MATA KULIAH WAJIB. Kode PNA 143 UNG 109 PNA 144 PNA 145 PNF 102 UNG 108 UNG 101. Teori Jumlah

Buku Panduan Ta h u n 2 0 11 - 2 0 1 2

Kurikulum Program Studi Agroekoteknologi

MATA KULIAH WAJIB SEMESTER 1

No Kode 1 2 3 4 5 6 7

PNA 143 UNG 109 PNA 144 PNA 145 PNF 102 UNG 108 UNG 101

Mata Kuliah

Teori Praktek Jumlah

Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat

Pengantar Agroekoteknologi Bahasa Indonesia Pengantar Teknologi Produksi Tanaman Kimia Pertanian Biologi Pend.Kewarganegaraan Pendidikan Agama Jumlah SKS

2 3 2 2 2 3 3 17

0 0 1 1 1 0 0 3

2 3 3 3 3 3 3 20

SEMESTER 2

No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8

PNA 101 PNF 105 UNG 110 PNA 104 PNA 105 PNA 107 PNB 105 PNA 109

Botani Dasar-Dasar Managemen Bahasa Inggris Dasar- Dasar Ilmu Tanah Mikrobiologi Sistem Agribisnis / Managemen Usaha Tani Sosiologi umum Agroklimatologi Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 2 2 16

1 0 0 1 1 0 0 1 4

3 2 2 3 3 2 2 3 20

PNF 102

SEMESTER 3

No Kode 1 2 3 4 5 6 7

PNA 108 PNA 146 PNA 112 PNA 147 PNA 117 PNF 104 PNA 148

Mata Kuliah


Dasar Perlindungan Tanaman Managemen Pembibitan Ekologi Tanaman Biokimia Tanaman Kesuburan dan Kesehatan Tanah Statistika Perkembangbiakan Tanaman Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 2 14

1 0 1 1 1 1 1 6

3 2 3 3 3 3 3 20

Prasyarat

PNA 145 PNA 104

SEMESTER 4

No Kode 1 2 3 4 5 6 7

PNA 149 PNA 110 PNB 108 PNA 150 PNA 151 PNA 173 PNA 152

Mata Kuliah


Ilmu dan Produksi Benih Fisiologi Tumbuhan Kewirausahaan Perancangan Percobaan Produksi Tanaman Hortikultura Mekanisasi Pertanian Genetika Tanaman Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 2 14

1 1 0 1 1 1 1 6

3 3 2 3 3 3 3 20

Prasyarat PNA 147 PNF 104 PNA 144 PNA 104 PNF 102



SEMESTER 5

No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8

PNA 153 PNA 154 PNA 122 PNA 131 PNA 128 PNA 155 PNA 156 PNF 106

Mata Kuliah

Produksi Tanaman Pangan Produksi Tanaman Industri dan Perkebunan Pengelolaan Air (Irigasi dan Drainase) Nutrisi Tanaman Analisis Pertumbuhan Tanaman Metodologi Penelitian Agroekoteknologi Dasar-dasar Pemuliaan Tanaman PKL Jumlah SKS

Teori Praktek Jumlah 2 2 2 2 2 2 2 0 14

1 1 1 1 0 1 1 0 6

3 3 3 3 2 3 3 0 20

Prasyarat PNA 144 PNA 144

PNA 117 PNA 110 PNA 150 PNA 152

SEMESTER 6

No Kode 1 2 3 4 5 6 7

PNA 157 PNA 158 PNA 159 PNA 160 PNA 161 PNA 126 PNF 106

Mata Kuliah


Konservasi Tanah dan Air Keanekaragaman Hayati Produksi Tanaman Obat dan Rempah Metabolisme Sekunder Tumbuhan Pertanian Berkelanjutan Perlindungan Tanaman Terpadu PKL Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 0 12

1 0 1 1 1 1 3 8

3 2 3 3 3 3 3 20

Prasyarat PNA 144 PNA 110 PNA 108

SEMESTER 7

No Kode 1 2 3 4 5 6

PNA 162 PNA 130 PNA 163 UNG 111 PNF 107

Mata Kuliah

Pasca Panen Bioteknologi Tanaman Kultur Jaringan KKN Skripsi TOEFL Jumlah SKS


Prasyarat


Prasyarat

2 2 2 0 0 0 6

0 0 1 3 6 0 10

2 2 3 3 6 0 16

MATA KULIAH PILIHAN SEMESTER GANJIL

No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8

PNA 164 PNA 142 PNA 140 PNA 167 PNA 168 PNA 169 PNA 170 PNA 139

Mata Kuliah

Perencanaan dan Pengembangan Wil. Pertanian Penyuluhan dan komunikasi Pertanian AMDAL (Analisis Mengenai Dampak Lingk) Arsitektur Landskap Fitohormon Kapita Selekta Pengantar Biologi Molekuler Agrostologi Jumlah SKS

2 2 2 2 2 0 2 2 14

0 1 0 0 0 2 0 0 3

2 3 2 2 2 2 2 2 17



SEMESTER GENAP

No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8

PNA 133 PNA 165 PNA 166 PNA 121 PNA 123 PNF 103 PNA 171 PNA 172

Mata Kuliah


Budidaya Tanaman Tanpa Tanah Gizi dan Pangan Ekonomi Pertanian Wanatani Pola Tanam Aplikasi Komputer Biopestisida Pemuliaan Tanaman Lanjutan Jumlah SKS

1 2 2 2 2 2 2 2 15

KETERANGAN : 1. Jumlah SKS mata kuliah wajib 2. Jumlah SKS mata kuliah pilihan

= 136 SKS = 33 SKS

1 0 0 0 0 0 0 0 1

2 2 2 2 2 2 2 2 16

Prasyarat


Silabus Program Studi Agroekoteknologi

SILABUS MATA KULIAH PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI A. MATA KULIAH WAJIB UNIVERSITAS UNG 101 PENDIDIKAN AGAMA ISLAM (2-0) DONI BURHAN LC. MA AL QUR’AN DAN SAINS’ Kejadian hidup, kejadian manusia, kejadian bumi dam alam semesta. MANUSIA DAN AGAMA: Status dan fungsi manusia, Tujuan dan program hidup manusia. Peranan agama dalam kehidupan manusia, Tujuan dan program hidup manusia. Peranan agama dalam kehidupan manusia, Macam-macam agama. Tinjauan terhadap agama selain agama Islam. AQIDAH ISLAMIYAH; Garis-garis besar ajaran Islam. Pengertian dan Urgensi Tauhid, Pembahasan Tentang Arkhanul Iman, Manfaat beriman. SYARI’AH; Pengertian Syariat Islamiyah, Sunber Syariah Islamiyah, Pembahasan Tentang Arkhanul Iman, Muamallah. AKHLAQ AL-ISLAM; Pengertian Akhlaq; Akhlakul Karimah, dan Akhlakul Madsumumah. UNG 102

PENDIDIKAN AGAMA KRISTEN PROTESTAN (2-0) Mengembangkan penerapan dasar-dasar iman Kristen untuk melengkapi mahasiswa agar dapat tumbuh sebagai pribadi yang utuh dan ciptaan baru dalam Yesus Kristus. Meningkatkan tanggungjawab terhadap Allah melalui kepekaannya terhadap sesama lingkungan sekitarnya. Dengan demikian sebagai insan akademis dapat terjun ke masyarakat dengan pengabdian yang didasarkan atas pelayanan dan untuk format dan kemuliaan Allah. UNG 103

PENDIDIKAN AGAMA KATOLIK (2-0) Peningkatan pemahaman konsep beriman dalam gereja, hidup menggereja dan memasyarakat dalam rangka pengembangan sikap-sikap mentalita pribadi seorang sarjana katolik yang dapat membaktikan dirinya bagi kepentingan masyarakat Indonesia sebagai ungkapan imannya. UNG 104

PENDIDIKAN AGAMA HINDU (2-0) Sejarah perkembangan Agama Hindu. Ketiga kerangka dasar Agama Hindu; Tatwa (filsafat). Susila (etika). Yadia (ritual). Uraian tentang Wada. Dasar keimanan Agama Hindu. Panca Srada, Dasar dan tujuan hidup manusia, Darma Sidharta, Catur Marga Yoga, Panca Maha Yadya, Catur Asraman, Catur Warna. UNG 105

PENDIDIKAN AGAMA BUDHA (2-0) Awal berdirinya Agama Budha, Epistemologi, Kausalitas, Ciri kehidupan, Karma kelahiran kembali moralitas dan etika, nirvana, percabangan dan ciri khas masing-masing aliran, metafisika, ketuhanan dalam Agama Budha, kedudukan Agama Budha dalam khasanah pengetahuan manusia, Relevansi Agama Budha dengan zaman modern dan era pembangunan Indonesia. UNG 106

PENDIDIKAN AGAMA KONGHUCHU (2-0) Awal berdirinya Agama Budha, Epistemologi, Kausalitas, Ciri kehidupan, Karma kelahiran kembali moralitas dan etika, nirvana, percabangan dan ciri khas masing-masing aliran, metafisika, ketuhanan dalam Agama Budha, kedudukan Agama Budha dalam khasanah pengetahuan manusia, Relevansi Agama Budha dengan zaman modern dan era pembangunan Indonesia. UNG 107 PENDIDIKAN PANCASILA (2-0) MKU Mata ajaran ini akan menyajikan secara ringkas sejarah pergerakan nasional pada jaman penjajahan, berikut peristiwa-peristiwa yang menyusul pada periode-periode berikutnya. Secara lebih rinci mata ajaran ini akan mengetengahkan perostiwa-peristiwa yang bersangkutan dengan proses penyusunan dasar negara Pancasila dan UUD 1945, isi Pancasila dan UUD 1945 dari sudut pandang yuridis-konsttitusional, sejarah kelahiran Orde Baru, dan isi berbagai ketetapan MPR



antara lain GBHN. UNG 108

PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN (2-0) MKU Pendidikan kewarganegaraan bertujuan untuk mengembangkan pengetahuan dan pengertian serta kesadaran pertahanan dan keamanan nasional (HAMKAMNAS) di lingkungan mahasiswa dalam rangka ketahanan nasional (TANNAS), di samping membantu memupuk dan meningkatkan kesadaran disiplin nasional. Untuk itu kepada mahasiswa diberikan pengertian-pengertian dan pemahaman tentang pengantar kewiraan, wawasan nusantara, ketahanan nasional dan politik, strategi, pertahanan keamanan nasional sebagai landasan dalam memahami sistem pertahanan keamanan rakyat semesta.

UNG 109

BAHASA INDONESIA (3-0) MKU. Mata ajaran ini akan menyajikan tentang penggunaan Tatabahasa, sintaksis, ejaan, logika berbahasa, sistematika penulisan karya ilmiah, pembuatan eseai di bidang ilmunya, penggunaan istilah baku, serapan dari bahasa asing, lokal, metode pembuatan ringkasan dan etika mensitir hasil karya org laian (menghindari plagiat) dan diharapkan Mahasiswa lebih mampu dalam menggunakan Bahasa Indonesia dalam kehidupan sehari-hari menurut EYD (Ejaan Yang Disempurnakan).

UNG 110

BAHASA INGGRIS (2-0) MKU Penggunaan Bahasa Inggris disesuaikan dengan taraf Intermediate dan Preadvanced. Penggunaan ditekankan pada kemampuan memahami bacaan ilmiah dan penambahan perbendaharaan kata serta ungkapan dalam Bahasa Inggris sebanyak 4000-5000 kata. Struktural kalimat (tata bahasa) diberikan sesuai dengan bacaan ilmiah dan perbendaharaan kata serta ungkapan-ungkapan dalam bahasa Inggris. UNG 111

KULIAH KERJA NYATA (0-3) Teori tentang berbagai ilmu dan teknologi terapan, dan program-program penerapan serta pengembangannya langsung di lapangan sebagai pengabdian kepada masyarakat pada lokasi pengabdian tertentu. B. MATA KULIAH WAJIB FAKULTAS PNA 145

KIMIA PERTANIAN (2-1) SLAMET SUPRIYADI, MSI, DIANA NURUS, APT. Peranan penting Ilmu Kimia di bidang pertanian, Persamaan kimia, senyawa kimia, bilangan oksida, tekanan dan hukum gas, oksigen, hydrogen, larutan elektrolit dan non elektrolit, konsentrasi, reaksi redok, asam-basa, koloid, keseimbangan ion,

PNF 102

BIOLOGI (2-1) DRS. KASWAN BADAMI, M.SI, YUNIN, MSI Organisasi kehidupan, sistem reproduksi, dasar biologi molekuler. Fungsi dan Struktural Tumbuhan, Biosfer. Organisme dan lingkungannya. Peranan biologi dalam pertanian, industri dan sumberdaya alam. Pengenalan fungsi dan struktur sel tanaman, jaringan dan organ tumbuhan secara anatomis. PNF 104

STATISTIKA (3-0) AHMAD AMZERI, MP, AMIN ZUCHRI, MP Pembahasan mengenai ruang lingkup dan kegunaan statistika. Penyederhanaan data, ukuran pembedahan dan penyebaran data persamaan garis dan penyajian dalam dalam tabel. Daftar frekuensi, histogram dan dahan daun, diagram kotak, garis dan pancaran titik. Pemodelan keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi sebarannya. Pembahasan



mengenai populasi dan contoh. Pendugaan parameter dan uji hipotesis. Analisis regresi dan korelasi sederhana. Metode pengumpulan data, survei dan permasalahan. Analisis ragam untuk perbandingan nilai tengah. Regresi linier dengan dua peubah. Prasyarat: PNG 101 PNA 147

BIOKIMIA TANAMAN (2-1) DIANA N.S., Apt, Rahmad Fajar, M.Si Mata kuliah ini mempelajari tentang membran sel, enzim, metabolisme tanaman, (karbohidrat, protein, lemak, asam amino, vitamin).

PNA 150

PERANCANGAN PERCOBAAN (2-1) AHMAD AMZERI, MP. SINAR SURYAWATI, MSi, DR. IR. R. ACHMAD SIDQI ZAED ZAENOLLAH, M.S. Mata kuliah ini mempelajari prinsip dasar perancangan percobaan, uji lanjut, rancangan acak lengkap dan kelompok, petak terbagi, bujursangkar latin, percobaan faktorial, software pengolahan data. analisis regresi dan uji kesesuaiannya. Kontras ortogonal (polinomial), regresi dan korelasi, analisis kovarians dan transformasi data. D. MATA KULIAH PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

PNA 143

PENGANTAR AGROEKOTEKNOLOGI (2-0) PROF. ARIFFIN., DR. E. MURNIYANTO, A. JUNAEDI, MP. Membahas pengertian dan pengembangan pertanian, sistem pertanian yang meliputi sub-sub produksi, pasca panen dan konsumsi, kegiatan kelembagaan pertanian, peranan ilmu dasar dalam sistem pertanian, pertumbuhan penduduk terhadap sumber daya pertanian dan lingkungan hidup. Peranan sektor pertanian dalam pembangunan nasional. Perubahan iklim global, pertanian dan penyediaan energi terbarukan. Peranan pendidikan serta pengembangan dan penerapan ilmu dan teknologi dalam pembangunan pertanian.

PNA 101

BOTANI (2-1) DRS. H. KASWAN BADAMI, M.SI, YUNIN HIDAYATI, S.SI., M.SI. Morfologi tumbuhan. Identifikasi dan klasifikasi tanaman, variasi karena gen dan lingkungan.

PNA 152

GENETIKA TANAMAN (2-1) H. KASWAN B, M.Si, Hj. S. FATIMAH, M.Si., A. AMZERI, MP Membahas tentang konsep genetika Mendel, Mitosis dan Miosis. Pewarisan gen tunggal, pewarisan gen ganda, genetika populasi. Genetika kuantitatif. Sitogenetika.

PNA 144

PENGANTAR TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN (2-1) SUCIPTO, MP., EKO S, M.Si, SINAR SURYAWATI, M.Si Membahas peranan tanaman dalam kaitan dengan kebudayaan, kemajuan ekonomi dan kecukupan pangan dan gizi suatu masyarakat atau negara. Pertumbuhan tanaman dengan fase-fasenya, C/N rasio. Faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil produksi tanaman. Teknologi budidaya yang meliputi : persiapan bahan tanam,media tanam, bangunan tanam, pemeliharaan tanaman dan pemanenan serta pasca panen.

PNA 104

DASAR-DASAR ILMU TANAH (2-1) S. SUPRIYADI, MSi,. H. SUHARTONO, MP. Konsep umum tentang tubuh tanah, bahan penyusun, faktor dan proses pembentuk tanah, sifat dasar tanah fisika, kimia, dan biologi yang berkaitan dengan fungsi tanah sebagai media tumbuh tanaman. Dasar-dasar klasifikasi tanah, evaluasi lahan dan pengelolaan tanah. PNA 173

MEKANISASI PERTANIAN (2-1) H. SUHARTONO, MP., S. SUPRIYADI, MSi

10



Mempelajari keterkaitan pengolahan tanah, iklim dan tanaman, peranan pengolahan tanah, sifat mekanis tanah dan pertumbuhan tanaman, berbagai cara dan alat pengolahan tanah, sistem pengolahan tanah, pengolahan tanah sawah, tanah kering dan permasalahan pengusahaan tanaman, perhitungan dan kriteria pemilihan alat. PNA 109

AGROKLIMATOLOGI (2-1) PROF. ARIFFIN, SUCIPTO, MP, CATUR W, MSi Keterkaitan antara berbagai unsur iklim (radiasi matahari, suhu, kelembaban, angin, awan, hujan, evaporasi/ transpirasi) dan peranannya dalam lingkungan tanaman. penggolongan iklim, modifikasi lingkungan fisik mikro untuk pertumbuhan tanaman. PNA 108

DASAR PERLINDUNGAN TANAMAN (2-1) A. DJUNAEDY,MP., GITA P, MSi Memberikan pengertian tentang dasar perlindungan tanaman yang menyangkut uraian tentang proses terjadinya Organisme Pengganggu Tanaman (hama, penyakit, dan gulma), bionomi Organisme Pengganggu Tanaman; faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap perkembangan Organisme Pengganggu Tanaman. Pendekatan pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman secara terpadu

PNA 110

FISIOLOGI TUMBUHAN (2-1) DR. E. MURNIYANTO, AMIN ZUCHRI, MP., MUSTIKA T.,MSi Memahami fungsi bagian-bagian tanaman mulai tingkat organel, jaringan, organ, dalam proses pertumbuhan tanaman, dan tanggapan masing-masing bagian tersebut terhadap faktor lingkungan. Sintesis biomassa tanaman dari senyawa an organik dengan pemanfaatan energi surya dan khloroplas. Mempelajari respirasi dan fotorespirasi (tanaman C3, C4, CAM), fungsi floem dan xylem dalam transport zat dalam tubuh tanaman, pergerakan tanaman, transpirasi, gutasi, serta hormon tumbuh. Fisiologi cekaman kekeringan dan salinitas.

PNA 107

SISTEM AGRIBISNIS (2-0) A. HAPPY. M.Si Konsep sistem agribisnis, ruang lingkup, sistem agribisnis Indonesia, Lima poros team work pembangunan sistem agribisnis, pembangunan pertanian dan pembangunan industri, orientasi penyuluhan dalam pengembangan agribisnis, aktifitas on farm dan sistem agribisnis, agoindustri: agroindustry leading sector, kebijakan strategis pembangunan cluster industri agribisnis, isu pertanahan dan pengembangan agribisnis, wirausahawan agribisnis, Konsep agropolitan

PNA 112

EKOLOGI TANAMAN (2-1) Dr. SIDQI , H. A. ARSYADMUNIR, MS, H. KASWAN BADAMI, M.Si Mempelajari hubungan antara pertumbuhan dan hasil tanaman dengan lingkungan tumbuh. Adaptasi tanaman terhadap lingkungan khususnya pada linkungan lahan kering dan salin. Konsep aliran energi dan efisiensi penggunaan energi dalam produksi pertanian (Lingkungan biotik abiotik, siklus hidup, ekosistem, habitat, carbon stock, estetika, kualitas air, biomasa dan produksi, vegetasi) PNA 153

PRODUKSI TANAMAN PANGAN (2-1) SUCIPTO, MP, CATUR W, MSi Menjelaskan tentang arti, fungsi tanaman pangan untuk mewujudkan ketahanan pangan. Produksi tanaman pangan terutama serealia, umbi-umbian, dan legume. PNA 161

PERTANIAN BERKELANJUTAN (2-1) SLAMET S., M.Si, SUCIPTO, MP, CATUR W, MSi, Pengertian dan falsafah pertanian berkelanjutan, strategi dan teknik pertanian berkelanjutan (menjamin kondisi tanah yang mendukung pertumbuhan tanaman, optimalisasi ketersedian hara, mengelola arus radiasi sinar matahari, air dan udara) produksi dan pengembangan pertanian berkelanjutan.

11



PNA 167

ARSITEKTUR LANSEKAP (1-1) Hj. SITI FATIMAH, M.Si, MUSTIKA T, MSi Pendahuluan, alam dan manusia, taman menurut sejarah, kawasan lahan dan sumber-sumber alam. Teknik budidaya tanaman hias, elemen - elemen taman atau landskap serta dasar-dasar perancangan pembuatan taman, agrowisata, taman raya kota, perumahan, perencanaan kawasan lahan, iklim mikro tanaman dan rancangan penanamannya.

PNA 155

METODOLOGI PENELITIAN AGROEKOTEKNOLOGI (2-1) DR. E. MURNIYANTO, DR. SIDQI, SINAR S.,M.Si, Pentingnya penelitian bagi kemajuan bidang pertanian, tata cara penulisan karya ilmiah. Pencarian ide dan pemecahan masalah. Praktek penulisan usul penelitian, pembuatan laporan dan publikasi ilmiah serta seminar. PNA 117

KESUBURAN & KESEHATAN TANAH (2-1) AMIN Z, MP, S SUPRIYADI, MSi Pengertian dasar tentang ilmu kesuburan dan kesehatan tanah, faktor yang mempengaruhi kesuburan tanah, permasalahan kesuburan dan kesehatan tanah, evaluasi dan konservasi kesuburan tanah. Pupuk dan pemupukan, cara pemberian dan penentuan dosis pupuk. Pengelolaan tanah pertanian lahan kering. PNA 154

PRODUKSI TANAMAN INDUSTRI DAN PERKEBUNAN (2-1) SUCIPTO, MP, EKO S MSi Peranan tanaman industri dan perkebunan dalam pembangunan pertanian. Produksi tanaman industri dan perkebunan pada komoditas karet, kakao, kelapa sawit, teh, tembakau, kopi, tebu, cengkeh, lada.

PNA 162

PASCA PANEN (2-0) M. FAKHRY, MP, CATUR W, MSi Fisiologi pasca panen produk pertanian, pengaturan kemasan, panen dan penanganan produk pertanian, kerusakan fisiologi dan penyakit pada produk pertanian, perlakuan untuk memperpanjang masa simpan, sortasi, grading, PNA 151

PRODUKSI TANAMAN HORTIKULTURA (2-1) SINAR SURYAWATI, M.SI, CATUR W, MSI Membahas pengertian hortikultura, perkembangan hortikultura di Indonesia dan Dunia. Teknologi produksi tanaman hortikultura komersial (tanaman sayur, buah, hias).

PNA 128

ANALISIS PERTUMBUHAN TANAMAN (2-0) DR. E. MURNIYANTO, SINAR SURYAWATI , MSi, Dr. SIDQI Pola pertumbuhan dan perkembangan tanaman dan faktor yang mempengaruhi, efisiensi fotosintesa dalam tajuk tanaman, konsep keseimbangan source-sink, teknik manipulasi untuk memaksimalkan source-sink, metode pengamatan dan parameter pertumbuhan tanaman; Analisis data dari parameter pertumbuhan tanaman yang meliputi pembagian biomassa dan laju pertumbuhan tanaman.

PNA 159

PRODUKSI TANAMAN OBAT DAN REMPAH (2-1) SINAR SURYAWATI, M.Si, MUSTIKA T, MSi, DIANA N. S. Apt Membahas pengertian dan perkembangan tanaman obat dan rempah di Indonesia dan Dunia. Teknologi produksi tanaman obat dan rempah (herba, umbi, bunga, buah). Teknologi pasca panen dan bahan obat terstandar.

PNA 160 METABOLISME SEKUNDER TUMBUHAN (2-1) SINAR SURYAWATI, M.Si, MUSTIKA T, MSi, DIANA N. S. Apt. Mempelajari tentang perbedaan antara jalur metabolisme primer dan sekunder serta kelompok, jenis dan jalur biosintesis metabolit sekunder. Adaptasi biosintesis terhadap lingkungan serta teknik isolasi metabolit sekunder dan pemanfaatannya dalam kehidupan

12



PNA 146 MANAJEMEN PEMBIBITAN (2-0) CATUR WOSONOWATI, SP.,MP, MUSTIKA TRIPATMASARI, S.P.,M.SI. Memberikan wawasan, pengetahuan dan kemampuan dalam menyelenggarakan, mengelola budidaya tanaman dalam skala perkebunan untuk dapat menunjang industri perkebunan. Perencanaan, pengelolaan, dan pengambilan keputusan yang akurat dalam budidaya tanaman. Menjelaskan tentang manajemen pembibitan dan produksi benih dalam era globalisasi. Perancangan kebun bibit, sistem operasional, hubungan birokratis pimpinan dan pekerja, pemasaran bibit, macam nursery, laboratorium kultur jaringan, macam produk bibit kultur jaringan, rencana produksi dan perhitungan ekonomi. PNA 148 PERKEMBANGBIAKAN TANAMAN (2-1) SINAR SURYAWATI, M.Si, IR. SITI FATIMAH, M.Si Mempelajari struktur dan bagian-bagian bunga dan letak benangsari pada bunga dan jenis-jenis bakal buah, pembungaan, faktor-faktor yang mempengaruhi pembungaan, penyerbukan, perkecambahan serbuk sari, aplikasi penelitian biologi reproduksi, inisiasi dan perkembangan organ reproduksi, penyerbukan dan pembuahan, embriologi, perkembangan biji dan buah, pematangan dan penyebaran biji, variasi genetis, dan biologi reproduksi, manajemen penyerbukan dan pengolahan kebun. PNA 149 ILMU DAN PRODUKSI BENIH (2-1) MUSTIKA T, M.Si, AMIN ZUHRI, M.P Mempelajari teknologi benih dan sejarahnya, pengertian benih dan hubungannya dengan biji dan bagianbagiannya, mekanisme dan faktor yang berpengaruh terhadap dormansi serta cara pemecahannya, hama dan penyakit benih, mekanisme pemindahan patogen melalui benih, vektor dan pembawanya, faktor-faktor yang berpengaruh pada metode penyimpanan, perencanaan produksi benih, pelaksanaan produksi benih, pengolahan benih dan sertifikasi benih. PNA 122 PENGELOLAAN AIR (2-1) SUHARTONO, MP, CATUR W, MSi Pendahuluan, hubungan antara air, tanah dan tanaman; model produksi air dan pengembangan penyediaan air; operasi dan pemeliharaan jaringan irigasi; sistem organisasi dan manajemen pengelolaan air; metode pemberian irigasi ditingkat usaha tani, monitoring dan evaluasi pengelolaan air. PNA 131 NUTRISI TANAMAN (2-1) AMIN ZUCHRI, MP, SLAMET S, MSi Mempelajari unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman disertai tentang uraian serapan unsur hara oleh tanaman khususnya organ akar. Fungsi unsur-unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam proses fisiologis tanaman yang dikelompokkan unsur hara makro dan mikro yang menguntungkan. Mempelajari serapan hara, transportasi, metabolisme dan distribusi hara oleh tanaman, serta penentuan status hara dalam tubuh tanaman. Cara mendiagnosa atau mengenal tanda-tanda defisiensi sesuatu unsur hara tanaman. PNA 156 DASAR-DASAR PEMULIAAN TANAMAN (2-1) Hj. SITI FATIMAH, M.Si, A. AMZERI, MP Mempelajari tentang perkembangbiakan tanaman, pusat penyebaran tanaman, koleksi plasma nutfah, introduksi tanaman, heritabilitas dan heterosis, kegiatan poliploidi, mutasi, pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri dan tanaman menyerbuk silang, pemuliaan dengan menggunakan bioteknologi. PNA 158 KEANEKARAGAMAN HAYATI (2-0) Drs. KASWAN B, M.Si, YUNIN, M.Si, DR. IR. EKO MURNIYANTO.M.P Mempelajari tentang pusat keanekaragaman genetik, keragaman sumberdaya hayati, klasifikasi, karakterisasi dan dokumentasi, identifikasi jenis tanaman bermanfaat, metode survei dan konservasi, pelestarian tanaman (in-situ, ekssitu), pemanfaatan sumberdaya hayati (tanaman pangan, perkebunan, industri, obat, hias).

13



PNA 130

BIOTEKNOLOGI TANAMAN (2-0) SITI FATIMAH, MSi, A. AMZERI, MP Mempelajari peranan ilmu bioteknologi dibidang pertanian seperti mikropopagasi dan pemuliaan tanaman. Dasar-dasar fusi sel dan transformasi genetik. Prinsip-prinsip perakitan tanaman transgenik, rekombinan DNA, komponen dan rekombinasi DNA, teknik transformasi, teknik hayati, pelacakan, keamanan produk rekayasa genetika dan perkembangannya. PNA 121

WANATANI (2-0) SLAMET S, MSi, SUCIPTO, MP Mempelajari pengantar wanatani, klasifikasi wanatani, fungsi dan peran wanatani di tingkat global dan bentang lahan (lingkungan ekonomi sosial budaya dan politik), peran wanatani pada skala plot (interaksi pohon-tanah-tanaman semusim), aspek sosial ekonomi dalam sistem wanatani, pengelolaan dan pengembangan wanatani, peranan pengetahuan ekologi lokal dalam sistem wanatani, kelembagaan dan kebijakan dalam pengembangan wanatani, serta prospek penelitian dan kebijakan dalam pengembangan wanatani. PNA 123

POLA TANAM (2-0) Hj. SITI FATIMAH, M.Si, EKO SETIAWAN, MSi Mempelajari pengertian pola tanam, jenis-jenis pola tanam, faktor-faktor yang berpengaruh terhadap penerapan pola tanam terutama pola tanam ganda. Disamping itu juga mempelajari aspek biologis yang terjadi, baik diatas maupun dibawah permukaan tanah pada penerapan pola tanam ganda, pengolahan tanah dan pemupukan pada pola tanam ganda serta pemberantasan hama terpadu pada pola tanam ganda. PNA 133

BUDIDAYA TANAMAN TANPA TANAH (1-1) SINAR S, MSi, CATUR W, MSi Mempelajari tentang sistem budidaya semi hidroponik, hidroponik dan aeroponik pada tanaman hortikultura serta budidaya jamur konsumsi. Faktor lingkungan, cara meramu formulasi hara, pemilihan media dan merancang peralatan serta penataannya serta pemeliharaan tanaman/jamur. PNA 126

PERLINDUNGAN TANAMAN TERPADU (2-1) GITA PAWANA,M.SI, A. DJUNAEDY, MP Pengertian dan falsafah, pendekatan agroekosistem, kasus terjadinya ledakan hama dan penyakit, penentuan ambang ekonomi, dasar-dasar penarikan contoh, pendugaan populasi, kerusakan dan kehilangan hasil dan intepretasinya, monitoring, peramalan hama dan penyakit tanaman, pendekatan tentang integrasi taktik pengendalian, aplikasi pestisida, sistem pengendalian hama terpadu, pendekatan ekologi, ekonomi dan sosial budaya. PNA 163 KULTUR JARINGAN (2-1) SINAR S, MSi, A. AMZERI, MP, S. FATIMAH, MSi, Mempelajari tentang metode kultur jaringan yang meliputi desain laboratorium, pengenalan alat dan bahan, pengenalan eksplan, planlet, teknik-teknik kultur jaringan, variasi media tanam, sub kultur( penanaman eksplan dan planlet) dan aklimatisasi. PNA 105 MIKROBIOLOGI (2-1) A. DJUNAEDY, MP., S. SUPRIYADI,MSI, DIANA NURUS SHOLEHAH, S.Farm., Apt Mempelajari tentang berbagai kelompok mikroorganisme terutama bakteri, khamir, jamur, dan actinomycetes. Arti penting, macam struktur, dan aktivitas sel mikrobia. Nutrisi, fisiologi, pertumbuhan serta interaksinya dengan lingkungan teknologi pertanian. PNB 105 SOSIOLOGI UMUM (2-0) AGRIBISNIS Mempelajari sistem sosial, stratifikasi sosial, tata nilai dan norma, penyimpangan sosial, kelompok sosial, kebudayaan, perubahan sosial, dan konsep pembangunan. 14



PNB 108 KEWIRAUSAHAAN (2-0) AGRIBISNIS Mempelajari tentang ciri-ciri wiraswasta, sikap wiraswastawan, leadership (kepemimpinan), manajemen resiko, proses pembuatan keputusan, perencanaan bisnis, manajemen waktu, perencanaan pengendalian keuangan, sistem informasi, penggunaan sumberdaya dan dan menilai peluang pasar. PNA 140 ANALISIS MENGENAI DAMPAK LINGKUNGAN (2-0) KASWAN B, MSi. SUHARTONO, MP Pengertian mengenai analisis dampak linkungan (AMDAL), sejarah proses, UU dan peraturan AMDAL di Indonesia, dampak kegiatan teradap lingkungan hidup, metodologi dan teknik-teknik AMDAL, penyususnan AMDAL dalam bidang perairan dan perikanan dan sumberdaya alam lainnya. Keterkaitan dan manfaat AMDAL, dalam pembangunan pertanian berkelanjutan, serta prinsip dan manfaat, pendekatan lingkungan dalam manajemen sumberdaya pertanian. PNA 170 PENGANTAR BIOLOGI MOLEKULER (2-0) Hj. SITI FATIMAH, M.Si, A. AMZERI, MP Mempelajari tentang sel, biologi molekul, kromosom, transkripsi dan regulasi gen, translasi, mutasi. Genetika bakteri dan bakteriofag, teknologi DNA rekombinan, manipulasi asam nukleat, virus eukariotik, komunikasi sel, dan evolusi molekuler. PNA 172

PEMULIAAN TANAMAN LANJUTAN (2-0) Hj. SITI FATIMAH, M.Si, A. AMZERI, MP Mempelajari tentang perhitungan heretabilitas luas dan sempit, daya gabung umum dan daya gabung khusus dalam kaitannya dengan pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri dan tanaman menyerbuk silang. PNA 165 GIZI DAN PANGAN (2-0) M. FAKHRY, MP, CATUR W, MSi Mempelajari tentang ruang lingkup dan manfaat zat gizi, diversivkasi pangan serta hubungan antara pertanian, pangan, gizi dan kesehatan. PNA 139

AGROSTOLOGI (2-0) Dr. SIDQI Z Z M Mata kuliah ini mempelajari tentang Pengertian Agrostologi dan ruang lingkupnya, Peranan hijauan makanan ternak (HMT) dalam produksi dan kualitas hasil ternak dan kendalanya, fator-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan, hasil dan kualitas HMT, prinsip-prinsip pengelolaan budidaya HMT, Penentuan kapasisitas tampung dan potensi HMT suatu wilayah, Aspek-aspek pengelolaan padang penggembalaan, koservasi (pengawetan) hijauan. PNA 157 KONSERVASI TANAH DAN AIR (2-1) SUHARTONO, MP, S. SUPRIYADI, M.Si Mata kuliah ini akan memberikan pemahaman tentang penyebab degradasi lahan dan dampaknya serta cara-cara pencegahanya dan perbaikan lahan yang telah terdegradasi. Ruang lingkup mata kuliah ini meliputi: degradasi lahan dalam kontek global, proses dan faktor yang mempengaruhi erosi, pengukuran erosi tanah, strategi pengendalian erosi, pengelolaan tanah dan tanaman, metode mekanis pengendalian erosi.

PNA 168

FITOHORMON (2-0) AMIN ZUCHRI, MP, DIANA N.S., Apt Memahami konsep hormon tumbuhan, siklus, fitohormon. Memahami distribusi fitohormon, distribusi dan transport hormon dalam tanaman, dominasi pucuk tropisme, bahan fitohorman pada level sel, jaringan dan organ, sistem pengaturan pertumbuhan dan perkembangan, modus aksi fitohormon, tran kajian fitohormon kedepan.

15



UNG 108 PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN (3-0) MKDU Mata kuliah ini membahas ketahanan nasional bangsa Indonesia dalam rangka mewujudkan cita-cita nasionalnya. Pembahsan ini menuntun mahasiswa ke arah pemahaman politik strategi nasional Indonesia yang dalam pengamanannya tak dapat dipisahkan dari fungsi politik strategi keamanan nasional sebagaimana dijabarkan dalam suatu sistem konprehensif yang disebut sistem pertahanan rakyat semesta. PNF 105 DASAR-DASAR MANAJEMEN (2-0) AGRIBISNIS Membahas masalah tentang, pengertian, ruang lingkup dan pengembangan managemen, kepemimpinan dalam menegemen, fungsi perencanaan, fungsi perorganisasian, fungsi pengarahan, fungsi koordinasi, fungsi pengawasan. UNG 111

KKN (0-3) LPPM Teori tentang berbagai ilmu dan teknologi terapan, dan program penerapan serta pengembangannya langsung di lapangan sebagai pengabdian kepada masyarakat pada lokasi pengabdian kepada masyarakat pada lokasi pengabdian tertentu. PNF 106

PKL (0-3) PRODI AGROEKOTEKNOLOGI Aplikasi dan monitoring pada suatu lembaga dan atau kawasan tentang berbagai fenomena kajian bidang ilmu, dan telaah ilmiah sebagai acuan preposisi dan merupakan kelengkapan tugas akhir. PNF 107 SKRIPSI (0-6) PRODI AGROEKOTEKNOLOGI Pelaksanaan penelitian ataupun magang pada suatu lembaga ataupun suatu kawasan sesuai bidang ilmu yang berupa kajian ilmiah, pengamatan atau ekperimental serta penyusunan laporan ilmiah, berdasarkan kepada teori dan hipotesa, dan merupakan kelengkapan tugas akhir. PNA 164

PERENCANAAN DAN PENGEMBANGAN WILAYAH PERTANIAN (2-0) S. SUPRIYADI,MSI. FIRMAN, MSi Mata kuliah ini akan memberikan pemahaman bagaimana menilai suatu lahan untuk digunakan produksi tanaman. Ruang lingkup pembahasan mata kuliah meliputi pentingnya perencanan wilayah, perencanan tata guna tanah dan evaluasi lahan, survei dan pemetaan tanah, GIS, evaluasi kesesuaian lahan untuk pertanian, kehutanan, dan Irigasi, serta wisata pertanian. PNA 142

PENYULUHAN DAN KOMUNIKASI PERTANIAN (2-1) DR. E. MURNIYANTO, NOVI B., MP. Mata kuliah ini merupakan pengantar bidang penyuluhan pertanian yang membahas tentang sejarah perkembangan dan kondisi ilmu penyuluhan, arti, fungsi dan ruang lingkup penyuluhan, model penyuluhan pertanian, falsafah dasar penyuluhan pertanian, pola pendidikan petani pedesaan, merancang penyuluhan pertanian sebagai media pendidikan. Problem dan tantangan penyuluhan pertanian. Metode penyuluhan pertanian media penyuluhan pertanian. Elemen dalam kegiatan belajar mengajar, materi dan pola kegiatan belajar mengajar. Proses adopsi, pengambilan keputusan inovasi, proses difusi inovasi, komunikasi interpersonal dan penyuluhan pertanian, konsep dasar penyusunan program penyuluhan pertanian. Dasar-dasar evaluasi program pengembangan kelembagaan. PNA 169

KAPITA SELEKTA (0-2) Tim Agroekoteknologi Mata kuliah ini dimaksudkan untuk meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam analsis terhadap isu-isu terkini yang terkait dengan visi dan misi jurusan. Mahasiswa diwajibkan membuat 2 tulisan ilmiah masing-masing sebanyak

16



5 000 kata (sekitar 15 halaman) dengan bimbingan seorang dosen dan disampaikan dalam suatu seminar di jurusan. Satu tulisan terkait dengan aspek lahan kering atau tanaman penghasil metabolit sekunder, sedang topik lainnya terkait dengan rencana penelitian yang akan dilakukan mahasiswa. PNA 166

EKONOMI PERTANIAN (2-0) TIM AGRIBISNIS Mata kuliah ekonomi pertanian mencakup analisa ekonomi dari mulai proses produksi dan hubungan-hubungan sosial dalam produksi pertanian, hubunga-hubungan antara faktor-faktor produksi, antara faktor dan hasil produksi dan antara beberapa hasil produksi dalam satu proses produksi disamping itu juga dipelajari aspek makro diantaranya kebijaksanaan pembangunan pertanian, ciri dan transformasi sektor pertanian dan pembangunan pertanian yang berwawasan agribisnis. PNF 103

APLIKASI KOMPUTER (2-0) PUSKOM Mata kuliah ini menyajikan secara umum pengertian mencakup teori-teori yang mendasari proses kerja komputer dan pemakaiannya dalam pertanian. Mahasiswa akan diperkenalkan pada operasi, struktur dasar dan konsep algoritma, struktur kerja program dan pemahaman penggunaan program serta mengatur keluaran data yang dihasilkan. PNA 171

BIOPESTISIDA (2-0) GITA P., MSi, A. DJUNAEDY, MP Mempelajari tentang keunggulan biopestisida sebagai pengendali organisme pengganggu tanaman yang ramah lingkungan, penggolongan sumber/bahan baku, teknik perbanyakan dan alpikasinya dilapang.

17


Kurikulum Program Studi Agribisnis


No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8

UNG 108 UNG 109 PNB 140 PNB 100 PNA 100 PNF 103 PNB 137 PNB 134

Mata Kuliah


Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat

Pendidikan Pancasila & Kewarganegaraan Bahasa Indonesia Pengantar Agronomi Pengantar Agribisnis Pengantar Ilmu Pertanian Aplikasi Komputer Matematika Ekonomi Berpikir Ilmiah Jumlah SKS

3 3 2 2 2 1 2 1 16

0 0 1 1 0 1 0 1 4

3 3 3 3 2 2 2 2 20

-

SEMESTER 2

No Kode 1 2 3 4 5 6 7

UNG 101 UNG 110 PNF 104 PNB 170 PNF 105 PNB 105 PNB 135

Pendidikan Agama Bahasa Inggris Statistika Ekonomi dan Perbankan Syariah Dasar-Dasar Manajemen Sosiologi Umum Pengantar Ekonomi Jumlah SKS

3 2 2 2 2 2 2 15

0 0 1 0 0 0 1 2

3 2 3 2 2 2 3 17

-

SEMESTER 3

No Kode 1 2 3 4 5 6

PNB 108 PNB 136 PNB 142 PNB 138 PNB 139 PNB 239

Kewirausahaan Dasar-Dasar Bisnis Pengantar Teknologi Hasil Pertanian Dasar Akuntansi Ekonomi Mikro Ekonomi Makro Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 12

1 1 1 1 1 1 6

3 3 3 3 3 3 18

PNF 105 PNB 135 PNB 135

SEMESTER 4

No Kode 1 2 3 4 5 6


Mata Kuliah

Koperasi dan Kelembagaan Agribisnis Hukum dan Etika Bisnis Metodologi Riset Bisnis Agribisnis Pangan Komunikasi Bisnis Tataniaga Produk Agribisnis Jumlah SKS

18

Teori Praktek Jumlah 2 3 2 2 2 2 13

1 0 1 1 1 1 5

3 3 3 3 3 3 18

Prasyarat PNB 134 -



SEMESTER 5

No Kode 1 2 3 4 5 6


Mata Kuliah


Mata Kuliah


Mata Kuliah


Usahatani Manajemen Sumberdaya Manusia Metode Kuantitatif Bisnis I Agribisnis Non Pangan Studi Kelayakan Bisnis Metode Kuantitatif Bisnis II Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 12

1 0 1 1 1 1 5

3 2 3 3 3 3 17

Prasyarat

PNB 151, PNF 104 PNB 151, PNF 104

SEMESTER 6

No Kode 1 2 3 4 5 6


Manajemen Pemasaran Politik dan Pembangunan Pertanian Ekonomi Produksi Pertanian Risiko Bisnis Akuntansi manajemen Manajemen Keuangan Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 12

1 1 1 1 1 1 6

3 3 3 3 3 3 18

Prasyarat

PNB 137, PNB 139 PNB 138 -

SEMESTER 7

No Kode

1 PNB 121 Stategi & Kebijakan Bisnis 2 PNB 164 Perencanaan Bisnis 3 PNB 167 Bahasa Inggris II UNG 111 KKN PNF 107 PKL PNF 108 Skripsi Jumlah SKS

2 2 0 0 0 0 4

19

1 1 2 3 3 6 16

3 3 2 3 3 6 20

Prasyarat

UNG 110 SKS min. 105 SKS min. 100 -




No Kode 1 2 3 4 5 6 7

PNB 141 PNB 171 UNG107 PNB 150 PNB 152 PNB 165 PNB 166

Mata Kuliah


Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat

Pengantar Ilmu Perikanan E Commerce Pendidikan Pancasila Ekonomi Sumber Daya Alam Peramalan Bisnis Perencanaan Pembangunan Wilayah Sistim Informasi Bisnis Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 2 14

1 1 0 1 1 1 1 6

3 3 2 3 3 3 3 20

SEMESTER GENAP

No Kode 1 2 3 4 5 6 7

PNB 144 PNB 145 PNB 148 PNB 156 PNB 161 PNB 162 PNB 163

Pengantar Ilmu Kependudukan Perdagangan Internasional Pengembangan Bisnis Kecil Bisnis Internasional Pengembangan Masyarakat Perilaku Konsumen Pembiayaan Agribisnis Jumlah SKS

KETERANGAN : 1. SKS Mata Kuliah Wajib 2. SKS Mata Kuliah Pilihan 3. Jumlah SKS yang ditawarkan 4. Jumlah SKS yang harus diambil

2 2 2 2 2 2 2 14

= 128 SKS = 36 SKS = 164 SKS = 144 SKS

20

0 0 0 1 0 0 1 2

2 2 2 3 2 2 3 16

PNB 105 PNB 136 PNB 105 PNB 168


Silabus Program Studi Agribisnis

SILABUS MATA KULIAH PROGRAM STUDI AGRIBISNIS PNB 105 Sosiologi Umum (2-0) Sistem sosial, stratifikasi sosial, tata nilai dan norma, penyimpangan sosial, kelompok sosial, kebudayaan, perubahan sosial, gender, konsep pembangunan. PNB 106 Usahatani (2-1) Ruang lingkup usaha tani, perkembangan corak usahatani, organisasi, tipe, kedudukan usahatani, dalam sistem agribisnis, prinsip-prinsip ekonomi dalam usahatani, faktor-faktor produksi dalam usahatani, analisis keberhasilan usahatani serta perencanaan usahatani. PNB 108 Kewirausahaan (2-1) Mata kuliah ini membahas tentang ciri-ciri wiraswasta, sikap yang diperlukan oleh wiraswastawan, leadership, cara-cara pengambilan resiko, decition making process, perencanaan bisnis, manajemen waktu, perencanaan pengendalian keuangan, sistem informasi, penggunaan sumberdaya dan menilai peluang pasar. PNB 113 Ekon. Produksi Pertanian (2-1) Mata ajaran ini membahas tentang tingkat produksi optimum, kombinasi dengan biaya terendah, hubungan antara produk-produk, model-model analisis fungsi produksi, resiko dan ketidakpastian. PNB 121 Strategi dan Kebijakan Bisnis (2-1) Memberikan pemahaman dan meningkatkan kemampuan dalam merencanakan dan mengevaluasi strategi dan kebijakan bisnis berbagai bentuk organisasi. Ruang lingkup manajemen strategis proses perencanaan, segmentasi dan evaluasi strategis. Pernyataan visi misi, penilaian situasi dan kondisi bisnis, lingkungan bisnis, analisis dan pilihan strategi, implimentasi strategi manajemen dan strategi bisnis. PNB 124 Manajemen Pemasaran (2-1) Penerapan konsep manajemen strategi dan operasional dalam pemasaran produk pertanian, lingkungan pemasaran, jenis dan tipe produk, segmentasi konsumen, strategi produk, strategi harga, strategi distribusi, strategi promosi, analisis persaingan dan daya saing, evaluasi efektifitas program pemasaran. PNB 126 Manajemen Sumberdaya Manusia (2-0) Penerapan teori dan konsep manajemen sumberdaya manusia dalam perusahaan serta menganalisa masalah-masalah pengembangan sumberdaya manusia untuk meningkatkan efisiensi dan daya saing. Peran strategi sumberdaya manusia dan manajemen sumberdaya manusia. Analisis jabatan dan perencanaan personal serta proses perekrutan. Pengembangan sumberdaya manusia serta hubungan antara manajer dan personalia dalam perusahaan. PNB 134 Berpikir Ilmiah (1-1) Membahas tentang pengertian-pengertian dasar tentang konsep berpikir ilmiah, kebenaran dan relevansinya dengan penelitian. Berpikir kritis dan analitis. Proses menemukenali permasalahan. Merumuskan masalah dan memecahkan dengan pendekatan ilmiah. PNB 135 Pengantar Ekonomi (2-1) Pengertian dan definisi ilmu ekonomi, persoalan ilmu ekonomi, ilmu ekonomi sebagai bagian ilmu sosial, model dan sistem perekonomian, konsep ilmu ekonomi mikro, konsep ekonomi makro. PNB 136

Dasar-dasar Bisnis (2-1) Membahas mengenai konsep dan ruang lingkup bisnis, sistem agribisnis dan keterkaitan antar subsistem,

21



eksplorasi lingkungan bisnis, aplikasi prinsip ekonomi dalam bisnis, pengambilan keputusan dibawah resiko dan ketidakpastian serta aplikasi prinsip manajemen dalam bisnis. PNB 133

Kalkulus (2-1) Konsep dasar kalkulus, integral sederhana, integral tak hingga, turunan sederhana, turunan tak hingga.

PNB 137 Matematika Ekonomi (2-0) Pengertian dan penyajian himpunan, himpunan universal dan operasi himpunan. Hubungan perbandingan antar bilangan, operasi tanda dan operasi bilangan pecahan. Logaritma, deret hitung dan deret ukur, model pengembangan usaha, bunga majemuk. Pengertian, unsur dan jenis fungsi. Persamaan linear, fungsi kuadrat dan kubik, diferensial parsial, integral tak tentu. Matriks dan linear programming. PNB 138

Dasar-dasar Akuntansi (2-1) Pengertian akuntansi, siklus akuntansi dan laporan keuangan, pencatatan pengklasifikasian dan peringkasan, akuntansi perusahaan agribisnis, analisis laporan keuangan, IAI, PAI, perbedaan antara business accounting dan governmental accounting. PNB 139 Ekonomi Mikro (2-1) Mata kuliah ini membahas mengenai pengenalan analisis teori ekonomi mikro yang ditekankan dengan pendekatan grafik dan metematik, teori konsumsi “utility” dan permintaan, teori produksi, biaya dan penawaran, struktur organisasi pasar dalam hubungannya dengan produksi, harga masukan dan keluaran, kesempatan kerja, keseimbangan umum, kesejahteraan sosial, barang publik dan ekstornalitas. PNB 140

Pengantar Agronomi (2-1) Membahas peranan tanaman dalam kaitannya dengan pemenuhan kebutuhan pangan. Klasifikasi, fungsi dan struktur morfologi tanaman, pertumbuhan tanaman dan fase-fasenya. Pengaruh lingkungan terhadap pertumbuhan tanaman. Teknik budidaya komoditas potensial di Madura (jagung, tembakau, jarak, salak dan mete). PNB 141

Pengantar Ilmu Perikanan (2-1) Membahas pengertian dan pengembangan perikanan dan kaitannya dengan pemenuhan kebutuhan pangan, konsep pengembangan perikanan darat dan tangkap. Pengaruh lingkungan terhadap perikanan pada umumnya. Potensi dan pengembangan perikanan darat dan tangkap di Madura. PNB 142

Pengantar Teknologi Hasil Pertanian (2-1) Memberi gambaran tentang hasil pertanian serta karakteristiknya, penanganan pasca panen, penholahan hasil pertanian, aspek-aspek yang perlu diperhatikan dalam penanganan pasca panen dan pengolahan hasil pertanian. Potensi dan pengembangan pengolahan hasil pertanian di Madura. PNB 143

Hukum dan Etika Bisnis (3-0) Mata kuliah ini menjelaskan tentang batasan, tujuan dan ruang lingkup mata kuliah hukum dan etika bisnis, landasan hukum dalam teori perusahaan dan koperasi, sistem dan struktur internal dan eksternal governance dalam perspektif hukum bisnis, aspek hukum pada badan usaha dan operasional bisnis, yurisprudensi hukum bisnis, pengertian dan perkembangan pemikiran tentang etika bisnis serta karakteristik dan implementasi etika bisnis. PNB 144 Pengantar Ilmu Kependudukan (2-0) Konsep dasar kependudukan, teori-teori kependudukan, hubungan kependudukan dan perekonomian serta sumberdaya alam, mobilitas penduduk, masalah kependudukan dan pembangunan. PNB 145

Perdagangan Internasional (2-0) Arti dan kedudukan kebijakan bisnis, faktor-faktor yang perlu di[perhatikan (hukum, kebijakan pemerintah)

22



strategi dan taktik perusahaan dalam memanfaatkan kesempatan usaha, perdagangan internasional dan modal asingt, perkembangan perekonomian Indonesia. PNB 146 Metode Kuantitatif Bisnis I (2-1) Mata kuliah ini menjelaskan tentang seni formulasi model kuantitatif, model perencanaan linear dua variabel, model perencanaan linear, model transportasi dan model transipmen, program bilangan bulat, network planning, program multi tujuan serta analitic hierarchy process. PNB 147 Agribisnis Pangan (2-1) Menjelaskan tentang profil bisnis dibidang pertanian pangan, termasuk didalamnya komoditas-komoditas yang prospektif untuk dikembangkan. PNB 148 Pengembangan Bisnis Kecil (2-0) Membahas tentang pengembangan bisnis kecil melalui pendekatan kewirausahaan, karakter bisnis kecil, penerapan manajemen fungsional dalam bisnis kecil dilengkapi dengan hukum, etika dan peraturan pemerintah yang terkait dengan pengembangan bisnis kecil. PNB 149 Komunikasi Bisnis (2-1) Arti dan kedudukan kebijakan bisnis, membahas pengertian, peran dan prinsip komunikasi dalam komunikasi bisnis, proses mempersiapkan pesan bisnisyang efektif, sikap berkomunikasi, komunikasi lintas budaya, manajemen meeting, negosiasi bisnis dan presentasi bisnis. PNB 150 Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan (2-1) Pengertian ruang lingkup ekonomi sumberdaya dan lingkungan, klasifikasi sumberdaya, ekonomi sumberdaya dan kebijakan lingkungan, alokasi sumberdaya alam sepanjang waktu, sumberdaya alam milik bersama, efisiensi, pembangunan berwawasan lingkungan. PNB 151 Metodologi Riset Bisnis (2-1) Menjelaskan riset bisnis bagi pengambil keputusan, harapan para pebisnis terhadap hasil riset, menguiraikan dan memberikan argumentasi secara ilmiah tentang pemilihan prosedur dan alat-alat dalam melaksanakan riset di bidang bisnis: meliputi perencanaan riset, pengumpulan data, analisis, interpretasi dan pelaporan serta presentasi hasil riset. PNB 152 Peramalan Bisnis (2-1) Mata kuliah ini membahas pengertian dan peranan serta metode-metode peramalan, yang mencakup metode peramalan kuantitatif dan kualitatif, yang umum digunakan dalam pengambilan keputusan bisnis. PNB 153 Agribisnis Non Pangan (2-1) Mata kuliah ini menjelaskan tentang profil bisnis dibidang pertanian pangan, termasuk didalamnya komoditaskomoditas yang prospektif untuk dikembangkan. PNB 154 Studi Kelayakan Bisnis (2-1) Arti, ruang lingkup dan manfaat studi kelayakan bisnis, siklus bisnis, aspek-aspek studi kelayakan bisnis, konsep manfaat dan biaya, konsep nilai uang, kriteria investasi, cash flow, metode kelayakan dan penilaian suatu bisnis. PNB 155 Koperasi dan Kelembagaan Agribisnis (2-1) Peran koperasi sebagai suatu organisasi pengembangan agribisnis yang mampu meningkatkan efektivitas, efisiensi dan produktivitas usaha agribisnis. Peningkatan kesejahteraan sosial dan ekonomi pelaku agribisnis melalui koperasi. Pembangunan kelembagaan agribisnis dan pedesaan.

23



PNB 156 Bisnis Internasional (2-1) Mempelajarai konsep dan praktik bisnis internasional, teori perdagangan internasional, regionalisme, peluang dan prospek bisnis internasional dalam bidang agribisnis. Konsep pengembangan bisnis internasional. PNB 157 Politik dan Pembangunan Agribisnis (2-1) Ruang lingkup pembangunan dan politik agribisnis. Teori pembangunan, landasan teori pembangunan. Kebijakan pemerintah dalam agribisnis, pembangunan agribisnis di Indonesia dan persiapan agribisnis Indonesia dalam perdagangan internasional. PNB 158 Resiko Bisnis (2-1) Bentuk dan jenis resiko dalam agribisnis, sistem pengelolaan resiko yang meliputi identifikasi resiko, pengukuran resiko, perumusan strategi untuk mengurangi dan membatasi resiko, taktik pelaksanaan strategi dan pemantauan atas pelaksanaan strategi serta alat-alat pengelolaan bisnis. PNB 159 Akuntasi Manajemen (2-1) Pembahasan, karakteristik akuntansi manajemen, sistem pengendalian manajemen, pusat pertanggungjawaban, proses pengendalian, manajemen yang meliputi pembuatan program, anggaran, pelaksanaan dan pengukuran, pelaporan dan analisis, analisis perilaku biaya dan laba, pengukuran prestasi, peranan biaya dalam pengambilan keputusan investasi. PNB 160 Manajemen Keuangan (2-1) Ruang lingkup manajemen keuangan, pengertian lembaga keuangan, laporan keuangan dan proyeksi aliran kas, analisis laporan keuangan, manajemen modal kerja dan pendanaan jangka pendek, manajemen kas dan surat berharga, manajemen piutang dan persediaan, resiko dan hasil pengembalian. PNB 161 Pengembangan Masyarakat (2-0) Konsep perubahan sosial dan budaya, teori adopsi inovasi, komunikasi dan diseminasi agribisnis, penyuluhan pertanian partisipatif, pengembangan kelembagaan agribisnis, pemberdayaan masyarakat. PNB 162 Perilaku Konsumen (2-0) Konsep dasar perilaku konsumen, sosiologi perilaku, status dan peran konsumen, perancangan riset perilaku konsumen, perkembangan ekonomi dan perilaku konsumen, perubahan sosial dan budaya masyarakat. PNB 163 Pembiayaan Agribisnis (2-1) Pemahaman terhadap perencanaan pembiayaan, pemanfaatan sumber pembiayaan dan pengelolaan sumberdaya pembiayaan. Lingkup perusahaan agribisnis. Teori manajemen keungan dan pembiayaan perusahaan. Perencanaan pembiayaan agribisnis. PNB 164 Perencanaan Bisnis (2-1) Pengertian ruang lingkup perencanaan bisnis, pemilihan ide perencanaan bisnis baru dan ide pengembangan /perluasan bisnis, perencanaan produk barang/jasa, perencanaan operasi/produksi, perencanaan pemasaran barang/jasa, perencanaan sumberdaya manusia, perencanaan keorganisasian bisnis, perencanaan kolaborasi bisnis, perencanaan pembiayaan dan astimasi finansial, dan perkiraan risiko bisnis. PNB 165 Perencanaan Pembangunan Wilayah(2-1) Pengertian perencanaan wilayah dan aplikasinya, prinsip dasar perencanaan, metode perencanaan dan teknik perencanaan kependudukan, taksiran pendapatan wilayah dan neraca sosial, analisis input-output, pendekatan sistem dalam perencanaan wilayah, analisis perencanaan sumberdaya lahan, model pengembangan sentra produksi komoditas, kemiskinsn wilayah.

24



PNB 166 Sistem Informasi Bisnis (2-1) Pemanfaatan komputer dalam fungsi pengolahan data guna menghasilkan informasi bagi pengambilan keputusan operasional, managerial dan strategis dalam organisasi perusahaan. Konsep dasar sistem informasi bisnis, struktur dan pengembangannya. PNB 167

Bahasa Inggris II (0-2) TOEFL preparation.

PNB 168 Tataniaga Produk Agribisnis (2-1) Mata kuliah ini membahas tentang pengertian, konsep, ruang lingkup, dan manajemen tataniaga, pendekatan analisis tataniaga, pasar dalam sistem tataniaga; konsumsi dan permintaan, produksi dan penawaran serta harga dan perilaku harga produk agribisnis; margin tataniaga, pasar antar ruang dan waktu, grading dan standarisasi, serta sistem informasi pasar produk agribisnis, struktur pasar dan kelembagaan dalam tataniaga produk agribisnis, kebijakan tataniaga dan sistem tataniaga berbagai komoditi agribisnis. PNB 239 Ekonomi Makro (2-1) Mata kuliah ekonomi makro menjelaskan prinsip-prinsip dasar teori ekonomi makro dan menjelaskan bagaimana ilmu ekonomi makro digunakan untuk memahami isu-isu ekonomi yang penting. Materi secara global mencakup analisis dan data makroekonomi, analisis keseimbangan makroekonomi, perkembangan pemikiran maroekonomi, fundasi mikro dari teori makroekonomi, serta masalah dan kebijakan ekonomi PNB 246 Metode Kuantitatif Bisnis II (2-1) Mata kuliah ini membahas pengertian, peranan, persyaratan dan prosedur beberapa metode statistika bivariate dan multivariate dependency dan interdependency, yang umum digunakan dalam pengambilan keputusan bisnis.

25


Kurikulum Program Studi Teknologi Industri Pertanian


No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8

PNF 101 PNF 102 PNI 101 PNI 104 PNI 141 PNI 142 PNI 143 UNG 108

Mata Kuliah


Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat

Fisika Biologi Pengantar Teknologi Pertanian Pengetahuan Bahan Akuntansi Kimia Matematika Kewarganegaraan Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 3 3 18

1 1 0 0 0 1 0 0 3

3 3 2 2 2 3 3 3 21

SEMESTER 2

No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8 9

PNB 103 PNF 105 PNI 102 PNI 103 PNI 110 PNI 155 PNI 300 UNG 101 UNG 110

Pengantar Ilmu Ekonomi Dasar-Dasar Manajemen Dasar Gambar Teknik Ilmu Pangan dan Gizi Analisis Pangan Mesin dan Peralatan Industri Matematika Industri Pendidikan Agama Bahasa Inggris Jumlah SKS

2 2 1 2 2 3 3 3 2 20

0 0 1 0 1 0 0 0 0 2

2 2 2 2 3 3 3 3 2 22

PNI 143

SEMESTER 3

No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8

PNA 105 PNF 104 PNI 105 PNI 106 PNI 107 PNI 108 PNI 115 PNI 144

Mata Kuliah


Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat

Mikrobiologi Statistika Satuan Operasi I Biokimia Dasar Pengawasan Mutu Manajemen Agroindustri Ekonomi Teknik Dasar Pengawetan Jumlah SKS

2 2 2 2 3 2 2 2 17

1 1 1 1 0 0 0 0 4

3 3 3 3 3 2 2 2 21

SEMESTER 4

No Kode 1 2 3 4 5 6 7

PNF 103 PNI 111 PNI 113 PNI 114 PNI 116 PNI 125 PNI 126

Aplikasi Komputer Teknologi Fermentasi Perancangan Percobaan Sanitasi Industri Sosiologi dan Psikologi Industri Analisis Produktivitas Teknologi Penanganan Limbah

1 2 3 2 2 2 1

26

1 1 0 0 0 0 1

2 3 3 2 2 2 2



8 PNI 130 Ekonomi Industri 9 PNI 205 Satuan Operasi II

2 2 17

Jumlah SKS

0 1 4

2 3 21

PNI 105

SEMESTER 5

No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8 9

PNB 127 PNI 118 PNI 119 PNI 120 PNI 121 PNI 122 PNI 124 PNI 140 UNG 109

Mata Kuliah


Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat

Manajemen Sumber Daya Manusia Riset Operasional Analisis Sistem Sistem Produksi dan Optimasi Metode Penelitian Ilmiah Pengendalian Mutu Pemasaran Produk Sistem Manajemen Mutu Bahasa Indonesia Jumlah SKS

2 2 3 2 2 2 2 2 3 20

0 0 0 0 0 1 0 0 0 1

2 2 3 2 2 3 2 2 3 21

SEMESTER 6

No Kode 1 2 3 4 5

PNI 145 PNI 123 PNI 128 PNI 129 UNG 111

Amdal Tata letak & Penanganan Bahan Teknologi Pengemasan Teknik Tata Cara Kerja Kuliah Kerja Nyata Jumlah SKS

3 2 2 2 0

0 1 1 1 3

3 3 3 3 3

≥ 105 SKS

SEMESTER 7

No Kode 1 2 3 4

PNF 106 PNI 131 PNI 132 PNI 137

Mata Kuliah


Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat


Prasyarat

Praktek Kerja Lapang Sistem Informasi Industri Perencanaan Proyek Industri Analisis Pengambilan Keputusan Jumlah SKS

0 2 2 2 6

3 0 1 0 4

3 2 3 2 10

≥ 100 SKS

SEMESTER 8

No Kode

1 PNF 107 Skripsi

0 0

Jumlah SKS

6 6

6 6

≥ 135 SKS


No Kode Mata Kuliah 1 2 3 4

PNI 133 PNI 134 PNI 135 PNI 136

Teknologi Pengolahan Bahan Penyegar Teknologi Pengolahan Daging & Ikan Riset Operasional Lanjut Tek. Pengolahan Minyak Atsiri & Rempah

27

2 2 2 2

0 1 0 1

2 3 2 3



5 PNI 146 Pengeringan Pendinginan 6 PNI 147 Bioteknologi 7 PNI 148 Manajemen Persediaan Jumlah SKS

2 2 2 14

0 0 0 2

2 2 2 16

SEMESTER GENAP

No Kode Mata Kuliah 1 2 3 4 5 6 7 8

PNI 138 PNI 139 PNI 149 PNI 150 PNI 151 PNI 152 PNI 153 PNI 154

Teknologi Pengolahan Buah Dan Sayur Teknologi Pengolahan Lemak & Minyak Ergonomi Produksi Bersih Kewirausahaan Makanan Fungsional Keamanan Pangan Teknologi Penyimpanan dan Penggudangan Jumlah SKS

KETERANGAN : 1. Jumlah SKS mata kuliah wajib 2. Jumlah SKS mata kuliah pilihan 3. Jumlah SKS mata kuliah pilihan yang harus diambil 4. Jumlah total SKS yang harus diambil

Teori Praktek Jumlah 2 2 2 2 2 2 2 2 16

= 137 SKS = 33 SKS = 7 SKS = 144 SKS

28

1 0 0 0 0 0 0 0 1

3 2 2 2 2 2 2 2 17

Prasyarat


Silabus Program Studi Teknologi Industri Pertanian

SILABUS MATA KULIAH PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN PNI 101 PENGANTAR TEKNOLOGI PERTANIAN Mata kuliah ini memberi gambaran tentang hasil pertanian dan proses pengolahannya, bahan-bahan pangan dan hasil olahannya, aspek-aspek yang perlu diperhatikan dalan proses pengolahan hasil pertanian maupun proses pengolahan pangan. PNI 116 SOSIOLOGI DAN PSIKOLOGI INDUSTRI (2 SKS) Mata kuliah ini memuat materi tentang perilaku individu dalam masyarakat, teori motivasi, konflik dalam dunia usaha, dinamika kelompok, stratifikasi dalam masyarakat industri. Mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan aspek-aspek sosiologi dan psikologi dalam industri, perilaku individu, motivasi kerja, memahami kedudukan pekerja dalam industri. PNI 155 MESIN DAN PERALATAN INDUSTRI (3 SKS) Pengertian tentang mesin-mesin dan peralatan produksi dan pengolahan hasil pertanian dari segi fungsi, performansi serta desain tercakup dalam mata kuliah ini. Pemahaman yang disertai perhitungan tentang cirri-ciri bahan sebelum dan sesudah diolah dari aspek fisik dan mempelajari pengaruhnya atas mutu olahan melengkapi mata kuliah ini. mahasiswa diharapkan menguasai pengetahuan mesin dan peralatan pengolah hasil pertanian secara komprehensif dari sisi peralatan dan mutu produk yang dihasilkan. PNI 115 EKONOMI TEKNIK (2 SKS) Mata kuliah ini memberikan penjelasan penggunaan ekonomi teknik, aliran kas, dan konsep uang terhadap waktu, mengajari perhitungan depresiasi, menganalisis umur ekonomis, criteria kelayakan finansial dalam pengambilan keputusan investasi (IRR, NPV, B/C ratio, payback period, BEP). Dengan mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu menggunakan ekonomi teknik untuk memilih berbagai alternatif investasi. PNI 105 SATUAN OPERASI I ( 2 SKS) Mata kuliah ini membekali mahasiswa agar dapat mengetahui, menjelaskan, dan mengevaluasi pendekatan teoritis berupa alat bantu teknik, matematik, dan fisika dalam desain pengolahan. Materi kuliah ini meliputi system satuan, dimensi dan konversi, hukum kekekalan massa, dasar termodinamika, viskositas, aliran fluida, dan kristalisasi. PNI 110 ANALISIS PANGAN (3 SKS) Perkuliahan ini membahas materi-materi uji pangan, uji protein, gula residu, kadar lemak, kadar abu, dan kadar air pada bahan pangan. PNI 108 MANAJEMEN AGROINDUSTRI (2 SKS) Mata kuliah ini membahas sistem manajemen dalam agroindustri, peran dan organisasi agroindustri, fungsifungsi manajemen, dan peran manajemen dalam pengambilan keputusan. Mahasiswa diharapkan mampu memahami, menjelaskan, dan melaksanakan pengelolaan dalam system agroindustri serta membangun system agroindustri. PNI 107 DASAR PENGAWASAN MUTU (3 SKS) Mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan, menganalisis, dan mngevaluasi dalam perencanaan, pelaksanaan dan pengendalian mutu. Definisi dan ruang lingkup mutu, aspek-aspek yang mempengaruhi mutu, statistika pengendalian mutu, sertifikasi mutu, merupakan materi yang tercakup dalam perkuliahan ini. PNI 130 EKONOMI INDUSTRI (2 SKS) Mata kuliah ini meliputi berbagai pengetahuan tentang struktrur pasar dan conduct, kinerja pasar, pasar oligopoli dan monopoli, konsep dan kebijakan proteksi, industrialisasi dan keuntungan komparatif, konsentrasi industri dan perkembangan struktur industri di Indonesia, juga dilengkapi dengan e-commerce. Mahasiswa diharapkan mampu

29



memahami tentang ekonomi industri, memahami perkembangan perusahaan, kinerja industri, dan pengaruh pasar global terhadap kinerja suatu industri. PNI 111 TEKNOLOGI FERMENTASI (3 SKS) Mata kuliah ini meliputi definisi fermentasi, penggunaan mikrobia dalam proses fermentasi, hasil-hasil fermentasi, karakteristik proses fermentasi, dan faktor-faktor yang berpengaruh pada proses fermentasi. PNB 127 MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA (2 SKS) Mata kuliah ini berisi tentang perencanaan, pengadaan, penilaian, penempatan, peningkatan kemampuan (pelatihan), motivasi dan aplikasinya, komunikasi organisasi , kepemimpinan, corak, hubungan tenaga kerja dalam rangka usaha peningkatan produktivitas. Mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan fungsi-fungsi manajemen personalia dalam perusahaan. PNI 129 TEKNIK TATA CARA KERJA (3 SKS) Mata kuliah ini berisi tentang telaah metode kerja dan telaah gerak., memahami factor manusia dan lingkungan dalam system kerja. Pembahasan pengaruh kemampuan dan keterbatasan manusia baik dari segi fisik maupun mental, pengukuran kerja, perancangan system kerja yang paling ergonomis dengan memperhatikan metode yang ada, material, manusia, peralatan dan perlengkapan , serta kondisi kerja. Mahasiswa diharapkan mampu mengevaluasi dan memperbaiki sistem kerja. PNI 104 PENGETAHUAN BAHAN (2 SKS) Kuliah ini mencakup materi tentang pengenalan bahan pertanian sebagai bahan baku industri pertanian serta klasifikasi, hasil pertanian berdasarkan fungsi, kegunaan dan komponen kimianya (karbohidrat, pektin, lignin, dan karagenan protein, lemak dan minyak, serta bahan tambahan) serta faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kualitas bahan industri pertanian. Mahasiswa diharapkan mampu mengetahui bahan pertanian sebagai bahan baku industri sehingga dapat melakukan cara penanganan dan pengolahan serta proses yang spesifik. PNI 118 RISET OPERASIONAL (2 SKS) Mata kuliah ini memberi pemahaman tentang pemrograman linier, goal programming, pemrograman dinamis, teori dualitas, analisis sensitivitas, berbagai teori antrian, transportasi , transsipment, assignment. Mahasiswa diharapkan mampu memahami berbagai metode dalam riset operasional dalam meyelesaikan persoalan alokasi sumberdaya. PNI 119 ANALISIS SISTEM (3 SKS) Mata kuliah ini menguraikan berbagai pengertian system dengan komponen penyusunnya, klasifikasi sistem, pengembangan sistem, pemodelan sistem, teknik analisis sistem dan evaluasi sistem. Mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan, menganalisis dan mengevaluasi dalam membangun, mengembangkan, menggambarkan dan mengevaluasi sistem industri pertanian ataupun industri yang berbasis hayati. PNI 139 TEKN. PENGOLAHAN LEMAK DAN MINYAK (2 SKS) Mata kuliah ini bertujuan agar mahasiswa mampu memahami teori tentang lemak dan minyak, serta mampu melaksanakan praktek teknologi yang diajarkan. Perbedaan lemak dan minyak, teknik pemurnian, pemucatan lemak dan minyak, pengepakan dan pengawetan merupakan materi yang diajarkan dalam mata kuliah ini. PNI 125 ANALISIS PRODUKTIVITAS (2 SKS) Mata kuliah ini menguraikan pengertian tentang konsep produktivitas suatu perusahaan, konsep pengukuran produktivitas, pendekatan yang digunakan dalam pengukuran produktivitas, dan model-model pengukuran produktivitas,. Mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan, menganalisis dan mengevaluasi produktivitas suatu perusahaan atau suatu industri, menggambarkan dan mengevaluasi produktivitas suatu industri pertanian ataupun industri yang berbasis hayati.

30



PNI 123 TATA LETAK DAN PENANGANAN BAHAN (3 SKS) Pengertian tentang pengaturan fasilitas dan perpindahan bahan, pola aliran bahan, metode analisis aliran bahan, analisis hubungan secara kualitatif dan kuantitatif, perencanaan fasilitas tercakup sebagai materi dalam mata kuliah ini. Dengan mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan, menganalisis, dan mengevaluasi tata letak fasilitas dan perpindahan bahan dalam proses konversi. PNI 114 SANITASI INDUSTRI (2 SKS) Mahasiswa diharapkan mampu mengetahui, memahami, dan menjelaskan tentang ruang lingkup, sanitasi industri bahan pangan, dan usaha-usaha untuk menangani. Materi perkuliahan meliputi sanitasi bangunan, peralatan, individu , sanitasi air dan bahan. PNI 120 SISTEM PRODUKSI DAN OPTIMASI (2 SKS) Mata kuliah ini meliputi berbagai teknik pengoptimalan proses produksi, perencanaan produksi, perencanaan kebutuhan bahan baku, penjadwalan tenaga kerja, penjadwalan mesin, dan upaya-upaya dalam mencapai proses yang optimal tanpa mengabaikan faktor-faktor yang mempengaruhi proses, dan berbagai teknik dalam pencapaian optimasi proses. PNI 128 TEKNOLOGI PENGEMASAN (3 SKS) Materi dalam kuliah ini meliputi dasar filosofi pengemasan, pengaruh lingkungan terhadap pengemas, prinsip dan fungsi penyimpanan, masa kadaluarsa, bahan pengemas dan karakteristik pengemas. Mahasiswa diharapkan setelah menempuh kuliah ini memahami fungsi pengemasan dan penyimpanan, mampu menganalisis pemanfaatan berbagai jenis material pengemas dan prosesnya untuk mengemas suatu produk, menghitung rancangan kemasan secara teknis dan umur simpan produk yang dikemas. PNI 133 TEKN. PENGOLAHAN BAHAN PENYEGAR (2 SKS) Mata kuliah ini meliputi bahan-bahan penyegar, pengertian, proses pengolahan, hasil-hasil olahan , karakteristik dan faktor-faktor yang mempengaruhi mutu olahan. PNI 126 TEKNOLOGI PENANGANAN LIMBAH (2 SKS) Perkuliahan ini ditujukan agar mahasiswa mampu memecahkan masalah limbah dengan merancang sistem pengelolaan yang sesuai berdasarkan teknologi pengelolaan yang ada dan dapat mengupayakan inovasi baru dalam pemanfaatan dan pendayagunaan limbah industri pertanian. PNI 124 PEMASARAN PRODUK (2 SKS) Materi perkuliahan ini meliputi lingkup pemasaran dan fungsi-fungsinya, analisis tingkat mikro dan makro, peramalan dan perencanaan pemasaran, analisa perilaku konsumen dan lingkungan pemasaran, serta riset pasar. Dengan perkuliahan ini mahasiswa diharapkan mampu mengetahui, memahami, dan menjelaskan manajemen pemasaran dalam industri pertanian. PNI 136 TEKN. PENG. MINYAK ATSIRI DAN REMPAH (3 SKS) Mata kuliah ini memmpunyai tujuan agar mahasiswa dapat memperoleh pengetahuan tentang minyak atsiri, rempah dan tanaman obat, juga mampu memproduksi. Materi perkuliahan meliputi penjelasan tentang minyak atsiri, rempah dan tanaman obat, macam dan proses pengolahan dan pengujian. PNI 132 PERENCANAAN PROYEK INDUSTRI (3 SKS) Mata kuliah ini mengarahkan mahasiswa agar dapat menyusun dan membuat usulan serta mengevaluasi proyek industri berbasis hayati dan pertanian khususnya. Mahasiswa diharapkan mampu memahami industrialisasi dan peranan agroindustri, memahami perencanaan proyek industri yang profitable, dan aspek-aspek yang melingkupinya.

31



PNI 131 SISTEM INFORMASI INDUSTRI (2 SKS) Mata kuliah ini meliputi pengertian dan keguanaan system informasi manajemen, hubungan sistem informasi manajemen dengan keputusan, komponen dan struktur, konsep pengendalian dalam sistem informasi manajemen, pendekatan dalam pengembangan, siklus pengembangan. PNI 134 TEKN. PENG. DAGING DAN IKAN (3 SKS) Materi perkuliahan meliputi sifat dan mutu daging yang baik, ciri-ciri ikan yang baik, proses pengolahan daging dan berbagai hasil olahannya, proses pengolahan ikan dan hasil olahannya, karakteristik hasil olahan, daya tahan/ keawetan produk, dan syarat mutu yang harus dipenuhi oleh produk olahan. PNI 138 TEKN. PENG. BUAH DAN SAYUR (3 SKS) Materi perkuliahan ini meliputi produk-produk olahan buah dan sayur, pemilihan bahan, karakteristik bahan, proses pengolahan produk berupa jam/selai, asinan dan manisan. PNI 300 MATEMATIKA INDUSTRI (3 SKS) Materi kuliah ini ditujukan agar mahasiswa mampu merencanakan model matematik, menyusun formulasi, estimasi parameter, dan validasi dalam memecahkan permasalahan industri. Materi kuliah ini meliputi berbegai telaah ulang dan aplikasi kalkulus di bidang industri, transformasi laplace dan inversi transformasi laplace, permodelan matematika untuk proses dan manajemen industri. PNF 108

PRAKTEK KERJA LAPANG (3 SKS) Mata kuliah ini merupakan penerapan bekal teori yang diperoleh di perkuliahan pada suatu situasi mikro di luar perkuliahan yang dapat berupa perusahaan, selama minimal satu bulan. Pelaksanaan lebih ditekankan pada analisis terhadap keadaan lokasi tempat praktek kerja , sehingga mahasiswa mampu mendeskripsikan lokasi secara lengkap dan mampu menuangkan dalam bentuk laporan ilmiah. PNF 107

SKRIPSI (6 SKS) Mata kuliah ini merupakan kegiatan penulisan karya akademik, yang dikerjakan secara mandiri oleh mahasiswa dengan bimbingan secukupnya dari dosen pembimbing. Mata kuliah ini melatih mahasiswa agar mampu mengidentifikasi masalah yang ada secara mikro atau makro dari fakta/ data yang sudah terbukti secara ilmiah, memformulasikan hipotesa baru yang berkaitan dengan permasalahan dalam bentuk usulan penelitian, melakukan pembuktian hipotesa secara sistematis di lapangan atau laboratorium, kemudian menuliskan hasilnya dalam bentuk karya ilmiah. Skripsi ini juga untuk melatih mahasiswa mengidentifikasi suatu masalah melalui penelusuran data skunder, sumber pustaka, wawancara dengan responden, kemudian mensintesakan data yang terkumpul dalam bentuk laporan ilmiah secara utuh. PNI 122 PENGENDALIAN MUTU (3 SKS) Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep dasar mutu, dan berbagai teknik pengendalian, sehingga mahasiswa mampu untuk mengidentifikasi dan merumuskan mutu dalam industri dan secara sistematis dapat menangani masalah tersebut dengan menerapkan teknik dasar pengendalian mutu. PNI 205 SATUAN OPERASI II (3 SKS) Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep pembersihan, sortasi dan grading, pemisahan cara mekanis, pengecilan ukuran, dan pencampuran. Mahasiswa diharapkan mampu memahami konsep-konsep operasi pada suatu industri pertanian ini, serta mampu mengetahui aplikasi proses teknik operasi dalam industri pertanian. PNI 135 RISET OPERASIONAL LANJUT ( 2 SKS) Mata kuliah ini membahas tentang pemrograman dinamis, pemrograman bilangan bulat, analisis jaringan, rantai markov, dan alat pengambilan keputusan yang lain. Mahasiswa diharapkan dapat menggunakan metode-metode dalam Riset Operasional untuk optimasi dan mampu mengaplikasikan metode-metode tersebut dalam pengambilan keputusan

32



PNF 101 FISIKA (3 SKS) Pengukuran dan satuan. Kinetika partikel. Dinamika partikel. Kerja dan enersi. Momentum dan impuls. Momentum sudut. Gerak rotasi. Mekanika fluida, kalor. Praktikum: gaya gravitasi, modulus Young, koefisien kekentalan zat cair. Kapasitas kalor, jembatan Wheatstone. Sismte lensa. Indeks bias larutan gula. Resonansi bunyi Hukum Ohm. Pengukuran medan Magnet. Menentukan indeks bias prisma. Tekanan. Watak lampu pijar. Difraksi cahaya oleh celah sempit. Kotak hitam tahanan. Tahanan inersia. PNF 102 BIOLOGI (3 SKS) Organisasi kehidupan, klasifikasi dalam biologi. Sistem reproduksi, biologi molekuler. Fungsi dan struktur tumbuhan dan hewan. Biosfer. Organisme dan lingkungannya. Peranan biologi dalam pertanian, industri dan sumberdaya alam, analisis mengenai dampak lingkungan. Konservasi dan pembangunan. PNI 141 AKUNTANSI (2 SKS) Ruang lingkup tata hitung ongkos, jurnal, buku besar, penyusunan ongkos produksi, pembuatan laporan keuangan, dan analisis Laporan Keuangan. PNI 142 KIMIA (3 SKS) Pendahuluan, persamaan kimia dan hasil reaksi (struktur atom, sistem periodik, struktur molekul, ikatan kimia, stoikiometri, wujud zat, larutan, kinetika kimia, dan kesetimbangan kimia, kesetimbangan dalam air). Ikatan kimia: larutan (komposisi larutan, sifat larutan, satuan konsentrasi). Kesetimbangan kimia (prinsip kesetimbangan kimia, teori asam basa, kesetimbangan asam basa lemah, larutan buffer, ekstraksi dan proses pemisahan pengendapan dan KSP, ion kompleks dan kelarutan). Pengantar titrasi (Stoikiometri dalam analisa volumetri, gravimetri, permanganometri, kromatometri, kolorimetri). Pengantar analisa kolorimetri dan spektrometri Hk. Lambert-Beer, Elektrokimia (sel elektrokimia, energi bebas Gibbs dan tegangan sel, pengaruh konsentrasi dan persamaan Nerst, penetapan harga K). Kinetika kimia (laju reaksi dan hukum laju reaksi, mekanisme reaksi, raktor-faktor yang mempengaruhi laju reaksi). Kimia inti (proses peluruhan radioaktif, kinetika peluruhan). PNI 143 MATEMATIKA (3 SKS) Determinan: pengertian, harga determinan, sifat- sifat determinan, sistem persamaan linear yag diselesaikan dengan persamaan determinan. Matriks: pengertian matriks, macam-macam matriks, operasi pada matriks, invers matriks, nilai eigen, transformasi elementer SPL yang diselesaikan dengan matriks Aljabar vektor: pengertian vektor dan scalar, dot product, cross product, tabel nilai, kontra posisi, lingkaran kalimat. Fungsi: pengertian fungsi dan relasi, operasi pada fungsi, fungsi komposisi, invers fungsi. Grafik fungsi: fungsi rasional bulat (fungsi linear & kuadrat), fungsi eksponensial, logaritma, geometri harga mutlak dan gabungan. UNG 108 KEWARGANEGARAAN (3 SKS) Pendidikan kewarganegaraan bertujuan untuk mengembangkan pengetahuan dan pengertian serta kesadaran Pertahanan Keamanan Nasional (HANKAMNAS) di lingkungan mahasiswa dalam rangka Ketahanan Nasional (TANNAS), disamping membantu memupuk dan meningkatkan kesadaran disiplin nasional. Untuk itu kepada mahasiswa diberikan pengertian dan pemahaman tentang Pengantar Kewiraan, Wawasan Nusantara, Ketahanan Nasional dan Politik Strategi Pertahanan Keamanan Nasional sebagai landasan dalam memahami sistem Pertahanan Keamanan Rakyat Semesta. PNB 103 PENGANTAR ILMU EKONOMI (2 SKS) Pengertian dan ruang lingkup ilmu ekonomi. Masalah pokok dalam ekonomi. Komponen dan pelaku ekonomi. Sistem kerja perekonomian. Prinsip-prinsip ekonomi, Alur produksi dan konsumsi barang/jasa dalam perekonomian, Teori konsumsi. Teori produksi. Konsep biaya. Permintaan dan penawaran., Struktur Pasar, Teori dan Perhitungan Pendapatan Nasional, Perhitungan Harga Riil, Penentu Kegiatan Ekonomi Berdasarkan Teori Klasik dan Teori Keynes, Kebijakan Fiskal dan Moneter.

33



PNF 105 DASAR-DASAR MANAJEMEN (2 SKS) Hubungan antar manusia, manusia dan saran kerja. Pengertian kegunaan manajemen, definisi-definisi manajemen, unsur-unsur manajemen. Meramal masa depan. Perencanaan, organisasi, koordinasi, kepemimpinan, pelaksanaan , pengawasan dan pengenalan perusahaan pada umumnya. PNI 102 DASAR GAMBAR TEKNIK (2 SKS) Sejarah, tujuan, dan peralatan menggambar teknik. Normalisasi ukuran kertas gambar. Normalisasi huruf dan angka. Macam-macam garis. Geometri teknik. Penunjukan ukuran. Sistem gambar proyeksi dan sketsa. Gambar penampang dan macam-macam arsiran. Ulir, pegas, dan roda gigi. PNI 103 ILMU PANGAN DAN GIZI (2 SKS) Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah ini membahas prinsip-prinsip ilmu dan teknologi pangan dalam mengolah serta beberapa metode mengawetkan pangan dengan maksud untuk mempertahankan dan memperbaiki mutu pangan. UNG 110 BAHASA INGGRIS (2 SKS) Tata bahasa tingkat intermediate dan pre advanced, teknik-teknik komunikasi dalam bisnis, terminologi dalam industri dan bisnis, karya ilmiah tertulis pada tata bahasa tingkat intermediate dan pre-advanced, penekanan perkuliahan dengan proses diskusi. PNA 105 MIKROBIOLOGI (3 SKS) Mata kuliah ini mempelajari tentang : sejarah, morfologi, fisiologi, genetika mikroorganisme, Penggolongan Mikroorganisme, Struktur dan Fungsi Sel Mikroorganisme , Nutrisi dan Pertumbuhan Mikroorganisme, Genetika Mikroorgnisme, Bioenergetika Mikroorganisme, Interaksi Mikroorganisme, Penyebaran Mikroorganisme, Pengendalian Pertumbuhan Mikroorganisme, dan Aplikasi Mikrobiologi. Mikrobiologi merupakan salah satu mata kuliah wajib yang proses pembelajarannya praktikum dan teori. Mata kuliah Mikrobiologi menjelaskan tentang mikrobiologi umum dan aplikasinya untuk kepentingan manusia. PNF 104 STATISTIKA (3 SKS) Mata Kuliah ini membahas tentang ruang lingkup kegunaan statistika. Penyederhanaan data, ukuran pembedaan dan penyebaran data, persamaan garis dan penyajian dalam tabel. Daftar frekuensi, histogram dan dahan daun, diagram kotak, garis dan pancaran titik. Pemodelan keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi sebarannya. Pembahasan mengenai populai dan contoh. Pendugaan parameterdan uji hipotesis. Analisis regresi dan koreksi sederhana. Metode pengumpulan data, survei dan permasalahan. Aanalisis ragam untuk perbandingan nilai tengah. Regresi linear dengan dua peubah. Analisis tabel kontingensi dan rancangan faktorial. PNI 144 DASAR PENGAWETAN (2 SKS) Mata kuliah ini menyajikan pengetahuan dasar yeng berhubungan dengan kerusakan bahan makanan, penyebab kerusakan, dan teknik dasar mengantisipasi kerusakan, serta teknik pengawetan bahan makanan. PNF 103 APLIKASI KOMPUTER (2 SKS) Pengenalan perangkat keras dan perangkat lunak komputer. Pengolah kata (word processor), pengolah angka (spread sheet) dan pengolah data (database). Penggunaan komputer untuk pengolahan data di bidang pertanian, dan dasar-dasar pemrograman. PNI 113 PERANCANGAN PERCOBAAN (3 SKS) Maksud dan tujuan merancang percobaan, asas- asas perancangan percobaan, sumber-sumber alat dalam percobaan dan teknik-teknik untuk mengatasinya, Rancangan perlakuan. Rancangan lingkungan. Masalah dalam penguruan respon percobaan, teladan analisis untrk beberapa rancangan baku. Analisis kovarians, anggapan-anggapan yang melandasi suatu model analisis ragam dan uji-uji kesesuaiannya.

34



PNI 121 METODE PENELITIAN ILMIAH (2 SKS) Filsafat ilmu, proses berpikir ilmiah, jenis penelitian, penetapan permasalahan, penelaahan landasan teori secara deduksi dan induksi, pengembangan metode penelitian teknik pengumpulan data, penyusunan karya ilmiah (proposal, laporan PKL dan penelitian, artikel ilmiah). PNI 140 SISTEM MANAJEMEN MUTU (2 SKS) Konsep dasar mutu, pengendalian mutu total, komponen system dan biaya mutu, teknik-teknik pengendalian proses dengan menggunakan analisis bahaya dan titik kendali kritis, penggunaan teknik matematik untuk identifikasi masalah, teknik statistic pengendalian proses, teknik sampling peneriamaan dan kurva perlindungan konsumen, konsep jaminan mutu, konsep ISO-9000 dan ISO-14000 UNG 109 BAHASA INDONESIA (3 SKS) Tatabahasa, sintaksis, ejaan, logika, berbahasa, sistematika, penulisan karya ilmiah, penggunaan istilah baku, serapan dari bahasa asing, lokal. Metode pembuatan ringkasan. PNI 106 BIOKIMIA (3 SKS) Mata Kuliah Pemahaman serta kemampuan menggunakan pemahamannya tentang substansi dan proses biokimia para mahasiswa dikembangkan melalui penjelasan, diskusi, presentasi, melakukan percobaan dengan menggunakan keterampilan laboratorium yang sesuai, serta membuat laporan hasil percobaan untuk memperoleh generalisasi tentang substansi serta biokimia yang ada pada organisme serta menghubungkannya dengan fakta yang ditemukan sehari-hari. PNI 145 AMDAL (3 SKS) Pembangunan industri dan lingkungannya, manajemen dan ekonomi lingkungan, perpajakan, biaya kerusakan lingkungan, limbah dan pengelolaan limbah, proses pengurangan dan transportasi limbah, pengelolaan sumberdaya dan analisis dampak lingkungan, standarisasi lingkungan (sistem manajemen lingkungan), cleaner production (produksi bersih) dan pembangunan berkelanjutan. PNI 137 ANALISIS PENGAMBILAN KEPUTUSAN (2 SKS) Ruang lingkup analisis keputusan, teori keputusan, teori keputusan, pemodelan, formalisasi analisis keputusan, siklus analisis keputusan, diagram keputusan, penetapan preferensi, fungsi utilisasi, studi kasus dalam beberapa permasalahan perencanaan dan pengembangan usaha. PNI 147 BIOTEKNOLOGI (2 SKS) Materi tentang input-proses-output dari produk yang memanfaatkan aktivitas mikroorganisme. Materi input meliputi penyediaan bahan baku dan inokulum. Materi proses membahas kinetika produksi. Proses pada substrat padat ataupun cair serta kondisi yang mengikutinya disertai spssifikasi fermentor yang dipakai. Output yang dipelajari adalah macam-macam produk hasil fermentasi maupun sel mikroba. PNI 149 ERGONOMI (2 SKS) Pengertian-pengertian dasar, Sejarah dan Perkembangan Ergonomi, Ruang lingkup dan Manfaat Ergonomi. Kerja Fisik (otot kerja fisik, peredaran darah dan kelelahan) oleh perbaikan efisiensi kerja. Tenaga kerja dan mesin, Konsumsi Kalori. Kelelahan, macam penyebab, penyegaran dan penilaiannya. Pengorganisasian kerja. Penerangan dan Dekorasi. Alat-alat perlindungan perorangan. Pengembangan dan Penelitian Ergonomi. PNI 151 KEWIRAUSAHAAN (2 SKS) Mata Kuliah ini membahas tentang Ciri-ciri wirausaha. Sikap yang diperlukan wirausaha. Leadership. Proses pengambilan keputusan. Perencanaan bisnis dan pengendalian keuangan. Manajemen waktu. Sistem informasi. Menilai peluang pasar dan sebagainya.

35



PNI 152 MAKANAN FUNGSIONAL (2 SKS) Ulasan umum mengenal unsur-unsur kesehatan tubuh, komponen dan peranan zatzat gizi dan bioaktif pangan, komoditi pangan berpotensi sebagai pangan kesehatan, prinsipprinsip pengolahan pangan funsional dan analisis produk-produk pangan funsional komersial. PNI 153 KEAMANAN PANGAN (2 SKS) Mata kuliah ini berisi tentang konsep dasar kesehatan makanan yang meliputi higiene perorangan, sanitasi lingkungan dan penyediaan air sehat, cara mengidentifikasi makanan yang layak dimakan dan kadaluwarsa, infeksi dan intoksikasi melalui makanan, peraturan perundangan tentang pangan, keselamatan kerja dan HACCP. PNI 154 TEKNOLOGI PENYIMPANAN DAN PENGGUDANGAN (2 SKS) Membahas karakteristik hidratasi dalam ekosistem pangan dan lingkungannya. Berbagai teknik penyimpanan bahan dan produk pangan. Penyimpangan mutu bahan dan produk pangan selama penyimpanan. Pemahaman tentang hama gudang, pestisida dan residu pestisida, kemampuan dalam mendeteksi serangan hama, serta pengendaliannya secara terpadu. Kontaminasi mikroba serta terbentuknya mikotoksin. PNI 146 PENGERINGAN DAN PENDINGINAN (2 SKS) Pengertian Teknik Pengeringan dan Pendinginan . Ruang lingkup dan tujuannya. Pendinginan alamiah dan buatan. Mengenal macam-macam alat pendingin (refrigerator). Prinsip kerja refrigerator, siklus refrigeran (cairan pendingin). Perhitungan kalor dan efisiensi kerja mesin pendingin. Aplikasi Teknik Pendinginan untuk pasca panen dan pengkondisian udara. Proses pendinginan dan pengaruhnya terhadap hasil pertanian (produk segar, produk olahan). Kerusakan akibat pendinginan terhadap produk segar (buah-buahan). Proses pembekuan, Pendugaan laju pembekuan. Pemanasan bahan pangan, sifat termal bahan pangan. Pindah panas bahan pangan cair dalam aliran laminar dan turbulen. Mengenal macammacam alat penukar panan (heat exchanger). Menghitung laju pindah panas atau koefisiensi pindah panas. Pengeringan hasil pertanian, secara alamiah dan buatan. Macam-macam alat pengering. Proses pengeringan kontinyu dan tetap (batch/bin drier). Sifat termal bahan hasil pertanian. Keseimbangan massa dan energi dalam proses pengeringan. Perhitungan laju pengeringan dan model pengeringan. PNI 150 PRODUKSI BERSIH (2 SKS) Memberikan wawasan tentang konsep produksi bersih di perusahan dan industri. Konsep dasar produksi bersih, kebijaksaan nasional pengelolaan lingkungan hidup, prosedur pengkajian produksi bersih, proses produksi dan jasa, analisis manfaat dan biaya, pengantar ISO 14000, sistem insentif dalam produksi bersih, penerapan produksi bersih dalam sistem manajemen lingkungan perusahaan/industri, studi kasus penerapan produksi bersih. PNI 148 MANAJEMEN PERSEDIAAN (2 SKS) Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep dasar secara ekonomi maupun organisasi pada perusahaan terkait manajemen logistic terpadu, komponen sistem logistic, kebijakan dan perencanaan logostik dan organisasi sistem logistic.

36


Kurikulum Baru Program Studi Ilmu Kelautan


No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8 9

UNG 108 UNG 109 PNF 100 PNF 101 PNI 100 PNL 100 PNL 101 PNL 139 PNL 105

Mata Kuliah


Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat

Pendidikan Kewarganegaraan Bahasa Indonesia Kimia Anorganik Fisika Matematika Pengantar Ilmu Kelautan dan Perikanan Renang Pengantar Oseanografi Hukum Laut Jumlah SKS

3 3 2 2 2 2 0 2 2 18

0 0 1 1 0 0 1 0 0 3

3 3 3 3 2 2 1 2 2 21

SEMESTER 2

No Kode

1 UNG 110 Bahasa Inggris 2 UNG 101- Pendidikan Agama 106 3 PNF 105 Dasar-dasar Manajemen 4 PNL 102 Ichthyology 5 PNL 103 Biologi Laut 6 PNL 135 Biogeokimia Laut 7 PNL 201 Selam 8 PNL 205 Avertebrata Air Jumlah SKS

2 3

0 0

2 3

2 2 2 2 1 2 16

0 1 1 1 1 1 5

2 3 3 3 2 3 21

PNL 101

SEMESTER 3

No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8

PNF 104 PNL104 PNL106 PNL 108 PNL 110 PNL 111 PNL 136 PNL 302

Mata Kuliah


Statistika Ekologi Laut Dasar Penangkapan Dasar Budidaya Meteorologi Laut Oceanografi Kimia Pengantar Ekonomi Perikanan Biologi Perikanan Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 2 2 16

1 1 0 0 1 1 0 1 5

3 3 2 2 3 3 2 3 21

Prasyarat

PNL 102

SEMESTER 4

No Kode 1 2 3 4 5

PNI 122 PNL 137 PNL 204 PNL 107 PNL 208

Mata Kuliah


Metode Penelitian Ilmiah Komputasi kelautan & Perikanan Ekologi Kuantitatif Oceanografi Fisika Budidaya Laut

2 2 2 2 2

37

0 1 1 1 1

2 3 3 3 3

Prasyarat PNL 104 PNL 108



6 PNL 303 Mikrobiologi Laut 7 PNL 138 Pengantar Teknologi Hasil Laut 8 PNL 134 Agribisnis Kelautan Jumlah SKS

2 2 2 16

1 0 0 5

3 2 2 21

PNL 103

SEMESTER 5

No Kode 1 2 3 4 5 6 7

PNL 116 PNL 118 PNL 140 PNL 109 PNL 133 PNL 112 PNL 141

Mata Kuliah


Prasyarat

Mata Kuliah


Prasyarat

Penginderaan Jauh Bioteknologi Kelautan Akustik Kelautan Dinamika Populasi Ikan SIG Sumber Hayati Laut Geologi Laut Pencemaran dan Ekotoksikologi Laut Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 2 14

1 1 1 1 1 1 1 7

3 3 3 3 3 3 3 21

SEMESTER 6

No Kode 1 2 3 4 5 6 7

PNF 106 PNL 129 PNL 142 PNL 119 PNL 143 PNL 403 PNL

PKL Pemetaan Sumberdaya Pesisir & Laut Sedimentasi Konservasi Sumberdaya Laut dan Lingkungan Instrumentasi Kelautan Koralogi Pilihan 1 Jumlah SKS

0 2 2 2 2 2 2 12

3 1 1 1 1 1 1 9

3 3 3 3 3 3 3 21

100 sks

PNL 303

SEMESTER 7

No Kode 1 2 3 4 5

UNG 111 PNL PNL PNL PNL

KKN Pilihan 1 Pilihan 2 Pilihan 3 Pilihan 4

Mata Kuliah


Prasyarat


Prasyarat

0 2 2 2 2 8

Jumlah SKS

3 1 1 1 1 7

3 3 3 3 3 15

105 sks

SEMESTER 8

No Kode

1 PNF 107 Skripsi

Mata Kuliah

0

Jumlah SKS

38

6

6 6

135 sks




No Kode

Mata Kuliah

1 PNL 113 Pengelolaan Sumber Daya Pesisir dan Laut serta Pulau-pulau Kecil 2 PNL 121 Pengembangan Budidaya Laut 3 PNL 131 Biomonitoring 4 PNL 123 Planktonologi 5 PNL 126 SIM sumber hayati laut 6 PNL 124 Penanganan & Pengendalian Mutu Hasil Laut 7 PNL 120 AMDAL Perikanan dan Kelautan 8 PNL 132 Pengolahan Hasil Laut 9 PNL 144 Ekonomi dan Kebijakan Pesisir 10 PNL 145 Dinamika dan Proses Pantai Jumlah SKS

Teori Praktek Jumlah 2

0

2

2 2 2 2 2 2 2 2 2 20

1 1 1 1 1 1 1 0 0 7

3 3 3 3 3 3 3 2 2 27

Prasyarat

SEMESTER GENAP

No Kode 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

PNL 202 PNL 146 PNL 147 PNL 148 PNL 149 PNL 150 PNL 151 PNL 152 PNL 153 PNL 154

Mata Kuliah


Fisiologi Biota Laut Keanekaragaman Hayati Laut Tingkah Laku Ikan Reklamasi Pantai Teknologi Industri Rumput Laut Ekowisata Bahari Teknologi Industri Garam Mitigasi Bencana Pemodelan SIG Studi Kelayakan Proyek Pesisir Jumlah SKS

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 20

39

1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 5

3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 25

Prasyarat


Silabus Program Studi Ilmu Kelautan

SILABUS MATA KULIAH PROGRAM STUDI ILMU KELAUTAN PNL 100

PENGANTAR ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN 2-0 Mata kuliah ini mempelajari tentang wawasan ilmu pengetahuan kelautan yang terdiri dari fenomena alam, khususnya kelautan dengan wilayah pesisir dan laut, dengan tinjauan biologi laut, kimia oceanografi, fisika oceanografi dan geologi kelautan, serta meteorologi. PNL 101 RENANG 0-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang dasar-dasar kebugaran, teknik dan gaya renang, upaya penyelamatan diri dan orang lain di laut. PNL 102

2-1

IC HTHYOLOGY

Mata kuliah ini mempelajari sejarah ikthiologi, taksonomi dan klasifikasi ikan, macam bentuk tubuh dan bagian tubuh ikan, ikan yang ada dan penah ada, sistem integumen, otot daging, rangka, sistem pencernaan, sistem peredaran darah, sistem syaraf, sistem pernafasan, endokrin dan hormon, sistem urogenitalia, sistem pengambilan dan pengawetan spesimen. PNL 103

BIOLOGI LAUT 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang teori populasi dan komunitas hewan laut, interaksi dan jaring-jaring makanan, tumbuhan dan hewan laut, perwilayahan, serta proses interaksi fisika kimia perairan dengan tata kehidupan biota laut. PNL 104 EKOLOGI LAUT 2-1 Mata kuliah ini membahas ciri khas laut tropis, khususnya daerah pantai dan laut, konsep-konsep ekosistem dan prinsip-prinsip ekologi dengan kekhasan topografi dan geografi laut, interaksi antar berbagai struktur komunitas di laut dengan lingkungannya, ekosistem hutan bakau, lamun dan terumbu karang, hokum pembatas, dampak manusia terhadap lingkungan laut, dan zonasi. PNL 105 HUKUM LAUT 2-0 Mata kuliah ini mempelajari tentang prinsip-prinsip hukum laut, perairan, maritim, dan perkapalan, memperkenalkan undang-undang, peraturan serta kebijaksanaan pemerintah dalam bidang kelautan, khususnya yang berkaitan dengan eksplorasi dan eksploitasi sumberdaya laut, konservasi, ZEE, dan wawasan nusantara. PNL 106

DASAR PENANGKAPAN 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang prinsip – prinsip dasar penangkapan, system operasi penangkapan ikan, penentuan basis operasi, penyusunan armada, seleksi daerah penangkapan ikan, tempat pendaratan dan evaluasi teknis, analisis optimalisasi dan alternatif operasi penangkapan ikan. OSEANOGRAFI FISIKA 2-1 Mata kuliah ini mempelajari dasar-dasar fisik badan/kolom air laut, distribusi dan karakteristik massa air, energi panas, kinematik, gravity, tekanan, hydrostatik, stabilitas, arus horizontal, laju coloris, geoostropi, friksi, angin drift, sirkulasi umum, pergerakan gelombang dan pasang surut serta oceanografi perairan Indonesia. PNL 107

PNL 108

DASAR BUDIDAYA 2-0 Mata kuliah ini mengenalkan tentang jenis-jenis komoditas dan metode budidaya, serta mempelajari prinsip – prinsip yang mendasari produktifitas perairan dan pengelolaan budidaya dan jasad – jasad air laut lainnya.

40

Buku Panduan Ta h u n 2 0 11 - 2 0 1 2 PNL 109


DINAMIKA POPULASI IKAN

2-1

Mata kuliah ini mempelajari konsep dasar dinamika populasi dan stok, estimasi pertumbuhan, recruitmen, mortalitas alami dan penangkapan ikan, metode pendugaan stock, kurva seleksi alat tangkap, model produksi dan model analitik. PNL 110

METEOROLOGI LAUT

2-1

Mata kuliah ini mempelajari tentang komposisi dan lapisan atmosfir bumi, radiasi cahaya matahari, intensitas dan lama penyinaran, kualitas sinar dan panjang hari, tekanan udara dan angin, penentuan peta cuaca dan siklon, bentukbentuk cuaca yang berbahaya seperti topan, hurricane dan iklim di Indonesia maupun dunia secara umum. PNL 111

OSEANOGRAFI KIMIA 2-1 Mata kuliah ini mempelajari bentuk, jenis dan komposisi elemen atau senyawa kimia di laut, factor-faktor yang berpengaruh terhadap pembentukan dan penyebaran elemen atau senyawa kimia, karakteristik elemen atau senyawa kimia dan hubungannya dengan produktifitas perairan dan masalah pencemaran lingkungan. PNL 112

GEOLOGI LAUT

2-1

Mata kuliah ini mempelajari tentang struktur, petrologi dan asal mula oceanic crust. Kajian detail tentang pengaruh fisika-kimia air laut terhadap proses termodinamika geologi serta pengaruh perubahan muka air laut terhadap proses-proses geologi seperti erosi, deposisi dan lainnya. PENGELOLAAN SUMBERDAYA PESISIR DAN LAUT SERTA PULAU2-0 PULAU KECIL Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep eksplorasi dan pengelolaan sumberdaya laut serta pulaupulau kecil. Mengkaji model-model pengembangan dan pengelolaan yang tepat serta berwawasan lingkungan menuju kesetimbangan populasi lestari. PNL 113

PNL 116

PENGINDERAAN JAUH

2-1

Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep dasar inderaja, fotogrametri, system radar, system multispektral, interpretasi foto udara, mozaik foto udara dan klasifikasi tak terselia, inderaja dari antariksa : sifat khas satelit landsat, interpretasi citra landsat, koreksi data landsat, satelit cuaca, dan peranan inderaja dalam ilmu kelautan. PNL 118

BIOTEKNOLOGI KELAUTAN

2-1

Mata kuliah ini mempelajari tentang prinsip-prinsip bioteknologi, manfaat bioteknologi dalam kehidupan manusia khususnya bidang kelautan dan perikanan, metode-metode dalam bidang bioteknologi dan penerapannya dalam kehidupan manusia. KONSERVASI SUMBERDAYA LAUT DAN LINGKUNGAN 2-1 Mata kuliah ini mempelajari pengertian sumberdaya dan konsep kesinambungan, konservasi, pendekatan habitat atau ekosistem dan spesies dalam pelaksanaan konservasi, status kawasan, prinsip dan teknik konservasi diberbagai habitat di laut serta spesies laut yang terancam punah. PNL 119

PNL 120

AMDAL PERIKANAN DAN KELAUTAN

2-1

Mata kuliah ini mempelajari tentang pengertian AMDAL, identifikasi, evaluasi, dan pemusatan dampak penting, pelingkupan wilayah studi dan perkiraan dampak, penyusunan, zona lingkungan, penyusunan rencana pengelolaan lingkungan (RKL), dan rencana pemantauan lingkungan (RPL).

41



PNL 121

PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT 2-1 Identifikasi dan kesesuaian sumber daya alam untuk pengembangan budidaya laut. Identifikasi dan penanggulangan masalah budidaya, evaluasi sarana dan prasarana penunjang untuk meningkatkan produktifitas dan peranan budidaya laut terhadap komoditas - komoditas selain ikan, udang dan rumput laut. PNL 123

2-1

PLANKTONOLOGY

Mempelajari tentang ekologi, faktor fisika dan kimia perairan yang berhubungan dengan produktivitas plankton, struktur dan peranan plankton, serta peranannya sebagai sumberdaya (produktivitas perairan), terminology, klasifikasi, distribusi, adaptasi dan pertumbuhan plankton, hubungan pakan pemangsa dan suksesi plankton. PNL 124

PENANGANAN DAN PENGENDALIAN MUTU HASIL LAUT 2-1 Mata kuliah ini mempelajari metode penanganan hasil perikanan sejak diangkat dari air, penanganan di atas kapal, penanganan di darat, pengemasan, distribusi sampai ke konsumen akhir. Metode-metode pengujian mutu, aspekaspek khusus tentang komposisi kimia hasil perikanan serta produk olahannya, kualitas air prosesing, kriteria standar produk perikanan, dan sistem jaminan mutu hasil perikanan. PNL 126

SISTEM INFORMASI MANAJEMEN SUMBER HAYATI LAUT 2-1 Pengertian falsafah system dalam eksplorasi dan eksploitasi sumber daya hayati laut. Teknik pengumpulan, mengolah, menyimpan, melihat, menyalurkan informasi untuk dukungan dan pengolahan fungsi manajemen serta pengambilan keputusan dalam manajemen pengelolaan sumber daya hayati laut. PNL 129 2-1

PEMETAAN SUMBERDAYA PESISIR DAN LAUT

Mata kuliah ini mempelajari tentang dasar-dasar penbuatan peta, klasifikasi peta, skala dan proyeksi, lokasi dan relief peta dasar dan konsep rancang bangun, aplikasi data survey lapangan pada legenda peta, symbol-simbol berdasarkan data primer dan sekunder, dan penyajian peta pada tujuan aplikatif berdasarkan fenomena biologi, fisika, kimia, dan geologi kelautan. PNL 131

BIOMONITORING 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang Identifikasi dan pengkajian perkembangan sumber daya hayati laut, dinamika populasi fitoplankton dan zooplankton, serta tropodinamikanya. Estimasi produktifitas primer dan sekunder, serta bagaimana memonitor biota laut untuk pemantauan kualitas perairan. PNL 132 PENGOLAHAN HASIL LAUT 2-1 Mempelajari tentang cara – cara pengolahan hasil perikanan pada saat pasca panen dan pasca produksi berdasar sifat – sifat fisiologis ikan. Pengolahan hasil laut juga mencakup kemungkinan pemakaian bahan – bahan kimia, peralatan mekanis serta teknis termasuk efek pengolahan terhadap mutu ikan. PNL 133

SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS SUMBER HAYATI LAUT

2-1

Pengertian falsafah system dalam penentuan sebaran sumber daya hayati laut berdasar pada posisi geografis dengan bantuan citra satelit. Teknik pengumpulan, mengolah, menyimpan, melihat, menyalurkan informasi geografis untuk dukungan dalam pemanfaatan sumberdaya hayati laut, fungsi manajemen serta pengambilan keputusan dalam manajemen pengelolaan sumber daya hayati laut. PNL 134

AGRIBISNIS KELAUTAN 2-0 Mata kuliah ini mempelajari potensi dan prospek agribisnis kelautan, manajemen bisnis kelautan, aspk produksi perikanan laut, aspek pemasaran, aspk pemodalan, evaluasi proyek usaha, dan pembuatan sebuah usaha berbasis agrobisnis kelautan.

42



PNL 135

BIOGEOKIMIA LAUT 2-1 Mata kuliah ini mempelajari senyawa dan proses-proses kimia yang terdapat di dalam batuan serta biota laut, factor-faktor yang berpengaruhinya terkait dengan senyawa kimia dan hubungannya terhadap produktifitas perairan. PNL 136

PENGANTAR EKONOMI PERIKANAN 2-0 Mata kuliah ini mempelajari tentang pengertian dan definisi ilmu ekonomi, persoalan ekonomi, model, system, serta konsep-konsep ilmu ekonomi dalam ruang lingkup perikanan. PNL 137

KOMPUTASI KELAUTAN DAN PERIKANAN 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang jenis-jenis data bidang perikanan dan kelautan, klasifikasi data sesuai dengan tujuan tampilan, teori-teori analisa data dengan bantuan komputer, dan berbagai aplikasi model dan program pengolahan data, serta pembuatan basis data kelautan. PNL 138 PENGANTAR TEKNOLOGI HASIL LAUT 2-0 Mempelajari tentang cara-cara penanganan hasil perikanan pada saat pasca panen dan pasca produksi berdasarkan sifat-sifat fisiologi ikan. Mata kuliah ini juga mencakup kemungkinan pemakaian bahan-bahan kimia, peralatan mekanis serta teknis termasuk peng-es-an dan penggunaan dry ice serta efek penanganan terhadap mutu ikan PNL 139 PENGANTAR OSEANOGRAFI 2-0 Mata kuliah ini berisi tentang bidang bahasan oceanografi atau ilmu yang mempelajari lautan. Dalam perkuliahan ini membahas berbagai perkembangan penelitian oceanografi, survey dan pemetaan DISHIDROS, sumber alam lautan, daratan dan lautan, pembentukan laut dan daratan, sedimentasi, arus laut, dan iklim, gelombang, sirkulasi air di lautan, pasang surut, biologi oceanografi dan pencemaran. PNL 140

AKUSTIK KELAUTAN 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang segala bentuk bunyi dalam laut, serta alat – alat bunyi yang sering digunakan untuk kegiatan di laut, baik untuk riset, penangkapan dan budidaya. Juga dipelajari proses bunyi di laut dan factor yang berpengaruh terhadap rambatan bunyi, serta pengaruhnya terhadap biota laut. PNL 141

PENCEMARAN DAN EKOTOKSIKOLOGI LAUT

2-1

Mata kuliah ini menjelaskan tentang pemahaman ekotoksikologi lingkungan, bahan pencemar laut, sumber bahan pencemar laut, kualitas air laut, fase-fase pencemar yang berada pada badan air, jenis-jenis bahan pencemar yang masuk kedalam perairan seperti jenis-jenis logam berat, pestisida, bahan kimia, minyak bumi, limbah rumah tangga, radioaktif dan dampak bahan kontaminan serta polutan terhadap system fisiologis individu, populasi, komunitas, dan lingkungannya dan berbagai metode ujicoba terhadap standar kebersihan lingkungan bagi kebutuhan manusia. PNL 142

SEDIMENTASI 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang jenis-jenis sedimen, asal-usul sedimen, system perpindahan sedimen, pengaruh sedimen terhadap pantai, tekstur dan struktur batuan sedimen, proses-proses fisika, kimia dan biologi serta geologi dan dampaknya pada sedimen. PNL 143

INSTRUMENTASI KELAUTAN 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang segala bentuk peralatan kelautan, pengenalan jenis alat, fungsi, pengoperasian dan teknik pembuatannya. Setelah menempuh mata kuliah ini diharapkan mahasiswa dapat merancang sebuah alat kelautan sederhana, baik yang berfungsi untuk riset, penangkapan maupun alat pendukung kegiatan budidaya laut. PNL 144

EKONOMI DAN KEBIJAKAN PESISIR

43

2-0



Mata kuliah ini memberikan gambaran dan pengetahuan mengenai pengertian serta peranan sector kelautan, pembangunan di kawasan pesisir dan lautan secara terpadu, beserta teori alokasi perencanaan pusat pelayanan, ekonomi mikro dan makro, model ekonomi basis, kebijakan operasional serta evaluasi pengelolaan wilayah pesisir. PNL 145 DINAMIKA DAN PROSES PANTAI 2-0 Matakuliah Dinamika dan proses pantai merupakan mata kuliah yang akan memberikan gambaran dan penjelasan mengenai permasalah yang terjadi di daerah pantai dengan dinamikanya. Materi yang diberikan meliputi dinamika dan proses pantai secara umum, klasifikasi dan karakterisasi pantai, identifikasi masalah dinamika dan proses pantai pada berbagai tipe pantai. PNL 146 KEANEKARAGAMAN HAYATI LAUT 2-0 Mata kuliah ini membahas dengan lebih mendalam karakteristik berbagai ekosistem laut berserta organismeorganisme yang hidup didalamnya. Pokok bahasan pada mata kuliah ini lebih menekankan pada interaksi antara organismeorganisme laut dengan ekosistem yang menjadi habitatnya. PNL 147

TINGKAH LAKU IKAN

2-1

Mengenal dan mengetahui tingkah laku ikan guna meningkatkan fishing power, bagaimana pengaruh factor lingkungan terhadap tingkah laku ikan. Habitat dan penyebaran ikan, cara menelaah tingkah laku ikan serta penerapannya dalam peningkatan, pengembangan, serta perencanaan fishing power dengan tetap menjaga kelestariannya. PNL 148 REKLAMASI PANTAI 2-0 Matakuliah Reklamasi Pantai merupakan mata kuliah yang akan memberikan gambaran dan penjelasan mengenai kegiatan reklamasi dan minimalisasi dampak yang terjadi di wilayah pantai. Materi yang diberikan meliputi Reklamasi Pantai umum, identifikasi dan karakterisasi bencana pesisir, kerentanan bencana, siklus manajemen bencana, risk assessment, teknik Reklamasi Pantai pesisir. PNL 149 TEKNOLOGI INDUSTRI RUMPUT LAUT 2-1 Mata kuliah ini mempelajari teknologi budidaya hingga penanganan hasil panen rumput laut sejak diangkat dari air, penanganan di darat serta pengolahan menjadi berbagai produk yang mempunyai nilai ekonomis tinggi, distribusi sampai ke konsumen akhir. PNL 150

EKOWISATA BAHARI

2-0

Mata kuliah ini berisi pengenalan konsep-konsep pengelolaan wilayah pesisir khususnya kawasan konservasi laut sebagai kawasan wisata bahari. Materi kuliah juga akan membahas beberapa strategi dan masalah yang dihadapi oleh kawasan-kawasan konservasi laut yang telah berkembang menjadi kawasan tujuan wisata bahari di Indonesia. Kunjungan ke beberapa lokasi wisata bahari, perencanaan strategi pengelolaan dan diskusi-diskusi akan menjadi metode utama dalam pelaksanaan praktikum. PNL 151 TEKNOLOGI INDUSTRI GARAM 2-1 Mata kuliah ini mempelajari prinsip dasar dan teknis proses pembuatan garam yang berkualitas. Mata kuliah ini mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi terhadap proses produksi garam meliputi, kualitas air laut, musim, curah hujan, kecepatan angin, kelembaban udara, suhu udara, evaporasi dan jenis tanah. Selain itu juga mempelajari tahapantahapan teknis pembuatan garam mulai dari tahap pengeringan lahan, pengolahan air peminian/waduk, pengolahan air dan tanah, proses kristalisasi, proses pungutan, dan proses pencucian. PNL 152 MITIGASI BENCANA 2-0 Matakuliah Mitigasi bencana merupakan mata kuliah yang akan memberikan gambaran dan penjelasan mengenai bencana yang terjadi di daerah pesisir dan upaya mitigasi yang dapat dilakukan. Materi yang diberikan meliputi

44



Mitigasi bencana umum, identifikasi dan karakterisasi bencana pesisir, kerentanan bencana, siklus manajemen bencana, mitigasi dan tata ruang pesisir, risk assessment, teknik mitigasi bencana pesisir, serta bencana dan upaya mitigasinya. PNL 153 PEMODELAN SIG 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang beberapa model aplikasi yang sering digunakan dalam teknik pengumpulan, mengolah, menyimpan, melihat, menyalurkan informasi geografis untuk dukungan dalam pemanfaatan sumberdaya hayati laut, serta pengambilan keputusan dalam manajemen pengelolaan sumber daya hayati laut. PNL 154 STUDI KELAYAKAN PROYEK PESISIR 2-0 Mata kuliah ini memberikan gambaran dan pengetahuan mengenai potensi sector kelautan, pembangunan wilayah pesisir dan lautan secara terpadu, teori lokasi perencanaan pusat pelayanan, model input output, biaya sumberdaya domestik, analisis finansial dan kelayakan usaha. PNL 201 SELAM 1-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang dasar-dasar pengetahuan dan ketrampilan penguasaan teknik dasar penyelaman yang meliputi : pengenalan peralatan selam, fisika penyelaman, kesehatan penyelaman, fisiologi penyelaman, scientific diving, latihan ketrampilan kolam (LKK) dan latihan perairan terbuka (LPT), dan keselamatan kerja bawah air. PNL 202 FISIOLOGI BIOTA LAUT 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang respirasi, mekanisme absorbsi, transpirasi, photosintesis dan metabolisme nitrogen, pengertian dasar anatomi, morphologi, system digestive, genetalia, kardiovaskuler, respiratoria, esteologi biota aut. PNL 204 EKOLOGI KUANTITATIF 2-1 Mata kuliah ini menggambarkan berbagai metode dalam ekologi laut seperti metode sampling biota laut, analisa populasi, struktur komunitas, afinitas spesies, dan klasifikasi biota laut. PNL 205

AVERTEBRATA AIR

2-1

Mata kuliah ini mempelajari tentang identifikasi, teori populasi dan komunitas hewan – hewan air tidak bertulang belakang, interaksi dan perwilayahan, serta proses interaksi fisika kimia perairan dengan tata kehidupan hewan –hewan tidak bertulang belakang di laut BUDIDAYA LAUT PNL 208 2-1 Mata kuliah ini mempelajari pengertian budidaya, sistem dan teknologi budidaya, prasarana dan sarana budidaya laut, pemilihan lahan dan konstruksi, pengairan dan pengolahan lahan, budidaya di laut, serta kualita air. PNL 302 BIOLOGI PERIKANAN 2-1 Mata kuliah ini membahas konsep-konsep perkembangan ikan mulai dari proses kematangan gonad, pemijahan, telur, larva, hingga menjadi ikan dewasa. Aktifitas pra dan pasca pemijahan, serta factor – factor yang mempengaruhinya, sehingga dapat menjadi dasar untuk melakukan pembenihan di Hatchery. Ruaya, dinamika populasi serta factor yang mempengaruhi terbentuknya populasi. PNL 303 MIKROBIOLOGI LAUT 2-1 Mata kuliah ini mempelajari dasar tentang jenis-jenis mikroba di laut, klasifikasi, fungsi degradasi, siklus nutrien, indicator lingkungan dan aspek bioteknologi serta remediasi lingkungan laut. PNL 403 KORALOGI 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang identifikasi, taksonomi, dan klasifikasi karang. Baik karang lunak maupun keras, serta estimasi dan pelingkupan wilayah penyebarannya. Juga mempelajari factor – factor pertumbuhan dan kemungkinan pengembangbiakannya, baik untuk tujuan konservasi maupun budidaya. 45

MATA KULIAH WAJIB. Kode PNA 143 UNG 109 PNA 144 PNA 145 PNF 102 UNG 108 UNG 101. Teori Jumlah

Recommend Documents