OPTIMALISASI PENGELOLAAN MEDIA SOSIAL FACEBOOK DAN TWITTER SEBAGAI MEDIA PROMOSI RESTORAN COLLAGE HOTEL PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK Wendy Wulandari Apartemen Central Park Residences – Tower Alaina, Podomoro City Jalan Let. Jend. S. Parman Kav. 28, Jakarta 11470 081317658943
[email protected] Amia Luthfia, S.P., M.Si.
ABSTRACT
The objective of this research was to determine how the management of Facebook and Twitter as promotional media of Collage Restaurant Pullman Jakarta Central Park Hotel, as well as what are challenges and obstacles faced in its management. The research method is using descriptive qualitative, data collection methods using interviews and observations. Data analysis conducted by collecting various data in the field, classifies data into particular categories, and makes meaning of the data. The result showed that Facebook and Twitter support the sales promotion and public relations that designed by Collage Restaurant, such us provide information about the restaurant, the offered menu, as well as ongoing promotions. Through this social media the restaurant also trying to builds communication with its consumers. The conclusion is the management of Facebook and Twitter as promotional media of Collage Restaurant is well, although there are some challenges in its management such increase feedback from consumers. (WW). Keywords: Facebook, Twitter, sales promotion, public relations
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengelolaan Facebook dan Twitter sebagai media promosi Restoran Collage Hotel Pullman Jakarta Central Park, serta tantangan dan hambatan apa saja yang dihadapi admin dalam pengelolaannya. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif, dengan metode pengumpulan data menggunakan wawancara dan observasi. Analisis data dilakukan dengan mengumpulkan berbagai data di lapangan, mengklasifikasikan data-data tersebut ke dalam kategori tertentu, dan melakukan
pemaknaan terhadap data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media sosial Facebook dan Twitter menunjang kegiatan promosi yaitu sales promotion dan public relations yang dilakukan Restoran Collage, seperti memberikan informasi mengenai restoran, menu yang ditawarkan, serta promosi yang sedang berlangsung. Melalui kedua media sosial ini pula pihak restoran berusaha membangun komunikasi dengan para konsumennya. Simpulan yang diperoleh adalah pengelolaan Facebook dan Twitter sebagai media promosi Restoran Collage sudah baik, meskipun masih terdapat beberapa tantangan dalam pengelolaannya seperti meningkatkan feedback dari konsumen. (WW). Kata Kunci: Facebook, Twitter, sales promotion, public relations
PENDAHULUAN Menurut data yang diperoleh pada tahun 2013, jumlah pengguna internet di Indonesia adalah sebesar 63 juta orang dan 95 persennya menggunakan internet untuk mengakses media sosial. Menurut Direktur Pelayanan Informasi Internasional Ditjen Informasi dan Komunikasi Publik (IKP), Selamatta Sembiring, Facebook dan Twitter merupakan media sosial yang paling banyak diakses oleh masyarakat Indonesia. Indonesia menempati peringkat 4 pengguna Facebook terbesar di dunia. Berdasarkan data dari Webershandwick, perusahaan public relations dan pemberi layanan jasa komunikasi, untuk Indonesia ada sekitar 65 juta pengguna Facebook aktif. Sementara itu untuk Twitter, Indonesia menempati peringkat 5 pengguna Twitter terbesar di dunia. Berdasarkan data PT Bakrie Telecom, pengguna Twitter di Indonesia berjumlah 19,5 juta dari total 500 juta pengguna global. (www.kominfo.go.id, diakses tanggal 22 Maret 2014) Berdasarkan kondisi di atas, pemasar melihat peluang yang besar dalam penggunaan media sosial terutama Facebook dan Twitter untuk mempromosikan usahanya. Facebook dan Twitter dengan segala fitur dan keunggulannya, diharapkan mampu menjadi media promosi yang efektif dan efisien sehingga dapat meningkatkan profit perusahaan. Peneliti melihat kenyataan di lapangan, bahwa Restoran Collage Hotel Pullman Jakarta Central Park kurang ramai pengunjung pada hari Senin hingga Jumat atau hari biasa. Padahal Hotel Pullman Jakarta Central Park sendiri merupakan salah satu hotel bintang lima yang terkemuka di kota Jakarta dan terletak di lokasi yang strategis. Beberapa keunggulan lain yang ditawakan Restoran Collage yaitu konsepnya yang unik serta kualitas produk dan pelayanan kelas atas yang tak perlu diragukan lagi.
METODE PENELITIAN Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif. Penelitian deskriptif bertujuan membuat deskripsi secara sistematis, faktual, dan akurat tentang fakta-fakta dan sifat-sifat populasi atau objek tertentu. Metode pengumpulan data dengan menggunakan observasi non-partisipan dan wawancara semistruktur. Observasi dilakukan dengan mengamati Facebook dan Twitter Pullman Jakarta Central Park, sementara wawancara dilakukan terhadap tiga orang narasumber yang dianggap telah memenuhi kriteria. Analisis data kualitatif dimulai dengan dengan analisis berbagai data yang berhasil dikumpulkan peneliti di lapangan. Data-data dalam penelitian ini diperoleh melalui observasi non-partisipan dan wawancara semistruktur. Data-data yang masih bertebaran ini kemudian diklasifikasikan ke dalam kategori-kategori tertentu dengan memperhatikan kevalidan data. Setelah diklasifikasikan, peneliti melakukan pemaknaan terhadap data. Penilaian keabsahan data dengan menguji kompetensi subjek riset dan menguji trustworthiness dengan menggunakan analisis triangulasi metode.
HASIL DAN BAHASAN Promosi Restoran Collage Secara Umum Terdapat beberapa cara perusahaan mempromosikan Restoran Collage di antaranya dengan membagibagikan flyers, melakukan sales call, e-mail blast, dan bbm blast, beriklan di majalah dan koran, melalui media sosial Facebook, Twitter, dan Instagram, serta melalui microsite Pullman Jakarta Central Park. Selain itu juga promosi Hotel Pullman Jakarta Central Park secara keseluruhan dengan beriklan di website seperti Tripadvisor, Weddingku.com, dan Travel Index. Dalam mempromosikan Restoran Collage, Departemen Food & Beverages tidak bekerja sendirian, melainkan dibantu oleh Departemen Sales & Distribution. Tim Food & Beverages yang menciptakan konsep promosinya, kemudian pihak Sales & Distribution akan mengemasnya ke dalam tampilan yang menarik, untuk kemudian disebarluaskan ke masyarakat. Bentuk-bentuk promosi yang dilakukan Restoran Collage seperti: food promotion, promo pay one for two, serta diskon.
Media Sosial Facebook dan Twitter untuk Promosi Restoran Collage Di Facebook dan Twitter Pullman Jakarta Central Park, disajikan informasi mengenai restoran secara umum dan makanan secara spesifik. Selain itu juga admin rutin mem-posting promosi yang sedang berlangsung, misalnya selama bulan Maret dan April gencar mempromosikan Korean Food. Untuk mengelola Facebook dan Twitter Pullman Jakarta Central Park tidaklah sulit, yang penting adalah aktif posting dan respon apabila ada komentar dari konsumen. Sementara untuk tampilan Facebook dan Twitter Pullman Jakarta Central Park, disesuaikan dengan guidelines dari Accor. Meskipun jarang mendapat feedback dari konsumen, yang memberikan komentar di Facebook dan Twitter juga jarang, akan tetapi jumlah fans Facebook dan Twitter Pullman Jakarta Central Park terus mengalami peningkatan. Admin berencana untuk mengadakan kontes foto, diharapkan hal ini mampu menambah jumlah fans dan mengangkat popularitas page Hotel Pullman Jakarta Central Park. Facebook dan Twitter merupakan media yang sedang sangat populer saat ini, yang mana jumlah penggunanya terus meningkat dari waktu ke waktu. Selain itu Facebook dan Twitter merupakan media promosi yang gratis dan mudah untuk dikelola.Menjadikannya sebagai media promosi merupakan hal yang sangat tepat. Yang terpenting adalah admin berusaha mengajak sebanyak mungkin orang-orang yang potensial untuk like dan follow page Pullman Jakarta Central Park, mengenalkan page Pullman Jakarta Central Park ke konsumen yamg datang ke Restoran Collage.
1.
Facebook dan Twitter untuk Sales Promotion a. b. c. d.
e. f.
Food Promotion yang berganti setiap dua bulan. Contohnya bulan Maret dan April promosi masakan Korea, bulan Mei dan Juni promosi masakan Thailand. Indonesian and Healthy Food Promotion, dalam rangka memperingati Hari Bumi 22 April 2014, harga spesial untuk buffet di Restoran Collage. Easter Promotion, promosi dan acara yang diadakan dalam rangka memperingati Hari Paskah 2014. Promo Champagne Weekend Brunch, setiap akhir pekan yaitu Sabtu dan Minggu pengunjung dapat menikmati brunch ditambah dengan free-flow Duval Leroy Brut champagne, hanya dengan membayar IDR 800.000 ++ Promo Pay One For Two dan diskon bagi pemegang kartu kredit BCA. Program-program seperti Ladies in Red setiap hari Kamis dan Picture Yourself setiap hari Rabu, yang memberikan potongan harga / diskon.
2.
Facebook dan Twitter untuk Public Relations a.
Memperkenalkan Restoran Collage dan memberikan informasi kepada masyarakat. Informasi yang diberikan mencakup informasi mengenai restoran secara umum dan
b.
c.
makanan secara spesifik. Collage merupakan restoran yang didesain secara unik yaitu dengan memadukan konsep pop art – industrial raw, dengan beragam menu yang ditawarkan restoran ini mulai dari masakan Indonesia hingga Internasional, yang mana kesemua produknya ini dijamin kesegaran serta kesehatannya (fresh and healthy food). Berkomunikasi dengan para konsumen Melalui Facebook dan Twitter, perusahaan berkomunikasi dengan para konsumennya. Konsumen dapat bertanya, memberikan kesan, saran, pujian, kritik, komentar, atau menulis apapun di halaman Facebook dan Twitter Pullman Jakarta Central Park. Pihak admin dapat langsung memberikan balasan / feedback. Membangun citra positif Restoran Collage Kegiatan memperkenalkan Restoran Collage, memberikan informasi, serta berkomunikasi dengan para konsumen, apabila terlaksana dengan baik akan menciptakan citra positif restoran ini di mata masyarakat.
Pengelolaan Media Sosial untuk Promosi Restoran Collage 1.
Strategi Informasi a. Pola pesan Pesan yang ingin disampaikan melalui Facebook dan Twitter Pullman Jakarta Central Park adalah mengenai promosi Restoran Collage. Adapun promosi tersebut meliputi 2 (dua) bentuk kegiatan yaitu public relations dan sales promotion. Pesan public relations berupa informasi mengenai Restoran Collage, sementara pesan sales promotion meliputi promosi-promosi yang berlangsung di Restoran Collage seperti food promotion, diskon, serta pay one for two.
2.
3.
Keduanya, baik pesan public relations maupun sales promotion, dapat dikatakan saling menunjang. Pesan public relations memperkuat kegiatan sales promotion yang dilakukan Restoran Collage. Misalnya selama bulan Maret dan April 2014 berlangsung Korean Food Promotion, melalui Facebook dan Twitter, admin secara aktif memberikan informasi mengenai masakan-masakan Korea yang ditawarkan Restoran Collage selama periode promosi tersebut serta informasi mengenai guest Chef yang didatangkan langsung dari Korea. Demikian pula dengan adanya kegiatan sales promotion ini, semakin menegaskan bahwa Collage merupakan restoran yang mewah, menyajikan hidangan-hidangan lezat berkelas internasional, serta sangat mengutamakan kebersihan serta kesehatan setiap produknya. b. Media penyampaian Admin telah menggunakan fasilitas-fasilitas yang disediakan Facebook dan Twitter (seperti mem-posting status, gambar / foto, atau link ke website tertentu) secara berkala dan terencana. Posting-an yang dilakukan bervariasi, diselang-selingi antara status, gambar / foto, serta link. Panjang / pendeknya tulisan juga divariasikan. Kadang bertujuan sekadar untuk menarik perhatian, memberi informasi, ataupun mempromosikan dan membujuk konsumen untuk datang dan melakukan pembelian. Untuk Twitter posting-an lebih singkat, biasanya hanya berupa status / gambar yang berisi inti dari pesan promosi / inti pesan yang ingin disampaikan. Secara umum tujuannya adalah untuk mengingatkan konsumen, baik mengenai produk, restoran, ataupun mengenai promosi yang sedang berlangsung. Karena keterbatasan di Twitter, status atau gambar yang di-posting kerap kali tidak utuh, bisa saja hanya berupa sepenggal kalimat, lalu dicantumkan link menuju Facebook atau microsite Pullman Jakarta Central Park, yang menyediakan informasi secara lebih lengkap. Sementara untuk Facebook, informasi yang disajikan lebih lengkap dibandingkan Twitter. Seperti untuk public relations, biasanya foto disertai keterangan dalam bentuk deskriptif. Sementara sales promotion, secara umum setiap posting-an dibagi ke dalam 3 bagian yaitu pembukaan yang berisi kalimat-kalimat untuk menarik perhatian audiens, isi pesan promosi, dan penutup dengan mencantumkan kontak untuk melakukan reservasi. Untuk newsletter, penjelasan lebih lanjut mengenai promosi, biasanya di-posting dalam bentuk link menuju microsite. Secara garis besar, pemilihan konten dan kata-kata sudah bagus. Konten seperi gambar, foto, information flyers yang di-posting sangat menarik dan relevan dengan konsep promosi Restoran Collage yang sedang berlangsung. Admin juga mahir memainkan kata-kata, dan hampir semua konten ditulis secara profesional dalam Bahasa Inggris, namun tetap mudah dipahami dan ditangkap inti pesannya. c. Mengatur penyampaian pesan Pengaturan frekuensi penyampaian pesan oleh pihak Pullman Jakarta Central Park dapat dikatakan sudah baik. Admin membatasi jumlah posting-an tidak terlalu sering agar konsumen tidak bosan, namun tidak pula terlalu jarang agar pesan promosi dapat tersampaikan dengan baik ke konsumen yang dituju. Selain itu dalam menyampaikan pesan promosi Restoran Collage melalui Facebook dan Twitter, admin tidak berfokus hanya pada satu promosi saja misalnya mem-posting Korean Food terus menerus, akan tetapi diselang-selingi antara satu promosi dengan promosi lainnya. Merancang promosi a. Public relations, dilakukan dengan memperkenalkan Restoran Collage dan memberikan informasi kepada masyarakat, berkomunikasi dengan para konsumen, dan membangun citra positif Restoran Collage. b. Sales promotion, dengan mengadakan Food Promotion, pemberian diskon, promo pay one for two dan harga spesial. Membangun komunitas Jumlah fans dan followers di Facebook dan Twitter Pullman Jakarta Central Park terus mengalami peningkatan. Pihak perusahaan berusaha membangun komunikasi yang baik dengan para konsumennya melalui Facebook dan Twitter, dengan sebisa dan sesegera mungkin memberikan respon apabila ada pertanyaan atau komentar dari konsumen. Melalui Facebook dan Twitter, terjadi komunikasi timbal balik antara perusahaan dengan konsumen. Bagi pihak Pullman Jakarta Central Park, dalam upaya meningkatkan jumlah fans di Facebook dan Twitter serta mengangkat popularitas page ini, yang terpenting adalah berusaha mengajak sebanyak mungkin orang-orang yang potensial untuk like dan follow page Pullman Jakarta Central Park, mengenalkan page ini ke konsumen yamg datang ke Restoran Collage.
Keunikan / Kelebihan Media Sosial Facebook dan Twitter Sebagai Media Promosi Restoran Collage Admin secara aktif dan rutin mengelola Facebook dan Twitter Pullman Jakarta Central Park, sehingga konten yang terdapat di kedua media sosial ini sangat up to date, seperti promosi yang sedang berlangsung di Restoran Collage serta informasi-informasi yang terkait dengan promosi tersebut, menumenu yang ditawarkan, serta informasi mengenai restoran secara umum. Pihak perusahaan juga berusaha membangun komunikasi yang baik dengan para konsumennya melalui Facebook dan Twitter, dengan sebisa dan sesegera mungkin memberikan respon apabila ada pertanyaan atau komentar dari konsumen. Di samping itu, kegiatan sales promotion dan public relations di media sosial ini saling menunjang satu sama lain. Pesan public relations memperkuat kegiatan sales promotion yang dilakukan Restoran Collage, demikian pula dengan adanya kegiatan sales promotion ini, semakin menegaskan pesan public relations. Selain itu juga terdapat koordinasi yang baik antara berbagai pihak dalam pengelolaan kedua media sosial ini, yaitu di antara Departemen Food & Beverages dengan Departemen Sales & Distribution (Marketing Communication Executive, Senior Graphic Designer, dan E-Commerce Coordinator). Kelebihan lainnya yaitu pemilihan konten dan kata-kata yang bagus dan bervariasi oleh admin.
Tantangan dan Hambatan dalam Mengelola Media Sosial Facebook dan Twitter Sebagai Media Promosi Restoran Collage Untuk hambatan tidak ada, namun terdapat beberapa tantangan seperti: pemilihan konten dan kata-kata yang bagus yang dapat menarik perhatian dan minat konsumen, sehingga mereka ingin membaca dan mengetahui lebih lanjut tentang informasi maupun promosi yang ditawarkan. Selain itu, konten yang diposting harus singkat, padat, dan jelas agar audiens dapat langsung menangkap inti pesan yang ingin disampaikan. Admin juga harus memancing konsumen memberikan feedback. Admin harus mengenalkan Facebook dan Twitter ini kepada masyarakat, mengajak mereka untuk like / follow, ikut share informasi atau promosi. Tantangan lainnya yaitu admin dituntut untuk rutin mengelola kedua media sosial ini.
SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Berdasarkan hasil analisis dan penelitian untuk optimalisasi pengelolaan media sosial Facebook dan Twitter sebagai media promosi Restoran Collage Hotel Pullman Jakarta Central Park, maka dapat disimpulkan bahwa pihak perusahaan menggunakan media sosial Facebook dan Twitter untuk menunjang kegiatan promosi Restoran Collage. Adapun kegiatan promosi tersebut meliputi sales promotion dan public relations. Pengelolaan Facebook dan Twitter yang dilakukan oleh admin sudah baik. Hal ini dapat dilihat dari admin yang secara aktif dan rutin mengelola, kegiatan sales promotion dan public relations yang saling menunjang satu sama lain, koordinasi yang baik dari berbagai pihak, serta pemilihan konten dan kata-kata yang bagus dan bervariasi. Dalam pengelolaannya admin tidak menemukan hambatan yang berarti, akan tetapi terdapat beberapa tantangan, seperti meningkatkan feedback dari konsumen.
Saran Saran yang dapat diberikan peneliti yaitu bagi peneliti selanjutnya diharapkan mewawancarai lebih banyak narasumber dan melakukan wawancara lebih mendalam, guna memperoleh informasi yang lebih banyak sehingga dapat disampaikan ke semua pihak. Bagi perusahaan harus mempertahankan
pengelolaan Facebook dan Twitter yang sudah baik, mengadakan kontes dan kuis berhadiah di Facebook dan Twitter, serta memasang iklan Restoran Collage di Facebook. Bagi masyarakat terutama pelaku bisnis hotel atau restoran, diharapkan mengetahui dan mampu menerapkan pengelolaan media sosial Facebook dan Twitter secara optimal, sehingga dapat meningkatkan profit dan memudahkan dalam menjalankan bisnis.
REFERENSI Accor. (2014). Group: Accor. Retrieved May 20, 2014, from Accor Web site: www.accor.en.html Adi, A. P., & Sanjaya, R. (2009). Panduan Cepat Menguasai Twitter. Jakarta: Elex Media Komputindo. Bashar, A., Ahmad, I., & Wasiq, M. (2012). Effectiveness of Social Media as a Marketing Tool: An Empirical Study. International Journal of Marketing, Financial Services & Management Research, 1 (11), 88-99. Hermawan, A. (2012). Komunikasi Pemasaran. Jakarta: Erlangga. Kaplan, A. M., & Haenlein, M. (2010). Users of the world, unite! The challenges and opportunities of Social Media. Business Horizons, 53, 59-68. Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Marketing Management (14th ed.). Upper Saddle River, New Jersey: Prentice Hall. Kominfo. (2013, November 7). Kementrian Komunikasi dan Informatika. Retrieved March 22, 2014, from Kementrian Komunikasi dan Informatika Web site: www.kominfo.go.id Kriyantono, R. (2006). Teknik Praktis Riset Komunikasi. Jakarta: Kencana. Moleong, L. J. (2007). Metode Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi). Jakarta: Rosda Karya. Mulyawan, A., Arifin, H. S., & Wirakusumah, T. K. (2012). Strategi Komunikasi Pemasaran Trans Studio Bandung dalam Menumbuhkan Minat Konsumen untuk Berkunjung. eJurnal Mahasiswa Universitas Padjajaran, 1 (1), 1-14. Muttaqin, Z. (2011). Facebook Marketing dalam Komunikasi Pemasaran Modern. Teknologi, 1 (2), 103109. O'Reilly, T., & Milstein, S. (2012). The Twitter Book (2nd ed.). Sebastopol, California: O'Reilly Media, Inc. Pelsmacker, P. d., Geuens, M., & Bergh, J. V. (2007). Marketing Communications (3rd ed.). London: Pearson Education Limited. Pickton, D., & Broderick, A. (2005). Integrated Marketing Communications (2nd ed.). London: Pearson Education Limited. Pullman. (2014). Pullman Jakarta Central Park. Retrieved March 22, 2014, from Pullman Jakarta Central Park Web site: www.pullmanjakartacentralpark.com Shimp, T. A. (2007). Advertising, Promotion, and Other Aspects of Integrated Marketing Communications (7th ed.). United States of America: Thomson South-Western. Siswanto, T. (2013). Optimalisasi Sosial Media Sebagai Media Pemasaran Usaha Kecil Menengah. Jurnal Liquidity, 2 (1), 80-86. Smith, P. R., & Zook, Z. (2011). Marketing Communications: Integrating Offline and Online with Social Media. London: Kogan Page. Swidan, S. B., & Hassaballah, A. F. (2013). The Impact of Information Technology and Social Networks in the Integrated Marketing Communication Process for Products and Services. American Academic & Scholarly Research Journal, 5.3 (special issue), 218-222. Welcome Kit Pullman Jakarta Central Park Februari 2014
RIWAYAT PENULIS Wendy Wulandari lahir di Pekanbaru pada 10 Juni 1992. Penulis menamatkan pendidikan S1 di Universitas Bina Nusantara dalam bidang Komunikasi Pemasaran pada 2014.
