Vážení návštěvníci, jménem organizačního výboru dnešní akce Vás srdečně vítám ve vinařské obci Hrušky. Organizátoři mají dlouholeté zkušenosti v pořádání místních a oblastních výstav vín, ale poprvé Vám společně s místními vinaři umožňujeme ochutnat víno přímo ve sklepích kde vznikla. Proto nám promiňte případné chyby nebo nedorozumění. Pokud se dnešní akce otevřených sklepů osvědčí a o tom rozhodne Váš zájem, doufáme, že se tato akce stane další tradicí v naší obci. Tímto bychom rádi poděkovali všem sponzorům uvedeným v tomto průvodci za jejich pomoc. Prakticky všechna dnes nabízená vína pocházejí z vinic nacházejících se v katastru obce Hrušky. Vinařství a vinohradnictví má v naší obci dlouhou tradici, již dochovaná pečeť obce z 17. století zobrazuje hrušeň z které vyrůstá hrozen a vedle stromu je zobrazen nůž na sklizeň hroznů. A také nový znak obce, který je vyobrazen na obálce tohoto průvodce, zobrazuje mimo tradiční hrušeň i hrozen a vinařský nůž. Nejvíce pěstitelů nalezneme ve viniční trati Písky. Trať se táhne jižně podél obce od hřiště až k železniční trati. Jak název trati naznačuje půda je zde písčitá, záhřevná, ale v ročnících postrádajících dešťové srážky, pro vinnou révu poněkud stresující. Réva zde má většinou vegetační náskok oproti jiným tratím a vína pocházející z této trati bývají aromatická, rychle nazrálá, ale někdy poněkud fádní a postrádající svěží kyselinku. Toto naopak prospívá červeným vínům, která jsou lehká, sametově hladká a pitelná, neváhejte a nezapomeňte je ochutnat. Další významnou trati jsou Podsedky. Vinice se nachází naproti motorestu Husár přes cestu z Hodonína do Břeclavi po pravé straně asi 300 m na sever. Jedná se o bývalé družstevní vinice, které se po restitucích nachází většinou v držení soukromých majitelů. Půda je zde vápenitá spraš s vododržným podložím. Tyto půdní a klimatické podmínky společně se stářím keřů (přes 40 let) dávají plná, kořenitá a extraktivní vína. Pravidelně dosahují sice nižších výnosů, ale o to vyšší cukernatosti, prakticky každý rok v přívlastkové kvalitě. Zejména zde vyniká Veltlínské zelené a Chardonnay, pikantnosti je, že ještě před 10 lety se myslelo, že se jedná o Rulandské bílé. Vína z této trati získávají pravidelně ocenění na významných soutěžích (Salon vín ČR). Neméně kvalitní vína poskytuje trať Ovčačka (dle nového vinařského zákona trať Újezd). Vinici můžete spatřit po pravé straně od silnice z Hodonína do Břeclavi asi 500 m na sever od obce. Jedná se taktéž o bývalé družstevní vinice, ale nyní v držení společnosti s r.o., která prodává zde vypěstované hrozny. Půda je zde písčitohlinitá, záhřevná, ale i vododržná. I vína s této trati získala řadu ocenění, zejména Frankovka, Rulandské šedé a Aurelius. Nejvýše položenou, nejvzdálenější, nejstarší (doloženo na mapě z roku 1750), ale i největší z hlediska výsadeb nových vinic je trať Hastrmany (trať nově dle vinařského zákona zahrnuje i trať Prechov). Jsou zde v různých vrstvách a pásech promíchány písčité, hlinité a jílovité půdy na jílovém vododržném podloží. Trať se nachází na samém konci hrušeckého katastru severovýchodně od obce, kde sousedí s katastrem obce Moravský Žižkov (velkopavlovická vinařská oblast). Vína z této trati jsou plná, minerální, s pikantní kyselinkou a mají dobrý potenciál na zráni na lahvi. Obzvláště vydařená jsou zdejší červená vína jako Zweigeltrebe, Frankovka, Cabernet Moravia a Rulandské modré, ale i bílá vína jako Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a Veltlínské zelené. Na Vaše zdraví a Vaši spokojenost s vínem z Hrušek připíjí, Ing. Richard Tichý. -1-
SKLEP č. 1 – Sklepní 71E Šmerák Jiří U hřiště 507 Hrušky 69156 Tel. 519 343 202 Mobil 777 007 453 Rodinné vinařství zaměřené na výrobu kvalitních lahvovaných vín. Roční produkce 20000 lahví, vlastních 6 ha vinic. Odrůda
ročník
jakost
trať
poznámka
Chardonnay
2003
výběr z hroznů
Podsedky
sudové
Veltlínské zelené
2003
pozdní sběr
Podsedky
sudové
Ryzlink rýnský
2003
pozdní sběr
Písky
sudové
Frankovka
2003
jakostní
Hastrmany
Cabernet Sauvignon
2003
jakostní
Písky
sudové
Svatovavřinecké
2002
jakostní
Písky
lahvované
Zweigeltrebe
2002
jakostní
Písky
lahvované
Ryzlink vlašský
2002
jakostní
Podsedky
lahvované
Veltlínské zelené
2000
pozdní sběr
Podsedky
lahvované
Chardonnay
1999
výběr z hroznů
Podsedky
lahvované
barrique, sudové
SKLEP č. 2 – Sklepní 79E Beneš Jaroslav - BONUS EVENTUS Hrušky 377 Mobil 723 731 519 Roman Beneš, Hrušky 145 Mobil 607 829 755
[email protected] www.bonuseventus.cz Rodinná firma byla založena v roce 1999. Kořeny vinařství v rodině Benešových sahají na začátek 20. století, kdy otec p. Beneše obhospodařoval vinice a sklep získaný od svého tchána. V jeho šlépějích dále pokračuje Jaroslav Beneše, který své dovednosti předává synovi Romanovi. V majetku vinařství je -2-
5 ha převážně mladých vinic v tratích Podsedky a Hastrmany. Klonový materiál pochází většinou ze západní Evropy. Většina produkce se lahvuje v kvalitě jakostních a přívlastkových vín. Ocenění na výstavách: zlatý diplom VINEX, Zlatá medaile VINUM JUVENALE, stříbrná medaile VINOFORUM a bronzová medaile CUVVÉ Ostrava. Člen sdružení vinařů Bonus Eventus. Odrůda
ročník
jakost
trať
Veltlínské zelené
2003
pozdní sběr
Podsedky
Neuburské
2003
pozdní sběr
Ovčačka
Rulandské šedé
2003
výběr z hroznů
Hastrmany
Ryzlink rýnský
2003
pozdní sběr
Hastrmany
Sauvignon
2003
pozdní sběr
Hastrmany
Chardonnay
2003
výběr z hroznů
Podsedky
Rulandské modré
2003
výběr z hroznů
Hastrmany
Frankovka
2003
pozdní sběr
Hastrmany
Cabernet Moravia
2003
jakostní
Hastrmany
Zweigeltrebe
2003
jakostní
Hastrmany
Merlot
2003
pozdní sběr
Hastrmany
poznámka
SKLEP č. 3 – Sklepní 58E Titl Josef Knihovní 311 Hrušky 69156 Tel. 519 343 111 Malé rodinné vinařství založené na tradici, lásce k vinohradu a potěšení z dobrého vína ve společnosti přátel a známých. Vítáme Vás.
Odrůda
ročník
jakost
trať
Veltlínské zelené
2003
pozdní sběr
Písky
Muškát Ottonel
2003
pozdní sběr
Písky
-3-
poznámka
Muškát moravský
2003
kabinet
Písky
Rulandské bílé
2002
pozdní sběr
Písky
Rulandské šedé
2002
pozdní sběr
Písky
Rulandské šedé
2003
pozdní sběr
Písky
Ryzlink rýnský
2003
kabinet
Písky
Pálava
2003
výběr z hroznů
Písky
Rulandské modré
2002
pozdní sběr
Písky
Frankovka
2003
kabinet
Písky
André
2003
kabinet
Písky
SKLEP č. 4 FILIPO – Vinný sklep u Jana Ing. Filipovič Jan Záhumenní 78 (pod hřbitovem) Hrušky 69156 Tel. 519 343 251 Mobil 728 764 382 www.sklepymorava.cz Příjemné posezení ve sklípku, konzumace dobrého jídla k vínu, posezení pro 30 – 35 osob, na objednání harmonika, cimbál nebo reprodukovaná hudba. Odrůda
ročník
jakost
trať
VZ+MT
2003
jakostní
Písky
Modrý Portugal
2003
jakostní
Písky
Frankovka
2003
jakostní
Písky
Svatovavřinecké
2003
jakostní
Písky
Zweigeltrebe
2003
jakostní
Písky
poznámka
SKLEP č. 5 – Sklepní 49E Ing. Tichý Richard - BONUS EVENTUS -4-
Očovská 3 Hodonín 695 01 Mobil 603 932 443
[email protected] www.bonuseventus.cz Rodinné vinařství navazující na generace vinařů jejichž původ v Hruškách sahá do 18. století. Společně s otcem obhospodařují 3,5 ha převážně mladých vinic v trati Hastrmany. Od roku 2000 se lahvují veškerá, výhradně přívlastková a jakostní vína. Ocenění na výstavách: zlatá medaile VINUM JUVENALE 2003 a Galerie veltlínů 2001, šampion bílých vín oblastní výstavy Podluží 2004 a šampion nominační oblastní výstavy Podluží 2003, SALON VÍN 2001/2002 a 2003/2004. Od roku 2001 člen sdružení vinařů BONUS EVENTUS. Odrůda
ročník
jakost
trať
poznámka
Veltlínské zelené
2001
jakostní
Hastrmany
Ryzlink rýnský
2002
kabinet
Hastrmany
Sauvignon
1999
jakostní *
Hastrmany
cukernatost 21.5° ČNM, zb. cukr 2.8 g/l, kys. 6.9 g/l, alk. 11.82 %
Rulandské šedé
1999
jakostní *
Hastrmany
polosuché, cukernatost 24° ČNM, zb. cukr 10.2 g/l, kys. 6.9 g/l, alk. 12.35 %
Aurelius
2002
výběr z hroznů
Ovčačka
Zweigeltrebe
2002
jakostní
Hastrmany
Frankovka
2002
jakostní
Hastrmany
Frankovka
2001
jakostní
Hastrmany
Frankovka
2000
jakostní
Hastrmany
Frankovka
2002
pozdní sběr
Ovčačka
André
2002
jakostní
Hastrmany
zlatá medaile VINUM JUVENALE 2003
SKLEP č. 6 – Sklepní 44E Mlýnkovi Na aleji 439 Hrušky 69156 Tel. 519 343 200 Odrůda
ročník
jakost
-5-
trať
poznámka
Veltlínské zelené
2003
kabinet
Hastrmany
Neuburské
2003
kabinet
Hastrmany
Rulandské bílé
2003
kabinet
Hastrmany
Frankovka
2003
jakostní
Hastrmany
Cabernet Moravia
2003
jakostní
Hastrmany
SKLEP č. 7 – Sklepní 41E Jurčeková Alena a Jaroslav Písečná 539 Hrušky 69156 Tel. 519 343 111 Navazuje na vinařství rodičů do předválečného období. Prodáváme sudová vína, část se bude lahvovat. Odrůda
ročník
jakost
trať
poznámka
Frankovka
2003
jakostní
Hastrmany
zlatá medaile Napajedla 2003
Chardonnay
2002
pozdní sběr
Podsedky
zlatá medaile Napajedla 2002
Chardonnay
2003
pozdní sběr
Podsedky
Sauvignon
2003
výběr z hroznů
Podsedky
Veltlínské zelené
2003
pozdní sběr
Hastrmany
Modrý Portugal
2003
jakostní
Hastrmany
šampion výstavy Napajedla 2003
SKLEP č. 8 – Sklepní 40E Vinařství Netopilík Bohumil Břeclavská 321 Hrušky 69156 Tel. 519 343 326 Mobil 776 234 256 Odrůda
ročník
jakost
trať
Veltlínské zelené
2003
výběr z hroznů
Podsedky
-6-
poznámka
Ryzlink vlašský
2003
pozdní sběr
Podsedky
Ryzlink rýnský
2003
pozdní sběr
Hastrmany
Chardonnay
2003
výběr z hroznů
Podsedky
Aurelius
2003
výběr z hroznů
Ovčačka
Cabernet Moravia
2003
jakostní
Podsedky
Cabernet Sauvignon
2002
jakostní
Podsedky
SKLEP č. 9 – U hřiště č. 225 Nešpor Jiří - BONUS EVENTUS Úzká 493 Hrušky 69156 Tel. 519 343 281 Mobil 608 636 041 www.bonuseventus.cz Vinařství se věnuje již od 18 let (40 let). Zaměřuje se na výrobu jakostních a přívlastkových vín, většinu vín lahvuje od roku 1998. Obhospodařuje 2,3 ha vinic starých i mladých výsadeb ve viničních tratích Hastrmany a Podsedky. K dispozici má sklep a posezení asi pro 50 osob dle telefonické domluvy, možnost zájezdu včetně posezení, občerstvení a ochutnávky ze sudů ve sklípku. Vína získala řadu ocenění a vítězství na místních, oblastních a státních výstavách včetně ocenění Salon vín České republiky pro víno Veltlínské zelené 2000 pozdní sběr. Odrůda
ročník
jakost
trať
Veltlínské zelené
2003
pozdní sběr
Podsedky
Chardonnay
2003
pozdní sběr
Prechov
Chardonnay
2003
výběr z hroznů
Prechov
Sauvignon
2003
pozdní sběr
Prechov
Moravský muškát
2003
jakostní
Hastrmany
Frankovka
2003
jakostní
Prechov
Cabernet Moravia
2003
jakostní
Prechov
Zweigeltrebe
2003
pozdní sběr
Prechov -7-
poznámka
SKLEP č. 10 – U hřiště 33E Polách Stanislav Písečná 547 Hrušky 69156 Tel. 519 343 133
Odrůda
ročník
jakost
trať
Muller Thurgau
2003
jakostní
Písky
Veltlínské zelené
2003
výběr z hroznů
Podsedky
Veltlínské zelené
2002
pozdní sběr
Podsedky
Chardonnay
2003
výběr z hroznů
Podsedky
Frankovka
2003
jakostní
Písky
Svatovavřinecké
2003
jakostní
Písky
poznámka
nejlépe hodnocené víno ve Veselí nad Moravou
SKLEP č. 11 – U hřiště 22E Blinkal František Hrušky 511 Tel. 519 343 332 Mobil 605 480 571 Odrůda
ročník
jakost
trať
Rulandské šedé
2002
kabinet
Stará hora
Ryzlink vlaššský
2003
kabinet
Hastrmany
Frankovka
2002
kabinet
Hastrmany
Cabernet Moravia
2003
kabinet
Hastrmany
-8-
poznámka
SKLEP č. 12 – U hřiště č. 507 Šmerák Josef U hřiště 507 Hrušky 69156 Tel. 519 343 202 Provoz „Sklípek – vinárničky“, živnostenský list na hostinskou činnost. Odrůda
ročník
jakost
trať
poznámka
Veltlínské zelené
2000
jakostní
U hřbitova
sudové
Ryzlink rýnský
2001
jakostní
U hřbitova
sudové
Moravský muškát
2002
jakostní
U hřbitova
sudové
Zweigeltrebe
2002
jakostní
U hřbitova
sudové
Zweigeltrebe rosé
2002
jakostní
U hřbitova
sudové
SKLEP č. 13 – U hřiště Nešpor Lukáš a Jan Na rynku 143 Hrušky 69156 Mobil 607 946 301 Odrůda
ročník
jakost
trať
Veltlínské zelené
2003
pozdní sběr
Podsedky
Veltlínské zelené
2003
kabinet
Písky
Neuburské
2003
kabinet
mikulovská v.o.
Chardonnay
2003
výběr z hroznů
Podsedky
Tramín červený
2003
výběr z hroznů
Písky
Ryzlink vlašský
2003
pozdní sběr
mikulovská v.o.
Moravský muškát
2003
kabinet
Mor. Nová Ves
Sauvignon
2003
pozdní sběr
pavlovická v.o.
Zweigeltrebe
2003
jakostní
Mor. Nová Ves
Frankovka
2003
jakostní
Hastrmany -9-
poznámka
- 10 -
