Návod k použití. pro varná centra. - Built in - Majestic; - Professional; - Professional Plus; - Quadra Modular

Návod k použití

pro varná centra

- Built in - Majestic; - Professional; - Professional Plus; - Quadra Modular

1

Obsah

Strana

POUŽITÍ BARBECUE ………………………………………………………………………………………………… 18 - 19 POUŽITÍ ELEKTRICKÝCH PLOTEN ………………………………………………………………………………………… 20 POUŽITÍ FRITÉZY ……………………………………………………………………………………………………… 21 - 22

TECHNICKÁ CHARAKTERISTIKA PŘÍSTROJE Typový lístek přístroje je připevněn na utěsnění dvířek trouby a je viditelný při otevřených dvířkách. Upozornění 1. Tato upozornění se vztahují na různé modely. Zkouší se každý model, který je opatřen typovým štítkem. 2. Před uvedením do činnosti si pozorně pročtěte návod k použití. Návod k použití obsahuje důležité informace pro správnou a spolehlivou instalaci, použití a údržbu. Návod k použití dobře uschovejte a mějte vždy při ruce. 3. Můžeme zaručit elektrickou bezpečnost těchto přístrojů pouze tehdy, jestliže jsou splněny podmínky pro správnou a spolehlivou instalaci podle odpovídajících norem. Pokud si nejste jisti, bezpodmínečně nechte elektrický systém zkontrolovat odborníkem. Výrobce ani prodejce neodpovídá za vady způsobené chybami v elektrické síti. 4. Před připojením spotřebiče zkontrolujte, zda uvedená data na typovém štítku jsou naprosto shodná s údaji vaší elektrické a plynové sítě. 5. Dříve než spotřebič připojíte, ujistěte se, že elektrická síť a zásuvky mají vhodnou kapacitu a byly vhodné pro maximální kapacitu spotřebiče udané na typovém štítku. V případě pochybností kontaktujte odborníka.

2

6. 7.

8. 9. 10. 11.

12.

13. 14.

15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22.

Při instalaci spotřebiče ponechte mezi více polárním spínačem a kontakty mezeru nejméně 3 mm. Pokud zásuvka není vhodná pro zástrčku, vyměňte ji. V tomto případě změnu musí provést odborník, který také musí zkontrolovat, že dráty v zásuvce unesou výkon spotřebiče. Doporučujeme nepoužívat adaptéry, prodlužovací kabel nebo vícenásobné zásuvky. Pokud není spotřebič delší dobu používán, odpojte přístroj ze zásuvky, vypněte hlavní vypínač a uzavřete přívod plynu. Nechte volnou ventilaci a kryt na tepelné ztráty. Pokud je poškozený kabel, musí ho vyměnit pouze technik pověřený výrobcem. Spotřebič je možné používat pouze pro účely, ke kterým je určen. Každé jiné použití (např. vytápění prostoru) je nesprávné a nebezpečné.Výrobce neodpovídá za škody způsobené následkem nevhodného používání tohoto spotřebiče. Používání elektrického spotřebiče vyžaduje dodržování několika základních pravidel: A. Nikdy se nedotýkejte spotřebiče, jestliže máte mokré vlhké nebo mokré ruce nebo chodidla. B. Spotřebič nepoužívejte bosí. C. Nepoužívejte žádné prodlužovaní kabely a pokud je to nevyhnutelné, dodržujte všechna bezpečnostní opatření. D. Netahejte za kabel, nevytrhávejte zástrčku ze zásuvky. E. Nevystavujte přístroj povětrnostním vlivům (déšť, slunce, atd.). F. Nikdy nenechávejte spotřebič obsluhovat bez dozoru děti nebo osoby, které jsou nezpůsobilé ho obsluhovat. Dříve než začnete spotřebič čistit nebo dělat údržbu, odpojte ho od přívodu elektrické energie. V případě poruchy, spotřebič vypněte, uzavřete přívod plynu a zavolejte autorizovaný servis. Neopravujte spotřebič sami. Trvejte na použití originálních náhradních dílů. Nedodržení těchto upozornění může ohrozit bezpečnost spotřebiče. Je důležité dávat pozor na všechny díly, které by mohly ohrozit bezpečnost, obzvláště, jestliže jsou v blízkosti děti, které by mohly spotřebič používat ke hraní. Nepoužívejte žádné nestabilní nebo zdeformované hrnce na hořáky nebo elektrické plotny, mohou se převrátit. Držáky hrnců mají vždy směřovat dovnitř, aby nehrozilo jejich převrhnutí. Když spotřebič nepoužíváte, zkontrolujte, že všechny knoflíky jsou přesně v pozici „○“ /“●“. Varnou desku nenechávejte nikdy zapnutou, pokud na ní není žádný hrnec. Varná deska se rychle ohřívá a spotřebič i nábytek okolo ní se mohou poškodit. Některé části spotřebiče, obzvlášť varné desky, zůstávají dlouhý čas horké. Nedotýkejte se jich. Kdy je spotřebič zapnutý, nepoužívejte žádný otevřený oheň ani prchavé látky (alkohol, benzín,…) v blízkosti spotřebiče. Pokud používáte malé elektrické spotřebiče blízko varné desky, dbejte na to, aby se elektrický kabel nedotýkal horkých částí spotřebiče. Aby bezvadně fungoval, plynový vařič musí být instalovaný v dobře větrané místnosti. Dbejte na to, aby instalace byla provedena podle pokynů v kapitole „Instalace“.

Majestic Nostalgie/Techno

M(T)70VG M(T)70MP M(T)90VG M(T)90MP M(T)90BVG M(T)90BMP M(T)906VG M(T)906MP M(T)90FVG

Plynová trouba

Elektrická / Multifunkční trouba

Výkon a spotřeba plynu

SR R C P CdF FT B FR V G60 G90 E30 E40 M60 M90

kW

g/h

1 1 1 1 1 1 1 1 1

13,8 11,3 17,9 14,4 14,8 11,3 21,7 18,2 17,9

1004 822 1302 1047 1076 822 1578 1324 1302

2 2 2 2 2 2 3 3 2

1 1 1 1 1 1 2 2 1

1 1 1 1

1 1 1 1

1 1 1 1

1

1

Quick Start

Kód

Druh hořáku/plotny

Elekt. výkon

Označení

m3/h kW kW 1,31 1,08 1,70 1,37 1,41 1,08 2,07 1,73 1,70

1,7 2,5 2,3 2,5 5,0 5,2 2,3 2,5 2,3

1,7 3,4 2,3 3,4 5,0 6,1 2,3 3,4 2,3

3

M(T)90FMP M(T)90VVG M(T)90VMP M(T)90RMP M(T)D1006VG M(T)D1006MP M(T)D100BVG M(T)D100BMP M(T)D100SVG M(T)D100SMP M(T)D100FVG M(T)D100FMP M(T)D100VVG M(T)D100VMP M(T)D100RMP M(T)120S5VG M(T)120S5MP M(T)120B6VG M(T)120B6MP M(T)1207VG M(T)1207MP M(T)120FVG M(T)120FMP M(T)120V6VG M(T)120V6MP M(T)120FRMP M(T)150SVG M(T)150SMP M(T)150BVG M(T)150BMP M(T)150FVG M(T)150FMP M(T)150VVG M(T)150VMP M(T)150FRMP M(T)150FSVG M(T)150FSMP

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

2 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2

1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1

1

1 1 1

1 1

1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1

1 1

1 1 1

1 1 1

1

1 1 1

1 1 1 1

1 1 1

1

1 1

1 1 1

1 1 1

1

1

1

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1

1 1

1 1 1

1

1 1

1

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1

1 1

1 1 1

14,4 14,8 11,3 11,3 20,7 18,2 13,8 11,3 16,4 13,9 16,9 14,4 13,8 11,3 11,3 20,5 17,0 24,3 20,8 24,8 21,3 24,8 21,3 21,7 18,2 14,4 24,3 20,8 24,8 21,3 27,9 24,4 24,8 21,3 21,3 23,6 20,1

1

1

1 1 1 1 1 1

1047 1076 822 822 1505 1324 1004 822 1193 1011 1229 1047 1004 822 822 1491 1236 1767 1513 1804 1549 1804 1549 1578 1324 1047 1767 1513 1804 1549 2029 1775 1804 1549 1549 1716 1462

1,37 1,41 1,08 1,08 1,97 1,73 1,31 1,08 1,56 1,32 1,61 1,37 1,31 1,08 1,08 1,95 1,62 2,31 1,98 2,36 2,03 2,36 2,03 2,07 1,73 1,37 2,31 1,98 2,36 2,03 2,66 2,32 2,36 2,03 2,03 2,25 1,91

2,5 4,7 4,9 4,8 3,3 4,1 6,0 6,8 3,3 4,1 3,3 4,1 5,7 6,5 6,4 3,9 4,1 6,6 6,8 3,9 4,1 3,9 4,1 6,3 6,5 6,4 4,8 5,0 7,4 7,6 4,8 5,0 7,2 7,4 7,3 4,8 5,0

3,4 4,7 5,8 5,7 3,3 5,0 6,0 7,7 3,3 5,0 3,3 5,0 5,7 7,4 7,3 3,9 5,0 6,6 7,7 3,9 5,0 3,9 5,0 6,3 7,4 7,3 5,7 6,8 8,3 9,4 5,7 6,8 8,1 9,2 9,1 5,7 6,8

tabulka 1: Popis funkcí a výkonů varných center Majestic



Professional/Professional Plus Nostalgie/Hi-Tech

P(LFWN)60(LN)VG P(LFWN)60(LN)MP P(LFWN)70(LN)VG P(LFWN)70(LN)MP P(LFWN)80(LN)VG P(LFWN)80(LN)MP P(LFWN)90(LN)VG P(LFWN)90(LN)MP P(LFWN)90B(LN)VG P(LFWN)90B(LN)MP P(LFWN)90V(LN)VG

4

Elektrická / Multifunkční trouba

Výkon a spotřeba plynu

Quick Start

Kód

Plynová trouba

Druh hořáku/plotny

Elekt. výkon

Označení

SR R C P CdF FT B FR V G60 G90 E30 E40 M60 M90

kW

g/h

m3/h kW kW

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

13,8 11,3 13,8 11,3 17,9 14,4 17,9 14,4 14,8 11,3 14,8

1004 822 1004 822 1302 1047 1302 1047 1076 822 1076

1,31 1,08 1,31 1,08 1,70 1,37 1,70 1,37 1,41 1,08 1,41

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1

1 1 1

1

1,7 2,5 1,7 2,5 2,3 2,5 2,3 2,5 5,0 5,2 4,7

1,7 3,4 1,7 3,4 2,3 3,4 2,3 3,4 5,0 6,1 4,7

P(LFWN)90V(LN)MP P(LFWN)906(LN)VG P(LFWN)906(LN)MP P(LFWN)90F(LN)VG P(LFWN)90F(LN)MP P(LFWN)90R(LN)MP PD(LFWN)90(LN)VG PD(LFWN)90(LN)MP PD(LFWN)906(LN)VG PD(LFWN)906(LN)MP PD(LFWN)90B(LN)VG PD(LFWN)90B(LN)MP PD(LFWN)90F(LN)VG PD(LFWN)90F(LN)MP PD(LFWN)90V(LN)VG PD(LFWN)90V(LN)MP PD(LFWN)90R(LN)MP PD(LFWN)1006(LN)VG PD(LFWN)1006(LN)MP PD(LFWN)100F(LN)VG PD(LFWN)100F(LN)MP PD(LFWN)100B(LN)VG PD(LFWN)100B(LN)MP PD(LFWN)100S(LN)VG PD(LFWN)100S(LN)MP PD(LFWN)100V(LN)V G PD(LFWN)100V(LN)MP PD(LFWN)100R(LN)MP

1 2 2 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

2 3 3 2 2 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1

1

2 1

1 1

2 1 2 1

1

1 1 1

1 1

1 1 1

1 1

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1

1

1 1

1 1 1

1

1 1 1 1

1

1 1

1 1

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1

1

1

1 1 1 1

1

1

1 1

1

1 1

11,3 19,2 15,7 17,9 14,4 11,3 16,9 14,4 18,2 15,7 13,8 11,3 16,9 14,4 13,8 11,3 11,3 20,7 18,2 16,9 14,4 13,8 11,3 16,4 13,9

822 1396 1142 1302 1047 822 1229 1047 1324 1142 1004 822 1229 1047 1004 822 822 1505 1324 1229 1047 1004 822 1193 1011

1,08 1,83 1,50 1,70 1,37 1,08 1,61 1,37 1,73 1,50 1,31 1,08 1,61 1,37 1,31 1,08 1,08 1,97 1,73 1,61 1,37 1,31 1,08 1,56 1,32

4,9 2,3 2,5 2,3 2,5 4,8 3,3 4,1 3,3 4,1 6,0 6,6 3,3 4,1 5,7 6,5 6,4 3,5 4,3 3,5 4,3 6,2 7,0 3,5 4,3

5,8 2,3 3,4 2,3 3,4 5,7 3,3 5,0 3,3 5,0 6,0 7,7 3,3 5,0 5,7 7,4 7,3 3,5 5,2 3,5 5,2 6,2 7,9 3,5 5,2

13,8 1004 1,31

5,9 5,9

11,3 822 11,3 822

6,7 7,6 6,6 7,5

1,08 1,08

tabulka 2: První část - Popis funkcí a výkonů varných center Professional/Professional Plus



Professional/Professional Plus Nostalgie/Hi-Tech

S R

R C P

P(LFWN)1207(LN)VG

1

3 2 1

P(LFWN)1207(LN)MP

1

3 2 1

P(LFWN)120B(LN)VG

1

3 2

1

P(LFWN)120B(LN)MP

1

3 2

1

P(LFWN)120F(LN)VG

1

3 2

1

P(LFWN)120F(LN)MP

1

3 2

1

Kód

Cd F

F B T

F R

V

G6 0

G9 0

E3 0

1

1 1

1

M6 0

M9 0

1

1 1

1

E4 0

1

1 1

1

kW

g/h

24, 8 21, 3 21, 7 18, 2 24, 8 21, 3

180 4 154 9 157 8 132 4 180 4 154 9

Quick Start

Druh hořáku/plotny

Výkon a spotřeba plynu

Elekt. výkon

Označení

Elektrická / Multifunkční trouba

Plynová trouba

m3/h kW kW 2,36

3,9 3,9

2,03

4,1 5,0

2,07

6,6 6,6

1,73

6,8 7,7

2,36

3,9 3,9

2,03

4,1 5,0

5

P(LFWN)120S(5LN)VG

1

2 1 1

1

1

P(LFWN)120S(5LN)MP

1

2 1 1

1

P(LFWN)120V(6LN)VG

1

3 2

1

P(LFWN)120V(6LN)MP

1

3 2

1

P(LFWN)120FR(LN)MP

1

2 1

PD(LFWN)1207(LN)VG

1

3 2 1

PD(LFWN)1207(LN)MP

1

3 2 1

PD(LFWN)120B(6LN)VG

1

3 2

1

PD(LFWN)120B(6LN)MP

1

3 2

1

PD(LFWN)120F(LN)VG

1

3 2

1

PD(LFWN)120F(LN)MP

1

3 2

1

PD(LFWN)120S(5LN)VG

1

2 1 1

1

PD(LFWN)120S(5LN)MP

1

2 1 1

1

PD(LFWN)120V(6LN)V G

1

3 2

1

PD(LFWN)120V(6LN)MP

1

3 2

1

PD(LFWN)120FR(LN)MP

1

2 1

P(LFWN)150S(LN)VG

1

3 2

1

P(LFWN)150S(LN)MP

1

3 2

1

P(LFWN)150B(LN)VG

1

3 2 1

1

P(LFWN)150B(LN)MP

1

3 2 1

1

P(LFWN)150F(LN)VG

1

3 2 1

1

P(LFWN)150F(LN)MP

1

3 2 1

1

P(LFWN)150FS(LN)VG

1

2 1 1

1

1

P(LFWN)150FS(LN)MP

1

2 1 1

1

1

P(LFWN)150V(LN)VG

1

3 2 1

1

P(LFWN)150V(LN)MP

1

3 2 1

1

P(LFWN)150FR(LN)MP

1

3 2

1 1

1

1

1 1

1

1 1

1

1

1 1 2

1

1 2

1

1 2

1

1 2

1

1

1 2

1

2 1

1 1

1

1

1 1

1

1

1

1 1

1

1

1

tabulka 3: Druhá část - Popis funkcí a výkonů varných center Professional/Professional Plus

6

1

1 1

1

1

1 1

1

1

20, 5 17, 0 21, 7 18, 2 14, 4 23, 8 21, 3 20, 7 18, 2 23, 8 21, 3 19, 5 17, 0 20, 7 18, 2 14, 4 24, 3 20, 8 24, 8 21, 3 27, 9 24, 4 23, 6 20, 1 24, 8 21, 3 21, 3

149 1 123 6 157 8 132 4 104 7 173 1 154 9 150 5 132 4 173 1 154 9 141 8 123 6 150 5 132 4 104 7 176 7 151 3 180 4 154 9 202 9 177 5 171 6 146 2 180 4 154 9 154 9

1,95

3,9 3,9

1,62

4,1 5,0

2,07

6,3 6,3

1,73

6,5 7,4

1,37

6,4 7,3

2,27

4,1 5,0

2,03

4,9 6,7

1,97

6,8 7,7

1,73

7,6 9,4

2,27

4,1 5,0

2,03

4,9 6,7

1,86

4,1 5,0

1,62

4,9 6,7

1,97

6,5 7,4

1,73

7,3 9,1

1,37

7,2 9,0

2,31

4,8 5,7

1,98

5,0 6,8

2,36

7,4 8,3

2,03

7,5 9,4

2,66

4,8 5,7

2,32

5,0 6,8

2,25

4,8 5,7

1,91

5,0 6,8

2,36

7,2 8,1

2,03

7,4 9,2

2,03

7,3 9,1

Quadra Modular Elektrická / Multifunkční trouba

Výkon a spotřeba plynu

Quick Start

Kód

Plynová trouba

Druh hořáku/plotny

Elekt. výkon

Označení

SR R C P CdF FT B FR V G60 G90 E30 E40 M60 M90

kW

g/h

m3/h kW kW

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

20,7 18,2 16,9 14,4 13,8 11,3 16,4 13,9 13,8 11,3 11,3

1505 1324 1229 1047 1004 822 1193 1011 1004 822 822

1,97 1,73 1,61 1,37 1,31 1,08 1,56 1,32 1,31 1,08 1,08

Q(DM)1006VG Q(DM)1006MP Q(DM)100FVG Q(DM)100FMP Q(DM)100BVG Q(DM)100BMP Q(DM)100SVG Q(DM)100SMP Q(DM)100VVG Q(DM)100VMP Q(DM)100RMP

3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2

2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1

1

1 1

1 1 1

1

1

1 1 1 1 1 1

3,5 4,3 3,5 4,3 6,2 7,0 3,5 4,3 5,9 6,7 6,6

tabulka 4: Popis funkcí a výkonů varných center Quadra Modular

Název SR R C P CdF B FT FR V E30 E40 G60 E60 M60 G90 E90 M90 QS

Výkon (kW) 1,8 2,6 4,3 3,1 2,6 2,65 3,1 2,3 2,4 1,6 1,8 2,5 2,2 2,4 3,5 2,4 2,4 + 0,9

Popis - Malý hořák Ø 55 - Střední hořák Ø 70 - Multi-trojitý Ø 120 - Hořák na ryby - Coup de Fue - Barbecue - Fry Top - Fritéza - Elektrická sklokeramická plotna Ø 265 - Elektrická MINI trouba 30 cm - Elektrická MIDI trouba 40 cm - Plynová horkovzdušná trouba STANDARD 60 cm - Elektrická STANDARD trouba 60 cm - Multifunkční horkovzdušná trouba STANDARD 60 cm - Plynová horkovzdušná trouba MAXI 90 cm - Elektrická MAXI trouba 90 cm - Multifunkční horkovzdušná trouba MAXI 90 cm - Pouze pro modely vybavené QUICK STARTem

Legenda k tabulkám (tab. 1 – tab. 4) * = regulovatelné; A = otevřené Hořák → Skutečný výkon (kW) Snížený výkon (kW) Snížený výkon – G30/G31 – 50 mbar Ø Trysky (mm) G25 – 20 mbar G30/G31 – 50 mbar G20 – 20 mbar Ø Pomocná tryska (mm) G20/G25 – 20 mbar G30/G31 – 50 mbar Regulace vzduchu X (mm) G25 – 20 mbar G30/G31 – 50 mbar

SR

R

C

P-F

1,80 0,60 0,80

2,60 0,62 0,80

4,30 1,70 2,00

3,10 1,00 1,30

2,60 0,62 0,80

2,50 0,90 0,90

3,50 1,30 1,30

1,05 0,55 0,97

1,30 0,68 1,17

1,65 0,90 1,50

1,45 0,75 1,30

1,30 0,68 1,17

1,30 0,65 1,17

1,55 0,78 1,40

*

*

*

0,40

0,40

0,64

0 0

1 1

4 5

*

0,52 1 10

CdF

*

G60

*

G90

*

0,40

0,44

0,50

1 1

5 A

4 4

7

3,5 5,2 3,5 5,2 6,2 7,9 3,5 5,2 5,9 7,6 7,5

G20 – 20 mbar

0

1

4

1

1

5

4

tabulka 5: Tabulka informací o hořácích a tryskách

a = 600 mm (kód P60 …) a = 700 mm (kód P70 …) a = 800 mm (kód P80 …) a = 900 mm (kód P90 …) a = 1000 mm (kód PD100 …, QD100) a = 1200 mm (kód P120 …) a = 1200 mm (kód PD120 …) a = 1500 mm (kód P150 …) a = 700 mm (kód M(T)70 …) a = 911 mm (kód M(T)90 …) a = 1000 mm (kód M(T)D100 …) a = 1216 mm (kód M(T)120 …) a = 1511 mm (kód M(T)150 …) obrázek 1: Výkres pro instalaci (potřebná šíře stavebního otvoru)

NÁVOD NA INSTALACI Varné centrum netlačte ani netahejte, protože by to mohlo ohnout podpůrné nožičky. Při umisťování spotřebič nadzvedněte. Následující instrukce jsou cílené pro odborníka, který je oprávněný pro instalaci a technickou obsluhu kuchyňského spotřebiče a vykoná tuto práci podle platných odpovídajících předpisů a zajistí jejich správnost. Důležité: kuchyňský spotřebič musí být odpojen z elektrické zásuvky než je provedena veškerá technická obsluha. Předpisy pro instalaci Plynové připojení musí provést technik, který garantuje, že plyn je správně připojen a hořáky jsou důkladně umístěné. Přestože jsou jednoduché, tyto instalační procesy mají základní vliv na správný chod spotřebiče. Instalace se musí provést náležitě a podle platných předpisů. … Instalaci vykonává pouze odborník podle místních a evropských směrnic. Instalace Přístroj musí být pro dobrou funkci umístěný v dobře větrané místnosti. V místnosti musí být instalovaný komínový systém odvětrávání nebo elektrický ventilátor, který se automaticky spouští se zapnutím spotřebiče. A. Místnost musí mít systém, který dodává vzduch pro správné spalování. Proud vzduchu nutný pro spalování nesmí být menší než 2m3/h pro každou kW na instalovaný výkon. Vzduch může být vedený buď systémem, kdy vzduch je veden přímo z venku potrubím s průřezem nejméně 100cm2. Nebo může vzduch být veden nepřímo, z přilehlých místností vybavených venkovní ventilací tak, jak je výše popsáno. Tato místa nesmí být součást budovy, nesmí v nich být riziko požáru nebo ložnice. B. Pokud je spotřebič intenzivně nebo dlouho používán je potřeba dodatečného větrání. V těchto případech otevřete okno nebo spusťte digestoř na vyšší výkon. C. Tekutý zemní plyn (LPG) je těžší než vzduch, proto se usazuje při zemi. Prostory, kde je LPG uchováváno, musí mít venkovní odvětrávání.

INSTALACE VAŘIČE Přístroj je chráněný proti přehřátí, takže může být instalován vedle nábytku, nesmí přečnívat nad pracovní plochu. Stěna dotýkající se zadní části spotřebiče musí mít úpravu z nehořlavého materiálu. Při instalaci kuchyňského spotřebiče je potřeba dbát těchto pokynů. A. Nábytek v blízkosti vařiče s výškou vyšší než pracovní plocha musí být nejméně 50mm od okraje plochy. B. Digestoř musí být instalována podle návodu, ale vždy v minimální vzdálenosti 650mm.

8

C. Pokud je spotřebič umístěn pod kuchyňskou skříňkou, vzdálenost od pracovní desky musí být minimálně 700mm.

ELEKTRICKÉ PŘIPOJENÍ Dříve než spotřebič připojíte k síti, ujistěte se že: - Elektrické rozvody vašeho domova podporují spotřebič (viz typový štítek) - Zabezpečovací systém má dostatečné uzemnění. - Zásuvka nebo spínač, s vůlí minimálně 3mm, je po instalaci spotřebiče snadno přístupná. Spotřebič nepřipojovat na prodlužovací kabel. Pro zapojení musí být normovaná a příslušná zástrčka. Přívodní kabel nesmí dosáhnout teploty o 50oC vyšší než je teplota v místnosti. Upozornění: ujistěte se, že uzemnění bylo odpovídající (žlutý-zelený drát). Spotřebič musíte bezpodmínečně uzemnit. Spotřebiče jsou vybaveny fázovým napětím … Instalace musí být provedena podle platných předpisů.Výrobce nepřebírá zodpovědnost za škody vzniklé jejich nedodržením. Na konci návodu najdete plán pro elektrické připojení spotřebiče.

obrázek 2: Zapojení elektrického napájení

PLYNOVÉ PŘIPOJENÍ Spotřebič musí být připojen plynovou trubkou. Plynové připojení odpovídá předpisům (dopsat předpis). Zapojení se musí provést podle návodu a technických směrnic pro zapojení plynu, případně podle technických směrnic pro LPG, přičemž je potřeba brát na zřetel místní předpisy (obrázek 3 nebo obrázek 4). Upozornění: Když je provedeno připojení, zkontrolujte, jestli je místo spoje dobře utěsněné. Toto můžete vyzkoušet roztokem mýdlové vody nebo podobným tekutým prostředkem (např. JAR) !NIKDY NEPOUŽÍVEJTE OHEŇ PRO KONTROLU UTĚSNĚNÍ!

obrázek 3: Ukázka přípojky plynu č.1

obrázek 4: Ukázka přípojky plynu č. 2

9

PŘIZPŮSOBENÍ PRO RŮZNÉ TYPY PLYNŮ Spotřebič je vybaven pro určitý druh plynu. Pokud jej chcete přeměnit, musíte vyměnit trysky hořáků, nastavit proud vzduchu a minimální množství plynu. Před každým zásahem zastavte přívod elektrického proudu a zamezte chybným kontaktům.

obrázek 5: Výměna trysek č. 1

obrázek 6:Výměna trysek č. 2

VÝMĚNA TRYSEK A NASTAVENÍ PROUDU VZDUCHU 1. A1) Hořáky varné desky (obr. 5,6) 1. Odstraňte rošt, poklop a hořáky z pracovní plochy. 2. Zvedněte pracovní plochu. 3. Odšroubujte šroub „F“ a odstraňte trubku „R“. 4. Odšroubujte trysky (U) a nahraďte je těmi, které jsou vhodné pro používaný typ plynu, dodané s vařičem. Podívejte se na tab. 5. 5. Proud vzduchu se upravuje pomocí trubky „R“ podle hodnot „X“ udaných v tabulce 5 s otvorem primárního vzduchu. A2) Nastavení vzduchu Nastavení vzduchu se reguluje při zapáleném hořáku ne největší plamen. Příklady (obr. C): A) Plamen má hodně vzduchu; je malý a slabý. Posuňte manžetu „R“ dopředu. B) Plamen s nedostatkem vzduchu; je nepravidelný se žlutými špičkami. Posuňte manžetu R dozadu. C) Normální plamen: jeho barva je světle modrá.

obrázek 7: Nastavení plamene

VÝMĚNA TRYSEK A NASTAVENÍ VZDUCHU 2. B1) Hořák v pečící troubě obr. 8 1. Odstraňte spodní plochu trouby. 2. Vyšroubujte upevňovací šrouby, abyste mohli hýbat hořákem. 3. Vyšroubujte trysku a nahraďte ji za vhodnou trysku pro používaný druh plynu. Viz tab.5. 4. Vyšroubujte šroub „F“. 5. Hoření vzduchu se upravuje pomocí trubky „R“ podle hodnot „X“ udaných v tabulce 5 s otvorem primárního vzduchu. 6. Jakmile je regulace dokončena, zajistěte trubku „R“ pomocí šroubu „F“.

10

B2) Nastavení vzduchu Nastavení vzduchu se reguluje při zapáleném hořáku ne největší plamen. Příklady (obr. 9): A) Plamen má hodně vzduchu; je malý a slabý. Posuňte manžetu „R“ dopředu. B) Plamen s nedostatkem vzduchu; je nepravidelný se žlutými špičkami. Posuňte manžetu R dozadu. C) Normální plamen: jeho barva je světle modrá.

obrázek 8: Hořák pečící trouby

obrázek 9: Nastavení vzduchu

NASTAVENÍ PLAMENE Při instalaci spotřebiče zkontrolujte, jestli je správně nastaven plamen hořáku varné desky a pečící trouby. Jestliže je změněn typ plynu, musíte bezpodmínečně nastavit plamen plynu podle následujících instrukcí: A) Hořáky varné desky 1. Zapněte postupně vždy jeden hořák a nastavte plamen na maximum. 2. Odstraňte knoflík odpovídajícího plynového kohoutku a vložte šroubovák na konec nebo do šroubu (obr. 10, 11, 12). 3. Plynový kohoutek nastavíme na minimum. 4. Pohybem šroubováku doleva zvyšujeme plamen, doprava zmenšujeme. 5. Jestliže používáte tekuté plyny (butan, propan), regulující šroub musí být úplně zašroubován. B) 1. 2. 3.

Hořák v troubě Odstraňte spodní plochu trouby. Zapněte hořák a nechte ho hořet asi 10 min. na plný výkon při zavřených dvířkách. Otočte knoflíkem na minimum a stále se zavřenými dvířky zkontrolujte, jestli se plameny zmenšily, ale stále pravidelně hoří (asi 3-4mm). 4. Odstraňte knoflík termostatu. Vložte šroubovák na správný šroub (obr. 13): otočte proti směru hodinových ručiček, abyste zvýšili minimum; ve směru hodinových ručiček, abyste jej snížili. Plamen musí být pravidelný a stabilní. 5. Pokud nejsou plameny správně nastavené v minimální pozici, postup zopakujte. 6. Jestliže používáte tekuté plyny (butan, propan), regulující šroub musí být úplně zašroubován.

obrázek 10: obrázek 11: obrázek 12: obrázek 13:

11

INSTRUKCE PRO POUŽÍVÁNÍ UPOZORNĚNÍ: děti musí být mimo dosah spotřebiče, když je používán. Části spotřebiče mohou být velmi horké a bezpečnostní opatření nepokryjí všechna možná rizika. Dbejte na opatrnost při připojování jiných elektrických spotřebičů do zásuvky v blízkosti spotřebiče. Přípojný kabel nesmí procházet v blízkosti spotřebiče, aby nedošlo k jeho přivření do dveří trouby. VŠEOBECNÁ UPOZORNĚNÍ: kvůli bezpečnosti a bezvadnému fungování spotřebiče smí opravu a odbornou údržbu vykonávat pouze odborník nebo personál garantující službu zákazníkům v záruční době. Troubu pravidelně čistěte po použití. Nečistoty jsou tak snadno odstranitelné a nedojde k jejich připálení při vysokých teplotách. Pro pečení a smažení volte horku vzdorné nádobí a velikost nádobí volte podle množství potravin. Nedoporučujeme nádobí z ušlechtilé oceli, protože odrážejí teplo. Polohu roštu volte podle připravovaného pokrmu a receptu. PRVNÍ UVEDENÍ DO ČINNOSTI: vyndejte příslušenství spotřebiče, omyjte je pomocí čistícího prostředku a vložte zpět. Zapněte troubu asi na 60min a nastavte termostat na 230oC. Během tohoto prvního zapnutí pocítíte zápach, který je nevyhnutelný a není závadou. Poté co trouba zchladne, vyčistěte ji podle odstavce „Čištění a ošetření“. DŮLEŽITÉ: správná pozice mosazného rozdělovače plamene je důležitá (d, obr.14). Proto zoubky (e) rozdělovače musí přesně dosedat do zářezů (b) hliníkového osazení (a, obr.14). Aby kryt rozdělovače vypadal stále jako nový, odstraňte jej před zapálením plamene. POZOR: Zkontrolujte si typ modelu, který vlastníte (viz typový štítek). Různé funkce jsou následně popsány, avšak ne všechny jsou pro spotřebič, který jste si koupili. Vyberte si pouze ty, které se týkají vašeho spotřebiče.

obrázek 14: Jednotlivé části plynového hořáku

12

obrázek 15: Popis kontrolek a ovládacích knoflíků pro QUADRA MODULAR a PROFESSIONAL/P. PLUS

obrázek 16: Popis kontrolek a ovládacích knoflíků pro MAJESTIC

POPIS KONTROLEK Označení Popis A C D E F H L S T V W Z

Knoflík zapalování hořáku nebo oranžová kontrolka (pouze u některých typů) Oranžová kontrolka: termostat elektrické trouby Oranžová kontrolka: termostat (elektrická trouba) nebo tangenciální ventilátor (plynová trouba) Selektor statické elektrické trouby/ Selektor multifunkční elektrické trouby (PD120) Knoflík hořáku pro gril ryb/ knoflík pro regulaci energie Barbecue/ knoflík hořáku pro „FryTop“/ knoflík pro dvojitý obvod oválného topného tělesa (265/170mm – 2400/1600W) Knoflík pro hořák varné plochy Oranžová kontrolka Barbecue (pouze u některých typů) Selektor multifunkční elektrické trouby nebo plynové trouby Termostat Zelená kontrolka označující výběr elektrické trouby nebo oranžová kontrolka pro gril plynové trouby Knoflík hořáku „Coup de Feu“ Časomíra

tabulka 6: Popisky kontrolek a ovládacích knoflíků

13

DŮLEŽITÉ: Dříve než troubu poprvé použijete, nechte ji puštěnou na prázdno asi jednu hodinu. Pokud je to možné, zajistěte větrání. Kvůli usazeninám z výroby od tuků, pryskyřice nebo olejů, bude vydávat zápach. Nechejte troubu 1 hodinu odvětrat a poté je připravená pro přípravu pokrmů.

Použití termostatu (obr. 17) Termostat umožňuje volit teplotu od 50oC do 250oC otočením po směru hodinových ručiček. Má světelný ukazatel, který se vypne při dosáhnutí požadované teploty. Opětovně se rozsvítí, pokud vnitřní teplota trouby klesne o více než 10oC.

obrázek 17: Termostat na troubách

Použití grilovací jehly (obr. 18, 19) Položte jehlu do odpovídající základny a vložte ji do grilovacího otočného motoru. Vložte do trouby plech na zachytávání tuků a nečistot. Zapněte gril a otočný motor.

obrázek 18: Ukázka použití grilovací jehly u trub MINI 30 a MIDI 40

obrázek 19: Ukázka použití grilovací jehly u trouby MAXI 90

14

POPIS FUNKCÍ MULTIFUNKČNÍ TROUBY Otočte knoflíkem a vyberte funkci. Zvolte požadovanou teplotu od 50 oC do 250oC pomocí termostatu. Pokud je vaše trouba vybavena programátorem, musí být zapnutý. Spotřebiče mají ruční nebo automatické nastavení.

obrázek 20: Selektor funkcí (S) – multifunkční trouba

obrázek 21: Termostat (T) – multifunkční trouba

1 Osvětlení trouby Vypnutí osvětlené docílíte, když vyberete požadovanou funkci a otočíte k ještě jedné funkci ve směru hodinových ručiček a zpět. Abyste světlo opět zapnuli, otočte knoflíkem (S) o jednu funkci proti směru hodinových ručiček a potom dvě po směru. Vraťte knoflík na požadovanou funkci. 2 Horní a dolní topné těleso – normální pečení Tato funkce je obvyklý způsob pečení v troubě. 3 Dolní topné těleso Tento způsob pečení je doporučován pro dopékání pokrmů, obzvláště pro malé pečivo, kynutá těsta, pizzu nebo ovocné koláče. 4 Horní topné těleso Tato funkce je doporučována pro dopékání a dokončování pokrmů pro pěknou barvu, např. steaky, hamburgery, vepřovou pečeni atd. 5 Grilování Tato funkce slouží na gratinování a grilování ryb, masa, filet, steaků nebo zeleniny. Použití otáčivé jehly (pouze u některých modelů). Vložte jehlu do její podpory a otočného motoru vzadu trouby. 6 Infratermální grilování Rychlejší a hlubší grilování s velkou úsporou energie. Používá se při přípravě špízů, zvěřiny, kotlet, žebírek, kebab nebo párků. 7 Intenzívní pečení Při této funkci je pečení rychlejší a intenzivnější pro různé typy potravin. Doporučeno pro přípravu ryb v alobale, zeleninu, špízy, kuřata, kachny. 8 Horkovzdušné pečení Tato funkce umožňuje péct více pokrmů současně bez míchání vůní a chutí na různých úrovních. Volená teplota je nižší než u normálního pečení. 9 Rozmrazování Umožňuje rychlé rozmrazení potravin při cirkulaci vzduchu. Nezmění chuť a vzhled potravin. Quick Start (funkce pouze u některých modelů) Tato funkce umožňuje rychlé předehřátí trouby, obzvlášť pokud volíte teplotu mezi 200 o a 250oC. Poté zvolte požadovanou funkci. Upozornění: Quick Start není určena k pečení potravin. Nenechávejte ji spuštěnou déle než 20 minut. Použití funkce Quick Start, která je na selektoru funkcí (S). Otočte na symbol (1), poté zvolte požadovanou teplotu na termostatu (T). Když se uvnitř trouby dosáhne požadované teploty, rozsvítí se oranžová kontrolka (C), pak můžete jídlo vložit do trouby k pečení a můžete zvolit požadovanou funkci na selektoru funkcí (S).

15

POPIS FUNKCÍ ELEKTRICKÉ TROUBY

obrázek 22: Selektor funkcí (S) – elektrická trouba

obrázek 23: Termostat (T) - elektrická trouba

1 Normální pečení Tato funkce je obvyklý způsob pečení v troubě. 2 Horní topné těleso Tato funkce je doporučována pro dopékání a dokončování pokrmů pro pěknou barvu, např. steaky, hamburgery, vepřovou pečeni atd. 3 Spodní topné těleso Tento způsob pečení je doporučován pro dopékání pokrmů, obzvláště pro malé pečivo, kynutá těsta, pizzu nebo ovocné koláče. 4 Grilování Tato funkce slouží na gratinování a grilování ryb, masa, filet, steaků nebo zeleniny. Použití otáčivé jehly (pouze u některých modelů). Vložte jehlu do její podpory a otočného motoru vzadu trouby.

POUŽITÍ PLYNOVÉ TROUBY S ELEKTRICKÝM GRILEM

obrázek 24: Termostat (T) - plynová trouba s el. grilem

obrázek 25: Regulace výkonu - plynová trouba s el. grilem

1) Elektrické zapálení plynové trouby Při mírně otevřených dvířkách trouby stlačíme otočný spínač termostatu (T) a současně otočíme proti směru hodinových ručiček k teplotě 250oC. Spínač úplně stlačte, zapne se elektrické zapalování. Počkejte několik sekund, než se termočlánek nažhaví a začne proudit plyn. Zkontrolujeme zda hoří plamen a po 3 minutách dvířka trouby zavřeme. Nastavíme teplotu (mezi 100o a 250oC). 2) Zapnutí elektrického grilu Pro zapnutí elektrického grilu otočte spínač (obr. 25) ve směru hodinových ručiček. Síla sálání grilu je vždy stabilně regulovaná od pozice 1 do 12. Doporučujeme předehřát gril 5 minut před tím, než vložíme potraviny. Při grilování nesmí být zapnutá trouba a dvířka trouby musí být zavřená. UPOZORNĚNÍ: gril nefunguje pokud je zapnutá plynová trouba.

Pouze pro modely s ventilací plynu 3) Zvolení funkce ventilace plynu Při rozehřáté plynové troubě (viz odst. 1) otočte spínačem za pozici 12 ( * obr. 25). Tím spustíte větráček umístěný v zadní části trouby. 4) Zapnutí ventilace elektrického grilu Otočte spínačem za pozici 12 ( * obr. 25). Tím spustíte větráček umístěný v zadní části trouby. Pomocí spínače zvolte poté intenzitu od 1 do 12. UPOZORNĚNÍ: gril nefunguje pokud je zapnutá plynová trouba.

16

POUŽITÍ VENTILOVANÉ PLYNOVÉ TROUBY S PLYNOVÝM GRILEM (obr. 26, 27)

obrázek 26: Selektor funkcí (S) - plynová trouba s plyn. grilem

obrázek 27: Termostat (T) - plynová trouba s plyn. grilem

1) Elektrické zapálení plynové trouby Otočte knoflíkem (obr. 26) do pozice (2) a při mírně otevřených dvířkách, stlačte spínač termostatu (obr. 27) a otočíme jím proti směru hodinových ručiček k maximální hodnotě termostatu (250). Spínač úplně stlačte, zapne se elektrické zapalování. Držte jej několik sekund, než se termočlánek nažhaví a začne proudit plyn. Zkontrolujeme zda hoří plamen a po 3 minutách dvířka trouby zavřeme. Nastavíme teplotu (mezi 100o a 250oC). 2) Výběr funkce s ventilací Při zapnuté a teplé troubě (viz odst. 1), otočte spínač (obr. 26) na pozici (1). Tím spustíte větráček umístěný v zadní části trouby, který umožňuje ventilaci během pečení. 3) Zapnutí plynového grilu v plynové troubě s ventilací Při otevřených dvířkách otočte spínačem (obr. 26) do polohy 1 nebo 2, potom otočte spínačem (obr. 27) doprava na symbol . Stiskněte spínač (obr. 27) po několik sekundách, než se termočlánek nažhaví a začne proudit plyn. Zkontrolujte zda hoří plamen. Při grilování plynem musí být dvířka trouby mírně otevřená. Proto umístěte na spínače kryt.

ZAPALOVÁNÍ PLYNOVÝCH HOŘÁKŮ Nejprve zvolte hořák pomocí značek u knoflíků. Poté stlačte knoflík ovládající vybraný hořák a otočte doleva na vybraný stupeň: Vypnuto

maximální plamen

minimální plamen

AUTOMATICKÉ ZAPALOVÁNÍ Zvolte hořák pomocí značky u knoflíku (obr. 28). Stiskněte knoflík vybraného hořáku a otočte ho proti směru hodinových ručiček. Některé modely mají automatické zapalování hořáků. Stiskněte a otočte požadovaný knoflík a potom stiskněte knoflík automatického zapalování (obr. 29). U jiných modelů stačí stisknout a otočit knoflíkem a držet ho stisknutý dokud se hořák nezapálí.

obrázek 28: Značka umístění hořáku na varné desce

obrázek 29: Knoflík automatického zapalování obrázek 30: Ovládací knoflík hořáku

BEZPEČNOSTNÍ KOHOUTEK S TERMOČLÁNKEM U modelů vybavených bezpečnostním kohoutkem je třeba stisknout knoflík na 10 sekund, než se nažhaví píst termočlánku a dojde k toku plynu.

obrázek 31: Ukázka správného používání hořáků

17

obrázek 32: Jak vařit na "Coup de Feu" A

obrázek 33: Jak vařit na "Coup de Feu" B obrázek 34: Hořák pro "Coup de Feu" a jednotlivé kruhy

POUŽITÍ „Coup de Feu“ Na velké plotně „Coup de Feu“ z masivní litiny s koncentrovanými kruhy můžete mít postaveno i více hrnců (obr. 32, 33). Plotna je rozehřívána pomocí plynového hořáku (obr. 34). Plotna je koncipovaná tak, aby vydávala mírné intenzívní teplo, které je dobře vedeno po celém jejím povrchu. To je ideální pro pomalé vaření, omáčky, grilování, dušení nebo udržování teploty a ohřívání jídel. Před použitím zapněte plotnu o 15-20 minut dřív, aby nakumulovala teplo. Potom můžete plotnu používat i vypnutou po dobu 10-15 minut. Střed plotny je nejteplejší, vnější části jsou chladnější. Bez regulace tepla tak pouhým posunováním hrnce po plotně získáte požadovanou teplotu. Podle velikosti hrnce určíte, jestli můžete vařit ve více hrncích najednou (obr. 33). Okraje plotny lze použít jako odkládací plochu pro hrnce.

Čištění plotny Coup de Feu Čistíme vlažnou plotnu běžnými kuchyňskými prostředky na kovové plochy.Vyleštěte kovovou vlnou. Dobře ihned vysušte. Pokudˇ chcete aby měla plotna ještě lepší vzhled, naneste po čištění vrstvu pasty „Supercromo“. Pokud plotnu nebudete delší čas používat, po normálním čištění naneste tenkou vrstvu tekutého parafínu (vazelínového oleje). Toto je důležité, aby se zabránilo veškeré korozi. Při dalším použití můžete pozorovat, jak se olej po několik sekund odpařuje. Na plotně se mohou občas objevit místa s korozí, pokud je ve vlhkém prostředí ale hlavně pokud je málo používaná. Abyste tomu zabránili, často ji používejte a nikdy nenechávejte povrch vlhký. Rezavé plochy vyčistěte jemným brusným papírem pro odstranění koroze, čistěte jemně a vždy ve stejném směru. Potraviny nikdy nepřipravujte přímo na povrchu plotny. Vždy používejte vhodné nádobí.

NÁVOD NA POUŽITÍ PLYNOVÉ PLOTNY „FRY-TOP“ (obr. 36) Fry-top je vyrobeno ze speciálního 8 mm silného ocelového plátu, s teplotou rovnoměrnou po celém povrchu. Tato plotna je také velmi hygienická. Další výhodou je vysoká akumulace tepla s velmi nízkou tepelnou ztrátou. Pro použití spotřebiče, zapalte plamen pod plotnou pomocí odpovídajícího knoflíku (viz zapalování hořáků) a ujistěte se, že plamen hoří. Po zapnutí nechte plamen na maximum asi 10 minut a vyčkejte, až se plotna nažhaví. Poté je Fry-top připraven na vaření. Díky regulaci plamene nemá vaše kulinářská fantazie omezení. Pokud zmírníte plamen na minimum, můžete pomalu smažit potraviny při zachování všech vlastností potravin. Pro smažení ryb, masa a zeleniny jsou vhodné vysoké teploty. Fry-top je vhodný pro milovníky japonské kuchyně Teppanyaki: speciální víko je možné objednat. Některé modely jsou vybaveny škrabkou (obr. 35), která je vhodná jak pro vaření, tak čištění plotny. 1 – prostor pro pečení; 2 – prostor pro zachycení oleje; 3 – větrací mřížka

1

2

3

obrázek 36: Pánev "Fry Top"

18

obrázek 35: Škrabka a obracečka na Fry Top

(tyto hodnoty jsou zcela orientační, po 10 min. rozehřáté plotny na maximum) Pozice knoflíku B B B B B B A

Čas přípravy a druh potravin vajíčka za 2 minuty plátky brambor od 5 do7 minut plátky cukety od 3 do 5 minut ryby (asi 200g) za 15 minut hamburger za 10 minut hovězí steak za 3 minuty kotleta (2 cm silná) za 5 minut

tabulka 7: Příprava potravin na Fry Top

obrázek 37: Polohy ovládacího knoflíku hořáku " A = MAX; B = MID; C = MIN"

ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ Doporučujeme čistit plotnu po každé skončené přípravě pokrmů. Při rozehřáté plotně s nastavením na minimum, odstraňte zbytky přiloženou škrabkou. Nalijte na plotnu trochu vody a opět pomocí škrabky vyčistěte. Jakmile se voda odpaří, zopakujte postup ještě několikrát, dokud nedocílíte požadovaného výsledku. Je velmi důležité plotnu čistit dokud je ještě zcela teplá. Černou smaltovanou větrací mřížku vyčistěte měkkým kusem látky namočeným ve vlažné vodě s amoniakem. Opláchněte a osušte.

NÁVOD NA POUŽITÍ PLYNOVÉHO GRILU (BARBECUE) Plamenový nástavec A vyměníme za ochranný grilovací nástavec B. Před umístěním grilovací plochy se ujistěte, že nástavec byl umístěn správně a zkuste zapálit hořák. Pro použití spotřebiče zapalte plamen pod plotnou pomocí odpovídajícího knoflíku. (viz zapalování hořáků). A ujistěte se, že plamen hoří. Po zapnutí vyčkejte nejvýše 10 minut, dokud plotna není rozpálená. Stáhněte plamen na minimum a položte na plochu pokrm. Přípravu potravin můžete zkonzultovat s tabulkou, kde najdete obecné údaje týkající se délky tepelné úpravy. Časy i teplota se ovšem mohou měnit v závislosti na množství a teplotě potravin, typu plynu a samozřejmě na vaší vlastní chuti a požadavcích. Čištění grilu Před čištěním nechte gril vychladnout. Použijte houbičku nebo kartáček s mosaznými štětinami, kterým čistěte ve směru saténového povrchu. Je důležité odstranit všechny nečistoty mezi lamelami. Doporučujeme gril čistit po každém použití. Jako u všech grilů, povrch ztrácí používáním svůj lesk a mohou se vytvořit tmavé kruhy. Po té co vychladne, kouřovod vyčistěte měkkým kusem látky namočeným ve vlažné vodě s amoniakem. (tyto hodnoty jsou zcela orientační, po 10 min. rozehřáté plotny na MAX) tabulka 8: Příprava potravin na plynovém grilu "Barbecue"

Pozice knoflíku B B B A A B A

Čas přípravy a druh potravin plátky brambor od 5 do7 minut plátky cukety od 4 do 6 minut plátky lilku (0,5 cm) od 3 do 5 minut ryby (asi 200g) za 10 minut hamburger za 10 minut hovězí steak za 3 minuty kotleta (2 cm silná) za 6 minut obrázek 38: Nákres hořáku a grilovací plotny

obrázek 39: Plynový gril "Barbecue"

obrázek 40: Ovládací knoflík u plynového grilu „Barbecue“

19

GRIL – BARBECUE Tento spotřebič poskytuje nový způsob grilování masa a ryb bez tuků a oleje, v pohodlí domova a v krátkém čase. Pod topným tělesem jsou lávové kameny. To umožňuje mít stálou teplotu (250 o) a vstřebání tuků bez zápachů a dýmů. Všechny díly – rošt, plech i kameny jdou vyndat a jsou omyvatelné. Před uvedením do provozu se přesvěčte, zda jsou všechny díly na správném místě. Uvedení do činnosti: zapněte tok proudu a otočte odpovídajícím knoflíkem.Knoflík nastavte podle požadavků od 1 do 12 (obr. 41). Rozsvítí se kontrolka, že spotřebič funguje. Pro vypnutí spotřebiče otočte knoflíkem do pozice 0, kontrolka zhasne. Upozornění: Doporučujeme gril předehřát asi 6 minut na pozici 12, aby se důkladně rozehřál lávový kámen a poté začít grilovat potraviny. Podle typu spotřebiče, má knoflík značení 1-12 nebo 50-250. (Tyto hodnoty jsou orientační, platí pro gril předehřátý na maximum.) tabulka 9: Tabulka pro grilování na lávových kamenech

Potraviny Párky Steak Hamburger Filety Játra Jehněčí kotlety Kuřecí plátky Kuřecí stehno Filety z lososa Pstruh Pstruh ve fólii

Pozice 12 12 12 12 12 12 12 12-11 12-11 12-11 12

Čas v min. 13 12 14 8 5 8 9 17 10 12 30-35 obrázek 41: Ovládací knoflík "Barbecue" obrázek 42: Gril - Barbecue

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA Dříve než začnete spotřebič čistit, odpojte ho ze sítě! Gril čistěte, když je chladný. Vyjměte všechny vyjímatelné části. Vyjměte rošt, zvedněte topné těleso a vyndejte vaničku s lávovými kameny. Díly z nerezu čistěte vodou a čistícím prostředkem (jarem), poté vysušte měkkým kusem látky. Nikdy nepoužívejte žádné kartáče a drsné čistící prostředky, které by mohly poničit spotřebič. Nerezové, mosazné a měděné části můžete čistit pouze odpovídajícími čistícími prostředky, aby si zachovali svůj původní lesk po dlouhou dobu. Hliníkové části a kontrolní desku čistěte pouze prostředkem pro odmaštění. Mechanická chyba/ nefungující spotřebič Dříve než zavoláte servisní opravu, zkontrolujte, zda je zajištěn přívod elektrického proudu. Po této kontrole zavolejte servis. Opravy ponechejte na odborný personál.

obrázek 43: Demontáž grilu Barbecue při čištění

20

INSTRUKCE PRO POUŽÍVÁNÍ ELEKTRICKÉ PLOTÝNKY Sklokeramická plotna (5, obr. 45) je ovládána knoflíkem (obr. 44 regulátor energie). Zapalovací plamínek se zažehne, jakmile se rozsvítí topné těleso. Ovládací knoflík je stupňován od 0 do 12. Pozice 0 označuje, že odpovídající plotna je vypnutá. Pozice 1 označuje minimální stupeň, zatímco pozice 12 označuje, že odpovídající plotýnka vydává maximum energie. Regulátor energie (obr. 44) ovládá plotýnky ve dvou kruzích (5, obr. 45). Když otočíte knoflíkem ve směru hodinových ručiček do žádané polohy (1-12), primární část plotýnky je zapnutá. Pokud chcete sekundární část plotýnky, otočte knoflíkem do pozice 12 a poté do poslední pozice ve směru hodinových ručiček (* obr. 44). V tomto momentě se zapne i sekundární okruh a je možné jej regulovat od 1-12. KONTROLKA ZBYTKOVÉHO TEPLA Na sklokeramické plotýnce je kontrolka upozorňující na zbytkové teplo (Q, obr. 45). Jejím účelem je zvýšit bezpečnost spotřebiče, protože když je rozsvícená, znamená to, že plotýnka je stále velmi horká. Kontrolka zbytkového tepla zůstává rozsvícená i pokud je plotýnka vypnutá. DŮLEŽITÉ: Keramická plotýnka zůstává horká ještě dlouhou dobu po použití. Nedotýkejte se jí a nedovolte dětem se pohybovat v blízkosti. Indikátor zbytkového tepla zůstane rozsvícený dokud se plotýnka nezchladí. Pokud se objeví nějaké trhliny na keramické desce, odpojte ihned spotřebič od elektrické sítě a zavolejte autorizovaný technický servis.

obrázek 44: Ovládací knoflík Elektrické plotny obrázek 45: Elektrická plotna

POUŽITÍ Pro efektivní využití a nízkou spotřebu energie, doporučujeme používat hrnce speciálně určené pro vaření na keramické plotně. Dno hrnce musí být silné a hladké. Jeho průměr musí být co nejvíce podobný průměru plotny (obr. 46). Povrch plotny a dno hrnce musí být udržováno čisté. A) Nenechávejte plotnu zapnutou bez hrnce. B) Nenamáčejte ani nepřehřívejte plotny. C) Zamezte náhlým změnám teploty keramické plotny. Např. nelijte studenou vodu na horkou plotnu. D) Zajistěte, aby hrnec pokrýval celou plochu na vaření a aby byl umístěn do středu plochy. E) Dno hrnce musí být hladké a suché kvůli spotřebě energie a zachování vašeho vařiče v dobrém stavu. F) Nenechávejte přesahovat rukojeť hrnce, neboť ho můžete nešťastnou náhodou převrhnout. G) Nezapomeňte, že plocha na vaření zůstává dlouhou dobu horká i poté, co jste ji vypnuli. Využijte této vlastnosti a vypínejte plotnu o několik minut dřív, než dokončíte vaření. Nahromaděné teplo vám tak umožní dokončit vaření s nižší spotřebou elektrické energie. H) Nepoužívejte k vaření na keramické plotně hrnce, které používáte na plynových plotnách. Plameny deformují dna hrnců.

obrázek 46: Jak správně používat elektrickou plotnu

21

TABULKA PRO POUŽITÍ (pouze orientační údaje) Poloha knoflíku 1-2 3-4 5-6 7-8 9-10 11-12

Druh vaření rozehřívání másla, čokolády,… ohřívání malého množství tekutiny, udržování teplého jídla, příprava omáček ohřívání pevných potravin, rozehřívání zmrazených potravin, omelety ze 2-3 vajíček, ovoce a zelenina vaření masa a ryb, jídla s vodou, marmeláda smažení masa nebo ryby, steaky, játra, vajíčka vaření velkého množství vody, smažení hranolků

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA Hladký povrch keramické plotny umožňuje snadnější údržbu než tradiční plotny. Použijte pouze měkký mokrý kus látky a potom jemně vysušte. Pro více pečlivé čištění můžete použít produkty speciálně určené pro čištění keramických desek, které koupíte v obchodech s elektrickými spotřebiči nebo drogeriích. Nikdy nepoužívejte přípravky v podobě písku. Obvyklé čištění musí být prováděno, když je plotna studená. UPOZORNĚNÍ: dejte pozor, aby se na plotnu když je horká nedostaly substance obsahující cukr. Pokud by se tak stalo, okamžitě plotýnku vypněte a vyčistěte ji teplou vodou než se ochladí.Pokud budete plotnu takto čistit, dejte pozor, abyste se nepopálili.

POUŽÍVÁNÍ SPOTŘEBIČE - Fritéza UPOZORNĚNÍ: Když je spotřebič zapnutý, je velmi horký, proto držte děti v bezpečné vzdálenosti od spotřebiče. Bezpečnostní požadavky nemohou zabránit všem nehodám. Pokud jsou zapnuty další spotřebiče v té samé zásuvce, dejte pozor, aby kabely nepřišly do styku s horkými místy. Pokud pracujete s olejem nebo tukem, dejte pozor, neboť mohou chytit plamenem. Nepoužívejte spotřebič bez dohledu. Nepoužívejte spotřebič bez oleje. Potraviny s vysokým obsahem vody nebo zmrazené potraviny způsobují, že olej bublá, pění a prská. Naplňte nádržku olejem do maximální úrovně. Olej nesmí být pod minimální úrovní. KONTROLKA Naplňte nádržku olejem po maximální úroveň. Zkontrolujte, zda topné těleso je ve správné poloze a plně ponořené v oleji. Topné těleso nemůže bez oleje fungovat. Vyberte požadovanou teplotu (obr. A) mezi 100 a 200oC na termostatu. Nyní se rozsvítí jasně oranžová kontrolka. Jakmile olej dosáhne požadované teploty, toto světlo zhasne a fritéza je připravena ke smažení (během smažení se toto světlo rozsvěcí a zhasíná podle funkce topného tělesa). Vložte potraviny do košíku a pomalu ho ponořte do oleje. Když jsou potraviny hotové, zvedněte košík a zavěste ho, aby odkapal olej. Poznámka: Doporučujeme olej přefiltrovat po každém smažení a často jej měnit. Nádoba na olej

obrázek 47: Ovládací knoflík Fritézy

obrázek 48: Fritéza

22

Fritovací koš

JAK VYPRÁZDNIT NÁDRŽKU S OLEJEM Vyjměte nádržku, když je studená. Pro jednouché vyjmutí otočte topné těleso, poté pomalu vylijte olej.

Výklopná spirála

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA Před čištěním odpojte spotřebič z elektriky. Čištění musí být prováděno, když je spotřebič studený, pomocí teplé vody a saponátu. Poté jej vysušte měkkým kusem látky. V žádném případě nepoužívejte agresivní saponát, který by mohl poškodit spotřebič. Nádržka, košík a víčko se musí mýt zvlášť. Pro jednoduché vyjmutí nádržky, otočte topné těleso. Během čištění topného tělesa dávejte obzvláště pozor, aby se nepohnula sonda termostatu a voda se nedostala do spotřebiče. Poznámka: víčko použijte pouze v případě, že olej začne hořet. V tomto případě okamžitě přikryjte fritézu k uhašení plamenů.

obrázek 49: Jak čistit Fritézu

Nádoba na olej NEFUNKČNÍ SPOTŘEBIČ Před tím, než zavoláte servis, zkontrolujte, zda je zapojen do zásuvky a že hlavní vypínač je aktivován. Poté zavolejte servis. Chyba musí být zkontrolována kvalifikovanou osobou. POZNÁMKA: spotřebič je vybaven ochranným termostatem, seřízeným na určitou teplotu. V případě, že olej dosáhne vyšší teploty, spotřebič se vypne. Restartujte jej stisknutím tlačítka. TABULKA SMAŽENÍ Hodnoty jsou pouze informativní a můžou se lišit podle množství. MNOŽSTVÍ

TEPLOTA

ČAS

ČERSTVÉ POTRAVINY

(g)

(oC)

(min)

Hranolky

800

180

10

Kuřecí stehna

450

170

20

Masové kuličky

400

160

6/8

Sépie

500

160

10/12

Mořský jazyk

200

160

5/7

Krokety

400

180

9

Hranolky

600

180

8

Rybí prsty

300

180

7

Řízky

300

180

12

MRAŽENÉ POTRAVINY

23