nederlandstalige editie

Brussels MAG nederlandsTALIGE editie

TULIP CHAIR BY KNOLL

LOUNGE CHAIR BY VITRA

contemporary design and furniture

3 BRAS BY SERGE MOUILLE

EGG BY FRITZ HANSEN

SAARINEN GUERIDON BY KNOLL

PLATNER CHAIR BY KNOLL

SOFA FLORENCE KNOLL BY KNOLL

Instore 90 -92 rue Tenbosch | B -1050 Brussels | T. +32 ( 0 ) 2 344 96 37 | F. +32 ( 0 ) 2 347 59 59 | www.instoreshop.be

Flagship Store Rue des Sablons 15, Brussels www.baobabcollection.com

Mountains

Mont-Blanc, Everest, Kilimanjaro and McKinley are four of the Seven Summits, the highest mountains on each of the seven continents. In 1786, Dr Michel-Gabriel Paccard and Jacques Balmat were the first to reach the top of Mont-Blanc. Of the high African peaks, Dr Hans Meyer conquered Mount Kilimanjaro in 1889. In 1913, an American, Hudson Stuck, ascended Mount McKinley in Alaska, the highest peak in North America. The world’s highest mountain, Mount Everest, was first climbed in 1953 by Sir Edmund Hilary and Tenzing Norgay. Reaching all Seven Summits is considered a mountaineering feat; Richard Bass was the first to achieve this distinction in 1985.

Fragrance note: Clove bud – Mistletoe

Mont-Blanc

Everest

Kilimanjaro

McKinley

dior.com - Dior OnLine 02/620.00.00

BMW 7 reeks

Echt rijplezier

WiE BEWEErt dat zuinighEid En LuxE niEt hand in hand gaan? BMW Brussels. En oase van plezier in de stad. BMW Brussels Louizawijk Filiaal van BMW Belux Waterloolaan 23-24 1000 Brussel Tel. 02 641 57 11 [email protected] www.bmwbrussels.be BMW Brussels Evere Meiser Filiaal van BMW Belux L. Mommaertslaan 2 1140 Brussel Tel. 02 730 49 11 [email protected] www.bmwbrussels.be

De nieuwe BMW 7 Reeks biedt u niet alleen al wat luxe en comfort te bieden hebben, op het vlak van rijdynamiek en zuinigheid zorgen de laatste BMW EfficientDynamics innovaties voor een nooit geziene efficiëntie bij alle motorisaties. Te beginnen met de BMW 730d, die met z’n 258 pk slechts 5,6 l/100 km verbruikt en slechts 148 g CO2 /km uitstoot. De nieuwe designaccenten verlenen hem een ongeëvenaarde elegantie. Kortom, het vlaggenschip van de BMW familie bevestigt zijn onbetwiste leiderspositie. Kom langs bij ons om deze buitengewone wagen te ontdekken.

niEuWE BMW 7 rEEKS. BMW EfficientDynamics 730d

5,6 l/100 km 190 kW (258 pk)

Milieu-informatie (KB 19/03/04): www.bmw.be

5,6-13,4 L/100 KM • 148-314 G/KM CO2

Voorwoord

Een garantie

voor kwaliteit Luxe is vrijheid! De laatste groeicijfers van de luxesector zijn bemoedigend, maar nog niet om enthousiast van te worden. Voorzichtigheid blijft dus geboden. We moeten alert blijven voor het verschil tussen wat zich afspeelt in de wereld, en dan meer bepaald in de opkomende markteconomieën, en de economische realiteit waarin de luxemerken van ons land zich bevinden. In deze economisch chaotische tijden is het vooral van belang om ons vakmanschap, onze tradities, waarden en talenten te opwaarderen. Ik blijf ervan overtuigd dat een bezoek aan onze gerenommeerde huizen een garantie voor kwaliteit blijft. Je wordt er hartelijk ontvangen, krijgt er advies en je bent zeker dat wat je koopt, blijft meegaan; je koopt er een product met een stamboom. We mogen niet vergeten dat geld ook energie betekent. Geld heeft een bijzonder positieve dynamiek die zich snel verspreidt. Het is de basis van al onze projecten; het geeft passie en enthousiasme een kans en leidt soms tot genialiteit. Als geld niet circuleert, is er geen rijkdom en worden bedrijven niet aangemoedigd. Het is dus belangrijk om een hoopvolle boodschap te verspreiden: ‘Laten we investeren, laten we geld uitgeven en zo samen de economie veranderen en dat op een aangename manier. Dat is onze vrijheid!’ We hopen dat deze derde editie van Brussels Mag – hét antwoord op verzuring! – een inspiratiebron mag zijn en een uitnodiging om mee te genieten van onze passies. Veel leesplezier, Jean-Pol Piron, Voorzitter van Brussels Exclusive Labels

Thanks to our partners :

9

ART BY PENNOR’S

h a u t e

c h o c o l a t e r i e www.marcolini.com

Inhoud VOORAF ...........................

012 I

BRUSSEL IN CIJFERS .....................

014 I 016 I 018 I

Brussels Mag is een uitgave van Edition Ventures nv voor Brussels Exclusive Labels Version francophone sur simple demande Verantwoordelijke uitgever Bernard de Wasseige

Directie Philippe De Jonghe

Redactiecoördinatie Philippe De Jonghe, Aurélie Schoonjans

Redactie Philippe Bidaine Raoul Buyle Pierre Dragomirov Aurélie Schoonjans Etienne Visart

023 I 024 I 026 I 028 I 030 I 032 I 036 I 038 I 042 I

Fotograaf

044 I

Jean-Jacques Deneyer Julien Leroy Gaëtan Miclotte (Blueclic) Thaïnni Verhasselt

046 I

Advertenties Caroline Ackermans (0473 44 09 55)

Klantenservice Marie-Claude Wauthy (0475 94 21 02)

050 I 052 I 054 I

Productie Michel Vanderstocken

056 I

Productiecoördinatie Valérie De Jonghe

058 I

Vormgeving Isabelle Matthys

060 I

Drukkerij JCBGam

062 I 064 I 066 I

Chaussée de Louvain, 431 d LASNE 1380 T. 02 379 29 90 F. 02 379 29 99 [email protected]

Luxe is

009 I

068 I 080 I

vrijheid

Een stad uit de

1000 !

Boulevard vol verleiding OP STAPEL .... Talking French and Flemish, so what ? CULTUUR ........................ Toots, jazz & Brussel MAISON DEGAND ... Stijl, een kwestie van kennis MEDIA ................... Bruno Pani, ontwerper van sfeer en magie JUWELEN .................... Moderne traditie VAKWERK ...................................... Success story ART AND THE CITY ................................. Kunst in dialoog BRUSSELSE WERELDBURGERS .............. Groene ontwerpen SMAKELIJKE LEGENDE ... Cuberdon, tjsoepke of neuzeke ? AMBACHT .................. Marcolini vs Godiva BELGISCHE WIJN ... Wijn van eigen bodem HORLOGES .................................................... Think Tank HORLOGES ................................ Mechanische perfectie WELNESS .................................. De weldaad van de zee SPORTIEVE BRUSSELAARS .............. Hockey: de regel van drie UITZONDERLIJK BEROEP .............. Dineren tussen de wolken INTERIEURARCHITECTUUR ... Zen met vrouwelijke toets AUTO’S .................. Audi A1 made in Brussels ! STRANGERS IN THE CITY ... Elisabeth en Alain Lefebvre SHOWBIZ ....................... De kunst van het naakt EXOTISCHE REISBESTEMMING ... Miniparadijs in India HOTELS IN THE CITY ............... City-guide voor de Brusselaar MEMBERS NEWS ........................... What’s new? who ’s who ........................... Ledenlijst BRUSSELS ERFGOED ....

Brussel in cijfers

Een stad uit de

1.000 !

Charmant, trendy en barstend van de positieve energie: op veel vlakken laat Brussel andere steden ver achter zich, terwijl de stad toch haar authenticiteit wist te behouden. Enkele cijfers die een pak clichés over onze hoofdstad naar de prullenmand verwijzen.

360

Door Raoul Buyle

37,8

Dat is de gemiddelde leeftijd van de Brusselaar, wat van onze hoofdstad de jongste regio van ons land maakt.

Dat is het aantal filmopnames die in 2011 plaatsvonden in Brussel. Bijna elke dag deden historische monumenten, mooie avenues, knappe herenhuizen en bijzondere plekken dienst als setting voor grote producties, kortfilms, tv-series en advertenties.

14.500 Zoveel culturele evenementen vonden er in 2011 plaats in Brussel.

30.978 Zoveel abonnees gebruiken regelmatig een van de 2 083 ‘deelfietsen’ die Brussel hun ter beschikking stelt in een van de 170 VillO-stations (cijfers november 2011).

53 26.000 Meer dan de helft - 53% om precies te zijn van de toeristen die Brussel aandoen, bestaat uit zakenmannen (en -vrouwen).

Dat is de totale bebouwde oppervlakte (in vierkante meter) die het Justitiepaleis op het Poelaertplein Brussel wordt steeds internationaler. Elke jaar komen in beslag neemt. De ‘schieven architek’ zag 20.000 buitenlanders, uit de het duidelijk groots, Europese Unie of daarbuiten, zich settelen in onze hoofdstad. want het reusachtige gebouw laat zelfs de Sint-Pietersbasiliek in Rome achter zich!

20.000

12

Brussels erfgoed

© Anna T.

1

Boulevard vol

verleiding

De Waterloolaan is niet alleen het paradijs voor shoppers op zoek naar de laatste Parijse mode, deze straat telt ook heel wat mooie, historische gebouwen. een zoektocht naar het verleden van deze prestigieuze laan. Door Pierre Dragomirov

Aan de Waterloolaan vind je de meest luxueuze winkels van Brussel. Een ontmoetingsplaats voor dames op zoek naar de nieuwste trends. Ze flaneren er druk gesticulerend, lachend en pratend op dit ‘gouden’ voetpad, dat volgens sommigen trouwens té smal is. Mode is er alomtegenwoordig. Maar is dat altijd zo geweest?

Laan met bomen De heraanleg van de Waterloolaan, van promenade tot boulevard, dateert van voor de Belgische onafhankelijkheid. Brussel stond toen aan de vooravond van een demografische boom. Die vond plaats onder koning Leopold II. De Louizawijk – de chique buurt van Brussel – werd genoemd

naar Marie-Louise d’Orléans, de eerste koningin van België, dochter van Koning Lodewijk-Philippe (die de Belgische kroon weigerde voor zijn zoon). Door dit prestigieuze huwelijk en de geboorte die erop volgde, was de Belgische dynastie een feit. Geen wonder dus dat deze levendige wijk met zijn koninklijke verleden nog altijd een koket cachet heeft en een buurt blijft waar geflaneerd wordt. De meest trendy boulevard in die tijd, met zijn cafés, theesalons en restaurants trok vooral de gegoede Brusselse burgerij aan. Een eeuw later kwamen de luxewinkels en de cinema’s, waardoor de wijk een stuk minder residentieel werd. De architectuur van de boulevard bestond uit een menge-

ling van neo-rococo, neo-klassiek en neo-renaissance. Een eenheid die in de jaren zestig bruusk werd verstoord door de komst van het Hilton-hotel, een toren van dertig verdiepingen, gebouwd in een internationale stijl.

Einde van de stadsomwalling De huidige vorm van de boulevards binnen de eerste stadsomwalling is een direct gevolg van de bouw van de tweede stadsomwalling van Brussel (gebouwd tussen 1360 en 1400). Toen in de 19de eeuw de vestingen werden afgebroken (behalve de Hallepoort die gebruikt werd als gevangenis) werden in de plaats brede wandelboulevards aangelegd. Die nieuwe lanen

14

Brussels erfgoed

werden aangelegd om te wandelen, met een centrale gang en zijpaden omzoomd met bomenrijen en mooie herenhuizen. Een van die woningen is het hotel Calmeyn (nr. 27) gebouwd in 1886, het huis Maskens (nrs. 2526) gebouwd in 1897, het Wittouck Hotel (nrs. 20-21) gebouwd in 1875 en het huis van architect Josep Poelaert (nr. 13) gebouwd in 1827.

delen (Egmontpark), met een orangerie (een trendy restaurant momenteel) en ... het standbeeld van Peter Pan, een kopie van het beeld in Kensington Gardens in Londen. Beeldhouwer George Frampton gaf het cadeau aan Brussel na de Eerste Wereldoorlog. In het park bevindt zich ook het Iselp, het ‘hoger instituut voor onderzoek naar plastische taal’.

Het Egmontpark

Vandaag is de Waterloolaan vooral een hedendaags winkelparadijs, ondanks het drukke autoverkeer. De Waterloolaan, de Guldenvlieslaan, de Louizatunnel, dit is onze Fifth Ave-

Grote hotels, juweliers, lederwaren, befaamde Belgische merken, kleermakers en interieurwinkels, samen met de grote namen van de mode. Tussen de hooggelegen Waterloolaan en het lagergelegen Koninklijk Plein ontdek je de Naamsestraat (eenrichtingsverkeer van beneden naar boven) met zijn gezellige hoekjes. Net iets gezelliger en vertrouwelijker dan de chique hoofdboulevard. Elk seizoen trekt deze buurt dan ook nieuwe bezoekers aan. ■

>> Wist je dat? Na de afbraak van de tweede stadsomwalling van Brussel werden op de plaats van de ‘oude’ stadspoort van de stad (de Naamsepoort) twee octrooipaviljoenen gebouwd waar de handelaars belasting moesten betalen. Die twee bouwwerken werden verplaatst naar de ingang van het Terkamerenbos. Momenteel huist daar het immobiliënagentschap Engel & Völkers.

© Xavier Hermans

Aan nr. 31 toont een imposant portaal (de passage Milano) de ingang van de oude paardenstallen van het Egmontpaleis. Het is eigenlijk een bijgebouw van het paleis van de graven van Egmont waarvan de hoofdingang zich in de Wolstraat bevindt. Met de ontmanteling van de vestingmuren vergrootte het paleis zijn tuinen en werd een toegang voorzien naar de modieuze Waterloolaan. De tuinen zijn intussen publiek bezit geworden en bijzonder aangenaam om te wan-

nue, onze Champs Elysées, onze Via Condotti.

16

nazca-agency.be

De stijlvolle kleren maken de man…

Raffaele Caruso

Degand Tailleur - Degand Sport & Business - Degand Shoes - Avenue Louise 415 - 419, 1050 Brussels Tel: +32 2 649 00 73 - Fax: +32 2 640 03 06 - Email: [email protected] - www.degand.be Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique

Het ontwerp van architectenbureau Steinmetz-Demeyer voor het gebouw aan de Gansevoort Street.

Op stapel

Talking French

and Flemish,

so what ?

In het eerste nummer van The Brussels Magazine vorig jaar hadden we het al over het project Talking French & Flemish (TF&F). Opent de gerenommeerde Belgische home department store binnenkort zijn deuren in New York of niet? We zochten het uit. Door Aurélie Schoonjans

Even ter herinnering: het TF&F project wil Belgisch vakmanschap promoten in een New Yorkse showroom van 3.500 m2 met bekende Belgische merken in uiteenlopende disciplines: design, architectuur, decoratie, kunst, luxe en gastronomie. Een grote onderneming die aanvankelijk gepland was voor november 2012 in hartje Manhattan en meer bepaald in het Meatpacking District, de hipste wijk in de Big Apple. Bijna 170 meter gevel - van nummer 48 tot nummer 74 - aan de Gansevoort Street was uitgekozen voor dit grootse ‘zwart-geel-rode’ project. De straat met zijn Vlaams klinkende naam was niet toevallig gekozen en paste perfect bij de filosofie van TF&F. De renovatie zou starten in 2012, maar momenteel staat het project stand-by door een paar verwikkelingen.

Slachtoffer van zijn eigen succes De plaats waar TF&F zou komen, was gewoonweg perfect. Niet alleen is het gebouw opvallend zichtbaar en lang, maar ook goed toegankelijk. Een droomlocatie

waar de initiatiefneemster van dit project, de Belgische Sylvie Bouffa, al haar hoop had op gezet. Het Meatpacking District, gelegen tussen Chelsea en West Village en vlak bij Soho, is een bijzonder populaire plek. De panden worden verkocht aan de hoogstbiedende en de eigenaars zijn zich daar maar al te goed van bewust. De eigenaar van het gebouw in de Gansevoort Street laat de prijs al zes maanden stijgen en heeft andere plannen met deze straat, waardoor het pand niet langer beschikbaar is voor TF&F. Sylvie Bouffa werkt voor het gastronomische luik in dit project samen met Didier Thiry (Odette en Ville) en met Jean-Pol Piron (Aquamass), voorzitter van BEL en casting manager voor Belgische merken en ontwerpers. Ze zijn momenteel op zoek naar een even exclusieve en goedgelegen vitrine als de vorige. Een uitdaging om op te volgen. Wordt ongetwijfeld vervolgd! ■ >> www.talkingfrenchandflemish.com

18

www.natan.be

CULTUUR

Toots,

jazz & Brussel

Happy Birthday Toots Thielemans! Onmogelijk om bij de 90ste verjaardag van onze bekendste (inter)nationale jazzmuzikant stil te staan zonder het te hebben over zijn geboortestad. Een swingende blik op Brussel. Door Aurélie Schoonjans

Brussel, draaischijf van de jazz? Daar lijkt het toch hard op. De Minstrelshows van vroeger, de free jazz, de bebop of nog de big bands: Brussel is er niet alleen duchtig aan verslingerd geraakt, de stad heeft zelf ook grote artiesten in het genre voortgebracht. Te beginnen met Adolphe Sax die zijn saxofoon voor het eerst aan het grote publiek voorstelde tijdens de industriële tentoonstelling in Brussel in 1841. In 1920 speelden Mitchell’s Jazz Kings het Alhambratheater plat en vond het allereerste ‘officiële’ jazzoptreden plaats van Felix-Robert Faecq. Het historische begin van de jazz in Brussel. Van dan af is er geen houden meer aan. Overal in de stad duiken opnamestudio’s op, en er worden concerten gegeven bij de vleet. Tijdens de Tweede Wereldoorlog gaan de jazzclubs ondergronds, maar ze blijven veel volk trekken. Nog later ziet de vereniging Hot Club de Belgique het licht en wordt The Doge de trekpleister van al wie zweert bij bebop. Philippe Catherine maakt zijn debuut in de Rose Noire en op het album ‘Benny in Brussels’ van Benny Goodman prijkt trots het Atomium. In de jaren 80 van de vorige eeuw ziet in café De Kaai de roemruchte groep Aka Moon het licht en ook vandaag de dag is jazz springlevend in Brussel, getuige het grote aantal jazzclubs in de stad en de nieuwe talenten die er voor de eerste keer in de spotlights treden.

A talent born in Brussels De jazz van Toots Thielemans speelt in die geschiedenis een grote rol. Of ze nu gespeeld wordt in Brussel of in New York, er klinkt altijd iets van onze hoofdstad in door. Hoe kan het ook anders? Toots is geboren in nummer 241 van de Hoogstraat, midden in de Marollen, onder de naam Jean-Baptiste Thielemans, in een café met de naam Trapke Af. Brusselser kan niet. De jonge ket zou al gauw een wonderkind blijken. Al op zijn derde probeert hij een accordeon uit. Die zal hij trouwens niet zo gek veel later inruilen voor een harmonica. Onder de eerste jazzplaten die hij koopt, zit muziek van Louis Armstrong & The Mills Brothers. Het is voldoende voor de jonge autodidact om in het begin van de jaren 50 met een gitaar onder de arm naar New York te vertrekken. Daar volgen een tournee van zes jaar met George Shearing én tal van ontmoetingen met de grootste iconen van de jazz. In 1962 legt hij zijn ultiem naamkaartje voor met ‘Bluesette’. De onnavolgbare melodie vindt haar weg naar alle radiostations over de hele wereld. Toots plaatst zich ermee aan de absolute top en zal die nooit meer verlaten. Naar

aanleiding van zijn negentigste verjaardag brengt Brussel een hommage aan de levende jazzlegende met ‘Toots 90’, een tentoonstelling die het fenomenale traject van de ket uit de Marollen die het tot een wereldwijd gerespecteerde musicus schopte in kaart brengt. De interactieve expositie is te zien tot 6 januari 2013 in het Toots Theater, een tijdelijke ruimte in het Vanderborght gebouw. Het is een evenement waar VisitBrussels uiteraard niet aan kon voorbijgaan. De organisatie pakt dan ook uit met een handig miniplannetje dat je moeiteloos doorheen de Brusselse jazzscene loodst en heeft met hetzelfde doel op haar website zelfs een speciale sectie ontwikkeld waar je alles te weten komt over de jazzactualiteit. Er doen trouwens geruchten de ronde over een mogelijk partnership tussen VisitBrussels en de BEL. We houden je op de hoogte! ■ >> Kijk op www.visitbrussels.be/jazz en www.toots90.be voor de agenda van de verschillende jazzfestivals, -concerten en -adressen in de hoofdstad. Miniplan te koop voor € 0,50 in de onthaalkantoren van VisitBrussels.

Twee Belgische iconen die swingen

2012 is niet alleen het jaar van ‘Toots90’, maar ook van de pralines van Neuhaus, dat zijn honderdste verjaardag viert. Voor die gelegenheid brengt het merk voor de zoetekauwen onder ons een speciaal geschenkdoosje uit met de favoriete pralines van Toots én een exclusieve cd. Een collector’s item dat alleen verkrijgbaar is in de winkels van Neuhaus!

20

a passion for watches

Come and discover in the Hall of Time a wonderful array of renowned brands that combine know-how, tradition, innovation and exclusivity. To begin with, an exceptional choice from H u b l o t , I W C , C a r t i e r, Jaeger-LeCoultre and Blancpain, and then a superb selection from Baume & Mercier, Bell & Ross, BRM, Corum, Louis Erard and Pequignet. Finally, for the first time in Belgium - even in the Benelux, for some among them the most beautiful pieces from Roger Dubuis, Parmigiani Fleurier, Jaquet Droz and De Bethune. From the keen amateur to the serious collector, man or woman, classic or avant-garde, with limited or limitless budgets, you are sure to find something to please at the Hall of Time. Situated next to the Conrad Hotel on the famous Avenue Louise, the Hall of Time looks forward to your visit.

Avenue Louise 75R - Conrad hotel - 1050 Brussels Phone : +32 2 539 34 50 - Fax : +32 2 534 63 02 www.halloftime.be - [email protected]

Onweerstaanbare geschenken… geïnspireerd door

We verwelkomen u met plezier in één van onze boetieks Onze boetieks: www.godiva.be U wenst online te bestellen: www.godiva-online-store.eu

Maison Degand

Stijl:

een kwestie van kennis Er is al veel gezegd en geschreven over Maison Degand. Maar één ding is zeker: dit Brusselse modehuis is dé referentie voor stijlvolle mannenkledij. Sommigen beschouwen Degand zelfs als de beste mannenkledingzaak ter wereld! Wat is het geheim van deze winkel die sinds zijn oprichting zo succesvol is? We zochten het uit.

“Luxe is een kwestie van geld. Stijl een kwestie van kennis.” Sacha Guitry het viervoudige van de prijs in eigen naam, voor een identiek product! Om een idee te geven, een op maat aangepast kostuum van Caruso - dat je heel lang kunt dragen op chique gelegenheden, is verkrijgbaar vanaf 1.350 euro. Onbetaalbaar kun je dat bezwaarlijk noemen.

Geen enkel citaat blijkt zo treffend te zijn voor Maison Degand als dat van Sacha Guitry. Stijlvol zijn in alle omstandigheden is mogelijk, op voorwaarde dat je weet wat je koopt. Dat brengt ons bij het eerste vooroordeel over Degand: de winkel zou te duur zijn. Het tegendeel is waar. Het huis beschikt over een voortreffelijke expertise in de grote Italiaanse merken en biedt kledij aan tegen een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het kan daarmee makkelijk concurreren met de grote modemerken die heel wat geld stoppen in dure reclamecampagnes. Lardini, Maco en Caruso bijvoorbeeld maken kostuums voor grote, bekende internationale merken. Die verkopen ze dan voor

23

En dat is maar één voorbeeld. Nog enkele argumenten? Is een pak van Degand duurder dan een ‘gelijkaardig’ product? Een Rolls-Royce is meer waard dan een Lada, ook al zijn het twee auto’s. We mogen dus geen appelen met peren vergelijken. Het vraagt enige kennis om een kostuum te herkennen dat onberispelijke is afgewerkt tot in de details en dat gemaakt is van de beste materialen. Om het verschil te zien tussen een goed en minder goed gemaakt pak heb je vakkennis nodig, wat niet het geval is als je twee auto’s vergelijkt. Want een goedkoop kostuum dat je in een etalage ziet, zal de eerste wasbeurt waarschijnlijk niet overleven. Geld besparen bij de aankoop van een pak kan op lange termijn minder voordelig worden voor je portefeuille. Daarom houden we een warm pleidooi voor de troeven van Maison

Degand: vakkennis, aanbod en advies. Elke klant zijn smaak en voorkeuren leren kennen en daarop adequaat reageren; elke klant informeren over de kwaliteit van de meest uitzonderlijke stoffen en er rekening mee houden dat wat de klant draagt zijn persoonlijkheid accentueert. Waar vind je nog zo’n service in de wereld van de mode waar alles gestandaardiseerd is? Degand is een van de laatste bastions van professionalisme, van stijl en een constante zoektocht naar de juiste prijs. Brioni, Kiton, Caruso, John Lobb, Edward Green, Corthay … stuk voor stuk namen die bekendstaan om hun finesse en een buitengewone vakkennis. Voor wie nog twijfelt: dankzij de passie voor het vak en hun liefde voor mooie producten zijn Michèle en Pierre Degand erin geslaagd de top te bereiken van de internationale mannenmode. Een gedurfde uitspraak? Nee, want ik ben duidelijk niet de enige die er zo over denkt. Laten we tot slot Philippe Noiret, gekend voor zijn onberispelijke look, aan het woord met enkele wijze woorden: ‘De reis is kort, laten we dan maar eerste klasse nemen’. ■

MeDIA

Bruno Pani brengt sfeer en magie Of hij nu een feest organiseert in New York, Parijs of Peking, Bruno Pani zorgt altijd voor een superhip event. De stijl kan sterk wisselen, want de wens van de klant gaat voor alles. Wat alle evenementen wel gemeen hebben: ze stralen sfeer en magie uit, de troeven van Pani’s bedrijf Profirst. Door Raoul Buyle

Bruno Pani, ceo en artistiek directeur van Profirst. © Lydie Nesvadba

Vraag Bruno Pani om een sterrenhemel en hij zorgt voor een droomdecor met manen, zonnen en andere planeten die je je in een prachtig, magisch universum doen belanden. Hij slaagt erin je dromen te realiseren, een schitterende creatie neer te zetten en tegelijk met zijn voeten op de grond te blijven. “Evenementen organiseren is eigenlijk heel vluchtig. Onze klanten hebben meestal twee eisen: het project moet betaalbaar en hedendaags zijn, het liefst nog een beetje vooruitlopen op de laatste trends. Daarnaast is het heel belangrijk dat het event aansluit bij de identiteit van de klant of de gebeurtenis, en moet het op esthetisch vlak tot in de puntjes afgewerkt zijn.” >> Komt er ook emotie bij kijken? Bruno Pani : “Natuurlijk. Het technische aspect van de show mag niet domineren over het emotionele en omgekeerd. Een evenement moet er staan. Onze rol is om het concept van bij het begin succesvol en tijdloos te maken.” >> Wie zijn uw klanten? “Particulieren, bedrijven en luxemerken. Giorgio Armani is een van onze vaste klanten. Wij organiseren al zijn evenementen - zoals de recente opening van Emporio aan de Waterloolaan - waar ook ter wereld. We werken ook voor L’Oréal, LVMH, Cartier, Yves SaintLaurent, Belgacom, BMW, Nespresso, Allianz, Zara ... Ons recentste project is de opening van de eerste Massimo Dutti aan Fifth Avenue. Sowieso staan onze projecten los van elkaar. Ik vertrek elke keer weer vanaf nul. We moeten trouwens voor elk project opnieuw de klant weten te overtuigen. Daarom ook willen we altijd met iets nieuws op de proppen komen. We mogen nooit conformistisch, routineus werken of projecten afleveren die een déjà-vugevoel oproepen.”

24

tie. Hoe beter een evenement georganiseerd is, met een goed ritme, een precieze timing, hoe groter de magie.” Wat zijn uw troeven? “We zijn zowel flexibel als alert en laten niets aan het toeval over. Een ander voordeel is onze typische made in Belgium-kwaliteit. België ligt centraal tussen verschillende culturen, tussen Zuid en Noord. We hebben die gemeenschappelijke factor die wereldwijd gewaardeerd wordt!”

2 >> Ideeën staan centraal in uw werk. Volgens u zijn het niet meer de olie- en staalbedrijven die de wereld domineren, maar bedrijven die draaien op kennis, op creativiteit. Het idee is de motor van alles. Is dat uw filosofie? “Ja. Creativiteit is veel meer dan financiële middelen bepalend voor het succes van een project. Van Profirst wordt iets anders verwacht dan het traditionele galadiner. Onze klanten willen een creatieve visie en een perfecte organisa-

U hebt Profirst opgericht in 1989 in Brussel. Nu zijn er ook vestigingen in Gent, Parijs en Londen. In die 20 jaar dat u dit vak uitoefent, kunt u zeggen dat events geëvolueerd zijn? “Wie vandaag een evenement organiseert, moet rekening houden met de groeiende macht van het internet en van de sociale media. Dat verontrust de luxemerken vaak, want ze vrezen dat er een afstand groeit tussen hen en hun klanten en ze merken dat mensen meer en meer dingen kopen via het internet. Je moet de klanten dus meenemen in de wereld van het merk door emoties op te roepen zodat ze een band krijgen met het label. Puur feiten en informatie geven werkt niet meer.” Warm, bruisend, magisch, kosmopolitisch, extravagant of volgens de etiquette, een feest van Profirst is uniek en telkens anders. Dankzij deze ingrediëntenmix heeft Profirst veruit de beste evenementen op zijn naam staan. ■ >> www.profirst.com

1. De lancering van het parfum Acqua di Gioia (Armani) in Saint-Tropez. 2. Evenement Giorgio Armani in Shanghai.

1

Hoe belangrijk is licht? “Enorm belangrijk! Het brengt ogen tot leven, zorgt voor een tikkeltje drama, maakt mooie vrouwen nog mooier, de avond mysterieuzer en zorgt voor accenten.”

Juweelkunst

Moderne

1

traditie

Actueel blijven, dat is optimaal gebruikmaken van de tradities en tegelijk nieuwe paden durven te bewandelen. Dat is precies wat Arnaud Wittmann heeft gedaan. Hij bleef trouw aan de waarden die De Greef groot hebben gemaakt, maar zorgt tegelijk voor een nieuwe wind op vlak van juweelontwerp.

2 Is het kies om in tijden van crisis te praten over dure juwelen? Ach, om het met de woorden van cabaretier Raymond Devos te zeggen: “Luxe is niet duur, het hééft geen prijs”. Want meer dan een levensstijl is luxe een talent. Juweliers zijn in de eerste plaats geniale vakmannen, kunstenaars misschien zelfs. Arnaud Wittmann is zo’n kunstenaar-vakman. Hij maakt op maat gemaakte juwelen die een vaste waarde blijven gedurende je hele leven. Alle juwelen bij De Greef zijn door hem ontworpen en met de hand getekend; vaak in samenwerking met de klant voor wie het kleinood bestemd is. Ze zijn ook stuk voor stuk gerealiseerd in een Belgisch atelier. Dankzij zijn soepele structuur, zijn lange geschiedenis en zijn dynamisme kan de

kleine familieonderneming aanknopen bij een heel levendige ontwerptraditie. Een ‘De Greef Creation’ herken je dan ook meteen aan zijn look, een geslaagde combinatie van classicisme en moderne elementen die het resultaat zijn van een continue zoektocht naar nieuwe modellen en materialen. Je hoeft maar even door het schetsenboek te bladeren van de Brusselse juwelenmaker met een diploma gemmologie op zak, om de typische lijnen en curven van zijn vormentaal te herkennen. Zijn ontwerpen hebben allemaal een uitgezuiverde geometrische look die hij heel nauwgezet bijschaaft tot hij het punt heeft bereikt waarop hij zijn werk als af beschouwt. “Een juweel moet een mooi object op zich zijn, van welke kant je het ook bekijkt Maar echt geslaagd is een juweel pas als het gedragen wordt en niet in een kistje blijft liggen.” Wat zijn uw inspiratiebronnen? Arnaud Wittmann: “Moderne kunst, hedendaagse architectuur, de art-nouveaustijl. En het werk van Pol Bury (een Belgische kunstenaar, red). Vooral zijn fontein met stalen bollen heeft een grote indruk op mij gemaakt. Ik hou trouwens van sculpturale, architecturale juwelen. Barokke sieraden of ringen in de vorm van een bloem zijn niet zo mijn ding.”

Wat is voor u het toppunt van verfijning? “Een gepersonaliseerd juweel. De meest gegeerde karaten zouden vandaag trouwens niet per se diegene zijn die het hardst opvallen, maar wel diegene die er uniek en origineel uitzien. In onze etalages bijvoorbeeld kun je sieraden - pièces uniques of limited editions - ontdekken die volledige bij je persoonlijkheid passen.” Wat is uw favoriete edelsteen? “Mandarijngranaat. Die naam is exclusief voorbehouden aan een zeldzame soort van dieporanje granaatstenen afkomstig uit Namibië. Schitterend in combinatie met witgoud en diamanten, en niet eens zo duur.” ■ >> Info www.degreef1848.be

3

26

1. Ringen ‘Two Moon’ van witgoud, roze goud en diamanten. De Greef Creation. 2. Arnaud Wittmann 3. Asymmetrische oorhangers van witgoud en diamanten met mandarijngranaat. De Greef Creation.

Door Raoul Buyle

Another view of the bathroom ... Design, Wellness & More...

HOTEL & PROJECTS DEPARTMENT AQUAMASS sa - 280 av. Kersbeek - 1190 Brussels - Belgium T. 32(0)2 332 07 32 - F. + 32(0)2 332 24 33 www.aquamass.com - [email protected]

Vakmanschap

Success

story

Al meer dan een eeuw lang staat Vervloet voor een schat aan vakmanschap. Sloten, handgrepen en deurknoppen van het Brusselse bedrijf maken naam en faam over de hele wereld. Door Aurélie Schoonjans

Het ruwe stuk wordt eerst gegoten in zand en daarna gepolijst, aangepast en gebeiteld.

familiebedrijf. Het unieke atelier van de familieonderneming ligt verscholen in het centrum van het oude Molenbeek. Een klein museum waar de 45.000 modellen zorgvuldig geheim worden gehouden door de 23 arbeiders - stuk voor stuk mensen met gouden handen, die hameren, vergulden, beitelen …

Belgische knowhow maakt internationale sier

We schrijven 1905. Vakman Joseph Vervloet start zijn koper- en bronsatelier en werkt zich langzaam op in de wereld van de grote sierkunstsmeden. Zijn stock met prototypes neemt elk jaar toe en het bedrijf groeit uit tot een referentie in de sector. De passie voor kwalitative decoratieve ijzerwaren houdt niet op bij Joseph, maar wordt van generatie op generatie doorgegeven. Vandaag is het Josephs achterkleindochter, Isabelle Duplat-Hamburger, die de touwtjes in handen heeft in het Brusselse

In de hele wereld zijn er maar een vijftal bedrijven als Vervloet. Brussel heeft hiermee een zeldzame parel die tot ver over de grenzen bekend is. Geen wonder dus dat Vervloet zich sinds jaar en dag officieel Hofleverancier van de Belgische Koninklijke familie mag noemen. Vervloet werkte in België ook mee aan tal van renovaties van kastelen zoals dat van Moxhe in Hannuit, de ambassades aan de bekende Franklin Rooseveltlaan, luxeappartementen in Knokke, banken en verschillende villa’s in Brussel en de rest van ons land. Geen wonder dat de producten van een dergelijk vakmanschap over heel Europa afzet vinden. En zelfs verder: zo zorgt Vervloet voor het kunstsmeedwerk in paleizen en mooie buitenlandse interieurs als het paleis van prins Rainier van Monaco, L’Olympia in Parijs, het kasteel van Giorgio Armani in Milaan en het paleis in Luxemburg en het Midden-Oosten. De verklaring voor dat succes? In het atelier in de Paalstraat wordt elk stuk met de hand gemaakt. En precies dát onderscheidt dit Brusselse huis van alle andere. ■ >> Paalstraat 78, 1080 Brussel. 02 410 61 50. www.vervloet.com

28

ART AND THE CITY

1

Kunst in

dialoog

In Brussel verlaten kunstwerken de veilige beslotenheid van galerie Alain Noirhomme om de confrontatie aan te gaan met het grote publiek. Plaats van het experiment: de ruimte van BMW Brussels in de Louizawijk en restaurant Enjoy, dat voor de gelegenheid Enjoy Art heet. Door Raoul Buyle Foto’s Blueclic - Gaetan Miclotte

Unieke gebeurtenis op de Brusselse Waterloosesteenweg: hedendaagse kunstwerken treden er buiten de vier muren van een galerie om zich te tonen aan het grote publiek - zonder bijkomende kunsthistorische of didactische duiding. Waar precies? In een hip restaurant en bij een autoverdeler die samen een prestigieuze vitrine delen. Het idee erachter: kunstwerken van

hoge artistieke waarde - en vaak ook met gigantische dimensies - ophangen aan de muren van een publieke ruimte, gewoon uit liefde voor de kunst. Een beetje naar voorbeeld van het Londense restaurant Pharmacy in Notting Hill, waar aan de muren enkele werken van Damien Hirst hangen. Door het Brusselse initiatief krijgt iedereen die het wil de kans om be-

langrijke creaties van internationaal gerenommeerde kunstenaars te (her) ontdekken: werken van Julian Schnabel, Philip Taaffe, Peter Halley, Donald Baechler of David LaChapelle. De rode draad? Al de kunstwerken zijn uitgeleend door de Brusselse galeriehouder Alain Noirhomme. “Eerst en vooral: het was niet mijn bedoeling om de ruimtes om te vormen tot een soort filiaal van mijn galerie”, zegt initiatiefnemer Alain Noirhomme. “De werken zijn trouwens niet te koop, ze komen allemaal uit mijn privéverzameling. Alain van den Hove (van restaurant Enjoy, red) en ik hadden gewoon zin om onze passie te delen met het grote publiek. Om mensen in te wijden in de schoonheid van hedendaagse kunst, zelfs al zijn er maar weinigen in geïnteresseerd.” “Samen met Alain Noirhomme wil ik graag nog meer ideeën uitwerken om kunst op een spontane manier bij de mensen te brengen”, zegt Alain van den Hove.

30

“Door bijvoorbeeld de intieme eethoeken van het restaurant aan te kleden met werken van één enkele artiest. En waarom niet een bekende kunstenaar uitnodigen om achter het fornuis te komen staan?”

Enthousiast onthaald Het publiek was enthousiaster dan verwacht. In die mate zelfs dat Roland Moens (Brandstore BMW Brussels) de BMW Art Cars Exhibition aangreep om ook aan zijn muren enkele werken van Alain Noirhomme op te hangen. Zelfs zijn bureau moest eraan geloven: daar prijkt nu een prachtig grafisch werk van Peter Halley. Voor wie BMW Brussels niet kent, de ruimte heeft niet alleen het meest prestigieuze uitstalraam van BMW in Brussel, maar is ook een plek waar iedereen kan ken-

nismaken met de identiteit van BMW. Regelmatig vinden er tentoonstellingen of andere hoogstaande events plaats. Bedenker van concept BMW Art Cars is Hervé Poulain, een gerenommeerde Parijse veilingmeester én liefhebber van zowel autoraces als hedendaagse kunst. In 1975 zocht hij een manier om beide passies met elkaar te verenigen. Daarom vroeg hij kunstenaar Alexander Calder om de 3.0 CSL waarmee BMW aan de 24 uur van LeMans deelnam onder handen te nemen. Het begin van een grote traditie: ook topartiesten als Frank Stella, Roy Lichtenstein, Andy Warhol, Jenny Holzer en recentelijk nog Jeff Koons zijn intussen aan de slag gegaan met een BMW als canvas voor hun inspiratie. De ‘M3 by Jeff Koons’ valt in

november trouwens te bewonderen in Brussel. “Met onze actie willen we al die hedendaagse kunstenaars steunen die ons leven rijker maken met hun werken en een eerbetoon brengen aan de hedendaagse kunst als origineel en uniek medium”, zegt Roland Moens. “Hedendaagse kunst is een niet weg te denken uitdrukkingsmiddel van onze hedendaagse tijd, net zoals de auto dat is. Wat BMW bijvoorbeeld en de hedendaagse kunst gemeen hebben, is de zoektocht naar technische perfectie met de bedoeling om een bijzondere esthetische ervaring van het allerhoogste niveau te creëren.” ■ >> www.alain-noirhomme.com www.brusselseventstore.be www.enjoybrussels.be

4

1. Nog in het restaurant Enjoy Art: een doek van Jonathan Lasker (Noirhomme Gallery). 2. In het bureau van Roland Moens (BMW): een werk van Peter Halley (Noirhomme Gallery). 3. Een foto van David Lachapelle (Noirhomme Gallery) in het restaurant Enjoy Art. 4. BMW 320i by Roy Lichtenstein (BMW Art Cars Exhibition).

2 3

Brusselaars wereldwijd

1

Groene Daniël Ost

kunst

Bloemen schikken is vandaag uitgegroeid tot een ware kunst. We hebben het daarom niet langer over een florist, maar over een bloemenkunstenaar. Daniël Ost is zo’n floraal ontwerper die leeft, denkt en creëert in termen van bloemen en planten. In Brussel, New York, Venetië en Tokio. Door Raoul Buyle

32

Catherine Deneuve Daniël Ost, geboren in Sint-Niklaas, was al lang een bekende plantenkenner, nog voor tuinieren een nationale passie werd. Hij studeerde bloemsierkunst in Vught (in Nederland) en opende zijn eerste winkel in zijn geboortestad. Het succes bleef niet

>> “Als ik weet dat ik iets nodig heb, kan niemand me tegenhouden om het te gaan zoeken. Het is al gebeurd dat ik mijn chauffeur (Daniël Ost rijdt niet met de wagen, red) 300 km heb laten omrijden om bij een kleine, onbekende kweker een orchidee te vinden met een heel precieze kleur en zeldzame vorm. Het detail maakt het verschil tussen het gewone en het buitengewone.”

lang uit. De bloemenontwerper was dan ook de allereerste (Belgische) florist die afweek van het klassieke boeket. Later vestigde hij zich in de Koningstraat in Brussel, in een art-nouveauhuis van architect Paul Hankar. De laatste 20 jaar reisde Daniël Ost de wereld rond met zijn bloemenexposities, plantenshows en andere bloemrijke evenementen. Deze herfst is hij terug in het land: in oktober neemt hij deel aan een groots artistiek project in de abdij van Roosenberg in Waasmunster, zijn geboortestreek. Voor de viering van 775 jaar abdij presenteert hij een van de meest exclusieve bloemstukken (info www.reflection775.be). Nog een voorbeeld van zijn naam en faam? Bij de inhuldiging van deze uitzonderlijke tentoonstelling zal de meester twee van zijn trouwste en geliefde klanten verwelkomen: Catherine Deneuve en François Pinault.

2 3

Een supertalent Het talent van Daniël Ost kun je vergelijken met de kunst van het traditionele Japanse boeket (ikebana), met de land art van beeldend kunstenaar Andy Goldsworthy of met de magische silhouetten van couturier Issey Miyake. Bloemen worden in scène gezet als sculpturen, met organisch materaal maakt hij kantwerkjes en zijn creaties met stukken boom roepen de sfeer van het bos op. Volgens Ost is de westerse bloemsierkunst ontstaan nadat onze weides plaats ruimden voor bakstenen. De mens raakte het mysterie van de natuur kwijt, maar ging er ook meer van houden omdat ze er niet meer was. “Bloemen roepen het beste in ons op en doen ons het alledaagse vergeten”, vindt Daniël Ost. “Uiteindelijk gaat bloemschikken niet over techniek, maar over emotie.” ■ >> Infos www.danielost.be

1. Bloemencompositie voor een huwelijk in het kasteel van Vaux-le-Vicomte. 2. Decoratie van een huwelijksdiner. 3. Japans geïnspireerde bloemensculptuur in de schitterende ‘Tupi’, een ontwerp van L’Anverre.

Dankzij zijn vernieuwende bloemcreaties is Daniël Ost bekend geworden tot ver buiten onze landsgrenzen. De ene dag is hij hier, de andere in New York, waar hij de gevel van Bergdorf-Goodman tijdens de fashion week heeft versierd. Van daaruit gaat het naar Japan, waar de ‘bloemengoeroe’ een deel geworden is van het Japanse culturele erfgoed. Onder leiding van de meester - tijdens de ‘Daniël Ost Wedding Show’ - heeft een groep van 80 Japanse floristen het ene uitzonderlijke na het andere boeket uitgewerkt. Het resultaat: een spectaculaire show met duizenden rozen en een defilé van anderhalf uur voor een publiek van 2 500 verblufte toeschouwers. “België en de westerse wereld werken met de vorm en de kleuren van bloemen, in Japan werken ze met de ziel. Mijn streefdoel is om een evenwicht te bereiken tussen beide culturen.”

BELGA QUEEN

De

Queen verjaart! Een zeevruchtenbar op topniveau, een 100% Belgisch eindejaarsmenu en een kluizenzaal omgetoverd tot jazzy club. Met dat programma sluit Belga Queen, dat onlangs zijn tienjarige bestaan vierde, zijn feestjaar af. Voor haar verjaardag nam de koningin van de Brusselse restaurants haar klanten mee op een Belgische culinaire wandeling aan de hand van degustatieparcours ‘Made in Belga Queen’. Diverse producten, wijnen en lekkers van eigen bodem (die allemaal op de kaart van het huis staan) werden voorgesteld door de producenten zelf. Een fijnproeversfeest in een droomdecor, het geesteskind van de ongebreidelde fantasie van eigenaar Antoine Pinto. Het talent van de BelgischPortugese interieurontwerper kun je vandaag ook elders in dit land bewonderen (en zelfs over de grenzen), maar de Belga Queen blijft toch zijn paradepaardje. Tussen de vele projecten door - zijn bureau voor binnenhuisarchitectuur Pinto & Co werkt momenteel onder andere voor Galerie Valérie Bach, de Sint-Elisabethkliniek, de New Clinic, een privéziekenhuis voor esthetische chirurgie in Brussel en het museum voor elektriciteit in Lissabon - vond Pinto ook nog de tijd om een weergaloos menu uit te werken voor de eindejaarsfeesten.

1. Een ommetje langs het zeevruchtenbanket Bij het zeevruchtenbanket kun je, gezeten aan een tafeltje vlak bij de toog, heerlijke lekkernijen proeven rechtstreeks uit de zee: kreeften, oesters ... Of het nu op klassieke wijze is of in warme versie: alles is pas op het allerlaatste moment bereid om de zuivere smaak te bewaren. Een bijzondere aandacht die het verschil maakt. De zeegroene kleuren en het lichte kabbelen van een waterval dompelen je intussen onder in een maritieme sfeer.

2. De avond afsluiten met muziek

>> Wolvengracht 32, 1000 Brussel. 02 217 21 87. www.belgaqueen.be. Elke dag open; keuken van 12 tot 14.30 uur en van 19 uur tot middernacht. Club open van maandag tot zaterdag van 19 uur tot... 
Dj van woensdag tot zaterdag vanaf 22 uur.

Jazzdeuntjes waaien je tegemoet vanuit de oude kluizenzaal op de kelderverdieping, die is omgetoverd tot privéclub. Als je via de trap afdaalt in de mysterieuze kelder, proef je meteen de bijzondere sfeer die je voor de rest alleen maar in de grootste Parijse clubs aantreft. Laat je wegzakken in de comfortabele leren fauteuils en nip van een hemelse cocktail of exquis digestief op het ritme van de muziek. Deze club is trouwens ook een van de weinige plekken in Brussel waar je grand cru havana’s kunt vinden. Maar dat houden liefhebbers van Cubaanse sigaren liever voor zich ... Waaruit de zesgangenmenu op oudejaar precies zal bestaan? Dat is voorlopig nog een goedbewaard geheim. We kunnen wel al een tip van de sluier oplichten door te zeggen dat de Belgische gastronomie alle eer zal worden aangedaan met een selectie van feestelijke seizoensschotels. Afspraak in de Belga Queen op 31 december! ■

34

Verdeler van grote wijnen, champagnes en sterke dranken in Brussel : 2 entrepots, open voor het publiek, in Tour&Taxis en Fort Jaco. ■ Onze selectie van 900 wijnen, champagnes en sterke dranken van de beste producenten. ■ Een unieke keuze van 400 Bordeaux-wijnen, rechtstreeks afkomstig van de châteaux. ■ Onze sommeliers die steeds klaar staan om uw vragen te beantwoorden en competitieve prijzen het hele jaar door. ■ Een selectie van wijnen per glas NIE CHAI UW te degusteren &B UKKEL AR ■ Evenementen en degustaties. FORT JACO ■ Gratis parking. ■

Chai & Bar Tour & Taxis Havenlaan, 86C 1000 Brussel T. : +32 2 421 60 80 [email protected]

Chai & Bar Fort Jaco Waterloosesteenweg 1469 1180 Brussel T. : +32 2 375 46 36 [email protected]

> Schrijf u www.chai-bar.be

Tour & Taxis Tour & Taxis Open: dinsdag-vrijdag : 11u-19u - Zaterdag : 10u-19u ■ Fort Jaco Open: dinsdag-zaterdag : 10.30u-20u

LEGENDARISCH LEKKER

Cuberdon, tsjoepke of neuzeke

Hebben Cuberdons nu Brusselse, Vlaamse of Waalse roots? Daar zijn de Belgische foodies nog niet helemaal uit. Waar ze het wel eens over zijn: de smaak van de paarse kegeltjes is niet te evenaren. Het legendarische Belgische snoepgoed gaat dan ook al 150 jaar lang als zoete broodjes over de toonbank. Door Aurélie Schoonjans

Rond de cuberdon hangt een waas van mysterie. En dan hebben we het niet alleen over de ontstaansgeschiedenis van de typisch Belgische lekkernij, maar ook over zijn ambachtelijke recept, dat strikt geheim wordt gehouden door de enkele Belgische producenten. Volgens de bekendste legende werden cuberdons voor het eerst gemaakt in de 19de eeuw door een geestelijke die in Vlaanderen woonde. Vandaar ook zijn bijnaam in het Frans: ‘bonnet de curé’, wat zoveel betekent als pastoorshoed. Maar omdat niets ooit eenvoudig is in ons land, noemen de Vlamingen, in tegenstelling tot hun Waalse buren, cuberdons geen ‘pastoorshoed’, maar wel ‘neuzekes’. Volgens anderen is de naam ‘cuberdon’ dan weer afgeleid van ‘cul (de) bourdon’, letterlijk het achtereinde van een hommel. De benamingen mogen dan verschillen, over één ding is iedereen het eens: cuberdons zijn een Belgische specialiteit die voor het eerst gemaakt werd in de 19de eeuw, onder het bewind van Leopold I. Op 21 juli 1831, legde de eerste Koning der Belgen de grondwettelijke eed af, waardoor de onafhankelijkheid van het Koninkrijk België een feit was. Het begin van een memorabele periode die zowel een historische als een gastronomische

mijlpaal zou worden, want het is in die periode dat de eerste bekende snoepjes het levenslicht zagen.

Zwart-rood-gele snoepjes Ambachtelijke producenten die het heerlijke snoepgoed nog helemaal volgens het originele recept maken, zijn op één hand te tellen. Jérôme et Sophie Stéfanski zijn twee van die twee gepassioneerde witte raven. De fijnproevers stelden een 100% natuurlijke en ambachtelijke versie met frambozensmaak op punt: de Cuberdon Léopold. In hun productieatelier in Luik volgen ze heel precies het originele recept uit de 19de eeuw, waarbij ze louter natuurlijke grondstoffen gebruiken. Precisie, geduld en knowhow, dat zijn de sleutelwoorden om te komen tot een snoepje met een fijne krokante korst die pas in je mond openbarst en zijn zoete suikervulling prijsgeeft. De cuberdons worden gemaakt in zes stappen die in totaal zeven dagen duren. Eerst worden eenmalige mallen van natuurlijk zetmeelpoeder gemaakt die het snoepgoed zijn kegelvorm meegeven. Daarna wordt de stroop gemaakt en gekookt in grote koperen ketels. Ambachtslui mengen de stroop met Arabische gom, gelatine, biosuiker, natuurlijk frambozenaroma en kleurstoffen ... Stuk voor stuk natuurlijke ingrediënten!

De smeuïge stroop, in malles gegoten, wordt zeven dagen lang verwarmd tot 55 °C in een hermetisch afgesloten ruimte. Het is tijdens die droogfase dat de korst van de cuberdon uithardt, terwijl zijn hart vloeibaar blijft. De ambachtslieden halen daarna de kegels stuk voor stuk met de hand uit de mallen, verwijderen de restjes zetmeel en borstelen elk exemplaar zorgvuldig af. Cuberdons moet je eten binnen de acht weken na hun productie, anders is de vulling niet langer vloeibaar. Jérôme en Sophie Stéfanski, die er meer dan een jaar over deden om het project te laten rijpen, gaven de snoepjes de trotse driekleur van ons land mee. Niet te verwonderen dus dat de heerlijke kegeltjes die traditie, nostalgie en de moderne tijd in zich verenigen niet alleen online te koop zijn via hun website, maar ook in gesofisticeerde winkels als Rob, Smets Premium Store, Les Précieuses, de winkels van Essentiel en bij Filigranes in Knokke. ■ >> www.cuberdonsleopold.com

36

This is the Speculoos that will love you back.

Boterstraat 31 rue au Beurre Brussel 1000 Bruxelles Charles Buls straat 14 rue Charles Buls Brussel 1000 Bruxelles Rollebeekstraat 50 rue de Rollebeek Brussel 1000 Bruxelles Sint-Jobs plein 22 place Saint-Job Brussel 1180 Bruxelles

Brugmann plein 9a place Brugmann Brussel 1180 Bruxelles Kerkstraat 112 rue de l’Église Brussel 1150 Bruxelles Brusselsesteenweg 296 ch. de Bruxelles Waterloo 1410 Waterloo Daimaru Tokyo Station 大丸東京店 100-6701, 1-9-1, Marunouchi, Chiyoda-ku

www.maisondandoy.com

Vakmanschap

Marcolini vs Godiva Hoe herkent u goede chocolade? Pierre Marcolini : “Chocolade van goede kwaliteit heeft een identiteit, is expressief, bezit veel karakter en smaak. Je moet er het huis in herkennen. Het eindproduct moet van A tot Z zelf gemaakt zijn en bereid met eerlijke producten. Je moet chocolade begrijpen, de cacaoteler en de plantage bezoeken, én werken met de cacaoboon. Ik ben de enige in België die de plantages bezoekt en in mijn ateliers zelf de cacao roostert.”

Hoe komt het dat men chocolade van Pierre Marcolini meteen herkent? “Het is altijd een uniek product omdat we de cacao zelf roosteren en bereiden. We weten exact van welke bonen onze chocolade is gemaakt, wat er gebeurt in onze 14 buitenlandse plantages, wie verantwoordelijk is … Ik laat de mensen graag kennismaken met smaken uit verschillende landen.”

Wat vindt u zo fascinerend aan chocolade? “Het is een passie, een echte liefde waar ik geen verklaring voor heb. Maar het is ook avontuurlijk om met chocolade te werken én het is superlekker. Ook het universele karakter van chocolade trekt me aan. Je vindt de lekkernij overal: in Taiwan, in België; in Peru … De magie van een stukje chocolade werkt over de hele wereld, ondanks de cultuur- en smaakverschillen.”

Wat vindt u uw beste chocolade? “Dat is moeilijk, want dan ben ik als een vader die een van zijn kinderen moet voortrekken. Waar ik nu heel erg mee bezig ben, zijn de pralines die ik herwerk. Ze krijgen een modernere look, andere texturen, maar behouden hun klassieke smaken.”

Houdt u van chocolade in hartige gerechten? “Ooit heb ik eens een stoemp van witte chocolade gemaakt, met zeste van citroen en yuzu als exotische toets. Superlekker in combinatie met sint-jacobsschelpen!”

Welke drie woorden associeert u spontaan met chocolade? “Belgitude, kindertijd en verboden.”

1

38

2

Een smeuïg chocoladeduel Pierre Marcolini is dé chocolatier van Brussel, Ilse Wilmots ontwikkelt nieuwe producten bij Godiva - een van de zeldzame vrouwen in de zeer mannelijke Belgische chocoladewereld. Een smaakvolle ontmoeting. Door Aurélie Schoonjans

Hoe kunt u een Godivapraline omschrijven? “We werken met de beste ingrediënten. De pralines worden in huis gemaakt. We vertrekken daarbij rechtstreeks van de noten. Omdat we overal ter wereld aanwezig zijn, halen we onze ingrediënten uit verschillende landen. We passen ons aan de smaken en culturen aan en ontwikkelen daarvoor specifieke pralines.”

Wat vindt u het lekkerst? Pure, witte of melkchocolade?

Is het moeilijk om als vrouw uw mannetje te staan in de chocoladewereld? Ilse Wilmots : “Toen ik 12 was, wilde ik al patissier worden. Mijn ouders stonden niet achter mijn beslissing, maar ik heb mijn passie gevolgd en zit nu al 21 jaar in de wereld van de chocolade. Ik ben gestart in een kleine bakkerij. Godiva is het derde huis waar ik aan de slag ben. Ik heb altijd ambachtelijk gewerkt en nu ontwikkel ik diverse producten, waaronder de nieuwste trends van Godiva. Een vrouwelijke chef is zeldzaam, maar er zijn in het atelier nog veel meisjes die verschillende taken uitvoeren.”

Waar haalt u uw inspiratie vandaan? “In de wereld rondom mij, het atelier in Brussel, tijdschriften, voorwerpen … Alles wat ik zie. De grootste ideeën haal ik bij mijn drie kinderen. In het weekend maak ik samen met hen gebak. Met mijn dochter heb ik onlangs een kaastaart met frambozen gemaakt en dat inspireerde mij om een kaastaartframboospraline te maken.”

“Meestal pure chocolade, maar dat hangt af van mijn humeur en het moment waarop ik chocolade eet. In de namiddag hou ik meer van zoet en dan verkies ik melkchocolade. De kleur van de chocolade is een barometer voor mijn humeur!”

Wanneer eet men chocolade het best? “Na de middag! Vanaf het moment dat je wakker bent worden je papillen gestimuleerd. In de namiddag zijn ze klaar voor verschillende smaken. Als we chocolade testen in het atelier zal dat altijd na de middag zijn. Zegt de volkswijsheid ook niet dat je na de middagmaaltijd een beetje zoetigheid nodig hebt?” ■

1. Pierre Marcolini creëert een kerstbal van pure chocolade en laat dertig pralinebolletjes zien. Schitterend ontwerp van de Belgische designer Charles Kaisin. 2. Praline van amandelen, honing en Guérande-zout + praline van macadamianoten, mandarijn en kardemom + praline van hazelnoot, kaneel en gember = de drie nieuwe smaken die Godiva bedacht voor de eindejaarsfeesten.

FOODSTOCK

Tempel der

smaken

The place to be voor foodies is Foodstock. In deze originele winkel annex lunchplek kom je niet alleen om lekker te eten, maar ook om zeldzame producten te ontdekken. Wedden dat je hier naar buiten stapt boordevol ideeën om te kokkerellen?

Foodstock is zo’n adresje waarvan je er maar weinig vindt in België. De zaak is zowel een apart restaurant als een unieke winkel, volledig gewijd aan kwaliteitsproducten. Hier kom je voor alles wat ze ergens anders niet hebben: de fijnste vis- en vleessoorten, de zeldzaamste groenten en producten uit het topsegment, maar ook geraffineerde schotels en welgekozen wijnen. In het restaurant met zijn eerlijke, aangename bistro-interieur kun je elke middag lunchen (en op donderdagavond ook dineren) omringd door rekken boordevol lekkernijen. Op de kaart: de grote klassiekers (allemaal met een heerlijke twist) naast originele recepten van chef Kasper Kurdhal, een ware meester op gebied van smaak. De specialiteiten volgen hier het ritme van de seizoenen: wild in de

herfst, zeevruchten voor de eindejaarsfeesten en primeurs het hele jaar door. De smakelijk keuken werkt zowel met Italiaanse als met lokale producten en haalt zowel inspiratie bij de Japanse keuken als bij fijne kruiden. Niets wordt aan het toeval overgelaten: chef Kasper Kurdahl leerde de stiel in zes verschillende sterrenrestaurants; slager Yves-Marie Le Bourdonnec is niemand anders dan een Parijse mentor van de gastronomie. Met als resultaat dat elk product uniek is en uitgekozen werd met smaak. En voor wie veel ideeën heeft, maar weinig tijd: de traiteur verwerkt de producten van het huis ook in geraffineerde bereidingen, zoals lamsschenkel met rozemarijnsaus, eendenlever, gekonfijte vergeten groenten of gemarineerde, lichtgerookte

zalm. Een paradijs met andere woorden voor fijnproevers, lekkerbekken en al wie houdt van koken. ■ >> Primeurs, kaas, vis, vlees, fijne kruiden, traiteur. Open van dinsdag tot zondag, van 10 tot 20 uur. Restaurant Open alle middagen van dinsdag tot zondag en donderdagavond Brusselsesteenweg 58, 1410 Waterloo Tel: + 32 2 354 95 74 www.foodstock.be Facebook.com/Foodstock

40

Kies voor de smaak

www.vittel.be

Brussel en wijn

Wijn ‘made in

Belgium’

De Belgische wijnbouw bestaat al heel lang, maar zat decennialang in het verdomhoekje. Nu is de ‘schone slaapster’ eindelijk wakker geworden, en ze laat steeds meer van zich horen. Met als resultaat schitterende wijnen, geproduceerd door gepassioneerde en bekwame wijnbouwers. Op verkenning in de wereld van de Belgische wijnen. Door Philippe Bidaine

1 De eerste Belgische wijnstokken werden in de 9de eeuw aangeplant in de vallei van de Maas. De streek met zijn zonnige heuvelflanken kreeg al snel een uitstekende reputatie en werd gepromoot en ondersteund

door de prins-bisschoppen van Luik. De productie breidde zich uit en elke grote stad in de 14de eeuw had, zonder uitzondering, haar eigen wijngaarden. Veel van die steden hebben trouwens in hun straatna-

3

1. Blik vanuit de lucht op het wijndomein Genoels-Elderen. 2. Wijnoogst op de Vignoble des Agaises. 3. Etiket van de Cuvée Ruffus.

2

men nog een verwijzing naar die vroege wijnbouw. Ook Brussel. Een van de hoofdstraten in Schaarbeek heet bijvoorbeeld Wijnheuvelstraat en in Oudergem vind je de Kleine Wijngaardstraat terug.

42

We A l l N e e d M o r e G r e e n

TM

RESTAURANT - EVENTS - CATERING

BRUXELLES Av Louise, 190 -1050 Bruxelles Louiza laan, 190 -1050 Brussel +32 2 647 70 44 www.rougetomate.be

NEW YORK 10E. 60th ST, New York New York 10022 +1 646 237 8977 www.rougetomatenyc.com

Brussel en wijn

Domein Tempelberg De eerste van de drie wijnbouwers is Domein Tempelberg, een initiatief van Maurice Fol in 1972 in het Hageland (de driehoek tussen Aarschot, Tienen en Leuven) en meer bepaald in Linden - vandaar de benaming Lindener. De succesvolle onderneming leidde in 1997 tot de oprichting van de gecontroleerde oorsprongsbenaming Hagelandse Wijn, vastgelegd bij Vlaams decreet. Tempelberg was meteen ook de eerste wijngaard in België die zo’n status toegewezen kreeg. In de loop der jaren kwamen er nog heel wat classificaties bij: in 1999 de oorsprongsbenaming Haspengouwse wijn, in 2000 Heuvelland. Intussen werd in 2004 in Wallonië de appellation d’origine contrôlée Côte de Sambre et Meuse gelanceerd en de geografische benaming vin de pays des jardins de Wallonie.

4 Het kasteel Genoels-Elderen Andere beroemde naam is het kasteel Genoels-Elderen in Limburg. Met zijn 22 hectares is dat in oppervlakte het grootste Belgische wijndomein. Zo’n 18 hectare zijn bebouwd met chardonnay en 4 hectare met pinot noir. Het domein - in 1991 geopend door Jaap Van Rennes, vandaag nog altijd de eigenaar - krijgt regelmatig prestigieuze onderscheidingen.

Cuvée Ruffus In de buurt van Binche tot slot bevindt zich het al even opmerkelijke domein des Agaises en zijn gerenommeerde cuvée Ruffus. De bekende wijnhandelaar Raymond Leroy maakte met de oprichting van het domein in 2002 zijn droom waar. Hij werkt samen met champagneproducent Thierry Gobillard. De wijngaard telt het grootste aantal wijnstokken van België. De wijnstokken, à la champenoise, chardonnay, pinot noir en pinot meunier, groeien op een kalkrijke grond die in het verlengde ligt van het Parijse bekken. Hier stelt Raymond Leroy zijn cuvées voor: de Seigneur Ruffus Blanc de Blanc, Seigneur Ruffus Rosé en de Seigneur Ruffus Brut Sauvage, voor liefhebbers van bubbels met weinig of geen suiker. Op 7 augustus introduceerde Leroy een luxueuze cuvée Franco Dragone, van het jaar 2009 en beperkt tot 3.000 flessen. Drie bedrijven die, net als vele andere, bijzonder dynamisch zijn en in volle expansie. ■

5

6

44

4. De kalkgrond van de Vignoble des Agaises. 5. Jaap van Rennes en zijn dochter Joyce in Genoels-Elderen. 6. Wijnoogst 2007 bij Maurice Fol (domein Tempelberg).

De teloorgang van de Belgische wijnbouw wordt vaak toegeschreven aan de politieke maatregelen van Lodewijk de 14de of de protectionistische wetgeving van Napoleon I. Een prozaïscher verhaal is dat het verval van de wijngaarden in België te wijten is aan een klimaatswijziging in het begin van de renaissance, ook wel de Kleine IJstijd genoemd. Anderzijds konden de streken die standhielden dankzij een microklimaat niet optornen tegen de massale invoer van Franse, Duitse en Spaanse wijnen. Die waren beter dan onze lokale wijnen. Door het verbeterde wegennetwerk kregen ze bovendien makkelijk toegang tot de Belgische markt. De revival van de Belgische wijn startte in 1962, het jaar waarin Charles Legot de chardonnaydruif in Hoei aanplantte, terwijl in Vlaanderen, in Borgloon, Jan Belfrois startte met Duitse druivensoorten. Een evolutie die niet meer te stuiten viel. Een overzicht geven van alle wijnbouwers van de laatste jaren zou onbegonnen zijn werk, maar we belichten hier alvast drie domeinen.

Horloge Tank Anglaise (groot model) van 18 karaats gerodineerd grijs goud. Mechanisch manufactuurhorloge met automatische opwinding (kaliber 1904 MC); www.cartier.com.

Horloges

Think

Tank

Honderd jaar is Tank intussen. Maar het iconische horloge van Cartier is nog lang niet uitverteld. Want na Tank Américaine en Française is er nu ook een Tank Anglaise. Door Raoul Buyle

Al van bij het prille begin was de Tank een horloge waar Cartier graag mee speelt: de vormen en maten wat aanpassen, een diamantje toevoegen, een extra gravering aanbrengen. Nochtans had het horloge oorspronkelijk - in 1917 - een wat macho uitstraling. Zijn naam verwees zelfs naar de militaire wereld: Louis Cartier noemde het horloge Tank en droeg het op aan generaal John Pershing, opperbevelhebber van de Amerikaanse strijdkrachten in Europa. De vorm van het horloge, ontworpen tijdens de Eerste Wereldoorlog, is losjes geïnspireerd op een tank van Renault. Ondanks zijn vrij aparte look had het horloge al vrij snel veel succes. Tank groeide zelfs uit tot hét symbool van een elegante, hedendaagse stijl. Door de jaren heen kwamen er verschillende versie van het horloge op de markt. Eerste aanpassing: een

vrouwelijker design. De Tank wist ook altijd met zijn tijd mee te gaan en liet zich inspireren door de mode zonder per se trendy te willen zijn. Vandaag is Tank nog altijd een voorbeeld van design, van perfecte geometrie, van haute horlogerie. Ondanks het ontstaan van de Tank Chinoise, Américaine, Cintrée, Basculante, Asymétrique, Folle ... bleef de Normale, want zo heet de standaardversie, hét stijlicoon voor mannen en vrouwen met smaak. Jongste telg in de familie is Tank Anglaise. Het nieuwe ontwerp - gefotografeerd door David Bailey en gedragen door een nieuwe generatie Britse kunstenaars, James Jagger, Poppy Delevigne, Rupert Everett en Jordan Scott - is heel erg Tank. De vorm is nog compacter, de lijnen nog krachtiger, de look nog strenger. Ook de amplitude is heel gunstig. Aan die nieuwe kracht koppelt Cartier de typische kenmerken van de Tank: een wijzerplaat die geïntegreerd zit in de polsband, Romeinse cijfers, een spoorwegpatroon en zwaardvormige wijzers van blauw staal. De signature watch heeft een parallelle kast, waarin de kroon van het opwindmechanisme perfect gevat zit. En als je het horloge in profiel bekijkt, dan lijkt de kroon wel te verwijzen naar de wielen van een tank. Een knipoog die kenners zullen weten te smaken. ■

46

A. Delon T. Tielemans

A. Delon

J. Malkovich

J. Malkovich

D. Bowie

D. Bowie

T. Tielemans B. Willis

B. Willis

J.C. Van Damme

J.C. Van Damme

C. Deneuve

C. Deneuve L. Fabian

L. Fabian

Quincaillerie, LaLa Quincaillerie, restaurant bezocht de sterren... uneen restaurant visité par lesdoor étoiles...

Onzeétoiles, sterren,cedat zijnnos onze klanten. Om u hiervan te overtuigen volstaat het Nos sont clients. Pour s’en convaincre, il suffit de parcourir ons indrukwekkend gouden boek In de Quincaillerie wij notre prestigieux livre d’or. Etinàtelakijken. Quincaillerie, chaque schenken client reçoit elkemême klant dezelfde aandacht. ontvangen reeds près 20 jaarde liefhebbers la attention. C’est Daarom pour cela que, wij depuis 20 ans, van fijne keuken enles goede wijn. Wijde bieden hen savoureuse, een uitstekende in een nous accueillons amateurs cuisine quiservice bénéficient betoverend kader. d’un service soigné dans un cadre enchanteur.

La quincaillerie 45, Rue du Page Edelknaapstraat 45 B-1050 Brussel B-1050 Bruxelles : 02 533 98 33 T : 02 533 98T 33 : 02 539 40 95 F : 02 539 40F 95 www.quincaillerie.be www.quincaillerie.be Wagendienst Service voiturier maandag :tot vrijdag: Du lundi Van au vendredi 12.00ettot enàvan 19.00 tot 24.00 de 12h00 àvan 14h30 de14.30 19h00 24h00 Zaterdag :en zondag: Samedi et dimanche 19.00 tot 24.00 de 19h00 àvan 24h00

HORLOGES

Mechanische

perfectie 1. Patek Philippe Chronographe 5980 (Nautilus) van staal, wijzeraandrijving door automatische opwinding. Bij De Greef. 2. Jacques Wittmann (De Greef) 3. Dameshorloge Philippe Quantième Perpétuel 7140 van roze goud met diamanten, extradunne wijzerplaat, automatische opwinding. Bij De Greef.

Tot op de milliseconde juist getimede bewegingen. Wijzers die ronddraaien tegen een architecturale achtergrond van een minutieus gesculpteerde plaat. Opengewerkte delen, eeuwig rondwentelende en in elkaar grijpende tandradertjes. De innovatiedrang die meester-horlogemakers aan de dag leggen, is gewoonweg onuitputtelijk. Een ontmoeting met twee gepassioneerde Brusselaars van de haute horlogerie.

1

Par Raoul Buyle

Wat verwachten we vandaag nog van een mechanische horloge? Dat vroegen we aan Jacques Wittmann (De Greef), exclusief verdeler van Patek Philipppe-horloges. “Dat ze emotie uitstraalt, en niet louter een uiterlijk teken van rijkdom is”. Een mechanische horloge, daar steekt meer achter dan je op het eerste gezicht zou denken: 2 niet zelden wordt ze doorgegeven van generatie op generatie. “Je bent nooit eigenaar van een Patek-horloge, je bewaart ze alleen voor de volgende generaties.” Duurzaam als ze zijn, overleven de horloges degenen die ze in bruikleen hebben. “Mechanische horloges van topkwaliteit worden overgedragen van vader op zoon”, zegt Jacques Wittmann. “Ze bezitten iets van iedereen die ze gedragen heeft. Ik durf zelfs te stellen dat wie zo’n horloge om de pols draagt, zélf enigszins eeuwig wordt (...) Zelf voel ik me als bijna geamputeerd wanneer ik ze niet om heb!” Zoveel menselijke ingeniositeit in zulke minuscule radertjes, het kan niet anders of Patek blijft zijn waarde behouden. Meer nog: een Patek-horloge kopen kun je vergelijken met een duurzame belegging en is (bijna) zo rendabel als een kunstwerk. Ook al is de crisis voelbaar in de wereld van de horlogemakers, een mechanisch horloge van hoge precisie én uitgegeven in een prestigieuze, beperkte editie blijft verkopen - zo goed zelfs dat er bijna leveringsproblemen dreigen. Als je een Patek op het oog hebt, moet je tussen de zes maand en drie jaar wachten voor je het kleinood in ontvangst mag nemen. Niettemin heeft Thierry Stern, die aan het hoofd van Patek staat, geen plannen om de productie - geschat op een 50.000 horloges per jaar - te verhogen. “Wij zijn de oudste onafhankelijke manufactuur in familiebezit”, legt Jacques Wittmann uit. “Vandaar de klemtoon op totale creatieve vrijheid. We ontwikkelen en produceren onze mechanieken zelf, volgens de kwaliteitseisen die ze welf opstellen, en brengen alleen modellen uit die op elk punt onze filosofie van topkwaliteit illustreren.” >>

3

48

Wat de laatste tijd ook opvalt: meer en meer vrouwen blijken gepassioneerd door iets wat je gerust de haute horlogerie zou kunnen noemen. Hoe dat komt? Françoise Lanoizelet (Hall Of Time) vat het mooi samen. “De aantrekkingskracht van mechanische horloges heeft te maken met het feit dat ze met hun minuscule imperfecties, hun gecompliceerde mechaniek en hun 4 geoliede bewegingen volgens een ijzeren logica zo sterk op onszelf lijken.” Gelijklopend met de maan of met de getijden, eeuwig rondjes makend, in een eeuwige cirkelgang opgesloten en zichzelf telkens minutieus herhalend … wijzerplaathorloges voldoen perfect aan het beeld van een haute horlogerie die in staat is zich telkens heruit te vinden zonder de generatielange tradities te verraden. Naast traditionele labels als IWC, Jaeger-LeCoultre, Blancpain, Baume & Mercier, Péquignet Manufacture, Bell & Ross, biedt Hall of Time ook prachtige en bijzonder exclusieve sierstukken aan: Cartier Haute Horlogerie, Roger Dubuis (de enige manufactuur waarvan alle horloges het prestigieuze Poinçon de Genève-certificaat dragen), Parmigiani Fleurier, De Bethune. “Die 5 stukken zijn meer dan alleen horloges. Elk exemplaar is als het ware een verhaal dat tot leven komt. Mijn man (Emmanuel Hankard, red) en ik zijn bijzonder dankbaar én nederig dat we deze prachtvoorwerpen mogen promoten. We proberen dan ook om alle vragen over de horloges te beantwoorden met dezelfde precisie en attentie voor detail als waarmee ze gemaakt zijn.” Ook Françoise Lanoizelet moet het beamen: terwijl mannen nog altijd het gros van de clientèle uitmaken, vinden meer en meer vrouwen de weg naar hun zaak. Is het omdat het aanbod van mechanische uurwerken steeds rijker wordt, en het gebruikte materiaal steeds verfijnder en kostbaarder? In ieder geval: een aankoop bij Hall Of Time is niet zozeer een zakelijke transactie als wel een kostbaar genotsmoment. ■

6

>> www.degreef1848.be www.halloftime.be

4. Françoise Lanoizelet (Hall Of Time) 5. Monégasque Tourbillon Volant van Roger Dubuis van roze goud, gecertificeerd Poinçon de Genève. Bij Hall Of Time. 6. Calibre de Cartier Chronographe Central van witgoud. Bij Hall Of Time.

Een teken des tijd

IN VORM

zee

De weldaden

van de

Rustige, luxueuze kamers, een prachtig uitzicht op de oceaan en een state-of-the-art wellnesscentrum. Het Sofitel Diététique van Quiberon is dé trekpleister voor de beter gegoeden die terug in vorm willen geraken ... en aan hun vormen willen werken. Door Raoul Buyle

Onthaasten

Jawel, we houden van de massages en schoonheidsbehandelingen die de wellnesscentra van de grote hotels aanbieden. Maar ze vallen allemaal compleet in het niets in naast een thalassokuur op het schiereiland Quiberon. En dan meer bepaald in het Sofitel Diététique, waar de kracht van de oceaan helpt om de gasten weer in topvorm te krijgen. Het water van de zee bevat namelijk een onuitputbare bron van weldadige mineralen voor lichaam een geest die herstellend werken en je energie weer op peil brengen. Een impressie uit dat welzijnsparadijs, waar de kans niet onbestaand is dat je een bekend gezicht tegen het lijf loopt.

Wanneer we een van de afslankkuren van het hotel uitproberen - het starterspakket - botsen we op een oude bekende: niemand minder dan Jean-Pol Piron, gekleed in witte badjas en slippers. De journalist in ons wordt meteen wakker en we vuren enkele vragen af op de voorzitter van BEL. Wat we graag willen weten: Aquamass bestaat 35 jaar, hij is al vier jaar voorzitter van BEL, heeft de Club des V (de ‘geestelijke kinderen van Michel Vaillant’, red) mee helpen oprichten, coöpereert het project Talking French and Flemish in New York en is een prille zestiger; waar blijft hij de energie halen? “Naast het feit dat ik thuis een goede badkuip heb?” vraagt hij lachend. “Ik leef gezond en plan al mijn activiteiten zo efficiënt mogelijk in. En vooral: ik breng jaarlijks een week door in Quiberon, al 25 jaar lang.” Net als tientallen andere zakenmannen die het altijd druk-druk-druk hebben, komt Jean-Pol Piron naar hier om uit te rusten en zich te herbronnen in het prachtige hotel op een afgelegen plek. Een uitstapje dat het nuttige aan het aangename koppelt: bij de kuren nieuwe stijl staan de medische behandelingen volledig in het teken van welzijn. Bovendien kun je hier genieten van heerlijke gerechten met minder dan 500 calorieën.

50

8 vragen aan Jean-Pol Piron >> Bent u een langslaper? “Niet echt. Ik heb ongeveer 7 uur slaap nodig om in vorm te blijven. En ik heb het geluk dat ik snel indommel, zonder pillen te moeten slikken.” >> Wat eet u als ontbijt? “Bruin brood, ham en een stuk fruit. Daarbij drink ik groene thee, het liefst Longjing (Dragon Well) afkomstig uit de provincie Zhejiang. Ik neem ook mijn tijd om te ontbijten, zonder iPhone, iPod of iPad in de buurt.”

>> Onze tip Verhoog het effect van je kuurprogramma met Watermass, een afslankende behandeling die de efficiëntie van een rolmassage (met een Cellu M6) combineert met de weldadige eigenschappen van warm zeewater en etherische oliën. Ideaal om sinaasappelhuid en spierspanningen tegen te gaan en je huid steviger te maken. Neem daarna nog een frisse duik in het legendarische zwembad gevuld met verwarmd zeewater (29 ° C). Of beter nog: in de koele zee zelf!

>> Extraatje Uitgebreid dineren zonder dat je weegschaal in het rood gaat: het kan in restaurant Le Delight. Chef-kok Patrick Jarno, die stage liep bij Paul Bocuse, maakt heerlijke gerechten op basis van groenten en het lekkerste uit de zee: gegrilde dorade met kruiden, stoofpotje van zeetong met gekonfijte aubergines, oesters à volonté ... Smaakvolle desserts zoals ananassoufflé, een nagerecht op basis van vers fruit, sorbet en meringue met weinig suiker, sluiten de maaltijd af. De diëtisten, die discreet aanwezig zijn, zorgen ervoor dat elke maaltijd een moment van puur - en gezond - genot is.

>> Meer info: +33 (0)2 97 50 48 88 www.sofitel.com - www.thalassa.com

>> Doet u vaak aan sport? “Ik doe gemiddeld 2 uur per week aan lichaamsbeweging: mountainbiken, fitness, stretching, pilates onder begeleiding van een coach. Niet genoeg, maar beter dan niets.” >> Let u op uw voeding? “Ja, ik probeer evenwichtig te eten; zelfs als ik op restaurant ga. In de laatste 20 jaar ben ik nog geen 2 kilo bijgekomen. Mijn geheim? Voorzichtig zijn met brood, aardappelen, pasta en gebak. Ik probeer ook de seizoenen te volgen. In de zomer eet ik ‘s avonds een slaatje, in de winter groentesoep.” >> Uw guilty pleasure? “Oesters van Trousse-Chemise op Ile de Ré. En een glas champagne.” >> Wat doet u om te ontspannen? “Mijn hoofd leegmaken en - waar en in welke situatie ik me ook bevind - heel diep ademhalen, soms zelfs 2 minuten lang.” >> Welke drie basisstukken bevat uw kleerkast? “Een aansluitende broek van grijze wol, een wit hemd van katoenpoplin, een paar Italiaanse mocassins.” >> Wat doet u voor het milieu? “Het licht uitknippen als ik een kamer verlaat, de kraan niet onnodig laten lopen en badkuip Dip Eco produceren, die bestaat uit 70 % gerecycleerd materiaal.” ■

BRUSSELSE SPORTIEVELINGEN

Hockey: de regel van drie

Team spirit, fairplay, familiale sfeer ... Hockey is een sport die in België in de lift zit. Met de voorbije Olympische spelen nog vers in het geheugen plaatst Brussels Mag de schijnwerper op drie boegbeelden van de Belgische hockey die furore maakten in Londen. Door Aurélie Schoonjans

Maxime Luycx Geboren in 1982 in Brussel. >> Eerste keer dat hij op een hockeybal sloeg? “Toen ik vijf was. Ik ging toen al mee met mijn vader die speelde bij Waterloo.” >> Geboortejaar als Red Lion: “Augustus 2000.” >> Positie op het veld: “Middenveld.” >> Officiële club: “Waterloo Ducks Hockey Club.” >> Aantal internationale selecties: “335.” >> Eerste Olympische deelname: “2008 in Peking.” >> Zijn mentor: “Mijn coach Pascal Kina die me zowel op sportief als op menselijk vlak volgt sinds ik begonnen ben met hockey. En mijn vader, JeanJacques Luycx, die me de waarden heeft bijgebracht van fair play, van jezelf amuseren, van sportiviteit ...” >> Diploma: “Graduaat marketing aan de EPHEC. Ik werk momenteel in de sector van de boekhouding.” >> Projecten voor de toekomst? “Ik heb zopas het einde aangekondigd van mijn internationale carrière, want ik moest er te veel voor opofferen. Ik blijf wel hockey spelen bij de Waterloo Ducks. Voor de rest ga ik me concentreren op mijn carrière; ik wil ook samen met mijn partner een gezin stichten.

Benjamin Van Hove Geboren in 1981 in Ukkel. >> Eerste keer dat hij op een hockeybal sloeg? “In 1986 bij Uccle Sport.” >> Geboortejaar als Red Lion: “2005.” >> Positie op het veld: “Achteraan rechts.” >> Officiële club: “Waterloo Ducks Hockey Club.” >> Aantal internationale selecties: “162.” >> Eerste Olympische deelname: “2012 in Londen.” >> Zijn mentor: “Pascal Kina, mijn huidige coach en Colin Batch, de Australische coach van de nationale ploeg, die me veel zelfvertrouwen op het terrein heeft gegeven.” >> Diploma: “Graduaat marketing aan de EPHEC. Ik werk momenteel voor het tijdschrift Hockey Player.” >> Projecten voor de toekomst? “Zoals Maxime kap ik dit jaar met mijn internationale carrière om me toe te leggen op mijn gezin. Maar daarom stop ik niet met hockey spelen, ik doe voort met onze vriendenclub van de Waterloo Ducks.”

11 augustus 2012, Olympische Spelen van Londen. Missie geslaagd voor onze nationale hockeyploeg die met opgeheven hoofd de mannencompetitie verliet met een vijfde plaats, na onder meer Spanje te hebben verslaan, de vice-olympische kampioen in Peking. We mogen wel zeggen dat de Red Lions tijdens hun tweede opeenvolgende deelname aan de Olympische Spelen van zich hebben laten spreken deze zomer. Ze mogen trots zijn op hun achtste plaats op de wereldranglijst - op een zucht van het podium (voordien stonden ze op de 11de plaats, red). Afspraak in Rio in 2016 voor een medaille?

Simon Gougnard Geboren in 1991 in Nijvel. >> Eerste keer dat hij op een hockeybal sloeg? “Toen ik vier jaar oud was bij de Royal Pingouin Hockey Club Nivellois.” >> Geboortejaar als Red Lion: “2007, na met België de finale van de Champions Challenge te hebben gewonnen toen ik 16 jaar oud was.” >> Positie op het veld: “Middenveld vleugel.” >> Officiële club: “Royal Racing Club Bruxelles in Ukkel.” >> Aantal internationale selecties: “Een honderdtal.” >> Eerste Olympische deelname: “2012 in Londen.” >> Zijn mentor: “Mijn vader, Pierre Gougnard, net als ik een hockeyspeler, die me zijn passie voor het spel heeft doorgegeven, en Benjamin Van Hove en Maxime Luycx, die me meenamen toen ik klein was en met wie ik dit jaar heb samengespeeld in de nationale ploeg.” >> Diploma: “Na drie jaar studies economie te hebben gevolgd in het Engels in Nederland, studeer ik momenteel aan de ICHEC.” >> Projecten voor de toekomst? “Mijn carrière voortzetten met de nationale ploeg en tegelijk slagen in mijn studies. Een ferme uitdaging!” ■

52

This is not a pool

This is Aspria A place to meet friends. A place to have fun. A place to workout. A place to relax. A place to be more. Special offer for Brussels Mag readers: Book a free 1-day trial at Aspria on www.aspria.be/brussels By reservation only. Limited offer. Unique members’ clubs for culture, business, sport & well-being

www.aspria.be/brussels

B e M o re

beroep met passie

Dineren tussen de wolken De prijs voor origineelste culinair concept gaat dit jaar ongetwijfeld naar Dinner in the Sky, een formule die je laat dineren met je hoofd in de wolken. Het heeft David Ghysels bloed, zweet en tranen gekost om zijn idee ook werkelijk uit te voeren, maar het resultaat mag er zijn. Vandaag reist Dinner in the Sky de wereld rond. Mensen met hoogtevrees gelieve zich te onthouden! Door Raoul Buyle

1. David Ghysels 2. Dinner in the sky © Jean-Jacques Deneyer

1 In Brussel, Parijs, Londen, Berlijn, Dubai, Las Vegas, Sydney ... overal is Dinner in the Sky the talk of the town. En overal hoor je gelijkaardige kreetjes van verbazing: So amazing! Wunderbar! Surréaliste! Het idee, ontsproten aan de geest van een reclamemaker uit Brussel, is nochtans vrij eenvoudig: klanten en vrienden ontvangen aan een speciaal ontworpen tafel die 50 meter hoog boven de grond hangt aan een kraan. Op het platform, dat aan alle kanten open is, zitten 22 gasten vastgegespt in een soort beveiligde vliegtuigstoelen. Ze krijgen het gezelschap van een chef en twee assistenten. Wat precies op je bord komt, hangt volledig af van de inspiratie van de organisator van het event. Meestal zijn het geraffineerde gerechten van een sterrenchef. “Op het idee komen was niet het probleem”, zegt David Ghysels van reclamebureau Hakuna Matata, de bedenker van Dinner in the Sky. “Dat

idee ook uitvoeren, dat was stukken lastiger. Het heeft me anderhalf jaar gekost om het mogelijk te maken. Gelukkig kon ik samenwerken met Stefan Kerkhofs (van The Fun Group, red), die het kraanbedrijf van zijn ouders heeft overgenomen. Op technisch vlak moesten we tot het uiterste gaan en zeker zijn dat we alle veiligheidsnormen zouden halen.” Dinner in the Sky kun je zowel in de stad als op het platteland organiseren, zowel dicht bij de zee of vlak voor het Atomium ... Maakt niet uit, zolang het uitzicht (360 °) maar uitzonderlijk is. Wie dat wil, kan nog een tweede platform huren om er een jazzorkest of een strijkkwartet te installeren of een promo-event te organiseren. “We hebben al een auto naar boven gehesen die de

gasten tijdens de maaltijd dan konden ontdekken.” Vandaag reist Dinner in the Sky de wereld rond. Een made-in-Belgium-concept dat furore maakt in meer dan veertig landen. “Ons concept heeft de voorpagina gehaald van de New York Time, de Herald Tribune en de People Magazine. We hebben de vijfjarige regeerperiode van Albert II van Monaco gevierd samen met Joël Robuchon, in Brussel verzamelden we de bekendste chefs van België voor het koninklijk paleis, en in Beiroet hebben we een kraan geïnstalleerd in volle zee.” Zelfs the sky is deze keer niet the limit. “Maar alles bij elkaar is het gewoon een tafel die ophangt aan een kabel”, zegt David Ghysels lachend. ■ >> Infos www.dinnerinthesky.com

2

54

Unieke luxeflats in Brussel.

Onlangs kregen we een nieuw vastgoed in onze portefeuille, waar we bijzonder trots op zijn. We stellen hier dan ook graag de verschillende huurflats aan u voor. De initiatiefnemers van het prachtige project Faubourg d’Egmont, die de uitdaging aangingen om hun steentje bij te dragen aan de bescherming van het milieu, hebben een gebouw uitgewerkt volledig volgens de principes van duurzame ecologische ontwikkeling. Alle materialen werden zorgvuldig geselecteerd om hun kwaliteit en positieve eigenschappen. Het project mag zich het eerste noemen dat de award voor ‘Voorbeeldgebouw’ ontving van de IBGE-BIM; het sleepte ook al verschillende designprijzen in de wacht. De voorgevel is een echt kunstwerk. “Het is een hommage aan moderne kunst, aan kunstenaars als Donald Judd of Carl Andre”, zegt Guillaume Kervyn die de façade ontwierp. “De gevel is uitgevoerd in koper, een edel materiaal dat in de loop van de jaren een mooi patina krijgt. Ik werk graag samen met, en niet tegen de tijd. Het ontwerp verwijst ook naar een stukje symfonie van componist Sergej Rachmaninov, een meester van de hedendaagse klassieke muziek.” Maar het gebouw is meer dan zomaar een mooie façade: er schuilt ook een echte wil achter om levenskwaliteit te creëren. De gebruikte technieken zijn de beste op het vlak van luchtzuivering en temperatuurregeling. Een houtpelletkachel, zonnepanelen, recuperatie van regenwater, binnenmuren van natuurlijk leem, natuurlijke isolatiematerialen ... niets werd aan het toeval overgelaten om het gebouw zo milieuvriendelijk mogelijk te maken; alles is bestudeerd, geanalyseerd, gecontroleerd. Het gebouw heeft bovendien elektrosmog-vrije kamers ruimtes zonder elektromagnetische stralen met andere woorden. Want die zijn, volgens Guillaume Kervyn, noodzakelijk voor een kwaliteitsvol leven. “Wees zelf de verandering die je in de wereld wil zien”. Met die woorden van Mahatma Gandhi vatten de initiatiefnemers hun project mooi samen. Suzanne Belgeonne

A local quality real estate agency Integrated in a prestigious interantional network Immobilère LE LION s.a. Delleurlaan 8 - B-1170 Brussel Tel: +32 2 672 71 11 - Fax: +32 2 672 67 17 E-mail: [email protected]

w w w.i m mo -lelion.be

INTERIEURARCHITECTUUR

Zen met vrouwelijke

toets

Wie een bezoek brengt aan haar ontwerpbureau of haar privéflat, merkt meteen welke stijl Esther Gutmer vertegenwoordigt: het modern-classicisme. Een warme, maar sobere stijl die ze toepast op de meest uiteenlopende interieurprojecten op maat. Zen, maar dan met een vrouwelijke toets.

Esther Gutmer

Door Pierre Dragomirov

Er zijn geen problemen, er zijn alleen oplossingen. Dat zou het motto kunnen zijn van Esther Gutmer. Een denkwijze die meteen ook haar mannelijke kant illustreert, een positieve ingesteldheid die ze vertaalt naar de interieurs die ze inricht, renoveert, transformeert, opwaardeert. Haar voorkeur gaat uit naar een sobere, bijna museale architectuur. Toch sijpelt ook haar vrouwelijk kant door in haar interieurs. Haar sobere basisontwerp verzacht ze met afgeronde lijnen, strenge hoeken maakt ze ronder. Tijdens haar 25 jaar lange carrière werd haar naam al meer dan eens gelinkt aan luxueuze maar onopzichtige interieurs, aan Ralph Lauren. Van Brussel naar Dubai over Antwerpen, Knokke, Genève, Saint-Tropez en Bombay ... Esther Gutmer heeft al heel wat projecten op uiteenlopende locaties op haar naam staan. Wat ze allemaal gemeen hebben: ze zijn een toonbeeld van goede smaak en ogen hedendaags en gezellig, elegant en warm, kosmopolitisch en intiem. Esther, die aan het hoofd staat van een team van een tiental architecten en binnenhuisontwerpers, begeleidt al haar projecten tot in de details. Ze kan daarbij een beroep doen op 3e Bureau, het aannemersbedrijf van haar man dat degelijk vakwerk aflevert.. >>

56

>> Wat is uw belangrijkste doel? “Een functionele, harmonieuze, heldere, praktische leefomgeving scheppen die de bewoners stimuleert om te communiceren met elkaar.” >> Wat is het concept achter uw binnenhuisontwerpen? “Ik combineer graag hedendaagse architectuur met de modern-classicistische stijl. Het liefst ga ik daarbij op zoek naar verrassende ruimtes en edele, zelfs luxueuze materialen.” >> Wat kenmerkt volgens u een geslaagd interieur? “Een intelligent gebruik van licht dat een interieur een dramatische toets geeft. Op die manier ontstaat een heel bijzondere ruimte. Voorwerpen en meubels veranderen in museumstukken, materialen krijgen speelruimte. Ik geef toe dat ik ook wel hou van een zekere monumentaliteit. Via symmetrie en verschillende effecten probeer ik mijn interieurs een evenwichtige, museale dimensie te geven.” >> Wat is volgens u de zwaarste interieurzonde? “Een slechte verlichting, niet genoeg daglicht, enge ruimtes, lage plafonds. En ik haat het als een woning onpraktisch is.” >> In welke kamer zit u het liefst? “In de bibliotheek, omringd door mijn boeken en mijn spullen. En het stoort me niet dat de bibliotheek min of meer direct in verbinding staat met de woonkamer, de hal en de keuken.” >> Met welke projecten bent u momenteel bezig? “De renovatie van een herenhuis in Haussmann-stijl in Parijs dat nieuwe, hedendaagse volumes heeft gekregen; de inrichting van de binnen- en buitenzones van een huis in Saint-Tropez. Ik heb ook enkele bescheidenere projecten lopen zoals het ontwerp van een dressing of een keuken helemaal op maat gemaakt.” ■ >> Infos www.esthergutmer.be

1. Alle Audi A1-modellen worden exclusief in Vorst geproduceerd en geleverd over de hele wereld.

AUTOMOBIel

Audi A1:

made in Brussels !

Intussen is het al iets meer dan vijf jaar geleden dat Audi AG de bestellingen van de autofabriek in Vorst overnam. Sinds mei 2010 is Audi Brussels zelfs de enige fabriek ter wereld die alle Audi A1-modellen maakt voor de vier windstreken. Tekst Etienne Visart Foto’s Archives Audi AG, Audi Brussels et D’Ieteren Gallery

Meer dan 425 miljoen euro heeft Audi AG geïnvesteerd in zijn fabriek in Brussel om er een van de meest moderne en performante productiesites ter wereld van te maken. De eerste A1 in Vorst rolde van de band op 10 mei 2012. Daarna volgden nog meer dan 250.000 wagens die geleverd werden in 76 landen - in België en Europa natuurlijk, maar ook in China, Japan of Brazilië bijvoorbeeld. Alle modellen van de Audi A1 worden trouwens uitsluitend in Vorst geproduceerd, zowel de versie met drie als die met vijf deuren (Sportback) en de heel exclusieve A1 Quattro, waarvan er maar 333 exemplaren bestaan. In de loop van de volgende maanden zullen waarschijnlijk nog meer varianten het huidige gamma aanvullen, want Audi Brussels is de enige die de A1

fabriceert - met alle mogelijke soorten motors en uitrustingen, en met alle aanpassingen aan de verschillende verkeersreglementen (zoals links rijden).

Een fabriek met geschiedenis De site waar Audi Brussels zich bevindt, heeft al een hele geschiedenis achter de rug. Meer dan 64 jaar geleden, op 27 september 1948 om precies te zijn, legde Pierre D’Ieteren de eerste steen van het gebouw waarin van 7 april 1949 tot vandaag zo’n 7,5 miljoen wagens zouden geassembleerd en gemonteerd worden. De fabriek startte bescheiden met een productietempo van tien wagens per dag (ter vergelijking: in 2012 is dat meer dan 500) en een doelstelling van ongeveer 1.500 exemplaren per jaar (meer dan 130.000 in 2012!).

Na de oprichting volgde een periode van groeikansen en een evoluerende markt, waardoor de fabriek al snel ging uitbreiden. Naast de Studebaker (geproduceerd tot 1965), waarvoor de fabriek oorspronkelijk was opgericht, werden ook heel wat wagens gefabriceerd in Vorst door D’Ieteren: Volkswagens Kevers (bijna 1.200.000 miljoen exemplaren), Transporter en Coupé Karmann Ghia en Porsches 356 Roadster (724 exemplaren tussen januari 1961 en juni 1962). De gebouwen besloegen meer dan 100.00 vierkante meter. Eind 1970 verkocht de groep D’Ieteren de fabriek van Vorst aan Volkswagen. De autobouwer besloot de productiecapaciteit te verdubbelen om zo de assemblage van de Passat mogelijk te maken. Tussen 1973 tot 1997 rol-

58

den er ± 1.250.000 exemplaren van de band. Daarna volgden verschillende generaties van de VW Golf, van 1980 tot zomer 2007 (bijna 4 miljoen exemplaren), en van 1985 tot 1988 de VW Iltis, bedoeld voor het Belgische leger, naast modellen als de Seat Toledo en Leon, de VW Lupo en Polo, de Audi A3 en tot slot de A1. Vandaag bedraagt de totale oppervlakte van het terrein 54 hectaren. Daarmee is de fabriek 40 keer groter dan in 1949.

Industrieel toerisme Als je alle werknemers in de verschillende statuten bij elkaar optelt (interim, stagiaires, zelfstandigen en contracten voor onbepaalde duur) dan kom je aan zo’n 3.000 personen die elke werkdag in twee ploegen aan de slag zijn bij Audi Brussels. Daar moet je elke dag nog enkele tientallen bezoekers bij optellen die niet alleen ‘geheimen’ van het productieproces komen ontdekken, maar ook de choreografie van de robots die het

2 3

>> Om deel te nemen aan zo’n wandeling kun je het best reserveren via de website van Audi Brussels op het volgende adres: www.audibrussels.com

1. Blik vanuit de lucht op de fabriek van Audi Brussels in Vorst. Het terrein is 54 hectaren groot. 2. De assemblage van het koetswerk gebeurt door honderden hightechrobots. 3. Om het werk van de operators makkelijker te maken zijn forse investeringen gedaan.

1

metaal snijden en de magie van het precisiewerk tijdens de montage van de A1. Volgens Gerhard Schneider, algemeen directeur van Audi Brussels, dienen die visites een dubbel doel. “Aan de ene kant halen we via die rondleidingen de band aan tussen de fabriek en het publiek. Aan de andere kant willen we Audi Brussels positioneren als een werkgever die carrièremogelijkheden biedt.” Net als Koning Albert II en verschillende ministers (waaronder Eerste Minister Elio Di Rupo), hebben meer dan 15.000 bezoekers een kijkje mogen nemen achter de schermen van het productieproces van de A1. Ze konden er de aparte wereld bewonderen, proeven van de bijna klinische sfeer en de impact ervaren van de investeringen, zowel op gebied van infrastructuur als op gebied van materiaal om het werk van de medewerkers vlotter te doen verlopen. Normaal gezien vinden de rondleidingen bij Audi Brussels plaats van maandag tot vrijdag. Een bezoek bestaat uit een wandeling (van ± 3 km die ± 2 uur duurt) langs de assemblage- en montagewerkplaatsen met uitleg in het Frans, Nederlands, Duits en Engels. ■

STRANGERS IN THE CITY

De Lefebvres

Een mooie Frans-Belgische

geschiedenis

Hij kwam in 2005 vanuit Parijs naar Brussel afgezakt; twee jaar later volgde zij. Datzelfde jaar nog richtten Elisabeth en Alain Lefebvre hun magazine Juliette & Victor op. Het Franse uitgeversduo was meteen weg van Brussel. Belangrijkste kwaliteiten? Een wereldstad én goed gelegen. Door Aurélie Schoonjans

November 2005, station Paris-Nord. Alain Lefebvre stapt in de Thalys die hem in anderhalf uur naar Brussel-Zuid brengt. Die korte reistijd is meteen ook een van de belangrijkste redenen waarom de oprichter van Juliette & Victor, een van de populairste tijdschriften bij Franse expats, onze hoofdstad uitkoos als zijn nieuwe woonplaats. Nadat hij zijn persgroep (Côté Sud, Est, Ouest, Atmosphère, Stratégies …) had verkocht, wilde Alain Lefebvre zijn horizon verruimen. Brussel, de multiculturele hoofdstad van Europa, was de ideale plek om de teller opnieuw op nul te zetten. In 2007 verliet ook zijn echtgenote en journaliste Elisabeth Lefebvre haar geboorteland en voegde zich bij haar man om mee te werken aan hun nieuwe project Juliette & Victor. De Lefebvres moesten zich wel wat aanpassen aan onze manier van leven. Ook al wordt in Brussel veel Frans gesproken, onze de geschiedenis, gewoonten en woordenschat zijn anders. Een echte Brusselaar word je niet zomaar! Dat is ook de bestaansreden van hun tijdschrift. In hun blad, beter bekend als J&V, geven ze een gebruiksaanwijzing, een decoder voor de Franse inwijkelingen in Brussel die maar al te vaak denken dat België Frankrijk in het klein is. Een goed idee dat aanslaat, want vier jaar later is het magazine een referentie geworden voor de ‘Franse Belgen’. Beetje bij beetje en door hard te werken ontdekken ze de rijkdommen van Brussel. Een kleine stad die de voordelen biedt van een Europese grootstad, maar toch gezellig en gastvrij blijft. Wellicht is het die mengeling van kosmopolitische grandeur en traditionele waarden die hen naar Brussel heeft gelokt. Ook al laat de zon ons af en toe eens in de steek, deze expats hebben hun stek gevonden in hun herenhuis in de Kasteleinswijk. En ze zijn nog niet meteen van plan om te verhuizen.

61

Hun Brusselse adresjes >> Waar eten? “Voor een gastronomisch etentje is Sea Grill van Yves Mattagne (Wolvengracht 47) een must, maar ook Orphyse Chaussette (Charles Hanssensstraat 5) op de Zavel is een aanrader. Interessante restaurants in de Kasteleinswijk zijn CO2 by Christian & Olivier (Pagestraat 46) en La Quincaillerie (Pagestraat 45) er recht tegenover voor zijn lunch en warme onthaal.” >> Waar moet je zijn voor zoete lekkernijen? “De gebakjes en het brood van Le Saint-Aulaye (Jean Chapeliéstraat 4) zijn heerlijk. Voor chocolade kun je terecht bij de Fransman Patrick Roger (Grote Zavel 43).” >> Ontspannen en sporten? “Recent nog hebben we pilates ontdekt bij Bodywork Studio (Villalaan 32). We zijn lid van de sport- en wellnessclub Aspria Wiltcher”s Plein (Louizalaan 71b). Voor ayurvedische verzorging en yogalessen gaan we richting centrum naar Serendip Spa Yoga Store (Stefaniaplein 18).” >> Welk hotel raad je aan? “Rijkere vrienden adviseren we Hotel Amigo (Amigostraat 1) met zijn luxueuze kamers en uitstekend restaurant. Vrienden met een beperkter budget sturen we naar Hotel Bloom. Design én fun (Koningstraat 250).” >> Waar ga je graag iets drinken? “In de Archiduc (Antoine Dansaertstraat 6) voor zijn jazzy sfeer, in de bar van de Crystal Lounge van het Sofitel Louise (Gulden Vlieslaan) of bij Odette en Ville (Kasteleinstraat 25) voor meetings met een zakenpartner.” >> Waar koop je je interieurstukken? “Bij Flamant (Grote Zavelplein 36), een winkel die zeer in de smaak valt bij de Fransen, maar ook bij Dominique Rigo (Stallestraat 210), Instore (Tenboschstraat 90) en bij Aquamass (Kersbeeklaan 280) voor zijn revolutionaire baden. Vernieuwende tapijten vind je bij Didden & Co (Blaesstraat 66-74).” >> Waar ga je shoppen? Elisabeth: “Ik hou van de ontwerpen van Natan (Naamsestraat 78), Essentiel (Louizalaan 66) en COS (Louizalaan 32): origineel en onbekend in Frankrijk. Ik ben natuurlijk ook weg van de leren accessoires van Delvaux (Waterloolaan 27). Alain: “Ik blijf in Parijs mijn kledij kopen. In Brussel ga ik alleen naar Crossword (Louizalaan 79) en naar De Greef (Boterstraat 24-26) voor een horloge.” ■

SHOWBIZ

De kunst van het

naakt

Crazy Horse, de hotste show in Parijs - niet te verwarren met een platte striptease - heeft een metamorfose ondergaan. Is er een bataljon nieuwe danseressen geland? Komt de goddelijke Nouka Bazooka terug? Kreeg de lichtshow een update? Of hebben de meisjes (nog) minder textiel aan hun lijf? Niets van dat alles: het cabaret staat voortaan onder leiding van een Belg: de zakenman Philippe Lhomme. Door Raoul Buyle

Het gebeurt heel discreet en onopvallend, maar meer en meer Franse bedrijven worden overgenomen door Belgische ondernemingen. Grote namen als Château Cheval-Blanc, L’Express en Hippopotamu zijn vandaag in handen van Belgen. België draagt zijn ondernemingslust zelfs tot in de kleedkamers van de mooiste meisjes van Parijs uit: sinds enkele jaren hoort ook het roemruchte Parijse cabaret Crazy Horse thuis in het lijstje.

Crazy Horse - gesticht in 1951 door Alain Bernardin en genoemd naar het legendarische opperhoofd van de Sioux - werd in 2005 eigendom van een Belg. De drie kinderen van de oprichter besloten namelijk om hun aandelen te verkopen aan Philippe Lhomme, een Brusselse zakenman, mediaondernemer en voorzitter van kabelmaatschappij Numericable België - Luxemburg. Aan de Avenue George V maken ze zich voorlopig niet al te veel zorgen: de nieuwe directeur heeft meteen duidelijk gemaakt dat hij het beleid van zijn voorganger wil voortzetten: veel sensualiteit en glamour overgoten met een laagje humor en afgewerkt met een sublieme lightshow - zonder ook maar een zweem van vulgariteit. ‘De kunst van het naakt’, zo kun je de shows van de Crazy Horse het best omschrijven, vindt Philippe Lhomme. Het was vooral de sterke uitstraling van het merk ‘Crazy Horse’ dat hem deed besluiten om de zaak over te nemen, beweert hij. Of dat nu de doorslag heeft gegeven, en niet de fraaie welvingen van de danseressen? We zullen het wellicht nooit weten. Hoe dan ook blijft het label ‘Crazy Horse’ - 60 jaar na zijn ontstaan - bijzonder aanwezig in de hoofden van de mensen. Niet alleen bij mannen, maar ook bij vrouwen; niet alleen in Frankrijk, maar ook ver daarbuiten. Het imago van Crazy Horse is dan ook sterk verbonden met de legendarische glamour van het Parijse nachtleven. Wist je trouwens dat de danseressen elk jaar 2.500 paar panty’s verbruiken, 500 liter body make-up en 300 lipsticks? Zo’n instituut kun je niet zomaar op een ander spoor zetten. “Ik wou het even goed doen als Alain Bernardin ... op zijn minst”, lacht Phlippe Lhomme. “Normaal gezien probeer ik me niet te moeien met het artistieke beleid. Dat moet het domein blijven van de mensen die daarvoor de nodige expertise én het talent hebben.” ■ >> Infos www.lecrazyhorseparis.com

62

www.gmt-chronographs.com

Exotische bestemming

Indisch

miniparadijs

Een van de best bewaarde geheimen van Rajasthan is Anopura. Dit kleinste luxehotel ter wereld, een creatie van de Belgische Philippe de Villegas, vormt een intieme, betoverend halte op rondreis in het land van de koningen.

Philippe de Villegas in zijn paradijselijk hotel

Door Aurélie Schoonjans

Philippe de Villegas was helemaal weg van de wilde natuur in Rajasthan en wou die pracht delen met avonturiers uit het Westen op zoek naar afgelegen en exclusieve locaties. Daarom startte hij Anopura op, een uniek hotel waar je je meteen thuisvoelt. De Villegas, afkomstig uit Doornik, woont momenteel in Jaipur en is een bekende naam in de wereld van de luxehotels. Zo is hij de man achter het domein ‘El Majal’ in Marrakech met zijn elegante villa’s die verhuurd of verkocht worden aan expats. Van bij zijn eerste bezoek aan Anopura was Philippe verknocht aan de natuurlijke schoonheid van deze streek en van zijn vriendelijke bewoners. Het personeel bestaat dan ook vrijwel uitsluitend uit lokale bewoners. Omdat de inwoners uit de streek zijn hart hadden gestolen, trachtte hij de dorpen in de omgeving te helpen. Hij bouwde klassen bij, schonk schoolmateriaal aan de kinderen en bouwde sanitaire voorzieningen. Samen met een groep vrijgevige vrienden die ook dol zijn op Anopura, heeft hij de omliggende dorpen ook voorzien van stromend water.

Natuur, rust en comfort Anopura ligt op een uur rijden van Jaipur, de hoofdstad van Rajasthan. Het hotel ligt als een schitterend juweel verborgen in de Aravali, een van de oudste bergketens van het land. In tegenstelling tot de overdadig gedecoreerde Indische paleizen is dit hotel een oase van

rust. Je leert er op een andere manier het noordwesten van India kennen. Philippe bedacht zijn ‘home away from home’ als een geheime plek vanwaar je op je eigen ritme zachtjes de wilde ziel van het land kunt ontdekken. Anopura is omgeven door landbouwgronden. De huisjes op het domein werden gebouwd in de traditionele stijl van Rajasthan en liggen in een natuurlijke omgeving waar sinds duizenden jaren niets aan veranderd is. Het schitterende hotel beschikt over twee luxueuze suites ingericht met lokale kunstwerken. Voor het huis bevindt zich een zwembad met charpoys, de traditionele Indische bedden, vanwaar je een prachtig uitzicht hebt op de Aravali. Zelfs de meest veeleisende klanten zullen opkijken van het moderne comfort dat je hier geniet – uitzonderlijk voor veel plaatsen in India. De keuken is Indiaas met Europese accenten. Je hebt de mogelijkheid in de omgeving het landelijke leven te leren kennen op de rug van een olifant of een kameel, en je kunt zelfs een partijtje petanque spelen. Een grapje van Philippe zodat de Europese gasten zich nog iets meer zouden thuis voelen. Met zijn unieke karakter, toppersoneel en droomlocatie, wordt Anopura terecht het kleinste luxehotel van de wereld genoemd. Namasté! ■ >> Info en reserveren: [email protected] of www.anopura.com

64

HOTELS IN THE CITY

Stadsgids voor de Brusselaar Logeren in een hotel is op zich al leuk, maar het wordt pas een echt bijzondere ervaring als je in een luxehotel kunt verblijven dat ook nog eens lid is van BEL. Een kleine selectie stijlvolle en comfortabele hotels die de traditionele waarden nog hoog in het vaandel dragen en hun gasten van aankomst tot vertrek in de watten leggen. Door Aurélie Schoonjans

1. Verbeeldingsrijk Hotel Amigo

3. Glamoureus Le Plaza Brussels

5. Ontspannend Aspria Royal La Rasante

Heerlijk liggen ronken in een kamer ingericht in Kuifjesstijl? Het kan in Hotel Amigo. Twee van hun suites staan er volledig in het teken van de Belgische stripheld. De locatie van het hotel kan bovendien niet beter: vlak bij de Grote Markt, de Zavel, de antiekhandels en de financiële wijk. Maar Amigo heeft nog wel meer troeven. De royale en authentieke Italiaanse keuken van meesterkok Adriano Venturi bijvoorbeeld, die geserveerd wordt in Ristorante Bocconi. Mamma mia! >> Amigostraat 1, 1000 Brussel. 02 547 47 47. www.hotelamigo.com

Luxe, rust, traditie en comfort. Als Le Plaza vier sterren heeft gekregen, dan is dat onder meer omdat het hotel nog weet wat die vier begrippen inhouden. Zodra je hier door de draaideur stapt, kun je hier de gastvrije, gedempte sfeer opsnuiven. Extra pluspunt van het hotel: de zaal met de naam Plaza-theater is een prachtige, voormalige cinemazaal uit de jaren dertig waar ooit Phil Collins, Luciano Pavarotti, Johnny Depp en Vanessa Paradis het beste van zichzelf gaven. Adolphe Maxlaan 118 - 126, 1000 Brussel. 02 278 01 00. www.leplaza.be

Vlak bij Brussel-centrum, maar net buiten het stadsgewoel en omgeven door charmante tuinen: in privéclub Aspria Royal La Rasante kom je helemaal tot rust; de gedroomde locatie om op adem te komen na een stresserende dag op het werk. Geen wonder dat dit de favoriete plek is van de young professonials uit de financiële wereld. De club heeft ook een sport- en wellnesscentrum, een zwembad en een restaurant met mediterrane keuken. In een bijgebouw, een gerenoveerde hoeve, bevinden zich zestien kamers en drie suites. Donkerstraat 56, 1200 Brussel. 02 609 19 90. www.aspriahotels.com

2. Intiem Odette en Ville Wie wil logeren in een van de hipste buurten van Brussel - de Kasteleinswijk - moet in Odette en Ville zijn. Dit prachtige herenhuis heeft acht exclusief aangeklede, comfortabele kamers die allemaal net iets anders ingericht werden. De sfeer doet heel intimistisch en warm aan, onder meer dankzij de leeshoek met chesterfield en massa's boeken, het behang van Bowniess in London, de tafels en lampen van Marcel Wanders en de zitbanken van Casamilano. Kasteleinsstraat 25, 1050 Brussel. 02 640 26 26. www.chez-odette.com

66

4. Kosmopolitisch Conrad Brussels Lekkere Belgische specialiteiten in de brasserie van Café Wiltcher, verrassende Ierse whisky's in de Loui Lounge & Bar, en elke zaterdag jazzoptredens die je meenemen naar New Orleans: in het Conrad Brussels ligt de wereld aan je voeten. Elke dag wordt tussen 16 en 18 uur een selectie heerlijke afternoon tea 'In 'Paris', 'In London' of 'In Wonderland' geserveerd in een betoverende omgeving. Wie loom is geworden van al dat lekkers, kan overnachten in een van de hedendaags ingerichte kamers. Louizalaan 71, 1050 Brussel. 02 542 42 42. www.conradbrussels.com

6. Klassiek Hotel Metropole Je hebt zo van die hotels die zich inschrijven in een lange traditie, maar tegelijk heel actueel blijven. Hotel Metropole is er zo een. In dit viersterrenverblijf luister je - nippend aan een cocktail - naar de jazzmuziek van pianist Bachot Muna in bar Le 31 of smul je van een gastronomisch menu in L'Alban Chambon. In dat restaurant organiseert het hotel trouwens, in samenwerking met vzw Rondeau, elke eerste maandag een klassiek concert (Concerts Metropole). Hier zul je je niet zo snel vervelen! De Brouckèreplein 31, 1000 Brussel. 02 217 23 00. www.metropolehotel.com ■

1

2 3

4

MEMBERS NEWS

2

1. Bouvy

Italiaanse elegantie. Aan de kapstokken bij Bouvy hangen pakken met de fraaie snit van Italiaanse merken als Canali en Corneliani, maar ook kostuums ontworpen en uitgevoerd in de ateliers van Bouvy zelf, met mooie proporties en een casual look; de jassen hebben zachte lijnen (geen epauletten) en levendige, chique kleuren. (Guldenvlieslaan 52, 1060 Brussel. www.bouvy.com)

2. Cachemire Coton Soie

3. Natan Chanel by Karl Lagerfeld

1 3

Schat aan hoeden. De bekendste sterren zijn kind aan huis bij Bernstock Speirs in Londen. Maar het kanaal oversteken is niet langer nodig: de hoeden, mutsen en petten met uniek ontwerp en gemaakt uit originele materialen zijn voortaan exclusief te verkrijgen in de Brusselse boetiek Cachemire Coton Soie. Britse luxe binnen handbereik. (Franz Merjaystraat 53, 1050 Brussel. 02 647 09 88. www.cachemirecotonsoie.com)

4

Glamoureuze, minimalistische mode. Dit seizoen brengt Natan een ode aan de actieve vrouw, met een winterlijn van klassiekers die een update kregen dankzij een gesofistikeerde, feminiene touch. De praktische jurken spelen met stoffen; de asymmetrische halsopeningen laten een schouder bloot terwijl de plooien van de jurken discreet de vrouwelijke vormen accentueren. Wij zijn alvast gewonnen. (Louizalaan 158, 1050 Brussel. 02 647 10 01. www.natan.be)

4.Chanel

Schittering! Minimalistische ontwerpen, stoffen symbolen en pailletten vormen de rode lijn in de winter- en zomer modecollectie van Chanel. Volgens de geniale Karl Lagerfeld zullen we dit jaar op feesten trouwens veel fonkelende steentjes zien verschijnen: onder kragen, op manchetten, op de sluiting van riemen, op knopen en zelfs op wenkbrauwen. Laat je inspireren! (Waterloolaan 63, 1000 Brussel. 02 511 20 59. www.chanel.com)

68

5

5. Dinh Van

Rond en vierkant. Drie verstrengelde ringen omvatten een bol van edelmetaal, als een planeet in zijn zonnestelsel. De Sphère die de vorm van een bol heeft, een universeel symbool van beweging en oneindigheid, koppelt zilver aan onyx, geelgoud aan lapis-lazuli, rozegoud aan opaal en witgoud aan turquoise. Eén bol, twee draagwijzen: een grote halsketting en een klein hangertje. Aan jou de keuze. (Grote Zavel 14, 1000 Brussel. 02 511 83 53. www.dinhvan.com)

6. Fabienne Delvigne

6

Hoedje af. Fabienne Delvigne, een ontwerpster die nooit op haar lauweren rust, combineert op subtiele wijze kleuren en stoffen. Haar collectie Trendy bestaat uit tweekleurige hoeden die de klassiekers op geheel nieuwe wijze interpreteren en voor extra vrouwelijk accenten zorgen. (André Fauchillestraat 8, 1150 Brussel. 02 735 90 41. www.fabiennedelvigne.com)

7. Wolfers

Van nu en toen. Sinds 1912 biedt de Brusselse juwelier Wolfers, specialist in oude juwelen en ontwerpen op maat, ook een schitterende selectie hedendaagse ontwerpen. Een collectie die veel harten sneller zal doen slaan, zowel bij liefhebsters van vintage juweelkunst als bij fans van hedendaagsere kleinoden. (Waterloolaan 1, 1000 Brussel. 02 513 61 50. www.wolfers.be)

8. Leysen

7

8

Goddelijke allure. Pompom, zo heet de nieuwe collectie van juwelenhuis Leysen. De halskettingen en oorringen combineren zwart met wit, rozegoud met diamant en witgoud met saffier op een geraffineerde manier. Een combinatie van lef en verleiding. Wie met deze uitzonderlijke stukken voorbij paradeert, zal ongetwijfeld hoofden doen draaien. (Grote Zavel 32, 1000 Brussel. 02 513 62 60. www.leysen.eu)

MEMBERS NEWS

9

9. Aquamass

Sensueel. Betonstuc, het materiaal met fluwelig uitzicht, vonden we al terug op de vloeren en plafonds van de badkamer. Vandaag vormt dit elegante en sobere materiaal een centrale blikvanger in de natte ruimte. Aquamass heeft er namelijk zijn badkuipen uit het gamma Dip mee bekleed. Het resultaat is badinterieur dat één en al weelde uitstraalt. Succes verzekerd. (Kersbeeklaan 280, 1190 Brussel. 02 332 07 32. www.aquamass.com)

10. Maison Roger

11

10 12

Nieuwe look. Het gerenommeerde Maison Roger kreeg een make-over met een nieuwe, hedendaagsere inrichting. De koele, uitgepuurde, witte muren krijgen nu het gezelschap van warm hout, het kwaliteitsmateriaal bij uitstek. De stijl van het kapsalon verandert dan misschien, maar de waarden van het huis - raffinement en een intuïtieve aanpak - blijven behouden. (Naamsestraat 86, 1000 Brussel. 02 512 36 37. www.maisonroger.com)

11. Christian Liaigre

Modern salontafeltje. Christian Liaigre presenteert een nieuw meubel voor de herfst: een bijzettafeltje van de hand van de Franse ontwerper zelf. Het bijzonder uitgepuurd designstuk is uitgevoerd in rijke materialen: gepatineerde stoffen, gesmeed brons ... Een bijzondere meubel dat je al even zorgvuldig opstelt in je huis als een kunstwerk. (Waterloolaan 30, 1000 Brussel. 02 513 22 10. www.christian-liaigre.fr)

12. Instore

Poliform Corner Shop. Instore is niet alleen een showroom voor de betere merken van hedendaags design. De winkel zet ook graag de verzamelde vakkennis van alle medewerkers in voor de inrichting en renovatie van privéwoningen en professionele ruimtes. De laatste nieuwigheid? De inrichting van een Poliform Corner Shop en een nieuwe e-shop om vanachter je computer aan interieurshoppen te doen. (Tenboschstraat 9092, 1050 Brussel. 02 344 96 36. www.instoreshop.be)

70

14

13. Hoet Optiek

Spitstechnologie. Abigail en Andrew: zo heten de modellen die Patrick Hoet ontwierp voor het nieuwe seizoen. Twee nieuwe ontwerpen die enkele technische hoogstandjes bevatten én die bovendien visueel bijzonder geslaagd zijn. Met hun moderne, tijdloze en exclusieve look weerspiegelen ze getrouw de filosofie van Hoet Optiek. (Antoine Dansaertstraat 97, 1000 Brussel. 02 511 04 47. www.hoet.eu)

14. Intuition

13 15

16

Speels decor. Brigitte Ullens heeft aandacht voor structuur en voor details, maar bezit ook een rijke verbeelding. Dat is dan ook de roeping van Intuition: elk evenement opvatten als een speels kunstwerk, dat altijd weer anders moet zijn om blijvend te verrassen en bekoren. Brigitte legt haar vakkennis samen met die van haar altijd innoverende ontwerpteams om te zorgen voor een onvergetelijk feest. (Leuvensesteenweg 54, 3080 Tervuren. 02 767 85 24. www.intuition-events.be)

15. Rubbrecht

Met de hand geborduurd. Liefdevol zet Huis Rubbrecht de Belgische (en familie-)traditie van kant- en borduurkunst voort. Voor de eindejaarsfeesten biedt de zaak een gevarieerde keuze aan van met de hand geborduurd tafellinnen. Een klassieke denappel, een elegante gouden pluim of een grappige sneeuwman: het zijn maar enkele van de met zorg geborduurde motieven die de feesttafel een extraatje geven. (Grote Markt 23, 1000 Brussel. 02 512 02 18. www.enjoylace.com)

16. Serneels

Trendy poppen. Na Parijs, Londen, New York en Shanghai te hebben verkend, strijken de Marie Kruse-poppen neer in Brussel. Voor het samenstellen van hun garderobe zullen ze een beroep doen op de creativiteit van stylisten-in-de-dop van 6 tot 12 jaar. En dat via een ingenieus systeem zonder naald of draad. Heel trendy! (Louizalaan 69, 1050 Brussel. 02 538 30 66. www.serneels.com)

MEMBERS NEWS

17

18

17. Belga Queen

Ode aan de zee. Zodra je binnenkomt bij Belga Queen, zie je het zeevruchtenbanket opdoemen. Het sleutelwoord hier is ‘dagvers’. Kreeften, platte en holle oesters, langoustines, gamba’s, ... walsen over de toog als op een bal. Je kunt moeilijk kiezen? Ga voor de venusschelpen met geuze of een van de smakelijke zeevruchtenschotels op Belgische wijze. (Wolvengracht 32, 1000 Brussel. 02 217 21 87. www.belgaqueen.be)

18. Le Chalet de la Forêt

19

20

Paddenstoelen. Wie is er niet dol op: de paddenstoelen horen pruttelen in de pan, hun geur opsnuiven, ze verorberen samen met wild, gevogelte en andere seizoensgroenten? Het jaarlijkse arriveren van de paddenstoelen is dan ook een bijzondere gebeurtenis. Het is een soort overgangsritueel dat het einde van de zomer signaleert en het aanbreken van een nieuw seizoen, met nieuwe hartige maaltijden. Deze herfst te proeven in Chalet de la Forêt. (Lorrainedreef 43, 1180 Ukkel. 02 374 54 16. www.lechaletdelaforet.be)

19. Senza Nome

Zuiderse Smaak. Senza Nome, dat door The Worlds 50 Best werd gekroond tot beste Italiaanse restaurant buiten Italië, biedt vanaf nu ook valet parkeren aan. Nadia ontvangt je en Giovanni schenkt je de passie van zijn uitstekende Italiaanse keuken. Het bewijs van hun spontaniteit: een beperkte kaart die mee evolueert met het ritme van de seizoenen en de noblesse van de producten respecteert. (Koninklijke Sinte-Mariastraat, 1030 Brussel. 02 223 16 17. www.senzanome.be)

20. L’Atelier Yves Mattagne

Twee in één. Een traiteur-service en een kokschool voor beroepskoks, maar ook voor het grote publiek: dat is de winnende combinatie van Atelier Yves Mattagne, gevestigd in het Koninklijk Pakhuis van Tour & Taxis. Voor geslaagde eindejaarsfeesten kan je een beroep doen op dit dynamische team. (Havenlaan 86C, 1000 Brussel. 02 428 40 84. www.atelieryvesmattagne.com)

72

22

21. Godiva

Limited Edition. Voor grote en kleine chocoladeliefhebbers is de ontdekking van Godiva’s Parfaits Chocolats een feest. Appelpassievrucht, framboos-kaascake, praliné van hazelnootboter en gezouten karamel … Vier nieuwe smaken in de collectie. Het resultaat? Nieuwe fijnproef-recepten om van te smullen zolang de voorraad strekt. (Grote Zavel 47/48, 1000 Brussel. 02 502 99 06. www.godiva.be)

22. De Coninck

21

Vinologische ontdekking. Huis De Coninck biedt exclusief de cadeaukoffers ‘PrestigeLouis Roederer’ aan en nodigt je uit op zijn open kelderdag op 20 en 21 oktober in de bewaarkelders in Waterloo. De kans om een dertigtal eigenaars te ontmoeten en vele grand cru’s te proeven, naast prestigieuze champagnes. (Brusselsesteenweg 37, 1410 Waterloo. 02 353 07 65. www.deconinckwine.com)

23. Continents Insolites

Reisideeën. Continents Insolites, de specialist van reizen op maat, heeft een serie formats ontwikkeld, om de wereld te ontdekken alleen of in groep, weg van de platgetreden paden: “Travel and Learn”, “Rond de aarde vliegen”, “Bizarre boten en treinen”, “Mijn dier”, “Actieve vulkanen” en “Luxe op bergtoppen”. Laat je verbeelding de vrije loop! (César Franckstraat 44A, 1050 Brussel. 02 218 24 84. www. continents-insolites.com)

24. Chai & Bar

23 24

Total Wine Experience. Een samensmelting van alle zintuigen en de behoefte om te delen: dat is het idee achter het originele concept (uniek in Brussel) van Christophe Dufournier: de Chai & Bar. De winkel, die sinds 2005 in Tour & Taxis gevestigd is, beweegt zich zelfbewust doorheen de wondere wereld van de wijn. De geloofwaardigheid van de zaak wordt versterkt met de opening van een gezellig tweede verkooppunt in Ukkel. (Waterloosesteenweg 1469, 1180 Brussel. 02 375 46 36. www.chai-bar.be)

25

© Vincent Leroux

HOU HET STIL… 25. Delvaux

Le Madame. Handtas Madame uit de nieuwe collectie van Delvaux is een update van de Marronnier uit 1977, die bijzonder trouw blijft aan het origineel. Voor de lancering doet de lederwarenzaak een beroep op de Belgische illustratrice Valentine De Cort, die een klein boekje vol ondeugende humor over de avonturen van de handtas tekende. (Boekje verkrijgbaar in de verkooppunten van Delvaux. Waterloolaan 27, 1000 Brussel. 02 738 00 40. www.delvaux.com)

26. Hermès

26

Petit H, atelier voor ‘re-creatie’. Een creatief laboratorium waar artiesten, met de hulp van de vakmensen van Hermès, stukken leer op overschot een tweede leven geven. De ongebruikte lappen worden opgepikt bij Hermès. Petit H brengt onder zijn dak de artiesten, de grondstoffen en de vakkennis van Hermès samen. Unieke en onvoorspelbare stukken, te bekijken in La Verrière van 7 tot 24 december. (Waterloolaan 50, 1000 Brussel. 02 511 20 62. www.hermes.com)

27. Bouvy

Trend-gids. In trendy boetieks is de winter gewijd aan bont (al dan niet natuurlijk), aan oversized maten en aan hoge kragen. Hoe weerstaan aan de lange vesten en van breiwerk en omgekeerd schaap met leren riem, of aan de vesten met bloes erin verwerkt van Fabienne Filippi? Volg de gids! (Guldenvlieslaan 52, 1060 Brussel. 02 513 63 91. www.bouvy.com)

28. Diane von Furstenberg

27 28

Prêt-à-papier. De iconische jurk van DvF, de Wrap Dress, is herboren. Deze keer als een papieren versie in 3D door Isabelle de Borchgrave. De kunstenares vond de ultravrouwelijke jurk opnieuw uit met behulp van penseel, trompe-l’œil en geheim vouwwerk. Dvf is er alvast weg van, net als Greta Marta Halfin. Ontdek ze in de Project Store by Greta Marta. (Grotehertstraat 18, 1000 Brussel. 02 514 50 01. www.dvf.com)

74

29 30

29. Degand

Saint-Crépin 2012 by John Lobb. Exclusief voor België bij Degand: schoenen Saint-Crépin, een meesterwerk van de hand van John Lobb, als hommage aan de patroonheilige van de schoen- en laarzenmakers. De limited edition is het resultaat van unieke vakkennis en is verkrijgbaar in twee versies. Een uitzonderlijke creatie. (Louizalaan 415, 1050 Brussel. 02 649 00 73. www.degand.be)

30. La Quincaillerie

31

32

Nieuwe stijl. De brasserie in de Kasteleinswijk doet zichzelf een nieuwe keuken cadeau, volledig gerenoveerd en voorzien van de laatste nieuwe snufjes. Maar trouwe klanten kunnen gerust zijn: aan de smaak van de schotels en de inrichting van de zalen werd niet geraakt. Op de kaart prijken, afhankelijk van het seizoen, nog altijd het zeevruchtenbanket, de producten recht van eigen boerderij (“Le Devant” in Bresse) en een heel knappe selectie wijnen. (Schildknaapstraat 45, 1050 Brussel. 02 533 98 33. www.quincaillerie.be)

31. Porsche Centre Brussels

Nota aan Porsche-liefhebbers: het paradijs bestaat! Een rond gebouw met grote parking op de grens tussen Brussel en Waals Brabant. Een technologisch uitstalraam voor een service van onberispelijke kwaliteit. Een team van competente professionals met bewezen vakkennis. Een utopie? Nee, een werkelijkheid genaamd Porsche Centre Brussels. (Grote Baan 395, 1620 Drogenbos. 02 371 79 59. www.porschecentrebrussels.be)

32. Society

Baby-set. Society begeeft zich dit seizoen in de wereld van de kleinsten, met een nieuwe set voor pasgeborenen bestaande uit een laken, een dekbedovertrek, een quilt en een kussensloop van ultrazachte en ultralichte katoenmousseline. Klein extraatje: een minicollectie kruippakken in samenwerking met het Italiaanse merk Album di Famiglia. (Naamsestraat 65B, 1000 Brussel. 02 502 64 43. www.societylimonta.com)

andel’s Lodz

Castel Beau Site

Château de la Pomarède

Château de Villiers-Mahieu

Domaine des Remparts

Grand Hôtel Loreamar

Tamarina Hotel

Le Pradey

Meer de dan150 150hôtels hotels,44 et en 55 étoiles sterren, à over gans de wereld. Plus travers le monde

HOTELS & PREFERENCE

Hôtels& & Préférence, de belofte eenirréprochable. uitstekende Spa, service. Hôtels Préférence, la promesse d'unvan service Golf, Grande Cuisine oueten Design, ses hôtelsdeze 4 et 54 étoiles une véritable Spa, golf, lekker of design, en 5 sont sterrenhotels zijn invitation au voyage et au een ideale manier om erdépaysement. (even) tussenuit te gaan.

hotelspreference.com +33 (0)1 78 94 90 40

EVENT Oldtimersrally van BEL Foto’s Julien Leroy

De tweede editie van de Rally van BEL, die plaatsvond op 10 en 11 mei jongsleden, was dé ontmoetingsplek voor leden van BEL en enkele genodigden met een passie voor oldtimers. Het knappe parcours leidde van Brussel naar het bucolische landschap van Zeeland, met onderweg enkele gastronomische haltes. Een prijsuitreiking in Club V in Ukkel sloot het event af. ■

BEL in the sky Foto’s Jean-Jacques Deneyer

Enkele BEL-leden hadden het geluk een gastronomische ervaring van het hoogste niveau te mogen meemaken. Naar aanleiding van Brusselicious konden ze op 13 juni aanschuiven aan de zwevende tafel van Dinner in the Sky en genieten van de keuken van topchef - en BEL-lid - Yves Matagne. Een culinaire event met adembenemend uitzicht op het Atomium dat ze niet licht zullen vergeten. ■

77

AQUAMASS BELGA QUEEN BAOBAB COLLECTION BMW BRUSSELS BOUVY CACHEMIRE COTON SOIE CARINE GILSON CHAI & BAR CHANEL CHEZ ODETTE EN VILLE CHRISTA RENIERS CHRISTIAN LIAIGRE CONTINENTS INSOLITES CROSSWORD DANDOY DE CONINCK DE GEEST DE GREEF DEGAND DELVAUX DEMEULDRE DIANE VON FURSTENBERG D’IETEREN CAR CENTERS DINER CHEZ SOI PORSCHE IMPORT DINH VAN D’IETEREN FABIENNE DELVIGNE CREATIONS FRANCIS FERENT GINION GROUP GIORGIO ARMANI GODIVA BELGIUM GROUPE YVES MATTAGNE HALL OF TIME HERMES HOET OPTIEK HOTEL AMIGO HOTEL ASTORIA HOTEL METROPOLE HOTEL PLAZA IMMOBILIERE LE LION INSTORE INTUITION JML CONCEPT LA MAISON DU CYGNE LA QUINCAILLERIE LE CHALET DE LA FORÊT CONRAD BRUSSELS LE SAINT AULAYE LEYSEN LIBRAIRIE FILIGRANES LIONEL SONKES MAISON ROGER MAPAMUNDO MARIANNE GRAY MAX MARA MMMH ! NATAN NESPRESSO NEUHAUS PIERRE MARCOLINI ROUGE TOMATE ROYAL LA RASANTE RUBBRECHT SENZA NOME SERNEELS SOCIETY TOD’S VERVLOET VUITTON WOLFERS AQUAMASS BELGA QUEEN BAOBAB COLLECTION BMW BRUSSELS BOUVY CACHEMIRE COTON SOIE CARINE GILSON CHAI & BAR CHANEL CHEZ ODETTE EN VILLE CHRISTA RENIERS CHRISTIAN LIAIGRE CONTINENTS INSOLITES CROSSWORD DANDOY DE CONINCK DE GEEST DE GREEF DEGAND DELVAUX DEMEULDRE DIANE VON FURSTENBERG D’IETEREN CAR CENTERS DINER CHEZ SOI DINH VAN D’IETEREN PORSCHE IMPORT FABIENNE DELVIGNE CREATIONS FRANCIS FERENT GINION GROUP GIORGIO ARMANI GODIVA BELGIUM GROUPE YVES MATTAGNE HALL OF TIME HERMES HOET OPTIEK HOTEL AMIGO HOTEL ASTORIA HOTEL METROPOLE HOTEL PLAZA IMMOBILIERE LE LION INSTORE INTUITION JML CONCEPT LA MAISON DU CYGNE LA QUINCAILLERIE LE CHALET DE LA FORÊT CONRAD BRUSSELS LE SAINT AULAYE LEYSEN LIBRAIRIE FILIGRANES LIONEL SONKES MAISON ROGER MAPAMUNDO MARIANNE GRAY MAX MARA MMMH ! NATAN NESPRESSO NEUHAUS PIERRE MARCOLINI ROUGE TOMATE ROYAL LA RASANTE RUBBRECHT SENZA NOME SERNEELS SOCIETY TOD’S VERVLOET VUITTON WOLFERS AQUAMASS BELGA QUEEN BAOBAB COLLECTION BMW BRUSSELS BOUVY CACHEMIRE COTON SOIE CARINE GILSON CHAI & BAR CHANEL CHEZ ODETTE EN VILLE CHRISTA RENIERS CHRISTIAN LIAIGRE CONTINENTS INSOLITES CROSSWORD DANDOY DE CONINCK DE GEEST DE GREEF DEGAND DELVAUX DEMEULDRE DIANE VON FURSTENBERG D’IETEREN CAR CENTERS DINER CHEZ SOI DINH VAN D’IETEREN PORSCHE IMPORT FABIENNE DELVIGNE CREATIONS FRANCIS FERENT GINION GROUP GIORGIO ARMANI GODIVA BELGIUM GROUPE YVES MATTAGNE HALL OF TIME HERMES HOET OPTIEK HOTEL AMIGO HOTEL ASTORIA HOTEL METROPOLE HOTEL PLAZA IMMOBILIERE LE LION INSTORE INTUITION JML CONCEPT LA MAISON DU CYGNE LA QUINCAILLERIE LE CHALET DE LA FORÊT CONRAD BRUSSELS LE SAINT AULAYE LEYSEN LIBRAIRIE FILIGRANES LIONEL SONKES MAISON ROGER MAPAMUNDO MARIANNE GRAY MAX MARA MMMH ! NATAN NESPRESSO NEUHAUS PIERRE MARCOLINI ROUGE TOMATE ROYAL LA RASANTE RUBBRECHT SENZA NOME SERNEELS SOCIETY TOD’S VERVLOET VUITTON WOLFERS AQUAMASS BELGA QUEEN BAOBAB COLLECTION BMW BRUSSELS BOUVY CACHEMIRE COTON SOIE CARINE GILSON CHAI & BAR CHANEL CHEZ ODETTE EN VILLE CHRISTA RENIERS CONTINENTS INSOLITES CHRISTIAN LIAIGRE CROSSWORD DANDOY DE CONINCK DE GEEST DE GREEF DEGAND DELVAUX DEMEULDRE DIANE VON FURSTENBERG D’IETEREN CAR CENTERS DINER CHEZ SOI DINH VAN D’IETEREN PORSCHE IMPORT FABIENNE DELVIGNE CREATIONS FRANCIS FERENT GINION GROUP GIORGIO ARMANI GODIVA BELGIUM GROUPE YVES MATTAGNE HALL OF TIME HERMES HOET OPTIEK HOTEL AMIGO HOTEL ASTORIA HOTEL METROPOLE HOTEL PLAZA IMMOBILIERE LE LION INSTORE INTUITION JML CONCEPT LA MAISON DU CYGNE LA QUINCAILLERIE CONRAD BRUSSELS LE CHALET DE LA FORÊT LE SAINT AULAYE LEYSEN LIBRAIRIE FILIGRANES LIONEL SONKES MAISON ROGER MAPAMUNDO MARIANNE GRAY MAX MARA MMMH ! NATAN NESPRESSO NEUHAUS PIERRE MARCOLINI ROUGE TOMATE ROYAL LA RASANTE RUBBRECHT SENZA NOME SERNEELS SOCIETY TOD’S VERVLOET VUITTON WOLFERS AQUAMASS BELGA QUEEN BAOBAB COLLECTION BMW BRUSSELS BOUVY CACHEMIRE COTON SOIE CARINE GILSON CHAI & BAR CHANEL CHEZ ODETTE EN VILLE CHRISTA RENIERS CHRISTIAN LIAIGRE CONTINENTS INSOLITES CROSSWORD DANDOY DE CONINCK DE GEEST DE GREEF DEGAND DELVAUX DEMEULDRE DIANE VON FURSTENBERG D’IETEREN CAR CENTERS DINER CHEZ SOI DINH VAN D’IETEREN PORSCHE IMPORT FABIENNE DELVIGNE CREATIONS FRANCIS FERENT GINION GROUP GIORGIO ARMANI GODIVA BELGIUM GROUPE YVES MATTAGNE HALL OF TIME HERMES HOET OPTIEK HOTEL AMIGO HOTEL ASTORIA HOTEL METROPOLE HOTEL PLAZA IMMOBILIERE LE LION INSTORE INTUITION JML CONCEPT LA MAISON DU CYGNE LA QUINCAILLERIE LE CHALET DE LA FORÊT CONRAD BRUSSELS LE SAINT AULAYE LEYSEN LIBRAIRIE FILIGRANES LIONEL SONKES MAISON ROGER MAPAMUNDO MARIANNE GRAY MAX MARA MMMH ! NATAN NESPRESSO NEUHAUS PIERRE MARCOLINI ROUGE TOMATE ROYAL LA RASANTE RUBBRECHT SENZA NOME SERNEELS SOCIETY TOD’S VERVLOET VUITTON WOLFERS AQUAMASS BELGA QUEEN BAOBAB COLLECTION BMW BRUSSELS BOUVY CACHEMIRE COTON SOIE CARINE GILSON CHAI & BAR CHANEL CHEZ ODETTE EN VILLE CHRISTA RENIERS CHRISTIAN LIAIGRE CONTINENTS INSOLITES CROSSWORD DANDOY DE CONINCK DE GEEST DE GREEF DEGAND DELVAUX DEMEULDRE DIANE VON FURSTENBERG D’IETEREN CAR CENTERS DINER CHEZ SOI DINH VAN D’IETEREN PORSCHE IMPORT FABIENNE DELVIGNE CREATIONS FRANCIS FERENT GINION GROUP GIORGIO ARMANI GODIVA BELGIUM GROUPE YVES MATTAGNE HALL OF TIME HERMES HOET OPTIEK HOTEL AMIGO

Brussels Exclusive Labels ... 4500 jaren van qualiteit, passie en geschiedenis ! www.brussels-exclusive-labels.be

MAP & LOCATION Richting Jette 39 38

68 11

Richting Molenbeek

Richting Schaerbeek

08

24 64

37

59

Brussels

35 07

15 18 44 63 32 03 17 5436 60 02 25 49 31

Wets traa t

50

Re ge nt sc ha ps str aa t

Terv uren laan

66 51 52 70 20 04 12 22 67 3430 69 09 05 58

21

Waversesteenweg

55

01 Richting

56

Richting Drogenbos 26

Richting 62 Sint-Pieters-Woluwe

65 28 47 33 14

an ala uiz Lo

Sint-Gillis

Charler oisestee nweg

Vorst/St-Gilles

Etterbeek

10

Richting 42 Tervuren 57

Richting Montgomery 27

Elsene

61

Vijvers van Elsene

45

23 Wa ter loo 41 ses 06 tee nw eg

Abdij Ter Kameren 19

Richting Waterloo

Richting Ter Kamerenbos

Richting Bascule

Richting Souvereinlaan

16 29 53

46

48

40

l raa e n Ge

s ue q Jac 13

Who’s Who 01

02

03

Jean-Pol Piron AQUAMASS SA Kersbeeklaan, 280 1190 Brussel 02/332 07 32 Fabrice Malbrain BAOBAB COLLECTION Zavelstraat, 15 1000 Brussel 010/84 01 24 Antoine Pinto BELGA QUEEN Wolvengracht, 32 1000 Brussel 02/217 21 87

Roland Moens Stefan De Smet 04 BMW BRUSSELS Waterloolaan, 23-24 1000 Brussel 02/641 57 11

12

13

14

15

16

05

06

07

08

09

10

11

Michel Abelew BOUVY Gulden Vlieslaan, 52 1060 Brussel 02/513 63 91 Sophie Helsmoortel CACHEMIRE COTON SOIE Franz Merjaystraat, 53 1050 Brussel 02/647 09 88 Carine Gilson CARINE GILSON Antoine Dansaertstraat, 87 1000 Brussel 02/289 51 47 Christophe Dufournier CHAI-BAR Tour & Taxis, Havenlaan, 86C 1000 Brussel 02/421 60 80 Corinne Berrios CHANEL Waterloolaan, 63 1000 Brussel 02/675 26 10 Didier Thiry CHEZ ODETTE EN VILLE Chatelain Straat, 25 1050 Brussel 02/640 26 26 Chista Reniers CHRISTA RENIERS Antoine Dansaertstraat, 196 1000 Brussel 02/510 06 60

17

18

19

20

21

22

23

Isabelle Reynders CHRISTIAN LIAIGRE Waterloolaan, 30 1000 Brussel 02/513 22 10 Jean-François Patiny CONTINENTS INSOLITES César Franckstraat, 44 A 1050 Brussel 02/218 24 84 José Bardiau CROSSWORD Louizalaan, 79 1050 Brussel 02/537 42 26 Bernard Helson DANDOY Boterstraat, 31 1000 Brussel 02/511 03 26 Jean-Gabriel de Coninck DE CONINCK Chaussée de Bruxelles, 37 1410 Waterloo 02/353 07 65 Benoit Hees DE GEEST Hopital Straat, 41 1000 Brussel 02/512 59 78 Arnaud Wittmann DE GREEF Boterstraat, 24-26 1000 Brussel 02/511 95 98 Pierre Degand DEGAND Louizalaan, 415 1050 Brussel 02/649 00 73 François Schwennicke DELVAUX Waterloolaan, 27 1000 Brussel 02/738 00 40 Françoise Verbruggen DEMEULDRE Waversesteenweg, 143 1050 Brussel 02/511 51 44 Greta Halfin DIANE VON FURSTENBERG Grotehertstraat, 11 1000 Brussel 02/648 62 24 Eric Cortois D’IETEREN CAR CENTERS Maliestraat, 50 1050 Brussel 02/536 54 61

24

25

26

27

28

29

30

31

32

Jacqueline De Sy DINER CHEZ SOI Sleeckxstraat, 42 1030 Brussel 02/241 65 87 Luc Leysen DINH VAN Grote Zavel, 14 1000 Brussel 02/511 83 53 Jean Heinen D’IETEREN PORSCHE IMPORT Grote Baan, 395 1620 Drogenbos 02/371 79 04 Fabienne Delvigne FABIENNE DELVIGNE CREATIONS André Fauchillestraat, 8 1150 Brussel 02/735 90 41 Philippe Zone FRANCIS FERENT Louizalaan, 60 1050 Brussel 02/545 78 00 Stéphane Sertang GINION GROUP Chaussée de Bruxelles, 54 1410 Waterloo 02/352 03 25 Jessy Recour GIORGIO ARMANI Waterloolaan, 28 1000 Brussel 02/513 81 15 Guillaume de Foucault GODIVA BELGIUM Grote Zavel, 47/48 1000 Brussel 02/502 99 06 Yves Mattagne Groupe Mattagne Wolvengracht 1000 Brussel 02/212 08 00

Emmanuel Hankard Françoise Lanoizelet HALL OF TIME Louizalaan, 75 1050 Brussel 33 02/539 34 50

34

35

Béatrice Gouyet HERMES Waterloolaan, 50 1000 Brussel 02/511 20 62 Ria Gykiere HOET OPTIEK Antoine Dansaertstraat, 97 1000 Brussel 02/511 04 47

80

Who’s Who 36

37

38

39

40

41

42

Ivan Artolli HÔTEL AMIGO Rue de l’Amigo, 1-3 1000 Bruxelles 02/547 47 47 Joëlle Goossens Bara HÔTEL ASTORIA Rue Royale, 103 1000 Bruxelles 02/230 94 15 Gwanael Odongui HÔTEL MÉTROPOLE Place de Brouckère, 31 1000 Bruxelles 02/217 23 00 Laurent de Kerf HÔTEL PLAZA Boulevard Adolphe Max, 118-126 1000 Bruxelles 02/278 01 00 Suzanne Belgeonne IMMOBILIÈRE LE LION Avenue Delleur, 8 1170 Bruxelles 02/672 71 11 Pierre Hoet INSTORE Rue Tenbosch, 90-92 1050 Bruxelles 02/344 96 37 Brigitte Ullens INTUITION Leuvensesteenweg, 54 3080 Tervuren 02/767 85 24

48

49

50

51

52

53

54

Jean-Michel Loriers JML Concept 0478/31 31 31

55

43

44

45

46

47

Philippe Vastapane LA MAISON DU CYGNE Grand-Place, 9 1000 Bruxelles 02/511 82 44 Madeleine Deryhon LA QUINCAILLERIE Rue du Page, 45 1050 Bruxelles 02/533 98 33 Pascal Devalkeneer LE CHALET DE LA FORÊT Drève de Lorraine, 43 1180 Bruxelles 02/374 54 16 Jan Wijnen CONRAD BRUSSELS Avenue Louise, 71 1050 Bruxelles 02/542 42 42

56

57

58

59

Jean-Louis Barré LE SAINT-AULAYE Rue Vanderkindere, 377 1180 Bruxelles 02/345 77 85 Henri Leysen LEYSEN Place du Grand Sablon, 14 1000 Bruxelles 02/513 62 60 Marc Filipson LIBRAIRIE FILIGRANES Avenue des Arts, 39-40 1040 Bruxelles 02/511 90 15 Lionel Sonkes LIONEL SONKES Rue de Namur, 95 1000 Bruxelles 02/512 42 83 Alain Denis MAISON ROGER Rue de Namur, 86 1000 Bruxelles 02/512 25 81 Olivier Tielemans MAPAMUNDO Chaussée de Waterloo, 234 1050 Rhode-Saint-Genèse 02/358 35 03 Marianne Gray Marianne Gray Rue des Chapeliers, 38-40 1000 Bruxelles 02/511 00 01 Françoise Steyaert MAX MARA Avenue Louise, 19 1050 Bruxelles 010/24 37 68 Carlo De Pascale MMMMH ! Chaussée de Charleroi, 92 1060 Bruxelles 02/534 23 40 Edouard Vermeulen NATAN Avenue Louise, 158 1050 Bruxelles 02/641 16 20 Alexander Schoenegger NESPRESSO Avenue Louise, 1 1050 Bruxelles 02/649 70 09 Jos Linkens NEUHAUS Galerie de la Reine, 25 1000 Bruxelles 02/512 63 59

Pierre Marcolini PIERRE MARCOLINI Rue des Minimes, 1 Place du Grand Sablon 1000 Bruxelles 60 02/247 99 85

61

Thierry Naoum ROUGE TOMATE Avenue Louise, 190 1050 Bruxelles 02/647 70 44 ROYAL LA RASANTE Rue Sombre, 56 1200 Bruxelles 02/609 19 02

62

63

64

65

66

67

68

69

70

Eline Rubbrecht RUBBRECHT Grand-Place, 23 1000 Bruxelles 02/512 02 18 Giovanni Bruno SENZA NOME Rue Royale Sainte Marie, 22 1030 Bruxelles 02/223 16 17 Brigitte Serneels SERNEELS Av. Louise, 69 1050 Bruxelles 02/538 30 66 Cristin Troonbeeckx SOCIETY Rue de Namur, 65b 1000 Bruxelles 02/502 64 43 Nicolas Remue TOD’S Boulevard de Waterloo, 46 1000 Bruxelles 02/513 30 05 Isabelle Hamburger VERVLOET Rue de la Borne, 78 1080 Bruxelles 02/410 61 50 Nicolas Barré VUITTON Boulevard de Waterloo, 59_60 1000 Bruxelles 02/289 28 28 Patrick Descamps WOLFERS Boulevard de Waterloo, 1 1000 Bruxelles 02/513 61 50

2 edities

p in Juni er jaar en in D ece

100% Belgi sch

mber

DoSSIErS TrENDY ANTWErPEN LS STrAND - & STADSHoTE

SBpELGeIScCHiEaEDlITeIE

JUNI 2012 11/07/12 12:00

29/02/12 14:54

geSpot

ondeRneMen

20

www.pierrefrey.com

14

Voor de handige doe-het-zelver Het Belgische ANYWAYdoors, bekend voor hun deuren die zich prachtig in de muren integreren, heeft nu ook zijn hoogwaardige binnendeuren zodanig doorontwikkeld, dat de montage niet uitsluitend door eigen vakmannen, maar ook door professionele schrijnwerkers of zelfs handige doe-het-zelvers kan uitgevoerd worden. (www.anywaydoors.be)

Zitcomfort van eigen bodem

26

Deze Chip Chair is een opplooibare stoel. Een creatie van de Berlijnse designers Osko+Deichmann. (www.espacebizarre.com)

wij hadden een boeiend gesprek met Anton Vanzieleghem, kleinzoon van de oprichter egide Durlet. “De bedrijfsnaam is wel degelijk de naam van mijn grootvader, de oprichter van het bedrijf. mijn grootmoeder hertrouwde, vandaar onze familienaam. mijn grootvader die het bedrijf oprichtte, was eigenlijk een visionair. midden jaren zestig opteerde hij ervoor om een merknaam te creëren en met een drietal toonaangevende Duitse designers - waldmann, Gölz en Schmidt - te werken. Hij ging daarmee tegen de stroom in. In België bestond het beroep van designer vrijwel niet en een merk of label moest veeleer verstopt worden. Van bij de start opteerde hij voor een nicheproduct, met aandacht voor kwaliteit en perfecte afwerking. De eerste zetels waren in stof, maar in 1970 werd leder geïntroduceerd en eigenlijk is dat heden een specialiteit van Durlet.”

Raad eens… Deze vloer is van… kurk. De mogelijkheden van dit natuurmateriaal zijn talrijk zowel op vloeren als wanden. Talloze dessins en kleuren zijn voorhanden. (www.santana.be)

ELD NL 171.indd 14

30

www.pascalbreucker.be

De aanpak van Pascal Breucker stelt ons dagelijkse consumptiepatroon in vraag. Design, unieke voorwerpen en duurzame ontwikkeling zijn met elkaar in harmonie. We vielen voor: zijn specifieke manier om lichtcreaties te maken vertrekkende objecten gerealiseerd door massaproductie die hij vervolgens hervormt om ze een nieuw leven te geven. Het voorwerp: Porcelaine & Opaline. > Een porseleinen en opalen lamp.

NoBeLe z ieNSWiJz e

en hoe zien ze bij Durlet de toekomst tegemoet? “Internationaal wat meer groeien. we zijn reeds geruime tijd actief in de Benelux , maar de andere europese landen rondom ons mogen ook best wat meer aan bod komen. De wens is echter trouw te blijven aan onze basisprincipes: geen massaproductie, focussen op een hoge kwaliteit, de productie in België houden zodat we ook relatief korte leveringstermijnen kunnen garanderen.” Bij Durlet werken zo’n 45 mensen. ”we doen wel een beroep op leveranciers, meestal in eigen streek, maar alles wordt wel degelijk in België geassembleerd en afgewerkt.” een nobel initiatief dat beslist wat meer in de verf mag gezet worden… net zoals het in ‘made in Belgium’-label.

KENNY BERGHE

Voor meer info: www.durlet.be

www.kberghe.com

Voor Kenny Berghe is design het resultaat van een zoektocht naar een voorwerp dat de delicate balans tussen functionaliteit, esthetiek, ergonomie en ecologie respecteert. We vielen voor: het gebruik van nieuwe technologieën, terwijl hij de productie toch lokaal houdt tegen een lage kostprijs. Het voorwerp: ‘Pl(a)ywood’ > Een stoel, een kast en een verstelbare etagère uitgesneden met behulp van een digitale freesmachine en met de hand geassembleerd.

Maison inspirée.

poRtRet Benjamin Spark Street Pop Art ten top

ELLE WONEN_230x297_PIERRE FREY_03-2012.indd 1 ELD NL 171.indd 20

38

29/03/12 13:03

2/05/12 ELD 12:31 NL 171.indd 21

2/05/12 12:31

RepoRtage

Intede

ELD NL 171.indd 26

48

2/05/12 12:32

0685_Romo Belgium Elle Déco-Wonen_May12_AW.indd 1

SHopping

Een warme en lichtgevende gloed

Ode aan de zomer!

Zijn stijl is uniek en direct herkenbaar. Benjamin Spark, schilder en plastisch kunstenaar, voorvechter van de Street Pop-beweging, dompelt ons met zijn schilderijen in een kleurrijke en speelse wereld, doorspekt met humor. Zijn werken stralen ook jeugdigheid – misschien wel kinderlijkheid – uit. Benjamin Spark, een volwassen iemand die weigert ‘groot’ te worden of een artiest die rebels is en zijn eigen zienswijze op de wereld wil verkondigen? of misschien net de beide… een gesprek met de kunstenaar himself.

> Een kruk en een koffietafel in gevouwen gelakt metaal of in gelakt houtlaminaat.

PASCAL BREUCKER

ANTWERPEN Bea Joppen Interieurs 2140 Borgerhout +32 486 207 336 Bojoli - Josephine De Wild 2900 Schoten +32 3 685 47 92 De Belder & De Belder Advies & Decoratie 2050 Antwerpen +32 477 58 30 38 Rebecca Verstraete Interieur Architect 2000 Antwerpen +32 494 232 186 Ten Elzenhuyse Wooninrichting 2930 Brasschaat +32 494 65 27 26 BRABANT Compagnie Des Cotonnades 1410 Waterloo +32 2 353 18 59 Les Petites Heures Du Matin 1180 Brussel +32 2 375 35 91 OOST-VLAANDEREN Henry Vercauteren 9820 Merelbeke +32 475 49 44 18 WEST-VLAANDEREN Antiek Interiors Mahieu 8340 Damme +32 50 31 40 66 Chris Bernaert 8680 Koekelare +32 51 58 30 38 mARLeen DueRInCkx Ingriddoor Dejans Interieur 8310 Brugge +32 50 34 60 81 MM Interiors 8900 Ieper +32 477 31 47 84 Patrick Ponseele 8570 Anzegem +32 497 404 024

2/05/12 12:30

De nieuwe collectie van lampen, salontafels en stoelen gemaakt door Emmanuel Bauthier hebben een ‘retro-funk’-look. Wij vielen voor: zijn intuïtieve en eigentijdse creaties, bruikbaar op vele manieren. Het voorwerp: ‘EAR-O’

Deze jonge ontwerpster houdt van het creëren van minimalistische meubels die functioneel zijn. Wij vielen voor: de nieuwe vormgeving van haar creaties en de eenvoudige productieprocessen. Het voorwerp: ‘I-Sit ‘ > Een kruk bestaande uit twee identieke elementen die in elkaar passen.

In navolging van grootvader Durlet doen zijn opvolgers ook een beroep op nationale en internationale designers – en de lijst is indrukwekkend - maar ze hebben daarop wel een duidelijke zienswijze. “Voor zetels moet je rekening houden met de ergonomie van de mens. wij maken geen kunst- maar gebruiksvoorwerpen. een zetel moet goed zitten. een designer moet daar oog en oor voor hebben. wij staan open voor nieuwigheden, maar wij hebben onze eisen naar comfort en maakbaarheid toe. Het moet dan ook klikken. met de Belgische designer Alain monnens bijvoorbeeld hebben we een zeer goede band. Hij is ook docent aan de Hogeschool van west-Vlaanderen, opleiding Industrieel ontwerp en Industriële Productontwikkeling. een briefing die aanvankelijk voor een student bedoeld was, realiseerde hij met verve.” Het resultaat: de creatie van de zetel Bertus, die de Red Dod Award 2010 in de wacht sleepte.

Bekwame ambachtslieden vervaardigen in de ateliers te Izegem de meubels. ongelooflijk dat dit heden nog in eigen land kan. “Ja, en wij hopen om de productie zolang mogelijk in België te houden. wij zijn duidelijk geen seriefabrikant, we leveren gepersonaliseerd en kwaliteitsvol werk. De meeste modellen zijn dan ook tijdloos. we zijn wel innovatief, maar je zult geen extremen qua kleur of vorm bij ons aantreffen. mensen zijn eigenlijk vrij behoudsgezind en een creatie moet dan ook over tien jaar nog mooi zijn.” De klanten van Durlet zijn enerzijds de particulieren, ongeveer drie vierde. een kwart van de klanten zijn bedrijven of overheidsinstellingen. Het zitmeubilair van het Vlaamse Parlement in Brussel is bijvoorbeeld van Durlet. “Het leuke aan die speciale projecten is dat ze voor een uitdaging zorgen en voor afwisseling in onze ateliers. De moeilijke situaties verplichten ons ertoe om oplossingen te zoeken, en die verworven knowhow kunnen we dan weer gebruiken voor andere modellen.” ›

Agence Simone

BeScHiKBAAR iN LiMiteD eDitioN, Dez e SeNSeo BY KeitH HARiNg, VooR FUN eN DeSigN iN De KeUKeN. (WWW.PHiLiPS.coM)

www.eb-design.be

www.audreybahim.be

eRgoNoMie ALS UitgANgSPUNt

tecHNiScHe UitDAgiNgeN

Boordevol inspiratie

EMMANUEL BAUTHIER

AUDREY BAHIM

misschien zat u wel zonder het weten op een Belgische Durlet-creatie? In het Brusselse Paleis voor Schone kunsten, in de luchthaven van Barcelona, in een Sofitel Hotel, … Het in 1966 opgerichte Durlet met vestiging in Izegem is heden nog steeds een familiebedrijf, gespecialiseerd in kwalitatieve designzitmeubelen. een prachtig staaltje van knowhow en vakmanschap van eigen bodem. om terecht trots op te zijn.

ingenieus

Beta Plus Publishing heeft een hele reeks interieurboeken, vaak gerangschikt per thema. Ook hun tuin- en lifestyleboeken vallen best te smaken. Wij vinden de overzichtsreeksen 2012 uitermate interessant. Echte kanjers boordevol ideeën. Er zijn meerdere titels beschikbaar, maar als je van hedendaagse interieurs en architectuur houdt, is dit zeker een aanrader. (www.betaplus.be)

Milaan

“WiJ MAKeN geeN KUNSt- MAAR geBRUiKSVooRWeRPeN. eeN z eteL Moet NU eeNMAAL goeD z itteN.”

Geurkaarsen spreken vele zintuigen aan. ook de verpakkingen mogen er best zijn. een selectie voor de zomer in wit, rood en oranje.

op Ibiza creëerde de binnenhuisarchitecte Dolores Batselaere haar eigen paradijs. enkele zeldzame meubels, een zacht gamma van kleuren met wit in de hoofdrol, … De mooi ingerichte finca, vergezeld van zon en zee, straalt rust en kalmte uit. Tijd voor een bezoek.

Wat houdt je werk als plastisch schilder precies in? “Het is enerzijds een passie en anderzijds een volwaardige en ernstige job. Vergeet in mijn geval de stereotypen rond kunstenaars die op onmogelijke tijdstippen werken. Ik volg het economische en culturele leven van het land. Ik vertrek elke dag om 9 uur naar mijn atelier en werk daar de ganse dag. Het is een ‘echte’ baan!” Hoe creëer je je schilderijen? “In drie onafscheidelijke stappen. eerst teken ik de contouren in zwarte stift. Ten tweede, kleur ik het geheel zorgvuldig in. Ten derde, breng ik de graffiti aan. Voor deze laatste fase moet ik echter wel in een bepaalde stemming zijn: een mix van woede en een verlangen om te ‘vervuilen’. Het doek moet me aantrekken en afstoten. Dit is ook heel representatief voor de twee aspecten van mijn persoonlijkheid, enerzijds georganiseerd, netjes en anderzijds die behoefte om stoom af te blazen, om aan de wereld te ontsnappen. mijn werken zijn een mix van stripverhalen en schilderkunst. Ik gebruik stripfiguren om menselijke emoties als humor, liefde, tederheid en tevens woede te uiten. misschien wel een manier om te voorkomen om op te groeien en om niet te moeten toetreden tot de reële wereld.” Wat is je bron van inspiratie? “De duizenden beelden die dagelijks vanuit de ganse wereld op mij afkomen, via het internet, via advertenties, tijdschriften, ... maar vooral die van oude Amerikaanse stripverhalen en van filmtitels werken zeer inspirerend.” Welk schilderij is het meest representatief voor je werk? “Ze zijn allemaal belangrijk, want elk schilderij is een onderdeel van een groot stripverhaal dat mijn leven vertelt.” Wie is je favoriete superheld? “Batman, omdat hij geen macht heeft. Van alle fantasiepersonages is hij de meest humane omdat hij zijn kracht uit zichzelf put.” Wat voor nieuws onder de zon? “mijn deelname aan de collectieve tentoonstelling ‘Happy Birthday marilyn ... reeds 50 jaar’ met Didier Chamizo, Philippe Huart en Vuk Vidor, waarvoor ik een uniek doek gecreëerd heb van 3 x 2 meter, die de donkere kant van marilyn weergeeft.

*

Vip. Kaars ‘Zoute’, Beluga Luxury Fragrance en Zoute People, 59 euro. (www.belugaluxuryfragrances.com)

Stralend. ‘Désir de flâner à Oran’, oranjebloesemgeur, Home Autour du Monde, 35 euro. (www.bensimon.com)

Fruitig. Geparfumeerde kaarsen ‘Maite’, Flamant, 45 euro per kaars. (www.flamant.com)

Couture. Deze creatie is van Christian Lacroix, voor Welton London, 60 euro. (www.weltonlondon.com)

Flashy. ‘Fleurs d’oranger’, One de Saint-Tropez, van 49 tot 89 euro. (www.one-st-tropez.com)

Reizen. ‘Max 24 Goa’, gelimiteerde uitgave ‘Flower Power’, Baobab Collection, 225 euro.( www.baobabcollection.com)

*

*

Benjamin Spark in zes data 1969: geboren in Parijs. 1996: lancering van een bedrijf dat websites maakt met zijn beste vriend in Parijs. eerste start in het bedrijfsleven. 2001: een depressie dompelt hem onder in twijfel en hij stelt zich vragen bij zijn carrièrekeuze voor de corporate wereld. Hij geeft zijn werk in het bedrijfsleven op en keert terug naar zijn eerste liefde: kunst, schilderen en tekenen. Het begin van zijn tweede leven, ditmaal als kunstenaar. 2007: hij verhuist naar Brussel. Hij draagt de stad in zijn hart en wil hier blijven. 2008: belangrijke ontmoeting met de galerijhouder yann Bertheas die in hem gelooft en zijn werken exposeert. 2012: ontmoeting met nathalie Didden en het creëren van een exclusieve collectie ‘schilderij-tapijten’ met een aantal van zijn grafische kunstwerken voor tapijtenfabrikant Didden & Co

* * *

MODERN

Landelijke architectuur

Dikke muren, wit geschilderd met kalk, verschillende niveaus, terrassen her en der, platte daken… Dit huis is een mooi voorbeeld van de voor de Balearen typische landelijke architectuur. Grote Boeddhabeelden en een sculpturale houten deur uit Bali fungeren als blikvangers.

De expo loopt van 8 juni tot 13 juli en van 28 augustus tot 8 september in de Mazel Gallery te Brussel.

door AuReLIe SCHoonJAnS

door RAouL BuyLe Foto’S mIReILLe RooBAeRT

ELD NL 171.indd 30

56

2/05/12 12:32

(StRand)Hotel

76

23/04/12 16:39

Insiders weten het… wie monaco zegt, denkt aan de Société des Bains de mer (SBm). Zij runnen heel wat restaurants, bars en nightclubs, casino’s, wellnesscentra, sportaccommodaties en een vijftal hotels waaronder het vijfsterren strandhotel monte-Carlo Beach, dat tevens lid is van het prestigieuze Relais & Châteaux.

ElleWonen_297_230.indd 1 2/05/12 12:32 ELD NL 171.indd 39

antweRp Hype Bravo, de michelinster is een feit, en dat is niet verwonderlijk, want bij het op de Vlaamse kaai gelegen komilfoo lunch of dineer je werkelijk heerlijk. Chef-kok olivier de Vinck tovert pareltjes op de borden die een lust voor oog en smaakpapillen zijn. Terwijl olivier in de keuken de scepter zwaait – hij serveert een seizoensgebonden Frans-Belgische keuken, is zijn echtgenote Inge de perfecte gastvrouw in de ‘zaal’, een ruimte die vorig jaar een volledige – en naar onze mening zeer geslaagde – facelift kreeg. “mijn gerechten evolueerden naar lichter en strakker”, aldus de chef-kok, “en het interieur is nu beter afgestemd op de keuken.” wij genoten bij kommilfoo van een heerlijke lunch met een perfecte service in een uiterst mooi kader. ook de wijnen waren niet te versmaden. een echte aanrader als je het ons vraagt… Vlaamse Kaai 17 (www.restaurantkommilfoo.be)

Pure nostalgie & luxe

2/05/12 12:32

What’s the use of beautiful, if it isn’t useful?

OAS E VAN GROEN

2/05/12 12:33

1

4 3

“De restauratie van het hele complex gebeurde van 2003 tot 2006”, vertellen Tom Le Clef en Ivo de Beer ons waarna het stadsarchief - verspreid over de verschillende bovenverdiepingen – in het pakhuis werd ondergebracht. “Tot 2009 bleef het gelijkvloers evenwel onbenut, maar wij geloofden in de buurt en gingen ervoor. we dienden wel de volle 4.000 m2 te huren en stilaan bieden we alle ruimtes een nieuwe bestemming in lijn met de geschiedenis van het gebouw en de gehele buurt.” Ze hebben hier een duidelijke visie met een ‘Passion Statement’. Felix, een verwijzing naar de naam van de architect, betekent in het Latijn ‘geluk’. “en wij willen bijdragen tot een gelukkigere wereld dankzij het omvormen van historische panden tot laagdrempelige socio-commerciële hotspots. wij zijn een erkend cultuurhuis, maar niet gesubsidieerd. De inkomsten uit het horecagedeelte laten ons toe het culturele gedeelte te financieren en aldus zo onze programmering – voornamelijk jazz, klassiek, literatuur en kortfilm - onafhankelijk te bepalen.”

Binnen oF BUiten Het restaurant ‘de Living’ biedt een (h)eerlijke Frans-Belgische keuken met lokale en seizoensgebonden producten. wij vinden het interieur ook uiterst geslaagd. Binnen zijn er 125 plaatsen, best makkelijk voor grote groepen, en ‘het Terras’ biedt nog eens bijkomend 120 couverts. Prachtig gelegen, aan het water met zicht op de zeilboten en het mAS, waan je je hier bij zomerse temperaturen in zuiderse oorden. Living & Terras zijn, uitgezonderd maandag, alle dagen ’s middags en ’s avonds open en op zondag kun je hier ook terecht voor het ‘langslapersontbijt’. De gemoedelijke en familiale sfeer is constant aanwezig.

uitgangspunt. opdracht geslaagd! Paradepaardje zijn hun ‘Parfumed martini’s’. Pittig detail, barman marc matthieux won met zijn cocktail ‘The womenizer’ de nationale wedstrijd van de uBB (unie van de Bartenders in België). Zijn drankje kreeg de titel ‘Belgisch kampioen Cocktail Creatie 2012’. Gentplaats 1 (www.josephines.be) afval verzamelen

levensmiddelen opbergen

eten bereiden

was behandelen

5

Tom Le Clef en Ivo de Beer lichten voor ons al een tipje van de sluier… In de zomer pakt het Felix Pakhuis uit met een nieuw concept: ‘de mArkt’. “en eigenlijk gaan we hiermee terug naar de oorspronkelijke bestemming van het gebouw. Dit was immers destijds een natuurlijke koelplaats om o.m. voedingswaren te stockeren. In ‘de mArkt’, een ruimte van 700 m2, zal je terechtkunnen voor brood, kaas, groenten, fruit, vis, vlees, bloemen, … en culinaire benodigdheden. op zaterdag-, zon- en feestdagen zullen er kookdemonstraties doorgaan en er zal permanent een degustatieruimte zijn. De mArkt is een fantastisch initiatief en beslist een meerwaarde voor het eilandje en de stad Antwerpen.

JoSePHINe’S

slimmeIdeaal voorraadbus met voor een aperitief of een avondje uit is het trendy Josephine’s, restaurant en bar. Het vintage-interieur doet heel gezellig aan en is hoogst vensterdeksel en spaghettimaat origineel. met een klein budget creatief uit de hoek komen, dat was het

Niks is mooier dan je kinderen onbezorgd te thuis voelen. In zo’n omgeving passen de cre houten bijgebouwen die als het ware versmel beste Engelse eik, volgens methodes die hun Zo ben ik zeker dat ook de kinderen van mij

(www.habitat.fr)

Het Felixpakhuis, Godefriduskaai 30, 03 203 03 30 (www.felixpakhuis.nu)

door mARLeen DueRInCkx

26_BENL ElleDeco_230x297 ELD NL 171.indd 1p_FS.indd 76 1

1 Deze Trelome van Philips is verkrijgbaar in zwart en wit. Ideaal om een tafel mee te verlichten. (www.philips.com/ lighting) 2 Best grappig deze Folly in staal en glas. Gezien bij Habitat. (www.habitat.fr) 3 De Trépied-staanlamp is een ontwerp van Jean-François Dingjian en eloi Chafaï voor Ligne Roset. (www.ligne-roset.com) 4 Het begint stilaan een traditie te worden… Het Belgische Delta Light sleept geregeld prijzen in de wacht. met deze metronome, een creatie van de modeontwerper Tim Van Steenbergen, wonnen ze de Red Dod Design Award 2012. (www.deltalight.com) 5 Deze lamp Ribbon verspreidt door de metalen structuur een diffuus en aangenaam licht.

sanitair

door mARLeen DueRInCkx

2/05/12 12:34

“in zo’n kad kun je ech van het lev genieten.”

Het LicHt gez ieN?

naar de marKt

Beautifully useful,

(www.monte-carlo-beach.com)

2

90 Het mooi gerestaureerde Felixpakhuis, buur van het mAS, is een ‘begrip’. Je vindt er onder meer het restaurant ‘de Living’ met annex ‘het Terras’, ‘het Salon’, waar culturele evenementen en allerhande festiviteiten doorgaan, de adembenemende Lichtstraat die het pakhuis dwars doorsnijdt en weldra komt er ook een nieuw concept bij… ‘de mArkt’. Tijd voor een ontdekking.

yannick Bervkens is al een hele tijd actief in de horecasector en hij evolueerde als het ware mee. wat startte als een studentenen buurtrestaurant is ondertussen een plaats waar zakenlui en vooral mensen met kinderen zich thuis voelen. Zijn Sensunik is in vele opzichten ‘uniek’. De no-nonsens keuken en het gezellige interieur zetten de toon. op de bovenverdieping is er een ruimte (ouders niet Toegelaten) waar kinderen eindeloos kunnen spelen zodat de ouders zorgeloos kunnen lunchen of dineren. Prins Filip en prinses mathilde werden hier trouwens gespot met hun kinderen. na een bezoek aan de Antwerpse zoo kozen ze voor Sensunik om de daguitstap met hun kroost gezellig af te ronden. Molenstraat 69 (www.sensunik.be)

Dit legendarische hotel dateert uit 1929 en straalt de typische nostalgische Californische stijl van de jaren dertig uit. In 2009 stond de architect en designer India mahdavi in voor de renovatie. een opdracht die ze met verve realiseerde. Het monte-Carlo Beach Hotel, prachtig gelegen op een schiereilandje aan de Riviera, is met zijn veertig kamers en suites, vier restaurants, bars, olympisch zwembad en spa een wondermooi oord om tot rust te komen.

ELD NL 171.indd 48

GOED BEKEKEN

www.brabantia.com

JAREN DERTIG

opmerkelijk voor het toch wel volgebouwde monaco zijn de prachtige tuinen van dit hotel. een realisatie van de tuinarchitect Jean mus. Het imposante buitenzwembad met zeewater nodigt uit voor een frisse duik. Alle ruimtes zoals de lobby van het hotel, de bars, de terrassen rond het zwembad stralen echt iets nostalgisch uit, nét alsof de glorietijd van het begin van de twintigste eeuw even is blijven stilstaan… De vier restaurants bieden stuk voor stuk een succulente keuken in een idyllisch kader. Het moderne comfort dat je in de kamers en het hele hotel aantreft, doen je beseffen dat we wel degelijk anno 2012 schrijven. een verblijf in het monte-Carlo Beach is dan ook een onvergetelijke ervaring.

AARSCHOT: Beets-Patteet • ANTW DENDERHOUTEM: Meubelen Torr Golden Sleep • HASSELT: Grutma RR Interieur • KORTRIJK: De Nac Cockaert • OUDENAARDE: Spier SCHILDE: Sleepwise • SINT-NIKLAA

Groentenkoffertje. Assortiment van drie minikaarsen ‘Le Jardin Ladurée’, 62 euro. (www.laduree.com)

door AuReLIe SCHoonJAnS

ELLE_BELG_NL_KANDY.indd 1 ELD NL 171.indd 38

Monaco

ELD NL 171.indd 56

Bloody Mary. ‘Tangerine Tango’, kleur van Knisperend. Geparfumeerde kaars met het jaar 2012, Pantone, van 15 tot 125 euro. 4 wieken. ‘Soleil d’Egypte’, Sens Collection, (www.pantonecandles.com) 68 euro. (www.senscollection.com)

20/03/12 08:56

2/05/12 12:36 ELD NL 171.indd 77

www.heritagebuildings.be | info@

door AméLIe VAn CAmPenHouT

2/05/12 12:37

ELD NL 171.indd 90

Inspirerend, ontspannend …

Contact : Philippe De Jonghe +32 475 23 48 40 ou [email protected] Catherine Limon +32 475 93 83 73 ou [email protected]

2/05/12 12:38

heritage_pool_285x220_nl.indd 1

www.porsche.be

Laat de weg niet los, wel uw emoties. De nieuwe 911 Carrera 4/4S.

Milieu-informatie (KB 19/03/2004) : www.porsche.be

GEMIDDELD VERBRUIK (L/100 KM): 8,6 - 9,9 / CO2-UITSTOOT (G/KM): 203 - 234.