Nieuwsbrief
december 2010
Houdbare Demeterbroden van de Biobakker
De (consequente) Biobakker, ook wel bekend als Biobackstube Ahaus, heeft nu een unieke serie houdbare broden, die allemaal het Demeter-keurmerk dragen. Lekkere en ambachtelijke broden, handig om altijd in huis te hebben. Ambachtelijke kwaliteit Wie wel eens zo’n lekkere koek of een vers brood van de Biobakker heeft gegeten, weet het: alles wat de Duitse Biobakker bakt, is ambachtelijk, lekker en puur, en dat proef je ook! Zo gebruikt de Biobakker altijd puur biologische ingrediënten en zoveel mogelijk Demeter-ingrediënten. Van deze serie houdbare broden draagt elk brood zelfs het Demeter-keurmerk. De bakkerij werkt zo veel mogelijk met regionaal verbouwde granen en onderhoudt duurzame relaties met de boeren die de granen verbouwen. Ze noemen dit zelf “regionale Fair trade”. (lees verder op pagina 3)
Mueslirepen van Granovita
Koekjes van Bisson Heerlijke brosse koekjes van Bisson! De sesamen citroenkoekjes zijn licht en lekker fris. In de lijnzaadsinaasappel-koekjes proef je hele lijnzaadjes en een vleug sinaasappel.
Twee soorten lekkere granenen vruchtenrepen boordevol energie! De Abrikoos & Macademia is aan één kant bedekt met melkchocolade en de Cranberry & Kersenreep met pure chocolade.
De repen zijn aantrekkelijk verpakt én aantrekkelijk geprijsd. Ideaal om je snelle trek mee te stillen of om mee te nemen voor onderweg!
Beide koekjes smaken licht en zonnig, lekker voor bij de thee en koffie.
6191
abrikoos & macademia mueslibar
3 stuks
AVP 2,45
4183
cookies sesam en citroen
200 gram
AVP 2,98
6192
cranberry & kers mueslibar
3 stuks
AVP 2,65
41830
cookies lijnzaad en sinaasappel
200 gram
AVP 2,98
Van ver & dichtbij... Regelmatig krijgen we van consumenten en winkeliers de vraag waarom we producten uit landen als Canada en China inkopen. Kan dat niet van dichterbij?
Du Puy en Dupuis linzen We zouden graag de befaamde Franse linzen uit de vulkanische streek Du Puy (Auvergne) aanbieden. De Fransen schermen hun markt echter volledig af en bewaren hun Du Puy linzen voor hun sterrenkeukens. We kunnen ze niet krijgen. En wij zijn niet de enige. Zaadgoed van deze linzen is dan ook verspreid over de hele wereld en wordt vervolgens als Dupuis linzen aangeboden, net zo als onze linzen, die uit Canada komen.
Onze droom is dat alle landbouw wereldwijd op een biologische manier plaats vindt. Dit omdat het gezonder is voor de boeren, de grond die ze bewerken en voor alle flora en fauna. En omdat het producten voortbrengt die gezonder zijn voor de dieren en mensen die ze eten.Vandaar dat we heel blij zijn dat in praktisch alle hoeken van de wereld het aantal boeren dat biologisch werkt groeit. Niet alleen in Europa, maar ook in landen als Brazilië, Canada, China en Iran. Een tweede aspect van die droom is dat voedsel zoveel mogelijk voor de lokale markt wordt geproduceerd en verwerkt. Dat versterkt de verbinding tussen het platteland en de stad en verhoogt het bewustzijn bij consumenten van waar ons dagelijks eten vandaan komt. Ook zorgt het ervoor dat de meerwaarde van het eten zoveel mogelijk bij de boeren en verwerkers komt en levert het aanzienlijk minder milieubelastend transport op.
Bonen en spliterwten Van oorsprong stond Zeeuws-Vlaanderen bekend om zijn bonenteelt. Bruine bonen, groene erwten (en de daarvan afgeleide spliterwten), kapucijners; we betrokken ze allemaal uit het Zeeuwse. Friese woudbonen betrokken we uit – jawel - Friesland. Peulvruchten zijn voor biologisch werkende boeren een belangrijk gewas want ze brengen stikstof in de aarde. Bonenteelt is echter een arbeidsintensieve teelt. Omdat consumenten lage prijzen verwachten is het voor de Nederlandse boer nauwelijks meer lonend om deze gewassen rendabel te telen. In Canada en China kan er met een lagere kostenstructuur geproduceerd worden waardoor we nu in de voor ons ongewenste situatie beland zijn dat we haast geen Nederlandse peulvruchten meer kunnen aanbieden. We kunnen nu gelukkig weer bruine bonen uit Nederland aanbieden. (zie pag. 7)
We zien het als een uitdaging om deze dromen te realiseren en we moeten tegelijkertijd onder ogen zien dat de huidige realiteit daar regelmatig op gespannen voet mee staat. De belangrijkste belemmering in dit geheel is welke prijs consumenten en winkeliers willen betalen. Een paar voorbeelden. Zonnebloempitten De zonnebloempitten die gebruikt worden voor onze olie, komen voornamelijk uit de Oekraïne. Het liefst hebben we zonnebloemolie van pitten die dichterbij geteeld worden. We hebben het eerst geprobeerd met Oostenrijkse zonnebloemolie van Fandler. Topklasse olie met een navenante prijs. We verkochten er alleen zo goed als niets van. Vervolgens hebben we afgelopen jaar Franse zonnebloemolie van Emile Noël opgenomen die weliswaar een stuk goedkoper is dan die van Fandler, maar die nog steeds duurder is dan ons huismerk. Tot nu toe zijn de verkoopresultaten daarvan teleurstellend. De zonnebloemen die in Europa verbouwd worden zijn – zover wij weten – voor de productie van olie bestemd. In een ver verleden hebben we aanbod gehad van Franse consumptie-zonnebloempitten. Die zagen er wat betreft uiterlijk niet uit, in vergelijking met het aanbod uit indertijd Canada en de VS, en ze waren ook nog eens fors duurder. Momenteel betrekken we ze uit China omdat de kwaliteit vergelijkbaar is met die uit Noord-Amerika en omdat de prijs een stuk lager is.
Pijnboompitten Hoewel het in de landen rondom de Middellandse Zee wemelt van de pijnbomen, is het ons tot nu toe nog niet gelukt om uit dit gebied biologisch gecertificeerde pijnboompitten te betrekken. De pijnboomwouden zijn te klein om gecertificeerd te worden. Er lopen projecten in Turkije maar die hebben nog geen gecertificeerde pijnboompitten opgeleverd die ook nog eens de gewenste smaak hebben. Momenteel betrekken we ze uit China waar biologisch “Booming” is. Nederlandse biologische importeurs als Do It en Tradin hebben in China sinds zo’n 15 jaar projecten lopen met biologische landbouwdeskundigen. De loonkosten in China zijn lager dan hier. China is van oudsher een boerenland waar in de traditionele landbouw combinatieteelt, vruchtwisseling, werken met compost en een slimme manier van met irrigatiewater omgaan bekend is. Grote gebieden waar nooit met kunstmest en pesticiden is gewerkt, konden zonder veel moeite omgeschakeld worden naar biologische landbouw. Granen Met sommige producten is het dus tot nu toe niet mogelijk om ze van dichtbij te betrekken. Gelukkig zijn er ook producten waarbij dit wel lukt. De granen voor De Nieuwe Band muesli betrekken we via de Halm en zijn afkomstig van Nederlandse boeren.Veel (ook biologische) Nederlandse bakkers betrekken een (groot) deel van hun meel uit Frankrijk, Hongarije en Oekraïne. Wij kiezen ervoor om te werken met melen van granen die uit dezelfde regio komen als waar ”onze” molenaars werken, respectievelijk
de Commandeursmolen in Zuid-Limburg en Korenmolen De Zandhaas in Noord-Holland (zie onze website voor een producentenportret van de Commandeursmolen). Producten uit (West-) Europa zijn over het algemeen een stuk duurder dan vergelijkbare producten uit landen als Canada, China en de VS. Transport vanuit deze landen gebeurt overigens per schip. We hebben in het (nabije) verleden regelmatig duurdere producten van dichtbij moeten saneren
omdat het volume te klein geworden was. Ziehier ons dilemma en onze vraag aan jullie. We willen graag producten van dichterbij betrekken. Wil dat succesvol zijn, dan hebben we jullie hulp nodig. Geef het aan ons door als je producten van dichtbij, om te beginnen Europa/Middellandse Zee wilt (ver-)kopen en aan welke producten je dan denkt. Bij voldoende interesse zullen we dan gericht op zoek gaan en je betrekken in de fase waarin aanbod, prijs en kwaliteit ons bekend is.
Houdbare Demeter-broden van de Biobakker (vervolg van pagina 1)
Oude en vergeten gewassen: emmer en vlasdodder De Biobakker stimuleert ook zoveel mogelijk het verbouwen van oude, vergeten rassen. Zo is er het “Gronings emmerbrood” waar Witte Emmer voor gebruikt is. Emmer, ook wel tweekoren genoemd, is de oermoeder van de durum tarwe en de kamut. Het was tweeduizend jaar lang het meest verbouwde graan in deze streken, vooral omdat het op arme grond goed gedijde.Vanwege de lage opbrengst per hectare (2-3 ton ipv 7-8 ton voor tarwe) is het in de loop der eeuwen vervangen door de huidige tarwevarianten. De Biobakkers kiezen voor herintroductie van Emmer juist omdat het erg geschikt is voor teelt op arme gronden, het kan zelfs helemaal niet tegen bemesting. Daarom is er nu ook een experiment gaande in samenwerking met Natuurmonumenten op de Sallandse Heuvelrug om dit gewas te verbouwen in natuurgebieden. In dit brood is ook het oude en vergeten oliegewas vlasdodder verwerkt, ook wel huttentut genoemd. Dit gewas heeft een hele eigen specifieke smaak en een optimale vetzuursamenstelling. Zowel de Emmer als de vlasdodder worden door Piet van Zanten uit het Groningse Garmerwolde verbouwd. De vlasdodder geeft het brood, dat zacht van smaak is, zijn structuur. Een ander brood dat ook met Emmer (maar dan Bruine) wordt gebakken is de “Emmerling”. Dit brood is qua smaak te vergelijken met rogge, maar krachtiger en volgens de Biobakker veel lekkerder dan roggebrood. Houdbaar brood De broden worden eerst met de gebruikelijke zorgvuldigheid gebakken. Daarna wordt het gesneden en wordt het brood gepasteuriseerd. Hierdoor is het vanaf productie meer dan 3 maanden houdbaar. Deze goede kwaliteit is alleen mogelijk door zorgvuldige ambachtelijkheid en een goede hygiëne. Dit brood is ideaal om altijd in huis te hebben en biedt een uitkomst voor onderweg en op vakantie! Een echte aanrader is het nootrozijnen-speltdesembrood, deze is heerlijk om zo of met wat roomboter te eten. Het toastbrood is speciaal bedoeld voor in de toaster, en het is dan ook op zijn lekkerst als het geroosterd is!
7913
Spelt-pittenbrood gesneden
400 gram
3,29
7914
Emmerling brood gesneden
400 gram
3,49
7915
Roggebrood gesneden
400 gram
2,49
7916
Duizendpit brood gesneden
400 gram
2,99
7917
Gronings emmerbrood gesneden
400 gram
3,49
7918
Noot-rozijnen speltdesembrood
500 gram
4,49
7919
Speltbruin toast gesneden
400 gram
3,29
7949
Boter-toast gesneden
400 gram
2,99
Truffelolie van Tartufi di Fassia Wie ooit truffelolie geproefd heeft, zal dit niet Uniek! snel vergeten: truffelolie heeft een bijzondere, zeer intense smaak en geur. Goedkoop is het niet, maar De eerste je hebt maar een paar druppeltjes nodig om een biologische heel gerecht mee op smaak te brengen. Sterker truffelolie in nog, truffelolie is het lekkerst als het subtiel gebruikt Doe een drupje op een stukje brood, door Nederland met wordt. een salade of op wat mozzarella of voeg het vlak 100% natuurlijk voor het opdienen toe aan een warm gerecht en truffelaroma! geniet van de bijzondere en intense smaakervaring! Uniek: 100% natuurlijk Wie de aflevering van De Keuringdienst van Waarde heeft gezien over truffelolie weet hoe bijzonder truffelolie met 100% natuurlijk truffelaroma is. In die uitzending blijkt namelijk dat het overgrote deel van alle truffelolie gemaakt wordt door een “aroma” toe te voegen aan olijf- of zonnebloemolie. Dit aroma kan van alles zijn: gefermenteerde knoflook, specerijenmengsels of nog erger, afvalproducten van aardolie of chemicaliën. P.A.Q. Gubbio - een Italiaans familiebedrijf en de producent van de truffelolie van Tartufi di Fassia - heeft jarenlang geëxperimenteerd met diverse methoden om het aroma van echte truffels toe te voegen aan olie. Ze hebben een unieke methode ontwikkeld die echter (uiteraard) wel geheim dient te blijven. In de truffelolie van Tartufi di Fassia zit in elk geval écht truffelaroma, toegevoegd aan de beste kwaliteit biologische extra vergine olijfolie. Anders dan bij de meeste truffelolie, proef je hier echte topkwaliteit olijfolie met een vleugje truffel. De smaak van de truffel is dus niet overheersend, maar juist subtiel. Daarom is deze olie makkelijker te gebruiken. De truffelsmaak moet immers niet overheersen maar nèt aanwezig zijn. Witte en zwarte truffels Truffels komen vooral in Italië en Frankrijk voor en hebben een hele eigen en bijzondere smaak. Het zijn kleine “stinkzwammetjes” die onder de grond groeien en die variëren in grootte van een walnoot tot een tennisbal. Ze komen alleen in het wild voor -meestal onder eikenbomen in zeer schrale grond- en zijn erg moeilijk te vinden. Dit maakt ze exclusief en erg duur.Vroeger werd er gebruik gemaakt van varkens die ze door de sterke geur konden opsporen. Omdat deze varkens de truffels zelf ook erg lekker vinden en een groot deel van de oogst zo verloren ging, worden er tegenwoordig speciaal getrainde honden ingezet. Er zijn verschillende truffelsoorten en elke truffel heeft zijn eigen seizoen. Grofweg kun je ze opdelen in witte en zwarte truffels. De witte truffel is moeilijker te vinden, maar dat heeft men er graag voor over, want de smaak en geur zijn een stuk delicater. Daarom zijn ze ook duurder dan de zwarte truffel. 1257
truffelolie wit extra virgin
100 ml
AVP 16,45
12570
truffelolie zwart extra virgin
100 ml
AVP 15,95
Fairtradewijn: Las Lomas Carmenère uit Chili Onze wijnproever Karel Meesters is lyrisch over deze wijn: ‘Eindelijk eens een wijn die van voor tot achter en van boven tot onder klopt. Lekker, mooi gemaakt, prachtig in balans en voor velen zeer toegankelijk met genoeg karakter om ook de wat meer ervaren en kritische wijnliefhebber te plezieren. Mooi fruit, mooie rijpheid, nuances en iets complex, lekker romig en zacht, maar ook fris en warm, en mooi zuiver. Heerlijke "mid-palate" (vlezig noemen ze dat ook wel) beslist niet zwaar, klopt gewoon helemaal!’ De Las Lomas Carmenère 2009 is afkomstig uit het Conqueue-gebied in de regio Maulein, Chili. Deze wijn is gemaakt van de carmenère-druif, een druivensoort die oorspronkelijk uit de Medoc in Frankrijk komt. Deze druif doet het erg goed in Chili. De wijn is afkomstig van de coöperatie Cooperativa Agricola Vitivinicola de Cauquenes. Deze coöperatie bestaat uit 258 wijnboeren die samen 2.527 hectare land bewerken in de provincie Cauquenes. Het “terroir” (de unieke combinatie van klimaat, bodemsamenstelling en ligging) van deze 100 jaar oude wijngaarden en de bijzonder aromatische druiven die dit oplevert, wordt geroemd door journalisten en wijnkenners. 1799
carmenère rode wijn
750 ml
AVP 8,25
NIEUWE OOGST VIJGEN IS BINNEN! De nieuwe oogst vijgen is weer binnen! Deze gedroogde zuidvruchten zijn nu op hun lekkerst, heerlijk zacht en zeer vol van smaak. De vijgen van De Nieuwe Band worden na een lange hete zomer in de bergen bij het Turkse Izmir geoogst. Onder de takken van de bomen zijn netten gespannen, zodat de rijpe vijgen niet op de grond vallen. In de netten is de kans op schimmelvorming kleiner. Het zijn vooral vrouwen die de vijgen uit de netten verzamelen, waarna ze in speciale platte bakken gelegd worden om in de zon te kunnen drogen. Na twee dagen worden de vijgen omgedraaid, en na nog eens twee of drie dagen zijn ze klaar. Dat is alles. Er vindt geen verdere bewerking plaats, de rest is puur logistiek. De vijgen worden door de vrouwen zelf (op hun eigen rug) en met behulp van ezels naar een verzamelpunt gebracht. Daarna worden ze gewassen, verpakt, en verscheept. Na aankomst, veelal door middel van vrachtwagens die rechtsreeks uit Turkije naar Nederland rijden, wordt er eerst een aantal monsters naar gespecialiseerde laboratoria gebracht. Met name aflatoxinen, een groep van schadelijke stoffen die door schimmels geproduceerd worden, is een risico. Daarom worden monsters bij aankomst door laboratoria onderzocht, en pas daarna kunnen deze heerlijke vijgen geproefd worden. Met dank aan de Turkse vrouwen die de bergen bij Izmir introkken om dit mogelijk te maken! 1187
vijgen
500 gram
AVP 4,85
1189
vijgen
250 gram
AVP 2,59
Boek “Biologisch koken voor je baby” Hoe kook je biologisch voor je baby? Wanneer begin je met bijvoeding? Deze en nog veel meer vragen worden beantwoord in dit nuttige en inspirerende boekje. Het bevat meer dan 100 heerlijke, makkelijke en gevarieerde recepten en barst van de praktische en waardevolle tips. Het boek bevat weinig illustraties. Het boek richt zich op baby’s van 6-12 maanden.
5537
boek biol. koken voor je baby
per stuk
AVP 12,50
Speltcamusettes van Biofournil
De “camusettes” van Biofournil zijn de hardlopers van het uitgebreide assortiment ambachtelijke afbakbroden van het Franse Biofournil.Van het populaire speltbrood, voorheen alleen verkrijgbaar als “pain de campagne”, zijn er nu ook “camusettes” verkrijgbaar: langwerpige broodjes met een heerlijke knapperige korst.
28790
spelt camusettes
2 stuks
Kamut- en spelt-wafels van Lima Bijzonder aan deze wafels is dat ze uit 100% kamut en 100% spelt bestaan, dus zonder toevoeging van rijst. De kamutwafels smaken ietwat nootachtig en ook de spelt-wafels hebben een zeer eigen smaak.
AVP 3,69
Himalaya salt lichaamsverzorging van Urtekram
Urtekram Himalaya salt is een serie welnessproducten, die gebaseerd is op het mineraalrijke zout uit het Himalaya-gebergte. Dit fijne zout, in combinatie met rozemarijnolie, verzorgt de huid en maakt deze zacht. Urtekram: ‘Gebruik de douchegel om je zintuigen een frisse impuls te geven met de aromatische rozemarijn. De handzeep is voor schone en zachte handen. De bodyscrub verwijdert alle sporen van een droge en ruwe huid, maakt je huid zijdezacht en laat deze heerlijk geuren.’
15% introductiekorting in de maand december 2483
kamut-wafels 100%
100 gram
AVP 1,35
2486
spelt-wafels 100%
100 gram
AVP 1,09
Granaatappel oogcontourcrème van Weleda
Van de nieuwe serie granaatappelgezichtsverzorging, speciaal ontwikkeld voor de gezichtshuid voor vrouwen vanaf veertig jaar, is er ook verstevigende oogcontourcrème verkrijgbaar.
3172
body scrub Himalaya salt
450 gram
AVP 16,75
3173
shower gel Himalaya salt
500 ml
AVP 7,99
3175
liquid handsoap Himalaya salt
480 ml
AVP 7,99
Weleda: 'Deze ongeparfumeerde, crème met biologische geteelde granaatappels en pluimgierst vermindert de tekenen van huiveroudering; ze verzacht rimpels, stimuleert de celvernieuwing en verstevigt en beschermt de tere huid rondom de ogen.' 63010
granaatappeloog oogcontourcrème
10 ml
AVP 19,35
Bruine bonen van De Nieuwe Band
Er zijn weer bruine bonen van De Nieuwe Band! Deze oerhollandse bonen zijn geteeld in Nederland en zeer voordeling geprijsd! Verkrijgbaar in 500grams- en 5kg-verpakking.
0909
bruine bonen
500 gram
AVP 2,85
0910
bruine bonen
5 kg
AVP 24,95
INTERN NIEUWS/mededelingen
Tijdelijk andere basmatirijst
Sunstar, onze Indiase handelspartner waar wij de biologische fairtrade-basmatirijst van betrekken, kan de basmatirijst niet op tijd leveren. Dit is een gevolg van productieproblemen en problemen met hun Co2/N2 machine (voor het doden van insecten). Daardoor heeft de verscheping van de container met rijst 4-5 weken vertraging opgelopen. Onze voorraad witte basmatirijst lijkt nog voldoende te zijn, maar de bruine basmatirijst is bijna op. Omdat we wel basmatirijst willen blijven aanbieden, maar geen fairtrade-alternatief voorhanden hebben, hebben we besloten om voor de bruine basmatirijst tijdelijk uit te wijken naar een andere soort basmatirijst. Deze is niet Fair trade gecertificeerd maar komt wel van een “Eco Social” project uit India waarbij importeur Do It betrokken is. Eco Social volgt in grote lijnen ook de Fairtrade-principes, maar is niet aangesloten bij de Fair Trade Labelling Organisation. Om duidelijk aan te geven dat het hier om een andere kwaliteit gaat, hebben we deze rijst in cellofaan verpakt, hebben we ze andere artikelcodes gegeven en dragen ze geen fairtrade-logo. Midden december verwachten we weer de fairtrade-basmatirijst op voorraad te hebben.
19 & 20 januari BIOVAK!
De komende editie van de BIOVAK in Zwolle belooft weer een succes te worden. Ook wij zullen weer aanwezig zijn met een stand, net als een aantal van onze (buitenlandse) leveranciers. We hopen je daar te ontmoeten!
Wijziging statiegeld
Omdat wij vier jaar geleden de sojamelk in flessen (Bruno Fischer) hebben gesaneerd, nemen wij vanaf 1 januari 2011 geen statiegeldflessen meer terug van de sojamelk. Van Spontin nemen we de flessen nog terug tot 1 april 2011 . Let op: we krijgen nog regelmatig niet geheel gevulde kratten of juist losse flessen terug. Deze worden niet vergoed. We vergoeden alleen compleet gevulde kratten.
Wist je dat…..
Onze maandelijkse Nieuwsbrief ook altijd op onze website staat? Je kunt de Nieuwsbrief als pdf bekijken/downloaden op onze website onder de tab “Nieuws en informatie”. Ook kun je bij elk product op onze website zien of er de afgelopen jaren iets over is geschreven in onze Nieuwsbrief. Op onze website wordt dat per artikel aangegeven. Klik op het product en klik dan onderaan op “gerelateerde informatie”. Als er iets over dit product in onze Nieuwsbrief heeft gestaan zie je een link: “lees meer over dit product in de Nieuwsbrief van…”. Als je daarop klikt kun je de desbetreffende Nieuwsbrief bekijken en downloaden.
In memoriam Cor van Poeijer
Op 24 oktober jl. is onze collega Cor van Poeijer gestorven. Tot zes weken voor zijn dood was hij nog springlevend en werkte hij met veel plezier als reachtruckchauffeur in ons magazijn. De manier waarop Cor afscheid van ons heeft genomen en hoe positief hij in het leven stond, ook in zijn laatste weken, zal ons zeker bijblijven. Wij zijn blij dat we Cor de afgelopen 2½ jaar zo hebben mogen ontmoeten, als collega en als mens. De Nieuwe Banders
Simply Delicious
In onze Nieuwsbrief zetten we regelmatig een winkelier voor het voetlicht.We hopen andere winkeliers hiermee te informeren en te inspireren! Hieronder Marlene Zwart en Jillis de Winter van "Simply Delicious" aan het woord. Wie, wat waar? Naam winkel: Simply Delicious Website: www. simplydelicious.nl Eigenaren: Marlene Zwart en Jillis de Winter Wat drijft je als winkelier? 'Het kunnen bedienen van consumenten met èchte goede voeding, met producten van een kwaliteit die steeds moeilijker te vinden is in de huidige voedingswereld. Het gaat om echte smaken, producten met voedingswaarde en levenskracht. Met name in de biologische groeimarkt waarin nogal wat concessies worden gedaan aan de kwaliteit van producten om zo een laag mogelijke prijs te bereiken, gaat het erom steeds alert te blijven op de kwaliteit van biologische levensmiddelen en te blijven zoeken naar innovaties. Dat wordt opgemerkt en geapprecieerd door onze klanten en dát geeft ons veel voldoening.
met een markt op de voorplaats van de winkel waar een aantal van onze regionale en landelijke producenten stonden. Het gaat goed met de winkel en we hebben op dit feest weer goed kunnen ervaren wat een geweldige betrokkenheid van klanten er leeft bij wat we doen. Dat werkt enorm inspirerend en motiverend en laat ook weer zien welke koers we met de winkel willen varen. Hoe past De Nieuwe Band bij jullie? We hebben het over kwaliteit, daarbij is voor ons sociale kwaliteit net zo van belang als die van het product op zich. Daar ligt onze verbinding met De Nieuwe Band.We werken al meer dan 12 jaar samen en hebben door de jaren kunnen zien hoe De Nieuwe Band werkt en sociale waarden hanteert waar wij achter staan. Mooie voorbeelden zijn de Turkse abrikozen uit Malatya of heerlijke olijven van Epikouros.
Dat geeft een goed gevoel en maakt de keuze voor De Nieuwe Band eigenlijk heel logisch.
Wat ga je dit jaar veranderen? Het komend jaar willen we ons assortiment huisgemaakt gebak uitbreiden, het terras openen van ons Lunch Café èn daarnaast de relatie tussen consument en regionale producent versterken door regelmatig een markt te organiseren waar lokale boeren of Hoe gaat het? tuinders aanwezig zijn met hun product. Zo hebben we al Simply Delicious bestaat net 5 jaar, dat hebben we gevierd samen met de klanten door een feestweekeinde te organiseren een excursie in het verschiet met zo’n 20 klanten van Simply Delicious die bij onze appelboer op visite gaan… Prachtig toch!
MEDEDELINGEN
Levertijden rond de feestdagen
Rond de feestdagen zijn er wat tijdelijke veranderingen wat betreft het bestellen en afleveren. We zetten dit even voor je op een rijtje: • Rond de Kerst verandert er niets. • In week 52 kun je je bestelling plaatsen tot dinsdag 28 december 11.00 uur, na 11.00 uur kunnen we geen orders meer aannemen i.v.m. de inventarisatie van onze voorraad. • In week 52 leveren we niet in België. • Afnemers die niet wekelijks bestellen kunnen in 2010 de laatste levering in week 50 ontvangen. Let op: de aflevertijden kunnen in deze week (52) afwijken van wat je gewend bent.
Coöperatieve groothandel in biologische levensmiddelen De Nieuwe Band Noorderringweg 12 9363 TC Marum tel. 0594-645300 fax. 0594-643385 e-mail:
[email protected] internet: www.nieuweband.nl