Onderwijs- en Examenreglement Master of Food Management (d.d. 21 augustus 2012)

Onderwijs- en Examenreglement Master of Food Management (d.d. 21 augustus 2012)

Dit onderwijs- en examenreglement (OER) d.d. 21 augustus 2012 vervangt het ‘Opleidingsreglement Master of Food Management’ d.d. 1 maart 2008 en de ‘Regeling Beroep Examinering en Toetsing Master of Food Management’ d.d. 1 maart 2008. Het OER is vastgesteld door de examencommissie van de Master of Food Management (MFM): prof. dr. Peter C. Verhoef (voorzitter), Leo Kivits (lid) en prof. dr. Laurens M. Sloot (lid). Artikel 1. Toepasselijkheid van het reglement Het examenreglement wordt van kracht zodra EFMI Business School de ontvangst van het door de deelnemer volledig en naar waarheid ingevulde inschrijfformulier schriftelijk aan de deelnemer heeft bevestigd. In geval van tegenstrijdigheid of inconsistentie met de ‘Algemene Voorwaarden Opleidingen’ van EFMI Business School prevaleren steeds de ‘Algemene Voorwaarden Opleidingen’. Artikel 2. Begripsbepalingen 2.1 In deze regeling wordt verstaan onder: a. opleiding: de Master of Food Management (MFM) van EFMI Business School; b. examencommissie: een door EFMI Business School in het kader van de opleiding als toetsende instantie optredend orgaan of als zodanig optredende functionaris(sen); c. inschrijving: een aanmelding van een kandidaat-deelnemer voor de MFM-opleiding of het Master Thesis traject van EFMI Business School; d. kandidaat-deelnemer: degene van wie EFMI Business School een inschrijving heeft ontvangen; e. deelnemer: degene die volgens EFMI Business School voldoet aan de toelatingseisen en is ingeschreven voor de opleiding; f. dispensatie: een door de examencommissie aan een kandidaat-deelnemer of deelnemer toegekende ontheffing van door de examencommissie vastgestelde (toelatings)eisen; g. module: één van de zes opleidingseenheden die tezamen met het Master Thesis traject de MFM-opleiding vormen; h. Master Thesis traject: opleidingseenheid (MFM module 7) waarin de deelnemers een masterscriptie schrijven en waarmee de MFM-opleiding wordt afgerond; i. (kern)docent: degene die door EFMI Business School is aangewezen t.b.v. kennisoverdracht en toetsing voor de MFM-opleiding; de begeleiding en beoordeling in het Master Thesis traject wordt verzorgd door universitair geschoolde, bij voorkeur gepromoveerde, docenten; j. toetsing: iedere beoordeling door een docent van de kennis, het inzicht en/of de vaardigheden van een deelnemer; k. uitslag: iedere door een docent vastgestelde beoordeling van kennis, inzicht en/of vaardigheden van een deelnemer; l. ECTS: internationale eenheid voor het uitdrukken van de studielast, waarbij één ECTScredit (EC), volgens het European Credit Transfer System, gelijk staat aan één studiepunt, oftewel 28 uur studeren; m. klacht: een bij de examencommissie schriftelijk ingediende met redenen omklede klacht m.b.t. de uitslag en/of de gang van zaken rond de opleiding en/of de toetsing; n. uitzondering: casus waarin dit reglement niet voorziet. 2.2 Begrippen die niet onder artikel 2.1 zijn gedefinieerd hebben de betekenis die de Wet op het Hoger onderwijs en Wetenschappelijk onderzoek (WHW) daaraan toekent. Begrippen die

1


niet door WHW worden gedefinieerd hebben de betekenis die in het maatschappelijk verkeer als gebruikelijk wordt geacht. Artikel 3. Examencommissie De examencommissie bestaat uit drie leden: een gepromoveerde wetenschapper verbonden aan de Rijksuniversiteit Groningen (RuG) die de rol van voorzitter vervult, een afgevaardigde uit het praktijkveld die de rol van lid vervult en een afgevaardigde van EFMI Business School die de rol van lid vervult. De leden van deze commissie zijn volledig onafhankelijk in hun oordeelsvorming. Artikel 4. Inschrijving 4.1 Eenieder kan zich inschrijven voor een enkele module van de MFM-opleiding, of voor de modules 1 t/m 6 ineens. Inschrijving voor het Master Thesis traject geschiedt immer separaat. 4.2 Inschrijving voor zowel de modules 1 t/m 6 als het Master Thesis traject is strikt persoonlijk en geschiedt door het respectievelijke inschrijvingsformulier volledig ingevuld en ondertekend te versturen aan EFMI Business School. Wanneer voldaan wordt aan de toelatingseisen, ontvangt de deelnemer een schriftelijke bevestiging van de inschrijving. Wanneer niet voldaan wordt aan de toelatingseisen, wordt de status ‘kandidaat-deelnemer’ verkregen en kan de kandidaat-deelnemer dispensatie aanvragen. Artikel 5. Toelating 5.1 Module 1 t/m 6 van de MFM-opleiding hanteert de volgende toelatingseisen: a. een afgeronde HBO- of academische opleiding; b. minimaal 5 jaar werkervaring; c. huidige functie is een leidinggevende, dan wel een senior functie. 5.2 Het Master Thesis traject van de MFM-opleiding hanteert de volgende toelatingseisen: a. een afgeronde HBO- of academische opleiding; b. minimaal 5 jaar werkervaring; c. huidige functie is een leidinggevende, dan wel een senior functie; d. alle modules van de MFM-opleiding, met uitzondering van de laatst gevolgde module, zijn afgerond (zie artikel 18.2). 5.3 Indien niet voldaan wordt aan de in 5.1 en/of 5.2 gestelde toelatingseisen kan door de kandidaat-deelnemer bij de examencommissie dispensatie worden aangevraagd (zie artikel 7). Artikel 6. Berichtgeving Na ontvangst van het inschrijfformulier en een kopie van het diploma van de hoogst genoten opleiding, bericht EFMI Business School de (kandidaat-)deelnemer of hij/zij ingeschreven zal worden voor deelname aan de MFM-opleiding c.q. het Master Thesis traject. Voor aanvang van elke module ontvangen de deelnemers een informatiepakket bestaande uit het programma, de literatuur en praktische informatie. Overige opleidingsmaterialen zullen tijdens de opleidingsdagen worden uitgereikt, of per e-mail of post worden toegestuurd.

2


Artikel 7. Dispensatie 7.1 Dispensatie voor deelname aan de modules 1 t/m 6 van de MFM-opleiding kan door de examencommissie worden verleend, wanneer de deelnemer niet voldoet aan de gestelde toelatingseisen (zie artikel 5), maar wel voldoet aan de volgende voorwaarden: a. vooropleiding: minimaal een afgeronde HAVO/VWO- of relevante MBO- (bijv. MEAO) opleiding, aangevuld met een relevante en afgeronde externe vakopleidingen of een interne vakopleidingen die door een extern instituut (bijv. CBL) wordt erkend; b. werkervaring: minimaal tien jaar werkervaring op professioneel niveau; c. functieniveau: minimaal twee jaar een senior c.q. leidinggevende functie. 7.2 Eenieder met dispensatie voor deelname aan de modules 1 t/m 6 van de MFM-opleiding kan instromen in het Master Thesis traject en derhalve de MFM-titel verkrijgen, mits deze deelnemer elk van de modules 1 t/m 6 van de MFM-opleiding met minimaal het cijfer 7 afrondt, en de examencommissie – mede op grond van de motivering van de deelnemer – wederom tot het verlenen van dispensatie besluit. Artikel 8. Dispensatieprocedure 8.1 Kandidaat-deelnemers aan de MFM-opleiding die voor dispensatie in aanmerking willen komen dienen een ingevuld dispensatieformulier in bij de examencommissie. Kandidaatdeelnemers aan het Master Thesis traject die voor dispensatie in aanmerking willen komen vragen een cijferoverzicht aan bij de opleidingsdirecteur van de MFM en dienen deze tezamen met een motivatiebrief in bij de examencommissie. 8.2 De examencommissie is bevoegd om dispensatieverzoeken te beoordelen en een kandidaat-deelnemer toe te laten dan wel af te wijzen. De toelating of afwijzing zal schriftelijk aan de kandidaat worden medegedeeld. Artikel 9. Onderwijs 9.1 De MFM-opleiding is een ‘professional master’, geregistreerd in het opleidingsregister van de Stichting Academische Opleidingen Groningen (AOG) van de Rijksuniversiteit Groningen (RuG). Deelnemers die de gehele MFM-opleiding (module 1 t/m 6 en het Master Thesis traject) succesvol afronden gerechtigd zijn tot het dragen van de titel ‘Master of Food Management’ (MFM). 9.2 Deze opleiding op academisch niveau is speciaal ontwikkeld voor het hoger kader van handel en industrie in de levensmiddelensector. Tijdens deze opleiding staan visieontwikkeling, inzichtvorming en persoonlijke groei centraal. Tabel 9.1 geeft de opleidingsmodules van de MFM en de bijbehorende studiebelasting weer. Opleidingsmodule MFM module 1 MFM module 2 MFM module 3 MFM module 4 MFM module 5 MFM module 6 MFM module 7

Onderwerp Brand Management Retail & Foodservice Management Management & Organisatie Demand Chain Management Financieel Management Ondernemerschap Master Thesis traject

Studiebelasting 8 ECTS 12 ECTS 5 ECTS 5 ECTS 5 ECTS 5 ECTS 20 ECTS

Tabel 9.1: MFM-opleidingsmodules en studiebelasting

3


9.3 De studiebelasting per module staat in tabel 9.1 weergegeven in ECTS (European Credit Transfer System; één credit staat gelijk aan 28 studie-uren). De totale studiebelasting die leidt tot het behalen van het diploma ‘Executive Mater of Food Management’ bedraagt 40 ECTS (MFM module 1 t/m 6). Deelnemers die ook het facultatieve Master Thesis traject met goed gevolg afleggen, ontvangen de mastertitel MFM. De totale studiebelasting die leidt tot het behalen van de MFM-titel bedraagt 60 ECTS. 9.4 De thema’s worden vanuit een ‘food perspectief’ behandeld. De insteek van deze opleiding is strategisch, waarbij de praktijk niet uit het oog wordt verloren. Module 1 t/m 6 van de opleiding bestaat uit 32 opleidingsdagen, verspreid over 2 jaar. De opleidingsdagen starten om circa 10.00 uur en eindigen om circa 17.00 uur. De studiebelasting van MFM module 1 t/m 6 zal circa 12 uur per week bedragen. Artikel 10. Master Thesis traject 10.1 Ter afsluiting van MFM-opleiding wordt iedere deelnemer in de gelegenheid gesteld onder begeleiding een onderzoek uit te voeren. Met dit afstudeeronderzoek (MFM module 7) wordt getoetst of de deelnemer zijn/haar kennis en vaardigheden zodanig heeft ontwikkeld dat hij/zij in staat is deze toe te passen in een zelfstandig onderzoek en hiervan schriftelijk verslag uit kan brengen. 10.2 Elke scriptant krijgt door de scriptiecoördinator van EFMI Business School een begeleider en een tweede beoordelaar toegewezen. Beide worden in principe gekozen op basis van expertise, maar ook op basis van beschikbare tijd. De begeleider zal gedurende de gehele afstudeerperiode een rol spelen, terwijl de tweede beoordelaar in de laatste fase als medebeoordelaar zal optreden. 10.3 Normaliter krijgen scriptanten maximaal één studiejaar begeleiding. De scriptiecoördinator kan – onder zwaarwegende omstandigheden – ertoe besluiten van deze regel af te wijken. Artikel 11. Wijzigingen EFMI Business School behoudt zich het recht voor om wegens organisatorische redenen het opleidingsprogramma, de opleidingsdata of -tijden te wijzigen. Bij het uitvallen van opleidingsdagen, ongeacht de oorzaak, rust op EFMI Business School geen andere verplichting dan het organiseren van een vervangende opleidingsdag. Artikel 12. Verzuim Bij verzuim door ziekte of andere omstandigheden dient de deelnemer zich af te melden. De gemiste opleidingsdag of studiereis kan in een later stadium (bij een volgende leergang) alsnog worden gevolgd. Een opleidingsmodule kan niet worden afgerond wanneer een deelnemer twee of meer opleidingsdagen heeft gemist, tenzij hierover schriftelijke afspraken zijn gemaakt. Een opleidingsmodule kan eveneens niet worden afgerond wanneer een deelnemer een studiereis heeft gemist, tenzij hierover schriftelijke afspraken zijn gemaakt. Het verzuim van één of meerdere opleidingsdagen en/of studiereizen geeft geen recht op terugbetaling. Artikel 13. Reis- en verblijfskosten Eventuele reis- en verblijfskosten zijn niet in de opleidingsprijs inbegrepen en komen voor rekening van de deelnemer, tenzij anders vermeld.

4


Artikel 14. Auteurs- en eigendomsrecht Het verstrekte opleidingsmateriaal wordt eigendom van de deelnemer zodra de factuur volledig is voldaan. Het opleidingsmateriaal of gedeelten daarvan mogen niet gekopieerd worden of op andere wijze vermenigvuldigd worden. Het afstaan van opleidingsmateriaal aan derden is niet toegestaan. Artikel 15. Voorzieningen De opleidingsdagen vinden plaats in een voor opleidingsdoeleinden ingerichte collegezaal. De catering wordt verzorgd door een cateraar. Artikel 16. Docenten De opleidingsdirecteur selecteert voor elke module één of twee kerndocenten. De opleidingsdirecteur en de kerndocent(en) zijn verantwoordelijk voor de invulling en de kwaliteit van het opleidingsprogramma. Artikel 17. Teamindeling De samenstelling van de teams waarin de MFM-teamopdrachten worden voltooid, wordt vastgesteld door de kerndocenten en/of de opleidingsdirecteur. Artikel 18. Examenregeling 18.1 Tijdens de MFM-modules 1 t/m 5 worden teamopdrachten door de deelnemers uitgevoerd, die door de docent(en) worden beoordeeld en becijferd. De MFM-modules 1 t/m 5 worden afgerond met een individuele eindopdracht, welke wordt beoordeeld en becijferd door de docent(en). Middels een, voor aanvang van de module vastgestelde, verdeelsleutel wordt het modulecijfer berekend. MFM module 6 kent enkel een teamopdracht, welke wordt beoordeeld door de docent(en) en ook als eindopdracht dient. Het cijfer dat met deze eindopdracht wordt behaald geldt eveneens als modulecijfer. 18.2 Een module is afgerond wanneer de deelnemer een voldoende modulecijfer (het cijfer 5,5 of hoger) heeft behaald, waarbij geldt dat de eindopdracht met minimaal een voldoende (het cijfer 5.5 of hoger) is beoordeeld. De zes modulecijfers, afgerond op halve punten, worden weergegeven op de cijferlijst van de deelnemer. 18.3 Ter afronding van de MFM-opleiding kan de deelnemer een masterscriptie (Master Thesis traject) schrijven, al dan niet op basis van de eindopdrachten van de modules. Deze scriptie wordt verdedigd ten overstaan van een afstudeercommissie (zie artikel 19). Artikel 19. Afstudeercommissie De afstudeercommissie bestaat uit twee universitair geschoolde, bij voorkeur gepromoveerde, docenten, eventueel aangevuld met een directielid van het bedrijf waarvoor de deelnemer werkzaam is. Artikel 20. Beoordelingstermijn De door een deelnemer ingeleverde stukken worden door de docent(en) zo spoedig mogelijk beoordeeld (in de regel binnen tien werkdagen). EFMI Business School hanteert een maximale beoordelingstermijn van twee maanden na inleverdatum.

5


Artikel 21. Inzage in de resultaten De deelnemer ontvangt in alle gevallen een schriftelijk onderbouwde beoordeling van de ingeleverde stukken. Artikel 22. Studiebegeleiding De docenten begeleiden de deelnemer persoonlijk, afhankelijk van diens behoefte aan begeleiding. De docenten zijn beschikbaar voor vragen en bereid tot het wisselen van gedachten over ieder relevant onderwerp. Artikel 23. Bewaking studievoortgang De deelnemers worden door EFMI Business School regelmatig op de hoogte gesteld van de behaalde resultaten. Artikel 24. Diplomering 24.1 Wanneer een deelnemer één of meerdere MFM-modules afrondt, kan hij/zij aanspraak maken op diplomering. Onder afronding wordt een voldoende cijfer verstaan (het cijfer 5,5 of hoger). Indien een deelnemer enkel één of meerdere team- en/of eindopdrachten afrondt, kan hij/zij uitsluitend aanspraak maken op een deelnemerscertificaat met een overzicht van alle modules van de MFM en de modules waaraan hij/zij heeft deelgenomen. 24.2 Bij afronding van één of meerdere MFM-modules ontvangt de deelnemer een cijferlijst met een overzicht van alle modules van de MFM en de modulecijfers van de door de deelnemer afgeronde module(s). 24.3 Bij afronding van MFM-modules 1 t/m 6 ontvangt de deelnemer (1) het diploma ‘Master of Food Management module 1 t/m 6’ en (2) een cijferlijst met een overzicht van alle modules van de MFM en de modulecijfers van de door de deelnemer afgeronde modules. 24.4 Bij afronding van MFM-modules 1 t/m 6 en het MFM Master Thesis traject ontvangt de deelnemer (1) het AOG-diploma ‘Master of Food Management’, (2) het EFMI Business Schooldiploma ‘Master of Food Management’ en (3) een cijferlijst met een overzicht van alle modules van de MFM en de door de deelnemer behaalde modulecijfers. Deelnemers die het AOGdiploma ‘Master of Food Management’ hebben behaald zijn gerechtigd de MFM-titel te dragen. Artikel 25. Geldigheid De deelnemer dient zijn masterscriptie binnen twee jaar na het afronden van module 1 t/m 6 te verdedigen voor de examencommissie. Daarna verliezen de modulecijfers hun geldigheid. Artikel 26. Openbaarheid Geen van de door de deelnemer ingeleverde stukken worden openbaar gemaakt zonder expliciete toestemming van de deelnemer. Artikel 27. Bewaartermijn Ingeleverde opdrachten worden tot vijf jaar na afronding van de opleiding bewaard. Ingeleverde masterscripties worden tot vijf jaar na de afstudeerdatum bewaard.

6


Artikel 28. Vaststelling uitslag examen(onderdeel) 28.1 De docent stelt de uitslag van de toetsing binnen redelijke termijn vast en brengt deze zo spoedig mogelijk na vaststelling van de uitslag schriftelijk ter kennis van de deelnemer. 28.2 De deelnemer heeft, in het geval van een schriftelijke toetsing, recht op inzage in zijn beoordeelde werk en de bij de beoordeling gehanteerde normen en criteria. 28.3 De deelnemer heeft de mogelijkheid over de uitslag in beroep te gaan bij de examencommissie, conform het gestelde in deze regeling. Artikel 29. Klacht 29.1 Tegen de door de docent vastgestelde uitslag van een (eind)toets van de opleiding kan de beoordeelde deelnemer binnen vier weken na het bekend maken van de uitslag een klacht indienen bij de examencommissie. De examencommissie stelt de volgende eisen aan een klacht: a. Het indienen gebeurt schriftelijk onder opgave van de naam van de klager. b. Het klaagschrift dient gedateerd te zijn. c. Het klaagschrift dient door de klager te zijn ondertekend. d. Het klaagschrift dient te zijn gemotiveerd. e. Bij het klaagschrift dient de schriftelijke uitslag in afschrift te zijn gevoegd. f. Het klaagschrift dient te worden verzonden aan: EFMI Business School T.a.v. Examencommissie MFM Postbus 48 3830 AA Leusden 29.2 De examencommissie behandelt het klaagschrift als volgt: a. De examencommissie bevestigt zo spoedig mogelijk de ontvangst van het klaagschrift aan de klager. a. De examencommissie neemt het klaagschrift zo spoedig mogelijk in behandeling. b. De docent krijgt de gelegenheid om een verweerschrift in te dienen. c. De examencommissie, dan wel één of meer leden van dit orgaan horen de klager en de docent omtrent het gestelde in het klaagschrift. Dit horen gebeurt in elkaars aanwezigheid, tenzij aannemelijk is dat het gezamenlijk horen van partijen een zorgvuldige behandeling van de klacht zal belemmeren of indien tijdens het horen feiten of omstandigheden bekend zullen worden waarvan geheimhouding om gewichtige redenen geboden is. De examencommissie onderzoekt of er tussen de partijen een minnelijke schikking mogelijk is. d. De examencommissie doet binnen vier weken na het horen van de partijen uitspraak. Indien deze termijn niet kan worden gehaald, bericht de examencommissie dit aan de klager onder vermelding van de termijn waarbinnen welke de examencommissie uitspraak zal doen. e. Acht de examencommissie de klacht gegrond, dan wordt de eerder door de docent vastgestelde beoordeling vernietigd. De docent zal dan een nieuwe uitslag moeten vaststellen, met inachtneming van het gestelde in de uitspraak van de examencommissie. f. Acht de examencommissie de klacht tegen de door de docent vastgestelde uitslag nietontvankelijk of ongegrond, dan blijft deze uitslag in tact.

7


g. De uitslag van de examencommissie wordt gemotiveerd. h. De examencommissie registreert de door haar behandelde klachten. 29.3 Het staat elke (kandidaat-)deelnemer vrij om op enig moment een kwestie aangaande de MFM-opleiding te laten beoordelen door de examencommissie. Het staat de examencommissie vrij om iedere ter beoordeling aangedragen kwestie niet-ontvankelijk te verklaren. Artikel 30. Beroep in tweede en latere aanleg Tegen een uitspraak van de examencommissie kan eenmalig beroep worden ingesteld bij de examencommissie. Tegen een uitspraak van de examencommissie in tweede aanleg kan enkel beroep worden ingesteld bij de daartoe bevoegde civiele rechter. Artikel 31. Uitzonderingen In gevallen waarin dit reglement niet voorziet, beslist de opleidingsdirecteur van de Master of Food Management (MFM).

8

Onderwijs- en Examenreglement Master of Food Management (d.d. 21 augustus 2012)

Recommend Documents