NIEUWSBRIEF Tweede jaargang, nummer 3 Maart 2012

www.gezondverstandavonden.nl

NIEUWSBRIEF  

Tweede jaargang, nummer 3  Maart 2012 Inhoud:  Pagina 1:  Pagina 3:  Pagina 4:  Pagina 6:  Pagina 7:  Pagina 8:  Pagina 10:  Pagina 10:  Pagina 11:  Pagina 12:  Pagina 13:  Pagina 15:  Pagina 16:  Pagina 18:  Pagina 18:  Pagina 19: 

Maart, het voorjaar is duidelijk voelbaar  De spiegel van de kinderen; wat een kind je probeert te vertellen…  De voedselindustrie als Pinoccio  Gezond Verstand Avonden – het verhaal van een locatiehoudster  Geneeskrachtige groenten  Brood bakken  Recept voor speltbrood  Kanker als kans  Quote  Mijn eigen moestuin  Gezonde kruiden en aanvullende groenten uit de natuur…  Verslag GVA VALKENSWAARD, 06.03.2012  Verslag GVA HEERLEN, 07.03.2012  Gelukkig zijn er ook artsen die hun gezonde verstand gebruiken…  Verslag GVM SCHOTEN (B), 25.02.2012  Colofon 

  Maart, het voorjaar is duidelijk voelbaar  Er ontluikt heel voorzichtig van alles in de natuur en de vogels hoor je alweer volop zingen.  De lucht heeft een andere gloed en diverse activiteiten  richting het tuinseizoen ontplooien zich zichtbaar.  Dat is ook merkbaar bij de GVA locaties.   Workshops ecologisch moestuin tuinieren, voor het eerst  gepresenteerd in Hurwenen op 17 maart en in de  herkansing op 31 maart voor wie zijn of haar neus stootte.   We kunnen nu vertellen dat beide zaterdagen vol zijn, dus  Piet en Frodo Dekker van Heidevlinder.nl kunnen hun  kennis ruimschoots delen.  Diverse locaties draaien deze maand voor de tweede maal  en dan geef ik automatisch de lezing met als thema: ‘Nooit  geweten dat je dit ook kan eten’ – eetbare bloemen en  planten uit onze eigen omgeving.  Daar er van alles aan het ontluiken is wat we culinair weer  volop kunnen inzetten is dit een heerlijk onderwerp om te behandelen.  Het zevenblad ‘giert’ de grond uit, overal waar je loopt, in het bos, in de bermen, de tuinen,  het laat alweer dapper zijn bladeren zien. De bladeren zijn nog klein en zien er werkelijk  prachtig uit. Dat jonge blad geeft ons een enorme energie boost en kan in allerlei gerechten  rauw of gekookt verwerkt worden.  De eerste scheuten van de brandnetels hebben wij ook alweer verwerkt en zo ook het blad  van de daslook.  Paardenbloemenblad, met de wortel en al, is eveneens een gezonde aanvulling op je menu. 

1

Nu, nu alles aan het ontluiken is, hebben deze eerste jonge bladeren alle energie in zich om  te groeien. Iedereen kan begrijpen dat, wanneer wij dit eten, je perfect voedsel tot je neemt.  Dit gecombineerd met biologische groente en het assortiment uit eigen omgeving is enorm  groot.  Salades kunnen aangevuld worden met jong blad, groenteschotels, gerechten met ei,  soepen, kortom dat wat in onze omgeving groeit, kan dankbaar geïntegreerd worden in je  dagelijkse menu.   Verderop in deze nieuwsbrief een paar voorbeelden.  Tevens zijn er vele andere onderwerpen deze maand op de diverse locaties.  ‘Aan het eind van ons leven verdienen wij een mooi afscheid.’ Dit thema zal in Purmerend  ingevuld worden door Ineke Smit. Diezelfde avond zal Ria Jonker op de locatie in Ursem  spreken over ‘familierelaties’.  Dr. Frits van der Blom zal de locatie Nederweert bezoeken met als thema: ‘Medische illusie  en kanker op een dood spoor’. Deze lezing zal hij eveneens presenteren in het noorden van  het land op de locatie Burdaard die voor deze avond zijn uitgeweken naar het naburige dorp  Oudkerk. Alle gegevens kun je vinden op de agenda.  Nederweert en Purmerend zijn enthousiast en presenteren deze maand twee lezingen. Te  Nederweert zal René Hanneman spreken over Lavameel, lavagesteente,  de levenskracht van moeder aarde. Julia Kang komt op zondagmiddag 25  maart naar Purmerend waar zij de inhoud van haar boek zal bespreken.  De titel luidt: ‘100% gifvrij’.  Julia heeft beschreven hoe wij onszelf ons leven lang vergiftigen als we  alles laten gebeuren zoals het ons veelal wordt aangeboden. Gebruik je  gezonde verstand is ook hier duidelijk van toepassing.  Mies Kloos, geen onbekende op diverse locaties spreekt te Heerlen met  als thema: ‘De noodzaak van ziek zijn’. Ingrid de Groot zal in Winsum  spreken over de kracht van stenen. Winsum ligt boven de stad Groningen.  Hanneke van der Goot is onderwijzeres, adjunct hoofd, op een lagere  school en heeft een totaal andere visie over wat onderwijs werkelijk in  zou moeten houden. Zij stelt het kind centraal als individu en de locatie  Hurwenen geeft haar de gelegenheid deze passie te delen.  Nog meer invloeden waar kinderen aan bloot staan: ADHD en Autisme.  Labels worden snel opgeplakt en één ding is zeker: de farmacie is de grote winnaar. Christine  Langerhorst heeft daar een heel andere kijk op en zal te Nijkerkerveen haar verhaal hierover  vertellen.  Genoeg activiteiten, de agenda is rijk gevuld en we verwelkomen in de komende weken  diverse nieuwe locaties te weten Zwaagdijk (NH), Werkendam bij Woudrichem, Den Haag,  een tweede locatie, Heerlen, nogmaals met een tweede locatie, Rotterdam krijgen er  meteen twee tegelijk en zo starten er nog meer die al eerder zijn opgenoemd.  Welke dat zijn, zijn te herkennen aan de eerste lezing die ik geef over vaccins, Ritalin, E  nummers en andere invloeden. De titel is dan ook: ‘Gezond verstand heeft de toekomst’.  Als deze lezing op de agenda staat betreft het altijd een eerste avond. De lezing: ‘Nooit  geweten dat je dit ook kan eten’, is altijd de tweede avond die ik op een nieuwe locatie  verzorg. Daarna spreken anderen.  De locatie die afgelopen maand te Nijverdal is begonnen is wegens omstandigheden  verhuisd naar gastvrouw Barbara, net over de grens, in de plaats Nordhorn. 

2

Officieel is het Duitsland maar bijna te mal om dit zo te omschrijven als zijnde een locatie in  het buurland. Deze locatie is echt bedoeld voor de Nederlandssprekenden en allen die in  Overijssel wonen en belangstelling hebben. We beschouwen het als een tweede bezoek dus  de lezing over dat wat eetbaar is zal deze maand gepresenteerd worden.  De sprekers die al geboekt stonden voor Nijverdal staan nu op de agenda voor Nordhorn en  Pleun Snoek zal in april de avond invullen.  Dan staan er op 16 maart te Midwoud en 17 maart te Franeker activiteiten op de agenda die  het vermelden meer dan waard zijn, geen GVA activiteiten zijn maar wij staan achter beide  dagen en daarom vermelden wij ze in de agenda.  Op zaterdag 31 maart zal de middag rond het boek van Weston Price, tandarts uit de jaren  dertig van de vorige eeuw, nogmaals gepresenteerd worden. Dat is eveneens een activiteit  welke de aandacht verdient en het bezoeken meer dan waard is.  Bekijk de agenda op de site en je hebt direct de gegevens. Op de plaats waar staat  aangegeven dat je met je muis moet klikken, verschijnt de poster met adresgegevens,  aanvangstijden, etc.  Iedereen een inspirerende maand gewenst en ook de maand april staat alweer gevuld.   

       

De spiegel van de kinderen; wat een kind je probeert te vertellen…  Annemarie Hondema werkt vanuit een  diepe innerlijke gedrevenheid op een  VO‐school met als wens om van  binnenuit de verbinding met de  kinderen te maken. Ze heeft, dankzij  de methode fluisterkind®, de  spiegelende boodschap ontdekt die de  kinderen ons voorhouden als het gaat  om hun onbalans in het reguliere  onderwijssysteem. Hieruit ontstond  ook haar levensmissie: het heel maken  (en liever heel houden!) van onze  kinderen, hun boodschappen verstaan  en daar naar handelen. In 2009 begon  ze een verbindende onderwijsgroep,  HARTverwarmendWijs. Het doel is met gelijkgestemden (ouders, leerkrachten, leerlingen,  anders betrokkenen bij het onderwijs) de krachten te bundelen om zo uiteindelijk een  uitnodiging te zijn voor de mensen die nog niet op deze manier durven of kunnen kijken,  maar innerlijk wel voelen dat het reguliere onderwijs zo niet verder kan..   Annemarie vindt het enorm belangrijk dat wij, gedreven door het hart van onze kinderen,  elkaar gaan vinden in Nederland om vervolgens met elkaar te kunnen verbinden. En ‘wij’ is  iedereen die zich verbonden voelt met de kinderen van deze tijd t.o.v. hun onderwijs, op  welke manier dan ook of zelf natuurlijk een kind van deze tijd is! Tijdens de GVA‐lezingen zal  steeds weer worden ingegaan op de spiegels (en daarmee antwoorden!) die onze kinderen  ons bieden: “Als kindertolk (www.fluisterkind.nl®) heb ik leren spiegelen dat datgene wat  wij als volwassenen over de kinderen zeggen een directe vertaling is naar onze eigen  innerlijke werelden waarin dan hetzelfde aan de gang is. Herkennen wij op deze manier onze 

3

relaties met de kinderen en herstellen we in ons wat uit deze boodschappen hersteld mag  worden dan hoeven de kinderen dit niet langer meer te leven.” Aldus Annemarie.  Op interactieve wijze zullen de deelnemers aan de GVA‐avond de taal van de kinderen leren  vertalen naar de diepere betekenis ervan aan zichzelf.   HARTverwarmendWijs groeit heel snel. En zijn door hele land steeds meer lokale groepen  die vanuit hun kern weer de verbindingen zoeken. Hieruit ontstaan prachtige ideeën en  onderzoeken. Er is energetisch heel veel in beweging.   HARTverwarmendWijs is bovenal een verbindend element tussen alle mooie initiatieven die  er al zijn in het onderwijs.    Wees welkom om je aan te melden op www.hartverwarmendwijs.nl om deelgenoot te  worden. Je neemt zoveel aandeel als je zelf wilt!    HARTverwarmendWijs is van en voor ons allemaal en neemt de vorm aan die hierdoor  organisch ontstaat!    Annemarie Hondema (Spreekster voor de GVA)   

       

De voedselindustrie als Pinoccio  Verslag GVA, 9 maart 2012, Wijkcentrum Overdie, Alkmaar  Zaterdagmorgen 10 maart 2012 ging ik met een ander gevoel de supermarkt in dan alle  momenten daarvoor. Kwarkyoghurt, biologische bananen  en brie stonden op mijn boodschappenlijstje. Kwarkyoghurt  koop ik altijd van het merk Arla. 100% natuurlijk en dus  zonder kunstmatige toevoegingen, zo staat op het pak te  lezen. De ingrediëntenlijst vertelt mij dat er kleurend  plantenextract en natuurlijk aroma in zit. Tot vrijdagavond 9  maart had ik dat altijd als natuurlijk gezien. Deze gedachte is echter die avond veranderd.  Bart van Opzeeland van dé voedselwaakhond van Nederland, Foodwatch, vertelde toen in  een duidelijke presentatie aan een kleine groep geïnteresseerde luisteraars in het  wijkcentrum Overdie in Alkmaar hoe de  voedselindustrie liegt en bedriegt. Mijn ogen zijn nog  meer geopend dan ze al waren. Welk kleurend  plantenextract wordt in de Arla‐kwarkyoghurt  gebruikt en welk natuurlijk aroma? Is het gebruik van  deze ingrediënten gericht op de suggestie dat er  vanille in de kwarkyoghurt zit?     Het is een recht van de consument te weten wat hij  of zij eet. Alleen dat recht wordt keer op keer  geschonden door de levensmiddelenindustrie met  misleidende marketing en onjuiste  gezondheidclaims. Niet voor niets vergelijkt Bart 

4

deze industrie met Pinoccio. Daarom probeert Foodwatch met diverse instrumenten eerlijke  en volledige voorlichting voor de consument voor elkaar te krijgen. Foodwatch opereert  daarbij totaal onafhankelijk van enige instantie of overheid.  Misleidende marketing overkomt iedereen iedere dag. Bij verpakt voedsel is dat enigszins  voor te stellen door kreten op de verpakking die het product niet waarmaakt. Maar ook bij  onverpakt voedsel wordt de consument misleid. De transparantie die distributieconcern  Eosta probeert te realiseren met het concept Nature & More, is een perfect voorbeeld waar  we naar toe moeten, aldus Bart. In 2010 heeft Foodwatch de schijf van misleiding  geïntroduceerd als ironische knipoog naar de schijf van vijf om de trucs die  voedingsfabrikanten gebruiken, inzichtelijk te maken.     De gezondheidclaims raken de rand van de wet en spelen vooral in op trends en sentiment.  Zo mogen fabrikanten op de verpakking zetten wat ze bij voorbaat willen. Bij binnenkomst  zag ik de verpakking van Becel Pro‐activ, LU  Cracottes, Nutricia Nutrilon hypo‐allergene  babymelk en Danone Actimel sfeervol op een  tafel uitgestald, naast een rieten mand met  twee kerstrozen en twee brandende groene  kaarsen. De grootste verrassing voor mij was dat  Danone Actimel met een zelfverzonnen bacterie  – Lactobacillus caseï defensis – suggereert dat  het de weerstand versterkt en verkoudheid en  griep kan voorkomen. De gebruikte bacterie is  gewoon L. caseï en zit ook in yoghurt.  Een onderdeel van de strijd voor eerlijke en  volledige voorlichting is het  verkeerslichtsysteem. Foodwatch wil dat er één  duidelijk label komt op alle levensmiddelen waarop in één oogopslag te zien is hoeveel vet,  suiker en zout in een product zit. Zo’n label kan er uitzien als een verkeerslicht: rood is veel,  oranje is gemiddeld en groen is weinig. In Groot‐Brittannië bestaat het systeem al, in  Nederland nog niet. De Europese Unie negeert dit systeem echter. De  levensmiddelenindustrie heeft het namelijk voor elkaar gekregen dat de aanvraag voor  erkenning van het systeem is afgeblazen door het Europees Parlement. Die ziet immers de  bui al hangen.  Zolang de consument vals en beperkt wordt voorgelicht, zal Foodwatch opkomen voor de  consument. Ik vroeg mij dan ook af waarom er maar dertig stoelen in de zaal stonden. Ze  waren nog niet eens allemaal bezet. Eerlijk gezegd had ik een volle zaal verwacht. Leeft het  niet of …? Ik heb aandachtig geluisterd en gelachen en nog net niet gehuild.     Ik hoop dat Foodwatch bereikt wat de organisatie wil bereiken: volledige transparantie van  de afkomst van ons voedsel en eerlijke en volledige voorlichting over het proces van grond  tot mond.  Foodwatch kan alleen bestaan door de hulp van donateurs. www.foodwatch.nl     Erica de Veld   

      5

Gezond Verstand Avonden – het verhaal van een locatiehoudster  Mijn hele leven al houd ik van natuurlijke materialen  en handwerk.  Alles wat onder die noemer valt kan ik ten zeerste  waarderen. Jarenlang gaf ik les, zodat mensen  leerden om zelf kleding te maken en daarna maakte  ik van mijn andere hobby, bloemen en natuurlijke  decoraties, mijn werk.     Na een burn‐out ben ik een opleiding gestart tot  Voeding Gezondheid en Levenswijze Consulente.  Hierin geef ik nu al enkele jaren advies en  workshops. Maar nu komt het mooie, met veel lezen  komt er van alles langs zo ook de Gezond Verstand  Avonden eind 2010.   Dit werd een notitie want het sprak me wel aan, maar het briefje verdween in mijn bureaula.   Tot de onkruidbeurs maart 2011 waar ik Anneke Bleeker leerde kennen. Ik zag haar boek  liggen over Vaccinaties. Ik had het nog niet gelezen maar was vast overtuigd van de  waarheid hierin, daar ik me ook al langer in al dit soort zaken verdiepte. De avonden  kwamen al gauw aan de orde in ons gesprek en enkele dagen later was de GVA in  Nederweert een feit.   Nu, een klein jaartje later, hebben wij dóór deze avonden een  ruimte verbouwd van 7 bij 8 meter in onze oude boerderij.  Deze ruimte gaat een ontmoetingsplek worden voor die  mensen die bewuster bezig zijn op allerlei gebied. Er worden  op dit moment al lezingen en workshops gegeven, terwijl het  nog niet helemaal af is. Maar dat maakt de mensen niet uit,  het werkt perfect!     We zijn er bewustmakend, serieus, maar ook creatief en  ontspannend mee bezig. Door de grote verscheidenheid van  activiteiten krijg je mensen met allerlei interesses binnen. Dit  maakt dat de informatie door vele handen gaat, wat belangrijk  is om voldoende publiek binnen te krijgen. Per onderwerp  probeer ik ook de desbetreffende groep mensen te bereiken.  Een lezing over Nieuwetijdskinderen maak je het best bekend  op een school. Heb ik leerkrachten in mijn bestand dan  benader ik die om de informatie weer door te geven. De lezing die voor 27 maart gepland  staat van René Hanneman over Lavameel maak ik bekend bij tuincentra en boerenbonden.     Door de Gezond Verstand Avonden heb ik een hele mooie aanvulling op mijn andere  bezigheden gekregen. Daarbij is mijn doelstelling precies de zelfde als wat Anneke met de  GVA wil bewerkstelligen, dus al met al hebben we elkaar daar mooi in gevonden. Thanks!!    Petra Wilmsen, locatie Nederweert   

      6

Geneeskrachtige groenten  Niet alleen kruiden kunnen een geneeskrachtige werking hebben.  Ook groenten kunnen die eigenschap bezitten, maar dan moet je wel  op het juiste ‘knopje drukken’.    Uiteraard zijn we allemaal die slappe zooi in de supermarkt gewend.  Echter, wij hebben ‘per ongeluk‘ tijdens het werken in onze  groentekwekerij sommige pareltjes van groenteplanten ontdekt. Die  stopten we dan in ons mond en we proefden dat ze zo intens van  smaak waren en vervolgens waren we weer helemaal op energie en  kracht.   

Ieder keer zeiden we dan tot elkaar: “Dat moeten meer mensen  weten!” En gingen weer verder met groente oogsten. Echter, het  zaadje was gelegd. Het ontkiemde langzaam in onze harten.  Tot we op een moment kwamen te horen / te lezen van een  ‘gezond verstand beweging’. Dat was genoeg voor de  Dekkertjes om daar een te gaan neuzen (ergens in een  boerderij met een hele lage deur, voorbij Zwolle). Na afloop  zeiden we tegen elkaar: “Dit is echt een plek om die  medicinale groente te gaan lanceren!”    We draaiden een lezing in elkaar waarin we gingen sjouwen  met bakken grond, de krachtigste rucola meenamen en  bakken met diverse mestsoorten die we voor de neuzen van  de luisteraars zouden houden.   

Ondertussen onderzochten we het hoe en waarom je die  planten geneeskrachtiger kon krijgen. We praatten tegen ze,  we pestten ze, we stonden op de planten, we hongerden ze  uit. We verzopen ze, bedenk het maar. We hebben onze  planten alle hoeken en gaten laten zien die ze anders op de  Heidevlinder nog nooit hadden ervaren.    En zo ontdekten we dat je van een  ijsbergslaplantje een geneeskrachtig  kruid kon maken.  Bij het geven van die lezingen kwamen we er ook achter dat de mensen  ‘hongerig’ zijn.     En af en toe voelen wij ons dan ook net een herder die zijn ‘kudde  ‘voedt. Erg dankbaar dus.    Piet en Frodo Dekker (Sprekers voor de GVA)  http://www.heidevlinder.nl  

      7

Brood bakken  Via de wekelijkse mail deden we een oproep of er ook ervaringen zijn met broodbak  machines zonder teflon coating.  Deze vraag is ontstaan door onze middag te  Schoten, afgelopen 25 februari.  Aanleiding was dat we soep met brood  presenteerden en het gesprek zo in de pauze  kwam op zelf brood bakken.  Daar werd die opmerking gelanceerd en de  volgende dag kreeg ik de vraag of ik kon  achterhalen welke machine dan wel goed kon zijn.  Daar ik persoonlijk ‘nog’ niet zelf brood bak dacht  ik er ook niet dieper over na.  Maar een vraag via jullie allen was geen gek idee.  Er kwamen diverse reacties.  Onder andere deze uit Amersfoort. Overigens gaat hier ook een GVA locatie van start in de  maand april.    Hallo Anneke,    Om te voorkomen dat iedereen nu haar/zijn broodbak machine op de alsmaar groter  wordende afvalberg gooit, even een paar suggesties:    ‐ je kunt de bak voorzien van een laagje bakpapier, zo kan deze toch nog dienst doen  zonder schade aan te richten, tot deze oud geworden echt niet meer functioneert en  heen mag gaan, snif snif  ‐ je kunt ook een bakblik kopen wat niet is voorzien van teflon en je brood gewoon  met de hand of mixer kneden, laten rijzen en in de gasoven bakken, kost wat meer tijd  maar wel heel leuk om te doen en je kunt er doordat je er met meer aandacht mee  bezig bent zoveel liefde instoppen als je zelf wilt wat proefbaar is in de smaak!  ‐ ook kun je heel goed een brood bakken in een gietijzeren pan. In een beetje goede  keukenbenodigdheden zaak te koop, is wel prijzig, maar deze pannen zijn ook soms  tweedehands op tweedehands.net of marktplaats te vinden en daarmee houden we  de kringloop ook weer in stand wat beter is voor milieu en helpt met niet groter  worden van de afvalberg, ook daarin kun je heerlijke broden bakken.    Hopelijk heb je hier iets aan en je hebt mijn toestemming om dit door te sturen.    Met een warme ZONnige groet van  Asha Altena  Praktijk Zonnekracht  Amersfoort    Dan hieronder van een Friese dame waar ik zeer regelmatig contact mee heb.  Die Friese nuchterheid onderstreep ik van harte!    

8

broodbakmachine. Wat een waanzin. Je kunt brood bakken in de oven in een  broodvorm, langwerpig. Heeft men daar meerdere van dan kunnen er immers 3 a 4  tegelijk in de oven. Ik heb ooit een Iers sodabrood gebakken in een nieuwe rode  bloempot voor de vorm, dus ook in aardewerk kan een brood gebakken.   Met Friese nuchterheid kom je heel ver.  Wat is toeval?  Wie meer wil weten over het bakken van brood kan dat deze  maand, in het maartnummer, lezen in het blad Spiegelbeeld.  Daarin komt ook naar voren dat de machines toch echt niet de  beste keuze zijn.  En als ik nu bedenk zelf mijn brood te gaan bakken, moet ik  eerlijk gezegd toegeven te kiezen voor het bakblik, of die rode  bloempot lijkt mij ook een super alternatief.  Maar ja nog een stap verder ik heb de waterkoker afgelopen  week ook laten ‘overlijden’.  Gewoon dood verklaard en laten afvoeren naar de  gemeentelijke stortplaats.  Weg met dat ding waar plastic de hoofdrol in speelt.  Op die manier water koken is ook iets wat erin is geslopen door  de industrie.  Een ouderwetse fluitketel moest er komen. Afgelopen zaterdag  ging ik naar de winkel met huishoudelijke producten in het  dorp.  Waar staan de fluitketels? Bij de pannen natuurlijk, keek er eerst overheen.  Een pittig klein model trok meteen mijn aandacht, want water koken doen wij alleen voor  een potje thee.  Groot genoeg, de ketel glom mooi. Klopte deze prijs wel? Maar € 6,95. Wat een koopje.  Waar was deze ketel van gemaakt? Dat stond er niet op.  Toch de eigenaar van de zaak even aangeschoten. Uiteraard, aluminium.   En dat willen we nu juist niet. Waarom ik geen waterkoker kocht. Nee, die heb ik juist de  laan uitgestuurd.  De ketel die qua prijs volgde, hoewel al een aardig stuk naar de dertig euro liep, had nog een  aluminium bodem. Schoot nog steeds niet op.  Uiteindelijk met de duurste ketel waar 2½ liter water in kan naar huis gelopen.  Maar deze is wel gewoon van roestvrij staal!  Afgelopen avond een kop heerlijke kruidenthee gedronken en het ouderwetse gefluit klinkt  weer gewoon in onze oren.  Maar wie niet weet dat aluminium slecht is zal niet verder nadenken.  Als ik niet beter had geweten zou ik ook gezwicht zijn want dat pittige modelletje was echt  groot genoeg om thee te zetten.  Het leverde nog een gesprek met de eigenaar op en hij stopte het kaartje van onze site in  zijn broekzak! Wie weet heb ik meteen gezaaid in het dorp, is die fluitketel ook weer ergens  goed voor geweest.    Anneke Bleeker   

      9

Recept voor speltbrood  Hieronder staat een recept voor speltbrood waar je geen machine voor nodig hebt; het ligt  in 10 minuten in de oven en het is HEERLIJK.    Nodig:  500 gram biologisch volkoren speltmeel  2 kleine dessertlepels zuiveringszout (natriumbicarbonaat)  4 dl karnemelk of het sap van 1 citroen, aangevuld met water tot 4 dl  1‐2 theelepels zeezout.    De oven voorverwarmen tot 220 graden.     Doe het meel in een kom, en roer het zout en het zuiveringszout erdoor. Maak een kuiltje en  schenk daar langzaam het vocht in. Roer het met een spatel door het meel en kneed het dan  tot je een zacht maar niet plakkend deeg hebt. Niet alle vocht in een keer erbij doen: je moet  het voelen of het goed is. Je kunt er sesamzaad of geroosterde zonnebloempitten doorheen  roeren. Strooi wat spelt BLOEM op het aanrecht en rol het deeg erdoor heen. Geef het een  mooie vorm, rond of langwerpig en maak er met een scherp mes een diep kruis in. Leg het  op bakpapier in de oven. De temperatuur kan na 15 minuten terug naar 200 graden.  Voor EEN euro heb je een heel brood. Het blijft lang goed.     Dit recept kregen we van Jeanine Hoefnagels uit Heerlen.   

       

Kanker als kans  Wist u dat kanker niet dodelijk is?  Wist u dat men niet aan kanker sterft maar aan angst en aan vergiftiging van het lichaam?  Wist u dat de slogans ‘kanker is dodelijk’ en ‘the war against cancer’ met opzettelijk kwade  bedoelingen de wereld zijn ingezet om mensen angst aan te jagen en aan die angst  veeeeeeeeel geld te verdienen?  Wist u dat kanker het laatste creatieve symptoom is van het lichaam om een mens erop te  attenderen dat deze een andere weg in het leven in dient te slaan?  Wist u dat duizenden moedige mensen, die de keuze maakten ook daadwerkelijk een  nieuwe weg in te slaan, genazen en de tumoren zonder chemo, zonder bestraling en zonder  operatie verdwenen, aantoonbaar(!), tot groot ongeloof van artsen in het reguliere  medische circuit?   Wist u dat er onder de Nederlandse bevolking ook van deze mensen rondlopen, die u over  deze weg kunnen vertellen omdat ze deze weg zelf gegaan zijn en u andere heilzamere  mogeljkheden kunnen wijzen?  Als u hierin geïnteresseerd bent dan is deze lezing ‘Kanker als Kans’ echt iets voor U.   Ik zal mij even voorstellen:  Van professie ben ik geregistreerd psychotherapeut, nagenoeg  40 jaar werkzaam geweest in de GGZ en in mijn privé praktijk, eerst psychoanalytisch  gespecialiseerd, later als vervolg/aanvulling op de opleiding voor regressie/reïncarnatie  therapie ook geschoold in de Jungiaanse psychologie. De laatste twee opleidingen en  methodes betrekken de Ziel en de Geest in het psychotherapeutisch werk. Regressietherapie 

10

is bij uitstek geschikt is om diepe onbewuste trauma’s (vaak het geval bij kanker) bewust te  maken en op te ruimen, in betrekkelijk kort tijdsbestek.   Ik heb zelf langs natuurlijke weg, met vallen en opstaan, stap voor stap, mijn genezing van  kanker gerealiseerd in de periode van juni 2001 en augustus 2004, zonder dat ik voorafgaand  aan de indicatie bekend was met alternatieve methodes van genezing van kanker. Bij toeval  kwam ik in het najaar van 2003 door het lezen van het tijdschrift ‘Ode’ op het spoor van  Lothar Hirneise. In zijn lezing in Rotterdam in oktober 2003 stond ik perplex vanwege het feit  dat de methode die hij al tientallen jaren in Duitsland toepaste, dezelfde ingredieënten  bevatte als ik zelf (geheel zelfstandig) gevonden had, voor gekozen had en toepaste. Na mijn  genezing kende ik mijzelf niet terug. Ik had een kracht waarvan ik me voorheen niet bewust  was. Ik moest daar aan wennen. Vanaf 2006 heb ik in Duitsland de opleiding van Lothar  Hirneise gevolgd voor het toepassen van de 3E methode en ben een gecertificeerd  ‘Krebsberater’ geworden. Al met al een kombinatie van werkgebieden die goed op elkaar  aansluiten.  In de voordracht wil ik trachten u op andere gedachten en inzichten te brengen over de  geïndoctrineerde angst voor kanker zodat mensen met een tumor geïnformeerd kunnen  kiezen in plaats van zonder deugdelijke informatie en zonder keuzes voor andere  mogelijkheden, als ‘makke schapen’, met een ‘blind’ vertrouwen in hun arts/specialist /’hun  herder’, de weg naar de dood inslaan zoals nu in het reguliere medische circuit te vaak  gebeurt.  Mijn persoonlijke verhaal kan zeker inzicht geven dat deze andere weg er is. Of u de moed  hebt deze weg te gaan, is aan u. Dat kan niemand voor u beslissen. Het is een weg van op  eigen benen, op eigen intuïtie en met gezond verstand, stap voor stap steeds meer  verantwoordelijkheid nemen voor het Leven dat men in zich draagt.  Ik ben blij met de weg die ik gegaan ben. Geen gemakkelijke maar wel een interessante weg  en een weg waarbij ik geleerd heb steeds meer verantwoordelijkheid te nemen voor mijzelf  en de wereld waarin we leven, waarbij ontwikkelingen ondersteunen en zelf initiëren voor  een gelukkigere wereld een groot deel van mijn levenstijd innemen.   Ik ben mijn lichaam dankbaar dat het Mij (= mijn Ziel of Zelf) zo creatief en trouw dient en op  deze wijze het Leven dat het in zich draagt ondersteunt!    Beatrijs Penn (Spreekster voor de GVA)   

          Quote:                   

Zie de schilpad:  hij komt slechts vooruit wanneer hij zijn nek uitsteekt  James Bryant Conant        

  11

Mijn eigen moestuin  Spitten Vóór de vorst ben ik aan het spitten geweest, twee dagen en een  middag. Het was best zwaar werk daar het vette kleigrond was en  ik dit nog nooit eerder had gedaan. Wat spierpijn bleef dan ook  niet uit na de eerste keer. De tweede keer, een week later, had ik  daar totaal geen last meer van. Dat de grond altijd bewerkt en  bemest was, was duidelijk te zien aan de honderden dikke en  jonge wormen die opgespit werden. Dit moet toch wel iets terug  gebracht worden volgens Piet en Frodo Dekker, omdat zoveel  wormen mestrovers zijn. De goede bemesting moet onder andere  gedaan worden door de hele dikke grijze wormen die dieper in de  grond leven. Deze maken kanaaltjes in de grond als ze richting  mest gaan. Het verdere bodemleven zoals pissebedden, mieren,  spinten torren en springstaarten maken gebruik van deze  kanaaltjes als ze ook richting mest gaan. Hun uitwerpselen zijn de  juiste bemesting voor de planten. Tevens zijn deze kanaaltjes  goed voor water en zuurstof toevoer.   Snoeien met mijn meester Als eerste hebben we de bessenstruiken gesnoeid. Ik moest van bovenaf bekijken of  scheuten elkaar kruisten. Door er een van weg te snoeien waar dit het geval was, krijgt de  ander meer licht en ruimte om optimaal te groeien en een goede opbrengst te leveren. De  verdere nieuwe scheuten moesten tot de helft terug gesnoeid worden. Als tweede kwamen  de appelbomen aan de beurt. Deze moesten van onder en van boven bezien worden waar  gesnoeid moest worden. Mij werd geadviseerd om een paar grote takken met uitlopers weg  te nemen om meer licht en ruimte te creëren. Ik moest goed opletten waar al knoppen van  bloesems verschenen. Ook daar moest in gesnoeid worden om te voorkomen dat er teveel  appels aan een tak zouden komen en deze te zwaar zou worden. Ook hier weer de nieuwe  uitlopers tot de helft terug gesnoeid. Als tuinder bepaal je zelf hoe hoog je de boom laat  worden. Daar ik niet zo groot ben de hoogste tak weggehaald. Na advies werd ik alleen  gelaten, de tijd zal leren of ik alles goed opgepikt heb. Knoflook  In oktober heb ik enkele stuks verschillende knoflooktenen  gekregen en gepland. Tot mijn verrassing zag ik al het eerste  groen boven de grond verschijnen, dat is echt genieten. Kou is  goed voor de knoflook want dit bevordert het splijten van de  tenen volgens Kees en Els Huijbregts van de Eemlook. Eemlook  is een uniek, kleinschalig biologisch bedrijf met een grote  diversiteit aan knoflook. Kees en Els verbouwen op een kwart  hectare maar liefst 176 verschillende variëteiten. Tips voor tuinders: Begin met goed  pootgoed. Neem geen knoflook uit China! In speciaalzaken kan je goede knoflook kopen, of  je kunt wachten tot de volgende zomer. Leveranciers zijn bijvoorbeeld Vreeken  (www.vreeken.nl) Carel Bouma (www.biologischpootgoed.nl) en de webshop  www.levenvanhetland.nl. Knoflook houdt niet van natte voeten. De Eemlook gebruikt 

12

daarom verhoogde bedden. De bemesting is te  vergelijken met die in de uienteelt. Op de  website www.eemlook.nl staat een uitgebreide  handleiding met tips voor de teelt. Recept van Kees en Els “garlic baker”(knoflook uit de  oven) Je neemt een hele bol knoflook en snijdt het topje  eraf zodat je de teentjes kunt zien zitten. Leg die in  een bakje in de oven op 120 graden met wat olijfolie,  peper en zout. Na een uur is de knoflook zo zacht  geworden dat je hem heerlijk op je brood kan  smeren als knoflookboter maar dan zonder boter.  Mmmm.   Tot de volgende keer.                        Dorien Braakman  

       

Gezonde kruiden en aanvullende groenten uit de natuur…  Om onze maaltijd compleet te maken kunnen we simpel gezegd de jas aantrekken en naar  buiten lopen.  Loop in je omgeving eens wat meer met de ogen op de grond gericht en je zult verbaasd  staan over wat er allemaal groeit.  Uiteraard is hier wel een beetje kennis bij nodig maar  met behulp van de goede informatie kom je een heel  eind.  Wat een belangrijke vuistregel is, is dat wanneer je  twijfelt, je dat gewas dan niet zomaar moet gaan  gebruiken.  Maar voor wie echt interesse heeft is het heel simpel.  Bovendien: vele soorten zijn  zo al herkenbaar ook als je  niet op zoek bent naar planten  voor culinaire doeleinden.  Zevenblad    Wij wandelden vorige week en  vandaag (begin maart) een rondje met het doel om van alles waar  te nemen wat we nu alweer kunnen gebruiken.  De natuur is hier in de kuststreek in het voorjaar altijd iets minder  ver dan in het midden van het land en nog verder naar het zuiden  is alles nog wat groener en bloeit er al meer.  Als de forsythia in het zuiden bloeit, moet het hier vaak nog  beginnen. Dus dat is ook het   geval met een plantje als zevenblad en andere eetbare gewassen.  Als je dan ziet wat je hier al bij elkaar kunt ‘scharrelen’ dan is het  overal een lust voor het oog.  Kleefkruid  13

Wanneer wij een wandeling maken door het bos, langs  de weilanden en zoals afgelopen middag een stuk door  het duingebied dan hebben we al vele gewassen kunnen  zien die eetbaar zijn.  Zevenblad, het komt in grote hoeveelheden op; wie het  kent kan er niet meer omheen.  Het jonge blad bevat veel caroteen, is super gezond en  in vele gerechten te verwerken.  Rauw in salades en dan vooral het jonge blad. Verder in  soepen, stoofschotels, gerechten met ei, kortom een    dankbaar gewas dat we vanaf heden tot ver na de zomer  Speenkruid    weer volop vers kunnen verwerken.   Speenkruidblad, een gezonde voorjaarsaanvulling maar met een kanttekening. Het blad  alleen verwerken zolang de plant nog niet bloeit. Zodra de gele bloempjes verschijnen is het  raadzaam deze blaadjes te vermijden. Dit heeft te maken met het feit dat dit plantje dan  stoffen gaat ontwikkelen om mens en dier op afstand te houden.  Is dat eng? Welnee, spinazie horen we ook alleen maar te eten in het seizoen wanneer het   aangeboden wordt. Dan is het op zijn gezondst.  Speenkruidblaadjes zijn, evenals de paardenbloem, goed te verwerken in salades, op je  broodje kaas, of bij andere gerechten als een extraatje erbij.  Vervolgens het kleefkruid, ook dat komt in het bos en de bermen opeens volop in beweging.  Kleefkruid is een plantje waar je bijvoorbeeld thee van  kunt zetten. Laat een handje kleefkruid een paar  minuten trekken in gekookt water. Tot vijf minuten, dat  is lang genoeg.  Daslookblad komt bij ons in de omgeving volop de grond  uit schieten. Verwar het alsjeblieft niet met het blad van  het lelietje der dalen, wat nu nog niet zichtbaar is, maar  er komt een moment dat het daslookblad volwassen is  en de lelietjes razendsnel de grond uit schieten.  Die plant is enorm giftig en mag nooit geconsumeerd  worden.    Het blad van daslook heeft een uiachtige lucht en smaak  Paardenbloemblad    en is zachter dan het blad van de lelietjes.  Daslookblad is rauw goed te verwerken of zeer kort gekookt. Zelf heb ik het in een soep   verwerkt en het er op het laatste moment bijgedaan  toen de soep door de blender ging.  Het is niet meegekookt in de pan, alleen daarna even  mee doorgewarmd na het vermengen in de blender.  Brandnetels, superfood, net als zevenblad. De eerste  brandneteltoppen hebben wij alweer in een soep  gegeten. De brandnetel is reinigend, gezond en  overal aanwezig.  Bonte dovenetel, deze is eigenlijk niet echt  weggeweest in het bos maar de jonge scheuten zie je  nu ook weer verschijnen.  Er is zoveel waar we profijt van kunnen hebben.   Daslook    14

Combineer dit met groenten van biologische afkomst,  met groenten uit je eigen tuin, die je hebt geplant  tussen de andere gewassen.  Alles integreren is gezonder dan alle soorten op regels  en veldjes. Een paar kolen in je tuin tussen de andere  planten staat decoratief en uiteindelijk heb je resultaat  in de pan.  Zo is er zoveel te combineren, zoveel te avonturieren,  gewoon durven en doen!  Ik zal eerlijk opbiechten dat koken nooit mijn hobby is  geweest.    In het verleden zei ik altijd: “Laat mij de bloemen maar  Brandnetel    op tafel zetten.” Arrangementen maken was geen punt  en een flesje wijn meenemen ook niet als er gezamenlijk in familiekring wat werd  georganiseerd. Koken, ja ik besteedde mijn aandacht aan de normale maaltijd. Daar zorg aan  besteden en alles netjes verwerken, rechttoe rechtaan, niet moeilijk doen dat was mijn  motto.  Koken was een normale huishoudelijke klus die zonder pardon gebeuren moest.   Maar een mens kan veranderen, door veranderde informatie en interesses moet ik nu  bekennen het zelfs leuk te vinden om zomaar iets te  ‘fabrieken’, een soepje, een kruidenboter, thee van  diverse soorten groen en bloemen, blaadjes en kruiden  verwerken in   doorsnee gerechten, er is al heel wat ontstaan in huize  Bleeker.  Schrijf een boek over eetbare bloemen en je bent  blijkbaar behept; met het virus besmet. Wel, dit is een  gezond virus! ☺  Wie ook het pure wil ervaren in zijn of haar  voedingspatroon kan ik aanraden eens wat meer de  Broccolisoep met zevenblad,  ogen op de bodem te richten!  paardenbloemblad, brandneteltoppen    en daslookblad.   Veel culinair plezier,  Recept in schrijfsel d.d. 12.03.2012     Anneke Bleeker   

       

Verslag GVA VALKENSWAARD, 06.03.2012  Lezing Ho oponopono  Dinsdag 6 Maart gaf Lana Masanowa Tatje (rechts op de foto) een lezing voor de GVA te  Valkenswaard.  De lezing werd bezocht door 23 bezoekers. Er waren op dit onderwerp best veel nieuwe  gezichten afgekomen. Ik dacht dat een stukje in de krant niets opleverde, maar deze keer  toch wel. Lana is een prettige en makkelijke spreekster. Ze brengt haar verhaal op een  boeiende en enthousiaste manier. 

15

Het verhaal over Ho oponopono begint bij de eilandbewoners van wat nu Hawaï is. In  vroeger tijden werd, als er problemen waren in een familie deze bij elkaar geroepen en dan  werd alles besproken, uitgepraat, opgelost en vergeven aan elkaar. Zo is Ho oponopono  ontstaan. Er waren bijna geen ziekten onder de mensen in die tijd.  Lana legde uit dat alles bij jezelf begint. Als er mensen in je leven komen dan heeft dat een  betekenis, waar je iets mee kan doen. Ook het kiezen van je  ouders heeft een betekenis. Door hiervan bewust te worden, kun  je verantwoording nemen voor je leven. Alleen kan het bewuste  niet altijd bij het onderbewuste (innerlijk kind, onze blauwdruk)  komen door dingen die we hebben meegemaakt of meegekregen  hebben uit ons familiegeslacht. Door te gaan “cleanen” ruimen  we zonder veel te weten, herinneringen uit ons onderbewuste op  en worden we bevrijd. Dan komen we weer bij onze persoonlijke  blauwdruk, onze bron of ware zelf. Hierdoor is er minder kans op  ziekte omdat we dan in contact komen met de bron van alles, het  pure goddelijke.  Het cleanen gebeurt door het bewust uitspreken van 4 zinnetjes.  Deze zijn:  Ik hou van je (I love you)   Bedankt (Thank you)  Het spijt me (I am sorry)|  Vergeef me alsjeblieft (Please forgive me)  Ho oponopono is zo simpel, maar heeft een heel grote uitwerking. Voor Lana die  psychotherapeut is, veel meer dan hypno en regressietherapie en de hele mikmak bij elkaar.  Ze ziet de uitwerking. It’s a way of  life voor haar. Verder had ze nog enkele mooie verhalen  en heeft ze ons een ademhaling oefening aangeleerd die ook gebruikt wordt bij Ho  oponopono. Al met al was het een heel fijne lezing.   Locatiehoudsters Valkenswaard   

       

Verslag GVA HEERLEN, 07.03.2012    "Wat je op je huid smeert, moet je kunnen opeten! Je huid is immers het grootste orgaan  van je lichaam".     Met dit soort oneliners zit je tijdens de lezing van  Anneke Bleeker, over 'eetbare planten en bloemen  in je eigen omgeving' gelijk aan je stoel  vastgenageld. En deze oneliner blijft geen oneliner,  maar wordt gelijk omgezet naar de praktijk. Zonder  moeilijk te doen leer je in een handomdraai hoe je  een handcrème van goudsbloem kunt maken. Die  HELPT en die het lichaam ook kan verteren. 

16

Dat is de kracht van de lezing van Anneke. Er wordt niet moeilijk gedaan, geen ingewikkelde  biologische termen vliegen om je oren, maar net alsof je bij de buurvrouw op de koffie bent,  word je in drie uur tijd een enorme kennis aangeboden over wat je in de natuur kunt vinden  dat eetbaar is, verwerkbaar is tot crèmes, kruidenboter, en meer, de werking ervan op je  gezondheid, de invloed van voeding en alles wat  daar bij komt kijken.     Grote verrassing: Anneke laat het niet alleen bij  woorden, maar laat ook de smaakpapillen van  iedereen meegenieten.   Ze bood ons een zelfgemaakte soep aan waarin  naast heel veel lekkere groenten (o.a. prei,  erwten, knolselderij, wortelen, pompoen, Keltisch  zeezout en kruiden) ook brandnetel verwerkt was.  En wat is dan zo leuk................ iedereen proeft  iets anders. De een zweert dat er kaas in zit, de  ander proeft weer totaal iets anders.   Maar vooral, mmmmmmmmm wat een lekkere soep!    Het leuke aan deze avonden is dat er veel mensen aanwezig zijn, die  al WAKKER zijn. Hierdoor krijgt de avond zoals wij in Limburg  zouden zeggen: 'SCHJWUNG".     Men stelt goede vragen,  interessante  opmerkingen worden  geplaatst en allerlei  weetjes werden  uitgewisseld met elkaar.  Je krijgt gewoon zin naar  meer... Wat gelukkig ook  mogelijk is want er  worden nog heel wat Gezond Verstand Avonden  georganiseerd met verrassend interessante  onderwerpen.    De locatie en gastvrouw Suzan rondden ten slotte de avond helemaal af. Gezellig, open en  gastvrij.  Wees er de volgende keer ook gewoon bij!      Brigitte Habets  www.foodafoot.webs.com  

         

17

Gelukkig zijn er ook artsen die hun gezonde verstand gebruiken…  Uit de Leeuwarder Courant d.d. 10 maart 2012 

 

       

Verslag GVM SCHOTEN (B), 25.02.2012  Vruchtbaar Schoten  Met  een kop warme kruidenthee van  brandnetel, citroenmelisse en lavendel in mijn  handen denk ik met een euforisch gevoel terug  aan zaterdag 25 februari in het Belgische  Schoten, waar in een klein pittoresk kasteel voor  de derde keer een gezond verstand middag werd  gehouden. De eerdere twee keren had ik mij al  voorgenomen naar de Zuiderburen af te reizen,  maar het kwam er niet van. Nu wilde ik gaan  door het aanbod van lezingen en om de sfeer te  18

proeven. De afstand is het ‘m niet, want Alkmaar ligt net zo ver van mijn woonplaats  vandaan als Schoten.   Tijdens de reis vroeg ik mij af hoe de middag zou verlopen. De sprekers ‐ Pleun Snoek, Frits  van der Blom en Matthijs van der Stroom – heb ik al eerder gehoord, Pleun via Argusoog  Radio en Frits en Matthijs in Den Haag. Het was echter de combinatie van de drie sprekers  die mij aansprak om te gaan. En niet voor niets. De rode draad van hun lezing was ziekte en  gezondheid, ieder met hun eigen invalshoek. Dat maakte de middag voor mij zo mooi. Op  zichzelf staande informatie die toch verbonden werd door dezelfde essentie; een gezond  lichaam.   Pleun vertelde over haar ervaringen in het ziekenhuis, dat ze steevast tot een andere naam  omgedoopt concentratiekamp noemt. Frits legde met behulp van een PowerPoint  presentatie duidelijk uit dat kanker niets anders is dan een overlevingsmechanisme van je  eigen lichaam op cellulair niveau. Matthijs sprak  gepassioneerd over de Sanjeevini‐trillingsfrequenties en  liet alle aanwezigen ervaren dat het werkelijk wat met je  doet.   Tussen de eerste twee lezingen kregen alle luisteraars en  sprekers heerlijk, zelfgemaakte pastinaaksoep en  wintergroentesoep aangeboden met brood en  bieslookroomboter. De ingrediënten waren puur natuur,  wat terugkwam in de smaak. Ook was er de gelegenheid  een selectie boeken van uitgeverij Succesboeken.nl te  bekijken en eventueel te kopen.   De middag was voor mij vruchtbaar. Door de aangeboden  lezingen had ik een grote opkomst verwacht, maar de werkelijkheid was anders. Dat nam  voor mij niet weg dat ik mij blij voelde in een groep mensen die gelijk denken en gelijk doen.    Erica de Veld   

         

Colofon:   

Redactie:   Foto’s:  Teksten: 

Anneke Bleeker  Anneke Bleeker / Locatie Valkenswaard: aangeleverd   Annemarie Hondema / Erica de Veld / Petra Wilmsen / Piet en Frodo Dekker / Jeanine 

Hoefnagels / Beatrijs Penn / Dorien Braakman / Locatiehoudsters Valkenswaard /  Brigitte Habets / Anneke Bleeker  

Kopij voor de volgende Nieuwsbrief kan worden gezonden naar Ellen Vader,  [email protected]   Geïnspireerd geraakt? Ook interesse om Gezond Verstand Avonden te organiseren? Andere vragen?   Mail Anneke:  [email protected]  

Geen Nieuwsbrief meer? Stuur even een mailtje!

19