Offerfeest 2014 Hoe, waar en wanneer in Sint-Niklaas?
Nuttige adressen Moskeeverenigingen Turks Cultureel Centrum Hazewindstraat 47 9100 Sint-Niklaas El Houda Heistraat 159A 9100 Sint-Niklaas Majid El Fath Leopold II-laan 27 9100 Sint-Niklaas Hilal Wegvoeringsstraat 72 9100 Sint-Niklaas Roma Cultureel Centrum Driegaaienstraat 112 bus 3 9100 Sint-Niklaas Executieve van de Moslims in België: Lakensestraat 166-168, 1000 Brussel T 02 210 02 30
[email protected] / www.embnet.be rijgen op school, mits een attest van de ouders, een dag Stad Sint-Niklaas – dienst samenleving: Parkstraat 16, 9100 Sint-Niklaas T 03 778 37 30
[email protected] Stad Sint-Niklaas - dienst landbouw Grote Markt 1, 9100 Sint-Niklaas T 03 778 32 61
2
15
Andere mogelijkheden >> Slagers U kan vlees bestellen bij Halal-slagers. >> Slachthuizen Opgelet: enkel voor runderen. Een lijst van erkende slachthuizen vindt u op de website van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen: www.favv.be >> Het schenken of de offergave U kan ook een gift doen: een persoonlijke gift of een gift aan een hulporganisatie. Aan de organisatie kan u geld geven of ingeblikt offervlees. Zij kunnen het vlees dan uitdelen aan gezinnen die zelf geen schaap kunnen slachten.
Inhoud VOORWOORD Wat is het offerfeest? ..................................................... 5 Wanneer is het offerfeest? ............................................. 6 Praktische zaken die u moet regelen .............................. 7 >> De aankoop >> De aangifte, het slachtbewijs >> Documenten
Levering schapen ............................................................ 8 >> Aankoop van een schaap >> Afspraken voor de levering van de schapen
De slachtvloer ................................................................ 9 >> Twee tijdelijke slachtvloeren >> Afspraken op de slachtvloer
Belangrijke richtlijnen .................................................. 11
Wie werkt mee aan het offerfeest? ............................... 12 Andere mogelijkheden .................................................. 14 >> Slagers >> Slachthuizen >> Het schenken of de offergave
Nuttige adressen .......................................................... 15
14
3
Voorwoord Dienst milieu Geeft advies ivm milieurichtlijnen op de slachtvloer.
Beste Sint-Niklazenaar,
Het offerfeest is het belangrijkste feest op de islamitische kalender. Zoals elk jaar doet de stad Sint-Niklaas ook nu weer het nodige om de voorbereidingen en het feest zelf vlot te laten verlopen. In België is het verboden om thuis een dier ritueel te slachten, daarom zorgt de stad elk jaar voor een tijdelijke slachtvloer. Het systeem is u ondertussen misschien al bekend. Via deze brochure willen wij onze burgers informeren over het praktische verloop van het offerfeest. U vindt er alles terug wat u moet weten: van de aankoop van een dier, over de slachtaangifte en het transport, tot en met het uiteindelijke offeren en de noodzakelijke documenten.
De schapenhandelaars Zijn op de hoogte van de afspraken in verband met de levering van het schaap voor het offerfeest en houden zich hieraan. De veeartsen Controleren de gezondheid, de hygiëne, de identificatie van de dieren en het dierenwelzijn in en rond de slachtinrichting. FAVV Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen • Staat in voor de opvolging van de procedure tot erkenning van de tijdelijke slachtvloer; de minister erkent op advies van het FAVV • Inspecteert de tijdelijke slachtinrichting Politie Houdt toezicht op de slachtvloer in het kader van veiligheid
• • •
Houdt toezicht op de verkeerscirculatie rond de slachtinrichting Houdt toezicht op het verbod op rituele thuisslachting
Stadswachten • Houden toezicht op de tijdelijke slachtvloeren
•
Houden toezicht bij de inschrijvingen/afleveren slachtbewijzen
De stad hoopt hiermee uw vragen te beantwoorden. Ook kan u steeds terecht bij onze stedelijke dienst samenleving voor bijkomende informatie. De nodige contactgegevens vindt u in deze brochure. Namens het stadsbestuur wens ik alle Sint-Niklase moslims alvast een geslaagd offerfeest.
Sofie Heyrman, Schepen van welzijn
4
13
Wie werkt mee aan het offerfeest? Het slagen van het offerfeest hangt af van verschillende factoren. De belangrijkste is zeker en vast een goede samenwerking tussen de moslimgemeenschap en de lokale autoriteiten. De moslimgemeenschap • Overlegt met de stad over de slachtinrichtingen
• • • • •
Organiseert (mee) een tijdelijke slachtinrichting Voorziet in voldoende, opgeleide en erkende slachters en villers Zet vrijwilligers in bij de organisatie en het verloop van de feestdag
Wat is het offerfeest? Het Aïd El Kebir (Groot feest) of Aïd Al Adha (offerfeest) is het belangrijkste islamitische feest. Het gaat terug op het offer van Ibrahim of Abraham, een verhaal dat bij zowel moslims, joden als christenen bekend is. Ibrahim wilde als teken van zijn onvoorwaardelijke trouw zijn zoon aan God offeren. Een engel verhinderde dit en stond hem toe een schaap te offeren. Om deze houding van overgave te herdenken offert elk moslimgezin een dier, meestal een ram. Het vlees wordt verdeeld onder familieleden, vrienden en minderbedeelden.
Geeft informatie aan de moslims over de organisatie van het offerfeest Geeft informatie over de alternatieven voor offeren
De stadsdiensten: Dienst samenleving • Coördineert en stemt af tussen de stadsdiensten en de moslimgemeenschappen. Onder meer: − Verzekering van vrijwilligers, betaalde medewerkers en infrastructuur
− − • • •
De twee daaropvolgende dagen gaat het feest verder en dan bezoeken de moslims gewoontegetrouw familie en vrienden. Het offerfeest valt tijdens de jaarlijkse bedevaart van miljoenen moslims naar Mekka. Het is een feest van vreugde, verzoening, vergeving, gastvrijheid, tolerantie en aandacht voor armen in de samenleving.
Voorzien van voldoende slachtcapaciteit, op basis van een voorafgaande evaluatie van de slachtcapaciteit, in samenwerking met de lokale moslimgemeenschap, de provincie en de omliggende gemeenten Voorzien in een genummerd beurtsysteem om de wachttijd te beperken
Informeert de moslims over de regelgeving en de lokale organisatie Informeert de bevolking over het offerfeest Huurt afvalcontainers
Dienst landbouw • Zorgt voor administratieve afhandeling van de erkenning van de tijdelijke slachtvloeren • Doet het nodige om de dierenartsen aan te stellen
• •
Zorgt voor de politieverordening voor een algemeen verbod op thuisslachtingen Levert slachtbewijzen af
Dienst gebouwen - dienst wegenwerken - dienst feestelijkheden • Coördineert de plaatsing en afbraak van de installatie op de slachtvloer
• • • 12
Stelt een locatie ter beschikking voor inrichting van een tijdelijke slachtvloer Stelt materiaal ter beschikking: heras, tafels, stoelen, tent, slachtmaterialen Vervoert het materiaal naar de tijdelijke slachtvloer
5
Wanneer is het offerfeest?
Belangrijke richtlijnen Rituele thuisslachting is verboden.
In 2014 valt het offerfeest vermoedelijk op 4 oktober (bron: Diyanet). Het tijdstip van het offerfeest wordt bepaald door de (jaarlijks wisselende) islamitische kalender. Het offerfeest heeft plaats twee maanden en tien dagen na het Aid El Fitr (suikerfeest). Het suikerfeest sluit de vastenmaand van de Ramadan af. Een aantal moslimgemeenschappen baseert zich op een wetenschappelijke kalender voor het bepalen van de datum van het offerfeest. De data kunnen lang vooraf vastgelegd worden. Anderen bepalen de datum door de waarneming van de maansikkel met het blote oog, een tiental dagen voor het feest. Daarom is het juiste tijdstip tot enkele dagen voor het feest onzeker. De Moslimexecutieve verzorgt de communicatie rond de definitieve data van het offerfeest. Goed om te weten Sommige moslims vieren het offerfeest een dag later. Het is voor leerlingen toegelaten om op hun feestdag thuis te blijven. Het offerfeest geeft leerlingen recht op 1 dag 'van rechtswege gewettigde afwezigheid'. Welke dag de leerlingen ook kiezen om hun feest te vieren, ze kunnen alleen op die dag (één dag) wettig afwezig zijn. Voor deze afwezigheden is geen voorafgaand akkoord nodig van de directeur, wel een schriftelijke melding door de ouders.
Kinderen onder de 16 jaar worden niet toegelaten op de slachtvloer.
Vervoer het levende schaap niet in de koffer van de auto. Gebruik een goed mes. Een goede lengte voor een slachtmes is 30 cm. Gemiddeld kunnen met een goed mes 10 schapen gedood worden. Daarna wordt het mes bot en moet het geslepen worden. Bij het kelen van het schaap moet het mes ook nat gemaakt worden. Zo gaat het vlotter door de huid van het schaap.
Bloed is ook slachtafval. Na het kelen moet het schaap drie minuten uitbloeden. Het bloed wordt opgevangen in een kuip. Maak de kuip meteen leeg in de big bag voor slachtafval.
Hou zelf de slachtvloer proper en sorteer zoals het moet.
Help elkaar! 6
11
Welke documenten neemt u mee voor het slachtbewijs? 1. Identiteitskaart 2. Registratienummer (als u al geregistreerd bent in Beltrace): Heeft u dit document niet meer, dan kan het opgezocht worden op naam of rijksregisternummer. 3. Oormerknummer: dit is het nummer van de plaats waar de dieren gehouden worden (bij de veehouder). Deze plaats krijgt een identificatienummer. Dit wordt het oormerknummer genoemd en bestaat uit 8 cijfers. Het begint met BE. 4. Aankoopbewijs van het schaap. Het slachtbewijs kost 24,50 EUR. Voor een goede organisatie van de slachtvloer is het belangrijk dat u tijdig inschrijft. Bij laattijdige inschrijving (vanaf 2 oktober) betaalt u het dubbele, namelijk 49 EUR.
Praktische zaken die u moet regelen >> De aankoop U bent zelf verantwoordelijk voor de aankoop van het schaap. Let op: Het schaap moet een oranje oormerknummer hebben. Dit begint altijd met BE.
Nodige documenten op de dag van het offerfeest >> De aangifte, het slachtbewijs Breng volgende documenten mee naar de slachtvloer: 1. Identiteitskaart 2. Slachtbewijs 3. Aankoopbewijs van het schaap met het oormerknummer (BE)
Om een dier te offeren heeft u een slachtbewijs nodig. U kan het slachtbewijs halen bij de dienst landbouw, stadhuis. Het kost 24,50 EUR. Het gebruik van een door de stad ingerichte slachtvloer is in de prijs inbegrepen.
Attest bekwaamheid De islamitische offeraars zijn erkend door de Moslimexecutieve. Het is dus verboden zelf te offeren op de tijdelijke slachtvloer, tenzij u een attest van de Moslimexecutieve kan voorleggen. Om dit attest van bekwaamheid voor het offerfeest te bekomen, hoeft de aanvrager enkel een kopie van zijn identiteitskaart en een attest van de moskee in te dienen. De aanvragen voor het offerfeest moeten ten laatste 1 maand voor het offerfeest ingediend worden. Het afleveren van de certificaten hangt van de werkdruk af.
OPGELET: wie wil slachten op de tijdelijke slachtvloer Industriepark Noord 6 (stadswerkplaatsen), moet zijn slachtbewijs kopen op de speciale zitdagen (3 dagen). Wie daarna nog een slachtbewijs wil, betaalt het dubbele (49 EUR). Meebrengen: zie volgende pagina.
Om een schaap zelf te slachten, vult u het attest van de moskee op naam van de slachter in. Het ingevulde attest bezorgt u vervolgens samen met een kopie van de identiteitskaart aan de Moslimexecutieve. De slachter ontvangt dan van de Executieve een attest van bekwaamheid. Hiermee mag de slachter op een rituele wijze slachten. Dit attest is drie dagen geldig.
10
Datum inschrijving
Tijd
Prijs per schaap
Plaats
Maandag 29/9
10.00 tot 12.00 13.30 tot 16.00
24,50 EUR
Ontvangstzaal stadhuis, 2de verdieping
Dinsdag 30/9
9.00 tot 12.00 13.30 tot 16.00
24,50 EUR
Ontvangstzaal stadhuis, 2de verdieping
Woensdag 1/10
9.00 tot 12.00 13.30 tot 16.00
24,50 EUR
Dienst landbouw, stadhuis, 1ste verdieping
Donderdag 2/10
Openingsuren loket (namiddag gesloten)
49 EUR
Dienst landbouw, stadhuis, 1ste verdieping
Vrijdag 3/10
Openingsuren loket
49 EUR
Dienst landbouw, stadhuis, 1ste verdieping
7
De slachtvloer
Levering schapen >> Aankoop schaap Maak duidelijke afspraken met uw schapenboer. Hij moet uw schaap de dag voor het offerfeest op het voorziene uur naar de slachtvloer brengen. OPGELET: er worden op de slachtvloer Industriepark maximum 2 schapen per gezin (op hetzelfde adres) toegelaten. Controleer of uw schaap een oranje oormerknummer heeft en hou dat nummer bij. U heeft het nodig voor uw slachtbewijs. >> Afspraken voor de levering van de schapen Uw schaap moet op de dag voor het offerfeest geleverd worden tussen 15.00 en 19.00 uur op de slachtvloer Industriepark Noord 6. Voor de slachtvloer in de Heistraat gelden interne afspraken. Let op: elk schaap wordt gecontroleerd door de dierenarts. De dierenarts is pas aanwezig om 15.00 uur. U moet zelf ook aanwezig zijn als uw schaap geleverd wordt. U moet uw schaap zelf stallen, zodat u het de volgende dag gemakkelijk terugvindt. Hiervoor draagt u best kleren die vuil mogen worden. Er zijn speciale spuitbussen voor dieren voorzien, waarmee u een merkteken kan aanbrengen op het schaap, zodat u het snel herkent.
>> Twee tijdelijke slachtvloeren •
Industriepark Noord 6: inschrijven in het stadhuis.
•
Moskee Heistraat (MICV): slachtvloer voor leden.
>> Afspraken op de slachtvloer Op de slachtvloer staat u zelf in voor de slachting. Breng zelf slachtmateriaal en aangepaste kledij mee. Breng uw schaap zelf naar de keelruimte. Enkel wie een kelersattest heeft, mag zelf slachten. Breng na het slachten zelf uw schaap naar de ontbeningsruimte. Er staan kruiwagens ter beschikking. Sorteer zelf het slachtafval van uw schaap. Het wordt duidelijk gescheiden. De sortering van het afval zal streng gecontroleerd worden. De slachting gebeurt enkel door een rituele offeraar. Als u zelf wil slachten, dan moet u een attest van de Moslimexecutieve kunnen voorleggen (zie p. 10). Tip: alles verloopt vlotter als je elkaar helpt. Kom een beetje vroeger naar de slachtvloer en help elkaar. U brengt zelf zakken mee om het vlees na afloop mee te nemen. Het is verboden de kop van het schaap, de milt en de kronkeldarm mee naar huis te nemen. Om veiligheidsredenen raadt het stadsbestuur aan kinderen niet mee te nemen naar de tijdelijke slachtvloer. Kinderen tot 16 jaar zijn niet toegelaten in de keel-en ontbeningsruimte.
8
9
