PRODUCT BROCHURE
Het bedrijf achter de ovens Sinds 1991 heeft TurboChef Technologies een baanbrekende rol gespeeld in de wereld van ‘rapid cooking’. Met innovatie en de beste prestaties als speerpunten heeft TurboChef het efficiënte bereiden geredefinieerd door snelle ovens te ontwikkelen die veelzijdig, gebruiksvriendelijk en energiezuig zijn. TurboChef ovens bereiden tot 12 x sneller en geven consistente resultaten zonder de vermindering van de kwaliteit.
Inhoudsopgave Sota
TM
4+5
i3
TM
6+7
i5
TM
8+9
Encore
TM
High h Conveyor 2020
10+11 TM
12+13
TurboChef oven specificaties en prestaties
14
TurboChef ovens bieden u
15
Beheer uw kookprogramma’s
15
Gepatenteerde techniek
15
“De Sota oven is een geweldige manier om producten aan onze klanten aan te bieden in een zeer kort tijdsbestek maar met de kwaliteit van een oven. Onze klanten vragen om de producten in de oven te bereiden omdat het de producten een bijzondere smaak geeft. Het is makkelijk in gebruik en het past mooi op onze buffetmeubel. De Sota is de perfecte oven voor een koffieconcept.” Kelly Spiker, The Woods Coffee Washington
Sota Veelzijdigheid en compactheid. UÊ /ÌÊ£äÝÊÃiiÀÊ`>ÊÌÀ>`ÌiiÊiÌ
`i UÊ iÃÌiÊ/ÕÀL
iv UÊ iÃV
ÌÊÛÀʯÊÛ>Ê`iÊ«À`ÕVÌi UÊ À}iÊiÊ>ÌÌiÊ«À`ÕVÌiÆÊiÛiÀÃÊiÊ`i«ÛÀià UÊ `i>>ÊÛÀÊvÀÌV}VVi«Ìi
Buitenafmetingen }ÌiÊ
Ê
ÈÎxÊ
UÊ iLÀÕÃ}i>\ÊÃiV
ÌÃÊÓÊ`ÀÕiÊ«Ê`iÊ«ÊÛÀÊ iiÊLiÀi`}
Àii`ÌiÊ
Ê
{äÈÊ
i«ÌiÊ
Ê
ÇxÇÊ
UÊ ÃÃÌiÌiÊÀiÃÕÌ>Ìi]ÊÜiÊiÀÊÊiiÊÜiÀÌ
iÜV
ÌÊ
Ê
ÇÇÊ}
UÊ 6iÀÀ}L>>ÀÊÊ>iÊ,iÕÀi
Ovenkamer afmetingen *iÀviVÌÊÛÀ\
Lunchrooms en Quick Service Koffieconcepten Restaurants
Bakkers, Slagers etc.
Bars & Nachtclubs
}ÌiÊ
Ê
£nÎÊ
Àii`ÌiÊ
Ê
ΣÇÊ
i«ÌiÊ
Ê
ÓÈÈÊ
6ÕiÊ
Ê
£x]{ÊÌiÀ
Cafetaria’s
Hoe het werkt 22
1 3
3
Voorbeelden kooktijden ÀÜiÊ
ÇÊÃiV
>iÊ
£äÊÃiV
/>>ÀÌ«ÕÌÊ
ÎxÊÃiV
*>Ê
xxÊÃiV
ÌÌiÀL>iÊ
ÓÊ
Oventechniek:
iÌiÊÕV
ÌÊ LÛi
iÌiÊÕV
Ì `iÀ
>}iÌÀ LÛi
55
77
66
44 1
£°Ê ÜiÀÊÌÀi Ó°Ê >}iÌÀÌiV
i Î°Ê ivÀViiÀ`iÊ
iÌiÊÕV
ÌÊÊÊÊ Ê iÊÛiÀ`ii`iÊ>}iÌÀ {°Ê ivÀViiÀ`iÊ
iÌiÊÕV
Ì
x°Ê >Ì>ÞÃ>ÌÀ È°Ê6iÀÜ>À}ÃiiiÌÊÊ Ê
iÌiÊÕV
Ì Ç°Ê >Ì>ÞÃ>ÌÀÊÛiÌ>Ìi
i3 Veelzijdigheid, capaciteit en compactheid. UÊ /ÌÊ£äÝÊÃiiÀÊ`>ÊÌÀ>`ÌiiÊiÌ
`i UÊ ÓÉÎÊ ³ÊV>«>VÌiÌ UÊ `i>>ÊÛÀÊV«>VÌiÊiÕià UÊ iÃV
ÌÊÛÀʯÊÛ>Ê`iÊ«À`ÕVÌi
Buitenafmetingen
UÊ À}iÊiÊ>ÌÌiÊ«À`ÕVÌiÆÊiÛiÀÃÊiÊ`i«ÛÀiÃ
}ÌiÊ
Ê
x{äÊ
UÊ iLÀÕÃ}i>\ÊÃiV
ÌÃÊÓÊ`ÀÕiÊ«Ê`iÊ«ÊÛÀÊiiÊ Àii`ÌiÊ i«ÌiÊ LiÀi`} iÜV
ÌÊ UÊ ÃÃÌiÌiÊÀiÃÕÌ>Ìi]ÊÜiÊiÀÊÊiiÊÜiÀÌ
Ê
ÈÓÓÊ
Ê
Ç{Ê
Ê
£££Ê}
Ovenkamer afmetingen *iÀviVÌÊÛÀ\
Quick Service Restaurants
Fine Dining
Hotels
Casual Dining
Bars & Nachtclubs
}ÌiÊ
Ê
£ÇxÊ
Àii`ÌiÊ
Ê
{ÎÊ
i«ÌiÊ
Ê
ÎÓ{Ê
6ÕiÊ
Ê
ÎÓ]ÎÊÌiÀ
Hoe het werkt Lunchrooms en Koffieconcepten
Facilitair
Zorg
Bakkers, Slagers etc
9
2
1 3 5
Voorbeelden kooktijden *ââ>«ÕÌÊ
{ÇÊÃiV
/ÃÌÊ
xxÊÃiV
>L>½ÃÊx®Ê
£ÊÊÓxÊÃiV
->ÌjÊÉÊLÀV
iÌÌiÊ
£ÊÊ{äÊÃiV
«wiÌÊ£ÇxÊ}À°®Ê
£ÊÊxxÊÃiV
i
>ÌL>iÌiÃÊxääÊ}À°®Ê
ÓÊ
Oventechniek:
iÌiÊÕV
ÌÊ LÛi
iÌiÊÕV
Ì `iÀ
>}iÌÀ LÛi
4
6
7
1
£°Ê ÜiÀÊÌÀi Ó°Ê >}iÌÀÌiV
i Î°Ê ivÀViiÀ`iÊ
iÌiÊÊ Ê ÕV
ÌÊiÊÛiÀ`ii`iÊÊ Ê >}iÌÀ
{°Ê ivÀViiÀ`iÊ
iÌiÊÊ Ê ÕV
Ì x°Ê >Ì>ÞÃ>ÌÀ È°Ê 6iÀÜ>À}ÃiiiÌÊ
iÌiÊÕV
Ì Ç°Ê >Ì>ÞÃ>ÌÀÊÛiÌ>Ìi
“De TurboChef i3 en i5 zijn de enige ovens die ons in staat stellen om te doen wat nodig is en een kwaliteit te bieden. Te grote voordelen zijn gebruiksgemak, installatie zonder afzuiging en de mogelijkheid om de hele menukaart er in te bereiden. De TurboChef ovens zijn een complete keuken op een halve vierkante meter die elk concept mogelijk maken.” Orlando Medeiros, Directeur Gourmet Station Kopenhagen
“Met de TurboChef i5 kunnen we zelfs op een drukke zondag alles bijhouden. Tijdens drukke spitsuren halen we veel meer kassa-aanslagen per minuut dankzij de i5. Als iemand een broodje hamburger bestelt, dan laat ik de klant voor zelfs wat langer wachten omdat hij hij anders het idee dat het veel te snel gaat.” Yvo Dekker, Goodies Fast Service Beneden Leeuwen
i5 Veelzijdigheid en volledige capaciteit. UÊ /ÌÊ£äÝÊÃiiÀÊ`>ÊÌÀ>`ÌiiÊiÌ
`i UÊ £É£Ê ³ÊV>«>VÌiÌ UÊ `i>>ÊÛÀÊ}ÀÌiÀiÊiÕiÃÉÊ}ÀÌiÀiÊVVi«Ìi UÊ iÃV
ÌÊÛÀʯÊÛ>Ê`iÊ«À`ÕVÌi UÊ À}iÊiÊ>ÌÌiÊ«À`ÕVÌiÆÊiÛiÀÃÊiÊ`i«ÛÀiÃ
Buitenafmetingen
UÊ iLÀÕÃ}i>\ÊÃiV
ÌÃÊÓÊ`ÀÕiÊ«Ê`iÊ«ÊÛÀÊiiÊ Hoogte LiÀi`} Breedte Diepte UÊ ÃÃÌiÌiÊÀiÃÕÌ>Ìi]ÊÜiÊiÀÊÊiiÊÜiÀÌ Gewicht
*iÀviVÌÊÛÀ\
Fine Dining
Bars & Nachtclubs
Casual Dining
618 mm 714 mm 794 mm 125 kg
Ovenkamer afmetingen
Quick Service Restaurants
Facilitair
Hotels
}ÌiÊ
Ê
Óx{Ê
Àii`ÌiÊÊ
Ê
È£äÊ
i«ÌiÊÊ
Ê
ÎxÈÊ
6ÕiÊ
Ê
ÈÓÊÌiÀ
Hoe het werkt
Zorg
9
2
1 3 5
Voorbeelden kooktijden iiÊÀi}iL}ÊvÀiÊÓxäÊ}À®Ê £ÊÊÓxÊÃiV iÃÌ`iÊ>ëiÀ}iÃÊx®Ê
ÓÊ
ivÃÌÕÊ£ÇxÊ}À®Ê
ÓÊÊ£xÊÃiV
<>ÊiÊVÀ×ÌiÊ£ääÊ}À®Ê
ÓÊÊÓxÊÃiV
>Ã>}>Ê{ääÊ}À®Ê
ÎÊ
Oventechniek:
iÌiÊÕV
ÌÊ LÛi
iÌiÊÕV
Ì `iÀ
>}iÌÀ LÛi
4
6
7
1
£°Ê ÜiÀÊÌÀi Ó°Ê >}iÌÀÌiV
i Î°Ê ivÀViiÀ`iÊ
iÌiÊÊ Ê ÕV
ÌÊiÊÛiÀ`ii`iÊÊ Ê >}iÌÀ
{°Ê ivÀViiÀ`iÊ
iÌiÊÊ Ê ÕV
Ì x°Ê >Ì>ÞÃ>ÌÀ È°Ê 6iÀÜ>À}ÃiiiÌÊÊ Ê
iÌiÊÕV
Ì Ç°Ê >Ì>ÞÃ>ÌÀÊÛiÌ>Ìi
“Zodra ik de nieuwe Turbochef zag wist ik dat dit de ovens moesten worden voor onze nieuwste Subway bij De Lucht aan de A2. De nieuwe Turbochef ovens combineren een prachtig design met maximale gebruiksvriendelijkheid voor onze sandwich artists. Dankzij onze nieuwe Turbochefs zijn we prima in staat om onder alle omstandigheden onze gasten een heerlijk getoaste Sub te bieden”. Jan-Willem Boot, Operationeel Directeur De Lucht Restaurants
Encore Revolutionaire prestaties. UÊ iÀi`ÌÊ«À`ÕVÌiÊÃiiÀÊ`>ÊÌ UÊ /ÌÊ£ÓÝÊÃiiÀÊ`>ÊÌÀ>`ÌiiÊiÌ
`i UÊ 6iÀÜ>ÀÌ]ÊÀÃÌiÀÌÊiÊiÕÀÌ UÊ `i>>ÊÛÀÊVVi«ÌiÊiÌÊÛiiÊÌÀ>vwV UÊ >ÃÌÊv`]ÊÃ>VÃ]Ê`ii}«À`ÕVÌi]Ê«ââ>ÆÊiÛiÀÃÊiÊ `i«ÛÀià UÊ iLÀÕÃ}i>\ÊÃiV
ÌÃÊÓÊ`ÀÕiÊ«Ê`iÊ«ÊÛÀÊ iiÊLiÀi`}
Buitenafmetingen }ÌiÊÊ
Ê
{nÎÊ
UÊ ÃÃÌiÌiÊÀiÃÕÌ>Ìi]ÊÜiÊiÀÊÊiiÊÜiÀÌ
Àii`ÌiÊÊ
Ê
x{{Ê
i«ÌiÊÊ
Ê
nΣÊ
iÜV
ÌÊÊÊ
Ê
n{Ê}
*iÀviVÌÊÛÀ\
Ovenkamer afmetingen Quick Service Restaurants
Bars & Nachtclubs
Cafetaria’s
Bakkers, Slagers etc
Facilitair
Zorg
Casual Dining
Hotels
}ÌiÊÊ
Ê
£xÓÊ
Àii`ÌiÊÊ
Ê
Î{Ê
i«ÌiÊÊ
Ê
ÎÈnÊ
6ÕiÊÊ
Ê
ÓÓÊÌiÀ
Supermarkten
Hoe het werkt
Voorbeelden kooktijden ->ÕVâiLÀ`iÊ
ÓxÊÃiV
iÛÕ`iÊVÀÃÃ>ÌÊÊ
ÓnÊÃiV
iÀV>Ê->`ÜV
ÊÊ
{xÊÃiV
7ÀÃÌiLÀ`iÊÊ
xxÊÃiV
6iÀÃiÊ*ââ>ÊÎäÊV®ÊÊ
£ÊÊ{xÊÃiV
Oventechniek:
iÌiÊÕV
ÌÊ LÛiÊiÊ`iÀ
>}iÌÀÊ â>Ìi
vÀ>À`Ê ÛiÀÜ>À}Ê`iÀ
1 3
5
6
4
3 2
£°Ê ÛiÊÛiÀÜ>À} Ó°Ê "`iÀÊÛiÀÜ>À} Î°Ê >}iÌÀÊÛ>ÊÊ Ê â>ÌiÊ
7
5
{°Ê ÜiÀÊÌÀ x°Ê ivÀViiÀ`iÊ
iÌiÊÕV
Ì È°Ê >Ì>ÞÃ>ÌÀÊÊÊÊ Ç°Ê >Ì>ÞÃ>ÌÀÊÛiÌ>Ìi
G5 Combi De eerste TurboChef combi-oven. UÊ LiiÀÌÊÜ>ÌiÌ]ÊÃi
i`ÊiÊV>«>VÌiÌ UÊ /ÌÊ{ÊÝÊÃiiÀÊ`>ÊiiÊ
iÌiÊÕV
ÌÊÛi UÊ i«>ÌiÌiiÀ`iÊ
iÌiÊÕV
ÌÊiÊ>}iÌÀÊÌiV
}i UÊ *ÀiÃÌ>ÌiÃÊ>ÃÊiiÊVLÊÛiÊâ`iÀÊÜ>ÌiÀ>>ÉÊ>vÛiÀ UÊ ÕÌÀiÛiÀÃiÊÛiÌ>ÌÀi
Buitenafmetingen
UÊ xÊÝʣɣÊ
}ÌiÊ
nÓäÊ
UÊ iÀi`Ê£ÊÌÌÊxÊÛi>ÕÃ]Ê>v
>iÊÃÌiL>>À
Àii`ÌiÊ
ÇÎÊ
UÊ iLÀÕÃ}i>Ê`ÀÊiÕÀiʼÌÕV
½ÊÃV
iÀ
i«ÌiÊ
ÈnÊ
iÜV
ÌÊ
Ó£xÊ}
UÊ Ìi}iÌiÊLiÃÌÕÀ}ÊiÌÊ}i
iÕ}iÊÛÀÊiiÀÊ`>Ê ÎnääÊ«À}À>>½Ã UÊ ÛiÊL>>>À`ÊÛiÀÊ`iÊ
iiÊÛiÊÀÕÌi
Ovenkamer afmetingen
UÊ iLÀÕÊÛ>ÊiÌ>iÊ>VViÃÃÀiÃÊÌi}iÃÌ>>
}ÌiÊ>Ý®Ê
{xÇÊ
Àii`ÌiÊ
În£Ê
*iÀviVÌÊÛÀ\
i«ÌiÊ
xÎÎÊ
6ÕiÊ
Ó°nnÊÌiÀÃ
Hotels
Zorg
Inzetrek afmetingen
Facilitair
Voorbeeld kooktijden Ê/Ì>Ê +ÌÞ
*À`ÕVÌ
xÊ L {ÊÊ£xÊÃiV
/>«>ÊwiÌÃ
£n
nÊ
«wiÌÃ
xä
xÊÊÎäÊÃiV
6>ÀiÃ
>>Ã
£x
£{Ê
>}iÌÀ >V
ÌiÀ>Ì
i«Ì
Ê
{ÈäÊ
7
Èä
iÌiÊÕV
Ì â>Ì
ÎÇ£Ê
>ÝÊ`Êi}
ÌÊ {ÎÓÊ
/Ã̽Ã
Oventechniek:
7`Ì
Ê
Hoe werkt het? 4 2
1
3
£°Ê ÜiÀÊÌÀ Ó°Ê iÌiÊÕV
ÌÊ}ii`iÀ Î°Ê >}iÌÀ {°Ê ÕV
Ì>>Ì
“I wanted something that was very user-friendly and easy, and the C3 produced consistent results every time. It enabled us to do more throughout the whole day that we could not have done before. It is amazing how quickly you can cook something and it is beautiful...pizzas, steaks, salmon, chicken, potatoes, sausage. The C3 oven can do anything.” Julie Sampson, Director of Food and Nutrition Meriter Hospital
HhC 1618 - 2020 - 2620 Meer productiecapaciteit. Minder ruimte UÊ iiÃÌÊV«>VÌiÊL>`ÛiÃÊiÌÊ
}ÃÌiÊ V>«>VÌiÌ UÊ /ÌÊ{ä¯ÊÃiiÀÊ`>ÊÌÀ>`ÌiiÊÛià UÊ «}iiÌÊÌiV
}i
Oventechniek:
iÌiÊÕV
Ì `iÀ
iÌiÊÕV
ÌÊ LÛi
Buitenafmetingen
}ÌiÊÊ UÊ iÌiÊÕV
ÌÃÌÀÊLÛiÊiÊ`iÀÊ>v
>iÊÊ Àii`ÌiÊÊ ÌiÊÃÌii i«ÌiÊÊ UÊ ÃÊvÊÀiV
ÌÃÊ`À>>i`iÊL>` iÜV
ÌÊÊÊ UÊ "ÛiÀ>Ê«>>ÌÃL>>À
Ê
{ÎÓÊ
Ê
£{ÊÉÊ££ÓÇÊÉÊ£ÓÓÇÊ
Ê
näxÊÉÊäÇÊÉÊ£äxÊ
Ê
nnÊÉÊäÊÉÊ££nÊÊ}
UÊ iiÊ>vâÕ}}Ê`}Ê`ÀÊ«ÌiiÊ>Ì>ÞÃ>ÌÀ
Ovenkamer afmetingen
UÊ *À}À>iiÀL>>ÀÊÛÀÊnÊÛiÀÃV
i`iÊ «À}À>>½Ã
}ÌiÊÊ
Ê
ÓxÉÇÈÊÊÊÉÊ>Ý®
>«iÀÛ>ÌiÊÊ
Ê
ä]£xÊÉÊä]ÓÈÊÉÊä]ÎÎÊÔ
UÊ iÕâiÊÕÌÊ{£ÊV]Êx£ÊVÊvÊÈÈÊVÊL>`LÀii`Ìi
>`LÀii`ÌiÊ-}iÊÊ
{äÈÉÊxänÉÊÈÈäÊ
UÊ <Õ}Ê`ÀÊÃÌ>Ì>ÀiÊ`ÕÃ
>`LÀii`ÌiÊ-«ÌÊxäÉÊxäÊ
ÊÉÊÊÊÓ{£ÉÊÓ{£ÊÎÎäÉÊÎÎäÊ
UÊ -Ì>«iL>>ÀÊÌÌÊÎÊÃÌÕÃ
>`LÀii`ÌiÊ-«ÌÊÇäÉÊÎäÊ
ÊÉÊÊÊÎn£ÉÊÓä£ÊÊ{ΣÉÊÓäÎÊ
UÊ iÛÕ`}ÊÌiÊÀi}i
>`i}ÌiÊ
VʣȣnÊ
£{ʣȻ®Êvʣӣʣn»®Ê
>`i}ÌiÊ
VÊÓäÓäÉÊÓÈÓäÊ
£ÓÓÇÊ
UÊ
ʣȣn\ÊiÕâiÊÕÌÊäÊVÊvÊ£ÓäÊVÊL>`i}Ìi UÊ
ÊÓäÓäÊiÊ
ÊÓÈÓä\ÊiÕâiÊÕÌÊiiiÊvÊ `ÕLLiiÊL>`
*iÀviVÌÊÛÀ\
Pizzaconcepten
Quick Service Vlees & Broodconcepten Restaurants
Hoe werkt het 2
Casual Dining
Voorbeelden kooktijden 6iÀÃiÊ«ââ>½ÃÊ(ÊÎäÊV®ÊÊ
ÓÊÊÎä
->ÌjÊÊ
ÓÊ
>À>iÊ£Óx®ÊÊÊÊÊ
ÎÊ
ViÊÜ}ÃÊÓ{®Ê
{Ê
*>ÊÉÊ/ÃÌÊÊ
£ÊÊÎä
2
4
4
1
3 5
1
£°Ê ÜiÀÊÌÀ Ó°Ê ivÀViiÀ`iÊ
iÌiÊÕV
ÌÊÊ Ê «}iiÌ® Î°Ê iiÌÊ
iÌiÊÕV
Ì {°Ê >Ì>ÞÃ>ÌÀiÊ«Ìii® x°Ê ÌÀÊ«i`iÊL>`
Ý®
Ô
”De implementatie van de TurboChef HhC 2020 heeft niet alleen onze productiecapaciteit en een verghoogde omzetsnelheid gebracht, het heeft ook de consistentie in kwaliteit verhoogd. De mogelijkheid tot het programmeren en uitwisselen van programma’s versnelt het opstartproces op de diverse lokaties.” Steven Hinkis, Newk’s Express Café Austin Texas
/ÕÀL
ivÊÛiÊëiVwV>ÌiÃÊiÊ«ÀiÃÌ>Ìià Specificaties
Soˇta (i1)
i3
i5
Air Impingement
boven en onder instelbaar
boven en onder instelbaar
boven en onder instelbaar
B
Magnetron
Vanaf bovenkant
Vanaf bovenkant
Vanaf bovenkant
V
Bodem infra rood
Nee
Nee
Nee
J
Geschikt voor metalen accessoires
Ja
Ja
Ja
J
Geschikt voor 1/1 GN
Nee
Nee
Ja
N
Geschikt voor 2/3 GN
Nee
Ja
Ja
N
Hoogte
635 mm
540 mm
618 mm
5
Hoogte zonder poten
n/a
n/a
n/a
4
Breedte
406 mm
622 mm
714 mm
5
Diepte – Footprint
721 mm
654 mm
654 mm
7
Diepte vanaf deur
757 mm
790 mm
790 mm
8
Gewicht
77.1 kg
111 kg
125 kg
8
Hoogte
183 mm
175 mm
254 mm
1
Breedte
317 mm
493 mm
610 mm
3
Diepte
266 mm
375 mm†
406 mm†
3
Volume
15.4 l
32.3 l
62 l
2
Stapelbaar
Nee
Ja
Ja
J
Geheugencapaciteit programma’s
256
200
200
2
Geschikt voor ChefComm Pro
Ja
Ja
Ja
J
Geschikt voor Oven Connect
Ja
Ja
Ja
J
Upgrade Flash Firmware
Ja
Ja
Ja
J
Geschikt voor Smart Card
Ja
Ja
Ja
J
USB poort
Nee
Ja
Ja
J
Aansluitwaarden (3x380V** 50/60 hz)
6,2 kW/16 Amp
9,5 kW/14 Amp
10 kW/19 Amp
1
Afzekeren met automaat
3x20 Amp type C/ 3x16 Amp type D
3x25 Amp type C/ 3x20 Amp type D
3x32 Amp type C/ 3x20 Amp type D
3 3
Afzekeren met smeltzekering
3x20 Amp traag
3x25 Amp traag
3x25 Amp traag
3
Afmetingen buitenkant
Afmetingen ovenruimte
*Is een stapel-kit voor nodig (i3 en i5 ovens hebben ook een speciaal onderstel nodig).
**3x220V is ook mogelijk.
Encore
HhC 1618
HhC 2020
MW
HhC 2620
G5 Combi
Boven en onder
boven en onder instelbaar
boven en onder instelbaar
boven en onder instelbaar
Hete lucht zijkant
Vanaf zijkant
Geen
Geen
Geen
Vanaf achterkant
Ja
Nee
Nee
Nee
Nee
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Nee
Ja
Ja
Ja
Nee
Nee
Ja
Ja
Ja
Ja
584 mm
432 mm
432 mm
432 mm
1.404 mm (Onderstel met wielen)
483 mm
330 mm
330 mm
330 mm
820 mm
544 mm
914 of 1214 mm
1227 mm
1227 mm
793 mm
726 mm
805 mm
762 mm
762 mm
907 mm
831 mm
nvt
907 mm
1059 mm
968 mm
84 kg
88,5 / 91 kg
88.5 kg
118 kg
216 kg
152 mm
25 mm tot 76 mm
25 mm tot 76 mm
25 mm tot 76 mm
Min – 83 mm / regaal Max – 457 mm
394 mm
Bandbreedte 406mm
Bandbreedte Enkel 508 mm 50/50 Split - 241 mm / 241 mm 70/30 Split - 381 mm / 102 mm
Bandbreedte Enkel - 660 mm 50/50 Split - 318 mm / 318 mm 70/30 Split - 431 mm / 203 mm
381 mm
368 mm
Bandlengte - 914 of 1219 mm Bandlengte - 1227 mm
Bandlengte - 1227 mm
533 mm
22.1 l
Bakoppervlakte - 0,15 m2
Bakoppervlakte - 0.26 m2
Bakoppervlakte - 0.33 m2
Min – 16.7 l / regaal Max – 92.88 l
Ja
Ja
Ja (tot 3 hoog)
Ja (tot 3 hoog)
Nee
256
8
8
8
3,888 unieke recept instellingen (5 regaal configuraties)
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Nee
Nee
Nee
Nee
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Nee
Ja
Nee
Nee
Nee
Ja
10,5 kW/16 Amp
14,4 kW/20 Amp
14,4 kW/20 Amp
14,4 kW/20 Amp
9,5 kW 32 Amp
3x32 Amp type C/ 3x30 Amp type D
3x32 Amp type C
3x32 Amp type C
3x32 Amp type C
3x32 Amp type C/ 3x20 Amp type D
3x25 Amp traag
3x35 Amp traag
3x35 Amp traag
3x35 Amp traag
3x25 Amp traag
i
iiÀÊÕÜ «À}À>>½Ã
/ÕÀL
ivÊÛià Li`iÊÕ\
ChefComm Pro®
Ruime keuze
Of je nu een Chefkok, een filiaalmanager of een
De juiste oven voor iedere toepassing en gebruik.
supermarkteigenaar bent, ChefComm Pro® maakt
Snelheid
het voor iedereen mogelijk om makkelijk en efficiënt
Tot 12x sneller dan traditionele bereidingsmethodes.
kookprogramma’s samen te stellen, te wijzigen en
Innovativiteit
uit te wisselen. Eenvoudig met programmering bezig
Nieuwe bereidingstechnieken.
zijn op uw eigen PC, waarna via Smart Card en USB
Nauwkeurigheid
programma’s kunnen worden overgezet op de oven.
Klantspecifieke programmering volgens menukaart.
Flexibiliteit
i«>ÌiÌiiÀ`iÊÌiV
iÊ Programma’s uitwisselbaar via Smart Card en USB. Gebruiksgemak >>ÌÊ>vâÕ}} Simpele bediening met 1 druk op de knop. Veelzijdigheid ÛiÀL`} Gaart, kookt, kleurt, bakt, roostert, braadt. Vers en diepvries. Eenvoud De TurboChef ovens zijn gecertificeerd om zonder
Bereiding van verschillende producten tegelijk; geen
afzuigkap te functioneren. De TurboChef ovens zijn
smaakoverdracht.
uitgerust met een gesloten hete lucht systeem, voorzien Minder afval van een geïntegreerde katalysator. Deze katalysator
Bereiding op en per bestelling.
‘filtert’ vetdeeltjes uit de circulerende warme lucht en
Ruimtebesparing
zet deze om naar schone lucht en vocht.
Makkelijke afmetingen, overal plaatsbaar en stapelbaar.
Arbeidsbesparing De katalysator voorkomt ook smaak- en geuroverdracht
Minder FTE’s nodig, minder opleiding/training.
indien er verschillende gerechten tegelijk worden bereid.
Investeringsbesparing Geen afzuigkap / - techniek nodig door ingebouwde
Het niet nodig hebben van een afzuigkap voor
katalysator.
het gebruik van de TurboChef maakt het aantal
Energiebesparing
toepassingen ongelimiteerd. Het zorgt ook voor een
Korte bereidingstijden. Gesloten systeem en warmtecirculatie.
flinke besparing op de installatiekosten en het verbruik
Duurzaamheid
van een afzuiging.
Degelijke constructie.
1 jaar volledige fabrieksgarantie Inclusief onderdelen, voorrijdkosten en arbeid.
ÌÌiÃ