PANDUAN PENYELENGGARAAN PROGRAM SARJANA FAKULTAS PERTANIAN VISI 2025 FP: FAKULTAS PERTANIAN LIMA TERBAIK DI INDONESIA

PANDUAN PENYELENGGARAAN

PROGRAM SARJANA FAKULTAS PERTANIAN

VISI 2025 FP:

“FAKULTAS PERTANIAN LIMA TERBAIK DI INDONESIA”

UNIVERSITAS LAMPUNG BANDAR LAMPUNG 2011

v

K

ATA PENGANTAR

Buku Panduan Penyelenggaraan Program Sarjana Fakultas Pertanian diterbitkan dengan maksud untuk memberikan informasi meyeluruh tentang fakultas bagi mahasiswa, dosen, karyawan administrasi, pimpinan dan masyarakat umum. Buku Panduan ini menyajikan sejarah fakultas, visi, dan misi fakultas/program studi, kompetensi lulusan, distribusi matakuliah per semester dan deskripsi tiap mata kuliah. Buku panduan ini disusun mengacu kepada (1) Undang-undang Sisdiknas No. 20 tahun 2003, (2) Peraturan Pemerintah No. 60 tahun 1999 tentang Pendidikan Tinggi, (3) SK Dirjen Dikti No. 232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum Penddikan Tinggi dan Penilaian Hasil Belajar, (4) SK Drijen Dikti No. 045/U/2000 tentang Kurikulum Inti Pendidikan Tinggi, (5) Statuta Unila tahun 2009, (6) Peraturan Akademik Universitas Lampung, (7) Hasil lokakarya kurikulum program studi/jurusan/fakultas, universitas, maupun lokakarya bidang ilmu tingkat regional dan nasional. Kami mengucapkan terimakasih dan penghargaan yang tinggi pada semua pihak yang telah membantu menyiapkan dan menyusun Buku Panduan ini. Kepada para pembaca diharapkan juga saran dan kritik untuk penyempurnaan Buku Panduan ini pada tahun mendatang. Semoga buku ini bermanfaat tidak saja bagi warga Unila tetapi juga masyarakat luas. Bandar Lampung, Juni 2011 Rektor,

Prof. Dr. Ir. Sugeng P. Harianto, M.S. NIP 195809231982111001 Panduan Fakultas Pertanian 2011

v

D

AFTAR ISI

Halaman Kata Pengantar ............................................................................ ix Daftar Isi......................................................................................... x Senat Fakultas ............................................................................ 1 Sejarah, Visi, Misi, Tujuan dan Strategi ....................................... 3 1. Sejarah ............................................................................. 3 2. Visi ................................................................................. 5 3. Misi..................................................................................... 6 4. Tujuan dan Sasaran .......................................................... 7 5. Strategi................................................................................ 8 Organisasi Fakultas .................................................................... 1. Pimpinan Fakultas ........................................................... 2. Pimpinan Program Studi (PS) .......................................... 3. Laboratorium ..................................................................

10 10 10 11

Kurikulum Program Sarjana:.......................................................... Program Studi Agroekoteknologi ................................................ a. Visi ................................................................................. b. Misi ................................................................................ c. Tujuan ............................................................................ d. Kompetensi ..................................................................... e. Sebaran Matakuliah ........................................................ f. Deskripsi Matakuliah ......................................................

12 13 13 13 13 13 15 21

Program Studi Agribisnis ............................................................ a. Visi ................................................................................. b. Misi ................................................................................ c. Tujuan ............................................................................

43 43 43 43

vi

Panduan Fakultas Pertanian 2011

d. Kompetensi ..................................................................... e. Sebaran Matakuliah ........................................................ f. Deskripsi Matakuliah ......................................................

43 45 51

Program Studi Teknologi Hasil Pertanian ................................... a. Visi ................................................................................. b. Misi ................................................................................ c. Tujuan ............................................................................ d. Kompetensi ..................................................................... e. Sebaran Matakuliah ........................................................ f. Deskripsi Matakuliah ......................................................

66 66 66 66 67 67 72

Program Studi Peternakan ........................................................... a. Visi ................................................................................. b. Misi ................................................................................ c. Tujuan ............................................................................ d. Kompetensi ..................................................................... e. Sebaran Matakuliah ........................................................ f. Deskripsi Matakuliah ......................................................

82 82 82 82 83 84 88

Program Studi Keteknikan Pertanian .......................................... a. Visi ................................................................................. b. Misi ................................................................................ c. Tujuan ............................................................................ d. Profil Sarjana Teknologi Pertanian.................................... e. Kompetensi ..................................................................... f. Sebaran Matakuliah ........................................................ g. Deskripsi Matakuliah ......................................................

96 96 96 96 97 98 99 104

Program Studi Kehutanan ........................................................... a. Visi .................................................................................. b. Misi ................................................................................ c. Tujuan ............................................................................ d. Sebaran Matakuliah ........................................................

114 114 114 114 115


vii

e. Deskripsi Matakuliah ......................................................

121

Program Studi Budidaya Perairan ............................................... a. Visi ................................................................................. b. Misi ................................................................................ c. Tujuan ............................................................................ d. Sebaran Matakuliah ........................................................ e. Deskripsi Matakuliah ......................................................

136 136 136 136 137 140

Lampiran: Daftar Nama Dosen.....................................................

149

viii


SENAT FAKULTAS Ketua : Sekretaris : Anggota :

Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S. Prof. Dr. Ir. Dermiyati, M.Agr. Prof. Dr. Ir. Muhajir Utomo, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Tirza Hanum. M.S. Prof. Dr. Ir. Sutopo Ghani Nugroho, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Abdul Kadir Salam, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Ali Kabul Mahi, M.S. Prof. Dr. Ir. Ali Ibrahim Hasyim, M.S. Prof. Dr. Ir. K.E.S. Manik, M.S. Prof. Dr. Ir. Sugeng P. Harianto, M.S. Prof. Dr. Ir. Jamalam Lumban Raja, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Bustanul Arifin, M.S. Prof. Dr. Ir. Hasriadi Mat Akin, M.P. Prof. Dr. Ir. Rosma Hasibuan, M.Sc. Prof. Dr. Ir.Irwan Effendi, M.S. Prof. Dr. Ir. R.A. Bustomi Rosadi, M.S. Prof. Dr. Ir. Setyo Dwi Utomo, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Kukuh Setiawan, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Soesiladi Esti Widodo, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si. Prof. Dr. Ir. Cipta Ginting, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Purnomo, M.S. Prof. Dr. Ir. Ainin Niswati, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Muhtaruddin, M.S. Prof. Dr. Ir. Nanik Sriyani, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Sri Yusnaini, M.Si. Prof. Dr. Ir. F.X. Susilo, M.Sc.


1

Prof. Dr. Ir. Subli Mujim, M.s. Prof. Dr. Ir. Muhammad kamal, M.Sc. Dr. Ir. Erwanto, M.S. Dr. Ir. Tamaludin Syam, M.S. Dr. Ir. R. Hanung Ismono, M.S. Dr. Ir. Udin Hasanudin, M.T. Dr. Ir. Sugeng Triyono, M.Sc. Drs. Afif Bintoro, M.P. Ir. Siti Hudaidah, M.Sc. Dr. Ir. Kuswanta FH, M.Si. Dr. Ir. Hamim Sudarsono, M.Sc. Ir. Achdiansyah Sulaiman, M.S. Ir. Sri Setyani, M.S. Ir. Khaira Nova, M.P. Dr. Ir. Tamrin, M.S. Dr. Ir. Agus Setiawan, M.S. Ir. Sarno, M.S.

2


S

EJARAH, VISI, MISI, TUJUAN, DAN STRATEGI

a. Sejarah Pendirian Fakultas Pertanian di Lampung diawali dengan Instruksi Gubernur/Kepala Daerah Tingkat I Lampung Zainal Abidin Pagaralam, melalui Surat No. G/6774/XV/D/67 tanggal 6 Juli 1967 kepada Kepala Dinas Pertanian Tanaman Pangan Daerah Tingkat I (Dati I) Lampung untuk mempersiapkan berdirinya fakultas tersebut. Instruksi ini ditindaklanjuti oleh Kepala Dinas Pertanian Daerah Tingkat I Lampung saat itu, Ir. Desmi Warganegara, hingga diperoleh persetujuan dari Pj. Direktur Jenderal PTIP bahwa Fakultas Pertanian dapat dibuka di Lampung dengan pembiayaan dari Pemerintah Daerah Provinsi Lampung. Pada 1 Agustus 1967 Gubernur Lampung selaku Ketua Presidium Universitas Lampung mengumumkan bahwa pada tahun ajaran 1968 Unila menerima mahasiswa baru untuk Fakultas Pertanian dan Peternakan (SK No. 001/PPFP/1967). Akhirnya Fakultas Pertanian dan Peternakan Unila berdiri secara resmi pada 20 November 1967 berdasarkan SK Presidium Unila No. 756/KPTS/Pres /67 tanggal 20 November 1967 dan Ir. Desmi Warganegara ditunjuk sebagai pejabat dekan. Pada saat itu Fakultas Pertanian dan Peternakan Unila hanya memunyai dua orang dosen tetap, yaitu Ir. Agus Tagor Lubis dan Ir. Hamid Suherman, sehingga pada masa awal perkuliahan di Fakultas Pertanian dan Peternakan Unila lebih banyak diasuh oleh dosen luar biasa. Kondisi ketidakjelasan status sampai 1973 menyebabkan minat calon mahasiswa untuk mendaftar ke fakultas Pertanian dan Peternakan Unila semakin berkurang dan bahkan tidak ada pendaftar sama sekali pada tahun ajaran 1973. Keadaan ini akhirnya berubah dengan terbitnya SK Panduan Fakultas Pertanian 2011

3

Mendikbud No. 0206/O/1973 tanggal 16 November 1973 tentang pemberian status “negeri” pada Fakultas Pertanian (tanpa peternakan) dan secara resmi masuk ke dalam lingkungan Unila. Sampai 1976, Kampus Fakultas Pertanian Unila (FP Unila) berlokasi di Cimeng, Teluk Betung. Setelah itu, pada 1977 Fakultas Pertanian secara resmi pindah ke kampus baru di Gedong Meneng dan merupakan fakultas pertama yang pindah ke kampus baru tersebut. Pada saat memperoleh status negeri, FP Unila hanya memiliki dua jurusan, yaitu Jurusan Teknik Pertanian dan Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian. Setelah berlokasi di Kampus Gedong Meneng, FP Unila mengalami perkembangan pesat, sehingga sampai 2007 FP Unila sudah memiliki sembilan jurusan, yaitu Budidaya Pertanian (PS S-1 Agronomi, PS S-1 Hortikultura, dan PS S-2 Magister Agronomi); Sosial Ekonomi Pertanian (PS S-1 Sosial Ekonomi Pertanian, PS S-1 Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, dan PS S-2 Magister Agribisnis); Ilmu Tanah (PS S-1 Ilmu Tanah); Proteksi Tanaman (PS S-1 Ilmu Hama dan Penyakit Tumbuhan); Teknologi Hasil Pertanian (PS S-1 THP dan PS S-2 Teknologi Agroindustri); Produksi Ternak (PS S-1 Produksi Ternak dan PS D-III Kesehatan Hewan); Manajemen Hutan (PS S-1 Manajemen Hutan); PS S-1 Setara Jurusan Teknik Pertanian; dan PS S-1 Setara Jurusan Budidaya Perairan. Pada 2008 sesuai dengan SK Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi No 163/DIKTI/KEP/2007 tentang Penataan dan Kodifikasi Program Studi pada Perguruan Tinggi, maka PS S-1 di FP Unila menjadi tujuh PS, yaitu: PS Agroekoteknologi (penggabungan dari Agronomi, Hortikultura, Ilmu Tanah, dan Ilmu Hama dan Penyakit Tumbuhan); PS Agribisnis (penggabungan dari Ekonomi Pertanian/Agribisnis, penyuluhan dan Komunikasi pertanian); PS Teknologi Industri Pertanian; PS Peternakan; PS Kehutanan; PS Keteknikan Pertanian; dan PS Budidaya Perairan. PS S2 di FP Unila ada tiga yaitu: PS Magister Agroekoteknologi [konsentrasi Agronomi, Sumberdaya Lahan dan Lingkungan, Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu, Ilmu Lingkungan, dan Manajemen Sumberdaya Alam 4


dan Pengembangan Perdesaan (MSAPP)]; dan PS Magister Ekonomi Pertanian/Agribisnis; dan PS Magister Teknologi Agroindustri. b. Visi Visi 2025 Unila. Sesuai dengan kedudukannya, RPJP Unila 2005–2025 dan Renstra Unila 2007–2011 harus menjadi acuan utama dalam penyusunan Renstra unit-unit dibawahnya. Berdasarkan hasil analisis lingkungan strategis Unila dalam 20 tahun ke depan, maka RPJP Unila 2005–2025 ditetapkan Visi 2025 Unila. Visi 2025 Unila merupakan citacita, aspirasi, inspirasi, motivasi, dan peta jalan (road map) pengembangan Unila secara terarah dan sistematis untuk terus bergerak ke arah yang lebih maju dan kompetitif. Rumusan lengkap Visi 2025 Unila, yang merupakan gambaran bentuk paripurna Unila yang akan dicapai pada 2025 adalah sebagai berikut: “Menjadi Perguruan Tinggi Sepuluh Terbaik di Indonesia”. Visi 2025 FP Unila. Sebagai bagian integral dari Unila maka Fakultas Pertanian Unila harus berkontribusi positif terhadap pencapaian Visi 2025 Unila. Berdasarkan modal dasar yang dimiliki FP Unila saat ini dan hasil analisis lingkungan strategis dalam 20 tahun ke depan, maka ditetapkan Visi 2025 FP Unila. Rumusan lengkap Visi 2025 FP Unila, yang merupakan gambaran bentuk paripurna FP Unila, adalah sebagai berikut: ”Fakultas Pertanian Lima Terbaik di Indonesia” Visi FP Unila tersebut harus dapat dipahami dengan cermat dan ditindaklanjuti secara nyata oleh semua elemen yang terkait dengan pengembangan FP Unila. Maksud dari lima terbaik di Indonesia adalah FP Unila menjadi salah satu dari lima lembaga pendidikan tinggi pertanian (termasuk negeri dan swasta) peringkat teratas di Indonesia berdasarkan penilaian lembaga pemeringkat yang resmi dan kredibel. Pemeringkatan perguruan tinggi pada umumnya mendasarkan penilaian pada kualitas


5

aktivitas pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat di tingkat nasional dan internasional. Terkait visi tersebut, FP Unila harus mulai merumuskan indikator kinerja, yang akan menjadi tolok ukur penilaian keberhasilan program pengembangan. Indikator kinerja FP Unila antara lain dapat diukur dari kemampuannya menyajikan produk pendidikan tinggi pertanian yang berkualitas, kompetitif dan relevan secara efisien kepada masyarakat. Peningkatan kontribusi FP Unila dalam peningkatan mutu SDM serta pengembangan dan penerapan ipteks di masyarakat pada gilirannya akan meningkatkan kesejahteraan dan kualitas peradaban masyarakat. Terkait dengan visi tersebut dan tantangan berat yang dihadapi masyarakat, maka kapasitas FP Unila harus terus menerus dibangun sehingga mampu menggerakkan seluruh potensi sumberdaya yang dimiliki secara optimal. Selain itu, harus dipacu pula pengembangan kerjasama partnership dengan mitra strategis eksternal (pemerintah daerah, industri dan masyarakat). Dengan kata lain, FP Unila harus secara progresif mengembangkan program-program unggulan untuk percepatan peningkatan kapasitas dan kualitas institusi. Dalam kaitan itu, Visi 2025 FP Unila pada dasarnya merupakan cita-cita, aspirasi, sumber inspirasi dan motivasi, serta road map pengembangan FP Unila secara terarah dan sistematis menuju ke arah yang lebih maju dan kompetitif sesuai dengan posisi strategisnya di masa yang akan datang. c. Misi Untuk mewujudkan Visi 2025 FP Unila, yaitu: Fakultas Pertanian Lima Terbaik di Indonesia diperlukan rumusan misi yang sistematis dan komprehensif, serta sejalan dengan tugas pokok dan fungsi FP Unila. Secara keseluruhan, misi FP Unila selanjutnya dijabarkan dalam empat misi sebagai berikut: Misi 1: Mengembangkan program tri dharma perguruan tinggi yang bermutu dan inovatif dengan dukungan sarana-prasarana memadai serta sistem penjaminan mutu. Panduan Fakultas Pertanian 2011 6

Misi 2: Mengembangkan FP Unila menjadi organisasi yang sehat dengan sistem tata kelola yang baik. Misi 3: Meningkatkan kapasitas, integritas dan kinerja SDM menuju peningkatan kesejahteraan dan partisipasi. Misi 4: Mengembangkan kerjasama dengan pemerintah, industri dan perguruan tinggi lain di tingkat nasional dan internasional serta pencitraan FP Unila. Tata nilai (value) adalah norma-norma atau prinsip yang menjadi acuan utama bagi semua elemen di FP Unila untuk membangun sikap dan karakter. Tata nilai akan menuntun bagaimana sikap seluruh pihak yang terkait di FP Unila, dalam rangka menjalankan tugas sehari-hari (mengemban misi) untuk mencapai visi yang telah ditetapkan. Karena itu tata nilai merupakan “asumsi” yang sangat penting artinya bagi keberhasilan program dan kegiatan FP Unila. Tata nilai yang telah disepakati selanjutnya harus dijabarkan dan dilaksanakan secara kongkrit dalam bentuk sikap atau perilaku nyata sehari-hari. FP Unila menyadari pentingnya penetapan tata nilai yang merupakan dasar sekaligus pemberi arah bagi sikap dan perilaku pemimpin, dosen, karyawan dan mahasiswa dalam menjalankan tugas atau aktivitas seharihari. Tata nilai juga akan menyatukan hati dan pikiran seluruh dosen, karyawan dan mahasiswa dalam usaha mewujudkan visi dan misi. Untuk itu, FP Unila telah mengidentifikasi tata nilai yang harus dimiliki oleh pemimpin, dosen, karyawan, dan mahasiswa Unila. Beberapa nilai yang dianggap penting adalah: amanah, santun, profesional, respek, bijaksana, antusias, responsif, tanggung jawab, empati, kreatif, inovatif, antisipatif, produktif, disiplin, peduli, visioner, taat azas, koordinatif, inspiratif, dan kebersamaan. d. Tujuan dan Sasaran Tujuan Fakultas Pertanian Unila adalah: Panduan Fakultas Pertanian 2011

7

1. Menghasilkan lulusan sarjana dan pascasarjana di bidang pertanian dalam arti luas yang memiliki relevansi dan kompetensi tinggi di bidangnya serta memiliki integritas tinggi; 2. Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi (Iptek) yang bermanfaat untuk meningkatkan daya saing dan peradaban bangsa; 3. Meningkatkan penerapan teknologi untuk meningkatkan produksi dan nilai tambah sumber daya, dalam rangka meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat. Sasaran yang akan dicapai Fakultas Pertanian Unila adalah: 1. Tercapainya sistem tata kelola pendidikan tinggi yang baik, yang antara lain akan tercermin dari efisiensi, produktivitas, dan nilai akreditasi program studi di FP Unila. 2. Tercapainya keunggulan dalam program pembelajaran, yang antara lain tercermin dari keunggulan dan daya saing lulusan FP Unila 3. Tercapainya keunggulan dalam program penelitian dan pengembangan, yang antara lain tercermin dari keunggulan produk publikasi ilmiah dan paket teknologi FP Unila yang temerap 4. Tercapainya keunggulan dalam program pengabdian kepada masyarakat, yang antara lain tercermin dari keunggulan teknologi inovatif yang dihasilkan FP Unila dan diadopsi oleh masyarakat. e. Strategi Strategi Fakultas Pertanian Unila yang akan digunakan untuk mencapai tujuan dan sasaran yang telah ditetapkan adalah: 1. Mengembangkan secara progresif dan ekspansif program-program pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat (tri dharma 8


perguruan tinggi), dengan mengedepankan efisiensi dan produktivitas, penjaminan mutu, serta transparansi dan akuntabilitas; 2. Menjadikan program pascasarjana sebagai peningkatan kinerja dan rating FP Unila;

motor

penggerak

3. Membangun sistem tata kelola FP Unila menuju organisasi yang sehat, yang didukung oleh sarana dan prasarana pendidikan tinggi yang memadai (termasuk kebun percobaan), sehingga mampu secara efektif mendukung program-program pengembangan ke depan yang progresif dan ekspansif; 4. Melakukan berbagai upaya untuk meningkatkan kualitas dan integritas SDM dosen dan karyawan (laboran, teknisi, dan administrasi), sehingga memiliki kapasitas dan kinerja yang optimal sesuai dengan tugas pokok dan fungsinya; 5. Mengembangkan secara progresif dan ekspansif program-program kerjasama kelembagaan yang sinergis dengan mitra eksternal, di dalam dan di luar negeri, untuk peningkatan mutu kegiatan tri dharma perguruan tinggi; dan 6. Mengembangkan program-program yang bersifat inovatif untuk mendorong peningkatan prestasi FP Unila dan pencitraan FP Unila.


9

Fakultas Organisasi Fakultas

a. Pimpinan Fakultas

D e k a n Pembantu Dekan I Pembantu Dekan II Pembantu Dekan III Kepala Bagian Tata Usaha Kepala Subbagian Pendidikan Kepala Subbagian Umum dan Perlengkapan Kepala Subbagian Kepegawaian dan Keuangan Kepala Subbagian Administrasi Kemahasiswaan dan Alumni

: : : : : : :

Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S. Dr. Ir. Erwanto, M.S. Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si. Dr. Ir. Tamaluddin Syam, M.S. Dra. Nurhidayah Ir. Yuli Kaesih Supriyanti, S.Pd.

: Drs. Nurhadi : Drs. Buchori Nawawi

b. Pimpinan Program Studi (PS) Ketua PS Agroekoteknologi Sekretaris PS Agroekoteknologi Ketua PS Agribisnis Sekretaris PS Agribisnis Ketua PS Teknologi Industri Pertanian Sekretaris PS Teknologi Industri Pertanian Ketua PS Peternakan Sekretaris PS Peternakan Ketua PS Keteknikan Pertanian Sekretaris PS Keteknikan Pertanian Ketua PS Kehutanan Sekretaris PS Kehutanan Ketua PS Budidaya Perairan Sekretaris PS Budidaya Perairan

10

: : : : : : : : : : : : : :

Dr. Ir. Kuswanta Futas Hidayat, M.Si. Prof. Dr. Ir. Sri Yusnaini, M.Si. Dr.Ir. R. Hanung Ismono, M.S. Ir. Ktut Murniati, M.S. Dr. Ir. Udin Hasanudin, M.T. Ir. Susilawati, M.S. Prof. Dr. Ir. Muhtarudin, M.S. Ir. Arif Qisthon, M.Si. Dr. Ir. Sugeng Triyono, M.Sc. Ir. Budianto Lanya, M.T. Drs. Afif Bintoro, M.P. Dr. Ir. Agus Setiawan, M.S. Ir. Siti Hudaidah, M.Sc. Tarsim, S.Pi., M.Si.


c. Laboratorium Kepala Laboratorium Benih dan Pemuliaan Tanaman Kepala Laboratorium Ilmu Tanaman Kepala Laboratorium Analisis Agribisnis Kepala Laboratorium Manajemen Usaha dan Sumberdaya Keluarga Kepala Laboratorium Penyuluhan dan Pemberdayaan Masyarakat Kepala Laboratorium Ilmu Tanah Kepala Laboratorium Sumberdaya Lahan dan Lingkungan Kepala Laboratorium Ilmu Hama Tumbuhan Kepala Laboratorium Ilmu Penyakit Tumbuhan Kepala Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian Kepala Laboratorium Analisis Hasil Pertanian Kepala Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Kepala Laboratorium Ilmu Produksi dan Reproduksi Ternak Kepala Laboratorium Silvikultur dan Perlindungan Hutan Kepala Laboratorium Iventarisasi dan Penataan Hutan Kepala Laboratorium Sumberdaya Air dan Pertanian Kepala Laboratorium Rekayasa Bioproses dan Pasca Panen Kepala Bengkel Alat dan Mesin Pertanian

: Dr. Ir. Dwi Hapsoro, M.Sc. : Dr. Ir. Yusnita, M.Sc. : Ir. Eka Kasymir H.L., M.S. : Ir. Rabiatul Adawiyah, M.Si. : Ir. Dame Trully Gultom, M.S. : Ir. Sarno, M.S. : Ir. Fahri, M.Sc. : Prof. Dr. Ir. Rosma Hasibuan, M.Sc. : Ir. Titik Nur Aeny, M.Sc. : Dr. Ir. Sri Hidayati, M.P. : Dr. Ir. Subeki, M.Si., M.Sc. : Ir. Liman, M.Si. : Ir. Khaira Nova, M.S. : Ir. Indriyanto : Rudi Hilmanto, S.Hut., M.Hut. : Ir. Zen Kadir, M.T. : Dr. Ir. Tamrin, M.S. : Dr. Ir. Agus Haryanto, M.P.

Kepala Laboratorium Budidaya Perikanan : Wardiyanto, S.Pi., M.Si. Kepala Laboratorium Bioteknologi Pertanian : Ir. Sudiono, M.Si. Kepala Laboratorium Lapang Terpadu : Warji, S.T.P., M.Si.


11

KURIKULUM PROGRAM SARJANA

12


P

ROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

a. Visi Visi Program Studi Agroekoteknologi yaitu ”Menjadi pusat keunggulan dalam pengembangan sumberdaya manusia (SDM) dan IPTEKS pertanian lahan kering”. b. Misi 1. Menyelenggarakan tridharma perguruan tinggi yang bertemu dab innovatif dalam pengembangan pertanian lahan kering yang produktif dan berkelanjutan. 2. Membentuk insan akademik yang beretika dan profesional serta mengembangkan suasana dan budaya akademis yang kondusip dan dinamis; 3. Meningkatkan kemitraan dengan pihak lain baik nasional maupun internasional. c. Tujuan Menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi di bidang Agroekoteknologi yang kompetitif tingkat nasional dan internasional. d. Kompetensi Kompetensi Utama 1. Pelaku dalam bidang pertanian a. Kemampuan menerapkan IPTEKS dibidang budidaya tanaman berdasarkan prinsip pertanian berkelanjutan baik secara modern maupun yang mengangkat kearifan lokal. Panduan Fakultas Pertanian 2011

13

b. Kemampuan masyarakat.

berkomunikasi

untuk

memenuhi

kebutuhan

2. Manajer (planner, designer, organizer, evaluator, mediator) a. Kemampuan merencanakan dan merancang sistem produksi tanaman secara efektif dan produktif; b. Kemampuan melaksanakan perencanaan sistem produksi tanaman secara tepat sesuai kaidah pertanian berkelanjutan; c. Kemampuan mengevaluasi dan menilai proses produksi tanaman dan pasca panen; d. Kemampuan mengaktualisasikan potensi disi untuk bekerjasama dalam tim yang multididsiplin. 3. Pengusaha (intrepreneur, initiator, adaptar, cooperator) a. Keberanian memulai, melaksanakan dan mengembangkan usaha innovatif bidang produksi tanaman dalam pertanian berkelanjutan; b. Kemampuan menjalin kerjasama (bernegosiasi dan berkomunikasi) secara efektif; c. Kemampuan berinovasi dalam menerapkan IPTEKS dibidang budidaya pertanian ke dalam praktek bisnis; d. kemampuan menerapkan etika bisnis pertanian yang berwawasan lingkungan . 4. Peneliti a. Kemampuan mengidentifikasi, menganalisis dan merumuskan masalah secara tepat mengenai sistem budidaya pertanian yang berkelanjutan; b. Kemampuan merancang dan melaksanakan penelitian serta menginterpretasikan data secara profesional; c. Kemampuan merekomendasi penyelesaian masalah secara tepat dalam sistem budi daya pertanian yang berkelanjutan;

14


5. Pendidik (fasilitator, motivator, dan mediator) a. Kemampuan belajar sepanjang hayat; b. Kemampuan berpikir analitis dan sintesis dengan memperhitungkan dampak c. penyelesaian masalah dilingkup global dalam berkehidupan bermasyarakat; d. Kemampuan sebagai fasilitaor, motivator, dan mediator secara sistematik dan efektif. e. Sebaran Matakuliah Semester 1 Komak MPK 101 MPK 102 MPK 103 MPK 104 MPK 105 MPK 107 KBS 101 KBI 101 AGT 101 MAT 115 BIO 103 AGT 102 AGT 103

Mata Kuliah Pend. Agama Islam* Pend. Agama Kristen* Pend. Agama Katolik* Pend. Agama Hindu* Pend. Agama Budha* Kewarganegaraan Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Etika Matematika*) Biologi Umum Ekologi Pertanian Pengantar Ilmu Pertanian Jumlah

sks 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(2-1) 1(1-0) 3(2-1) 3(2-1) 2(2-0) 2(2-0) 23(20-3)

W/P W W W W W W W W W W W W W

Prasyarat -

*) Ditawarkan setiap semester

Semester 2 Komak Mata Kuliah KIM 105 Kimia Dasar FIS 105 Fisika dasar AGT 104 Dasar-dasar Fisiologi Tumb*). Panduan Fakultas Pertanian 2011

sks 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W W

Prasyarat BIO 103 15

Semester 2 (Lanjutan) AGT 105 Mikrobiologi Pertanian AGT 201 Dasar2 Budidaya Tanaman*) AGB 201 Ekonomi Pertanian AGT 106 Bioteknologi Dasar AGT 107 B.Inggris Profesi Jumlah

2(1-1) 3(2-1)

W W

BIO 103 BIO 103

2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 22(15-7)

W W W

BIO 103 -

sks 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 2(1-1) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W W W W W

Prasyarat BIO 103 FIS 105 BIO 103

2(2-0) 19(13-6)

W

-

sks 3(2-1)

W/P W

Prasyarat AGT 202

3(2-1)

W

AGT 202

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W W W

AGT 201 AGT 201 -


Semester 3 Komak BIO 203 AGT 202 AGT 203 AGB 212 AGT 204 AGT 205 AGB 104

Mata Kuliah Genetika Dasar-dasar I.Tanah*) Teknologi benih Kewirausahaan Pertanian. Klimatologi Pertanian Ilmu Hama Tumbuhan Umum Sosiologi Pertanian Jumlah


Semester 4 Komak Mata Kuliah AGT 206 Kesuburan Tanah dan Peng. Pupuk AGT 207 Survey tanah & Evaluasi Lahan AGT 208 Produksi Tanaman Sayur AGT 209 Produksi Tanaman Pangan AGT 210 Pemuliaan Tanaman 16


Semester 4 (Lanjutan) AGT 211 Ilmu Penyakit. Tban Umum 3(2-1) AGT 212 Statistika Pertanian 2(1-1) Jumlah 20(13-7) AGT 213 Produksi Tanaman Hias 3(2-1) AGT 214 Jamur Patogen 2(1-1) AGT 215 Entomologi Pertanian 3(2-1) AGT 217 Teknologi Pertanian 3(2-1) Organik AGB 208 Koperasi 3(2-1) AGB 105 Dasar-Dasar Akuntansi 3(2-1) TEP 231 Mekanisasi Pertanian 3(2-1) KHT 306 Agroforestry 3(2-1) AGB 211 Pengembangan 3(2-1) Masyarakat AGB 330 Kajian Agraria 3(2-1) THP 101 Pengantar Teknologi 2(2-0) Agroindustri Semester 5 Komak Mata Kuliah AGT 301 Biologi dan Kesehatan Tanah AGT 302 Produksi Tanaman Buah Produksi Tanaman AGT 303 Perkebunan AGT 304 Ilmu dan Teknologi Peng. Gulma AGT 305 Hama Penting Tanaman AGT 306 Teknik Penelitian*) Jumlah


W W

AGT105 -

P P P P

AGT 201 AGT 105 -

P P P P P

-

P P

-

sks 3(2-1)

W/P W

Prasyarat AGT 202

3(2-1) 3(2-1)

W W

AGT 201 AGT 201

3(2-1)

W

-

3(2-1) 3(2-1)

W W

AGT 205 MAT 115, AGT 212

18(12-6)

17

Semester 5 (Lanjutan) Komak Mata Kuliah AGT 307 Produksi tanaman serealia AGT 308 Gizi dan manfaat tanaman Hortikultura AGT 309 Kimia tanah AGT 310 Fisika tanah AGT 311 Hama nir serangga AGT 312 Bakteri dan Virologi tumbuhan AGT 313 Karantina tumbuhan AGB 304 Perencanaan evaluasi proyek AGB 204 Manajemen agribisnis

sks 3(2-1) 3(2-1)

W/P P P

Prasyarat AGT 201 -

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P P

AGT 202 AGT 202 -

2(1-1) 3(2-1)

P P

-

3(2-1)

P

-


Semester 6 Komak Mata Kuliah AGT 314 Metode Ilmiah *)

AGT 315 AGT 316 AGT 317 AGT 318 AGT 319 AGT 320 AGT 321

18

Penyakit Penting Tanaman Konsevasi Tanah dan Pengelolaan DAS Ilmu Lingkungan Jumlah Pembiakan vegetatif Herbisida dan lingkungan Pengelolaan Gulma perkebunan Produksi Tanaman Penghasil Getah, Gula, dan Bahan Penyegar

sks 3(2-1)

W/P W

3(2-1)

W

Prasyarat KBS 101 MAT 115 AGT 306 AGT 211

3(2-1)

W

AGT 202

3(2-1) 12(8-4) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W

BIO 103

P P P

AGT 201 -

3(2-1)

P

AGT 201


Semester 6 (Lanjutan) Komak Mata Kuliah AGT 322 Teknologi Panen dan Pascapanen AGT 323 Pemuliaan Tanaman Lanjutan AGT 324 Pengindraan jauh dan sistem informasi geografi AGT 325 Analisis tanah dan tanaman AGT 326 Bioteknologi pertanian AGT 327 AGT 328 AGT 329 AGT 330 AGT 331 THP 211 AGB 106 TEP 220

Hama Gudang dan Urban Klinik pertanian B. Inggris profesi lanjut Komputer terapan Produksi tanaman Biofuel, Biooil, dan minyak atsiri Teknologi pengolahan hasil pert. Dasar penyuluhan dan komunikasi pertanian Pengelolaan Air Untuk Pertanian

sks 3(2-1)

W/P P

Prasyarat -

2(2-0)

P

AGT 203

3(2-1)

P

-

3(2-1)

P

-

3(2-1)

P

2(1-1) 2(1-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P P P

BIO 203 BIO 206 AGT 106 AGT 201

3(2-1)

P

-

3(2-1)

P

-

3(2-1)

P

-

sks 3(0-3) 3(0-3) 3(0-3) 6(0-6) 3(2-1)

W/P W W W

Prasyarat -

P

-


Semester 7 Komak Mata Kuliah UNI 490 KKN Tematik *) AGT 495 Praktek Kewirausahaan @ AGT 496 Praktek Umum@ Jumlah AGT 401 Teknologi pengelolaan hara biologis Panduan Fakultas Pertanian 2011

19

Semester 7 (Lanjutan) Komak Mata Kuliah AGT 402 Pengelolaan pertanian berkelanjutan AGT 403 Pengendalian terpadu HPT AGT 404 Pestisida dan teknik aplikasi AGT 405 Produksi tanaman Ubi & Kacang AGT 406 Produksi Tanaman Rempah dan Biofarmaka AGT 407 Manajemen industri benih AGT 408 Pengendalian hayati AGT 409 Teknologi produksi bibit AGT 410 Budidaya nir tanah AGT 411 Lansekap hortikultura AGT 412 Teknologi laboratorium Produk hortikultura AGB 418 Jurnalisme Pertanian THP 303 Pengolahan Limbah Agroindustri

sks 3(2-1)

W/P P

Prasyarat -

3(2-1) 3(2-1)

P P

-

3(2-1)

P

AGT 201

3(2-1)

P

AGT 201

2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P P P P

2(2-0) 3(2-1)

P P

AGT 212 AGT 212 AGT 201 KIM 103 AGT 201 -

sks 1(0-1) 1(0-1) 4(0-4) 6(0-6)

W/P W W W

Prasyarat AGT 318 AGT 497 AGT 498

@) Pilih salah satu

Semester 8 Komak Mata Kuliah AGT 497 Seminar Usul Penelitian AGT 498 Seminar Hasil Penelitian AGT 499 Skripsi Jumlah

Catatan: 1. Semester 1 dan 2 paket 2. Semester 3 dan seterusnya sks yang diambil didasarkan pada IP yang diperoleh pada semester sebelumnya.

20


Mata Kuliah Layanan Komak Mata Kuliah AGT 216 Dasar-dasar Perlindungan Tanaman AGT 413 Perencanaan Pengembangan Wilayah

sks 3(2-1)

W/P P

Prasyarat -

3(2-1)

P

-

f. Deskripsi Matakuliah MPK 101. Pendidikan Agama Islam, 3(3-0) Al Qur’an dan sains; manusia dan agama, aqidah islamiyah, syari’ah islamiyah: Akhlaq Al Islam: kapita Selekta Sejarah Islam. Dosen: Dosen Agama Islam MPK 102. Pendidikan Agama Protestan, 3(3-0) Dasar Iman Kristen: iman dan ilmu pengetahuan; tanggungjawab Umat Kristen; pengabdian. Dosen: Dosen Agama Protestan. MPK 103. Pendidikan Agama Katholik, 3(3-0) Dasar Iman Katolik; hidup menggereja dan memasyarakat; tugas dan tanggungjawab umat Katholik; pengabdian. Dosen: Dosen Agama Katholik. MPK 104. Pendidikan Agama Hindu, 3(3-0) Kerangka dasar Agama Hindu; tattwa, susila, yadnya: Dasar keimanan Hindu, dasar dan tujuan hidup umat Hindu. Dosen: Dosen Agama Hindu MPK 105. Pendidikan Agama Budha, 3(3-0) Falsafah Budha, jalan hidup umat Budha, agama Budha dan khasanah pengetahuan; relevansi agama Budha dengan zaman modern dan era pembangunan. Dosen: Dosen Agama Budha. Panduan Fakultas Pertanian 2011

21

MPK 107. Kewarganegaraan, 3(3-0) Pengertian tentang hakekat Wawasan Nusantara, ketahanan Nasional, dan politik strategi nasional dan system dasar pertahanan keamanan Negara. Dosen: Tim Dosen Kewarganegaraan. KBS 101. Bahasa Indonesia, 3(3-0) Ejaan Bahasa Indonesia, tata bahasa, kata: kata dasar, dan kata jadian, kalimat; kalimat tunggal, dan kalimat majemuk, paragraph, naskah, dan naskah karya ilmiah. Dosen: Dosen Bahasa Indonesia. KBI 101. Bahasa Inggris, 3(2-1) English for Intermediate-Advance Course: Review in Tenses, Conditional, Active-passive, noun clause. Adjective clause, adverbial clause, gerund and infinitive, conjunction, relative clause, functional skills, reading comprehension. Dosen: Darwin H. Pangaribuan, Erwin Yuliadi, M. Syamsoel Hadi, Dermiyati, Cipta Ginting, AGT 101, Etika, 1 (1-0) Etika ilmiah Dosen : Prof. Sutopo dan tim BIO 103. Biologi Umum, 3(2-1) Teori dasar kehidupan dan konsep hidup, sel sebagai satuan terkecil kehidupan, teori sel, jaringan, dan organ. Pengenalan dunia tumbuhan. Membran sel: diffusi, osmosis, dan transport aktif. Nutrisi pada tumbuhan, fotosintesis, fiksasi nitrogen, dan respirasi. Reproduksi tumbuhan dan hewan. Genetika, ekologi dan keanekaragaman organisme. Dosen: Tim dosen Biologi. AGT 102. Ekologi Pertanian, 2(2-0) Memberikan pemahaman dasar tentang definisi, kegunaan dan konsep ekologi; faktor fisik yang mempengaruhi tanaman; energi dalam sistem 22


ekologi pertanian; faktor lingkungan dan sifat tanah, daur hara dalam ekosistem pertanian. Pengenalan serangga dan dinamikanya; pengelolaan hama, penyakit; pengelolaaan gulma; suksesi dan kompetisi tanaman; pola tanam dan rotasi tanaman serta pertanian organik dalam ekosistem pertanian. Dosen: Lazimar zein, Henrie B, Purnomo, Rosma Hasibuan, Sri Yusnaini, Syamsul Hadi. KIM 105. Kimia Dasar, 3(2-1) Memberikan pemahaman tentang satuan internasional, molekul/benda, perubahan molekul/benda; sifat atom/unsur dalam sistem berkala, ikatan kimia, senaywa, dan struktur atom/ unsur dalam molekul/benda; persamaan reaksi, reaksi keseimbangan, kelarutan, dan pengendapan; reaksi kinetika (kecepatan reaksi, katalisator) dan pergerakan molekul, hukum termodinamika; sistem kimia air, asam, basa, protonasi, garam dan larutan penyangga; Kimia listrik (oksidasi-reduksi); kimia inti dan radiasi kimia; Dasar kimia organik (rantai karbon-rantai panjang dan gugus fungsi senyawa organik); senyawa nitrogen (amin, amida, nitril) dan lipida; Fungsi fidiologi dan struktur asam amino, peptida dan protein (enzim dan coenzim); molekul dasar keturunan (asam nukleat dan sintesa protein; sumber dan penggunaan energi oleh mahluk hidup; metabolisme karbohidrat dalam mahluk hidup, kimia lemak dalam sel. Dosen: Tim Dosen Kimia FIS 105. Fisika Dasar, 3(2-1) Satuan dasar dan vektor; gerak: lurus dan melingkar; gaya dan mekanika: kerja, energi daya, momentum, termodinamika, mekanika fluida; elektrodinamika dan elektrostatika, elektromagnetik, optik, dan fisika inti. Dosen: Tim Dosen Fisika. AGT 104. Dasar Fisiologi Tumbuhan, 3(2-1) Mempelajari sel tumbuhan, sifat-sifat air dan termodinamika, difusi, osmosis, dan potensial air, transpirasi tumbuhan, hara mineral, dan serapan hara, transport dalam floem, enzim, protein, dan asam amino, fotosintesis Panduan Fakultas Pertanian 2011

23

dan fororespirasi, respirasi dan lipida, Asimilasi nitrogen dan sulfur, pertumbuhan dan perkembangan, zat pengatur tumbuh, dan respon tanaman terhadap faktor lingkungan (fotoperiodisme, fototropisme dll). Dosen: Dwi Hapsoro, Yusnita, Agus Karyanto, Nyimas Sadiyah, Nanik Sriyani, Yafizham, dan M. Kamal. AGT 105. Mikrobiologi Pertanian, 2(1-1) Sejarah mikrobiologi; arti penting mikrobiologi dalam bidang pertanian; ruang lingkup aseptik; media pembiakan; klasifikasi mikroorganisme; jamur, bakteri, virus, mikoplasma; faktor lingkungan yang mempengaruhi mikroorganisme; mikroorganisme bermanfaat dan mikroorganisme merugikan. Dosen: Subli Mujim dan Cipta Ginting. AGT 106. Bioteknologi Dasar, 3(2-1) Pengertian bioteknologi, bioteknologi modern vs tradisional, manfaat bioteknologi dalam bidang pertanian, kultur jaringan, biofertilizer, biopestisida, fermentasi, organisme unggul, genetically-modified organism, transformasi genetic (rekayasa genetika) tanaman keamanan hayati. Dosen: Setyo Dwi Utomo, Akari Eddy, Nur Yasin, Hasriadi M. Akin, Sudiono, dan Ainin Niswati. AGT 107. Bahasa Inggris Profesi, 3(2-1) Struktur kalimat, grammar, vocabulary dan idiom, reading, review grammar. Istilah-istilah khusus dalam bahasa inggris untuk bidang pertanian. Latihan membaca jurnal berbahasa Inggris. Penulisan abstrak hasil penelitian. Dosen: Tim Dosen BIO 203. Genetika, 3(2-1) Pengertian Variasi, modifikasi, mutasi kromoson dan gen. Pewarisan menurut Mendel. Prinsip segregasi, dominasi, resesif. Prinsip pemisahan bebas. Intraksi gen. Probalitas dan Pewarisan sifat. Pautan dan pindah 24


silang, kode genetik, peta kromoson, abrasi kromoson dan evolusi. Dosen: S.Hikam, E. Yuliadi, Setyo Dwi Utomo, Nyimas Sa’diyah, Kukuh Setiawan, Ardian, dan Akari Edy. AGB 201. Ekonomi Pertanian, 2(2-0) Ilmu ekonomi dan masalah ekonomi; model dan system pertanian; ekonomi mikro ( permintaan, penawaran, kebijakan harga, produksi dan alokasi sumberdaya, biaya produksi, struktur pasar bersaing, dan monopoli); Ekonomi makro ( permintaan dan penawaran agregat, produk dan pendapatan nasional, kebijakan fiscal dan moneter, pengangguran dan inflasi. Dosen: Tim Dosen Agribisnis. AGT 201. Dasar Budidaya Tanaman, 3(2-1) Pengertian dan ruang lingkup budidaya tanaman, kebutuhan dasar tanaman, perbanyakan tanaman (vegetatif, generatif, criteria benih dan penyimpanannya), teknik budidaya, pola pertanaman, budidaya tanaman spesifik local dan budidaya tanaman berwawasan lingkungan. Dosen: Tim Dosen budidaya Tanaman AGT 202. Dasar-dasar Ilmu Tanah, 3(2-1) Tanah dan peradaban manusia, tanah sebagai sumberdaya, pembentukan tanah, sifat fisik, kimia dan biologi tanah, sumber hara tanah (N, P, K, Ca, Mg, S, dan unsur mikro) dan pengelolaannya, interpretasi penggunaan tanah, lingkungan tanah, dasar-dasar klasifikasi dan survei tanah. Dosen: Tim Dosen Tanah. AGT 204, Klimatologi Pertanian, 3(2-1) Ruang lingkup iklim; Pengertian cuaca dan iklim; unsure-unsur cuaca/iklim; Siklus hidrologi; Klasifikasi iklim; Iklim tropika/Indonesia; Gejala El-Nino dan La-Nina; Prinsip dasar modifikasi iklim. Dosen: Tumiar K. Manik dan TIM


25

AGT 205. Ilmu Hama Tumbuhan Umum, 3(2-1) Konsep hama, klasifikasi hewan yang berpotensi menjadi hama, ambang ekonomi dan ambang kerusakan, status hama, mekanisme terjadinya hama, pengamatan dan sampling hama, cara-cara pengendalian hama, analisis agroekosistem. Dosen: Hamim Sudarsono, Agus M. Hariri, Purnomo. AGB 104, Sosiologi Pertanian, 3(2-1) Pola-pola kelembagaan, proses-proses social, lembaga-lembaga kemasyarakatan, grup social, system status dan pelapisan masyarakat, pola hubungan antara suku bangsa, pola komunikasi, kekuasaan dan wewenang, keluarga dan peranan wanita, bentuk masyarakat dan pola adaptasi ekologi, perubahan social, antara sosiologi penerapan dan pemikiran sosial. Dosen: Begem Viantimala, dan Yuniar Aviati. AGB 212. Kewirausahaan Pertanian, 2(1-1) Arti dan Peranan Kewirausahaan; Penghambat Sifat Maju dan Tantangan Masa Mendatang; Diri dan Pengembangannya; Optimisme; Karsa dan Keuletan; Kreativitas;Risiko; Perencanaan Bisnis, Pengenalan sikap dan sifat pedagang; Pengusaha dan Tokoh. Dosen: Kordiyana K. Rangga, Teguh Endaryanto dan Rabiatul A. AGT 206, Kesuburan Tanah dan Pengelolaan Pupuk, 3(2-1) Faktor tanah yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman, ketersediaan unsur hara sebagai nutrisi tanaman, indentifikasi kekahatan dan keracunan unsur hara pada tanaman, metode pengolahan tanah untuk produksi tanaman, kemasaman tanah dan pengapuran, klasifikasi, sifat-sifat dan cirri pupuk, tata laksana pemupukan, nasib pupuk dalam tanah, perhitungan penggunaan pupuk, evaluasi kesuburan tanah, rekomendasi pemupukan. Dosen: Dosen Pengasuh Tim Tanah. AGT 207, Survei Tanah dan Evaluasi Lahan, 3(2-1) Pendahuluan, morfologi tanah, karakterisasi dan komposisi tanah, pelapukan dan pembentukan tanah, proses-proses pedogenesis, 26


perkembangan tanah, sistem klasifikasi taksonomi tanah USDA, siste klasifikasi soepraptohardjo (LPT), sistem klasifikasi FAO. Survei tanah; pendahuluan, perencanaan survei tanah, pelaksanaan survei, penutupan dan penggunaan lahan, satuan peta tanah, skala, ketelitian, dan keuntungan survei tanah. Evaluasi lahan: konsep dasar (lahan, tanah, penggunaan lahan, karakteristik dan kualitas lahan, syarat-syarat dan factor pembatas penggunaan lahan, perbaikan lahan, kemampuan dan kesesuaian lahan); tujuan dan prinsip evaluasi lahan; satuan lahan; prosedur evaluasi lahan; klasifikasi kemampuan lahan; klasifikasi kesesuaian lahan; perencanaan penggunaan lahan (perwilayahan komoditi pertanian, pemukiman, wisata). Dosen: Ali Kabul Mani, Tamaluddin Syam, dan Asdar Iswati. AGT 208, Produksi Tanaman Sayur, 3(2-1) Asal-usul/ sejarah penyebaran, klasifikasi tanaman, peubah penentu mutu sayur, teknik budidaya, panen dan pascapanen, sayuran penting dataran tinggi, dan sayuran penting dataran rendah. Dosen: Azlina H. Bakrie, Syamsoel Hadi, Darwin H.Pangaribuan, Sri Ramadiana AGT 209, Produksi Tanaman Pangan, 3(2-1) Pengertian dan prospek tanaman pangan, unsure produksi, agroekologi tanaman pangan, karakteristik pertumbuhan tanaman pangan, dan teknologi produksi tanaman pangan (padi, jagung, kedelai kacang tanah, kacang hijau, ubi kayu, ubi jalar, talas dan sagu). Dosen: Sulastri Ramli dan Tim AGT 210, Pemuliaan Tanaman, 3(2-1) Peran pemuliaan tanaman untuk perkembangan pertanian, dasar genetika dan diversifikasi genetic, sumber plasma nutfah, pewarisan sifat kualitatif dan kuantitatif dan heretabilitas, silang dalam, silang luar, dan heterosis; pemuliaan untuk ketahanan terhadap hama dan penyakit tanaman; jenis kultivar dan produksi benih hibrida. Dosen: S. Hikam, E, Yuliadi, Setyo Dwi Utomo, Nyimas Sa’diyah, Kukuh Setiawan, dan Ardian. Panduan Fakultas Pertanian 2011

27

AGT 211, Ilmu Penyakit Tumbuhan Umum, 3(2-1) Arti penting tumbuhan dan penyakit tumbuhan, klasifikasi penyakit tumbuhan, etiologi (jamur, bakteri, virus, factor-faktor lingkungan ekstrim), mekanisme serangan pathogen, mekanisme pertahanan tumbuhan, diagnosis/simptomalogi, perkembangan penyakit tumbuhan, gangguan pathogen terhadap fungsi fisiologi tumbuhan, genetika penyakit tumbuhan, epidemiologi dan pengukran penyakit tumbuhan, pengelolaan penyakit tumbuhan. Dosen: Subli Mujim, Joko Prasetyo. AGT 217, Teknologi Pertanian Organik, 3(2-1) Konsep pertanian alami dan organic, pertanian organic di Indonesia, pemasaran, standardisasi, kualitas dan sertifikasi pertanian organic, limbah pertanian sebagai pupuk organic, kompos, biota tanah, limbah padat, limbah cair dan azolla sebagai sumber pupuk organic, pengelolaan nutrisi/hara tanaman secara terpadu, pupuk hijau. Pupuk hayati, pengembangan system usahatani melalui pengelolaan tanaman terpadu, pengendalian hama dan penyakit terpadu, serta pemanfaatan pestisida hayati, pertanian olah tanah minimum dan tanpa olah tanah. Dosen: Darwin H. Pangaribuan, Koeshendarto, Syamsoel Hadi, Setyo Widagdo. AGT 213, Produksi Tanaman Hias 3 (2-1) Potensi, prospek, masalah, dan program pegembangan. Asal-usul, penyebaran, botani, syarat tumbuh, teknik budidaya, pascapanen, dan tataniaga, meliputi aneka bunga potong: famili Orchidaceae, Compositae, Rosaceae, Caryophyliaceae, Aracease, dan tanaman hias: palem, tanaman perdu, tanaman air dan tanaman hias bunga. Dosen: AGT 214, Jamur Patogen, 2(1-1) Pengertian dan sejarah singkat ilmu jamur; pertumbuhan dan perkembangan; morfologi dan klasifikasi; intraksi antara jamur dan tanaman serta lingkungan; contoh-contoh jamur pathogen; pengelolaan 28


penyakit tanaman yang disebabkan oleh jamur. Pengertian dan sejarah singkat ilmu bakteri, morfologi; taksonomi dan fisiologi; isolasi dan identifikasi; gejala penyakit; silus hidup; proses infeksi dan perkembangan penyakit; cara penularan dan penyebaran patogen; pengaruh lingkungan; contoh-contoh genus penting; pengendalian penyakit karena bakteri. Pengertian dasar tentang virus; taksonomi dan klasifikasi virus tumbuhan; penularan virus; deteksi dan diagnosis penyakit virus; epidemiologi dan pengendalian pengendalian penyakit virus. Sejarah dan arti penting; struktur dan fungsi; klasifikasi; pengambilan contoh, ekstraksi dan isolasi; nematode dan lingkungan; serangga dan gejala serangga; intraksi nematode dan mikroba; ketahanan tanaman terhadap nematode; contoh nematode penting tanaman; pengendalian. Dosen: Cipta ginting, Titik Nur Aeny, Hasriadi Mat Akin, I Gede Swibawa. AGB 208, Koperasi, 3(2-1) Pengertian koperasi dan perbedaannya dengan bentuk kerjasama lainnya; sejarah koperasi; prinsip-prinsip koperasi; jenis dan sifat koperasi; pembentukan koperasi dan anggaran dasar koperasi; manajemen koperasi; partisipasi anggota; per-modalan koperasi; administrasi dan pembukuan koperasi; laporan keuangan ko-perasi; analisis laporan keuangan koperasi; kebijakan pemerintahan dalam bidang koperasi; evaluasi atas keberhasilan koperasi; amalgamasi dan pembubaran koperasi. Dosen : Tim Mata Kuliah Koperasi AGB 105, Dasar-Dasar Akuntansi, 3(2-1) Inventarisasi data; Neraca awal; Perkiraan, Jurnal dan Transaksi; Posting Jurnal; Buku Besar dan Tambahan (Ledger); Laporan Keuangan; Neraca Rugi/Laba; Perubahan Modal. Dosen: R. Hanung Ismono dan Adia Nugraha. KHT 306, Agroforestry, 3(2-1) Konsep dan prinsup agroforestri (definisi, sejarah, sasaran, dan tujuan agroforestri, aspek social ekonomi dan budaya dalam agroforestri, agroforestri dan mata pencaharian masyarakt, dampak agroforestri Panduan Fakultas Pertanian 2011

29

terhadap lingkungan), system dan teknologi agroforestri, agroforestri untuk rehabilitasi lahan, kelembagaan dan kebijakan yang berhubungan dengan agroforestri, penelitian dan pengembangan agroforestri. Dosen: Tim Mata Kuliah Agroforestri AGB 211, Pengembangan Masyarakat, 3(2-1) Pemahaman konsep-konsep partisipatif, pemberdayaan masyarakat dan penyuluhan konvergen, pemahaman metode-metode analisis partisipatif, Rapid dan Rural Appraisal (RRA), Participatory Rural Appraisal (PRA), Focus Group Disscusion (FGD), Logical Frame-work Approach (LFA) dan penerapannya dalam perencanaan pembangunan (bottom-up planning), pemahaman konsep-konsep pengembangan organisasi, pengembangan kelembagaan local, pengembangan potensi energi social kreatif, metode pengembangan partisipatif, metode pengembangan ketahanan social, metode sekolah lapang, serta indicator pengembangan masyarakat yang berciri partisipatif. Dosen: Irwan Effendi, Dame T. Gultom, dan Ktut Murniati. TEP 231. Mekanisasi Pertanian, 3(2-1). Kuliah ini membahas ruang lingkup teknik pertanian, alat dan mesin budidaya pertanian, teknik tanah dan air, teknik pengolahan hasil pertanian, energi dan listrik untuk pertanian. Dosen: Tim Dosen Tektan. AGT 301, Biologi dan Kesehatan Tanah, 3(2-1) Sejarah perkembangan biologi tanah, tanah sebagai habitat organisme, intraksi factor lingkungan dengan organisme, komponen organisme tanah, keberadaan dan penyebaran organisme tanah,perombakan bahan organik dan daur karbon, transformasi nitrogen, fosfor, dan sulfur, transformasi unsur-unsur logam, assosiasiorganisme tanah dan akar tanaman, peranan organisme dalam tanah, perombakan limbah organic padat dan bahan

30


pencemar, enzim dalam tanah hormone dan racun asal organisme tanah, biologi cacing tanah dan nematode. Dosen: Sutopo Ghani Nugroho, M. A. syamsul Arief, Ainin Niswati, Sri Yusnaini, dan Dermiyati. AGT 302, Produksi Tanaman Buah, 3(2-1) Pomologi, buah dan penggolongan buah, anatomi dan morfologi, pembungaan, pertumbuhan dan perkembangan buah, aspek teknik budidaya (termasuk praktik pembiakan vegetatif), panen dan pascapanen buah (termasuk praktik analisis fisik dan kimia buah). Dosen: Soesiladi E. Widodo, Rugayah, Darwin H. Pangaribuan, R.A. Diana Widiastuti AGT 303. Produksi Tanaman Perkebunan, 3(2-1) Batasan perkebunan, penentuan komoditi dan lokasi, penentuan dan tujuan jangka panjang, pemilihan teknologi penyiapan lahan. Budidaya tanaman, tata laksana perkebunan, dan social ekonomi dan organisasi. Dosen: R. Evizal dan Indarto. AGT 304, Ilmu dan Teknologi Pengendalian Gulma, 3(2-1) Pengertian gulma, masalah dan manfaat gulma, sejarah ilmu gulma dan pengendalian gulma, biologi gulma, ekologi gulma, identifikasi gulma dan analisis vegetasi, konsep pengendalian gulma, dan pemanfaatan gulma. Dosen: Darmaisam Mawardi dan H. Suprapto. AGT 305, Hama Penting Tanaman, 3(2-1) Bioekologi dan bionomic hama-hama penting tanaman padi, jagung, kacang-kacangan, kelapa, kelapa sawit, ubikayu, jeruk, kakao dan hortikultura; penyebaran hama dan perusakan tanaman; pengendalian; contoh-contoh kasus permasalahan dan pendekatannya. Dosen: Purnomo, Solikhin, Lestari Wibowo, Nur Yasin.


31

AGT 306 Teknik Penelitian 3 (2-1) Mata kuliah ini memberikan kompetensi kepada mahasiswa untuk mampu menjelaskan konsep dasar statistika, statistika deskriptif dan statistika inferensia, serta mampu melakukan analisis data statistika dalam bidang teknik pertanian, dengan pokok bahasan meliputi peluang dan sebaran, statistika deskriptif, pendugaan parameter, pengujian hipotesis, uji pembandingan nilai tengah, analisis regresi dan korelasi, analisis ragam, perancangan percobaan, dan penggunaan program komputer untuk analisis statistika. Dosen: Tim Dosen AGT. AGT 307. Produksi Tanaman Serealia 3 (2-1) Tanaman pangan kelompok bebijian (padi, jagung, srghum, dan gandum); asal-usul dan sejarah penyebaran, potensi, prospek, masalah dan program pembangunan; botani dan persyaratan tumbuh; tehnik budidaya dan penanganan pasca panen, distribusi dan pemasaran hasil. Dosen: Sulastri Ramli dan Herawati Hamim AGT 308. Gizi dan Manfaat Tanaman Hortikultura, 3(2-1). Masalah gizi dalam hortikultura, komposisi nutrisi dalam buah dan sayur, khasiat dan manfaat buah sayur. Dosen: Azlina H. Bakri, dan Sri Ramadiana. AGT 309. Kimia Tanah, 3(2-1). Pengertian dan ruang lingkup kimia tanah, prinsip dasar kimia, komposisi tanah, keseimbangan kimia dalam proses pembentukan tanah, interaksi antar koloid tanah dan larutan tanah, kinetika dan sistem keseimbangan reaksi kimia dalam tanah, jerapan kation, jerapan anion, organik, dan molekul tak bermuatan oleh koloid tanah, keasaman tanah, tanah salin dan alkali, pencemaran tanah dan air. Dosen: Jamalam Lumbanraja, Abdul Kadir Salam, dan Mamat Anwar Pulung

32


AGT 310. Fisika Tanah, 3(2-1). Pengertian dan ruang lingkup fisika tanah, bentuk dan susunan bahan penyusun tanah, hubungan antar bahan penyusun tanah, proses pembentukan struktur, potensial air tanah, gerakan air tanah, sifat mekanika tanah, aplikasi fisika tanah dalam irigasi, drainase, dan pengolahan tanah. Dosen: Afandi, Kurnia muludi, dan Samsul bakri AGT 311. Hama Nir Serangga, 3(2-1) Ruang lingkup dan arti penting hama vertebrata dan nirserangga lainnya; bioekologi dan bionomi vertebrata hama, contoh-contoh hama vertebrata dan pengendaliannya. Dosen: Sudi Pramono, Solihin AGT 312, Bakteri dan Virologi Tumbuhan, 3(2-1) Pengertian dasar tentang virus; taksonomi dan klasifikasi virus tumbuhan; penularan virus; deteksi dan diagnosis penyakit virus; epidemiologi dan pengendalian penyakit virus. Dosen; Hasriadi M. Akin, Muhammad Nurdin, Sudiono. AGT 313, Karantina Tumbuhan, 2(1-1) Sejarah dan arti penting karantina; peranan karantina dalam perkembangan tanaman; peraturan-peraturan pendukung; karantina luar negeri; karantina dalam negeri; karantina pasca masuk. Dosen: Subli Mujim, Tim Balai Karantina Panjang. AGB 304, Perencanaan dan Evaluasi Proyek, 3(2-1) Konsep-konsep dasar ekonomi dan analisis proyek; perhitungan kelayakan proyek baik secara ekonomi maupun financial; metode penentuan nilai ekonomi; harga bayangan; metode manfaat biaya social dari investasi; penyusunan project appraisal; pentahapan kegiatan; pemilihan teknologi dan identifikasi biaya dan manfaat Tangible maupun Intangible. Dosen: Tim dosen AGB


33

AGB 204, Manajemen Agribisnis, 3(2-1) Klasifikasi Usahatani; prinsip ekonomi dalam usahatani; Proses Produksi; Analisis Biaya dan Pendapatan; Perencanaan Usahatani. Dosen: R. Hanung Ismono, Hurip Santoso, dan Umi Kalsum. AGT 314, Metode Ilmiah, 3(2-1) Pengantar filsafah ilmu; struktur ilmu pengetahuan; sarana berfikir ilmiah; cara penyusunan usul dan laporan penelitian, serta presentasi ilmiah. Dosen: Tim Dosen AGT AGT 315, Penyakit Penting Tanaman, 3(2-1) Pengertian penyakit penting dan komoditas; penyakit dalam perkebunan Negara; penyakit dalam perkebunan rakyat; bioekologi dan pengendalian penyakit tanaman pangan; bioekologi dan pengendalian penyakit tanaman hortikultura; bioekologi dan pengendalian penyakit tanaman industri. Dosen: Subli Mujim, Joko Prasetyo, Suskandini Ratih. AGT 316, Konservasi Tanah dan Pengelolaan DAS, 3(2-1) Masalah erosi dan akibatnya, pengertian dasar dan hidrologi, faktor-faktor yang mempengaruhi erosi, metode konservasi tanah dan air, prediksi dan evaluasi kerusakan oleh erosi, pengertian dan tujuan pengelolaan DAS, pembagian dan batas DAS, masalah dalam pengelolaan DAS, sasaran dan prinsip dalam pengelolaan DAS, DAS sebagai unit hidrologi. Dosen: K.E.S. Manik, Afandi, Irwan S. Banuwa. AGT 317, Ilmu Lingkungan, 3(2-1) Konsep ekosistem, ekologi sebagai basis ilmu lingkungan, respon terhadap lingkungan hidup di Indonesia, pembangunan dan sumber daya, masalah lingkungan hidup, sumberdaya alam (lahan, air, hutan dan udara dan keanekaragaman hayati); karbon stock, instrument pengendalian dampak lingkungan, dan pendekatan pengelolaan lingkungan. Dosen: K.E.S.Manik, Henrie Buchari, Indra G.Yudha

34


AGT 318, Pembiakan Vegetatif, 3(2-1) Lingkup mata kuliah pembiakan tanaman/vegetatif, manfaat pembiakan tanama/vegetatif, dasar-dasar seluler pembiakan tanaman/vegetatif, sistem penamaan tanama, prasarana pembiakan, media, dan penanganannya, biji sebagai bahan batang bawah, aspek umum pembiakan vegetatif, pertimbangan anatomis dan fisiologis pembiakan dengan stek, teknik pembiakan dengan stek, aspek teoritis sambung pucuk dan sambung tunas, teknik sambung pucuk, teknik sambung tunas, layering dan modisikasi alamiahnya, pembiakan tanaman dengan organ khusus, dasar-dasar pembiakan dengan kultur jaringan, dan teknik pembiakan dengan kultur jaringan. Dosen: Soesiladi E. Widodo dan Yusnita AGT 319. Herbisida dan Lingkungan, 3(2-1) Peran herbisida dalam pertanian modern; konsep pengendalian gulma dengan herbisida; herbisida dalam lingkungan abiotik (interaksi fisik-kimia herbisida dengan lingkungan, nasib herbisida yang diaplikasikan ke lapangan); herbisida dalam lingkungan biotic (hubungan herbisida-tanahtumbuhan; absorbsi, translokasi, dan metabolisme herbisida; dalam tumbuhan; pola dan mekanisme kerja herbisida; selektivitas dan resistensi tumbuhan); kelas bahaya herbisida. Dosen: N. Sriyani, dan Tim AGT 321. Produksi Tanaman Penghasil Getah, Gula, dan Bahan Penyegar, 3(2-1). Mata kuliah ini bertujuan agar mahasiswa memahami budidaya tanaman karet, tebu, kopi, kakao, dan teh sehingga mampu melakukan pengelolaan tanaman tersebut dalam skala perkebunan. Bahan ajar meliputi sejarah perkembangan dan asal-usul tanaman, prospek ekonomi, kesesuaian lahan, pembibitan, penyiapan lahan, teknik budidaya, panen, pascapanen, dan pengolahan hasil tanaman. Dosen: Indarto, dan Sugiatno.


35

AGT 322, Teknologi Panen dan Pascapanen, 3(2-1) Struktur dan fungsi buah, sayur, dan tanaman hias, komposisi kimia produ panen, fisiologi pra- dan pascapanen, teknologi panen dan pascapanen. Dosen: Darwin H. Pangaribuan, Soesiladi E. Widodo, dan Syamsoel Hadi. AGT 323. Pemuliaan Tanaman Lanjutan, 2(2-0) Seleksi galur tetua; pengembangan kultivar hibrida, penyerbuk sendiri, dan sintetik; pengembangan populasi hibrida dan penyerbuk sendiri; perbaikan genetic; dan interaksi genetic x lingkungan. Dosen: Saiful Hikam, dan Erwin Yuliadi. AGT 324, Penginderaan Jauh dan Sistem Informasi Geografi, 3(2-1). Konsep dasar penginderaan jauh (sumber energi dan prinsip radiasi, interaksi energi di atmosfer dan permukaan bumi, refleksi spectral oleh tanah, tanaman dan air); citra pengindraan jauh; jenis citra pengindraan jauh; analisis citra pengindraan jauh; aplikasi pengindraan jauh; pengertian peta dan pemetaan; teknik pemetaan; komunikasi peta; aplikasi peta. Dosen: Tamaluddin Syam, dan Fahri AGT 325, Analisis Tanah dan Tanaman, 3(2-1) Teknik pengambilan contoh tanaman untuk fisika, kimia, biologi dan klasifikasi, penggunaan bahan dan alat laboraturium, kesalahan analisis, penggunaan statistika, titrasi dan elektroda dan potensiometer, spectrometer, dan uji tanah dan tanaman. Dosen: J. Lumbanraja, A.K. Salam, dan Sarno. AGT 326, Bioteknologi Pertanian, 3(2-1) Pengertian bioteknologi, bioteknologi modern vs tradisional, manfaat bioteknologi dalam bidang pertanian, kultur jaringan, biofertilizer, biopestisida, fermentasi, organisme unggul, genetically-modified organisms, transformasi genetic (rekayasa genetika) tanaman keamanan hayati. Dosen: Setyo Dwi Utomo, Akari Edy, Nur Yasin, Hasriadi Mat Akin, Sudiono, dan Ainin Niswati 36


AGT 327, Hama Gudang dan Urban, 3(2-1) Definisi dan arti penting; hama gudang dan urban; ekologi gudang dan urban; klasifikasi hama gudang dan urban; identifikasi dan bionomic hama-hama gudang dan urban penting; pengelolaan lingkungan gudang dan urban untuk pengendalian hama; aplikasi insektisida di gudang dan bangunan. Dosen: Indriyati, I Gede Swibawa, Lestari Wibowo, Sudiono. AGT 328, Klinik Pertanian, 3(2-1) Klinik tanaman yang meliputi diagnosis dan identifikasi hama dan penyakit tanaman; teknik pengambilan dan penanganan contoh tanaman sakit; prosedur diagnosis; klinik tanaman; manfaat hasil diagnosis; koleksi basah dan koleksi kering specimen hama dan tanaman sakit; dan rekomendasi pengendalian hama dan penyakit tanaman. Dosen: Joko Prasetyo, Efri, Indriyati, Titik Nur Aeny, Lestari Wibowo. AGT 329, Bahasa Inggris Profesi Lanjutan 3(2-1) Communication skills in science, academic presentation in English, Introduction to TOEFL and IELTS; writing skills for journals, reading scientific materials. Dosen: Darwin Pangaribuan, M. Syamsoel Hadi, Cipta Ginting. AGT 330. Komputer Terapan, 3(2-1). Pengenalan computer, Hardware dan software, aplikasi statistik, aplikasi manajemen, dan pemrograman. Dosen: Tim Dosen AGT AGT 331, Produksi Tanaman Biofuel, Biooil, dan Minyak Atsiri, 3(2-1). Mata kuliah ini bertujuan agar mahasiswa memahami budidaya tanaman kelapa sawit, kelapa, jarak pagar, nilam, dan melati sehingga mampu melakukan pengelolaan tanaman tersebut dalam skala perkebunan. Bahan ajar meliputi sejarah perkembangan dan asal-usul tanaman, prospek ekonomi, kesesuaian lahan, pembibitan, penyiapan lahan, teknik budidaya, panen, pascapanen, dan pengelolaan hasil tanaman. Dosen: Maria Viva Rini, Indarto, Sugiatno. Panduan Fakultas Pertanian 2011

37

THP 211 Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian 3 (2-1) Pengenalan spesifikasi bahan dasar, pascapanen dan pemhaman berbagai proses pengolaha bahan dasar tersebut menjadi bahan setengah jadi dan atau final dalam bentuk produk pangan dan non-pangan dari komoditas pertanian serealia, umbi-umbian, kacang-kacangan, buah dan sayuran. Hasil komoditas perkebunan: bahan penyegar (kopi, coklat) rempahrempah (lada, nilam, cengkeh, vanilla), bahan pemanis (gula putih dari tebu, gula merah dari kelapa), dan bahan polimer (karet). Dosen: Sri Setyani, Siti Nurjanah, dan Susilawati. AGB 106. Dasar Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, 3(2-1) Sejarah perkembangan ilmu penyuluhan pertanian, model dan peranan penyuluhan dalam pembangunan pertanian, falsafah dan prinsip-prinsip penyuluhan, proses belajar mengajar dalam penyuluhan, proses komunikasi dalam penyuluhan, proses adopsi dalam pengambilan keputusan inovasi, proses difusi inovasi dan kategori adopter, komunikasi interpersonal dan penyuluhan pertanian, komunikasi media massa dalam penyuluhan pertanian, metode penyuluhan pertanian, dasar-dasar penyuluhan program penyuluhan pertanian, dasar-dasar evaluasi program penyuluhan pertanian , program dan kelembagaan penyuluhan pertanian. Dosen: Irwan Effendi dan Dame T. Gultom. TEP 220, Pengelolaan Air Untuk Pertanian, 3(2-1). Materi kuliah meliputi hubungan tanah, air dan tanaman; kebutuhan air, kualitas air, cara pemberian air; bangunan dan jaringan irigasi dan system pengelolaan air di jaringan irigasi; pengelolaan air pertanian; dan system drainase. Dosen: R.A. Bustomi Rosyadi dan Tim

38


AGT 401. Teknologi Pengelolaan Hara Biologis, 3(2-1) Pengertian teknologi pengelolaan hara biologis, Teknologi pemanfaatan aktivitas mikroorganisme dalam peningkatan penyediaan unsur hara tanaman. Dosen: SutopoGhani Nugroho, M.A. Syamsul Arif, Dermiyati, Ainin Niswati, dan Sri Yusnaini AGT 403, Pengendalian Terpadu HPT, 3(2-1) Sejarah PHT; pentingnya dan dasar hukum PHT; Program Nasional (PRONAS) PHT; konsep PHT; aspek ekologi PHT; aspek ekonomi PHT; pemantauan; pengambilan keputusan; teknik dan cara pengendalian hama; pemodelan dan peramalan epidemik penyakit, prinsip dasar pengendalian penyakit, strategi pengelolaan penyakit berdasarkan analisis epidemic, contoh kasus PHT; pemasyarakatan PHT. Dosen: Rosma Hasibuan, Lestari Wibowo, Indriyati, Sudiono, Joko Prasetyo. AGT 404, Pestisida dan Teknik Aplikasi, 3(2-1) Peranan pestisida dalam pertanian; klasifikasi insektisida; jenis formulasi dan perananya; cara kerja insektisida; metabolisme toksikologi insektisida; jenis alat aplikasi; teknik dan metode aplikasi pestisida; penanganan dan penyimpanan pestisida; pestisida dan lingkungan; peraturan/perundangundangan tentang pestisida. Bagian fungisida: sejarah dan arti penting; klasifikasi fungisida anorganik dan organic; cara kerja fungsi dan evaluasi fungisida. Bagian herbisida: peran herbisida dalam pertanian modern, konsep pengendalian gulma dengan herbisida, herbisida dalam lingkungan abiotik dan biotic, pola dan mekanisme kerja herbisida, kelas bahaya herbisida. Dosen: Rosma Hasibuan, Titik Nur Aeny, Nanik Sriyani. AGT 406. Produksi Tanaman Rempah dan Biofarmaka, 3(2-1) Tanaman perkebunan bahan rempah dan obat-obatan (cengkeh, lada, vanili, pala, kayu manis, kina, dsb), asal-usul dan sejarah penyebaran,


39

potensi, prospek, dan program pengembangan; botani dan persyaratan tumbuh, tehnik budidaya dan penanganan pasca panen; tataniaga. Dosen: Rusdi Evizal AGT 407, Manajemen Industri Benih, 3(2-1) Faktor lingkungan dan fisiologi yang berpengaruh dalam proses produksi benih; peranan benih bermutu dalam produksi tanaman; teknik produksi tradisional dan modern; sertifikat benih; tata niaga benih. Dosen: T.R. Basuki AGT 409, Teknologi Produksi Bibit, 3(2-1) Pengertian bibit dan pembibitan, design dan perencanaan pembibitan, sarana dan prasarana penunjang, pohon induk, skala dan model pengelolaan, metode dan proses produksi bibit, sertifikasi dan pemasaran (pengemasan dan pengangkutan bibit). Dosen: Tri Dewi Andalasari, Rugayah, Widho Hanolo, Yohannes C. Ginting. AGT 410, Budidaya Nir Tanah, 3(2-1) Konsep budidaya nir-tanah, nutrisi tanaman, macam substrat/media, teknologi hidroponik, aeroponik, vertikultur, dan tabulampot. Dosen: Sri Ramadiana, Koeshendarto, Yohannes C. Ginting dan Diana Widiastuti. AGT 411, Landsekap Hortikultura, 3(2-1) Pengertian dan penggolongan tanaman hias dan lansekap, potensi, prospek, masalah, dan program pengembangan, persyaratan dan modifikasi lingkungan tumbuh, teknik budidaya, panen dan pascapanen, tataniaga dan analisis usahatani tanaman hias dan lansekap. Dosen: Rugayah, Koeshendarto, Tri Dewi Andalasari, dan Diana Widiastuti.

40


AGT 412. Teknologi Laboratorium Produk Hortikultura, 3(2-1) Analisis fisik dan kimia produk-produk hortikultura, termasuk analisis dengan HPLC. Dosen: Soesiladi Esti Widodo. THP 303, Pengolahan Limbah Agroindustri, 3(2-1) Pemahaman dan penguasaan proses dalam pengolahan limbah agroindustri dalam usaha mencegah pencemaran lingkungan dan pemanfaatannya untuk mendapatkan nilai tambah. Dipelajari konsep untuk mendapatkan nilai tambah dari limbah organik untuk memproduksi produk bernilai ekonomis. Dipelajari pula karakteristik limbah padat dan cair (BOD, COD, pH), macam-macam senyawa pencemar dan bahayanya bagi kesehatan dan lingkungan, tahapan-tahapan proses penanganan limbah untuk memenuhi persyaratan baku mutu sebelum dibuang. Dosen: Udin Hasanuddin, Otik Nawansih, Tanto P. Utomo. AGB 418, Jurnalisme Pertanian 2 (2-0) - Pengertian dasar jurnalisme, bahasa jurnalisme, gaya bahasa jurnalisme, kata dan kalimat jurnalisme, paragraph jurnalsme, EYD dalam bahasa jurnalisme, etika bahasa jurnalisme, menulis untuk radio, menulis untuk televise, dan bahasa jurnalisme online. - Investigasi dalam teknik jurnalisme, definisi wawancara, hakikat wawawncara, tujuan wawancara, syarat-syarat wawancara, sumber data dalam penulisan berita, sumber pustaka dalam penulisan berita, dan konsep penalaran dalam jurnalisme. - Pengenalan software computer jurnalisme, penggunaannya untuk kegiatan jurnalisme, dan computer jurnalisme berbasis media online. UNI 490, KKN Tematik (Pembangunan Pertanian/Perdesaan), 3(0-3). Diikuti mahasiswa dengan jumlah 80 SKS. Dosen: Tim KKN AGT 495., Praktek Kewirausahaan, 3(0-3)


41

Kegiatan akademik guna menambah pengetahuan dan melatih keterampilan mahasiswa pada bidang dalam bidang Agro ekoteknologi. Dosen: Staf Dosen AGT AGT 497. Seminar Usul Penelitian, 1(0-1) Seminar ditujukan guna menyajikan proposal rencana penelitian setelah mendapatkan persetujuan dosen pembimbing. Dosen: Staf Dosen AGT AGT 498, Seminar Hasil Penelitian, 1(0-1) Seminar hasil penelitian wajib bagi mahasiswa yang telah menyelesaikan penelitian dan disetujui oleh dosen pembimbing. Seminar dihadiri oleh dosen pembimbing, pembahas, serta minimal 10 mahasiswa. Mahasiswa minimal telah mengikuti 10 kali seminar di jurusan AGT dan 3 kali diluar Program Studi AGT. Dosen: Staf AGT. AGT 499, Skripsi, 4(0-4) Skripsi dibimbing oleh minimal satu orang pembimbing. Ujian dilaksanakan oleh dewan penguji skripsi yang terdiri dari pembimbing, dan satu orang penguji diluar pembimbing. Ujian dilakukan secara konprenhensip yang berkaitan dengan penelitian yang telah dilakukan dan ilmu yang telah dipelajari dan berkaitan dengan penelitian. Dosen: Staf AGT.

42


P

ROGRAM STUDI AGRIBISNIS

a. Visi Visi 2025: Pendidikan Tinggi Agribisnis Berdaya Saing Global b. Misi 1. Menyelenggarakan proses belajar mengajar/pendidikan secara professional untuk menghasilkan lulusan yang professional, berdaya saing global dan berkepribadian mulia. 2. Meningkatkan kualitas penelitian bagi dosen dan mahasiswa pada bidang Sosial Ekonomi Pertanian/Agribisnis untuk pengembangan keilmuan dan perumusan kebijakan. 3. Meningkatkan kualitas pengabdian masyarakat untuk menunjang pembangunan masyarakat berbasis agribisnis. 4. Meningkatkan kualitas kerjasama dan kemitraan dengan lembaga penelitian dan pendidikan di tingkat nasional maupun internasional. c. Tujuan Tujuan Program Studi Agribisnis adalah Agribisnis adalah menghasilkan lulusan sarjana pertanian yang berdaya saing global yang mampu mengembangkan agribisnis yang berbasis ilmu pengetahuan dan teknologi guna meningkatkan kesejahteraan masyarakat. d. Kompetensi Kompetensi utama lulusan program studi Agribisnis adalah: 1. Mampu merancang alokasi sumberdaya alam, manusia, modal, dan Panduan Fakultas Pertanian 2011

43

sosial untuk meningkatkan efisiensi operasi sistem agribisnis. 2. Mampu bekerjasama dalam tim yang multidisiplin. 3. Memiliki etika bisnis pertanian yang berwawasan lingkungan. 4. Mampu merancang pengoperasian dan pengembangan unit usaha agribisis yang inovatif, menciptakan nilai tambah dan berwawasan lingkungan. 5. Mampu mengidentifikasi dan mengelola risiko serta mengantisipasi ketidakpastian pada sistem operasi agribisnis. 6. Memiliki kepekaan pada persoalan/masalah sosial budaya masyarakat terkait dengan pengembangan agribisnis. 7. Mampu merumuskan strategi serta penggunaan metode dan sumberdaya untuk meningkatkan kapasitas masyarakat dalam menghadapi tantangan pengembangan agribisnis masa depan. 8. Mampu memfasilitasi dialog dalam dan antarkelompok pemangku kepentingan agribisnis untuk mendukung proses perumusan dan keberlanjutan kebijakan yang melibatkan peran serta masyarakat. 9. Mampu berpikir analitis dan sintetis untuk mengevalusi solusi pengembangan pada sistem operasi agribisnis. 10. Mampu bernegoisasi dan berkomunikasi secara efektif dengan pemangku kepentingan. 11. Menguasai persoalan ekonomi pertanian secara makro maupun mikro mengembangkan model pembangunan pertanian wilayah, meren-canakan dan mengevaluasi proyek-proyek pertanian, menganalisis dan meruuskan kebijakan pertanian. 12. Menguasai sistem agribisnis secara meyeluruh, serta mampu mengelola keuangan dan manajemen perusahaan agribisnis, merencanakan dan mengevaluasi proyek-proyek pertanian, menganalisis pasar, serta mampu mengambil keputusan dalam sistem agribisnis. 13. Menguasai cara berkomunikasi efektif dengan masyarakat agribisnis serta mampu menjadi fasilitator dalam mengembangan masyarakat agribisnis. Menguasai teknik pemberdayaan masyarakat agribisis melalui pendekatan partisipatif dan sosial kemasyarakatan. 44


e. Sebaran Matakuliah Semester I Komak MPK 101 MPK 102 MPK 103 MPK 104 MPK 105 MPK 107 KBG 101 KBS 101 FIS 105 KIM 105 BIO 103 MAT 115 *)

Mata Kuliah Pendidikan Agama Islam Pendidikan Agama Kristen Pendidikan Agama Katolik Pendidikan Agama Hindu Pendidikan Agama Budha

Kewarganegaraan Bahasa Inggris Bahasa Indonesia Fisika Dasar Kimia Dasar Biologi Umum Matematika*)

sks 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 2(2-0) 3(3-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W W W W W W W W W W W

Prasyarat -

sks 2(2-0) 2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W W W W W

Prasyarat -

3(2-1)

W

-

Ditawarkan setiap semester

Semester II Komak AGB 101 AGB 102 AGB 103 AGB 104 AGB 105 AGB 106 MAT 135

Mata Kuliah Dasar-dasar Manajemen*) Gizi dan Pangan Pengantar Ilmu Ekonomi*) Sosiologi Pertanian*) Dasar-dasar Akuntansi Dasar2 Penyuluhan & Komunikasi Pertanian Statistika*)


45

Semester 2 (Lanjutan) AET 103 Klimatologi Pertaian*) AGT 103 Pengantar Ilmu Pertanian*) *)

W W

sks 2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W W W

2(1-1) 3(2-1)

W W

3(2-1) 3(2-1)

W W

sks 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W W

2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W W W W

3(2-1)

P

FIS 105 -


Semester III Komak Mata Kuliah AGB 201 Ekonomi Pertanian AGB 202 Ekonomi Mikro AGB 203 Ekonomi Makro AGT 201 Dasar-dasar Budidaya Tanaman*) AGB 212 Kewirausahaan Pertanian AGT 216 Dasar-dasar Perlindungan Tanaman*) AGB 205 Ekologi Manusia AGB 206 Kependudukan *)

2(2-0) 2(2-0)

Prasyarat AGB 103 AGB 103 AGB 103 BIO 103 BIO 103 -


Semester IV Komak Mata Kuliah AGB 207 Tataniaga Pertanian AGB 208 Koperasi AGB 209 Teknologi Informasi dan Multimedia AGB 210 English for Agribussiness AGB 211 Pengembangan Masyarakat AGB 301 Usahatani AGT 202 Dasar-dasar Ilmu Tanah*) AGT208 46

Produksi Tanaman Sayur$)

Prasyarat AGB 201 AGB 201 KBG 101 AGB 104 AGB 201 FIS 105, KIM 105 AGT 201


Semester 4 (Lanjutan) AGT 209 Produksi Tanaman Pangan$) AGT 303 Produksi Tanaman Perkebunan$) KHT 306 Agroforestry$) TNK 208 Produksi Ternak Unggas$) TNK 209 Produksi Ternak Perah$) TNK 210 Produksi Ternak Daging$) THP 306 Teknologi Serealia dan Palawija$) TEP 231 Mekanisasi Pertanian, Alat Budidaya, dan Pascapanen$) BDI 102 Prinsip Budidaya Perairan$) *) $)

3(2-1)

P

AGT 201

3(2-1)

P

AGT 201

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P P P

-

3(2-1)

P

-

2(2-0)

P

-

Ditawarkan setiap semester Wajib dipilih minimal satu mata kuliah sesuai dengan rencana skripsi

Semester V Komak Mata Kuliah AGB 204 Manajemen Agribisnis AGB 302 Pembangunan Pertanian

sks 3(2-1) 3(2-1)

W/P Prasyarat W AGB 103 W AGB 201; 202; 203 W AGB 201

AGB 303 Perencanaan dan Evaluasi Proyek AGT 317 Ilmu Lingkungan AGB 304 Ekonometrika *)

3( 2- 1) 3(2-1) 3( 2- 1)

W W

AGB 305 Landasan Perdagangan Internasional AGB 306 Ekonomi Produksi Pertanian AGB 335 Ekonomi Kelembagaan

3( 2- 1)

P

3( 2- 1)

P

3(2-1)

P


BIO 103 MAT 115; 135 AGB 202; 203 AGB 202 AGB 201; 202; 203 47

Semester 5 (Lanjutan) AGB 307 Pembiayaan Perusahaan Pertanian AGB 308 Perilaku Konsumen AGB 309 Riset Operasional AGB 310 Statistik Non-parametrik

3( 2- 1)

P

AGB 201

3( 2- 1) 3( 2- 1) 3( 2- 1)

P P P

AGB 311 Komunikasi Kelompok & Organisasi AGB 312 Metode dan Strategi Komunikasi AGB 313 Modal Sosial AGB 336 Manajemen Strategi AGB 337 Ekonomi Manajerial

3( 2- 1)

P

3( 2- 1)

P

3( 2- 1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P

AGB 326 Etika Bisnis

3(2-1)

P

AGB 338 Sosiologi Keluarga

3(2-1)

P

AGB 339 Komunikasi Massa untuk Pertanian

3(2-1)

P

AGB 103 MAT 115 MAT 115; 135 AGB 104; 106 AGB 104; 106 AGB 104 AGB 101 AGB 201; 202; 203 AGB 101; 202;203 AGB 104; 205 AGB 104; 106

*)


Semester VI Komak Mata Kuliah AGB 320 Metode Penelitian Sosial Ekonomi*) AGB 321 Ekonomi Sumberdaya Alam AGB 322 Analisis Pengambilan Keputusan AGB 323 Komunikasi Bisnis

48

sks 3(2-1)

W/P W

3(2-1)

W

3(2-1)

W

3(2-1)

W

Prasyarat AGB303 AGB201; 202;203 AGB101 AGB101; AGB 212


Semester 6 (Lanjutan) AGB 314 Kebijakan Pertanian

3( 2- 1)

P

AGB201; 202;203 AGB201; 202;203 AGB101; 202;203 AGB101 AGB101

AGB 315

Ekonomi Regional

3( 2- 1)

P

AGB 316

Kebijakan Bisnis

3(2-1)

P

AGB 317 AGB 318

Manajemen Keuangan Manajemen Sumberdaya Manusia Manajemen Pemasaran Ekonomi Pangan dan Gizi

3(2-1) 3(2-1)

P P

3(2-1) 3(2-1)

P P

3( 2- 1)

P

AGB 327

Kelembagaan, Organisasi, dan Kepemimpinan Sumberdaya Komunikasi

3( 2- 1)

P

AGB 328 AGB 329

Perilaku Organisasi Komunikasi Lintas Budaya

3(2-1) 3( 2- 1)

P P

AGB 330 AGB 331 AGB 332

Kajian Agraria Perubahan Sosial Psikologi Masyarakat Petani Media dan Alat Bantu Penyuluhan Dinamika Pembangunan Desa

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P

AGB104; 106 AGB101 AGB104; 106 AGB104 AGB104

3(2-1)

P

AGB106

3(2-1)

P

AGB104

sks 3( 0- 3)

W/P W

AGB 319 AGB 324 AGB 325

AGB 333 AGB 334 *)

AGB101 AGB102; 103 AGB101


Semester VII Komak Mata Kuliah AGB 495 Praktek Umum (PU) @ Panduan Fakultas Pertanian 2011

Prasyarat 49

Semester 7 (Lanjutan) AGB 496 Praktek Kewirausahaan (KWU)*) @ UNI 490 Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-Tematik) AGT 402 Pengelolaan Pertanian Berkelanjutan AGT 413 Perenc. Pengemb Wilayah

3( 0- 3)

W

-

3( 0- 3)

W

-

3(2-1)

P

-

3(2-1)

P

3(2-1)

P

AGB 401

Manajamen Produksi Industri Pertanian Keuangan dan Perbankan

3(2-1)

P

AGB201; 202;203

AGB 402 AGB 403 AGB 404 AGB 405 AGB 406

Perencanaan Pangan dan Gizi Pengetahuan Pangan Akuntansi Biaya Akuntansi Manajemen Pendidikan Orang Dewasa

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P P P

AGB 407

3(2-1)

P

AGB 408

Metode Partisipatif dalam Pembangunan Antropologi Sosial

AGB102 AGB102 AGB105 AGB105 AGB104; 205 AGB211

3(2-1)

P

AGB 409

Psikologi Sosial

3(2-1)

P

AGB 410

4(3-1)

P

AGB 411

Perenc. Dan Evaluasi Pengemb. Partisipatif Aksi Sosial

3(2-1)

P

AGB 412

Jurnalisme Pertanian

2(2-0)

P

THP 308

*) @)

AGB201; 202;203

AGB104; 205 AGB104; 205 AGB211 AGB104; 205 -

Ditawarkan setiap semester Wajib dipilih salah satu sesuai minat mahasiswa

50


Semester VIII Komak Mata Kuliah AGB 497 Seminar Usul Penelitian AGB 498 Seminar Hasil Penelitian AGB 499 Skripsi

sks 1(0-1) 1(0-1) 4(0-4)

W/P W W W

Prasyarat -

f. Deskripsi Matakuliah AGB101, Dasar-dasar Manajemen, 2(2-0) Perkembangan Manajemen; Fungsi-fungsi, Metode dan Teknik Management Science; Strategi Manajemen; Pengembangan Organmisasi; Analisis Praktik Manajemen di Indonesia. Dosen: Hurip Santoso, Rabiatul Adawiyah, dan Novi Rosanti. AGB102, Gizi dan Pangan, 2(2-0) Memberikan Pengertian/Pemahaman tentang Hubungan antara Pertanian, Pangan dan Gizi serta Pentingnya Hubungan ini dengan Perbaikan Situasi Pangan dan Gizi Perseorangan, Masyarakat dan Bangsa; Peranan Pertanian terhadap Keadaan Gizi serta Program Kebijakan di Bidang Gizi dan Pangan terutama Sistem Pangan (Produksi, Distribusi dan Konsumsi) yang Mengacu pada Pola Pangan Harapan. Dosen: Rabiatul Adawiyah, Suriaty Situmorang dan Ani Suryani. AGB103, Pengantar Ilmu Ekonomi, 3(2-1) Ilmu Ekonomi dan Masalah Ekonomi; Model dan Sistem Perekonomian; Ekonomi Mikro (Permintaan, Penawaran, Kebijakan Harga, Produksi dan Alokasi Sumber-daya, Biaya Produksi, Struktur Pasar Bersaing dan Monopoli); Ekonomi Makro (Permintaan dan Penawaran Agregat, Produk dan Pendapatan Nasional, Kebijakan Fiskal dan Moneter, Pengangguran dan Inflasi). Dosen: Dwi Haryono, Bustanul Arifin, li Ibrahim Hasyim, F.E. Prasmatiwi, Wan Abbas Zakaria, R.. Hanung Ismono, Achdiansyah Soelaiman, Adia Nugraha, Eka Kasymir, Suriaty Situmorang, dan Novi Rosanti Panduan Fakultas Pertanian 2011

51

AGB104, Sosiologi Pertanian, 3(2-1) Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan dasar-dasar sosiologi pertanian, Perkembangan Struktur Pertanian: Pertanian Keluarga, Pertanian Feodalistik, Pertanian Kapitalistik, Pertanian Kolektif, Pertanian Sosialistik, Pertanian Komunistik, Organisasi Sosial Masyarakat Pertanian di Indonesia: Organisasi Kekeluargaan, Pemanfaatan Ruang Kehidupan dan Bentuk-bentuk Pemukiman, Bentuk-bentuk Pengorganisasian Produksi Pertanian, Perkembangan Pertanian di Indonesia, Struktur Sosial dan Teknologi Tepat Guna. Dosen: Begem Viantimala dan Indah Listiana. AGB105, Dasar-dasar Akuntansi, 3(2-1) Inventarisasi Data; Neraca Awal; Perkiraan, Jurnal dan Transaksi; Posting Jurnal; Buku Besar dan Tambahan (Ledger); Laporan Keuangan; Neraca Rugi/Laba; Perubahan Modal. Dosen: R. Hanung Ismono, Adia Nugraha, Firdasari, dan Ani Suryani AGB106, Dasar-dasar Penyuluhan dan Komunikasi, 3(2-1) Sejarah perkembangan ilmu penyuluhan Pertanian, model dan peranan penyuluhan dalam pembangunan pertanian, falsafah dan prinsip-prinsip penyuluhan, proses belajar mengajar dalam penyuluhan, proses komunikasi dalam penyuluhan, proses adopsi dalam pengambilan keputusan inovasi, proses difusi inovasi dan kategori adopter, komunikasi interpersonal dan penyuluhan per-tanian, komunikasi media massa dalam penyuluhan pertanian, metode penyuluhan pertanian, dasar-dasar penyusunan program penyuluhan pertanian, dasar-dasar evaluasi program penyuluhan penyuluhan, program dan kelembagaan penyuluhan pertanian. Dosen: Irwan Effendi dan Dame T. Gultom AGB201, Ekonomi Pertanian, 2(2-0) Ruang Lingkup dan Metode dalam Ekonomi Pertanian; Ciri Pertanian; Peranan Sumberdaya, Kelembagaan dan Inovasi dalam Pengembangan Pertanian; Perminta-an dan Penawaran Hasil Pertanian; Prinsip-prinsip 52


Ekonomi dalam Usahatani; Tata-niaga dan Perdagangan Hasil Pertanian; Kebijakan Pertanian; Model-model Pem-bangunan Pertanian. Dosen: F. E. Prasmatiwi, Umi Kalsum, Achdiansyah Soelaiman, dan Indah Nurmayasari AGB202, Ekonomi Mikro, 3(2-1) Aktivitas Ekonomi; Teori Harga; Analisis Permintaan dan Penawaran; Teori Konsumsi, Produksi dan Biaya; Bentuk/Struktur Pasar; Ekonomi Kesejahteraan. Dosen: Wan Abbas Zakaria, Dwi Haryono, R. Hanung Ismono, Agus Hudoyo, dan F.E. Prasmatiwi AGB203, Ekonomi Makro, 3(2-1) Masalah-masalah Pokok Ekonomi Makro; Pengukuran Pendapatan Agregat; Pengukuran Inflasi dan Pengangguran; Siklus Bisnis; Penawaran Agregat dalam Model Klasik; Permintaan Agregat dalam Model Klasik; Penawaran Agregat dan Permintaan Investasi dalam Model Keynesian; Kurva IS-LM; Keseimbangan Neoklasik; Kebi-jakan Fiskal dan Moneter; Pertumbuhan Ekonomi. Dosen: Ali Ibrahim Hasyim, Dwi Haryono, dan Eka Kasymir AGB205, Ekologi Manusia, 3(2-1) Menelaah hubungan interaksi antara masyarakat manusia dan lingkungan hidupnya dengan menggunakan konsep-konsep ekologi dan konsep-konsep ilmu-ilmu sosial sebagai pisau analisis, konsep-konsep ekologi seperti spesialisasi niche, habitat, produktivitas, sikus hara mineral, rantai pangan, jaring pangan, tingkat trofik, homeostatis, energi dan entropi, adaptasi dan seleksi digunakan untuk mengupas sejauh mana dan bagaimana manusia beradaptasi dengan lingkungannya melalui sistem nilai dan norma, lembaga-lembaga sosial dan teknologi yang dikembangkan. Masalahmasalah ekologi yang timbul akibat kegagalan adaptasi dari masyarakat. Dosen: Hurip Santos, Sumaryo, Tb. Hasanuddin, Indah N., Begem V.


53

AGB204, Manajemen Agribisnis, 3(2-1) Pendahuluan: Pengertian dan Ruang Lingkup Agribisnis; Unsur-unsur Manajemen Agribisnis; Manajemen Pengadaan Input dan Produksi; Manajemen Pengolahan; Manajemen Pemasaran; Manajemen Keuangan; Manajemen Sumberdaya Manusia; Subsistem Penunjang dalam Agribisnis; Studi Kasus dalam Agribisnis. Dosen: Ali Ibrahim H. dan M. Ibnu AGB206, Kependudukan, 3(2-1) Pengertian demografi dan ilmu kependudukan serta kegunaannya dalam meng-analisis masyarakat/penduduk dalam berbagai ruang lingkup (makro, mikro, desa, kota, regional, dan internasional yang mencakup aspek kualitas dan kuantitas), variabel-variabel penentu perkembangan penduduk (kelahiran, kematian dan migrasi), beragam pengertian dan ukuran dasar dalam demografi, angkatan kerja dan kesempatan kerja, gerak penduduk, prinsip-prinsip dalam proyeksi penduduk, pertalian antar variabel penduduk dan variabel lain (lahan, pangan/revolusi hijau, kemiskinan, pembangunan pertanian yang berkelanjutan dan lingkuangan) serta kebijakan kependudukan. Dosen: Achdiansyah S. dan Dame T. Gultom AGB207, Tataniaga Pertanian, 3(2-1) Pendahuluan; Pengertian Pasar dan Pemasaran; Pembentukan Harga dalam Pemasaran Produk-produk Pertanian; Kebijakan Pemerintah dalam Perdagangan; Pasar dalam arti Kegunaan Bentuk, Tempat dan Waktu; Macam-macam Pasar; Organisasi Pasar: Struktur, Perilaku dan Keragaman Pasar; Marjin Tataniaga; Hubungan antara Harga Produsen dan Konsumen; Efisiensi Sistem tataniaga. Dosen: Ali Ibrahim Hasyim, Achdiansyah Soelaiman, Suriaty Situmorang, dan Eka Kasymir AGB208, Koperasi, 3(2-1) Pengertian Koperasi dan Perbedaannya dengan Bentuk Kerjasama Lainnya; Sejarah Koperasi; Prinsip-prinsip Koperasi; Jenis dan Sifat 54


Koperasi; Pembentukan Kope-rasi dan Anggaran Dasar Koperasi; Manajemen Koperasi; Partisipasi Anggota; Permodalan Koperasi; Administrasi dan Pembukuan Koperasi; Laporan Keuangan Ko-perasi; Analisis Laporan Keuangan Koperasi; Kebijakan Pemerintah dalam Bidang Koperasi; Evaluasi atas Keberhasilan Koperasi; Amalgamasi dan Pembubaran Koperasi. Dosen: Hanung Ismono, Umi Kalsum, Suriaty Situmorang, dan Maya R. AGB209, Teknologi Informasi dan Multimedia, 3(2-1) Perkembangan teknologi informasi dan komunikasi: mesin cetak, radio, telepon, telepon seluler, televisi. Perangkat multimedia, teknik perekaman audio, perekaman visualmixing audio-visual, dubbing, dan penggandaan audio visual. Dosen: Sumaryo, G.S. dan M. Ibnu. AGB211, Pengembangan Masyarakat, 3(2-1) Pemahaman konsep-konsep partisipatif, pemberdayaan masyarakat dan penyuluhan konvergen, pemahaman metode-metode analisis partisipatif, Rapid dan Rural Appraisal (RRA), Participatory Rural Appraisal (PRA), Focus Group Disscusion (FGD), Logical Frame-work Approach (LFA) dan penerapannya dalam perencanaan pembangunan (bottom-up planning), pemahaman konsep-konsep pengembangan organisasi, pengembangan kelembagaan lokal, pengembangan potensi energi sosial kreatif, metode pengembang-an partisipasi, metode pengembangan ketahanan sosial, metode sekolah lapang, serta indikator pengembangan masyarakat yang berciri partisipatif. Dosen: Sumaryo, Begem V., Ktut Murniati, dan Tubagus Hasanuddin AGB 210, English for Agribusiness, 3(2-1) Understanding Explicitly Stated Information, Understanding implicitly stated information, Understanding relation between ideas, Understanding reference, Deducing meaning of unfamiliar words, Question statement in reading, Preference and comparison in reading, Passive sentence in reading, Preference and command form in reading, Understanding Panduan Fakultas Pertanian 2011

55

conditional sentence in reading, Identifying main ideas in reading, Expression of statistics and numbers, Complex sentence in reading (1), and Complex sentence in reading (2) Dosen: Indah Nurmayasari, Dame T. Gultom, dan M. Ibnu AGB 212, Kewirausahaan Pertanian, 3(2-1) Arti dan Peranan Kewirausahaan; Penghambat Sifat Maju dan Tantangan Masa Mendatang; Diri dan Pengembangannya; Optimisme; Karsa dan Keuletan; Kreativitas; Risiko; Perencanaan bisnis, Pengenalan Sikap dan Sifat Pedagang; Pengusaha dan Tokoh. Dosen: Adia Nugraha, Eka Kasymir dan Rabiatul Adawiyah AGB301, Usahatani, 3(2-1) Klasifikasi Usahatani; Prinsip Ekonomi dalam usahatani; Proses Produksi; Analisis Biaya dan Pendapatan; Perencanaan Usahatani. Dosen: R. Hanung Ismono, Hurip Santoso, dan Umi Kalsum AGB302, Pembangunan Pertanian, 3(2-1) Teori Pembangunan Pertanian Kontemporer, Prospek dan Kendala; Kaitan Pem-bangunan dengan Pengembangan Sistem Agribisnis; Tinjauan Ekonomi Pembangunan Pertanian Berkelanjutan. Dosen: Bustanul Arifin, M. Irfan Affandi, Irwan Effendi, dan Sumaryo AGB303, Perencanaan dan Evaluasi Proyek, 3(2-1) Konsep-konsep Dasar Ekonomi dan Analisis Proyek; Perhitungan Kelayakan Proyek baik secara Ekonomi maupun Finansial; Metode Penentuan Nilai Ekonomi; Harga Bayangan; Metode manfaat Biaya Sosial dari Investasi; Penyusunan Project Appraisal; Pentahapan Kegiatan; Pemilihan Teknologi dan Identifikasi Biaya dan Manfaat Tangible maupun Intangible. Dosen: M. Irfan Affandi, Suriaty Situmorang, dan Adia Nugraha

56


AGB304, Ekonometrika, 3(2-1) Pengenalan Ekonometrika; Regresi Sederhana; Regresi Berganda; Regresi dalam Bentuk Matriks; Masalah Regresi (Multikolinear, Heterokedastis dan Autokorelasi) dan Cara Mendeteksi serta Perbaikannya; Variabel Boneka. Dosen: Wan Abbas Zakaria dan Agus Hudoyo AGB305, Landasan Perdagangan Internasional, 3(2-1) Pendahuluan; Teori Perdagangan Internasional; Dampak Perdagangan Internasional; Kebijaksanaan dan Faktor Pembatas dalam Perdagangan Internasional; Lembaga-lembaga Perdagangan Internasional; Integrasi Ekonomi dan Perdagangan Inter-nasional; Neraca Pembayaran; Mekanisme Penyesuaian Neraca Pembayaran yang Tidak Seimbang; Pasar Valuta Asing; Sistem Moneter Internasional; Cara Melakukan Pembayaran Internasional; Peranan Ekonomi Luar Negeri dalam Per-ekonomian Indonesia; Teori Investasi. Dosen: Ali Ibrahim Hasyim, Dwi Haryono, Suriaty S. dan Eka Kasymir AGB306, Ekonomi Produksi Pertanian, 3(2-1) Hubungan antara Input dan Output; Pemaksimuman Keuntungan; Elastisitas Pro-duksi; Fungsi Produksi Cobb-Douglass; Penawaran Output dan Permintaan Input; Hubungan antar Input; Unsur Kelembagaan dalam Produksi Pertanian. Dosen: Wan Abbas Zakaria, Agus Hudoyo, dan F.E. Prasmatiwi AGB307, Pembiayaan Perusahaan Pertanian, 3(2-1) Hubungan Investasi; Sumber-sumber Pembiayaan Perusahaan; Pasar Uang; Perbankan; Pengambilan Keputusan untuk Memaksimumkan Keuangan (Finansial); Strategi Pengendalian Perusahaan Pertanian. Dosen: Umi Kalsum dan Suriaty Situmorang AGB308, Perilaku Konsumen, 3(2-1) Pendahuluan: Definisi Perilaku Konsumen; Hubungan Perilaku Konsumen dengan Strategi Pemasaran; Ruang Lingkup Perilaku Konsumen; Proses Panduan Fakultas Pertanian 2011

57

Motivasi dan Peranan Perilaku Konsumen; Proses Pengambilan Keputusan Pembelian; Model-model Perilaku Konsumen; Psikologi Konsumen dan Pendidikan Konsumen, Penelitian perilaku konsumen. Dosen: Suriaty Situmorang, Rabiatul Adawiyah, dan M. Ibnu AGB309, Riset Operasional, 3(2-1) Sejarah, Pengertian dan Model Riset Operasional; Network Planning (PERT/CPM); Program Transportasi; Program Linier dan Variasinya: Model Grafis dan Simpleks, Dualitas dan Analisis Sensitivitas; Aplikasi Riset Operasi dalam Agribisnis. Dosen: M. Irfan Affandi dan Novi Rosanti AGB310, Statistika Non-parametrik, 3(2-1) Analisis sampel tunggal dengan uji binomial, uji khi-kuadrat, uji kolmogorov-smirnov, analisis sampel ganda tidak berpasangan dengan uji Mann Withney-U, analisis varian dua arah dan satu arah. Analisis Korelas; uji koefisien kontingensi, uji khi-kuadrat sample ganda dan majemuk, uji fisher, uji khi-kuadrat koreksi kontingensi. Korelasi rank spearman dan korelasi Kendall. Analisis regresi linear berganda. Dosen: Sumaryo dan Dame T. Gultom AGB311, Komunikasi Kelompok dan Organisasi, 3(2-1) Teori organisasi kelompok sebagai organisasi sosial, sifat komunikasi kelompok, kepemimpinan kelompok dan organisasi, komunikasi kelompok dalam pemecahan masalah dan pengambilan keputusan, prinsip-prinsip komunikasi kelompok dan organisasi, hubungan komunikasi dengan perilaku organisasi kelompok (kelompok tani), komunikais internal dan eksternal kelompok dan organisasi. Dosen: Irwan Effendi, Dame T. Gultom, dan Tubagus Hasanuddin AGB312, Metode dan Strategi Komunikasi, 3(2-1) Analisis Sasaran, Ragam Metode Komunikasi, Ragam Strategi Komunikasi, Pendekatan Penyusunan Strategi Komunikasi, Aplikasi 58


strategi dan metode, Media dan alat bantu komunikasi, Sifat-sifat Komunikasi, Efektivitas Komunikasi. Dosen: Tubagus Hasanudin, Dame T. Gulton dan Indah Nurmayasari AGB314, Kebijakan Pertanian, 3(2-1) Kebijakan Produksi; Pengaturan Sumberdaya Manusia dan Sumberdaya Alam; Kebijakan Harga dan Bidang Perkreditan; Policy Analysis Matrix; Kebijakan Pertanian Kaitannya dengan Otonomi Daerah. Dosen: Bustanul Arifin, M. Irfan Affandi, dan R. Hanung Ismono AGB315, Ekonomi Regional, 3(2-1) Pengertian Ekonomi Regional; Teori Lokasi; Dimensi Pembangunan Ekonomi Terpadu; Keterkaitan Pembangunan Regional dan Sektoral; Teknik-teknik Analisis Ekonomi Regional: Studi Ekonomi Basis, Shift Share, Hubungan Ekonomi ke depan dan ke belakang, Konsep Pengganda dan Teori Input-Output. Dosen: M. Irfan Affandi dan Eka Kasymir AGB318, Manajemen Sumberdaya manusia, 3(2-1) Aspek Mikro dan Makro Ketenagakerjaan; Produktivitas Tenaga Kerja; Efisiensi Penggunaan Tenaga Kerja; Perencanaan Pengembangan Sumberdaya Manusia. Dosen: Adia Nugraha, Rabiatul A., Umi Kalsum, dan Muhammad Ibnu AGB319, Manajemen Pemasaran, 3(2-1) Pendahuluan; Pengertian dan Dimensi Pasar; Perencanaan dan Pengembangan Produk; Kebijakan Harga Penjualan; Promosi dan Periklanan; Kebijakan Distribusi Produk; Strategi Manajemen Pemasaran; Penelitian dan Pengembangan. Dosen: Ali Ibrahim Hasyim, Achdiansyah Soelaiman, dan Suriaty Situmorang


59

AGB320, Metode Penelitian Sosial Ekonomi, 3(2-1) Filsafat Ilmu; Hubungan Ilmu Pengetahuan dan Penelitian; Metode Ilmiah; Tipe, Metode dan Proses Penelitian; Unsur-unsur Penelitian Ilmiah; Beberapa Metode Penelitian yang sering Digunakan dalam Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian; Pemanfaatan Studi Kelayakan; Perumusan Masalah Penelitian; Memilih Variabel dan Teknik Pengukurannya; Pengumpulan Data; Analisis Data; Penulisan Laporan Penelitian. Dosen: Bustanul Arifin, Irwan Effendi, Ali Ibrahim, R. Hanung Ismono, dan F.E. Prasmatiwi AGB321, Ekonomi Sumberdaya Alam, 3(2-1) Pendahuluan; Masalah-masalah yang timbul karena kekeliruan alokasi SDA, Sifat Kompetitif dalam Penguasaan SDA; Kaitan SDA dengan Pembangunan Berkelan-jutan; Peranan Dimensi Waktu dalam Alokasi SDA dan Kaitannya dengan Manfaat yang Dihasilkan dari Alokasi SDA; Landasan Kebijakan untuk Alokasi SDA yang Optimum; Ekonomi Sumberdaya Perikanan, Kehutanan, Lahan (Tanah) dan Air serta Mineral; SDA Kaitannya dengan Issue Lingkungan Hidup. Dosen: Bustanul Arifin, Dwi Haryono, F.E. Prasmatiwi, dan Novi Rosanti AGB322, Analisis Pengambilan Keputusan, 3(2-1) Linier Programming, Teori Antrian, Model Transportasi, Model Analisis Risiko, Pengambilan Keputusan Berbasis Indeks Kinerja, Markov Process, Decision Analysis, Forecasting, Discriminat Analysis, Pengambilan keputusan dengan pemugutan suara (voting), Pengambilan keputusan dengan Proses Hierarki Analitik (AHP), dan Model Teori Permainan (Game Theory) Dosen: R. Hanung Ismono, M. Irfan Affandi, Agus Hudoyo, M. Ibnu, Novi Rosanti, dan Ani Suryani AGB323, Komunikasi Bisnis, 3(2-1) Dasar-dasar komunikasi, penerapan dalam konteks kehidupan perusahaan berorietasi laba. Konsep-konsep tentang proses komunikasi; bentuk60


bentuk, prinsip-prinsip, dan perencanaan bagi komunikasi bisnis yang efektif. Kegiatan komunikasi dalam kaitannya dengan ketenagakerjaan, transaksi benda serta jasa. Komunikasi untuk maksud maksud promosi produk, memelihara hubungan dengan konsumen. Dosen: Dame T. Gultom, Helvi Y., dan M. Ibnu AGB324, Ekonomi Pangan dan Gizi, 3(2-1) Memberikan Pengertian/Pemahaman tentang: Landasan Ekonomi Gizi dan Perilaku Konsumen; Hubungan Peubah Ekonomi dengan Konsumsi Pangan dan Gizi; Unsur Gizi sebagai Unsur Kesejahteraan/Kemiskinan; Peranan Gizi dalam Pembangunan Ekonomi; Efektivitas Kebijakan dan Program Pangan dan Gizi. Dosen: Wan Abbas Zakaria dan Rabiatul Adawiyah AGB325, Kelembagaan,Organisasi, Kepemimpinan, 3(2-1) Konsep dan ciri-ciri organisasi sosial, dimensi, tipe dan arah perkembangan organisasi sosial, organisasi-organisasi modern, birokrasi, pengendalian organisasi, pendekatan masyarakat dan kepemimpinan dalam organisasi, tipe dan pola kepemimpinaan, persyaratan dan aspek situasi dalam kepemimpinan, kepemimpinan kelompok dan kepemimpinan yang efektif. Dosen: Irwan Effendi, Begem Viantimala, dan Tubagus Hasanudin AGB331, Perubahan Sosial, 3(2-1) Pengertian dan batasan perubahan sosial, sebab dan pola perubahan sosial, dimensi, sumber dan bentuk-bentuk perubahan sosial, konflik dan perubahan sosial, teori-teori perubahan sosial, dimensi-dimensi perubahan sosial, perspektif dan modernisasi dalam perubahan sosial, perspektif sistem dunia dalam perubahan sosial, gerakan sosial dan perubahan sosial, penetapan perubahan. Dosen: Begem Viantimala, Suarno Sadar, dan Indah Listiana


61

AGB332, Psikologi Masyarakat Petani, 3(2-1) Pengenalan aspek-aspek psikologis manusia sebagai individu dan sebagai anggota kelompok dalam usaha memahami tingkah laku masyarakat petani. Definisi, proses terbentuknya, peranannya dalam interaksi manusia sampai upaya untuk mengubah konsep-konsep dasar seperti persepsi, representasi sosial, motivasi dan sikap. Aspek kelompok mencakup proses terjadinya kelompok, perilaku individu dan kelompok (konformitas, ketaatan, deindividualisasi, pengekor), sosialisasi, konflik dan kerjasama sampai pada perilaku agresi dan altruisme didalam masyarakat. Pengenalan metode penelitian psikologi (metode pengumpulan data, alat pengukuran, dan variable-variabel). Dosen: Tubagus Hasanudin, Begem Viantimala, Sumaryo dan Indah Listiana AGB333, Media dan Alat Bantu Penyuluhan, 3(2-1) Alat peraga, definisi, jenis, persyaratan alat peraga yang efektif, pembuatan alat peraga, alat bantu penyuluhan, alat peraga, menggunakan media, memilih media penyuluhan, membuat atau memproduksi media, media audio, media visual, unsur-unsur media komunikasi visual, membuat layout, prinsip-prinsip penyusunan desain, merancang konsep folder, merancang leaflet penyuluhan pertanian, media audio-visual. Dosen: Dame T. Gultom, dan Ktut Murniati AGB334, Dinamika Pembangunan Desa, 3(2-1) Pembahasan histori-sosiologis masyarakat desa, masyarakat desa menurut beberapa sudut pandang, teori sosiologi, pembangunan dan masyarakat desa, reaksi masya-rakat desa terhadap intervensi supra desa, kemiskinan dan masyarakat desa, konsep dan permasalahan pembangunan berencana. Dosen: Irwan Effendi dan Tubagus Hasanudin AGB336, Manajemen Strategi, 3(2-1) Kemampuan Mengenali Isu Strategi melalui SWOT; Faktor Internal dan Eksternal; Formulasi Tujuan, sasaran, Kebijakan, Program, Kegiatan dan 62


Indikator Kinerja Organisasi Bisnis dan Publik. Dosen: M. Irfan Affandi dan Adia Nugraha AGB337, Ekonomi Manajerial, 3(2-1) Analisis perilaku konsumen: Perilaku konsumen, Teori permintaan dan Penaksiran fungsi permintaan; Analisis perilaku produsen: Teori produksi, Teori biaya dan Penaksiran dan peramalan biaya; Pasar dan praktik penetapan harga: Struktur pasar dan Penetapan harga dalam praktik; Topik khusus: Keputusan investasi. Dosen: R. Hanung Ismono dan Adia Nugraha AGB338, Sosiologi Keluarga, 3(2-1) Keluarga sebagai topik kajian ilmiah, konsep keluarga, perkembangan keluarga, be-ragam pendekatan dalam kajian keluarga (antropologi, struktur fungsional, insti-tusional, interaksi simbolik, ekonomi, konflik), isu-isu keluarga (anak dan keluarga, wanita dan keluarga, migrasi dan keluarga, perubahan sosial dan keluarga), metode dan analisis kajian keluarga, upaya pemberdayaan keluarga. Dosen: Begem Viantimala, Suarno Sadar, dan Helvi Yanfika AGB339, Komunikasi Massa untuk Pertanian, 3(2-1) Asas-asas dan perkembangan komunikasi massa,ciri-ciri komunikasi massa,media massa dan komunikasi antar pribadi,media siaran-media cetak dan media tradisional,khalayak sasaran, teknologi komunikasi massa, peranan media dalam pembangunan,sifat dan fungsi media massa, sifat dan fungsi komunikasi massa, efek sosial komunikasi kelompok, komunikasi massa,perencanaan komunikasi untuk penyuluhan. Dosen: Dame T. Gultom dan Ktut Murniati AGB401, Keuangan dan Perbankan, 3(2-1) Pengertian Bank dan Lembaga Keuangan lain, Produk-produk Perbankan, Manajamen Perbankan, Time value of Money, Lembaga Keuangan nonBank, Hukum Perbankan dan Perkreditan, Bank Sentral, dan Kebijakan Moneter Indonesia Dosen: R. Hanung Ismono, Novi Rosanti, dan Ani Suryani Panduan Fakultas Pertanian 2011

63

AGB402, Perencanaan Pangan dan Gizi, 3(2-1) Memberikan Pengertian/Pemahaman tentang: Prinsip-prinsip Perencanaan Pangan dan Gizi dalam Kaitannya dengan Kebijakan Nasional dan Daerah; Model-model Perencanaan Pangan dan Gizi; Sistem Ketersediaan Pangan sampai pada Dam-paknya terhadap Status Gizi Masyarakat serta Program Pembangunan baik Regional, Nasional maupun Internasional. Dosen: Rabiatul Adawiyah AGB404, Akuntansi Biaya, 3(2-1) Akuntansi Biaya dan Pengertian Biaya; Metode Harga Pokok Pesanan; Pengendalian Biaya Overhead Pabrik; Biaya Bahan Baku; Biaya Tenaga Kerja; Metode Harga Pokok Proses; Harga Pokok Produk Bersama dan Produk Sampingan; Sistem Harga Pokok Taksiran dan Standar. Dosen: R. Hanung Ismono dan Adia Nugraha AGB406, Pendidikan Orang Dewasa, 3(2-1) Definisi dan tujuan pendidikan orang dewasa; pola partisipasi orang dewasa dalam pendidikan; filosofi pendidikan orang dewasa. Mengenal institusi dan program pen-didikan orang dewasa di lembaga-lembaga penyuluhan (pertanian dan non pertanian): penetapan dan pengembangan program pendidikan orang dewasa; evaluasi dan administrasi pendidikan orang dewasa. Dosen: Begem Viantimala, Suarno Sada, dan Tubagus Hasanudin AGB410, Perencanaan dan Evaluasi Pengembangan Partisipatif , 4(3-1) Komunikasi dan perubahan berencana, beragam strategi komunikasi (model linear dan model partisipatif) untuk perubahan rencana, langkahlangkah penyusunan program, model linear dan model partisipatif, dan langkah-langkah evaluasi program pengembangan partisipatif, tujuan evaluasi, penetapan kreteria keberhasilan, data evaluasi, dan pengukuran perubahan. Dosen: Irwan Effendi, Dame T. Gultom, dan Ktut Murniati 64


AGB412, Jurnalisme Pertanian, 2(2-0) Pengertian dasar jurnalisme, bahasa jurnalisme, gaya bahasa jurnalisme, kata dan kalimat jurnalisme, paragraf jurnalisme, EYD dalam jurnalisme, etika bahasa jurnalisme , menulis untuk radio dan TV , bahasa jurnalisme online, investigasi dalam teknik jurnalisme. Definisi wawancara, hakekat wawancara, tujuan dan syarat-syarat wawancara, sumber data dan sumber pustaka dalam penulisan berita, konsep penalaran dalam jurnalistik, pengenalan software komputer jurnalisme, komputer jurnalisme berbasis media online. Dosen: Busatnul Arifin, M. Irfan Affandi, dan Indah Nurmayasari


65

P

ROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

a. Visi Visi 2025: Program Studi yang Inovatif dan Berdaya Saing Global b. Misi 1. Mengembangkan lembaga pendidikan tinggi di bidang Teknologi Hasil Pertanian/Agroindustri yang Inovatif, efektif dan efisien. 2. Mengembangkan kegiatan tri darma perguruan tinggi yang mendukung pembangunan agroindustri yang relavan dengan kebutuhan masyarakat. 3. Meningkatkan kemitraan dengan berbagai pihak baik di dalam maupun di luar negeri dalam upaya meningkatkan daya saing global dan kualitas kegiatan Tri Darma Perguruan Tinggi. c. Tujuan 1. Mampu melaksanakan program – program pendidikan tinggi di bidang Teknologi Hasil Pertanian/Agroindustri yang inovatif, dan bermutu tinggi. 2. Mampu menghasilkan lulusan yang kompetan, inovatif, dan berdaya saing global di bidang pengelolaan hasil pertanian. 3. Mampu menghasilkan IPTEK yang dapat meningkatkan nilai tambah komoditas hasil pertanian secara optimal dan berkelanjutan. 4. Mampu menerapkan hasil – hasil pengembangan IPTEK dalam bentuk kegiatan pengabdian kepada Masyarakat

66


d. Kompetensi Lulusan 1. Kompetensi utama Program Studi THP memiliki kemampuan dasar dalam mengelola suatu sistem industri hasil pertanian, meliputi kemampuan manajerial, rekayasa (engineering), penguasaan teknologi proses produksi, dan lingkungan serta memiliki integritas kepribadian yang tinggi, beriman dan bertakwa serta bisa bekerjasama. 2. Kompetensi pendukung 1. Memiliki kemampuan untuk melakukan proses transformasi input (bahan baku, mesin/peralatan, modal, tenaga kerja, informasi, energi) menjadi output (yang memiliki nilai tambah) secara optimal serta mampu secara sistematis memecahkan permasalahan dalam suatu sistem industri hasil pertanian. 2. Dapat memberikan saran berkenaan dengan undang-undang terkait indistri hasil pertanian, mampu menggunakan komputer untuk memperlancar pekerjaan, mampu bekerja secara professional dan mengenal kode etik serta mampu melakukan komunikasi lisan atau tertulis mengunakan perangkat komunikasi modern.

e. Sebaran Matakuliah Semester I Komak MPK 101 MPK 102 MPK 103 MPK 104 MPK 105 MPK 107 AGB 101 THP 105

Matakuliah Pend. Agama Islam Pend. Agama Kristen Pend. Agama Katolik Pend. Agama Hindu Pend. Agama Budha Kewarganegaraan Dasar-dasar Manajemen* Bahasa Inggris Profesi


sks 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0) 2(2-0) 2(1-1)

W/P W W W W W W W W

Prasyarat 67

Semester 1 (Lanjutan) FIS 105 Fisika Dasar KIM 103 Kimia Dasar I KBS 101 Bahasa Indonesia AGT 103 Pengantar Ilmu Pertanian Jumlah

3(2-1) 3(2-1) 3(3-0) 2(2-0) 21(18-3)

W W W W

-

sks 2(2-0)

W/P W

Prasyarat -

3(2-1) 3(2-1)

W W

-

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(3-0)

W W W W

-

sks 3(2-1)

W/P W

2(2-0)

W

Prasyarat KIM 103, THP 102 -

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W W W

@ *

Dipilih salah satu sesuai dengan agama yang dianut. Ditawarkan setiap semester.

Semester II Komak Mata Kuliah THP 101 Pengantar Teknologi Hasil Pertanian THP 102 Ilmu Gizi Pangan THP 103 Mikrobiologi Hasil Pertanian AGB 103 Pengantar Ilmu Ekonomi* MAT 115 Matematika* KIM 107 Kimia Dasar II THP 104 Pengetahuan Bahan Hasil Pertanian Jumlah

20(15-5)

*Ditawarkan setiap semester

Semester III Komak Mata Kuliah THP 201 Fisologi Pasca panen THP 202 KIM 254 MAT 215 THP 203 68

Dasar-dasar Pengawetan Hasil Pertanian Biokimia Umum Statistika* Kimia Hasil Pertanian

KIM 103, 107


Semester 3 (Lanjutan) THP 204 Satuan Operasi I Jumlah THP 205 Sanitasi Tndustri TEP 202 Menggambar Teknik THP 208 Dasar Teknologi Komponen Bioaktif THP 209

3(2-1) 17(12-5) 2(2-0) 2(1-1) 2(1-1)

W

MAT 115

P P P

2(1-1)

P

THP 103 KIM 103, 107, THP 203 -

sks 3(2-1) 2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W W W W

Prasyarat THP 204 THP 103 -

2(2-0) 16(12-4) 3(2-1)

W

-

P

Teknologi Hasil Hewani Teknologi Bahan Penyegar Teknologi Bioproses

3(2-1) 3(2-1)

P P

3(2-1)

P

Managemen Lingkugan Agroindustri Jumlah

2(2-0)

P

KIM 103, 107, THP 203 THP 104 THP 104, 203 THP 103, 202 THP 212

Teknologi Informasi dan Komunikasi Jumlah

Semester IV Komak Mata Kuliah THP 210 Satuan Operasi II THP 207 Dasar-dasar Fermentasi THP 212 Uji Sensori MAT 311 Rancangan Percobaan* TEP 230 Mesin dan Peralatan Pengolahan TEP 212 Ekonomi Teknik Jumlah THP 213 Teknologi Minyak dan Lemak THP 214 THP 215 THP 216 THP 217


8(5-3)

14(10-4) 69

Semester V Komak Mata Kuliah THP 301 Analisis Hasil Pertanian THP 302 Pengemasan dan penggudangan THP 320 Metode Ilmiah* THP 303 Pengelolaan Limbah Agroindustri THP 304 Riset Operasional Jumlah THP 305 Teknologi Hasil Hortikultura THP 306 Teknologi Serealia dan Palawija THP 307 Teknologi Hasil Perikanan dan Perairan THP 308 Managemen Produksi Industri Pertanian THP 309 Teknologi Bioenergi THP 206 THP 319

Toksikologi Hasil pertanian Teknologi Pati dan Gula Jumlah

Semester VI Komak Mata Kuliah THP 310 Evaluasi Gizi dalam Pengolahan THP 320 Kewirausahaan Hasil Pertanian

70

sks 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W

2(1-1) 3(2-1)

W W

Prasyarat THP 203 THP 102, 202 THP 103

3(2-1) 14(9-5) 3(2-1)

W

THP 210

P

3(2-1)

P

3(2-1)

P

3(2-1)

P

THP 103, 202 THP 103, 202 THP 103, 202 -

3(2-1)

P

2(2-0)

P

3(2-1)

P

FIS 105, KIM 254 THP 104, 203

20(14-6)

sks 3(2-1)

W/P W

Prasyarat THP 102

3(2-1)

W

-


Semester 6 (Lanjutan) THP 311 Sistem Jaminan Mutu Hasil Pertanian THP 312 Perencanaan Agroindustri THP 313 Praktik Umum Jumlah THP 314 Teknologi Rempah dan Minyak Atsiri THP 315 Teknologi Karet THP 316 Teknologi Hasil Tanaman Obat AGB 319 Managemen Pemasaran Agroindustri THP 317 Etika Profesi THP 318 Teknologi pulp dan kertas Jumlah Semester VII Komak Mata Kuliah THP 401 Pengembangan Produk Hasil Pertanian UNI 490 KKN Tematik THP 497 Seminar Usul Penelitian Jumlah THP 402 Teknologi Pangan Fungsional AGB 322 Analisis Pengambilan Keputusan AGB 308 Perilaku Konsumen AGB 318 Managemen SDM Jumlah


3(3-0)

W

3(2-1)

W

3(0-3) 15(9-6) 3(2-1)

W

3(2-1) 3(2-1)

P P

3(2-1)

P

2(2-0) 3(2-1)

P P

-

sks 3(1-2)

W/P W

Prasyarat -

3(0-3) 1(0-1) 7(1-6) 3(2-1)

W W

-

P

THP 203

3(2-1)

P

-

3(2-1) 3(2-1) 12(8-4)

P P

-

P

THP 104, 203 THP 104, 203 THP 104, 203 -

17(12-5)

71

Semester VIII Komak Mata Kuliah THP 498 Seminar Hasil Penelitian THP 499 Skripsi Jumlah

Matakuliah Layanan untuk PS Lain Komak Mata Kuliah THP 211 Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian Jumlah

sks 1(0-1) 4(0-4) 5(0-5)

W/P W W

Prasyarat -

sks 3(2-1)

W/P P

Prasyarat -

3(2-1)

f. Deskripsi Matakuliah THP-101, Pengantar Teknologi Hasil Pertanian Mengenalkan konsep-konsep dasar tentang teknologi pertanian dan unsurunsurnya sebagai bagian dari pembangunan pertanian dan nasional, dan bidang profesi bidang teknologi. Selain itu dibahas pula konsep industri pertanian, perkembangannya dan perananannya dalam perkembangan perekonomian rakyat dan penopang perekonomian daerah THP-102, Ilmu Gizi Pangan Pemahaman tentang berbagai kelompok zat gizi dan fungsinya, pencernaan makanan serta penyerapan zat-zat gizi dan metabolismenya dalam tubuh, penghitungan kebutuhan energi dan zat gizi lain untuk penyusunan menu gizi-seimbang, penilaian mutu gizi makanan, dan jenis penyakit akibat gangguan gizi, produk bahan makanan tambahan untuk anak baduta dan balita THP-103, Mikrobiologi Hasil Pertanian Pemahaman tentang karakteristik, sifat, jenis-jenis mikroba, faktor perubahannya, serta kerusakan mikrobiologis bahan hasil pertanian selama 72


penanganan, pengolahan dan penyimpanan. Dibahas pula tentang faktorfaktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroba dan perubahan sifat fisiologis mikroba akibat terjadinya perubahan kondisi lingkungan. Selain itu, dibahas pula cara-cara mendeteksi mikroba kontaminan penyebab kerusakan dan gangguan kesehatan, standar mikrobiologi, analisis kuantitatif dan kualitatif mikroorganisme bahan hasil pertanian THP-104, Pengetahuan Bahan Hasil Pertanian Pengenalan bahan-bahan hasil pertanian sebagai bahan pangan dan bahan baku industri. Sumber, klasifikasi, komposisi kimia, sifat fisiko-kimia, proses-proses penanganan yang spesifik, peranannya dalam industri hasil pertanian, dan mutu hasil pertanian. THP-105, Bahasa Inggris Profesi Mata kuliah ini membahas tentang aplikasi bahasa Inggris dalam bidang teknologi hasil petanian khususnya pengenalan dan pengunaan istilah-istilah ilmiahnya. Aplikasi tersebut meliputi: (1 ) teknik membaca text books dan jurnal ilmiah, (2) teknik menulis ilmiah terutama abstrak skripsi dan juranal, dan (3) teknik presentasi artikel ilmiah dalam suatu seminar ilmiah. THP-201, Fisiologi Pasca panen. (Prasyarat KIM103, THP102) Pemahaman tentang konsep fisiologi dan perubahan kimia pasca panen hasil pertanian dan usaha untuk memperpanjang umur simpan. Fisiologi pasca panen meliputi transpirasi, respirasi (klimakterik dan nonklimakterik), senescence, perubahan warna, aroma, citarasa dan tekstur. Perubahan fisiologis pasca panen akibat penggunaan suhu rendah dan pengaturan atmosfir (O2, CO2, etilen) ruang penyimpanan dan transportasi untuk menghambat kemunduran mutu karena proses fisiologis seperti MA, CA dan hipobarik. Dibahas juga tentang kelainan fisiologis, penyakit pascapanen, penyebab dan cara pengendaliannya dan faktor yang mempengaruhi susut panen hasil pertanian segar.


73

THP-202, Dasar-dasar Pengawetan Hasil Pertanian Pengertian tentang hasil pertanian yang baik dan bermutu tinggi (memenuhi /melebihi SNI); faktor-faktor penyebab penurunan mutu (internal/eksternal), prinsip-prinsip pengawetan; metode pengawetan (fisik, kimia, mikrobiologis), hasil risert inovasi pengawetan hasil pertanian.. THP-203, Kimia Hasil Pertanian (Prasyarat KIM103, KIM107) Struktur, fungsi, dan reaksi-reaksi senyawa-senyawa dalam hasil pertanian (air, karbohidrat, protein termasuk enzim, lipida, vitamin, minera). Dibahas pula tentang senyawa citarasa, pigmen, komponen antinutrisi, komponen bio-aktif dan bahan tambahan pangan (food additives). THP-204, Satuan Operasi I (Prasyarat MAT115) Pemahaman tentang sistem satuan dan teknik konversinya. Neraca massa dalam sistem proses dan pemanfaatannya dalam industri hasil pertanian. Dasar-dasar pindah panas dan neraca energi dan penerapannya dalam sistem proses industri hasil pertanian THP-205, Sanitasi Industri. (Prasyarat THP103) Pemahaman konsep sanitasi di lingkungan pengolahan hasil pertanian untuk menjamin lingkungan kerja yang baik dan sehat. Dipelajari sumber dan jenis kontaminan, teknik pencegahan dan pembersihan kontaminan; jenis dan karakteristik permukaan alat dan bahan; jenis dan cara penggunaan bahan-bahan sanitizer. Dibahas pula konsep, pengertian dan aplikasi HACCP (Hazard Analytical Critical Control Point). THP-206, Toksikologi Hasil Pertanian Pemahaman tentang keracunan dan pengetahuan tentang zat-zat beracun yang terdapat dalam bahan hasil pertanian baik secara alamiah, akibat proses pengolahan maupun karena pencemaran, keracunan oleh mikroba, zoonosis, metabolisme zat racun dalam tubuh, pencegahan dan penanggulangannya, dan peraturan pemerintah yang berkaitan dengan keracunan. 74


THP-207, Dasar-dasar Fermentasi. (Prasyarat THP-103) Pemahaman tentang pengertian fermentasi, persiapan dan perbanyakan inokulum, faktor faktor yang mempengaruhi fermentasi, jenis jenis fermentasi. Dipelajari pula perubahan perubahan biokimia yang terjadi selama fermentasi, kinetika fermentasi, dan prinsip dasar pengendalian lingkungan fermentasi. THP-208, Dasar Teknologi Komponen Bioaktif (Prasyarat KIM103, 107, THP203) Pemahaman tentang senyawa bioaktif yang dihasilkan dari bahan nabati, hewani, dan mikroorganisme. Dibahas pula tentang teknik isolasi dan pemurnian komponen bioaktif serta pemanfaatan komponen bioaktif menjadi bahan pangan/obat. THP-209, Teknologi Informasi dan Komunikasi. Penguasaan teknik informasi yang meliputi korespondensi dan penggunaan alat-alat komunikasi (mesin faximil, OHP dan slide projektor, LCD projektor, komputer note-book handphone, internet) serta kemampuan penelusuran pustaka /informasi melalui CD ROM dan internet. THP-210, Satuan Operasi II. (Prasyarat THP204) Pemahaman tentang prinsip-prinsip proses pengolahan hasil pertanian, yang meliputi pengecilan ukuran, pengeringan, sentifugasi, filtrasi, pencampuran/pengadukan, distilasi, evaporasi, kristalisasi, ekstraksi, dll. Dibahas pula penerapannya di industri hasil pertanian. THP-211, Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian (MK. Layanan Untuk PS Lain) Pemahaman tentang karakteristik bahan hasil pertanian nabati dan hewani, teknologi pengolahannya menjadi bahan setangah jadi atau produk akhir dan pengembangan menjadi berbagai produk turunan. Dibahas pula sistem pengendalian mutu dalam pengolahannya serta standarisasi produk hasil pertanian. Panduan Fakultas Pertanian 2011

75

THP-212, Uji Sensori Pemahaman tentang pentingnya ujisensori pada industri pangan, sifat sensori, mekanisme penginderaan, persiapan fasilitas, sampel dan panel. Pengukuran respon dan faktor yang mempengaruhi serta berbagai metode pengujian, teknis analisis data sampai interpretasi hasilnya. THP-213, Teknologi Minyak dan Lemak (Prasyarat KIM103, 107, THP203) Mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mengenai Jenis, Penaran, dan Kegunaan Minyak & Lemak dalam industri, Pengolahan dan Standardisasi Mutu, Perubahan Sifat Minyak selama Pengolahan dan Penyimpanan, Konversi Minyak dan Lemak menjadi Derivatnya. Berbagai Perkembangan dalam Industri Minyak dan Lemak. THP-214, Teknologi Hasil Hewani. (Prasyarat THP104) Pemahaman proses pengolahan komoditi hasil hewani seperti: telur, susu, daging dan ikan menjadi produk setengah jadi dan siap pakai. Dibahas juga spesifikasi, standard mutu bahan, masing-masing proses pengolahan serta pengendalian mutunya dalam skala industri. THP-215, Teknologi Bahan Penyegar (Prasyarat THP104, 203) Pemahaman tentang pasca panen sampai dengan pengolahan bahan baku bahan penyegar (teh, kopi, dan coklat), menjadi produk setengah jadi dan berbagai produk olahannya. Pengendalian proses dan mutu produk dalam industri baik skala kecil (rumah tangga) maupun besar. THP-216, Teknologi Bioproses (Prasyarat THP103, 202) Pemahaman tentang penggunaan mikroba dan enzim dalam industri fermentasi, fisiologi fermentasi, prinsip dasar pemilihan fermentor, pengendalian lingkungan fermentasi, pertumbuhan sel, penggunaan substrat, pembentukan produk, dan pemanenan produk serta rekayasa pengendalian proses dan produk. Dibahas pula berbagai proses fermentasi untuk pembuatan produk seperti protein sel tunggal, asam amino dan asam organik, antibiotika dan biopolimer. 76


THP-217, Managemen Lingkungan Agroindustri. (Prasyarat THP212) Pokok bahasan meliputi permasalahan akibat adanya aktivitas agroindustri: pencemaran, perusakan, penurunan mutu dan sumber daya lingkungan. Sumber-sumber pencemaran, kajian terhadap penyebab dan akibat kerusakan dan pencemaran lingkungan. Prinsip dasar pengelolaan lingkungan, sistem deteksi dini, audit lingkungan. Cleaner production, beberapa teknik pemodelan lingkungan (BAT, BMT), metodologi pengelolaan masalah lingkungan agroindustri, studi kasus pengelolaan lingkungan. THP-301, Analisis Hasil Pertanian (Prasyarat THP 203) Pemahaman tentang prinsip dan metode analisis hasil pertanian yang meliputi : sampling dan penyiapan sampel, prinsip kerja dan penggunaan instrumen analisis, serta metode analisis kimia. THP-302, Pengemasan dan penggudangan (Prasyarat THP-102, 202) Pemahaman tentang peranan kemasan untuk bahan dan produk hasil pertanian. Pengertian tentang klasifikasi dan persyaratan bahan pengemas, disain kemasan, alat pengemas serta teknik pengujian kemasan. Pemahaman tentang faktor yang berperan dalam penyimpanan hasil pertanian dalam gudang seperti lingkungan, hama serangga dan hama lainnya serta pengendalian dan pemberantasan hama gudang. THP-303, Pengelolaan Limbah Agroindustri. (Prasyarat THP103) Pemahaman dan penguasaan proses dalam pengolahan limbah agroindustri dalam usaha mencegah pencemaran lingkungan dan pemanfaatannya untuk mendapatkan nilai tambah. Dipelajari konsep untuk mendapatkan nilai tambah dari limbah organik untuk memproduksi produk bernilai ekonomis. Dipelajari pula karakteristik limbah padat dan cair (BOD, COD, pH), macam-macam senyawa pencemar dan bahayanya bagi kesehatan dan lingkungan, tahapan-tahapan proses penanganan limbah untuk memenuhi persyaratan baku mutu sebelum dibuang.


77

THP-304, Riset Operasional. (Prasyarat THP-210) Memberikan pemahaman tentang teknik-teknik kuantitatif dalam pengambilan keputusan di suatu perusahaan agroindustri. THP-305, Teknologi Hasil Hortikultura (Prasyarat THP103, 202,). Pemahaman proses pengolahan hasil tanaman hortikultura sejak pasca panen sampai dengan pengolahan berupa aneka sayuran, aneka buah, dan aneka umbi. Bahasan utama difokuskan pada pengeringan, penggunaan bahan kimia yang dijinkan, asam, gula, dan garam serta pengolahan secara tradisional dalam proses konversi bahan hortikultura segar menjadi produk olahan setengah jadi dan produk jadi/akhir yang sehat, layak dan aman dikonsumsi. Dibahas juga spesifikasi,standard mutu bahan baku, serta prospek usaha dan analisis ekonomi industri pengolahan hasil hortikultura . THP-306, Teknologi Serealia dan Palawija (Prasyarat THP103, 202) Pemahaman proses pengolahan produk serealia dan palawija sejak pasca panen sampai dengan pengolahan. Dibahas juga spesifikasi, standard mutu bahan baku, proses pengolahan menjadi produk setengah jadi dan produk akhir serta pengendalian mutunya dalam skala industri. THP-307, Teknologi Hasil Perikanan dan Perairan (Prasyarat THP103, 202) Pemahaman tentang hasil perikanan air tawar dan laut serta hasil laut lainnya baik untuk pangan maupun non pangan. Dipelajari pula tentang teknik pengolahan dan pemanfaatannya menjadi berbagai produk. THP-308, Managemen Produksi Industri Pertanian Memberikan pemahaman dalam perencanaan produksi, tata letak, bahan baku dan persediaan, pengendalian produksi serta analisis produktivitas. THP-309, Teknologi Bioenergi (Prasyarat FIS105, KIM254) Pemahanan tentang bioenergi dan konsep pengembangannya. Konsep pemanfaatan hasil samping industri pertanian dan potensinya sebagai sumber bioenergi. Teknologi konversi biomassa menjadi bioenergi 78


(thermokimia dan biokimia) serta pemanfaatan bioenergi khususnya di industri hasil pertanian. THP-310, Evaluasi Gizi dalam Pengolahan (Prasyarat THP102) Pemahaman tentang keberadaan nutrien dalam bahan pangan segar dan perubahannya akibat proses pengolahan. Pengaruh positif pengolahan terhadap nilai biologis bahan pangan. Dibahas pula senyawa-senyawa anti-nutrisi alamiah dan senyawa baru yang terbentuk selama pengolahan. Metode analisis nilai gizi pangan baik secara in vitro maupun in vivo, serta prinsip-prinsip nutrifikasi pangan. THP-311, Sistem Jaminan Mutu Hasil Pertanian. (Prasyarat THP-104, THP-203) Pemahaman konsep dasar dan segala aspek tentang mutu hasil pertanian dan produk olahannya, standardisasi mutu, alat pengendali mutu dan pengendalian mutu statistik. Pengenalan sistem jaminan mutu dengan penekanan pada proses (GMP), TQM (ISO 9000), jaminan keamanan pangan (ISO 22000/HACCP) dan pengakuan pihak ketiga (sertifikasi) THP-312, Perencanaan Agroindustri. Penerapan prinsip teknologis, ekonomis, lingkungan untuk melakukan perancangan dan evaluasi industri hasil pertanian. Dipelajari aspek teknis yang meliputi perancangan proses, pemilihan mesin/peralatan, lokasi, tata letak pabrik; aspek pasar seperti metode-metode peramalan, permintaan dan penawaran; aspek ekonomi dan sosial; aspek finansial seperti analisis kelayakan investasi; aspek manajemen dan aspek lingkungan. THP-313, Praktik Umum Merupakan mata kuliah keahlian (MKK) yang wajib dilaksanakan oleh seluruh mahasiswa dalam lingkup Fakultas Pertanian. Tujuannya adalah untuk memberikan kesempatan kepada mahasiswa mengaplikasikan beragam pengetahuan yang didapat selama kuliah sesuai dengan bidang keahliannya, sehingga mahasiswa memperoleh bekal kemampuan operasional yang sangat berguna sebagai calon sarjana Panduan Fakultas Pertanian 2011

79

THP-314, Teknologi Rempah dan Minyak Atsiri (Prasyarat THP-104, THP-203) Pemahaman tentang jenis, penanganan, pengolahan dan pemanfaatan tanaman rempah. Pengolahan rempah menjadi oleoresin, minyak atsiri, berbagai pruduk olahan siap pakai dan produk turunannya. Dibahas pula standar perdagangan rempah dan hasil penelitian mutahir tentang rempah. THP-315, Teknologi Karet Pengertian lateks, penyadapan, prakoagulasi dan bahan antikoagulan, koagulasi dan bahan koagulan. Teknologi pengolahan karet remah, lateks pekat, rubber smoked sheet serta standar mutunya. Pemanfaatan karet dalam industri dan proses pengolahan berbagai produk turunan karet. THP-316, Teknologi Hasil Tanaman Obat (Prasyarat THP-104, THP203) Pemahaman tentang jenis, penanganan, dan pengolahan tanaman obat yang meliputi persiapan bahan baku, ekstraksi, dan pengujian aktivitas biologi sebagai jamu atau sediaan obat. THP-317, Etika Profesi. Memberikan pengertian tentang profesi, etika, hati nurani, hak dan kewajiban, kebebasan, dan tanggung jawab profesional dalam industri hasil pertanian, serta sistem nilai universal yang berlaku. Pembahasan akan dilakukan dengan menggunakan contoh-contoh kasus disertai dengan diskusi aktif yang melibatkan nara sumber professional. THP-318, Teknologi Pulp dan Kertas Matakuliah ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mengenai sifat kimia serat dari kayu maupun non kayu, proses pengolahan menjadi pulp dan kertas, faktor-faktor yang mempengaruhi mutu pulp dan kertas, teknologi pengolahan pulp konvensional dan non konvensional dan industri turunan berbasis serat. 80


THP 319, Teknologi Pati dan Gula (Prasyarat THP-104, THP-203) Mata kuliah ini terdiri dari dua fokus pembahasan yaitu pati dan gula. Fokus pertama dibahas. pemahaman tentang metode metode ekstraksi dan karakterisasi pati dari berbagai sumber aneka umbi dan serealia. Teknik modifikasi pati baik secara kimia, fisik dan mikrobiologi. Teknik pengolahan /aplikasi pati dalam berbagai bahan pangan dan non pangan dalam kaitannya dengan penggunaan pati sebagai pangan , plastik dan bahan bakar. Fokus kedua berupa pemahaman tentang teknik pengolahan , tahapan proses, dan karakterisasi gula dari berbagai sumber (pati dan non pati) menjadi gula putih dan rafinasi, gula merah dan gula cair., Dibahas juga standar mutu gula danperkembangan gula terkini, THP320, Kewirausahaan Hasil Pertanian Mata kuliah ini membahas tentang kewirausahaan dalam bidang hasil pertanian yang meliputi pengertian wirausaha, sifat wirausahawan dan teknik mengembangkannya, watak dan kepribadian manusia, meningkatakan produktifias melalui motivasi, jalan menuju wirausaha sukses, menjual, profil usaha, kepemimpinan, rencana pemasaran hasil pertanian, perencanaan usaha hasil pertanian, dan etika usaha. Setelah mengikuti kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menumbuhkembangkan jiwa kewirausahaan dan mampu memulai berwirausaha dibidang hasil pertanian. THP-401, Pengembangan Produk Hasil Pertanian. Pemahaman tentang latar belakang pengembangan produk, tahapantahapan pengembangan produk dan metode analisisnya yang meliputi : tahap pencarian (survey pasar) dan seleksi ide produk baru, penentuan spesifikasi produk dan prototipenya, persiapan dan implementasi pabrikasi serat pemasaran produknya. THP-402, Teknologi Pangan Fungsional (Prasyarat THP-203) Pemahaman tentang pangan fungsional dan teknologi pembuatannya serta penggunaannya dalam mencegah penyakit degeneratif dan meningkatkan imunitas tubuh. Panduan Fakultas Pertanian 2011

81

P

ROGRAM STUDI PETERNAKAN

a. Visi Visi 2025: Pendidikan Tinggi Peternakan Berdaya Saing Nasional b. Misi Misi 2013: 1. Mengembangkan lembaga pendidikan tinggi di bidang peternakan yang efektif dan efisien. 2. Mengembangkan program-program pendidikan di bidang peternakan yang bermutu dan relevan dengan kebutuhan masyarakat. 3. Mengembangkan kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dalam rangka mendorong proses inovasi IPTEKS untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. 4. Membangun sinergi melalui kerjasama yang saling menguntungkan dengan pihak eksternal dari dalam dan luar negeri. c. Tujuan Tujuan pendidikan pada Program Studi Peternakan adalah untuk: 1. menguatkan kapasitas program studi agar mampu melaksanakan program-program dan pengelolaan pendidikan tinggi yang bermutu; 2. menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi dan berdaya saing tinggi di bidang peternakan serta relevan dengan kebutuhan masyarakat; 82


3. menghasilkan IPTEKS untuk mengembangkan ilmu pengetahuan serta meningkatkan efisiensi dan produktivitas usaha peternakan; 4. menghasilkan kerjasama di bidang pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat yang berdampak pada peningkatan kualitas lulusan dan pengelolaan pendidikan tinggi. d. Kompetensi Lulusan Secara umum, kompetensi lulusan Program Studi Peternakan adalah: 1. berani memulai, melaksanakan, dan mengembangkan usaha inovatif bidang peternakan; 2. mampu berinovasi dalam menerapkan IPTEKS dibidang budidaya ternak ke dalam praktik bisnis; 3. mampu merencanakan dan melaksanakan rencana serta menerapkan IPTEKS sistem sistem produksi budidaya ternak secara efektif dan produktif; 4. mampu mengevaluasi dan menilai proses produksi budidaya ternak dan hasil ternak; 5. mampu menerapkan etika bisnis peternakan yang berwawasan lingkungan; 6. mampu mengidentifikasi, menganalisis, dan merumuskan masalah secara tepat mengenai budidaya ternak yang berkelanjutan; 7. mampu merancang dan melaksanakan penelitian serta menginterpretasikan data secara profesional; 8. mampu merekomendasikan penyelesaian masalah secara tepat dalam sistem budidaya ternak yang berkelanjutan. 9. mampu berkomunikasi dan menjalin kerjasama secara efektif untuk memenuhi kebutuhan masyarakat; 10. mampu mengaktualisasikan potensi diri sebagai pemimpin untuk bekerjasama dalam tim yang multidisiplin;


83

e. Sebaran Matakuliah Semester I Kopel MPK 101 MPK 102 MPK 103

Matakuliah Pendidikan Agama Islam* Pendidikan Agama Kristen Protestan* Pendidikan Agama Katolik* Pendidikan Agama Hindu* Pendidikan Agama Budha* Kewarganegaraan Pengantar Ilmu Peternakan Kimia Dasar Biologi Ternak Matematika Bahasa Inggris

sks 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W

Prasyarat -

3(2-1)

W

-

W W W W W W W W

-

MPK 104 3(2-1) MPK 105 3(2-1) MPK 107 3(2-1) TNK 101 2(2-0) KIM 105 3(2-1) TNK 104 3(2-1) MAT 115 3(2-1) KBI 101 3(2-1) Jumlah 20(14-6) * Pilih salah satu sesuai dengan agama yang dianut Semester II Kopel KIM 254 BIO 232 TNK 102 TNK 103 MAT 171 AGB 103 KBS 101 AGB 104 Jumlah

84

Matakuliah Biokimia Umum Mikrobiologi Umum Dasar Fisiologi Ternak Dasar Genetika Ternak Statistika Pengantar Ilmu Ekonomi Bahasa Indonesia Sosiologi Pertanian

sks 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(3-0) 3(2-1) 23(17-6)

W/P W W W W W W W W

Prasyarat -


Semester III Kopel Matakuliah TNK 201 Dasar Reproduksi Ternak TNK 202 Dasar Pemuliaan Ternak TNK 203 Dasar Ilmu Nutrisi dan Bahan Pakan AET 221 Ilmu Tanaman Pakan TIP 218 Dasar Teknologi Hasil Ternak AGB 101 Dasar-dasar Manajemen Jumlah TNK 204 Ilmu Tingkah Laku Ternak TNK 205 Ilmu Nutrisi Aneka Ternak dan Satwa Jumlah

sks 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W W

Prasyarat TNK 103 KIM 254

3(2-1) 2(2-0)

W W

-

2(2-0) 16(12-4) 2(2-0)

W

-

P P

-

W/P W W W W W W

Prasyarat TNK 201 TNK 202 TIP 218

P

-

P

-

P

-

P P

-

3(2-1) 5(4-1)

Semester IV Kopel Matakuliah sks TNK 206 Ilmu Reproduksi Ternak 2(2-0) TNK 207 Ilmu Pemuliaan Ternak 3(2-1) TNK 208 Produksi Ternak Unggas 3(2-1) TNK 209 Produksi Ternak Perah 3(2-1) TNK 210 Produksi Ternak Daging 3(2-1) TIP 316 Teknologi Hasil Peternakan 3(2-1) Jumlah 17(12-5) AGB 106 Dasar-dasar Penyuluhan 3(2-1) dan Komunikasi Pertanian TNK 211 Tatalaksana Padang 3(2-1) Penggembalaan TNK 212 Produksi Aneka Ternak 3(2-1) dan Satwa AGB 207 Tataniaga Pertanian 3(2-1) AGB 105 Dasar-dasar Akuntansi 3(2-1) Jumlah 15(10-5) Panduan Fakultas Pertanian 2011

85

Semester V Kopel Matakuliah TNK 301 Manajemen Usaha Ternak Unggas TNK 302 Manajemen Usaha Ternak Perah TNK 303 Manajemen Usaha Ternak Daging TNK 304 Teknologi Reproduksi Ternak TNK 305 Teknik Penelitian Jumlah TNK 306 Teknologi Penetasan TNK 307 Pengolahan Hasil Ternak TNK 308 Ilmu Tilik Ternak TNK 309 Infertilitas dan Sterilitas Jumlah Semester VI Kopel Matakuliah TNK 310 Ilmu Nutrisi Ternak Ruminansia TNK 311 Ilmu Nutrisi Ternak Unggas TNK 312 Ilmu Kesehatan Ternak AGB 212 Kewirausahaan Pertanian TNK 313 Metode Ilmiah Jumlah TNK 314 Teknologi Feedlot TNK 315 Kebijakan dan Peraturan Pembangunan Peternakan TNK 316 Pengelolaan Bibit dan Produksi Benih Tanaman Pakan Jumlah 86

sks 3(2-1)

W/P W

Prasyarat TNK 208

3(2-1)

W

TNK 209

3(2-1)

W

TNK 210

3(2-1)

W

TNK 206

3(2-1) 15(15-5) 3(2-1) 3(2-1) 2(1-1) 2(2-0) 10(7-3)

W

MAT 171

P P P P

-

sks 3(2-1)

W/P W

Prasyarat TNK 203

3(2-1) 3(2-1) 2(1-1) 3(2-1) 14(9-5) 2(1-1) 2(2-0)

W W W W

TNK 203 TNK 305

P P

-

3(2-1)

P

-

7(5-2) Panduan Fakultas Pertanian 2011

Semester VII Kopel Matakuliah TNK 401 Ilmu Lingkungan Ternak TNK 402 TNK 496 UNI 490 Jumlah AGB 304 TNK 403 TNK 404 TNK 405 TNK 406 TNK 407 TNK 408 TNK 409

Teknologi Pengolahan Pakan Praktik Umum Kuliah Kerja Nyata Tematik Perencanaan dan Evaluasi Proyek Industri Pakan Pemanfaatan Limbah Agroindustri untuk Pakan Perencanaan Pembangunan Peternakan Fisiologi Nutrisi Nutrisi Mineral dan Vitamin Abatoir dan Teknik Pemotongan Ternak Pengendalian Mutu Hasil Ternak

Jumlah Semester VIII Kopel Matakuliah TNK 497 Seminar Usul Penelitian TNK 498 Seminar Hasil Penelitian TNK 499 Ujian Skripsi Jumlah


sks 2(2-0)

W/P W

Prasyarat TNK 301, 302, 303 TNK 203

3(2-1)

W

3(0-3) 3(0-3)

W W

-

11(4-7) 3(2-1)

P

-

2(1-1) 3(2-1)

P P

-

2(2-0)

P

-

3(2-1) 3(2-1)

P P

-

3(2-1)

P

-

3(2-1)

P

-

W/P W W W

Prasyarat -

22(15-7)

sks 1(0-1) 1(0-1) 4(0-4) 6(0-6)

87

f. Deskripsi Mata Kuliah

TNK 101, Pengantar Ilmu Peternakan, 2(2-0) sks; wajib Konsep peternakan, tipe dan bangsa ternak, domestikasi, distribusi ternak, dan potensi peternakan; biologi ternak ruminansia dan nonruminansia; faktor produksi (genetik dan lingkungan); budidaya ternak ruminansia dan nonruminansia; perkembangan industri dan teknologi peternakan. Dosen: Yusuf Widodo, Tintin Kurtini, Rudy sutrisna TNK 102, Dasar Fisiologi Ternak, 3 (2-1) sks; wajib Anatomi dan fungsi sistem tubuh ternak, sistem pencernaan, perototan, sirkulasi, respirasi, uropoetika, syaraf, dan hormonal; thermoregulasi Dosen: Sri Suharyati, Madi Hartono, Siswanto TNK 103, Dasar Genetika Ternak, 2 (2-0) sks; wajib Susunan dan struktur gen; tipe kromosom; mendelisme; gen letal; interaksi antargen; teori kemungkinan; penentuan jenis kelamin; rangkai kelamin; gen berangkai dan pindah silang; alel ganda Dosen: Akhmad Dakhlan dan tintin Kurtini KIM 105, Kimia Dasar, 3 (2-1) sks; wajib Unsur, senyawa, dan campuran; teori atom; stoikiometri; ikatan kimia dan keseimbangan kimia; konsep asam-basa; perhitungan pH; analisis volumetri dan gravimetri; reaksi redoks; dasar kimia organik. Dosen: Nining Purwaningsih dan Liman TNK 201, Dasar Reproduksi Ternak, 3(2-1) Sks; wajib Anatomi dan fungsi alat reproduksi ternak; fungsi hormon-hormon reproduksi; spermatogenesis; oogenesis; folliculogenesis, ovulasi; pubertas, siklus reproduksi; estrus; kelakuan kelamin. Dosen: Sri Suharyati, Madi Hartono, Siswanto

88


TNK 202, Dasar Pemuliaan Ternak, 3 (2-1) sks; wajib Genetika populasi; sifat kualitatif dan kuantitatif dalam pemuliaan ternak; heritabilitas; ripitabilitas; korelasi genetik antarsifat; nilai pemuliaan ternak Dosen: Akhmad Dakhlan dan M. Dima Iqbal H. TNK 203, Dasar Ilmu Nutrisi Dan Bahan Pakan, 3 (2-1) sks; wajib Komposisi tanaman dan tubuh ternak; fungsi zat-zat nutrisi secara umum; prinsip dan teori dasar konsumsi, pencernaan, penyerapan, dan metabolisme zat-zat makanan pada ternak; pengertian ilmu bahan pakan; klasifikasi bahan pakan; jenis bahan pakan; antinutrisi di dalam bahan pakan; metode penentuan zat-zat nutrisi bahan pakan. Dosen: Farida Fathul, Liman, dan Nining Purwaningsih TNK 204, Ilmu Tingkah Laku Ternak, 2 (2-0) sks; pilihan sifat dasar tingkah laku; pola tingkah laku; tingkah laku ternak ruminansia, nonruminansia, dan aneka ternak; hubungan sosial. Dosen: Arif Qisthon dan Tintin Kurtini TNK 205, Ilmu Nutrisi Aneka Ternak dan Satwa, 3 (2-1) sks; pilihan Sistem pencernaan dan penyerapan; kebutuhan zat-zat makanan; cara penyusunan ransum aneka ternak. itik, angsa, kalkun, puyuh, merpati, kelinci, kuda, dan satwa harapan. Dosen: Muhtarudin dan Nining Purwaningsih TNK 206, Ilmu Reproduksi Ternak, 2 (2-0) sks; wajib Transpor sperma; fertilisasi, cleavage dan implantasi, kebuntingan dan perkembangan prenatal; kelahiran; masa puerpurium; gangguan pasca melahirkan; faktor-faktor yang memengaruhi proses reproduksi; tatalaksana reproduksi. Dosen: Sri Suharyati, Purnama E.S., dan Siswanto TNK 207, Ilmu Pemuliaan Ternak, 3 (2-1) sks; wajib Sistem seleksi, metode persilangan, interaksi genotif-lingkungan, pemuliabiakan pada masing-masing komoditi ternak. Dosen: Akhmad Dakhlan dan M. Dima Iqbal H. Panduan Fakultas Pertanian 2011

89

TNK 208, Produksi Ternak Unggas, 3(2-1) sks; wajib Anatomi unggas; pertumbuhan; produksi dan kualitas unggas; faktor-faktor yang mempengaruhi produksi; sistem perkandangan. Dosen: Tintin Kurtini, Dian Septinova, Khaira Nova TNK 209, Produksi Ternak Perah, 3 (2-1) sks; wajib Anatomi ambing; pertumbuhan ambing; fisiologi laktasi; biosintesislaktasi; faktor-faktor yang memengaruhi produksi dan kualitas susu; pemilihan bibit; sistem perkandangan. Dosen: Arif Qisthon, Farida Fathul, Veronoca W. TNK 210, Produksi Ternak Daging, 3 (2-1) sks; wajib Anatomi; sistem pemeliharaan; pertumbuhan; proses pembentukan produk; faktor-faktor yang memengaruhi produksi dan kualitas; sistem produksi; produksi dan kualitas; pemilihan bibit; sistem perkandangan. Dosen: Idalina Harris dan M. Dima Iqbal H. TNK 211, Tatalaksana Padang Penggembalaan, 3 (2-1) sks; pilihan Berbagai padang penggembalaan alam; membuat, memperbaiki, dan mengelola padang penggembalaan; metode penggembalaan; aplikasi pemupukan dan penggembalaan pada ternak. Dosen: Yusuf Widodo, Liman, dan Muhtarudin TNK 212, Produksi Aneka Ternak dan Satwa, 3 (2-1) sks; pilihan Arti dan manfaat aneka ternak; mengenal dan memanfaatkan sifat biologi dari aneka ternak untuk tujuan produksi; tatalaksana pemberian pakan; sistem perkandangan untuk masing-masing ternak: itik, angsa, kalkun, puyuh, merpati, kelinci, kuda, dan satwa harapan. Dosen: Dian Septinova, Tintin Kurtini, Arif Qisthon TNK 301, Manajemen Usaha Ternak Unggas, 3 (2-1) sks; wajib Manajemen usaha unggas (pedaging, petelur, pembibit, dan ayam afkir (force molting)); manajemen pemberian ransum; manajemen kesehatan; rekording; perencanaan produksi dan evaluasi usaha. Dosen: Khaira Nova dan Tintin Kurtini Panduan Fakultas Pertanian 2011 90

TNK 302, Manajemen Usaha Ternak Perah, 3 (2-1) sks; wajib Manajemen pemeliharaan pedet, dara, laktasi, kering, dan pejantan; manajemen pemberian pakan; metode dan prosedur pemerahan; manajemen manajemen limbah; rekording; perencanaan produksi dan evaluasi usaha. Dosen: Arif Qisthon dan Mucharomah P. TNK 303, Manajemen Usaha Ternak Daging, 3 (2-1) sks; wajib Manajemen pemeliharaan fase anak, muda, dewasa, induk bunting, pejantan; manajemen pemberian pakan; manajemen limbah ternak potong; rekording; perencanaan produksi dan evaluasi usaha. Dosen: Idalina Harris, Didik Rudiono, M. Dima Iqbal H. TNK 304, Teknologi Reproduksi Ternak, 3(2-1) sks; wajib Perkembangan teknologi reproduksi, teknologi IB, sinkronisasi estrus, superovulasi, transfer embrio, kloning. Dosen: Madi Hartono, Sri Suharyati, dan Siswanto TNK 305, Teknik Penelitian, 3 (2-1) sks; wajib Tujuan dan azas rancangan penelitian; rancangan perlakuan; rancangan lingkungan; respons percobaan; beberapa rancangan baku; asumsi untuk model analisis ragam; uji lanjut yang sesuai; aplikasi regresi; metode sampling; beberapa metode analisis nonparametrik. Dosen: Erwanto, Muhtarudin, Rudy Sutrisna TNK 306, Teknologi Penetasan, 3 (2-1) sks; pilihan Peranan unit penetasan; desain hatchery; pengenalan mesin tetas; persyaratan dan penanganan telur tetas yang baik; pengelolaan proses penetasan; perkembangan embrio; fertilitas dan daya tetas; analisis usaha penetasan. Dosen: Tintin Kurtini dan Dian Septinova TNK 307, Pengolahan Hasil Ternak, 3 (2-1) sks; pilihan Teknik pengolahan telur, susu, daging, dan kulit; pengaruh pengolahan terhadap kualitas; pengemasan dan penyimpanan hasil ternak. Dosen: Mucharomah P. dan Dian Septinova Panduan Fakultas Pertanian 2011

91

TNK 308, Ilmu Tilik Ternak, 2 (1-1) sks; pilihan Tujuan dan manfaat rekording; cara penilaian ternak ruminansia dan nonruminansia; pendugaan produksi/prestasi ternak. Dosen: Khaira Nova dan Yusuf Widodo TNK 309, Infertilitas dan Sterilitas, 2 (2-0) sks; pilihan Gangguan reproduksi, kawin berulang, anestrus, kematian embrio dini, abortus, kemajiran pada ternak jantan dan betina. Dosen: Madi Hartono dan Purnama E.S. TNK 310, Ilmu Nutrisi Ternak Ruminansia, 3 (2-1) sks; wajib Saluran pencernaan ternak ruminansia; proses pencernaan dan penyerapan bagian rumen dan pascarumen; metabolisme dan proses anabolik dalam tubuh; kebutuhan zat makanan; formulasi ransum; manipulasi bioproses rumen dan pascarumen. Dosen: Erwanto, Farida Fathul, dan Muhtarudin TNK 311, Ilmu Nutrisi Ternak Unggas, 3 (2-1) sks; wajib Sistem pencernaan dan penyerapan; kebutuhan dan proses metabolisme zat-zat makanan; metode penentuan energi metabolis; kecernaan dan cara penentuannya; formulasi ransum ; bioteknologi pada ilmu nutrisi unggas. Dosen: Rudy Sutrisna, Nining Purwaningsih, dan Syahrio Tantalo TNK 312, Ilmu Kesehatan Ternak, 3 (2-1) sks; wajib Pengertian tentang kesehatan; sanitasi; disinfeksi; sistem kekebalan; macam-macam penyakit; cara pencegahan dan pengendaliannya. Dosen: Purnama Edy Santosa dan Madi Hartono TNK 313, Metode Ilmiah, 3 (2-1) sks; wajib Pengantar filsafat ilmu; struktur ilmu pengetahuan; sarana berpikir ilmiah; struktur penelitian ilmiah; cara penyusunan usul dan laporan penelitian, serta presentasi ilmiah. Dosen: Muhtarudin, Syahrio Tantalo, dan Rudy Sutrisna 92


TNK 314, Teknologi Feedlot, 2 (1-1) sks; pilihan Pengertian feedlot; sistem feedlot; pemilihan bakalan; infrastruktur dan perkandangan; zat perangsang tumbuh; formulasi dan pemberian ransum; analisis usaha Dosen: Erwanto dan M. Dima Iqbal H. TNK 315, Kebijakan dan Peraturan Pembangunan Peternakan, 2 (2-0) sks; pilihan Peran, peraturan, dan kebijakan pemerintah dalam bidang peternakan; kesehatan masyarakat veteriner. Dosen: Syahrio Tantalo dan Purnama E.S. TNK 316, Pengelolaan Bibit dan Produksi Benih Tanaman Pakan, 3(2-1) sks; pilihan Pemilihan lahan, bibit vegetatif, dan generatif; pengelolaan tanaman penghasil benih; penyimpanan benih Dosen: Yusuf Widodo dan Liman TNK 401, Ilmu Lingkungan Ternak, 2 (2-0) sks; wajib Karakteristik kebutuhan lingkungan ternak; pengaruh faktor lingkungan pada ternak; teknik–teknik penyesuaian dan pengendalian lingkungan. Dosen: Arif Qisthon dan Khaira Nova TNK 402, Teknologi Pengolahan Pakan, 2 (1-1) sks; wajib Cara pengolahan fisik, kimiawi, biologis; efek prosesing terhadap perubahan nutrisi pakan. Dosen: Syahrio Tantalo dan Mucharomah P. TNK 403, Industri Pakan, 2 (1-1) sks; pilihan Manajemen industri; formulasi ransum; proses industri (grinding, mixing, pelletting) Dosen: Syahrio Tantalo dan Liman


93

TNK 404, Pemanfaatan Limbah Agroindustri untuk Ternak, 3 (2-1) sks; pilihan Pengertian dan jenis limbah agroindustri; permasalahan pakan asal limbah agroindustri; pengolahan dan pemanfaatan limbah agroindustri untuk pakan dan tujuan lain. Dosen: Mucharomah P., Syahrio Tantalo, dan Rudy Sutrisna TNK 405, Perencanaan Pembangunan Peternakan, 2 (2-0) sks; pilihan Visi dan misi pembangunan peternakan; analisis potensi wilayah; rencana strategis pembangunan peternakan. Dosen: Rudy sutrisna, Erwanto, dan Syahrio Tantalo TNK 406, Fisiologi Nutrisi, 3 (2-1) sks; pilihan Pengaruh dan hubungan antara hormon, mikronutrisi, dan lingkungan terhadap konsumsi, proses pencernaan dan metabolisme; keseimbangan asam basa Dosen: Farida Fathul dan Rudy Sutrisna TNK 407, Nutrisi Mineral dan Vitamin, 3 (2-1) sks; pilihan Proses pencernaan, penyerapan, dan metabolisme mineral dan vitamin; kebutuhan, defisiensi, dan toksisitas mineral dan vitamin Dosen: Muhtarudin dan Rudy Sutrisna TNK 408, Abatoir dan Teknik Pemotongan Ternak, 3 (2-1) sks; pilihan Bangunan, peralatan, sanitasi, dan higiene RPU dan RPH; penanganan ternak sebelum dipotong; sistem/teknik pemotongan unggas dan ruminansia; penanganan dan penilaian karkas; potongan karkas, penanganan limbah pemotongan; manajemen pengelolaan rumah potong unggas. Dosen: Arif Qisthon, Didik Rudiono, Veronica W. TNK 409, Pengendalian Mutu Hasil Ternak, 3 (2-1) sks; pilihan Pengertian mutu hasil ternak; bahaya biologis, kimiawi, fisik pada bahan pangan asal ternak dan tindakan pengendaliannya; pengertian, prinsip dan 94


penerapan HACCP; NKV; penyusunan GMP, SSOP, dan RKJM; perencanaan, penerapan, dan pengawasan sistem HACCP. Dosen: Mucharomah P. dan Dian Septinova AET 221, Ilmu Tanaman Pakan, 3 (2-1) sks; wajib Identifikasi hijauan pakan; faktor–faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan produksi hijauan; fisiologi hijauan makanan ternak; nilai nutrisi pakan hijauan; pengelolaan tanaman pakan. Dosen: Yusuf Widodo dan Liman TIP 218, Dasar Teknologi Hasil Ternak, 2 (2-0) sks; wajib Struktur, kimia, mikrobiologi, dasar preservasi, dan dasar pengolahan hasil ternak. Dosen: Dian Septinova dan Mucharomah P. TIP 316, Teknologi Hasil Peternakan, 3 (2-1) sks; wajib Teknik preservasi dan parameter spesifik hasil ternak Dosen: Dian Septinova, Mucharomah P., dan Veronica W. MAT 115, Matematika, 3 (2-1) sks; wajib Gugus dan pengolahannya; aljabar pernyataan; hubungan, fungsi, dan pengolahannya; limit; vektor dan matriks; persamaan linier. Dosen: Idalina Harris dan Akhmad Dakhlan KIM 254, Biokimia Umum, 3 (2-1) sks; wajib Hukum kimia dan fisika yang berkaitan dengan proses hidup; proses biomolekul; metabolisme zat-zat makanan; peranan senyawa dalam proses kimia kehidupan; hubungan senyawa. Dosen: Liman dan Rudy Sutrisna MAT 171, Statistika, 3 (2-1) sks; wajib Manfaat statistika; pengumpulan dan penataan data; frekuensi, histogram, diagram kotak, garis dan pancaran titik; model keragaman dan sebaran; populasi dan sampel; peluang; pendugaan parameter; uji hipotesis; analisis regresi sederhana. Dosen: Akhmad Dakhlan dan Idalina Harris


95

P

ROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN

a. Visi Menjadi Jurusan yang Unggul Dibidang Keteknikan Pertanian Modern dan Berkelanjutan b. Misi 1. Melaksanakan Tri Dharma PT secara efektif dan efisien 2. Menghasilkan sarjana yang berkualitas dan kompetitif 3. Mengembangkan kerjasama dengan pihak lain mendukung keberlanjutan 4. Mengembangkan teknologi pertanian berkelanjutan c. Tujuan Tujuan Umum Secara umum, tujuan pendidikan program sarjana Program Studi Keteknikan Pertanian adalah untuk: 1. Menghasilkan sarjana yang menguasai dasar-dasar ilmiah sehingga mampu berfikir kritis, sopan, dan bertindak sebagai ilmuwan. 2. Menghasilkan sarjana sebagai pemikiran dan tenaga pelaksana yang trampil, mandiri, dan peka terhadap perkembangan IPTEKS. 3. Membentuk sarjana yang mampu menerapkan IPTEKS dan keterampilan dibidang keteknikan pertanian, serta diabdikan kepada masyarakat. 4. Membentuk sarjana yang mampu mengikuti perkembangan IPTEKS dibidang teknologi pertanian dan bidang lainnya yang menunjang pertanian berkelanjutan dan peningkatan produksi pangan nasional. 96


Tujuan Khusus Secara khusus, tujuan pendidikan program sarjana Program Studi Ilmu Keteknikan Pertanian adalah menghasilkan sarjana yang memiliki kompetensi sebagai berikut: 1. Kompetensi dalam bidang Daya dan Alat Mesin Pertanian (DAMP) Menguasai persoalan alat dan mesin pertanian (pra dan pasca panen), mengembangkan model dan optimalisasi penggunaan alat dan mesin dalam kegiatan pertanian, merencanakan dan mengevaluasi kebutuhan alat dan mesin pertanian, serta menganalisis dan merumuskan kebijakan pertanian 2. Kompetensi dalam bidang Rekayasa Sumber Daya Air dan Lahan (RSDAL) Menguasai persoalan sumberdaya air dan lahan dalam bidang pertanian, mengembangkan model-model pertanian alternatif (pertanian lahan kering), merencanakan dan mengelola sumber daya alam air dan lahan sesuai kaidah pembangunan berkelanjutan. 3. Kompetensi dalam bidang Rekayasa Bioproses dan penanganan Pasca Panen (RBPP) Menguasai persoalan pasca panen hasil pertanian dan teknik penanganan pasca panen untuk meningkatkan nilai tambah (Added value) dan daya saing (comparative adventage) produk olahan hasil pertanian. d. Profil Sarjana Teknologi Pertanian (Alumni Jurusan Keteknikan Pertanian) 1. Pelaku dibidang pertanian 2. Manajer (planner, designer, organizer, evaluator, mediator) 3. Pengusaha (enterpreneur, initiator, adaptor, cooperator) dibidang alat mesin pertanian 4. Peneliti


97

e. Kompetensi Kompetensi Utama sebagai Pelaku dibidang pertanian : (Wirausaha Sektor Pertanian) 1. Mampu menerapkan ilmu keteknikan pertanian dalam menjalankan usaha pertanian berkelanjutan baik secara modern maupun yang mengangkat kearifan lokal. 2. Mampu berkomunikasi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Kompetensi utama sebagai Manajer : (Sektor Swasta atau Pemerintah) 1. Mampu merencanakan dan merancang alat dan mesin (pra-panen dan pasca panen) pertanian secara efektif dan produktif. 2. Mampu melaksanakan perencanaan sistem produksi pertanian (prapanen) secara tepat sesuai kaidah pertanian berkelanjutan dan sistem pengolahan hasil-hasil pertanian (pasca panen) sesuai kaidah clean production. 3. Mampu mengevaluasi dan menilai proses produksi alat dan mesin pertanian. 4. Mampu mengevaluasi dan menilai proses budidaya pertanian (prapanen) dan proses pengolahan hasil-hasil pertanian (pasca panen). 5. Mampu mengaktualisasikan potensi diri untuk bekerjasama dalam tim yang multidisiplin. Kompetensi utama sebagai Pengusaha : (Sektor swasta/Wiraswasta) 1. Memiliki keberanian memulai, melaksanakan, dan mengembangkan usaha inovativ dibidang alat dan mesin pertanian, produksi pertanian, dan pengolahan hasil pertanian. 2. Mampu menjalin kerjasama secara efektif. 3. Mampu berinovasi dalam menerapkan IPTEKS di bidang teknik pertanian ke dalam praktek bisnis. 4. Mampu menerapkan etika bisnis dalam proses produksi alat mesin pertanian, budidaya pertanian, dan pengolahan hasil-hasil pertanian. 98


Kompetensi utama sebagai Peneliti : 1. Mampu mengidentifikasi, menganalisis dan merumuskan masalah secara tepat mengenai teknik budidaya pertanian (pra-panen) dan pengolahan hasil-hasil pertanian (pasca panen). 2. Mampu merancang dan melaksanakan penelitian dibidang keteknikan pertanian serta menginterpretasikan data secara profesional. 3. Mampu merekomendasikan penyelesaian masalah secara tepat dalam sistem budidaya pertanian berkelanjutan dan penanganan hasil-hasil pertanian secara efektif dan efisien. f. Sebaran Matakuliah Semester I Komak Matakuliah MPK 101 Pendidikan Agama Islam MPK 102 Pendidikan Agama Kristen Protestan MPK 103 Pendidikan Agama Katolik MPK 104 Pendidikan Agama Hindu MPK 105 Pendidikan Agama Budha MPK 107 Kewarganegaraan KBS 101 Bahasa Indonesia BIO 103 Biologi Dasar FIS 105 Fisika Dasar KBI 101 Bahasa Inggris KIM 103 Kimia Dasar I MAT 115 Matematika I Jumlah


sks 3(3-0) 3(2-1)

W/P W W

Prasyarat

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(3-0) 3(3-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 24(18-6)

W W W W W W W W W W

-

-

99

Semester II Komak KIM 107 MAT 117 MAT 135 FTP101

Matakuliah Kimia Dasar II Matematika II Statistika Dasar Pengantar Teknologi Pertanian MAT 250 Pemrograman Komputer I FIS 204 Thermodinamika dan Pindah Panas SPL 122 Mekanika Rekayasa I SPL 241 Mekanika Fluida Jumlah

Semester III Komak MAT 202 TEP 201 MAT 203 TEP 202

Matakuliah Matematika Teknik I Ekonomi Teknik Riset Operasional Menggambar Teknik MK Konsentrasi/Pilihan (maks) Jumlah

Semester IV Komak Matakuliah MAT204 Matematika Teknik II TEP 205 Penget. Bahan Alat dan Mesin TEP 207 Kekuatan Bahan MK Konsentrasi/Pilihan (maks) Jumlah 100

sks 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 2(2-0)

W/P W W W W

Prasyarat KIM 103 MAT 115 -

3(2-1) 3(2-1)

W W

-

3(2-1) 3(2-1) 23(16-7)

W W

-

W/P W W W W

Prasyarat MAT 117 -

sks 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W

Prasyarat MAT 202 -

3(2-1) 17

W

SPL 122

sks 3(2-1) 2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 14 25

26 Panduan Fakultas Pertanian 2011

Semester V Komak Matakuliah TEP 301 Instrumentasi TEP347 Daya Di Bidang Pertanian TEP 302 Mekanika Mesin MK Konsentrasi/Pilihan (maks) Jumlah Semester VI Komak Matakuliah TEP 305 Metode dan Komunikasi Ilmiah TEP 306 Perancangan Mesin Pertanian TEP 304 Ranc Percob Keteknikan MK Konsentrasi/Pilihan (maks) Jumlah

sks 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 15

W/P W W W

Prasyarat TEP 207

sks 2(2-0)

W/P W

Prasyarat -

3(2-1)

W

TEP 302

3(2-1) 16

W

MAT 135

24

24

Semester VII Komak Matakuliah TEP 495 Kuliah Orientasi Lapang UNI 490 KKN Tematik TEP 496 Praktek Umum TEP 497 Seminar Usul Penelitian Jumlah

sks 1(0-1) 3(0-3) 3(0-3) 1(0-1) 9

W/P W W W W

Prasyarat 110 sks 110 sks 105 sks 110 sks

Semester VIII Komak Matakuliah TEP 498 Seminar Hasil Penelitian TEP 499 Skripsi Jumlah

sks 1(0-1) 4(0-4) 5

W/P W W

Prasyarat TEP 497 TEP 498


101

1. Matakuliah Konsentrasi/Pilihan Wajib Semester Ganjil Komak Matakuliah DAMP & RSDAL AET 103 Klimatologi Dasar AGT 201 Dasar-dasar Budidaya Tanaman AGT 202 Dasar-dasar Ilmu Tanah RBPP TEP 206 Unit Operasi TEP 415 Alat Mesin Pasca Panen TEP 337 Fisiologi PP Produk Pert Semester Genap Komak Matakuliah DAMP TEP 311 Alat Mesin Pertanian TEP310 Manajemen Tenaga Dan Mesin Pertanian TEP 308 Traktor Pertanian RSDAL TEP 315 Hub. Air, Tanah, dan Tanaman TEP 317 Ilmu Ukur Wilayah TEP 212 Teknik Irigasi dan Drainase RBPP TEP 330 Teknik Pengeringan TEP 332 Teknik Pendinginan TEP 317 Rekayasa Proses Hasil Pertanian II 102

sks

W/P

Prasyarat

2(2-0) 3(2-1)

PW PW

FIS 103 BIO 103

3(2-1)

PW

2(2-0) 3(2-1) 2(2-0)

PW PW PW

-

sks

W/P

Prasyarat

3(2-1) 3(2-1)

PW PW

-

3(2-1)

PW

-

3(2-1)

PW

-

3(2-1) 3(2-1)

PW PW

-

3(2-1) 2(2-0) 3(2-1)

PW PW PW

-


2. Mata Kuliah Pilihan Semester Ganjil Komak Matakuliah TEP 203 Perbengkelan Pertanian TEP 402 Energi Alternatif TEP 309 Hub Tanah dan Mesin Pert TEP412 Elektronika Industri TEP319 Teknik Konservasi Tanah Dan Air TEP 320 Hidrologi Pertanian TEP 405 Teknik Hidroponik TEP 410 Rancangan Sistem Irigasi TEP 408 Pengelolaan Kualitas Air TEP 207 Rekayasa Proses Hasil Pertanian I TEP 208 Teknik Penyimpanan I TEP 338 Sifat Fisik Mekanik Bhn Biologi Jumlah Semester Genap Komak Matakuliah TEP 208 Energi dan Elektrifikasi TEP 312 Reklamasi & Pengembangan Lahan TEP 313 Ergonomika TEP 314 Audit Energi TEP 328 Hidrolika TEP 329 Lingkungan Dan Bangunan Pertanian TEP 323 Pengelolaan DAS TEP 409 Teknik Penyimpanan II Panduan Fakultas Pertanian 2011

sks 3(2-1) 3(2-1) 2(2-0) 3(2-1) 3(2-1)

W/P P P P P P

Prasyarat -

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P P P

-

3(2-1) 2(2-0)

P P

-

sks 3(2-1) 2(2-0)

W/P P P

Prasyarat -

3(2-1) 2(2-0) 3(2-1) 3(2-1)

P P P P

-

3(2-1) 3(2-1)

P P

-

34

103

Semester Genap (Lanjutan) Komak Matakuliah sks TEP 413 Rekayasa Pengolahan Limbah 3(2-1) TEP 414 Teknik Pengol Citra Digital 3(2-1) TEP 407 Ekonomi Sumberdaya Air 3(2-1) TEP 322 Pengemb Sumberdaya Air 3(2-1) Tanah TEP 404 Kontrol Otomatik 3(2-1) TEP 303 Sistem Informasi 2(2-0) Jumlah 39 3. Mata Kuliah Layanan Komak Matakuliah TEP 220 Pengelolaan Air Pertanian TEP 230 Mesin dan Peralatan Proses Pengolahan TEP 231 Mek. Pert. Alat Bddy dan Psc Panen

W/P P P P P

Prasyarat -

P P

-

sks 3(2-1) 3(2-1)

W/P P P

Prasyarat -

3(2-1)

P

-

f. Deskripsi Matakuliah FTP 101, Pengantar Teknologi Pertanian, 2(2-0) Pengenalan konsep dan ruang lingkup teknologi pertanian, khususnya bidang profesi teknik pertanian. Peranan teknologi dan teknik pertanian dalam pembangunan pertanian industrial untuk mendukung pertumbuhan ekonomi pada era globalisasi. Dosen: Dr. Ir. Agus Haryanto, MP. MAT 250, Pemrograman Komputer I, 3(2-1) Materi yang dibahas dalam kuliah ini adalah pengantar komputer yang menjelaskan tentang fungsi dan kegunaan komputer, hardware, software dan perkembangan teknologi komputer; pemrograman yang ditekankan pada logika pemrograman. Bahasa program yang digunakan adalah C yang sederhana dan mudah dipahami bagi pemula dan Visual Simulation yang Panduan Fakultas Pertanian 2011 104

merupakan bahasa program yang cukup mutahir saat ini sehingga diharapkan dapat menambah wawasan dan kemampuan mahasiswa dalam pemrograman. Dosen: Dr. Ir. Sugeng Triyono, M.Sc. TEP 305, Metode dan Komunikasi Ilimiah, 2(2-0) Konsep, cara dan acuan penyajian ilmiah yang berlaku secara internasional dan yang berlaku di Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, baik penyajian ilmiah secara tertulis maupun oral dan poster. Penyajian Ilmiah tertulis termasuk penyajian usulan penelitian, laporan praktek lapangan, skripsi dan artikel ilmiah. Dosen: Ir. Sandi Asmara, M.Si. MAT 117, Matematika II, 3(2-1) Bentuk Tak-tentu, Integral Tak-wajar, Barisan, Deret, Deret Tak-hingga, Deret Taylor dan Maclaurin, Parabola, Elips, Hiperbola, Translasi Sumbu, Rotasi Sumbu, Sistem Kordinat Kutub, Kalkulus dengan Koordinat Kutub, Kurva Bidang, Vektor pada Bidang, fungsi Bernilai Vektor, Koordinat Cartesius dalam Ruang Dimensi Tiga, Vektor dalam Ruang Dimensi Tiga, Garis dan Kurva dalam Ruang Dimensi Tiga, Permukaan dalam Ruang Dimensi Tiga, Koordinat Tabung, Koordinat Bola. Dosen: Dr. Ir. Tamrin, M.S. SPL 122, Mekanika Rekayasa I, 3(2-1) Mempelajari pengetahuan dasar mekanika teknik yaitu statika dan dinamika. Materi yang dibahas adalah: vektor, gaya, kesetimbangan gaya, struktur kuda-kuda dan kabel, kinematika dan dinamika partikel, momen inersia, titik berat, gesekan, momen kelembaman, kinematika dan dinamika benda kaku, kerja dan enersi, impuls dan momentum. Dosen: Siti Suharyatun, S.TP., M.Si. dan Dwi Dian Novita, S.TP. SPL 241, Mekanika Fluida, 3(2-1) Sifat-sifat fluida, fluida statik, daya angkat (buoyancy) dan daya apung (floatation),konsep aliran fluida, aliran fluida ideal, aliran fluida Panduan Fakultas Pertanian 2011

105

inkompresibel, aliran fluida di dalam pipa, mesin-mesin fluida, teori lapisan batas, aliran fluida pada saluran terbuka, analisis dimensi dan similitude. Dosen: Dr. Ir. Sugeng Triyono, M.Sc. MAT 202, Matematika Teknik I, 3(2-1) Mempelajari metoda pemecahan persamaan diferensial serta penerapannya untuk menyelesaikan problema nyata dalam bidang teknik pertanian. Dosen: Dr. Ir. Tamrin, MS. MAT I35, Statistika Dasar, 3(2-1) Mata kuliah ini memberikan kompetensi kepada mahasiswa untuk mampu menjelaskan konsep dasar statistika, statistika deskriptif dan satistika inferensia, serta mampu melakukan analisis data statistik dalam bidang teknik pertanian, dengan pokok bahasan meliputi peluang dan sebaran, statistika deskriptif, pendugaan parameter, pengujian hipotesis, uji pembandingan nilai tengah, analisis regresi dan korelasi, analisis ragam, perancangan percobaan, dan penggunaan program komputer untuk analisis statistika. Dosen: Tim Statistik F1S 204, Thermodinamika dan Pindah Panas, 3(2-1) Mempelajari konsep dan penerapan prinsip termodinamika yang meliputi sifat-sifat zat padat, cair dan gas, gas ideal dan panas jenis, entalpi, kapasitas panas, serta entropi. Dibahas pula hukum kekekalan massa, termodinamika sistem tidak mantap, serta penerapan prinsip termodinamika dalam proses pindah panas. Materi pindah panas mempelajari ketiga mode pindah panas secara umum yaitu konduksi, konveksi, dan radiasi. Pindah panas konduksi meliput pindah panas satu dimensi untuk berbagai keadaan geometri, baik dalam keadaan mantap maupun tidak mantap. Pindah panas secara konveksi meliput lapisan batas, aliran permukaan dan aliran dalam pipa, konveksi paksa serta konveksi bebas pada berbagai keadaan batas. Dosen: Ir. Sapto Kuncoro, M.Si. dan Dr. Ir. Rofandi Hartanto, MP. 106


TEP 203, Perbengkelan Pertanian, 3(2-1) Materi mata kuliah perbengkelan membahas perbengkelan tentang peralatan bengkel dalam rangka merubah bentuk benda-benda logam menjadi bentuk baru yang mempunyai nilai tambah manfaat dan nilai estetika. Dalam mata kuliah ini dipelajari macam-macam peralatan bengkel dan cara penggunaannya serta keselamatan kerja dalam bengkel. Dosen: Siti Suharyatun, S.TP., M.Si., dan Ir. Budianto Lanya, MT. TEP 202, Menggambar Teknik, 3(2-1) Mata kuliah mi menyajikan materi berisi dasar-dasar menggambar teknik mesin dan bangunan di bidang pertanian dengan dua metoda penggambaran yaitu dengan mesin gambar (drafting machine) dan komputer (CAD). Dosen: Siti Suharyatun, S.TP, M.Si. dan Dwi Dian Novita, S.TP. TEP 205, Pengetahuan Bahan, Alat dan Mesin, 3(2-1) Pengetahuan dasar tentang sifat bahan pertanian meliputi bagian tanaman, hewan, ikan dan hasilnya. Sifat bahan pertanian meliputi 1) sifat fisik bahan pertanian antara lain bentuk dan ukuran, luas permukaan, volume, kerapatan dan porositas, 2) sifat mekanik seperti prilaku stress-strain, resistensi terhadap kompresi, benturan, kerusakan mekanik, geseran, koefisien gesek, pemotongan, 3) sifat thermal seperti panas jenis, konduktivitas panas, panas laten penguapan, dan difusivitas panas, 4) sifat listrik seperti konduktivitas dan dielektrik serta 5) sifat optik seperti reflektan, transmittan, absorpsi dan warna. Dosen: Siti Suharyatun, S.TP., M.Si. dan Dwi Dian Novita, S.TP. TEP 313, Ergonomika, 3(2-1) Faktor-faktor manusia dan sistem, input informasi dan proses, tampilan visual dan informasi statik dan dinamik, tactual dan tampilan olfactory, komunikasi lisan, aplikasi anthropometri dan ruang kerja, serta faktorfaktor manusia, aplikasinya pada system desain. Dosen: Siti Suharyatun, S.TP., M.Si. dan Warji, S.TP.


107

AGT 202 , Dasar-dasar Ilmu Tanah, 3(2-1) Mempelajari sifat-sifat tanah seperti sifat kesuburan tanah, sifat fisik tanah dan sifat mekanik tanah. Materi pembahasan diarahkan pada sifat-sifat yangg diperlukan dalam perencanaan dan pengelolaan budidaya tanaman, perencanaan dan pengoperasian alat/ mesin budidaya pertanian, perencanaan dan pembangunan infrastruktur pertanian serta yang berkaitan dengan konservasi tanah. Dosen: Tim Ilmu Tanah TEP 317, Ilmu Ukur Wilayah/Tanah, 3(2-1) Mempelajari konsep dasar pemetaan yang meliputi: teknik-teknik pengukuran, pengolahan dan penggambaran peta serta metode metoda dan perhitungan gusur dan timbun; fotogrametri yang meliputi penafsiran foto udara, geometri foto udara, pemetaan foto udara dan teknik penginderaan jauh (remote sensing). Dosen: Ir. Nugroho Haryono dan Drs. M. Amin, M.Si. TEP 338, Sifat Fisik Mekanik Bahan Biologi, 2(2-0) Pengenalan sifat-sifat mekanik, fisik, dan kimiawi dan berbagai macam bahan atau material padat (solida); pengenalan bahan teknik keramik, polimer, dan logam yang digunakan pada konstruksi bangunan dan mesin serta peralatan yang berhubungan dengan bidang pertanian; dan pengetahuan mengenai pengujian dan standarisasi bahan. Dosen: Dr. Ir. Rofandi Hartanto, MP. dan Sri Waluyo, S.TP, M. Si. TEP 329, Lingkungan dan Bangunan Pertanian, 3(2-1) Membahas dasar dan metode pengukuran lingkungan serta aplikasinya dalam bidang Teknik Pertanian. Antara lain, pengukuran Perpindahan, Kecepatan, Percepatan, Regangan, Ajiran,Temperatur, Cahaya dan Bunyi dengan menerapkan rangkaian listrik/elektronika dengan sistem peragaan analog dan digital. Dosen: Dr. Ir. Sigit Prabawa, M.Si. dan Ir. Budianto Lanya, M. T.

108


TEP 207, Kekuatan Bahan, 3(2-1) Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dasar kepada mahasiswa untuk mampu menjelaskan dan menganalisis kekuatan bahan dan anggota konstruksi bangunan dan mesin, dengan pokok bahasan tegangan normal dan tegangan geser, gaya geser dan momen lentur, torsi, tegangan dan deformasi, analisis defleksi dengan metode integrasi ganda, fungsi singularitas dan energi regangan serta contoh-contoh soal untuk menganalisis kekuatan bahan pada anggota konstruksi bangunan dan mesin. Dosen:Dr. Ir. Sugeng Triyono, M.Sc. MAT 203, Riset Operasional, 3(2-1) Mempelajari ruang lingkup sistem statik dan dinamik, dasar-dasar perencanaan dengan Jaringan Kerja, CPM, PERT serta penerapannya, Linier Programming, variasi dan terapannya dan contoh-contoh terapan di bidang Teknik Pertanian. Dosen: Dr. Ir. Sigit Prabawa, M.P. TEP 201, Ekonomi Teknik, 2(2-0) Pengetahuan mengenai hubungan antara nilai uang dan waktu, bunga modal, perhitungan biaya alat dan mesin pertanian, pemilihan alternatif berdasarkan biaya, optimasi produksi, dan evaluasi proyek. Dosen: Dr. Ir. Sigit Prabawa, M.P. TEP 208, Energi dan Elektrifikasi, 3(2-1) Pengenalan berbagai sumber energi terbarukan dan teknologi konversinya untuk memenuhi kebutuhan energi di bidang pertanian termasuk industri penunjang pertanian dan pengolahan hasil pertanian/pangan. Perencanaan energi dan pemanfaatan listrik di bidang pertanian dan wilayah pedesaan. Dosen: Ir. Budianto Lanya, M.T TEP 306, Perancangan Mesin Pertanian, 3(2-1) Mata kuliah ini membahas proses perancangan teknik, termasuk analisis dan “similitude engineering”, optimasi dalam perancangan, interaksi Panduan Fakultas Pertanian 2011

109

rancangan-material proses, penggunaan computer dalam perancangan (Computer Aided Design), analisis kelaikan dan pengendalian mutu serta evaluasi biaya dalam perancangan. Dosen: Warji, S.TP. TEP 320, Hidrologi Pertanian, 3(2-1) Materi kuliah yang dipelajari adalah komponen iklim/cuaca dan siklus hidrologi, analisis curah hujan, evapotranspirai, infiltrasi dan perkolasi, Limpasan aliran permukaan dan debit aliran sungai, analisis hidrograf, air tanah, analisis statistik. Dosen: Ir.Ridwan Zahab, M.S. dan Ir. Oktafri, M.Si. TEP 319, Teknik Konservasi Tanah dan Air, 3(2-1) Materi kuliah yang dipelajari adalah erosi dan sedimentasi, faktor-faktor penyebab erosi, Pengukuran erosi dan aliran permukaan, Strategi pengawetan tanah dan air, teknologi pengawetan tanah dan air dan kemampuan lahan. Dosen: Ir. M. Zen Kadir, M.T dan Ir. Iskandar Zulkarnain TEP 328, Hidrolika, 3(2-1) Materi kuliah yang dipelajari adalah Saluran terbuka dan karakteristikinya, Prinsip energi dan momentum aliran saluran terbuka, Aliran seragam pada saluran terbuka, Aliran berubah secara lambat, aliran berubah mendadak dan Rancangan saluran untuk aliran seragam. Dosen: Ir. M. Zen Kadir, M. T dan Ir. Iskandar Zulkarnain TEP 408, Pengelolaan Kualitas Air, 3(2-1) Materi kuliah yang dipelajari adalah karakteristik kualitas air, jenis-jenis limbah, karateristik limbah industri, prinsip dasar penanganan limbah industri, prinsip dasar perancangan instalasi pengolahan limbah, kinerja instalasi pengolahan limbah, dan pemanfaatan limbah industri. Dosen: D. Ir. Sugeng Triyono, M.S.

110


TEP 212, Teknik Irigasi dan Drainase, 3(2-1) Materi kuliah yang dipelajari adalah hubungan tanah air dan tanaman, kebutuhan air, kualitas air, cara pemberian air, bangunan dan jaringan irigasi dan sistem pengelolaan air di jaringan irigasi, prinsip-prinsip drainase, penelitian drainase, darainase permukaan, drainase sub-surface, kontruksi dan pemeliharaan drainase, dikes, drainase pompa, drainase tanah organik, drainase tanah pasang surut. Dosen: Prof. Dr. Ir. RA. Bustomi Rosadi M.S. TEP 410, Rancangan Sistem Irigasi, 3(2-1) Materi kuliah yang dipelajari adalah fungsi sistem irigasi, tipe sistem irigasi, rancangan sistem irigasi, rancangan sistem sprinkler, trickle, dan irigasi permukaan. Dosen: Prof. Dr. Ir. RA. Bustomi Rosadi MS. TEP 301, Instrumentasi, 3(2-1) Materi kuliah yang dipelajari prinsip pengukuran, data dan analisi data, standar dan kalibrasi, meteren dan jembatan, osciloscop, Sumber-sumber sinyal, Instrumen analisis sinyal, instrumen analisis digital, Noise, Transduser, Akuisisi data, Perekamam, dan kontrol, Peralatan uji otomatis dan metode test vodio. Dosen: Ir. Budianto Lanya, M.T. TEP 347, Daya di Bidang Pertanian, 3(2-1) Daya di bidang pertanian merupakan mata kuliah yang sangat penting dalam bidang Teknik Pertanian, mencakup sejarah penggunaan daya di bidang pertanian, konsep daya dan energi, prinsip kerja motor bakar, motor wankel, motor stirling, sistek karburasi motor bensin, sistem pendinginan motor diesel, sistem penyalaan motor diesel dan penggunaan sumber daya lain di bidang pertanian. Dosen: Siti Suharyatun, S.TP. M.Si dan Warji, S.TP TEP 308, Traktor Pertanian, 3(2-1)


111

Materi mata kuliah yang diberikan adalah sejarah perkembangan traktor, sistem transmisi dan bagian traktor, gaya rekasi pada traktor, sistem pengandengan, teori traksi, dan penentuan ukuran traktor. Dosen: Ir. Budianto Lanya, MT. dan Ir. Sandi Asmara, M.Si. TEP 310, Manajemen Tenaga dan Mesin Pertanian, 3(2-1) Materi mata kuliah yang diberikan adalah Kinerja peralatan dan operator, biaya penggunaan peralatan, operasi, tenaga dan penyelksian peralatan. Dosen: Dr. Ir. Sigit Prabawa, M.Si. dan Siti Suharyatun, S.TP. M.Si TEP 402, Energi Alternatif, 3(2-1) Materi mata kuliah yang diberikan adalah sejarah penggunaan energi dibidang pertanian, sumber dan prisip energi, generator dan energi listrik. Dosen: Dr. Ir. Agus Haryanto, M.P. TEP 322, Pengembangan Sumber Daya Air Tanah, 3(2-1) Materi mata kuliah yang diberikan adalah sejarah penggunaan energi dibidang pertanian, sumber dan prisip energi, generator dan energi listrik. Dosen: Ir. M. Zen Kadir, MT. TEP 407, Ekonomi Sumber Daya Air, 3(2-1) Materi mata kuliah yang diberikan Air untuk kehidupan, Fungsi air secara ekonomi, Analisis ekonomi sumber daya air permukaan, analisis ekonomi sumber daya air tanah, aspek air secara ekonomi secara pertanian, analisis sistem eksplotasi dan eksplorasi air, kajian metode pengelolaan sumberdaya air. Dosen: Ir. M. Zen Kadir, MT. TEP 337, Fisiologi Pasca Panen Produk Pertanian, 2(2-0) Materi mata kuliah yang diberikan adalah susunan buah dan sayuaran, Faktor prapanen mempengaruhi mutu fisiologi pasca panen, perubahan fisikokimia, petunjuk untuk pemanen hasil, peran etilen pada pemasakan, respirasi dan puncak respirasi, perubahan kimia selama pematangan, 112


perubahan morfologi selama pematangan, morfologi kimia, penyimpanan secara terkendali dan penyinaran. Dosen: Dr. Ir. Tamrin, MS. TEP 314, Audit Energi, 2(2-0) Materi mata kuliah yang diberikan adalah Pendahuluan, Energi audit manual, sejarah audit energi, diagnosa audit energi, evaluasi finasial, aplikasi pada industri. Dosen: Dr. Ir. Agus Haryanto, M.P. dan Ir. Budianto Lanya, M.T. TEP 304, Rancangan Percobaan Keteknikan, 3(2-1) Materi mata kuliah yang diberikan adalah validasi rancangan percobaan, percobaan satu faktor, percobaan dua faktor, percobaan tiga faktor, perbandingan rata-rata antara perlakuan, analisis regresi dan korelasi, analisi covarian, dan permasalahan data. Dosen: Prof. Dr. Ir. RA. Bustomi Rosadi, M.S. TEP 415, Alat Mesin Pasca Panen, 3(2-1) Materi mata kuliah yang diberikan adalah alat pengeringan alat pendinginan evaporators alat distilasi, penukar panas, boiler uap, alat pembakaran tungku, dan pemanas listrik. Dosen: Ir. Sandi Asmara, M.Si. dan Warji, S.TP. TEP 323, Pengelolaan Daerah Aliran Sungai, 3(2-1) Mempelalari konsep umum pengelolaan DAS, tipe dan bentuk penggunaan lahan DAS, hubungan antara penggunaan lahan dengan erosi, sedimentasi, dan kualitas air, perencanaan dan pengelolaan DAS untuk berbagai bentuk penggunaan lahan, perencanaan dan penilaian pengelolaan DAS, serta penerapan prinsip ekonomi dalam pengelolaan DAS. Dosen: Ir. Ridwan Zahab, M.S.


113

P

PROGRAM STUDI KEHUTANAN

a. Visi Program Studi Kehutanan: Menghasilkan Sumber Daya Manusia dan Ipteks Kehutanan Berdaya Saing Tinggi Secara Nasional dan Internasional b. Misi 1. Menyelenggarakan tridharma perguruan tinggi yang mendukung pembangunan kehutanan berkelanjutan. 2. Membangun dan mengembangkan kelembagaan jurusan yang kondusif dan dinamis bagi pelaksanaan tri dharma perguruan tinggi. 3. Meningkatkan sarana dan prasarana jurusan untuk menunjang pelaksanaan tri dharma perguruan tinggi. 4. Membangun dan mengembangkan kerjasama sinergis dengan stakeholder dalam kegiatan tri dharma perguruan tinggi di bidang kehutanan. c. Tujuan 1. Menghasilkan lulusan yang bertakwa, beretika, dan berindeks prestasi tinggi, dengan masa studi rata-rata 4 tahun. 2. Menghasilkan karya penelitian yang diterbitkan dalam jurnal terakreditasi pada tingkat nasional dan internasional dan/atau aplikatif. 3. Menghasilkan karya pengabdian yang bermanfaat bagi peningkatan taraf hidup, kesejahteraan masyarakat, dan pembangunan kehutanan berkelanjutan. 114


4. Terciptanya etos kerja tinggi, disiplin, kreatif, inovatif, dan koordinatif. 5. Terciptanya suasana belajar yang disiplin, kreatif dan inovatif. 6. Terpenuhinya sarana dan prasarana belajar mengajar dengan kuantitas dan kualitas sesuai kebutuhan. 7. Tersedianya ruang kerja yang nyaman dan sarana kerja yang memadai. 8. Terjalinnya kerjasama tri dharma perguruan tinggi dengan pemerintah, perguruan tinggi lain, lembaga-lembaga penelitian, perusahaan, dan masyarakat. 9. Terjalinnya kerjasama dengan pihak lain untuk memperluas kesempatan kerja bagi alumni.

d. Sebaran Matakuliah Semester I Komak Matakuliah sks MPK 101 Pendidikan Agama Islam 3(3-0) MPK 102 Pendidikan Agama Kristen 3(3-0) MPK 103 Pendidikan Agama 3(3-0) Katholik MPK 104 Pendidikan Agama Hindu 3(3-0) MPK 105 Pendidikan Agama Budha 3(3-0) MPK 107 Kewarganegaraan 3(3-0) KBI 101 Bahasa Inggris 3(2-1) MAT 115 Matematika 3(2-1) BIO 103 Biologi Umum 3(2-1) KIM 105 Kimia Dasar 3(2-1) KHT 101 Pengantar Ilmu Kehutanan 2(2-0) Jumlah 20(14-6)


W/P W W W

Prasyarat -

W W W W W W W W

-

115

Semester 2 Komak KBS 101 AET 103 FIS 105 KHT 102 KHT 103 KHT 104 KHT 105 KHT106

Semester 3 Komak MAT 135 AGB 101 KHT 201 KHT 202 KHT 204 KHT 205 KHT 210 AGB 104 KHT 211

Matakuliah sks Bahasa Indonesia 3(3-0) Klimatologi Pertanian 2(2-0) Fisika Dasar 3(2-1) Silvika 3(2-1) Dendrologi 3(2-1) Pengantar Ekon. Kehutanan 2(2-0) Ilmu Tanah Hutan 3(2-1) Peng. Konservasi S.D. Htn 2(2-0) Jumlah 21(16-5)

W/P W W W W W W W W

Prasyarat FIS 105 -

Matakuliah Statistika Dasar-dasar Manajemen Silvikultur Ekologi Hutan Ekonomi S.D. Hutan Ilmu Kayu I. Ukur Tnh & Pemetaan Wilayah Sosiologi Pertanian Pengelolaan Jasa Lingkungan Jumlah

sks 3(2-1) 2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W W W W W W

Prasyarat KHT 102 KHT 104 -

2(2-0) 2(2-0)

P P

-

W/P W W W

Prasyarat MAT 115

Semester 4 Komak Matakuliah KHT 203 Manajemen Hutan KHT 206 Perlindungan Hutan KHT 207 Biometrika Hutan 116

24(18-6)

sks 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)


Semester 4 (Lanjutan) Komak Matakuliah sks KHT 209 Hidrologi Hutan 3(2-1) KHT 212 Kehutanan Masyarakat 2(2-0) KHT 213 Kebijakan & Peraturan 3(2-1) Perundangan Kehutanan KHT 214 Kuliah Lapangan Kehutanan 1(0-1) KHT 208 Pengel. Hasil Hutan 2(2-0) Nonkayu KHT 215 Dasar-dasar Pengolahan 2(2-0) Kayu Jumlah 22(16-6) Semester 5 Komak KHT 301 KHT 302 KHT 303 KHT 315 KHT 305 KHT 317 KHT 319 AGB 330

Matakuliah sks Inventarisasi Hutan 3(2-1) Pemanenan Hasil Hutan 3(2-1) Penyuluhan Kehutanan 3(2-1) Penginderaan Jauh 3(2-1) Kebakaran Hutan 3(2-1) Manajemen Hutan Mangrove 3(2-1) Aplikasi Komputer utk. Khtn 3(2-1) Kajian Agraria 3(2-1) Jumlah 24(16-8)

Konsentrasi Budidaya Hutan Komak Matakuliah KHT 304 Tek.& Manaj. Bibit & Persemaian KHT 307 Fisiologi Pohon KHT 318 Genetika Hutan Jumlah


W/P W W W

Prasyarat -

W P

-

P

-

W/P W W W W P P P P

Prasyarat MAT 135 KHT 206 -

sks 3(2-1)

W/P Prasyarat P/WB KHT 201

3(2-1) 3(2-1) 9(6-3)

P/WB BIO 103 P -

117

Konsentrasi Konservasi Sumber Daya Hutan Komak Matakuliah sks W/P KHT 309 Pengelolaan DAS 3(2-1) P/WK KHT 310 Biologi Konservasi 2(2-0) P/WK KHT 311 Metode Pengamatan dan 3(2-1) P/WK Inventarisasi Satwa Liar Jumlah 8(6-2) Konsentrasi Manajemen Hutan Komak Matakuliah KHT 314 Penilaian Hutan KHT 316 Etnoforestri Jumlah Semester 6 Komak Matakuliah AGB 212 Kewirausahaan Pertanian KHT 399 Metode Ilmiah* MAT 305 KHT 312 KHT 322 KHT 323

Rancangan Percobaan* Hutan perkotaan Riset Operasional Khtn* Metode Penelitian Sosial Kehutanan* AGB 310 Statistik Nonparametrik Jumlah

Konsentrasi Budidaya Hutan Komak Matakuliah KHT 306 Agroforestri KHT 308 Bioteknologi Kehutanan Jumlah 118

Prasyarat KHT 209 BIO 103 -

sks 3(2-1) 2(2-0) 5(4-1)

W/P Prasyarat P/WM KHT 204 P/WM -

sks 2(1-1) 2(1-1)

W/P W W

3(2-1) 2(2-0) 2(2-0) 3(2-1)

P P P P

3(2-1)

P

MAT 115, MAT 135

W/P P/WB P/WB

Prasyarat -

Prasyarat KBS 101, MAT 135 MAT 135 -

17(12-5)

sks 3(2-1) 2(2-0) 5(4-1)


Konsentrasi Konservasi Sumber Daya Hutan Komak Matakuliah sks W/P Prasyarat KHT 313 Analisis Keanekaragaman 3(2-1) P/WK KHT 106 Flora dan Fauna KHT 324 Ekologi Lansekap 3(2-1) P/WK KHT 202 Jumlah 6(4-2) Konsentrasi Manajemen Hutan Komak Matakuliah KHT 320 Pengelolaan Hutan Rakyat KHT 321 Pemasaran Hasil Hutan KHT 325 Sistem Informasi Geografi Jumlah Semester 7 Komak UNI 490 KHT 495 KHT 408 KHT 409

Matakuliah KKN Tematik Praktek Umum Kehutanan Teknik Interpretasi Hutan Pengantar Ilmu Lingkungan Jumlah

Konsentrasi Budidaya Hutan Komak Matakuliah KHT 401 Silvikultur Intensif KHT 402 Pemuliaan Pohon Jumlah


sks 3(2-1) 3(2-1) 2(2-0) 8(6-2)

W/P P/WM P/WM P/WM

Prasyarat -

sks 3(0-3) 3(0-3) 3(2-1) 3(2-1)

W/P W W P P

Prasyarat KHT 408 -

13(4-9)

sks 3(2-1) 3(2-1) 6(4-2)

W/P Prasyarat P/WB KHT 201 P/WB -

119

Konsentrasi Konservasi Sumber Daya Hutan Komak Matakuliah sks W/P Prasyarat KHT 403 Manajemen Hidupan Liar 3(2-1) P/WK KHT 404 Wisata Hutan 3(2-1) P/WK Berkelanjutan Jumlah 6(4-2) Konsentrasi Manajemen Hutan Komak Matakuliah KHT 405 Perencanaan Hutan KHT 406 Analisis Ekonomi Kegiatan Pembangunan Hutan KHT 407 Manajemen Konflik Jumlah Semester 8 Komak KHT 497 KHT 498 KHT 499

Matakuliah Seminar Usul Penelitian* Seminar Hasil Penelitian* Skripsi* Jumlah

sks 3(2-1) 2(2-0)

W/P Prasyarat P/WM P/WM KHT 102

2(2-0) 7(6-1)

P

sks 1(0-1) 1(0-1) 4(0-4) 6(0-6)

W/P W W W

-

Prasyarat KHT 399 KHT 497 KHT 498

Keterangan: * ditawarkan tiap semester W = wajib P = pilihan P/WB = pilihan PS/ wajib budidaya hutan P/WK = pilihan PS/ wajib konservasi sumber daya hutan P/WM = pilihan PS/ wajib manajemen hutan

120


e. Diskripsi Mata Kuliah KHT 101, Pengantar Ilmu Kehutanan, 2(2-0) Sejarah perkembangan kehutanan di Indonesia, ruang lingkup kegiatan, asas kelestarian hasil dan manfaat serbaguna hutan, peranan kehutanan dalam pembangunan nasional dan kaitannya dengan sektor lain, pendidikan dan penelitian kehutanan sebagai faktor penunjang, peranan organisasi profesi dan badan-badan internasional dalam kehutanan. Dosen: Sugeng P Harianto dan Agus Setiawan KHT 102, Silvika, 3(2-1) Definisi dan pengertian silvika, silvika sebagai dasar silvikultur, pengertian hutan dan kehutanan, klasifikasi hutan dan tegakan, klas tajuk dalam tegakan, kerapatan tegakan, pohon sebagai penyusun utama hutan, sifatsifat pohon, ekofisiologi pohon, tempat tumbuh hutan, reproduksi pohon hutan, dan regenerasi hutan. Dosen: Afif Bintoro dan Duryat KHT 103, Dendrologi, 3(2-1) Definisi dendrologi, aspek penting dalam dendrologi, peranan dendrologi dalam pengelolaan hutan, morfus daun, morfus bunga, morfus buah dari suatu jenis pohon hutan, habitus pohon (karakteristik bentuk batang pohon, jenis dan sifat getah atau bahan ekstraktif, system percabangan, bentuk tajuk, dan tekstur pohon, serta ukuran pohon), tata nama tumbuhan, herbarium, diskripsi dan identifikasi pohon. Dosen: Indriyanto dan Duryat KHT 104, Pengantar Ekonomi Kehutanan, 2(2-0) Penelaahan lingkup kebijaksanaan ekonomi kehutanan Indonesia, penggunaan hubungan-hubungan dan instrumen-instrumen ekonomi dalam penetapan kebijaksanaan dan politik ekonomi kehutanan. Telaahan kasuskasus ekonomi di Indonesia. Dosen: Hari Kaskoyo dan Rommy Qurniati


121

KHT 105, Ilmu Tanah Hutan, 3(2-1) Definisi tanah, geologi dan mineralogi tanah, faktor-faktor pembentuk tubuh tanah, diskripsi dan klasifikasi tanah, sifat kimia tanah, sifat fisika tanah, sifat biologi tanah, siklus unsur hara pada lahan hutan, hubungan antara hutan, tanah, dan air, kemampuan lahan hutan, konservasi tanah hutan, pengelolaan tanah hutan. Dosen: Irwan Sukri Banuwa dan Slamet Budi Yuwono KHT 106, Pengantar Konservasi Sumberdaya Hutan, 2(2-0) Pengantar konservasi sumberdaya hutan, sejarah dan pengertian konservasi sumberdaya hutan, perspektif ekologi dan ekonomi konservasi, strategi konservasi, konservasi dalam berbagai tingkatan, keanekaragaman hayati, perubahan atmosfir regional dan global, manusia dan pembangunan berkelanjutan. Dosen: Agus Setiawan KHT 201, Silvikultur, 3(2-1) Kaitan silvikultur dengan ilmu lain, susunan dan persyaratan tumbuh pohon hutan, permudaan hutan (permudaan alam dan permudaan buatan), reboisasi dan penghijauan, sistem-sistem silvikultur (sistem tebang habis dengan permudaan alam, sistem tebang habis dengan permudaan buatan, sistem tebang pilih tanam Indonesia, sistem tebang jalur), silvikultur pada berbagai tipe dan jenis hutan, pemeliharaan tegakan, dan silvikultur dalam agroforestri. Dosen: Afif Bintoro dan Duryat KHT 202, Ekologi Hutan, 3(2-1) Pengertian ekologi dan ekologi hutan, pembagian ekologi, hubungan ekologi hutan dengan ilmu lainnya, konsep ekosistem, konsep energi dalam sistem ekologi, siklus biogeokimia, asas faktor pembatas, konsep organisasi pada taraf populasi dan komunitas, hutan sebagai komunitas tumbuhan, cara mempelajari vegetasi hutan, hubungan masyarakat tumbuh-tumbuhan dengan lingkungannya. Dosen: Indriyanto dan Agus Setiawan 122


KHT 203, Manajemen Hutan, 3(2-1) Ruang lingkup manajemen hutan, asas kelestarian hasil, tegakan seumur, tegakan tidak seumur, riap tegakan, rotasi/ siklus tebang, daur hutan normal, pengaturan tebangan. Dosen: Hari Kaskoyo dan Susni Herwanti KHT 204, Ekonomi Sumber Daya Hutan, 3(2-1) Batasan dan ruang lingkup kegiatan ekonomi kehutanan, kehutanan sebagai kegiatan ekonomi, hubungan ekonomi dasar dengan ekonomi kehutanan, kehutanan dalam ekonomi perusahaan, konsumsi hasil hutan dan jasa kehutanan, , permintaan konsumen terhadap hasil hutan, penyediaan hasil hutan dan jasa, produksi dan pengolahan hasil hutan, kapita selekta meliputi ekonomi kehutanan Indonesia dan peranannya di dunia dan pembangunan negara, pemasaran kayu dan permasalahannya. Dosen: Hari Kaskoyo dan Rommy Qurniati KHT 205, Ilmu Kayu, 3(2-1) Kayu sebagai produk biologis hutan, sifat fisik kayu, sifat mekanis kayu, sifat kimia kayu, keawetan dan pengawetan kayu, kayu sebagai bahan bangunan, kayu sebagai bahan baku industri kehutanan. Dosen: Indra Gumay Febryano KHT 206, Perlindungan Hutan, 3(2-1) Hubungan hutan dengan perkembangan lingkungan hidup, ekologi dan cara pengendalian serangga, penyakit hutan dan cara pengendaliannya, hama dan penyakit khusus hutan industri di Indonesia, kebakaran hutan, penggembalan liar di dalam hutan, pencurian hasil hutan, perambahan hutan. Dosen: Asihing Kustanti dan Rahmat Safe’i KHT 207, Biometrika Hutan, 3(2-1) Ruang lingkup dan struktur bangun Biometrika Hutan sebagai bidang ilmu, penerapan metode kuantitatif (matematika & statistika) dalam mempelajari sifat-sifat dan potensi pohon, tegakan, dan ekosistem hutan serta Panduan Fakultas Pertanian 2011

123

permasalahan dalam bidang pengelolaan hutan, pembahasan perkembangan konsep dan metode pengukuran dan pendugaan dimensi sortimen, pohon dan tegakan; pertumbuhan pohon dan tegakan homogen seumur, model dan dinamika struktur tegakan horizontal untuk tegakan heterogen tidak seumur serta inventarisasi kualitas pohon dan tegakan. Dosen: Hari Kaskoyo dan Rahmat Safe’i KHT 208, Pengelolaan Hasil Hutan Nonkayu, 2(2-0) Jenis-jenis hasil hutan nonkayu: rotan, bambu, bahan ekstraktif (resin, kopal, gom, latek, minyak atsiri), tumbuhan obat, buah, biji, kulit kayu, tanin, dan satwa, analisis ekonomi hasil hutan nonkayu, serta pengusahaan hasil hutan nonkayu. Dosen: Afif Bintoro dan Indra Gumay Febryano . KHT 209, Hidrologi Hutan, 3(2-1) Pendahuluan, kesatuan-kesatuan hidrologi (air, atmosfir, agihan presipitasi), intersepsi tajuk, curahan tajuk, aliran batang, intersepsi serasah, air bawah permukaan, proses-proses penguapan, produksi air, kualitas air, peristiwa banjir. Dosen: Irwan Sukri Banuwa dan Slamet Budi Yuwono . KHT 210, Ilmu Ukur Tanah dan Pemetaan Wilayah, 3(2-1) Pendahuluan (definisi, dasar pengukuran, satuan ukuran, skala, dan peta), sistem koordinat, koordinat titik, dasar penentuan titik dan koordinatkoordinatnya, pengenalan dan penggunaan alat ukur wilayah, pengukuran dengan alat sederhana, pengukuran untuk membuat peta, pengukuran tinggi dengan waterpas, pengukuran untuk membuat kontur, membuat belokan di lapangan, menghitung luas pada peta, proyeksi peta. Dosen: Duryat dan Arief Darmawan KHT 211, Pengelolaan Jasa Lingkungan, 2(2-0) Lingkungan dan pembangunan, kota dan permasalahan lingkungan kota, upaya peningkatan daya dukung lingkungan kota, pengaruh hutan terhadap lingkungan global, penghijauan kota yang baik dan benar, fisiologi dan 124


ketahanan tanaman, pengaruh pencemaran terhadap tumbuhan, lanskap hutan, bentuk dan tipe penghijauan kota, penentuan luasan hutan, teknik penanaman dan pemeliharaan hutan, simulasi dan aplikasi program komputer, kelembagaan dan peraturan perundangan. Dosen: Christine Wulandari KHT 212, Kehutanan Masyarakat, 2(2-0) Pengertian kehutanan masyarakat (social forestry), hutan kemasyarakatan, dan masyarakat sekitar hutan, peran serta kehutanan dalam pembangunan masyarakat di sekitar hutan, peran serta masyarakat dalam pembangunan sumber daya hutan dan pelestariannya. Dosen: Gunardi Djoko Winarno dan Indra Gumay Febryano KHT 213, Kebijakan dan Peraturan Perundang-undangan Kehutanan, 3(2-1) Dasar peraturan atau kebijakan kehutanan dan perkembangannya, manajemen hutan secara baik, implementasi kebijakan kehutanan di Indonesia, aparat pemerintah dalam bidang kehutanan, peraturan pelaksanaan undang-undang, kehutanan menurut GBHN dan undangundang, kebijakan nasional mengenai kehutanan dalam perokonomian nasional, tata guna lahan dalam kehutanan, kebijakan dalam industri kehutanan, politik pemerintah dalam pengelolaan hutan. Dosen: Christine Wulandari dan Asihing Kustanti KHT 214, Kuliah Lapangan Kehutanan, 1(0-1) Mengenalkan tentang sistem pengelolaan hutan produksi, hutan lindung dan hutan konservasi di lapangan dan perusahaan pengelola hutan, serta melaksanakan kegiatan kuliah lapangan di bidang pengelolaan hutan. Dosen: Tim KHT 215, Dasar-dasar Pengolahan Kayu, 2(2-0) Mengenalkan tentang proses pengolahan hasil hutan kayu, seperti penggergajian, pengeringan, pengawetan, dan perekatan kayu, serta Panduan Fakultas Pertanian 2011

125

produk-produk olahannya, berupa kayu gergajian, moulding, meubel, kayu lapis, kayu lamina, papan partikel, papan serat, papan semen, pulp-paper, dan lain-lain. Dosen: Indra Gumay Febryano KHT 301, Inventarisasi Hutan, 3(2-1) Ruang lingkup inventarisasi hutan, mempelajari tentang beberap cara pengambilan contoh dan penggunaannya dalam inventarisasi hutan, distribusi sampling, teori estimasi, dan analisis data, peranan inventarisasi dalam bidang kehutanan, metode dan prosedur inventarisasi sumber daya hutan kayu dan nonkayu, inventarisasi hutan secara terestrial dan penginderaan jauh. Dosen: Hari Kaskoyo dan Asihing Kustanti KHT 302, Pemanenan Hasil Hutan, 3(2-1) Perencanaan teknik pemanenan, sistem-sistem pemanenan, teknik penebangan, penyaradan, pemuatan dan pembongkaran, pengangkutan, penumpukan, peraturan tebangan, pembagian batang, grading dan scaling, pemanenan berwawasan lingkungan, dasar-dasar mesin, alat-alat berat dalam pengelolaan hutan, pemilihan alat dan perlengkapan kerja, sistem kerja dan produktivitas alat, sistem perbaikan dan perawatan alat, sarana pendukung pengoperasian alat, biaya usaha mesin, pengenalan macammacam jalan hutan, rencana trace jalan, konstruksi jalan, perhitungan galian dan urugan, konstruksi macam-macam jembatan, dan pemeliharaan jalan. Dosen: Indra Gumay Febryano dan Arief Darmawan KHT 303, Penyuluhan Kehutanan, 3(2-1) Pengertian tentang komunikasi dan penyuluhan, ruang lingkup penyuluhan, peran penyuluhan dalam pembangunan kehutanan, falsafah dan prinsip-prinsip penyuluhan, proses komunikasi dalam penyuluhan, proses adopsi dan difusi-inovasi, unsur-unsur dan metode penyuluhan kehutanan, perencanaan dan evaluasi program penyuluhan, dan pengorganisasian penyuluhan kehutanan. Dosen: Rommy Qurniati dan Indra Gumay Febryano Panduan Fakultas Pertanian 2011 126

KHT 304, Teknik dan Manajemen Bibit dan Persemaian, 3(2-1) Perencanaan pembuatan persemaian, analisis kebutuhan bahan dan biaya persemaian, teknik persemaiain, operasional pembuatan persemaian, administrasi persemaian, seleksi bibit, dan transportasi bibit. Dosen: Indriyanto dan Duryat KHT 305, Kebakaran Hutan, 3(2-1) Pendahuluan, tipe-tipe kebakaran hutan, faktor-faktor penyebab kebakaran hutan, akibat dari kebakaran hutan, sifat kebakaran, nilai bahaya kebakaran, pencegahan dan penanggulangan kebakaran hutan. Dosen: Rahmat Safe’i dan Arief Darmawan KHT 306, Agroforestri, 3(2-1) Konsep dan prinsip agroforestri (definisi, sejarah, sasaran, dan tujuan agroforestri, aspek sosial-ekonomi dan budaya dalam agroforestri, agroforestri dan mata pencaharian masyarakat, dampak agroforestri terhadap lingkungan), sistem dan teknologi agroforestri, agroforestri untuk merehabilitasi lahan, kelembagaan dan kebijakan yang berhubungan dengan agroforestri, penelitian dan pengembangan agroforestri. Dosen: Indriyanto dan Christine Wulandari KHT 307, Fisiologi Pohon, 3(2-1) Mempelajari struktur pohon (sel, jaringan, organ, dan sistem organ), proses-proses biologi pada pohon hutan, proses penyerapan unsur hara, proses pertumbuhan, metabolisme, transpirasi, proses pembungaan, proses pembuahan, fenologi dan periodisitas, faktor lingkungan dan peranannya dalam pertumbuhan pohon. Dosen: Afif Bintoro dan Duryat KHT 308, Bioteknologi Kehutanan, 2(2-0) Pengertian mengenai bioteknologi dan bioteknologi kehutanan, peran mikroorganisme dalam kehutanan, penggunaan mikroorganisme dalam manipulasi hutan, langkah-langkah dalam bioteknologi kehutanan, peranan bioteknologi dalam kehutanan. Dosen: Melya Riniarti dan Dwi Hapsoro Panduan Fakultas Pertanian 2011

127

KHT 309, Pengelolaan DAS, 3(2-1) Pengertian daerah aliran sungai (DAS), berbagai tata guna lahan dan pengaruhnya terhadap DAS, masalah banjir dan erosi, rehabilitasi lahan kritis dengan reboisasi dan penghijauan, konservasi tanah dan bangunan pengendali erosi secara terpadu, pembangunan dan institusi DAS. Dosen: Irwan Sukri Banuwa dan Slamet Budi Yuwono KHT 310, Biologi Konservasi, 3(2-1) Konsep konservasi biologi, tingkat kepentingan populasi, tingkat kepentingan sistem, sasaran konservasi keanekaragaman hayati, kepunahan dan biografi pulau, fragmentasi habitat, polusi dan degradasi habitat; konservasi pada tingkat spesies, populasi, komunitas, dan ekosistem; peranan kelembagaan dalam konservasi. Dosen: Sugeng P Harianto dan Bainah Sari Dewi KHT 311, Metode Pengamatan dan Inventarisasi Satwa Liar, 3(2-1) Mempelajari berbagai metoda dan teknik pengamatan satwa liar yang meliputi mamalia (besar dan kecil), primata, reptilia, dan burung serta mempelajari metoda dan teknik pendugaan populasi satwa liar. Dosen: Bainah Sari Dewi dan Gunardi Djoko Winarno KHT 312, Hutan Perkotaan, 2(2-0) Peranan hutan perkotaan dalam pengenadalian lingkungan, perencanaan dalam pembangunan hutan perkotaan, sumber daya hutan sebagai objek rekreasi alam terbuka, pengembangan kawasan hutan sebagai tempat rekreasi, serta penembangan kawasan hutan. Dosen: Agus Setiawan dan Arief Darmawan KHT 313, Analisis Keanekaragaman Flora dan Fauna, 3(2-1) Pengertian keanekaragaman hayati; tingkatan-tingkatan keanekaragaman hayati; nilai keanekaragaman flora dan fauna meliputi nilai ekologis, ekonomi, dan sosial; faktor-faktor yang mempengaruhi keanekaragaman hayati; keanekaragaman flora dan fauna dunia dan Indonesia, hotspot 128


keanekaragaan flora dan fauna; teknik analisis keanekaragaman flora dan fauna. Dosen: Sugeng P Harianto dan Bainah Sari Dewi KHT 314, Penilaian Hutan, 3(2-1) Kedudukan informasi nilai ekonomi hutan dan lingkungan dalam pengambilan keputusan kebijakan kehutanan dan lingkungan, teori umum nilai ekonomi barang dan jasa, teknik-teknik penilaian ekonomi hutan dan lingkungan, akunting SDH dan Lingkungan pada berbagai tingkatan (tingkat bisnis dan tingkat nasional). Dosen: Agus Setiawan dan Romi Qurniati KHT 315, Penginderaan Jauh dan GIS, 3(2-1) Dasar-dasar penginderaan jauh (PJ), radiasi EM, ciri-ciri spektral vegetasi, tanah dan air, jenis-jenis citra PJ dan karakteristiknya, unsur-unsur interpretasi visual, analisis digital data PJ satelit, pre-processing, enhancement, pengenalan pola spektral, metode supervised dan unsupervised, PJ gelombang mikro, PJ sistem pasif, PJ sistem aktif, ciriciri citra radar SLAR, citra radar satelit, aplikasi data PJ untuk kehutanan, manfaat dan keterbatasannya. Dosen: Hari Kaskoyo dan Arief Darmawan KHT 316, Etnoforestri, 2(2-0) Pengantar Antropologi, ruang lingkup antropologi sosial, bidang kajian antropologi sosial, sistem-sistem mata pencaharian hidup, sistem-sistem kekerabatan, sistem kesatuan hidup, konsep dan teori interaksi masyarakat dan sumber daya hutan (SDH): aliran energi, materi, dan informasi, nilai dan manfaat SDH, pengetahuan dan teknologi yang dikembangkan, pengaturan hak-hak penguasaan dan akses atas SDH, distribusi hak dan akses dalam struktur dan kultur masyarakat pedesaan Indonesia, pengorganisasian komunitas untuk mengelola dan memanfaatkan SDH, dan analisis intervensi ekonomi dan politik, dan konsekuensinya terhadap perubahan lingkungan. Dosen: Christine Wulandari dan Barthoven Vivit Nurdin Panduan Fakultas Pertanian 2011

129

KHT 317, Manajemen Hutan Mangrove, 3(2-1) Karakteristik hutan mangrove, vegetasi penyusun mangrove, peranan hutan mangrove dalam ekosistem, potensi hutan mangrove sebagai sumber daya alam, prinsip-prinsip pengelolaan hutan mangrove. Dosen: Asihing Kustanti dan Rahmat Safe’i KHT 318, Genetika Hutan, 3(2-1) Pengertian genetika, peran genetika dalam kehutanan, prinsip-prinsip genetika hutan, kendala dalam mempelajari genetika hutan, hibridisasi, jenis pohon eksot dan native trees, nilai genetika individu pohon dalam populasi, penyerbukan terkendali. Dosen: Afif Bintoro dan Duryat KHT 319, Aplikasi Komputer untuk Kehutanan, 3(2-1) Pengenalan computer, hardware dan software, aplikasi statistik, aplikasi manajemen, aplikasi GIS, pemrograman kehutanan. Dosen: Hari Kaskoyo dan Rahmat Safe’i KHT 320, Pengelolaan Hutan Rakyat, 3(2-1) Pengusahaan dan hasil hutan skala kecil, konsep ”minor forest product” dan “non wood forest product”, pengelolaan sumber daya hutan (kayu dan non kayu) yang dilakukan masyarakat, sistem-sistem kemitraan (Bapakangkat, “core satellite model”, dll.), kendala dan peluang pengusahaan hutan rakyat di Indonesia, konsep-konsep ekonomi, sosial dan politik dalam pengelolaan hutan rakyat, fenomena usaha hutan rakyat dalam masyarakat pedesaan yang mencakup aspek sosial dan ekonomi rumah tangga, ekonomi pedesaan; distribusi hutan rakyat; industri dan pemasaran hasil hutan rakyat serta peraturan perundangan yang terkait dalam pengelolaan hutan rakyat, peranan hutan rakyat dalam perekonomian pedesaan, perkembangan dan penyebaran hutan rakyat di Indonesia, sistem usaha hutan rakyat, konsumsi hasil hutan rakyat, industri hasil hutan rakyat, pemasaran hasil hutan rakyat, aspek sosial hutan rakyat, hutan rakyat dalam kebijakan kehutanan Indonesia, dan aspek peraturan perundangan hutan rakyat. Dosen: Hari Kaskoyo dan Indra Gumay Febryano Panduan Fakultas Pertanian 2011 130

KHT 321, Pemasaran Hasil Hutan, 3(2-1) Pemasaran, taktik dan strategi, permintaan pasar, saluran dan distribusi pemasaran, aturan-aturan tentang pemasaran, kendala dalam pemasaran hasil hutan, dasar-dasar perdagangan internasional. Dosen: Rommy Qurniaty dan Hari Kaskoyo KHT 322, Riset Operasional Kehutanan, 2(2-0) Penggolongan biaya, waktu, dan produksi, konsep biaya sama, linear programming, dynamic programming, analisis sensitivitas, model-model analisis kehutanan. Dosen: Christine Wulandari dan Hari Kaskoyo KHT 323, Metode Penelitian Sosial Ekonomi Kehutanan, 3(2-1) Mempelajari metoda-metoda penelitian sosial ekonomi yang meliputi, teknik pengumpulan, pengolahan, dan analisis serta interpretasi data. Dosen: Rommy Qurniatu dan Indra Gumay Febryano KHT 324, Ekologi Lansekap, 3(2-1) Pengertian lansekap dari berbagai perspektif sosial dan Ekologi, serta berbagai prinsip yang melandasi ilmu Ekologi Landsekap. Struktur, fungsi, dan perubahan lansekap, asal-usul dan perubahan bercak, asal-usul dan struktur koridor, matrik, dan aspek heteogenitasnya, peranan manusia dalam perkembangan Landsekap, pergerakan organisma dalam Lansekap dan aplikasi Ekologi Landsekap dalam konservasi sumberdaya hutan. Dosen: Agus Setiawan dan Arief Darmawan KHT 325, Sistem Informasi Geografi, 2(2-0) Dasar-dasar SIG, jenis dan format data, perolehan dan input data, database management system, jenis-jenis struktur DBMS, faktor-faktor yang berpengaruh pada input data, karakteristik sistem vektor, sistem raster, software ARC/INFO dan aplikasinya, software ILWIS dan aplikasinya, organisasi data dan proses pengolahannya, output data, cara penyusunan


131

model dan aplikasinya untuk kehutanan, digital elevation model (DEM) dan aplikasinya. Dosen: Rahmat Safe’i dan Arief Darmawan KHT 401, Silvikultur Intensif, 3(2-1) Pengertian tentang silvikultur intensif, tujuan dilaksanakan kegiatan silvikultur intensif, hubungan antara hutan industri dengan industri kehutanan, peran hutan tanaman bagi pemenuhan kebutuhan masyarakat dan industri kehutanan, pemilihan jenis tanaman untuk hutan tanaman, penerapan silvikultur intensif dalam pengelolaan hutan tanaman, praktek silvikultur intensif dalam pengelolaan hutan tanaman. Dosen: Indriyanto dan Afifi Bintoro KHT 402, Pemuliaan Pohon, 3(2-1) Pengertian pemuliaan pohon, peran pemuliaan pohon dalam memperoleh jenis unggul, prinsip genetika dalam pemuliaan pohon hutan, material nilai-nilai genetik, seleksi pada pemuliaan pohon, sumber benih, uji keturunan, uji provenans, pohon eksot, penyerbukan terkendali dalam pemuliaan pohon. Dosen: (Afif Bintoro dan Duryat KHT 403, Manajemen Hidupan Liar, 3(2-1) Pendahuluan, manfaat hidupan liar, definisi dan tujuan pembinaan hidupan liar, pergerakan satwa, dinamika satwa dan pengenadalian satwa, habitat, grazing area, metode inventarisasi dan sensus hidupan liar, teknik memobilisasi hidupan liar, teknik immobilisasi satwa, peraturan dan perundang-undangan perlindungan satwa liar. Dosen: Bainah Sari Dewi dan Gunardi Djoko Winarno KHT 404, Wisata Hutan Berkelanjutan, 3(2-1) Introduksi, ekologi dan konservasi sosial dan budaya, ekonomi dan industri kepariwisataan, industri pariwisata, wisata hutan berkelanjuitan; konsep, permasalahan, manfaat, pembangunan, sejarah, dampak wisata hutan berkelanjuitan terhadap air, tanah, vegetasi, satwa liar, spatial temporal, 132


perbaikan dan pemulihan dampak, pengelolaan berwawasan lingkungan dan prospek masa depan wisata hutan berkelanjuitan. Dosen: Agus Setiawan dan Gunardi Djoko Winarno KHT 405, Perencanaan Hutan, 3(2-1) Prinsip-prinsip perencanaan hutan, metode peramalan keadaan, sistem perencanaan pembangunan kehutanan, proses penyusunan perencanaan kegiatan pembangunan dan pengelolaan hutan. Dosen: Christine Wulandari dan Hari Kaskoyo KHT 406, Analisis Ekonomi Kegiatan Pembangunan Hutan, 2(2-0) Dasar-dasar perencanaan pembangunan kehutanan, kehutanan dan pembangunan sosial ekonomi, analisis sektor dalam kehutanan, penilaian bobot kegiatan, pengambilan keputusan dalam manajemen hutan, analisis ekonomi dalam kegiatan pembangunan dan pengelolaan hutan. Dosen: Christine Wulandari dan Rommy Qurniati KHT 407, Manajemen Konflik, 2(2-0) Pendahuluan/ pengertian dan ruang lingkup manajemen konflik, memahami konflik, komunikasi, partisipasi, dan motivasi, menangani konflik, analisis konflik dan alat bantunya, isu-isu kritis, strategi konflik, mengelola konflik, evaluasi konflik, mengidentifikasi tahap-tahap konflik, langkah konflik konstruktif, lima gaya manajemen konflik, aspek emosional konflik, intervensi efektif dalam manajemen konflik, konflik organisasi, performansi kerja, dan produktivitas organisasi, hakekat konflik, proses terjadinya konflik, eksistensi konflik, jenis-jenis konflik, penyebab konflik, pendekatan manajemen konflik, performansi kerja, model-model manajemen konflik yang inovatif, prosedur implementasi model manajemen konflik produktivitas organisasi, hubungan SP dan manajemen di tingkat UK: pembentukan lembaga bipartite, aturan main operasional, perselisihan perburuhan, kesepakatan kerja bersama (KKB): perlukah KKB, UU No, 21/1954 tentang perjanjian perburuhan, KKB dan perusahaan-perusahaan di Indonesia, perundingan KKB: persiapan perundingan, wakil SP dan manajemen, pra perundingan, waktu Panduan Fakultas Pertanian 2011

133

perundingan, teknik perundingan, tempat perundingan, sikap SP dan manajemen, hambatan dalam menerapkan HIP: HIP dan hambatanhambatannya, hambatan dari pihak SP, hambatan dan manajemen. Dosen: Hari Kaskoyo dan Rahmat Safe’i KHT 408, Teknik Interpretasi Hutan, 3(2-1) Pengertian interpretasi hutan, sejarah interpretasi hutan, peran interpretasi hutan dalam pembangunan dan pengembangan kehutanan, interpretasi ditinjau dari aspek pendidikan, faktor-faktor yang mempengaruhi efektivitas interprtesi hutan, perencanaan pembangunan dan pengembangan jalur interpretasi hutan, penggunaan berbagai media komunikasi dalam interpretasi hutan, kaitan interpretasi hutan dengan wisata hutan berkelanjutan. Dosen: Bainah Sari Dewi dan Gunardi Djoko Winarno KHT 495, Praktek Umum Kehutanan, 3(0-3) Mempelajari penyelenggaraan dan praktek pengelolaan perusahaan pengelola hutan tanaman. Dosen: Tim

hutan

di

KHT 497, Seminar Usul Penelitian, 1(0-1) Seminar tentang proposal penelitian tentang kehutanan menyesuaikan dengan konsentrasinya masing-masing setelah mendapatkan persetujuan dari pembimbing. Dosen: Tim KHT 498, Seminar Hasil Penelitian, 1(0-1) Seminar tentang hasil penelitian setelah melakukan penelitian sesuai dengan proposal penelitian dan mendapatkan persetujuan dari pembimbing, dengan dihadiri oleh pembimbing dan pembahas, serta mahasiswa minimal 10 orang, dan mahasiswa minimal pernah mengikuti seminar di jurusan 10 kali dan di luar jurusan 3 kali. Dosen: Tim 134


KHT 499, Skripsi, 4(0-4) Penyusunan skripsi tentang kehutanan dengan dibimbing minimal satu orang pembimbing, dan diuji oleh dewan penguji yang terdiri dari pembimbing dan satu orang penguji, ujian berupa ujian komprehensif menyangkut mata kuliah yang pernah diambil dan dari skripsi yang telah selesai disusun. Dosen: Tim


135

P

ROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

a. Visi Program Studi Budidaya Perairan pada tahun 2012 terakreditasi tinggi secara nasional dan pada tahun 2020 unggul dalam bidang pendidikan dan riset tentang perikanan budidaya. b. Misi 1) Melaksanakan Tridharma Perguruan Tinggi secara efektif dan efisien 2) Menghasilkan sarjana perikanan yang bertakwa, cakap, terampil, profesional dan kompetitif 3) Mengembangkan kerjasama dibidang riset dengan berbagai pihak untuk mendukung pembangunan perikanan budidaya 4) Mengembangkan teknologi dibidang perikanan budidaya yang dapat dimanfaatkan seluas-luasnya oleh masyarakat. c. Tujuan 1) Menyiapkan sarjana perikanan yang beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, memiliki integritas kepribadian yang tinggi, terbuka dan tanggap terhadap perubahan serta kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi bidang perikanan budidaya 2) Menyiapkan sarjana perikanan yang mampu merencanakan, mengelola dan mengembangkan sistem perikanan budidaya yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan.

136


d.

Sebaran Matakuliah

Semester I Komak MPK 101 MPK 102 MPK 103 MPK 104 MPK 105 BIO 103 FIS 105 KBS 101 KBI 101 KIM 105 BDI 101

Matakuliah Pendidikan Agama Islam Pendidikan Agama Kristen Pendidikan Agama Katholik Pendidikan Agama Hindu Pendidikan Agama Budha Biologi umum Fisika dasar Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Kimia dasar Pengantar ilmu perikanan Jumlah

Semester II Komak Matakuliah KIM 254 Biokimia umum MAT 115 Matematika MPK 107 Pendidikan kewarganegaraan BDI 102 Prinsip budidaya perairan BDI 103 Dasar-dasar penangkapan ikan AGB 103 Pengantar ilmu ekonomi MAT 130 Statistika AGB 101 Dasar-dasar manajemen Jumlah


sks 3(3-0) 3(3-0) 3(3-0)

W/P W W W

3(3-0) 3(3-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(3-0) 3(3-0) 3(2-1) 2(2-0) 20(16-4)

W W W W W W W W

sks 3(2-1) 3(2-1) 3(3-0)

W/P W W W

2(2-0) 2(2-0)

W W

3(2-1) 3(2-1) 2(2-0) 21(17-4)

W W W

Prasyarat

Prasyarat KIM 103

137

Semester III Komak Matakuliah BDI 202 Biologi perikanan BDI 203 Avertebrata air BDI 204 Ikhtiologi BDI 205 Ekologi perairan BDI 206 Mikrobiologi air BDI 209 Biologi laut BDI 210 Fisiologi hewan air Jumah

sks 3(2-1) 3(2-1) 4(3-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 22(15-7)

Semester IV Komak Matakuliah Sks BDI 207 Oceanografi 3(2-1) BDI 208 Parasit dan penyakit 3(2-1) organisme air BDI 211 Genetika dan pemuliaan ikan 3(2-1) BDI 212 Fisiologi reproduksi hewan air 3(2-1) BDI 213 Limnologi 3(2-1) BDI 214 Manajemen kualitas air 3(2-1) BDI 303 Teknologi budidaya pakan 3(2-1) hidup Jumlah 21(14-7) Semester V Komak Matakuliah BDI 201 Pengantar bioteknologi perikanan BDI 301 Manajemen kesehatan ikan MAT238 Rancangan percobaan BDI 302 Teknologi perbenihan ikan BDI 304 Rekayasa teknologi budidaya perairan 138

W/P W W W W W W W

Prasyarat

W/P W

Prasyarat

BIO 102 BIO 102

BIO 102 BIO 102

W W W W W W

Sks 2(2-0)

W/P W

Prasyarat

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

W W W W

BDI 208 MAT 130 BDI 212 BDI 211


Semester 5 (Lanjutan) BDI 305 Metode ilmiah BDI 306 Nutrisi dan manajemen pemberian pakan Jumlah Semester VI Komak Matakuliah BDI 307 Manajemen budidaya perairan laut & payau BDI 308 Manajemen budidaya perairan tawar BDI 313 Kewirausahaan Pilihan Pilihan Jumlah Semester VII Komak Matakuliah BDI 496 Praktik umum UNI 490 KKN tematik Pilihan Pilihan Pilihan Jumlah sks Semester VIII Komak Matakuliah BDI 497 Seminar usul penelitian BDI 498 Seminar hasil penelitian BDI 499 Skripsi Jumlah


2(1-1) 3(2-1)

W W

19(13-6)

sks 4(3-1)

W/P W

Prasyarat BDI 102

3(2-1)

W

BDI 102

3(2-1)

W

AGB 103

W/P W W

Prasyarat

21

sks 3(0-3) 3(0-3)

sks 1(0-1) 1(0-1) 4(0-4) 6(0-6)

W/P W W W

Prasyarat

139

Mata Kuliah Pilihan Komak Matakuliah BDI 309 Perundang-undangan perikanan BDI 310 Produktivitas Kolam BDI 311 Plankton dan tumbuhan air BDI 312 Manajemen tata lingkungan budidaya BDI 314 Analisa kelayakan usaha perikanan BDI 315 Pengelolaan pesisir dan lautan BDI 316 Budidaya perairan berkelanjutan BDI 317 Teknologi hasil perikanan dan perairan BDI 318 Budidaya ikan hias BDI 319 Ekofisiologi ikan BDI 320 Teknik histologi BDI 321 Sosial ekonomi perikanan BDI 402 Manajemen hatchery BDI 322 Pengolahan data perikanan BDI 404 Feromon dan tingkah laku hewan air Jumlah

sks 2(2-0)

W/P P

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P

3(2-1)

P

3(2-1) 2(2-0)

P P

2(2-0)

P

3(2-1) 3(2-1) 3(2-1) 2(2-0) 3(2-1) 3(2-1) 3(2-1)

P P P P P P P

Prasyarat

AGB 103

AGB 103

BDI 210

39

e. Deskripsi Mata Kuliah BDI 101, Pengantar Ilmu Perikanan, 2(2-0) Pengenalan tentang ruag lingkup perikanan, pengertian ilmu perikann sebagai ilmu yang bersifat multidisiplin meliputi kegiatan pengelolaan sumberdaya perairan, eksploiasi sumberdaya hayati laut, perikanan tangkap, budidayaperairan, pengolahan hasil dan sosial ekonomi perikanan. 140


BDI 102, Prinsip Budidaya Perairan, 2(2-0) Pengenalan sistem-sistem budidaya perairan, komponen sistem dan permasalahan yang dihadapi alam sistem budidaya perairan. BDI 103, Dasar-dasar Penangkapan, 2(2-0) Mempelajari definisi penangkapan ikan, jenis kegiatan, klasifikasi metode penagkapan ikan, prinsip dan metode penangkapan ikan ikan berdasarkan jenis dan habitat ikan. BDI 317, Teknologi Hasil Perikanan dan Perairan, 2(2-0) Mempelajari pentingnya ikan dan hasil-hasil perikanan lainnya sebagai bahan pangan, nilai gizi ikan, proses kemunduran mutu, cara-cara pengujian mutu dan prinsip dari cara pengolahan hasil perikanan seperti penggaraman, pengeringan pengasapan, fermentasi, pendinginan dan pembekuan. MAT 130, Statistika, 3(2-1) Mempelajari ruang lingkup dan manfat statistik, penyederhanaan data, ukuran pemusatan, penyebaran data, penyajian dalam tabel dan grafik, pemodelan keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi sebarannya, pembahasan mengenai populasi dan contoh, penduga parameter dan uji hipotesis, analisis regresi dan korelasi sederhana. AGB 101, Dasar-dasar Manajemen, 2(2-0) Mempelajari tentang pengertian manajemen, fungsi-fungsi manajerial (perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, pengawasan, inovasi dan refresentasi),peranan majerial, pelaksanaan, pengendalian dan evaluasi BDI 205, Ekologi Perairan, 3(2-1) Mempelajari asas, pengertian ekologi, ekosistem, faktor-faktor pembatas, daur ulang biogeokimia, aliran energi, peubah populasi dan komunitas, proses suksesi, informasi tentang peneraan ekologi dalam pengelolaan lingkungan perairan melalui peraturan dan perundangan yang berlaku.


141

AGB 103, Pengantar Ilmu Ekonomi, 3(2-1) Pengertian dan definisi (ilmu ekonomi dan persoalan ekonomi, ilmu ekonomi sebagai ilmu sosial, model dan sistem perekonomian), pembahasan ekonomi mikro (permintaan, penawaran, kebijaksanaan harga produksi, alokasi sumberdaya serta biaya produksi dan struktur pasar bersaing dan monopoli), pembahasan ekonomi makro (permintaan dan penawaran, agregat, produksi dan pendapatan nasional, kebijaksanaan fiskal uang kebiaksanaan moneter, pengangguran dan inflasi). BDI 203, Avetebrata Air, 3(2-1) Struktur dan peranan avetebrata air dalam sumberdayaperairan, fungsi organ dalam reproduksi dan pertumbuhan perairan. BDI 204, Ikhtiologi, 4(3-1) Mempelajari anatomi, sistem-sistem tubuh dan fungsinya secara makromorfologis, sistematika ikan, distribusi geologis, geografis dan, faktor-faktor ekologis yang berperan dalam mekanisme, fungsi sistemsistem tubuh organ tersebut. KIM 254, Biokimia Umum, 3(2-1) Membahas sifat-sifat fisika dan kimia senyawa yang menyusunjasad hidup,peranan biomolekul (karbohidrat, lipid, protein, asan nukleat, vitamin) bioenergika, konsep metbolisme biomolekul dan kenetika enzim BDI 201, Pengantar Bioteknologi Perikanan, 2(2-0) Mempelaari definisi bioteknologi dan peranan dalam ilmu pengetahuan, bioteknologi untuk manusia, bioteknologi dalam perikanan, jenis dan macam-macam bentuk bioteknologi dalam perikanan BDI 321, Sosial Ekonomi Perikanan, 2(2-0) Ruang lingkup dan metode masalah sosial dan ekonomi dalam perikanan; ciri kehidupan sosial dan ekonomi perikanan; peranan sumberdaya alam dalam kehidupan sosial dan ekonomi perikanan, penawaran, permintaan hasil perikanan dan model-model pengembangan sosial dan ekonomi perikanan. Panduan Fakultas Pertanian 2011 142

BDI 315, Pengelolaaan Pesisir dan Lautan, 3(2-1) Mempelajari pengelolaan daerah pesisir dan lautan yang digunakan untuk budidaya perairan, metode dan prinsip pengelolaan yang berkelanjutan untuk kegiatan budidaya. BDI 209, Biologi Laut, 3(2-1) Mempelajari Taksonomi dan distribusi biota dalam berbagai ekotipe laut, kekhasan biota d setiap ekotipe yang berkaitan dengan kekhasan kondisi ekologis, makanisme adaptasi biota terhadap kondisi ekologis, produktivitas primer ekosistem laut. BDI 206, Mikrobiologi Air, 3(2-1) Mempelajari jasad mikroba akuatik, taksonomi, mofologi, metabolismedan reproduksi dari bakteri virus, jamur, dan protozoa, dibahas juga mengenai metode isolasi dan identifikasi serta kepentingan dalam kegiatan budidaya. BDI 202, Biologi Perikanan, 3(2-1) Mempelajari dinamika daur hidup, populasi ikan mulai telur sampai dewasa, reproduksi, makanan dan tumbuhan. BDI 322, Pengolahan data Perikanan, 3(2-1) Mempelajari pengenalan struktur dasar suatu ekosistem data perikanan, kerangka sistem informasi, permodelan sistem, pengantar aplikasi komputer, struktur data perikanan, memahami data perikanan, studi kasusu dan mengolah suatu data perikanan MAT 238, Rancangan Percobaan, 3(2-1) Mempelajari dasar rancangan percobaan, rancangan acak lengkap da kelompok, percobaab berfaktor, faktor terpaut dan dua taraf, pembahasan struktur percobaan dan perlakukan pengacakan, faktor bersilang, susunan tabel analitis ragam, rancangan petak terbagi dan rancangan bujur sangkar latin.


143

BDI 207, Oseanografi, 3(2-1) Mempelajari ilmu oseanografi secara umum seperti geologi dan biologi oseanografi, secara khusus pada pengenalan sifat kimia dan fisika lautmencakup salinitas, kesetimbangan panas, arus, gelombang dan pasang. BDI 214, Manajemen Kualitas Air, 3(2-1) Mempelajari tentang komponen dan parameter fisika,kimia dan biologi kualitas air dan hubungan diantara parameter tersebut; hubungan kualitas air dengan budidaya perairan. BDI 213, Limnologi, 3(2-1) Morfologi perairan tawar, tipe distribusi dan sifat fisika, kimia dan biologi perairan tawar, aspek cahaya, pola distribusi, suhu, oksigen terlarut, karbondioksida, pH, dan reduksi oksidasi, siklus unsur hara berkaitan dengan prosese produktivitas perairan, peranan bahan organik, detritus serta aspek biolimnologi. BDI 303, Teknologi Budidaya Pakan Hidup, 3(2-1) Mempelajari sistem usaha peningkatan produksi pakan hidup bagi budidaya perairan, permasalahan, peranan jenis pakan hidup bagi budidaya BDI 304, Rekayasa Teknologi Budidaya Perairan, 3(2-1) Mempelajari kondisi hidrotopografi dan tanah bagi keperluan rancang bangun tempat dan prasarana budidaya perairan, pembahasan meliputi identifikasi, kondisi hidrotopografi dan tekstur tanah, pemetaan serta rancang bangun tata ruang, tata air, dan konstruksi tempat budidaya perairan. Mempelajari rekayasa teknologi budidaya perairan dalam mnipulasi lingkungan. BDI 313, Kewirausahaan, 3(2-1) Mempelajari konsep-konsep dasar dan karakteristik kewirausahaan, caracara mencari dan mengevaluasi usaha, menggali sumber-sumber dana untuk modal usaha, menyusun rencana suatu usaha dan manajerial usaha 144


BDI 305, Metode Ilmiah, 2(1-1) Merupakan latihan memahami peranan dan permasalahan penerapan IPTEK bidang perikanan budidaya dalam kegiatan masyarakat dan pembangunan BDI 210, Fisiologi Hewan Air, 3(2-1) Mempelajari konsep fisiologi, fisiologi sel, metabolisme, konsep homeostasis, proses sirkulasi, respirasi, pencernaan, osmoregulasi, reproduksi, bioenergetika dan hormon BDI 211, Genetika dan Pemuliaan Ikan, 3(2-1) Mempelajari pengertian genetika ikan, peranan genetika dalam perikanan budidaya, prinsip-prinsip genetika ikan dan berbagai aplikasinya, konsep breeding, dan populasi genetik, seleksi, keragaman genetik dan dampaknya pada perikanan budidaya BDI 306, Nutrisi dan Manajemen Pemberian Pakan, 3(2-1) Mempelajari kualitas berbagai nutrisi bahan pakan seperti protein, lemak, karbohidrat, mineral, analisis proksimat, formulasi dan pembuatan pakan, dasar-dasar teknologi pemberian pakan ikan.

BDI 208, Parasit dan Penyakit Organisme Air, 3(2-1) Mempelajari parasit dan penyakit pada organisme air, ektoparasit, endoparasit, penyakit infeksi dan non-infeksi, diagnosis penyakit, konsep pengendalian dan pencegahan penyakit secara terpadu. BDI 314, Analisa Kelayakan Usaha Perikanan, 3(2-1) Mempelajari metode-metode evaluasi kelayakan usaha, perbandingan dengan suku bunga, rasio biaya dan manfaat, net present value, IRR, harga pasar, optimasi dan analisis kepekaan usaha perikanan. BDI 310, Produktivitas Kolam, 3(2-1)


145

Mempelajari proses ekosistem perairan, penentuan produktivitas pakan hidup di kolam, dinamika organisme air dalam kolam, manipulasi produktivitas kolam. BDI 302, Teknologi Perbenihan Ikan, 3(2-1) Mempelajari perencanaan proses produksi benih, penanganan induk larva, teknik pemijahan, penetasan dan perawatan larva, manipulasi hormonal dalam pemijahan, faktor-faktor penentu kualitas dan kuantitas telur/larva. BDI 301, Manajemen Kesehatan Ikan, 3(2-1) Mempelajari permasalahan, cara pengendalian hama, parasit dan penyakit ikan baik di pembenihan maupun pembesaran dan pengendalian penyakit secara terpadu. BDI 308, Manajemen Budidaya Perairan Tawar, 3(2-1) Mempelajari berbagai sistem dan teknologi pembesaran ikan-ikan air tawar, peranan dan fungsi manajemen, membuat perencanaan dan pelaksanaan produksi BDI 307, Manajemen Budidaya Perairan Laut dan Payau, 4(3-1) Mempelajari berbagai sistem dan teknologi pembesaran ikan-ikan air payau dan laut, peranan dan fungsi manajemen, membuat perencanaan dan pelaksanaan produksi BDI 402, Manajemen Hatchery, 3(2-1) Mata kuliah ini mempelajari tentang komponen-komponen industri benih, strategi produksi benih, manajemen mutu, faktor-faktor yang berperan penting dalam menentukan kualitas dan kuantitas produksi benih, penanganan limbah industri benih dan konsep pengelolaan dan pengembangan industri pembenihan ikan (hatchery) yang berwawasan lingkungan. BDI 404, Feromon dan Tingkah Laku Hewan Air, 3(2-1) 146


Pengertian feromon, jenis-jenis feromon, sintesis feromon, fungsi feromon, keterkaitan feromon dengan tingkah laku reproduksi ikan, manipulasi feromon. BDI 312, Manajemen Tata Lingkungan Budidaya, 3(2-1) Mempelajari teknik penentuan lokasi yang layak bagi usaha perikanan budiadaya, merencanakan tata letak sistem perikanan budidaya dalam suatu wilayah dan suatu hamparan, perencanaan disain wadah budidaya dan melakukan kajian daya dukung lingkungan terhadap perikanan budidaya BDI 316, Budidaya Perairan Berkelanjutan, 2(2-0) Mempelajari perencanaan budidaya secara tepat, dampak perikanan budidaya terhadap lingkungan, teknik budidaya ramah lingkungan dan berkelanjutan BDI 318, Budidaya Ikan Hias, 3(2-1) Pembenihan dan pembesaran ikan hias, teknik aquascaping, analisa pasar dan strategi penjualan ikan hias. BDI 212, Fisiologi Reproduksi Hewan Air, 3(2-1) Jenis-jenis hormon yang berperan pada reproduksi hewan air, sintesis hormon dan transportasi hormon, mekanisme kerja hormon reproduksi, keterkaitan hormon dengan perkembangan gonad, manipulasi hormon. BDI 319, Ekofisiologi Ikan, 3(2-1) Hubungan kualitas lingkungan dengan proses metabolisme tubuh hewan air, gangguan berbagai metabolisme yang disebabkan perubahan lingkungan. BDI 496, Praktik Umum, 3(0-3) Kegiatan akademik untuk menambah pengetahuan dan melatih keteampilan mahasiswa pada bidang dalam lingkup perikanan budidaya


147

BDI 497, Seminar Usul Penelitian, 1(0-1) Penyampaian ususl penelitian oleh mahasiswa BDI 498, Seminar Hasil Penelitian, 1(0-1) Penyampaian hasil penelitian mahasiswa BDI 499, Skripsi, 4(0-4) Penelaahan dan pemecahan masalah menurut kaidah-kaidah ilmiah dalam bentuk penelitian atau pengkajian masalah khusus yang termasuk dalam ruang lingkup perikanan budidaya.

148


PANDUAN PENYELENGGARAAN PROGRAM SARJANA FAKULTAS PERTANIAN VISI 2025 FP: FAKULTAS PERTANIAN LIMA TERBAIK DI INDONESIA

Recommend Documents