PAC Hořovice s.r.o., IČ:

PAC Hořovice s.r.o., IČ: 27459098

Stránka 1

Složení nebalených výrobků cukrářské výrobky a označené alergeny dle nařízení EU č. 1169/2011 Č. v.

Název

3077 Pizza listová

Hmotnost 50 g

4500

Švýcarka jablečná

60g

4503

Švýcarka maková

60g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Pšeničná mouka, tuk rostlinný (neztužené a částečně ztužené tuky a oleje 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo s náplní (palmový a řepkový), voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), chraňte před teplem pizza pasta jedlá sůl, konzervant E200, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), tuk rostlinný (olej řepkový, tuk palmový a kokosový, tuk plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: E471, sójový lecitin; sůl, konzervant E202, regulátory kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor E471, sušený glukózový sirup, sójová mouka, zlepšující přípravek kyselina L-askorbová, enzymy), 14 % pizza pasta:(rajčata, cibule, rostlinný olej (řepkový a/nebo slunečnicový), cukr, modifikovaný škrob, jedlá sůl, česnek, oregano, stabilizátory: xanthan a guma guar, petržel, konzervant: sorban draselný, barvivo: betalainová červeň, regulátor kyselosti : kyselina citrónová, kořenící přípravek (obsahuje celer), zeleninový vývar (obsahuje hydrolyzovanou sójovou bílkovinu), koření, aroma ), sýr (mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, barvivo karoteny).Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné Pšeničná mouka, pitná voda, náplň jablečná 19 % (jablka 86%, cukr, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo z chraňte před teplem modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, antioxidant: E300, disiřičitan kynutého těsta sodný; pšeničná vláknina, konzervant E202, zahušťovadla (konjaková guma, xanthan), aroma), strouhanka (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), rostlinný olej řepkový, cukr, rozinky (oxid siřičitý), vaječná melanž, pekařské droždí, sůl jedlá. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů,sezamu, lupiny. Čerstvé jemné Pšeničná mouka, pitná voda, 17%.náplň maková: (mák, glukózový sirup, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo z chraňte před teplem cukr, pšeničné klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový kynutého těsta lekvar, voda,rostlinný řepkový olej, skořice, aroma), rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, sůl jedlá. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Pšeničná mouka, cukr, tvaroh 14 %, rostlinný olej řepkový, pitná voda, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem vaječná melanž, rozinky (sířené oxidem siřičitým), pekařské droždí, cukr, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant: sorban draselný, barvivo: annato, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Jemné pečivo Směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: 3 dny Skladujte v suchu a chraňte před teplem estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

4530

Tvarohová hvězdička

5008

Roláda piškotová světlý 450 g korpus

5009

Roláda piškotová tmavý korpus

450 g

Jemné pečivo

Směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5032

Kávové zrno

50 g

Cukrářský výrobek modelovaný s tukovou náplní

Náplň 60 % (cukr, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, 5 dni řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), kakao, mletá pražená káva 0,1 %, aroma); modelovací hmota (směs (sušené odstředěné mléko), cukr, glukózový sirup, rostlinný palmový tuk, aroma); cukrářská poleva tmavá 10 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy lepku, vajec, arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

50g

3 dny

Skladujte v suchu a chraňte před teplem

Skladujte v suchu a chladu při teplotě do 8°C

Stránka 2

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Skupina Cukrářský výrobek s náplní ostatní

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP Skladujte v suchu a Cukr, vaječná melanž, rostlinný olej řepkový, pšeničná mouka, pitná voda, 3 dny chladu při teplotě do náplň s příchutí vaječného likéru 14 % :(voda, cukr, glukózo-fruktózový 8°C sirup, glukózový sirup, modifikovaný škrob, zahušťovadlo guma gellan, barviva: oxid titaničitý, karoteny; jedlá sůl, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan vápenatý; konzervant sorban draselný, aromata), směs:(pšeničný škrob, pšeničná bobtnavá mouka, sladká sušená syrovátka (z mléka), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, kypřidla (uhličitan sodný, difosfáty), sůl, emulgátor E471, aroma, rostlinný olej řepkový, zahušťovadlo xanthan, koření). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5033

Bábovička s náplní

70 g

5034

Smajlík s ovocnou náplní

100 g

Jemné pečivo s náplní ovocnou

Cukr, náplň rybízová 16 % :(voda, červený rybíz 25 %, glukózo-fruktózový 3 dny sirup, jablečná dřeň, modifikovaný škrob, zahušťovadlo guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný; konzervant sorban draselný, aroma, barvivo karmíny), vaječná melanž, roslinný olej řepkový, pšeničná mouka, směs:(pšeničný škrob, pšeničná bobtnavá mouka, sladká sušená syrovátka (z mléka), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, kypřidla (uhličitan sodný, difosfáty), sůl, emulgátor E471, aroma, rostlinný olej řepkový, zahušťovadlo xanthan, koření), pitná voda. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


5037

Tvarohová pochoutka

160 g

Jemné pečivo s tvarohovou náplní

Tvaroh 27% , voda pitna, směs (cukr, modifikovaný škrob bramborový, sušená syrovátka (z mléka), rostlinný tuk palmový, pšeničný škrob, glukózový sirup, sušený tvaroh, dextróza, sušené odstředěné mléko, laktóza, mléčná bílkovina, sušený bílek, zahušťovadla (E401, E407), stabilizátory (E450, E339), emulgátory (E475, E471), sůl, aroma), pšeničná mouka,tuk rostlinný (palmový a částečně ztužený palmový tuk, olej řepkový, emulgátory (E475, E471, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, konzervant E200, aroma, regulátor kyselosti E330, voda pitná, barvivo: karoteny), cukr, citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant E202), vaječná melanž, vanilínový cukr, řepkový olej, mandarinky,směs (cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a karubin, regulátor kyselosti citronan sodný). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxiduvaječný siřičitého, lupiny. Cukr, žloutek, pšeničná mouka, rostlinný tuk (slunečnicový olej,

Skladujte v suchu a v teplotě do 15°C

5041

Rakvička korpus

17 g

Trvanlivé pečivo ze částečně ztužený palmový tuk), emulgátor slunečnicový lecitin. šlehané hmoty Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

7 dní

Skladujte v suchu a chraňte před teplem 30 dnů

Stránka 3

Č. v.

Název

Hmotnost

5043

Rakvička korpus s cukrářskou polevou tmavou

20 g

5050

Laskonka korpus

7g

5053

Minilaskonka korpus rozvaž.

1000g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Trvanlivé Skladujte v suchu a Cukr, vaječný žloutek, pšeničná mouka, rostlinné tuky (slunečnicový olej, pečivo ze chraňte před teplem částečně ztužený palmový tuk), emulgátor: slunečnicový lecitin; cukrářská šlehané hmoty poleva tmavá 15 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový 30 dnů prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Trvanlivé Skladujte v suchu a Korpus (cukr,směs (arašídová drť pražená, cukr, rýžová mouka, aroma(s pečivo ze chraňte před teplem lupinou)), vaječný bílek tekutý (vaječný bílek (90%), voda, konzervační šlehané hmoty látka (E202), regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory (E415, E412, 30 dnů E520)). Může obsahovat stopy výrobků z obilovin obsahujících lepek, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého. Trvanlivé Korpus (cukr,směs (arašídová drť pražená, cukr, rýžová mouka, aroma(s pečivo ze lupinou)), vaječný bílek tekutý (vaječný bílek (90%), voda, konzervační šlehané hmoty látka (E202), regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory (E415, E412, E520)). Může obsahovat stopy výrobků z obilovin obsahujících lepek, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého.

5107

Diana srdce s náplní ovocnou se sladidly

80 g

Jemné pečivo s náplní ovocnou se sladidly

5110

Linecký banánek s ovocnou náplní a cukrářskou polevou tmavou

40g

Jemné pečivo z lineckého těsta

Skladujte v suchu a chraňte před teplem 30 dnů

Skladujte v suchu a Pšeničná mouka, rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený palmový tuk, chraňte před teplem olej řepkový, emulgátory (E475, E471, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, konzervant E200, aroma, regulátor kyselosti E330, voda pitná, barvivo: karoteny), náplň ovocná17 % (voda, jablečná dřeň, fruktóza, stabilizátor 30 dnů E1422,E401; kyselina E330, konzervant E202, barvivo E120, aroma),13% sladidla (E420, E954), vaječná melanž. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 90 dnů Skladujte v suchu a Pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový, řepkový), chraňte před teplem částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo: annatto, aroma), náplň ovocná 20 % (směs ovocných dření, cukr, strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), cukrářská poleva tmavá hořká 10 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), cukr, vaječná melanž, vanilinový cukr, barvivo: karoteny.Může obsahovat stopy arašídů,skořápkových plodů, sezamu,lupiny.

Stránka 4

Č. v. 5112

Název Linecké kolečko polomáčené

Hmotnost 40g

Druh Skupina Jemné pečivo z lineckého těsta s ovocnou náplní a cukrářskou polevou tmavou

Složení Pšeničná mouka, tuk rostlinný (palmový a částečně ztužený palmový tuk, olej řepkový, emulgátory (E475, E471, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, konzervant E200, aroma, regulátor kyselosti E330, voda pitná, barvivo: karoteny), ovocná náplň 26 %(směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330 ,želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ), cukr moučka, cukrářská poleva tmavá 8 % (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma),rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený tuk palmový), vaječná melanž. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.

DMT/DP Podmínky skladování DP Skladujte v suchu a chraňte před teplem

30 dnů

5125

Linecké kolečko se sladidlem a fruktózou

40g

Jemné pečivo s ovocnou náplní

Pšeničná mouka, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, E322), konzervant E202, kyselina E330, aroma, barvivo karoteny), náplň ovocná 17 % (voda, jablečná dřeň, fruktóza, stabilizátor E1422,E401; kyselina E330, konzervant E202, barvivo E120, aroma), sladidla (E420, E954), vaječná melanž. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

30 dnů Skladujte v suchu a chraňte před teplem

5130

Linecký koláček s náplní ovocnou

40g


Pšeničná mouka, náplň ovocná 25 % (ovocný protlak jablko, cukr, glukózový sirup, ovocný protlak (aronie, višeň), kyselina citronová, želírující látka pektin, aroma, voda), rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový, řepkový), částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo: annatto, aroma), cukr, vaječná melanž, posyp: cukr. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

30 dnů Skladujte v suchu a chraňte před teplem

5141

Srdce linecké s náplní ovocnou

80g


30 dnů Pšeničná mouka, náplň ovocná 25 % (ovocný protlak jablko, cukr, glukózový sirup, ovocný protlak (aronie, višeň), kyselina citronová, želírující látka pektin, aroma, voda), rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový, řepkový), částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo: annatto, aroma), cukr, vaječná melanž, posyp: cukr. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


Stránka 5

Č. v.

Název

Hmotnost

5145

Linecký košíček korpus 10g

Druh Skupina Jemné pečivo z lineckého těsta

5202

Müsli trojhránek

Jemné pečivo

30 dnů Pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový, řepkový), částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo: annatto, aroma), cukrářská poleva tmavá hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), směs (cukr, glukózový sirup (lepek), rostlinný tuk palmový, sušené mléko, emulgátor: sójový lecitin, aroma), cukr, arašídy, sezam, ovesné vločky, alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), vaječná melanž. Může obsahovat stopy skořápkových plodů, oxidu siřičitého, lupiny.


5204

Florentýnky rozvaž.

Jemné pečivo z jádrových hmot


5220

Marokánka s cukrářskou polevou tmavou

30 dnů Směs (cukr, glukózový sirup, rostlinný olej palmový, laktóza, voda, emulgátory (E475, slunečnicový lecitin), sůl),směs (glukózový sirup, cukr, dextróza, rostlinný tuk (olej řepkový, plně ztužený olej řepkový, emulgátory (E471, slunečnicový lecitin), barvivo karoteny, aroma, sušená syrovátka (z mléka)), arašídy, ovesné vločky, dýně, sezam. Může obsahovat stopy vajec, sóji, skořápkových plodů, oxidu siřičitého, lupiny. Cukr, cukrářská poleva tmavá hořká 25 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk 30 dnů palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), sójová drť, arašídy, glukózový sirup, alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový, řepkový), částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo: annatto, aroma); směs (sušené odstředěné mléko). Může obsahovat stopy lepku, vajec, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

40g

40g

Jemné pečivo z jádrových hmot

Složení Pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (řepkový olej, částečně ztužený rostlinný palmový tuk, pitná voda, emulgátory: slunečnicový lecitin, 475 a E471, jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti E 330, barvivo karoteny), vejce, citropasta ( voda, jablečná dřeň, zahušťovadlo E 415, citrónové aroma ), vanilinový cukr (cukr, aroma ). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

DMT/DP Podmínky skladování DP 30 dnů Skladujte v suchu do vlhkosti 70%, nevystavujte přímému slunci


Stránka 6

Č. v.

Název

Hmotnost

5230

Arašídový rohlíček

40g

Druh Skupina Jemné pečivo z jádrových hmot

5240

Kokosky rozvaž.

1000g

Jemné pečivo

5243

Minivěneček s cukrářskou polevou tmavou

20 g

Cukrářský výrobek s náplní lehkou tukovou

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP Arašídy 45 %, cukr, vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek, pitná voda, 30 dnů Skladujte v suchu a chraňte před teplem konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), sójová mouka. Může obsahovat stopy lepku, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 30 dnů Skladujte v suchu a Cukr, kokos strouhaný 25 %, vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek, chraňte před teplem pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), ovocná směs (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová). Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 50 % (pitná voda, směs: (cukr, sušená syrovátka (z mléka), chladu při teplotě do modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginát sodný, 8°C difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); cukrářská poleva tmavá 18 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl.Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5245

Kokosový kmen rozvaž. 1000g

Cukrovinka

Cukr, kokos 25 %, glukózový sirup, (sušené odstředěné mléko), cukrářská 30 dnů poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), kakao, aroma, barvivo: košenila, koncentrát z červené řepy. Může obsahovat stopy lepku, vajec, arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


Stránka 7

Č. v. 5250

Název Hořovická placička

Hmotnost 45g

Druh Skupina Jemné pečivo z jádrových hmot

Složení Cukr krupice, vaječný bílek tekutý (vaječný bílek, voda, konzervant E202, regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory (E415, E412, E520)), cukrářská poleva tmavá 22 % (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma); arašídy, sójová drť, sójová mouka, skořice, citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant E202). Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


30 dnů

5255

Vanilinový rohlík

50g

jemné pečivo

14 dnů


5276

Věneček korpus

20 g


5277

Větrník korpus

50 g

5278

Kremrole korpus

20 g

Jemné pečivo Vaječná melanž, pšeničná mouka, pitná voda,rostlinný olej řepkový, jedlá 3 dny z pálené hmoty sůl. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Jemné pečivo Vaječná melanž, pšeničná mouka, pitná voda,rostlinný olej řepkový, jedlá 3 dny z pálené hmoty sůl. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Jemné pečivo Pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, plně 5 dní z listového ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných těsta kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina Laskorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný) Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový, řepkový), částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: mono-a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo: annatto, aroma), cukr, arašídy, sójová drť, vaječná melanž, skořice, vanilinový cukr 2 % (cukr, aroma) Může obsahovat stopy mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.



Stránka 8

Č. v.

Název

Hmotnost

5285

Listový šáteček korpus 15g

5351

Rolka pudingová

5355

Krachle

80g

60g

Druh Skupina Jemné pečivo z listového těsta

Jemné pečivo z listového těsta

Složení Pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina Laskorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Náplň 50 % (směs (pitná voda, cukr, glukózový sirup, zahušťovadla: modifikovaný škrob, E460, E466, E407, E415; sůl, barviva: titanová běloba, karoteny, kurkumín; aroma, konzervant E202, regulátor kyselosti E334), rozinky (oxid siřičitý), aroma), pšeničná mouka, rostlinný tuk (neztužené a částečně ztužené tuky a oleje (palmový a řepkový), pitná voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, konzervant E200, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový a kokosový, tuk plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: E471, sójový lecitin; sůl, konzervant E202, regulátory kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor E471, sušený glukózový sirup, sójová mouka, zlepšující přípravek kyselina L-askorbová, enzymy), vaječná melanž, sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová.Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.

Čerstvé jemné Pšeničná mouka, tuk rostlinný (neztužené a částečně ztužené tuky a oleje pečivo (palmový a řepkový), voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, konzervant E200, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), tuk rostlinný (olej řepkový, tuk palmový a kokosový, tuk plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: E471, sójový lecitin; sůl, konzervant E202, regulátory kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), cukr, směs (pšeničná mouka, cukr, sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor E471, sušený glukózový sirup, sójová mouka, zlepšující přípravek kyselina Laskorbová, enzymy), skořice, sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

DMT/DP Podmínky skladování DP 5 dní Skladujte v suchu a chraňte před teplem


2 dny

24hod.

v suchu

Stránka 9

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Pšeničná mouka, náplň (pitná voda, směs (sušená rajčata, cukr, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo z chraňte před teplem modifikované škroby, jedlá sůl, cibule, zahušťovadlo: listového těsta karboxymethylcelulosa, barvivo: zeleninový koncentrát (červená řepa, paprika), bylinky, koření, rostlinný olej řepkový, slunečnicový, protispékavá látka: oxid křemičitý), sýr); rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: sýr ( mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, barvivo karoteny), sezam.Může obsahovat stopy arašídů,skořápkových plodů,oxidu siřičitého, lupiny.

5360

Pizza točenice

60g

5365

Rolka s párkem

100g

jemné pečivo Pšeničná mouka, pitná voda, palmový olej, cukr, droždí, hydrogenovaný Skladujte v suchu a ze zmrazeného palmový olej, řepkový olej, jedla sůl s jódem, pšeničný lepek, sůl, dextróza chraňte před teplem polotovaru (pšenice), emulgátor E472e, emulgátor E471, kyselina E330, kyselina E331, sušené mléko, barvivo E160a, aroma, rostlinný olej (řepka) náplň párek (41%): mechanicky oddělené kuřecí maso (19,3%), vývar (obsahuje 24 hod. sóju), strouhanka, vepřové maso (3,8%), kuřecí kolagen (3,7%), pšeničný škrob, cibule, sůl, koření, sušená zelenina, emulgator E451i, zahušťovadlo E415, látka zvýrazňující chuť E621. Může obsahovat stopy vajec, arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5367

Sýrová mřížka

90g

jemné pečivo z listového těsta ze zmrazeného polotovaru

Pšeničná mouka, voda, margarín (rostlinné oleje a tuky, voda, emulgátor E322, E471, E 475, jedlá sůl, chem.. konz. látka E200, regulátor kyselosti E330, máselná aroma, přírodní barvivo E160a), lepek, droždí, sůl jedlá, pekařský přípravek (zahušťovadlo E412, emulgátor E472e, inaktivní droždí, mouku upravující látka E300, enzymy), cukr, emulgátor E471, průmyslový kvas (žitná mouka, regulátor kyselosti (E 270, E 260), pšeničné otruby, emulgátor E322 , ječmenný slad, koření), sýrová náplň 20% (sýr 30%, voda, stabilizátor E 1422, sušené mléko, bambusové vlákno, rýžová mouka, pšeničná krupice, kukuřičný škrob, stabilizátor E 401, ztužovače činidlo E 516, emulgátor E 450iii, sušené vaječné bílky, emulgátor (E471, 470a), zvlhčovač E420), povrchová úprava: mléčné bílkoviny, dextóza, barviva (E100, E120). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, celeru, hořčice, lupiny.


2 dny

Stránka 10

Č. v.

Název

Hmotnost

5370

Croissant s párkem

75g

5375

Listové tyčinky se sýrem

1000 g

5376

Listové tyčinky s kmínem

1000 g

Druh Skupina jemné pečivo z plundrového těsta ze zmrazeného polotovaru

Složení


Pšeničná mouka hladká / voda / rostlinný margarín [rostlinné oleje (palmový, řepkový a slunečnicový v různém poměru), voda, emulgátory: E322-slunečnicový, E471, E472 , jedlá sůl, regulátory kyselosti: E330, E331, aroma, barvivo: E160a] / droždí / cukr / zlepšující přípravek (pšeničný lepek, pšeničná mouka, emulgátor: E472e, stabilizátor: guarová guma, deaktivované droždí, látka zlepšující mouku: E300) / sůl s jódem / pšeničný lepek / náplň párek 50 % (drůbeží maso strojně oddělené 38 %, voda, 24 hod. vepřové kůže, rostlinná vláknina, pšeničná mouka, kuřecí kůže, hovězí maso, bramborový škrob, jedlá sůl, stabilizátory: E338, E450, E451, E250, zahušťovadla: E412, E500, E1422, antioxidanty: E316, E330, dextrosa, přírodní koření, emulgátor: E471, aromatické látky, extrakty koření, látka zvýrazňující chuť a vůni: E621, barvivo: E120) Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, hořčice, lupiny.

jemné pečivo z Pšeničná mouka, sýr 27 % (mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, listového těsta barvivo karoteny), tuk rostlinný (neztužené a částečně ztužené tuky a oleje s posypem sýr (palmový a řepkový), voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, konzervant E200, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), tuk rostlinný (olej řepkový, tuk palmový a kokosový, tuk plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: E471, sójový lecitin; sůl, konzervant E202, regulátory kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor E471, sušený glukózový sirup, sójová mouka, zlepšující přípravek kyselina L-askorbová, enzymy), vaječná melanž, sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. jemné pečivo z Pšeničná mouka,tuk rostlinný (neztužené a částečně ztužené tuky a oleje listového těsta (palmový a řepkový), voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), s posypem jedlá sůl, konzervant E200, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo kmín karoteny), tuk rostlinný (olej řepkový, tuk palmový a kokosový, tuk plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: E471, sójový lecitin; sůl, konzervant E202, regulátory kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor E471, sušený glukózový sirup, sójová mouka, zlepšující přípravek kyselina L-askorbová, enzymy), kmín 3 %, vaječná melanž,sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


5 dní


5 dní

Stránka 11

Č. v. 5400

5402

Název Listový řez s náplní

Listový šáteček

Hmotnost 80g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s náplní lehkou tukovou


Složení Náplň 35 % (pitná voda, směs: (cukr, sušená syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginát sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), poleva (cukr, glukózový sirup,

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a chladu při teplotě do 8°C

pitná voda), směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová),ovocná pomazánka (pitná voda, glukózo- fruktózový sirup, meruňkové pyré 13,8 %, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: celulóza, xantham, regulátory kyselosti: kyselina citronová, cukr, aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karoteny), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 50 % (pitná voda, směs: (cukr, sušená syrovátka (z mléka), chladu při teplotě do modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginát sodný, 8°C difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka,

Stránka 12

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Skupina

5405

Věneček s fondánovou 80g polevou


5406

Věneček s cukrářskou polevou tmavou


80g

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP

cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: cukr. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 50 % (pitná voda, směs: (cukr, sušená syrovátka (z mléka), chladu při teplotě do modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginát sodný, 8°C difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); fondánová poleva 18 % (cukr, glukózový sirup, pitná voda); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl.Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 50 % (pitná voda, směs: (cukr, sušená syrovátka (z mléka), chladu při teplotě do modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginát sodný, 8°C difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); cukrářská poleva tmavá 18 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 13

Č. v.

Název

Hmotnost

5410

Banánek s fondánovou 40g polevou

5411

Banánek s cukrářskou polevou tmavou

40g



Složení Náplň 45 % (pitná voda, směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby ; rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený vaječný bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), pražená mletá káva, aroma); fondánová poleva 18 % (cukr, glukózový sirup, pitná voda); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy arašídů,skořápkových plodů,sezamu,oxidu siřičitého, lupiny.


24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 45 % (pitná voda, směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), chladu při teplotě do modifikované škroby ; rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, 8°C difosforečnan; laktóza, sušený vaječný bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), pražená mletá káva, aroma); cukrářská poleva tmavá 18 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma ); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 14

Č. v. 5413

Název Tartaletka s ovocem

Hmotnost 100g


Složení Náplň 50 % (krém (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), aroma), krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,


sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny); korpus (pšeničná mouka, cukr, rostlinný olej ztužený palmový, vejce, invertní cukr, aroma, kypřicí látky: uhličitan sodný a amonný, jedlá sůl, barvivo: karoteny), ovoce 20 %: (maliny 30%, ostružiny 25%, černý rybíz 25%, červený rybíz 20%), želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 5414

Košík ovocný

100g

Cukrářský Ovoce 40 % (ananas, jahody, mandarinky, třešně), náplň 40 % (rostlinný 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s krém ke šlehání (pitná voda, plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový, cukr, chladu při teplotě do náplní tukovou mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin, E472e), stabilizátory 8°C (E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny), směs (cukr, sušené mléko, rostlinný palmový olej, glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka), plně ztužený rostlinný tuk kokosový, zahušťovadlo E401, emulgátor E472a, aroma, barviva (karoteny, riboflavin), pšeničná mouka), pitná voda), korpus (pšeničná mouka, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, E322), konzervant E202, kyselina E330, aroma, barvivo karoteny), cukr, vaječná melanž, citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant E202), aroma), želé (voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a karubin, regulátor kyselosti citran sodný, barvivo karoten). Může obsahovat stopy arašídů,skořápkových plodů,sezamu,oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 15

Č. v. 5415

5417

Název Košíček s ovocem

Řez s ovocem a želé polevou

Hmotnost 60g

80g



Složení Náplň 50 %: (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), aroma), korpus (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (řepkový olej, částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: slunečnicový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami; jedlá sůl, konzervant


kyselina,sorbová, aroma, regulátor kyselosti E 330, barvivo betakaroten), vejce, citropasta ( voda, jablečná dřeň, zahušťovadlo E 415, aroma), vanilinový cukr (cukr, aroma) , kompotované ovoce 20 %, želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24hod. Skladujte v suchu a Krém 25 % (pitná voda, směs (cukr, modifikovaný škrob (E1414), mléko chladu při teplotě do sušené plnotučné, sušená syrovátka (z mléka), sušený mléčný výrobek 8°C (laktóza, mléčná bílkovina, rostlinný tuk palmový a živočišný tuk mléčný, sušený kukuřičný sirup, částečně ztužený rostlinný olej palmový, aroma), želírující látky (E516, E 401), regulátor kyselosti E450, barvivo karoteny), rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), aroma), želé 25 % voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a karubin, regulátor kyselosti citran sodný, korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřicí látky (E450, E500), sušená vejce, sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor E415, barvivo karoteny), vaječná melanž), ovoce 21 % (jahody, mandarinky, ananas), směs (pražená mletá slunečnice, pšeničné klíčky, cukr, přírodní aroma). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 16

Č. v.

Název

Hmotnost

5419

Dezert velký střecha

80g

5421

Krémovo- jablečný řez

70g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský Krém 50 % (pitná voda, rostlinný tuk (palmový tuk, částečně ztužený 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s palmový tuk, olej řepkový, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými chladu při teplotě do náplní tukovou kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin; slunečnicový lecitin; jedlá 8°C sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny); směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená sladká syrovátka (z mléka), glukóza, pšeničný škrob, rostlinný tuk palmový, zahušťovadlo: alginát sodný, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, regulátor kyselosti: difosforečnany, jedlá sůl, aroma, barvivo: karoteny), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), korpus: ( pšeničná mouka, cukr, sušená vejce, pšeničný škrob, sušené mléko, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; aroma: vanilin) pitná voda, přípravek (pitná voda, cukr, emulgátory:mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mastné kyseliny)kakao, cukrářská poleva tmavá 10 %: (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma).Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Cukrářský Náplň 33 % (rostlinný krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, chladu při teplotě do s náplní ostatní karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných 8°C kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda, ztužovač šlehačky (cukr, sušený jogurt (18 %) se sníženým obsahem tuku, želatina (vepřová), modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, jedlá sůl); jablečná náplň 33 % (jablka, cukr, škrob, voda, kyselina: kyselina citronová, konzervanty: sorban draselný, disiřičitan sodný; aroma); korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda; želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný), skořice. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 17

Č. v. 5422

Název Krémovo-ovocný řez

Hmotnost 80g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský Směs ovoce 23 % (maliny 30%, ostružiny 25%, černý rybíz 25%, červený 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek chladu při teplotě do rybíz 20%), krémová náplň (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká s náplní ostatní syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), aroma); náplň 19 % (rostlinný krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda, ztužovač šlehačky (cukr, sušený jogurt (18 %) se sníženým obsahem tuku, želatina (vepřová), modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, jedlá sůl); korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda); želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný); ovocná náplň 1,5 % (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 18

Č. v. 5424

5425

Název Polokoule s ovocnou příchutí

Ovocný řez ananas

Hmotnost 50g

80g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský Krém ke šlehání(pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek ostatní cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: chladu při teplotě do 8°C estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda, ztužovač šlehačky: (sušený glukózový sirup (pšenice,kukuřice), cukr, kousky brusinek, bezinek, ovocný malinový prášek, ovocný brůvkový prášek, ovocný ostružinový prášek, želatina (vepřová), regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, jedlá sůl, barvivo ovocný a rostlinný extrakt (ibišek, karotka), korpus (směs(cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko,

Cukrářský výrobek s náplní máslovou

sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda, čokoládová rýže(cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový) , odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Krém 50 % (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, 8°C xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), ananasová pasta (aroma, ananasový koncentrát (40%), cukr, glukózový sirup, glukózo-fruktózový sirup, voda, modifikované škroby, antioxidant E300), aroma), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřicí látky (E450, E500), sušená vejce, sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor E415, barvivo karoteny), směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory (E472a, E472b, E47, E481), kypřicí látky(E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma, barvivo karoteny), vaječná melanž), želé (voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a karubin, regulátor kyselosti citran sodný), ananas 10 %, ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ), směs (pražená mletá slunečnice, pšeničné klíčky, cukr, přírodní aroma).Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.

Stránka 19

Č. v.

Název

Hmotnost

5427

Řez s ovocem jahoda

80g

5429

Jogurtové překvapení

80g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s náplní máslovou

Cukrářský výrobek s náplní tukovou

Složení


Krém 50 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), jahodová pasta (aroma, cukr, jahody (25 %), glukózový-fruktózový sirup, modifikované škroby,barviva koncentrát (červená řepa, ředkvička, dýně, rajče, jablko), regulátory kyselosti: E330, E331), aroma), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřicí látky (E450, E500), sušená vejce, sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor E415, barvivo karoteny), směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory (E472a, E472b, E47, E481), kypřicí látky(E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma, barvivo karoteny), vaječná melanž), želé (voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a karubin, regulátor kyselosti citran sodný), jahody 9 %, ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ), (pražená mletá slunečnice, pšeničné klíčky, cukr, přírodní aroma). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Náplň 55 % (krém ke šlehání (voda, plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový, 24 hod. Skladujte v suchu a chladu při teplotě do cukr, mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin, E472e), 8°C stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny), voda, směs (cukr, kakao, sójová mouka, rostlinný olej palmový, modifikovaný škrob, glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka)), ztužovač (cukr, jogurtový prášek, želatina, škrob, kyselina E330, aroma, sůl)), korpus (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory (E472a, E472b), kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma), cukrářská poleva tmavá 11 % (cukr, rostlinný tuk (palmový a plně ztužený palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma).Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 20

Č. v. 5431

Název Ovocný batul s želé polevou

Hmotnost 600g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský 24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 40 % (krém (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká syrovátka (z výrobek s chladu při teplotě do mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan tukovou náplní sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný 8°C extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), aroma), rostlinný krém ke šlehání(pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž); kompotované ovoce 11 % (ananas, broskve, jahody), ovocná náplň 5 % (maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný; aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karminy), želé poleva 10 % (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný), kokos. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 21

Č. v. 5432

5435

Název Ovocný dort s želé polevou

Roláda piškotová s tmavou cukrářskou polevou

Hmotnost 1200g

50g

Druh Skupina



Složení Korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřicí látky (E450, E500), sušená vejce, sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor E415, barvivo karoteny), vaječná melanž), cukerný rozvar (voda, cukr, aroma (rumové, punčové), kyselina E330), fondánová poleva &poleva!B3 % (pitná voda, směs (cukr, modifikovaný škrob (E1414), mléko sušené plnotučné, sušená syrovátka (z mléka), sušený mléčný výrobek (laktóza, mléčná bílkovina, rostlinný tuk palmový a živočišný tuk mléčný, sušený kukuřičný sirup, částečně ztužený rostlinný olej palmový, aroma), želírující látky (E516, E 401), regulátor kyselosti E450, barvivo karoteny), rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), aroma), želé 20 % ( voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a karubin, regulátor kyselosti citran sodný), ovoce 16 % (jahody, mandarinky, ananas), ovocná náplň (směs ovocných dření,


cukr, regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ), kokos, alginát (cukr, voda, škrobový sirup, želírující látka alginan sodný, regulátory kyselosti (E341,E339), emulgátor E471, aroma, barvivo E120. Může obsahovat stopy arašídů,sóji, skořápkových plodů, sezamu, lupiny. Náplň 54 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky 24 hod. Skladujte v suchu a (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných chladu při teplotě do kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant 8°C sorban draselný, barvivo annato, aroma), směs ((cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma)); korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda); cukrářská poleva tmavá 10 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 22

Č. v. 5438

Název Roláda oříšková

Hmotnost 50g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s náplní tukovou

Složení Náplň 60 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), směs ((cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), pražené arašidy 2,3 %); korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda);


pražené arašidy 4 %. Může obsahovat stopy sóji, skořápkových plodů, sezamu,oxidu siřičitého,lupiny. 5441

Kokosová roláda

50g


Náplň krémová 55 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a 24 hod. Skladujte v suchu a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy chladu při teplotě do mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, 8°C konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), směs ((cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), kokos pražený 4 %); ovocná náplň 7 % (maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný; aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karminy), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda); strouhaný kokos 2 %. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 23

Č. v.

Název

Hmotnost

5444

Roláda s ovocnou náplní

40g

5445

Oválek s náplní

40g

Druh Skupina Jemné pečivo s náplní ovocnou


Složení Ovocná náplň 57 % (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), korpus směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda); posyp: cukr.Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a chraňte před teplem

24 hod. Skladujte v suchu a Korpus (pšeničná mouka, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, chladu při teplotě do řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený 8°C kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, slunečnicový lecitin), konzervant E202, kyselina E330, aroma, barvivo karoteny), cukr, vaječná melanž, citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant E202), aroma), náplň 12 % (voda, rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny),směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), kakaooříšková pasta (cukr, rostlinný tuk shea, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (11%), sušená syrovátka (z mléka), lískooříšková pasta (2 %), emulgátor sójový lecitin, aroma), aroma), cukrářská poleva tmavá 12 % (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka ( z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), směs (pražená mletá slunečnice, pšeničné klíčky, cukr, přírodní aroma). Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 24

Č. v. 5448

Název Pražská koule

Hmotnost 50g


Složení Korpus ( směs (pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, stearoyl- 2-mléčnan sodný, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami; kypřící látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž, pitná voda), náplň 25 % (cukr, glukózový sirup, pitná voda, rostlinný palmový tuk, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny ), kakao); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), arašídy, cukrový rozvar (cukr, pitná voda).


Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 5450

Laskonka s krokantovým krémem

40g


Náplň 65 % (voda, rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v 24 hod. Skladujte v suchu a proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory chladu při teplotě do (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, 8°C aroma, barvivo karoteny ), směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin), cukr, aroma, rostlinná šlehačka (voda, plně ztužený palmový olej, cukr, mléčná bílkovina, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, sójový lecitin, E481), sůl,aroma, barvivo karoteny ), rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený tuk palmový ) sójová mouka), korpus (cukr,směs (arašídová drť pražená, cukr, rýžová mouka, aroma (s lupinou)), vaječný bílek tekutý (vaječný bílek, voda, konzervant E202, regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory (E415, E412, E520); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy lepku, skořápkových plodů,sezamu,oxidu siřičitého.

Stránka 25

Č. v.

Název

Hmotnost

5452

Čajové laskonky rozvaž.

5455

Jádrový piškot

50g

5458

Štafetka

50g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský Náplň 35 % (rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený tuk palmový), cukr, 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s poleva (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek chladu při teplotě do náplní tukovou se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor 8°C sójový lecitin, aroma), arašídy pražené), korpus (cukr, arašídy, vaječný bílek tekutý (vaječný bílek, voda, konzervant E202, regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory (E415, E412, E520)), vaječný bílek sušený (vaječný bílek sušený, regulátor kyselosti E330, stabilizátor E1505), směs (pražená mletá slunečnice, pšeničné klíčky, cukr, přírodní aroma). Může obsahovat stopy lepku, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Cukrářský Náplň 58 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných chladu při teplotě do tukovou náplní kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant 8°C sorban draselný, barvivo annato, aroma), směs ((cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), kakao, pražené arašídy); korpus (vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), cukr, arašídy, sójová mouka), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma) . Může obsahovat stopy lepku skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Cukrářský Korpus ( vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek, pitná voda, konzervant: 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek chladu při teplotě do sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; s náplní 8°C stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), cukr, arašídy, pšeničná tukovou mouka, kypřicí prášek (kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné, pšeničná mouka, slunečnicový olej)); krém 40 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), směs ((cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), pražená mletá káva); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka

Stránka 26

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Skupina

Složení


(z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 5460

Kokoska s náplní

60g


24 hod. Skladujte v suchu a Kokoska korpus 50 % (cukr, kokos 30 %, směs (sušený vaječný bílek, chladu při teplotě do cukr, regulátor kyselosti E330), ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr, 8°C regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ), linecký korpus (pšeničná mouka, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, slunečnicový lecitin), konzervant E202, kyselina E330, aroma, barvivo karoteny), cukr, vaječná melanž, citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant E202), aroma), krémová náplň 13 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), poleva (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), aroma), 6 % ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.

5466

Brambora modelovaná 40g


24 hod. Skladujte v suchu a Modelovací hmota (sušené odstředěné mléko), cukr, glukózový sirup, chladu při teplotě do rostlinný palmový tuk , aroma); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá 8°C sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina Laskorbová), vaječná melanž, pitná voda); náplň (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), směs ((cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ) kakao); posyp: kakao, cukr. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 27

Č. v. 5469

5470

Název Duo řez s cukrářskou polevou

Indián s cukrářskou polevou tmavou

Hmotnost 80g

35g


Cukrářský výrobek s náplní bílkovou

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Cukrárenská hmota (cukr, pšeničná mouka, čátečně ztužené palmové chladu při teplotě do oleje, plně ztužený palmový tuk, vaječný bílek, pšeničná mouka, vaječná 8°C melanž, máslo, glukózový sirup, kakao, pražené arašídy, kokos, ovocná náplň, fondán, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin, barvivo karoteny, aroma), tuk rostlinný (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), 20 % cukrářská poleva (tmavá (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma) a bílá (cukr, rostlinný palmojádrový tuk, sušené mléko odstředěné, rostlinný tuk (částečně ztužený palmový, palmový), sušená syrovátka (z mléka), emulgátor (sójový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát), vanilkový extrakt),cukr, pitná voda, směs (pšeničná mouka, cukr,emulgátor (E472b, E477), kypřicí látky (E450, E500), škrobový sirup, mléko odtučněné sušené, pšeničný škrob, sůl, kyselina E330, zahušťovadlo E415,aroma, barvivo karoteny),voda, plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový, cukr, mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin, E472e), stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny),vaječná melanž, aroma, směs (cukr, sušené mléko, rostlinný palmový olej, glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka), plně ztužený rostlinný tuk kokosový, zahušťovadlo E401, emulgátor E472a, aroma, barviva (karoteny, riboflavin), pšeničná mouka) kyselina E330. Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Sněhová hmota (cukr, pitná voda, (borůvky 35 %, cukr, pitná voda, jablečná 24 hod. Skladujte v suchu a dřeň, modifikovaný škrob, regulátory kyselosti:kyselina citronová, citronany chladu při teplotě do vápenaté, citronany sodné, zahušťovadlo:guma gellan, konzervant E202, 8°C aroma), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330), korpus směs (pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátor (E472b, E477, E471, E472a, E481, E475), kypřicí látky (E450i, E500ii), glukózový sirup, sušené mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo karoteny, aroma), vaječná melanž, cukrářská poleva tmavá 20 % (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), cukrářská poleva bílá (cukr, rostlinný palmojádrový tuk, sušené mléko odstředěné, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor (sójový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát), vanilkový extrakt). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 28

Č. v.

Název

Hmotnost

5471

Indián s cukrářskou polevou bílou

35 g

5475

Kremrole

35g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s náplní bílkovou

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP Sněhová hmota (cukr, pitná voda, (borůvky 35 %, cukr, pitná voda, jablečná 24 hod. Skladujte v suchu a dřeň, modifikovaný škrob, regulátory kyselosti:kyselina citronová, citronany chladu při teplotě do vápenaté, citronany sodné, zahušťovadlo:guma gellan, konzervant E202, 8°C aroma), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330), korpus směs (pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátor (E472b, E477, E471, E472a, E481, E475), kypřicí látky (E450i, E500ii), glukózový sirup, sušené mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo karoteny, aroma), vaječná melanž, cukrářská poleva tmavá 20 % (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Cukrářský 24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 35 % (cukr, směs (cukr, sušený vaječný bílek, zahušťovadlo: výrobek s chladu při teplotě do karboxymetylcelulosa, aroma, jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina bílkovou náplní citronová), pitná voda); pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk 8°C palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: cukr. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 29

Č. v.

Název

Hmotnost

5485

Karamelový větrník s fondánovou polevou

120g

5486

Karamelový větrník s cukrářskou polevou tmavou

120g



Složení


Náplň 40 % (pitná voda,šlehaný krém (pitná voda, částečně ztužený rostlinný olej palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), karamel 1 %, smetana, stabilizátor: karagenan); fondánová poleva 20 % (cukr, glukózový sirup, pitná voda); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Náplň 40 % (pitná voda, šlehaný krém (pitná voda, částečně ztužený 24 hod. Skladujte v suchu a rostlinný olej palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, chladu při teplotě do karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných 8°C kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), karamel 1 %, smetana, stabilizátor: karagenan); cukrářská poleva tmavá 20 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 30

Č. v.

Název

Hmotnost

5487

Větrník s krémem a pařížskou šlehačkou

125g

5488

Krémovo ovocné želé

80g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s náplní z lehkou tukovou

Cukrářský výrobek s náplní z rostlinné šlehačky

Složení Náplň 40 % (krém ke šlehání (pitná voda, plně ztužený palmový olej, cukr, mléčná bílkovina, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, sójový lecitin, E481), sůl,aroma, barvivo karoteny), smetana ke šlehání, cukr, směs (cukr, sušené mléko, rostlinný palmový olej, glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka), plně ztužený rostlinný tuk kokosový, zahušťovadlo E401, emulgátor E472a, pšeničná mouka; pitná voda, plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový, mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin, E472e), stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny, riboflavin), kakao, stabilizátor karagenan), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma) vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


Náplň (rostlinný krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený 24 hod. Skladujte v suchu a palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; chladu při teplotě do emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou 8°C mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), ovocná směs 12 % (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), cukr, agar, barviva: košenila, koncentrát z červené řepy); korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda); želé 15 % (pitná voda, cukr, agar, barviva: košenila, koncentrát z červené řepy). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 31

Č. v. 5491

5492

Název Řez tiramisu

Trubička s pařížskou šlehačkou a krémem

Hmotnost 50g

40g


Složení Náplň min. 50 %: rostlinný krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny) pitná voda, ztužovač šlehačky: (cukr, sušené mascarpone (z mléka) (odpovídá 32% mascarpone), maltodextrin, želatina, aroma, barvivo: ovocné a rostlinné extrakty (kurkuma, karotka), jedlá sůl) cukr, mokka ochucovací pasta (aromatické látky, cukr, pitná voda, kávový extrakt 19%, karamelový cukrový sirup, zvýrazňovač chuti E636),oranž ochucovací pasta (aromatické látky, cukr, glukózový sirup, pitná voda, glukózo-fruktózový sirup, kyselina citronová, koncentrovaná pomerančová šťáva, modifikovaný škrob, želírující látka: pektin, barvivo: ovocný a rostlinný koncentrát (světlice, citron);korpus (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao,


emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma) pitná voda, přípravek (pitná voda, cukr, emulgátory:mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mastné kyseliny); posyp: kakao. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Cukrářský 24 hod. Skladujte v suchu a Korpus (cukr,voda, pšeničná mouka, částečně ztužený rostlinný tuk výrobek chladu při teplotě do řepkový, palmový, kakao, kakaová hmota, sušené mléko, sušená vejce, s náplní ostaní rostlinný olej řepkový, pšeničný škrob, protispékavá látka E551,glukóza, 8°C aroma, emulgátor sójový lecitin, emulgátor E476, barvivo E150a.), náplň 33 % (krém ke šlehání (voda, plně ztužený palmový olej, cukr, mléčná bílkovina, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, sójový lecitin, E481), sůl,aroma, barvivo karoteny), smetana ke šlehání, cukr, voda, kakao, stabilizátor karagenan. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 32

Č. v.

Název

Hmotnost


Složení Náplň 50 % (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny); korpus (pitná voda, pasterovaný vaječný bílek, sójová drť, arašídy, pšeničná mouka), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


5495

Griliášová trubička se šlehaným krémem

30g

5496

Griliášová trubička s pařížskou šlehačkou

30g

Cukrářský výrobek s náplní šlehačkovou

24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 50 % (pasterizovaná smetana, cukrářská poleva tmavá (cukr, plně chladu při teplotě do ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, 8°C sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (pitná voda, pasterovaný vaječný bílek, sójová drť, arašídy, pšeničná mouka), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5500

Dort harlekýn

50g

Cukrářský výrobek s náplní z rostlinné šlehačky a smetany

Krém rostlinný ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny); šlehačková náplň (pasterizovaná smetana, cukrářská poleva hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka ( z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, kyselina: kyselina citronová, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž);čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

24 hod. Skladujte v suchu a chladu při teplotě do 8°C

Stránka 33

Č. v. 5501

Název Pařížský dort

Hmotnost 50g


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP Náplň (krém rostlinný ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený 24 hod. Skladujte v suchu a palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; chladu při teplotě do emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou 8°C mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), kakao); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, kyselina: kyselina citronová, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž); čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma), strouhaný kokos, čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená syrovátka ( z mléka), laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5502

Florida dort

70g

Cukrářský výrobek s náplní lehkou tukovou a tukovou

Krém rostlinný ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny) krém lehký tukový (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), aroma);


Stránka 34

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Skupina

5503

Ořechový dort s máslovou náplní

50g

Cukrářský výrobek s máslovou náplní

5504

Ananasový dort s másl.ovou náplní

50g


Složení


korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny) vaječná melanž); kompotované broskve, strouhaný kokos, cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin) . Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž); arašídy pražené 9 %, jádra vlašských ořechů 2 %. Může obsahovat stopy sóji, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Krém 50%: (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), kompotovaný ananas 9 % , pražené arašídy, ananasová pasta (aromatické látky, ananasový koncentrát (40 %), cukr, glukózový sirup, glukózofruktózový sirup, pitná voda, modifikované škroby, antioxidant: kyselina Laskorbová), želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti:

Stránka 35

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Skupina

Složení


fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 5505

Kokosový dort s máslovou náplní

50g

Cukrářský výrobek s náplní máslovou

24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž); kokos 11 %, cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5508

Sachr dort

80g

Cukrářský Korpus (cukr, mouka pšeničná, olej rostlinný (řepkový, palmový), kakaová 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s chladu při teplotě do hmota, glukózový sirup, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob tukovou náplní bramborový, kypřící látky: E450i, E500ii, E336, laktóza, mléčná bílkovina, 8°C sůl, dextróza, kakaové máslo, želírující látky: E339, E516, zahušťovadla: E401, E415, aroma, emulgátor sójový lecitin, cukr, mouka karobová, kostičky (cukr, sójový lecitin, aroma), emulgátor (emulgátory E472b, E477, glukosový sirup sušený, mléko odtučněné sušené), kypřící látka E450i, kypřící látka E500ii, kyselina E330, zahušťovadlo E415, barvivo E160a , vaječná melanž, rostlinný olej řepkový), ovoná náplň (cukr, glukózový sirup, ovocné protlaky (jablko, meruňka 15%), modifikovaný škrob, kyselina citronová, želírující látka pektin, ovocný protlak aronie, aroma, pitná voda), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma),krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 36

Č. v.

Název

Hmotnost

5510

Špička s tekutou náplní 50g

5512

Řez s punčovým aroma 60g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský Krém tmavý 56 % (rostlinný tuk (palmový tuk, částečně ztužený palmový 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s tuk, olej řepkový, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, chladu při teplotě do tukovou náplní mono- a diglyceridy mastných kyselin; slunečnicový lecitin; jedlá sůl, 8°C konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny), směs (cukr, kakao, sójová mouka, rostlinný olej (palmový), modifikovaný kukuřičný a bramborový škrob, glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka)), pitná voda), korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery monoa diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, stearoyl- 2-mléčnan sodný, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami; kypřící látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž),krém světlý 12 % (směs (cukr, sušené mléko, rostlinný olej (palmový), glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka), rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), zahušťovadlo: alginan sodný, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, aroma, barvivo: karoteny a riboflavin, pšeničná mouka, pitná voda, cukr, aroma); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka),emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Cukrářský 24 hod. Skladujte v suchu a Korpus (pšeničná mouka, cukr, sušená vejce, pšeničný škrob, sušené výrobek ostatní mléko, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; aroma: vanilin), pitná chladu při teplotě do 8°C voda, přípravek (pitná voda, cukr, emulgátory:mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mastné kyseliny), rostlinný olej řepkový, kypřicí prášek (kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné, pšeničná mouka, slunečnicový olej); barviva: košenila, koncentrát z červené řepy, karoteny); cukerný rozvar (cukr, pitná voda,aroma) , fondánová poleva: (cukr, glukózový sirup, pitná voda), ovocná směs: (ovocný protlak jablko, cukr, glukózový sirup, ovocný protlak (aronie, višeň), kyselina citronová, želírující látka pektin, aroma, voda), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 37

Č. v.

Název

Hmotnost

5514

Dezert s tvarohem

60g

5515

Míša řez

100g


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP Náplň 55 % (krém ke šlehání (voda, plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový, 24 hod. Skladujte v suchu a chladu při teplotě do cukr, mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin, E472e), 8°C stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny), tvaroh 24 %, voda, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušený vaječný bílek, sůl, aroma, kyselina E330, barvivo karoteny), pasta (aroma, cukr, jahody (25 %), glukózový-fruktózový sirup, modifikované škroby,barviva koncentrát (červená řepa, ředkvička, dýně, rajče, jablko), regulátory kyselosti: E330, E331), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory (E472a, E472b, E47, E481), kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma, barvivo karoteny), směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory (E472a, E472b), kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma), cukrářská poleva bílá (cukr, rostlinný palmojádrový tuk, sušené mléko odstředěné, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor (sójový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát), vanilkový extrakt), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Cukrářský výrobek s náplní ostatní

Náplň 73 % (tvaroh, rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový 24 hod. Skladujte v suchu a chladu při teplotě do v proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory 8°C (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), cukr), korpus (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory (E472a, E472b), kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma), poleva 9 % (směs (cukr, sušené mléko, rostlinný palmový olej, glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka), plně ztužený rostlinný tuk kokosový, zahušťovadlo E401, emulgátor E472a, aroma, barviva (karoteny, riboflavin), pšeničná mouka), pitná voda, směs (glukózový sirup, cukr, voda, zvlhčující látka E422, želírující látka E440, kyselina E330, regulátor kyselosti E331, odpěňovač E471, aroma), cukr, jedlá želatina), ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný), mandle lupínky. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, sezamu, lupiny.

Stránka 38

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský 24 hod. Skladujte v suchu a Cukrárenská hmota (cukr, pšeničná mouka, čátečně ztužené palmové výrobek ostatní oleje, plně ztužený palmový tuk, vaječný bílek, pšeničná mouka, vaječná chladu při teplotě do 8°C melanž, máslo, glukózový sirup, kakao se sníženým obsahem tuku, pražené arašídy, kokos, ovocná náplň, fondán, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin, barvivo karoteny, aroma), kokos. Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5517

Kokosová koule

80g

5518

Košíček s náplní arašídovou

50g


5521

Svěženka

70 g

Cukrářský 24 hod. Skladujte v suchu a Cukrárenská hmota (cukr, pšeničná mouka, čátečně ztužené palmové výrobek ostatní oleje, plně ztužený palmový tuk, vaječný bílek, pšeničná mouka, vaječná chladu při teplotě do 8°C melanž, máslo, glukózový sirup, kakao se sníženým obsahem tuku, pražené arašídy, kokos, ovocná náplň, fondán, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin, barvivo karoteny, aroma), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda), krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl,

24 hod. Skladujte v suchu a Arašídová náplň 50% (pitná voda, pražené arašídy 19 %, strouhanka chladu při teplotě do (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: 8°C difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), cukr, sušené odstředěné mléko, glukózový sirup, korpus: (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (rostlinný olej řepkový, částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: slunečnicový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, aroma, kyselina: kyselina citronová, barvivo: karoteny) , vaječná melanž, pasta s příchutí citronu (pitná voda, cukr, jablečná dřeň, zahušťovadlo: xanthan, aroma), vanilkový cukr (cukr, aroma); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 39

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Skupina

5522

Punčová hrudka

80g


5524

Ježek zdobený

80 g


Složení


regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový) , odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Cukrárenská hmota (cukr, pšeničná mouka, čátečně ztužené palmové chladu při teplotě do oleje, plně ztužený palmový tuk, vaječný bílek, pšeničná mouka, vaječná 8°C melanž, máslo, glukózový sirup, kakao, pražené arašídy, kokos, ovocná náplň, fondán, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin, barvivo karoteny, aroma), rozinky (oxid siřičitý), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), pražené arašídy. Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Cukrárenská hmota (cukr, pšeničná mouka, čátečně ztužené palmové chladu při teplotě do oleje, plně ztužený palmový tuk, vaječný bílek, pšeničná mouka, vaječná 8°C melanž, máslo, glukózový sirup, kakao se sníženým obsahem tuku, pražené arašídy, kokos, ovocná náplň, fondán, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin, barvivo karoteny, aroma), krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový) , odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 40

Č. v.

Název

Hmotnost

5526

Řez s punčovým aroma 80 g a tmavou cukrářskou polevou

5530

Minišpička

20 g


Složení Korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, emulgátory (E472a, E471, E481), kypřicí látky (E500, E450, E341), pšeničný škrob modifikovaný, vejce sušená, sůl, bramborový škrob, syrovátka (z mléka), stabilizátor E415, barvivo karoteny, aroma), pitná voda, přípravek (pitná voda, emulgátor (E471, E475), stabilizátor E420, ethylalkohol, aroma), cukerný rozvar (cukr, pitná voda, aroma, kyselina E300), 20 % cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330, želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ), cukrářská poleva bílá (cukr, rostlinný palmojádrový tuk, sušené mléko odstředěné, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor (sójový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát), vanilkový extrakt). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.


Cukrářský Krém tmavý 56 % (rostlinný tuk (palmový tuk, částečně ztužený palmový 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s tuk, olej řepkový, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, chladu při teplotě do náplní tukovou mono- a diglyceridy mastných kyselin; slunečnicový lecitin; jedlá sůl, 8°C konzervant kyselina sorbová, máslové aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny), směs (cukr, kakao, sójová mouka, rostlinný olej (palmový), modifikovaný kukuřičný a bramborový škrob, glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka)), pitná voda), korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, stearoyl- 2-mléčnan sodný, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami; kypřící látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž),krém světlý 12 % (směs (cukr, sušené mléko, rostlinný olej palmový, glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka), rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), zahušťovadlo: alginan sodný, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, aroma, barvivo: karoteny a riboflavin, pšeničná mouka., pitná voda, cukr, aroma); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 41

Č. v. 5531

Název Minilaskonka

Hmotnost 10 g

5532

Miniindián

10 g

5533

Malinová slza

20 g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s náplní

Složení Náplň 55 % (voda, rostlinný tuk ( tuky a oleje (kokos, řepka, palma v proměnném hmotnostním podílu), plně ztužený tuk(kokos), pitná voda, emulgátory (mono-a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků, estery polyglycerolu mastných kyselin z jedlých tuků, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citrónová, aroma, barvivo karoteny), směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka, přípravek (glukózový sirup, ztužený palmojádrový tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, E340), zahušťovadla (E40, E415), aroma, barviva (E160a, E101)), cukr, aroma), krém ke šlehání (voda, plně ztužený palmový olej, cukr, mléčné bílkoviny, stabilizátory (E420, E463), emulgátory (E472b, E481, E322(sójový)), sůl, aroma, barvivo (E160a)), rostlinný tuk (neztužené a částečně ztužené tuky (palmový), sójová mouka); korpus (cukr,směs (arašídová drť pražená, cukr, rýžová mouka, aroma(s lupinou)), vaječný bílek tekutý (vaječný bílek (90%), voda, konzervační látka (E202), regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory (E415, E412, E520)).


Může obsahovat stopy výrobků z obilovin obsahujících lepek, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého. Cukrářský Sněhová hmota (cukr, voda, náplň borůvková:(borůvky 33%, voda, cukr, 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s jablečná dřeň 8,3%, modifikovaný škrob, zahušťovadlo:guma gellan, chladu při teplotě do náplní bílkovou regulátory kyselosti (E330, E333, E331), konzervant E202, aroma), sušený 8°C vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátor (E472b, E477, E471, E472a, E481, E475), kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo (E160a), aroma), vaječná melanž); cukrářská poleva tmavá 20 % (cukr, plně ztužený palmový tuk, palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor (sójový lecitin), aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny, oxidu siřičitého. Cukrářský Želé (voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a karubin, 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s regulátor kyselosti citran sodný, barvivo košenila, koncentrát z červené chladu při teplotě do náplní ostatní řepy); náplň (tvaroh, voda, cukr, ztužený rostlinný tuk, mléčná bílkovina, 8°C emulgátory (E472b, E322 (sójový), E472e (sójový), stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo E160a); korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory (E472a, E472b, E471, E481), kypřicí látky (E450,E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma, barvivo E160a), voda); maliny 9 %. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny, oxidu siřičitého.

Stránka 42

Č. v.

Název

Hmotnost

5534

Minikremrole

10 g

5535

Minišátek listový

10 g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský 24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 35 % (cukr, směs (cukr, sušený vaječný bílek, zahušťovadlo: výrobek s chladu při teplotě do karboxymetylcelulosa, aroma, jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina náplní bílkovou citronová), pitná voda); pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk 8°C palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti:kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: cukr. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Cukrářský výrobek s náplní lehkou tukovou

Náplň 40 % (pitná voda, směs: (cukr, sušená syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginát sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), tuk (rostlinné oleje, rostlinné tuky, ztužené rostlinné tuky, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barviva: karoteny, annato), aroma); pšeničná mouka, rostlinný tuk (rostlinné oleje, rostlinné tuky, ztužené rostlinné tuky, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina Laskorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, regulátory kyselosti: kyselina octová, kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: cukr. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny, oxidu siřičitého.


Stránka 43

Č. v.

Název

Hmotnost

5536

Miniřez s punčovým aroma

20 g

5537

Miniroláda ořechová

20 g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský 24 hod. Skladujte v suchu a Korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, emulgátory výrobek ostatní (E472a, E471, E481), kypřicí látky (E500, E450, E341), pšeničný škrob chladu při teplotě do 8°C modifikovaný, sušená vejce, sůl, bramborový škrob, syrovátka (z mléka), stabilizátor E415, barvivo E160a, aroma), voda, přípravek (voda, emulgátor (E471, E475), stabilizátor E420, ethylalkohol, přírodní pomerančové aroma), kypřicí prášek (kypřicí látky (E450, E500), pšeničná mouka, slunečnicový olej), citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň sterilizovaná, modifikovaný škrob bramborový, citrónové aroma, kyselina citrónová, konzervant sorban draselný), cukerný rozvar (cukr, voda, punčové a rumové aroma, kyselina E330), fondánová poleva (cukr, glukózový sirup, voda), ovocná směs (směs ovocných dření,cukr, regulátor kyselosti E330, želírující látka pektin, koncentrát z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený palmový tuk, palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor (sójový lecitin), aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny, Cukrářský Náplň 53 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené rostlinné oleje a výrobek s tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy náplní tukovou mastných kyselin, sójový lecitin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo: annato, aroma), směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikovaný škroby, rostlinný tuk (palmový), zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), pražené arašidy 2 %); korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda); pražené arašidy 4 %. Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, lupiny, oxidu siřičitého.


Stránka 44

Č. v.

Název

Hmotnost

5538

Miniroláda s tmavou cukrářskou polevou

20 g

5539

Miniroláda kokosová

20 g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Cukrářský Náplň 45 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené rostlinné oleje a 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy chladu při teplotě do náplní tukovou mastných kyselin, sójový lecitin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, 8°C regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo: annato, aroma), směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikovaný škroby, rostlinný tuk (palmový), zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma)); korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda); cukrářská poleva tmavá 10 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny, oxidu siřičitého. Cukrářský Náplň 48 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené rostlinné oleje a 24 hod. Skladujte v suchu a výrobek s tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy chladu při teplotě do náplní tukovou mastných kyselin, sójový lecitin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, 8°C regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo: annato, aroma), směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikovaný škroby, rostlinný tuk (palmový), zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), kokos pražený 3 %); ovocná náplň 5 % (maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný; aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karminy), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, monoa diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda); strouhaný kokos 3 %. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny, oxidu siřičitého.

Stránka 45

Č. v.

Název

Hmotnost


Složení


5540

Minibanánek s fondánovou polevou

20 g

5541

Miniovocný řez

30 g


Ovocná náplň 57 % (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), korpus směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda); posyp: cukr. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.

24 hod. Skladujte v suchu a chladu .

5542

Minivěneček s fondánovou polevou

20 g


Náplň 50 % (pitná voda, směs: (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginát sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečně ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sójový lecitin; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo: annato, aroma); fondánová poleva 18 % (cukr, glukózový sirup, pitná voda); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl.Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

24 hod. Skladujte v suchu a chladu .

Náplň 45 % (pitná voda, směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby ; rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený vaječný bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny ), rostlinný tuk (částečně ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sójový lecitin; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo: annato, aroma), pražená mletá káva, aroma); fondánová poleva 18 % (cukr, glukózový sirup, pitná voda); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny, oxidu siřičitého.

Stránka 46

Č. v.

Název

Hmotnost

5560, Pařížský dort 5572

800 g, 1200g

5563

700 g

Pařížský batul extra

Druh Skupina Cukrářský výrobek se šlehačkovou náplní

Cukrářský výrobek se šlehačkovou náplní

Složení Šlehačková náplň min. 40 % (pasterizovaná smetana, cukrářská poleva hořká (cukr, plně ztužený palmový tuk, kakaový prášek, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, kyselina: kyselina citronová, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž); čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma), strouhaný kokos, čokoládová dekorace (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


24 hod. Skladujte v suchu a Šlehačková náplň min. 55 % (pasterizovaná smetana, cukrářská poleva chladu při teplotě do hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se 8°C sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, kyselina: kyselina citronová, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž); čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma), kompotované broskve, strouhaný kokos, alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 47

Č. v. 5564

Název Pařížský dort extra

Hmotnost 1400 g

Druh Skupina Cukrářský výrobek se šlehačkovou náplní

Složení Šlehačková náplň min. 55 % (pasterizovaná smetana, cukrářská poleva hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, kyselina: kyselina citronová, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž); čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma), kompotované broskve, strouhaný kokos, alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin).


Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 5566

Dort harlekýn

1200g

Cukrářský výrobek s náplní z rostlinné šlehačky a šlehačkové

Krém rostlinný ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený 24 hod. Skladujte v suchu a palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; chladu při teplotě do emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou 8°C mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny); šlehačková náplň (pasterizovaná smetana, cukrářská poleva hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, kyselina: kyselina citronová, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž); (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 48

Č. v.

Název

5567, Florida dort 5568

Hmotnost 1120 g, 560g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s náplní tukovou a lehkou tukovou

Složení Krém rostlinný ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny) krém lehký tukový (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), aroma) korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny) vaječná melanž); kompotované broskve, strouhaný kokos, cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


Stránka 49

Č. v.

Název

Hmotnost

5570

Ořechový dort máslový 1200 g

5573

Světlý dort

1200g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s máslovou náplní

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Krém 50%: (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž, rostlinný olej řepkový), arašídy pražené 9 %, jádra vlašských ořechů 2 %. Může obsahovat stopy sóji, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) . Korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 50

Č. v. 5574

Název Ananasový dort bez polevy

Hmotnost 1600 g


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Krém 50%: (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), kompotovaný ananas 9 % , pražené arašídy, ananasová pasta (aromatické látky, ananasový koncentrát (40 %), cukr, glukózový sirup, glukózofruktózový sirup, pitná voda, modifikované škroby, antioxidant: kyselina Laskorbová), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy sóji, , skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5575 5576

Ananasový dort máslový

1600 g, 800g

Cukrářský 24 hod. Skladujte v suchu a Krém 50% (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená výrobek s chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, tukovou náplní zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), 8°C aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), kompotovaný ananas 9 % , pražené arašídy, ananasová pasta (aromatické látky, ananasový koncentrát (40 %), cukr, glukózový sirup, glukózofruktózový sirup, pitná voda, modifikované škroby, antioxidant: kyselina Laskorbová), želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 51

Č. v.

Název

5578,5 Kokosový batul 579

Hmotnost 1200 g, 500g


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž); kokos 11 %, ovocná náplň(maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný; aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karminy), (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5581,5 Kakaový dort máslový 582

1200 g, 500g


24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, kyselina: kyselina citronová, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž); čokoládová rýže 5 % (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový) , odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 52

Č. v.

Název

Hmotnost

5583

Dort máslový s cukrářskou polevou tmavou

1200g

5584

Batul máslový

600g


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) . Korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž). Cukrářská poleva tmavá 12 %: (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), čokoládová dekorace (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


24 hod. Skladujte v suchu a Krém 50%: (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) . Korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž, rostlinný olej řepkový). Cukrářská poleva tmavá: (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená syrovátka (z mléka), laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 53

Č. v. 5585

Název Medvěd

5586,5 Karamelový dort s 587 másl.

Hmotnost 1300 g

1200 g, 600g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s lehkou tukovou náplní


Složení Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob (bramborový), sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, zahušťovadla: alginan sodný, xanthan; aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) ; korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž); arašídy, cukrářská poleva hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka, emulgátor: sójový lecitin, aroma), dekorace (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená syrovátka (z mléka), laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , karamel (6 % ), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny) vaječná melanž); pražené arašídy, karamel 1 %. Může obsahovat stopy sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 54

Č. v. 5588

Název Vějíř

Hmotnost 1000 g


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), cukrářská poleva tmavá: (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5589

Košík

1500 g

Cukrářský výrobek s lehkou tukovou náplní

24 hod. Skladujte v suchu a Krém 60 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, 8°C xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), poleva (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), aroma), korpus (směs:(mouka pšeničná, cukr, vaječná směs sušená, pšeničný škrob, kypřící látky (E450, E500), rýžový škrob, emulgátory (E471, E475,sójový lecitin), dextróza, zahušťovadlo E415, sůl,barvivo karoteny, enzym), řepkový olej, směs (pšeničná mouka, cukr,emulgátor (E472b, E477), kypřicí látky (E450, E500), škrobový sirup, mléko odtučněné sušené, pšeničný škrob, sůl, kyselina E330, zahušťovadlo E415,aroma, barvivo karoteny), vaječná melanž, voda, přípravek (voda, emulgátor (E471, E475), stabilizátor E420, ethylalkohol, přírodní pomerančové aroma), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma),dekorace růže z modelovací hmoty( cukr, sušené mléko polotučné, škrobový sirup maltózový, konzervanty (E200, 202),olej, dextróza, aroma, pitná voda, vanilin, amylin, barviva E102,110,122,124,129,132,133). "Barviva E102,110,122,124,129 mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí." Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 55

Č. v.

Název

Hmotnost

5590

Ježek

1400 g

5591

Srdce velké

1700g

Druh Skupina Cukrářský výrobek s náplní máslovou


Složení


Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob (bramborový), sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, zahušťovadla: alginan sodný, xanthan; aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka, emulgátor: sójový lecitin, aroma), dekorace (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená syrovátka (z mléka), laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma),čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená syrovátka, laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 56

Č. v.

Název

Hmotnost

5592

Srdce malé

950g

5593

Podkova velká

1800 g


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma),čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená syrovátka (z mléka), laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma), přízdoba z modelovací hmoty. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


24 hod. Skladujte v suchu a Krém 60 % ( (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , pražený kokos 1 %), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), ovocná náplň (maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný; aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karminy)(cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), kokos 3,5 %, čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový) , aroma),alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 57

Č. v.

Název

Hmotnost

5594

Podkova malá

700 g,

5595

Kniha velká otevřená

2700g



Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Krém 55 % ( (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , pražený kokos 1, 5%), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), ovocná náplň(maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný; aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karminy)(cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), kokos 5 %,čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový) , aroma),alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 24 hod. Skladujte v suchu a Krém 50%: (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) . Korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž, Ovocná náplň: (směs ovocných dření, cukr, strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: .oxid siřičitý, kyselina sorbová), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená syrovátka (z mléka), laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny

Stránka 58

Č. v.

Název

Hmotnost

5596

Kniha malá

1150 g

5597

Šestihran velký (2)

1700g


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Krém 50%: (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) . Korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž, rostlinný olej řepkový). Ovocná náplň: (směs ovocných dření, cukr, strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená syrovátka, laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.


24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), kokos, cukrářská poleva hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), přízdoba z modelovací hmoty. Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 59

Č. v.

Název

5598

Šestihran malý

Hmotnost 1200g


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, 8°C zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), kokos, cukrářská poleva hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), přízdoba z modelovací hmoty. Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5599

Prsa zdobená

2000g


24 hod. Skladujte v suchu a krém 45 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená chladu při teplotě do syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, 8°C xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), aroma), modelovací hmota decofondant:(cukr, glukózový sirup, rostlinný olej (palmojádrový), zvlhčovadlo: glycerin (E422), zahušťovadla: karboxymethylcelulóza (E466), xanthan (E415), emulgátory :sójový lecitin (E322), mono- a diglyceridy mastných kyselin (E471), aroma, konzervant: kyselina sorbová (E200), kyselina citronová (E330)) korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřicí látky (E450, E500), sušená vejce, sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor E415, barvivo karoteny), vaječná melanž), dekorace stříbrné kuličky (cukr, pšeničná mouka, rýžový škrob, arabská guma, maltrodextrin, barviva E174, E171). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 60

Č. v. 5602

Název Auto

Hmotnost 600 g

Druh Skupina cukrářský výrobek s máslovou náplní

Složení Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob (bramborový), sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, zahušťovadla: alginan sodný, xanthan; aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) ; korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin).


Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 5603 5604

Dort s punč. Příchutí

1440 g, 2000g


24 hod. Skladujte v suchu a Korpus (pšeničná mouka, cukr, sušená vejce, pšeničný škrob, sušené chladu při teplotě do mléko, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; aroma: vanilin), pitná 8°C voda, přípravek (pitná voda, cukr, emulgátory:mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mastné kyseliny), rostlinný olej, kypřicí prášek (kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné, pšeničná mouka, slunečnicový olej); barviva: košenila, koncentrát z červené řepy, karoteny); cukerný rozvar (cukr, pitná voda,aroma) , fondánová poleva: (cukr, glukózový sirup, pitná voda), ovocná směs: (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.

Stránka 61

Č. v.

Název

Hmotnost


Složení


5606

Košík ovocný

1800g

5608

Ježek malý

480g

Cukrářský výrobek s náplní ostaní

24 hod. Skladujte v suchu a Cukrárenská hmota (cukr, pšeničná mouka, čátečně ztužené palmové chladu při teplotě do oleje, plně ztužený palmový tuk, vaječný bílek, pšeničná mouka, vaječná 8°C melanž, máslo, glukózový sirup, kakao, pražené arašídy, kokos, ovocná náplň, fondán, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin, barvivo karoteny, aroma), krém 30 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), aroma), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), čokoládová rýže(cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné kakao, emulgátor sójový lecitin, aroma), alginát (cukr, voda, škrobový sirup, želírující látka alginan sodný, regulátory kyselosti (E341,E339), emulgátor E471, aroma, barvivo E120. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

5620

Medovník

1400g


Med, pšeničná mouka, cukr, kondenzované mléko, smetana (bramborový 8 dnů škrob), směsný tuk (rostlinný tuk palmový, řepkový, babmbucký a kokosový olej, mléčný tuk, mléčný zákys, emulgátor E471, barvivo beta-karoten), vlašské ořechy, vejce. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

krém 60 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), poleva (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), aroma), korpus (směs (mouka pšeničná, cukr, vaječná směs sušená, pšeničný škrob, kypřící látky (E450, E500), rýžový škrob, emulgátory (E471, E475,sójový lecitin), dextróza, zahušťovadlo E415, sůl,barvivo karoteny, enzym), řepkový olej, směs (pšeničná mouka, cukr,emulgátor (E472b, E477), kypřicí látky (E450, E500), škrobový sirup, mléko odtučněné sušené, pšeničný škrob, sůl, kyselina E330, zahušťovadlo E415,aroma, barvivo karoteny), vaječná melanž, pitná voda,přípravek (voda, emulgátor (E471, E475), stabilizátor E420, ethylalkohol, přírodní pomerančové aroma)), ovoce 16 %,cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


Stránka 62

Č. v.

Název

Hmotnost

5621

Medovník řez

100 g

5624

Věneček se sladidlem

40g

5630

Růžička modelovaná velká

5631

Růžička modelovaná malá


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP Skladujte v suchu a Med, pšeničná mouka, cukr, kondenzované mléko, smetana (bramborový 8 dnů chladu při teplotě do škrob), směsný tuk (rostlinný tuk palmový, řepkový, babmbucký a kokosový 6°C olej, mléčný tuk, mléčný zákys, emulgátor E471, barvivo beta-karoten), vlašské ořechy, vejce. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Cukrářský výrobek se sladidlem, s náplní lehkou tukovou

Náplň 45 % (pitná voda, směs: (maltitol, modifikované škroby, inulin, pšeničná mouka, sušená sladká syrovátka (z mléka), regulátor kyselosti: uhličitan vápenatý, aroma, zahušťovadlo, alginan sodný, sůl, barvicí rostlinný a ovocný extrakt (kurkuma, karotka, paprika), kypřicí látka: difosforečnan ),rostlinný tuk ((olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl, posyp: kakao. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


Cukr, sušené mléko polotučné, škrobový sirup maltózový, konzervant E200, E202, olej, dextróza, aroma, pitná voda, vanilín, amylín, barviva: E102, E110, E122, E124, E129, E132, E133. "Barviva E102,110,122,124,129 mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí." Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Cukr, sušené mléko polotučné, škrobový sirup maltózový, konzervant E200, E202, olej, dextróza, aroma, pitná voda, vanilín, amylín, barviva: E102, E110, E122, E124, E129, E132, E133. "Barviva E102,110,122,124,129 mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí." Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

30 dní Skladujte v suchu a chraňte před teplem

30 dní Skladujte v suchu a chraňte před teplem

Stránka 63

Č. v.

Název

Hmotnost

6001

Cukrářský koláč s náplní makovou

50 g

6002

Cukrářský koláč s náplní tvarohovou

50 g

6003

Cukrářský koláč s náplní jablečnou

50 g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Náplň maková 45% (směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), pitná voda, strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, směs (fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), pekařské droždí, jedlá sůl, posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné Náplň tvarohová 45% (tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikované škroby, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný), rozinky (ošetřené oxidem siřičitým). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné Náplň jablečná 45% (jablka, cukr, škrob, voda, strouhanka (cukr, pšeničná 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), skořice, kyselina: kyselina citronová, konzervanty: sorban draselný, disiřičitan sodný, benzoan sodný; aroma); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný). Posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)).

Stránka 64

Č. v.

Název

Hmotnost

6004

Cukrářský koláč s náplní meruňkovou

50 g

6005

Cukrářský koláč s náplní borůvkovou

50 g

Druh Skupina

Složení


Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné Náplň meruňková 45 % (meruňka-kusové ovoce, ovocné protlaky (jablko, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo meruňka), cukr, glukózový sirup, modifikovaný škrob E1422, pitná voda, chraňte před teplem kyselina: kyselina citronová, konzervanty: sorban draselný, želírujíécí látka: pektin zahušťovadlo: guma gellan, aroma), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný). Posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Čerstvé jemné Náplň borůvková 45 % (borůvky 35 %, cukr, pitná voda, , jablečná 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo dřeň,modifikovaný škrob, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan chraňte před teplem vápenatý, citronan sodný; zahušťovadlo guma gellan, konzervant sorban draselný, aroma); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný). Posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 65

Č. v. 6006

6007

Název Cukrářský koláč s náplní povidlovou

Cukrářský koláč hanácký jablko+tvaroh

Hmotnost 50 g

80 g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Náplň povidlová 45 % (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), modifikovaný škrob, barvivo: amoniak-sulfitový karamel, zahušťovadlo: karboxymethylcelulosa, kyselina: kyselina citronová, aroma, konzervanty: sorban draselný, benzoan sodný); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné Náplň jablečná 25 % (jablka, cukr, škrob, voda, strouhanka (cukr, pšeničná 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), skořice, kyselina: kyselina citronová, konzervanty: sorban draselný, disiřičitan sodný, benzoan sodný; aroma), náplň tvarohová 25 %: (tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová,regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný) žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, máslové aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 66

Č. v. 6009

6011

Název Koláče DIANA s náplněmi jablečnou, makovou, tvarohovopovidlovou, tvarohovoovocnou

Koláč s náplní tvarohovou

Hmotnost 40 g

80g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Náplně á 45 % (jablečná náplň (jablka, fruktóza, stabilizátor E1412, voda, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo s náplní kyselina E330, skořice, konzervant E202, aroma), posyp (směs (fruktóza, chraňte před teplem pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, E322), konzervant E202, kyselina E330, aroma, barvivo karoteny)); nebo maková náplň (mák (min.40%), fruktóza, sušená syrovátka (z mléka), modifikovaný bramborový škrob E1414, pšeničná celozrnná mouka, kukuřičný škrob, zahušťovadlo E401, aroma), posyp (směs (fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, E322), konzervant E202, kyselina E330, aroma, barvivo karoteny) ); nebo tvarohovo-povidlová náplň( tvaroh, voda, směs (fruktóza (min. 70%), modifikované škroby, sušený vaječný bílek, sůl, aroma, kyselina (E330), barvivo (E160a), (švestky, voda, fruktóza, jablečná vláknina, stabilizátor E1422, E412, barvivo E150d, kyselina E330, aroma, konzervant E202); nebo tvarohovo-ovocná náplň (tvaroh, voda, směs (fruktóza (min. 70%), modifikované škroby, sušený vaječný bílek, sůl, aroma, kyselina (E330), barvivo (E160a), (voda, jablečná dřeň, fruktóza, stabilizátor E1422,E401; kyselina E330, konzervant E202, barvivo E120, aroma); pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, pitná voda, směs (fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), pekařské droždí, sůl jedlá. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné Náplň tvarohová 45% (tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikované škroby, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný), rozinky (ošetřené oxidem siřičitým). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 67

Č. v.

Název

Hmotnost

6012

Koláč s náplní makovou 80g

6013

Koláč MIX s náplní 50g makovou, tvarohovou a ovocnou

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Náplň maková 45% (směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), pitná voda, strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný ), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné pečivo s náplní makovou, tvarohovou a ovocnou

24 hod. Skladujte v suchu a Náplň 45 % (maková náplň: směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné chraňte před teplem klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), pitná voda; tvarohová náplň: tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda; ovocná náplň: (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný ). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 68

Č. v.

Název

Hmotnost

6015

Cukrářský koláč s náplní makovou a tvarohovou

200g

6017

Cukrářský koláč s náplní makovou a tvarohovou

100g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Náplň 45 % (maková náplň: směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), pitná voda; tvarohová náplň: tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné Náplň 45 % (maková náplň: směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), pitná voda; tvarohová náplň: tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 69

Č. v.

Název

Hmotnost

6019

Cukrářský koláč hanácký s náplní povidlovou a tvarohovou

80 g

6021

Cukrářský koláč MIX s náplní makovou, tvarohovou a ovocnou

80g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Náplň povidlová 25 %: (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), modifikovaný škrob, barvivo: amoniak-sulfitový karamel, zahušťovadlo: karboxymethylcelulosa, kyselina: kyselina citronová, aroma, konzervanty: sorban draselný, benzoan sodný), náplň tvarohová 25 %: (tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl,vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný ), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné Náplň 45 % (maková náplň: směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), pitná voda; tvarohová náplň: tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda; ovocná náplň: (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný ). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 70

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Náplň: cukr, rybíz 45 %, modifikovaný škrob 1442; pšeničná mouka, pitná 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, regulátory kyselosti: kyselina octová, kyselina mléčná, mléčnan sodný; mléčné bílkoviny), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

6025

Koláč s náplní rybízovou

100 g

6026

Koláč s náplní švestkovou

100 g

Čerstvé jemné Náplň švestky 40 %, pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, regulátory kyselosti: kyselina octová, kyselina mléčná, mléčnan sodný; mléčné bílkoviny), posyp: směs (cukr, mák, bramborové vločky, modifikovaný škrob bramborový E1414, kukuřičný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné, fosforečnan vápenatý; jedlá sůl, aroma, stabilizátor: síran vápenatý, pšeničný škrob). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

6027

Koláč cherry s náplní ovocnou a krémovou

100 g

Čerstvé jemné Náplň 20%: ovocná (višeň-kusové ovoce (49%), ovocný protlak jablko, glukózový sirup, modifikovaný škrob, cukr, kyselina citronová, konzervant: pečivo sorban draselný, zahušťovadlo: guma gellan, aroma, pitná voda,), 20 % krémová: směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), pitná voda; směs (pšeničné škroby, cukr, glukóza, modifikované škroby, sušený bílek, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), pitná voda, pšeničná mouka, žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová,

24 hod. Skladujte v suchu a chraňte před teplem

Stránka 71

Č. v.

Název

Hmotnost

Druh Skupina

Složení


aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)), vaječná melanž, cukr, rostlinný olej řepkový. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. 6028

Koláč aprico s náplní ovocnou a krémovou

100 g

Čerstvé jemné Náplň ovocná 20 % (meruňka-kusové ovoce, glukózový sirup, modifikovaný 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo škrob, cukr, pitná voda, kyselina citronová, konzervant: sorban draselný, chraňte před teplem zahušťovadlo: guma gellan, aroma), náplň krémová 20 % (pitná voda, směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma); směs (pšeničné škroby, cukr, glukóza, modifikované škroby, sušený bílek, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), pitná voda, pšeničná mouka ,žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)) vaječná melanž, cukr, rostlinný olej řepkový. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

6029

Sweetcorn koláč

80 g

Jemné pečivo Jablečná náplň 30 % (jablka, voda, kyselina E330, konzervant E223), kynuté s náplní pšeničná mouka, směs (len, dextróza, sušená syrovátka (z mléka), jablečnou slunečnice, ovesné vločky, pšeničné vločky, žitné vločky, sezam, pšeničná trhanka, pšeničná mouka, pšeničný lepek, rostlinný tuk palmový sušený, mouka sójová, emulgátor E471, aroma, látky zlepšující mouku (E300,E920), barvivo E100), rozinky (oxid siřičitý), cukr, pitná voda, rostlinný olej řepkový, pekařské droždí, sůl jedlá, skořice. Může obsahovat stopy vajec, arašídů, skořápkových plodů, lupiny.

6030

Svatební koláče s náplní tvarohou

1000g

Čerstvé jemné Náplň tvarohová 40% (tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikované škroby, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo s náplní zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný chraňte před teplem tvarohou bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterizovaná vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný ), rozinky (ošetřené oxidem siřičitým). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

3 dny


Stránka 72

Č. v. 6031

Název Svatební koláče s náplní makovou

Hmotnost 1000g

Druh Skupina Čerstvé jemné pečivo s náplní makovou

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Náplň maková 40 % (směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky, chraňte před teplem sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), pitná voda, strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterizovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti:kyselina mléčná, mléčnan sodný ), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

6032

Svatební koláče s náplní povidlovou

1000g

Čerstvé jemné Náplň povidlová 40 % (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo s náplní strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, chraňte před teplem povidlovou kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), modifikovaný škrob, barvivo: amoniak-sulfitový karamel, zahušťovadlo: karboxymethylcelulosa, kyselina: kyselina citronová, aroma, konzervanty: sorban draselný, benzoan sodný); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterizovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová,regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný ), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 73

Č. v.

Název

Hmotnost

6033

Svatební koláče s náplní jablečnou

1000g

6040

Koláč cherry s náplní ovocnou a krémovou

1600 g

Druh Skupina Čerstvé jemné pečivo s náplní jablečnou

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP Náplň jablečná 45 % (jablka, cukr, škrob, voda, strouhanka (cukr, pšeničná 24 hod. Skladujte v suchu a chraňte před teplem mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), skořice, kyselina: kyselina citronová, konzervanty: sorban draselný, disiřičitan sodný, benzoan sodný; aroma), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová,regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný ), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

2 dny Jemné pečivo Náplň 20%: ovocná (višeň-kusové ovoce (49%), ovocný protlak jablko, glukózový sirup, modifikovaný škrob, cukr, kyselina citronová, konzervant: sorban draselný, zahušťovadlo: guma gellan, aroma, pitná voda,), 20 % krémová: směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), pitná voda; směs (pšeničné škroby, cukr, glukóza, modifikované škroby, sušený bílek, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), pitná voda, pšeničná mouka, žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)), vaječná melanž, cukr, rostlinný olej řepkový. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.


Stránka 74

Č. v.

Název

Hmotnost

6041

Koláč aprico s náplní ovocnou a krémovou

1600 g

6043

Dárkový koláč

1 400 g

Druh Skupina Jemné pečivo

Jemné pečivo s náplní tvarohovou, makovou, povidlovou

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP Náplň ovocná 20 % (meruňka-kusové ovoce, glukózový sirup, modifikovaný 2 dny Skladujte v suchu a škrob, cukr, pitná voda, kyselina citronová, konzervant: sorban draselný, chraňte před teplem zahušťovadlo: guma gellan, aroma), náplň krémová 20 % (pitná voda, směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma); směs (pšeničné škroby, cukr, glukóza, modifikované škroby, sušený bílek, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), pitná voda, pšeničná mouka ,žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)) vaječná melanž, cukr, rostlinný olej řepkový. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Skladujte v suchu a Náplň 59 % (tvarohová (tvaroh, pitná voda, cukr, směs (cukr, modifikované 3 dny chraňte před teplem škroby, zahušťovadla (E466, E412), citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant E202), aroma); ((maková (směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), pitná voda), povidlová (cukr, švestky 41%, jablečná dřeň 20%, voda, zahušťovadlo:modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo E150a, zahušťovadlo E418,aroma), (strouhanka (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin)), pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pitná voda, směs (fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), pekařské droždí, sůl jedlá, mandle, rozinky (oxid xiřičitý), alginát (cukr, voda, škrobový sirup, želírující látka alginan sodný, regulátory kyselosti (E341,E339), emulgátor E471, aroma, barvivo E120. Může obsahovat stopy arašídů, sezamu, lupiny.

Stránka 75

Č. v.

Název

Hmotnost

6044

Koláč s náplní 80 g pudingovou a ovocnou

6050

Svatební koláče speciál 1000g s náplněmi: tvarohovu, makovou, jablečnou, povidlovou, vlašskoořechovou

Druh Skupina Čerstvé jemné pečivo s náplní pudingovou a ovocnou

Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP Náplň pudingová 40 % (směs (voda, cukr, glukózový sirup, zahušťovadla: 24 hod. Skladujte v suchu a modifikovaný škrob, E460, E466, E407, E415; sůl, barviva: titanová běloba, chraňte před teplem karoteny, kurkumín; aroma, konzervant E202, regulátor kyselosti E334) aroma), pšeničná mouka, náplň ovocná 15 % (višně 35%, voda, glukózofruktózový sirup, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo guma gellan, regulátory kyselosti:kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný; cukr, konzervant sorban draselný, aroma, rostlinný koncentrát (ibišek, mrkev)), rostinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, voda, směs (fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), pekařské droždí, sůl jedlá. Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Čerstvé jemné Náplně á 48 % [(tvarohová náplň (tvaroh, voda, cukr, směs (cukr, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo chraňte před teplem modifikované škroby, zahušťovadla (E466, E412), citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant E202), aroma, rozinky (oxid siřičitý) ; maková náplň (směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), voda, strouhanka S (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), posyp kokos); povidlová náplň (cukr, švestky 41%, jablečná dřeň 20%, voda, zahušťovadlo:modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo E150a, zahušťovadlo E418,aroma), strouhanka S, posyp arašídy); jablečná náplň (jablka 86%, cukr, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, antioxidant: E300, disiřičitan sodný; pšeničná vláknina, konzervant E202, zahušťovadla (konjaková guma, xanthan), aroma), strouhanka S, posyp (pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, cukr); vlašskoořechová náplň:(cukr, vlašské ořechy, strouhanka (lepek), sójová mouka,modifikovaný škrob (E1414,E1422), vaječný bílek sušený, rostlinný olej řepkový,aroma)], pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pitná voda, směs (fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), pekařské droždí, sůl jedlá. Může obsahovat stopy sezamu, lupiny.

Stránka 76

Č. v. 6057

Název Koláč se špaldovou směsí

Hmotnost 70 g

Druh Skupina Čerstvé jemné pečivo s náplní povidlovou, ovocnou meruňkovou, tvarohovou, ovocnou

Složení Náplň 46 % (povidlová náplň (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka, strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vejce, pšeničný škrob, kypřicí látky: E450, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), modifikovaný škrob, barvivo: E 150d, zahušťovadlo: E 466, kyselina: kyselina citronová, aroma, konzervanty: sorban draselný, benzoan sodný); tvarohová náplň ((tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: E 466, guma guar), vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda);ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr, strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vejce, pšeničný škrob, kypřicí látky: E450, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), regulátor kyselosti: E330, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová); ovocná náplň meruňková (pitná voda, glukózo- fruktózový sirup, meruňkové pyré 13,8 %, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: celulóza, xantham, regulátory kyselosti: kyselina citronová, cukr, aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karoteny)); pšeničná mouka, pitná voda, směs se špaldou 4,7 % (špaldová mouka, pšeničná celozrnná mouka, zlepšující přípravek (stabilizátory: karboxymethylcelulosa, xanthan; kyselina: kyselina mléčná a octová, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou, řepkový lecitin), sůl, pražená ječná sladová mouka, sójová mouka, lněná semínka, bramborové vločky, sezam, koření); posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, máslové aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)); cukr, pekařské droždí, rostlinný olej řepkový, zlepšující přípravek (rostlinný tuk (palmový, řepkový), cukr, sušené odstředěné mléko, sušená syrovátka (z mléka), emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou, řepkový lecitin; dextróza, sůl, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová); vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, regulátory kyselosti: kyselina octová, kyselina mléčná, mléčnan sodný ). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, lupiny

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a chraňte před teplem

Stránka 77

Č. v. 6079

6080

Název Staropražský koláč

Hmotnost 200g

Chodský koláč s náplní 250g tvarohovou, makovou, povidlovou


Složení

DMT/DP Podmínky skladování DP 24 hod. Skladujte v suchu a Pšeničná mouka, náplň krémová 25 % (pitná voda, směs (cukr, chladu při teplotě do modifikovaný škrob (E1414), mléko sušené plnotučné, sušená syrovátka 8°C (z mléka), sušený mléčný výrobek (laktóza, mléčná bílkovina, rostlinný tuk palmový a živočišný tuk mléčný, sušený kukuřičný sirup, částečně ztužený rostlinný olej palmový, aroma), želírující látky (E516, E 401), regulátor kyselosti E450, barvivo karoteny), rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), aroma), řepkový olej, cukr, vaječná melanž, voda, směs (fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), pekařské droždí, sůl jedlá, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, slunečnicový lecitin), konzervant E202, kyselina E330, aroma, barvivo karoteny), skořice.

Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny. Čerstvé jemné Náplň 45 %: (tvarohová náplň: (tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo s náplní modifikovaný škrob, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), chraňte před teplem tvarohovou, vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, makovou, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, povidlovou guma guar, síran hlinitý), pitná voda; (maková náplň: směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), pitná voda; povidlová náplň: (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka, kukuřičný škrob modifikovaný, barvivo amoniak-sulfitový karamel, zahušťovadlo karboxymethylcelulosa, kyselina citronová, aroma, konzervanty: sorban draselný, benzoan sodný); strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)); mandle, rozinky (ošetřené oxidem siřičitým). Může obsahovat stopy arašídů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

Stránka 78

Č. v.

Název

6157 Brioše

Hmotnost 60g

Druh Složení DMT/DP Podmínky skladování Skupina DP Čerstvé jemné Pšeničná mouka, směs (pšeničná mouka, rostlinný tuk palmový, cukr, 24hod. Skladujte v suchu a pečivo z chraňte před teplem pšeničný lepek, emulgátory (E472e, E481, sójový lecitin), sušené vejce, kynutého těsta sůl, kyselící přípravek dinatriumfosfát, kypřicí látka E500, laktóza, aroma, barvivo karoteny, látka zlepšující mouku kyselina L-askorbová, enzymy), rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený palmový tuk, olej řepkový, emulgátory (E475, E471, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, konzervant E200, aroma, regulátor kyselosti E330, voda pitná, barvivo: karoteny), vaječná melanž, skořicový dekor (cukr, skořice, invertní cukr), cukr, pekařské droždí, pitná voda, sušené mléko. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

6195

Muffin tmavý

90g

Čerstvé jemné Směs (cukr, pšeničná mouka, kakaový prášek se sníženým obsahen tuku 24 hod. Skladujte v suchu a pečivo s náplní (6 %), modifikovaný škrob, rostlinný olej řepkový, syrovátka (z mléka), chraňte před teplem ovocnou kypřicí látky: uhličitany draselné, difosforečnany; emulgátory: estery propan1, 2-diolu s mastnými kyselinami, stearoyl- 2-mléčnan sodný; jedlá sůl, pšeničný lepek, barvivo: amoniakový karamel, , aroma, sušená vejce), ovocný gel (višeň-kusové ovoce (49%), ovocný protlak jablko, glukózový sirup, modifikovaný škrob, cukr, kyselina citronová, konzervant: sorban draselný, zahušťovadlo: guma gellan, aroma, pitná voda), vaječná melanž, rostlinný olej řepkový. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

6196

Muffin světlý

90g

Čerstvé jemné Směs (cukr, pšeničná mouka, modifikovaný škrob, rostlinný olej řepkový, pečivo syrovátka (z mléka), kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; emulgátory: estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin; pšeničný lepek, jedlá sůl, aroma, sušená vejce), vaječná melanž, rostlinný olej řepkový, směs (cukr, skořice). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.

24 hod. Skladujte v suchu a chraňte před teplem

Stránka 79

PAC Hořovice s.r.o., IČ:

Recommend Documents