PENG GARUH EKUITAS E S MEREK K TERHA ADAP MIINAT BELI KASWAR ULAN NG PADA A PRODU UK KUE MOCHI M M MEREK RI LAMPION N DI KOT TA SUKA ABUMI
MITHA A PERMATA DEW WI
PROGR RAM SARJJANA ALIH H JENIS MANAJEM M MEN DEPAR RTEMEN MANAJEM M MEN FAK KULTAS EK KONOMI DAN MAN NAJEMEN N INSTITU UT PERTA ANIAN BOG GOR BOGO OR 2013 3
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA* Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Pengaruh Ekuitas Merek Terhadap Minat Beli Ulang Pada Produk Kue Mochi Merek Kaswari Lampion di Kota Sukabumi adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Dafftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini. Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis kepada Institut Pertanian Bogor.
Bogor, September 2013 Mitha Permata Dewi NIM H24114048
*Pelimpahanhakciptaataskaryatulisdaripenelitiankerjasamadenganpihak luar IPB harusdidasarkanpadaperjanjiankerjasama yang terkait.
ABSTRAK MITHA PERMATA DEWI. Pengaruh Ekuitas Merek Terhadap Minat Beli Ulang Pada Produk Kue Mochi Merek Kaswari Lampion di Kota Sukabumi. Dibimbing oleh SITI RAHMAWATI. PD Kaswari Lampion merupakanpelopor produsen kue mochi, berdiri pada tahun 1983 di kawasan Gang Kaswari di Kota Sukabumi.PD Kaswari Lampion telah menerima berbagai penghargaan dan sertifikat.Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi ekuitasmerekpada produk kue mochi merekKaswari Lampion, mengidentifikasi minat beli ulang konsumen pada produk kue mochi merekKaswari Lampiondan menganalisis pengaruh ekuitasmerekterhadap minat beli ulang konsumen pada produk kue mochi merekKaswari Lampion.Hasil analisis deskriptif menunjukkan bahwa PD Kaswari Lampion mempunyaiekuitasmerekdanminatbeliulang yang sangatbaik. Hasil analisis SEM dengan menggunakan metode SmartPLS menunjukkan bahwabahwa ekuitasmerekmempunyaipengaruhpositifdansignifikanterhadapminatbeliulangprod ukkuemochiKaswari Lampion, haltersebutdapat dilihat dari beta sebesar 23,658 (t tabel signifikansi 5% = 1,96). Kata kunci: ekuitasmerek, minatbeliulang, SmartPLS
ABSTRACT MITHA PERMATA DEWI. The Influence ofBrand EquityOnConsumerRe-buying Interestof Mochi CakeProducts byKaswari Lampionin Sukabumi.Supervised by SITI RAHMAWATI. PDKaswariLampionis a pioneerof mochi cake manufacturer, establishedin 1983in Gg.KaswariinSukabumi. PDKaswariLampionhas received numerousawardsandcertificates. The purposeof this studyis to identifythe brandequity ofthemochicake productsby KaswariLampion, to identifyconsumerrebuying interestof themochicakeproducts by KaswariLampionandto analyze the effect ofbrand equityonconsumerre-buying interest ofthemochi cake productsby KaswariLampion. Descriptive analysisshowedthatPDKaswariLampionhasa very good brand equityandre-buying interest. The result of SEManalysis usingSmartPLSsoftware showed thatbrandequityhas apositive and significant impactonre-buying interestof the mochi cake products by KaswariLampion, it canbe seenfrom thebetaof23,658 (t tabel signifikansi 5% = 1,96). Keywords: brand equity, re-buying interest, SmartPLS
RINGKASAN MITHA PERMATA DEWI H24114048. Pengaruh Ekuitas Merek Terhadap Minat Beli Ulang Pada Produk Kue Mochi Merek Kaswari Lampion di Kota Sukabumi. Dibawah bimbingan Siti Rahmawati. Indonesia sebagai negara yang kaya akan ragam budaya, adat istiadat, dan bahasa juga mempunyai makanan khas yang berasal dari berbagai daerah. Salah satunya yang terkenal adalah kue mochi. PD Kaswari Lampion sebagai pelopor produsen kue mochi berdiri pada tahun 1983 di kawasan Gang Kaswari di Kota Sukabumi. Bisnis kue mochi tidak membutuhkan modal yang besar, bahan bakunya mudah didapat, cara membuatnya sederhana serta adanya peluang dan keuntungan yang menjanjikan menjadi daya tarik utama untuk menjalankan usaha ini. Seiring dengan perkembangannya yang begitu pesat menyebabkan jumlah produsen kue mochi pun terus bertambah. Setiap perusahaan menggunakan merek yang berbeda agar dapat dibedakan antara produk mochi satu dengan yang lainnya, selain itu juga untuk menjaga persaingan tetap sehat. Adanya merek yang berfungsi sebagai pembeda juga memiliki peran penting dalam keputusan konsumen terhadap pembelian kue mochi. Merek dengan ekuitas merek yang kuat menjadi aset bagi produsen. Ekuitas merek yang tinggi memberikan keunggulan kompetitif, merek yang kuat memiliki tingkat kesadaran merek dan loyalitas konsumen yang tinggi. Hal tersebut dapat membantu produsen kue mochi merek Kaswari Lampion dalam menghadapi persaingan. Penelitian ini bertujuan 1) mengidentifikasi ekuitas merek pada produk Mochi Kaswari Lampion. 2) mengidentifikasi minat beli ulang konsumen pada produk Mochi Kaswari Lampion. 3) menganalisis pengaruh ekuitas merek terhadap minat beli ulang konsumen pada produk Mochi Kaswari Lampion. Data yang digunakan dalam penelitian ini merupakan hasil dari kuesioner yang kemudian diolah menggunakan analisis deskriptif dengan bantuan software komputer, antara lain program SPSS versi 17.0 dan microsoft office excel 2007 sedangkan analisis SEM menggunakan metode PLS dengan bantuan software SmartPLS 2.0. Berdasarkan hasil penelitian dan pengolahan data menunjukkan bahwa ekuitas merek produk kue mochi merek Kaswari Lampion dapat dikategorikan sangat baik yaitu sebesar 4,38 angka tersebut berada pada interval 4,21 – 5,00. Nilai skor rata-rata dari keseluruhan tanggapan konsumen tentang minat beli ulang produk kue mochi merek Kaswari Lampion dapat dikategorikan sangat baik yaitu sebesar 4,56 angka tersebut berada pada interval 4,21 – 5,00. Hasil analisis SEM dengan metode PLS menunjukkan bahwa dimensi ekuitas merek yang terdiri atas kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi merek, loyalitas merek secara bersama-sama mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat beli ulang produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Hal tersebut dapat dilihat dari beta sebesar 23,567. (t tabel signifikansi 5% = 1,96).
PENGARUH EKUITAS MEREK TERHADAP MINAT BELI ULANG PADA PRODUK KUE MOCHI MEREK KASWARI LAMPION DI KOTA SUKABUMI
MITHA PERMATA DEWI
Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen
PROGRAM SARJANA ALIH JENIS MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2013
\
Judul Skripsi : Pengaruh Ekuitas Merek Terhadap Minat Beli Ulang Pada Produk Kue Mochi Merek Kaswari Lampion di Kota Sukabumi Nama : Mitha Perrnata Dewi NIM : H24114048
Disetujui oleh
Dra Hi Siti Rahmawati, M.Pd
Pembimbing
Tanggal Lulus:
0 1 OCT 2013
Judul Skripsi : PengaruhEkuitasMerekTerhadapMinatBeliUlangPadaProduk KueMochiMerekKaswari Lampion di Kota Sukabumi Nama : MithaPermataDewi NIM : H24114048
Disetujui oleh
Dra Hj Siti Rahmawati, M.Pd Pembimbing
Diketahuioleh
DrIrJono M Munandar, M.Sc KetuaDepartemen
Tanggal Lulus:
PRAKATA Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allahsubhanhuwata’ala atas segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang dipilih dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Mei 2013 sampai Juli 2013 ialah manajemenpemasaran, dengan judul Pengaruh Ekuitas Merek Terhadap Minat Beli Ulang Pada Produk Kue Mochi Merek Kaswari Lampion di Kota Sukabumi. Terima kasih penulis ucapkan kepada Ibu Dra. Hj. Siti Rahmawati, M.Pd selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberi saran. Di samping itu, penghargaan penulis sampaikan kepada IbuWanti Kuswantiselaku pemilik toko dan pabrik PD Kaswari Lampion. Ungkapan terima kasih juga disampaikan kepada ibunda tercinta, kakak-kakak,seluruh keluarga,sahabat serta teman-teman atas doa dan dukungannya. Semoga karya ilmiah ini bermanfaat.
Bogor, September 2013 Mitha Permata Dewi
8
DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Ruang Lingkup Penelitian METODOLOGI PENELITIAN Kerangka Pemikiran Lokasi dan Waktu Penelitian Pengumpulan Data dan Sumber Data Populasi dan Sampel Metode Pengumpulan Data Pengolahan dan Analisis Data HASIL DAN PEMBAHASAN Sejarah danPerkembangan PD Kaswari Lampion Segmentasi, PasarSasarandanPositioning BauranPemasaran KarakteristikResponden KarakteristikBerdasarkanJenisKelamin KarakteristikBerdasarkanUsia KarakteristikBerdasarkanPendidikanTerakhir KarakteristikBerdasarkan Status Pernikahan KarakteristikBerdasarkan Pekerjaan KarakteristikBerdasarkanPendapatanPerBulan KarakteristikBerdasarkanPengeluaranPerBulan KarakteristikBerdasarkanDomisili TanggapanKonsumenTentangEkuitasMerek TanggapanKonsumenMengenaiMinatBeli Ulang PengaruhEkuitasMerekTerhadapMinatBeliUlang MenggunakanMetodeSmartPLS ImplikasiManajerial SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA
vi vi vi 1 2 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 6 8 8 8 9 9 9 10 10 11 11 12 12 12 15 15 16 18 19 19 19 19
9
DAFTAR TABEL 1 2 3 4 5 6 7
Daftar pengusaha kue mochi di Kota Sukabumi 2012 TanggapanKonsumenTentangKesadaranMerek TanggapanKonsumenTentangAsosiasiMerek TanggapanKonsumenTentangPersepsiKualitas TanggapanKonsumenTentangLoyalitasMerek TanggapanKonsumenTentangEkuitasMerek TanggapanKonsumenTentangMinatBeliUlang
1 13 14 14 15 15 16
DAFTAR GAMBAR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
PermintaanKueMochiPerHari Kerangka Pemikiran Model EkuitasMerekTerhadapMinatBeliUlang KarakteristikBerdasarkanJenisKelamin KarakteristikBerdasarkan Tingkat Usia KarakteristikBerdasarkan Tingkat PendidikanTerakhir KarakteristikBerdasarkan Status Pernikahan KarakteristikBerdasarkanPekerjaan KarakteristikBerdasarkanPendapatanPerBulan KarakteristikBerdasarkanPengeluaranPerBulan KarakteristikBerdasarkanDomisili Model Output SmartPLS Step 3 Model Output Bootstrapping
2 5 7 10 10 11 11 11 12 12 13 17 18
DAFTAR LAMPIRAN 1 2 3 4
Kuesioner Penelitian Hasil Uji Validitas Hasil Uji Reliabilitas Hasil AVE, composite reliability, R-square
21 23 24 25
1
PENDAHULUAN Latar Belakang Indonesia sebagai negara yang kaya akan ragam budaya, adat istiadat, dan bahasa juga mempunyai makanan khas yang berasal dari berbagai daerah, salah satunya adalah kue mochi.Sebenarnya kuemochimerupakan makanan asli dari negara Jepang yang disajikan pada saat perayaan tahun baru. Di Indonesia kue mochi mulai diperkenalkan pada tahun 1960-an oleh sejumlah warga keturunan yang bermukim di Kota Sukabumi. PD Kaswari Lampion sebagai pelopor produsen kue mochi di Kota Sukabumi berdiri pada tahun 1983 di kawasan Gang Kaswari.Kue mochi merekKaswari Lampion ini mulai dikenal banyak orang karena rasanya yang enak. Bisnis kue mochi tidak membutuhkan modal yang besar, bahan bakunya mudah didapat, cara membuatnya sederhana serta adanya peluang dan keuntungan yang menjanjikan menjadi daya tarik utama untuk menjalankan usaha ini. Dalam upaya mengembangkan produk kue mochinya, sejak tahun 1990-anPD Kaswari Lampion berinovasi dengan membuat kue mochi dalam berbagai variasi aroma rasa. Beberapa aroma rasa kue mochi tersebut antara lainpandan, strawberry, pisang, moka, durian, vanilla, blueberry, wijen, coklat dan keju. Selama lebih dari 20 tahun, keberadaan PD Kaswari Lampion di Gang Kaswari telah banyak berperan dalam pertumbuhan ekonomi masyarakat di sekitarnya.Melihat kesuksesan yang diraih PD Kaswari Lampion, kemudian muncul empat pabrik mochi lainnya yang sama-sama berdiri di sekitar Gang Kaswari yaitu Mochi Kaswari Kharisma, Mochi Kaswari Putra Mandiri, Mochi Kaswari Bakat Jaya, dan Mochi Kaswari Mahkota sehingga nama Gang Kaswari kini populer sebagai pusat produksi dan penjualan kue mochi di Kota Sukabumi. Besarnya minat konsumen terhadap kue mochi ini membuka peluang bisnis, seiring dengan perkembangannya yang pesat jumlahprodusen kue mochi di Kota Sukabumi pun terus bertambah. Setiap perusahaan menggunakan merek yang berbeda agar dapat dibedakan antara produk mochi satu dengan yang lainnya, namun penggunaan nama Kaswari pada beberapa merek kue mochi yang baru membuat konsumen bingung dan mengganggap semua kue mochi di Gang Kaswari produsennya sama, konsumen tidak dapat membedakan mana kue mochi yang asli dan tiruan.Produsen kue mochiyang menjalankan usahanyadi Kota Sukabumi dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Daftar pengusaha kue mochi di Kota Sukabumi 2012 No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Nama Pabrik Kaswari Lampion Kaswari Kharisma Kaswari Bakat Jaya Kaswari Putra Mandiri Kaswari Mahkota Arjuna Firzi Double Happiness Doa Ibu Rama Berkah Rezeki Otista Cresta Jaya
Pemilik Wanti Kuswanti Sri Amperawati Eman Sulaeman Nenden Marlila Dyana M. Iyank Rudi Wijaya Dede Yusuf Kokoy Gandhi Cecep Burhan Beni Didin Syamsudin A. Sutisna Cepi
Sumber : www.bisnissukabumi.com (2012)
2
Adanya merek yang berfungsi sebagai pembeda memiliki peran penting dalam proses keputusankonsumen terhadap pembelian kue mochi. PD Kaswari Lampion harus mengetahui posisi mereknya dengan jelas dalam pikiran konsumen. Merek dengan ekuitas merek yang kuat akan menjadi aset bagi produsen dan memberikan keunggulan kompetitif.Persaingan antar produsen kue mochi ini membuat PD Kaswari Lampion harus mampu bertahan dengan terus meningkatkan kualitas produk dan pelayanannya.PD Kaswari Lampion berupaya untuk menjadi merek kue mochi yang terkenal akan kualitas dan keunggulan produknya yaitu mencakup aroma, rasa, harga, kualitas dan pelayanan. Dilihat dari permintaan konsumen terhadap kue mochi, dibandingkan dengan empat produsen lain jumlah produksi kue mochi merek Kaswari Lampion terus mengalami peningkatan. Permintaan konsumen terhadap kue mochi dapat dilihat pada Gambar 1. 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
1500
Lampion Kharisma Mandiri
Lampion
200
100
Kharisma
Mandiri
500
50
Bakat Jaya Mahkota
Bakat Jaya Mahkota
Gambar 1. Permintaan Kue Mochi Per Hari
PD Kaswari Lampion berhasil menjadikan Kota Sukabumi sebagai sentra produksi komoditi unggulan yang memiliki unsur kekhasan yang tinggi.Hal ini memberikan dampak positif terhadap tingkat pendapatan sehingga dapat mengurangi tingkat pengangguran dan meningkatkan pendapatan daerah Kota Sukabumi.PD Kaswari Lampion sebagai produsen kue mochi yang berkualitas, telah menerima berbagai penghargaan dan sertifikat antara lain Sertifikat Penyuluhan dari Departemen Kesehatan RI, Sertifikat Pelatihan Kewirausahaan Institut Managemen Koprasi Indonesia dan PT Superintending Company Of Indonesia tahun 1996, Sertifikat Auditor Halal Internal, Piagam Penghargaan UKM Berprestasi dari Gubernur Jawa Barat Tahun 2003, Piagam Penghargaan Menteri Sosial RI tahun 1993, Piagam Penghargaan UKM Terbaik dari Pemerintah Kota Sukabumi Tahun 1998, dan Penghargaan dari Trans TV. Perumusan Masalah PD Kaswari Lampion merupakan pabrik makanan olahan kue mochi yang pertama kali berdiri di Kota Sukabumi, namun sejumlah perajin lainmencoba peruntungan yang sama dalam bisnis ini. Semakin banyak produsen kue mochi yang bermunculan dengan merek baru sehingga menimbulkan persaingan antar produsen kue mochi. Perumusan masalah dalam penelitian ini, antara lain: 1. Bagaimana ekuitas merekproduk kue mochimerek Kaswari Lampion? 2. Bagaimana minat beli ulang konsumen pada produk kue mochi merek Kaswari Lampion? 3. Bagaimana pengaruh ekuitas merekterhadap minat beli ulang konsumen pada produk kue mochi merek Kaswari Lampion?
3
Tujuan Penelitian Adapun tujuan penelitian ini adalah: 1. Menganalisisekuitas merekpada produk kue mochi merek Kaswari Lampion. 2. Menganalisisminat beli ulang konsumen pada produk kue mochi merek Kaswari Lampion. 3. Menganalisispengaruh ekuitas merekterhadap minat beli ulang konsumen pada produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Manfaat Penelitian Hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi perusahaan yaitu mengetahui kekuatan merek dagangnya diindustri kecilmakananolahan tradisional (kue mochi) khas Kota Sukabumi dan dapat dijadikan bahan pertimbangan dalam mengambil keputusan mengenai strategi pemasaran. Selain itu, hasil penelitian ini dapat memberikan pengetahuan dan pengalaman dalam upaya penerapan konsep ekuitas merek pada suatu merek produk, khususnya kue mochi merek Kaswari Lampion. Ruang Lingkup Penelitian Pembatasan masalah dalam penelitian ini meliputi, permasalahan yang berhubungan dengan pengaruh ekuitas merek(kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas, loyalitas merek) terhadap minat beli ulang konsumen pada produk kue mochi merek Kaswari Lampion yang diproduksi oleh PD Kaswari Lampion di Kota Sukabumi.
METODE PENELITIAN Kerangka Pemikiran Ekuitas merek merupakan seperangkat aset yang berkaitandengan suatu merek, nama dan simbol yang menambah ataumengurangi nilai yang diberikan oleh sebuah produk kepada perusahaan atau para pelanggan. Ekuitas merek terdiri atas empat dimensi utama yaitu kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas dan loyalitas merek.Pertama, dilakukan analisis deskriptif terhadap dimensi ekuitas merek. Kedua, dilakukan analisis deskriptif terhadap minat beli ulang. Ketiga, dilakukan analisis Structural Equation Modelling (SEM) menggunakan metode Partial Least Square (PLS)untuk menganalisis pengaruh ekuitas merek terhadap minat beli ulang produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Kerangka pemikiran penelitian dapat dilihatpada Gambar 5. Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di PD Kaswari Lampion yang berlokasi di Jalan Bhayangkara Gg. Kaswari no. 19 Kota Sukabumi. Waktu penelitian dimulai dari bulan Mei 2013 sampai dengan bulan Juli 2013. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan dengan sengaja (purposive) karena adanya kesediaan dari pihak pabrik untuk memberikan informasi dan data yang diperlukan sesuai dengan kebutuhan penelitian.
4
Pengumpulan Data dan Sumber Data Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari dua jenis data yaitu data primer dan data sekunder. 1. Data primerdiperoleh langsung dari PD Kaswari Lampion yaitu menggunakan metode kuesioner yang yang diisi oleh responden yang membeli produk kue mochi di PD Kaswari Lampion. 2. Data sekunder pada penelitian ini berupa teori-teori mengenai ekuitas merek dan minat beli ulang konsumen yang diperoleh dari berbagai literatur seperti teori-teori yang berasal dari buku, jurnal, skripsi dan internet. Populasi dan Sampel Populasi dari jumlah rata-rata pengunjung yang datang ke toko kue mochi Kaswari Lampion dalam satu bulan sebanyak 3000 orang. Sehingga sampel yang diambil berdasarkan perhitungan dengan menggunakan rumus Slovin: n
N 1 Ne
1
3000 3000 0.1
96.77419355
100 orang
Keterangan: n = jumlah responden yang diambil N = jumlah populasi atau rata-rata konsumen yaitu 3000 orang perbulan e = persen kelonggaran ketidaktelitian karena kesalahan pengambilan responden yang masih dapat ditoleransi, dalam penelitian ini nilainya ditentukan sebesar 10 % Sampel dalam penelitian ini adalah konsumen yang membeli produk kue mochi merek Kaswari Lampion yang telah melakukan pembelian sebanyak lebih dari satu kali. Metode Pengumpulan Data Pengumpulan data dilakukan dengan pengisian kuesioner oleh responden. Kuesioner berisi pertanyaan kepada responden mengenai variabel ekuitas merek(kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas, loyalitas merek) dan variabel minat beli ulang konsumen. Sebelum kuesioner diberikan kepada responden, dilakukan uji coba kuesioner terlebih dahulu terhadap 30 orang responden dengan tujuan untuk mengetahui tingkat validitas dan reliabilitas agar alat dalam penelitian ini bisa digunakan sebagai alat ukur pengaruh ekuitas merek terhadap minat beli ulang pada produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Uji Validitas Uji validitas ini digunakan untuk menghitung korelasi (r) antara data pada masing-masing pertanyaan dengan skor total. Validitas menunjukkan sejauh mana alat ukur dapat mengukur apa yang ingin diukur. Uji validitas kuisioner dilakukan pada 30 responden dimana nilai korelasi yang dihitung dinyatakan valid apabila nilai r hitung > r tabel yaitu 0.361. Pengujian validitas diolah secara manual dengan menggunakan softwaremicrosoft excel 2007.
5
Uji Reliabilitas Uji reliabilitas digunakan untuk mengetahui ukuran suatu kestabilan dan konsistensi responden dalam menjawab hal yang berkaitan dengan pertanyaan. Dalam penelitian ini, menggunakan teknik Alpha Cronbach. Pertanyaan yang telah valid ditentukan reliabilitasnya dengan, jika r alpha positif > r tabel maka pertanyaan tersebut reliabel. Sebaliknya jika r alpha negatif < r tabel maka pernyataan tersebut tidak reliabel. Pengujian reliabilitas diolah dengan menggunakan softwareSPSS 17.0 yang dilakukan kepada 30 responden diketahui bahwa seluruh pernyataan reliabel karena diperoleh nilai cronbach alpha lebih besar dari 0.6. Merek Mochi Kaswari Lampion Ekuitas Merek Mochi Kaswari Lampion
Dimensi Ekuitas Merek:
Minat Beli Ulang:
1. Kesadaran Merek 2. Asosiasi Merek 3. Persepsi Kualitas 4. Loyalitas Merek
1. Minat transaksional 2. Minat eksploratif 3. Minat preferensi 4. Minat referensi
Analisis Deskriptif, Analisis Structural Equation Modelling (SEM) dengan metode Partial Laeast Square (PLS)
Pengaruh Ekuitas Merek Terhadap Minat Beli Ulang Produk Mochi Kaswari Lampion Rekomendasi Gambar 5. Kerangka Pemikiran
Skala Pengukuran Penelitian ini menggunakan skala likert dan rataan. Skala likert adalah skala pengukuranordinal yang digunakan untuk menunjukkan tanggapan konsumen terhadap karakteristik suatu produk. Skala likert memiliki rentang dari 1 sampai 5. Pemetaan bobotpenilaian adalah sebagai berikut: Sangat Tidak Setuju (STS) = 1 Tidak Setuju (TS) = 2 Kurang Setuju (KS) = 3
6
Setuju (S) = 4 Sangat Setuju (SS) = 5 Setelah data diperoleh, dicari nilai rata-ratanya untuk mengetahui ukuranpemusatan dan ukuran keragaman tanggapan responden digunakan rumus berikut: Rata-rata ( ) =
…………………… (1)
Keterangan: x = Skor rataan pernyataan fi =Frekuensi yang memilih pernyataan ke –i n = Jumlah responden Hasil dari rata-rata tersebut kemudian dipetakan ke denganmempertimbangkan informasi interval sebagai berikut: Interval =
rentang
skala
………………….. (2)
Rentang skala yang digunakan sebagai berikut: 1.00–1.80 = sangat buruk 1.81–2.60 = buruk 2.61–3.40 = cukup 3.41–4.20 = baik 4.21–5.00 = sangat baik Pengolahan dan Analisis Data Data yang diperoleh dalam penelitian diolah menggunakan analisis deskriptif dengan bantuan software komputer, antara lain programMicrosoft Excel 2007 sedangkan analisis SEM menggunakan metode PLS dengan bantuanSmartPLS 2.0. 1. Analisis Deskriptif Analisis deskriptif digunakan untuk menggambarkan secara terperinci data yang telah diperoleh. Data yang diolah dengan menggunakan analisis deskriptif yaitu karakteristik konsumen dan dimensi ekuitas merek yaitu kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas dan loyalitas merek pada produk kue mochi merek Kaswari Lampion. 2. Analisis Structural Equation Modelling (SEM) dengan metode PartialLeastSquare (PLS). Model analisis SEM berguna utuk mengetahui keterkaitan hubungan linier secara simultan variabel teramati yang sekaligus melibatkan variabel latennya.Structural Equation Modeling (SEM)merupakan teknik statistik yang digunakan untuk membangun dan menguji model statistik yang biasanya dalam bentuk model-model sebab akibat.Analisis data dan pemodelan persamaan struktural dengan menggunakan softwareSmartPLS 2.0mempunyai beberapa keunggulan antara lain orientasinya lebih kearah prediksi bukan konfirmasi model, pendekatan SmartPLS dianggap powerful karena tidak mendasarkan pada berbagai asumsi, mampu mengkonfirmasi teori dan menjelaskan hubungan antar variabel dan indikator, jumlah sampel yang dibutuhkan relatif
7
kecil, datanya tidak harus mempunyai distribusi normal, serta mampu menguji model formatif dan reflektif dengan skala indikator berbeda dalam satu model. Diagram Jalur SEM Diagram jalur SEM berfungsi untuk menunjukkan pola hubungan antar variabel yang diteliti. Dalam SEM pola hubungan antar variabel akan diisi dengan variabel yang diobservasi, yaitu variabel laten dan indikator. Didasarkan pola hubungan antar variabel, SEM dapat diurai menjadi dua sub bagian yaitu: model pengukuran dan model struktural. Model pengukuran mendefinisikan hubungan antar variabel yang diobservasi dan yang tidak diobservasi. Sedangkan model struktural mendefinisikan hubungan antar semua variabel yang tidak diobservasi. Di bawah ini diagaram jalur SEM pengaruh ekuitas merek terhadap minat beli ulang: KM
MT
AM
ME
Ekuitas Merek (X)
Minat Beli Ulang (Y)
PK
MP
LM
MR
Gambar 6. Diagram Jalur SEM
Diagram jalur SEM di atas dapat diterangkan sebagai berikut: 1. Variabel laten ekuitas merek mempunyai 4 indikator, yaitu: kesadaran merek (KM), asosiasi merek (AM), persepsi kualitas (PK) dan loyalitas merek (LM). Variabel laten minat beli ulang mempunyai 4 indikator, yaitu minat transaksional (MT), minat eksploratif (ME), minat preferensial (MP) dan minat referensial (MR). 2. Model hubungan ini disebut recursive atau searah. 3. Terdapat dua model yaitu: model pengukuran dan model struktural. Model pengukuran mencerminkan hubungan antara variabel laten “ekuitas merek” dengan indikator-indikator “kesadaran merek”, “asosiasi merek”, “persepsi kualitas” dan “loyalitas merek”. Sedangkan variabel laten “minat beli ulang” dengan indikator-indikator “minat transaksional”, “minat eksploratif”, “minat preferensial”, dan “minat referensial”. Model struktural mencerminkan pengaruh antara variabel laten “ekuitas merek” dengan variabel laten “minat beli ulang”.
HASIL DAN PEMBAHASAN Sejarah dan Perkembangan PD Kaswari Lampion PD Kaswari Lampion didirikan pada tahun 1983 oleh Alm. Bapak Dedy Kuswandi. Pada awalnya usaha ini merupakan usaha sampingandengan modal awal Rp 350.000,00 pemilik perusahaan mulai memproduksi mochi dan noga sebagai produk yang akan dijual ke pasaran.
8
Pada bulan Juni 1994 PD Kaswari Lampion memperoleh surat izin dari Departemen Perindustrian dan Perdagangan dengan nomor 098/10-6PK/1994 dan izin dari Departemen Kesehatan RI yaitu SP No. 671004/1992. Sejak tahun 2002 PD Kaswari Lampion dikelola oleh menantu Alm. Bapak Dedy Kuswandi dan pada bulan Maret 2006 sampai dengan sekarang perusahaan diambil alih oleh istri Alm. Bapak Dedy Kuswandi yaitu Ibu Nurmaningsih dan anaknya Ibu Wanti. Pada awal perusahaan ini berdiri, kegiatan pemasaran mochi dilakukan dengan cara memasukkannya ke toko-toko yang ada disekitarnya, namun mochi ini tergolong sebagai makanan semi basah yang hanya memiliki daya tahan sselama 3-4 hari saja sehingga tak jarang jika banyak konsumen yang merasa kecewa karena mochi yang dibelinya sudah tidak baik lagi. Hal itu mengakibatkan lebih banyak konsumen yang langsung mendatangi pabrik dengan tujuan untuk mendapatkan mochi yang masih baru. Tepatnya pada tahun 1996 atas alasan tersebut perusahaan mendirikan toko di depan rumah atau lokasi pabrik. Pada awalnya PD Kaswari Lampion hanya memproduksi mochi dengan dua aroma rasa saja yaitu aroma rasa pandan dan pisang ambon, tetapi dengan adanya persaingan dan perkembangan pasar dan atas dasar permintaan konsumen, maka PD Kaswari Lampion menambah aroma rasa menjadi tujuh aroma rasa yang lebih bervariatif, yaitu aroma rasa pandan, pisang ambon, strawberry, moka, durian, vanilla dan mangga. Modifikasi dan penambahan aroma rasa ini dilakukan sejak tahun 1990. Seiring dengan semakin bertambahnya perusahaan mochi, pada tahun 2005 PD Kaswari Lampion mendaftarkan perusahaannya untuk memiliki hak paten atas variasi aroma rasa yang diproduksinya, hal ini bertujuan untuk menjaga produknya agar tidak mudah ditiru oleh perusahaan lain. Segmentasi, Target Pasar, danPositioningProduk Kue Mochi Merek Kaswari Lampion Segmentasi produk kue mochi merek Lampionterbagi menjadi segmentasi geografis, demografis, psikografis dan perilaku. Segmentasi geografis produk kue mochi merek Lampion meliputi wilayah dan kepadataan penduduk. Segmentasi demografismeliputi usia dan jenis kelamin.Segmentasi psikografis meliputi kelas sosial dan gaya hidup. Segmentasi perilaku berdasarkan manfaat produk. Target pasarproduk kue mochi merek Lampion ini adalah konsumen yang tinggal di Kota Sukabumi, kue mochi merek Kaswari Lampion ini dapat dikonsumsi oleh laki-laki dan perempuan dari semua golongan usia baik dari anak-anak hingga dewasa.Produk kue mochi merek Lampion berfokus pada konsumen kalangan menengah ke atas, karena produk kue mochi merek Lampion ini harganya berkisar antara Rp 20.000 hingga Rp 40.000 dan target konsumennyaadalah konsumen mempunyai gaya hidup gemar berbelanja makanan khas dari berbagai daerah untuk dijadikan sebagai makanan oleh-oleh. Kaswari Lampion memposisikan mereknya sebagai sebuah merek produk kue mochi “asli bukan tiruan”yang berasal dari Kota Sukabumi, pertama kali didirikan hampir 30 tahun yang lalu tepatnya pada tahun 1983. Produk ini pun menjadi top of mind bagi semua orangdan selalu menjadi rekomendasi sebagai makanan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Sukabumi.
9
Bauran Pemasaran Produk Kue Mochi Merek Kaswari Lampion Produk kue mochi ini merupakan produk unggulan dan pertama kali diproduksi oleh PD Kaswari Lampion. Keistimewaan produk ini ada pada variasi aroma rasa yang dimiliki yaitu aroma rasa pandan, pisang ambon, strawberry, moka, durian, vanilla, dan mangga, wijen, keju dan coklat. Aroma rasa merupakan atribut tidak berwujud yang menjadi bagian dari asosiasi merek pada dimensi ekuitas merek. PD Kaswari Lampion berkomitmen untuk selalu menjaga kualitas produk kue mochinya yaitu dengan adanya surat izin dari Departemen Kesehatan dan label halal. Lokasi penjualan produk kue mochi merek Kaswari Lampion berlokasi di Jalan Bhayangkara Gang Kaswari II No. 19 Kota Sukabumi, sampai saat ini PD Kaswari Lampion tidak membuka cabang di tempat lain. Harga produk kue mochi merek Kaswari Lampion yang dijual di pasaran seharga Rp 30.000 per lima keranjang berisi 10 kue mochi atau Rp 20.000 per dus berisi 15 kue mochi, Rp 30.000 per dus isi 50 kue mochi dan Rp 40.000 per dus isi 30 kue mochi.Harga merupakan bagian dari asosiasi merek dan harga juga dapat menetukan loyalitas merek produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Promosi dilakukan dengan melakukan aktivitas penjualan secara langsung di Toko PD Kaswari Lampion, berpartisipasi dalam kegiatan bazar yangrutin dilakukan oleh Pemerintah Kota Sukabumi, memasang spanduk di jalan-jalan,dan kegiatan promosi melalui media elektronik jika kebetulan ada mediatelevisi yang meliput tentang mochi Kaswari Lampion.Promosi merupakan salah satu cara yang dapat ditempuh untuk menumbuhkan kesadaran merek konsumen terhadap produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Dengan adanya promosi diharapkan produk kue mochi merek Kaswari Lampion berada pada puncak pikiran konsumen. Karakteristik Konsumen Karakteristik yang digunakan dalam penelitian ini antara lain berupa jenis kelamin, status pernikahan, usia, pendidikan terakhir, pekerjaan, pendapatan dan pengeluaran tiap bulan serta domisili. Jenis Kelamin Konsumen Konsumen yang membeli produk kue mochi merek Kaswari Lampion mayoritasadalah perempuan yaitu sebesar 63 persen dan sisanya laki-laki sebesar 37 persen. Konsumen perempuan lebih banyak melakukan pembelian karena pola konsumsiperempuan yang cenderung lebih konsumtif dalam berbelanja dan perempuan lebih memperhatikan keluarga atau orang-orang terdekat dalam hal membawa dan menyediakan makanan. Jenis kelamin konsumen juga terkait dengan ekuitas merek yaitu pada dimensi asosiasi merek, mengetahui pengguna/pelanggan merupakan pendekatan untuk mengasosiasikan merek dengan tipe pelanggan yang kebanyakan menjadi konsumen produk kue mochi merek Lampion.Hasil pengolahan data dapat dilihat pada Gambar 7.
10 % 0% 0% 37% Lakii-laki
63% %
Pereempuan
Gambaar7.Karakteristiik Berdasarkan Jenis Kelamin
Usiaa Konsumen n Konsum men produk kue k mochi merek Kasw wari Lampiion mayoriitas berusia antarra 26 - 35 taahun yaitu sebesar s 33 persen. p Usiaa antara 36 – 45 tahun sebesar 27 perseen, usia ≥ 46 tahun sebbesar 25 perrsen dan usia 15 - 25 taahun sebanyyak sebesar 15 peersen. Usiaa merupakann faktor psikologis yan ng mempenngaruhi polaa konsumsi seseoorang, hal itu juga menngindikasikkan adanya keterkaitann antara ekuuitas merek denggan usia dillihat dari dimensi d asosiasi merek k yaitu mannfaat bagi ppelanggan. Manfaat rasionaal yang berkkaitan denggan atribut produk p yangg menjadi bbagian dari prosees keputusaan pembeliann.Hasil penngolahan datta dapat diliihat pada Gambar 8. 15% 1 - 25 tahun 15
25% 2 27%
33%
2 - 35 tahun 26 3 - 45 tahun 36 > 46 tahun
Gambar 8. Kaarakteristik Berrdasarkan Usia
Pend didikan Terrakhir Kon nsumen Konsum men produkk kue mochimerek m k Kaswarii Lampionnmayoritas penddidikan terakkhirnya adaalah diplom ma yaitu sebesar 40 perrsen, sarjanaa S1/S2/S3 yaituu sebesar 33 3 persen, SMA sebeesar 14 peersen, SMP P sebesar 113 persen. Sedaangkan konssumen yangg pendidikaan terakhirn nya SD sebbesar 0 perssen dengan kata lain pada saat penguumpulan data tidak ada a konsum men yang ppendidikan terakkhirnya SD D melakukan pembellian produk k kue moochi merekk Kaswari Lamppion. Jika dikaitkan d deengan keem mpat dimenssi ekuitas merek m dari siisi asosiasi mereek (polakonnsumsi, keebiasaan, kesukaan k dan d informaasi tentangg produk), konsumen berpendidikan tinggi t cendderung mem mpunyai penngetahuan yyang lebih banyyak berfokkus padaa informaasi yang relevan. Dimensi persepsi kualiitas,pendidikan membbuat konsum men mamp pu mengevvaluasi kekkuatan dan kelem mahan prodduk kue mochi m Lamppion. Pendid dikan konssumen mem mpengaruhi evaluuasi produkk yang kem mudian terkaait dengan loyalitas l meerek. Konsuumen yang mem mutuskan unntuk loyal teerhadap prooduk kue mochi m Lamppion akan m mempunyai kesaddaran merekk yang baikk. Hasil penggolahan datta dapat diliihat pada Gaambar 9.
11
0% % 13% 14%
33% 4 40%
SD SMP SMA Diploma Sarjana S1/S2/S3
Gaambar9. Karaktteristik Berdasaarkan Pendidikkan Terakhir
Status Pernikahan Konsumen K Koonsumen prroduk kue mochi m mereek Kaswari Lampion m mayoritas adalah a konsumenn yang suddah menikahh yaitu seb besar 58 persen dan konsumen yang ikan bahwaa konsumen yang belum mennikah sebessar 42 perseen.Hal ini mengindikas m sudah mennikah biasaanya membeeli produk selain s untukk dirinya seendiri juga untuk u anggota keluarga k lainn. Keterkaittan ekuitas merek denggan status ppernikahan dapat dilihat daari dimensi asosiasi merek.Pada m dimensi inni tipe penggguna/pelan nggan produk kuue mochi meerek Lampion dapat dik ketahui denngan jelas. H Hasil pengo olahan data dapatt dilihat padda Gambar 10. 1 0% 0 42%
Belum menikkah
58%
Menikah
G Gambar 10. Karaakteristik Berdaasarkan Status Pernikahan P
Pekerjaan n Konsumeen Koonsumen yaang membeeli produk kue mochii merek Kaaswari Lam mpion adalah wirraswasta/peengusaha yaaitu sebesarr 23 persen, pegawai sw wasta sebessar 20 persen, ibbu rumah taangga sebessar 17 perseen, pegawaai negeri sebbesar 15 peersen, pelajar/maahasiswa seebesar 12 persen, p peg gawai BUM MN sebesar 10 persen n, dan lain-lain sebesar s 3 peersen. Pekeerjaan konsu umen berkaaitan dengann ekuitas merek, m asosiasi merek m yaitu ditinjau daari gaya hid dup dan mannfaat bagi ppelanggan. Hasil pengolahaan data dapaat dilihat pada Gambar 11. 3% 0% 12%
% 17%
15% %
23% 20% %
1 10%
Pelajar/Mahassiswa P P Pegawai Negeeri P Pegawai BUM MN P Pegawai Swassta W Wirausaha/Pe engusaha I Rumah Taangga Ibu L Lain-lain
Gambar 11. Karakteristik Berdasarkan B Pekkerjaan
12
Pend dapatan Raata-rata Koonsumen Peer Bulan Konsum men yang meelakukan peembelian prroduk kue mochi m mereek Kaswari Lamppionmempuunyai pendaapatan rataa-rata per bulan b < Rpp 500.000 ssebesar 12 perseen, Rp 500.001 – Rp 1.000.000 1 seebesar 18 persen, p Rp 1.000.001 1 – 2.500.000 sebessar 27 perssen, Rp 2.5500.001 – Rp R 5.000.00 00 sebesar 20 persen dan > Rp 5.0000.000 sebeesar 23 peersen. Jumllah pendap patan mem mpengaruhi daya beli seseoorang.Hal ittu terkait dengan ekuittas merek pada p dimennsi asosiasi merek dan loyallitas merekk. Pada dim mensi asosiaasi merek, kemampuann membeli seseorang dapaat diketahui dari harga produk. Looyalitas merek juga dippengaruhi ooleh faktor hargaa sehinggaa pendapattan konsum men dapatt mengetahhui tingkatt loyalitas konsumen terhaadap produkk kue mochi merek Lampion. L H Hasil pengoolahan data dapaat dilihat padda Gambar 12. 0 12% 0% 18%
23% 20%
27%
< Rp 500..000 Rp 500.0001 - Rp 1.000..000 Rp 1.000.001 - Rp 2.5000.000 Rp 2.500.001 - Rp 5.0000.000 > Rp 5.0000.000
Gambbar 12. Karakkteristik Berdaasarkan Pendaapatan Rata-rata Per Bulan
Penggeluaran Rata-rata R K Konsumen P Bulan Per Konsum men yang meelakukan peembelian prroduk kue mochi m mereek Kaswari Lamppionmempuunyai pengeeluaran rataa-rata per bulan b < Rpp 500.000 ssebesar 37 perseen, Rp 500.001 – Rp 1.000.000 1 seebesar 30 persen, p Rp 1.000.001 1 – 1.500.000 sebessar 13 perssen, Rp 1.5500.001 – Rp R 2.000.00 00 sebesar 10 persen dan > Rp 2.0000.001 sebessar 10 perseen. Semakinn tinggi pen ndapatan sesseorang otom matis akan meniingkatkan pengeluaran p n.Tingginyaa pengeluarran akan menjadi m perrtimbangan bagi sebagian besar b konsum men dan haal itu berkaaitan dengann ekuitas m merek yaitu loyallitas konsum men terhadaap produk kuue mochi merek m Lamppion. Hasil ppengolahan data dapat dilihaat pada Gam mbar 13. % 10%
10%
< Rp 500.000 37%
13%
Rp 500.0001 - Rp 1.000.000 Rp 1.000.0001 - Rp 1.5000.000
30% %
Rp 1.500.0001 - Rp 2.0000.000 > Rp 2.000.001
Gambbar13. Karaktteristik Berdassarkan Pengeluaran Rata-raata Per Bulan
Dom misili Konsu umen Konsum men yang membeli m prooduk kue mochi m mereek Kaswarii Lampion mayooritas berassal dari luarr Kota Sukkabumi yaitu u sebesar 53 5 persen ddan sisanya sebessar 47 perssen adalah konsumen yang beraasal dari daalam Kota Sukabumi antarra lain berrasal dari Solo sebannyak 5oran ng, Bandunng sebanyaak9 orang,
13
Bekasisebbanyak 3 orrang, Bogorr sebanyak 12 orang, Cianjur sebbanyak 7 orang, o Yogyakartta sebanyakk 2 orang dan d Jakartaa 15 orang. Mayoritas konsumen yang membeli produk p Kasw wari Lampiion adalah pengunjung p g yang datanng dari luar Kota Sukabumii, hal ini mengindika m asikan adan nya keterkaaitan antaraa ekuitas merek m dengan doomisili konssumen jika ditinjau d darri dimensi asosiasi a merrek yaitu wiilayah geografis. Kebanyakaan konsumeen mengetaahui bahwa Kota Sukabbumi merup pakan kota penghasil kue mochi m sehinggga tidak jaarang orangg-orang yanng berkunjun ng ke m Lampion sebagaii oleh-oleh. Hasil Kota Sukaabumi akan membeli kuue mochi merek pengolahaan data dapaat dilihat pada Gambar 14. 0% 0% % 47%
53%
Dalam Kota Sukab bumi Luar Kota Sukabum mi
0% 0% 0
o
Gambar 14. Karakteristik Berdasarkan B Doomisili
Tangggapan Konssumen Tenttang Kesad daran Mereek Beerdasarkan hasil penngolahan data, d tangggapan konnsumen ten ntang kesadarann merek produk kue moochi merek Kaswari Laampion dappat dikatego orikan sangat baiik. Skor ratta-rata tertinnggi yaitu sebesar s 4.600 artinya prroduk kue mochi m merek Kaaswari Lam mpion berada pada pun ncak pikirann konsumenn (top of mind), m sedangkann untuk konnsumen yanng tidak meenyadari merek m tidak termasuk dalam d sampel peenelitian kaarena syaratt sebagai reesponden yaang menjaddi sampel adalah a konsumenn yang pernaah membelii produk kue mochi meerek Kaswarri Lampion lebih dari satu kali. k Hasil pengolahan p d dapat dilihat data d pada Tabel 2. Tabel 2. Tangggapan Konsumen Tentang Dimensi Kesadaran Mereek
No 1 2 3
M Kesadaran Merek Kaswaari Lampion yangg pertama kali muncuul di benak Mengeenal merek Kasw wari Lampion Mengiingat merek Kasw wari Lampion Hasil Akhir A
1
Skor S Penilaian 2 3 4
5
Rattaan
Kriteeria
68
4..60
Sangatt Baik
70 67
4..39 4..50
Sangatt Baik Sangatt Baik
4..49
Sangatt Baik
STS
TS S
KS
S
SS
2
2
0
28
0 2
4 2
23 9
3 20
Sumber: Data Primer P Diolah (20013)
Tangggapan Kon nsumen Teentang Asossiasi Merek k Beerdasarkan hasil h pengoolahan data,,tanggapan konsumen tentang aso osiasi merek prooduk kue mochi m mereek Kaswari Lampion dapat dikattegorikan sangat s baik. Skor rata-rata tertinggi yaaitu sebesaar4.79 artinyya kekuatannmerek Kaaswari a merrek,yaitu im magekue moochi sebagaai makanan khas Lampion ada pada asosiasi yang biasa dibeli sebbagai oleh--oleh dari Kota K Sukabbumi.Hasil ppengolahan n data dapat dilihhat pada Tabbel 3.
14 Tabel 3. TanggapanKonsumen Tentang Dimensi Asosiasi Merek
No
1
Asosiasi Merek
STS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Kemasannya menarik. Aroma rasanya bervariasi. Aman tanpa zat pewarna dan pengawet. Harganya relatif terjangkau. Kue mochi sebagai makanan oleh-oleh dari Kota Sukabumi. Konsumen berasal dari luar kota yang berkunjung ke Kota Sukabumi. Banyak dikunjungi oleh kalangan selebriti. Pelopor produsen kue mochi di Kota Sukabumi. Makanan ringan olahan tradisional. Rasanya lebih enak dibanding kue mochi merek lain. Kota Sukabumiterkenal dengan kue mochi.
0 0 0 0 0
Skor Penilaian 2 3 4 K TS S S 0 2 52 0 0 23 0 10 22 0 5 35 0 0 21
5
Rataa n
Kriteria
46 77 68 60 79
4.44 4.77 4.58 4.55 4.79
Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik
SS
0
0
2
29
69
4.67
Sangat Baik
0 0
6 0
10 0
30 53
54 47
4.32 4.47
Sangat Baik Sangat Baik
0 0
0 0
0 7
44 31
56 62
4.56 4.55
Sangat Baik Sangat Baik
0
0
0
49
51
4.51
Sangat Baik
4.56
Sangat Baik
Hasil Akhir Sumber: Data Primer Diolah (2013)
Tanggapan Konsumen Tentang Persepsi Kualitas Berdasarkan hasil pengolahan data, tanggapan konsumen tentang persepsi kualitasproduk kue mochi merek Kaswari Lampion dapat dikategorikan sangat baik. Skor rata-rata tertinggi yaitu sebesar 4.72 artinya konsumen menyukai produk kue mochimerek Kaswari Lampion karena mempunyai keunggulan pada aroma rasayang bervariasi. Aroma rasa yang dimiliki produk kue mochi merek Kaswari Lampion antara lain aroma rasa pandan, strawberry, moka, pisang ambon, blueberry, durian, vanilla, wijen, coklat dan keju. Hasil pengolahan data dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Tanggapan Konsumen Tentang Dimensi Persepsi Kualitas
No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Persepsi Kualitas
1
Rasa, aroma dan ukuran sesuai harapan. Aroma rasa bervariasi. Tidak ada cacat produk. Kualitas rasa selalu terjaga. Daya tahan produk baik. Kecepatan penyajian pesanan. Karyawan yang ramah Kemampuan berkomunikasi karyawan. Kemudahan dalam proses pembayaran. Kualitas (produk dan pelayanan)baik.
STS 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0
Hasil Akhir
Skor Penilaian 2 3 4 TS 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0
KS 0 0 2 2 22 0 0 0 0 2
S 33 28 49 54 30 50 58 54 61 44
5
Rataan
Kriteria
SS 67 72 49 44 44 50 42 46 39 54
4.67 4.72 4.47 4.42 4.12 4.50 4.42 4.46 4.39 4.52
Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik Baik Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik
4.46
Sangat Baik
Sumber: Data Primer Diolah (2013)
Tanggapan Konsumen Tentang Loyalitas Merek Berdasarkan hasil pengolahan data, tanggapan konsumen tentang loyalitas merek produk kue mochi merek Kaswari Lampion dapat dikategorikan sangat baik. Skor rata-rata tertinggi yaitu sebesar 4.59 artinya konsumen produk kue mochi merek Kaswari Lampion berada pada tingkat commited buyer, konsumen pada tingkat ini mempunyai loyalitas yang tinggi, mereka akan tetap membeli
15
produk kue mochi merek Kaswari Lampion dan merekomendasikannya kepada orang lain.Hasil pengolahan data dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Tanggapan Konsumen Tentang Dimensi Loyalitas Merek No 1 2 3 4 5
Loyalitas Merek Sering berganti merek dalam membeli produk kue mochi. Merasa puas menjadi konsumen Kaswari Lampion. Sering berganti merek karena faktor harga. Menyukai semua hal yang berhubungan dengan produk Mochi Kaswari Lampion. Merekomendasikan kepada orang lain.
Skor Penilaian 3 4
1
2
5
STS
TS
KS
S
SS
20
19
9
20
0
1
0
50
14
12
24
19
31
3.41
Baik
0
1
13
36
50
4.35
Sangat Baik
0
0
0
41
59
4.59
Sangat Baik
4.01
Baik
Rataan
Kriteria
32
3.25
Cukup
49
4.47
Sangat Baik
Hasil Akhir Sumber: Data Primer Diolah (2013)
Tanggapan Konsumen Tentang Ekuitas Merek Produk Kue Mochi Merek Kaswari Lampion Berdasarkan hasil pengolahan data, tanggapan konsumen tentang ekuitas merek produk kue mochi merek Kaswari Lampion dapat dikategorikan sangat baik. Skor rata-rata tertinggi dari setiap dimensi ekuitas merekada pada asosiasi merek sebesar 4.56 kemudian kesadaran merek sebesar 4.49 lalu persepsi kualitas sebesar 4.46 dan loyalitas merek sebesar 4.01 serta hasil akhir skor rata-rata dari dimensi ekuitas merek secara keseluruhan yaitu sebesar 4.38. Hasil pengolahan data dapat dilihat pada Tabel 6. Tabel 6. Tanggapan Konsumen Mengenai Ekuitas Merek Elemen Ekuitas Merek
Skor Rata-rata
Kriteria
Kesadaran Merek
4.49
Sangat Baik
Asosiasi Merek
4.56
Sangat Baik
Persepsi Kualitas
4.46
Sangat Baik
Loyalitas Merek
4.01
Sangat Baik
Hasil Akhir
4.38
Sangat Baik
Sumber: Data Primer Diolah (2013)
Tanggapan Konsumen Tentang Minat Beli Ulang Berdasarkan hasil pengolahan data, tanggapan konsumen tentang minat beli ulangproduk kue mochi merek Kaswari Lampion dapat dikategorikan sangat baik. Skor rata-rata tertinggi yaitu sebesar 4.64 adalah minat transaksional artinya konsumen mempunyai kecenderungan untuk membeli produk kue mochi merek Kaswari Lampion karena adanya suatu kebiasaan. Hasil pengolahan data dapat dilihat pada Tabel 7.
16 Tabel 7. Tanggapan Konsumen Mengenai Minat Beli Ulang
No 1 2 3 4 5 6
Minat Beli Ulang Minatmembeli kue mochi Kaswari Lampion lagi. Pembelian ulang karena rasanya enak. Pembelian ulang karena harganya sesuai kualitas. Pembelian ulang karena pelayanannya yang ramah, cepat dan memuaskan. Lebih menyukai kue mochi Kaswari Lampion dibandingkue mochi merek lain. Tidak ragu untuk merekomendasikan kue mochi Kaswari Lampion kepada teman atau keluarga. Hasil Akhir
1 ST S 0 0 0 0
Skor Penilaian 2 3 4 TS
KS
S
0 0 0 0
0 0 3 3
36 43 49 45
5 S S 64 57 48 52
0
0
0
39
61
4.61
Sangat Baik
0
2
0
31
67
4.63
Sangat Baik
4.56
Sangat Baik
Rata an
Kriteria
4.64 4.57 4.45 4.49
Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik Sangat Baik
Sumber: Data Primer Diolah (2013)
Pengaruh Ekiutas Merek Terhadap Minat Beli Ulang Produk Kue Mochi Merek Kaswari Lampion di Kota Sukabumi Menggunakan Metode PLS Penelitian ini menggunakan metode Partial Least Square (PLS). PLS merupakan metode alternatif analisis dengan Structural Equation Modelling (SEM) yang berbasis variance. Keunggulan metode ini adalah tidak memerlukan asumsi dan dapat diestimasi dengan jumlah sampel yang relatif kecil. Alat bantu yang digunakan berupa program SmartPLS Versi 2.0 yang dirancang khusus untuk mengestimasi persamaan struktural dengan basis variance, evaluasi model dalam PLS meliputi: 1. Evaluasi Measurement (Outer Model) adalah model pengukuran yang menghubungkan indikator dengan variabel latennya yang terdiri atas: a. Convergent validity Suatu indikator dianggap valid jika memiliki nilai korelasinya di atas 0.70. Namun untuk crossloading 0.50 sampai 0.60 masih dapat diterima dengan melihat output korelasi antara indikator dengan konstruknya.Berdasarkan outer loading, semua indikator memiliki nilai korelasi diatas 0.50 dan dianggap signifikan. b. Discriminant Validity Nilai ini merupakan nilai cross loadingyangberguna untuk menilai apakah konstruk memiliki discriminant validity yang memadai, yaitu dengan cara membandingkan korelasi indikator suatu konstruk tersebut dengan konstruk lainnya. Jika korelasi indikator konstruk memiliki nilai lebih tinggi dibandingkan dengan korelasi indikator tersebut terhadap konstruk lain, maka dikatakan konstruk memiliki discriminant validitas yang tinggi.Berdasarkanouter loading, semua indikator memiliki nilai korelasi diatas 0.50 maka dapat dinyatakan seluruh indikator signifikan. Average Variance Extracted (AVE) Nilai AVE yang diharapkan diatas 0.50. Hasil AVE untuk konstruk Ekuitas Merek sebesar 0.5178 sedangkan untuk konstruk Minat Beli Ulang sebesar 0.7893 maka yang memenuhi discriminant validity(>0.50) adalah seluruh konstruk, yaitu konstruk Ekuitas Merek dan Minat Beli Ulang. c. Composite Reliability dan Cronbach Alpha Uji validitas konstruk diukur dengan dua kriteria yaitu composite reliability dan cronbach alpha. Konstruk dinyatakan reliable jika nilai composite
17
reliability maupun cronbach alpha diatas 0.70. Hasil output composite reliability dan cronbach alpha dari kedua konstruk Ekuitas Merek (EM) dengan Minat Beli Ulang (MBU) memiliki nilai diatas 0.90 sehingga dapat disimpulkan bahwa untuk konstruk Ekuitas Merek (EM) dengan Minat Beli Ulang (MBU) memiliki reliabilitas yang baik. 2. Pengujian Model Struktural (Inner Model) adalah untuk menguji hubungan antara kosntruk laten yang terdiri dari: a. R square Nilai R square merupakan koefisien determinasi pada kosntruk endogen. Hasil nilai R-square sebesar 0.5664 artinya variabel konstruk ekuitas merek yang dapat dijelaskan oleh variabilitas konstruk minat beli ulang adalah sebesar 56.64% sedangkan 43.36% dijelaskan oleh variabel lain diluar model yang diteliti. b. Path Coefficients Nilai koefisien jalur atau besarnya pengaruh konstruk laten. Hasil path koefisien dapat dilihat pada Lampiran 2. Besarnya koefisien parameter sebesar 0.7526berarti terdapat pengaruh positif ekuitas merek terhadap minat beli ulang. Semakin kuatekuitas merekyang dimiliki maka semakin tinggi minat beli ulang konsumen, nilai t statistik sebesar 2.658 maka nilai t statistik lebih besar dari t signifikan(t table signifikansi 5% = 1.96). Berdasarkan Gambar 12, konstruk Ekuitas Merek (EM) diukur dengan 29 indikator dan untuk konstruk Minat Beli Ulang (MBU) diukur dengan 6 indikator. Pada konstruk ekuitas merek nilai indikator terbesar ada padaAsosiasi Merek (AM 11) dengan nilai sebesar 0.8567 yang artinya kekuatan ekuitas merek kue mochi merek Kaswari Lampion terletak pada image kue mochi sebagai makanan khas Kota Sukabumi. Sedangkan untuk konstruk minat beli ulang nilai indikator terbesar ada pada Minat Eksploratif (ME 1) dengan nilai sebesar 0.927 yang artinya konsumen selalu mencari informasi mengenai produk yang diminatinya dan mencari informasi untuk mendukung sifat-sifat positif dari produk. Dalam hal ini konsumen melakukan pembelian ulang produk kue mochi merek Kaswari Lampion karena kue mochi merek Kaswari Lampion mempunyai rasa yang enak.
Gambar 15. Model Output SmartPLS Step 3
18
Pada Gambar 13 terdapat uji boostrapping yang terdapat dua variabel konstruk yaitu Ekuitas Merek (EM) dan Minat Beli Ulang (MBU) dengan masingmasing indikatornya. Berdasarkan hasil pengolahan data dapat dilihat dengan jelas bahwa adanya pengaruh ekuitas merek terhadap minat beli ulang memiliki signifikansi nyata. Hal ini dapat dilihat dari beta sebesar 23.658. (t tabel signifikansi 5% = 1.96)
Gambar 16. Model Output Bootstrapping
Implikasi Manajerial Beberapa implikasi manajerial yang berguna bagi PD Kaswari Lampion selaku produsen kue mochi diantaranya adalah sebagai berikut: 1. Ekuitas merek, dimensi asosiasi merek yaituimagekue mochi sebagai makanan khas oleh-olehdari Kota Sukabumimempunyai pengaruh yang kuat terhadap minat pembelian ulang di masa yang akan datang.Selain itu, asosiasi merek mengenai variasi aroma rasa juga menjadi kekuatan dalam membentuk ekuitas merek jika dibandingkandengan produk pesaing yang hanya memberikan pilihan rasa yang terbatas. Hal itu harus terus dipertahankan, strategi pengembangan produk dapat dilakukan oleh PD Kaswari Lampion dengan terus melakukan inovasi produk. 2. Minat beli ulang, minat transaksional konsumen terhadap produk kue mochi merek Kaswari Lampion dapat dikatakan tinggi, konsumen yang mempunyai kebiasaan membeli produk dengan merek tertentu cenderung akan melakukan pembelian ulang di masa yang akan datang sehingga untuk mempertahankan kondisi tersebut, PD Kaswari Lampion dapat melakukan strategi penetrasi pasar dengan menambah gerai baru agar dapat memenuhi permintaan pasar dan meningkatkan penjualan.
19
SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Berdasarkan hasil penelitian dan pengolahan data yang diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada responden sebanyak 100 orang mengenai pengaruh ekuitas merek terhadap minat beli ulang pada produk kue mochi merek Kaswari Lampion, maka dapat diambil beberapa simpulan antara lain: 1. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekuitas merek produk kue mochi merek Kaswari Lampion dapat dikategorikan sangat baik. Pada dimensi ekuitas merek, dimensi asosiasi merek mempunyai posisi paling kuat yaitu image kue mochi sebagai makanan khas oleh-oleh dari Kota Sukabumi. 2. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minat beli ulang produk kue mochi merek Kaswari Lampion dapat dikategorikan sangat baik. Pada minat beli ulang, minat transaksional mempunyai posisi paling kuat yaitu kecenderungan konsumen untuk membeli produk kue mochi merek Lampion sebagai kebiasaan sehingga konsumen akan melakukan pembelian ulang. 3. Hasil analisis SEM dengan metode PLS menunjukkan bahwa dimensi ekuitas merek yang terdiri atas kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi merek, loyalitas merek secara keseluruhan mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat beli ulang produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Kesadaran merek, minat beli ulang timbul karena konsumen mampu mengingat produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Asosiasi merek, minat beli ulang timbul karena konsumen tahu bahwa Kota Sukabumi ciri khasnya adalah kue mochi. Persepsi kualitas, minat beli ulang timbul karena konsumen puas terhadap pelayanan PD Kaswari Lampion dalam kemudahan transaksi. Loyalitas merek, minat beli ulang timbul karena konsumen menyukai semua hal yang berhubungan dengan produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Saran 1. Sebaiknya PD Kaswari Lampion terus berinovasi dengan variasi aroma rasa karena dilihat dari ekuitas mereknya, atribut itu yang menjadi keunggulan dari produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Selain melakukan pengembangan produk juga diiringi dengan peningkatan kualitas pelayanan. 2. Sebaiknya PD Kaswari Lampion menambahgerai baru agar dapat memenuhi permintaan dan meningkatkan produksi karena dilihat dari minat beli ulang konsumen terhadap produk kue mochi merek Kaswari Lampion ini dapat dikatakan cukup tinggi. 3. Penelitian lebih lanjut dengan menambahkan jumlah variabel, jumlah sampel dan penggunaan alat analisis yang berbeda tentu dapat meningkatkan hasil penelitian menjadi lebih baik di masa yang akan datang.
DAFTAR PUSTAKA Febriani C. 2012. Pengaruh Ekuitas Merek (Brand Equity) Terhadap Minat Beli Ulang Pada Dunkin Donut’s Cabang Mall Mertopolitan.http://library.gunadarma.ac.id.[15 Maret 2013]. Hurriyati R. 2005. Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen. CV Alfabeta,
20 Bandung. Khoiruddin MH. 2011. Strategi Pemasaran Bakso Daging di PT Kepurun Pawana Indonesia Kabupaten Klaten. http://perpustakaan.uns.ac.id. [2 September 2013]. Kotler P, Amstrong G. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran. Erlangga, Jakarta. Kotler P, Keller KL. 2007. Manajemen Pemasaran. PT INDEKS, Jakarta. Musaddad MA. 2011. Pengaruh Minat Beli Ulang Terhadap Loyalitas. Konsumen Cimory Yoghurt Drink.http://repository.ipb.ac.id. [29 April 2013]. Nicolino P. 2004. The Complete Ideal’s Guide BRAND MANAGEMENT. Prenada Media, Jakarta. Ningsih PA. 2011. Ekuitas Merek Produk The Celup Pada Mahasiswa S1 Institut Pertanian Bogor. http://repository.ipb.ac.id. [15 Maret 2013]. Nugroheni WD. 2012. Pengaruh Brand Equity Terhadap Minat Membeli Ulang Deterjen Daia di Kecamatan Purworejo. http://ejournal.umpwr.ac.id. [4 Mei 2013]. Permana I. 2012. Brand is Like a Donut. PT Bhuana Ilmu Populer, Jakarta. Setiaji D. 2010. Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Moci Kaswari Lampion Kota Sukabumi.http://repository.ipb.ac.id. [15 Maret 2013]. Sihaloho T. 2011. Analisis Ekuitas Merek Kedai Telapak. http://repository.ipb.ac.id. [4 Mei 2013]. Sunyoto D. 2013. Teori, Kuesioner dan Analisis Data Untuk Pemasaran dan Perilaku Konsumen. Graha Ilmu, Yogyakarta. Surjaatmadja S. 2008. Dasar-dasar Manajemen Merek. Bayumedia Publishing, Malang. Tjiptono F, Diana A. 2000. Prinsip dan Dinamika Pemasaran. J & J Learning, Yogyakarta. Tjiptono F. 2011. Manajemen dan Strategi Merek. CV Andi Offset, Yogyakarta. http://www.bisnissukabumi.com [15 Maret 2013]. https://www.facebook.com/pages/Mochi-Lampion-Asli-Sukabumi [15 Maret 2013]. http://www.jonathansarwono.info/sem/konsep_dasar_sem.htm [19September 2013] http://jurnalc.blogspot.com/2012/10/si-kenyal-imut-lampion-dari-kota.html [6 September 2013]. http://www.peluangusaha.kontan.co.id/news/sentra-moci-gang-kaswari-sukabumiberawal-dari-kue-moci-merek-lampion[15 Maret 2013].
21
n Lampiran Lampiran n 1. Kuesiooner Penelittian KUESIONE ER PENELITIA AN PENGARUH EKUITAS P E MER REK TERHAD DAP MINAT BELI B U ULANG PADA A PRODUK KU UE MOCHI M MEREK KASW WARI LA AMPION DI KOTA K SUKAB BUMI No. Kuesioneer: Kepada Responden yang terhhormat, Kueesioner ini meerupakan instruumen dalam peenelitian yang berjudul “Penngaruh Ekuitas Merek Terhadap Miinat Beli Ulangg Pada Produk Kue Mochi Merek M Kaswari Lampion di K Kota Sukabumi””, guna penyelesaian tugas akhir padda Departemen Manajemen, Fakultas Ekonom mi dan Manajem men, Institut Peertanian d oleh:: Bogor, yang dilakukan Nam ma : Mitha Permata P Dewi NIM M : H24114048 Sayya mohon keseediaan saudaraa/i untuk meng gisi kuesioner ini secara lenggkap. Informassi yang diterima darii hasil kuesionner ini bersifatt rahasia dan dipergunakan untuk kepentingan akademiss. Atas perhatian dann kerjasamanya saya ucapkan terima t kasih. Petunjuk: Isillah dengan mem mberi tanda (X)) pada jawaban yang Anda angggap paling bennar. I. Screening 1. Apakah Annda telah membbeli produk Mocchi Kaswari Laampion lebih daari satu kali: a. Ya Y b. Tidak II. Indentitass Responden 1. Jenis Kelam min: a. Laki-laki L b. Perempuann 2. Status Pernnikahan: a. Belum B Menikahh b. Menikah M 3. Usia: … taahun. a. 15 1 – 25 c. 36 - 45 b. 26 2 – 35 d. ≥ 46 4. Pendidikann terakhir: a. SD S d. Diploma/akkademi b. SLTP S e. Sarjana S1//S2/S3 c. SLTA S 5. Pekerjaan: P swa a. Pelajar/Mahasis e. Wirasswasta/Pengusaaha b. Pegawai P negeri f. Ibu ru umah tangga c. Pegawai P BUMN N g. Lainn nya, sebutkan …………….. … d. Pegawai P swastaa 6. Berapa penndapatan Anda per bulan: a. < Rp. 500.000 d. Rp. 2.500.001- Rp. 5.000.000 5 b. 500.0015 Rp. 1.000.000 e. > Rp. 5.000.000 c. Rp. R 1000.001-R Rp. 2.500.000 7. Berapa penngeluaran Andaa per bulan: a. < Rp. 500.000 500.001 – Rp. 2.000.000 2 d. Rp.1.5 b. Rp. R 500.000 – Rp. R 1.000.000 e. > Rp. 2.000.000 c. Rp. R 1.000.001 – Rp. 1.500.000 8. Domisili: a. Dalam D Kota Sukkabumi b. Luar L Kota Sukaabumi K Lampioon terhadap minnat beli ulang, berilah Penilaian Andda mengenai ekkuitas merek prroduk Mochi Kaswari tanda (X) unttuk menentukann penilaian Andda. Keterangan:Sangat S Tidak Setuuju (STS) = 1 Tidak Setuju (TS S) Kurang Setuju (K KS) Setuju (S) SS) Sangat Setuju (S
= = = =
2 3 4 5
22 Ekuitas Merek No A
Pernyataan
2 3 B
Asosiasi Merek
1 2 3 4 5 6 7
Produk kue mochi merek Kaswari Lampion rasanya enak. Produk kue mochi merek Kaswari Lampion harganya terjangkau. Produk kue mochi merek Kaswari Lampion kemasannya menarik. Produk kue mochi merek Kaswari Lampion mudah diperoleh. Produk kue mochi merek Kaswari Lampion aman tanpa zat pewarna dan pengawet. Produk kue mochi merek Kaswari Lampion banyak variasi rasa. Produk kue mochi merek Kaswari Lampion mencantumkan tanggal kadaluarsa.
C
Persepsi Kualitas
15 16
Mochi Kaswari Lampion mempunyai kualitas (kesegaran dan kebersihan produk) yang baik. Mochi Kaswari Lampion mempunyai banyak variasi rasa. Mochi Kaswari Lampion harganya relatif terjangkau. Mochi Kaswari Lampion memberikan kesesuaian antara produk yang dipesan dengan yang disajikan. Karyawan Mochi Kaswari Lampion mempunyai kesigapan yang baik. Karyawan Mochi Kaswari Lampion mempunyai kemampuan berkomunikasi yang baik. Karyawan Mochi Kaswari Lampion mempunyai kesopanan dan perhatian yang baik. Karyawan Mochi Kaswari Lampion mempunyai keramahan yang baik. Karyawan Mochi Kaswari Lampion mempunyai kecepatan penyajian pesanan yang baik. Karyawan Mochi Kaswari Lampion mempunyai penampilan menarik. Karyawan Mochi Kaswari Lampion memberi perhatian terhadap keluhan konsumen dengan baik. Karyawan Mochi Kaswari Lampion mempunyai kecepatan transaksi pembayaran yang baik. Toko Mochi Kaswari Lampion mempunyai kenyamanan dan kebersihan toko yang baik. Toko Mochi Kaswari Lampion mempunyai fasilitas penunjang yang baik (toilet, tempat parkir). Toko Mochi Kaswari Lampion mempunyai jam operasional yang baik. Toko Mochi Kaswari Lampion mempunyai lokasi yang strategis.
D
Loyalitas Merek
1 2 3
Anda sering berganti merek dalam membeli produk kue mochi. Anda merasa puas menjadi konsumen Mochi Kaswari Lampion. Anda sering berganti merek kue mochi karena faktor harga. Anda menyukai semua hal yang berhubungan dengan produk Mochi Kaswari Lampion. Anda akan tetap membeli produk Mochi Kaswari Lampion dan merekomendasikannya kepada orang lain.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
4 5
Skor Penilaian 4 3 2
1
5
Skor Penilaian 4 3 2
1
Kesadaran Merek Kaswari Lampion adalah merek produk kue mochi yang pertama kali muncul di benak Anda. Anda mengenal produk kue mochi merek Kaswari Lampion. Anda mengingat produk kue mochi merek Kaswari Lampion.
1
5
Minat Beli Ulang No
Pernyataan
1
Anda berminat untuk membeli kue Mochi Kaswari Lampion ini lagi. Anda melakukan pembelian ulang produk Mochi Kaswari Lampion karena rasanya enak. Anda melakukan pembelian ulang produk Mochi Kaswari Lampion karena harganya sesuai dengan kualitas yang diberikan. Anda melakukan pembelian ulang produk Mochi Kaswari Lampion karena pelayanannya yang ramah, cepat dan memuaskan. Anda lebih suka kue mochi merek Kaswari Lampion dibanding dengan kue mochi merek lain. Anda tidak ragu untuk merekomendasikan kue mochi merek Kaswari Lampion kepada teman atau keluarga.
2 3 4 5 6
23
Lampiran 2. Hasil Uji Validitas Pernyataan
r tabel
r hitung
Alpha 5%, n = 30
A1 A2 A3 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 C13 C14 C15 C16 D1 D2 D3 D4 D5 E1 E2 E3 E4 E5 E6
0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361 0.361
0.422 0.637 0.451 0.366 0.862 0.578 0.669 0.505 0.505 0.651 0.485 0.499 0.625 0.751 0.701 0.601 0.674 0.617 0.757 0.551 0.725 0.713 0.84 0.775 0.808 0.867 0.656 0.623 0.474 0.795 0.637 0.968 0.942 0.873 0.917 0.901 0.83
VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID VALID
24
Lampiran 3. Hasil Uji Reliabilitas Ekuitas Merek Scale: ALL VARIABLES Case Processing Summary N Cases
Valid
% 30
100.0
0
.0
a
Excluded
Total 30 a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.
100.0
Reliability Statistics Cronbach's Alpha
N of Items
.931
33
Hasil Uji Reliabilitas Minat Beli Ulang Scale: ALL VARIABLES Case Processing Summary N Cases
Valid a
Excluded
% 30
100.0
0
.0
Total 30 a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.
Reliability Statistics Cronbach's Alpha .949
N of Items 6
100.0
25
Lampiran 4. Hasil AVE, composite reliability, R-square
1.AVE AVE EM
0.5018
MBU
0.7893
Discriminant validity, AVE (>0,5)
2.Composite Reliability Composite Reliability
Cronbachs Alpha
EM
0.9649
0.9618
MBU
0.9573
0.9466
Reliability (>0.7) Cronbachs Alpha (>0.6)
3.R square R Square EM
0.0000
MBU
0.5682
