PENGARUH PEMBERIAN PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN SINTASAN KEPITING BAKAU (Scylla serrata)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana
FANI SATRIYA NIM : 05930022
JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG TAHUN 2011
ii
iii
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini : NAMA
: FANI SATRIYA
NIM
: 05930022
JURUSAN
: PERIKANAN
FAKULTAS
: PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul Pengaruh Pemberian Pakan yang Berbeda terhadap Pertumbuhan dan Sintasan Kepiting Bakau (Scylla serrata) adalah bukan karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini telah dituliskan sebenarnya. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sangsi akademik.
Malang, ......... Yang membuat pernyataan
FANI SATRIYA NIM: 05930022
iv
PERSEMBAHAN
Keluargaku......... tanpa kalian aku ini bukan siapa-siapa. Engkaulah penyemangatku...terima kasih semuanya atas kasih sayang, dorongan semangat,nasehat serta doa yang telah tulus engkau berikan kepadaku.Ibu.....trimakasih buat semua yang kau berikan. bu Sri,Pak Riza,Pak Yudha, Ibu Hani,ibu Wiwik ......selaku Dosen Pembimbing danpenguji yang telah banyak memberikan dorongan, bimbingan, semangat, arahan serta koreksi yang sangat bermanfaat bagi saya Mba’ Ruli..... tersayang terimakasih atas segala doa dan motifasinya dan semuanya yang kau berikan ke aku hingga aku bisa jadi lebih baik, mas Deni makasih ya mas dah banyak bantu aku. Mbak Novi....makasih atas semua bantuannya, mas Pulung terus berkarya,.....aditya makasih sudah sering temeni aku....... Sahabat-sahabatku tercinta pejuang Budi(yoyok)mas alas, alfi, risky, terimakasih kau ada Aku akan selalu kangen kalian. Temen-temen ‘’05” Hucen, aris, Dian, Setyo dan smuanya personel ‘’05 salam persahabatan tuk kalian semua Buat almarhum Bapak ” Imam Mu’ir’’kalau bapak ikut diwisudaku bapak pasti seneng ya.......mesti hanya mbah, bapak beri peran seperti ayah bagiku, semoga amal dan ibadah Bapak diterima disisiNYA, Amin. Semoga aku masih bisa bertemu Bapak di Surga nanti......
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayahnya, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul ‘’Pengaruh Pemberian Pakan Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Sintasan Kepiting Bakau (Scylla serrata)’’. Skripsi ini untuk memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar sarjana di Jurusan Perikanan Fakultas pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Berkaitan dengan skripsi ini, penulis banyak mengucapkan terimakasih kepada : 1. Bapak Dr. Ir. Damat, MP
selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang 2. Ibu Sri Dwi Hastuti S.Pi. M.Aqua, selaku Ketua jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 3.
Ibu Drh. Sri Samsundari MM, selaku Pembimbing I yang telah memberikan dorongan, bimbingan dan pengarahan hingga terselesaikanya skripsi ini.
4. Bapak Riza Rahman Hakim S.Pi, selaku Pembimbing II
yang telah
memberikan dorongan, bimbingan dan pengarahan hingga terselesaikanya skripsi ini. 5. Ibu Hany Handajani S.Pi, M.Si, selaku dosen wali yang telah memberikan dorongan, pengarahan dan bantuannya. 6. Orang tuaku yang telah memberikan kasih sayang, semangat, dorongan, nasehat serta doanya kepada penulis. 7. Kakak - kakakku tercinta dan seluruh keluarga yang telah memberikan dorongan, semangat, nasehat dan materi kepada penulis. 8. Sahabat-sahabatku tercinta, Budi (Yoyok) yang telah memberikan banyak bantuan, buat teman-teman yang telah memberikan banyak bantuan, dorongan dan semangat selama aku mengerjakan skripsi ini.
vi
Penulis mengakui, skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan serta banyak kelemahan-kelemahan sehingga harapan penulis kritik dan saran dari berbagai pihak adalah merupakan kelengkapan dari skripsi ini untuk dijadikan tambahan pengetahuan di masa mendatang. Akhirnya skripsi ini akan bermanfaat bagi yang membacanya, Amin.
Malang, 2011
Penulis
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................
i
LEMBAR PERSETUJUAN ........................................................................
ii
LEMBAR PENGESAAN ...........................................................................
iii
SURAT PERNYATAAN............................................................................
iv
PERSEMBAHAN.......................................................................................
v
KATA PENGANTAR ................................................................................
vi
ABSTRAKSI ..............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
x
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN
Halaman
1.1 Latar Belakang ......................................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ..............................................................................
3
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................
3
1.4 Kegunaan Penelitian..............................................................................
4
1.5 Hipotesis ...............................................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Biologi Kepiting Bakau (Scylla serrata). ...............................................
5
2.1.1 Klasifikasi Kepiting Bakau (Scylla serrata). ................................
5
2.1.2 Morfologi Kepiting Bakau (Scylla serrata). .................................
6
2.2 Siklus Hidup Kepiting Bakau (Scylla serrata). ......................................
6
2.3 Habitat Kepiting Bakau (Scylla serrata). ...............................................
7
2.4 Reproduksi Kepiting Bakau (Scylla serrata)..........................................
8
2.5 Pakan dan Kebiasaan Makan .................................................................
9
2.6 Jenis Pakan Alternatif yang Dapat Digunakan .......................................
11
2.6.1 Bekicot ........................................................................................
11
2.6.2 Keong Mas ..................................................................................
11
2.6.3 Ikan Rucah ..................................................................................
12
2.7 Pertumbuhan Kepiting Bakau (Scylla serrata) .......................................
12
viii
Halaman 2.8 Budidaya Kepiting Bakau (Scylla serrata).............................................
13
2.9 Sintasan / Survival Rate (SR) ................................................................
14
2.10 Proses Moulting Kepiting Bakau (Scylla serrata) ................................
15
2.11 Kualitas Air .........................................................................................
16
2.11.1 Suhu ..........................................................................................
17
2.11.2 Oksigen Terlarut (DO)...............................................................
17
2.11.3 Derajat Keasaman (pH) .............................................................
18
2.11.4 Salinitas ....................................................................................
18
2.12 Hasil Penelitian Sebelumnya ...............................................................
18
BAB III MATERI DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat ................................................................................
20
3.2 Materi dan Alat Penelitian .....................................................................
20
3.2.1 Materi .........................................................................................
20
3.2.2 Alat .............................................................................................
20
3.3 Batasan Variabel ...................................................................................
21
3.4 Metode Penelitian .................................................................................
22
3.5 Rancangan Penelitian ...........................................................................
22
3.6 Prosedur Penelitian ...............................................................................
24
3.6.1 Persiapan Media ..........................................................................
24
3.6.2 Persiapan Pakan ..........................................................................
24
3.6.3 Persiapan Kepiting Bakau (Scylla serrata)...................................
24
3.7 Pelaksanaan Penelitian ..........................................................................
24
3.8 Parameter Penelitian..............................................................................
25
3.8.1 Parameter Utama .........................................................................
25
3.8.2 Parameter Penunjang ...................................................................
26
3.9 Analisa Data .........................................................................................
27
ix
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pertumbuhan .........................................................................................
28
4.1.1 Pertumbuhan Mutlak ...................................................................
28
4.1.2 Laju Pertumbuhan Spesifik ..........................................................
33
4.2 Sintasan Kepiting bakau (Scylla serrata) ...............................................
39
4.3 Kualitas Air...........................................................................................
43
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ..........................................................................................
45
5.2 Saran.....................................................................................................
45
DAFTAR PUSTAKA
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Data Pertumbuhan Mutlak Kepiting Bakau (Scylla serrata) ........ Tabel 2. Daftar Sidik Ragam
Pertumbuhan Mutlak
28
Kepiting Bakau
(Scylla serrata) ...........................................................................
29
Tabel 3. Hasil Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) Pertumbuhan Kepiting Bakau (Scylla serrata) .................................................................
30
Tabel 4. Daftar Kandungan Nutrisi Dalam Pakan ......................................
30
Tabel 5. Data Laju Pertumbuhan Spesifik Kepiting Bakau (Scylla serrata) .......................................................................................
33
Tabel 6. Daftar Sidik Ragam Pertumbuhan Spesifik Kepiting Bakau (Scylla serrata) ...........................................................................
35
Tabel 7. Hasil Uji Beda Nyata Terkecil Laju Pertumbuhan Spesifik Kepiting Bakau (Scylla serrata). .................................................
36
Tabel 8. Data Sintasan kepiting bakau (Scylla serrata) .............................
39
Tabel 9. Data
Sintasan
kepiting
bakau
(Scylla
serrata)
dalam
transformasi Arc .........................................................................
40
Tabel 10. Daftar Sidik Ragam Sintasan Kepiting Bakau (Scylla serrata) ....
40
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Tubuh bagian dorsal kepiting dewasa (Sumber: Quinitio & Parado, 2003) ......................................................................... Gambar 2. Denah Percobaan ....................................................................
xii
5 23
DAFTAR PUSTAKA
Afrianto dan Liviawaty. 1992. Pemeliharaan Kepiting. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Anonymous. 2004. Pemasaran Kepiting Bakau (Scylla serrata). Pemerintah Kota Tarakan. Depertemen Kelautan Perikanan. Tarakan. Anonymous. 2007. Kepiting Bakau. http://forum.o-fish.com/viewtopic.php ?f=56&t=20720. Diakses pada tanggal 08 Maret 2010. Chaves.
1997. Budidaya Bekicot. http://www.bi.go.id/sipuk/id/im/ bekicot/pendahuluan.asp. Diakses pada tanggal 29 mei 2010.
Djangkaru Z, 1974. Makanan Ikan Lembaga Penelitian Perikanan. Direktorat Jendral Perikanan. Jakarta. Effendie, M, I.1997. Biologi Perikanan. Penerbit Yayasan Pustaka Nasantara. Yogyakarta. 163 hal. Ghufran, M. dan H. Kordi 2000. Budidaya Kepiting dan Ikan Bandeng di Tambak Sistem Polikultur. Penerbit Dahara Prize. Jakarta. Haryanti, S. Ismi dan A. Khalik. 1994. Studi Penggunaan Pakan Mikro dan Alami Dengan Perbandingan Berbeda Dalam Pemeliharaan Udang Windu. Penelitian Budidaya Pantai 10 (1) 35:42. Iskandar. 2009. Pengaruh Pemberian Pakan Keong Mas Terhadap Pertumbuhan Kepiting Bakau (Scylla serrata) di Tambak Tradisional. Cilacap Kanna,I. 2002. Budidaya Kepiting Bakau Pembenihan dan Pembesaran. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Kasry, A. 1996. Budidaya Kepiting Bakau dan Biologi Ringkas. Penerbit Bhatara. Jakarta. Kuntiyo, A. Zainal, dan Supratno . 1993. Pedoman budidaya Kepiting Bakau (Scylla serrata) Di Tambak Balai Budidaya Air Payau. Jepara. Marmono, A. 1992. Rancangan Percobaan. Laboratorium Pemuliaan Ternak. Universitas Jendral Sudirman. Purwokerto. Moeljanto, R. 2005. Hubungan Kandungan Lemak Ikan Lemuru Dengan Beberapa Sifat Biologinya. http://digilib.itb.ac.id/gdl.php?. Diakses pada tanggal 29 Mei 2010.
xiii
Muhlis.
2009. Pengaruh Pemberian Pakan Ikan Rucah Terhadap Pertumbuhan Kepiting Bakau (Scylla serrata). Cilacap.
Mustafa. 2002. Pembesaran Komoditas Perikanan Di Tambak Tanah Sulfat masam. BRPBAP.Maros.http://www.bees.unsw.edu.au/school/staff/Samm ut_brochure3.pdf/. Diakses pada tanggal 8 Maret 2010. Oemardjati, B, S. dan W. Wardhana. 1992. Taksonomi Avertebrata Air. Pengantar Praktikum laboraturium. Universitas Indonesia, Jakarta. Plantus.2007.KeongMasSumberPakandanObatObatan.http://anekaplanta.word press.com/2007/12/26/keong-mas-sumber-pakan-dan-obat-obatan. Diakses pada tanggal 29 Mei 2010. Quinitio, E.T. & Parado, E.F.D. 2003. Biology and Hatchery of the Mud Crabs Scylla spp. Aquacultur Extension Manual, (Online), No 34 SEAFDEC Aquaculture Departement, Iloilo, Philiphines rfdp.seafdec.org.ph. Diakses pada tanggal 23 April 2010. Raizika,
C.
2009. Budidaya Soka Kota farm.blogspot.com/search/label/tahapan Diakses pada tanggal 29 Mei 2010.
Tarakan. http://soka%20Budidaya%20soka.
Rizal, A. 2005. Pengolahan Pakan Ayam dan Ikan Secara Modern. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta. Rusdi I. 1994. Teknik Pematangan Induk dan Pemeliharaan Larva Kepiting Bakau (Scylla Paramamosaina) dari Stadia Megalopa-Kepiting Muda (C1) Pada Salinitas Berdeda. Balai Beasar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol Bali. Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan Indonesia Edisi Khusus Crustacea. Rusdi dan Karim. 2006. Salintas Optimum Bagi Sintasan dan Pertumbuhan Crabet Kepiting Bakau (Scylla Paramamosaina). J. Sains & Tehnologi Vol.6 No.3: 149-157. Soim, A. 1995. Pembesaran Kepiting. Penebar Swadaya. Jakarta. Subagio. 2004. Fisiologi Krustasea. Fakultas Tehnologi Kelautan dan Perikanan. Universitas Hang Tuah. Surabaya. Sulaeman dan A Hanafi. 1992. Pengamatan Terhadap Tingkah Laku Kepiting Bakau (Scylla Serrata). Warta Balitdita.
xiv
Sulistiono. 2009. Pengembangan Pakan Ternak. http://blog.unila.ac.id/ khisbulfanani/2009/06/04/keong. Diakses pada tanggal 5 November 2010. Supriadi. 1989. Teknik Pembesaran Kepiting Secara Intensif. Trubus. No 3/Th 1. Jakarta. Surachmad, W. 1990. Pengantar Penelitian Ilmiah Dasar Metode Teknik. Tarsi Bandung.338 hal. Sutardi, T. 1980. Landasan Ilmu Nutrisi. Jilid I. Departemen Ilmu Ternak. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Tribawono D, Mulyantoro E, dan Brotowidjoyo. 1995. Pengantar Lingkungan Perairan dan Budidaya Air. Liberty. Yogyakarta. Ward. T.M.D.W. Schmarr and R. Mc.Garvey. 2008. Northen Territory Mud Crab Fishery: 2007 Stock Assesment. SARDI Aquatic A SincePublcation. Yushinta Fujaya M. 2009. Mempersiapkan Kepiting Menjadi Komoditas Andalan. http://www.lestari-m3.org. Diakses pada tanggal 08 Maret 2010.
xv
