MUTU BENIH Benih adalah tanaman atau bagiannya yang digunakan untuk memperbanyak dan atau mengembangbiakan tanaman Benih adalah hasil perkembangbiakan

Tim Ilmu Benih

MUTU BENIH  Benih adalah tanaman atau bagiannya yang digunakan

untuk memperbanyak dan atau mengembangbiakan tanaman  Benih adalah hasil perkembangbiakan secara generatif maupun vegetatif yang akan dipakai untuk memperbanyak tanaman atau dipakai untuk usaha tani

Benih Bermutu  Benih yang varietasnya benar dan murni, mempunyai

mutu genetis, mutu fisiologis, dan mutu fisik yang tertinggi sesuai dengan mutu standar pada kelasnya

Sertifikasi Benih  Adalah proses pemberian sertifikat benih tanaman

setelah melalui pemeriksaan, pengujian dan pengawasan dimana hasilnya memenuhi semua persyaratan untuk diedarkan/dipasarkan untuk usaha tani

Analisis Benih  Adalah pengujian contoh benih yang dikirim oleh

penangkar benih ke lembaga sertifikasi benih untuk menentukan mutu benih sebelum benih tersebut dipakai untuk usaha tani serta untuk mendapatkan sertifikat sebelum benih tersebut di pasarkan  Dasar hukumnya adalah SK Menteri Pertanian No. 460/Kpts/Org/XI/1971 pasal 9 ayat 1

Pengendalian Mutu Benih 3 aspek penting; Penetapan standar minimum mutu benih yang dapat diterima, kewajiban lembaga pengawas benih (BPSB) disebut pengendalian mutu eksternal 2. Perumusan dan implementasi sistem dan prosedur untuk mencapai standar mutu yang telah ditetapkan dan memeliharanya 3. Pendekatan sistematik untuk mengidentifikasi sebab-sebab adanya masalah dalam mutu dan cara memecahkannya, kewajiban produsen benih, disebut pengendalian mutu internal 1.

Pengendalian Mutu  Merupakan salah satu teknik pengelolaan yang paling

menentukan dalam bisnis benih

 Pengendalian mutu dimulai sejak seleksi benih untuk

ditanam, budidaya, pemanenan, pengeringan, pengolahan, penyimpanan dan distribusi berakhir dengan keragaan benih yang memuaskan dilapangan produksi petani

Mutu Benih  Benih memainkan peranan sangat penting  Benih yang digunakan akan menentukan mutu

tegakan di masa akan datang  Bukanlah pekerjaan yang mudah mendapatkan benih bermutu

Cara Mendapatkan Benih Bermutu  Pemungutan / pengumpulan benih  Penanganan benih setelah dikumpulkan  Penyimpanan benih  Teknik perkecambahan

Hal yang perlu diperhatikan dalam pengumpulan benih  Yang perlu dilakukan sebelum pengumpulan benih

adalah tentukan waku pengumpulan benih dan Siapkan alat yang dibutuhkan untuk pengumpulan benih  Cara pengumpulan benih  Beli label identitas  Penyimpanan sementara

Kemunduran Benih  Mutu benih akan menurun bila benih disimpan pada    

keadan yang tidak menguntungkan Faktor yang mempengaruhi : Suhu Kelembaban Kadar Air

Komponen Mutu Benih  Mutu fisik adalah kondisi fisik benih yang meyangkut

warna, bentuk, ukuran, bobot, tekstur permukaan, tingkat kerusakan fisik, kebersihan dan keseragaman  Mutu fisiologis adalah hal; yang berkaitan dengan daya hidup benih jika ditumbuhkan atau dikecambahkan baik pada kondisi optimum maupun suboptimum  Mutu genetik adalah hal yang berkaitan dengan kebenaran dari varietas benih baik secara fenotip maupun genetik  Mutu pathologis adalah berkaitan dengan ada tidaknya serangan penyakit pada benih serta tingkat serangan

Unsur-unsur Mutu Benih  Kadar air  Komponen benih murni  Campuran varietas lain  Kotoran  Daya tumbuh

Kriteria Benih Bermutu  Benih bersih dan bebas kotoran  Benih murni, tidak tercampur dengan varietas lain  Warna benih terang dan tidak kusam  Benih mulus tidak ada bercak, kulit tidak terkelupas  Sehat, bernas, tidak keriput, ukuran normal dan

sergam

Benih Bermutu Tinggi  Viabilitas lebih 80%  Kadar air kecil 13%  Kedelai lebih rendah lagi KA nya

Kelas Benih  Benih penjenis (Breeder Seed) diproduksi dan diawasi

oleh pemulia tanaman dan atau instansi yang menanginya (Lembaga Penelitian atau Perguruan Tinggi) Benih ini sebagai sumber untuk perbanyakan benih dasar Tidak diberi sertifikasi tetapi diberi label warna putih

Kelas Benih  Benih Dasar (Foundation Seed)  Benih dasar merupakan turiunan pertama (F1) dari

benih penjenis  Diproduksi dan diawasi oleh pemulia tanaman sehingga kemurnian varietasnya dapat dipertahankan  Diproduksi oleh Balai Benih (BBI) dan proses produksinya diawasi dan disertifikasi oleh BPSB (Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih)  Benih dasar diberi label warna putih

Kelas Benih  Benih Pokok (Stock Seed)  Merupakan F1 dari benih dasar dan F2 dari BS  Diproduksi oleh Balai Benih atau pihak swasta yang

terdaftar dan diberi label warna ungu

Kelas Benih  Benih sebar (Extension seed)  Merupakan F1 benih pokok  Diperbanyak oleh Balai Benih atau

penangkar benih dengan mendapat bimbingan, pengawasan, sertifikasi dari BPSB  Diberi label warna biru  Untuk palawija juga ada label hijau turunan dari label biru

Kemunduran Mutu Benih  Vigor lebih dulu turun dari viabilitas  Vigor tinggi otomatis viabilitas tinggi  Viabilitas tinggi belum tentu vigor tinggi  Tingkat vigor awal tidak dapat dipertahankan karena

benih akan mengalami proses kemunduran secara kronologis  Tingkat kemunduran benih tidak dapat dicegah dan tidak dapat balik atau diperbaiki secara sempurna

Kemunduran Benih  Laju kemunduran mutu benih dapat diperkecil

dengan melakukan penanganan dan pengolahan, penyimpanan, serta pendistribusian benih secara baik  Benih yang mengandung pati dan protein mempunyai daya simpan lebih lama dibanding benih yang berlemak  Hasil penguraian lemak tak jenuh di dalam benih akan menghasilkan asam lemak bebas lalu terurai menjadi radikal bebas yang akan merusak fungsi enzim dalam proses metabolisme pada akhirnya benih cepat mengalami kemunduran

Kadar Air Benih  KA merupakan faktor sangat berpengaruh terhadap

mutu benih  Ka sangat erat kaitannya dengan mutu fisik, fisiologis dan pathologis  Proses panen dan perontokan pada benih yang ber KA tinggi akan mengakibatkan benih memar  Sebaliknya jika terlalu kering maka proses perontokan dapat mengakibatkan benih retak

Proses Pengeringan Benih  Bila benih dikeringkan pada KA tinggi dengan suhu

tinggi (kecepatan pengeringan tinggi) dapat terjadi pengerasan pada kulit benih  Sebetulnya benih belum kering tetapi kelihatan seolah sudah kering  Pemberian bahan kimia pada benih (seperti Ridomil pada jagung), bila KA tinggi maka bahan kimia dapat meracuni benih

Penyimpanan Benih  KA benih sangat berpengaruh terhadap penyimpanan  Pengaruh tersebut bersifat langsung yakni

berlangsungnya metabolisme benih maupun tidak langsung yakni memberikan kondisi optimum bagi perkembangan hama dan penyakit  KA tinggi menyebabkan laju respirasi benih tinggi sehingga sejumlah energi dalam benih hilang  Respirasi jg menghasilkan produk yang tidak diperlukan sep gas CO2, H2O, dan panas  Dalam keadaan sep ini benih mengalami kemunduran

Faktor yang mempengaruhi mutu benih 1.Faktor genetik  Merupakan faktor bawaan yang berkaitan dengan komposisi genetika benih  Setiap jenis atau varietas memiliki identitas genetik yang berbeda contonhnya mutu daya simpan kedelai lebih rendah dibanding mutu daya simpan benih jagung  Vigor benih jagung hibrida lebih tinggi dibanding benih jagung biasa (komposit)  Semua perbedaan tersebut akibat dari perbedaan gen yang ada di dalam benih

2. Faktor lingkungan  Faktor Lingkungan yang berpengaruh terhadap mutu

benih berkaitan dengan kondisi dan perlakuan selama prapanen, pasca panen, maupun saat pemasaran benih Faktor nya adalah  Lokasi produksi dan waktu tanam  Teknik budidaya  Waktu dan cara panen  Penimbunan dan penanganan hasil

3. Faktor kondisi fisik dan fisiologis benih  Tingkat kemasakan benih  Tingkat keusangan benih  Tingkat kesehatan benih  Ukuran dan berat jenis benih  Komposisi kimia benih  Struktur benih  Tingkat kadar air benih  Dormansi benih

Penyimpanan Benih

Benih Sebar

Benih Sebar Label Biru

Benih kentang

Beras Bermutu

Penjemuran Benih

Bagan Alir Produksi & Distribusi Benih Breeder Seed (BS)

LITBANG BBI

Foundation Seed (FS)

BBI/BBU

Stock Seed (SS)

PENANGKAR

Extension Seed (ES)

PETANI

Varietas baru yang dihasilkan dari suatu program pemuliaan yang memakan waktu, tenaga, dan biaya yang besar, haruslah terbukti lebih baik dari varietas yang sudah umum digunakan petani Praktek budidaya tanaman untuk menghasilkan benih pada dasarnya sama dengan produksi biji untuk konsumsi. Tetapi, produksi benih murni memerlukan perhatian khusus berupa prinsip-prinsip genetis di samping prinsip-prinsip agronomisnya.

Prinsip Genetis Pada prinsipnya, memproduksi benih adalah mengantarkan keunggulan suatu varietas yang sudah dirakit sedemikian rupa oleh pemulia, kepada petani yang sangat mengharapkan keunggulan tersebut untuk peningkatan pendapatannya. Hindari terjadinya KEMUNDURAN VARIETAS

Prinsip Genetis Hindari terjadinya KEMUNDURAN VARIETAS FAKTOR-FAKTOR YG DAPAT MENYEBABKAN TERJADINYA KEMUNDURAN VARIETAS :

VARIASI DALAM PERKEMBANGAN PENCAMPURAN SECARA MEKANIK MUTASI PERSILANGAN ALAMI VARIASI-VARIASI GENETIS YANG MINOR PENGARUH SELEKTIF HAMA DAN PENYAKIT TEKNIK YANG DIGUNAKAN DLM PEMULIAAN

Prinsip Genetis JAGA KEMURNIAN VARIETAS, melalui : ISOLASI

jarak

waktu

ROGUING SERTIFIKASI

Prinsip Agronomis -Pemilihan dan penyiapan lahan -Pengolahan lahan -Penanaman -Pemeliharaan tanaman (pemupukan, penyiangan, pengendalian hpt -Pengairan dan pengelolaan air -Pemanenan -Penanganan benih siap salur

Sistem pengendalian mutu benih Pemuliaan

Pelepasan varietas

Galur harapan

Varietas Unggul

Lapangan: Isolasi jarak, Varietas lain dan off-type, serta Rerumputan berbahaya

Sertifikasi Benih Benih bersertifikat Petani

BENIH BINA Laboratorium: Kadar air, B. murni, Kotoran benih, BVL, BTL & gulma, Daya tumbuh

Perubahan yang menyertai Kemunduran Benih  Perubahan kimiawi  Daya kecambah dan vigor  Panen  Perubahan sitologis

Kebutuhan Benih  Untuk penanaman persilangan tunggal 25 kg/ha maka     

masing-masing kebutuhan benih A x B dan C x D adalah 75 kw dan 25 kw Dengan menggunakan galur murni A dan galur murni B sebagai tetua benih dan tetua serbuk sari, maka produksi persilangan AxB memerlukan 6 ha lahan Asumsi bahwa hasil tetua benih adalah 12,5 kw/ha 2 ha untuk C x D untuk menghasilkan benih 25 kw/ha Menggunakan pola penananaman tetua benih:tetua serbuk sari 2:1 Maka keperluan lahan untuk keempat komponen galur murni adalah 4 ha untuk tetua A, 2 ha untuk tetua B, 1.33ha untuk tetua C dan 0,67ha untuk tetua D

Teori Mengenai Kemunduran Benih  Perubahan pada struktur protein  Berkurangnya cadangan makanan  Pembentukan asam lemak  Aktivitas enzim  Perubahan khromosom  Kerusakan membran  Respirasi

Perencanaan Produksi Benih  Program Perencanaan Produksi Benih

Nonhibrid  Perencanaan Produksi Benih Jagung Hibrid

Perencanaan Benih Nonhibrid  Pendekatan berdasarkan permintaan  Pendekatan berdasarkan penawaran

Perencanaan dengan pendekatan permintaan  Permintaan pasar menjadi acuan  Jumlah benih yang dibutuhkan pasar  Pola perbanyakan benih  Waktu benih diperlukan  Hal tsb menjadi dasar penggunaan lahan

dan sarana produksi

Permintaan benih terdiri dari 4 jenis  Permintaan benih normatif  Permintaan benih potensial  Permintaan benih prospektif  Permintaan benih efektif

Permintaan benih normatif  Jumlah benih yang dibutuhkan pasar yang

dihitung berdasarkan hasil kali luas lahan yang akan ditanami (meliputi lahan intensifikasi dan nonintensifikasi) degan penggunaan benih per hektar menurut rekomendasi pemerintah

Permintaan benih potensial  Jumlah benih yang dapat dipasarkan yang

dihitung dari hasil kali luas lahan yang akan ditanami (meliputi intensifikasi dan nonintensifikasi) dengan penggunaan benih optimal menurut petani

Permintaan benih prospektif  Perkiraan kebutuhan pasar benih yang

dihitung dari hasil kali luas tanam intensifikasi yang diprogramkan pemerintah dengan penggunaan benih menurut rekomendasi pemerintah

Permintaan benih efektif  Jumlah benih yang diminta pasar yang

dihitung dari hasil kali luas tanam intensifikasi dengan penggunaan benih sebenarnya oleh petani

Perencanaan dengan Pendekatan Penawaran  Perhitungan hasil kotor rata-rata; perhitungan ini

 

 

didasarkan pada penggunaan benih per hektar yang sebenarnya Perhitungan hasil benih bersih rata-rata Penghitungan luas lahan yang diperlukan untuk perbanyakan benih dan jumlah benih yang dapat disedikaan dalam tahun kedua Perhitungan luas lahan yang diperlukan dan jumlah benih yang dapat disediakan pada tahun ketiga Penghitungan hasil benih yang dapat disediakan pada tahun keempat

Perencanaan produksi benih jagung hibrid  Suatu perusahaan benih akan menghasilkan 1000 ton

benih jagung hibrid persilangan ganda bersertifikat yang terdiri dari 4 galur murni A, B, C, D. Kedua persilangan tunggal yang diperlukan adalah A x B dan C x D dengan asumsi bahwa tetua benih persilangan tunggal adalah A x B dan benih hasilnya adalah 25 kw/ha. Lahan yang diperlukan seluas 400 ha

 Pola penanaman barisan betina :

barisan jantan 6 : 2 atau 3 : 1  Lahan 400 ha tersebut dibagi atas 100 ha untuk tetua perasilangan tunggal jantan atau serbuk sari persilangan tunggal (C X D) dan 300 ha untuk tetua persilangan tungal betina atau tetua benih persilangan tunggal (A x B)

Tahap berikutnya  Menentukan keperluan benih untuk setiap komponen

galur murni dalam produksi persilangan tunggal  Keperluan benih 25 kg/ha maka masing-masingnya diperlukan 100, 50, 33,3, dan 16,6 kg untuk masingmasing galur murni A, B, C, D  Jarak tanam 30cm x 80cm maka luas lahan yang diperlukan untuk A 480 m2, 240m2 untuk galur B, 159,8m2 untuk C dan 79,9m2 untuk galur murni D

Langkah-langkah Penyusunan Dengan Komputer Program dalam Spreedsheet

dengan mengunakan lotus 123

PRINSIP DASAR PENGOLAHAN BENIH  Pengolahan benih merupakan tahap transisi

antara produksi dan penyimpanan atau pemasaran benih

 Tahap ini cukup menentukan karena jika

salah dalam penanganannya maka benih tidak bermanfaat lagi

PENGOLAHAN BENIH (SEED PROCESSING) Pengolahan benih merupakan suatu kegiatan di antara kegiatan lainnya dalam teknologi benih. Hasil pengolahan menentukan kemampuan benih untuk mempertahankan Viabilitas pertumbuhannya serta meningkatkan produksinya baik kuantitas maupun kualitas Tujuan akhir dari pengolahan benih adalah; untuk memperoleh persentase maksimum benih murni hidup

Prinsip umum peng. benih  Adalah memproses calon benih menjadi

benih dengan tetap mempertahankan mutu yang telah dicapai

 Pengolahan benih tidak akan dapat

meningkatkan mutu secara individual akan tetapi secara populatif

Panen

Perontokan

Pembersihan

Prosedur Memproduksi Benih Bersertifikat  Permohonan sertifikat  Permohonan pemeriksaan lapang pendahuluan  Permohonan pemeriksaan fase vegetatif  Permohoan pemeriksaan lapangan fase generatif  Permohonan pemeriksaan fase menjelang panen  Permohonan pemeriksaan alat-alat panen dan pengolahan benih  Pengawasan pengolahan benih

Prosedur (lanjutan) Permohonan pengambilan contoh

benih Permohonan pengawasan pemasangan label sertifikat Permohonan pelabelan ulang

Peningkatan mutu benih secara populatif  Separation yaitu memisahkan benih dari

sumber kontaminan seperti benih gulma, benih tanaman lain, dan kotoran benih  Upgrading, yaitu memilah benih dari benih yang kurang bermutu, misalnya berukuran kecil atau tidak seragam

Perlakuan yang dilakukan : 1. Memisahkan secara khusus benih yang kita pilih dengan benih tanaman sejenis yang varietasnya lain, dari biji-bijian herba, kotoran yang melekat atau tercampur 2. Memisahkan secara khusus benih yang kita pilih dari benihbenih yang sejenis yang kondisinya belum matang, pecah kulit (cacat) yang mengalami deteorasi, rusak karena serangan hama atau penyakit 3. Memisahkan secara khusus benih yang kita pilih untuk pengelompokkan berdasarkan besar, bentuk, struktur, warna, dan berat jenis benih 4. Memberikan zat-zat kimia kepada benih yang kita pilih dan memiliki kekhususansebagai benih unggul dengan maksud melindunginya dari hama dan penyakit

Alur Umum Pengolahan Benih  Pembenihan dan pra-pembersihan  Pembersihan (tradisional dan mesin)  Perlakuan benih  dan pengemasan

Pengolahan Benih harus meliputi 3 kegiatan minimal : 1. Cleaning yakni kegiatan membersihkan benih dari segala kotoran dan campuran 2. Grading yakni pemisahan benih atas dasar panjang, lebar, tebal (besar), berat, warna dan struktur 3. Seed Treatment yakni perlakuan-perlakuan yang diberikan terhadap benih yang telah dibersihkan dan dipisahkan.

Pembersihan dengan Mesin Scalping adalah pembersihan benih dari kotoran-kotoran kasar dengan mesin pengayak Hulling adalah pembersihan benih dengan menghilangkan bagian-bagian yang masih melengket Shelling adalah pembersihan benih dari lendir-lendir kering, kulit ari atau rambut –rambut yang menempel pada bagian permukaan benih

Perlakuan Benih ( Seed Treatment) Kegiatan yang dilakukan berupa:

1. Menghilangkan bulu-bulu yang masih melengket pada benih 2. Memisahkan benih dari penghalangnya 3. Inokulasi benih (dengan bakteri pembentuk bintil akar) 4. Pemberantasan hama dan penyakit 5. Pemecahan dormansi benih

PENGEMASAN BENIH BAHAN

METODE

ALAT

Ditentukan oleh : jenis & jumlah benih; tipe kemasan; lama penyimpanan; suhu penyimpanan; RH areal penyimpanan; level distribusi (distributor, pengecer, dll)

PENGEMASAN BENIH BAHAN

poros

Kedap uap air

Karung goni, kain, polietilen Wadah logam atau kaca Kertas, kardus, aluminum foil, plastik Kotak kayu dari papan serat, dll Kombinasi berbagai bahan

PENGEMASAN BENIH BAHAN

Memiliki kekuatan terhadap regangan Tidak mudah pecah secara tiba-tiba Tidak mudah sobek

Kedap terhadap uap air Pada umumnya bahan kemasan benih mampu melindungi semua kualitas fisik benih, tetapi tidak melindungi benih dari serangga atau hama pengerat, atau terjadinya perubahan kadar air, kecuali bila digunakan bahan khusus.

PENGEMASAN BENIH BAHAN

Kedap uap air Lapisan tipis polyethylene Lapisan polyester Lapisan polyvinyl Cellophane/kertas kaca Lapisan plio Aluminum foil Lapisan gabungan

PENGEMASAN BENIH METODE

manual Semi-automatic automatic

Mulai dari menimbang, mengisi, menyodorkan wadah ke alat pengisi, menutup wadah, memberi label dan menyusun/menyimpan hasil kemasan

Benih yang selesai dikemas ditempatkan dalam ruang penyimpanan yang memenuhi standar

PENGOLAHAN BENIH

ALAT-ALAT UTAMA PENGOLAHAN BENIH  Alat pembenihan (Conditioning and

precleaning  Alat pengering Benih (seed drier)  Alat pembersih Benih (air Screen cleaner)  Alat perlakuan benih  Alat pengemasan benih

Panen Padi

Alat Pembenihan

Panen jagung

Alat pemipil jagung Alat perontok padi

Pengeringan benih Alami

Alat Pengering Benih (Seed dryer)  Tipe lapisan  Tipe tumpukan  Tipe aliran berkesinambungan

Alat Pembersih Benih (air Screen Cleener)  Pompa angin  Nyiru  Ayakan  Screenin  Blower

Brusshing Machine

Gravity Separator

Air Screen Cleaner

Winnower Machine  Alat pembersih benih paling sederhana

Seed Treatment  Perlakuan benih sebelum tanam seperti

merendam benih dalam larutan garam ubtuk mensortir benih

 Perlakuan benih pasca panen; desinfektasi benih,

perlakuan benih dengan air panas. Perendaman benih dalam acetid acid  Proteksi benih  Perlakuan skarifikasi, kimia, cahaya  Perlakuan dengan suhu (stratifikasi)

Coating Machine

Alat Pengemasan Benih

Kemasan Benih Jagung

Kemasan Benih Padi

Penyimpanan Benih  Tujuannya adalah untuk mempertahankan

daya hidup (daya simpan) benih selama mungkin

Faktor yang mempengaruhi daya simpan benih  Faktor benih  Lingkungan fisik penyimpanan  Faktor organisme hidup yang ada di dalam

ruang simpan

Faktor Benih  Faktor genetik  Faktor perlakuan benih sebelum benih disimpan  Faktor komposisi kimia benih  Faktor struktur fisik benih  Sifat dormansi dan benih keras  Tingkat kemasakan benih  Tingkat kerusakan benih  Tingkat kadar air benih

Faktor lingkungan fisik ruang penyimpanan  Kelembapan  Temperatur  Cahaya  Komposisi gas di ruang simpan  Bahan/wadah penyimpanan  Hama dan penyakit di gudang

Jasad hidup di ruang penyimpanan  Cendawan  Bakteri  Virus  Serangga  Tungau  Tikus  Burung

Cara Penyimpanan Benih  Penyimpanan Terbuka  Penyimpanan Benih Terkendali

-Penyimpanan dingin - Penyimpanan kering - Penyimpanan kering dan dingin - Penyimpanan beku

Alat Pengomposan

UJI KESEHATAN BENIH Cara mengetahui patogen pada benih : uji Kesehatan benih Tujuan uji kesehatan benih:

1. Evaluasi benih untuk bibit, membantu kemung-kinan terjadinya penyakit di lapangan; benih-benih yg terserang dapat disarankan untuk tdk digunakan sebagai bibit 2. Sertifikasi benih, benih dpt sertifikat harus sehat yang bebas dari patogen. ISTA (International Seed Testing Associated) badan internasional yang mengembangkan metode uji kesehatan benih 3. Perlakuan benih, hasil uji dpt digunakan apakah benih perlu dilakukan perlakuan benih, benih sehat tdk perlu perlakuan benih

4. Karantina, benih yg mengandung patogen berbahaya yang belum tersebar luas, shg penyebarannya dpt dibatasi 5. Pengawasan untuk konsumsi, untuk menghindari keracunan konsumen oleh jamur-jamur patogen yg toksin Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Mekanisme Infeksi Patogen Pada Benih Dipengaruhi oleh enam aspek yg masing-masing ada hubungannya

1. Pertumbuhan benih; mulai dari primordia bunga sampai pematangan buah 2. Kondisi cuaca; yg cocok untuk perkembangan patogen, mulai patogen kontak dengan primordia bunga sampai berkembang dalam jaringan benih 3. Waktu infeksi, berhungan dengan kondisi cuaca waktu patogen mempenetrasi 4. Jalur/jalan infeksi, bunga, buah, stigma, kulit benih 5. Bagian benih atau buah yang diinfeksi, 6. Kondisi dan bentuk infeksi pada tanaman yang berasal dari benih yang terinfeksi

Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Patogen dapat terbawa benih dalam 2 cara :

1.Benih terinfeksi patogen; patogen masuk ke dalam jaringan benih 2.Benih terkontaminasi; patogen terdapat/melekat pada permukaan benih Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Uji kesehatan benih………… Pemilihan metode tergantung pada: tujuan uji kesehatan benih • Untuk sertikasi, perlakuan benih, karantian dsb-nya • Metode harus sederhana, cepat dan hasilnya akurat

• Berdasarkan waktu mulai uji kesehatan benih, dpt dibagi 2 (dua); 1. pemeriksaan benih langsung dan 2) Pemeriksaan tdk langsung melalui ; melalui masa inkubasi/perkecambahan benih Peranan uji kesehatan benih • Perbaikan mutu benih (seed improvement) • Perdagangan benih (seed trade) • Perlindungan tanaman (plant protection)

Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Manfaat uji kesehatan benih • Dapat mencegah penyakit dilapangan • Mencegah penyebaran ke daerah lain, dan menentukan daerah yang masih bebas

• Rekomendasi perlakuan benih • Mengetahui jenis inokulum patogennya Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Syarat-syarat uji kesehatan benih • Kondisi benih; benih belum panen matang, cuaca jelek waktu panen, kerusakan mekanis • Keberadaan jamur-jamur saprofit dan patogen lemah… kecambah akan jadi abnormal • Lama penyimpanan…… mengurangi daya kecambah benih • Memerlukan medium yang cocok, suhu, kelembaban, sinar/cahaya yang optimal, dan masa inkubasi Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Uji kesehatan benih Deteksi patogen………… Syarat-syarat uji kesehatan benih • Kondisi benih; benih belum panen matang, cuaca jelek waktu panen, kerusakan mekanis • Keberadaan jamur-jamur saprofit dan patogen lemah… kecambah akan jadi abnormal • Lama penyimpanan…… mengurangi daya kecambah benih • Memerlukan medium yang cocok, suhu, kelembaban, sinar/cahaya yang optimal, dan masa inkubasi Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Pengambilan sampel • Telah diatur oleh International Rules for Seed Testing (ISTA, 1976) • Besarnya seed lot (kumpulan Benih), 20.000 kg benih seukuran/besar gandum

10.000 kg benih kecil dari gandum 1.000 - 5.000 kg untuk benih pohonan • Pengambilan sampel harus homogen dan mewakili semua seed lot… Primary sample • Gabungan primary sample……submitted sample, dibawa ke lab • Diperkecil ………..working sample • Semakin banyak pengambilan primary sample, secara acak akan semakin baik Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Pengambilan sampel……. Minimum berat untuk submitted sample: • 900 g ; Arachis hypogea, Glycine max, Phaseolus spp, pisum sativum • 900 g: Sorghum vulgare

• 500 g; Beta vulgaris • 400 g; Oryza sativa • 200 g; Sinapis alba

• 150 g; Capsicum spp, Cucumis melo, Solanum spp • 100 g; Brassica oleracea • 50 g; Malus spp, Rosa spp • 25 g; Agrotis spp, Nicotiana tabacum • 5 g; Eucalyptus spp, Salix spp Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Pengambilan sampel……. • Contoh benih, diambil dengan stick tier dan Noble trier • Keakuratan pengambilan sampel akan mempengaruhi hasil uji

Cara pengambilan working sampel • Mechanical divider method

• Random cup method • Modified halving method • Spoon method Untuk uji awal dari working sample diperlukan minimal 400 benih yang diacak dari 100, 50 atau 25 benih

Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Metode Uji Jamur Tular Benih 1. Pemeriksaan benih kering Dengan mikroskop stereobinokuler / loupe Jamur Ephelis oryzae/ padi; Cercospora kikuchii/ kedelai Untuk virus; dg perubahan warna… kedelai terserang virus mosaik berwarna belang-belang coklat

Digunakan untuk: menentukan adanya diskolorasi (perubahan warna), abnormalitas benih, kemurnian benih (ada tidaknya tubuh buah dari jamur) 2. Pemeriksaan dengan perendaman benih Untuk infeksi jamur yg sporanya terlepas apabila direndam Polyspora lini pada benih jute (flax) dan Fusarium pada benih kedelai

Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Metode Uji Jamur …….. 3. Uji pencucian benih Untuk jamur yg membawa spora pada permukaan benih. Deteksi: Alternaria, Cephalosporium, Culvularia, Drechslera, Fusarium, Peronospora, Pyricularia, dan Ephelis oryae hanya untuk deteksi spora dipermukaan bukan untuk mengetahui viabilitas spora atau infeksi hifa 4. Metoda inkubasi •

Metode blotter; kelembaban udara, optimum cahaya dan temperatur yang optimal untuk perkembangan jamur.

•

Metode agar datar; pengujian berdasarkan pertumbuhan dan karakter koloni

Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Metode Uji Jamur …….. 5. Uji Gejala Bibit; memperhatikan perkembangan bibit pada kondisi lingkungan yang cocok untuk perkembangan penyakit •

Uji kertas gulung; dpt mengamati hawar bibit, bibit abnornal, benih busuk

•

Uji blotter; Fusarium spp, Phoma lingam

•

Uji agar tabung ; Colletotricum graminearum, Drechslera graminea, Pyricularia grisea, dll.

•

Uji tanah : Medium batu bata merah, pasir,

6. Uji fluorescen : kemampuan dari jamur menghasilkan warna flourescens pada substrat dengan cahaya UV. Contoh Septoria pada benih gandum akan menghasilkan warna kuning dalam agar oxgal 7. Uji Histopatologi: untuk infeksi jamur obligat Sclerospora sorghi 8. Uji Molekuler; dengan polymerase chain reaction Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Metode Uji Bakteri Tular Benih 1. Observasi visual benih kering; dg bantuan cahaya, benih padi diinfeksi oleh X.xampestris pv. Oryzae berwarna coklat pekat 2. Metode Medium Agar; bakteri dapat berwarna, menghidrolisis pati, tumbuh pada medium tertentu. 3. Uji simptomatologi bibit; hampir sama dengan uji jamur tular benih 4. Uji infektivitas; menggunakan tanaman indikator 5. Serologi; Teknik elisa menggunakan antigen-antibodi 6. Uji Molekuler; karakter molekuler…. Teknik PCR dengan penanda molekuler

Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Metode Uji Virus Tular Benih

TUGAS MANDIRI: Dalam Bentuk Makalah Dikumpul saat ujian akhir semester

Dr. Jumsu Trisno; Jur. HPT Faperta UNAND

Pengendalian Patogen Tular Benih Pengendalian Secara Umum

Terpadu : Integrated Sanitation Program • Melalui Karantina; mengawasi keluar masuknya patogen tular benih • Benih yg bersih; seed treatment, utk kontaminasi oleh patogen

• Tanah yg bersih; tanah dpt sbg sumber inokulum… Sanitasi perlu dilakukan • Pengamatan iklim dan iklim mikro; pemilihan iklim yg tidak menguntungkan patogen • Penggunaan bahan kimia (seed treatment) • Penanaman benih yang tahan penyakit Dr.Jumsu Trisno

TERPADU !!!!!!!!!! ???????????

Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian …………… Contoh; perbanyakan benih gandum di India yg bebas dari loose smut; • Produksi berasal dari tanaman yg sehat • Daerah produksi terpisah lebih kurang 150 m dari perbanyakan tanaman bukan untuk benih • Inspeksi lapangan diperlukan utk sertifikasi benih • Pemusnahan tanaman yg terserang di lapangan • Uji metode embrio pada benih yg akan digunakan • Perlakuan dg pestisida (fungisida sistemik) Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian …………… Contoh; Pengurangan inokulum Phoma lingam pada Brassica oleracea • Produksi Benih dilakukan pd musim panas • Penggunaan varietas tahan

• Pergilian tanaman • Mengurangi sisa-sisa tanaman • Uji kesehatan benih • Perlakuan benih (benomyl) Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian …………… Pengelolaan tanaman akan menghasilkan benih yg bebas patogen • Penggunaan benih dg kualitas tinggi; benih harus berasal dari tanaman yg jelas genetiknya, terpelihara baik dan terjaga kebersihan dan kemurniannya

• Pengaturan penyemaian; harus sempurna sesuai kebutuhan dan terpeliharan dengan baik

• Waktu Tanam; cari waktu inang dan patogen tdk ada hubungan • Pembakaran; dapat menghancurkan sumber inokulum

• Pemupukan yg berimbang; tanaman yg stress lebih rentan terhadap penyakit Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian …………… • Pemupukan yg berimbang; tanaman yg stress lebih rentan terhadap penyaki

Tan kedelai kekurangan P / K dpt meningkatkan penyakit hawar bakteri Serangan Alternaria padwickii pd padi sebanding dg peningkatan pupuk N dari 0 – 200 kg/Ha • Cara penanaman; penyebaran benih gandum langsung setelah diairi dpt mengurangi penyakit jamur smut (0,08 – 0,2 %)

• Jarak Tanam; yg rapat dpt meningkatkan patogen tular benih, karena RH meningkat

• Pengelolaan air; pengairan dpt mengurangi stress tanaman Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian …………… • Rotasi Tanaman; rotasi kedelai dg jagung dapat mengurangi serangan Phomopsis sp. pada benih kedelai

• Jarak isolasi; diatur jarak tanaman penghasil benih dg tidak • Pemusnahan; tanaman terserang harus dimusnahkan

• Pengendalian serangga; untuk virus dan patogen luka • Pengendalian Gulma; gulma bersaing untuk mendapatkan nutrisi, air dan inang altenatif patogen

• Panen; harus pada saat buah matang, semakin lama buah dilapangan memberi kesempatan kepada bakteri dan jamur menyerang benih Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian Cara Mekanis dan Fisik

Mekanis; • Pembersihan inokulum • Membungkus/menyelubungi buah dg plastik; pada Kakao • Skrining dan penyaringan; dpt melenyapkan kotoran-kororan dan tubuh buah jamur •

Perendaman benih; contoh nematoda gall dpt dilisahkan dg merendam benih dalam 20% NaCl

Fisik; •

Dengan perlakuan air panas merupakan cara yg sangat mudah, dg prinsip patogen terbunuh, benih tidak rusak

•

Udara panas; kerusakan benih tdk banyak dibandingkan air panas

•

Uap mengalir dan radiasi

Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian Patogen Tular Benih ( Lanjutan)

Perlakuan benih: Pengendalian biologi

• Perlakuan benih: Suatu proses pengurangan mikroorganisme diatas permukaan/dalam benih dg mengusahakan bibit/tanaman jadi sehat • Tujuan: meningkatkan mutu bibit, menghindari perkembangan patogen selanjutnya dan menurunkan kerugian

Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian Biologi • Pengendalian biologi: Mengurangi intensitas inokulum/ aktifitas penyakit dr suatu patogen pd tingkat aktifitas atau dormansinya

• Melalui /cara: a) Alamiah, atau b) manipulasi lingkungan, inang dan antagonis, c) introduksi satu atau beberapa antagonis • Hasil yg dicapai: masih belum konsisten; pada bebarapa patogen dan tanaman menunjukkan hasil yang baik akan tetapi pada kondisi lain tdk menunjukkan hasil. Dpt disebabkan : tipe bahan pembawa, kadar air, suhu dan lamanya penyimpanan sesudah perlakuan Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian Biologi……… • Pengendalian biologi: Mengurangi patogen tular benih dan juga dapat meningkatkan kekuatan bibit • Antagonis yg digunakan: Bacillus subtilis, Chaetolium spp., Penicillium oxalicum, dan Trichoderma spp. • Contoh: Benih buncis yg diperlakukan dg P. oxalicum dpt meningkatkan tegakan tanaman, rambatan dan berat polong Benih jagung; B. subtilis dan Chaetolium globosum dpt mengendalikan hawar bibit oleh F. moniliforme, juga meningkatkan perkecambahan, kekuatan akar dan Dr.Jumsu Trisno pertumbuhan bibit

Pengendalian Biologi……… • Contoh……….: Bakteriofak dpt mengendalikan Erwinia stewartii benih jagung; Ada dua fase perlakuan benih secara biologi

1) Penyebaran awal dr bio-seed treatment; berhubungan dengan penyiapan dan cara aplikasi yg cocok 2) Perkembangan bio-seed treatment; kemampuan berkembang dan berkolonisasi pada bagian tanaman seperti akar. Pd tahap ini ditentukan oleh mikroorganisme lain sebagai kompetitor dan lingkungan Dr.Jumsu Trisno

Pengendalian Biologi……… Faktor yang mendukung keberhasilan bio-seed treatment: • Food base; makanan dasar harus tersedia dg baik dan selektif. Adanya kitin dapat meningkatkan pertumbuhan T. hamatum sbg seed treatment R. solani • Pengaturan pH; pH substrat dpt meningkatkan pertumbuhan Trichoderma spp. Tumbuh baik pada pH rendah, bakteri pH netral. • Kolonisasi Awal; peningkatan potensial inokulum ditentukan oleh kepadatan populasi awal shg dpt menekan perkembangan kompetitornya. • Waktu; berhubungan dengan kecepatan kecambah Dr.Jumsu Trisno antagonis dan tanaman

Perlakuan Benih dg Bahan Kimia

• Perlakuan dg bahan kimia; relatif aman, mudah, murah dan paling efektif mengendalikan patogen tular benih • Dapat membunuh patogen tular benih dan tular tanah shg dapat melindungi bibit • Juga mempunyai dampak negatif spt; keracunan, merusak kecambah

Dr.Jumsu Trisno

Perlakuan Benih dg Bahan Kimia Hal yg perlu diperhatikan dalam pemakaian fungisida • Formulasi; Wettable powder (WP) aplkasinya dalam keadaan basah, Dust (bubuk) dpt melekat, Slurry; diencerkan dlm konsentrasi tinggi • Tujuan/target; a) disinfeksi benih; patogen dipermukaan atau dalam benih, b) disinfestasi; patogen kontaminan pada benih c) perlindungan benih; untuk melindungi benih/ bibit dari patogen tular tanah • Cara perlakuan;

Dry seed treatment; untuk benih kedelai, mengurangi absorsi air oleh benih, Dr.Jumsu Trisno

Perlakuan Benih dg Bahan Kimia • Cara perlakuan………….; Seed dip; direndam/celupkan ke larutan pestisida, untuk antibiotik, streptomisin Planter/hopper-box treatment; menggunakan tabung untuk merendam benih Pelleting; pestisida dalam bentuk pellet diaduk bersamasama dengan benih Fumigasi; menggunakan formaldehid Slurry treatmen; mencampur benih dengan cairan pestisida, untuk benih yang baru panen

Mist treatment; butiran pestisida melapisi permukaan Dr.Jumsu Trisno benih

Perlakuan Benih dg Bahan Kimia Petunjuk Umum Perlakuan Benih • Gunakan bahan kimia yang baik; Untuk seed treatmen harus: a) efektif pd kondisi agroklimat yg berbeda, b) tidak fitotoksisitas, c) aman bagi pekerja dan satwa liar, d) residu tidak berbahaya, e) kompatibel dengan bahan kimia lain, f) kompatibel dengan rhizobium dan g) menguntungkan secara ekonomis • Tujuan dari perlakuan benih; mengendalikan inokulum tular benih, perlu diketahui jenis patogen, lokasinya, dan populasi inokulum • Harus selektif; tidak mengganggu perkecambahan benih Dr.Jumsu Trisno

Perlakuan Benih dg Bahan Kimia Petunjuk Umum Perlakuan Benih • Dosis; tergantung jenis pestisida, inokulum, lokasi inokulum, kondisi benih. Rata-rata 2,5 g/kg benih • Metode pemberian; metode yang cocok, Pseudomonas syringae pv. Phaseolicola pada benih buncis dg merendam benih dalam larutan streptomisin sufat • Fitotoksisitas; bahan kimia yg dipakai jangan merusak/meracun bibit • Perlakuan benih dan inokulasi Rhizobium; untuk leguminose Dr.Jumsu Trisno