Mobilitás és Környezet Konferencia

Mobilitás és Környezet Konferencia Magyar Tudományos Akadémia Budapest, 2012. január 23.

Forgalmas autópályák környeztében termelt élelmiszerforrások nehézfém-tartalmának alakulása Kodrik László Ph.D. hallgató Husvéth Ferenc egy. tanár

Mobilitás és Környezet Konferencia Magyar Tudományos Akadémia Budapest, 2012. január 23.

Alprogram: PE 2.4.3. Gépjárműemisszió immissziós következményei Kutatási téma vezetője: Dr. Anda Angéla, egyetemi tanár

3

8

Mobilitás és Környezet konferencia 2012. 01. 23.

A téma jelentősége • • •

A gazdaság, ipar fellendülése, a közúti forgalom növekedése a természeti környezet károsodásához vezethet A káros elemek (nehézfémek) bekerülhetnek az élelmiszerláncba és az emberi szervezetbe Élelmiszerbiztonsági igény: az állati eredetű élelmiszerek kémiai szennyezettségét (reziduum) elkerüljük,illetve annak mértékét folyamatosan a tolerancia határérték (Maximum Residue Limit /MRL/) alatti szinten tartsuk

4

8


Célkitűzés • A közúti közlekedés szennyező hatásai az állati termékek toxikus mikroelem tartalmára • Intenzív jármű forgalommal terhelt és kőolaj feldolgozó ipari létesítmény környéki területekről származó takarmány,tej és a belőle készített sajtok nehézfém tartalmának összehasonlítása • A nehézfém-tartalom nyomon követése: takarmány

tej

sajt

5

8


Kísérleti anyagok és módszerek

6

8


A mintagyűjtés helyszínei

Százhalombatta Ráckeresztúr Őrség Pusztaszabolcs Zöld régió Kőolaj finomító Forgalmas autópálya környéke

7

8


8

8


Az M6-os autópálya átlagos napi forgalma 8000 - 20 001 jármű/nap (forrás:www.utadat.hu)

9

8


Mintavételezés • Időszak: 2010 • Takarmányminták: csoportonként – siló kukorica, gabona mag, széna, lucernaszenázs • Tejminták: összesen 60 tehén:csoportonként 2 termelőtől,10 tehén napi elegytejéből (3minta/tehén) • Sajtminták: Az elegytejekből sajtot készítettünk (trappista,Pannontej Zrt. technológiája szerint).Mintavételezés: 6 tömb/kezelés,tömbönként 3 ismétlés

1 0

8


A nehézfémek kémiai analízise • • •

Pannon Egyetem,Georgikon Kar,Keszthely Minta előkészítés: Mikrohullámú roncsolás Használt reagensek : 8ml HNO3 (65% Suprapur) + 2ml H2O2 (Trace SELECT Ultra)

• • •

Pannon Egyetem,Mérnöki Kar,Veszprém Indukciós plazma gerjesztéssel Készülék:ICP-MS Perkin Elmer ELAN DRC

1 1

8

Mobilitás és Környezet konferencia

A vizsgált takarmány növények nehézfém tartalma

2012. 01. 23.

Cink

Réz

Arzén

Ólom

mg kgˉ¹

Kadmium

Vanádium

µg kgˉ¹

1. Zöld környezet Réti széna Gabonamagvak

6,31

4,61

ND

103,31

ND

71,01

13,11

4,23

ND

14,44

20,12

ND

Siló kukorica

9,33

6,11

ND

122,42

ND

92,42

Lucerna szenázs

23,21

9,13

ND

283,54

21,31

120,01

2. Autópálya terület Réti széna Gabonamagvak

6,82

5,01

ND

201,92

22,43

90,09

13,81

4,34

ND

143,53

21,32

91,12

Siló kukorica

14,61

6,91

12,13

221,46

20,49

150,01

Lucerna szenázs

31,23

9,70

22,35

323,32

34,47

132,12

3. Ipari körzet Réti széna Gabonamagvak

7,21

4,94

14,21

265,81

14,12

52,16

14,54

7,83

ND

194,75

13,39

62,13

Siló kukorica

17,92

7,85

23,30

232,02

34,21

132,24

Lucerna szenázs

26,53

10,63

14,33

392,11

30,02

104,76

1 2

8


Az eltérő körzetekben termelt takarmánynövények ólom tartalma 300 µg/kg 250 200 Zöld környezet Autópálya terület Kőolaj finomító

150 100 50 0 Réti széna

Gabonamagvak

Siló kukorica

1 3

8


Az eltérő körzetekben termelt takarmánynövények kadmium tartalma 25 µg/kg 20

15 Zöld környezet Autópálya terület Kőolaj finomító

10

5

0 Réti széna

Siló kukorica

1 4

8


Az eltérő körzetekben termelt takarmánynövények vanádium tartalma 160 µg/kg 140 120 100 Zöld környezet Autópálya terület Kőolaj finomító

80 60 40 20 0 Gabonamagvak

Siló kukorica

1 5

8

25


Az eltérő körzetekben termelt takarmánynövények arzén tartalma

µg/kg 20

15 Zöld környezet Autópálya terület Kőolaj finomító

10

5

0 Siló kukorica

Lucerna szenázs

1 6

8


A tehéntej nehézfém tartalma (µg kgˉ¹) a csoportokban (zöld környezet, autópálya melletti terület, kőolaj finomító)

Nehézfémek

1.Zöld környezet

2.Autópálya melletti terület

3.Kőolaj finomító

P-érték

Réz

137,1±23

336,2±8

618,1±14

<0,01

Vanádium

30,1±5

90,8±10

79,8±11

<0,01

Cink

2240,5±517

1493,7±125

3303±225

≤0,01

Kadmium

ND

5,2±2

5,7±2

≤0,02

Arzén

23,3±8

52,1±5

53,2±4

<0,01

Ólom

11,7±5

24,9±12

38,4±12

≤0,05

ND: nem detektálható

1 7

Mobilitás és Környezet konferencia

8

2012. 01. 23.

A toxikus nehézfémek mennyisége a vizsgált tej és sajt mintákban µg/kg 60

µg/kg 250

50

200

40 150 30 100 20 50

10 0

0 Pb

As

Kőolaj finomító,

Cd Autópálya terület,

Pb Zöld környezet

As

Cd

1 8

8


Az eredményekből levonható néhány következtetés •

A járműforgalomból és az olajfeldolgozásból származó nehézfémek emissziója befolyásolhatja a tej és tejtermékek, vagy más állati eredető élelmiszerforrások nehézfémtartalmát.

•

A szennyeződés mértéke, mérésünk alapján ugyanakkor minden esetben alatta maradtak a magyar élelmiszerkódexben megjelölt, egészséget veszélyeztető értéknek.

•

Vizsgálataink arra utalnak, hogy a járműiparral kapcsolatos jövőbeni fejlesztéseknél a környezeti hatások, az élelmiszerbiztonság szempontjából is kiemelt figyelmet érdemelnek.

•

A múlt olyan hibái, mint az ólmozott hajtóanyagok használata, a természetben hosszú távú („lassan gyógyuló”) hatásokat eredményeznek.

1 9

8


A kutatásban részt vevő munkatársak • • • • • • • • • •

Kodrik László, Ph.D. hallgató Wágner László ,egy. docens Pál László, egy. docens Végh Lászlóné, laboráns Imre Kornélia, tudományos segédmunkatárs Bessenyei Ferenc elnök, Pannontej Zrt. Berki Miklós, munkatárs, Pannontej Zrt. Varga Judit, laboráns Cseh Lajosné, laboráns Husvéth Ferenc, egy. tanár, témavezető

Köszönöm megtisztelő figyelmüket!

TAMOP-4.2.1/B-09/1/KONV-2010-0003

Mobilitás és környezet Járműipari, energetikai és környezeti kutatások a Közép- és Nyugat-Dunántúli Régióban A projekt a Magyar Állam és az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg.

Nemzeti Fejlesztési Ügynökség www.ujszechenyiterv.gov.hu 06 40 638 638

2 2

8


A RÉTI SZÉNÁK MIKROELEM TARTALMA A KÉT VIZSGÁLT CSOPORTBAN (µg kgˉ¹)

MIKROELEM Króm (Cr)

KONTROLL 329,39

AUTÓPÁLYA 265,41

2500

kontroll

2250

autópálya

2000

Kobalt (Co)

51,28

67,03

Réz (Cu)

1750,85

2575,06

1500

Szelén (Se)

26,75

15,8

1250

Arzén (As)

33,46

31,87

1000

Kadmium (Cd)

1,2

5

750

1750

500

Ólom (Pb)

326,8

799,72

Mangán (Mn)

1358,4

3734,3

Cink (Zn)

1608,5

2716,4

250 0 Cr

Co

Cu

Se

As

Cd

Pb

Mn

Zn

Mobilitás és Környezet Konferencia

Recommend Documents