Nieuwsbrief december 2012

Nieuwsbrief december 2012

Met trots kunnen wij u mededelen dat ons proeflokaal aan de Höltersweg 15 te Hengelo klaar is. In de sfeervolle ruimte kunt u in alle rust de wijnen voor uw bedrijf doorproeven aan de proefbar. U wordt niet gestoord door werkzaamheden op uw eigen werkvloer en we staan u graag bij met advies voor uw wijnkaart. Graag denken wij met u mee voor het samenstellen van een mooi wijnarrangement (tegen elk budget!) bij uw kerstmenu’s. Ook trainingen voor u personeel kunnen in het proeflokaal gegeven worden. Via de flatscreen kunnen alle gegevens van de wijn en de producent erbij worden gehaald en geven we verkooptips om de wijnomzet te optimaliseren. We nodigen u graag uit! Verder in deze nieuwsbrief treft u natuurlijk alles over het Glazen Restaurant, waar Berghorst & Bos Wijnen een van de organisatoren van is; kunt u alles lezen over diverse bubbels voor de feestdagen, laten we u meegenieten van de champagnereis en wijn-spijs avonden bij onze klanten en treft u informatie betreffende leveringen rondom kerst en ouden nieuw. Extra aandachtspunt voor in de maand december: denk aan de ACCIJNSVERHOGING per 1-1-2013! Dit scheelt soms € 0,20 - € 0,50 per fles indien u dit jaar nog besteld/laat factureren! Wij wensen u een fantastische decembermaand toe! Team van Berghorst & Bos Wijnen

Hole 8 van Golfbaan Het Rijk van Sybrook te Enschede is op 23 oktober jl. omgedoopt tot de ‘Berghorst & Bos Wijnen’ Hole. Samen met Sanne Nieuwenhuis sabreerde Jeroen Bos een champagnefles bij de hole en proosten ze op de samenwerking.

Berghorst & Bos Wijnen Höltersweg 15 (kantoor) Hassinkweg 2 (magazijn) Postbus 105 7550 AC Hengelo Tel. (074) 290 85 68 Fax (074) 243 83 28 E-mail [email protected] Web www.berghorstboswijnen.nl Twitter @BBWijnen

Nieuwsbrief december 2012 Bubbels Tijdens de feestdagen mogen mousserende wijnen natuurlijk niet ontbreken! Graag geven wij u een overzicht van diverse soorten bubbels in verschillende prijsklassen: Champagne Bernard, Brut Tradition, 1er Cru Dizy, Frankrijk

€ 22,50

Druiven : Chardonnay en Pinot Noir. Sappige en fruitige Champagne met een fijne, zachte mousse. Champagne Bernard, Fûte de Chène, 1er Cru Dizy, Frankrijk

€ 26,95

Chardonnay. Als je Chardonnay opvoed op hout en dan aansluitend de 2e gisting na geeft krijg je deze mooie Cuvée. Mollig en wat krachtig. Zachte zuurgraad! Le Contesse, Prosecco Spumante, Extra Dry Veneto, Italië

€ 6,95

100% Prosecco. Mooie mousse, prettig droog, tonen van lychee en peer. Le Contesse, Rosato Spumante Veneto, Italië

€ 6,95

Gemaakt van Prosecco en Pinot Noir. Fris en harmonieus bloemig.

Le Contesse, Prosecco Frizzante Veneto, Italië

€ 5,25

Frisse Prosecco Frizzante, minder koolzuurgas, hierdoor een fijne mousse met fruittoon van wat peer, citrus en kruisbesjes. (leverbaar met kurk en met schroefdop) Le Contesse, Vino Frizzante Chardonnay Veneto, Italië De neus is aromatisch en intens. Florale en fruitige smaak van appel. Door een speciaal systeem in de schroefdop blijven de bubbels langer behouden.


€ 4,50

Nieuwsbrief december 2012 Penna, Moscato d’Asti Piëmonte, Italië

€ 5,95

Elegant zoetje. Tonen van nootjes en rijp fruit.

Cabauda, Bracchetto d’Aqui Salento, Italië

€ 6,95

Rode bubbelwijn vol van rood cassis fruit. Heerlijk bij desserts van rood fruit, taart en ijs.

Wijn-spijs avonden Wilt u een wijn-spijs avond organiseren voor uw gasten? Wij ondersteunen u graag! Wij maken er een mooie avond van waar uw gasten lang op zullen terugkijken.

Woensdag 21 november 2012: wildavond bij Auberge ’t Asje in Dalfsen. Een sfeervolle avond voor 22 gasten bij Lianne en Bennie Buitenhuis met een heerlijk wildmenu en mooie wijnen: Amuse van wildpaté met een croute deeg omwikkeld Prosecco 9.5 Cold, Astoria, Italië *** Rosbief van ree met cranberry compote Torrontès, Makia, Argentinië *** Risotto met bospaddenstoelen en op de huid gebakken snoekbaars Soave Classico, Monte Tondo, Italië én VA Blanco Aljibes, Spanje *** Hertenbiefstuk met wilde peper Aljibes Blend 2007, Spanje én Valpolicella “Ripasso” Monte Tondo, Italië *** Appel-hazelnoot strudel met kaneelijs PX "Nectar”, Gonzalez Byass Berghorst & Bos Wijnen Höltersweg 15 (kantoor) Hassinkweg 2 (magazijn) Postbus 105 7550 AC Hengelo Tel. (074) 290 85 68 Fax (074) 243 83 28 E-mail [email protected] Web www.berghorstboswijnen.nl Twitter @BBWijnen

Nieuwsbrief december 2012 Vrijdag 30 november 2012: Wijnproducent Fattoria Lavacchio bij Intenzo, Hengelo Na een bezoek van eigenaar Enzo di Prima afgelopen zomer bij Fattoria Lavacchio in Toscane was hij meteen verliefd op het bedrijf en de wijnen. Wijnproducente Faye Lottero aarzelde dan ook geen moment om speciaal voor Enzo naar Nederland te komen voor een wijn-spijs avond met haar biologische wijnen en de Toscaanse gerechten van Intenzo. Het Italiaanse restaurant was met 70 gasten compleet volgeboekt! Proeverij van de volgende wijnen: Bianco del Molino, Albeggio, Cedro Menu en wijnen: Antipasto Toscano Pachar Huisgemaakte ravioli met wildzwijn saus van kalfsjus en biologische olijven Cedro Riserva Zachtgegaarde kalfswang met truffeljus Fontegalli Mousse van Toscaanse bittere chocolade geserveerd met gemarineerde peertjes Oro del Cedro


Nieuwsbrief december 2012 Wijnreis champagnestreek 26 en 27 november jl. vertrokken Jeroen Bos en Bart Vunderink samen met Tim Kortebein (Restaurant Intenz, Bentelo), Rik Toepoel (Huis Nieuw Rande, Diepenveen) en Chantal Wouters (Landgoed Groot Warnsborn, Arnhem) en haar partner Bart (BBG Hotel Klepperman) richting de Champagne om daar verschillende champagneproducenten te bezoeken.

De reis begon met een lunch in Epernay met Champagne Grand Cru Blanc de Blanc en Rosé van Michel Turgy uit Mesnil sur Oger. Na de lunch door naar Dizy voor een Grand Tour bij producent Alain Bernard en een degustatie van Brut Tradition, Grande Reserve Millésime 2004, Rosé Saignee, Blanc de Blancs en Blanc de Noirs - Premier Cru. Na de proeverij van Premier Cru’s was het tijd om naar Aÿ door te reizen voor de Grand Cru’s van Lallier. Marie Malbois vertelde ons alles over de bijzonder champagnes van Lallier en uiteraard werd er ook hier weer eea geproefd: Grand Reserve, Blanc des Blancs, Zero Dosage, Millésime 2005, Rose 1er cru Een druk programma, want de reis zat er nog niet op die dag: door naar Philippe Brugnon in Rilly la Montagne. Samen met de leden van de Société des Maître d’Hôtel werden wij ontvangen met een bijzonder 5-gangendiner en (uiteraard) diverse champagnes: Brut Non-Vintage, Cuvee Élégance, Rosé en Millésime 2008. Menig flesje werd hier gesabreerd, want -net als Jeroen hier in Nederland- zit Philippe in de Franse raad van de Confrérie du Sabre d’Or. Dinsdag een bezoek aan Talus Sint Prix in de Côte de Bar regio; een bedrijf welk ca 30 wijnproducenten vertegenwoordigd van over geheel Frankrijk. Zeer interessant! We hebben Champagne, Gaillac, Bergerac en Chablis (!) geproefd. De terugreis verliep net als de heenreis (met wat omwegen) voorspoedig. Een mooie (soms lastige) maar goede ervaring en erg leuk gezelschap! Jeroen & Bart Berghorst & Bos Wijnen Höltersweg 15 (kantoor) Hassinkweg 2 (magazijn) Postbus 105 7550 AC Hengelo Tel. (074) 290 85 68 Fax (074) 243 83 28 E-mail [email protected] Web www.berghorstboswijnen.nl Twitter @BBWijnen

Nieuwsbrief december 2012 Glazen Restaurant

De voorbereidingen voor het Glazen Huis zijn in volle gang en u hebt het wellicht al op facebook en Twitter gelezen: samen met Mise en Place Enschede, Couverts.nl en Freshweb heeft Berghorst & Bos Wijnen het initiatief genomen om op 17-23 december het Glazen Restaurant op het Stationsplein te Enschede te vestigen. Meer dan 30 bedrijven (waaronder onze wijnproducenten in Duitsland, Italië, Chili, Frankrijk , Spanje, Portugal én Argentinië!), diverse bekende Nederlanders en 13 Twentse restaurants zetten zich geheel belangeloos in om het Glazen Restaurant een succes te maken. Elke middag en avond zullen de deelnemende restaurants (Restaurant Tao, La Cucina, Landgoedhotel De Wilmersberg, Restaurant De Blanckenborgh, FC Twente Cook & Play, Landhuishotel De Bloemenbeek, Hotel Restaurant Rodenbach, Ribhouse Texas, Tuindorphotel & Restaurant ’t Lansink, Landgoed De Holtweijde, Het Seminar, Restaurant Intensz en Restaurant De Oude Raadskelder) een culinair menu voor ca 50 gasten bereiden. Op maandag 24 december hopen we een enorme cheque te kunnen overhandigen aan de 3 DJ’s van 3FM Serious Request. Op de website www.glazenrestaurant.nl treft u alle informatie. Wilt u boeken om de actie te steunen? Reserveer dan snel want een aantal middagen en avonden zijn al volgeboekt!

Volg het Glazen Restaurant via

en


Nieuwsbrief december 2012 Openingen Op 1 november jl. had Grand Café Samen in Deventer haar opening. Met een slijptol opende eigenaar Martijn Gerretsen zijn zaak onder het toeziend oog van zo’n 250 genodigden.

De wijnen waarmee Samen werkt is de “Les Grains” serie van ons wijnhuis Marrenon, Luberon. Er is gekozen voor twee witte, een rosé en twee rode huiswijnen. De diverse cepages geven voor de gast een wijnkeuze naar ieders persoonlijke voorkeur. De Vermentino is fris, mineraal en stuivend terwijl de Viognier weer wat dikker en fruitiger is. De rosé van Syrah is lekker sappig en fruitig. De Merlot is rond en soepel terwijl de Syrah wat meer dat typische kruidige en wat meer tannine heeft. Kwaliteit hoog in het vaandel! Getuige ook de grote opkomst (14 personeelsleden) voor de wijntraining. Grote klasse dat ook de jongelui zo leergierig zijn en de waarde van een goede basiskennis inzien! Wij wensen Grand Café Samen veel succes! Tevens feliciteren wij Via Grande in Ootmarsum met hun opening op 20 november en Bistro De Hippe Jachtkamer (Restaurant Intensz) in Bentelo (opening 30 november)

Via Grande, Ootmarsum

Bistro De Hippe Jachtkamer, Bentelo


Nieuwsbrief december 2012 Graag willen wij u informeren over de leveringen rond Kerst en Oud & Nieuw 2012. Op di 25 december, woe 26 december en di 1 januari is ons kantoor en magazijn gesloten, er zullen dan geen orders verwerkt worden en geen leveringen plaatsvinden. Met uitzondering van deze data (zie daarvoor onderstaand schema) zal uw levering op de voor u gebruikelijke dag(en) plaatsvinden. Om de service die u van ons gewend bent, te garanderen, willen wij u verzoeken uw bestelling voor 12 uur, de dag voor levering door te geven. 2e kerstdag zijn wij bereikbaar van 12:00 tot 13:00 op een mobiel noodnummer. Dit nummer zal op ons antwoordapparaat vermeld worden, te bereiken onder T 074-2918568. Afleverschema Week 52

24 t/m 28 Dec

Kerst

Vaste leverdag

Nieuwe leverdag

Bestelling uiterlijk opgeven:

Di 25 december

Do 27 december

Wo 26 december voor 24:00

Wo 26 december

Vr 28 december

Do 27 december voor 12:00

Week 01

31 dec tot 4 jan

Oud en Nieuw

Vaste leverdag

Nieuwe leverdag

Bestelling uiterlijk opgeven:

Di 01 januari

Do 03 januari

Wo 02 januari voor 12:00

Aandachtspunt: Het is ook mogelijk om in de week voor Kerst een bestelling voor twee weken op te geven.

Wij wensen u fijne feestdagen!


Nieuwsbrief december 2012

Recommend Documents