Recepties & Borrels Een receptie of borrel vraagt altijd om een leuke aankleding. Lekkere hapjes, wat te knabbelen op de tafels, net zo uitgebreid als u zelf wilt.
Dranken arrangement U kunt de samenstelling van de geschonken dranken zelf bepalen. De dranken schenken wij standaard op basis van nacalculatie
Prosecco ontvangst
€ 4,50 per glas
Uw gasten verwelkomen met een glaasje bubbels
Pane Completo
€ 5,-
per portie
Olijvenciabatta geserveerd met olijfolie, zeezout, pomodori tapenade & diverse olijven
€ 3,50 Tafelper portie garnituren Olijven & Nootjes
Hapjesarrangement 1
Gebaseerd op 5 hapjes per persoon - Mozzarella-stengels - Bitterballen - Provolone kaas - Kippenpootjes - Italiaanse worst
€ 4,-
per persoon
Hapjesarrangement 2
€ 4,-
v.a. per persoon
€ Hapjesarrangement per 1per9s,oo5n0
uitgebreid
Minimaal 10 personen - zeer uitgebreide appetizers Pane Completo Pane Completo Prosciutto e salame Diverse Italiaanse ham- en worstsoorten uit o.a. Toscane en Lombardije Verdure alla griglia Gamberetti Piccante
Gebaseerd op 5 hapjes per persoon Frittura di calamari - Mozzarella-stengels - Bitterballen - Provolone kaas - Kippenpootjes - Italiaanse worst
€ 6,50
per persoon
Insalata Caprese Buffelmozzarella, pomodori en verse basilicum Vitello Tonato Kalfsvlees, tonijncrème en gezouten kappertjes Gehaktballetjes in tomatensaus
Diverse belegde bruschetta’s: - Wilde paddenstoeltjes, room, knoflook en peterselie (warm) - Gerookte zalm, ricotta-limoencrème en rucola - Carpaccio, Parmezaan, truffelcrème en rucola - Caprese, pomodori, buffelmozzarella, basilicum en pesto
Twee soorten pizza’s: “Salame Ventricina” en “Quattro Formaggi” deze worden in kleine delen gesneden en vervolgens geserveerd Diverse belegde bruschetta’s: - Wilde paddenstoeltjes, room, knoflook en peterselie (warm) - Gerookte zalm, ricotta-limoencrème en rucola - Carpaccio, Parmezaan, truffelcrème en rucola - Caprese, pomodori, buffelmozzarella, basilicum en pesto
€ 8,50
v.a. per persoon
lunch Familie lunchtafel
Ciabatta
€ 17,50
Minimaal 10 personen leuk als lunchtafel, lekker makkelijk
per persoon
Minimaal 8 personen - dit arrangement is een gezellige en uitgebreide lunchtafel waarbij de nadruk ligt op de losse sfeer. Lekker zelf pakken waar je zin in hebt! Pizza uovo e pancetta Pizza met drie eieren, pancetta en geraspte Provolone Vers gebakken ciabatta’s, lekker zelf beleggen met: - Prosciutto e salame, diverse Italiaanse ham- en worstsoorten uit o.a. Toscane en Lombardije - Salmone - Carpaccio di manzo, dungesneden rundvlees - Verdure alla griglia, gegrilde en gemarineerde groenten - Pomodori secchi, zongedroogde tomaatjes - Insalata Caprese, buffelmozzarella, pomodori en verse basilicum - Vitello Tonato, kalfsvlees, tonijncrème en gezouten kappertjes
Antipasti
Minimaal 10 personen, meer dan een borrelhapje en nét geen volledige lunch
€ 8,50
per persoon
Ciabatta sandwich Carpaccio di manzo Dungesneden rundvlees, rucola, truffelcrème en geschaafde Parmezaan Ciabatta sandwich Salmone affumicato gerookte zalm, ricotta-limoencrème, rucola en lente ui Ciabatta sandwich Caprese Buffelmozzarella, pomodori, verse basilicum en rucola
€ 12,50 per persoon
Pane Completo Prosciutto e salame Diverse Italiaanse ham- en worstsoorten uit o.a. Toscane en Lombardije Verdure alla griglia Gegrilde en gemarineerde groenten Pomodori secchi Zongedroogde tomaatjes Insalata Caprese Buffelmozzarella, pomodori en verse basilicum Vitello Tonato Kalfsvlees, tonijncrème en gezouten kappertjes
Een goede maaltijd in de middag is belangrijk, gezellig en lekker. Doe het zoals de Italianen dat doen.
Supplementare (prijs per persoon)
- Pizze................................................................................ 2,00 - Zuppa di pomodori mini (pomodorisoep)........................ 2,00 - Zuppa di zucca mini (pompoensoep).............................. 2,00 - Zuppa di pomodori.......................................................... 4,00 - Zuppa di zucca................................................................ 4,00 - Sgroppino........................................................................ 3,00 - Panna cotta met karamelsaus........................................... 3,00 - Formaggi: diverse Italiaanse kazen met garnituur............. 6,00
€ 32,50
Parata Piatti Piccoli per persoon
Olijfbroden met olie en tapenade Deze staan bij binnenkomst op tafel Pompoensoepje Vier mini bruschetta’s: - Wilde paddenstoeltjes, room, knoflook en peterselie (warm) - Gerookte zalm, ricotta-limoencrème en rucola - Carpaccio, Parmezaan, truffelcrème en rucola - Caprese, pomodori, buffelmozzarella, basilicum en pesto
Perfect voor groepen groter dan 60 personen. Informeel en absoluut een maaltijd. Alles wordt geserveerd in een losse sfeer, waarbij staand wordt gegeten.
Carpaccio piccoli Parmezaan, truffelcrème en rucola Vitello Tonato piccoli Kalfsmuis, tonijncrème en gezouten kappertjes
Twee verse pasta’s: - Penne Arabiatta, buisjespasta met pittige tomatensaus en Parmezaan - Tortelloni con ricotta e spinaci, tortelloni gevuld met ricotta en spinazie en een romige eekhoorntjesbroodsaus Bistecca alla brasato Runderhaas, rosé gebraden Twee soorten pizza’s: “Salame Ventricina” en “Quattro Formaggi” deze worden in kleine delen gesneden en vervolgens geserveerd Italiaanse dolci Heerlijke zoete Italiaanse lekkernijen
Familie tafel € 30,per persoon
Eten. Uitgebreid, lekker en veel. Precies zoals de Italianen dat doen. Een tafel vol smaakvolle gerechten, beginnend met antipasti. Iets wat nooit mag ontbreken. De bedoeling is om alles lekker met elkaar te delen. We serveren hier kleine bordjes, zodat je lekker zelf van de gerechten die in het midden van de tafel staan kunt pakken.
Antipasti Diverse Italiaanse lekkernijen
8 - 50 personen
Insalata caprese Buffelmozzarella, cuore di bue tomaat, verse basilicum en olijfolie Tagliatelle nero con frutti di mare Zwarte lintpasta met vongole, gamba’s, calamari, mosseltjes, mini inktvis en een saus van rode peper, knoflook, cherrytomaat en kappertjes Pappardelle con pollo e pesto Brede lintpasta met gestoofde kip, knoflook, rode pesto, cherrytomaat, olijven, parmezaanse kaas en rucola Lasagne verde al forno Lasagne met wilde spinazie, ricotta, paddenstoeltjes, ansjovis, gedroogde tomaat, knoflook en béchamelsaus Pizza Quattro formaggi Gorgonzola Piccante, Taleggio, buffelmozzarella en Pecorino Romano Pizza Salame ventricina Pikante salami, zwarte olijven, buffelmozzarella en rucola Dolci grande Diverse Italiaanse desserts
€ 35,-
Buffet della Casa Completo per persoon
Minimaal 30 personen Antipasti - Prosciutto e Salame, diverse Italiaanse ham- en worstsoorten uit o.a. Lombardijen - Verdure alla griglia, gegrilde groenten - Pommodori secchi, zongedroogde tomaatjes Vitello Tonato Kalfsvlees, tonijncreme en gezouten kappertjes Italiaans brood Met olijfolie & olijventapenade Insalata Caprese Buffelmozzarella, pomodori tomaat, basilicum en olijfolie Insalata Verde Rucola, artisjok, kappertjes, cherrytomaten, Parmezaanse kaas en bieslook keuze uit 2 soepen: Pomodorisoep & Pompoensoep Penne Arrabiatta Buisjespasta met pittige tomatensaus en Parmezaan Spaghetti frutti di mare Lintpasta met diverse zeevruchten Penne con pollo e pesto Pasta met gestoofde kip, cherrytomaat, olijven en een rode pesto Dolci - Torta di Limoncello - Tiramisu - Diverse ijstaarten
Supplementare (prijs per persoon) Formaggi, diverse Italiaanse kazen, perenvanilleboter en rozijnennotenbrood....................................................... 6,00 Dolce Frutta fresca vers fruit........................................................ 2,50 Panna cotta met karamelsaus.............................................. 3,00 Sgroppino.......................................................................... 3,00 * vanaf 50 personen kunnen wij een combinatie samenstellen van de bovenste 5 dolce voor 7,50 per persoon Dolce Speciale IJscokar met diverse soorten ijs,à la minute geschept in hoorntjes............................................................................ 3,50
€ 30,-
menu della Casa per persoon
3-gangen menu Vanaf 8 tot en met 30 personen
* Groepen tot en met 20 personen kunnen ook nog een keuze maken uit de volgende pizza’s: Pizza “Salame Ventricina” of Pizza “Quattro Formaggi”.
Antipasti
- Menu prijs wordt dan 27,50 per persoon
Merluzzo al forno Kabeljauwfilet uit de oven met gepofte cherrytomaat, witte wijn, seizoensgroenten en een dressing van citroen, oregano, gedroogde tomaat en olijfolie - of Bistecca alla brasato Runderhaas, rosé gebakken, caponata en groene kruidenolie - of Tortellini Tortellini gevuld met ricotta en spinazie met een romige eekhoorntjesbroodsaus
Dolci grande
Heerlijk menu speciaal voor vrienden, collega’s of familie...
