Lucky you.. You're stranded
e r u t l u c s t e e m e r u n at
The Bing staat voor ‘nature meets culture’ of te wel, een plek waar de natuur en cultuur elkaar raken. De geografische scherpe contouren van Hoek van Holland met de nieuwe Waterweg benadrukken dit treffen duidelijk in het landschap. Alsof er letterlijk een grens is tussen de natuur en cultuur. The Bing staat precies op dit kruispunt. Overdag kan men genieten van de zee en het strand, ontspannen op het sfeervolle terras met een lekker drankje of een goede wijn van de uitgebreide wijnkaart. In de avond transformeert The Bing in een theater aan zee met kleinkunstvoorstellingen. Kleinkunst is een benaming voor podiumkunst die in de eerste plaats is bedoeld om te amuseren. Het begrip komt in Nederland grofweg overeen met comedy en cabaret maar wordt ook wel gebruikt voor verwante vormen van theater zoals zang, musical en het luisterlied. Maar ook te combineren met dans, muziek of literaire voorstellingen. Het element klein is hierbij een verwijzing naar het intieme karakter van de kunstvorm. Het einde van het zomerseizoen betekent niet het einde van het vermaak, juist dan maakt The Bing zijn naam als strandtheater waar. Immers, dan begint het theaterseizoen! Meerdere dagen in de week zullen er cabaret,
? n o o s n i a g a u o See y
stand-up comedy en try-out voorstellingen gehouden worden door zowel jong als wat meer gevestigd talent.
Frisdranken
Warme Dranken
Psv, Likeuren & Gedistilleerd
Sourcy blauw / Sourcy rood
3 2,00
Offley port ruby / white
3 2,60
Sourcy blauw 50 cl
3 3,00
Sherry dry / medium
3 2,60
Piet Boon blauw / rood 75 cl 3 5,00
Martini vermouth bianco / rosso 3 2,60
7 Up / Bitter lemon / Tonic /
Jonge jenever
3 2,20
Cassis / Crystal clear lemon
3 2,20
Bokma jonge jenever
3 2,20
Appelsap
3 2,30
Bokma oude jenever
3 2,20
Pepsi / Pepsi light
3 2,10
Coebergh
3 2,20
Pepsi fles / Pepsi light fles
3 2,20
Vieux
3 2,20
Ice tea
3 2,30
Jägermeister
3 2,50
Sisi
3 2,10
Bacardi superior / black / limon 3 3,80
Chocomel
3 2,30
Vodka / rood
3 3,90
Fristi
3 2,30
Apfelkorn
3 2,50
Thee
3 2,30
Tomatensap
3 2,30
Cointreau / Amaretto / Drambuie /
Verse munt thee
3 2,30
Verse jus klein
3 2,50
Grand Marnier / Limoncello /
Koffie
3 2,30
Verse jus groot
3 4,20
Sambucca / Ricard pastis /
Cappucino
3 2,50
Limonade
3 1,00
Safari / Tia Maria
3 4,10
Espresso
3 2,30
Onbeperkt limonade
3 5,00
Passoa
3 3,80
Café au lait
3 2,50
Southern comfort
3 4,50
Latte machiato
3 2,60
Bieren
Baileys
3 3,80
Machiato
3 2,30
Heineken galaxy
3 2,20
Jameson Irish whiskey
3 4,10
Warme chocomelk slagroom 3 2,50
Heineken fluit
3 2,10
Jack Daniel’s
3 4,10
Irish coffee
3 5,90
Heineken pull
3 4,00
Laphroaig 10 yo
3 6,50
Spanish coffee
3 5,90
Heineken longneck
3 3,80
Glenmorangie malt 10 yo
3 6,50
Italian coffee
3 5,90
Amstel malt
3 2,30
Macallen whiskey 12 yo
3 6,50
Wiekse witte 25 cl
3 2,60
Gordons dry gin
3 3,90
Wiekse witte 40cl
3 4,50
Campari
3 3,10
Wiekse rosé
3 3,00
Smirnoff ice
3 4,30
Koffievarianten ook in decafé mogelijk
Zuiveldranken Halfvolle melk
3 1,80
De Koninck blond
3 3,30
Karnemelk
3 1,80
Duvel
3 3,50
Leffe blond
3 3,30
Leffe dubbel
3 3,30
Gebak Wisselend gebak
3 3,00
Leffe tripel
3 3,60
Appelgebak
3 3,00
Sol
3 4,10
Appelgebak slagroom
3 3,30
Jillz
3 3,50
Cocktails
3 8,00
Caipi one met vers fruit Caipirinha (limoen met cachaca en rietsuiker) Red blush (aardbeien met vodka) Yellow sun (passievruchten met vodka en rietsuiker) Caipiroska (limoen met vodka en rietsuiker) Deep red (rood fruit met vodka) Yellow passion (passievruchten met cachaca en rietsuiker)
kleine- en Voorgerechten
LUNCH Italiaans brood
3 6,00
Antipasti
(wit, bruin, focaccia en tomatenbrood)
Olijvenbrood met tapenade en aïoli
Carpaccio van rundvlees
Warm knoflookbrood
Vitello tonnato
Gemarineerde olijven, kapperappeltjes en
Roerei met gerookte zalm
zongedroogde tomaatjes
3 5,00
Omelet met mozzarella, tomaat en basilicum Parmaham, mozzarella en pesto
Bruchetta´s met parmaham, mozzarella
Geitenkaas, honing en rucola
en carpaccio
3 10,00
Achterham, olijventapenade en tomaat Antipasti ‘The Bing’ o.a. bruchetta´s,
Provolone kaas, pesto en aubergine
knoflookbrood, olijven, amandelen, kaas en vleeswaren
Tosti’s
3 15,00
3 3,00
Tosti mozzarella tomaat
Antipasti ‘The Beach’ o.a. bruchetta´s,
Tosti (ham, kaas en/of ananas)
knoflookbrood, olijven, gemarineerde sardines, inktvis en mosselen
3 15,00
Soepen
3 5,00
Heldere Paddenstoelensoep Gevulde Vissoep Minestronesoep
Salades
3 7,50*
Tomaat, mozzarella en basilicum (vegetarisch) Geitenkaas, spek, appel en honing Gegrilde tonijn Caesar stijl *Ook als hoofdmaaltijd te bestellen (3 13,50)
Voorgerecht Carpaccio van Rundvlees Zalmtartaar
3 7,50
D IN E R Hoofdgerechten
Vlees
3 17,50
Gegrilde lamskoteletten
Pasta´s
3 9,50
Spaghetti Bolognese
Ossobuco Gegrilde peperentrecote
Penne `Frutti di Mare´ Ravioli met truffel, paddenstoelen
Vegetarisch
en Parmezaanse kaas (vegetarisch)
Quiche met courgette, tomaat, brie en noten
3 17,50
Lasagne Bolognese Lasagne Verdura (vegetarisch)
De hoofdgerechten worden geserveerd met Risotto, warme groenten en frisse salade.
Pizza´s
3 9,50
Ham, kaas en champignons
Frites als bijgerecht
3 2,00
Nagerechten
3 5,00
Mosselen, sardines en garnalen Salami, champignons en rode ui Geitenkaas, rucola en amandelen (vegetarisch)
Panacotta met rood fruit
Vis
3 17,50
Gemarineerde aardbeien met mascarpone
Gegrilde tonijnsteak met kruidendressing
IJskoffie
Zwaardvis met olijventapenade en witte wijn
Chocolade ijs, brownie, slagroom en chocolade schaafsel
Gekookte mosselen Italiano
Sorbetijs met limoen, meloen, bosbes en vers fruit Italiaans kaasplankje (+ 3 2,50)
Kids Warme gerechten
3 6,00
Kleine portie pasta (zie pasta’s) Kleine pizza zelf samenstellen (keuze uit: ham, kaas, salami, champignons, ananas) Frites met kipnuggets
Nagerecht
3 3,00
Italiaans ijs, 2 bollen (keuze uit: meloen, bosbes, limoen, chocolade en vanille)
W IJ N E N HUISWIJNEN
WITTE WIJNEN Verdicchio Castelli di Jesi 2009 - Sartarelli (Marken) 3 20,50 per fles Fijne frisse kruidige impressies met fruittinten van o.a. meloen. Fris met behoorlijke body, een heel licht amandelbittertje maakt het geheel evenwichtig. Elegante en plezierige maaltijdwijn. Combineert perfect bij visgerechten.
3 3,50 per glas 3 17,50 per fles
Lugana Bianco 2009 - Pilandro (Veneto) 3 22,50 per fles
Deze huiswijnen zijn allen in de afgelopen jaren onderscheiden in Nederland bij het Wine and Food Professional, IENS en Gault Millau.
Aangenaam van smaak; fris met golden delicious en bloemige tinten. In 2004 én 2007 bekroond tot beste witte wijn in zijn prijscategorie in Nederland!
Veel witte wijn wordt gemaakt op de eerste indrukken van fruitaccenten in de geur, wat dan vervolgens niet in de smaak wordt voortgezet. Veel Italiaanse wijnen vormen hierop een uitzondering, zo ook deze wijn met het juiste evenwicht in geur- en smaakvervolg. Volle witte wijn met veel smaak. Rijp wit fruit en citrusvruchten. Bitters en frisheid in evenwicht. Lekker bij antipasti en salades, zalmtartaar, gegrilde tonijn en vis bruschetta’s en pasta frutti di mare, pizza met mosseltjes, sardientjes en garnalen.
Branciforti Bianco 2009 (Grecanico) - Firriato
Falanghina Taburno 2009 BIO - Fattporia La Rivolta
In de smaak fruit van ondermeer peer en citrus, goede zuren, bloemen en mineraal. Jaargang 2005 van deze wijn werd heel eervol verkozen tot meest gastronomische wijn in Nederland door de sommeliers van Wine and Food Professional.
(Napels-Campania)
Pinot Grigio Terre del Noce 2009 - Mezzacorona
Branciforti Rosato 2009 (Sangiovese - Nerello) - Firriato Bouquet van bloemen, fris met jong rood fruit, waaronder rode bessen en kers.
3 26,50 per fles Karaktervolle witte druif uit Campania van de top drie wit, te weten: Falanghina, Fiano en Greco. Een mooie jaargang 2009. In de smaak wit fruit, peer, mediterraan kruidig met een mooi bittertje en veel sap. Past mooi bij pasta Penne frutti di mare en natuurlijk ook bij andere hoofdgerechten met vis/ gekookte mosselen.
Friulano 2008 (Tocai) - Villa Russiz (Friuli) 3 37,50 per fles
Branciforti Rosso (Nero d’ Avola) 2009 - Firriato Deze wijn combineert fruit en frisheid met kruidige tonen van de Nero d’ Avola. Complete wijn met karakter dat niet snel verveelt. In 2006 Wijn van het jaar in Nederland en won al 2 maal de huiswijncompetitie restaurants (IENS) in Noord-Holland voor beste rode huiswijn. Als aperitief maar ook lekker bij carpaccio en pizza salami.
Belangrijkste witte wijnregio van Italië met gestructureerde wijnen. In de wijnen van wijnmaker Gianni Menotti, vind je zijn karakter terug: energiek en zeer dynamisch. In de smaak: grapefruit, limoen, mineralen, mint en veldbloemen. Mooie begeleider bij voorgerechten en pasta’s op basis van vis.
Pinot Grigio Unterebner 2009 - Tramin (Alto Adige) Wijn van het jaar 2010 in Nederland!
Rosso Piceno 2008 Fausti
3 42,50 per fles
(label: eco, vanaf 2011 label bio)
Rijke gestructureerde wijn. In de smaak bloesem, uitbundig fruit (citrusvruchten), kruidig, frisse zuren, veel sap in harmonie met een licht bittertje in afdronk. Wijn van het Jaar 2010 in Nederland Proefschrift Wijnconcours (jaargang 2008) Maaltijdwijn bij uitstek: warme hoofdgerechten; gegrilde tonijnsteak en zwaardvis olijven tapenade.
De wijnmaker heeft wat Syrah toegevoegd aan deze wijn, wat hem iets rijper maakt met een licht bittertje. Donker fruit, rijpe kersen en ondersteunende frisse zuren, bosbessen en pruimen, tikje aards met wat karamel. Erg verleidelijke wijn. Als aperitief maar ook lekker bij hoofdgerecht vegetarische quiche en pizza met ham, kaas, champignons.
Tafelwater Piet Boon blauw / rood 75 cl 3 5,00
W IJ N E N RODE WIJNEN
ROSÉ Charme Rosato 2009 - Firriato 3 31,50 per fles Wijn van de Frappato en Nerello druiven. Delicaat in geur en smaak met accent op het fruitige van framboos en aardbeien. Geurindrukken van onder meer viooltjes en rozen. Bij de beste Rosé’s in Nederland 2010 in zijn prijscategorie.
Chianti Magolo - La Cipressaia 3 22,50 per fles
MOUSSERENDE WIJNEN
Een karaktervolle chianti uit Toscane. Heldere kleur, heel zuiver; een mooie wijn met rood bosfruit.
Prosecco Frizzante - Conte Collalto 3 4,50 per glas 3 22,50 per fles
Dolcetto Sori dij But 2009 - Anna Maria Abbona (Piemonte)
Een fijne frisse Prosecco met de fruitige smaak van appel en perzik. Een heel verkwikkende wijn.
3 26,50 per fles Piemonte, een van werelds beste wijnregio. Het bescheiden sympathieke familiebedrijf heeft een uitstekende reputatie en er wordt ecologische gewerkt. Deze Dolcetto heeft persoonlijkheid, veel sap en fruit. De lichte jonge tannines geven wat spanning. Wijnsuggestie bij pasta Bolognese, lasagna of ravioli.
Spumante Brut Rosato - Conte Collalto 3 36,50 per fles Een zeer aromatische en frisse rosé wijn. Beste mousserende Rosé verkrijgbaar in Nederland; wijn van het jaar 2010 in Proefschrift Wijnconcours 6 juni 2010.
Etna Rosso 2008 - Firriato (Sicilië) 3 27,50 per fles
Prosecco Spumante Extra Dry DOC 2009 - Conte Collalto
Deze wijn komt duidelijk uit het gebied van de Etna; aardse indrukken, kruidig en rood fruit. Deze krachtige gevulde Siciliaanse wijn heeft fraaie zuren, wat hem elegant en fris maakt. Verder smaak van pruim, bosbes en kers, ook kruidig en zwarte peper. Wijnsuggestie bij warme hoofdgerechten zoals gegrilde lamskoteletten en ossobucco.
3 36,50 per fles Licht aromatisch met citrus en wit fruit. Elegant met frisse voorjaarsgeuren. In het blad Wine Life in 2009 gekozen tot beste Prosecco!
APERITIEF / DESSERTWIJN Langhe Nebbiolo 2007 - Anna Maria Abbona (Piemonte)
3 5,25 per glas
3 36,50 per fles
3 26,50 per fles
Piemonte, een van werelds beste wijnregio. Het bescheiden sympathieke familiebedrijf heeft een uitstekende reputatie en er wordt ecologische gewerkt. Deze Nebbiolo is een mooi alternatief voor de Barolo (van dezelfde druif) en heeft een erg fraaie elegante geur en in smaak kruidig, donkerrood fruit en roosjes. Wijnsuggestie bij gegrilde peperentrecote, ossobuco.
Montepulciano Marina Cvetic 2006 - Masciarelli
Moscato d’ Asti DOCG 2009 Cascina Galletto Galletto is een klein familiebedrijf gerund door vader, dochter en zoon. De Cantina ligt fraai in het hart van het prachtige Moscato d’ Asti gebied in Valdivilla bij Santo Stefano Belbo. De wijn is gemaakt van 100% Moscato d’Asti druiven. Een strogele wijn met intens maar verfijnd bouquet van bloemen met hints van perzik, salie en acacia bloemen. De smaak is zoet, delicaat en licht sprankelend.
3 45,50 per fles Een nog jonge wijn met harmonische tannines, fris, kruidig met fruit van ondermeer kersen. Modern maar met exceptionele expressie van dit grote druivenras uit de Abruzzen. Masciarelli is de wijnmaker met meeste prijzen in Nederland in 2009 en 2010. Montepulciano d’ Abruzzo Marina Cvetic is al 2 jaar achtereen beste rode wijn in zijn prijscategorie. Deze Montepulciano 2006 won de Prix du Vinologue 2010 op het proefschrift Wijnconcours.Wijnsuggestie bij gegrilde peperentrecote.
Brachetto Brichet 2009 Cascina Galletto (rood) De Brachetto druif geeft een van de meest interessante dessertwijnen in de wereld. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden gelegen buiten DOC Langhe.
