July 11 Issue No. 99
Mukh Arifin FPP UNDIP
MENGGALI POTENSI SUMBERDAYA LOKAL: MELALUI PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN IPTEK
PENGEMBANGAN SD LOKAL UNTUK KEMANDIRIAN
Topik Diskusi
Lalu harus bagaimana?
Topik 5
Topik 1
Konsep Kemandirian Pangan, pangan lokal
Topik 4 Topik 2 Penelitian vs kemandirian pangan Solusi
Topik 3
Status kemandirian pangan
Konsep
Kemandirian Pangan
Produk Pangan Lokal yg Kompetitif
X xyz
Penggalian Potensi Penelitian dan Pengembangan IPTEK
Sumberdaya Lokal
Z
xyz
konsep
Kedaulatan Pangan
• Hak menentukaan kebijakan • Menjamin hak rakyat • Memberi hak kepada rakyat untuk menentukan sistem usaha pangannya
Kemandirian Pangan
Ketahanan Pangan
• Kemampuan memproduksi pangan dari dalam negeri • Menjamin pemenuhan kebutuhan pangan yg cukup • Memanfaatkan potensi yang dimiliki
• Tersedianya pangan yg cukup jumlah, mutu, aman, bergizi, terjangkau • Mendukung hidup sehat, produktif, berkelanjutan
Hortikultura BijiBijian Buah Sayur Jamur
Singkong Ketela
PASAR
INDISTRI PENGOLAHAN SEGAR
Unggas Kambing , domba Kerbau Sapi, babi
Ternak
Kopi Teh Coklat Sawit Gula tebu
Tanaman Keras
Air tawar Air Payau Air laut
Ikan
KONSUMEN
Padi Jagung Kedelai
UmbiUmbian
Topik Diskusi
Lalu harus bagaimana?
Topik 5
Topik 1
Konsep Kemandirian Pangan, pangan lokal
Topik 4 Topik 2 Penelitian vs kemandirian pangan Solusi
Topik 3
Status kemandirian pangan
Susahnya mencapai kemandirian pangan sekaligus mensejahterakan petani-peternak
Kebijakan pemerintah tidak tepat
Produk Impor lebih kompetitif Vs Perubahan pola konsumsi
IKLIM dan SDA
GOAL
Data Impor Pangan Januari-Agustus 2015 • 225.029 ton • US$ 97,8 jt
Beras • 2,3 jt Ton • US$ 522,9 jt
Jagung • 1,52 jt ton • US$ 719,8 jt
Kedelai • 4,5 jt ton • US$ 1,3 Milyar
• 1,04 juta ton • US$ 46,6 juta
Garam
Biji Gandum • 61.178 ton • US$ 22,3
TOTAL Rp 51 Trilyun
Terigu • 46,298 ton • US$ 19,5 jt
Gula Pasir • 1,98 jt ton • US$ 789 juta
BPS, 2015
Perkembangan Harga Daging dan Impor Sapi
Bisnis Indonesia, Maret 2016
Agenda Pembangunan Pertanian “nyaris mustahil”
Ketahanan Pangan
Pembanguna n Pertanian
Tujuan Tersembunyi?
Pendapatan Petani
©FPP UNDIP | All Rights Reserved
Jumlah Penduduk 240 juta Perubahan Pola Konsumsi Pangan Impor vs Pangan Lokal :
Pangan bergizi, harga murah Gaya hidup
:
Pangan bergizi tinggi Tidak ada pantangan
:
Pangan YANG SEHAT Pantangan
Kelas Menengah 140 juta Pangan Impor vs Pangan Lokal
Fungsional/Kesehatan (nutrien, organik, tanpa pengawet
Konsumen Kelas Menengah
Kenyamanan: Penampilan menarik, segar, berarma, etnik
Ketersediaan segar sepanjang hari, siap saji
Kompas, 26 Jan 2016
Kompas, 7 Maret 2016 Kompas, 2 Maret 2016
Kompas, 18 Oktobe 2015
Media Indonesia, 7 Oktober 2015
Kompas, 11 Jan 2016
Topik Diskusi
Lalu harus bagaimana?
Topik 5
Topik 1
Konsep Kemandirian Pangan, pangan lokal
Topik 4 Topik 2 Penelitian vs kemandirian pangan Solusi
Topik 3
Status kemandirian pangan
Hasil telusur
Jurnal Pertanian perikanan peternakan sumber daya lokal
o514.000
Prosiding
Seminar pertanian perikanan peternakan sumberdaya lokal
o155.000
Seminar
Pertanian, perikanan peternakan sumberdaya lokal
• 463.000
kehilangan integrator
peningkatan peningkatannilai nilai nutrisi nutrisipelepah pelepahsawit sawit About 15,000 results (0.32 seconds) … kajian teknis industri pengolahan pelepah sawit menjadi pakan ternak About 17,900 results (0.66 seconds)
pabrik, pengolah, pelepah, sawit, pakan, ternak
kajian ekonomi, industri pengolahan pelepah sawit, menjadi pakan ternak About 12,800 results (0.28 seconds)
About 29,400 results (0.32 seconds) Tidak dapat menemukan entitas pabrik pengolah pelepah sawit menjadi pakan ternak secara komersia
Sawit vs Sapi Potong
Peta distribusi Luasan Kebun Sawit dan Populasi Sapi Potong
Aceh North Sumatra Riau Islands
East Kalimantan
Riau
West Sumatra
Gorontalo
North Sulawesi
West Kalimantan Central Kalimantan
BangkaBelitung
Jambi South Sumatra
West Sulawesi
Central Sulawesi
South Kalimantan
Bengkulu
South Sulawesi
Lampung
Southeast Sulawesi
Jakarta Banten West Java
Central Java
Yogyakarta
East Java
East Nusa Tenggara Bali West Nusa Tenggara
Konsentrasi Kebun sait = 12 juta hektar
Daerah padat sapi potong
North Maluku West Papua
Papua Maluku
Nilai Penelitian di Mata Stakeholders
Dapat dijadikan Buku Ajar & pangkat
Patent
Sesuai Kebutuhan Terindeks Masyarakat Scopus!
Topik Diskusi
Lalu harus bagaimana?
Topik 5
Topik 1
Konsep Kemandirian Pangan, pangan lokal
Topik 4 Topik 2 Penelitian vs kemandirian pangan Solusi
Topik 3
Status kemandirian pangan
Penelitian untuk Pangan Lokal Masa Depan
Competitiveness
BURGER EFFECTS
Technol. Driven VALUE
Resource Driven
KNOWLEDGE QUALITY
COST
< 1960-an
1980-an
1990-an
2000-an
2010-an
