P R O D U C T B R O C H U R E

PRODUCT BROCHURE

Het bedrijf achter de ovens Sinds 1991 heeft TurboChef Technologies een baanbrekende rol gespeeld in de wereld van ‘rapid cooking’. Met innovatie en de beste prestaties als speerpunten heeft TurboChef het efficiënte bereiden geredefinieerd door snelle ovens te ontwikkelen die veelzijdig, gebruiksvriendelijk en energiezuig zijn. TurboChef ovens bereiden tot 12 x sneller en geven consistente resultaten zonder de vermindering van de kwaliteit.

Inhoudsopgave TM

Sota

4+5

i3

TM

6+7

i5

TM

8+9

Encore

TM

High h Conveyor 2020

10+11 TM

12+13

TurboChef oven specificaties en prestaties

14

TurboChef ovens bieden u

15

Beheer uw kookprogramma’s

15

Gepatenteerde techniek

15

“De Sota oven is een geweldige manier om producten aan onze klanten aan te bieden in een zeer kort tijdsbestek maar met de kwaliteit van een oven. Onze klanten vragen om de producten in de oven te bereiden omdat het de producten een bijzondere smaak geeft. Het is makkelijk in gebruik en het past mooi op onze buffetmeubel. De Sota is de perfecte oven voor een koffieconcept.” Kelly Spiker, The Woods Coffee Washington

Sota Veelzijdigheid en compactheid. UÊ /œÌÊ£äÝÊØiiÀÊ`>˜ÊÌÀ>`ˆÌˆœ˜iiʓi̅œ`i˜ UÊ iˆ˜ÃÌiÊ/ÕÀLœ …iv UÊ iÃV…ˆŽÌÊۜœÀʙ™¯ÊÛ>˜Ê`iÊ«Àœ`ÕVÌi˜ UÊ Àœ}iÊi˜Ê˜>ÌÌiÊ«Àœ`ÕVÌi˜ÆʎœiÛiÀÃÊi˜Ê`ˆi«ÛÀˆià UÊ `i>>ÊۜœÀÊvÀœ˜ÌVœœŽˆ˜}Vœ˜Vi«Ìi˜

Buitenafmetingen œœ}ÌiÊ

Ê

ÈÎxʓ“

UÊ iLÀՈŽÃ}i“>Ž\ÊÏiV…ÌÃÊÓÊ`ÀՎŽi˜Êœ«Ê`iʎ˜œ«ÊۜœÀÊ iŽiÊLiÀiˆ`ˆ˜}

Àii`ÌiÊ

Ê

{äÈʓ“

ˆi«ÌiÊ

Ê

ÇxÇʓ“

UÊ œ˜ÃˆÃÌi˜ÌiÊÀiÃՏÌ>Ìi˜]Ê܈iÊiÀʜœŽÊ“iiÊÜiÀŽÌ

i܈V…ÌÊ

Ê

ÇÇʎ}

UÊ 6iÀŽÀˆ}L>>Àʈ˜Ê>iÊ,
‡ŽiÕÀi˜

Ovenkamer afmetingen *iÀviVÌÊۜœÀ\

Lunchrooms en Quick Service Koffieconcepten Restaurants

Bakkers, Slagers etc.

Bars & Nachtclubs

œœ}ÌiÊ

Ê

£nÎʓ“

Àii`ÌiÊ

Ê

ΣÇʓ“

ˆi«ÌiÊ

Ê

ÓÈÈʓ“

6œÕ“iÊ

Ê

£x]{ʏˆÌiÀ

Cafetaria’s

Hoe het werkt 22

1 3

3

Voorbeelden kooktijden ÀœÜ˜ˆiÊ

ÇÊÃiV

>ŽiÊ

£äÊÃiV

/>>À̫՘ÌÊ

ÎxÊÃiV

*>˜ˆ˜ˆÊ

xxÊÃiV

ˆÌÌiÀL>i˜Ê

Óʓˆ˜

Oventechniek:

iÌiʏÕV…ÌÊ LœÛi˜

iÌiʏÕV…Ì œ˜`iÀ

>}˜iÌÀœ˜ LœÛi˜

55

77

66

44 1

£°Ê œÜiÀʓœÌœÀi˜ Ó°Ê >}˜iÌÀœ˜ÌiV…˜ˆiŽ Î°Ê ivœÀViiÀ`iʅiÌiʏÕV…ÌÊÊÊÊ Ê i˜ÊÛiÀ`ii`iʓ>}˜iÌÀœ˜ {°Ê ivœÀViiÀ`iʅiÌiʏÕV…Ì

x°Ê >Ì>ÞÃ>̜À È°Ê6iÀÜ>À“ˆ˜}Ãii“i˜ÌÊÊ Ê …iÌiʏÕV…Ì Ç°Ê >Ì>ÞÃ>̜ÀÊÛi˜Ìˆ>̈i

i3 Veelzijdigheid, capaciteit en compactheid. UÊ /œÌÊ£äÝÊØiiÀÊ`>˜ÊÌÀ>`ˆÌˆœ˜iiʓi̅œ`i˜ UÊ ÓÉÎÊ ³ÊV>«>VˆÌiˆÌ UÊ `i>>ÊۜœÀÊVœ“«>VÌiʎiՎi˜Ã UÊ iÃV…ˆŽÌÊۜœÀʙ™¯ÊÛ>˜Ê`iÊ«Àœ`ÕVÌi˜

Buitenafmetingen

UÊ Àœ}iÊi˜Ê˜>ÌÌiÊ«Àœ`ÕVÌi˜ÆʎœiÛiÀÃÊi˜Ê`ˆi«ÛÀˆiÃ

œœ}ÌiÊ

Ê

x{äʓ“

UÊ iLÀՈŽÃ}i“>Ž\ÊÏiV…ÌÃÊÓÊ`ÀՎŽi˜Êœ«Ê`iʎ˜œ«ÊۜœÀÊiŽiÊ Àii`ÌiÊ ˆi«ÌiÊ LiÀiˆ`ˆ˜} i܈V…ÌÊ UÊ œ˜ÃˆÃÌi˜ÌiÊÀiÃՏÌ>Ìi˜]Ê܈iÊiÀʜœŽÊ“iiÊÜiÀŽÌ

Ê

ÈÓÓʓ“

Ê

Ǚ{ʓ“

Ê

£££ÊŽ}

Ovenkamer afmetingen *iÀviVÌÊۜœÀ\

Quick Service Restaurants

Fine Dining

Hotels

Casual Dining

Bars & Nachtclubs

œœ}ÌiÊ

Ê

£Çxʓ“

Àii`ÌiÊ

Ê

{™Îʓ“

ˆi«ÌiÊ

Ê

ÎÓ{ʓ“

6œÕ“iÊ

Ê

ÎÓ]ÎʏˆÌiÀ

Hoe het werkt Lunchrooms en Koffieconcepten

Facilitair

Zorg

Bakkers, Slagers etc

9

2

1 3 5

Voorbeelden kooktijden *ˆââ>«Õ˜ÌÊ

{ÇÊÃiV

/œÃ̈Ê

xxÊÃiV

>“L>½ÃÊ­x®Ê

£Ê“ˆ˜ÊÓxÊÃiV

->ÌjÊÉÊLÀœV…iÌÌiÊ

£Ê“ˆ˜Ê{äÊÃiV

ˆ«wʏiÌÊ­£ÇxÊ}À°®Ê

£Ê“ˆ˜ÊxxÊÃiV

i…>ŽÌL>i̍iÃÊ­xääÊ}À°®Ê

Óʓˆ˜

Oventechniek:

iÌiʏÕV…ÌÊ LœÛi˜

iÌiʏÕV…Ì œ˜`iÀ

>}˜iÌÀœ˜ LœÛi˜

4

6

7

1

£°Ê œÜiÀʓœÌœÀi˜ Ó°Ê >}˜iÌÀœ˜ÌiV…˜ˆiŽ Î°Ê ivœÀViiÀ`iʅiÌiÊÊ Ê ÕV…ÌÊi˜ÊÛiÀ`ii`iÊÊ Ê “>}˜iÌÀœ˜

{°Ê ivœÀViiÀ`iʅiÌiÊÊ Ê ÕV…Ì x°Ê >Ì>ÞÃ>̜À È°Ê 6iÀÜ>À“ˆ˜}Ãii“i˜ÌÊ …iÌiʏÕV…Ì Ç°Ê >Ì>ÞÃ>̜ÀÊÛi˜Ìˆ>̈i

“De TurboChef i3 en i5 zijn de enige ovens die ons in staat stellen om te doen wat nodig is en een kwaliteit te bieden. Te grote voordelen zijn gebruiksgemak, installatie zonder afzuiging en de mogelijkheid om de hele menukaart er in te bereiden. De TurboChef ovens zijn een complete keuken op een halve vierkante meter die elk concept mogelijk maken.” Orlando Medeiros, Directeur Gourmet Station Kopenhagen

“Met de TurboChef i5 kunnen we zelfs op een drukke zondag alles bijhouden. Tijdens drukke spitsuren halen we veel meer kassa-aanslagen per minuut dankzij de i5. Als iemand een broodje hamburger bestelt, dan laat ik de klant voor zelfs wat langer wachten omdat hij hij anders het idee dat het veel te snel gaat.” Yvo Dekker, Goodies Fast Service Beneden Leeuwen

i5 Veelzijdigheid en volledige capaciteit. UÊ /œÌÊ£äÝÊØiiÀÊ`>˜ÊÌÀ>`ˆÌˆœ˜iiʓi̅œ`i˜ UÊ £É£Ê ³ÊV>«>VˆÌiˆÌ UÊ `i>>ÊۜœÀÊ}ÀœÌiÀiʎiՎi˜ÃÉÊ}ÀœÌiÀiÊVœ˜Vi«Ìi˜ UÊ iÃV…ˆŽÌÊۜœÀʙ™¯ÊÛ>˜Ê`iÊ«Àœ`ÕVÌi˜ UÊ Àœ}iÊi˜Ê˜>ÌÌiÊ«Àœ`ÕVÌi˜ÆʎœiÛiÀÃÊi˜Ê`ˆi«ÛÀˆiÃ

Buitenafmetingen

UÊ iLÀՈŽÃ}i“>Ž\ÊÏiV…ÌÃÊÓÊ`ÀՎŽi˜Êœ«Ê`iʎ˜œ«ÊۜœÀÊiŽiÊ Hoogte LiÀiˆ`ˆ˜} Breedte Diepte UÊ œ˜ÃˆÃÌi˜ÌiÊÀiÃՏÌ>Ìi˜]Ê܈iÊiÀʜœŽÊ“iiÊÜiÀŽÌ Gewicht

*iÀviVÌÊۜœÀ\

Fine Dining

Bars & Nachtclubs

Casual Dining

618 mm 714 mm 794 mm 125 kg

Ovenkamer afmetingen

Quick Service Restaurants

Facilitair

Hotels

œœ}ÌiÊ

Ê

Óx{ʓ“

Àii`ÌiÊÊ

Ê

È£äʓ“

ˆi«ÌiÊÊ

Ê

ÎxÈʓ“

6œÕ“iÊ

Ê

ÈÓʏˆÌiÀ

Hoe het werkt

Zorg

9

2

1 3 5

Voorbeelden kooktijden iiÊÀi}i˜Lœœ}ÊvœÀiÊ­ÓxäÊ}À®Ê £Ê“ˆ˜ÊÓxÊÃiV iÃ̜œ“`iÊ>ëiÀ}iÃÊ­x®Ê

Óʓˆ˜

ˆivÃÌՎʭ£ÇxÊ}À®Ê

Óʓˆ˜Ê£xÊÃiV

<>“Êi˜ÊVÀœ×ÌiÊ­£ääÊ}À®Ê

Óʓˆ˜ÊÓxÊÃiV

>Ã>}˜>Ê­{ääÊ}À®Ê

Îʓˆ˜

Oventechniek:

iÌiʏÕV…ÌÊ LœÛi˜

iÌiʏÕV…Ì œ˜`iÀ

>}˜iÌÀœ˜ LœÛi˜

4

6

7

1

£°Ê œÜiÀʓœÌœÀi˜ Ó°Ê >}˜iÌÀœ˜ÌiV…˜ˆiŽ Î°Ê ivœÀViiÀ`iʅiÌiÊÊ Ê ÕV…ÌÊi˜ÊÛiÀ`ii`iÊÊ Ê “>}˜iÌÀœ˜

{°Ê ivœÀViiÀ`iʅiÌiÊÊ Ê ÕV…Ì x°Ê >Ì>ÞÃ>̜À È°Ê 6iÀÜ>À“ˆ˜}Ãii“i˜ÌÊÊ Ê …iÌiʏÕV…Ì Ç°Ê >Ì>ÞÃ>̜ÀÊÛi˜Ìˆ>̈i

“Zodra ik de nieuwe Turbochef zag wist ik dat dit de ovens moesten worden voor onze nieuwste Subway bij De Lucht aan de A2. De nieuwe Turbochef ovens combineren een prachtig design met maximale gebruiksvriendelijkheid voor onze sandwich artists. Dankzij onze nieuwe Turbochefs zijn we prima in staat om onder alle omstandigheden onze gasten een heerlijk getoaste Sub te bieden”. Jan-Willem Boot, Operationeel Directeur De Lucht Restaurants

Encore Revolutionaire prestaties. UÊ iÀiˆ`ÌÊ«Àœ`ÕVÌi˜ÊØiiÀÊ`>˜ÊœœˆÌ UÊ /œÌÊ£ÓÝÊØiiÀÊ`>˜ÊÌÀ>`ˆÌˆœ˜iiʓi̅œ`i˜ UÊ 6iÀÜ>À“Ì]ÊÀœœÃÌiÀÌÊi˜ÊŽiÕÀÌ UÊ `i>>ÊۜœÀÊVœ˜Vi«Ìi˜Ê“iÌÊÛiiÊÌÀ>vwÊV UÊ >ÃÌÊvœœ`]ÊØ>VŽÃ]Ê`ii}«Àœ`ÕVÌi˜]Ê«ˆââ>ÆʎœiÛiÀÃÊi˜Ê `ˆi«ÛÀˆià UÊ iLÀՈŽÃ}i“>Ž\ÊÏiV…ÌÃÊÓÊ`ÀՎŽi˜Êœ«Ê`iʎ˜œ«ÊۜœÀÊ iŽiÊLiÀiˆ`ˆ˜}

Buitenafmetingen œœ}ÌiÊÊ

Ê

{nÎʓ“

UÊ œ˜ÃˆÃÌi˜ÌiÊÀiÃՏÌ>Ìi˜]Ê܈iÊiÀʜœŽÊ“iiÊÜiÀŽÌ

Àii`ÌiÊÊ

Ê

x{{ʓ“

ˆi«ÌiÊÊ

Ê

nΣʓ“

i܈V…ÌÊÊÊ

Ê

n{ʎ}

*iÀviVÌÊۜœÀ\

Ovenkamer afmetingen Quick Service Restaurants

Bars & Nachtclubs

Cafetaria’s

Bakkers, Slagers etc

Facilitair

Zorg

Casual Dining

Hotels

œœ}ÌiÊÊ

Ê

£xÓʓ“

Àii`ÌiÊÊ

Ê

Ι{ʓ“

ˆi«ÌiÊÊ

Ê

ÎÈnʓ“

6œÕ“iÊÊ

Ê

ÓÓʏˆÌiÀ

Supermarkten

Hoe het werkt

Voorbeelden kooktijden ->ÕVˆâi˜LÀœœ`iÊ

ÓxÊÃiV

iÛՏ`iÊVÀœˆÃÃ>˜ÌÊÊ

ÓnÊÃiV


“iÀˆV>˜Ê->˜`܈V…ÊÊ

{xÊÃiV

7œÀÃÌi˜LÀœœ`iÊÊ

xxÊÃiV

6iÀÃiÊ*ˆââ>Ê­ÎäÊV“®ÊÊ

£Ê“ˆ˜Ê{xÊÃiV

Oventechniek:

iÌiʏÕV…ÌÊ LœÛi˜Êi˜Êœ˜`iÀ

>}˜iÌÀœ˜Ê ∍Ž>˜Ìi˜

˜vÀ>Àœœ`Ê ÛiÀÜ>À“ˆ˜}ʜ˜`iÀ

1 3

5

6

4

3 2

£°Ê œÛi˜ÊÛiÀÜ>À“ˆ˜} Ó°Ê "˜`iÀÊÛiÀÜ>À“ˆ˜} Î°Ê >}˜iÌÀœ˜ÊÛ>˜ÊÊ Ê âˆŽ>˜Ìi˜Ê

7

5

{°Ê œÜiÀʓœÌœÀ x°Ê ivœÀViiÀ`iʅiÌiʏÕV…Ì È°Ê >Ì>ÞÃ>̜ÀÊÊÊÊ Ç°Ê >Ì>ÞÃ>̜ÀÊÛi˜Ìˆ>̈i

HhC 2020 Meer productiecapaciteit op minder ruimte. UÊ /œÌÊ{ä¯ÊØiiÀÊ`>˜ÊÌÀ>`ˆÌˆœ˜iiÊL>˜`œÛi˜Ã UÊ VÌÆÊÏiV…ÌÃÊxäÊV“ÊLÀi`iʏœ«i˜`iÊL>˜` UÊ iVÌÀˆÃV…ʈ°«°Û°Ê}>à UÊ `i>>ÊۜœÀÊ«ˆââ>½ÃÊi˜Ê>˜`iÀiÊ`ii}«Àœ`ÕVÌi˜ UÊ /iÛi˜ÃÊâiiÀÊ}iÃV…ˆŽÌÊۜœÀÊۏiiÇ]ÊۈÇÊi˜Ê Žˆ««Àœ`ÕVÌi˜° UÊ ˆi«ÛÀˆiÃÊi˜ÊŽœiÛiÀÃÊ«Àœ`ÕVÌi˜ UÊ 1ˆÌۜiÀˆ˜}ʓiÌÊi˜ŽiiʜvÊ`ÕLLiiÊL>˜`ʓœ}iˆŽ

Buitenafmetingen œœ}ÌiÊÊ

Ê

ÎÎäʓ“

Àii`ÌiÊÊ

Ê

£ÓÓÇʓ“

ˆi«ÌiÊÊ

Ê

™äÇʓ“

i܈V…ÌÊÊÊ

Ê

n™ÊŽ}

UÊ >ŽŽiˆŽÊˆ˜Ê}iLÀՈŽÆÊ«Àœ}À>““iiÀL>>À

Ovenkamer afmetingen

*iÀviVÌÊۜœÀ\

œœ}ÌiÊÊ

Ê

ÓxÉÇÈʓ“Ê­“ˆ˜ÊÉʓ>Ý®

>Žœ«iÀۏ>ŽÌiÊÊ

Ê

ÓÈÊV“Ô

>˜`ʏi˜}ÌiÊÊ

Ê

£ÓÓÇʓ“

Ê ˜ŽiÊ

Ê

xänʓ“

Ê -«ˆÌÊxäÉxäÊ

Ê

Ó{£““ÊÉÊÓ{£Ê““

Voorbeelden kooktijden

Ê -«ˆÌÊÇäÉÎäÊ

Ê

În£““ÊÉÊ£äÓʓ“

*>˜ˆ˜ˆÊÊ

£Ê“ˆ˜ÊÎäÊÃiV

Ê -«ˆÌÊÈxÉÎxÊ

Ê

ÎÎäʓ“ÊÉÊ£Èxʓ“

->ÌjÊÊ

Óʓˆ˜

7i`}iÃÊÊ

Óʓˆ˜ÊÎäÊÃiV

>“L>½ÃÊ­£Óx®ÊÊ

Óʓˆ˜ÊxäÊÃiV

6iÀÃiÊ«ˆââ>½ÃÊ­©ÊÎäÊV“®ÊÊ

Îʓˆ˜

…ˆVŽi˜Ê܈˜}ÃÊ­Ó{®ÊÊ

{ʓˆ˜

Pizzaconcepten Vleesconcepten Quick Service Restaurants & Broodconcepten

Oventechniek:

iÌiʏÕV…ÌÊ LœÛi˜

iÌiʏÕV…Ì œ˜`iÀ

Casual Dining

>˜`ÊLÀii`Ìi\

Hoe werkt het 2

2

4

4

1

3 5

1

£°Ê œÜiÀʓœÌœÀ Ó°Ê ivœÀViiÀ`iʅiÌiʏÕV…ÌÊÊ Ê ­ˆ“«ˆ˜}i“i˜Ì® Î°Ê i“i˜ÌʅiÌiʏÕV…Ì {°Ê >Ì>ÞÃ>̜Ài˜Ê­œ«Ìˆœ˜ii® x°Ê œÌœÀʏœ«i˜`iÊL>˜`

”De implementatie van de TurboChef HhC 2020 heeft niet alleen onze productiecapaciteit en een verghoogde omzetsnelheid gebracht, het heeft ook de consistentie in kwaliteit verhoogd. De mogelijkheid tot het programmeren en uitwisselen van programma’s versnelt het opstartproces op de diverse lokaties.” Steven Hinkis, Newk’s Express Café Austin Texas

/ÕÀLœ …ivʜÛi˜ÊëiVˆwV>̈iÃÊi˜Ê«ÀiÃÌ>̈ià SotaTM

i3TM

i5TM

EncoreTM

HhC 2020TM

Snelheid vergeleken met traditionele bereiding

10x sneller

10x sneller

10x sneller

12x sneller

40% meer omzetsnelheid

Geschikt voor metalen accessoires (GN bakken e.d.)

Ja

Ja

Ja

Ja

Ja

Geschikt voor 1/1 GN

Nee

Nee

Ja

Nee

Ja

Geschikt voor 2/3 GN

Nee

Ja

Ja

Ja

Ja

Hoogte

635 mm

540 mm

618 mm

584 mm

432 mm

Hoogte zonder poten (Stapelbaar)

nvt

nvt

nvt

483 mm

330 mm

Breedte

406 mm

572 mm

691 mm

544 mm

1227 mm

Diepte (footprint)

658 mm

654 mm

654 mm

726 mm

907 mm

Diepte met deuren gesloten

757 mm

794 mm

794 mm

831 mm

nvt

Gewicht

77 kg

111 kg

125 kg

86 kg

88.5 kg

Hoogte

183 mm

175 mm

254 mm

152 mm

76 mm

Breedte

317 mm

493 mm

610 mm

394 mm

Bandbreedte Enkel - 508 mm Dubbel 50/50 - 241 mm / 241 mm Dubbel 70/30 - 381 mm / 102 mm

Diepte

266 mm

406 mm

406 mm

368 mm

Bandlengte - 1717 mm

Volume

15.4 liter

35.1 liter

62 liter

22,1 liter

Bakoppervlakte - 0.26m2

Aansluitwaarden (3 x 380V**, 50/60 Hz)

6,2 kW/16 Amp

9,5 kW/14 Amp

10 kW/19 Amp

10,5 kW/16 Amp

14,4 kW/20 Amp

Afzekeren met automaat

3x20 Amp type C/ 3x25 Amp type C/ 3x16 Amp type D 3x20 Amp type D

3x32 Amp type C/ 3x20 Amp type D

3x32 Amp type C/ 3x30 Amp type D

3x32 Amp type C

Afzekeren met smeltzekering

3x20 Amp traag

3x25 Amp traag

3x25 Amp traag

3x25 Amp traag

3x35 Amp traag

Stapelbaar (duplo)

Ja*

Ja*

Ja*

Ja*

Ja* (tot 3 hoog)

Geheugencapaciteit kookprogramma’s

256

200

200

256

8

Geschikt voor ChefComm Pro® programma

Ja

Ja

Ja

Ja

Ja

Upgrade Firmware mogelijk

Ja

Ja

Ja

Ja

Ja

Geschikt voor Smart Card

Ja

Ja

Ja

Ja

Ja

20 cm Pizza (vers)

1 min 45 sec

3 minuten

3 minuten

2 min 45 sec

3 minuten

20 cm Pizza (voorgebakken, gekoeld)

1 min 15 sec

1 min 45 sec

1 min 45 sec

1 min 25 sec

2 minuten

Kipvleugeltjes (8 stuks, bevroren)

3 minuten

4 minuten

4 minuten

2 min 10 sec

5 minuten

Sandwich

50 seconden

1 min 10 sec

1 min 10 sec

35 seconden

55 seconden

Panini Sandwich

45 seconden

1 min 25 sec

1 min 25 sec

55 seconden

1 min 30 sec

Kipfilet (voorgekookt)

1 min 30 sec

1 min 45 sec

1 min 45 sec

1 min 20 sec

3 minuten

Friet

1 min 30 sec

3 min 30 sec

3 min 30 sec

1 min 45 sec

5 minuten

Lambs rack

nvt

4 min 30 sec

4 min 30 sec

nvt

10 minuten

Quiche

2 minuten

3 min 25 sec

3 min 25 sec

2 min 25 sec

4 min 20 sec

Zalm (175 gr)

1 min 30 sec

2 min 20 sec

2 min 20 sec

1 min 35 sec

4 min 30 sec

Mais (kolf)

3 minuten

6 minuten

6 minuten

3 minuten

10 minuten

Afmetingen buitenkant:

Afmetingen ovenruimte:

Voorbeelden bereidingstijden

*Is een stapel-kit voor nodig (i3 en i5 ovens hebben ook een speciaal onderstel nodig).

**3x220V is ook mogelijk.

i…iiÀÊÕÜ ŽœœŽ«Àœ}À>““>½Ã

/ÕÀLœ …ivʜÛi˜Ã Lˆi`i˜ÊÕ\

ChefComm Pro®

Ruime keuze

Of je nu een Chefkok, een filiaalmanager of een

De juiste oven voor iedere toepassing en gebruik.

supermarkteigenaar bent, ChefComm Pro® maakt

Snelheid

het voor iedereen mogelijk om makkelijk en efficiënt

Tot 12x sneller dan traditionele bereidingsmethodes.

kookprogramma’s samen te stellen, te wijzigen en

Innovativiteit

uit te wisselen. Eenvoudig met programmering bezig

Nieuwe bereidingstechnieken.

zijn op uw eigen PC, waarna via Smart Card en USB

Nauwkeurigheid

programma’s kunnen worden overgezet op de oven.

Klantspecifieke programmering volgens menukaart.

Flexibiliteit

i«>Ìi˜ÌiiÀ`iÊÌiV…˜ˆiŽÊ Programma’s uitwisselbaar via Smart Card en USB. Gebruiksgemak “>>ŽÌÊ>vâՈ}ˆ˜} Simpele bediening met 1 druk op de knop. Veelzijdigheid œÛiÀLœ`ˆ} Gaart, kookt, kleurt, bakt, roostert, braadt. Vers en diepvries. Eenvoud De TurboChef ovens zijn gecertificeerd om zonder

Bereiding van verschillende producten tegelijk; geen

afzuigkap te functioneren. De TurboChef ovens zijn

smaakoverdracht.

uitgerust met een gesloten hete lucht systeem, voorzien Minder afval van een geïntegreerde katalysator. Deze katalysator

Bereiding op en per bestelling.

‘filtert’ vetdeeltjes uit de circulerende warme lucht en

Ruimtebesparing

zet deze om naar schone lucht en vocht.

Makkelijke afmetingen, overal plaatsbaar en stapelbaar.

Arbeidsbesparing De katalysator voorkomt ook smaak- en geuroverdracht

Minder FTE’s nodig, minder opleiding/training.

indien er verschillende gerechten tegelijk worden bereid.

Investeringsbesparing Geen afzuigkap / - techniek nodig door ingebouwde

Het niet nodig hebben van een afzuigkap voor

katalysator.

het gebruik van de TurboChef maakt het aantal

Energiebesparing

toepassingen ongelimiteerd. Het zorgt ook voor een

Korte bereidingstijden. Gesloten systeem en warmtecirculatie.

flinke besparing op de installatiekosten en het verbruik

Duurzaamheid

van een afzuiging.

Degelijke constructie.

1 jaar volledige fabrieksgarantie Inclusief onderdelen, voorrijdkosten en arbeid.