Növénytermesztéstani alapismeretek (SMKNZ2023XL)
Gyakorlat I. Környezetgazdálkodási agrármérnök szak (BSc) II. 2013. szeptember 27.
Botanika Morfológia
Virág Az egyszerű virágzatok típusai: felső sor - fürtös virágzatok : 1. egyszerű fürt; 2. sátor; 3. egyszerű ernyő; 4. gomb vagy fejecske; 5. füzér; 6. torzsa; 7. fészek; 8. toboz; alsó sor - bogas virágzatok: 9. forgó; 10. kunkor; 11. legyező; 12. kettős bog; 13. többes bog
Gyökérzet
Főgyökér elsődleges --- másodlagos gyökér Mellékgyökér Rizóma Gyökérgümők Raktározó gyökér –--szár eredetű gumó
Szár
szalma dudvás
Levéllemez A levéllemez osztottsága A) Ép B) Hasadt C) Osztott D) Szeldelt érnek. E) Karéjos F) Tenyeresen hasadt G-H) Tenyeresen karéjos
A levéllemez széle a) Fűrészes b) Fogas c) Csipkés
a) Ár alakú b) Tűlevél c) Szálas d) Elliptikus e) Lándzsás f) Ovális g) Hosszúkás h) Visszás tojásdad i) Nyélbe keskenyedő
j) Tojásdad k) Pajzs alakú l) Vese alakú m) Visszás szív n) Szíves vagy szív alakú o) Rombos vagy rombusz alakú p) Szárnyasan hasadt r) Dárdás s) Nyilas t) Háromszög alakú
Botanika Rendszertan
Rendszertan
Monocotyledonopsida – egyszikűek
Poaceae (Gramineae) - pázsitfűfélék
Dicotyledonopsida – kétszikűek
Polygonaceae - keserűfűfélék Chenopodiaceae - libatopfélék Compositae - fészkesvirágzatúak Cruciferae (Brassicacea) - keresztesvirágúak Euphorbiaceae - kutyatejfélék Papaveraceae – mákfélék Cucurbitaceae - kabakosok Linaceae - lenfélék Cannabinaceae - kenderfélék Fabaceae - pillangósvirágúak
Rendszertan
Monocotyledonopsida – egyszikűek
Poaceae (Gramineae) - pázsitfűfélék
Dicotyledonopsida – kétszikűek
Polygonaceae - keserűfűfélék Chenopodiaceae - libatopfélék Compositae - fészkesvirágzatúak Cruciferae (Brassicacea) - keresztesvirágúak Euphorbiaceae - kutyatejfélék Papaveraceae – mákfélék Cucurbitaceae - kabakosok Linaceae - lenfélék Cannabinaceae - kenderfélék Fabaceae - pillangósvirágúak
Gabonák gabona
Gabona abc
egyszikű gabona kalászos kenyér gabona búza, rozs tritikálé, árpa, zab rizs, indiánrizs, kukorica, cirok, köles, fénymag pohánka Gabona: lisztes magvú növény
árpa
búza
rozs
A kalász és a szem morfológiája
Kalászosok és szemtermésük
Őszi búza Triticum aestivum
emt: 40-44g füzéres füzér padkán kalászka kalászkában 3-5 virág, általában 3 szem
Őszi búza Triticum aestivum
Poaceae (Gramineae) – pázsitfűfélék 80-160 cm magas bojtos gyökérzet szalmaszár levélhüvely és levéllemez találkozásánál fülecske és nyelvecske
Árpa Hordeum vulgare
Poaceae (Gramineae) – pázsitfűfélék növénymagasság nagyon változó szalmaszár bojtos gyökérzet
Őszi árpa Hordeum vulgare
emt:37-42g padkánként 3 egyvirágú kalászka mindhárom virág termékeny pelyva összenő az epidermisszel
Tavaszi árpa Hordeum vulgare
emt:35-42g padkánként 3 egyvirágú kalászka egyetlen virág termékeny pelyva összenő az epidermisszel
Rozs Secale cereale
emt:30-34g füzéres füzér padkán kalászka kalászkában 2-(3) virág, általában 1-2 szem szem búzánál vékonyabb, nyúltabb, zöld
Rozs Secale cereale
Poaceae (Gramineae) – pázsitfűfélék 80-200 cm magas bojtos gyökérzet szalmaszár levélhüvely és levéllemez találkozásánál fülecske és nyelvecske
Zab Avena sativa
emt:27-32g kalászkái 2-3 virágúak, legbelső virág rendszerint meddő szemtermést általában pelyva fedi, de nem nő össze az epidermisszel van csupasz zab keskeny, hosszú szemek
Zab Avena sativa
Poaceae (Gramineae) – pázsitfűfélék 100-150 cm magas bugája bugás vagy zászlós gyengén bokrosodik nagy bojtos gyökérzet szalmaszár nincs fülecske
Tritikálé Triticosecale
emt:40-45g kalászkánként 3-5 virág, általában 3 szem szem testesebb, mint a rozs, nyúlánkabb, mint a búza, ráncos felületű
Tritikálé Triticosecale
Poaceae (Gramineae) – pázsitfűfélék 95-115 cm magas bojtos gyökérzet szalmaszár
Kukorica Zea mays
emt:100-400g nagyon változatos növény minden tekintetben
Kukorica – lófogú Zea mays
emt:100-400g egylaki, vált ivarú növény címer: buga nővirágzat: torzsa endospermiumban üveges és lisztes rész
Kukorica – lófogú Zea mays
Poaceae (Gramineae) – pázsitfűfélék bojtos gyökérzet – harmatgyökér! hengeres szár, 150-250 cm magas széles, nagy levelek
Kukorica – csemege
Szemes cirok Sorghum bicolor
emt:28-33g buga virágzat főleg kétivarú virágok szem színe fehértől barnáig sötét színűben több a tannin a szemet nem vagy csak félig borítja a pelyva
Szemes cirok Sorghum bicolor
Poaceae (Gramineae) – pázsitfűfélék gyökérzet mint kukoricánál, csak dúsabb szára hengeres, belül tömör szalmaszár magassága 0,4-2,5 m levél 50-100 cm hosszú 58 cm széles
Köles Panicum miliaceum
Poaceae (Gramineae) – pázsitfűfélék bojtos gyökérzet 75-100 cm-s szalmaszár 1-2 cm széles, 40-50 cm hosszú levél
Sárgamagvú köles Panicum miliaceum
emt:5,5-6,0 összetett buga szemtermést fényes pelyva fedi, tipikus színnel
Kanáriköles (fénymag) Phalaris canariensis
emt:7-8g álfüzérbe szoruló buga szem zömök, lándzsa alakú, fényes szalmasárga, világosbarna
Kanáriköles (fénymag) Phalaris canariensis
Poaceae (Gramineae) – pázsitfűfélék bojtos gyökérzet 80-130 cm-s szalmaszár
Rendszertan
Monocotyledonopsida – egyszikűek
Poaceae (Gramineae) - pázsitfűfélék
Dicotyledonopsida – kétszikűek
Polygonaceae - keserűfűfélék
Chenopodiaceae - libatopfélék
Compositae - fészkesvirágzatúak Cruciferae (Brassicacea) - keresztesvirágúak Euphorbiaceae - kutyatejfélék Papaveraceae – mákfélék Cucurbitaceae - kabakosok Linaceae - lenfélék Cannabinaceae - kenderfélék Fabaceae - pillangósvirágúak
Cukorrépa Beta vulgaris
A cukorrépa virágzata gomolyos füzér. A jellegzetesen barna színű, 36 mm átmérőjű toktermés fala éretten igen kemény, külsejét a virág részeinek paraszerű maradványai borítják. A termésüregben egy mag helyezkedik el. A mag lapított alakú, átmérője 2-3 mm, vastagsága 1-1,5 mm. A maghéj fénylő, színe vörösbarna vagy sötétbarna. A gomoly átmérője 3-7 mm, ezergomolytömege 15-30 g.
Cukorrépa Beta vulgaris
Chenopodiaceae – libatopfélék gyökér
fej, nyak, test, farok
első évben tőlevélrózsa második évben virágos szár
Cukorrépa - nyers gomoly
Cukorrépa – koptatott
Cukorrépa – drazsírozott
Rendszertan
Monocotyledonopsida – egyszikűek
Poaceae (Gramineae) - pázsitfűfélék
Dicotyledonopsida – kétszikűek
Polygonaceae - keserűfűfélék Chenopodiaceae - libatopfélék
Compositae - fészkesvirágzatúak
Cruciferae (Brassicacea) - keresztesvirágúak Euphorbiaceae - kutyatejfélék Papaveraceae – mákfélék Cucurbitaceae - kabakosok Linaceae - lenfélék Cannabinaceae - kenderfélék Fabaceae - pillangósvirágúak
Napraforgó Helianthus annuus
emt:55-200 tányér alakú virágzat nyelves virágok a virágzat szélén 1-2 sorban, szirom 610 cm, meddők csöves virágok hímnősek, spirálisan állnak kaszat termés
Napraforgó Helianthus annuus
Compositae – fészkesvirágzatúak orsó alakú főgyökér felálló, egyenes, dudvás szár, elfásodó 60-250 (3-400) cm magas alul átellenes, fölül váltakozó állású szív alakú levelek
Napraforgó
nagy olajtartalmú napraforgó fajta emt:65-85g hibrid emt:55-75g nem csíkozott
kis olajtartalmú napraforgó fajta emt:100-200g hibrid emt:80-130g csíkozott
Rendszertan
Monocotyledonopsida – egyszikűek
Poaceae (Gramineae) - pázsitfűfélék
Dicotyledonopsida – kétszikűek
Polygonaceae - keserűfűfélék Chenopodiaceae - libatopfélék Compositae - fészkesvirágzatúak
Cruciferae (Brassicacea) - keresztesvirágúak
Euphorbiaceae - kutyatejfélék Papaveraceae – mákfélék Cucurbitaceae - kabakosok Linaceae - lenfélék Cannabinaceae - kenderfélék Fabaceae - pillangósvirágúak
Őszi káposztarepce Brassica napus
emt:3,5-6,0g egyenes vagy kicsit hajlott, éréskor gyakran fölnyíló, két üregű becő 3-7 cm hosszú, 19-22 maggal mag színe sötét, kerekdedek
Őszi káposztarepce Brassica napus
Cruciferae (Brassicacea) – keresztesvirágúak mélyre hatoló orsós főgyökér elágazó, dudvás szár 110-180 cm magas levélrózsán erősen karéjozott, száron lándzsa alakú ép szélű levelek
Mustár Sinapis alba
emt:4-8g sátorozó fürt virágzat sárga virág, 4 szirmú duzzadt, 3-4 mm vastag, 2-4 cm hosszú becő 3-6 maggal gömbölyű, 2-3 mm átmérőjű mag
Mustár Sinapis alba
Cruciferae (Brassicacea) – keresztesvirágúak karószerű, alig elágazó gyökér hengeres dudvás szár szórt állású, szárnyasan szeldelt levelek, fölfelé egyre egyszerűbbek
Rendszertan
Monocotyledonopsida – egyszikűek
Poaceae (Gramineae) - pázsitfűfélék
Dicotyledonopsida – kétszikűek
Polygonaceae - keserűfűfélék Chenopodiaceae - libatopfélék Compositae - fészkesvirágzatúak Cruciferae (Brassicacea) - keresztesvirágúak Euphorbiaceae - kutyatejfélék Papaveraceae – mákfélék Cucurbitaceae - kabakosok
Linaceae - lenfélék
Cannabinaceae - kenderfélék Fabaceae - pillangósvirágúak
Olajlen Linum usitatissimum
emt:6-9g virágzata sátorozó többes bog virágja kék színű zárt tok termés mag lapos tojásdad, köldöknél elkeskenyedő, kissé csúcsosodó
Olajlen Linum usitatissimum
Linaceae – lenfélék egyszerű főgyökér szára talaj felszíntől elágazó, 40-50 cm magas szórt állású, ülő, lándzsa alakú levelek
Rostlen Linum usitatissimum
emt:3,5-6,0g virágzata sátorozó többes bog virágja kék színű zárt tok termés mag lapos tojásdad, köldöknél elkeskenyedő, kissé csúcsosodó
Rostlen Linum usitatissimum
Linaceae – lenfélék egyszerű főgyökér 40-110 cm közötti szár technikai szár: első elágazásig szórt állású, ülő, lándzsa alakú levelek
Rendszertan
Monocotyledonopsida – egyszikűek
Poaceae (Gramineae) - pázsitfűfélék
Dicotyledonopsida – kétszikűek
Polygonaceae - keserűfűfélék Chenopodiaceae - libatopfélék Compositae - fészkesvirágzatúak Cruciferae (Brassicacea) - keresztesvirágúak Euphorbiaceae - kutyatejfélék Papaveraceae – mákfélék Cucurbitaceae - kabakosok Linaceae - lenfélék
Cannabinaceae - kenderfélék
Fabaceae - pillangósvirágúak
Kender Cannabis sativa
emt:20g kétlaki növény porzós virágzat bogernyő termős virágzat bogernyős füzér termése makkocska, száraz, zárt termés egyetlen maggal
Kender Cannabis sativa
Cannabinaceae – kenderfélék kis méretű elágazó karógyökér dudvás szárában levő rost a gazdasági termés levél ujjasan összetett, 7-11 levélkéből
Rendszertan
Monocotyledonopsida – egyszikűek
Poaceae (Gramineae) - pázsitfűfélék
Dicotyledonopsida – kétszikűek
Polygonaceae - keserűfűfélék Chenopodiaceae - libatopfélék Compositae - fészkesvirágzatúak Cruciferae (Brassicacea) - keresztesvirágúak Euphorbiaceae - kutyatejfélék Papaveraceae – mákfélék Cucurbitaceae - kabakosok Linaceae - lenfélék Cannabinaceae - kenderfélék
Fabaceae - pillangósvirágúak
Lucerna Medicago sativa emt:2,0-2,4g virágzat: 10-30 db laza fürtbe rendeződött kék színű pillangós virág idegentermékenyülő – szabóméhek termés: 3-5-ször csavarodó hüvely, 2-8 db maggal mag: 1,9-2,8 X 1,2-1,5 X0,8-1,2 csiga
Lucerna Medicago sativa
Fabaceae – pillangósvirágúak évelő növény levele hármasan összetett, fogazott, a fonák finoman szőrözött dudvaszár rizóma – szár eredetű gyökértörzs
Vörös here Trifolium pratense
diploid emt:1,6-2,3g tetraploid emt:2,5-3,2g gombvirágzat idegentermékenyülő száranként 1-4 virágzat, melyben 40120 virág hüvelye tojásdad vagy hosszúkás, egy, ritkán két magvú mag: 1,5-2,5 x 1-1,5 mm, lapos, szabálytalan tojásdad alakú, köldöktájon kissé befűzött, gyököcskedudor
Vörös here Trifolium pratense
Fabaceae – pillangósvirágúak kétéves levele hármasan összetett, hosszú száron ülő, alakja széles, elliptikus, V alakú harántsáv
Tarka koronafürt Coronilla varia
emt:5-6g virágzata laza csomó, 8-12 virágból termés: 30-75 mm hosszú cikkes hüvely, növényenként 56 db mag: 3x1 mm, sötét, hengeres
Tarka koronafürt Coronilla varia
Fabaceae – pillangósvirágúak levele 7-8 cm hosszú, páratlanul szárnyaltan összetett 11-21 levélke
Baltacím Onobrychis viciaefolia
hámozatlan emt:18-21g hámozott emt:12-14g virágzat: füzéres fürtben álló 30-70 rózsaszín vagy piros virág termés: egymagvú hüvely, bere, nem nyílik föl mag: vese vagy tojás alakú, zöldesbarna
Baltacím Onobrychis viciaefolia
Fabaceae – pillangósvirágúak sokéves növény levélzet: páratlanul szárnyalt, 11-27 levélből álló, esetenként enyhén szőrözött
Tavaszi bükköny Vicia sativa
emt:24g 40-80 mm hosszú 4-8 mm széles hüvely 4-8 maggal mag 3-6 mm átmérőjű, gömbölyű, sötétszürke, bársonyfekete
Tavaszi bükköny Vicia sativa
Fabaceae – pillangósvirágúak levélzete párosan szárnyaltan összetett, felső levelek többszörösen elágazó kacsban végződnek
Borsó Pisum sativum
emt:150-300g kettesével-hármasával a levélhónaljból eredő virágok laza fürtben hüvely termés kifejtőborsó felülete sima velőborsó felülete ráncos
Borsó Pisum sativum
Fabaceae – pillangósvirágúak szára 30-150 cm levelek szórt állásúak, párosan szárnyasan összetettek, 1-4 levélkepárból, kacsban végződik viszonylag nagy, ülő pálhalevelek
Borsó - hántolási sárga
Borsó - hántolási zöld
Borsó - őszi borsó, takarmány
Borsó – velőborsó
Szója Glycine max
emt:120-200g öntermékenyülő fürt virágzat 3-8 virágból hüvely termés 1-4 maggal maghéj és köldök színe fajtajelleg
Szója Glycine max
Fabaceae – pillangósvirágúak az egész növény szőrözött levelek hármasan összetettek középső levél alakja fajtabélyeg
Csillagfürt Lupinus nem egy faj, különböző változatok
Csillagfürt - fehérvirágú Lupinus albus
emt:280-330g virágzata laza fürt a hajtás tetején hüvelye 3-5 magvú mag oldalt lapított, szögletes, csontfehér keserű változat rózsaszínes lehet
Csillagfürt – fehérvirágú Lupinus albus
Fabaceae – pillangósvirágúak 70-140 cm magas levele ujjasan összetett 5-7 levélkével
Lóbab Vicia faba
emt:250-800 (2400) g 2-8 virágból csaknem ülő fürt a levélhónaljból hüvely 50-150 x 10-20 mm, 2-7 maggal, általában sötét változatos alakú és színű mag, 5-35 mm széles ovális vagy tompán szögletes köldök a vastag rövid oldal peremén
Lóbab Vicia faba
Fabaceae – pillangósvirágúak 40-100 cm magas 2-3 párból párosan szárnyasan összetett levél általában nincs kacs, csak rövid szálka
Lencse Lens culinaris
emt:55-65g 1-4 virág fürtbe rendeződik virágja lila vagy fehér önbeporzó apró (1-1,5 x 0,5-1 cm), trapéz alakú hüvely, 1-2 maggal mag lencse formájú, színe változó kismagvú: 3,5-4,5 mm, 25-35g nagymagvú: 6,5-8,5 mm
Lencse Lens culinaris
Fabaceae – pillangósvirágúak 35-55 cm magas az egész növény pelyhesen szőrös levelei párosan szárnyaltak (4-8 pár), kacsban végződnek
Csicseriborsó Lathyrus cicera
emt:200-300g önbeporzó 2-3 cm-es fölfújt hüvely 1-2 maggal, tövenként 70-80 hüvely mag gömbölyű vagy szögletes, kis csőrnyúlvánnyal
Csicseriborsó Lathyrus cicera
Fabaceae – pillangósvirágúak szára 40-70 cm levele páratlanul szárnyalt 515 tojásdad alakú fűrészes szélű levélkéből
Szegletes lednek Lathyrus sativus
emt:160-220g fürt virágzat, de általában magányosan 35-50 x 15-20 mm-es oldalról lapított hüvely 1-4 maggal mag sarkos, szegletes, baltaszerűen lapított
Szegletes lednek Lathyrus sativus
Fabaceae – pillangósvirágúak szára 30-110 cm levelei párosan szárnyaltak 2-4 db 60-80 cm x 9-11 mm hegyes levélkékkel, kacsban végződik
