Maximální výkon na minimálním prostoru. Kompaktní Convotherm konvektomaty pro všechny Vaše požadavky.
Convotherm konvektomaty přesně na míru Vašeho provozu. Chytří kuchaři už to dávno vědí: úspěšné vaření znamená efektivní vaření! Mini svět značky CONVOTHERM Vám umožní instalovat profesionální konvektomat i v tom nejstísněnějším prostoru - s minimální spotřebou energie a maximální efektivitou. S tímto pomocníkem můžete vařit snadno, rychle, chutně a přitom vydělat.
Nyní s ještě větším pohodlím. Parní konvektomaty naší mini řady jsou dokonalými všestrannými pomocníky v kuchyni. Můžete s nimi úspěšně péct maso, grilovat, vařit v páře, gratinovat, fritovat, péct moučníky i regenerovat. Se šířkou pouhých 51,5 cm se vejdou do každé kuchyně. Díky velkému skleněnému průhledu okamžitě vidíte, co se děje uvnitř. Vysoce kvalitní stříbrný design je ideální pro vaření před hosty v restauracích nebo bistrech.
Parní konvektomaty mini řady lze optimálně použít v následujících oblastech: • Restaurace a hotely • Koncept fast-food v supermarketech • Catering • Take-aways (jídlo s sebou) • Stravování v mateřských školách, školách, domovech • Pekařství důchodců apod. • Čerpací stanice • Systémová gastronomie • Řeznictví a pekařství • Restaurace rychlého občerstvení, bistra 2
Kompaktní Convotherm konvektomaty na všechno, vždy a všude Vše v ceně: Velmi jednoduchá obsluha: • Kvalitní konvektomat Convotherm v různých velikostech • Intuitivní ovládání - pomocí dotykového panelu • Šířka pouhých 51,5 cm easyToUCH™ nebo ručně pomocí tlačítek a • Varné režimy: pára, pečení s párou, horký vzduch kolébkového ovladače • Přídavné funkce: noční vaření, vaření Delta-T, regenera • Press&Go: Požadovaný výsledek stisknutím jediného tlačítka • Časovač jednotlivých vsuvů pro postupné vkládání jídel ce a kuchařka s 250 programy • Robustní konstrukce kvality CONVOTHERM s • Ukládání a přenášení receptů u verze easyToUCH™, nepřekonatelnou životností pomocí USB flash disku • Nízká spotřeba elektřiny
51,5 cm
Cenově výhodné a šetrné k životnímu prostředí: • Velikost stroje odpovídající jeho kapacitě je základem optimální energetické účinnosti • Moderní vstřikovací technologie k vysoce efektivní výrobě páry přímo ve varném prostoru • Nízké požadavky na napájení přináší úspory při instala ci a v době špiček • ecoCooking u verze EasyTouch™ • Plně kompatibilní s nádobami 1/1 GN a příslušenstvím (6.06 mini na 2/3 GN)
Univerzálně použitelné: • Velká flexibilita s možností rychlé změny varného režimu • Optimálně vyladěno pro různé způsoby používání • Malá váha pro větší flexibilitu, například k vaření před hosty nebo pro catering • Plug & play u mobilních verzí nabízí neomezenou mobilitu (bez nutnosti napojení na vodu a odpad) • Možnost snadného připevnění na stěnu pro více místa • Šířka 51,5 cm umožňuje začlenění do kuchyňského prostoru i v těch nejstísněnějších podmínkách • Ideální také pro pečivo cukrářské výrobky 3
Lehké nebo vydatné, křupavé nebo šťavnaté – s mini modelem vždy perfektní výsledek! Čerstvá a křupavá zelenina Čerstvá zelenina se v mini modelu připraví obzvlášť šetrně. Díky zvláštnímu způsobu přípravy zůstanou v zelenině zachovány vitamíny, živiny i svěží barvy.
Gratinovaná jídla, pizza a svačiny I ten nejmenší mini model upeče bez problémů 6 pizz za pár minut. A díky funkci Crisp&Tasty jsou lahodné a křupavé.
Chléb a jemné pečivo V mini modelu můžete najednou upéct až 24 baget. Plundrové pečivo, čerstvé nebo zmrazené, zvládnou naše modely v domácí kvalitě.
4
Ryby a korýši S geniálním programem bio páry CONVOTHERM můžete šetrně připravovat rybí filety dohromady s masem a zeleninou bez vzájemného přenosu chutí.
Maso a grilování Grilované kotlety za pár minut! Při použití speciálního roštu CONVO je na šťavnatých steacích hezky vidět lákavá grilovací mřížka. V mini modelu je možné i noční vaření - pracuje pro vás nepřetržitě 24 hodin denně!
Dezerty a koláče Model CONVOTHERM mini nabízí neuvěřitelné možnosti pro moučníky - můžete mu svěřit koláče i pošírované hrušky v červeném víně. A co je přímo geniální: U mini modelů 2v1 můžete současně dole péct a nahoře pošírovat!
5
Mini model pro každého! Do naší mini řady patří Convotherm konvektomaty čtyř různých velikostí:
6.06 mini (6 x 2/3 GN) – také mobilní verze 6.10 mini (6 x 1/1 GN) – také mobilní verze
10.10 mini (10 x 1/1 GN)
6.10 mini 2in1* (2 x 6 x 1/1 GN)
Naše robustní stroje s nepřekonatelnou životností mají všechny funkce, které dnes v moderní kuchyni potřebujete: • Press&Go – váš vysněný výsledek jedním stisknutím • Robustní dveřní otočný pákový uzávěr s funkcí zaklaptlačítka nutí dveří • Dotykový ovládací panel easyToUCH™ • Antibakteriální držadlo dveří pro lepší hygienu k nejjednoduššímu ovládání* • Patentované dveře z dvojitého skla • ecoCooking* • Vícebodová měřící sonda teploty jádra • Flexibilní závěsný rám • Možnost instalace šetřící místo
6
* pouze u verze EasyTouch™
Kondenzační digestoř CONVOVent, ideální pro vaření před hosty
Podstavce vhodné pro všechny mini modely
Nástěnný držák pro bezpečnou instalaci na pracovních plochách
Dokonalé příslušenství splňující Vaše požadavky: • Plně automatický systém čištění CONVOClean • Ruční sprcha s plynulým nastavením • Software CONVOControl • Podstavce v různých provedeních • Flexibilní nástěnný držák • CONVOVent mini s kondenzační digestoří • Mobilní mini model se zabudovanou zásuvkou na vodu a odpadní vodu (bez nutnosti pevné přípojky) umožňuje provoz téměř kdekoli – i pro vaření s párou nebo v kombinaci páry a horkého vzduchu • Nastavitelná výška nožiček spotřebiče (10.10 mini) • Široká škála plechů, roštů a nádob
6.06 mini mobilní 6 x 2/3 GN 6.10 mini mobilní 6 x 1/1 GN
Tři kombinace – minimální potřebný prostor Chtěli byste současně použít dva různé postupy vaření? Žádný problém – podle dostupného prostoru vám nabídneme vhodné řešení: • Duo: dva mini s levým nebo pravým zavíráním postave né vedle sebe • Věž: Dva mini na sobě - dvojnásobný objem na stejném místě • 2v1: Dva samostatné varné prostory v jednom spotřebiči řízeném jen jedním ovládacím panelem
Tyto instalační možnosti nebo druh příslušenství se liší podle modelu spotřebiče, nebo je lze volitelně objednat.
7
CONVOTHERM ELEKTROGERÄTE GMBH, OVENS & ADVANCED COOKING EMEA, MANITOWOC FOODSERVICE, TALSTRASSE 35, 82436 EGLFING | GERMANY, T +49(0)8847 67-0, F +49(0)8847 414 WWW.CONVOTHERM.CZ, WWW.MANITOWOCFOODSERVICE.COM
Maximální výkon při minimálních potřebách. Zabraná plocha Standardní stolní spotřebič 6 x GN 1/1: Šířka 99,7 cm 6.10 mini: Šířka 51,5 cm
-48%
Váha Standardní stolní spotřebič 6 x GN 1/1: 155 kg
-65%
6.10 mini: 54 kg
Elektřina Standardní stolní spotřebič 6 x GN 1/1: 11,4 kW
-38%
6.10 mini: 7,1 kW
Spotřeba elektrické energie v režimu páry se studeným startem (podle DIN 18873-1) Standardní stolní spotřebič 6 x GN 1/1: 1,26 kW/h
-60%
6.10 mini: 0,5 kW/h
Technické údaje. Typ spotřebiče
6.06 mini*/ 6.06 mini mobil*
6.10 mini*/ 6.10 mini přenosný
Rozměry Rozměry (Š x H x V) (mm)
515 x 599 x 627 515 x 599 x 732
515 x 777 x 627 515 x 777 x 732
10.10 mini*
6.10 mini 2in1**
515 x 777 x 857
515 x 802 x 1552
Váha (kg)
45 / 54
54 / 67
69
99
Velikost zásuvu
2/3 GN
1/1 GN
1/1 GN
1/1 GN
Kapacita 20/40 mm hluboká nádoba GN
6
6
10
12
Kapacita 65 mm hluboká nádoba GN
4
4
6
8
Počet talířů
4 ( prům. 28 cm)
8 (prům. 26 cm)
12 (prům. 26 cm)
16 (prům. 26 cm)
Hodnoty příkonu 1 N~ 230 V 50/60 Hz
3 kW / 13,1 A
-
-
-
Hodnoty příkonu 3N~ 400V 50/60 Hz
5,7 kW / 11,8 A
7,1 kW / 14,8 A
10,5 kW / 15,7 A
14,5 kW / 21,8 A
* Všechny údaje platí pro standardní verze bez systému easyToUCH™ a CONVOClean ** Sériově s nožičkami a systémem easyToUCH™
MONTYCON gastro, s.r.o. Rudná 907/37 700 30 Ostrava, Zábřeh tel: +420 596 624 904 mob: +420 602 725 999
www.montycon.cz
Společnost Manitowoc Foodservice je jedním z největších světových výrobců a dodavatelů gastronomické techniky. Našim zákazníkům nabízíme energeticky úsporné, spolehlivé a špičkové technologie od jednoho dodavatele. Pokud se chcete dozvědět o společnosti Manitowoc Foodservice a jejích jednotlivých značkách víc, podívejte se na www.manitowocfoodservice.com
© 2012 Manitowoc Foodservice Inc, pokud není uvedeno jinak. Všechna práva vyhrazena.
Art. Nr. 9017100; Version ces 06/2012
