VŠETKO O JÓDE Materiál spracovala Miroslava Krížová – pôrodná asistentka z Bratislavy, ktorá sa problematike venuje za základe osobných skúseností
JÓD Minerálny prvok jód je pre človeka nenahraditeľný. Je dôležitý pre správny fyzický a mentálny vývoj každého z nás už od samého začiatku života. Nedostatok jódu u dospelých môže byť príčinou spomalených reflexov, zhoršenej pamäte, apatie, depresií a tiež strumy, t.j. zväčšenej štítnej žľazy. Jód má dôležitú a nezastupiteľnú úlohu pri tvorbe hormónov štítnej žľazy, ktoré usmerňujú v každej bunke nášho tela premenu základných živín na dostatočné množstvo energie pre jej rast, existenciu a funkciu, sú teda tiež jeden z hlavných činiteľov nutných pre normálny vývoj mozgu.
JÓD V NAŠOM TELE OVPLYVŇUJE: • • • • • • • • • • • • • • • •
produkciu hormónov urýchľuje látkovú premenu v organizme zasahuje do metabolizmu tukov, cukrov a bielkovín, do výmeny vody a soli a ovplyvňuje tak činnosť jednotlivých orgánových sústav spaľuje nadbytočný tuk má vplyv na energiu zabraňuje nahromadenie cholesterolu je aktívny pri prenose beta-karoténu na vitamín A reguluje rýchlosť, s akou sú bunky schopné využiť kyslík, a tým podporuje telesný rast mentálnu sviežosť zdravé vlasy, nechty, zuby, pokožku a kostrové svaly nervový systém, upokojuje nervy činnosť srdca črevné vstrebávanie podieľa sa na riadení teploty tela zabraňuje predčasnému starnutiu zabraňuje prijímaniu rádioaktívnych látok do organizmu
PRÍZNAKY NEDOSTATKU JÓDU: • • • • • • • • • • •
človek je akoby spomalený, preradený na nižšiu rýchlosť, je unavený, ospalý, bez energie je zimomravý, citlivý na chlad, má potrebu byť stále v teple, má zníženú telesnú teplotu má zvýšenú náchylnosť na chrípku a infekcie sťažuje si na suchú pokožku a väčší sklon k tvorbe ekzémov vlasy sú jemné, tenké suché, vypadávajú a pomaly rastú nechty sú tenké, lámu sa a tiež rastú pomaly hlas je hrubý, chrapľavý ťažkosti s opuchmi očí a rúk človek má sklon k priberaniu na váhe, váhové prírastky nebývajú veľké, pritom nie je zvýšená chuť na jedlo zvýšený obsah tukov a cholesterolu, urýchľuje sa rozvoj sklerózy sklon k zápche
• • • • •
nervozita neschopnosť koncentrácie, zmätenosť¸ zábudlivosť, ťažké chápanie, spomalené myslenie deti sú nesústredené, pomaly rastú, spomaľujú sa im reflexy a zhoršuje sa školský prospech človek býva ľahostajný, bez záujmu o okolie ženy trpia silnou menštruáciou
ODPORÚČANÉ DENNÉ DÁVKY Odporúčané denné dávky jódu Dojčatá 50 – 80 µg Predškolské deti 100 – 120 µg Mladšie školské deti 120 – 140 µg Staršie školské deti 150 – 180 µg Dospievajúci 200 µg Dospelí 200µg Tehotné ženy 230 µg Kojace matky 260 µg Športovci 230 - 260 µg Nedostatok jódu v tehotenstve môže uškodiť. Tehotné a dojčiace ženy by nemali zabúdať na to, že musia zvýšiť príjem jódu. Jeho prípadný nedostatok ohrozuje ľudský plod od 12. týždňa. Deficit jódu znižuje tvorbu hormónu štítnej žľazy, ktorá samostatne funguje už v dobe prenatálneho vývoja, a môže tak znížiť aj duševné schopnosti dieťaťa o päť až desať percent. Ľudia získavajú väčšinu jódu zo soli, ale budúce a dojčiace mamičky väčšinou menej solia. Mali by preto konzumovať potravinové doplnky obohatené prírodným jódom*. Dostatočný prísun jódu by mali mať tiež malé deti v dobe, keď sa rozhoduje o ich budúcich intelektuálnych schopnostiach, a dospievajúca mládež. Nedostatok tejto látky v puberte môže spôsobiť poruchy, ktoré sa neskoršie prejavia zníženou plodnosťou. Niekoľko nezávislých štúdií potvrdilo, že uspokojivú hladinu jódu nemajú tri percentá detí a 45 percent dospelých. Na relatívne dobrom stave detskej populácie majú zásluhu školské jedálne, ktoré používajú jódom obohatenú soľ a zaraďujú do jedálneho lístka aj morské ryby a o jód obohatené tekutiny. Jód je pridávaný do kuchynskej soli, do náhrad materského mlieka, špeciálnych výrobkov pre tehotné a do detskej ovocnej výživy. Jódom obohacujú svoje výrobky aj výrobcovia pečiva a údenín a niektorí výrobcovia stolnej vody. Najlepšie nadbytok jódu by mal
sprevádzať človeka celým životom, lebo prispieva ku zníženiu rizika kardiovaskulárnych chorôb a zhubných nádorov. Všetok jód nutný na tvorbu vlastných plodových hormónov štítnej žľazy získava plod z materského organizmu. Je teda veľmi dôležité, aby matka počas tehotenstva a potom aj počas dojčenia mala zaistený dostatočný prísun jódu pre činnosť vlastnej aj plodovej štítnej žľazy. Pre štítu žľazu plodu dodáva jód matka a tiež pre novorodenca je prívod jódu ideálne zaistený v materskom mlieku, ak je matka dostatočne jódom zásobená. V tehotenstve a počas laktácie je potrebné zvýšiť konzumáciu morských produktov na dve hlavné jedlá týždenne, pridať aj jódom obohatené potraviny a tekutiny. Tehotné a dojčiace ženy by si mali strážiť prísun jódu v potrave, zvyšok populácie nie je podľa odborníkov v súčasnosti jeho nedostatkom ohrozený. "Budúce či čerstvé mamičky oproti ostatným ľuďom potrebujú dvojnásobné množstvo jódu. Dospelý človek by mal skonzumovať asi 150 mikrogramov denne, zhruba toto množstvo obsahuje napríklad 100 gramov údenej makrely či pol litra mlieka," hovorí Lydie Ryšavá zo Štátneho zdravotného ústavu. Veľké množstvo jódu obsahujú morské produkty. Jeho najväčším zdrojom je ale pre suchozemcov obohatená jedlá soľ, do ktorej sa pridáva už od päťdesiatich rokov. Jód je tiež súčasťou mliečnych výrobkov, zvieratá ho konzumujú s krmivom. Podobne je umelo dodávaný aj do niektorých ľudských potravín - napríklad detských výživ či sirupov. lga Hníková z kliniky detí a dorastu Fakultnej nemocnice Královské Vinohrady upozornila na to, aby lekári mamičkám nutnosť prísunu jódu pripomínali. Mnohým z nich totiž radí obmedziť soľ. Ženy by preto mali vyvážiť toto obmedzenie vyššou konzumáciou rýb alebo mliečnych výrobkov alebo potravinových doplnkov. Podľa Hníkovej nedostatok tohto prvku v niektorých regiónoch v Čechách u novorodencov pretrváva. Lekárka to pripisuje maleosvete v niektorých pôrodniciach. Nedostatok jódu znižuje tvorbu hormónu štítnej žľazy, ktorá samostatne funguje už pred narodením. Spôsobiť môže napríklad poruchy rastu či nervovej sústavy. Dobrý prísun jódu by mali mať tiež malé deti v dobe, kedy sa rozhoduje o ich budúcich intelektuálnych schopnostiach, a dospievajúca mládež. Na celom svete trpí jeho nedostatkom až 800 miliónov ľudí.
OCHORENIE ŠTÍTNEJ ŽĽAZY Porucha štítnej žľazy je hneď po cukrovke najbežnejšou poruchou žliaz s vnútornou sekréciou. Na štítnu žľazu sa lieči milióny ľudí. Obvykle sa jedná o zníženú funkciu alebo zvýšenú funkciu štítnej žľazy. Počiatočné príznaky tohto ochorenia sa ľahko prehliadnu alebo ich pacient mylne považuje za prejavy starnutia alebo stavy úzkosti a vnútorného strachu.
UMIESTNENIE ŠTÍTNEJ ŽĽAZY Štítna žľaza je umiestnená dole na krku pred hrtanom a je motýlieho tvaru. Jej úlohou je zhromažďovať z krvi jód na výrobu dvoch hormónov: • thyroxínu • trijodthyroxínu
Tieto hormóny regulujú spotrebu energie takmer vo všetkých orgánoch a vo všetkých bunkách tela.
ČINNOSŤ ŠTÍTNEJ ŽĽAZY Činnosť štítnej žľazy je riadená z podvesku mozgového špeciálnym hormónom. Je to jeden z dôležitých regulačných orgánov, ktorý sa podieľa na mnohých funkciách tela. Pravdepodobnosť ochorenia štítnej žľazy je štyrikrát vyššia u žien ako u mužov. Tento vyšší priemer ochorenia u žien je zrejme preto, že u žien sa prejavuje väčší sklon k nesprávnej funkcii. Podstatou problému je, že imunitný systém nepovažuje štítnu žľazu za časť tela a vyrába proti nej protilátky. Ak štítna žľaza začne byť málo či príliš činná, objavia sa problémy.
ZNÍŽENÁ FUNKCIA (HYPOFUNKCIA) ŠTÍTNEJ ŽĽAZY Telo chorého funguje spomalene, prejavuje sa pocit chladu, únava, znížená schopnosť sústrediť sa, pacient trpí poruchou pamäti, priberá na váhe. Po čase sa príznaky zhoršujú • • • • • •
suchá koža lámavé nechty zápcha bolesti a kŕče svalov pomalý srdcový tep u žien dochádza k predĺženiu intervalov v menštruačnom cykle a k silnejšiemu krvácaniu • depresie • u žien predčasný pôrod • problém s počatím • vyššia pravdepodobnosť potratov Tento stav sa nedá vyliečiť, ale pomoc je celkom jednoduchá- hormón sa dá nahradiť pravidelným užívaním tabletiek. Správny liek a dávkovanie sa musí stále sledovať. Pretože nadmerným dodávaním hormónu sa zvyšuje riziko nebezpečenstva osteoporózy (rednutie kostí) a srdcovej arytmie a poddávkovaním zase zvýšime krvný tlak a hladinu cholesterolu.
ZVÝŠENÁ (HYPERFUNKCIA) FUNKCIA ŠTÍTNEJ ŽĽAZY Príznaky sú presne opačné ako u hypofunkcie • rýchly tep • nervozita a podráždenosť • stály pocit tepla • svalová slabosť • mäknutie nechtov • padanie vlasov častejšie vylučovanie • • úbytok na váhe pri stále rovnakom príjme potravín • u žien kratší menštruačný interval a slabšie krvácanie • pocit prebytočnej energie s pocitom slabosti a vyčerpania Liečenie býva zložitejšie - je potrebné zastaviť túto zvýšenú aktivitu. Existujú tri možnosti liečby pri zvýšenej funkcii štítnej žľazy • •
podávanie rádioaktívneho jódu na oslabenie činnosti štítnej žľazy podávanie liekov na zastavenie zvýšenej produkcie hormónu
•
chirurgické odstránenie štítnej žľazy, ktorej funkcia sa potom nahradzuje trvalým dodávaním chýbajúceho hormónu Poruchy štítnej žľazy sa dajú diagnostikovať krvnými testami. Najcitlivejší test stanovuje množstvo hormónu, ktorý stimuluje štítnu žľazu a je vylučovaný hypofýzou. Keď je funkcia štítnej žľazy nedostatočná, hodnoty tohto hormónu sú vysoké. Nízke hodnoty signalizujú nadmernú funkciu štítnej žľazy. Meriame samozrejme tiež najdôležitejší hormón štítnej žľazy- tyroxín.
