MINTA MENÜ
(A bevásárló listát a receptek után találod.)
Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc
HOZZÁVALÓK
ÍGY KÉSZÍTSD EL
40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz kolbász, kb. 1 cm-es kockákra vágva 2 gerezd fokhagyma 1 ek édeskömény mag (elhagyható) 20 dkg fűszeres krémsajt só, frissen őrölt fekete bors
1. Főzd a tésztát készre lobogva forró, enyhén sós vízben a csomagolására írt időt betartva. 2. 3 perccel a főzési idő vége előtt, add hozzá a kis rózsákra szedett brokkolit. 3. Amíg a tészta fő, egy nagy serpenyőben pirítsd a kolbászt1-2 percig, amíg aranybarnára sül. Add hozzá a zúzott fokhagymát, az édeskömény magot és kevergetve süsd még 1 percig. 4. Szűrd le a tésztát és a brokkolit, majd add a fűszeres sült kolbászhoz. 5. Keverd a tésztához a krémsajtot, kevergesd folyamatosan, amíg a sajt el nem olvad. 6. Adj hozzá 1-2 evőkanálnyit a tészta főzővízéből, hogy a szósz rátapadjon a tésztára. 7. Sózd, borsozd, tálald reszelt parmezánnal.
Gluténmentes étrend esetén gluténmentes tésztával készítsd el.
©vigyazzkeszfozz.hu, Minden jog fenntartva!
Zöldséges sült csirke tejfölösen Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc
HOZZÁVALÓK
ÍGY KÉSZÍTSD EL
1 ek olíva olaj 8 bőrös csirke comb (csonttal) ( 4 egész) 1 hagyma, karikára vágva 20 dkg húsos szalonna, kockára 1 gerezd fokhagyma vágva 1 sárgarépa 6 dl csirke alaplé (kockából is jó, lehetőleg bio) 1 nagy burgonya, kockára vágva 20 dkg spenót, fagyasztott 1 tk oregánó só, frissen őrölt fekete bors 2 ek tejföl 1 csokor friss petrezselyem, apróra vágva
1. Sósd, borsozd a csirkecombokat, majd szórd meg oregánóval. Forrósítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben (amihez fedő is van) és süsd barnára a csirkecombokat mindkét oldalukon. 2. Tedd félre a combokat, majd a visszamaradt zsiradékon fonnyaszd meg a hagymát és süsd a szalonnát kb. 5 percig. A végén add hozzá a fokhagymát. 3. Tedd a hagymás-szalonnás keverékhez a combokat, a répát, krumplit és az alaplevet. Sósz, borsozd, majd fedő alatt forrald fel. Mérsékeld a tüzet és lassan forrald 30-40 percig, amíg a hús puha lesz. 4. Add hozzá a spenótot és főzd még 2 percig. 5. Keverd bele a tejfölt, sózd, borsozd, ha szükséges. 6. Apróra vágott friss petrezselyemmel és friss ropogós kenyérrel tálald.
Ez az étel 100%-ban gluténmentes alapanyagokból készül.
©vigyazzkeszfozz.hu, Minden jog fenntartva!
Mustáros-rozmaringos sült tarja + Zöldséges burgonyasaláta Adag: 4 főre Elkészítési idő: 45 perc
HOZZÁVALÓK
ÍGY KÉSZÍTSD EL
A tarjához: 4 szelet csontos tarja 2 ek mustár 3 ek olaj 1 nagy gerezd fokhagyma 1 ek friss rozmaring, apróra vágva v. 1tk. szárított rozmaring 1 ek balzsam ecet só és frissen őrölt bors 3 ek olaj, a sütéshez
A burgonyasalátához: 80 dkg piros héjú burgonya só 15 dkg majonéz 3 szál újhagyma fehér része, felkarikázva (v. 1 fej kis lila hagyma) 3 szál szárzeller, meghámozva és vékonyan felkarikázva 4 szem retek, fel centis kockára vágva 1 ek kapribogyó, lecsöpögtetve és felaprítva 1 csokor snidling, felaprítva 1 csokor friss petrezselyem, felaprítva Az öntethez: 1 tk dijoni mustár 2 ek vörösborecet 1 d extraszűz olíva olaj só és frissen őrölt bors
1. Keverd össze a mustárt, olajat, fokhagymát, rozmaringot, ecetet, sót és borsot a páchoz. 2. Pácold a húst min. 15 percig, de már 1-2 nappal korábban is bepácolhatod. 3. A burgonyát mosd meg és héjastól tedd fel főzni egy nagy fazék hideg, sós vízben. Forrástól számított 15-20 perc alatt főzd puhára. 4. Az öntethez a mustárt és az ecetet kézi habverővel keverd el egy nagy salátástálban. Lassan, folyamatos keverés mellett csorgasd hozzá az olajat, és sózd, borsozd. 5. A főtt burgonyát szűrd le, és még melegen húzd le a héját. Karikázd fel vékonyan, és forgasd azonnal a mustáros öntetbe. Hűtsd ke teljesen. (1 nappal korábban elkészíthető, a hűtőben tartható.) 6. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Készíts elő egy tepsit, amiben elférnek egymás mellett a hússzeletek. 7. Egy nagy serpenyőben forrósítsd fel az olajat és hirtelen süsd pirosra a hússzeletek mindkét oldalát 1-2 perc alatt. 8. Tedd a húst a tepsibe, majd önts 1 dl vizet a serpenyőbe és egy falapáttal kapargasd fel a leragadt pörcöt. A pörcös vizet öntsd a hússzeletek alá és süsd a húst az előmelegített sütöben kb. 20 percig v. amíg puha nem lesz. Ha nagyon pirulna a teteje, fedd le alufóliával. 9. A salátához a tálaláskor az összes többi hozzávalót add a burgonyához. Ha szükséges, sózd, borsozd.
Ez az étel 100%-ban gluténmentes alapanyagokból készül.
©vigyazzkeszfozz.hu, Minden jog fenntartva!
Olasz zöldségleves csirkével Adag: 4 főre Elkészítési idő: 45 perc
HOZZÁVALÓK
ÍGY KÉSZÍTSD EL
1 ek olíva olaj 2 egész csirkecomb v. 1 egész csirkemell (csontos, bőr nélkül)
1. Melegítsd fel az olajat egy nagyobb fazékban és és süsd pirosra a csirkehúst, kb. 5 percig mindkét oldalán. Ha kész, tedd félre. 2. Add a visszamaradt olajhoz a hagymát,
1 hagyma, apróra vágva
póréhagymát és a rozmaringot és párold
1 kisebb póréhagyma, fehér része
kb. 5 percig, folyamatosan kevergetve.
vékony karikára vágva
3. Keverd hozzá a répát, burgonyát, cukkinit és
néhany rozmaring levél, apróra vágva v. 1 tk szárított rozmaring
a szárzellert és főzd további 5-7 percig. 4. Tedd vissza a csirkehúst a zöldségekhez ,
2 burgonya, 1cm-es kockára vágva 1 nagy sárgarépa, 1 cm-es kockára vágva
add hozzá a vizet és forrald fel. 5. Sózd, borsozd, majd fedő alatt főzd lassú tűzön kb. 30-35 percig.
2 kicsi cukkini, 1cm-es kockára vágva
6. Szedd ki a csirkehúst és helyezd egy
1 szárzeller, 1cm-es kockára vágva
vágódeszkára, várj egy pár percet, míg
1 csokor friss petrezselyem
meghűl.
1 liter víz
7. Add a borsót és a tésztát a leveshez és főzd
20 dkg fagyasztott zöldborsó 10 dkg leves tészta
3-4 percig, amíg a tészta meg nem puhul. 8. Közben fejtsd le a húst a csontokról és és
só, frissen őrölt fekete bors Parmezán sajt, reszelve a tálaláshoz
vágd fel 1cm-es darabokra. 9. Keverd a húst a leveshez, melegítsd át. Sózd, borsoz a levest, ha szükséges. 10. Tálald forrón, reszelt parmezán sajttal.
Gluténmentes étrend esetén gluténmentes tésztával készítsd el.
©vigyazzkeszfozz.hu, Minden jog fenntartva!
Görög sertés kebab céklás-tormás tzatzikivel Adag: 4 főre Elkészítési idő: 45 perc
HOZZÁVALÓK
ÍGY KÉSZÍTSD EL
A kebabhoz: 1 kis fej hagyma, reszelve v. apróra vágva 1 gerezd fokhagyma 1 tk oregánó 1/2 tk őrölt római kömény só, frissen őrölt bors A tzatzikihez: 2 db közepes cékla, nyersen, hámozva, nagy lyukú reszelőn lereszelve 1 dl natúr joghurt (ha van, görög) 1/2 tk egész római kömény 1/2 citrom leve 1 tk friss menta levél, apróra vágva v. 1/2tk szárított menta só, bors A tálaláshoz: 1 kis fej lilahagyma, felkarikázva pita kenyér
1. Áztasd be a fanyársakat vízbe, hogy ne égjenek meg sütés közben. 2. Keverd össze a darált húst, a hagymát és fokhagymát, fűszereket egy nagy tálban és sózd , borsozd. Tedd a hűtőbe kb. 30 percre, hogy összeálljon. 3. Ha a lilahagyma csípősségét szeretnéd tompítani, vágd karikára a hagymát és sózd meg. Hagyd állni kb. 10 percig. 4. A tzatzikihez egy serpenyőben pirítsd meg a római köménymagokat, amíg illatozni kezdenek, kb. 1 percig. 5. Reszeld le a céklát, keverd össze a többi hozzávalóval (joghurt, citromlé, római kömény, menta, só, bors).Tedd a hűtőbe, míg elkészül a hús. 6. Nedves kézzel formázz kolbászkákat a darálthúsból és szúrd fel a nyársakra. 7. Melegítsd fel 2 ek olíva olajat egy serpenyőben és süsd a nyársakat 5-6 percig minden oldalukon, amíg szép pirosra nem sülnek és a közepük is jól átsül. 8. Tálald a kebabot a céklás tzatzikivel, lilahagymával és a felmelegített pita kenyérrel.
Gluténmentes étrend esetén gluténmentes pitával tálald. ©vigyazzkeszfozz.hu, Minden jog fenntartva!
RECEPT 1 Kolbászos penne brokkolival
A költségek számításánál a TESCO online boltjának aktuális árait vettem alapul. Az adagonként számításnál ételenként 4 adaggal kalkuláltam. Gluténmentes étrend esetén a számított költség eltérhet a táblázatban megadottól.
•
RECEPT 2 Zöldséges-tejfölös sült csirkecombok
• •
RECEPT 3 Mustáros-rozmaringos sült tarja + Zöldséges burgonyasaláta RECEPT 4 Minestrone (olasz zöldségleves) csirkével RECEPT 5 Görög kebab céklás-tormás tzatzikivel
#Recept
Zöldség/gyümölcs
Mennyiség
Megjegyzés
1
Brokkoli
1 fej
Kis fej
2, 4, 5
Vöröshagyma
3
2, 4
sárgarépa
2
nagy
2, 3, 4
Burgonya
3 db + 80 dkg
2
Spenót
20 dkg
2, 3, 4,
Friss petrezselyem
3 csokor
3
Új hagyma
3 szál
3, 4
Szárzeller (halványító)
4 szál
BEVÁSÁRLÓ LISTA Költség
#Recept
Pékárú/tészta/rizs
Mennyiség
Megjegyzés
Költség
280 Ft
1
Penne v. Masni tészta
40 dkg
360
360
80
4
Leves tészta (pl. Eperlevél)
70
5
Pita kenyér
tálaláshoz
450
nagy
140
#Recept
Hús/hal/hústermék
Mennyiség
Megjegyzés
Költség
Fagyasztott
250
1
Száraz kolbász
20 dkg
880
270
2
Csirkecomb
4 egész
800
180
2
Húsos szalonna
20 dkg
340
340
3
Csontos tarja
4 szelet
900
100
4
Egész csirkecomb v. csirkemell
2 comb v. 1 mell
100
5
Darált disznó- v bárnyhús
50 dkg.
100
#Recept
Tejtermék
Mennyiség
250
1
Fűszeres krémsajt
20 dkg 2 ek
v. 1 kis fej lilahagyma
3
Retek
4
3
Snidling
1 csokor
4
Póréhagyma
1 kisebb
4
cukkini
2
4
Fagyasztott zöldborsó
20 dkg
240
2
Tejföl
5
Citrom
1
80
4
Parmezán sajt
5
cékla
2db
5
Lila hagyma
1
elhagyható
Kicsi (elhagyható)
közepes
50
40
csontos
400 1000
Megjegyzés
Költség 400 40
Tálaláshoz
Összes élelmiszer költség
40
Összes költség ételenként
2250
Összes költség adagonként
80
7940 Ft 1588 Ft 397 Ft
Tartós élelmiszerek (konzervek, fűszerek stb.) Név
Mennyiség
Készleten
Megjegyz.
Név Mustár
Mennyiség
Fokhagyma (gerezd)
5
Édeskömény mag
1 ek
elhagyható
Rozmaring (friss v. szárított) 1 tk
Csirke alaplé
6 dl
Kockából is jó (bio, ha van)
Majonéz
15 dkg
Oregánó
2 tk
Kapribogyó
1 ek
Balzsamecet
1 ek
Vörösbor ecet
Őrölt római kömény
1/2 tk
Egész római kömény
Menta (friss v. szárított) 1/2 tk
40
Költség
Olíva olaj, napraforgóolaj
2 ek
1/2 tk
Készleten
Megjegyz.
Költség
