MAKALAH PENWLUHAN
Manfaat Rumput Laut Untuk Kesehatan Dan Kecantikan Drs.
A.ILALOISNY INSAN., MS.
Staf Pengajar Biologi Laut Laboratorium Biologi Aquatik Fakultas Biologi Uni"'ersitas Jenderal Soedirman Punvokerto
Pendahuluan. Rumput laut biasanya dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan agar-agar makanan yang sega.{ . Rumput iaut merupakan hasii laut daa termasuk jenis tumbuh-tumbuhat laut
jenis Aigae atau ganggang multiseluler, yang tidak memiliki akar, batang, dan dann, dengan bentuk yang beraneka ragam, mnlai dari bentuk bulat, pipih, tabung atau bercabang-cabang. Rumput laut biasanya dimanfaatkan sebagai bahan campuran es buah
yang segar dimakan waktu cuaca panas atau saat bulan puasa seperti sekarang ini. Untuk mendapatkannya pun tidak sulit karena negara meillpunyai lautan luas,
kita termasuk negara maritim yang
bio.unsoed.ac.id
Dengan adanya teknologi modern, berbagai manfaat rumput laut dikemas dan dimasukkan sebagai bahan makanan atau sebagai bahan tambahan untuk
indusfi makanan,
farmasi,
kosmetik, tekstil, kertas, cat, serta digunakan pula sebagai pupuk hijau dan komponen pakan ternak mallplrn ikan. fu{engapa rumput laut bisa digunakan unfuk bermacam-macam kebutuhan manusia? Ya, karena rumput laut memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi
kesehatan dan kecantikan kita. Berikut ini manfaat rumput laut untuk kesehatan dan kecantikan antara lain:
Meningkatkan daya tahan tubuh Berdasarkan hasil penelitian menyatakan bahwa rumput laut bisa menjadi stimulan dalam
proses penyembuhan kanker lewat kemampuannya meningkatkan daya tahan tubuh. Rumput laut bekerja dengan meningkatkan produksi antibodi, cltokines (protein pelawan
infeksi), dan sel lain yang meningkatkan imunitas sehingga membantu menyembuhkan infeksi dan penyakit kronis seperti kanker.
Mengendalikan berat badan Rumput laut adalah makanan bebas lemak dan kaya akan serat pangan. Seperti kita ketahui bahwa selain melancarkan pencemaan, serat juga dapat membuat perut kenyang lebih iarna, sehingga Anda bisa terhindar dari pola makan berlebihan yang bisa menambah
berat badan. Rumput laut cocck dikonsumsi sebagai camilan bagi Anda yang sedang berdiet.
Pengganti garam Peneliti
di Inggris
nenguji butiran rumput laut sebagai penambah rasa yang bisa
nenggantikan garam dalam makanan ringan dan produk makanan olahan lainnya. Mengurangi konsumsi garam dapat menurunkan risiko tekanan darah tinggi, serangan janhrng hingga sfroke.
bio.unsoed.ac.id
Mencegah anemia Penelitian juga membuktikan bahwa, rumput laut jenis spiriluna juga dapat menstabilkan
jurnlah sel-sel darah merah, sel-sel darah putih, dan hemoglobin. Selain itu, rumput laut berfungsi mengurangi efek samping terhambatnya produksi sel-sel penghasil sel darah.
Penelitian membuktikan bahwa rumput laut meningkatkan hematopoiesis, yakni pembentukan sel darah merah. Itu diyakini karena tingginya kandungan zat besi di dalamnya.
Meneatasi alergi Rumput laut juga dapat melawan reaksi alergi dengan cara mencegah pelepasan histamin atau zatyang menyebabkan gejala alergi seperti hidung tersumbat dan mata berair.
Mempercepat penyembuhan luka Vitamin C dalam rumput laut mengandung antioksidan seperti vrtamin A, juga menjaga kekuatan tulang, g1gt, gusi, kesehatan
kulit
dan juga membanfu untuk penyembuhan luka,
dan memperkuat pembuluh darah.
Mencesah tulans keronos Penelitian membuktikan bahwa rumput laut mengandung kalsium
5 kali lebih besar
dibandingkan deiigari siiSii. Derigan kalidungan kalsiuni y'an$ begitu b,eSdf, mirka fumpiit
laut dapat mencegah tulang keropos, membantu perhrmbuhan tulang dan gigi, menjaga kesehatan kuku, rambut, dan meningkatkan metabolisme dalam hrbuh.
Mengatasi kelelahan Rumput laut mampu mengatasi kelelahan, terutama bagi para pekerja yang banyak menghabiskan waktunya untuk bekerja. Oleh karena
itu tumbuhan laut sati ini
bio.unsoed.ac.id
dijadikan suplemen bagi tubuh kita yang aman untuk kesehatan.
dapat
Membakar temak Rumput laut mempunyai kandungan yang mampu membakar lemak dengan baik' Jika Anda ingin menurunkan berat badan Anda, Anda bisa mencoba menggunakan rumput laut
gntuk melancarkan program Anda. Anda bisa rutin mengkonsumsi roti dengan selai mmput laut, pastinya akan lebih singkat proses peilrrunannya. Tapi dengan catatan, porsi makan Anda hargs diganti atau dikurangi serta tetap rutin berolahraga.
Membunuh bakteri ierawat Berdasarkan hasil penelitian menemukan bahwa rumput laut mempunyai kandungan yang sangat efektif untgk mengatasi masalah-masalah ku1it, sehingga sangat cocok untuk dibuat
produkkosmetik.
Penghambat penuaan
dirilkeriput
Rumput laut selain bisa digunakan sebagai produk makanan, bisa juga digunakan sebagai pi-oduk kdcaiitikan derigaii dibuat iiiasker. fuiaiifaat runiput laut untuk
kuiit
-vaitu bisa
rnenghambat penuaan dinilkeriput di wajah. Sebagai alternatif, Anda bisa juga mencegah penuaan
dini dengan aliefa cream zaitun plus ekstrak greentea, dan serum collagen
vitamin C dan vitamin E.
Mengencangkan kulit Ramuan rumput laut bisa digunakan untuk scrub yaitu berfturgsi untuk mengencangkan
kulit dan membuatnya kenyal, dan
penggunaan yang teratur mampu mengangkat
kulit
mati secaffi baik.
Penutup. Rumput laut merupakan bahan baku makanan dan keperluan industri yang sangat
bio.unsoed.ac.id
dibuhrhkan manuasia karena mangandung serat dan vitamin . Banyaknya manfaat yang
bisa didapatkan dari rumput laut, sehingga, kandungan rumput laut berupa Agar-agar,
karaginan dan alginat juga bermanfaat untuk kesehatan marryun kecantikan , Konsumsi rumput laut bisa Anda laLukan dalam keadaan segar sebagai lalapan atau sa3.ur, serta bisa juga dalam kemasan praltis.
Daftar Pustaka Astawan M. 2007. Agar-agar pencegah hipertensi dan diabetes. Dalam Rnvw.rumputlaut.org ( 10 Juni 2AT4).
I Budiono, 2014. Pemanfaatan Rumput Laut untuk meningkatkan Kandungan Yodium pada Makanan Tambahan Balita. Jurnal Unnes 3(4): 65-73
Aster PD, Mardiana dan
Dewi AP, Mardiana dan
I
Budiono, 2014. Pemanfaatan Rumput Laut unruk Mengkatkan Kandungan Iodium pada Makanan Tambahan Balita. Unnes Joumal of Public Haealth 3 (4): 65-73.
Dwiyitno, 2011. Rumput laut Sebagai Suber Serat Pangan Potensial. Jurnal Squalen 6(1): e-17 .
Ridwan Soeriyadi, 2001, Manfaat dan Potensi Rumput Laut di Indonesia. Forum Rumput Laut, 29-30 Oltober 2AAI, Rrsat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, Jakarta. Sulistyoningsih dan Haryani, 2011. Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak, Graha llmu. Yogyakarta. Wlnarno FC. tggZ. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Grarnedia.
bio.unsoed.ac.id
