ORGANIZAČNÍ ZAJIŠTĚNÍ ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK ČERVEN 2014

ORGANIZAČNÍ ZAJIŠTĚNÍ ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK ČERVEN 2014

Sokolov dne 22.2.2014 Zpracovala:

Mgr.Hana Jandíková

Schválila :

Mgr.Ilona Medunová

Podpis :

…………………………………..

I. TERMÍNY ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK VE ŠKOLNÍM ROCE 2013/2014 Řádný termín – červen 2014 3.6.

pedagogická rada pro končící ročníky

6.6.

písemné ZZ

9.6.

praktické ZZ

10.6.

praktické ZZ

11.6.

praktické ZZ (u stravovacích oborů dle harmonogramu od 9.do 17.6.2014)

12.6.

volno na přípravu k ZZ

13.6.

volno na přípravu k ZZ

16.6.

volno na přípravu k ZZ

17.6.

volno na přípravu k ZZ

18.6.

ústní ZZ

19.6.

ústní ZZ

24.6.

předání výučních listů v klášteře Sokolov od 10.00 hodin

II. JMENOVÁNÍ ZKUŠEBNÍCH KOMISÍ

V souladu s § 76 a § 91, odst. 1 zákona č.561/2004 Sb. (Školský zákon) podle § 3, odst. 5 vyhlášky MŠMT ČR č. 47/2005 Sb. o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou a o ukončování vzdělávání v konzervatoři absolutoriem

jmenuji pro jednotlivé učební obory SŠŽ Sokolov, příspěvková organizace, tyto zkušební komise pro závěrečné zkoušky ve školním roce 2013/2014

Komise č. 1 Obor PRODAVAČ Obor TRUHLÁŘ

66-51-H/01 33-56-H/01

třída 3.PD třída 3.K-T

20 žáků 13 žáků

Předseda Místopředseda Třídní učitel

Alena Jandíková Jana Neuwirthová Jana Neuwirthová (prodavač) Martin Hakl (truhlář)

Učitelé odborných předmětů (zkoušející)

Jana Neuwirthová (prodavač) Martin Hakl (truhlář) Ing.Jana Provázková (ekonom)

Učitelé odborného výcviku (přísedící)

Věra Karová (prodavač) Daniel JIrsa (truhlář)

Odborník z praxe

Eva Rýdlová (prodavač) Tomáš Havránek (truhlář)

Komise č. 2 Obor CUKRÁŘ Obor ARANŽÉR

29-54-H/01 66-52-H/01

třída 3.CU třída 3.PD-AR

23 žáků 8 žáků

Předseda Místopředseda Třídní učitel

Simona Brejchová Marian Horváth Hana Winklerová (cukrář) Jana Neuwirthová (aranžér)

Učitelé odborných předmětů (zkoušející)

Milena Ungerová (cukrář) Mgr. Antonín Grafnetter (aranžér) Bc.Lucie Trosmannová

Učitelé odborného výcviku (přísedící)

Marian Horváth (cukrář) Hana Argmannová (aranžér)

Odborník z praxe

Renata Sochová (cukrář) Eva Jonášová (aranžér)

Komise č. 3 Obor KADEŘNÍK

69-51-H/01

třída 3.K a 3.K-T

30 žáků

Předseda Místopředseda Třídní učitel

Martina Fialová Ing.Dana Váňová Ing.Dana Váňová, Martin Hakl

Učitelé odborných předmětů (zkoušející) Učitelé odborného výcviku (přísedící)

Ing.Dana Váňová Angelika Klímová Marcela Pecháčková

Odborník z praxe

Blanka Proschková

Komise č. 4 Obor KUCHAŘ Obor PROVOZ SPOL.STRAV.

65-51-H/01 65-51-E/01

Předseda Místopředseda Třídní učitel Učitelé odborných předmětů (zkoušející)

třída 3.KU třída 2.PSS-ZD

20 žáků 8 žáků

Valérie Šumpíková Hana Tomanová Mgr.Jana Pešlová (kuchař) Bc.Jana Vidláková (provoz spol.strav.) Bc.Jana Vidláková (obor kuchař) Bc.Ivana Dvorská (provoz spol.strav.) Bc. Ivana Dvorská (ekonom)

Učitelé odborného výcviku (přísedící)

Hana Tomanová

Odborník z praxe

Pavel Weinhold

Komise č. 5 Obor ČÍŠNÍK Obor KUCHAŘ-ČÍŠNÍK

65-51-H/01 65-51-H/01

třída 3.KČ-ČS třída 3.KČ-ČS

16 žáků 17 žáků

Předseda Místopředseda Třídní učitel

Jaromír Olišar Bc.Dana Kábrtová Stanislava Kučerová

Učitelé odborných předmětů (zkoušející)

Stanislava Kučerová (číšník, kuchař-číšník) Mgr. Dagmar Vaďurová (ekonom)

Učitelé odborného výcviku (přísedící)

Bc.Dana Kábrtová

Odborník z praxe

Alan Remeš

III. POJETÍ ZÁVĚREČNÝCH ZKOUŠEK 2013/2014 V souladu s § 2, 4 a 6 vyhlášky MŠMT ČR č. 47/2005 Sb. o ukončování vzdělávání ve středních školách závěrečnou zkouškou a o ukončování vzdělávání v konzervatoři absolutoriem STANOVUJI následující: Ve školním roce 2013/2014 proběhnou závěrečné zkoušky ve všech oborech na naší škole podle jednotného zadání. Podmínkou připuštění k závěrečné zkoušce je zdárné ukončení posledního ročníku daného oboru. Další podmínkou je odevzdání samostatné odborné práce u oborů: Kadeřník, Kuchař, Číšník, Kuchař-číšník, Cukrář. Hodnocení této SOP je součástí předmětu Odborný výcvik, a pokud žák práci neodevzdá, bude neklasifikován z odborného výcviku a nemůže jít k závěrečné zkoušce.

III. 1. Písemná zkouška Ředitelka školy vybere pro řádný termín nejméně tři témata, z nichž si žák jedno zvolí. Písemná zkouška trvá 240 minut,

III. 2. Praktická zkouška Ředitelka školy vybere nejméně jedno téma. Vybere-li jich více, žáci si téma losují. Praktická zkouška trvá nejméně pět hodin, nejdéle tři dny. Ke každému tématu jsou stanovena podrobná kriteria a pravidla hodnocení a převodu bodů na klasifikaci. V oborech KADEŘNÍK, CUKRÁŘ, KUCHAŘ,ČÍŠNÍK A KUCHAŘ-ČÍŠNÍK je součástí praktické zkoušky i prezentace a obhajoba samostatné odborné práce, která probíhá v průběhu praktické zkoušky. Praktické zkoušky probíhají na našich pracovištích odborného výcviku. Výjimkou je jeden žák oboru cukrář, který složí praktickou zkoušku na provozním pracovišti hotelu Pupp. III. 3. Ústní zkouška Žák si losuje jedno z 25 témat schválených ředitelkou školy. Po vylosování tématu má žák 15 minut na přípravu, doba vlastní zkoušky je 15 minut. Ke každému tématu je přiřazena jedna otázka z Obecného přehledu ze světa práce. Žák může zodpovídat tuto otázku na začátku nebo na konci ústní zkoušky v minimálním časovém limitu 2 a v maximálním 4 minuty.

Garant závěrečných zkoušek Garancí závěrečných zkoušek pověřuji zástupkyni ředitele pro praktické vyučování SŠŽ Sokolov, Mgr.Hanu Jandíkovou.

IV. Organizační zajištění závěrečných zkoušek jednotlivých učebních oborů

IV.1. Písemná zkouška: pro všechny obory 6.6.2014 Zahájení zkoušky Zadávání práce Čas zahájení práce Čas ukončení práce

8.00 hodin 15 minut 8.15 hodin nejpozději ve 12.15 hodin

Výjimku tvoří žáci se specifickými poruchami učení, kteří mohou mít písemnou zkoušku uzpůsobenou podle diagnostikované specifické poruchy učení. Písemnou část ZZ budou hodnotit učitelé odborných předmětů, učitelé cizích jazyků a učitelé ekonomiky, kteří u jednotlivých oborů v daných třídách vyučují. Rozpis žáků podle oborů, učeben a dozorů byl proveden ke dni 7.2.2014, bude upřesněn do 23.5.2014 – viz příloha č.1

IV.2. Praktická zkouška : 9. – 11. 6.2014 (stravovací obory 9. – 17. 6.2014) Zahájení zkoušky Zadání práce Čas zahájení práce Čas ukončení práce Umístění zkoušky: Truhlář Kuchař Kuchař-číšník Číšník Provoz spol.stravování Aranžér Prodavač Cukrář Kadeřník

7.00 hodin 15 minut 7.15 hodin nejpozději ve 14.15 hodin OP OV Kynšperk (z.p.Martin Hakl) OP OV ŠJ Kynšperk a ŠJ Sokolov (z. p.Tomanová a p.Kábrtová) OP OV ŠJ Kynšperk a ŠJ Sokolov (z. p.Tomanová a p.Kábrtová) OP OV ŠJ Kynšperk a ŠJ Sokolov (z. p.Tomanová a p.Kábrtová) OP OV ŠJ Kynšperk a ŠJ Sokolov (z. p.Tomanová a p.Kábrtová) OP OV Tovární ul. Sokolov (z.p.Argmannová) Provozní pracoviště (z.p.Karová) OP OV Tovární ul.Sokolov (z.p.Horváth), PP hotel Pupp OP OV Heyrovského ul.Sokolov (z.p.Pecháčková)

Hodnocení praktické zkoušky provádějí všichni učitelé odborného výcviku na daném pracovišti

U oboru prodavač: p.Neuwirthová, p.Karová, instruktor provozního pracoviště U oboru truhlář : p.Hakl, p.Jirsa, p.Hrubec U oboru cukrář : p.Horváth, p.Balášová, p.Lochnerová, p.Wurmová U oboru aranžér : p.Argmannová, sl.Nejedlá a Mgr.Grafnetter (učitel OP) U oboru kadeřník : p.Pecháčková, p.Králová, p.Pavlíková, p.Bílková U oborů stravovacích : ŠJ Kynšperk: p.Tomanová, p.Procházková, p.Princová a Bc.Vidláková Š J Sokolov : p.Kábrtová, p.Jakubíková, p.Hynek, p. Walterová, p.Rýdlová Z. vedoucí OP

U žáků stravovacích oborů bude zpracován harmonogram jejich rozdělení do školních jídelen, na jednotlivé části zkoušky a na obhajobu SOP včetně zkoušky z cizího jazyka. Praktická zkouška u oborů Kuchař a Číšník se bude konat ve třech dnech, z toho v jednom dni proběhne pouze zkouška z cizího jazyka. U oboru Kuchař-číšník se bude konat praktická zkouška také ve třech dnech, z cizího jazyka proběhne v den, kdy žák normuje a vaří dle SOP. Z.p.Rýdlová

IV.3. Ústní zkouška: 18. A 19.6.2014 66-51-H/01 PRODAVAČ (komise č.1) Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející Přísedící Počet žáků Učebna č.

1.den-18.6.

7.00 7.30 hodin, v 7.15 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Jana Neuwirthová (učitelka OP) Ing.Jana Provázková (učitelka ekonomie) Věra Karová (učitelka OV) 20 7

33-56-H/01 TRUHLÁŘ (komise č.1) Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející Přísedící Počet žáků Učebna č.

29-54-H/01 CUKRÁŘ (komise č.2) Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející Přísedící Počet žáků Učebna č.

66-52-H/01 ARANŽÉR (komise č.2) Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející Přísedící Počet žáků Učebna č.

2.den-19.6.

7.00 7.30 hodin, v 7.15 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Martin Hakl (učitel OP i OV) Ing.Jana Provázková (učitelka ekonomie) Daniel Jirsa (učitel OV) 12 7

1.den-18.6.

7.00 7.30 hodin, v 7.15 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Milena Ungerová (učitelka OP) Ing.Lucie Trosmannová (učitelka ekonomie) Marian Horváth (učitel OV) 22 8

2.den-19.6.

7.00 7.30 hodin, v 7.15 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Mgr. Antonín Grafnetter (učitelOP) Ing.Lucie Trosmannová (učitelka ekonomie) Hana Argmannová (učitelka OV) 8 8

69-51-H/01 (komise č.3)

KADEŘNÍK

Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející Přísedící Počet žáků Učebna č.

69-51-H/01 (komise č.3)

KADEŘNÍK

Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející Přísedící Počet žáků Učebna č.

65-51-H/01 KUCHAŘ (komise č.4) Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející Přísedící Počet žáků Učebna č.

1.den-18.6.

7.00 7.30 hodin, v 7.15 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Ing.Dana Váňová (učitelka OP) Angelika Klímová (učitelka ekonomie) Marcela Pecháčková (učitelka OV) 15 10

2.den-19.6.

7.00 7.30 hodin, v 7.15 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Ing.Dana Váňová (učitelka OP) Angelika Klímová (učitelka ekonomie) Marcela Pecháčková (učitelka OV) 14 10

1.den-18.6.

7.00 7.30 hodin, v 7.15 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Bc.Jana Vidláková (učitelka OP) Bc.Ivana Dvorská (učitelka ekonomie) Hana Tomanová (učitelka OV) 19 11

65-51-E/01 PROVOZ SPOL.STRAV. (komise č.4) Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející Přísedící Počet žáků Učebna č.

7.00 7.30 hodin, v 7.15 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Bc.Ivana Dvorská (učitelka OP) Hana Tomanová (učitelka OV) 7 11

65-51-H/01 ČÍŠNÍK (komise č.5) Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející Přísedící Počet žáků Učebna č.

65-51-H/01 (komise č.5)

Přísedící Počet žáků Učebna č.

Učebna č.6

1.den-18.6.

7.15 7.45 hodin, v 7.30 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Stanislava Kučerová (učitelka OP) Mgr.Dagmar Vaďurová (učitelka ekonomie) Bc.Dana Kábrtová (učitelka OV) 18 12

KUCHAŘ-ČÍŠNÍK

Slavnostní zahájení Čas zahájení Pořadí žáků Zkoušející

2.den-19.6.

2.den-19.6.

7.00 7.30 hodin, v 7.15 (první losování tématu) dle jmenného rozpisu vydaného 14 dní před zkouškou Stanislava Kučerová (učitelka OP) Mgr.Dagmar Vaďurová (učitelka ekonomie ) Bc.Dana Kábrtová (učitelka OV) 15 12

– občerstvení pro komise, z.: p.Rýdlová

Učebny č.4 a 5 – příprava pro žáky