Met trots presenteren wij u onze menukaart. Gerechten op de kaart wisselen met de seizoenen mee en zijn altijd huisgemaakt met de meest verse ingrediënten. Het kan daarom voorkomen dat iets op is, de volgende dag maken we het dan weer vers. Vraag ons gerust naar mogelijkheden buiten de kaart om. Wij spelen graag in op uw wensen. Voor kleine kinderen kunnen wij de gerechten aanpassen of iets maken in overleg. Mocht u een allergie of intolerantie hebben horen wij dit ook graag zodat we u kunnen informeren of aanpassingen doen op basis van de gebruikte allergenen.
Bon appetit!
Menu Poncin
Champignons farcis Gevulde en gegratineerde champignons
of Potage Parmentier Klassieke Franse soep van aardappel en prei met gebakken cantharellen
*** Rouget Gebakken rode mul filet met ratatouille
of Steak avec sauce au poivre Rundersteak met pepersaus ***
Parfait Huisgemaakte parfait van caramel met zachte merengue
€30,00 per persoon menuprijs alleen in deze samenstelling
Entrées Voorgerechten
Pâté maison
€ 12,50
Huisgemaakte paté van kip met dragon en citroen
Steak tartare
€ 13,00
Kleine steak tartaar, à la minute met de hand gesneden (rauw)
Champignons farcis
€ 8,75
Gevulde en gegratineerde champignons met een saus van eekhoorntjesbrood
Escargots à la bourguignonne
€ 9,75
Wijngaardslakken in hun huisje met knoflookboter en groene kruiden
Crevettes au beurre de tomate
€ 12,00
Scampi gebakken in tomatenboter met courgette en cherrytomaatjes
Croquettes aux crevettes Huisgemaakte kroketten van Hollandse garnalen met mayonaise
€ 12,00
Soupes & salades Soepen & salades Onze soepen en salades zijn zowel als voor-, tussen- of hoofdgerecht te verkrijgen
Bisque
€ 7,75
€ 11,50
€ 6,75
€ 9,50
Heldere soep van Hollandse garnalen met scampi’s
Potage Parmentier
Klassieke Franse soep van aardappel en prei met gebakken cantharellen
Salade de lentilles
€ 10,50
€ 14,00
Salade met linzen, venkel en geitenkaas
Bakwijze entrecôte en steak Bleu
enkel kort gegrild, rauw van binnen
Saignant
licht gegrild, rood van binnen, de smaak van het vlees komt het beste tot uiting
A point
roze binnenkant, zo goed als bloedloos
Bien cuit
goed doorbakken, grijs van binnen
Plats principaux Hoofdgerechten Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dagverse groenten en vers gesneden frites.
Steak
€ 20,75
Op houtskool gegrilde ‘grainfed’ rundersteak Keuze uit béarnaise-, rode port-, of pepersaus
Entrecôte
€ 22,75
Op houtskool gegrilde ‘grainfed’ runderentrecote Keuze uit béarnaise-, rode port-, of pepersaus
Cassoulet
€ 17,50
Stoofschotel met verse worst, varkensnek, witte bonen en tomaat
Steak tartare
€ 21,25
Grote steak tartaar, à la minute met de hand gesneden (rauw)
Confit de canard
€ 19,50
Gekonfijte eendenbout met romige zuurkool
Bar de mer
€ 22,00
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met ratatouille en kruidenolie
Fondue de camembert Gesmolten camembertkaasje geserveerd met rauwkost
€ 16,00
Desserts Nagerechten
Parfait
€ 7,00
Parfait van caramel met zachte merengue
Crème Brûlée
€ 7,00
Gekarmelliseerde vanillepudding met een bolletje vanilleijs
Mousse au chocolat noir
€ 7,00
Pure chocolademousse met ijs en slagroom
Gâteau a l’orange
€ 7,00
Gekonfijte sinaasappeltaart met geslagen room en vanilleijs
Assiette de fromage Selectie kazen van ‘Kaasmeester van Tricht’
€ 12,00
Café et du thé Koffie en thee specialiteiten Voor ons is koffie zetten het streven naar een perfect samenspel van grondstoffen, druk, temperatuur, timing en toewijding. Op dit moment serveren wij een koffie van Portioli bestaande uit 90% Arabica en 10% Robusta bonen uit Brazilië. Drinkt u liever thee? Wij serveren diverse losse theesoorten. Hieronder vindt u de smaakomschrijvingen. Onze tip: thee komt beter tot zijn recht in een porseleinen potje. Uiteraard wordt uw koffie of thee gesereveerd met huisgemaakte lekkernijen. Espresso Ristretto Koffie Cappuccino Thee glas/potje Earl Grey Superieur Ceylon OP Bosvruchten Sencha OP Sencha Cactus vijg Rooibos Naturel Rooibos African Orange Keizers 7 kostbaarheden Witte thee met rozen Milk Oolong Peppermint rose Tropical dreams Chartreuse DiSaronno Amaretto Drambuie Cointreau Grand Marnier Rouge Luxardo Sambuca Licor43 Baileys Irish Cream
€ 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,40 € 2,25/€ 3,50
Latte macchiato Koffie verkeerd Caffè macchiato French/Irish/Italian/Spanish Coffee
€ 2,75 € 2,50 € 2,35 € 7,25
Zwarte thee met het geliefde Bergamot-aroma, een bloemige klassieker Naturel zwarte thee uit de Ceylon hooglandtuinen, geeft een lichte thee Zwarte thee met vlierbes, bramen, frambozen en frambozenblad Mooie zachte groene thee van uitzonderlijke kwaliteit Groene thee met cactus-, vijg-, meloen-, papaya, ananas- en mangostukjes en korenbloesem Heerlijke Afrikaanse thee zonder cafeïne, rijk aan anti-oxidanten Smakelijke frisse melange van rooibos, honeybush, sinaasappelschil en sinaasappelbloesem Een melange van groene en zwarte thee, met rozenbloemblad en zonnebloembloesem en perzik Voor deze heerlijke melange is Pai Mu Tan thee gemengd met de rozenbladeren Dit is een licht gefermenteerde Oolong met een unieke, romige smaak Zachte melange met pittige gedroogde munt en rozenbladeren Fruitige melange van tropische vruchten met tonen van papaya en passievrucht € 4,10 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40
Tia Maria Limoncello Villa Massa Armagnac VSOP Calvados Trois Lys Whiskey Cognac
€ 4,40 € 4,40 € 5,60 € 5,10 vanaf vanaf
€ 4,60 € 4,80
