Živočišná výroba
Mapy © Copyright 2009 SASI Group (University of Sheffield)
plocha
Produkce masa
Konzumace masa Počet obyvatel
Mapy © Copyright 2009 SASI Group (University of Sheffield)
plocha
Export masa
Export je celková export minus celkový import, země kde převažuje import nejsou na exportní mapě naopak import je celkový import minus export, země, kde převažuje export nejsou na importní mapě, jak export tak import jsou vyjádřeny v peněžní hodnotě
Import masa Počet obyvatel
defekace
respirace
produkce
consumace excrece
Čistá produkční účinnost (P/C) Ptáci 1% Drobní savci 6% Studenokrevní živočichové bezobratlí až 75%
C = (A – E) + C P= A–R
Účinnost využití energie u různých živočichů (Klimo et al. 1994) - C=100 % Živočich
A
P
R
D
U
Domácí přežvýkavci
55
20
35
33
12
Slon africký
32,5
0,5
32
Voduška kob
84,4
1,1
83,3
Drobní hlodavci
84
2
82
13
3
Liška obecná
78
4
74
17
5
Strnad
90
1
89
10
Hrouzek, ouklej
80
7
73
20
Pavouci
84
40
44
16
Fytof. hmyz
31
14
17
69
Vážka
90
53
37
10
Hmyz
40
17
23
60
Hlístice (Enchytraeidae)
54
36
18
46
67 15,6
Max Kleiber
Orientačně muži 7100 KJ ženy 6300 KJ
Konverzní faktor (feed conversion efficiency) Ovce a kráva 8 kg potravy (7kg zrna) na 1 kg přírůstku Broileři 3.4-3.6 Lososy klecový odchov 1.2. Tilapia, 1.6 - 1.8
Jak zvýšit konverzní faktor?
Jak zvýšit konverzní faktor? • • • • • •
Vysoká stravitelnost potravy málo pohybu hodně spánku malé nároky na termoregulaci menší růst tělních pokryvů (šupináč vz. lysec) ektotermové jsou na tom lépe než stejně velcí endotermové
dobytek přizpívá asi 18% k celkovému ohřevu země 9% emisí CO2, 37% metanu (CH4), 65% emisí (N2O). Steinfeld H Wassenaar T 2007. Annual Review of Environment and Resources Vol. 32: 271-294
Spotřeba krmiv různými kategoriemi hovězího dobytka
kategorie Dojnice Březí jalovice Jalovice Býk výkrm tele
celkem 12,9 9,8 6,7 7,4 2,6
Spotřeba sušiny kg Jadrná krmiva 1,72 0,85 0,85 1,28 0,94
Píce 9,3 8,9 9,4 8,7 8,3
Nutriční složky travní píce v různých fenofázích (1 seč) % v sušině a nutriční kvalita různých porostů
Fenofáze Před metáním Zač. metání Plné vymetání Kvetení Po odkvětu
Dusík. látky 19 15 12 9 7
porost Vysoké plevelné trávy Kulturní trávy Jetelotravní směs
SNL 14 10 8 5 3
Výnos t/ha 8 7,5 8
vláknina 20 24 29 33 35
BNLV 46 48 49 49 49
|SNL % sušiny 5,6 8,5 9,6
P 0,4 0,4 0,3 0,3 0,2
Ca 0,6 0,6 0,5 0,5 0,4
SNL výnos t/ha 0,44 0,64 0,77
Typy ŽV • • • •
Extenzivní : 1) kočovný a polokočovný chov – charakteristický pro suché oblasti centrální a jihozápadní Asie (Mongolsko, západní Čína, střední Asie, Kazachstán). Kočovníci provázejí stáda po trasách podle rozložení pastvin s dočasnými sídly obvykle v místech vodních zdrojů. 2) sezónní přesuny dobytka mezi horskými a nížinnými pastvinami – praktikován v některých středomořských oblastech Evropy a v andských státech. 3) moderní extenzivní chov– rozvinut např. na rozsáhlých prériích severoamerického středozápadu, na pampách v Latinské Americe. V suchých polopouštních oblastech Austrálie a na kvalitních pastvinách Nového Zélandu se chovají moderním extenzivním způsobem hl. ovce. Pastviny se ošetřují, zajišťují se dostatečné zdroje vody…
• • • •
Intenzivní typy živočišné výroby: 1) chov alpského typu – rozvinut hl. v Evropě v alpských zemích, ale také ve Skandinávii. Přes letní měsíce se dobytek pase ve vyšších polohách. V zimě je dobytek ustájen. 2) intenzivní stájový chov – charakteristický pro převážnou část střední, jižní a jihovýchodní Evropy. Při tomto typu chovu je hlavním příjmem ze zemědělství rostlinná výroba. 3) dominantní stájový chov – rozvinut v oblastech intenzivní živočišné výroby, především v západní a severní Evropě a v Severní Americe. Při tomto typu chovu je hlavním příjmem ze zemědělství živočišná výroba.
Pastva • odběr živin menší než sečení • ale vliv sešlapávání • více selektivní v závislosti na druhu zvířat a způsobu pastvy (krávy selektivnější než koně a ovce), malé ohradníky často posouvané vz velké ohrady s přirozeným pohybem stád.
Selektivita pastvy • Rostliny s větší potravní hodnotou jsou preferovány • hojnější rostliny jsou preferovávy trade of mezi časem stráveným krmením a hledáním • výška porostu • přítomnost obraných látek - ukousnu trochu odevšech
Různé typy pasení • Kontinuální pastva nepřetržité pasení zvířat na jedné pastvině (oplůtku). 0,5 – 1,0DJ.ha • Honová pastva – poloextenzivní, spočívá v rozdělení pastevních ploch do 4 - 5 honů, které se postupně spásají po 10 - 20 dnů. 1,0 – 2,0DJ.ha-1) a ovce. • Oplůtková pastva má základ v rozdělení pastviny na určitý počet většinou stabilně oplocených dílců - oplůtků (zpravidla 6 - 24), které se během pastevního období postupně vypásají ve 4 - 5 (6) cyklech spásání při vyšší koncentraci zvířat. 10 – 50DJ na 1ha. • Pásová pastva spočívá v postupném přidělování dávky píce ve formě úzkých pásů o šířce cca 0,5 – 1m a délce, odpovídající 1,5m na 1DJ (tj.3m na 1t ž.h. stáda).
Sečení • Potlačuje vzrůstné druhy • vede k odběru živin • je li selektivní může časem vést k změné společenstva (bezkolencové vz. smilkové porosty)
Intensivně bez přísunu živin postupná oligotrofizace nejprve nátůst později pokles div.
Dominance jednoho nebo několika málo druhů trav, někdy zastavená sukcese
nekoseno
křoviny les
koseno
Střední intensita nárůst diversity více bylin
Intensivně koseno vysoký přísun živin snížení diversity převaha trav
Obsah sušiny a obsah těžkých kovů v hnoji a kejdě různých hosp. zvířat (mg/kg sušiny) Až 69% mikrobiálních izolátů v trusu kuřat může být resistentní vůči antibiotokům Graham, JP, SL Evans, LB Price, and EK Silbergeld. 2009. Fate of antimicrobial-resistant enterococci and staphylococci and resistance determinants in stored poultry litter. Environmental Research. 109:682689.
