Mielıtt elkezdenétek a feladatokat megoldani, olvassátok át az egész feladatsort!

A MÉH, A MÉZ ÉS AZ EMBER A vetélkedı a „Mecseki Mézeskörút” c. projekt részeként kerül meghirdetésre. 2. forduló feladatsora

Csapat neve: …………………………………………………. Iskola neve: ………………………………………………….

Mielıtt elkezdenétek a feladatokat megoldani, olvassátok át az egész feladatsort! A megoldott feladatokat írásban, (személyesen vagy postán) kell beküldeni a Minerva Könyvtárba (7623 Pécs, Athinay u. 44.), beérkezési határidı: 2014. június 03. A feladatok megoldásához szabad, sıt szükséges méhész segítségét kérni! (Az ajánlott méhészek címe a www.minervakonyvtar.hu oldalon található)

Elért pontszám: Feladat sorszáma 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9/a 9/b 9/c Összesen:

Elérhetı pont

Megszerzett pont

Megjegyzés

50 115 50 100 60 50 60 50 5 5 5 550

A projektbe négy Leader Helyi Akciócsoport mint projektpartner (Mecsek-Völgység Hegyhát Egyesület, Mecsekvidék Helyi Közösség Egyesület, Szinergia Egyesület, Zengı-Duna Vidékfejlesztési Közhasznú Egyesület) illetékességi területei kerültek bevonásra, azaz a pécsi-, a pécsváradi-, a szigetvári-, a szentlırinci-, a komlói- és a sásdi-kistérség.


A második forduló feladatai a 1.

mézrıl szólnak.

feladat:

Az alábbi állításokban a színessel jelölt részekbıl az egyik igaz, a másik hamis. Döntsétek el, melyik az igaz, és írjátok be az elsı oszlopba a kiemelt betőt. A helyes megfejtés egy mézelı virág nevét adja. Értékelés: minden jó válasz 5 pont, Elérhetı pontszám: 50 pont A méhek a virágokból mézet

nektárt győjtenek.

A hársméz különösen jó megfázásra sütésre. A mézben lehet virágpor tartósítószer. A fajtaméz aromáját, illatát az határozza meg, hogy milyen virágról győjtik milyen lépben tárolják A mézben sokféle nyomelem és ásványi anyag szennyezıanyag található. A méz legnagyobb mennyiségben fehérjét szılıcukrot) tartalmaz.

fruktózt és glükózt (gyümölcs és

Mézbıl erjesztéssel készített ital a mézbor a borsodó. A méhek a kaptárban a mézet főtik sőrítik Az akácméz a leghígabb a legsőrőbb mézfajta. Az ikrás méz megromlott

jó minıségő .


A MÉH, A MÉZ ÉS AZ EMBER A vetélkedı a „Mecseki Mézeskörút” c. projekt részeként kerül meghirdetésre. 2. forduló feladatsora 2.

feladat

Írjátok be a kipontozott helyre a hiányzó szavakat! (Megadjuk a kezdı és az utolsó betőt, illetve ragot, toldalékot, de a pontok száma nem egyezik a hiányzó betők számával) Értékelés: minden jó válasz + 5 pont, helytelen válasz – 5 pont Elérhetı pontszám: 115 pont A méheket a virágok egy édes f…………kal, a bennük termıdı nektárral csábítják magukhoz. A nektár még sok v……et tartalmaz, így nem lehetne eltartani. A méhek az összegyőjtött nektárt saját szervezetükben alakítja át: a szájukban lévı g…………….gybıl enzimek, emésztınedvek keverednek hozzá, a keveréket pedig mézgyomrukban győjtik. Az enzimek az összetett cukrokat egyszerő cukrokká – f………zá és g…………zá (gyümölcs- és szılıcukorrá)- bontják le. A méz készítésének egyik legfontosabb lépése, hogy a kaptárban található belsı m………….ek az idısebb társaik által összegyőjtött nektárból e……………ják a felesleges vizet. A híg nektárt felszívják a m…………….ba, elszállítják egy másik sejthez, melyben szétterítik. A levegıvel nagy felületen érintkezı nektár víztartalma a meleg k…………ben folyamatosan csökken. A páradús levegıt a méhek sz…………uk rezegtetésével szellıztetik ki a kaptárból. Mindez néhány nap alatt történik, ennyi idı szükséges ahhoz, hogy a méhek a nektárból m…..et gyártsanak. A méhek mézhólyagjában található "szelep" sz………ként is mőködik. A nektárba került szennyezıdést, a virágporokat, az esetleges b………………at és g…….a spórákat is képes eltávolítani. A nektárból a méhek számára k…….s anyagok is a méhek kiválasztó szervébe kerülnek. Ehhez a sok munkához szükséges energiát a méhek a n……..r elfogyasztásából nyerik. Igazi méznek akkor nevezhetjük, amikor a v………………a eléri a18% körüli értéket, ekkor a méhek v……fedéllel zárják le a mézes sejteket, hogy elzárják a levegıtıl. Így a méz hosszú idın keresztül minıségromlás nélkül el…………ó. A méhek gy………ı tevékenységének az a célja, hogy a méhcsalád tartalék é………t raktározzon el azokra az idıkre, amikor nem tudnak táplálékot begyőjteni. Mivel a m……..ek nem tudják elıre, hogy mennyi élelmet kell elraktározniuk ahhoz, hogy kitartson a legközelebbi hordásig, ezért amíg lehet, szakadatlan dolgoznak, és kedvezı körülmények között jóval t………et is képesek begyőjteni a saját szükségletüknél



feladat

Legjobb barátotok megfázott, megbetegedett. Nem csoda, hiszen sovány, gyakran fáj a torka, sokszor köhög. Írjatok levelet, amiben javasoljátok neki, hogy fogyasszon mézet. Azt is írjátok meg, hogy milyen fajtát, milyen formában, és miért, hogyan segíti a méz a gyógyulásban! Elérhetı pontszám: 50 pont ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________



4.

feladat

Az alábbi kördiagram a méz összetételét ábrázolja. Írjátok be a hatszögekbe, hogy mibıl, hány százalékot tartalmaz!

….…% ……………………………. ..……%

……...…

………………………........... ……………………………. ………………………….

Értékelés: minden jó válasz 10 pont Elérhetı pontszám: 100 pont

….. % ……………...……. ……………………



feladat

Mézelı növények –felismeritek a képeken? Kössétek össze a képet a növény nevével! Értékelés: minden jó válasz + 5 pont, helytelen válasz – 5 pont Elérhetı pontszám: 60 pont

akác facélia / mézontófő hárs levendula lucerna napraforgó repce selyemkóró/ selyemfő/ vaddohány somkóró szelídgesztenye szolidágó/aranyvesszı vegyes virág



feladat

Régi szokás a karácsonyfát főszeres mézeskalács figurákkal díszíteni. A jól bevált recepteket gondosan ırizték, családon belül adták csak tovább. Volt, aki annyira féltette, hogy titkosírással jegyezte fel! Fejtsétek meg, hogy mik a recept összetevıi! (Ha sikerült, érdemes kipróbálni!) Ugyanaz a jel mindig ugyanazt a betőt jelöli! (A gy, sz 2 betőnek számít, azaz g és y, s és z) Segítségül 5 betőt megfejtettük: = á = f = m = r = s Karácsonyi mézes figurák titkos receptje mennyiség 3 1 5 dkg 3 evıkanál 2, 5 dl 1 evıkanál 1 mokkáskanál 2 mokkáskanál 2 mokkáskanál 60 dkg

összetevı * * *ִ  *♥ *  ☼

megfejtés

Elkészítés: A tésztához valókat a felsorolás sorrendjében fakanállal összekeverjük. Ne ijedjünk meg, az így kapott massza kissé lágy lesz! Fél napot hőtıszekrényben állni hagyjuk, de az sem baj, ha tovább pihen,- mert annál finomabb. A tésztát kinyújtjuk, és különbözı figurákat szúrunk ki belıle. Kizsírozott, még jobb, ha sütıpapírral bélelt tepsibe, nem túl sőrőn egymás mellé rakjuk. Elımelegített sütıbe tolva, a közepesnél erısebb lánggal 4-5 percig sütjük. Vigyázzunk, mert hamar megég! Díszítéshez máz: 3 tojásfehérjét 17 dkg cukorral vízgız felett néhány percig verjük. A kisült puszedliket ebbe a fehér mázba forgatjuk, végül gyúródeszkán száradni hagyjuk. A figurákat apró cukorkával, csokoládéval, mákkal stb. díszíthetjük. Ez a mézes sütés után rögtön puha és az is marad, amíg el nem fogy! Értékelés: Minden helyes összetevı 5 pont. Elérhetı pontszám: 50 pont



feladat

Győjtsetek, és írjatok le még 3 mézes receptet! (Ne csak süteményre gondoljatok! Kérdezzétek meg anyukátokat, nagymamátokat, ismerısöket!) Elérhetı pontszám: 60 pont 1. _____________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________

2. _____________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________

3. _____________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________


A MÉH, A MÉZ ÉS AZ EMBER A vetélkedı a „Mecseki Mézeskörút” c. projekt részeként kerül meghirdetésre. 2. forduló feladatsora 8. feladat Válasszátok ki az egyik ételt, készítsétek el együtt – és természetesen együtt fogyasszátok el! Szabad másokat is megkínálni (A fızésben-sütésben kérhettek segítséget szülıtıl, nagyszülıtıl, felkészítı tanártól!)

Küldjetek fotót vagy rajzot az eseményrıl! Értékelés: Elérhetı pontszám: 50 pont


A MÉH, A MÉZ ÉS AZ EMBER A vetélkedı a „Mecseki Mézeskörút” c. projekt részeként kerül meghirdetésre. 2. forduló feladatsora 9. feladat Értékelés: minden helyes válasz 5 pont Elérhetı pontszám 15 pont 9/a. A versekbıl hiányzik a „fıszereplı”: írjátok ide, ki „ı”:

Kiss Ottó: Tavaszi ………dal

………………………………. Weöres Sándor: A …….. töprengése

Tavasz volt, fényes, szép tavasz, az árnyék épp csak két arasz - a …… ment a fák között, minden madárra ráköszönt.

Jön a tavasz, megy a tél, barna ……. üldögél: -Kibújás, vagy bebújás? Ez a gondom óriás!

Örült a hosszú tél után, hogy jött egy forró délután - bundában barnát vett fel ı, mert abban szép és megnyerı.

Ha kibújok, vacogok, ha bebújok, hortyogok: ha kibújok, jót eszem, ha bebújok, éhezem.

A rét is szép ruhát viselt, a bokrok meg madárcsicsert - ott ült egy méh, csak megszökött, szagolni szállt virágözönt.

Barlangból kinézzek-e? fák közt szétfürkésszek-e? lesz-e málna, odu-méz? ez a kérdés de nehéz!

Vagy mézet győjt? Az is helyes a méz roppantul ízletes. A méz: akár egy csepp remény, imádja azt a ……..lény!

Írjatok magyarázatot, vagy írjatok példát az alábbi kifejezések értelmére, jelentésére! 9/ b. Egy csöpp mézzel több legyet lehet fogni, mint egy hordó ecettel ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________

9/c. Kevés vagy, mint lépes mézben a zümmögés! ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________



FOLYAMATOS FELADAT A DÖNTİHÖZ: 1. Folytassátok a herbárium készítését azokból a növényekbıl, amelyeket a méhek szívesen látogatnak. A herbárium készülhet hagyományos módon, azaz lepréselt növényi részekbıl, vagy fényképekbıl, rajzokból - egy lapra egy fajta növényt helyezzetek. Írjátok mellé növény magyar és latin nevét, a győjtés vagy fényképezés helyét és idejét! Egy hagyományos herbárium formai követelményei: A szokványos herbáriumi lapméret A/4-es, (kis rajzlap) erre elfér a növénynek akkora része, ami alapján egyértelmően azonosítható. A felragasztott növényeknek elegendıen laposnak kell lenni. A levelek préselésére és kiszáradására legalább egy hetet kell szánni. A fóliatasakba helyezett (ez nem elıírás) herbáriumi lapok még száraznak tőnı állapotukban is penészedésre hajlamosak - és megpenészedve nem elfogadhatóak. A herbáriumi lapra cellux-szal célszerő az anyagot felragasztani, ügyelve arra, hogy a faji azonosításhoz szükséges bélyegek láthatóak legyenek egyes csoportok levélfonákja informatívabb, mint a felszíni oldala (pl. som, hárs). Egy fotóherbárium formai követelményei: Egy oldal állhat több képbıl: pl. levél, virág, termés, kéreg. A képeken az ábrázolásra szánt növényrésznek kell élesnek lenni, nem a háttérnek. A képeken látszani kell valami olyan egyedi tárgynak, ami arra utal, hogy saját készítéső képrıl van szó. Rajzolt herbárium A rajznak meggyızınek és szépnek kell lenni - azaz mutassa a növény felismerési bélyegeit, és azt is, hogy elkészítésére elvárt energiát fordított a készítıje. Célszerő szerepeltetni pl. egy fa esetén egy leveles hajtást, termést, esetleg virágot/virágzatot is. Megengedett a vegyes technikával készített herbárium, például a már elvirágzott növények virágát rajzzal kiegészíteni.

2. Győjtsétek össze a mappába, hogy milyen fajtamézeket készítenek a környéketeken, kérjetek címkét, leírást a mézrıl. Kérjétek a közeletekben mőködı méhész segítségét!


Mielıtt elkezdenétek a feladatokat megoldani, olvassátok át az egész feladatsort!

Recommend Documents