Nehéz Idők Élelem, Energia

Nehéz Idők – Élelem, Energia A Nehéz Idők tartalma a következő módon szerveződik. A póluseltolódás túlélése és az újidei életstílusok kumulatív nézetek, így az Eltolódás túlélése mindenkire vonatkozik, az Otthontalan bizonyos esetekben mindenkire érvényes lehet, a High Tech ötletek pedig azt feltételezik, hogy a Letelepedési kérdések már megoldódtak. A Tudományos adatok egy betekintés a Nehéz Idők azon részeibe, amelyek az ezredfordulóval foglalkoznak tudományos szemszögből. Az infók a http://www.zetatalk.com/hungary/thub00.htm oldalról származnak.

Gyomok Mivel sok ember nem lesz képes hidroponikus kertészkedésre a póluseltolódás után a felszerelés vagy az ismeretek hiánya miatt, nekik a legjobb megoldás a növények utáni Kutatás, vagy létesíteni egy Gyom-farmot. A Gyermekláncfű egésze ehető, vannak Receptek és Főzési tanácsok hozzá. A Bambusz ehető és vannak Aratási és Termesztési tippek hozzá. A Gyékény magjai, sokféle Zuzmó, Bambusz, a Hínár, Cikória, Sóska, bojtorján, Eperfa, gyomok Salátának és még Sok más is ehető. A Füvek jól fognak nőni az újidő klímáján. Az olyan gyomok, mint a Citromfű, nagyszerű adalék a füvészkertben. A Kanadában természetesen előforduló Édesfű nagy túlélő. A Fügekaktusznak Sok előnye van azon felül, hogy kitűnő élelemforrás. A hagyományos Virágok szintén gyakran ehetőek. Ha ismeretlen magokat szerzünk a vadonban egy Fogyaszthatósági teszt segít abban hogy eldönthessük Mérgező növénnyel van-e dolgunk, de az Alkörmös ehető. A gyomnövények gazdag vitaminforrások, például a Pitypang C vitamint tartalmaz, amiből vízben főzve italt készíthetünk, a Kalánfű is ilyen, ami gyakori Skóciában. Egy belga barátom ehető cserjéket növeszt, és van egy Adatbázisa róluk, és sok egyéb információs Forrás létezik. A Kudzu Ehető, de vannak komoly Megfontolások a használatával, bár néhány Nehéz Idők tag úgy érzi, kontrollálni és használni tudja a kudzut.

Gyűjtögetés Roos-Collins számára aki a Flavors of Home: a Guide to Wild Edible Plants of the San Francisco Bay Area (Az otthon ízei: Útmutató a vadon növő ehető növényekhez a San Franciscoi-öböl területén) című könyvet írta nem számít szemétnek a tyúkhúr, a csalán, a vadhagyma és a porcsinfélék, ami borsként használható. Kint csak méterekre van a tányérunktól. Ha megtanulunk felismerni pár vad növényt és elkerüljük a mérgezőket, akkor az öbölbeli kertészek, túrázók és természetbarátok (és a magyar túlélők is :-), - a ford.) terített asztalt találnak odakint, mondja a szerző ... Zöld mindenhol található, nem úgy mint a gombák, amihez éles szem kell. Mályva, egy csoport bolyhos és kerekded levél... A törökök... rizses hússal töltött nagy mályvaleveleket főznek úgy, mint ahogy a szőlőlevelekbe töltöttet csinálják. Tunéziában megpárolják a leveleket, aztán olajjal és fűszerekkel összetörik és a kapott mártást kenyérrel eszik. A tápanyagban gazdag zöld A-vitamin tartalma annyira magas (a jegesmedve mája után a második helyen áll), hogy túl sokat fogyasztva belőle már mérgező. Póréhagyma, vadhagyma, árnyékos, hagymaszár-szerű levelek csoportja, ízletes, bólogató fehér virágzattal a végein. A kertészek kitermelhetik a vadhagymák és hagymaszerűségek virágait saláta 1

készítéséhez és halételek ízesítéséhez. Jean-Georges Vongerichten, New York-i szakács híresség salátáiba szórja a virágokat. Kömény, 2-3 m magas vad-kömény bozót .. sötét édesgyökér-szagú magokkal. Provance-ban (Fr.o, a ford.), az éttermekben édes-köménnyel tömik ki a halakat sütés előtt, és sütés közben a parázsra köménymagokat dobnak. Az olasz szakácsok a kömény virágaiból összegyűjtik a pollent és sertéshús ízesítésére használják azt. Retek, nyalábos zsenge levélcsoportok végig a lejtőkön... Könnyű felismerni, könnyű megszeretni főzve, és bőségesen terem. Az apró pasztellszínű virágaik illatoznak a napon és gyenge torma ízük van. Mezei sóska, hosszú, keskeny, sóska ízű levél. Csípős csalán, gyönyörűséges íze van levesben. A Pomponio Creek Produce egy bio-farm Pescadero mellett, Martin Bournhonesque sóskát termel, ami az éttermek tányérjain köt ki. A sóska a bosszantó gyom kategóriából átcsusszan a jövedelmező termény szintjére.

Pitypang v. gyermekláncfű Zöld részek - Szedegesd le a leveleit amikor még eléggé zsenge, salátának. Főzd 10 percig egy nagy fazékban és merítsd ki. Ez elveszi majd a kesernyés íz nagyját. Virág - A virág jó úgy elkészítve, mint egy préselt virág vagy a bodzavirág, de a legjobb ha bort csinálunk belőle. Gyökér - Ha kora tavasszal ássuk ki a gyökerét - amikor a fejeket betakarítjuk - akkor igen jó zöldségféléhez jutunk. Meg kell hámozni mert a külső héj nagyon keserű. Főzzük, majd csepegtessük le, aztán a továbbiakban a sárgarépához hasonlóan használhatjuk főzéshez.

Főzési tanácsok De hát annyira erős az ízük! Salátába rakva ettem a leveleit (rengeteg öntettel), a fejeket vajban *sautéed? (de nagyjából ehetetlen) a leveleket és a fejeket is próbáltam levesben (nagyon keserű, aztán később meg sós!). Kéne egy szakács aki megmondja, hogyan tehetjük ízletessé (inkább legyen alapból ízletes mint hogy annyira ki legyünk éhezve hogy már nem is számít az íz). Múlt este "rám jött" hogy salátát kéne csinálni. Kimentem a kiskertembe és csináltam. Fele-fele arányban szedtem fiatal gyermekláncfű levelet és útifű levelet. Megmostam, megszárítottam és ráraktam valami salátaöntetet, amit a lányom megcsinált addigra. Az útifű olyan ízű, volt mint a fejes saláta, de a gyermekláncfű keserű volt az öntet ellenére is. Ráadásul eléggé szívós rágás közben, nem úgy mint a ropogós saláta. Elrágódtam pár falatnyi gyermekláncfű levélen, ami úgy tűnt, hogy örökké tart és soha nem ér véget, és belegondolni sem tudtam, hogy fogom ezt az ízt lenyelni. De, bár csak egyszer ettem aznap még korábban, csak késő éjjel lettem újra éhes, amikor is hazajött a feleségem a munkából (ettünk is sült krumplit). Azt gondolom, hogy meg lehet szokni az ízét. Valami, amivel majd hosszú időn át mindig találkozni fogsz. Mindenki állandóan egy jó Cvitamin forrást keres, hát itt van ni a kocsifelhajtónál, nem messze. Ha meg jó salátát akarsz, csak útifüvet rakj bele és öntetet. Igazán nagyszerű. A mi egyik ősi étkünk a keserű citrom. Bárki vehet ilyet egy kínai fűszeres boltban. Az íze keserűbb bármi másnál, még a gyermekláncfű levelénél is. Mi úgy készítjük el, hogy kiszedjük a 2

magjait és felszeleteljük a citromot és sós vízbe rakjuk kb. fél óráig, aztán sűrű kavargatás mellett kisütjük. Valahogy a sós víz kiszedi a keserű ízét. Szerintem ez működik a gyermekláncfű esetében is.

Széleslevelű gyékény Amennyiben a magrész megbarnult és tele van bolyhos pehellyel, ezt ki kell próbálnod: A Paiuteok elfogyasztják a gyékény magját. Egy barátommal azon vakartuk a fejünket, hogy ők hogyan tudják szétválasztani a magokat a pihéktől. Végül begyújtottuk a bolyhokat, amik kis lobbanások után kialudtak, de ezt addig folytattuk amíg nem maradt pihe csak a megpörkölt magok. Ízletes, ám kevéske. Kiegészítésképpen az ehető gyékénymaghoz: a tavaszi rügyek, a föld alatti szár és a fiatal hajtások nyersen is fogyaszthatók, de meg is lehet főzni őket a spárgához hasonlóan. A fiatal levelek belsejét ugyanígy kell megfőzni. A nőnemű virágok (a hímneműek sárgák a tetejüknél, a nőneműek zöldek és ugyanazon a száron nőnek) olyanok mint a csöveskukorica és a virágporát lisztpótlóként használhatjuk. A föld alatti kemény szár belsejét pedig lisztté őrölhetjük. A közönséges gyékény fiatal hajtásai ehetőek és a gyökerei krumpli helyett használhatóak.

Cikória A vadcikória (succory) sok néven ismert. A gyom megfőzése igen egyszerű, de a tisztításuk annál nehezebb. Gyűjtsd be a gyökereivel együtt a növényt ősszel vagy tavasszal. Vakargasd le a gyökereket egy késsel, szedd le az elszáradt vagy elsárgult leveleit és egyesével dobd bele egy esővízzel teli edénybe. Legalább kétszer cseréld le a vizet. Legalább egy napig hagyd a vízben őket. Egy egyszerű módszer: szedd ki és csöpögtesd le az előkészített cikóriát, majd dobd egy üst sós lobogó vízbe. Főzd 20 percig és szűrd le. Tálald forrón olajjal és citromlével nyakon öntve. Ez a legegyszerűbb módszer, vagy vadítsd meg olíva-olajjal és reszelt *pecorino sardo?-val (legyen torma az biztos király, a ford.). Egy másik módszer: pucoljuk és főzzük meg úgy, mint fentebb, szűrjük le és dobjuk bele nedvesen egy serpenyőbe, amiben egy kevéske forró olaj (vagy disznózsír) van. Rakjunk hozzá két gerezd fokhagymát és egy csípős (chili) paprikát is. Süssük meg, és szolgáljuk fel pár csepp ecettel megvadítva. Ünnepi lakomák alkalmára: cikória disznótöpörtyűvel. A jó zsíros disznóhúst főzzük babérlevéllel együtt, aztán vágjuk fel nagy cupákokra és süssük azokat egy serpenyőben, amíg zsírt nem eresztenek. Amikor megbarnultak, egy tálra rakjuk a töpörtyűt a zsírral és a megfőzött cikóriát a beledobjuk. Rakjunk hozzá citromszeleteket is. Még egy módszer: egy még finomabb ételt eredményez az, ha a disznó tarját vékony csíkokra vágva barnára sütjük egy serpenyőben, aztán hozzáadjuk a főtt cikóriát és pár percig sütögetjük az egészet. Pár csepp ecetet kell már csak hozzáadni, és kész. Ezek az egyszerű elkészítési módok egyéb gyom/gaz részére is megfelelőek, amennyiben nem szánjuk salátába tenni őket.

3

Sóska Erdei sóska, kicsi levélkékből áll: ez a "legfinomabb sóskaféle", írta John Gerard. Ezek a törékeny levelecskék és száracskák a francia eredetű Julienne levesben voltak felhasználva Auguste Kettner szerint. Az erdei sóska kevésbé savanyú a mezeihez képest. A levesben finom szálacskák látszanak: ezek a szárak voltak eredetileg, a kicsi levélkék pedig feloldódnak főzéskor. Innen ered az hogy a Julienne leves pici, finomra vágott zöld-darabkákat tartalmaz. Ebből. származik a mondás is: "en julienne" (hogy ez mi akar lenni? - a ford.). Gerard levese kikloffolt nyers sóskából áll, amihez ecetet és cukrot adnak. Ezt rostélyos húshoz adják szósz gyanánt. Az ő idejében fényezett réz ágyúgolyót használtak mozsárként. A mezei sóska jól nő, ha messze esnek tőle a fák vagy a mező szélén van. A *Salento?-ban 3-féle mezei sóska van, a Rumex scutatus összes változata, a mezők szélén elszórt kövek között nő. Az egyik változatot novemberben lehet szedni, amikor a mezei-galócákat is, a másik kettőt ősszel és tavasszal. Alkalmazhatóságuk, beleértve a sóskalevest is: •

szószként, halételekhez: a felvagdalt darabjait olvadt vajba keverve, enyhe tűzön elkészítve;

•

haltöltelékként: felvágva, zsemlemorzsával keverve, tojássárgájával és vajjal megspékelve;

•

last minute hozzáadva vadspenót leveshez: fogyasztás előtt egy kicsivel hozzáadjuk;

•

párolt paradicsomhoz dresszingként: vajban lassan pároljuk meg a sóskát.

Saláták Fehér libaparéj (Chenopodium album) lenne az első választásom. Ha nem lett volna ez a növény, akkor a családom éhen halt volna a II. világháború idején. Akkoriban nem volt mit enni, kivéve azt, ami az utak mentén, az árkokban nőtt. Az anyám csak forró vízbe mártotta őket, bár nyersen is ugyanolyan jó íze volt. Mindig rakok a nyári salátáimba libaparéjt. Pontosan ugyanolyan íze van mint a spenótnak. A németek sokféle változatát nevelték ki, amit én csak óriás német spenótnak hívok. Általában 1,5 méter magasra nőnek, de az én tápanyagban gazdag kertemben minden az átlagos méret kétszeresére nő. Pár növénynél hagyom hogy elvirágozzanak és ezáltal magokat hozzanak a következő nyári terméshez. A spenóttal ellentétben a fehér libaparéj egész nyáron zsenge marad, még aszály idején is, és nem hoz magokat csak a szezon végén. A vörösgyökerű szőrös disznóparéj (Amaranthus retroflexus) felismerhetjük a sötétvörös száráról. A ropogós leveleit fejessaláta helyett használhatjuk. Öregkorára párolni kell mint a spenótot. Sokkal ízletesebb ha nedves körülmények között él, nem úgy mint nálunk a száraz prérin. A tyúkhúr (Stellaria media) sokkal pompásabb ízre és szerkezetre mint a legtöbb gyomnövény, növekedésének bármelyik szakaszában felhasználható nyersen is. Ha a picike hajtásokból kihajtanak a "húrok" azokat levághatjuk. Ha valami fűszereset akarunk a salátáinkhoz adni a retek és a zsálya mellett, akkor a mustárfélék családjába tartozó gyomok igen jól jöhetnek. A Vad mustár (brassicas) nagyon erős és keserű ízű tud lenni, kivéve ha a virágaiból és a nagyon fiatal leveleiből csak egy csipetnyit használunk fel. A pásztortáska (Capsella bursa-pastoris vagy Thlaspi bursa-pastoris) magjait és zsenge hajtásait, valamint a mezei tarsókát (Thlaspi arvense) sok gyermek fogyasztja már csak a maghüvelyek érdekes alakja miatt is.

4

A nyálkás/ragadós magok a kedvenceim, a legelterjedtebb a papsajt (Malva neglecta vagy parviflora). A zsenge levelei ehetőek a korai szezonban. A későbbiekben a virágok és a fiatal maghüvelyek a legfinomabbak. A maghüvelyek pici hasonmásai a mályvarózsáénak, mindkettő igazi csemege, ha nyersen fogyasztjuk. A kövér porcsin (Portulaca oleracea) egy meglehetősen lédús salátaadalék, de pár év művelés után teljesen eltűnt a kertemből. Nyilvánvalóan nem szereti ha megbolygatják a természetes környezetét. A gyermekláncfű (Taraxacum officinale) fiatal hajtásai népszerű növény Európában a tavaszi salátákhoz, de a mi észak-amerikai pusztai klímánkon a levelek túl szárazak az ízlésemnek. Sokkal jobban szeretem a virágait. Azonkívül, hogy levesesebbek, édesek a nektártól. A gyermekláncfüvet nem keverem egyéb saláta alapanyagokkal, jobban szeretem egymagában enni. Pontosan ugyanolyan ízük van, mint a kakaóbabnak. Sok ember, főleg a nők, nagyon kívánják a csokit. Ha gyermekláncfüvet vagy egyéb kesernyés növényt esznek, kielégíthetik szükségeiket. A keszegsaláta (Lactuca serriola vagy scariola) és a szelíd csorbóka (Sonchus oleraceus) sokkal magasabb és sokkal karcsúbb a gyermekláncfűnél, de az íze ugyanolyan. A virágai szintén sárgák, kivéve a kék szelíd csorbókát (Sonchus alpinus). A keszegsaláta felhasználása ugyanolyan mint a gyermekláncfű esetében. Itt én szintén a virágjait szeretem jobban. Az erdei sóska (Oxalis corniculata) nem sóskaféle (Rumex). Az íze sokkal gyengébb, kellemes és savanyú. A világoszöld lóhere alakú leveleit kiemelik a tetszetős sárga virágai. Ezek a legmutatósabb gyomok, amik a legtöbb kert szélén nőnek. Hidegebb éghajlaton az erdei sóska (Oxalis acetosella) virágai kékeslilás színűek. A fodros lórom (Rumex crispus) azonban egy vérbeli sóskaféle (Rumex). Ez az évelő gyomnövény bőségesen burjánzik a mocsaras/posványos réteken, de magjai gyakran "bejuntak" a kertekbe is. Kis mennyiségben a fiatal levelei feldobják a salátánkat. Akárhogy is van, még senkitől sem hallottam volna, hogy szeretné a sóskafőzeléket. Ha a birtokodon előfordulnak ingoványos foltok, lehet, hogy akkora szerencséd van hogy a széleslevelű gyékény (Typha latifolia vagy angustifolia) hozzáférhető lesz számodra. Próbáld ki azt, hogy leszeded még a szezon elején a fiatal hajtásait. Könnyen ki lehet őket húzni, aztán könnyedén le lehet harapni a zsenge alsó részét, gyermekkorom kedvenc csemegéje volt. A szőrös gazok is jók? Hogyne! Csaknem az összes zöld gyom/gaz amit a szezon elején lehet találni a salátádban "végezheti". Ha túl szőrös akkor párold meg őket vagy sűrű kevergetés mellett süsd 4-5 percig. Ezzel eltávolíthatod a kellemetlen szőröket róluk anélkül, hogy a tápértékük csökkenne.

Sok más egyéb A pöfeteg nagyszerű serpenyőben kisütve, mint a páfrányok hegedűfej-alakú hajtásai (fiddlehead). A bojtorján gyökere jó, olyan mint a krumpli. Lápvidékeken lehet begyűjteni. Aztán ott vannak még a vadhagymák is. Márciusban vagy korábban a mészköves helyeken kidugja a növény tövéből a fejét a lédús édes kömény hajtása. Főzzük puhára és együk olívaolajjal és citromlével. De puhára is főzhetjük, aztán kiszáríthatjuk, majd finomlisztbe panírozzuk be és forró olajban süssük ki. Sokszor használják halászlevekhez is... A szőlő jácint testvére a bojtos jácintnak (tassel hyacinth), "haragos" virága van lila bojttal és ehető gumója. Mészköves helyen vadon is nő, de termesztik is, mert tavasszal annyira jól nő. A 5

vadon növő jácint gumója jóval kisebb, ám jóval finomabb is. Amikor kidugja a földből a három kusza levelecskéjét a növény, akkor ássák ki a gumóját. Recept: Mosd meg a gumót, aztán főzd meg. Ha puha lett (kb. 20 perc) akkor szűrd le és hámozd le a héját, amíg meleg. A kapott darab nagyon emlékeztet egy apró megpucolt hagymához leszámítva azt, hogy halványzöld és halványlila elszíneződések vannak rajta. Vágd kétfelé őket (de nem muszáj), sózd meg, locsold meg egy kis olíva-olajjal és ecettel. Hidegen tálald, mint az antipasto-t. Nagyon finom csemege. A Sáfrány (Crocus) gumója ugyanilyen módon készíthető el. Ennek gumóját ősszel kell kiásni... A porcsin (portulaca oleracea) egy kicsi pozsgás növény Ázsiából, amely a Földközi tenger térségében is elérhető volt az ókorban. Folyamatosan feltűnik késő nyáron a megművelt földeken Görögországban, Dél-Olaszországban és Spanyolországban, gyakran hasonlít az indiai fügére vagy a fügekaktuszra, mely Közép-Amerikából származik. Húsos levelű, smaragdzöld; a porcsin kitűnő kiegészítője a paradicsomsalátának, mielőtt leszedik, kis apró virága nyílik. Konyhakerti növényként termesztették Angliában a viktoriánus korban.

Füvek Az a felfogásom, hogy nincsenek a Földön mérgező füvek. Természetesen mi a fű termését szoktuk elfogyasztani (kenyérben és tésztában), de a fűszál is fogyasztható ínséges időkben. Lehet hogy rossz íze van, de a fűszál tartalmazza azokat az alapvető anyagokat ami az emberi testet is alkotja. Ezt nem árt észben tartani. Egy túlélő helyzetben a legjobb mód a tápanyag kinyerésére az, ha felkutatunk egészséges fiatal fűfoltokat/csomókat amelyek árnyékban vagy félárnyékban nőnek. Le lehet vágni és haza lehet vinni a füvet, megosztható a családdal is (nejlon zsákba rakva nem romlik meg), de helyben is el lehet fogyasztani. Úgy kell a fűre tekinteni, mint egy vitamin pirulára: rágózz vele pár percig hogy a fűszálban a sejtfalak kipréselődjenek. A kifolyó zöld nedveket le lehet nyelni, aztán köpd ki a megmaradt pépet. A fűléből igen kevés mennyiség is elég hogy hatását kifejtse, elég ha naponta pár maréknyit rágsz el belőle... A modern búzaféléknek van a legjobb aromája, bár az íze nagyon erős. Nehéz megmondani, melyik fűfélének van a "legjobb" íze. Kipróbáltam sok vadon növő füvet is, amelyeknek sokkal erősebb/testesebb ízük van. Bármilyen is, emlékezz rá, hogy a fiatal zöld fű egy nagyon értékes túlélő eszköz, ami átsegítheti a családodat a keményebb időkön.

Virágok Liliom Használd a fiatal, ropogós gumókat nyersen salátába rakva, vagy főzd meg őket és úgy edd, mint a főtt krumplit. A fiatal hajtást ugyanúgy kell elkészíteni, mint a spárgát. A bimbót meg lehet főzni és úgy lehet fogyasztani mint a zöldbabot, vagy bedolgozhatjuk a virágokkal együtt egy tésztába, amit apró darabokra vágunk. A friss, vagy szárított bimbó és virágok felhasználhatóak levesbe is. Ibolya A leveleit zöld salátába lehet tenni vagy a spenóthoz hasonlóan lehet elkészíteni. A kiszárított levelekből teát lehet csinálni. A legjobb, ha akkor szedsz ibolya leveleket, amikor virágzik a növény, mert így biztos lehetsz benne, hogy ibolyáról szüretelsz és nem valami másról. 6

Fogyaszthatósági teszt Ez egy logikus fogyaszthatósági teszt, amely a bolygó legtöbb mérgező növényénél működik. Ez azt jelenti, fogy nem fogsz meghalni vagy megbetegedni a teszt során. Mielőtt továbbmennénk, felhívom a figyelmet azon körülményekre, amelyek biztosítják a teszt eredményességét. Csak akkor érdemes elvégezni a tesztet, ha valamely növény nagy mennyiségben fordul elő és fenntart téged, ha ehető, és nincs róla információd a hosszú úton. Például én egy egyhónapos körsétán voltam a távoli északon, és tudni akartam egy szapora, különös kinézetű narancssárga bogyóról, hogy ehető-e, vagy csak nekem nem látszott, hogy a Rubus nemzettségbe tartozik, úgyhogy pár napon át teszteltem. Viszont ha a bogyó nagyon mérgező, nem esik bajom a William E. Harmon ajánlotta teszt során:

FIGYELEM! CSAK A SAJÁT FELELŐSSÉGEDRE CSINÁLD! NEM AJÁNLOM EZT, HACSAK NEM ISMERED A GYAKORIBB MÉRGEZŐ NÖVÉNYEKET, KÜLÖNÖSEN A GOMBÁKAT. 1. Érintsd a növény egy kis darabját az alkar belső feléhez és várj egy órát a reakcióra. Ha nincs, folytathatod. 2. Dörzsöld a növényt az alkarod belsejéhez, és várj egy órát a reakcióra. Ha nincs, folytathatod. 3. Érintsd egy kis darabját a nyelvedhez, majd köpd ki. Várj egy órát a reakcióra. Ha nincs, folytathatod. Eddig kiküszöböltük az indiai répát, vagy más, kalcium-oxalát kristály tartalmazó növényeket, plusz a legtöbb bőrirritációt okozó növényt. 4. Tégy egy fél cm-szer fél cm-es amilyen-vékonyat-csak-tudsz szeletet a szádba, rágd meg és köpd ki. Várj egy órát a reakcióval. Ha nincs, folytathatod. 5. Nyelj le egy fél cm-szer fél cm-es amilyen-vékonyat-csak-tudsz szeletet a növényből. Várj 24 órát. Ha betegségnek nyoma sincs, folytasd. 6. Nyelj le egy fél cm-szer fél cm-szer fél cm-es darabot a növényből. Várj 24 órát. Ha betegségnek nyoma sincs, folytasd. 7. Egyél egy 2 és fél cm-es kockát a növényből. Várj 24 órát. Ha betegségnek nyoma sincs, folytasd. 8. Ismételd a 7. lépést. 9. A növény valószínűleg ehető. Bár néhány növény, mint a gyromitra gombafajok, tartalmazhatnak kumulatív mérgeket, vagyis: egy keveset eszel belőle, OK, de miután megettél belőle egy csomót, lebetegszel. Ez a teszt hasznos, ha már egyszer ismered legalább néhány jellemzőjét a kérdéses növénynek. Néhányszor alkalmaztam ezt a tesztet - sikeresen. Például, sikeresen teszteltem a Russula gombák ismeretlen faját, Hypomeces gombákat, Clavaria gombákat, pár ismeretlen bogyót ismert családokból, de a burgonyák (Solonaceae) családjával biztos nem próbálkoznék, amelyekhez tartozik a nadragulya, vagy az Amanita gombák (galócák) közül, melyek halálos mérget tartalmaznak.

Általános fogyaszthatósági teszt Egy túlélőkönyvben olvastam az alábbi tesztet (a gomba fogyaszthatóságának megállapítására nem alkalmas): Egyszerre csak a növény egy részével (pl. szárral) végezzük el a próbát. Bontsuk a növényt alkotóelemeire: virágra, bimbóra, levélre, szárra, gyökérre. Ellenőrizzük, nincs-e a részeknek savas 7

szaga. Mielőtt hozzálátnánk az ízpróbához, koplaljunk nyolc órán keresztül, s ez idő alatt érintsük a részeket a könyökünkhöz vagy a csuklónkhoz, nem vált-e ki bőrreakciót. Ízlelés közben a növényen és tiszta vízen kívül semmi se kerüljön a szánkba. Különítsünk el egy kis mennyiséget a növény fogyasztani kívánt részéből, és készítsük el oly módon, ahogyan azt a részt szeretnénk, melyből a mintát vettük. Érintsük a mintát ajkunk külső széléhez, nem okoz-e égő vagy viszkető érzést, majd várjunk három percet. Ha nincs semmi reakció, helyezzük a növényt a nyelvünkre és várjunk negyedórát. Ha ekkor sem történik semmi, rágjunk meg egy falatnyit anélkül, hogy lenyelnénk, s legyünk türelemmel újabb tizenöt percig. Amennyiben ekkor sem tapasztalunk égő, viszkető vagy zsibbadó érzést, lenyelhetjük a falatot. Várjunk nyolc órát. Ha rosszullétre utaló tüneteket észlelünk, nyomjuk le két ujjunkat a torkunkon és próbáljunk hányni, majd igyunk rengeteg vizet. Amennyiben nem tapasztalunk rendellenességet, együnk negyedcsészényit az ugyanolyan módon elkészített növényből. Ha újabb nyolc óra elteltével is rendben vagyunk, az étel - legalábbis az adott módon elkészítve - biztonsággal fogyasztható. Ne feledjük: gyakran előfordul, hogy a növény bizonyos része ehető, a többi nem. A megfőzve fogyasztható részek nem biztos, hogy nyersen is ehetők (a próbát ilyenkor nyers állapotban lévő részekkel is el kell végezni). Ugyanazon növényre különböző személyek eltérően reagálhatnak. • • • • • • • •

Az alábbi növényrészek fogyasztását kerülnünk kell: Túlérett, illetve penészesedés vagy gombásodás leghalványabb jeleit mutató gyümölcsök. Mandula aromájára emlékeztető illatú gyomok, levelek és magok. Az aroma jelzi, hogy a növény ciánt tartalmaz. Gombafélék, kivéve ha 100%-ig biztosak vagyunk benne, hogy a gomba ehető. Háromlevelű növekedési mintában tenyésző növények. Hüvelyben található szemek, gumók, magok. Paszternákra, kaporra, sárgarépára és petrzselyemre hasonlító levélzet. Rózsaszín, bíborszínű vagy fekete sarkantyúban végződő kalászok.

Kevés fény Sok növény, mint az Cukorgyökér és sok Gaz meg néhány állat jól növekedik Homályos fényben, és azok számára, akik híján vannak a hidropónikus növénytermesztés eszközeinek Mesterséges fény mellett, ezek jelentik az egyetlen Élelemforrást a póluseltolódás utáni években, amikor a levegő telített vulkáni hamuval, és kevés a napfény. A Vakondok férgekkel és rovarokkal táplálkoznak, amelyek fény nélkül fejlődnek. Kevés fényt igénylő Termények, mint a Gombák és a halak, amik barlangokban élnek, érdemes lesz keresni, mint táplálékforrást. A Gombákkal körültekintéssel kell bánni, de a mérgező fajtákat meg lehet Különböztetni. A gombák nőhetnek az Elpusztult fákon, és a Szaporításuk egyszerű. A gombákkal kapcsolatos információkat sok Könyvből és egyéb forrásokból lehet biztosítani, és egy Nehéz Idők TEAM alakult, hogy megosszák az információikat a Termesztésükről. • • • •

Fungi A Farm - gombák Kezdőcsomag katalógus $5.00-ért Fungi Perfecti

8

Cukorgyökér (Békakorsó) A cukorgyökér (Sium sisarum) természetesen előfordul Közép-Európában, Oroszországban és Kínában. Észak-Olaszországban rendszerint mindenhol előfordul. A vadon élő növény nedves környezetben érzi jól magát. A cukorgyökérnek fehér, aromás, csőszerű gyökere van. A szára 45 cm hosszú, vékony levelei és fehér virágai vannak, melyek késő nyáron virágoznak. A XVI. században a Cukorgyökeret Nyugat-Európában termesztették is ehető volta miatt. Ezek a gyökerek táplálóak, és javítják az emésztést. Hashajtóként és vizelethajtóként is működik. A fiatal sarjak igen kellemes ízűek és általánosságban nagyon egészségesek. Napjainkban az édes gyökereket először megfőzik, majd vajjal szolgálják fel. A cukorgyökér termeszthető földben, mind napon, mind árnyékban.

Élelemforrás A lehetséges fény nélküli/alacsony fényigényű élelemforrások listája: Gombák - Termeszthetők vagy begyűjthetők. Érdemes könyvet beszerezni róluk. Giliszták - Termelhető vagy begyűjthető. Egy cikk a gilisztagyűjtésről Dél-USA-ban leírja, hogy kell egy darab fa, és rá kell ütni vele a földre. Aztán kezd el egy vasdarabbal reszelni a fát, hogy bevibráljon. Ez a felszínre hozza a gilisztákat, ahol begyűjthetőek. Mártsd vízbe őket, hogy lemosd a földet a felületükről. Halak - Tenyészthetők vagy kifoghatók. Lárvák, kukacok és bogarak - Begyűjthetők a tetemekből és a rothadó fából. Föld alatti állatok - Vakondok, és egyéb talajlakó állatok, amik férgekkel, lárvákkal táplálkoznak, túlélhetnek egy ideig a póluseltolódás után. Csigák, meztelen csigák és békák - Népszerű ételek már Franciaországban. Ezek bőséggel lesznek a póluseltolódás után.

Vakond Az étrendünk kiegészíthető a földalatti kisállatok levadászásával. Ilyen állat a vakond, amely gilisztákkal táplálkozik. Ha elérhetőek, akkor jók még a csigák és a meztelen-csigák is.

Alacsony fényigényű növények A krumpli jól fejlődik olyan nyirkos és homályos klímán, mint ami Írországban is van. A Carribouk a távoli északon élnek, és boldogulnak a mohán, amely arrafelé az egyetlen elérhető vegetáció számukra. A páfrányok az árnyékot részesítik előnyben, és sok nedvességet igényelnek. Az egyetlen óvintézkedés ha páfrányt eszel az, hogy a levelek új hajtásai - amelyek kunkorodnak, a csúcsok -, mérgezőek, amíg meg nem főzöd előtte. 9

A pitypang szívós gyom, amit legtöbbször átkoznak, de a levelek ehetők, mint a zöld pitypangbor, ami megszokott otthon készített bor. A leveles zöldségek, mint a spenót és a káposzta, könnyen termeszthetőek bármilyen fényviszonynál.

Gombák Néhány évvel ezelőtt elkezdtem venni a legdrágább gombákat, mint a Reiki vagy a Portobellos, begyűjtve a spóráikat, majd komposztban növesztve őket. A növény maga tulajdonképpen a föld alatti rostos gyökértörzs; minthogy a gombák termőteste egyszer használható, le lehet szedni, úgyis újra kinő. Fantasztikusan ízben gazdagok, és fény nélkül is megélnek. Nincs bennük túl sok kalória, de jelentős a D vitamin tartalmuk, amit nehéz lesz pótolni a tengerek nélküli területeken. Nem kell az erdőbe menned gombázni, hacsak nem vagy járatos, hogy melyik ehető és melyik mérgező. Csak egyszer szegtem meg a szabályt, egy évvel korábban, mikor is találtam egy kucsmagomba telepet az előkertünkben. Nincs olyan mérgező fajta, amire hasonlítana, és miután alaposan megvizsgáltam a képeket, ismét biztonságosnak nyilvánítottam. Most lapos edényekben tartom őket a WC-ben. Egyszerű gombatermesztő rekeszek: lécládák ablaküveggel vagy ruhával bélelve, majd feltöltve föld és komposzt keverékével. A gombaspórák túl kicsik hogy látni lehessen őket, és folyamatosan potyognak a gomba lemezei közül. Olvastam egy vad gombatenyésztő ajánlását, hogy a zsebében lévő zacskóba rakott gomba járás közben elpotyogtatja a spóráit, amit új telepek kialakítására tud felhasználni. Az összes gombádat "kirázhatod" a táptalaj felett. A sugárlemezeket is kivághatod, és kicsavarhatod a termőközegbe. Egy dolgot kell még megemlíteni, amit azelőtt még nem csináltam: hogy a tenyészet önmagába is tartalmazhat gombaspórákat. Ezeket ki lehet irtani a termőtalaj sterilizálásával, akár hővel, akár etilén-dioxid gázzal, amely patikában kapható. A feleségem, aki vegetáriánus, erősen érdeklődik azon okból, hogy némely gombák (legalábbis a Shiitake) olyan komplett fehérjeösszetétellel rendelkeznek, mint a hús. Különböző fajta gombák vannak, amelyek megtámadják a rothadó dolgokat. Némely, mint a Shiitake, agresszív rothasztók, és a frissen kivágott keményfa tuskón vagy ágakon (legalább két hónaposak, de még nem kezdtek el korhadni), míg mások el vannak a korhadó anyagokon, mint a Portabella. Spórák. Ezek sokáig elállnak. Csak közeg kell, amiben fejlődhetnek.

Óvintézkedések a gombák körül A Kajabibliából: Gombafélék: Mindenfajta gombatermesztést kerülni kell! Az elhanyagolható tápérték mellett sokuk igen veszélyes, és még ma is keveset ismernek. Az egyetlen kivétel, ha ismered az adott fajtát, különben hagyd ott! Ehető gombák: Sok kutatás után a következtetés, hogy el kell kerülni a gomba fogyasztását, még vészhelyzetben is. A gombáknak általában nagyon kicsi tápanyagértékük van. Hacsak nem vagy jártas, az elérhető eredmény messze elmarad a kockázattól, mivel sajnos nincs praktikus elfogadott teszt annak kiderítésére, hogy az adott gomba mérgező-e vagy sem? Ismétlem, nincs fogyasztás előtti gyorsteszt az ehető és mérgező gombák megkülönböztetésére!

10

Megkülönböztetni A legjobb ehető gombák 72%-a víz, bár ez lehet akár 80-92% is. A magas nedvességtartalom miatt szükséges a víz közelsége. Ne számíts rá, hogy gombát fogsz találni az erős szelet követő 48 órában. A szikes talajok határozottan gátolják a gombák növekedését. Ha egyszer leszedted, "méretre" kell vágni, hogy biztosan ne tartalmazzanak rovarlárvákat. A gombát hamar el kell fogyasztani és nem szabad 24 óránál tovább tárolni meleg éghajlaton, magas a nitrogéntartalmuk, és veszélyesek lehetnek megromolva. Ha nem tudod megenni, ki kell szárítani a napon, vagy összekötözve, hogy a szél szárítsa ki. Egy alapvető irányvonal a tapasztalatlanok számára: szár: gyűrűvel, bocskor a szár alján, gallér és bocskor (galóca!) - dobd el kalap: sugárlemezekkel, likacsokkal (a hús elkékül, ha megvágod (a húsa nem ehető, ha elszíneződik) - dobd el kalap: tűszúrás-szerű nyílásokkal, redőkkel, üregekkel (szivacsos megjelenés) - ehető Még ha néhány ehető gombát ki is dobsz, legalább biztosan nem marad mérges gomba a kosaradban. A szabály, amit betartok, hogy az összes gomba fehér lemezekkel, mérgező. (Tudom hogy nem, csak a legtöbbjük, de a hiányos ismereteim miatt elkerülöm őket). A sötét lemezű gombákkal próbálkozom. Tudom, hogy az összes szivacsos gomba ehető. Inkább szivacsos megjelenésű legyen, mint lemezekkel az alján. Néhányuk kesernyés (dió), de mind ehetők.

Éltető Föld A Földigiliszták mind kiváló fehérjeforrások, jelentések szerint 82%-a fehérje. Fogyasztásuk sokaknak hozzáállásbeli változást igényel, ahogy ez egy Képregényben is olvasható (by Judd Winick). A földigiliszták csak egy lépésre állnak tőlünk a Táplálékláncban, köszönhetően a madaraknak és a halaknak. Az ausztrál őslakosok, a maoriknak, valamint Kína egyes részein élő embereknek a giliszta közvetlen táplálék. A földigiliszták alapvető olaja az omega-3 zsírsavak. A gilisztáknak lehet adni egy kis Vizi tisztítást, de a Mosás és Öblögetés szükséges. A földigilisztákat Könnyű tenyészteni, ahogy azt a Földanya cikkek leírják. Továbbá nem szenvednek gombás, bakteriális és vírusos nyavalyákban sem. Gyorsan Szaporodnak, Termékenyek, de a szaporodást elősegíti a helyes Etetési és Betakarítási technika, és a Tippek. A földigiliszta-termelést segíti a termőföld Komposztálás, de kerüljük el a Felhevülést, amit a komposztrakás okozhat. A giliszták felcsalogathatók egy módszerrel, amelynek a neve Dörgölés. A Vital Earth (Éltető Föld) szolgáltat és leszállít egy egységes rendszert amely tartalmaz: • • •

egy termelő módszert egy biztonságos hosszú távú szállítórendszert egy végfelhasználói rendszert a szerves trágyázáshoz

Vízi tisztítás A földigiliszták kitűnő fehérjeforrások. Áss a nyirkos termőföldben értük vagy keresd őket eső után a felszínen. Miután elfogtad őket dobd bele tiszta vízbe egy pár percre. A giliszta természetes úton kihajtja magából a salakot és kifürdi magát a vízben. Ezután nyersen lehet enni őket. 11

Termelékenység Amint felmelegszik az idő odakint (egy két hónap), felállítom a giliszta/rovar termelő rendszeremet. Csinálok egy weboldalt is, amiben leírom, hogy hogyan tudod magadnak megépíteni és fenntartani a rendszert. Azért került ennyire a figyelmem középpontjába a giliszta téma, mert olyan táplálékot fogyasztanak, amely sok helyen bőségesen rendelkezésre áll, nem igényelnek fényt és gyorsan nőnek. Úgy gondolom, hogy az aggodalmaitok a giliszták táplálásáról túlzottak. A giliszták nagyjából minden szerves anyagot elfogyasztanak, pl.: leveleket, kartonpapírt, stb. Ha csak egy tűzviharban fel nem ég minden körülötted, mindig lesz valami korhadó/bomló szerves anyag a környéken. A gilisztákkal lehet majd a csirkéket és a halakat etetni. Kezdeti számításokra alapozva (csirkék és feleannyi hal esetében) 6 négyzetméternyi gilisztaláda kell személyenként (hozzáadva a heti 11 kg szerves gilisztatakarmányt). A halak és a csirkék felhasználatlan részeit vissza lehet forgatni a giliszták etetésénél egyéb trágyaanyaggal keverve. A legnagyobb akadály a megfelelő mennyiségű kukac etetése és termelése. Ehhez a lehető leghatékonyabb eszközöket kell felhasználnunk. Lehetséges az is, hogy a gilisztákat fenntartsuk egy úgynevezett Kicsinyített állapotban, aztán 10-15 nap alatt nagy méretűre növeszthetjük őket. Amíg kicsik, addig nagyon keveset esznek. Az én aggodalmaim abból a tényből származnak, hogy a gilisztatenyésztő könyvek egyöntetűen állítják: fűvel és levelekkel kell kibélelni a ládájukat, de az élelem asztali maradék vagy gané formájában mindenképpen elengedhetetlen. Ennek ellenére úgy tűnik, hogy a giliszták képesek csak kartonpapíron vagy termőföldön élni, amit egy kitűnő cikk is bizonyít a "Raise 100 pounds of Worms in One Room" (100 fontnyi giliszta egy helyiségben) A fickó még vörös gilisztát is termelt termőföldben! Szóval az aggodalmain nem voltak helyénvalóak. A giliszták jó alapjai lesznek egy ökoszisztémának. A módszer, amivel lekicsinyítve tartjuk a gilisztákat, egy könnyű és hatékony módja az újidőbe való átvitelükhöz.

Etetés Kutyakakit kezdtem rakni az egyik gilisztaágyásba mert tudjátok azt gondoltam, hogy nem táplálom eléggé őket. Egyszer félresepertem a szalmát és úgy fél tucat gilisztát találtam az egyik szardarab pereménél! Na emberek! Bárki találhat csúszómászókat egy tehénlepény alatt vagy ott ahol a "zaccot" kiöntötték a földre. Valójában csak ott találhatóak meg a giliszták, ahol a szervesanyag baktérium tartalma eléri a megfelelő szintet, és a széklet dologban igazad lehet, mert ha éheznek akkor a túlélés érdekében az ürüléken fognak élni. Az ürülék - a baktériumokat illetően - egy fontos feltétel, ha nem lennének ott a baktériumok akkor a giliszták nem tudnának semmit sem enni. Az etetés szabálya: csak a legfrissebb ganét és szerves hulladékot használjuk hozzá. Adjunk újabb tápot ha az előző etetés kb. 2/3-a már átalakult humusszá (vermi-compost). Ha a ganén kívül mást is használsz akkor azt a lehető legapróbb darabokra kell vágni vagy őrölni hogy a baktériumok megtelepedhessenek az anyag egészén. Egy példa ennek megértéséhez: ha veszel egy egész tököt és a kukacverembe rakod, akkor egy hét múlva azt a tököt épségben fogod majd kivenni. Ugyanezt a tököt négyfelé vágva, hetekkel később a vágott felületen giliszták munkálkodnak majd. Ugyanezt a tököt ha összezúzva vagy ledarálva rakod be akkor hetek alatt felhasználják a giliszták az egészet. Ennek egyetlenegy oka van: a baktériumok az egész anyagot el tudják lepni. Jegyezzük meg hogy valójában egy baktérium-farmot kell létrehoznunk először ahhoz, hogy giliszta-farmunk legyen. A gilisztatenyésztésnél nincs szerepe a friss földnek, az ágyások 100%-osan szerves anyagból állnak, maximum 25% feldolgozott anyag van az ágyás legalján ami csak egy biztonságos alapként szolgál. Határozottan nincs bennük föld. 12

Komposztálás (humusz/trágya képzés) A múlt héten beindítottam az első gilisztafarmomat egy műanyag szemetesvödörben az alagsorban. Eddig a giliszták egészségesnek és boldognak látszanak. Követtem a neten talált információkat, és csíkokra tépett újságpapírral ágyaztam be nekik, de egy kis korhadt falevelet is kevertem bele. Adtam még hozzá száraz anyagot - egy kis pelyvát is - nekik. A giliszták összesereglenek a faleveleknél, valamint az egyik sarokban, ahol a víz összegyűlik (lejtőn áll a szemetesvödör). Így elsőre azt kell hogy mondjam, hogy a természetes anyagok, úgymint a nedves falevelek, jobbak, mint a csíkokra tépett nedves újságpapírok, amiket az utasításoknak megfelelően kicsavarva és összegyűrve raktam be. Van egy komposzt tárolóm, ami nem más, mint egy régi traktorgumi, amit régen homokozónak használtak a gyerekeim. A gumi egy juharfa alatt van az árnyékban. A gumit azért használom, hogy abba vécézzenek a kutyák (4 kutyám van) és kevés szag maradjon utánuk. Ez szolgáltatja a trágyát a virágjaimhoz (nem is beszélve a makkegészséges juharfáról). A módszerem az, hogy fogok egy vödröt, és félig megtöltöm száraz levelekkel. Körbejárom a környéket kutyagumi után és beleteszem azokat is a vödörbe, majd befedem őket levelekkel. A vödör tartalmát a traktorgumiba öntöm. Ez a módszer megakadályozza hogy a vödörbe ragadjon a kutyaszar a levelek pedig nem engedik ki a bűzt. Ehhez hozzáadom még a nyár folyamán keletkezett növényi hulladékot. Tavaly beledobáltam paradicsomokat is és idén paradicsompalánták is nőnek az ágyásban. Minden ősszel kiöntöm egy kupacra a vödör tartalmát hogy télen legyen hely a kutyaszarnak. Itt a minnesotai éghajlaton 1-2 évbe telik hogy humusz legyen belőle. Ezek az alapanyagai a megfelelő komposztnak: "zöld"' rész (gané, zöld növények, növényi maradékok, stb.) és "barna" rész (száraz levelek, stb.), valamint a megfelelő nedvességtartalom. A levegő nagyon fontos, amit a rakás megforgatásával tudunk bejuttatni. Ha biztosítod a megfelelő körülményeket/összetevőket, akkor hő keletkezik belül és hamar kész lesz a trágyád/humuszod (3 hónap). Másfelől igen érdekes, hogy mennyire jól járható út a gilisztákkal való komposztálás. Magától értetődő hogy ez másképpen zajlik mert nem igényel forgatást és nem termel hőt a folyamat. Szándékomban áll gilisztákat tenni a komposztba és megnézni hogy tavasszal élnek-e még és hogy felgyorsították-e a folyamatot. Trágyalé előállításához csak dobjunk belőle egy keveset egy vödör vízbe és keverjük el jól, majd hagyjuk állni pár napig. Trágyaként nincs rá ötletem, de a virágaim és a juharfám szereti.

Felhevülés Szakértőként tudok nyilatkozni erről a témáról. A hőmérséklet a fő probléma. Múlt júliusban friss faforgácsot tettem a gilisztás-ládámba és ezzel sikeresen legyilkoltam 3 kg-t belőlük. Először megpróbáltak kitekergőzni a tárolókból, aztán egy hét alatt egyszerre mind megpusztult. Bűzölgött az egész rendesen. Megfolyósodott üledékké váltak és fél-egy kg épségben maradt gilisztát lehetett csak látni itt-ott. Javaslom, hogy hagyjuk a takarmányt addig, amíg a hővel járó komposztálási folyamatok meg nem történnek benne, aztán odaadhatjuk a gilisztáknak Elég sok idő kell ahhoz, hogy a gilisztanépesség száma újra a régi legyen.

13

Dobolás/dörgölés (a Dűne c. könyv után szabadon, a ford.) Az Outdoor túlélő oldalamon éppen most adtam hozzá utalásokat két könyvre a giliszták felcsalogatásának módjairól. Kétféle módszer csigázta fel ez érdeklődésemet, amelyekkel "fel lehet hívni" a felszínre a gilisztákat, az egyik módszer a dörgölés (grunting). Az egyik könyv szerint: végy egy fadarabot kb. 1,2 m hosszút. Ék alakú legyen, kb. 5 cm széles a tetején és 1 cm széles az alján. Verd be a földbe 1 m mélységig. Ahhoz, hogy vibrációkat keltsünk a földben lévő ékben, egy vékony acélreszelőt keresztirányban húzgáljunk rajta, mintha hegedűn játszanánk. Néhány ember fa "vonót" használ. A fából készülteken sok kis fogat vésnek be és ez rezgeti meg az éket. Itt egy másik módszer egy másik könyvből: Szúrj be két fémpálcát a földbe, mindkettőt kb. 60 cm mélységig. Kössük egy autóakkumulátor ellentétes pólusait a két pálcára. A giliszták szinte kiugranak a földből. Elég vad, ha még nem láttál ilyet. A felszerelés viszont nem annyira trükkös. Egy farmer barátom megmutatta nekem a módszert: beleállította az ásóját a földbe, aztán az ásónyélen rövideket "dobolt" a széttárt ujjaival. A kertemben és is kipróbáltam egy palántázókanállal. Ámbár az sem árt, ha van giliszta a földben. Ha nincs egy sem, akkor nem mutatkoznak. Ez egy jó megoldás arra, hogy megtudd van-e a közelben giliszta, amennyiben a módszerben jártas vagy. Ha szándékodban áll ilyet enni az eltolódás után, akkor nem árt gyakorolnod.

Bogarak Néha a legalapvetőbb, néha csak csemege. A Magas proteintartalmú giliszták vagy rovarok és azok lárvái az {Emberi Étrend részei}. Vannak {Ajánlólevelek} a Troubled Times tagjaitól és a {Harmadik Világ} országaiból. Az Adatok, hogy hogyan kell Tenyészteni vagy {Megfogni} és hogyan kell Enni Bogarat, valamint egy Újság is a rendelkezésére áll azoknak, akik felvilágosítást igényelnek. Akik dokumentáltan bizonyítják a bogarak fogyaszthatóságát: Frugal oldala, az Audubon Intézet, a Paleolit Étrend oldal és a NatureNode rovar receptek, a Food Insects oldal, a Túlélő Készség cikkei és Benjamin Pressley. A Csontkukac, a Szöcske, a Tücsök, a Termeszek, a Hangyák, a Férgek és a {Hernyó} ehető a Usenet Archívum szerint. Főzési tanácsok és receptek az Iowa State oldalán találhatók - főzéssel kerüljük el a Parazitákat, és Elővigyázatosan járjunk el, amikor előkészítjük a bogarat. Léteznek Technikák a Bogarak termesztéséhez, az Éltető Föld pedig tanácsokat ad a földigiliszták tenyésztésével kapcsolatban. A földigilisztáknak magas a proteintartalma és egy egyszerű Vízi Tisztítás után egyből fogyaszthatóak.

Bogarak, mint táplálék A Survival:Bug weboldalról. A bogarakat össze lehet zúzni és hozzáadni a pörkölthöz, ezzel mintegy elrejtve a megjelenésüket és csökkentve az émelygési faktort. A darázs és a méh OK ha jól átfőzve esszük őket, mert a mérgük alapjában véve egy olyan fajta fehérje ami főzési hőmérsékleten elpárolog, a fullánkjuk pedig megpuhul. Hatásosabb, ha a fullánkot kihúzzuk a főzés előtt. A darázs és méh lárvája ízletes! Rengeteg rovar ehető (hernyók, szöcskék, hangyák, meztelen csigák, kukacok és földigiliszták, csak hogy párat említsünk).

14

A következő bogarakat kerüljük el: amelyek betegségeket hordoznak, a mérgezőket, a finom szőrrel borítottakat, az élénk színűeket és azokat amelyeknek nyolc vagy annál több lába van. A cantharidin család rovarjai a legveszélyesebbek (blister beetles?), bár nem valószínű hogy ezekbe belefutsz, hacsak nem a mediterrán vidéken nézel rágcsálnivaló bogarak után. Persze sok egyéb veszély is létezik... Csak egy megjegyzés:. A bogarak csak a 40%-át teszik ki az ismert rovaroknak. A bogarak lárvái magas fehérje és zsírtartalommal rendelkeznek és nagyszerű rágcsálnivalók. Ha bizonytalan vagy egy bogárral kapcsolatban végezz egy biztonsági tesztet, kövesd ezeket az idő által tesztelt szabályokat: • • • •

Mindig próbáld megfőzni a rovarokat! Soha ne egyél döglött rovart! Ne egyél olyat amelyik visszamar! Ha igazán rossz a szaga akkor ne edd meg!

Még egy utolsó gondolat ... ha erős gyomrod van, és nem tartasz egy tarkahányástól... próbáld ki a férgeket. Az elgázolt dögöket gyakran ellepik. Gyűjts egy pár marékkal, dobd a zsákmányt egy öreg zokniba és öblögesd át hideg vízben jó párszor aztán párold meg. ?After about five minutes toss in a bullion cube? Rakd bele a jó forró pörköltbe ahol majd úgy néz ki mintha barna rizs lenne. Ez egy igazán finom étel.

Frugal oldala Frugal oldalá-ról: Rovarok mint kaja? Ó igen! Röff-röff! Nagyjából nincs is olyan rovar amit egy túlélő ne ehetne meg biztonságosan. Az éhezés közel lehetetlen! A rovarok csodálatos ételek, lévén hogy főleg zsírból állnak és sokkal jobban táplálnak, mintha halat vagy húst ennél. Nem kell túl sok rovart enned hogy fitt maradj. (Kérdezz meg egy medvét.) Ne légy finnyás, ha rovarevésről van szó, mivel ez teljesen alaptalan. Mexikó egyes részein a legtáplálóbb kaja kicsi rovarok tojásaiból készül, amit a mocsarakban találnak. Japánban a szitakötő csemegének számít. Remek pompázatos ízük van, úgyhogy próbáld ki őket mindenképp. Egyébként a japánok milliói csak nem tévednek! A molyok, kérészek és az összes erdei rovar kifejezetten ehető = (jó). Ez alól az egyetlen kivétel a hangya mivel kesernyés ízű hangyasavat tartalmaz. A tücsök vagy sáska csemegének számít sok országban. A legjobb ha leszedjük a fejét és a szárnyait, a testet pedig nyárson megpirítjuk. Tehát a kabóca, a termesz, a szöcske és a sáska ehető. Jegyezd meg hogy az összes kabóca, termesz, szöcske, sáska, lárva stb. két előnnyel rendelkezik; könnyű elkapni, sütve vagy pörköltként jobb ízük van és kitűnő fehérjeforrások. Mindamellett minden rovar esetében egy dolgot meg kell jegyezni: mindig meg kell főzni őket, hogy parazitamentesek legyenek. Csak szedd le a fejét a szárnyát és a lábait és főzd vagy süsd meg őket.. Aztán a *?chenille jó élelemforrás de kerüld el a chenille a poils evését mivel sok fajuk mérgező. Rovarvadászat: (It buggs me?) Egy ősi módszer hogy biztosítsuk a sült bogarakat, madarakat, kicsi állatokat: nagy füves részeket felégetünk aztán átfésüljük a terepet hogy mi az amit megsütöttünk a tűzzel. Egy kis fényforrás éjszaka, ez minden amire szükséged van hogy a rovarokat megszerezd, és jó kondícióban maradj, úgy ahogy Rambozoro és Jane (biztos valami mozifilmben volt - a ford.). 15

Ha az időjárás túl hideg a röpködő bogaraknak akkor nyiss fel rothadó fatörzseket vagy nézz a kövek alá és onnan szerezz hernyókat, lárvákat. Ezek a medvét is kövéren és egészségesen tartják, és veled is ez fog történni. A bogarakat csalinak lehet használni horgászáshoz és madárfogáshoz. A legjobb a reggeli időszakban elkapni őket, amikor még le vannak lassulva a hűvös éjszaka miatt. Hangya limonádé: (Kér valaki?) Néhány őslakos kihasználja a hangya savasságát: összezúzzák vízben őket, amit előtte erdei gyümölcsök levével édesítettek meg, így egyfajta limonádét kapnak. A fiatal hangyák és a tojások szintén fogyasztásra kerülnek. Kukacok & giliszták: A legjobb főzve. Főzd meg őket majd pépesítsd őket egy kannában. Még jobb ha forró kövön kiszárítod majd porrá töröd őket, aztán leveseket és pörkölteket ízesíthetsz vele. A nagytestű gilisztákat sok országban fogyasztják. Te eszed meg inkább, vagy ők téged?! Lárvák: A fehér favájó lárva általában korhadó fákban található meg. Szedd le a fejét, a torát és a lábait, aztán edd meg. A tojásaik ehetőek de szárazak és ízetlenek A kukacok szintén ehetőek. Csigák: Mind a vízi, mind a szárazföldi csigák kiváló táplálékforrások, amennyiben hozzáférhetőek.

Csontkukacok (csontlisztben termesztett kukac, horgászok használják csalinak, a ford.) Nem tudom hogy gyerekeidnek elmondtad-e vagy sem, hogy mi történik majd a póluseltolódás után, de bárhogy is van, úgy gondolom hogy elkezdhetnétek egy feladatot amit a gyerekek is élveznek, kortól függetlenül. Kezdjenek egy kis csontkukac farmmal. Hallottam hogy a csontkukac nagyon finom hirtelen kisütve. Ennek dupla haszna lesz. Először is, túlteszitek magatokat az "undorító bogár" mentalitáson, ami nehézzé tenné a vadon bogarainak első fogyasztását. Másodszor, alapfokon megtanulják a kölkök a maguk ételét saját maguk megtermelni. Először furcsának fognak tartani téged, de mutass olyan kölyköt aki nem tartja furcsának a szüleit. Méltányolni, becsülni fogják majd ezt később. Nos, nem tudok sokat a lárvákról de a sült csontkukac tényleg nagyon ízletes. Ropogós és az íze nagyon hasonlít a mandulára. Úgy tudom kisállat kereskedésekben kapható (élve) gyíkok és egyebek etetésére. Hm, azt hiszem szerzek belőle, és megcsinálom a "kedvenc rizs receptem" szerint. Adok a haveroknak is belőle ha átugranak. Tudja valaki a tápértékét a csontkukacnak?

Szöcske Gyakorlatilag csak az Államokban élő rovarokról tudok beszélni most, mert azokat tapasztaltam meg, valamint pár dolgot arról hogy minden bogár ehető, bár ezt csak olvastam. Bölcs előrelátással kerüld el a mérgező rovarokat és amelyeknek fullánkja van, bár megvannak a módjai hogyan kell előkészíteni őket. Ugyanúgy, ahogy pl. a mérges kígyókat készítik elő, eltávolítjuk a mérgező részeket, aztán a többi részt felhasználjuk a rovarból. Természetesen ehhez tudni kell, hol találhatóak a méregzsákok. Azokat a részeket is el kell távolítani, amelyek megakadhatnak a torkodon, ilyenek a lábak és a szárnyak. A fejét is a legjobb ha eltávolítjuk a legtöbb esetben. Minden vadhúst át kell főzni teljesen, mert a vadállatok parazitákat tartalmazhatnak, amik az ember testébe juthatnak. A rovaroknak is vannak parazitáik, igaz kisebbek. A rovarokat átsütés után porrá őrölhetjük és pörköltek, illetve egyéb ételek ízesítéséhez használhatjuk. A legtöbb esetben ez 16

sokkal ízletesebb is. Az is praktikus, hogyha sok apró ennivalód van, akkor összefőzöd őket levesnek és megiszod azt a belefőzöttekkel együtt. Esetleg megszűrheted a szilárd darabkákat és csak a levet iszod a tápértéke miatt. Sok rovar magas tápértékű, mint pl. a szöcske. A lárváknak szintén magas zsír és tápértéke van. Egy dolgot mindig tarts észben: egy állat levadászásához soha ne használj fel több energiát mint amit az majd visszaad tápértékben, ha majd megeszed. Figyeld ki hogy a rovarok mikor kevésbé mozgékonyak, amennyiben azok olyan kiváltképpen izgő-mozgó fajták, mint a szöcske. A szöcskék a fűszálak tetejére másznak az este folyamán és nagyon lenyugszanak. A legkönnyebben a kora reggeli órákban lehet befogni őket, amikor még mindig "alszanak", le lehet csapni őket egy bottal és zsákba gyűjteni. Úgy hallottam hogy az indiánok keresztülhajtják a szöcskéket a mezőn egy másik indián csoport felé akik szénakazlakat raktak szét széltében a mezőn, aztán meggyújtották őket, és a szöcskék megsültek. Ezt nem próbáltam úgyhogy nem tudom hogy ez mennyire hasznos megoldás és hogy egyáltalán működik-e.

Tücskök Receptek rovarevéshez: Ez a recept Ázsia és Afrika egyes részein ismert. Helyezzünk a tücsök hasüregébe (lehetőleg előtte megtisztítva) sült mogyorót. Az így előkészített tücsköt süssük meg. Állítólag nagyon finom. Itt egy recept a késő '60-as évekből a Last Whole Earth Catalog-ból Egy recept amit megtanultam: a Montegnard-ok az elfogott tücsköket egy köcsögbe rakják amely 5 cm vastag csíkban olajjal van befestve belül. Az olaj miatt nem tudnak kijönni a köcsögből. A kis fickók legalább egy napig a köcsögben maradnak. Ezalatt a tücskök kiürítik beleik tartalmát (amely kesernyés ízt adna nekik). Miután "megtisztultak" egy vászonzsákba tették őket amit a tűz fölé akasztottak száradni (lassú főzés) vagy a köcsögben hagyták őket és lassú tűzön felhevítették azt. Amikor kiszáradtak összezúzták a tücsköket, ezt rágcsálnivalónak vagy rizses ételek ízesítéséhez használták. A szöcskéket is ugyanígy készíthetjük el, csak a lábait le kell szedni.

Termeszek A Science Digest 1970 jún. 20. (26. évf. 6 sz..) számában van egy recept, amit sok rovarra lehet alkalmazni: 1 pint termeszhangya, 1 evőkanál növényi olaj, 1/2 teáskanál só Szedd le a termesz szárnyait, ha van neki. Terítsd szét egy kövön őket hogy a napon megszáradjanak. Önts olajat egy serpenyőbe, és rakd bele a száraz termeszt. Forró parázson süsd addig amíg ropogós nem lesz. Szórd meg sóval. "Ha marokszámra eszed őket egyszerre, akkor erősebb az ízük, mondták páran, akik próbálták a receptet". A Science Digest a Bantuktól vette a recept ötletét és emlékezteti az olvasóit hogy "sok B vitamin" van a termeszekben. A termeszek nem igazán elterjedtek az USA-ban, de úgy gondolom a recept kitűnően alkalmazható sima hangyákra is. 17

Hangyák Én már ettem szárított vöröshangyát beleszórva a kukoricadarába. Édes az ízük és eléggé zamatosak. A hangyák az elsőszámú bogár-lakomák közé tartoznak. A hangyasav főzéskor elillan. A fekete hangyáknak félédes íze van ha nyersen esszük őket. Olyan mint egy ropogós cukorka lábakkal. Arra használjuk, hogy ephedra teát édesítsünk vele.

Kukacok/férgek Az összes dolog amit csinálok csak annyi hogy teljesen átfőzöm a kukacokat. Néha egy kis fehér hab keletkezik a főzéskor a víz tetején. Ennek az anyagnak érdekes szaga van. Ha meg akarod kóstolni hagyd hogy kihűljön. Bárhogy is, a hab íze nem rossz, bár én le szoktam szedni a vízről. A kutyák imádják! Általában a kukacokat olyan marhákból szerzem amelyek elkóboroltak télen és megdöglöttek. A kukacokon kívül mindig találok hasznos anyagokat a tetemen amit jól fel lehet használni más dolgokra is. A merev bőrt meg lehet lágyítani és aztán felhasználni, aztán ott vannak még az inak és a paták és a hús is (alkalomadtán). Ez emlékeztet engem arra amit a Dán felfedező Knud Rasmussen írt amikor az inuitoknál volt: Ahol felállítottuk a táborunkat, jobbra végig egy tárolóhely volt ahol karibu húst találtunk - a hús két éves volt. Eltakarítottuk a köveket és megetettük a kutyákat, ezen a vidéken az a szabály, hogyha egy hústároló megélt egy telet és egy nyarat, akkor bárki felhasználhatja azt utána. A hús zöld volt a kortól, bevágást ejtettünk rajta és tele vol nagy fehér kukacokkal. Legnagyobb rémületemre a társaim marékszámra merték ki a nyüzsgő kukacokat és nyilvánvaló élvezettel ették azokat. Kifogásoltam az ízlésüket de ők csak kinevettek engem és a következő nem éppen logikátlan választ adták: Te szereted a karibu húst nemde? És ezek a karibu húsán élnek, nem? Ugyanolyan ízük van mint a húsnak és felfrissítik a szádat. Ha ilyen formán gondolkozol rájössz hogy ők csak tartósított hús és semmi egyéb. Afféle izgőmozgó hot-dogok. Talán erre gondoltak amikor élvezettel fogyasztották.. Az inuit eszkimók az élő férgeket (fehérje és zsír) csemegének tartják, és a vendégeiknek jóakaratú gesztusként ezt fel is ajánlják fogyasztásra.

Főzési tanácsok Szokatlan időkben a rovarok fontos tápértéket adnak hozzá az étrendünkhöz. Nem volt szokatlan régen, hogy a kétszersült és a marhahús megférgesedett, ezt ették az emberek mivel csak ez volt. én ettem hangyát - csípős. Elfogadott technika a rovarevésnél, hogy egy parázzsal teli kosárba dobjuk őket, majd leszedjük a lábukat és a fejüket, a testet pedig megesszük. A nagyobb tarantula pók íze állítólag a rákéhoz hasonlít. Hogy elkészítsd őket, először kösd hátra a lábait aztán dobd a parázsra. Tépd ki vagy szopogasd ki a lábaiból a húst. Hallottam azt is, hogy egyesek megszárítják a rovarokat, majd leszedik a lábakat és a szárnyakat, végül megőrlik őket. Ezt levesekhez használják adaléknak. Hallottam, hogy a kérészek az indián étrend egyik fő része volt, mikor nagy rajokban hemzsegtek. 18

Paraziták Tervezek egy kempingezést a barátommal Dél-Louisiana-ból ezen a hétvégén. Azt mondja megtanítja hogyan kell rovarokat enni. Az elmélete szerint nagyon sok van belőlük és kevés energiaráfordítással lehet begyűjteni őket. "Meg fogysz lepődni mennyi található belőlük a korhadt fákban - nézd csak a medvéket, ők is azt eszik". Na most az én kevéske olvasmányaim alapján a rovarok és hasonlók elfogyasztása OK, kivéve, hogy parazitákat hordozhatnak. Tehát a kérdés: ha valaki megfőzi mindet, megeheti-e anélkül hogy megbetegedne? Mit lehet megenni a rovarok és bogarak közül? Ha a haverom bedobja a kis fickókat nyersen én is így tegyek-e, vagy mondjam azt, hogy először megfőzöm őket? Hosszan tartó, kevés fénnyel ellátott túlélő helyzetben a lárvák, az összes gombaféle lesz a megoldás az élelmezésre. A fotoszintézis megszűnik, de egészen sok korhadó növény lesz majd. Malária a moszkitóban, bubópestis a bolhában, Lyme-kór a kullancsban. Tapasztaltam azt is, hogy felvágtam egy tücsköt és tele volt szalagféreggel (egy kis hányás-stimuláló!).

Elővigyázatosság Le kell szögezni hogy sokféle (de nem az összes) tarantula fajta (a Föld különböző részein rengeteg fajta él) hordoz csalánszerű szőröket a potrohán. Ezek olyan tüskék/szőr amit a pók kipöccint az őt üldöző ragadozó pofájába. A szőrök finomak és kampósak és megvan az az undorító szokásuk hogy beleáll a szembe és az orr-nyálkahártyába, és ott is marad. Tehát két dolgot kell itt kihangsúlyozni: 1. Az egész pók óvatos bánásmódot igényel (ha él, ha nem), nem csak a bemenő részen az "agyarak" miatt! Bölcs dolog fogóval, kesztyűvel, vagy botra tűzve kezelni! 2. Dörgöld és vakard le a szőrt a főtt/sült pókról, de ne csupasz kézzel! Óvakodj a szegényes foltozatú tarantulától! (Ez általában annak a jele hogy ilyen szúrós szőrük van, amit nem restek használni is!).

Technikák Van egy módszer hogy megelőzzük a lárvák bebábozódását. Ezt a TV-ben láttam ahol valaki kukactenyésztéssel foglalkozott. Amikor eléggé nagyok lettek és közel kerültek a bebábozódáshoz, a kukac-birtokos dobozokba rakta őket, aztán be a hűtőszekrénybe. Bár én nem hiszem hogy az újidőben lesz hűtőnk, de a felkészülők 2%-ának talán lesz olyan technológiája amivel hűteni tudnak. Mi meg egyszerűen megeszzük mielőtt bebábozódnának, ez csak időzítés kérdése. Ahogy a bogarak lárvái ehetőek, úgy a bogarakat is meg lehet enni szerintem. Végig lehet várni pár bebábozódást és a kikelt bogarak párosodhatnak, ezáltal újabb lárvákat hozva létre. A szökésüket megelőzendő egy egyszerű műanyag akváriumot (törhetetlent, lekerekített sarkút) használhatunk, lyukacsos fedéllel. Természetesen elrepülhet pár amikor kinyitjuk. Egy másik megoldás, ha lyukat csinálunk az akváriumon (forró vassal - vagy bármivel amit a tűzön felhevíthetünk - meg lehet olvasztani az oldalát, aztán ki lehet vágni a kívánt formát). Olyan méretűre csináld a lyukat, hogy a kezed beférjen és el tudd érni az "akvárium" fenekét. Fogj egy 19

hosszú harisnyát, ragaszd vagy egyéb megoldással szereld szorosan a lyukhoz.. Bárki be tud majd nyúlni a harisnyán keresztül a tartályba és ki tudja venni amire szüksége van. Így nem repül majd el egy bogár sem. Ha végeztél a "vadászattal" tekerd össze dróttal a harisnya száját, így az okosabb bogarak sem tudnak kijutni, hiába másztak be a harisnyába.. Ezt bárki megcsinálhatja másféle, repülni képes bogarakkal is, mint pl. legyekkel, sáskákkal, stb... Természetesen néhány bogárféle, tücskök és sáskák, át tudják rágni a harisnyát, úgyhogy erősebb anyagra lehet szükség.

Rovarok termesztése Tervezem, hogy beszerzek egy nagy készlet magot a póluseltolódás miatt. Az elmúlt pár hónapot a kertészkedés trükkjeinek megismerésére szenteltem. Bár nekem úgy tűnik, hogy A Rovarok Tenyésztése kevesebb erőfeszítéssel több tápanyagot biztosít. A kertészkedéshez a feltételek talán nem lesznek kielégítőek egy jó ideig, főleg a fény megteremtésének nehézségére gondolok.

Fehérje Megfontolandó, hogy a hüllők, mint a Kígyók és a Békacomb élelemforrás, és minden viccet félretéve az íze egy kicsit a csirkére hasonlít. Információ a Békákról és források léteznek. A Patkányok és a Csigák szintén ízletesek. Egy elhullott Tetem lehet hogy ehető, lehet hogy nem. Példa nélkül álló növényi fehérjeforrás a kiváló Szója, amit a SoyFoods Org bizonyíthat, de az alkalmazkodó Disznóparéj mag és a Hajdina szintén magas fehérjetartalmú.

Bab és hüvelyesek Árucikk az egész világon, magas a fehérjetartalma, a bab és a hüvelyesek sokféle formában fordul elő, úgymint Fekete bab, Fekete borsó, Csicser-borsó, Vetemény bab, Lencse, Lima bab, Mogyoró, és a Tarkabab.

Kenyér Az alapanyag, amitől a kenyér megkel, az Élesztő, egy élő organizmus, amit a tésztába kevernek a sütés előtt. Az élesztő ugyanaz az organizmus, ami az Alkoholt termeli a különféle cefrékben. De ahogy az erjesztőanyagok bőséggel vannak a természetben, kenyeret lehet csinálni Élesztő nélkül is, mint az Esszéus kenyér vagy Mazsola kelesztővel. A lisztet a Gabona őrlésével készítik. Kenyér készíthető nem csak gabonából, hanem például Krumpliból.

20

Szeszes italok Egy kupica jókedvre, mint egy üveg házi Sör vagy Pitypang bor, nagy szükség lesz az újidőben és könnyen ki lehet Főzni. Hogy alkoholt készíthessünk a Gyógyfű oldatnak vagy üzemanyagot, szükséges hozzá Cefre, egy Lepárló, Vízforrás, és mindezekkel a kézben, a Desztillálás következik. Többféle Variáció létezik erre a folyamatra. Az otthoni főzésnek vannak Veszélyei, ha ezt a desztillált alkoholt fogyasztják, de ezt a magas szeszfokú alkoholt magas oktánszámú Üzemanyagként lehet használni.

Haltenyésztés A Haltenyésztés nagy mennyiségű magas fehérjetartalmú táplálékot eredményez. Sok Információs forrás létezik CD-ROM-on, BBS-en vagy ftp/Gopher-en, vagy a Kiszolgálólistákon. A Kezdőknek egy GYIK és Gyakorlati tanácsok léteznek, és az Akvárium jó terep a gyakorlatszerzésre. A lazac, a Sügér, a Törpeharcsa, a Ponty, a Tilapia, a garnélarák és a Homár sikeresen tenyészthetők manapság a halgazdaságokban. A technológia leírja a különféle haltenyésztési Módszereket, a Szimbiotikus interakciókat növények és halak között, és a szükséges Felszerelést. Az Akvaponikus tenyésztés az akvakultúra és a Hidroponikus növénytermesztés ötvözete, de vannak még Kérdések. A halmedencék Hőmérsékletét kontrollálni kell, de a törpeharcsa Áttelel az iszapban, és egy Lapátkerék segíthet, hogy a jég miatt a halak ne fulladjanak meg (vagy lékeket kell vágni). Az Úszómedencéket lehet halmedenceként használni. Kiszámolva a Hozamot, figyelembe kell venni a Táplálékláncot. A halakat meg kell védeni a Rázkódástól a pólusváltás alatt. Egy természetes élelemforrása a halastóban vagy tartályokban tartott halaknak az algák, amik a kifolyó szennyvízben növekednek. A Mocsaras területen derített szennyvíz szagtalan, a túlélő növényzetet táplálja és segíti a terület rendbejöttét. A Vízililiomok hatékonyak e tekintetben. A halakban nem halmozódik fel a szennyezett vízből származó Ólom.

Csirkék A csirkéket a húsért és a Tojásáért tartják, Szinergista módon használhatóak a fedett kertekben. A hulladékuk kitűnő trágya, de a csirkék Többféleképpen használhatók. Van néhány egészségügyi Figyelmeztetés. Egy Kakas a tyúkólban Termékeny tojásokat, nem kevesebb tojást eredményez. A Gyöngytyúkok megeszik a rovarokat a kertben, és az Arucana hamarabb tojik. A Szabadon kószáló csirkék találnak maguknak táplálékot. A Tojáshéjat meg lehet etetni velük a kalcium pótlására. A csirkék Ólja szintén egyszerű, és produktív, Hosszú életet élnek.

Tojások Tudja valaki, egy csirke naponta általában hány tojást tojik? Megpróbálom kiszámolni, ez naponta mennyi proteint jelent, mivel a fehérje-utánpótlás a legfontosabb.

21

A tojások száma függ az évszaktól és a fénytől. Valamikor egyet se, valamikor többet. Összhangban a USDA jelentéssel, egy átlagos tyúk havonta 21 tojást tojik, vagyis durván 4-5 tojást hetente. Ez ipari termelésre és takarmányozásra vonatkozik. A póluseltolódás után az otthoni tenyésztés jelentősen kisebb hatékonyságú lesz. Az étrend és a stressz szintén fontos a tojástermelésnél. 13 csirkénk van, és remélem, hogy tojni is fognak a télen (11 és 2 kakas), egy barátomnak 30 tyúkja van. Ők napi kb. 2 tucat tojást gyűjtenek be, az évszak függvényében (ez a kimondottan tojótyúkokra vonatkozik, az udvaron tartott háztáji tavasztól őszig kb. 2-3 naponta tojik egy tojást az etetéstől függően, télen ez a minimálisra csökken - a ford. megj.). Télen ez egy kicsit visszaesik (biztos fűtött helyen tartják őket - a ford. megj.). A csirkéink részei az önfenntartó programunknak, amibe belekezdtünk. Oké, tehát 30 csirkével 24 tojás/nap. Tételezzük fel, hogy ez egy nagyon jó nap volt. Egy rossz napon mondjuk felezzük meg a mennyiséget, így az 12 tojás lesz. Ha beleveszem a stresszt, a táp hiányát, a hideget, a sötétséget és talán a nedvességet, ami meg fog ölni pár csirkét, akkor súlyosbítja a helyzetet bármely komplikáció vagy betegség, amely ott lapulhat. Ha a csirkéket csoportokba osztod és elkülöníted, ha betegség tör ki, a veszteség kevesebb lehet. Van 30 csirke, 10 elpusztul, marad 20 darab. A fenti körülmények esetén nem várok többet, mint heti egy tojás tyúkonként, az még 20 tojást jelent hetente. Egy közösségben a tyúkok száma sokkal több is lehet. (Érdemes inkább nem az ilyen kimondott tojókat tartani, azok ugyanis sokkal kevésbé ellenállóak, az ősi magyar háztáji - ami a kertbe kapirgál - sokkal ellenállóbb, ráadásul úgysem lesz táp, amivel etetni lehetne őket. Célszerű pár tucat tyúkot tartani a tojásáért, és több tucat csirkét keltetni tavasszal, amit évközben lehet fogyasztani - persze ehhez falusi környezet és nagy terület szükséges. - a ford. megj.)

Szinergista A csirkék olyan módon is tarthatóak, hogy minimumra csökkenjen a hulladék és növekedjen a hatékonyság a kertben. Egy New York Times-ban (1993 március 7.) megjelent Amire egy kis csirke lehelete képes című cikk leírja, hogyan tartanak csirkéket üvegházi kertben, amelyek melegítik a levegőt és nitrogént adnak a növekvő növényeknek. Még egy ilyen -18 °C-s fogcsikorgató napon, olyan meleg - 26 °C - van Anna Edey melegházában Martha's Vineyard-ban, Massachusetts-ben, hogy a szellőzők nyitva vannak... "Minden egyes csirke 16 BTU-t bocsát ki óránként és kilogrammonként" - mondta Ms. Edey, miközben a tyúkok és a két kakas alkalmi "partnereinek" kotkodácsolása hallatszott át az északi falon. Minden tyúk a földön kapirgál és a melegház fala melletti kosarakba tojik (kibélelve 200 literes vizestömlőkkel, melyek a hőt gyűjtik össze), megtakarítva körülbelül 10 l fűtőolajt évente. Nem is beszélve a leheletükről... "Szén-dioxidot termelnek, amelyre szüksége van a növényeknek, mert a CO2 alapvető építőanyaguk" - mondta Ms Edey. "A szén-dioxid tartalom a melegházban kb. 3-4-szerese a kintinek", tette hozzá. A csirkék sok szén-dioxidot és hőt termelnek a melegházban, csakúgy mint magas nitrogén tartalmú trágyát. Érzett valaha ammóniát, a madártrágya melléktermékeként? A New Alchemy Institute emberei a melegházukat trágyával fűtötték, és az ammóniát perforált csöveken vezették a talajban. "A nedvesség, a CO2 és a mikroorganizmusok a földben segítettek átalakítani az ammóniát nitrogénné, amely a növények növekedését segíti elő..." - mondta Ms. Edey.

22

Csirkék A csirkéket a húsért és a Tojásáért tartják, Szinergista módon használhatóak a fedett kertekben. A hulladékuk kitűnő trágya, de a csirkék Többféleképpen használhatók. Van néhány egészségügyi Figyelmeztetés. Egy Kakas a tyúkólban Termékeny tojásokat, nem kevesebb tojást eredményez. A Gyöngytyúkok megeszik a rovarokat a kertben, és az Arucana hamarabb tojik. A Szabadon kószáló csirkék találnak maguknak táplálékot. A Tojáshéjat meg lehet etetni velük a kalcium pótlására. A csirkék Ólja szintén egyszerű, és produktív, Hosszú életet élnek.

Többféle felhasználás

Kakasok A tyúkjaink általában egy tojást tojnak naponta, néha egyet sem. Ne csüggedj, ha nem tojnak naponta, másnap biztosan tojnak. Van 7 tojó tyúkom, páran csak most kezdtek tojni, és napi 2-4 tojást tojnak. Ez függ az évszaktól is, meg a hőmérséklettől. A tyúkok rendszerint jobban tojnak, ha kakas is van a tyúkólban. Még sosem vettem észre, hogy a tyúkok jobban tojnának a kakastól. Van 10 tyúkom és 3 kakasom. A húgomnak a szomszédban 20 tyúkja van, még csak most kezdtek tojni. Napi kb. 4 tojást produkálnak. Van még kb. 10 kakasa, és nem úgy tűnik, hogy hatással lennének a tyúkokra. Nincs szükség kakasra, csak hogy tojjanak a tyúkok. Csak ha termékeny tojást akarsz. Nem tudom a biológiai okát, miért tojnak a tyúkok tojást kakas nélkül, de csinálják. Csak nem termékenyek, hacsak először a kakas el nem végzi a dolgát. Úgy vélem, a csirkék mindenképpen tojni fognak, kakas nélkül is. Az egyetlen mód hogy fiasak legyenek, ha előtte a kakas beakaszt. Az összekeveredés a tyúkban zajlik. A tyúkólja jól lett megépítve és meleg. A tyúkok még tojnak. Az enyém viszont hideg. A tyúkjaim 23

abbahagyták a tojást. A hőmérséklet egy komoly tényező a tyúkok tojására nézve, nem az évszakkal van összefüggésben.

Gyöngytyúkok Újabban gyarapodott a kertem néhány gyöngytyúkkal is. Ők a legjobb rovarfogók, amiket csak láttam, gondoskodnak a burgonyabogár problémámról, és néhány egyéb kártevőről is. Sajnos a hasznos rovarokat is megeszik.

Szabadon bóklászó Mivel fogjuk etetni a csirkéket? Az ötletem az, hogy férgekkel, de ezen kívül még más tápanyagra is szükségük van, ahogy nekünk is, minden más állatnak is kell vitamin, ásványi anyagok és fehérje. Gondolt már valaki rá, hogy termeljük meg a számukra? Csináltunk pár kísérletet a csirkékkel. Úgy látszik szeretik az ételhulladékot. Néha egyszerre az egészet nekik adjuk. Ásnak és kapirgálnak a bogarak, stb. után. Volt néhány csirkém múlt nyáron. Egyszer kiengedtem őket a ketrecükből egy időre, és bejárkálták az egész udvart. Rengeteg hangyánk volt tavaly, amíg ki nem engedtük a csirkéket. A hangyapopuláció jelentősen lecsökkent. A csirkék már eónok óta körülöttünk élnek, és túlélték. Azt esznek amit kapnak, és amit találnak. Még a füvet és a magokat is megeszik. Az enyémek még a füttyszóra is jönnek. Miért nem hagyod szabadon kószálni a csirkéidet? Hagyd őket szabadon futkosni egy nagy körbe kerített területen, ők majd gondoskodnak magukról. Megeszik a bogarakat (a növényeiddel együtt, úgy hogy a veteményesbe ne engedd be őket), és trágyázzák a kertet. Akkor aztán a csirkéket eheted a bogarak helyett. Tenyésztettem egy évig csirkéket, amikor Minnesota-ban laktam, és szabadon kószáltak a ház és az istálló körül. A házat évek óta nem lakták és teljesen elgyomosodott. Nyár közepén a csirkék megjöttek, és szinte nem maradt egyetlen magas gyom sem a ház/istálló körül, pedig 40 csirkéről van szó és egy óriási területről. Tudom, hogy szeretik a bogarakat, de nem volt ugyanolyan hatásuk a rovarpopulációra, mint a vegetációra. A szúnyogok ugyanúgy csíptek, amikor kimentünk napnyugta után. Nem jutottak be sűrűn a kertbe, mert körbe volt kerítve, de amikor igen, meglehetősen pusztítóak voltak, különösen a paradicsomra nézve.

Tojáshéj Úgy tudom, néhány farmer még a tojáshéjat is megeteti a csirkékkel, hogy a kalciumutánpótlásukat elősegítse.

24

Hosszú élettartam A "szabványos" csirkét normálisan a Fehér Leghorn tenyészetbe tartozónak vélik. Számtalan baromfi van, amely tojást termel és húst ad. Minden tenyészetnek mások a tulajdonságai. A Leghorn tyúkok átlagosan 5-7 évig élnek, de elélhetnek akár 20 évig is. Egész életében tojik, de évről-évre kevesebbet. A hagyományos ökölszabály az, hogy addig hasznos a tojásban, amíg többet tojik (értékben), mint amennyit megeszik - utána meg kell enni. Néhány tyúk nagy mennyiséget termel egész életében. Tarts néhány utódot ezekből, mert őket érdemes szaporítani. Próbáld ki őket, és ha nem hoznak eleget a konyhára 18 hónapos korukig, akkor irány a tepsibe velük!

Kecskék A Kecskecsordát a tejért és a sajtért tartják sokfelé. A Kecskék szívósak és szinte Bármit megesznek, közel maradnak az otthonukhoz és követik a pásztort, ha az Arrébb áll. A kertet is Trágyázzák. Sok Weblap létezik a témában.

Nyulak A szapora nyulak híresek a reprodukciós rátájukról, így a hús forrását a nyúlpaprikáshoz és a Fehérje utánpótlást gyakran szolgáltatják. A Nyulak elrágcsálják a kertbe félretett növényzetet, megeszik a rostos részeket. A Vadon élő nyulak soványak lehetnek, ámbár kis tápértékük azért van, de fertőzöttek lehetnek Májmétellyel vagy egyéb Betegségekkel.

Birka A Birka ellátja gazdáját hússal és gyapjúval, a gyér füves területekről legel, és ellenálló a hideg idővel szemben, ahogy azt Oklahoma állam bizonyítja.

Vitaminok A póluseltolódás utáni első néhány évben a Napfény homályos lesz és a vegetáció küszködik majd a fejlődéssel. Narancslé ivása a C vitamin miatt és tej a D vitamin és Kalcium miatt többé nem lehet a megoldás, és a vitaminok Előállítása bonyolult, úgyhogy Gyakorlatiasnak kell lennünk. Sok Ehető vadnövény tartalmaz vitaminokat, mint pl. A és C vitamint. A C vitamin forrásai az Ananász, Csipkebogyó, Vér, Sóska, Vizitorma, és különféle Növények. A Vitaminhiányok a Tüneteikkel felfedezhetőek, ha nem a helyes Egyensúlyát fogyasztják az ételeknek. Szerencsére az összes Élelemforrás, ami az egészséges élethez kell, termeszthető vagy begyűjthető. Megtanulva, hogyan Együnk értelmesen, a Megfelelő kombinációban, az ételekben rejlő tápanyagok potenciálja 25

maximalizálható. A tej Nem szükséges az erős csontokhoz és fogakhoz, és még Problémákat is okozhat. Az információk a Vitaminokról és Ásványi anyagokról, mint a Cink vagy a Kálium széles körben elérhető, és a Nyomokban előforduló ásványi anyagok szintén fontosak, és az MSM (metilszulfonil-metán) adhat egy lökést. Minthogy a vitaminoknak hosszú a Lejárati idejük, célszerű bespájzolni belőlük.

Aminosavak Az aminosavak nélkülözhetetlenek az élethez, nélkülük nem Maradnánk életben. Az ismert aminosavak kategóriákba sorolták, vannak, amik Esszenciálisak az élethez, a Gyerekeknek extra mennyiség kell belőlük a fejlődésük alatt, vannak a Nem-esszenciálisak, és a Nem-fehérje aminosavak, amelyek nem vesznek részt a fehérjeszintézisben.

Biztonságos Víz A felszíni vizeket Fel kell dolgozni forralással, hogy megszabadítsuk a baktériumoktól, parazitáktól és néhány Szennyezőanyagtól. A Víz által közvetített betegségek halálosak lehetnek, és azonnali Vészhelyzetet okozhatnak. Egy Szűrő, mint a Katadyn, AquaPure, PUR Plus, Brittas, Amway, vagy PentaPure, vagy egy Elő-szűrő vagy Ólom-fogó segíthet, a probléma Szisztematikus megközelítése mellett. Állítólag egy Házi gyártmányú szűrőt elő lehet állítani. Ultraibolya, mint a Napfényben, Ózon, Oxigén, és Elektromosság szintén elpusztítja a bacikat. A Klór mellett vannak érvek és Ellenérvek, de az Állás eltávolítja. A Borral kezelt víz Fa hordókban megöli a baktériumokat. Tartályok a Víztároláshoz, esetleg Nagy tételben, átöblíthetők. Kemény műanyag és fém a legjobbak, noha a Lágy műanyagok is jók állítólag, de a Rézzel lehetnek problémák. A Fordított ozmózis tisztítja a vizet. Sós víz fogyasztása, mint a tengervíz, rendkívül veszélyes, bár vannak egyéb Rossz lehetőségek, de a Vizelet iható. A víz, amely Vulkáni hamuval vagy az Erdőtüzek hamujával szennyezett, vagy a Szemétlerakók veszélyesek lehetnek, így az ivóvíz Desztillálása ajánlott. A desztillálás eltávolítja az Arzént és az Ólmot is a talajvízből. A Desztillációs eljárás tulajdonképpen egy Egyszerű folyamat beleértve a Gőzkészítést, minden Rejtélyt leleplezve, és Elősegíthetjük vákuummal vagy több Hőforrás használatával. Egy Szolár desztilláló a napfényből nyeri a hőt. Az alacsony Forráspontú szennyezőanyagok, mint a Szénhidrogének bent maradhatnak a desztillált vízben. Kereskedelmi Desztillálók is elérhetők, beleértve az Elválasztókat. Még az Ókoriaknak is voltak desztillálóik, és a Tengervizet is lehet desztillálni csak a nap melegét felhasználva. Egy kiegészítő túlélő ftp lefedi a vitapontokat, de előrevetít egy rövid távú krízist. Meg kell még említeni egy magyar agrármérnök, Dr. Törőcsik Mihály által feltalált víztisztító szert. A vele készült interjút meghallgathatjátok ITT (634k).

Ivóvíz Kezelés Miért ne igyuk csak úgy meg a vizet? Kinn a szabadban négy lehetséges veszélye van a közvetlen vízfogyasztásnak (feltételezve hogy friss): vegyi szennyezőanyagok, protozoák és nagyobb élősködők, baktériumok és vírusok. A 26

legrégebbi (és legolcsóbb) víztisztítási mód a forralás. Öt percig tartó forralás megszüntet bármely várható biológiai kockázatot. A legtöbb patogén (kórokozó) valójában már jóval hamarabb elpusztul, de öt perc forralás az összessel végez (ne felejts el hozzáadni még pár percet, ha nagyobb magasságba vagy). A forralás nem semlegesíti a kémiai szennyezőket. Egy szénszűrő eltávolítja a mérgezőanyagokat. A vízben lévő kémiai anyagok tartalmazhatnak anorganikus összetevőket is (arzént és nehézfémeket), vagy szerves mérgezőanyagokat (pl. műtrágyák és rovarirtók). Általánosságban, nem jó ötlet bízni bármely víztisztító rendszerben, hogy ezeket eltávolítja, még a kis mennyiség is elronthatja a napodat. A jó hír, hogy a lakatlan területek vízkészletei ritkán tartalmaznak észrevehető mennyiségű mérgezőanyagot. Vedd szemügyre azt a patakot, ahonnan a vízfogyasztásodat pótolni akarod. Vannak benne halak? Algásak a sziklák? Rákok a fenéken? Rovarok siklanak a felszínén? Vannak növények a part mentén? Ha igen, a víz valószínűleg nem mérgező, kémiai értelemben. Számos élősködő létezik, többsejtűek és egysejtűek, melyek a vízben élnek. A leggyakoribbak Észak-Amerikában a Giardia lamblia és a Cryptosporidiumok. A forralás megöli őket. A harmadik világ országaiban a paraziták száma a vízben elképesztő, ezért elcsépelt tanács, hogy "Ne idd meg a vizet". Az amőbák dizentériát okoznak ("Montezuma bosszúja = hasmenés"), az ostorfarkú giliszták (Trichuris trichuria) hasmenést okoznak és valószínűleg szövődményeket, ha nem kezelik, az orsógiliszták (Ascaris lumbricoides) kellemetlenek lehetnek, hogy csak párat említsünk. Bizonyos helyeken, mint a Fülöp-szigetek és Afrika el kell kerülni minden kontaktust a folyóvízzel, beleértve az úszást és a mosogatást tisztítatlan vízben, mert a Schistosoma fajok elterjedtek ezeken a területeken. Ezek az apró paraziták közvetlenül átfúrják magukat a bőrön, belépnek a véráramba és utat találnak vagy a belekbe, vagy a húgyhólyagba. Ha kezeletlen marad vagy tévesen diagnosztizálják (gyakori probléma, minthogy a tünetek csak hetek vagy hónapok múlva jelentkeznek), a komplikációk súlyosak lehetnek. Úgy, mint a Giardiánál, noha mindezen paraziták el lehet pusztítani forralással. A baktériumok a második legkisebb kórokozók a vízben. Gyakran lehet hallani, hogy a vizet bevizsgálják Escherichia coli miatt. Míg ezen családja a baktériumoknak betegséget okozhat, a túlnyomó részük nem, és ez valójában az egyik fajta, amely előfordul a bélrendszerben, és segít a táplálék megemésztésében (nélkülük meghalnánk). Mivel nagy mennyiségben jelen vannak a szennyvízben, egy jó indikátor, ha a víz csatornaiszappal szennyezett. Sok más baktérium van, amik vidáman el vannak a bélrendszerben, a gazdaszervezet kárára. Mindegyiküket megöli a forralás. A legkisebb kórokozók a vírusok. Valódi vadon körülmények között ritkán található vírus a vizekben, de az esély növekszik a népsűrűséggel és a gyenge közegészségügyi helyzettel. A forralás a legmegbízhatóbb módszer a csíramentesítésre, és a harmadik világ országaiban erősen ajánlott is. A vírusfajták, amitől tartani kell a vízben a Hepatitis A, Rotavirusok, Poliovirusok és Echovirusok. Mindezek hasmenést, bélgörcsöket és rossz közérzetet okoznak 2-3 napig a fertőzés után, és a komplikációk májkárosodást (hepatitisnél), aszeptikus agyhártya- és agyvelőgyulladást (echovírusnál), vagy bénulást és halált (poliovírusok) okozhatnak. A kémiai tisztításba tartozik a jódozás vagy klórozás, hogy elvegye a víz kellemetlen ízét. Ez a módszer egyszerű és viszonylag olcsó, de nem semlegesíti a kémiai szennyezőket. Azonkívül a 25°C-s vízben 20-30 percet kell állnia a jódnak, hogy kifejtse hatását. Ha a víz hidegebb (ami rendszerint előfordul), tovább kell állni hagyni - lehetőleg egész éjjel, egy hidegvizű patak esetében. Melegítsd fel a vizet a tested melegével, sőt a tüzrakás mellett, hogy gyorsabban hasson. Ha egyszer a megfelelő idő letelt, a jód miatti sebtapasz ízt semlegesíteni lehet egy kevés aszkorbinsavval (C vitamin). Helyesen használva a jód megöli a legtöbb protozoát és az összes baktériumot és vírust a vízben. Hosszantartó használat után néhány embernél pajzsmirigy problémák alakulhatnak ki, úgyhogy légy óvatos ezzel a mellékhatással. Az utolsó lehetőség a víztisztításban a filterek használata, és sok fajtájuk elérhető. Több dolgot 27

kell észben tartani, amikor filtert vásárolsz. Először is, csak a jód tartalmúak ölik meg a vírusokat (lásd alább). Másodszor, a 0,2 mikron feletti pórusnagyságú filter - ne felejtsd el a tizedespont helyét, mert fontos - átereszti a baktériumokat. Az előnyei a szűrőnek a gyors feldolgozási idő (nem kell várni a fazékban a vízre, hogy forrjon, vagy a jódra, hogy hasson) és a tiszta íz (nincs jód vagy C vitamin aroma). Néhányuk még szénszűrőt is tartalmaz, így eltávolítja a kémiai mérgezőanyagokat. A vízforralás olcsó és egyszerű, és minden ismert kórokozót elpusztít.

Szennyezők Fontos, hogy a benzin és néhány egyéb vegyi anyag nem szűrhető le, úgyhogy ne idd meg, se főzzél olyan vízzel, amely benzint tartalmaz. A benzin, és néhány egyéb anyag nem szűrhető, de egy nyitott tárolóból elpárolog, még a víz forráspontja alatt, tehát neked csak fel kell melegíteni forrásig, majd hagyni lehűlni.

Szűrők A víztisztítás valóságos probléma. Házaló víztisztítós ügynök volt az első munkám hosszú ideig. A kevés dolog amit megtanultam, hogy a szén megköti a szennyezést. A feltevés, hogy a vizet keresztülvezetjük egy faszénnel töltött csövön. Egy sereg szennyezőanyag kiszűrhető így a vízből (Tesco-ban, Metro-ban olcsón beszerezhető a kerti grillekhez gyártott faszén - a ford. megj.). Ha a szén hozzáférhető a lakókörnyezetedben, az egy megoldás lehet. A szűrés nagyon kényelmes alternatíva, de a szűrőt időnként cserélni kell. Ha nem teszed meg megfelelő időben, nagyobb mennyiségű baktérium lehet a szűrt vízben, mint a bemenőben (ugyanis a megszűrt iszap kiváló táptalaja a baktériumoknak - a ford. megj.). Vannak Mágneses víztisztítók is (mind otthoni méretűek, mind teherkocsira szerelt változatok városok ellátására vészhelyzetben). (Vízszűrők a "purion" és a "city-water" linkek alatt.) A nagy áruházakban van desztilláló, valamint sok más egyéb, ami a gyalog lévőknek kellhet.

Elő-szűrő Dél-Kaliforniában minden rendes földrengés után napokig vöröses színű, iszapos víz folyt a csapból. Ha kiválasztod a vízszűrődet, a következőre ügyelj: minden földrengés után a vízforrásokban több a sár és egyéb szennyezőanyag. Nem is beszélve, amikor a rengés abbamarad, mindenfajta vízforrás (folyó, kút, eső) jellemzően több szennyezést tartalmaz, mint a csapvíz. Az élettartama bármely szűrőnek lecsökkenhet 10-100-ad részére vagy még jobban, mint amit a normál városi víz esetén lehet várni. Ez azt jelenti, hogy egy kerámiaszűrő, ami normálisan 300 000 l vizet szűr meg, lehet hogy csak 3 000 litert fog vagy kevesebbet a póluseltolódás után. A többszintű szűrés ajánlott. Az elő-szűrő lehet homok, úszómedence szűrő, vagy más kommersz szemcseszűrő, ami a nagyobb részecskéket kiszűri. Az alkalmi utóhatás lecsökkentheti az egész értékét. 28

Egy elő-szűrő elkerülhetetlen. Egy sima kávészűrő is beválik. Olcsón csinálhatsz egy többlépcsős kávészűrő rendszert, amely minden szemcsés anyagot könnyen eltávolít. Vegyél egy nagyobb átmérőjű PVC csövet, és rakj bele egy sor kör alakú szűrőt. Nagyszerűen működik (érdemes vászonnal, szivaccsal, vagy a konyhai elszívókhoz kapható gyapjú zsírszűrőkkel próbálkozni, ezek kimoshatók és újrafelhasználhatók - a ford. megj.).

Klór Van egy könyvem, amiben azt mondják, hogy jó a bizonytalan víz kezelésére szükséghelyzetben. Making the Best of the Basics James T. Stevens-től. Úgy hívják, Alapvető fehérítési eljárás. A háztartási fehérítők 5,25% nátrium-hipokloritot tartalmaznak szappanszármazékokkal vagy foszfátokkal, de csak a nátrium-hipoklorit a hatóanyag. 5 l tiszta víz

8 csepp

5 l zavaros víz

16 csepp

25 l tiszta víz

fél teáskanál

25 l zavaros víz

1 teáskanál

Ahogy látod, csak nagyon kis mennyiségre van szükség, és amint mondtam, szükséghelyzetek kezelésére alkalmas. A Woodbadge-i tréningen tanultuk, hogy 4 csepp klór fehérítőt adva 1 liter ivóvízhez, megöl minden baktériumot és vírust. Víztisztítás Chlorox fehérítő használatával - új információ Vörös Kereszt, 2000, július 17. A Vörös Kereszt hazai központjában érdeklődött a közvélemény a Chlorox Company új termékéről, a "Chlorox Ultra"-ról, amelyben megemelték a nátrium-hipoklorit koncentrációját 5,25%-ról 6%-ra, és nátrium-hidroxidot is hozzáadtak, amely a korábbi termékekből hiányzott. Azért tették, hogy csökkentsék a dobozok méretét, és reagáljanak a fogyasztói elvárásokra. Bemutatják a "Chlorox Ultra"-t lassan az országban, kezdve nyugaton és közép-nyugaton. Őszre a keleti-partra érnek. Teljesen eltűntetik a régi Chlorox kínálatot, mialatt bemutatják az új Chlorox Ultrát. Egy Chlorox reprezentáló kijelentette, hogy az új terméket tesztelték, és biztonságosan kezelhető vele a víz otthon. Az egyetlen ok, amiért nem hagyta jóvá az EPA, mert a cég még nem végezte el az engedélyezési eljárást (sokáig tart a sok papírmunka). A vízkezelésre vonatkozó ajánlat ugyanaz marad: 1. Szűrd le/távolítsd el a szilárd szennyezőanyagokat. 2. Adj 16 csepp fehérítőt 5 liter vízhez és keverd meg. Mindkét koncentrációnál (5,25% és 6%) ugyanaz az ajánlás. 3. Hagyd állni 30 percig. 4. Ha kicsit klórszaga van, használhatod. 5. Ha nincs klórszaga, adj hozzá megint 16 csepp klórt, majd hagyd állni újabb 30 percig. 6. Ha még mindig nincs klórszaga két dózis után, öntsd ki és keress más vízforrást.

29

Állás Legalább 30 percig hagyd állni, miután beleraktad a fehérítőt, vagy inkább tovább. Minél tovább áll, annál alacsonyabb lesz a fehérítő koncentrációja, de az első 30 percben hagyd, hogy kifejthesse a hatását. A klór gáz természetes állapotában. A klórtabletta feloldódik a vízben, de a klór végül elpárolog a vízből, különösen a napon, bármely medencetulajdonos megmondhatja. Nem vagyok biztos benne, hogy a kipárolgás milyen sebességgel történik, de a klórtartalmat tesztelő cseppek bármely barkácsáruházban beszerezhető pár dollárért.

Ellenérvek Soha ne igyál klórt! A klóros víz igen ártalmas az élő szervezetekre. A klór megoldás lehet, ha el tudsz szaladni a kisboltba, és veszel egy üveggel, de gyanítom, hogy ez a lehetőség nem lesz meg a póluseltolódás után. Jobban szeretem az olyan megoldásokat, ahol nem kell az elraktározott készletekre támaszkodni, hanem inkább az általam előállíthatókra. Kétségtelenül be fogok raktározni, ha a dolgok rosszra fordulnak, de végső soron a klór készletek kifogynak. Lehet, hogy 10 év alatt, de valamikor biztosan kifogy. És nem számít, hogy mit mondanak, nem tetszik az ötlet, hogy akár csak kis mennyiségben is klórt igyak. Ki tudja biztosan a hosszú távú hatását. Igaz, hogy a klór megöli a baktériumokat, de a vírusokat nem! A baktérium egy élőlény, de a vírus nem. A biológusok kicsit zavarban vannak, amikor a vírust definiálni kell. Élő, vagy élettelen? Mindkét válasz helyes, mert a vírus inaktív állapotában csak fehérjét és örökítőanyagot tartalmaz a burkában, és így is marad, amíg gazdasejtet nem talál és beléinjektálja az örökítőanyagát, hogy szaporodhasson. Azután szaporodni kezd, és a gazdaszervezet DNS-t megsemmisíti/módosítja, és helyettesíti a saját RNS-vel (valójában a vírus a gazdasejt sejtorganellumait használja fel saját anyagainak előállítására, a gazdasejt DNS-hez csak kevés nyúl, ilyenkor a sejtet tumorsejtté változtathatja - a ford. megj.).

Napfény Íme egy mód, hogy sterilizáld a vizet (csak mikroorganizmusoknál). Tölts meg egy nagy üveg palackot vízzel (én egy boroskancsót használtam), a palack külseje legyen száraz, borítsd be kék celofánnal, gumizd össze a nyakánál és rakd ki néhány órára a napra, így a baktériumok és vírusok elpusztulnak az ultraibolya fénytől. Ez a módszer csak a baktériumokat és az élő organizmusokat öli meg, tehát a nehézfémek, stb. eltávolítását máshogy kell megoldani. Fordított ozmózist használok, de rengeteg víz kell ehhez a folyamathoz. Jelenleg az fölös vizet a kertben használom el, de a póluseltolódás után mást kell kitalálni, ha nem akarod, hogy a zöldséged túl sok ólmot tartalmazzon. A póluseltolódás utáni sötét években az UV-tollas sterilizálást lehet alkalmazni. Elemmel működik, könnyű zsebben cipelni a túrázóknak, táborozóknak, stb.

30

Borral kezelt Átfutottam ezt a rövid cikket a víztisztításról (csak baktériumok ellen). Borral kezelt víz - Mivel az ókorban az olyan országokban, mint Izrael, Róma és Franciaország, a víz túl szennyezett volt, hogy kezeletlenül iható legyen. Elkeverve 1 rész vörösbor 3 rész vízzel, elégséges tisztítás érhető el. Laboratóriumi körülmények között a csíraölést a vörösbor 3-4-szer hatékonyabban végzi, mint a tiszta alkohol vagy a tequila. A hatóanyagot a fenol összetevőknek gondolják, ami a fa hordókból oldódik ki a tárolás során. Ez azért fontos, mert a fenol összetevők kapcsolatban állhatnak a kéntartalmú gyógyszerekkel, amit korábban antibiotikumként használtak. (Forrás: Dr. Trichopolou, British Medical Journal discussing the Greek Villager's Diet.)

Fa hordók A fa immunrendszere olyan anyagokat tartalmaz, amelyek még életében megvédték a kórokozók és a férgek ellen. Ez azonnal kioldódik a vízbe, az alkohol, mint oldószer segítségével. Mindebből látható, miért érdemes a vizet fa hordókban tárolni. A víz önmagában is kioldja ezeket, bár kisebb, de azért elegendő mennyiségben. Szóval, a póluseltolódás után vissza a régi útra. Tudja valaki, hogyan kell fa hordót csinálni, anélkül, hogy szivárogna?

Réz Rá szeretnék mutatni arra, hogy a rézcső nem használható vízdesztilláláshoz, alkoholhoz jó, de túl sok nehézfém oldódna a vízbe. A legjobb a konyhai rozsdamentes acélcső. Esetleg rövidebb időtartamra a réz is megfelel. Csak azért figyelmeztetlek benneteket erre, mert ha van időnk felkészülni, akkor a hosszútávon használható anyagokat részesítsük előnyben, és amelyeknek nincs egészségügyi kockázata. Még ha az ára kicsit magasabb is, a desztilláló helyes kialakítása segíthet másoknak is megfelelőt összehozni. A konyhai rozsdamentes (316L típus) acélcső a legjobb. A mai ötvözetek sok szennyeződést tartalmaznak, íme egy lista a ma használatos, a rézben előforduló pár szennyezőanyagról (ezek maximum értékek, de soha sincs bennük kevesebb): antimon: 0,01%, arzén: 5 ppm (parts per million = 0,0001 %), vas: 0,005%, ólom: 0,005%, magnézium: 0,001%, foszfor: 0,001%, ezüst: 0,002%. Ahogy a cső felmelegszik, ezek az elemek kiszabadulnak. Bizonyos koncentrációban halálos lehet, a nehézfémek felhalmozódnak a szervezetben, és csak nagyon csekély mértékben ürülnek ki, másképp, mint a kolloid ezüst vagy egyéb kolloidok. A hőmérséklet, amit otthon használunk (különösen a hidegvíz oldalon), nem mos bele sokat az ivóvízbe. A melegvíz ezzel szemben jelentősen több ásványi anyagot és elemet tartalmaz, mint a hidegvíz. Hosszútávú használata elutasítja amit keresel - a túlélést. Ezenkívül fogalmad sincs, mennyi ideig fogsz GYALOGOLNI. A legjobb hosszú útra felkészülni, semmint az újidőben próbáljuk meg kigondolni.

31

Fordított ozmózis Az ozmózis egy természetes folyamat, már 200 éve ismert, amelyen a fordított ozmózisos rendszerek alapszanak. Az élő sejtek falai természetes membránok. Ez azt jelenti, hogy a membrán szelektív, néhány anyagot átenged, néhányat nem. Megnéztem azt az oldalt, amelyik a fordított ozmózist írja le, és nem olyan megérthetetlen a magyarázat. Ezt írták: A fordított ozmózisú vízszűrésnél a vizet a magas nyomás arra készteti, hogy átvándoroljon a porózus membránon. A lyukak a membránban elég nagyok, hogy a vízmolekulák átférjenek rajta, de a nagyobb molekulájú szennyezőanyagok fennakadjanak rajta. A nyomás a kulcs itt, mivel az apró pórusok igen nagy ellenállást jelentenek a vízmolekulák számára, amely külső behatás nélkül nem vándorolna át rajta. Ez a legjobb definíciója a fordított ozmózisnak, amit hallottam. Évek óta használom, kiváló vizet ad, de sokat el is pocsékol. Nem tudom, milyen hatékony lesz a póluseltolódás után. Ha beszerzel egy pumpát, az nagyon hasznos lehet. Néhány kiegészítés: ozmózisnál adott egy féligáteresztő (szemipermeábilis) hártya (ilyen pl. a celofán), amely pórusméreténél fogva csak az oldószer-molekulákat engedi át. Ha a hártya két oldalánál eltérő koncentrációjú folyadék van, az oldószer-molekulák elkezdenek átvándorolni a membránon (mert a töményebb oldat ozmotikus nyomása nagyobb), és a folyamat addig tart, amíg az egész ki nem egyenlítődik. Például, ha celofánzacskóba sóoldatot öntünk és azt belógatjuk egy tiszta vízzel teli edénybe, a sóoldat lassan felhígul. Az oldatok ozmotikus nyomása kis koncentrációnál is viszonylag nagy, például ha vörösvértesteket deszt. vízbe rakunk, akkor azok úgy megduzzadnak, hogy egy idő múlva szétrepednek (a vvt-knél a normális konc. 0,9%-os NaCl oldat, ez a 0,9%-os különbség repeszti szét őket). Fordított ozmózis esetén a vízmolekulák vándorlása a koncentrációs gradienssel ellentétesen zajlik (a töményebb oldatból a hígabb felé), természetesen ilyenkor az ozmotikus nyomás különbségét külső erővel kell ellensúlyozni. Visszatérve az előző példára, ha a celofánzacskóban lévő töményebb oldatot nyomás alá helyezzük, akkor az még jobban bekoncentrálódik. A módszer előnye, hogy egylépcsős, és minden szennyezési típus esetén használható (a vízmolekulánál kisebb szennyezőanyag nincs), hátránya hogy plusz nyomást kell létrehozni (esetleg kézi erővel), lassú és drága - ford. megj.

Sós víz Bármilyen megfontolt is, a kísértés nőttön nő. A hajótörött, a szomjúságtól szenvedve gondolja, hogy ő talán más, és a sós víz nem fog neki ártani. Talán van egy kis kibúvó, és jól lesz. Akkor a ködös emlékezetéből előtörnek azok, akik tabunak szánt folyadékokkal túlélték. Aztán mi a ... És iszik (talán tetteti, hogy véletlenül). Elsőre jónak tűnik. A sótartalom felüdíti, újjáéled, lenyugszik. Úgy tűnik kitart, nagyon is, amíg rögtön késztetést nem érez, hogy újra kortyoljon. És újra. És újra. És újraésújraésújraésújraésújra. A szomjúsága, bármilyen is volt előtte, pokoli méretűre duzzad. És elég hamar, szapora pulzussal, hányingerrel, megnagyobbodott nyelvvel, kék bőrrel, üveges szemekkel, meghal önkívületben. A tengervíz jó a test hűsítésére, csökkenti a szem nyomását napvakságnál, leöblíteni a sót a vitorláról/edényekről/fedélzetről, amikor felhőszakadás várható, és ha nem akarsz szilárd sót vinni magaddal. DE SOHA NE IDD MEG!

32

Rossz Lehetőségek Vizelet - Ne idd meg, mert túl magas a sótartalma. Csak még szomjasabb leszel tőle. Használd hűsítőpárna készítéséhez az égető forróságban. Vagy a lehűlt bőr felmelegítéséhez hidegben. Alkohol - Fogyasztása nem ajánlott. Meggondolatlan reakciókat válthat ki túlélési helyzetekben. Akkumulátor víz - Mérgező mennyiségű ólmot tartalmazhat. *Fish fluids ?* - Ne idd meg - még ha lehetőséged is lenne rá. Sokat ártalmasnak találtak, bár vannak kivételek. Gleccser víz - A hegyek havas területeiről lerohanó olvadt víz zúzott/porított/összetört követ szállít magával. Azonban alternatív tisztavíz-nyerő helyek általában fellelhetők a hegyekben. Bármilyen tejszerű, sós, szappanszerű - A kivételek (mint a kókusztej)

Ivóvíz desztillálás Az ólmot elég könnyű eltávolítani mindössze egy kis jó minőségű granulált aktív szénnel. Bár a desztillálás gondoskodik mindenről és egy egyszerű módszer, egy aktív szenes utó-szűrés felfoghat mindent, ami a desztillálásnál átjöhet (kivéve a szénhidrogéneket). Ha hozzáférhető az elektromos áram, legalább 600 W szükséges egy kb. 15-20 l víz lassú forralásához, egyébként fosszilis tüzelőanyag vagy gáz és egy egyszerű spirálkondenzátor - melyen hidegvíz áramlik át - minden, amire szüksége lehet, az egész megépíthető nem több, mint 2-3000 Ft-ból. Egyszer készítettem egy prototípust, nagy fedővel és nagy hűtőbordával (szárnyakkal). Ugyanolyan jól működött, mint a spirálkondenzátor.

Desztillációs eljárás Minden anyag három halmazállapotban létezik: folyadék, szilárd és légnemű, amely leginkább a hőmérséklet (meg a nyomás) függvénye. Ez a vízre is érvényes. Tehát a víz lehet jég, folyadék és gőz. Ha a vizet 0 °C alá hűtjük, jég lesz belőle, és ha 100 °C fölé melegítjük, elpárolog. A hőmérséklet, amelynél az anyag folyékony halmazállapotból légneműbe megy át, a forráspont, és minden anyagnál más (valójában a forráspont egyformán a hőmérséklet és a nyomás függvény is, az ezeket ábrázoló görbék az un. fázisdiagrammok - a ford. megj.). Ezt a különbséget használjuk az anyagok elválasztására, és így a víztisztításra is. Az eljárás viszonylag egyszerű: a szennyezett vizet a) felmelegítjük b) a forráspontig, ami így elpárolog c) (gőz lesz belőle), míg a többi (akár oldott, akár nem) anyag visszamarad a forralóba. A gőzt a hűtőbe vezetjük, d) ahol lehűl és cseppfolyósodik, e) és a végtermék a víz, megtisztítva az egyéb szennyeződésektől. A desztillálás hatékony eljárás, és ami még fontosabb, sok rögtönzéssel is elvégezhető. Bármivel vizet lehet melegíteni, ami a kezed ügyébe akad: tűz, villanyáram, bármi. Szinte bármilyen edény megfelel, amiben vizet lehet 33

forralni, ha a gőzt a hűtőbe tudod vezetni, ami szintén bármiből lehet, ha elég hosszú a hűtéshez és megfelelően működik. A legrosszabb esetben desztillálhatsz egy háztartási fazékkal és két födővel. Forralj vizet a lefedett fazékban. Kicsivel később a víz elpárolog és lecsapódik a födőn (ez a desztillált víz). Cseréld le a födőt a másikkal, majd az elsőt tartsd függőlegesen, és csepegtesd le egy edénybe. Időközben a második födőn is kondenzálódik a vízpára, úgyhogy kezdheted előröl a folyamatot... amíg az edényed meg nem telik. A desztilláció szinte mindent eltávolít a vízből, még a nehézfémeket, mérgeket, baktériumokat és vírusokat is. Habár nem távolítja el az olyan anyagokat, melyeknek a forráspontja alacsonyabb a víznél. Van néhány olaj, petróleum, alkohol és hasonló anyag, amik a legtöbb esetben nem keverednek a vízzel, és szűréssel lehet őket eltávolítani (ezeknél célszerű a vizet födő nélkül forralni, amíg el nem távoznak teljesen, majd folytatni a desztillálás - a ford. megj.). Ne felejtsd el, hogy a kivont anyagok a forralóban maradnak, úgyhogy ezt ki kell pucolnod minden egyes alkalommal. A desztillált víz közvetlenül fogyasztható, nem kell újraforralni. Ha meleg, készíthetsz belőle teát, vagy valami hasonló italt. Palackozott deszt. vizet hivatalosan nem ajánlott fogyasztani, ezt inkább hűtővíznek szánták, mint emberi fogyasztásra, bár néhány természetgyógyász ajánlja a deszt. víz fogyasztását. Ezt döntsd el te magad.

Gőzkészítés Egy kukta vagy valamilyen fütyülős teáskanna felhasználható egy kezdetleges desztillálóhoz. A régi fajta kukta, a szelepére egy csövet húzva átalakítás nélkül működik, egyébként egy elvezető csövet kell odaragasztani, ráhúzni (ragasztószalaggal vagy madzaggal), vagy egyéb módon odaerősíteni. Használj gumicsövet, hogy összekösd a kuktát a 1/4 colos vagy nagyobb réz (vagy acél autós benzincső) spirálcsővel. A spirál rézcső függőleges elhelyezkedésű, csúcsa a fazék teteje alatt van, így a kondenzvíz lefut a kuktából a spirálba. A víz végigfolyik a spirálon egy másik edénybe, amelyik a deszt. vizet gyűjti össze. A csövet úgy kell elhelyezni, hogy szilárdan álljon, körülötte a levegő keringhessen. A cső lehet hosszabb is, ha a végén gőz jön ki víz helyett. A hőszigetelés a kukta tetején és oldalán néhány réteg bő alumínium fóliából javítja a hatékonyságot és a hőveszteséget. Csinálj egy sapkát, amely körülöleli az edény tetejét és oldalát. Óvd a nyílt lángtól, az alumínium fólia meglágyulhat. Ez segít visszaverni a hősugárzást az edény felé. A fóliarétegek között legyenek elég vastag légrétegek - a levegő jó hőszigetelő -, csökkenti az egyes rétegek közti hőcserét. Ezen a ponton képes vagy desztillált vizet előállítani. Az egyetlen hátránya, hogy gyakran le kell állni és megtölteni az edényt, amikor az kiürül. Az egyetlen megoldás hogy elkerüld ezt, és a kukta mindig tele legyen, hogy csapold meg a kukta oldalát a fenékhez közel és köss rá egy vékony rézcsövön (használj megfelelő szerelvényt) egy másik tartályt, amit szabályos időközönként megtöltesz. A vízszintjének magasabban kell lennie, mint a kuktába tervezett vízszintnek. Ez függhet a kukta nyomásától, valamint a rézcső vastagságától. Kísérletezéssel be lehet állítani a vízszintet. A tartály és a kukta közötti csőnek szűknek vagy kunkorodónak kell lennie, hogy lecsökkenjen a szakaszos visszaáramlások miatti oszcilláció. Az oszcilláció lecsökkenti a hatékonyságot, és felmelegíti a víztartályt. Egy egyirányú szelepet, vagy egy tűszelepet lehet még beiktatni. Hogy lehet elérni, hogy a víztartály sose ürüljön ki? Egy olcsó úszós szelepet - mint amilyen a WC tartályokban is van - kell beépíteni, ami mindig tartja a kívánt vízszintet. A vizet egy elemes pumpával lehet továbbítani egy külső vízforrásból. Rézcsöveket és szerelvényeket a póluseltolódás után a mosogatógépekből, hűtőgépekből, mosógépekből lehet szerezni. A fenti módszernek három különböző bonyolultsági foka létezik attól függően, hogy ki milyet tud készíteni. Mindegyik szinten lehet desztillált vizet előállítani. 34

Kiegészítés a kondenzálóhoz: ha valaki nagy mennyiségű hőt tud előállítani, érdemes radiátort vagy autóhűtőt használni kondenzálónak. Ha bármely kondenzáló nem elég hatékony (akár a csőspirál, akár a radiátor), áztasd vízbe.

Energia Házilag Összetákolt szélkereket lehet építeni a Meglévő technológia alapján. Autóalkatrészek felhasználásával konstruálható egy Lapátkerekű szélkerék olyan darabok beépítésével, mint a Dinamó, Vízpumpa és Kerékabroncs. A Keréklapátok egy 12V-os rendszerben használhatók, ahogy a VITA ajánlotta és a Ford T modellnél csinálták. Variációk vannak az Abroncs propellerekre, vagy egy Tengely légcsavar használva a Matematikát, jó Eredmények érhetők el, esetleg egy Vízszintes szélkerék. Kivitelezhetőek, ahogy a Savonius Rotor mutatja. A Fűnyíró pengék alkothatnak egy szélkereket. Egy Szélsebesség mérő építhető, ahogy az Akkumulátortöltést szabályozó Feszültségszabályozó. Az Akkumulátor telepeknek Feltöltött állapotban kell lenniük. Generátorok, olyan mint a Szervomotor, elérhetők. Tervek a csináld-magad Szélgenerátorra vagy Szinkrongenerátorra léteznek, átalakítható egy Repülőgép vagy Fűnyíró generátor, és Könyvek vagy egy Turbina tervező oldal, vagy egyéb Website-ok segíthetnek. Tervek egy Fából készült szélkerékre léteznek. A Pengetervezést elmagyarázzuk. A Hátszél generátorok kisebb igénybevételnek vannak kitéve, minthogy a Túlterhelt generátorok leégnek, csakúgy mint egy Szinkrongenerátor, és a Kiegyenlítés számít. Régimódi tervek szintén elérhetőek, mint a Nebraska szélkerék, amely Vitorla felhasználásával készül és a Talajszinten működik, ahogy ez a Skicc mutatja, de amely Problémákat vet fel. Egy elhivatott Nehéz Idők tag Svédországból biztosította a Házilag készített szélturbina tervezését és körvonalazta a Mérlegelendő faktorokat, meghatározta a Szükséges hozzávalókat, hogyan számítható ki a Szárnyátmérő, hogyan határozható meg a Természetes szélerő és a várható Kimenet, hogyan számítható a Szárnyszélesség és egy Példa a szélességre, hogyan határozható meg a Szárny profilja a NACA pontokkal és egy Példa a profilra. Egy Nehéz Idők CSAPAT alakult az olcsón elkészíthető szélkerék megépítési módjának megtalálására.

35