1
PENGARUH WORD OF MOUTH, KUALITAS PRODUK, DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (Studi Kasus Pada Konsumen Roti di Kabupaten Kudus) Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan jenjang pendidikan Strata satu (S1) pada Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus
Diajukan oleh : LENI DWI ANDRIANI Nim. 2012-11-114
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MURIA KUDUS TAHUN 2016
2
ii
3
MOTTO DAN PERSEMBAHAN MOTTO : 1. Dan jika mereka bermaksud menipumu, maka sesungguhnya cukuplah Allah (menjadi pelindungmu). Dialah yang memperkuatmu dengan pertolongan-Nya dan dengan para mukmin (QS. Al-Anfal; 62). 2. Allah memberikan hikmah (ilmu yang berguna) kepada siapa yang dikehendaki Nya. Barang siapa yang mendapat hikmah itu sesungguhnya ia telah mendapat kebajikan yang banyak dan tidaklah mendapat peringatan, melainkan orang-orang yang berakal (QS. Al – Baqoroh; 269).
PERSEMBAHAN : 1. Kedua orang Tua TerCinta yang selalu sayang dan setia mendoakanku. 2. Teman dan Sobatku 3. Almamater UMK.
iii
4
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas segala rahmat dan berkah-Nya, sehingga skripsi dengan judul
PENGARUH WORD OF
MOUTH, KUALITAS PRODUK, DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (Studi Kasus pada Konsumen Roti di Kabupaten Kudus) dapat penulis selesaikan. Skripsi ini disusun untuk sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi Strata Satu (S1) Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus. Dalam menyelsaikan skripsi ini, penulis dapat membimbing dan bantuan yang berarti dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Dr. H. Mochamad Edris, Drs, MM, selaku Dekan Fakultas Ekonomi, Universitas Muria Kudus, 2. Bapak Dr. Mokhamad Arwani, SE, MM, serta selaku Dosen pembimbing I yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis hingga selesainya skripsi ini. 3. Bapak Iwan Suroso, SE, MM, selaku Dosen pembimbing II yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis hingga selesainya skripsi ini. 4. Karyawan tata usaha Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus yang telah banyak membantu hingga tersusunnya penulisan skripsi ini. 5. Bapak dan ibu serta keluargaku tercinta yang telah memberikan dukungan dan semangat. iv
5
6. Teman-temanku tercinta yang selama ini telah banyak memberikan dukungan dan motivasi. Penulis menyadari bahwa karena berbagai keterbatasan, skripsi ini masih banyak kekurangan. Namun demikian, penulis berhadap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Kudus,
2016
Leni Dwi Andriani NIM. 2012-11-114
v
6
ABSTRAKSI
PENGARUH WORD OF MOUTH, KUALITAS PRODUK, DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (Studi Kasus pada Konsumen Roti di Kabupaten Kudus)
Oleh : Leni Dwi Adriani NIM. 2012-11-114
Pembimbing I : Dr. Mokhamad Arwani, SE, MM II: Iwan Suroso, SE, MM Penelitian ini mempunyai tujuan menganalisis pengaruh word of mouth, kualitas produk dan harga terhadap keputusan pembelian studi kasus pada konsumen roti (Lany Cake and Bakery, Shoffa Bakery dan Ganesha Bakery) yang ada di Kabupaten Kudus baik secara parsial maupun secara berganda. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Analisis data yang digunakan adalah uji instrumen data, regresi berganda, uji hipotesis, meliputi uji t dan uji F, serta koefisien determinasi. Populasi dalam penelitian ini tidak diketahui secara pasti, dan sampel dalam penelitian ini sebanyak 96 responden. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara variabel word of mouth, kualitas produk, dan harga terhadap keputusan pembelian baik secara parsial maupun berganda. Variabel yang paling dominan mempengaruhi keputusan pembelian adalah kualitas produk. Kata Kunci : Word of mouth, kualitas produk, harga, dan keputusan pembelian.
vi
7
ABSTRACTION THE INFLUENCE OF WORD OF MOUTH, PRODUCT QUALITY, AND PRICING AGAINST THE DECISION OF THE PURCHASE (Case study on the consumers of bread in Kudus) Leni Dwi Adriani NIM. 2012-11-114
Pembimbing I : Dr. Mokhamad Arwani, SE, MM II: Iwan Suroso, SE, MM This research aims to analyze the influence of word of mouth, the quality of the product and the price of purchase consumer case study on bread (Lany Cake and Bakery, Shoffa Bakery and Ganesha Bakery) that there is a Kudus well in the County partially or in multiple. Type of this research is quantitative descriptive. Data analysis is a test instrument data, multiple regression, hypothesis testing, including the test of t and F-test, as well as the coefficient of determination. The population in this study is not known with certainty, and the sample in this research as much as 96 respondents. Based on the results of the research it is known that there is a positive and significant influence among variables of word of mouth, the quality of the product, and the price of purchase either by partial or double. The most dominant variables influencing purchasing decisions is the quality of the product. Key words: Word of mouth, product quality, price, and purchase decisions.
vii
8
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ..................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN.....................................................................
ii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN..............................................................
iii
KATA PENGANTAR ................................................................................
iv
RINGKASAN / ABSTRAKSI ....................................................................
vi
DAFTAR ISI ...............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL........................................................................................
xi
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xii
BAB I. PENDAHULUAN .....................................................................
1
1.1. Latar Belakang.........................................................................
1
1.2. Ruang Lingkup ........................................................................
4
1.3. Perumusan Masalah ................................................................
4
1.4. Tujuan Penelitian ....................................................................
5
1.5. Kegunaan Penelitian ................................................................
5
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................
7
2.1. Word of Mouth (WOM) ..........................................................
7
2.1.1. Pengertian Word of Mouth (WOM) ...........................
7
2.1.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Word of Mouth (WOM) ........................................................................
10
2.1.3. Indikator Word of Mouth ............................................
12
2.2. Kualitas Produk .....................................................................
13
viii
9
2.2.1. Pengertian Kualitas Produk .........................................
13
2.2.2. Dimensi Kualitas Produk ............................................
14
2.2.3. Indikator Kualitas Produk ............................................
17
2.3. Harga .......................................................................................
17
2.3.1. Pengertian Harga ..........................................................
17
2.3.2. Penetapan Harga ..........................................................
18
2.3.3. Perilaku Pasca Pembelian ............................................
20
2.3.4. Persepsi Harga ..............................................................
21
2.3.5. Indikator Harga .............................................................
21
2.4. Keputusan Pembelian .............................................................
22
2.4.1. Pengertian Keputusan Pembelian .................................
22
2.4.2. Jenis-Jenis Perilaku Pembelian .....................................
24
2.4.3. Proses Pengambilan Keputusan Pembelian ..................
26
2.4.4. Indikator Keputusan Pembelian ....................................
29
2.5. Tinjauan Penelitian Terdahulu ................................................
30
2.6. Kerangka Pemikiran ................................................................
34
2.7. Hipotesis ..................................................................................
35
BAB. III. METODE PENELITIAN ..........................................................
37
3.1. Rancangan Penelitian .............................................................
37
3.2. Variabel Penelitian ...................................................................
37
3.3. Jenis dan Sumber Data ...........................................................
42
3.4. Populasi dan Sampel .............................................................
43
3.5. Pengumpulan Data ...............................................................
45
ix
10
3.6. Uji Instrumen Data .................................................................
46
3.7. Pengolahan Data .......................................................................
51
3.8. Analisis Data ...........................................................................
51
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................
57
4.1. Gambaran Umum Obyek Penelitian ........................................
57
4.1.1. Sejarah Singkat Berdirinya Perusahaan ........................
57
4.1.2. Produksi .......................................................................
59
4.1.3. Struktur Organisasi Perusahaan ....................................
63
4.2. Penyajian Data .........................................................................
65
4.3. Analisis Data ...........................................................................
73
4.4. Pembahasan ..............................................................................
77
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN.....................................................
82
5.1. Kesimpulan ............................................................................
81
5.2. Saran ........................................................................................
82
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
83
LAMPIRAN
x
11
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 3.1. Hasil Uji Validitas Kuesioner Variabel Word of Mouth........
47
3.2. Hasil Uji Validitas Kuesioner Variabel Kualitas Produk.......
48
3.3. Hasil Uji Validitas Kuesioner Variabel Harga ....................
48
3.4. Hasil
Uji
Validitas
Kuesioner
Variabel
Keputusan
Pembelian ..............................................................................
49
4.1. Identitas Responden .............................................................
66
4.2. Frekuensi Variabel Word of Mouth (X1) ..............................
68
4.3. Frekuensi Variabel Kualitas Produk (X2) ...........................
69
4.4. Frekuensi Variabel Harga (X3) .............................................
70
4.5. Frekuensi Variabel Kepuasan Pembelian (Y) .......................
71
4.6. Hasil Analisis Parsial (Dengan Signifikansi α 5% uji satu sisi) .......................................................................................
xi
73
12
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1. Model Hirarki Tanggapan ..............................................
23
2.2. Proses Pengambilan Keputusan Pembelian ......................
26
2.3. Kerangka Berpikir Penelitian ...........................................
35
xii
