maart 2015 gratis uitgave, oplage 3500

de VijzelCourant  

Berichten van ondernemersvereniging De Vijzel

5e jaargang nr. 1, februari /maart 2015

gratis uitgave, oplage 3500

Hanro

Randstad

Alexandra van Huffelen

pagina 3

pagina 3

pagina 8

Foto: Martin Albers

10 jaar later Herinnert u zich deze situatie nog? Tien jaar geleden, totale bende op de Vijzelgracht. ‘De winkelpanden worden binnenkort gesloopt.’ Het staat er echt als bijschrift bij in de Beeldbank van het Stadsarchief. Dat was een beetje te pessimistisch. Maar aan de overkant van de straat ging het behoorlijk fout. Het duurde even, maar het ziet er inmiddels al wel een stuk beter uit, dat zal iedereen meteen toegeven. Hoewel het best nog

wel een stukje beter kan. Maar goed, er wordt hard aan gewerkt om die metro op tijd te laten rijden, eind 2017, en dus de boel op orde te hebben. Binnenkort mag de buurt het vrijgekomen terrein tijdelijk ‘invullen’. Er wordt nogal over gebakkeleid hoe dat eruit moet gaat zien, en bij het ter perse gaan van deze VijzelCourant is dan ook nog niet bekend hoe het uitzicht over een paar maanden zal zijn. Maar ach, we hebben in ieder geval al

perkjes met planten. Of ze het zullen overleven? Ze zijn wintervast. Of het ook onderwaterplanten zijn… Er is in ieder geval weer veel gebeurd in de Vijzelstraat en -gracht. En omgeving. We hebben, met alles wat ons ter ore kwam, ons best gedaan weer een mooie VijzelCourant te maken. Veel leesplezier. De redactie

Restaurant Senses 

Van Loon in Foam

Poopy Cat 

pagina 7

pagina 11

pagina 6

februari/maart 2015  

!2

!! !!Onding !!

VOORWOORD

INHOUD 2

VOORWOORD PETER DOESWIJK

3 

NIEUW IN DE STRAAT RANDSTAD, HANRO

4 

ONDERNEMINGEN OVER BEVEILIGING

5

EVEN VOORSTELLEN NATALIA WALENKAMP

Hebben jullie het gezien: de metro-entree bij Maison Descartes? Wat een jeugdpuist van een ding zeg, afschuwelijk. Het is belachelijk groot en hoog. Deze ingang is drie keer zo groot als bij het Centraal Station en een meter hoger, en dat terwijl er veel minder mensen gebruik van gaan maken. Wij willen zoveel mogelijk groen en nou snoept daar een enorm totaal nutteloos gat de schaarse ruimte op. Dat je als architect van een ondergrondse gefrustreerd bent dat je niet aan iedereen kan laten zien hoe goed je bent, dat snap ik. Maar deze Benthem en Crouwel hebben dat toch helemaal niet nodig; zij hebben genoeg mooie projecten in de wereld gezet. Gelukkig kan het simpel opgelost worden door een vloertje te storten en die klaagmuur terug te slopen tot normale proporties. En anders willen wij buurtbewoners best even helpen. Met wat voorhamers en een kratje bier komen we een heel eind! Dat de Noord/Zuidlijn mensen nu al bang zijn voor graffiti en schade aan dat onding blijkt wel, want daarom staan er weer lelijke bouwhekken omheen. Denken we dat het einde in zicht is, maar nee hoor, nog steeds een bouwplaats voor de deur.

! ! ! 6 7

BOVEN 'T MAAIVELD DPS NIEUW IN DE STRAAT POOPY CAT RESTAURANT SENSES HET MUNTPLEIN INTERVIEW ALEXANDRA VAN HUFFELEN

9

JAARPLANNEN

! ! !

10 11

COLUMN ONDERGRONDS SHOPPEN COLUMN REGELRECHT VAN LOON IN FOAM COLUMN FF KLAGEN

12

CITAAT VAN DE STRAAT

13

BUURTINITIATIEVEN

!

COLUMN HART VOOR WIJN 

14

AGENDA  

 

STRIP HEINZ 15 

RECEPT  

 

SUDOKU  

16

!!

STADSDORP WETERING+

8

!

COLOFON  LEDENLIJST ONDERNEMERSVERENIGING DE VIJZEL

STRAAT EN GRACHT IN FOTO’S

Peter Doeswijk  Voorzitter  OV de Vijzel

de VijzelCourant

Lotte Koster is een Amsterdamse fotograaf met een voorliefde voor grafische vormgeving en muziek, en zit het liefst achter haar computer plaatjes te zoeken, maken, bewerken en delen terwijl ze naar nieuwe muziek luistert. Zij ging nu de straat op en maakte de foto’s voor de fotostrip. „De wintermaanden zijn donkere maanden. De

meeste mensen trekken zich binnen terug en gaan alleen voor het hoognodige de straat op. Ik ben opzoek gegaan naar huizen en etalages waar ik naar binnen kon kijken om vast te leggen wat daar gebeurt. De serie bestaat daarom uit een winters en regenachtig straatbeeld met enkele foto's van wat achter de ramen en gevels plaatsvindt. Ik vond het sobere zwart-wit daar het best bij passen.”


!! !! Centrum voor !werk !! ! NIEUW IN DE STRAAT

Van de redactie

„We zien dit als onze flagship store, ons uithangbord. We wilden zichtbaar blijven in Amsterdam, midden tussen de mensen zitten. 55 jaar na de oprichting in Amsterdam hebben we hier onze nieuwe vestiging geopend”, vertelt Saskia van Wieringen, senior rayonmanager en leider van de nieuwe vestiging van Randstad op Vijzelstraat 78, die op 22 januari officieel werd geopend door burgemeester Van der Laan, samen met Randstad-oprichter Frits Goldschmeding. De vestiging beoogt een ‘centrum voor werk’ te zijn. „Het past bij de ontwikkelingen. Hier kunnen mensen zich oriënteren op de arbeidsmarkt, bij verschillende zuilen online testen wat ze leuk zouden vinden, laagdrempelige gesprekken voeren met degene die hen het beste kan helpen in zijn zoektocht naar werk. Alle ‘labels’ zijn vertegenwoordigd, van administratief tot zorg, en er zijn overal kamertjes om rustig te zitten”, zegt Van Wieringen, die sinds 15 jaar bij Randstad werkt. „Ik ben na een Heao-studie begonnen als intercedent en doorgestroomd. Nu ben ik eindverantwoordelijke voor de dienstverlening aan de opdrachtgevers en de sollicitanten. Het leukste is met een team te zorgen dat klanten heel tevreden zijn.” Het vak is danig veranderd in de afgelopen 15 jaar. „We doen meer dan uitzenden. We helpen ook bij vaste banen. We bemiddelen mensen die boventallig zijn door naar een andere werkgever. We geven trainingen; zo hebben we hier een bar waar mensen leren serveren en bier tappen. Er zijn sollicitatietrainingen en voor werkgevers die grote groepen van dezelfde type medewerkers zoeken organiseren we groepssollicitaties.” Ook worden evenementen georganiseerd zoals de dag na de opening een Hackathon;

!3

de VijzelCourant

!! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !Luxe en comfort !! !

40 developers, designers en andere creatieven probeerden die dag nieuwe innovaties te ontwikkelen voor de arbeidsmarkt. „Voorheen kwamen werkzoekenden binnenlopen op zoek naar werk. Nu gebeurt het eerste stuk veel meer online. Maar de persoonlijke kennismaking blijft van groot belang. De ruimte hier is helemaal ingericht naar onze wensen. Welk gevoel willen we meegeven aan de mensen die hier komen? Ondanks alle digitale veranderingen is in het straatbeeld te zien dat het fijn is om naar binnen te lopen.” Saskia van Wieringen

NIEUW IN DE STRAAT

Van de redactie

„Het moet een heel mooie winkel worden, voor het midden- en hoge segment”, voorspelt René Mulder. Op het moment van ons gesprek wordt er echter nog druk verbouwd. Begin februari moet zijn zaak op Vijzelstraat 67 openen, en misschien als het allemaal meezit is hij net open als u dit onder ogen krijgt. Het wordt een zogeheten monobrandstore, een winkel met maar één merk: Hanro.

!

Hanro is een exclusief Zwitsers bedrijf dat sinds 1890 ondermode voor dames en heren maakt, en wereldwijd nummer 1 is op dat gebied. Luxe en comfort zijn de

sleutelwoorden. De mooiste kwaliteit katoen, wol en zijde wordt gebruikt en vele beroemdheden zweren erbij. In de film Eyes Wide Shut droeg Nicole Kidman het, Oprah Winfrey schijnt ‘I only wear Hanro’ op tv geroepen te hebben en raad eens wat onder de opwaaiende jurk van Marilyn Monroe zat. „Niemand kan zo’n mooi hemdje maken als Hanro”, zegt Mulder, die met zijn partner een aantal winkels in lingerie, nachtgoed en badmode heeft, en al 26 jaar agent is van het merk. „Hanro is de afgelopen jaren enorm gegroeid en timmert als merk erg aan de bak. Zo zijn er ook net Hanro-winkels geopend in New York, Rome en Londen, en binnenkort volgt Parijs.” Voor hem aanleiding om ook Amsterdam te verblijden met het moois. „Het ligt ook in andere winkels, bijvoorbeeld in de Bijenkorf. Maar voor de herkenbaarheid van het merk is deze winkel heel belangrijk. Het doel ervan is dat over een jaar niemand meer zegt: ‘Hanro, wat is dat?’.” Hij koos bewust voor de Vijzelstraat, en niet voor de 9 Straatjes of de Utrechtsestraat. „Het is vooral een zichtlocatie, met veel exposure. We kunnen zowel toeristen als de Amsterdamse burgers een mooi beeld laten zien. Het is hier heel levendig, en het winkelaanbod is zeer gemêleerd, met hoogwaardige producten. Vanaf het moment dat we de winkel zagen, wisten we: dit klopt, dit is ons pand. En als wij ons hier thuis voelen, zal onze klant zich hier ook thuis voelen.”


!4

!! !! Beveiliging ! !

ONDERNEMINGEN OVER...

Jolanda Janssen

Ze zouden het misschien wel willen, iedereen op zijn of haar mooie blauwe ogen vertrouwen, maar dat zou wel heel erg naïef zijn. En dat zijn onze ondernemers zeker niet. Dus worden zaak en spullen beveiligd. Ze vertellen erover.

!

Veiligheid „Camera’s en ikzelf”, vat Mark Kenbeek van speelgoedwinkel Gone with the wind, Vijzelstraat 22, kort en krachtig zijn beveiliging samen. „Eigenlijk is beveiliging vrij zinloos. Er is weleens een mobiele telefoon gejat van me. Dan laat je camerabeelden zien aan de politie, maar dan hoor je verder niets meer. De camera’s, waarmee ik de hele winkel kan overzien, zijn eigenlijk meer voor mijn eigen veiligheid. Meer zodat ik kan zien wie er binnenkomt dan dat ik zie of iemand wat jat. Weet je, als ze iets willen pikken, doen ze het toch wel.”

!! !! !! !! !! !! !! !! !!

Mark Kenbeek

Dat komt overigens nauwelijks voor. „Voor zover ik weet dan”, lacht hij. „ik heb weleens een stel bijna betrapt, maar die dropen af toen ze me zagen kijken.” Een rolluik heeft hij niet. „Dat is alleen bij luxe artikelen verplicht. Het enige wat de verzekering voorschrijft is een alarminstallatie. Die is er natuurlijk ook.”

de VijzelCourant

De neiging om een greep in de kassa te doen, zal iemand niet gauw krijgen met de brede toonbank, die barstensvol staat met artikelen. „Dan zou iemand achter de toonbank moeten komen, maar dan zit hij gauw in het nauw. Het geld is verzekerd. Maar er is zó weinig contant geld, 95% van de mensen pint tegenwoordig.”

van het bedrijf komen dan direct naar de zaal om te helpen of mensen die de boel verstoren uit de zaal te verwijderen. „Maar we krijgen maar een paar sms’jes per avond. Meestal over dat de film niet is gestart. Of zoals gisteren dat er achter in de zaal een stelletje gezellig zat te kletsen. Allemaal gemakkelijk op te lossen.”

Training „We hebben de gebruikelijke camera’s, sinds twee jaar ook in een aantal zalen voorafgaand aan de hoofdfilm melden we dat ook aan het publiek, en normaal gesproken door de week ’s avonds één beveiliger, in het weekeinde ook ’s middags.

Meer zicht De anti-diefstal poortjes zijn er wel. Maar ze hebben nog niet zoveel zin. „We hebben geen beveiligingslabels in de kledingstukken. Dat is iets dat we dit jaar willen aanpakken”, verzucht Maria Gabriel van modewinkel Laat op Vijzelstraat 131. De oorzaak van deze late actie? „Luiheid, denk ik. Want ik weet dat het nodig is. Dieven komen ook hier, al een paar keer zijn dingen zó meegenomen. Maar aan de andere kant: je kan beveiligen wat je wilt, ze stelen toch, het zijn professionals.” Vooral toen Laat net op de Vijzelstraat begon, werd er veel gestolen. „Maar toen stonden er meiden in die geen ervaring hadden”, zegt Maria. „Het is een grote zaak, je moet eigenlijk met z’n tweeën zijn. Maar we draaien niet zo goed dat we iedere dag personeel kunnen inhuren.” Camera’s zijn er wel. „De opnames kunnen we op de laptop bekijken. Maar ik zou graag een tv-scherm bij de ingang willen hebben, waarop je alles kunt zien.” Onlangs de twee pilaren midden in de ruimte verkleind. „Om beter te zien wat zich in de winkel afspeelt. Zeker als je in je eentje staat, heb je nooit volledig zicht”, aldus Maria.

!

!! !! !! !! !! !! !! !! !

Laura Kramer

Meer is niet nodig. Er zijn weinig problemen”, vertelt Laura Kramer, assistenttheatermanager van Pathé De Munt. „Het is de laatste tijd vrij rustig. Dat is gebruikelijk in januari, maar er zijn momenteel ook niet veel bijzondere films én er zijn enkele nieuwe bioscopen bijgekomen in Amsterdam.” De preventieve werking van die ene beveiliger is daardoor voldoende. Daarnaast worden de medewerkers goed getraind. „Ze leren mensen waarschuwen of aanspreken als ze overlast veroorzaken of met hun mobieltje zitten te spelen. Ik denk dat het publiek goed weet wat kan en wat niet kan. En bij sommige films, zoals actiefilms waar we meer jongeren verwachten, houden we de boel iets meer in de gaten.” Als er toch iets in de zaal gebeurt, kunnen mensen een sms-alert sturen. Medewerkers

!

Maria Gabriel


!5

!! !! Bezig middelpunt !! ! EVEN VOORSTELLEN: Natalia Walenkamp

Van de redactie

Je moet je niet in haar vergissen. Natalia Walenkamp mag dan wel niet zo lang zijn, haar inzet is tomeloos. Ze is sinds 2010 onze straatmanager. We stellen haar vijf vragen.

!

Wat doet een straatmanager? „Ik regel alle communicatie voor de ondernemersvereniging. Vooral met de gemeente: gebiedscoördinators en gebiedsbeheerders, vergunningen, handhaving, Rode Loper, Noord/Zuidlijn, bestuurders van het stadsdeel en de stad.

!! !! !! !! !! !! !! !! !! ! !Het !! 'keuken!tafelgesprek' !! !

Natalia Walenkamp

Gerrit de Jager

„U kunt niet stofzuigen. Maar zou u de vensterbank kunnen afstoffen?” Dit is een vraag die tijdens een 'keukentafelgesprek' werd gesteld. Met iedereen die een beroep wil doen op hulpverlening thuis, wordt dit

Maar ook met de buurt en buurtverenigingen, Kamer van Koophandel, Vereniging Amsterdam City, MKB Amsterdam en andere brancheverenigingen. Verder houd ik de vereniging draaiende. Dat houd onder andere in: ledenwerving, administratie, promotie, communicatie naar de leden, feestverlichting en vlaggen ophangen, ludieke acties bedenken samen met het bestuur. En daarnaast doe ik de lay-out van de VijzelCourant. Onze leden ontvangen het actuele nieuws per mail. Ik bezoek regelmatig de ondernemers om op de hoogte te blijven en te kijken waar ik hen kan helpen. Hoewel ik voor de ondernemers werk, gebeurt het regelmatig dat buurtbewoners met problemen komen die ik kan oplossen.”

!

Door wie word je betaald? „De helft is een bijdrage van de gemeente en de ander helft wordt betaald door de ondernemersvereniging.”

de VijzelCourant

Wat is je achtergrond? „Ik ben 39 jaar geleden geboren in Medellin (Colombia), opgegroeid in Zwaag, heb HBO Personeel &Arbeid gestudeerd, ben bedrijfsleider in het Blauwe Theehuis geweest en van 2003-2010 oprichter en eigenaar van café Sappho op de Vijzelstraat 103. Dit was een multicultureel, multiseksueel en multi-artistiek cafe.”

!

Hoe zie je de straat over 10 jaar, in 2025. „Mijn doel is van onze straat een echte winkelstraat te maken. Over tien jaar zijn er bredere stoepen, die mooier, schoner en beter toegankelijker zijn dan nu. Ik zie overal mooie en goed onderhouden etalages die ook 's nachts verlicht zijn en waar passanten het gevoel hebben dat ze welkom zijn en daarom heerlijk willen winkelen en verblijven.”

Welke successen zijn er behaald? „Onder andere dat meer dan 90% van de ondernemers in de Vijzelstraat en -gracht betalend lid is van de ondernemersvereniging. Het is ons ook gelukt auto’s straks over de trambaan te laten rijden en de haltes op de bruggen te positioneren. Daardoor krijgen we met de Rode Loper zeer brede stoepen aan de oostkant. De VijzelCourant is een groot succes. En het lijkt er op dat het eindelijk bij de gemeente doorgedrongen is dat ons gebied net zoveel aandacht verdient als het 1012-gebied en de Pijp. Er komen grote veranderingen aan waar we straks allemaal ons voordeel mee willen doen, maar dan moeten we wel goed voorbereid zijn.”

*** Oproep *** Ondernemersvereniging de Vijzel wil vanaf mei tot en met oktober met zoveel mogelijk bloemen de straat opfleuren. Onder andere met bloembakken aan de bruggen en lantaarnpalen. Maar ook bij bewoners en bedrijven! We roepen bedrijven en particulieren die boven het maaiveld wonen en aan hun raam of vensterbank plantenbakken kunnen hangen, op zich bij mij op te geven. Dan kan ik inventariseren hoeveel bakken we nodig hebben. In mei worden dan de plantenbakken met planten bij u afgeleverd. U hoeft deze alleen maar op te hangen. Het watergeven gebeurd door een externe partij. Heeft u plek? Stuur mij een mailtje met het aantal ramen en de breedte van uw raam via [email protected]

gesprek gevoerd. In dit soort gesprekken moet worden bepaald of er professionele hulp geboden zal worden, of dat van uzelf of van de familie, vrienden of buren verwacht wordt dat zij de zorg opvangen. De eerste signalen over de keukentafelgesprekken zijn nogal wisselend. Soms verlopen ze naar volle tevredenheid, maar er zijn ook voorbeelden waarbij de zorgvrager met problemen blijft zitten. Dat laatste zou het Stadsdorp Wetering+ graag willen voorkomen en het wil ondersteuning gaan aanbieden bij deze gesprekken.

Helaas bestaan er nogal wat onduidelijkheden over de veranderingen in de zorg.   Het Stadsdorp Wetering+ organiseert daarom een themabijeenkomst over de zorg, op 27 februari om 14.30 uur in 55+ Sociëteit De Tweede Uitleg, Nieuwe Looiersstraat 29. Deelname is €2 per persoon. Je kunt je aanmelden op [email protected] of per telefoon op 020-6224064. We geven nadere informatie over de ondersteuning bij het keukentafelgesprek en de andere projecten van Stadsdorp Wetering+.

!


!! !!Discreet daten ! BOVEN 'T MAAIVELD

Ook boven straatniveau gonst het van de bedrijvigheid in de Vijzelstraat en gracht. Zo bevindt zich op Vijzelstraat 26, DPS PartnerSearch, van Kees Schiferli.

! !

Van de redactie Een gesprek op een terras op een mooie zomeravond in 2010 leidde tot een geheel nieuwe carrière voor Kees Schiferli. Het ging erover dat het zo lastig was op latere leeftijd een nieuwe partner te vinden, en toen stelde de dame in het gezelschap voor dat hij kennis zou maken met een van haar vriendinnen; zij zou precies zijn type zijn. Die vonk sprong uiteindelijk inderdaad over. Maar Schiferli had hierdoor ook een ‘eureka-moment’: hij werd postillon d’amour, matchmaker. „Ik ben altijd zzp’er geweest. Eerst in de reclame en journalistiek, later als headhunter. Maar door de crisis had ik steeds minder te doen. Headhunten is matchen. Je helpt mensen

!! !!Duurzaam op de bak ! ! NIEUW IN DE STRAAT

Van de redactie

‘Onwijs blij’ is Thomas Vles met zijn plekje op de Vijzelgracht. Sinds kort zit hij met Poopy Cat in het souterrain van nummer 8. „We hadden eerst een ruimte in de Beurs van Berlage, op twee hoog. Maar daar groeiden we uit. En we wilden een plek met een winkelfront. Dit is perfect. Er staan de hele dag mensen naar onze twee katjes te kijken die in de etalage resideren.”

!

Iedereen is trouwens welkom om ze even binnen te gaan knuffelen, aldus Vlek. Katten, daar draait het allemaal om. Poopy Cat is een wegwerp kattenbak, te bestellen via www.poopycat.com en gewoon te koop in de zaak. Biologisch afbreekbaar, gemaakt van gerecycled karton en gevuld

!6

de VijzelCourant

aan een nieuwe baan. Nu zou ik ze aan een nieuwe partner helpen.” Niks snel daten via internet, het draait bij hem vooral om de discrete persoonlijke begeleiding. Er is altijd een eerste gesprek met een potentiële cliënt bij hem op zijn kantoor aan huis. Dan weegt hij de kansen op basis van verschijning en persoonlijkheid en dergelijke, en volgt een intakegesprek bij de persoon thuis. „Een beeld van iemands leefomgeving en -sfeer kan een belangrijk aspect zijn bij de afweging van matchkansen.” Vervolgens wordt er eventueel een video gemaakt en wordt er een advertentie gezet, of kijkt Schiferli

!! !! !! !! !! !! !

Kees Schiferli

met grit dat is gemaakt van industrieel resthout. Hij komt als een platte doos, weegt 2,5 kilo en meet uitgevouwen 25x40x35. De bak gaat een week mee. Daarna wordt hij weer ingeklapt en kan hij in de groenbak of bij het restafval. Vles (30), na studies natuur- en sterrenkunde en psychologie werkzaam als strategy consultant, kwam in 2012 op het idee toen hij thuis zijn poes in de zak met grit haar behoefte zag doen terwijl hij de kattenbak verschoonde. „Ze associeerde dus niet de bak met toiletteren, maar het grit. Die plastic bak was vervangbaar.” Samen met industrieel ontwerper Rick Passenier ontwikkelde hij de Poopy Cat. Met een lening van zijn vader konden ze in 2013 patent aanvragen en het bedrijf oprichten. Reclame maken doen ze op ludieke wijze: met bijvoorbeeld een filmpje van de Poopy Cat Dolls, een popgroep van 5 katten. Ook is er weleens een leeuw op hele grote kattenbak gezet. Inmiddels verkopen ze in acht landen, en werken er een man of zes. „Het is een

rond in zijn uitgebreide netwerk. Zo vraagt hij bijvoorbeeld aan vrienden of kennissen in wiens kring hij zijn cliënt vindt passen of ze niet een alleenstaande weten. Ook met potentiële kandidaten worden weer uitgebreide gesprekken gevoerd. „Het moet allemaal wel kloppen.” En uiteindelijk kan de cliënt kiezen voor daadwerkelijk contact. De kosten: vanaf 2000 euro. „Dat klinkt veel, maar het is een bewerkelijk proces en je krijgt er een jaar lang mijn zorg voor.” Niet iedereen kan zich bij hem inschrijven. De D in de naam van zijn praktijk, zoals hij zijn onderneming betitelt, staat voor ‘distinguished’. „Ik vis in een kleine vijver. Ik selecteer vooral op niveau en achtergrond. Wat is de levensstijl, de sociale omgeving van iemand? Met die signatuur heb ik de meeste affiniteit.” ’Zijn’ vrouwen zijn over het algemeen 40+, ‘zijn’ mannen 50+. Hij glimlacht: „Vrouwen zeggen vaak dat ze wel een nieuwe relatie willen, maar eerst vriendschap willen opbouwen. Mannen hebben daar vaak geen belangstelling voor. Die willen meteen het hele pakket, met samenwonen en verzorging en bed. Wat dat betreft zijn ze erg opportunistisch.” beetje uit de hand gelopen”, lacht Vlek. En het einde is nog lang niet in zicht. Over enige tijd komt er een XL formaat, voor hele dikke katten, er wordt gedacht over een speelhuis, en ook het kattengrit willen ze los gaan verkopen. En daarna? Dan zijn de hond en de hamster aan de beurt. „Wij willen allemaal slimme, leuke, innovatieve en vooral duurzame producten voor huisdieren bedenken.”

Thomas Vles


!! !!Kunst op je bord ! ! RESTAURANT SENSES

Van de redactie

„De top 10 van restaurants in Amsterdam, die halen we nog wel een keer. Daar ben ik heilig van overtuigd.” Lisa Jurgens en Marloes Kunzmann, respectievelijk operationeel manager en marketing manager van restaurant Senses op Vijzelstraat 49, winden geen doekjes om hun aspiraties. En dat die niet uit de lucht gegrepen zijn, bewijst wel dat Senses toen dit artikel geschreven werd op nummer 13 stond van de 2444 restaurants in Amsterdam, nog boven gerenommeerde namen als Ciel Bleu en Bord’Eau.

! !! !! !! !! !! !! !! !

Naast Tripadvisor vliegen ook op iens.nl de loftuitingen Senses om de oren. „Waar

!

!! en Munt Kop !

Van de redactie

Het was een schoolvoorbeeld van inspraak en onderzoek. Je zou willen dat iedere afdeling van de gemeente zo secuur met inspraak omgaat: het Rode Loper-team heeft naar aanleiding van de inspraakprocedure maar liefst 10 verschillende scenario’s uitgewerkt en doorgerekend. Uw voorzitter heeft de meeste bijeenkom-

!7

dat aan ligt? Mensen gaan hier heel erg tevreden weg”, zegt Lisa. „De smaak en de presentatie van de gerechten, in combinatie met de prijs, zorgen voor een verrassingseffect.” „Mensen verwachten niet dat ze hier zo goed en lekker kunnen eten”, vult Marloes aan. De positie in de ranglijst vinden heel belangrijk. „Het is een erkenning van de moeite en inzet. En het is goed voor de naamsbekendheid. Het trekt veel gasten aan. Ook onder Amsterdammers wordt Tripadvisor steeds belangrijker.” Uiteraard zijn de producten die in de keuken worden gebruikt seizoensgebonden, duurzaam en biologisch. Maar net zo belangrijk zijn de service en aandacht van het bedienend personeel, dat met speciale trainingen bij de les wordt gehouden. Marloes: „We zijn gefocust op presentatie, smaak en service, zodat het echt een beleving wordt in plaats van even wat eten.” Lisa: „Waarbij alle zintuigen worden geprikkeld; we proberen eer te

!! !! !! !! !! !! !! !

sten meegemaakt omdat de kop van onze winkelstraat bij de Munt ligt. Het is voor vele mensen de entree van onze winkelboulevard en dus belangrijk voor ons. Dat niet iedereen tevreden gesteld kon worden is logisch, maar dat het Muntplein verbeterd moet worden is een feit. Tijdens de presentatie van de plannen bleek dat variant A het gunstigst was. Het in tekst uitleggen is bijna niet te doen, dus kijk op de gemeentesite voor de details. In het kort komt het er op neer dat het verkeer komend van het Singel niet meer rechtsaf

de VijzelCourant

doen aan onze naam, Senses. Met bijzondere combinaties en wijnen. Onconventioneel.” Marloes: „ Elk gerecht moet er uitzien als een kunststuk. Dat is onderdeel van de beleving. Het hele plaatje moet kloppen. Zo is er een gerecht dat wordt gepresenteerd onder een glazen stolp vol rook. Pas als de stolp aan tafel wordt verwijderd en de rook wegtrekt, zie je dat het duivenborst is.”

! !! !! !! !!

Senses maakt deel uit van hotel The Albus. Nu zijn veel mensen niet zo gauw geneigd om in een hotel te gaan eten. Marloes: „Daar zijn we ons van bewust. Qua marketing behandelen we hotel en restaurant dan ook verschillend. De buitenkant van het restaurant is anders dan die van het hotel, er is een eigen deur zodat mensen niet het gevoel hebben dat ze een hotel inlopen, er is een eigen huisstijl en een eigen website. Het grappige is: we krijgen meer mensen van buitenaf dan hotelgasten. Die willen juist buiten het hotel eten.”

!

***Aanbieding*** Om de hoge notering op Tripadvisor te vieren, wordt mensen die in Senses aanschuiven voor lunch of diner en dit artikel laten zien, een glaasje bubbels geserveerd.

kan bij de Munt. Het stukje Vijzelstraat tussen de Munt en Reguliersdwars wordt éénrichtingverkeer stad in. Het wandelend publiek heeft dan meer ruimte om komend van Rokin en Kalverstraat even om zich heen te kijken en te kiezen uit de vele richtingen op het Muntplein. Na deze weloverwogen beslissing met degelijk voortraject uitgevoerd door het Rode Loper-team, vertrouwen wij er natuurlijk op dat ook de herindeling van de Vijzel een goed doordacht samenspel wordt van het team met alle belanghebbenden.


!8

!! !! !!‘Noord/Zuidlijn ruggengraat !! !! !! openbaar vervoer’ ! !! ! INTERVIEW: ALEXANDRA VAN HUFFELEN

Peter Doeswijk en Jolanda Janssen

Alexandra van Huffelen, sinds juni vorig jaar algemeen directeur van het OV-bedrijf GVB, staat een grote klus te wachten, nog afgezien van het ‘gewone’ openbaar vervoer en alle ups en downs die daarmee gepaard gaan: de introductie van de Noord/Zuidlijn. „Oktober 2017, zoals het er nog steeds naar uitziet het moment dat die metro gaat rijden, neemt het GVB het beheer en de exploitatie over van de Dienst Metro.”

!

Uiteraard gaat er nog een heleboel aan vooraf. Proefrijden, testen, zorgen voor aansluiting op de rest van de systeem; allemaal in samenwerking met de Dienst Metro en de contractpartners. En vergeet het opleiden van de bestuurders niet; een lijn erbij betekent dat er meer mensen nodig zijn, in dit geval ongeveer 55. Die moeten niet alleen die metro kunnen besturen, maar ook in geval van nood adequaat kunnen handelen. Maar uiteindelijk zal dan toch het eerste metrostel van noord naar zuid rijden. Van Huffelen: „In het begin 12 keer per uur in de spits, en het hangt af van de vraag in hoeverre de frequentie wordt opgevoerd. De Noord/Zuidlijn wordt de ruggengraat van het openbaar vervoer. De rest van het netwerk zal hier op gaan aansluiten. De trams en bussen zullen ‘aantakken’ op de stations langs die lijn, vanuit de gedachte dat mensen sneller met de metro kunnen.”

!

Visie Daarvoor is een visie ontwikkeld in samenwerking met de Stadsregio. Een eerste kaartje is net naar de Regioraad; voorjaar 2015 zal worden besloten over de definitieve inrichting van het netwerk en welke lijnen waar haltes krijgen. Er is nog veel onzeker, maar dat er verregaande plannen zijn om bovengronds een zeer

beperkt aantal door de Vijzelgracht en straat te laten rijden, is wel duidelijk. Van Huffelen: „Als je ondergronds de Noord/ Zuidlijn hebt, heeft het niet veel zin ook nog drie trams te laten rijden.”

!

Varianten Verder wordt er momenteel ook gekeken naar nieuwe metroroutes. „Hoe kun je grote hoeveelheden mensen transporteren zonder dat je daar boven de grond last van hebt? Een beter netwerk is belangrijk voor het vervoer in de stad. Zo zou je kunnen denken aan een halte Sixhaven, of het doortrekken van de metro van Isolatorweg naar Centraal Station of Noord, de aanleg van een Oost/Westlijn, of het doortrekken naar Schiphol. Die varianten moeten goed bekeken worden. Een aantal is interessant, omdat ze een hoge vervoerswaarde hebben, zoals we dat noemen.” Maar goed, eerst die Noord/Zuidlijn. Naar schatting zullen er zo’n 150.000 tot

!! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !

de VijzelCourant

180.000 mensen per dag gebruik van gaan maken, waarvan 10% bij station Vijzelgracht in/uitstapt. „Maar het zijn schattingen. We weten niet wie erin gaat zitten. We gaan uit van veel mensen. Amsterdam wordt steeds drukker en deze lijn is hard nodig”, aldus Van Huffelen. Daarbij speelt ook dat het GVB tot 2024 de concessie heeft om het openbaar vervoer in Amsterdam te exploiteren. In ruil daarvoor krijgt het GVB een subsidie van de Stadsregio. Die daalt echter van iets meer dan100 miljoen naar iets meer dan 30 miljoen. Van Huffelen: „Het aantrekken van reizigers is belangrijk om onze verplichtingen vanuit die concessie waar te maken.”

!

Welkom Veiligheid staat daarbij hoog op de agenda. „We hebben natuurlijk poortjes en camera’s en controleurs, maar we kijken ook naar varianten die mensen een meer welkom gevoel geven dan nu. De oostlijn is mijns inziens niet prettig genoeg qua verlichting en materiaal en niet schoon genoeg. We experimenteren met meer winkels beneden en andere maatregelen om het een aantrekkelijker gebied te maken.” Alexandra van Huffelen


Van Huffelen werd weggekaapt uit Rotterdam, waar ze sinds 2010 wethouder Duurzaamheid, Binnenstad en Buitenruimte was. Een groot verschil met Amsterdam? „Het is heel leuk om te wisselen van stad. Amsterdam heeft veel meer historie. Meer toeristen ook. Een heel andere cultuur. Vriendelijker, aardiger. In Rotterdam is het toch rauwer. Maar daar houd ik ook van.” ‘Wat werk ik toch bij een mooi bedrijf’ twittert ze regelmatig. „Het is een fantastisch bedrijf. Ten eerste vanwege het product: we verzorgen op alle manieren het vervoer in de stad, per tram, bus, metro en pont. Dan de combinatie van mensen en techniek. En tot slot is het GVB met een kleine 4000 werknemers een grote werkgever - heel Amsterdam werkt bij ons -, die een belangrijke bijdrage levert aan de economie en de leefbaarheid in de stad. Wij zijn het hart van de stad, zonder ons ligt de stad stil.” Ze is voor zeker 4 jaar aangetrokken. Haar ambitie: „Voldoende nieuwe medewerkers aantrekken - de komende acht jaar vertrekt een derde vanwege het behalen van de pensioengerechtigde leeftijd. Plus dat de klant-tevredenheid omhoog gaat en we met minder geld rond komen. Maar vooral het halen van de concessie en het realiseren van een vlekkeloze introductie van de Noord/Zuidlijn. Dat ze zeggen: die hadden we 30 jaar geleden moeten aanleggen. Maar daar moeten we samen met de gemeente nog hard aan werken.”

!! !!Wie controleert? ! ! ONDERGRONDS

Rente de Weerd

Keert de rust nu enigszins terug bovengronds, ondergronds loopt de spanning langzaam maar zeker op. Voor het volgen van de langzaam oplopende temperatuur, is het consequent lezen van de kwartaalrapportages Noord/Zuidlijn een verplicht nummer. De laatste rapportage, van 20 november 2014, is op 7 januari in de raadscommissie Infrastructuur besproken. Hoewel, besproken? De materie is complex, het project duurt al jaren, en voor een

!9

!! !!Fietsparkeren !! prioriteit !!

JAARPLANNEN VAN DE GEMEENTE

In samenspraak met bewoners, ondernemers en maatschappelijke organisaties heeft het Algemeen Bestuur van stadsdeel Centrum de jaarplannen opgesteld. Daarin staat onder meer in welke straten de openbare ruimte wordt aangepakt, waar en hoe er wordt gehandhaafd en welke onderwerpen extra aandacht krijgen in 2015. Het rapportcijfer voor de tevredenheid met de eigen buurt blijkt overigens 8,3 te zijn, en ligt daarmee ruim boven het gemiddelde in Amsterdam (7,4) en stadsdeel Centrum in zijn geheel (8,1). Voor onze buurt is de grootste prioriteit de (brom)fietsparkeerproblematiek. Knelpunten zijn daarbij Vijzelstraat kruising Kerstraat, de Weteringbuurt en rondom Pathé de Munt, waarvoor een plan van aanpak wordt opgesteld. Als uitvloeisel hiervan wordt de mogelijkheid van een inpandige fietsenstalling aan de Vijzelstraat 20 verder uitgewerkt. Het onderzoek naar de mogelijkheden voor een fietsenstalling rondom het nieuwe metrostation Vijzelgracht heeft geleid tot het aanwijzen van het Weteringcircuit/Weteringplantsoen gemiddeld raadslid is de combinatie van de complexiteit van het onderwerp en duur van het project gewoon te veel. En dat leidt tot de opmerkelijke conclusie dat echt het aller-, allerduurste project dat de gemeente Amsterdam ooit is aangegaan, nog maar door twee, ik herhaal, twee raadsleden op zijn merites wordt beoordeeld. D66 en Groen Links leveren anno 2015 nog de enige raadsleden die met enig gezag kunnen oordelen over hetgeen de kwartaalrapportages te bieden hebben. Zij zien het beroep op de post Onvoorzien toenemen. Voor ICT en telecom moet er €13,1 miljoen worden bij geplust. Want deze contracten kennen een hoog risicoprofiel. Voor de signalering en controle is

de VijzelCourant

als voorkeurslocatie. In 2015 worden ook hiervoor de plannen hiervoor uitgewerkt. Daarnaast onderzoekt men de mogelijkheid voor OV-fietsverhuur op of rond het metrostation. Enkele andere punten. Met uitzondering van lopende hotelinitiatieven, worden geen nieuwe hotels meer toegestaan en de aanpak van illegale hotels en woonfraude houden hoge prioriteit. Het is de bedoeling dat begin 2015 een kredietbesluit wordt genomen over de parkeergarage Vijzelgracht door de gemeenteraad en dat het bestemmingsplan wordt vastgesteld. Gekoppeld hieraan zal worden besloten over het opheffen van parkeerplaatsen. Daarnaast wordt er gezocht naar plekken waar bewoners elkaar kunnen ontmoeten, blijft er een budget beschikbaar voor zaken als buurtfeesten, speeldagen of opruimacties, worden de bloemperken aan het Van Randwijkplantsoen aangepakt, krijgen de Kerkstraat en de Nieuwe Looiersstraat nieuwe voetpaden en deels nieuwe rijwegen en start er een anti-plak- en kladactie in de Fokke Simonszstraat. Klachten openbare ruimte Klachten en meldingen over bijvoorbeeld vuilophaal, zwerfvuil, kapot straatmeubilair en dergelijke kunt u telefonisch kwijt via 020-256 3555 of online via het meldformulier openbare ruimte op www.centrum.amsterdam.nl. Daar vindt u ook het volledige jaarplan. €7,8 miljoen extra gevraagd. Het past allemaal nog in de post Onvoorzien, dat wel gelukkig. Maar de afbouwaannemer, VIA, is na 3 rapportages met opmerkingen over achterblijvende prestaties, nu echt aangesproken. Aangesproken op de achterblijvende voortgang van uitvoeringsontwerpen en er wordt gewerkt aan aanvullende maatregelen. Gedurende de hele bouwtijd van de Noord/ Zuidlijn zijn er nog nooit zoveel medewerkers bij die lijn betrokken als op dit moment. Tegenover deze groeiende hoeveelheid medewerkers staan slechts 2 dappere raadsleden die namens u en mij moeten controleren of het allemaal nog te verantwoorden valt...


!! Shoppen !!

Lekker relaxen met z’n tweeën, samen genieten van een drankje, of van ietsje meer… Met deze items kan Valentijnsdag heel plezierig worden, en misschien wel uitgroeien tot iets moois.

! !

Maria de Vries Romantische bubbels Deze rosé spumante prosecco is de ideale verrassing voor je geliefde op Valentijnsdag. In de smaak en geur licht rood fruit en lekker fris met een zachte mousse. Echt een feestje en dat voor maar €12,95! Met of zonder Valentijn, genieten wordt het zeker. In je eentje smaakt deze vrolijke bubbel namelijk ook erg lekker. Hart’s Wijnhandel, Vijzelgracht 27

!! !! !! !! !! !

Bijzonder boek Op Valentijnsdag kun je je natuurlijk ook heerlijk in je eentje terugtrekken met een

!! !En-of-rekening en !! bijstand: pas op! ! ! REGELRECHT

Sanne van Andel Westhoff advocaten

Er komt een moment dat ouderen zaken gaan regelen voor als ze er niet meer zullen zijn. Vaak gaat het dan vooral om financiële zaken. Oudere mensen krijgen dan van hun bank regelmatig het advies om een en-of-rekening aan te gaan met een van hun kinderen. De bank adviseert dat, omdat bij overlijden de rekening van de

10 !

mooi boek. Deze serie van Henk Schiffmacher is te vinden in de verstopte boekenafdeling van de Independent Outlet. Henk Schiffmacher is een tatoeërende Amsterdammer, die beroemd is geworden om zijn creaties en zelfs een eigen museum heeft gehad. Vier aparte boeken vertellen je over de verschillende kanten van de tattoowereld. Voor de veertiende van deze maand valt het exemplaar Tattoo's last longer than romances zeker aan te raden! De boeken kosten €14,99 per stuk. Independent Outlet, Vijzelstraat 77

!! !! !! !! !! !!

Ontspanning De Badjassenwinkel is gespecialiseerd in kwalitatief relaxen en naast de vele soorten badjassen is er ook een uiterst comfortabel accessoire te vinden: het HaLu Sauna-kussen. Het biedt een ondersteuning tijdens het relaxen in de sauna en bestaat uit vier beweegbare zachte pads, die zich vormen naar het hoofd dat erop ligt te genieten. Het houten materiaal is geschikt voor een heet klimaat en het kussen kun je zonder

overledene geblokkeerd wordt. Betalingen voor bijvoorbeeld de begrafenis zijn dan niet meer mogelijk. Een machtiging van het kind voor de rekening van de ouder voorkomt niet dat de rekening geblokkeerd wordt bij overlijden. In de beleving van de ouder en het kind is de en-of-rekening gewoon nog de eigen rekening van de ouder. Er ontstaat echter een probleem wanneer het betreffende kind een bijstandsuitkering ontvangt van de gemeente. De en-of-rekening die het kind dan met de ouder heeft, wordt door de wetgever gezien als onderdeel van het vermogen van het kind. Als er een aanzienlijk bedrag op die en-of-rekening staat, kan de bijstandsuitkering van het

de VijzelCourant

probleem meenemen; het is onwijs licht en heeft een handig handvat. Prijs: €49,95. De Badjassenwinkel, Vijzelgracht 39

!! !! !! !! !! !

Intieme Valentijn Waar is een spannender valentijnscadeau te vinden dan bij Mail&Female? Verras je partner eens met een intieme ervaring. Deze speciale pleasure for two vibrator is voor dubbel genot: beide partners worden tegelijkertijd gestimuleerd. Eigenlijk ontworpen voor hetero-seks, maar met een beetje creativiteit kan iedereen er plezier van hebben. Vuurwerk gegarandeerd met de We-vibe 4 Plus voor €134,50. Mail&Female, Nieuwe Vijzelstraat 2

kind om die reden worden stopgezet en teruggevorderd. Hierdoor ontstaan regelmatig problemen die vaak grote financiële gevolgen hebben. Als de gemeente vaststelt dat sprake is van een en-of-rekening van een ouder met een bijstandsgerechtigde zal de gemeente over de gehele periode dat de en-of-rekening heeft gelopen de bijstandsuitkering terug kunnen vorderen. Ook kan de uitkering dan worden beëindigd, omdat er sprake is van te veel vermogen. Verder is het mogelijk dat de gemeente een boete oplegt. Het is dus zaak om goed te onderzoeken of het aangaan van een en-of rekening voor u nadelige gevolgen kan hebben voordat u de rekening afsluit.

februari/maart 2015 VijzelCourant  

!Foto’s !! Van Loon !in Foam ! !  

Van de redactie

Ook musea moeten regelmatig enig onderhoud plegen, waarbij ze liever niet hebben dat iemand ze voor de voeten loopt. Bij Museum van Loon is het binnenkort zo ver. Het stucwerk in de hal moet gerestaureerd worden. Daarom zal Museum Van Loon gedurende februari en maart gesloten zijn voor publiek. Maar liefhebbers van de collectie: niet getreurd. In deze tijd zal Museum Van Loon zijn bijzondere fotocollectie tonen in Foam aan de overzijde van de gracht en met uitzicht op de gevel van Museum Van Loon. De fotocollectie van Museum Van Loon bestaat uit bijzondere historische interieurfoto’s en historische en hedendaagse portretfotografie. Grote namen als Nadar, Studio Merkelbach, Koos Breukel en Erwin Olaf hebben de familieleden gefotografeerd. De tentoonstelling is samengesteld onder de artistieke leiding van Foam en in samenwerking met kunstenaar Ernst van der Hoeven. Uit de collectie blijkt dat de familie Van Loon een voorkeur had voor internationale, gerenommeerde fotografen die de Europese koningshuizen en andere belangrijke families portretteerden. Hiermee is

!! !Van !! zak tot !! vuilnisbelt FF KLAGEN

De buren hiernaast op de begane grond wonen piepklein. Het zijn nette mensen die nooit overlast veroorzaken. Ze werken lange dagen, maar zijn zeer gastvrij; alle gasten krijgen altijd een uitgebreid maal. Ze hebben meer afval dan hun vuilnisbak aankan. Het buurmeisje beneden is nogal neurotisch. Ze woont in haar eentje beduidend groter dan hiernaast. Haar huis is wit en

!11

goed te zien wat gebruikelijke keuzes van de high society waren op het gebied van portretfotografie in de 20e eeuw. Daarnaast geeft de fotografie een prachtig beeld van het interieur van Museum Van Loon in de 20e eeuw, toen het nog werd bewoond. Het interieur speelde een belangrijke en representatieve rol voor de

!! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !! !!

de

familie en dat is terug te zien in de manier waarop het gefotografeerd is. Dankzij de tentoonstelling hoeven de vaste bezoekers van het museum het interieur niet te missen. A Family Portrayed, Van Loon in Foam duurt van 6 februari tot 29 maart 2015. Foam, Keizersgracht 609

Thora van Loon in kleine salon

kaal, weinig prikkels vindt ze prettig. Een halfvolle vuilniszak maakt haar al onrustig, die moet snel uit haar wereld verdwijnen. Een zak goed sluiten is iets voor het personeel om te doen. Zolang ze zich geen personeel kan permitteren, moeten de zakken maar open blijven. Op haar slofjes gaat ze de trap af en doet de buitendeur open. Verder gaat ze niet. Een zwaai richting stoeprand is afscheid van de zak. Midden op het voetpad een halfvolle open vuilniszak. Waar tientallen mensen langslopen; buren, passanten, toeristen. Die weten niet hoe noodzakelijk het is dat het buurmeisje een lege vuilnisbak heeft. Als zij later de straat opgaat, op haar dure schoenen met dito merkkleding, denkt vast

niemand meteen aan vuilnis. De oudere buurman van hiernaast is best aardig. Ook hem is gevraagd afval alleen op ophaaldagen buiten te zetten. Daar houdt hij zich aan, tot er een vuilniszak ligt. Volgens hem gaat het om niet de eerste te zijn, een beetje vies is hetzelfde als totale rotzooi. De studenten van de bovenste verdieping, als die zakken zien, gooien ze hun grootgrutterstassen ernaast, zonder zich af te vragen of het de juiste dag is. Ze weten niet eens welke dag het is. De gastvrije buurtjes barsten uit hun vuilnisbak, en het is op straat toch al een zooitje... Binnenshuis zal het wel logisch zijn. Buiten is het schandalig! N.L.


12 !

de VijzelCourant

Citaat van de straat De Vijzelstraat en –gracht vormen een van de drukste verkeersaders van het centrum. Voetgangers, fietsers, auto’s, duizenden mensen komen erdoor heen. Waarom? We gingen de straat op en vroegen het. Stage Reinier loopt stage bij online uitgever Wayne Parker Kent en heeft net in zijn pauze een lekker broodje gekocht. Hij zit nu in zijn vierde jaar op de HVA en doet de opleiding reclame, marketing en communicatie. Reinier vind zijn stagebedrijf een hele fijne plek, men behandelt elkaar als familie en daar wil je je graag voor inzetten. Hij hoopt zijn laatste jaar straks af te ronden met geslaagde herkansingen om daarna waarschijnlijk de reclame-wereld in te gaan. Toch weet hij nog niet helemaal zeker wat hij wil. Het is een brede business met veel verschillende leuke kanten. Esther and Clyde Dit vrolijke duo staat van een kleine rookpauze te genieten. Clyde probeert Esther hier al meer dan 10 jaar te versieren, maar dat lukt niet echt. Ze hebben afwisselend werk op basisschool De Kleine Reus. Esther houdt ervan om met mensen te werken, en kinderen vindt ze al helemaal leuk. Clyde vind de gezelligheid erg belangrijk en samen citeren ze graag een quote van Loesje: 'Wat er ook speelt in een land, laat het vooral de kinderen zijn!'

Koningin Maria (nóg 69) houdt zich bezig met het genieten van haar pensioen. Dit valt heel goed te doen met elke ochtend een kopje gewone koffie, een krantje en een babbeltje in café Mulder. Met de gezellige mensen achter de bar en de goede oude sfeer voelt het café als een tweede thuis. Maria is blij dat ze in deze buurt woont. „Bij het groeten en zwaaien naar alle winkeliers in de straat voel ik me soms net een koningin.” Ze vertelt het heerlijk te vinden dat de hekken in de straat inmiddels gedeeltelijk weg zijn; ze heeft al een paar keer staan genieten van het verre uitzicht.

The lovebirds Jenny en Roger uit Newcastle doen een 3-daagse trip naar Amsterdam. Ze zijn hier inmiddels twee dagen en genieten van de diversiteit, levendigheid, architectuur en de cultuur van deze stad. Ze zijn nu op weg naar een museum en schuilen even voor de regen. „Wel jammer dat het weer hier net zo vies is als in Newcastle”, zegt Roger. Hij heeft deze korte 'break' voor Jenny geregeld, als kerstcadeau. Het duurt maar 50 minuten met het vliegtuig om hier te komen, en Jenny was nog nooit in Amsterdam geweest.

Robbert met dubbel B Robbert is met zijn vrienden al een tijdje bezig om hun nieuwe bar tot leven te brengen, die in de plaats komt van poolcafé De Vijzel, op Vijzelstraat 37. Ze lopen goed op schema en met een lekker muziekje is dit prima uit te houden. Robbert is mede-eigenaar van de nieuwe 'public house/sportsbar' die Regular and Jack gaat heten. Een nieuwe eigen onderneming is altijd spannend, maar Robbert heeft er zin in. Hij heeft altijd al graag in de horeca gewerkt, en hij heeft vertrouwen in deze unieke locatie. Om te zien wat deze bar zo bijzonder maakt moet je vooral zelf langskomen!


!Fijne !! !buurtinitiatieven ! ! Alex van Heeswijk

Het belang van een goede harmonie tussen buren is groot. Zowel op landelijk als lokaal niveau werken diverse verschillende instanties hard aan het stimuleren van buurtactiviteiten. Ook zonder die overheidssteun ontstaan dit soort verbindende evenementen. Denk maar eens aan de oranje straten tijdens voetbaltoernooien waaraan het Nederlands elftal deelneemt. Die bont gekleurde voetbalhype gaat veelal aan ons deel van Amsterdam voorbij, maar de buurtactiviteiten zijn er niet minder om. Zo hebben we de jaarlijkse straatfeesten (o.a. de Kerkstraat), waarbij buren aan lange tafels de lekkerste hapjes voor elkaar klaarmaken.

!

Noord-Zuidkoor Vers in het geheugen ligt nog de buurtopera over de Noord/Zuidlijn van waaruit een geweldig buurtkoor met de zelfde naam is ontstaan en ook de meerstemmige zanggroep Dolly&Parton.

!

Open Podium Een nieuw fenomeen in onze buurt is het

!! !! Wijn !! met een hart ! HART VOOR WIJN

Frank de Bie en Mark de Graaf Hart’s Wijnhandel

In ons assortiment hebben we soms wijnhuizen die aanslaan bij een thema. Aangezien het bijna Valentijnsdag is en dit ook een beetje als een rode draad door deze VijzelCourant loopt, willen we hier graag op aanhaken, maar dan wat wijn betreft. De liefde vind je namelijk ook in de wijn terug. Neem bijvoorbeeld Jan de Bruyne, een arts uit België die tijdens een vakantie in Toscane de Italiaanse Paola tegen kwam. Verliefd als zij waren, besloten zij samen

!13

!! !! !! !! !! !! !! !! !! !!

open buurtpodium van ‘Meester Cees’, dat vlak voor de Kerst in de Amstelkerk voor de tweede maal werd georganiseerd. Een groot aantal buurttalenten trad er op en werd op een DWDD-wijze aan elkaar gepraat door ‘Meester Cees’. Met meer dan 150 bezoekers was de organisatie meer dan tevreden.

!

Loeki Een avond zoals deze is ook een prachtige gelegenheid voor winkeliers uit de buurt om zich te laten zien. Het open podium verder te gaan. Zijn huis in België en haar huis in Toscane werden verkocht en samen kochten ze het vervallen wijnhuis Le Cecche in het noord Italiaanse Piëmonte. Na een flinke renovatie maken zij daar samen inmiddels de mooiste wijnen. Een ander voorbeeld gaat wat jaren verder terug en betreft de liefde voor een Château in de Franse Bordeaux. Nicolas-Alexandre was eigenaar van Château Lafitte en Château Latour, die tot de grootste namen behoren in de Bordeaux. Na zijn huwelijk werd hij ook eigenaar van Château Calon Ségur. Van de drie Château’s die hij bezat, heeft hij altijd gezegd dat zijn hart lag bij Château Calon Ségur. Vanaf dat moment prijkt een hart om de naam van dit Château op het etiket. Wijn en liefde zijn nauw verbonden op verschillende manieren. Wil je jouw liefde verrassen met Valentijnsdag? Pak dan een

de

stond ook open voor zogenaamde ‘STERblokken’. Loeki de Leeuw zélf ontbrak, maar de verhalen over de lekkerste oliebollen van de Vijzelstraat (‘moeders recept’) en Meester Cees die live werd geknipt, kwamen duidelijk over. De foto’s van de avond vertellen genoeg. Kijk maar eens op de Facebooksite van ‘Meester Cees ontmoet Buurtgenoten’. Fijn dat deze buurtevenementen door verschillende partijen worden georganiseerd. Lekker mee doorgaan, zou ik zeggen. Voor 2015 staan een tweetal ‘Meester Cees Open Buurtpodium’avonden in de planning.   Wil je mee organiseren of optreden? Mail dan [email protected].

! In de krant? !

De VijzelCourant hoort en ziet veel. Maar niet alles. Heeft u een bijzonder jubileum, een zoveel-jarig bestaan, een medewerker die eens in het zonnetje mag worden gezet, een product dat extra aandacht verdient? Bent u een heel bijzonder buurttalent of heeft u iets bijzonders over de buurt te vertellen? Wat te klagen? Mail ons, en wie weet komt u in de krant: [email protected]

wijn die verbonden is met een romantisch moment dat jullie beleefden. Een wijn uit een favoriet vakantieland, een lekkere champagne of haar/zijn favoriete wijn. Mocht je er zelf niet uitkomen dan kunnen wij je uiteraard adviseren of met je meezoeken.

!

H

A

R

T 

V O

O R 

W I

J N


Atelier ‘t Sieraad Derde Weteringdwarsstraat 8c

Elke laatste vrijdag van de maand Coffee to Gold; laat onder het genot van een kopje koffie je sieraden gratis oppoetsen. Boek ‘n Plank Vijzelgracht 11

Bloemen. Schilderijen van Peter Doeswijk. Foam Keizersgracht 609

Feb. en mrt.: A Family Portrayed, Van Loon in Foam. Tot 11 mrt.: Alluring Hell, foto’s van Araki Ojo Shashu. Tot 18 apr.: Don’t stop now: Fashion Photography Next. 7,14,21 en 28 feb.: cursus Portretfotografie. 25 feb.: fotografieworkshop voor kinderen.

14 !

San Francisco. 19 feb. 12.45 uur: lunchconcert Wouter Bergenhuizen (piano). 23 feb. 20.00 uur: literair café, Jerker Spits interviewt Katja Petrowskaja, schrijfster van Vielleicht Esther. 27 feb. 21.00 uur: concert Warm Graves in Klub 470. Maison Descartes Vijzelgracht 2a

T/m 13 feb: tentoonstelling Imagine France. Foto’s van Maria Flore van de mooiste culturele plekken van Frankrijk. Museum Geelvinck Hinlopen Huis Keizersgracht 633

Kamerconcerten: iedere zondagnamiddag de ‘Geelvinck Salon’, aanvang om 16.45 uur, toegang 18 euro. Reserveren via de website geelvinck.nl. Stadsarchief

Goethe Institut

Vijzelstraat 32

Herengracht 470

Schatkamer: 13 feb. t/m 19 apr.: De glazen van de Bazel. Overzicht van de collectie glaswerk van ontwerper Karel de Bazel (1869-1923), architect van het gebouw waarin het Stadsarchief is gevestigd. De tentoonstelling is ontwikkeld in samenwerking met het Nationaal Glasmuseum Leerdam. Za en zo om 14.00 uur: rondleiding door gebouw De Bazel.

10 feb. 19.00 uur: Leescafé speciaal, 150ste boek. Liefhebbers van Duitstalige literatuur discussiëren elke maand over een boek; vandaag voor de 150e keer, nu over Das Sandkorn (2014) van Christoph Poschenrieder. 16 feb. 19.30 uur, The Sanberg Series, met performance kunstenaar Keith Hennessy uit Heinz

de VijzelCourant

Tweede Uitleg Nieuwe Looierstraat 29

6 feb.-11 mrt.: tentoonstelling Jan Grotenbreg, Werken op cement. Iedere woensdag lezing of film, aanvang 14.30 uur. 11 feb.: lezing De middeleeuwse beeldroman door Robine Bausch-Bronsing. 25 feb.: lezing Prijsboeken op de Latijnse school 1585-1876 door Jan Spoelder. 11 mrt.: lezing Leven in de plus door Iris van Asch 25 mrt.: lezing Hella Haasse door Lida Stefanse Zondag 22 feb. en 1 mrt.: filmspecial. Happietaria Keizersgracht 566

Het is eigenlijk net buiten ‘ons’ gebied, met het initiatief is dermate sympathiek dat we er toch aandacht aan willen besteden: de Happietaria. Het is een pop-up vrijwilligersrestaurant, opgezet en gerund door studenten en alleen de maand februari open. De gast betaalt een minimumprijs voor de gerechten en de dranken en bepaalt zelf welk bedrag hij/zij daar bovenop over heeft voor het goede doel: een water- en sanitatieproject in Jemen. Meer info: www.happietaria-amsterdam.nl De Jong - Windig


!15

de

GUACAMOLE Superlekker, supersnel en supergezond voor op brood of als dipsaus met tacochips (al wordt het dan al met al een beetje minder gezond).

!

Ingrediënten 2 goed rijpe avocado’s 1 rood uitje 2 tomaten (wel die met smaak kiezen - of hetzelfde volume aan kleine trostomaatjes) 1 afgestreken theelepel sambal sap van een halve limoen Snufje zout Eventueel wat knoflookpoeder of fijngehakte knoflook

!

Bereiding Snijd de avocado’s met een scherp mes overlangs doormidden, draai de twee helften in tegengestelde richting en halveer zo de avocado. Haal de pit eruit.

Daarna het vruchtvlees met een lepel uit de schil halen. En in stukjes snijden of grof pureren met een vork. Snipper het uitje heel fijn en snijd de tomaten in piepkleine stukjes. Doe bij de avocado. Limoensap erbij, sambal en zout en eventueel knoflook. Goed mengen. Zo is het al lekker als broodbeleg (veel omega 3-vetzuren) op een geroosterd boterhammetje of een speltbroodje, maar je kunt het ook in de blender of keukenmachine pureren tot een glad mengsel en dan bij de borrel serveren als dipsaus met tacochips of toastjes.

UIT DE

!!

Iedere uitgave een recept van een van onze ondernemers of bewoners.

Jolanda Janssen, Boek 'n plank, Vijzelgracht 11

Sudoku makkelijk

Vorige editie makkelijk

9 5

2

3 7

4 7 1

3

8 8

5

9

3

1

8

2

7

5

6

4

7 1

8

5

7

2

Sudoku moeilijk

3

9 8

6 3

1

1 4

7

8

6

3 9

9

1

5

5

8 2

7

4 6

6

8 4

Vorige editie moeilijk

3

5

8

7

4

2

6

9

1

5

3

1

9

8

4

6

2

7

7

1

2

3

9

6

5

8

4

8

2

7

6

1

5

4

9

3

6

9

4

8

1

5

7

3

2

4

6

9

3

2

7

1

8

5

2

6

1

9

8

3

4

7

5

9

5

6

8

3

2

7

4

1

4

7

3

5

6

1

9

2

8

2

4

3

1

7

6

9

5

8

9

8

5

4

2

7

1

6

3

7

1

8

4

5

9

3

6

2

5

4

9

6

3

8

2

1

7

3

7

4

5

6

8

2

1

9

8

2

6

1

7

4

3

5

9

6

8

2

7

9

1

5

3

4

1

3

7

2

5

9

8

4

6

1

9

5

2

4

3

8

7

6

4

6 5

VIJZEL

2

!COLOFON

Verschijnt eens per 2 maanden  Redactieadres Vijzelgracht 11,   1017 HM Amsterdam Mobiel 06-51993915  Mail [email protected]  Redactie Peter Doeswijk, Jolanda Janssen, Natalia Walenkamp  Eindredactie Jolanda Janssen  Lay out Natalia Walenkamp  Medewerkers Sanne van Andel, Frank de Bie, Mark de Graaf, Alex van Heeswijk Gerrit de Jager, Lotte Koster, Maria de Vries, Rente de Weerd  Portretfotografie Caro Bonink  Druk Dijkman Print, Diemen   Deadline 10 maart 2015 Archieffoto’s zijn beschikbaar

gesteld door het Stadsarchief.  De VijzelCourant is een gratis uitgave van Ondernemersvereniging De Vijzel en mede mogelijk gemaakt door Stadsdeel Centrum.  

!  

Lid worden van Ondernemersvereniging De Vijzel? Stuur een mail naar [email protected] of bel 06-17974488 of kijk op www.devijzelamsterdam.nl  Alle rechten berusten bij Ondernemers-vereniging De Vijzel cq de betreffende auteur/fotograaf.   Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming.

februari/maart 2015

16 !

de VijzelCourant

xxx

ART GALLERY MODERN ART | CONTEMPORARY ART | PHOTOGRAPHY

APPEL WARHOL CORNEILLE LUCEBERT ROOSKENS LAGRANGE SALENTIJN TING BRANDS CREMER KIJZERS open: di-vr 11:00-18:00 | za 11:00-17:00 | zo-ma op afspraak

LEDENLIJST ONDERNEMERSVERENIGING VIJZEL Okker Art Gallery |Vijzelstraat 125 | 1017 HJ DE Amsterdam 020 - 2338842 |www.okkerartgallery.com

ABS Actual Business Services AFM Albert Heijn Albus Hotel Antiek en Klokken APCOA Architectenbureau Vroom Atelier ‘t Sieraad Atria Aurora Kontakt Azijnman Opticiens Banks Mansion Be Human Productions Boek 'n plank Borghese Real Estate Broodjeszaak Etenstijd Bureau B+B Café Bistro De Fles Café Feijoa Café Le Patron Café Mulder Café Myrabelle Café P.king Café restaurant Panini Caro Bonink Fotografie Cindy’s City Optiek Coffeeshop Little Coffeeshop Mellow Yellow

Croissanterie Le Mortier De Badjassenwinkel De Bazel Conference Center De Galerij Lijstenmakerij Dermatologisch Centr. Wetering Devils & Angels Dirk Witte Dream Hotel Dutch Homemade Dutch Dry Clean Finn Dutch Amsterdam Foam Foto Studio Heno Gebroeders Winter Gone with the Wind Hart's Wijnhandel Holtkamp Patisserie Jos Harm Juice & Salad Café Kind of Food Koek, Shaeffer & van Tijen Kroonenberg Groep Link Taal Studio Lopers Company Mail & Female Mary Kien B&B Mercure Hotel Museum van Loon NH Carlton Hotel

NV Stadsgoed NH Carlton Hotel Okker Art Gallery Organic Oskar Travel Parrée Makelaardij Pathé de Munt Pesto Presto Peter Doeswijk Printerette Priwet Rossia Qas Holidays Restaurant Senses Rogh’s Deli Shortstay Prinsengracht 969 Simon Meijssen Spaces Stadsarchief Stadsboekwinkel Sumo Sushi & Grill Restaurant That's Amore The Natural Health Company Van Dulst Kapsalon Village Bagels Vijzel Vintage Vlaams Broodhuys Westhoff Advocaten Zeev BV

maart 2015 gratis uitgave, oplage 3500

Recommend Documents