Najaar 2015 De winterse dagen breken weer aan4 en dat betekend dat wij met onze heerlijke nieuwe buffe�en voor u klaarstaan7 Met de keuze uit verschillende soorten vlees en vis4 maar ook een heerlijk stoofpotje van wild4 heerlijke salades4 speciale garnituren en onze nieuwe varia�e aan hapjes en fingerfood4 stelt u snel en eenvoudig uw persoonlijk buffet samen7 Deze buffe�en zijn slechts een richtlijn7 Natuurlijk kunt u bij ons ook al�jd uw specifieke wensen aangeven4 wij zullen hier dan samen een passende oplossing voor zoeken7 Hee� er iemand in uw gezelschap een bepaalde allergie of dieet4 geef dit ruim van te voren aan ons door4 dan kunnen wij er voor zorgen dat ook deze persoon van onze heerlijke gerechten kan genieten7 Met vragen of opmerkingen kunt u natuurlijk al�jd contact opnemen met HIC Catering7
HIC Catering a. Venrayseweg 2B te Horst e. info@hiccatering7nl m. 631 (006 42872604 w. www7hiccatering7nl
Najaar 2015 Tradi�oneel Buffet Standaard Koud Authen�eke Koude Schotel Gevulde eitjes Aardappelsalade met warm gerookte zalm en bieslook Verse fruitsalade, van uitsluitend vers fruit Wintersalade met vijgen, geitenkaas en noten Diverse luxe broodsoorten met kruidenboter Vlees of Vis 0 - 40 personen keuze uit 2 soorten 40+ personen keuze uit 3 soorten
Vistrio, o.a. zalm, in rode pestosaus Limburgse beenham in honing-mosterdsaus Kipsaté, van malse kippendijen Kip in zoetzure saus, van malse kippendijen Varkenshaas in champignonroomsaus Stoofpotje van wild Garnituur 0 - 40 personen keuze uit 2 soorten 40+ personen keuze uit 3 soorten
Rosevalaardappeltjes uit de oven Diverse soorten vergeten groenten Authen�eke aardappelgra�n Rode kool met appeltjes Prijs per persoon
€ 13,75
Najaar 2015 Tradi�oneel Buffet Luxe Koud Authen�eke Koude Schotel Gevulde eitjes Aardappelsalade met warm gerookte zalm en bieslook Verse fruitsaladeG van uitsluitend vers fruit Wintersalade met vijgenG geitenkaas en noten Luxe vleeswarenplank met oxax rauwe hamG worsten en paté Amuse van rundercarpaccio met rucolaG truffelcrème en Parmezaanse kaas Amuse met tartaar van gerookte zalmG palingmousse en bietencrème Amuse van gerookte eendenborst en witlofsalade Spiesje met fetaG ingelegde zoetzure komkommerG olijf en blauwe druif Diverse luxe broodsoorten met kruidenboter
Vlees of Vis 0 - 40 personen keuze uit 2 soorten 40+ personen keuze uit 3 soorten
VistrioG oxax zalmG in rode pestosaus Scampi´s in PernodWroomsaus en verse groenten Imeerprijs pxpx € 1G75R Limburgse beenham in honingWmosterdsaus KipsatéG van malse kippendijen Kip in zoetzure sausG van malse kippendijen Varkenshaas in champignonroomsaus Stoofpotje van wild Porche�aG malse varkensrollade met Italiaanse kruiden en tapenade
Garnituur 0 - 40 personen keuze uit 2 soorten 40+ personen keuze uit 3 soorten
Rosevalaardappeltjes uit de oven Diverse soorten vergeten groenten Authen�eke aardappelgra�n Rode kool met appeltjes
Prijs per persoon
€ 18,50
Najaar 2015 Fingerfood Koude Hapjes Gemarineerde zoete olijven Gemarineerde champignons Gevulde pepers Spiesje met feta, ingelegde zoetzure komkommer, olijf en blauwe druif Spiesje met meloen en rauwe ham Amuse van rundercarpaccio met rucola, truffelcrème en Parmezaanse kaas Vitello Tonnato (kalfsmuis met tonijnmousse) Amuse met tartaar van gerookte zalm, palingmousse en bietencrème Brusche�a met serranoham en vijg Brusche�a met tomaat, mozzarella en basilicum Brusche�a met anjovis, knoflook geroosterde paprika Amuse van eendenborst en witlofsalade
Warme hapjes 0 - 30 personen keuze uit 2 soorten 30 - 60 personen keuze uit 3 soorten 60+ personen keuze uit 4 soorten
Gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus Pikante kipspiesjes of kipklui�es Patatas Bravas (gekruide aardappeltjes met sausjes) Paëlla met garnalen of kip
Overig Wij serveren standaard diverse luxe broodsoorten met kruidenboter bij onze buffe�en.
Supplementen Charcuterie-plateau Imeerprijs p.p. € 2,25S o.a. rauwe hammen, droogworsten, luxe paté etc. Kaasplank Imeerprijs p.p. € 2,25S o.a. diverse Italiaanse en Spaanse kazen en chutney
Prijs per persoon
€ 15,50
Najaar 2015 Eventuele extra´s Vul uw buffet aan met bijvoorbeeld een soepje of een dessert buffet en creëer zo uw eigen 3-gangen buffet. Soepen 0 - 50 personen keuze uit 1 soep 50 - 100 personen keuze uit 2 soepen 100+ personen keuze uit 3 soepen
Paddestoelensoep Limburgse mosterdsoep Heldere runderbouillon prijs per persoon
€ 1,95
Dessert Buffet Uitgaande van 2 amuses per persoon
Crème Brûlée Panna Co�a met roodfruit en wi�e chocolade Gekarameliseerde appel-banaan-rum crumble Chocolademousse met vanillecrème prijs per persoon
€ 3,95
Najaar 2015 Verhuur Bij ons kunt u ook terecht voor alles op het gebied van feestverzorging. Van tenten tot geluidsinstalla�es en van statafels tot kapstokken, met onze partners zorgen wij ervoor dat alles voor u geregeld wordt. Vraag gerust en geheel vrijblijvend naar de mogelijkheden.
Drank Op uw feest kunnen wij ook de drank verzorgen, eventueel compleet met tapbuffet en koelkasten. De glazen horen hier natuurlijk standaard bij. Vraag ook hiervoor gerust naar de mogelijkheden.
HIC Catering a. Venrayseweg 2B te Horst e.
[email protected] m. 731 6046 42872604 w. www.hiccatering.nl
