Nabídka hotelových služeb pro seniory v Rožnově pod Radhoštěm

Nabídka hotelových služeb pro seniory v Rožnově pod Radhoštěm

Prohlášení Prohlašuji, že předložená bakalářská práce je původní a zpracoval/a jsem ji samostatně. Prohlašuji, že citace použitých pramenů je úplná, že jsem v práci neporušil/a autorská práva (ve smyslu zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů, v platném znění, dále též „AZ“). Souhlasím s umístěním bakalářské práce v knihovně VŠPJ a s jejím užitím k výuce nebo k vlastní vnitřní potřebě VŠPJ. Byl/a jsem seznámen s tím, že na mou bakalářskou práci se plně vztahuje AZ, zejména § 60 (školní dílo). Beru na vědomí, že VŠPJ má právo na uzavření licenční smlouvy o užití mé bakalářské práce a prohlašuji, že s o u h l a s í m s případným užitím mé bakalářské práce (prodej, zapůjčení apod.). Jsem si vědom/a toho, že užít své bakalářské práce či poskytnout licenci k jejímu využití mohu jen se souhlasem VŠPJ, která má právo ode mne požadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladů, vynaložených vysokou školou na vytvoření díla (až do jejich skutečné výše), z výdělku dosaženého v souvislosti s užitím díla či poskytnutí licence. V Jihlavě dne 14. 12. 2015

............................................... Podpis

Poděkování Především bych chtěla poděkovat vedoucí mé bakalářské práce, Mgr. Anice Djokic, MBA., za odborné vedené mé práce, cenné rady a ochotu při řešení mých dotazů. Dále bych také ráda poděkovala všem manažerům a zaměstnancům jednotlivých hotelů za prohlídky a také poskytnuté rozhovory. V neposlední řadě bych chtěla poděkovat své rodině za trpělivost a podporu při vytváření této práce.

VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu

Nabídka hotelových služeb pro seniory v Rožnově pod Radhoštěm

Bakalářská práce

Autor: Lucie Kovářová Vedoucí: Mgr. Anica Djokic, MBA. Jihlava 2015

Copyright © 2015 Lucie Kovářová

Abstrakt KOVÁŘOVÁ, Lucie: Nabídka hotelových služeb pro seniory v Rožnově pod Radhoštěm. Bakalářská práce. Vysoká škola polytechnická v Jihlavě. Katedra cestovního ruchu. Vedoucí práce Mgr. Anica Djokic, MBA. Stupeň odborné kvalifikace: bakalář. Jihlava 2015. 62 stran. Cílem bakalářské práce je analýza a následné zhodnocení současné nabídky služeb pro seniory v Rožnově pod Radhoštěm pomocí osobního rozhovoru s manažery vybraných hotelů. Závěrem této práce bude doporučení na zlepšení služeb dle potřeb seniorů. Klíčová slova: Senior. Seniorský cestovní ruch. Hotel. Služba. Ubytovací zařízení.

Abstract Kovářová, Lucie: Offer of hotels services to the seniors in Roznov pod Radhostem. Bachelor thesis. College of Polytechnic Jihlava. Department of Travel and Tourism. Bachelor thesis supervisor Mgr. Anica Djokic, MBA. Level of professional qualification: Bachelor. Jihlava 2015. 62 pages. The aim of the Bachelor Thesis is to analyse and subsequently evaluate current offer services for seniors in Roznov pod Radhostem using personal conversation with managers of selected hotels. There will be a recommendation at the end for the improvement of seniors needs. Key words: Senior. Senior tourism. Hotel. Service. Accommodation.

7

Obsah Úvod................................................................................................................................ 10 1

Definice základních pojmů ..................................................................................... 11

2

Cestovní ruch .......................................................................................................... 14

3

4

2.1

Cestovní ruch ve světě ..................................................................................... 14

2.2

Cestovní ruch v České republice ...................................................................... 15

Segment senior v cestovním ruchu ......................................................................... 16 3.1

Seniorský cestovní ruch ................................................................................... 16

3.2

Význam seniorského cestovního ruchu ............................................................ 16

3.3

Segmenty seniorského cestovního ruchu ......................................................... 17

3.4

Služby pro seniora ............................................................................................ 18

Marketing a marketingový výzkum ........................................................................ 20 4.1

Druhy marketingového výzkumu ..................................................................... 20

4.1.1

Kvalitativní výzkum ................................................................................. 20

4.1.2

Kvantitativní výzkum ............................................................................... 20

4.2

Individuální hloubkové rozhovory ................................................................... 21

5

Metodologie praktické části .................................................................................... 22

6

Praktická část .......................................................................................................... 23 6.1

Rožnov pod Radhoštěm ................................................................................... 23

6.1.1 6.2

Atraktivity města....................................................................................... 24

Analýza ubytovacího zařízení .......................................................................... 26

6.2.1

Hotel AGH ................................................................................................ 27

6.2.2

Hotel Horal ............................................................................................... 31

6.2.3

Hotel Energetic ......................................................................................... 34

6.2.4

Hotel Relax ............................................................................................... 38

6.2.5

Hotel Eroplán ............................................................................................ 42

8

7

Zhodnocení současného stavu služeb ve vybraných ubytovacích zařízeních ......... 46 7.1

Vlastní doporučení pro ubytovací zařízení ...................................................... 47

Závěr ............................................................................................................................... 49 Seznam použité literatury ............................................................................................... 50 Internetové zdroje ........................................................................................................... 51 Seznam tabulek ............................................................................................................... 52 Seznam grafů .................................................................................................................. 52 Seznam obrázků .............................................................................................................. 52 Seznam příloh ................................................................................................................. 52 Přílohy............................................................................................................................. 53

9

Úvod Tato bakalářská práce je zaměřena na nabídku hotelových služeb pro seniory v Rožnově pod Radhoštěm. Cílem této práce je analýza a následné zhodnocení současné nabídky služeb pro seniory v již zmíněném městě pomocí osobního rozhovoru s manažery vybraných hotelů. Toto téma jsem si vybrala z důvodu, že Rožnov pod Radhoštěm je město v blízkosti místa, odkud pocházím. Studovala jsem Střední školu cestovního ruchu v Rožnově pod Radhoštěm, proto město znám velmi dobře, a téma, které jsem si vybrala, poukazuje na aktuální problematiku. Senioři jsou velmi často zmiňováni v mediích a v budoucnu také hlavní cílovou skupinou pro mnoho ubytovacích zařízení. Pro mne velmi zajímavá skupina osob, účastníků cestovního ruchu, kterou bych chtěla ve své práci čtenáři více přiblížit. Práce je rozdělena do dvou částí. První část, teoretická, se zabývá vysvětlením základních pojmů, historií cestovního ruchu u nás i ve světě, dále blíže specifikuje seniora jako segment cestovního ruchu a na závěr teoretické části jsou čtenáři definovány pojmy jako marketing, marketingový výzkum a další informace, které jsou úzce spojeny s praktickou částí. Na teoretickou část navazuje praktická část, kde se věnuji městu Rožnov pod Radhoštěm a jeho atraktivitám či analýze ve vybraných ubytovacích zařízeních pomocí osobní prohlídky a rozhovoru s jednotlivými manažery. Ke každému hotelu následuje vlastní zhodnocení a doporučení na zlepšení nabídky služeb dle potřeb seniorů. Závěrem této práce je zhodnocení současného stavu nabídky ubytovacích zařízení pro seniory a v souvislosti s touto problematikou i možnost, jak lépe do budoucna využít tohoto potenciálu.

10

1 Definice základních pojmů Cestovní ruch Cestovní ruch je soubor činností zaměřených na uspokojování potřeb souvisejících s cestováním a pobytem osob mimo místo jejich trvalého bydliště a obvykle v jejich volném čase. Jejich cílem je odpočinek, poznávání, zdraví, rozptýlení, zábava, kulturní a sportovní vyžití, služební cesty, tj. získání komplexního zážitku. (M. Gúčik a kol., 2004, str. 18) Jde přitom vždy o jakousi formu spotřeby, pro kterou je charakteristické uspokojování potřeb během cestování, pobytu mimo jejich trvalé bydliště a také o účelné využívání volného času (výjimka jsou služební cesty). (M. Gúčik, 2004) Služba Je to ekonomický statek, který má převážně nehmotný charakter. Co se týče cestovního ruchu, tak zde představují heterogenní soubor užitných efektů určených k uspokojování potřeb účastníků cestovního ruchu. Služby mají průřezový charakter, čímž je myšleno, že je produkují nejen podniky cestovního ruchu, ale i další subjekty soukromého a veřejného sektoru. (Ján Orieška, 2010, str. 9) a) Ubytovací služby Tyto služby souvisí s pobytovou stránkou cestovního ruchu. Tím, že jsou tyto služby poskytovány, značí rozvoj zejména pobytového cestovního ruchu. Poskytují přechodné ubytování nebo přenocování v cílovém místě. K nim také patří služby, které jsou spojené s pobytem hostů v ubytovacím zařízení, jako jsou například podávání informací, půjčování společenských her, úschova zavazadel, buzení hostů a mnoho dalšího. (Ján Orieška, 2010, str. 16) Ubytovací zařízení Prostory, objekty či plochy, kde je veřejnosti poskytováno ubytování. Většinou bývá spojeno se stravovacími službami v plném nebo také omezeném rozsahu, případně i s poskytováním dalších služeb. Je součást infrastruktury cestovního ruchu. (Josef Zelenka, Martina Pásková, 2012, str. 588)

11

Podle druhu můžeme ubytovací zařízení dělit na kategorie (hotel, motel, botel, penzion, turistická ubytovna, chatová osada, kemp). Dále ubytovací zařízení můžeme členit dle kvality a rozsahu služeb, zařízení se zařazují do tříd, které se označují hvězdičkami (od nejnižší třídy * po nejvyšší třídu *****). Tato třída také stanovuje minimální požadavky na ubytovací zařízení spojené s vybaveností. Sezónní charakter má to ubytovací zařízení, jež poskytuje ubytovací služby nejvíce 9 měsíců v roce. (M. Gúčik a kol., 2004, str. 138) Hotel „Hotel je ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty, vybavené pro poskytování přechodného ubytování a služby s tím spojené (zejména stravovací); hotely se člení do pěti tříd.“ (J. Beránek, 2004, str. 12)

Tourist * Standard ** Komfort *** First Class **** Luxury ***** Tato klasifikace je důležitým krokem k úspěšnému prosazení se české nabídky ubytovacích kapacit na mezinárodních trzích. Tím se také stane pro celou Českou republiku jednotný klasifikační znak včetně certifikátu. Je samozřejmě založena na dobrovolnosti, což znamená, že každé ubytovací zařízení se rozhodne samo, zda se tohoto procesu zúčastní či nikoliv. Klasifikace se mohou zúčastnit všechny provozovny s více než 5 pokoji, pokud tedy jejich provozovatelé vlastní živnostenský list na ubytovací služby a pokud provozovny odpovídají všem právním předpisům platným na území České republiky. Platná je po dobu dvou let. (Jiří Černý, Ing. Jiří Krupička, 2004) b) Stravovací služby Je to soubor činností spojených s přípravou a poskytováním stravy většímu počtu hostů, již tím uspokojují své výživové potřeby. Rozlišujeme však přitom uspokojování potřeb základního stravování či doplňkového stravování. V cestovním ruchu zabezpečují tyto služby stravovací zařízení, případně se vytvářejí podmínky na samostatnou přípravu stravy. Tyto stravovací služby jsou poskytovány návštěvníkovi během přemisťování 12

přímo v dopravních prostředcích nebo silničních trasách. Při kratších trasách převládá forma občerstvená, na delších trasách se poskytují služby základního stravování. (M. Gúčik a kol., 2004, str. 124) Senioři Tyto osoby jsou charakterizovány jako sociální skupina lidí, kteří mají 60 a více let, avšak sociologie za důchodový věk považuje již 55 let. Po dosažení tohoto věku se začínají u člověka projevovat náročné adaptační změny, kdy se začínají měnit osobní kontakty a přetrhávat společenské vztahy. Změní se také role a status, avšak chování seniorů je velmi ovlivnění společenskou akceptací, zdravotním stavem, ekonomickou situací, životní praxí a zkušeností. Nelze je vnímat jako homogenní skupinu, jelikož se od sebe odlišují schopnostmi, postavením ke stárnutí či chováním. (M. Gúčik a kol., 2004, str. 124)

13

2 Cestovní ruch 2.1 Cestovní ruch ve světě Po druhé světové válce se začala výrazně rozvíjet doprava a také výrazně vzrostla životní úroveň vyspělých zemí. Tyto události velmi ovlivnily cestovní ruch, kdy od druhé poloviny 20. se právě cestovní ruch stal významným společenským, kulturním i ekonomickým jevem. Na přelomu 20. a 21. století se cestovní ruch řadí na třetí pozici nejvýnosnějších odvětví světové ekonomiky. V tomto odvětví můžeme rozlišit oblasti a země, které jsou pro účastníky cestovního ruchu zdrojem nebo poté oblasti a země, které jsou pro tyto účastníky cílem. Lze také říci, že cestovní ruch se víceméně vyskytuje po celém světě, avšak v odlišných formách a druzích. (M. Holeček, P. Mariot, M. Střída, 2005, str. 68) Tyto oblasti jsou popsány níže, jelikož zde spadá i Česká republika, proto je pro mne nezbytné to v této práci uvést. Zdrojové oblasti jsou ty státy či oblasti, které mají nejvíce účastníků cestovního ruchu. Tyto jádrové oblasti jsou v podstatě nejvyspělejšími státy s velmi vysokou životní úrovní. Disponují nejlepšími selektivními předpoklady1 pro rozvoj cestovního ruchu. Co se týče zdrojových oblastí, tak zde jistě patří zejména západní Evropa, Severní Amerika a východní Asie. Na cestovním ruchu se nejvíce podílí účastníci z Německa, Spojených států a z Japonska. Pokud srovnáme s počtem obyvatel dané země, tak nejvíce cestují Nizozemci, Dánové a Italové. Cílovými oblastmi jsou ty státy, kam směřují ve velkém počtu účastníci cestovního ruchu. Nejčastěji jsou to státy v Evropě a v Severní Americe. Tyto státy mají obvykle aktivní saldo cestovního ruchu. K hlavním evropským oblastem, kde se rozvíjí cestovní ruch, je alpská oblast. Nejnavštěvovanějšími státy jsou Rakousko a Švýcarsko. Intenzivní cestovní ruch je vyvíjen ve velkých evropských hlavních městech, jako je Londýn, Řím a také Praha. (M. Holeček, P. Mariot, M. Střída, 2005, str. 68)

1

Selektivní předpoklady = stimulují vznik a rozvoj cestovního ruchu, jsou to faktory objektivní jako například politické,

administrativní, urbanizační, personální, ekologické či sociologické. (Ryglová, Burian, Vajčnerová, 2011).

14

2.2 Cestovní ruch v České republice Cestovní ruch v České republice se začal rozvíjet již v 19. století, kdy nejčastějšími byly výlety do přírody, hor, začalo se rozvíjet horolezectví, vznik horských bud, poskytujících skromné ubytování i stravování. K tomu také přispělo rozšiřování veřejné dopravy, zvýšení mezd i volného času a naopak zkracování pracovní doby. (M. Holeček, P. Mariot, M. Střída, 2005, str. 43) Po druhé světové válce byl cestovní ruch ovlivněn rozdělením světa na země socialistické a kapitalistické soustavy. Tím nastala i celá řada omezení, zákazů a nařízení. Po roce 1989 zaznamenává Česká republika přínos v podobě rozvoje příjezdové i výjezdového cestovního ruchu. (J. Indrová a kol., 2009, str. 111)

Graf 1: Procentuální zastoupení populace v České republice Zdroj: Český statistický úřad

Jak lze vidět na grafu 1, procentuální zastoupení seniorů ve věku 65 let a více v České republice za posledních deset let vzrostl o 3,4 %. Stále však zaostává za velkými světovými velmocemi a má značné rezervy v nabídce služeb, malé propagaci, nižší kvalitě aj. Rok 1989, pád železné opony, přinesl okamžitý efekt v podobě výjezdů občanů České republiky za hranice. V druhé polovině 90. let 15

výjezdy občanů České republiky prudce vzrostly, nejvíce výjezdů bylo zaznamenáno v roce 1996 – 48,6 milionů, což je rekordní počet. V letech 2003 – 2004 nejčastěji obyvatelé této země cestují do Chorvatska, Španělska, Řecka a Slovenska. Nadšení z otevření hranic a možnosti volného výjezdu za hranice upadl, proto v posledních letech opět narůstá i domácí cestovní ruch, který mimo jiné přispívá k postupnému přenášení zájmu z oblasti Prahy na ostatní regiony. (M. Holeček, P. Mariot, M. Střída, 2005, str. 45) „Druhá polovina tohoto století bude patřit seniorům. Prodlužování délky života a současně nižší počet narozených dětí povedou k výraznému zvýšení podílu osob starších 65 let. Do roku 2060 tak jejich podíl vzroste až na 34 % české populace, což je 3,2 miliónu seniorů. Tento vývoj je z demografického hlediska zcela přirozený a neliší se od situace ve vyspělých evropských zemích,“ uvedla Iva Ritschelová, předsedkyně ČSÚ. [1]

3 Segment senior v cestovním ruchu 3.1 Seniorský cestovní ruch Je chápan jako cestování, kdy účastníky jsou především osoby starší generace, kteří mají dostatek volného času. Seniorský cestovní ruch se odvíjí dle potřeb a přání zákazníka. Záleží také na jeho životním stylu, finančním příjmu, jeho úsporách aj.). (Josef Zelenka, Martina Pásková, 2012)

3.2 Význam seniorského cestovního ruchu Tato skupina je nejrychleji rostoucím segmentem na trhu cestovního ruchu, tím se stává také velmi atraktivním a rozšiřujícím se segmentem na trhu cestovního ruchu. Pokud bereme v potaz, že postupně stárne populace, prodlužuje se průměrný věk, roste kondice a také se zlepšuje zdravotní stav. S tím je také spojena vyšší vitální aktivita, nejen fyzická, ale také duševní. Ve srovnání s generacemi předešlými se do seniorské kategorie dostávají populačně silné ročníky poválečné generace. Pokud se budeme pohybovat v číslech, tak nyní je osob starších 60 let více jak 600 milionů na celém světě a z toho 30% jsou to občané vyspělých států. Patří tedy mezi nejrychlejší rostoucí

16

segment cestovního ruchu. Faktem zůstává, že se jedná o jednu z velmi zajímavých a rozšiřující se skupinu zákazníků. (Drobná, Morávková, 2004)

3.3 Segmenty seniorského cestovního ruchu Turisté třetího věku, právě takto bývají označováni účastníci seniorského cestovního ruchu s relativně velkým množstvím disponibilních prostředků a množstvím volného času. Většinou jsou to osoby starší 60 let, respektive 55 let. (Drobná, Morávková, 2004) Tyto osoby může dále dělit: (Gúčik, 2005, str. 77) 55 - 65 - důchodový věk (obvykle pracují, jsou finančně nezávislí a aktivně zdatní) 66 -74 - stáří (většinou již nepracují a díky tomu mají dostatek volného času, vyžadují větší požadavky na vybavenost a na poskytnuté služby) 75 – 85 - stařecký věk 90 let a více - dlouhověkost

Graf 2: Věková struktura seniorů ve vybraných letech (ve věku 65 a více let) Zdroj: https://www.czso.cz/csu/xh/senioru-pribude-a-budou-zit-dele

17

Do seniorského cestovního ruchu také spadá cestovní ruch handicapovaných osob. Tato skupina účastníků cestovního ruchu obvykle tráví delší dobu na dovolené a využívá často mimosezónní pobyty, zimní rekreace a pobytů u moře. (Drobná, Morávková, 2004) Společenskou podobu stáří formují čtyři aktéři: 1) Média 2) Reklamní a marketingoví manažeři 3) Mínění veřejnosti 4) Generace vzájemně mezi sebou (Andreas Reidl, 2012, str. 19)

3.4 Služby pro seniora Požadavky pro seniory: 1) Vyšší standard na ubytování, kde spadá pohodlné lůžko (vyšší o 10cm – 15cm než normálně), madla pro přidržení na sociálních zařízeních, protiskluzové podložky, bezbariérový přístup, dobré osvětlení 2) U stravování je vhodnější výběr z jídelního lístku nebo švédské stoly, také možnost přizpůsobení stravovacímu režimu (diety, bezlepková dieta, diabetici) 3) Vyšší bezpečnost 4) Cestování za poznáváním 5) Odjezd a příjezd z bydliště 6) Mimosezonní slevy 7) Výběr vhodných typů sportovních aktivit (Drobná, Morávková, 2004, str. 137) Služby, vycházející vstříc potřebám seniorů: 1) Zapůjčení brýlí na čtení 2) Rozlévání vína po 0,1 l 3) Přizpůsobení jídelníčku (dietní jídla, plnohodnotná strava, více českých jídel) 18

4) Budík a telefon s velkými číslicemi 5) Minibar a sejf umístěn v dosažitelné výšce 6) Sprcha a toaleta s držadly 7) Televizor a rádio s jednoduchým ovládáním 8) Možnost objednání jakéhokoliv jídla v poloviční porci 9) Dopravní servis pro obstarání potřeb klienta 10) Světla v pokojích se 100W žárovkami (Andreas Reidl, 2012, str. 211-212) Faktem zůstává, že cestovní ruch je rychle rozvíjející se oblastí. Chuť k cestování, trend a také setrvalý zájem je klíčem k posunu cestovního ruchu dopředu. Wellness a odpočinkové pobyty lákají v současné době nejvíce klientů. S motivem zdraví je také velmi spojen zájem o prázdninové nabídky, které účastníkovi cestovního ruchu zaručují pohyb a aktivitu v přírodě. Za hit budoucnosti se předpokládá zdravotní cestovní ruch. Tradiční formou aktivit starší generace jsou nejen horská a pěší turistika, ale nyní se k těmto volnočasovým aktivitám řadí i cykloturistika. Starší lidé si však kladou vyšší nároky než ostatní účastníci cestovního ruchu, jelikož ke svému věku mají také jiné požadavky a nároky, například co se vybavení hotelu týče, viz jednotlivé body níže uvedené. (Andreas Reidl, 2012, str. 194) Při výběru ubytování je pro seniora důležité: 1) Klidné prostředí 2) Dostatek parkovacích míst či vzdálenost od nádraží 3) Transport zavazadel v rámci budovy 4) Lehce ovladatelný výtah 5) Komfortní koupelna (držadla, protiskluzová podlaha, dostatek prostoru na odkládání věcí, dobré osvětlení) 6) V případě špatného počasí nabídka služeb (wellness, masáže aj.) 7) Světlé, prostorné pokoje s dobrým osvětlením a balkonem 8) Informační letáky o pořádajících se akcích (Andreas Reidl, 2012, str. 210) 19

4 Marketing a marketingový výzkum Marketing ,,Marketing je soubor provázaných a na sebe navazujících činností každého zaměstnance, směřující k tomu, aby organizace Správnému zákazníkovi, ve Správný čas, za Správnou cenu, Správným způsobem předložila Správný produkt.“ (F. Křížek, J. Neufus, 2011, str. 92) Marketingový výzkum „Lze říci, že marketingovým výzkumem podnik získává základní informace pro základní oblasti marketingového řízení. Poskytuje podstatné a objektivní informace o situaci na trhu, o chování zákazníků a o možném podnikatelském riziku. Opatření, která bývají na základě výsledků marketingového výzkumu přijata, by měla umožnit dosažení vytčených podnikatelských cílů a měla by odpovídat potřebám marketingové strategie.“(M. Foret, P. Procházka, J. Vaculík, K. Kopřivová, N. Foret, 2001, str. 48)

4.1 Druhy marketingového výzkumu Marketingový výzkum můžeme rozlišovat jednak na kvantitativní nebo kvalitativní. V praktické části mé bakalářské práce bude použit právě kvalitativní výzkum, respektive rozhovor s manažery jednotlivých hotelů. 4.1.1 Kvalitativní výzkum Tento typ výzkumu především klade důraz na podrobné zkoumání názorů určitých představitelů cílové skupiny a také na zkoumaný problém. Mezi používané metody kvalitativního výzkumu můžeme zařadit individuální hloubkové rozhovory, skupinové rozhovory či projekční techniky. Při tomto typu výzkumu hledáme odpovědi na otázky typy: Proč? Jak? [2] 4.1.2 Kvantitativní výzkum Tento výzkum zkoumá přístupy, postoje a také názory zákazníka ke konkrétním výrobkům nebo službám. Je prováděn na větším počtu respondentů. Mezi používané metody kvantitativního výzkumu můžeme zařadit písemné, telefonické, osobní či

20

elektronické dotazování a pozorování. Při tomto typu výzkumu hledáme odpovědi na otázky typu: Co? Kolik? Jak často? [3] V porovnání s kvantitativním výzkumem je kvalitativní výzkum méně nákladný a také časově méně náročný. Avšak se najdou i omezení, která nejsou výhodná. Například to, že vybraný soubor respondentů je příliš malý, takže výsledky, které výzkumem získáme nelze uplatit na celou populaci. Kvalitativní výzkum je vhodnou formou pro seznámení s danou problematikou. Naopak díky kvantitativního výzkumu jsou zkoumány rozsáhlé soubory mající stovky až tisíce respondentů, kdy cílem je charakterizovat dostatečně velký vzorek respondentů. (M. Foret, P. Procházka, J. Vaculík, K. Kopřivová, N. Foret, 2001, str. 51)

4.2 Individuální hloubkové rozhovory Tyto rozhovory se snaží odhalit hluboce zakořeněné příčiny názorů a typů chování. Tazatel při zmiňovaném rozhovoru respondentovi velmi pozorně naslouchá, celý rozhovor si zaznamenává a výsledné informace a zjištěné skutečnosti si poté zpracovává. Při těchto typech rozhovoru se velmi často používá tzv. projektivní techniky, které slouží k tomu, aby v respondentovi vyvolaly asociace a probudily jejich představivost. Do zmiňovaných projektivních technik můžeme zařadit dokončování vět, interpretace obrázků, slovní asociace a jiné. (M. Foret, P. Procházka, J. Vaculík, K. Kopřivová, N. Foret, 2001, str. 51)

21

5 Metodologie praktické části Jako výzkumnou metodu praktické části jsem si zvolila osobní návštěvu a také osobní rozhovor s manažery jednotlivých ubytovacích zařízení. Domnívám se, že zvolená metoda výzkumu je velmi efektivní a účinná pro získání potřebných informací k stanovení cíle mé práce. Předmětem zkoumání jsou služby dle potřeb a požadavků seniora. Potřeby neboli kritéria jsem si stanovila, následně vyhodnotila a čtenáři jsou k dispozici v kapitole 7. Pomocí emailové komunikace jsem si dohodla osobní schůzku s manažery vybraných hotelů a ve sjednaný čas se hlásila na recepci hotelů. Nejprve jsem navštívila hotel AGH, kde se mi věnovala manažerka hotelu paní Eva Frňková. Poté jsem se v dohodnutý čas dostavila na recepci hotelu Horal, kde jsem sešla s majitelkou hotelu paní Boniatti. Následoval hotel Energetic, kde si na mne volnou chvíli našel manažer hotelu pan Škubna. V hotelu Relax mi nakonec vyhověla paní Herlíková a v posledním hotelu se mi věnovala manažerka hotelu paní Běťáková. Manažeři mne provedli hotelem, popsali poskytované služby a v zápětí semnou vedli rozhovor na téma Senior v našem hotelu. Otázky jsem měla předem připraveny tak, aby se všeobecně týkaly potřeb seniorů a manažeři na ně mohli bez jakýchkoliv ohledů odpovědět. Otázky jsou sestaveny jednoduše, tak aby jim porozuměl každý čtenář této práce. Celkem se jednalo o deset otázek, které byly pro všechny hotely stejně sestaveny a položeny. Rozhovor trval 15 až 20 minut a samotná prohlídka hotelu pak kolem 25 minut. V každém hotelu jsem měla umožněno pořizovat fotografie, které jsou k vidění v přílohách této práce. Chtěla bych především vyzdvihnout ochotu a vstřícnost, s kterou ke mně přistupovali zaměstnanci skoro ve všech ubytovacích zařízeních. V hotelu Relax ke mně přistupovali velmi neprofesionálně. Ačkoliv jsem se s tímto hotelem pokoušela několikrát spojit, nikdo na mé reakce na sjednání schůzky nereagoval. Při osobní návštěvě mne také odmítli s argumenty, že bohužel na mne čas nemají ani ho mít nebudou. Při odchodu mne ještě zastihla paní provozní, že mne provede hotelem a poskytne mi odpovědi na mé otázky. Tím bych ji chtěla velmi poděkovat, jelikož se mi tím pádem podařilo analyzovat všechny vybrané hotely. Veškeré nahrané rozhovory byly zpracovány, přepsány a čtenáři jsou k dispozici v praktické části této práce. V závěru práce jsem díky získaným informacím provedla shrnutí a návrhy na zlepšení služeb dle potřeb seniorů. 22

6

Praktická část

Druhá část mé práce je zaměřena na analýzu jednotlivých ubytovacích zařízení v Rožnově pod Radhoštěm. Jedná se celkem o pět hotelů. Nejprve však čtenáři představím samotné město Rožnov pod Radhoštěm a poté turisty po celém světě navštěvované Valašské muzeum v přírodě, díky kterému ubytovací zařízení prosperují. Samotnou analýzu provedu pomocí prohlídky, osobního rozhovoru s manažery jednotlivých hotelů a také metodou komparace, tedy porovnání. Závěrem mé práce zhodnotím jednotlivé ubytovací zařízení a vytvořím návrh na zlepšení nabídky služeb pro seniory, pokud to bude nezbytné.

6.1 Rožnov pod Radhoštěm Rožnov pod Radhoštěm, jinak také pro svou polohu často nazýván srdcem Valašska. Toto kdysi dávno dřevěné městečko, postavené z letitých jedlí, se rozkládá po březích řeky Bečvy ve Zlínském kraji. Světově známé a proslulé klimatické lázně, které byly usazeny v malebném údolí na úpatí památné hory zvané Radhošť, zde sloužily až do počátku dvacátého století. Avšak za poslední desetiletí se město Rožnov pod Radhoštěm proměnilo v moderní nejen turistické, obchodní, průmyslové, ale také kulturní centrum pro všechny turisty, kteří zavítají právě do tohoto podhůří Beskyd. Právě tohoto turistu zde čekají nádherné zelené louky, stráně vonící po jalovci a borůvčí a mnoho dalšího, co si podnes uschovalo svou tvář a krajinný ráz. Město je především proslaveno proslulým Valašským muzeem v přírodě, které je největší ve střední Evropě. Zde se každoročně koná folklorní festival „Valašský rok“, který si nenechá ujít tisíce turistů. Díky tomuto muzeu v letní sezóně ubytovací zařízení v Rožnově pod Radhoštěm zaznamenávají i vyšší nárůst hostů. Každoročně zde zavítá více než půl milionu turistů, kteří cestují z různých koutů světa. Díky své poloze je zde i mnoho prostoru pro rekreaci a sport. Stovky kilometrů značených cyklistických tras či turistických cest jsou velkou výhodou pro turisty. K nejnavštěvovanějším místům v okolí města zajisté patří posvátná hora Radhošť a k nim přilehlé Pustevny, které jsou turisty navštěvovány i v zimním období díky několika sjezdovkám či běžkařským stopám. [4]

23

6.1.1 Atraktivity města 6.1.1.1 Valašské muzeum v přírodě Tou neslavnější památkou v současné době v Rožnově pod Radhoštěm je bezpochyby Valašské muzeum v přírodě, které je tvořeno souborem dřevěných lidových staveb přenesených z valašského regionu do prostředí městského parku a na přilehlou stráň. Skládá se ze tří částí a to Dřevěné městečko, Mlýnská dolina a Valašská dědina. Dvě poslední jmenované části tvoří živé muzeum. Živým je myšleno to, že jsou zde udržovány práce, tance, zvyky či lidový zpěv. Najdeme zde technické vodní stavby, mlýn, pilu a hamr, které jsou stále v provozu. Na polích Valašské dědiny se pěstují tradiční plodiny, chová se zde drůbež a dobytek. V prostorách Valašského muzea se každoročně konají vystoupení národopisných souborů v rámci celoročního folklorního festivalu „Valašský rok“, které naplňuje šedesát programových akcí. Muzeum, které je mimo jiné národní kulturní památkou, založili bratři Alois a Bohumír Jaroňkové v roce 1925. Jedná o největší a nejnavštěvovanější muzeum v České republice. V muzeu najdeme i Valašský Slavín, což je čestné pohřebiště významných osobností. Mezi jedny z významných osobností pohřbených na Slavíně patří čtyřnásobný olympijský rekordman Emil Zátopek, olympijský vítěz ve skocích na lyžích Jiří Raška, olympijský vítěz v hodu diskem Ludvík Daněk či samotní zakladatelé bratři Jaroňkové. Po celý rok se zde koná řada kulturních akcí. Populární je zde folklór, každoročně se tu sjíždějí taneční lidové soubory. Největšími akcemi, konanými v tomto muzeu, jsou Rožnovské slavnosti a tradiční Valašský jarmark. [5] Ve statistikách Valašského muzea v přírodě je uvedeno, že počet návštěvníků za rok 2014 dosáhl 264 460 osob, což je o 21 000 návštěvníků více než v předešlém roce 2013. Domnívám se, že statistiky z letošního roku budou mnohem vyšší, jelikož muzeum slaví 90 let výročí od svého založení (1925 založení) a muzeum pro své návštěvníky připravilo více než 40 programových akcí. [6] Dle mého názoru je tato národní kulturní památka velmi navštěvována právě seniory z celé Evropy. Hlavím důvodem je jedinečnost, valašské tradice, kultura a nejen to. Myslím, že právě senioři volí pro svou dovolenou Rožnov pod Radhoštěm z důvodu okolní krajiny, přírody a právě muzeum umožní návštěvníkům vidět, jak na Valašsku žili místní obyvatelé díky stále udržovaným tradicím a zvykům, které ocení především právě tento segment. Kulturní akce, konané v areálu muzea, jsou také přínosem 24

a důvodem toho, proč právě senioři volí návštěvu tohoto malebného města, situovaného do srdce Beskyd. Senioři také jistě ocení umístění muzea, které je v samotném centru města, pouze pár set metrů od Masarykova náměstí. Jako příjemnou procházku lze zvolit rozhlednu, která se nachází v blízkosti muzea. Tato rozhledna je postavena a pojmenována podle slovenského architekta Dušana Jurkoviče, který právě na Valašsku velmi tvořil. Jeho tvorbu lze také vidět na Pustevnách, kde je architektem staveb Maměnka a Libušín (v současné době po požáru čeká na rekonstrukci). Po vystoupání k rozhledně se naskytne pohled jednak na město, ale také do přilehlého okolí, což právě senioři mohou ocenit jako příjemné zpestření po či před návštěvou muzea. 6.1.1.2

Sraz veteránů

Sraz veteránů je každoroční akce, která se koná právě v Rožnově pod Radhoštěm. Jedná se o vyjížďku Valašskou krajinou, kdy cílem je plnění tří úkolů během cesty. Účastníci, kteří nasbírají nejvíce bodů, budou oceněni pohárem v cíli, tedy na zámku v Lešné. Akci pořádá Valašský Veteran Car Club a každoročně zde zavítá mnoho seniorů, kteří se této akce pravidelně zúčastňují. Právě záliba v historických autech zde přiláká stovky majitelů těchto aut. Akce pravidelně začíná v brzkých ranních hodinách o víkendu, takže dle mého názoru pociťují i vyšší nárůst hostů některá ubytovací zařízení. 6.1.1.3

Rožnovské pivní lázně

Lázně jsou vyhledávány všemi věkovými kategoriemi. Výborné klima, umístění a široká nabídka procedur a služeb s nimi spojená jsou skvělými předpoklady pro zaujetí seniorů. V areálu lázní nalezneme pivovar, kde se vaří rožnovské pivo, lázně a také nově vybudovanou restauraci a mořské lázně. V areálu lázní nenalezneme ubytování, proto z hostů, navštěvující právě tyto lázně, čerpají místní ubytovací zařízení.

25

6.2 Analýza ubytovacího zařízení Seznam hotelů v Rožnově pod Radhoštěm vybraných k analýze:  Hotel AGH (na obrázku 1 zobrazen pod číslem 4)  Hotel Horal (na obrázku 1 zobrazen pod číslem 5)  Hotel Energetic (na obrázku 1 zobrazen pod číslem 1)  Hotel Relax (na obrázku 1 zobrazen pod číslem 3)  Hotel Eroplán (na obrázku číslo 1 zobrazen pod číslem 2)

Obrázek 1: Mapa hotelů v Rožnově pod Radhoštěm, vybraných k analýze Zdroj: Mapy.cz

Tyto hotely jsem si zvolila, jelikož turisté, kteří navštíví město Rožnov pod Radhoštěm, nejčastěji pro ubytování a služby s nimi spojené volí jeden z vybraných hotelů. Velmi často jsem procházela kolem těchto hotelů a díky této práci jsem se rozhodla více se o tyto hotely zajímat. Senioři jsou na trhu, dle mého názoru, velmi zajímavý segment, proto mne také zajímalo, zda jeden z vybraných hotelů má zvolenou za cílovou skupinu právě seniory.

26

6.2.1 Hotel AGH Hotel AGH je malé ubytovací zařízení situované na samotném náměstí v Rožnově pod Radhoštěm, ohodnoceno 4 hvězdičkami. Hotel má 24 pokojů, kde ubytovává své hosty a z toho je k dispozici jeden bezbariérový pokoj pro osoby s tělesným postižením. Celkem se jedná o 47 lůžek s možností 20 přistýlek (skladba pokojů viz tabulka 1). Všechny pokoje jsou nekuřácké. K přednostem hotelu zajisté patří poloha, moderně zařízené pokoje a wifi připojení nejen na hotelu, ale i na pokojích. K hotelu náleží kamerovým systémem monitorované parkoviště s celkem 15 parkovacími místy. Co se týče stravovacího zařízení, tak hotel disponuje hned několika prostory, kde host může využít stravovacích služeb poskytovaných hotelem. Mezi tyto prostory, kde lze využít pohoštění s výběrem “A la carte” a také denní menu, je Modrá restaurace. Nachází se zde i salónek pro soukromé rodinné akce, obchodní jednání či posezení v úzkém kruhu přátel, který je komponován v anglickém stylu. Víceúčelový sál slouží nejen jako restaurace či pivnice, ale je možné zde sledovat sportovní utkání na velkoplošné projekci. A nesmím také opomenout vlastní vinárnu a letní terasu, kde šéfkuchař připravuje speciality místní kuchyně na lávovém grilu. [7] Hotel je umístěn v samotném centru města, takže v jeho blízkosti host nalezneme veškeré služby jako je pošta, turistické informační centrum, obchody, lékárnu, restaurace, bary a také Rožnovské pivní lázně. Prohlídku hotelu a rozhovor na téma Senior v našem hotelu se mnou provedla marketingová manažerka hotelu paní ing. Eva Frňková. 1) Kdo tvoří převážnou část vašich hostů? „Převážnou část hostů tvoří business klientela. Jsme komfortní hotel vyšší cenové kategorie, v klidné lokalitě v centru města - blízko průmyslového areálu Tesla, což tato cílová skupina preferuje. Procento business klientely tvoří až 60% rezervací. Zbylých 40% se dělí na skupiny cca 10%, a turisty cca 30% (páry 15%, seniory 10% a rodiny s dětmi 5%).“

2) Zaměřujete se specificky na nějaké cílové skupiny hostů? „Díky uzpůsobení hotelu se zaměřujeme právě na business klientelu, preferující klidné ubytování v soukromí. A upřímně tato klientela je také ochotna připlatit si 27

za kvalitu a vyšší standard. Protože jako každý hotel bojujeme s neobsazenými termíny (v našem případě jsou to převážně víkendy a svátky), stanovili jsme víkendové sazby za ubytování pro turisty, které jsou cenově zvýhodněny až 50% slevou. Rovněž pravidelně přicházíme s akčními nabídkami a pobytovými balíčky při příležitosti různých svátků či eventů (prázdniny, prodloužené víkendy, akce v muzeu, akce na náměstí, koncerty, festivaly). A v neposlední řadě nabízíme také balíčky spojené s relaxací, kdy využíváme vzájemného partnerství s Rožnovskými pivními lázněmi a solnou jeskyní Salza v Zašové.“ 3) Najdou se mezi vašimi klienty i senioři? „Ano, jak z České republiky, tak ze zahraničí. Vyšší procento samozřejmě zaznamenáváme u zahraničních klientů, což je dáno vyšší cenovou hladinou.“ 4) Je tento segment pro vás důležitý? „Obecně se nelze zaměřit na všechny cílové skupiny, protože nelze vyhovět všem skupinám zároveň. Námi preferovaná business klientela žádá klid. Proto se nemůžeme zaměřit na rodiny s dětmi, které by atmosféru hotelu i restaurace příliš „oživovaly“. Mimo jiné pro tento segment nemáme ani příliš vhodné zázemí. Senioři však většinou cestují v párech či skupinách a mají velmi podobné potřeby jako business klienti. Proto bychom se na tento cílový segment do budoucna rádi zaměřili – například sestavením cenově výhodných pobytových balíčků seniorům na míru (procedury v pivních lázních, kultura ve Valašském muzeu a na náměstí).“ 5) Jaké služby můžete seniorům nabídnout u vás v hotelu? „Ubytování, restaurace, non-stop recepce, lokalita poblíž náměstí a Valašského muzea.“ 6) Mají senioři ve vašem hotelu cenové zvýhodnění? „Nemají.“ 7) V Rožnově pod Radhoštěm se nachází další konkurenceschopné hotely. Můžete mi říci, čím se právě váš hotel liší od ostatních? „Mám osobní zkušenost pouze s hotelem Eroplán a Horal. Tyto hotely nabízí standardní ubytování, standardní pokoje (jeden jak druhý, neosobní). Své 28

investice soustřeďují do hotelového příslušenství a možností, jak u nich zákazník může trávit volný čas – tím nás samozřejmě ohrožují. Cílovou skupinou hotelu Horal jsou převážně rodiny s dětmi, což považuji za strategicky vhodný krok, protože v tomto ohledu pokryli výklenek na místním trhu – jejich průměrná obsazenost je velmi vysoká (až 90%). Hotel Eroplán jedná v tomto ohledu trochu bezmyšlenkovitě, kdy cílovou skupinou jsou všichni. Jak jsem již řekla rodiny, páry, senioři, obchodní klientela a skupiny dohromady se navzájem v pobytu omezují. Hotel Energetic se strategicky zaměřil na seniory a přizpůsobil svou nabídku právě této cílové skupině. Zase se jedná o pokrytí výklenku místního trhu a tento hotel využil své předpoklady (klidná lokalita, levné ubytování, nižší standard pokojů, wellness, procedury) tak, aby splňoval zásady „hotelu pro seniory“. Dobrá volba. Náš hotel se zaměřil, jak jsem již zmínila, na business klientelu, která je zase nejvhodněji zvolenou variantou pro nás.“ Mezi naše přednosti jistě patří: Poloha přímo v centru, v těsné blízkosti rožnovského náměstí Klidná lokalita v dostatečné vzdálenosti od hlavních silnic (na rozdíl od Energeticu a Horalu) Jedinečná architektura a originalita všech pokojů Nové Smart TV s velkou úhlopříčkou na všech pokojích Špičková gastronomie s místními i mezinárodními specialitami Wi-fi připojení ve všech pokojích a v celém areálu hotelu zdarma Late check-out (12:00 h) Cenově zvýhodněné víkendové pobyty V rámci víkendových pobytů vstup do Valašského Muzea zdarma Parkování na velkém hlídaném parkovišti u hotelu zdarma 8) Je v Rožnově pod Radhoštěm kulturní, sportovní či jakákoliv jiná událost, kdy byste pociťovali vyšší nárůst klientů? „Ano, v létě festivaly. Obecným trendem jsou také akce na náměstí či ve Valašském muzeu. V současné době se město Rožnov zabývá destinačním managementem, kdy chce organizovat akce náměstí, Valašského Muzea, sportovních událostí, např. vždy den po sobě, aby zde turista setrval co nejdéle. 29

To bude, samozřejmě, finanční injekce pro ubytovatele, místní podnikatele i město.“ 9) Jak propagujete váš hotel? Kde se klienti mohou o vás dozvědět? „Internet, webové stránky, firemní katalogy, sociální sítě, outdoorová reklama (billboardy, cedule), tištěné materiály, turistické informační centrum, PR a také veletrhy.“ 10) Dle statistických výsledků vyplývá, že právě senioři budou tvořit převážnou část cestovního ruchu. Ovlivní tento fakt Váš hotel do budoucna? „Samozřejmě. Je potřeba reagovat na změny trhu, pokud se chceme udržet jako ekonomicky efektivní a konkurenceschopný hotel.“ Jelikož se jedná o hotel, který má stanovenou klientelu business, tak je zřejmé, že tyto služby budou tvořeny právě pro ně. Při prohlídce hotelem mne velmi překvapilo rozlišení pater. Každé patro je stylizováno do barvy zelené, modrém či červené a taktéž i pokoje jsou sladěny do barvy dle patra, v kterém se nachází. Do poschodí je možné použít výtah nebo schody. Při vstupu do víceúčelového sálu jsem uviděla schody, které by mohly být pro osoby na invalidním vozíku problémem. Ve všech prostorách, kde jsem tyto schody nalezla, lze přistavit kolejnice, takže osoby s touto indispozicí se dostanou do všech přístupných prostor hotelu. Pokoj pro osoby zdravotně postižené je pouze jeden a nachází se v blízkosti výtahu. K pokoji samozřejmě náleží sociální zařízení, které je uzpůsobeno právě pro tyto osoby (fotografie viz příloha). Jako velké plus bych ohodnotila moderní vybavení, polohu hotelu, late check out ve 12 h a samozřejmě také kladně hodnotím možnost úpravy menu dle dietetických potřeb hostů, které jsou zde možné. Tím, že tento hotel je situován v těsné blízkosti náměstí, poskytuje veškeré kulturní, nákupní a další vyžití, které by mohli senioři vyhledávat. Jako velkou nevýhodu považuji poskytování doplňkových služeb, které zde senioři bohužel nenaleznou. Mezi tyto služby patří wellness, bazén, masáže a v neposlední řadě fitness či klimatizace na pokojích. Dle mého názoru hotel AGH se v budoucnu bude zaměřovat i na cílovou skupinu seniorů, jelikož právě výše zmiňované chybějící služby by chtěli hostům nahradit 30

navázáním spolupráce s Rožnovskými pivními lázněmi, které se nachází necelých 700 metrů pěší chůze od hotelu. Návrh na zlepšení Hotel je velmi dobře vybaven, ale hlavní služba, která zde chybí, je wellness. I když je hotel situovaný téměř na náměstí, ze zadní strany hotelu od parkoviště by bylo reálné přistavit část k hotelu, kde by právě tyto služby byly poskytovány. Dle mého názoru je hotel umístěn do rušného prostřední, v centru veškerého života. Tím pádem nebude ani vyhledáván seniory. Pokud by ovšem chtěli přilákat tento segment, jako velké doporučení bych viděla navázání spolupráce s Rožnovskými pivními lázněmi. V těchto lázních je mnoho procedur, koupel v pivě, mořské lázně a mnoho dalšího, co by právě seniory mohlo zaujmout a přilákat. Avšak tento hotel není vhodný pro seniory, hotel je zaměřený na business klientelu, u které by taky měl zůstat. V Rožnově pod Radhoštěm je mnoho vhodnějších hotelů pro seniory. 6.2.2

Hotel Horal

Čtyřhvězdičkový hotel Horal nalezneme na východní straně Rožnova pod Radhoštěm, kde panoramatem hotelu je hora Radhošť. V hotelu nalezneme vše, co host k pobytu může vyžadovat a navíc také zde panuje milá, ochotná a vstřícná rodinná atmosféra. Hotel nabízí 41 pokojů, ze kterých si hosté mohou vybrat v kategorii standart či komfort s možností i dětské postýlky (skladba pokojů viz tabulka 2). Celkem hotel nabízí 92 lůžek a 10 přistýlek. Každý pokoj je vybaven vlastním sociálním zařízením, kde nalezneme také župan, fén či pantofle. Dále se na pokoji nachází telefon, LED televizor s pracovním stolem a samozřejmě wifi připojením, na které se lze připojit ve všech prostorách hotelu. V hotelu také samozřejmě nalezneme restauraci, která pojme 100 osob a slouží také pro jiné účely než pro samotné hosty, např. rodinné oslavy, svatby či firemní večírky. V restauraci má každý host široký výběr z jídelního lístku a také z denního menu.

Z hotelem poskytovaných služeb host může také využít

wellness, které je mimo jiné navštěvováno také obyvateli Rožnova pod Radhoštěm a širokého okolí. Pro hosty je cena 280 Kč za dospělou osobu na 2 hodiny. Mezi služby wellness a spa centra patří hydromasážní vana, ledová kašna a sprcha, 3 typy saun, tepidarium a další. Pro sportovně založené osoby lze také využít fitness či tenisové kurty. Pokud host bude chtít poznat krásy Beskyd a Valašska, hotel zprostředkovává 31

zapůjčení kol za poplatek, které host může využít na cyklostezce nacházející se naproti hotelu Horal. [8] Prohlídku hotelu a rozhovor na téma Senior v našem hotelu se mnou provedla majitelka paní Jana Boniatti. 1) Kdo tvoří převážnou část vašich hostů? „Přes týden převážnou část našich hostů tvoří bussines klientela a potom firmy s ubytováním, kde spadají konference, firemní akce a také firemní večírky. O víkendu jsou zde ubytovány rodiny s dětmi nebo manželské páry.“ 2) Zaměřujete se specificky na nějaké cílové skupiny hostů? „Ne, nezaměřujeme.“

3) Najdou se mezi vašimi klienty i senioři? „Senioři navštěvují náš hotel jak o víkendu, tak přes týden. Většinou je to díky pobytovým a wellness balíčkům, které nabízíme.“ 4) Je tento segment pro vás důležitý? „Každý host je samozřejmě pro nás důležitý.“

5) Jaké služby můžete seniorům nabídnout u vás v hotelu? „Tak určitě bych řekla bazén, wellness a také masáže.“ 6) Mají senioři ve vašem hotelu cenové zvýhodnění? „Ne, nemají.“

7) V Rožnově pod Radhoštěm se nachází další konkurenceschopné hotely. Můžete mi říci, čím se právě váš hotel liší od ostatních? „Určitě se lišíme wellness a službami, které ve wellness centru nabízíme. Také jsme před rokem dostavěli kongresový sál, který nám, dle mého názoru, přináší velkou klientelu. Ovšem nelze zpochybnit to, že welness a vnitřní bazén jsou poskytnuté služby, kterými se nejvíce lišíme.“

32

8) Je v Rožnově pod Radhoštěm kulturní, sportovní či jakákoliv jiná událost, kdy byste pociťovali vyšší nárůst klientů? „Ano, jsou to především velké a proslulé akce konané ve Valašském muzeu v přírodě. Jinak na jiných akcích, které se zde pořádají, nijak vyšší nárůst nepociťujeme.“ 9) Jak propagujete váš hotel? Kde se klienti mohou o vás dozvědět? „Rozhodně jsou to vlastní webové stránky, dále také spolupracujeme s mnoha portály, jako například hotel.cz a jiné. V televizi Polar máme několikrát do roka taky akci, kterou vysílají v Ostravě Karolíně. Nesmím také opomenout facebook a turistické informační centrum tady v Rožnově pod Radhoštěm.“ 10) Dle statistických výsledků vyplývá, že právě senioři budou tvořit převážnou část cestovního ruchu. Ovlivní tento fakt váš hotel do budoucna? „To není rozhodně vyloučeno.“ Hotel Horal na mne působil velmi kladně. Co jistě stojí za vyzdvižení, jsou wellnes služby, které senior zde může využít. Avšak za tyto služby si musí senior připlatit, jelikož jsou zpoplatněny. Slevy, ani akční balíčky pro seniory zde hotel neposkytuje, což na druhou stranu beru jako velké mínus. Senioři, kteří zavítají do tohoto ubytovacího zařízení, jak bylo uvedeno v rozhovoru, jsou zde převážně díky pobytovým balíčkům. Právě tyto wellness služby jsou v balíčku již zakomponovány, což pro tuto klientelu je mnohem výhodnější. Negativem neboli překážkou jsou v tomto hotelu schody. Hotel bohužel nedisponuje výtahem. Na bezbariérový pokoj, ke kterému nesmyslně vedou schody, jsou osoby na invalidním vozíku převáženy nájezdní plošinou. Zapínání a manipulace s tímto přístrojem mi dle mého názoru přijde obtížná a komplikovaná. Mnohem jednodušší by pro klienty s tímto postižením byl pozvolný sjezd, jelikož zde vedou pouhé tři schody k tomuto pokoji. Jako pozitivní přínos pro seniory nelze opomenout společenské večery, které jsou konány v restauraci hotelu. Často se zde konají taneční večery při živé hudbě.

33

Návrh na zlepšení Tento hotel se převážně zaměřuje na rodiny s dětmi, proto seniory neberou jako cílovou skupinu. Pokud by se však chtěli v budoucnu zaměřit na tento segment, tak bych určitě rozšířila možnosti wellness, jelikož tyto prostory jsou velmi hezké. Rozhodně bych vytvořila akční balíčky pro seniory, které by obsahovaly procedury právě ve zmiňovaném welness. Tím bych také využila prostory restaurace, které jsou velmi rozsáhlé, a lze zde pořádat více společenských večerů. Pokoj pro seniory je vhodně zařízený, avšak přístup k němu pomocí rampy mi přijde složitý a komplikovaný, ale myslím, že by stačilo zde dát betonový sjezd či kolejnice. Jedná se pouze o tři schody. Při přejezdu rampou, jak je to nyní řešeno, je stejně nutná pomoc personálu hotelu, proto mi přijde rozhodně lepší výše uvedené řešení. Jak jsem již zmínila, převážnou část hostů tvoří rodiny s dětmi, a nelze se specializovat na dvě cílové skupiny, jelikož by se vzájemně rušily. Děti jsou hlučné a hravé, kdežto senioři vyžadují klid a pohodu, proto nelze tyto dvě cílové skupiny skloubit dohromady. Každopádně hotel má dobrý potenciál, aby se zaměřil právě na seniory. 6.2.3 Hotel Energetic Tento čtyřhvězdičkový hotel nabízí svým hostům celkem 59 pokojů v kategorii superior a standard (viz tabulka 3). Lze také využít depandence hotelu a to v penzionu Forman, který spadá pod hotel Energetic, situován pár metrů od hlavního ubytovacího zařízení. Veškeré pokoje jsou zařízeny vlastním sociální zařízením, klimatizací, ledničkou, internetovým připojením, telefonem, minibarem a ve všech pokojích je striktně zakázáno kouření. Pokud bude host chtít ochutnat tradiční valašské speciality, nelze nenavštívit valašskou kolibu Kordulka, které náleží hotelu. Koliba zařízena v tradičním valašském stylu stojí hned vedle hotelu a také zde probíhají společenské večery např. u cimbálové hudby. Nelze opomenout samotnou restauraci a lá carte, která pojme až 120 míst a při slunných dnech si může host vychutnat atmosféru Beskyd na rozsáhlé terase. Lobby bar s kapacitou 30 míst, solárium, masáže, rybičková terapie, wellness zahrnující whirpool, různé druhy saun, vyhřívaný bazén jsou dalšími službami, které host může využít a zpříjemnit si tak pobyt.

34

Mezi sportovní aktivity nabízené hotelem patří tenisové kurty v kryté hale, fitness, badmintonové kurty, stolní tenis či relaxační kulečník a šipky. Další doplňková služba je zapůjčení kol či nordwalking holí. [9] Rozhovor na téma Senior v našem hotelu se mnou provedl manažer hotelu pan Miroslav Škubna. 1) Kdo tvoří převážnou část vašich hostů? „Největší část našich hostů tvoří Češi, potom Slováci a Němci.“ 2) Zaměřujete se specificky na nějaké cílové skupiny hostů? Proč? „Vzhledem k vybavenosti hotelu se zaměřujeme především na rodinné pobyty s dětmi, firemní akce a hosty, kteří si chtějí užít wellness v krásném a čistém prostředí uprostřed přírody.“ 3) Najdou se mezi vašimi klienty i senioři? „Ano, také senioři tvoří významnou část naší klientely.“ 4) Je tento segment pro vás důležitý? „Pro každý hotel je důležitý každý host.“ 5) Jaké služby můžete seniorům nabídnout u vás v hotelu? „Nabízíme kompletní hotelové služby, jako je celodenní stravování, ubytování v kategorii first class, nebo levnější ubytování v dependance Forman, zážitková gastronomie v kolibě Kordulka, masáže, sportovní aktivity a také samozřejmě wellness služby.“ 6) Mají senioři ve vašem hotelu cenové zvýhodnění? „Donedávna jsme v době mimo hlavní sezónu nabízeli speciální zvýhodněný cenový balíček pro seniory, který měl velký úspěch a tato klientela se k nám znovu ráda vrací.“

35

7) V Rožnově pod Radhoštěm se nachází další konkurenceschopné hotely. Můžete mi říci, čím se právě váš hotel liší od ostatních? „Zakládáme si na osobním přístupu ke každému hostu, náš hotel patří k nejmodernějším hotelovým zařízením ve Zlínském kraji s výjimečnou polohou uprostřed přírody, hostům nabízíme dvě kategorie ubytování a služby na vysoké úrovni.“ 8) Je v Rožnově pod Radhoštěm kulturní, sportovní či jakákoliv jiná událost, kdy byste pociťovali vyšší nárůst klientů? „Ano, vyšší obsazenost máme v době pořádání např. lékařských konferencí, koncertů, jarmarků a kulturních akcí v rožnovském muzeu.“ 9) Jak propagujete váš hotel? Kde se klienti mohou o vás dozvědět? „Jako všichni využíváme především internet, banner, letáky, spolupracujeme s CK a rezervačními portály.“ 10) Dle statistických výsledků vyplývá, že právě senioři budou tvořit převážnou část cestovního ruchu. Ovlivní tento fakt váš hotel do budoucna? „Určitě ano, ovšem pokud nebudou mít senioři adekvátní příjem ve formě důchodů, aby si mohli hotelové pobyty dovolit, bude této klientely stále ubývat.“ Dle mého názoru na mne hotel působil jako ideální pro seniory. Hotel je umístěný v malebné krajině Beskyd. Senior zde má mnoho možností jak trávit volný čas. Hotel je kompletně bezbariérový a hostům zde slouží výtah. Prohlídka hotelu byla velmi příjemná, hotel na mne udělal velký dojem. Tím, že je umístěn v zeleném a klidném prostředí, je právě vyhledáván seniory. Překvapila mne odpověď pana manažera, který uvedl v rozhovoru Senior v našem hotelu, že nemají cílovou skupinu, na kterou by se zaměřovali. Jako jediní v Rožnově pod Radhoštěm nabízí relaxační pobyty pro seniory, které platí po celý rok (cenové sazby viz tabulka 1). Cenu za nejlepší hotel roku 2013 ve Zlínském kraji vyhrálo právě toto ubytovací zařízení.

36

Tabulka 1: Cenová relace hotelu Energetic za akční balíček pro seniory

Hotel Energetic **** Počet nocí

2 noci

3 noci

4 noci

Jednolůžkový pokoj

3 200,-

4 400,-

5 500,-

Dvoulůžkový 2 400,3 350,4 300,pokoj Apartmá 2 350,3 300,4 200,Family Apartmá 2 700,3 600,4 500,Dospělá osoba 2 100,2 900,3 700 na přistýlce Děti na 1 400,2 100,2 700,pevném lůžku Děti na 1 300,1 900,2 400,přistýlce Zdroj: http://www.hotel-energetic.cz/25021-pobyty-pro-seniory

Pobyt pro seniory zahrnuje: 

Ubytování v požadovaném pokoji Wellness hotelu Energetic****



Snídaně formou bufetu/večeře formou tříchodového menu s možností výběru



Sladké pohoštění ke kávě.



1x přísadová koupel dle vlastního výběru.



1x masáž dle vlastního výběru (30 min.)



Volný vstup do bazénu, whirlpoolu, finské sauny a parní lázně.



Volný vstup do fitness centra a herny se stolním tenisem a dalším vyžitím.



Možnost zapůjčení nordic walking holí. [10]

Návrh na zlepšení Tomuto ubytovacímu zařízení nelze nic vytknout. I když manažer hotelu uvedl, že nemají cílovou skupinu hostů, tak dle mého názoru jsou to právě senioři. Tento segment tvoří převážnou část hostů, kteří zavítají do tohoto hotelu. Hotel je obklopen nádhernou krajinou, klidem a čerstvým horským vzduchem. Avšak je daleko od samotného centra, což může být pro seniory občas velkým problémem. Proto jako návrh na zlepšení vidím zajištění transferu z autobusového či vlakového nádraží v případě zájmu ze strany seniorů. Dle mého názoru by pořízení mikrobusu rozhodně mnoho seniorů uvítalo. Jako jediný hotel nabízí seniorům nejen seniorské pobytové balíčky, ale také se stará o jejich 37

společenské vyžití pořádáním tanečních či dalších tematických večerů. Rozhodně by také mohli více zainvestovat do celkové propagace hotelu. Hotel splňuje veškeré potřeby tohoto segmentu, jen je nezbytné o sobě dát více vědět. 6.2.4 Hotel Relax Tento hotel, který byl ohodnocen čtyřmi hvězdami, se tyčí na kopci uprostřed zeleně, necelých dvacet minut pěší chůze od samotného centra města. Disponuje 85 dvojlůžkovými pokoji, 3 apartmány, z toho 3 pokoje jsou bezbariérové. Každý pokoj má telefon, balkón s výhledem na krajinu a okolní lesy, koupelnu se sprchou, WC, a televizi. Bezdrátové připojení k internetu je ve všech pokojích a prostorách hotelu. V areálu hotelu nalezneme jednak venkovní bazén, ke kterému náleží terasa, tak i vnitřní bazén. Před ubytovacím zařízením je k dispozici velké parkoviště, které je střeženo. Mezi služby nabízené hotelem patří rehabilitační centrum, kdy se zde skýtá možnost využití kompletní elektroléčby nebo vodoléčby. Do těchto poskytovaných služeb spadají skotské střiky, podvodní masáže, klasická masáž, uhličité koupele, střídavé nožní lázně, sauna či vířivé masáže. Pokud host nebude chtít využít těchto služeb, je zde k dispozici tenisový kurt, fitcentrum, volejbalové hřiště, minigolf a dokonce i kuželna se dvěma dráhami. Pro pořádání různých kongresových akcí, školení, workshopů je tu několik prostor s celkovou kapacitou 188 osob. [11] Prohlídku a rozhovor na téma Senior v našem hotelu se mnou provedla provozní hotelu paní Libuše Herlíková. 1) Kdo tvoří převážnou část vašich hostů? „Senioři, různé firmy, rodinné víkendové pobyty, pobyty z portálu

Slevomat,

týdenní rodinné rekreace a také školení.“ 2) Zaměřujete se specificky na nějaké cílové skupiny hostů? „Speciálně ne.“ 3) Najdou se mezi vašimi klienty i senioři? „Samozřejmě, jsou to v našem hotelu velmi vděčné skupiny.“

38

4) Je tento segment pro vás důležitý? „To ano a velmi, podávají informace dalším svým známým, a to našim budoucím klientům.“ 5) Jaké služby můžete seniorům nabídnout u vás v hotelu? „Prvořadně kvalitní rehabilitaci s bazénem.“ 6) Mají senioři ve vašem hotelu cenové zvýhodnění? „Ano, jsou zde pro ně připraveny speciální balíčky. Jako jeden z mála hotelů v Rožnově pod Radhoštěm nabízíme právě pro seniory speciální rehabilitační služby.“ 7) V Rožnově pod Radhoštěm se nachází další konkurenceschopné hotely. Můžete mi říci, čím se právě váš hotel liší od ostatních? „Jak již bylo řečeno, tak je to speciální a také kvalitní rehabilitace. Dále to jsou velké prostory pro různé animační programy, vynikající poloha hotelu. Hotel není daleko do města či neruší infrastrukturu města.“ 8) Je v Rožnově pod Radhoštěm kulturní, sportovní či jakákoliv jiná událost, kdy byste pociťovali vyšší nárůst klientů? „Ano, speciálně spojení různých programů ve Valašském muzeu v přírodě, srazy veteránů, Valašská zahrada a jiné aktivy pořádané městem Rožnov pod Radhoštěm.“ 9) Jak propagujete váš hotel? Kde se klienti mohou o vás dozvědět? „Jsou to především naše webové stránky a služby, které poskytujeme hostům. Nesmím opomenout předávání kladných ohlasů našich hostů, což je nejlepší a nejefektivnější reklama.“ 10) Dle statistických výsledků vyplývá, že právě senioři budou tvořit převážnou část cestovního ruchu. Ovlivní tento fakt váš hotel do budoucna? „Určitě, pokud budou solventní senioři. Tím pádem budou finanční prostředky na zvelebení prostorů a služeb.“

39

Ubytovací zařízení na mne z venkovní strany působilo trochu zastarale. Po vstupu na recepci mne čekala negativně se tvářící recepční, která mne chvílemi ignorovala. Při prohlídce pokojů jsem byla mile překvapena interiérem, který byl relativně moderně zařízen oproti celkovému hotelu. Co mne však nenechalo v klidu, byly popelníky. Všechny pokoje jsou kuřácké, což dle mého názoru nepůsobí dobrým dojmem. U většiny pokojů jsou balkony, proto si host může kdykoliv jít zakouřit tam. Přestože klimatizace není součástí ani jednoho pokoje, ze žádného z pokojů jsem necítila zápach z cigaret. Velkou výhodou tohoto ubytovacího zařízení je rehabilitační centrum, kdy si host může vybrat z široké škály služeb, což v předešlých hotelích rozhodně chybělo. Proto tyto služby využívají především klienti, na které se zaměřuji ve své práci, tedy senioři. Jako jediný hotel zde pociťuje velkou návštěvnost klientů s určitým omezením, jako jsou osoby na invalidním vozíku či osoby s omezenou pohyblivostí. Těmto osobám taky přizpůsobili služby a také pokoje, které jsou v hotelu tři. Pokoje proti ostatním mají rozšířené dveře, mají vyšší postel a v koupelně nenalezneme vanu. Je tam pouze plocha se sprchou, madly a odtokovým kanálkem, viz fotografie v příloze. V pokojích nejsou LED televizory, avšak v budoucnu mají v plánu starší televizory nahradit novými. Co se týče vyžití v areálu ubytovacího zařízení, tak je tu velmi široká nabídka. Senioři však nejčastěji volí právě zmiňované rehabilitační služby, poté kuželky a následně také minigolf. Hotel je situován v lesoparku, příjemném zeleném okolí na kopečku, kde je výhled z pokojů do okolí města, což je právě vhodné pro klientelu, jako jsou senioři. Ačkoli mi paní provozní tvrdila, že se nezaměřují na specifické segmenty hostů, dle mého názoru se specializují přímo na seniory. Hotel je bezbariérový, vstup do hotelu je řešen nájezdní betonovou plochou, viz fotografie v příloze. Také zde nalezneme výtah a v případě jakékoliv jiné pomoci je k dispozici recepční, která je zde 24 hodin. Jak jsem již zmínila, hotel na mne působil velmi kladně, co se týče služeb a vybavení pro seniory.

40

Relaxační pobyt pro seniora v hotelu Relax Tento balíček obsahuje:  4x ubytování  4x polopenze (snídaně formou bufetových stolů, večeře výběr ze 3 jídel)  Relaxační procedury (2x klasická masáž, 2x bylinková vířivá masáž, 2x mořská koupel, 2x uhličitá koupel  Zdarma hotelový bazén a fitness po celou dobu pobytu  Zdarma sauna ve středu a čtvrtek v čase 17:30 – 19:30  Parkování u hotelu zdarma  Pes pro seniory za zvýhodněný příplatek  Připojení k internetu v pokojích zdarma [12] Tabulka 2: Pobytový balíček pro seniora v hotelu Relax

Období 01. 09. 15-24. 12. 15 02. 01.16-01. 07. 16 01. 09.16-24. 12. 16

Senior (55+) Senior (55+) Jednolůžkový Doprovod pokoj Dvoulůžkový pokoj (osoba/noc) (osoba/noc) polopenze polopenze 905 905 910 910 910 910 Zdroj: cestovaniproseniory.cz

Dítě (3-11,9) Dvoulůžkový pokoj (osoba/noc) polopenze 255 260 260

Návrh na zlepšení Prosperující ubytovací zařízení, které se skoro denně potýká s velkou obsazeností, je situováno na velmi klidném místě, kde okolí tvoří zeleň. Jako návrh na zlepšení jednoznačně vidím alespoň částečnou snahu o rekonstrukci. Veškerý interiér i exteriér je dosti zastaralý a potřeboval by modernizaci. Jako příklad bych uvedla restauraci, kde jsou zastaralé ubrusy a nahradit je novými by rozhodně působilo lepším prvním dojmem. Faktem je to, že na tuto celkovou rekonstrukci je nutné být finančně zaopatřen, což hotel právě nemusí být, ale v tomto ubytovacím zařízení není absolutně ani snaha o změnu. Jako jediný hotel nabízí rehabilitační procedury, ale také je od centra dosti vzdálený. Zde nemá smysl navrhovat mikrobus, jelikož nejsou finance ani na rekonstrukci. Hotel nepociťuje problém s obsazením pokojů, takže nejspíše ani nemá potřebu cokoliv zlepšovat. Velkou výhodou je nabídka seniorských balíčků, cenové zvýhodnění pro seniory a mnoho dalších zvýhodněných služeb právě pro tuto klientelu. 41

6.2.5 Hotel Eroplán Ubytovací zařízení Eroplán je jediný čtyřhvězdičkový hotel Superior v Rožnově pod Radhoštěm. Svým hostům nabízí výběr z 94 lůžek a 10 přistýlek viz tabulka č. 5. Z toho jeden pokoj je určený pro osoby s tělesným postižením. Ve všech těchto pokojích host nalezne LCD televizory, telefon, wifi připojení, minibar, trezor, župan, pantofle, ručníky a vlastní sociální zařízení s vanou či sprchou. Poskytování služby praní prádla je zde do 24 hodin. Některé pokoje jsou kuřácké, ty je možné si objednat na základě rezervace. Pár set metrů od hotelu nalezneme proslulé známé Valašské muzeum v přírodě či nově zrekonstruované venkovní koupaliště. K hotelu náleží velké rozlehlé parkoviště, kde je možno zaparkovat i autobusy a je samozřejmě monitorováno kamerovým systémem. Necelých 200 m od hotelu najdeme devět bungalovů, které náleží hotelu a jsou provozovány přes letní sezónu, tedy od května do září. Každý bungalov má kapacitu 7 osob a obsahují také vlastní sociální zařízení. Klimatizovaná restaurace v hotelu pojme až 100 osob a k dispozici je i salonek či před větrem krytá terasa, která je v zimě vyhřívaná. Každodenně podávají denní menu a přes letní sezónu se zde každý pátek konají taneční večery s živou hudbou. Restaurace je celá nekuřácká, pro tyto účely je zde snack bar, který je zavřený pouze v neděli. Co se služeb týče, hotel nabízí svým hostům wellness s masážemi, fitness a vedle hotelu je kuželna, kde je v případě zájmu možnost na recepci hotelu vytvořit rezervaci. V loňském roce byl k hotelu přistaven kongresový sál, který je postaven ve tvaru šišky a v noci je nádherně osvícený, viz příloha, a slouží k nejrůznějším akcím, jako jsou svatby, kongresy, konference, workshopy, školení, hudební vystoupení, módní přehlídky a mnoho dalšího. [13] Prohlídku a následný rozhovor na téma Senior v našem hotelu se mnou provedla manažerka hotelu paní Renata Běťáková. 1) Kdo tvoří převážnou část vašich hostů? „Donedávna to byli spíše business klienti, např. klienti z okolních větších firem, jako je Brose, Continental aj. Nyní to je směsice business klientely a párů. Rodiny s dětmi zde málo zavítají, nejsme rodinný hotel.“

42

2) Zaměřujete se specificky na nějaké cílové skupiny hostů? Proč? „Nemáme žádné zaměření, jak jsem již řekla, většinu našich hostů tvoří bussines klienti. Tito hosté vyhledávají služby, které my pro ně máme k dispozici. Hodně se zaměřujeme na akce, školení, konference, takže ty firmy nás velmi zajímají.“ 3) Najdou se mezi vašimi klienty i senioři? „Ano, najdou, ale není to u nás v hotelu žádný ojedinělý jev. Například minulý týden zde byla německá dvojice seniorů.“ 4) Je tento segment pro vás důležitý? „Pro nás je důležitý každý host. Avšak že by pro nás tento segment byl natolik důležitý, abychom speciálně pro ně sestavili balíček, tak to ne.“ 5) Jaké služby můžete seniorům nabídnout u vás v hotelu? „Nejčastěji je to wellness. Jelikož se nacházíme jen pár metrů od Valašského muzea v přírodě, tak program pro seniory zaplňují právě akce, konané v muzeu. Poté často hosté využívají wellness služeb.“ 6) Mají senioři ve vašem hotelu cenové zvýhodnění? „Ne nemají. Ceny jsou kalkulovány na pokoj. Měli jsme zde letos také zájezd seniorů z Holandska, takže pokud je ze strany seniorů zájem, tak jsme schopni jim sestavit program a samozřejmě jim také sjednat jinou cenu. Spolupracujeme s několika cestovními kancelářemi, které nám občas seniory dováží. S těmito cestovními kanceláři máme sjednané jiné ceny, než jsou uvedeny za pokoj normálně.“ 7) V Rožnově pod Radhoštěm se nachází další konkurenceschopné hotely. Můžete mi říci, čím se právě váš hotel liší od ostatních? „V

podstatě

je

to

kvalitou.

Můj

šéf

razí

heslo:

Hodně

kvality

za

konkurenceschopnou cenu. Když to řeknu na rovinu, tak dle mého názoru jsme jeden z nejluxusnějších hotelů v Rožnově pod Radhoštěm a co je hlavní, tak se cenově vyrovnáváme ostatním místním hotelům.“

43

8) Je v Rožnově pod Radhoštěm kulturní, sportovní či jakákoliv jiná událost, kdy byste pociťovali vyšší nárůst klientů? „Nárůst, který se týče ubytování, v našem hotelu žádný vyšší nepociťujeme. Kde však nárůst vidíme, tak jsou služby stravovací. V případě letní sezóny, kdy probíhají akce ve Valašském muzeu v přírodě je restaurace a terasa u nás naprosto plná.“ 9) Jak propagujete váš hotel? Kde se klienti mohou o vás dozvědět? „Klienti se mohou o nás dozvědět především z naší webové stránky, sociální sítě, slevových portálů, reklamních bannerů a také z rádia. Jelikož máme nově vybudované kongresové centrum, tak nyní budeme zaměřovat reklamu spíše na svatby, školení a akce konané právě ve zmiňovaných prostorách.“ 10) Dle statistických výsledků vyplývá, že právě senioři budou tvořit převážnou část cestovního ruchu. Ovlivní tento fakt váš hotel do budoucna? „To nezáleží na nás, ale na myšlenkách majitele hotelu. Nemáme stanovenou strategii, dle které bychom se řídili. Žijeme ze dne na den a chceme se přizpůsobit době, takže pokud tato situace nastane, není vyloučena úzká spolupráce s cestovními kancelářemi.“ Hotel Eroplán je jeden z nejluxusnějších hotelů v Rožnově pod Radhoštěm. Svými poskytovanými službami se cenově vyrovnává ostatním hotelům ve městě, což si zvolili jako svou strategii. Vysokou kvalitou za nízkou cenu chce mít převahu nad svou konkurencí, což se mu do jisté míry daří. Hotel v poslední době nejvíce těží z kongresového centra, na které získal dotace. Na okraji města jsou vyvěšeny reklamní tabule, které se právě snaží kolemjdoucí a jedoucí upozornit právě na nejnižší cenu svateb v okolí, což je také pravda. Pravdou také je, že loni postavené kongresové prostory jsou skoro denně obsazeny. Co se týče interiéru hotelu, tak není co vytknout. Hotel je opravdu jeden z přepychovějších. Nejvíce jsem však detailněji prohlížela bezbariérový pokoj. Hotel disponuje pouze jedním pokojem pro osoby s tělesným postižením. Nejprve bych chtěla zmínit bezbariérový pokoj, který je jednolůžkový a je velmi malý. Nedokážu si představit osobu na invalidním vozíku, která se zde má pohybovat. Proto mne ihned napadla otázka přistýlky. Po položení mého dotazu na manažerku hotelu mi bylo sděleno, že přistýlka není možná a pokud osoba s tělesným postižením cestuje 44

s doprovodem, ten bývá ubytován ve vedlejším pokoji. Sociální zařízení, které je spjaté s pokojem, je také vhodně zařízeno pro osoby s určitým postižením. Výtah a bezbariérový přístup je zde samozřejmostí a také ochotný personál při jakékoliv další pomoci spojené s osobou na invalidním vozíku. Personál restaurace mi sdělil, že je u hostů velmi častá úprava menu, jelikož se setkávají se skoro denně s vegetariány, diabetiky a také s osobami s bezlepkovou dietou. Následná úprava menu zde nikdy nebyla problémem a vše je jen o přáních hostů. Právě spokojenost hostů je pro hotel prioritou. Hotel pocítil velký úbytek hostů. Incident, který se opakoval několikrát do roka po dobu jednoho roku, je již sice vyřešen, ale u hostů panují stále obavy. Jedná se incident, kdy neznámý pachatel několikrát do roka vnikl na recepci hotelu a polil vše kyselinou. Pach této tekutiny byl velmi silný, a proto hosté museli být odvezeni do náhradního ubytování. Pachatel je již zadržen, nejspíše to byl konkurenční tah, avšak následky to na hotelu jako takovém rozhodně zaznamenalo. Wellness službám se nedá nic vytknout, to se však nedá říci o službách doplňkových. V porovnání s hotelem Energetic, kde se nachází tenisové kurty a v hotelu Relax dráha pro kuželky, jsou služby poskytující hotelem Eroplánem velmi malé. Avšak hotel Eroplán nejvíce vyhledávají business klienti, takže ti vyhledávají jiné služby než naopak senioři. Návrh na zlepšení Hotel Eroplán není vhodný pro seniory pro svou polohu. Hlučnost z křižovatky je velmi slyšet a je možné ji případně řešit protihlukovými okny. Hotel svými poskytovanými službami je jeden z nejluxusnějších hotelů v Rožnově pod Radhoštěm, ačkoliv já osobně postrádám bazén, kde by si senioři případně mohli zaplavat. Tento problém se snaží kompenzovat wellness službami, které nabízí. Přitom finanční prostředky by zde rozhodně byly a myslím, že s rozšířením prostor by také problém nebyl. Pokud by dle statistických výsledků opravdu segment seniorů v cestovním ruchu vzrostl, rozhodně bych neotálela se zavedením akčních balíčků pro seniory.

45

7 Zhodnocení současného stavu služeb ve vybraných ubytovacích zařízeních V Rožnově pod Radhoštěm nalezneme mnoho ubytovacích zařízení, od ubytování v soukromí, penziony až po moderní a luxusní hotely. Hotely, které jsem popisovala ve své práci, jsou jedny z nejlepších v tomto městě a u seniorů velmi oblíbené a vyhledávané. Dokládá to informace od manažerů jednotlivých hotelů, že právě tento segment se často vrací. Nabídkou služeb pro seniory v některých z vybraných hotelů jsem byla velmi spokojena. Hotel Relax a Energetic, i když to přímo neuvedli, zaměřují své služby především na seniory a v jejich nabídce jsou i poskytovány pobytové balíčky pro seniory. Hotel AGH a Eroplán zvolili za svou cílovou skupinu business klientelu, což odpovídá jejich nabídce služeb. Poslední hotel, hotel Horal, má zvolenou cílovou skupinu hostů rodiny s dětmi. Tyto hotely nevypadají, že by v budoucnu přizpůsobili svou nabídku právě seniorům, jelikož většina z nich dobře ví, že konkurence uvedených dvou hotelů, kteří se zaměřují na seniory, je velmi vysoká. Hotel Relax a Energetic jsou oba v zeleném prostředí, obklopeny přírodou. Hotel Relax je seniory velmi vyhledávaný díky pobytovým balíčkům, cenovému zvýhodnění a procedurám, které právě této věkové skupině osob nabízí. Hotel Enegetic nabízí pro seniory také pobytové balíčky, avšak jejich cílovou skupinou jsou víceméně všichni. Disponují moderními prostory pro svatby, konference, školení aj., proto je pro ně důležitý každý host. Celkově bych zhodnotila nabídku služeb pro seniory v Rožnově pod Radhoštěm jako velmi dobrou. Potenciální host, respektive senior, který má zájem toto město navštívit, si rozhodně vybere ubytovací zařízení, které bude pro něj nejvhodnější a bude mít z čeho vybírat, jelikož hotel Relax i Energetic disponují službami právě pro tuto klientelu.

46

Tabulka 3: Zvolená kritéria v jednotlivých hotelech

1. Recepce 24h 2. Bezbariérový hotel 3. Bezbariérový pokoj 4. Prostornost pokoje Pokoj v blízkosti výtahu Vysoká postel Klimatizace Wifi Telefon Vana Sprcha 5. Wellness Sauna Masáže Vířivka 5. Prádelna 6. Parkoviště u hotelu 7. Fitness 8. Směnárna 9. Restaurace Úprava menu dle dietetických potřeb 10. Bagážista 11. Klidné prostředí 12. Společenské večery 13. Balíčky pro seniory 14. Informační služby

AGH Ano Ano Ano Ano Ano Ne Ne Ano Ano Ano Ano Ne Ne Ne Ne Ne Ano Ne Ano Ano

Horal Ano Ano Ano Ano Ne Ano Ne Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano

Energetic Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ne Ano

Relax Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ne Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ne Ano

Ano Ano Ano Ano Ne Ne Ne Ne Ne Ne Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ne Ne Ano Ano Ano Ano Ano Ano Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Eroplán Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ne Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ne Ne Ano Ne Ano

7.1 Vlastní doporučení pro ubytovací zařízení Ze statistik vyplývá, že klesá počet narozených, a je tedy zřejmé, že seniorů bude více a více. Proto by si manažeři jednotlivých hotelů měli uvědomit jistý potenciál v této skupině obyvatel a své nabídky a služby přehodnotit. Musím však říci, že mne nabídka služeb navštívených hotelů velmi potěšila. Až na jeden hotel z pěti všechny hotely disponovaly wellness službami, což dle mého názoru každý senior ocení. Dva z pěti hotelů jsou přímo zaměřeny na klientelu seniorů, avšak jsem zde našla určité nedostatky, které by při inovaci či zavedení hotelu do své nabídky služeb senioři jistě přivítali. Mezi tyto služby patří: pomoc s kufry, možnost transportu z hotelu na nádraží, 47

výraznější osvětlení, nikoliv tlumené. Dále bych určitě v koupelně vytvořila více místa, dokládacího prostoru či protiskluzovou podlahu. V restauraci by v jídelním lístku rozhodně neměly chybět poloviční porce či možnost úpravy dle potřeb seniora. Rožnov pod Radhoštěm je centrem kulturních, sportovních a mnoha dalších událostí, proto by hotely měly využít této situace a na tuto klientelu se připravit, nejlépe pro ně sestavit nabídku.

Co však hotely postrádají, je dostačující propagace. Až po mé

prohlídce a osobním rozhovoru jsem se dozvěděla, že hotel Energetic a Horal jsou přímo zaměřeny na seniory, ačkoliv kromě jejich internetových stránek to nikde není uvedeno. Tím bych právě chtěla vyzdvihnout tyto kulturní akce, kdy hotely mají možnost s městem spolupracovat a využít je ke svému prospěchu. Město sestavuje kulturní plán akcí, který bych osobně využila k propagaci seniorům. Rožnov pod Radhoštěm má veškeré předpoklady, aby zde senioři zavítali. Senioři, kteří město v krásném zeleném prostředí navštíví, rozhodně mají širokou škálu možností, co mohou dělat či navštívit. Je zde nespočet kulturních památek, sportovních aktivit a mnoho dalšího, jak trávit volný čas. Hlavním a důležitým bodem je milý a ochotný personál. Dle mého názoru právě tato věková kategorie nejvíce ocení vstřícné chování. Senioři tak budou mít pocit, že jsou zde vítání, rádi se vrátí a také zde utratí své peníze. Často se v médiích setkáváme se situacemi, kdy se právě tento segment stal obětí podvodu a neohleduplného chování. Proto, jak jsem již zmínila, chování personálu hraje velmi důležitou roli. Domnívám se, že nejlepší propagace je spokojenými hosty. Proto každý host, respektive senior, který bude z uvedených hotelů odcházet spokojen, je úspěchem k tomu, že se zase vrátí jako host on sám. Věřím, že s rostoucím zájmem seniorů o cestování porostou i nároky na ubytování, stravování a zajisté také na poskytované služby. Bezpochyby by hotely měly mít v nabídce seniorské balíčky s cenou tvořenou pro tento segment. Předpokládám, že kvalita nabízených služeb, cena a jednání se seniorem během pobytu jsou klíčové kroky k úspěchu.

48

Závěr Bakalářská práce je zaměřena na nabídku hotelových služeb pro seniory v Rožnově pod Radhoštěm. Čtenáři byly v teoretické části vysvětleny jednotlivé pojmy, dále v této části je popsán cestovní ruch jak ve světě, tak i v České republice. Nesmím také opomenout samotnou část teoretické části týkající se seniorského cestovního ruchu, seniora a jeho potřeb či požadavků na služby. V teoretické části je čtenáři blíže popsán a vysvětlen marketingový výzkum, který je následně využit v praktické části práce. Jelikož se v práci soustředím na Rožnov pod Radhoštěm, je zde také popsáno město jako turisticky vyhledávaný cíl. Na základě rozhovorů s manažery vybraných hotelů na téma Senior v našem hotelu a také dle osobních prohlídek jsou v praktické části analyzovány a následně vyhodnoceny nabídky hotelových služeb pro seniory v Rožnově pod Radhoštěm. Jednotlivé hotely a jejich nabídka služeb jsou zde podrobně popsány a poté u každého z nich doporučeny návrhy na zlepšení dle potřeb této věkové skupiny obyvatel. Závěrem této práce je souhrnné zhodnocení současné nabídky služeb pro seniory v dané lokalitě a následuje celkové doporučení pro ubytovací zařízení. V městě nalezneme další ubytovací zařízení, avšak většina z nich jsou typu ubytoven či ubytování v soukromí. Hotely, které jsem si zvolila pro svou analýzu, jsou jedny z nejnavštěvovanějších a také jedny z nejlepších v dané lokalitě, proto ostatní druhy ubytovacích zařízeních není možné brát ani jako možnou konkurenci. Dle analýzy a vyhodnocení v praktické části bych nabídku služeb pro seniory zhodnotila jako velmi dobrou. Vzhledem k tomu, že dle statistik bude osob v seniorském věku přibývat, doporučila bych těmto ubytovacím zařízením zaměřit se na tuto klientelu, v které vidím velký potenciál do budoucna. Většina z hotelů disponuje širokou škálou služeb, avšak nedostatečná propagace brání seniorům se o hotelech dovědět. Akce pořádány městem jsou velmi dobrou příležitostí, jak seniory přimět navštívit město a pro svůj pobyt zvolit jedno z vybraných ubytovacích zařízení. Pokud se dle statistik zvýší počet seniorů a jejich zájem o cestování, rovněž se zvýší i nároky seniorů na služby. Tyto nároky přimějí hotely přizpůsobit tomuto segmentu své služby, pokud však hotely budou mít zájem o tuto cílovou skupinu obyvatel.

49

Seznam použité literatury BERÁNEK, Jaromír. Provozujeme pohostinství a ubytování. 1. vyd. Praha: Grada, 2004, 180 s. Hotely a restaurace. ISBN 80-86724-02-6. ČERNÝ, Jiří a Jiří KRUPIČKA. Moderní hotel: nový. 2. vyd. Úvaly: Ratio, 2004, 224 s. ISBN 80-86351-07-6. DROBNÁ, Daniela a Eva MORÁVKOVÁ. Cestovní ruch pro střední školy a pro veřejnost. 1. vyd. Praha: Fortuna, 2004, 205 s. ISBN 80-7168-901-7. FORET, Miroslav. Marketing-základy a postupy: jak se chovají spotřebitelé. přístupy k zákazníkům : zpracováváme marketingový plán : tvoříme marketingový zisk : modelové situace, příklady, cvičení. Vyd. 1. Praha: Computer Press, 2001, x, 162 s. Business books (Computer Press). ISBN 80-7226-558-x. GÚČIK, Marian. Cestovný ruch: úvod do štúdia. 1. vyd. Banská Bystrica: Dali-BB, 2010, 307 s. Knižnica cestovného ruchu, 15. ISBN 9788089090808. GÚČIK, Marian a kol. Krátký slovník cestovného ruchu. Bánská Bystrica, 2004, 175 s. ISBN 80-88945-73. HOLEČEK, Milan, Peter MARIOT a Miroslav STŘÍDA. Zeměpis cestovního ruchu: učebnice pro hotelové a jiné střední školy : příručka pro průvodce cestovního ruchu. 2., upr. a rozš. vyd. Praha: Nakladatelství České geografické společnosti, 2005, 131 s. ISBN 80-86034-64-x. INDROVÁ, Jarmila. Cestovní ruch: (základy). Vyd. 2., přeprac. V Praze: Oeconomica, 2009, 122 s. ISBN 978-80-245-1569-4. KŘÍŽEK, Felix a Josef NEUFUS. Moderní hotelový management: nejnovější poznatky a trendy v řízení hotelů : komplexní informace o hotelovém provozu a jeho organizaci : optimalizace provozu s ohledem na ekologii a etiku : případové studie a příklady. 1. vyd. Praha: Grada, 2011, 195 s. ISBN 978-80-247-3868-0. ORIEŠKA, Ján. Služby v cestovním ruchu. 1. vyd. V Praze: Idea servis, 2010, 405 s. ISBN 978-80-85970-68-5. REIDL, Andreas. Senior - zákazník budoucnosti: marketing orientovaný na generaci 50+. 1. vyd. Brno: BizBooks, 2012, 256 s. ISBN 978-80-265-0018-6. 50

ŠTIKA, Jaroslav, Oldřich Kramoliš. VALAŠSKÉ MUZEUM V PŘÍRODĚ Rožnov pod Radhoštěm. Praha, 1986, 47 s. ISBN 80-7046-057-1. ZELENKA, Josef a Martina PÁSKOVÁ. Výkladový slovník cestovního ruchu. Kompletně přeprac. a dopl. 2. vyd. Praha: Linde Praha, 2012, 768 s. ISBN 978-807201-880-2.

Internetové zdroje [1] Druhá polovina bude patřit seniorům [online]. [cit. 2015-10-08]. Dostupné z: https://www.czso.cz/csu/xh/senioru-pribude-a-budou-zit-dele [2] Kvalitativní výzkum [online]. [cit. 2015-15-08]. Dostupné z: http://www.vladimirmatula.zjihlavy.cz/marketingovy-vyzkum.php [3] Kvantitativní výzkum [online]. [cit. 2015-15-08]. Dostupné z: http://www.vladimirmatula.zjihlavy.cz/marketingovy-vyzkum.php [4] O městě Rožnov pod Radhoštěm [online]. [cit. 2015-15-08]. Dostupné z: http://www.roznov.cz/o-meste/ds-1043/p1=1409 [5] Valašské muzeum v přírodě [online]. [cit. 2015-19-08]. Dostupné z: http://www.vmp.cz/cs/navstevnici-prohlidka-muzea/o-muzeu/zive-muzeum/ [6] Návštěvnost Valašského muzea v přírodě [online]. [cit. 2015-22-08]. Dostupné z: https://www.google.cz/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&ved=0ahUKE wjBvtLsm7nJAhVCThQKHd2kCDgQFgglMAE&url=http%3A%2F%2Fwww.vmp.cz %2Fcs%2Fnavstevnici-prohlidka-muzea%2Fpro-media%2Ftiskove-zpravy%2Ftiskovezpravy-2015%2Fleden-2015%2F_files%2Fnavstevnost-muzea-v-roce-2014-bylajednou-z-nejlepsich-za-posledni-roky.pdf&usg=AFQjCNGtISmlJJoX46gWOqo6G3ituhlpA&sig2=Rajrvw_vYqhqXkiqJkY_kQ [7] Hotel AGH [online]. [cit. 2015-19-09]. Dostupné z: http://www.hotelagh.cz/index.php [8] Hotel Horal [online]. [cit. 2015-25-09]. Dostupné z: http://www.hotel-horal.cz/ [9] Hotel Energetic [online]. [cit. 2015-01-10]. Dostupné z: http://www.hotelenergetic.cz/ 51

[10] Pobyt pro seniory zahrnuje [online]. [cit. 2015-12-10]. Dostupné z: http://www.hotel-energetic.cz/25021-pobyty-pro-seniory [11] Hotel Relax [online]. [cit. 2015-12-10]. Dostupné z: http://www.hotelrelax.cz/o_hotelu.htm [12] Relaxační pobyt pro seniora v hotelu Relax [online]. [cit. 2015-18-10]. Dostupné z: http://www.cestovaniproseniory.cz/roznov-pod-radhostem/relaxacni-pobyt-pro-senioryv-roznove-pod-radhostem-4-noci-polop-8-procedur/#HtmlBody [13] Hotel Eroplán [online]. [cit. 2015-29-10]. Dostupné z: http://www.hoteleroplan.cz/

Seznam tabulek Tabulka 1: Cenová relace hotelu Energetic za akční balíček pro seniory ...................... 37 Tabulka 2: Pobytový balíček pro seniora v hotelu Relax ............................................... 41 Tabulka 3: Zvolená kritéria v jednotlivých hotelech ...................................................... 47

Seznam grafů Graf 1: Procentuální zastoupení populace v České republice ......................................... 15 Graf 2: Věková struktura seniorů ve vybraných letech (ve věku 65 a více let) .............. 17

Seznam obrázků Obrázek 1: Mapa hotelů v Rožnově pod Radhoštěm, vybraných k analýze .................. 26

Seznam příloh Příloha 1: Fotodokumentace hotelu AGH ...................................................................... 53 Příloha 2: Fotodokumentace hotelu Horal ...................................................................... 55 Příloha 3: Fotodokumentace hotelu Energetic ................................................................ 56 Příloha 4: Fotodokumentace hotelu Relax ...................................................................... 58 Příloha 5: Fotodokumentace hotelu Eroplán .................................................................. 60

52

Přílohy Příloha 1: Fotodokumentace hotelu AGH

Fotografie 1: Bezbariérový pokoj Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 2: Bezbariérový pokoj – vybavení Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

53

Fotografie 3: Bezbariérový pokoj – sociální zařízení Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 4: Bezbariérový pokoj- sociální zařízení Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

54

Příloha 2: Fotodokumentace hotelu Horal

Fotografie 5: Bezbariérový pokoj Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 6: Bazén Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

55

Příloha 3: Fotodokumentace hotelu Energetic

Fotografie 7: Pohled na hotel Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 8: Bezbariérový pokoj Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

56

Fotografie 9: Bezbariérový pokoj – vybavení Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 10: Bezbariérový pokoj- sociální zařízení Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

57

Příloha 4: Fotodokumentace hotelu Relax

Fotografie 11: Vstupní vchod Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 12: Bezbariérový přístup do hotelu Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

58

Fotografie 13: Bezbariérový pokoj - lůžko Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 14: Bezbariérový pokoj – sociální zařízení Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

59

Příloha 5: Fotodokumentace hotelu Eroplán

Fotografie 15: Bezbariérový pokoj Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 16: Bezbariérový pokoj – sprcha Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

60

Fotografie 17: Bezbariérový pokoj – toaleta Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 18: Noční pohled na kongresové centrum Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

61

Fotografie 19: Výtah Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Fotografie 20: Schodiště Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

62