Obecné pokyny pro instalaci, používání a údržbu

Obecné pokyny pro instalaci, používání a údržbu ELEKTRICKÁ FRITÉZA

Model: FE9-05 FE9-05 S FE9-10

FE9-05/12

FE7-05 FE7-10

FE7-05/8 FE7-10/8

FE9-10/12

FE9-05

M: Ovladač termostatu L1: Zelená kontrolka L2: Oranžová kontrolka E: Průchodka T1: Elektrický termostat T2: Bezpečnostní termostat R: Svorkovnice

FE9-05 S


1

FE9-10


FE7-05


2

FE7-10


ELEKTRICKÉ OVLÁDÁNÍ

Obr. 1

Obr. 2

Obr. 3

3

Poz. 1

Poz. 2

Poz. 3

Obr. 4

Obr.5

4

Poz. 4

Vážený zákazníku, děkujeme vám za důvěru, kterou jste projevil naší značce při koupi tohoto profesionálního přístroje. Jsme přesvědčeni, že s naším výrobkem budete spokojen po celou dobu jeho používání. Najděte si chvilku volného času, vemte si tento návod a pojďte přístroj prozkoumat: stránky plné textu byly vyměněny za grafické a snadno srozumitelné informace. Samozřejmě vám doporučujeme prostudovat si důkladně tento návod sestavený největšími odborníky na varnou technologii FAGOR. Jedině tak získáte největší užitek z množství možností a výhod, které tento přístroj nabízí. Uchovávejte tento návod v blízkosti přístroje a na vždy přístupném místě. Závěrem vám přejeme mnoho úspěchů a spokojenosti s vaší novou fritézou. FAGOR

Obsah

Instalace Obecné rozměry a přívody

1-3

Umístění a vyrovnání

7

Elektrické zapojení

7

Použití 7-8

Zapnutí přístroje

Údržba 8

Údržba

Doporučení pro ochranu životního prostředí Doporučení pro ochranu životního prostředí

5

9

Technické parametry (tabulka č. 1) MODEL VNĚJŠÍ ROZMĚRY

mm

ROZMĚRY VANY (VNITŘNÍ)

mm

litry

FE9-05 S

FE9-05

FE9-05/12

FE9-10

FE9-10/12

Šířka

425

425

425

850

850

Hloubka

900

900

900

900

900

Výška

300

850

850

850

850

Šířka

355

355

303

355

303

Hloubka

355

355

300

355

300

Délka

400

400

370

400

370

Kapacita

20

20

12

40

24

HMOTNOST NETTO (kg)

70

70

62

138

124

POČET TOPNÝCH TĚLES

3

3

3

2

3+3 2

3+3 2

2x(3x25mm )

2x(3x16mm2)

100 A

63 A

220…240V Průřez kabelu 1N Jištění

3x25mm

3x16mm

100 A

63 A

Průřez kabelu

2

5x6mm

5x2,5mm

Jištění

32 A

25 A

32 A

25 A +25 A

CELKOVÝ VÝKON KW

18

12

18+18

12+12

MAXIMÁLNÍ NÁPLŇ Kg

5 (2x2,5)

3

2x5 (4x2,5)

2x3

PŘÍVODNÍ NAPĚTÍ

380…415V 3N

MODEL

VNĚJŠÍ ROZMĚRY

ROZMĚRY NÁDOBY (VNITŘNÍ)

mm

mm

litry

5x6mm

2

2

2x(5x2,5mm )

FE7-05

FE7-10

FE7-05/8

FE7-10/8

Šířka

350

700

350

700

Hloubka

775

775

775

775

Výška

880

880

880

880

Šířka

302

302

210

210

Hloubka

305

305

300

300

Délka

370

370

370

370

Kapacita

15

30

8

16

36

73

45

90

HMOTNOST NETTO (kg) POČET TOPNÝCH TĚLES 220…240V 1N

2

3

3+3

2

2+2

Průřez kabelu

3x16mm2

2x(3x16mm2)

3x16mm2

2x(3x16mm2)

Jištění

63 A

63 A

63 A

63 A

Průřez kabelu

5x2.5mm2

2x(5x2.5mm2)

5x2.5mm2

2x(5x2.5mm2)

Jištění

25 A

25 A +25 A

25 A

25 A +25 A

CELKOVÝ VÝKON KW

12

12 + 12

8

8+8

MAXIMÁLNÍ NÁPLŇ Kg

3 (2x1,5)

2x3 (4x1,5)

1,5

2x1,5

PŘÍVODNÍ NAPĚTÍ

380…415V 3N

Tabulka přibližných teplot (tabulka č. 2)

Pozice

1

2

3

4

5

6

7

8

Přibl.tepl. (ºC)

85

105

120

140

160

175

195

210

6

1. INSTALACE Umístění a vyrovnání Umístění a elektrické i plynové připojení musí vždy provádět ODBORNÝ TECHNIK podle norem platných v dané zemi. •

Pro dobrý chod je vhodné instalovat odsavač par.

•

Umístěte přístroj do dobře větrané místnosti.

•

Vyrovnejte přístroj a upravte výšku přístroje (obr. 1)

Elektrické zapojení Elektrické zapojení přístroje musí vždy provádět AUTORIZOVANÝ TECHNIK. Je třeba mít na paměti zákonné normy platné v každé zemi v oblasti připojení k elektrické síti. Zkontrolujte, že napětí sítě odpovídá hodnotě uvedené na typovém štítku. Pro zapojení použijte kabel H05RN-F nebo kabel s podobnými vlastnostmi. Blízko přístroje je třeba instalovat hlavní vypínač s příslušným jištěním pro všechny fáze. Vzdálenost mezi otevřenými kontakty vypínače musí být nejméně 3 mm. Přístroj musí být uzemněn. Výrobce neodpovídá za případné škody způsobené nesplněním tohoto požadavku. Průřez kabelu a hodnota instalovaných pojistek v hlavním vypínači jsou uvedeny v tabulce č. 1. VELMI DŮLEŽITÉ: Před umístěním krytu elektrického ovládání připevněte pevně přívodní kabel elektrického proudu do úchytek. Při lineárním zapojení více přístrojů musí být přístroje mezi sebou uzemněny v bodu k tomu určenému, který se nachází v podstavci fritézy, na zadní straně. Bod je značen na zádech fritézy značkou ekvipotencionálního spojení (obr. 5)

2. POUŽITÍ Zapnutí přístroje

Po instalaci přístroje je třeba před vložením oleje naplnit nádobu roztokem vody se saponátem a nechat ho vařit několik minut. Poté vyprázdnit nádobu a vypláchnout ji tolikrát, kolikrát je třeba, aby se odstranili zbytky saponátu. Použití DŮLEŽITÉ: Nikdy neuvádějte přístroj do chodu s prázdnou nádobou, jinak by přehřátí mohlo vážně poškodit stroj. Pro delší uchování je třeba pravidelně filtrovat olej. Doplňte olej, jakmile klesne pod značku MINIMUM (obr. 3). Vložte košík s potravinami do oleje. Doporučujeme vkládat košík pomalu, aby pěna ze smažení nevykypěla z nádoby.

7

Provoz topných těles 1. krok - Zapnutí topných těles a)

Ujistěte se, že nádoba je naplněna olejem po značku MAXIMUM (obr. 3)

b)

Zapněte hlavní vypínač elektrického proudu umístěný mimo přístroj.

c)

Otočte ovladačem termostatu „M“ ve směru hodinových ručiček do polohy zapnutého přístroje (obr. 4, poz. 2) tak, aby se rozsvítila kontrolka „L1“ (zelená).

d)

Dále pro uvedení přístroje do chodu otáčejte ovladačem termostatu ve směru hodinových ručiček až do požadované polohy (obr. 4, poz. 3 a 4) podle teploty, kterou chcete dosáhnout.

e)

Kontrolka „L2“ (oranžová) se rozsvítí, když jsou topná tělesa v chodu.

f)

Jakmile olej v nádobě dosáhne zvolené teploty, topná tělesa (prostřednictvím termostatu) se odpojí a kontrolka „L2“ (oranžová) zhasne. Podobně, když teplota klesne pod požadovanou teplotu, topná tělesa začnou hřát a rozsvítí se kontrolka „L2“ (oranžová).

2. krok - Vypnutí topných těles Otáčejte ovladačem termostatu „M“ proti směru hodinových ručiček až do polohy vypnuto (obr. 2, poz. 1), zhasne kontrolka „L1“ (zelená). Upozornění !

Pokud hladina oleje klesne pod značku optimální výšky hladiny, hrozí nebezpečí vzniku požáru! Při používání starého, nebo použitého oleje se snižuje jeho bod vzplanutí a zvyšuje se riziko jeho překypění! Při vložení příliš objemné náplně, nebo příliš vlhké potraviny do rozpáleného oleje, je velká pravděpodobnost překypění oleje z nádoby!

3. ÚDRŽBA Před prvním použitím Po instalaci přístroje je třeba před vložením nádoby s olejem naplnit nádobu roztokem vody se saponátem a nechat ho vařit několik minut. Poté nádobu vyprázdněte a vypláchněte ji tolikrát, kolikrát je třeba, abyste odstranili zbytky saponátu. Před umytím nádoby je třeba nejprve vyprázdnit košíky. Vyjmout mřížku a držák košíků. Dále se provede otočení topných těles tak, že je zvednete za přední stranu a zablokujete blokovací páčkou. Blokovací páčka se nachází za dvířky a je připevněna k rozvaděči.

Denní čištění Pro správnou funkci a vzhled přístroje je vhodné dodržovat následující pokyny: Při čištění nepoužívejte pískové a abrazivní čističe. Při čištění přístroje nepoužívejte hadici s vodou. Je vhodné vnitřek nádoby pravidelně čistit roztokem vody a saponátu, který nechte několik minut převařit, a poté nádobu opláchněte hojným množstvím vody. Je důležité, aby po umytí nádoby byla nádoba před naplněním olejem naprosto suchá a bez jediné kapky vody.

DŮLEŽITÁ POZNÁMKA: Výměnu jakékoli součástky, která by mohla ovlivnit bezpečnost výrobku, musí provést AUTORIZOVANÝ TECHNIK. Obvykle při výměně jakékoli funkční součástky je třeba zkontrolovat, že je hlavní vypínač vypnutý.

8

4. DOPORUČENÍ PRO OCHRANU ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ Po skončení životnosti nesmí být tento výrobek vyhozen do běžné popelnice, ale je třeba ho odložit na sběrném místě elektrických odpadů a elektronických zařízení za účelem recyklace. To je potvrzeno symbolem, který je na výrobku, v návodu k použití nebo na balení. V závislosti na vlastnostech se materiály mohou recyklovat. Recyklací a jinými formami zpracování elektrických odpadů a elektronických zařízení můžete významným způsobem přispět k ochraně životního prostředí. Pro více informací o nejbližším sběrném bodu se spojte s místními úřady. Za účelem ochrany životního prostředí odložte výrobek po skončení jeho životnosti na místech k tomu určených v souladu s platnou legislativou.

Tento přístroj je určen výlučně pro profesionální použití a musí být používán kvalifikovaným personálem.

DOVOZCE DO ČR a SR Fagor Gastro Cz s.r.o. Třebohostická 9/564 100 00 Praha 10 IČO: 27201139 e-mail: [email protected]

9

Obecné pokyny pro instalaci, používání a údržbu

Recommend Documents