Lions Kortenberg Hertog Jan ssttee
23 WIJNDEGUSTATIE
18 en 19 oktober 2014
Leuvensesteenweg 80 B-3070 Kortenberg 02/759 85 64
Leuvensesteenweg 210 - 3070 Kortenberg 02/757.60.60
De voorzitter en de leden van Lions Kortenberg Hertog Jan nodigen u uit op hun
ste
23 wijndegustatie Marcel Franssen en zijn team wijnproevers zullen u begeleiden bij een boeiende tocht door Franse en andere wijnlanden. De opbrengst van de wijnverkoop gaat integraal naar onze sociale werken.
Zaterdag 18 oktober 2014 van 14u tot 20u Zondag 19 oktober 2014 van 11u tot 17u Zaal Berkenhof, Beekstraat 25 te Kortenberg Alle informatie kan u terugvinden op onze website www.lionskortenberg.be Online bestellen kan via deze website tot 26 oktober 2014.
Lions Kortenberg Hertog Jan André Bastin, Stijn Böhrer, Yvon Coucke, Marcel Daniëls, Jan De Bondt, Willy Fierlafijn, Marcel Franssen, Eddy Gilissen, Freddy Leroy, Freddy Matton, Luc Moyson, Mark Naessens, André Orband, Georges Pardon, Hugo Peeters, Luc Peeters, Julien Piot, David Pollet, Jan Scheirs, Roger Seldeslachts, Kristof Steegmans, Reggie Van Aerschot, Gilbert Van Belleghem, Geert Vandermeulen, Herman Vertongen
Uitnodiging vanwege :
Wijn verheugt des mensen hart En vreugde is de moeder aller deugden J. W. Goethe
Een gedeelte van het restaurantgenoegen bestaat vaak uit het onopvallend gadeslaan van andere restaurantbezoekers. Behalve wanneer je, zoals mij onlangs overkwam, een plaats krijgt toebedeeld waarbij je blik wordt afgeschermd door een echte namaakbougainvillea en een 92/100 reproduktie van een landschap van Jill Enfield. Maar net als bij blinden verscherpt dit blijkbaar andere zintuigen. Zelfs de meest subtiele geluiden of gedempte tafelgesprekken overschrijden moeiteloos je gehoordrempel. En zo gebeurde het dat ik ongewild getuige was van een gesprek dat zich achter mij afspeelde. “Kijk eens aan,” zei hij, “wat een heldere aanblik, en die prachtige geprononceerde neus met edele trekken. Zo mooi, voluptueus met elegante rondingen, omhuld door een schitterende ‘robe’… en dan die slanke, zacht glijdende benen met een nauwelijks zichtbare meniscus en een perfect evenwicht tussen de samenstellende delen…” Mijn nieuwsgierigheid werd danig geprikkeld. Vergeleken met haar moet de Mona Lisa verbleken tot een vulgaire straatmadelief, zo dacht ik. Maar mijn fantasie werd even opgehouden toen de man achter mij haar ook nog meende te herkennen. “Ik denk dat het Margo is!” zei hij tegen zijn tafelgenoot die prompt reageerde. “Zeker niet! Margo ken ik maar al te goed. Neen, dit is Madeleine… en ik schat zo’n 20 jaar.” De verleiding om deze gereïncarneerde Venus te aanschouwen werd mij te machtig. Ik hield het niet langer uit. Vol verwachting draaide ik mij om. Tot mijn verbazing zag ik twee heren, lichtjes voorovergebogen, staren naar het spiegeloppervlak van een glas wijn. “En toch nog redelijk veel tannines,” zei de ene. “Ja,” antwoordde de andere “maar wel hele zachte.” Even later wenkte ik de sommelier en vroeg hem welke wijn zij dronken. “Ach,” zei hij minzaam, “een Château Monplaisir uit 2007.” Ik glimlachte en vroeg mij tevens af of deze heren nu ongelijk hadden. Mij dunkt van niet. Château Margaux 2000 of Château Magdelaine 2005, wie maalt daarom? Zij zeker niet: zij genoten werkelijk, ook al betrof het een ‘plezier’ uit 2007. Grote jaren mogen geen excuus vormen om schamper neer te kijken op de zogenaamde kleinere jaren. Beide soorten verschaffen genoegen, zij het op een verschillend tijdstip. En in beide gevallen blijft de vergelijking met de vrouw geldig: “Trop tôt, c’est un crime, trop tard, un remords”.
In vino veritas Marcel Franssen
= Trouvaille
= Absoluut aanbevolen
witte wijnen 2014 1. Geil Norden 49 2013 (wit)
Duitsland
Regio: Rheinhessen, Duitsland Wijnstok: Wijnstok: Weissburgunder (50%), Sylvaner (40%), Müller-Thurgau (10%) Kenmerken: Dit is dé budgetvriendelijke wijn van Johannes Geil: pretentieloos maar lekker. De neus vertoont sporen van grassige toetsen en wat limoen. Het mondgevoel is sappig en laat een speelse afdronk achter. Deze wijn verveelt niet en rekent op mooie (na)zomerdagen.. Evolutiepotentieel: Drinken vanaf nu. Dit is geen bewaarwijn, maar wel een ‘plezierwijn’. Suggesties: Op een zomers terras. Bij eenvoudige BBQ-gerechtjes en tapas. Prijs: 6,80 €
Frankrijk
2. Sauvignon de Touraine, Domaine des Chézelles (wit) Regio: Touraine (Loire), Frankrijk Wijnstok: Sauvignon blanc (100%) Kenmerken: Een rasvolle, typische Sauvignon uit de Loire met een zuivere neus van pas gemaaid gras, toetsen van citrus en groene appeltjes. Evolutiepotentieel: Onmiddellijk drinkplezier. Suggesties: Een frisse aperitiefwijn; ’s zomers op het terras; zeer goed bruikbaar in de keuken (o.a. voor het bereiden van vissaus); bij schelpdieren en pittige oude geitenkaas. Prijs: 7,5 7,55 €
3. Lantana 2012 (wit)
Australië Regio: Big Rivers, Australië
Wijnstok: Sémillon (60%), Chardonnay (40%) Kenmerken: Sinds enkele jaren wordt deze wijn veel frisser gemaakt en mikt men veel meer op mineraliteit dan op de exotische extractie van vroeger. De vinificatie van nu levert een mediumgele, goudglanzende wijn op met een parfum van gekonfijte citrus, een beetje limoen en groene appel. De minerale en hazelnootachtige afdronk blijft nazinderen. Evolutiepotentieel: Drinken vanaf nu tot 2018. Suggesties: Suggesties: Vissoep, gegrilde gamba’s, visterrines … Prijs: 8,55 8,55 €
4. Château Vessière 2012 (wit)
Frankrijk
Regio: Costières de Nîmes, Frankrijk Wijnstok: Grenache blanc, Marsanne Kenmerken: Bloemig in de neus en fruitig (witte perzik) smakend. Na een jaartje neemt dit aromatische enigszins af en wordt de wijn ‘rustiger’. Hij is dan uitstekend te combineren met verse schaaldieren. Evolutiepotentieel: Onmiddellijk drinkplezier (1 à 3 jaar te bewaren). Suggesties: Als aperitief, met tapas, grijze garnalen. Prijs: 8,90 ,90 € Frankrijk
5. Sancerre, Domaine Daulny 2013 (wit) Regio: Sancerre (Loire), Frankrijk Wijnstok: Sauvignon blanc (100%) Kenmerken: Jaarlijks wisselen wij een Sancerre af met een Pouilly Fumé. Nu is de Sancerre van Daulny terug aan de beurt. Zijn wijnen getuigen altijd van veel terroir (silex en kalk) en vertonen de typische geur en smaak van citrus en Granny Smith. In deze jaargang is hij uitzonderlijk geel, terwijl zijn strakke structuur gerespecteerd blijft … en zijn afdronk lijkt nog langer dan in andere jaargangen. Een BUITENKANS! Evolutiepotentieel: Evolutiepotentieel: Drinken vanaf nu tot 2019. Suggesties: Ideaal bij een ‘plat de fruits de mer’ of bij geitenkaasjes. En deze jaargang durf ik ook combineren met asperges. Prijs: 13,95 13,95 €
Frankrijk
6. Domaine des Cantarelles 2013 (wit) Regio: Costières de Nîmes, Frankrijk Wijnstok: Viognier Kenmerken: Dit is een schitterende wijn die men niet in deze regio zou verwachten. De fijne neus van rijpe witte perzik doet meer aan de edele Condrieu wijnen uit de noordelijke Rhône denken. De mond bevestigt volkomen het boeket en verrast door zijn mooie zuren en schitterende sappigheid. In zijn prijsklasse is dit domein de vondst van het jaar. Evolutiepotentieel: Te drinken vanaf nu tot 2019. Suggesties: Zeer veel gastronomische kwaliteiten: vis, schaaldieren, wit vlees (gevogelte). Zeer goed bij de Aziatische keuken Prijs: 14 14,95 €
SCHOENEN – HANDTASSEN – ACCESSOIRES HAACHTSESTEENWEG 278 – 1910 KAMPENHOUT 016/65.16.10 –
[email protected]
Duitsland
7. Riesling Alte Reben, Weingut A. Laible 2013 (wit) Regio: Baden, Duitsland Wijnstok: Riesling (100%) Kenmerken: Van bij de eerste slok merk je met hoeveel passie deze wijn is gemaakt. Dit is zo één van de Rieslings waar je stil van wordt. Puur, sappig, prachtige zuren, een concentratie die de finesse nooit overschaduwt en je proeft er een breed boeket in: mineralig, mirabellen, perzik, appel en ja ‘druivig’. Evolutiepotentieel: Te drinken van 2016 tot 2025. Suggesties: Bouillabaisse, waldorfsalade, kip in roomsaus met morieljes, escargots, zeevruchten in romige saus. Prijs: 15 15,30 €
8. Villa Bel Air 2012 (wit)
Frankrijk
Regio: Graves (Bordeaux), Frankrijk Wijnstok: Sauvignon blanc (65%), Sémillon (35%) Kenmerken: Deze wijn van Cazes (tevens eigenaar van o.a. Lynch Bages) is ondertussen de onbetwiste koploper van de Graves. Het is een complexe wijn met geuren van acaciabloemen, toetsen van pompelmoes en vanille. Vlot in de aanzet, gevolgd door een superbe volume (vet en fris tegelijk) en eindigend met een elegante finale waarbij ook iets van abrikoos opduikt. Kortom: een schot in de roos. De nu nog aanwezige frisheid (Sauvignon blanc), gesteund door de complexe onderbouw van de Sémillon garandeert deze wijn ook een lange toekomst. Evolutiepotentieel Evolutiepotentieel en Suggesties: In zijn jonge jaren (2012-2015) overheerst de frisfruitige (met hogere zuurtegraad) fase van de Sauvignon blanc. Hij combineert dan goed met schaal- en schelpdieren. Na enkele jaren (2016-2020) zal de Sémillon zich als smaakversterker doorzetten. De wijn wordt dan voller, wat vettiger en geler. Vanaf dan begeleidt hij zeer goed edele vissoorten. Prijs: 17 1 7 ,2 0 €
9. Poggiotondo Vermentino 2012 (wit)
Italië
Regio: Toscana, Italië Wijnstok: Vermentino (100%) Kenmerken: Poggiotondo is het familiedomein van de beroemde oenoloog Alberto Antonini in de Chianti-regio. Deze Vermentino is een wijn met veel finesse, persoonlijkheid en structuur. Bijzonder zuiver, helder strogeel en met een boeket van bloemen, geel fruit en mineralen. In de mond proef je smaken van gele pruimen en appel. De wijn beschikt over een uitstekende aciditeit met een fijne groene en witte peper finale. Een feestelijke maaltijdwijn die én fruitrijp én fris is: een echte aanrader. Evolutiepotentieel: Te drinken vanaf nu tot 2018. Suggesties: Schelp- en schaaldieren, gemarineerde zalm, gegrilde sardienen of makreel … Prijs: 17 17,50 €
10. Bourgogne blanc Chardonnay van Domaine Michelot Frankrijk
2012 (wit) Regio: Meursault (Bourgogne), Frankrijk Wijnstok: Chardonnay (100%) Kenmerken: Gerijpt in eiken vaten en afkomstig van percelen binnen de Meursaultappellatie is dit een erg verfijnde wijn met lichte aroma’s van brioche en vanille. Het boeket en de smaak verraden rijp geel fruit en een zekere mineraliteit. Een wijn voor de rijke feesttafel. Evolutiepotentieel: Drinken vanaf nu tot 2017. Suggesties: Sint-Jacobsschelpen, kreeft, gamba’s, tong, griet, quenelle de brochet, parelhoen in witte saus ... Prijs: 18 18,95 €
11. Clos des Fous 2012 (wit)
Chili
Regio: Alto Cachapoal (Terroir de los Andes), Chili Wijnstok: Chardonnay (100%) Kenmerken: Vier ‘gekken’ (Pedro Parra, Paco Leyton, François Massoc en Albert Cussen) hebben als partners de reputatie opgebouwd om Chili’s mooiste Chardonnay-wijn te produceren. De wijngaarden voor deze magnifieke wijn oriënteren zich vooral naar de zuidelijke streken van Chili waar het een flink stuk koeler is dan in de traditionele regio’s zoals Maipo. Alto Cachapoal is werkelijk ‘Alto’. De terrasjes zijn bijzonder alluviaal met een dikke grindbodem. Deze wijn valt onmiddellijk op door zijn hoge dosis finesse. Hij is absoluut onvergelijkbaar met het vollere, vettere type Chardonnay zoals je verwacht uit Chili. In tegenstelling daarmee is hier alles mooi gedoseerd, strak en verfijnd met een flinke portie mineraliteit en een zeer lange afdronk. Evolutiepotentieel: Deze wijn zal u nog zeker 5 à 8 jaar plezieren. Suggesties: Alle verfijnde vissoorten (al of niet met een lichte romige saus), kreeft, langoest, gamba’s. Prijs: 20,9 20,95 ,95 €
Frankrijk
12. Savennières ‘Roche aux Moines’, Domaine des Forges, 2012 Regio: Savennières (Loire), Frankrijk Wijnstok: Chenin blanc (100%) Kenmerken: Deze droge witte wijn van zeer oude stokken is een fabuleuze wijn: rijk, genereus, met een hoog gehalte aan extract en impressies van gegrilde amandelnoten. De vuursteenachtige bodem zorgt voor een mineralig aards karakter. De oogst verloopt altijd in meerdere beurten (tri’s) om telkens de druiven te plukken met de juiste rijpheid. Dit zorgt later voor een perfecte concentratie met een evenwicht van rijp en rijk fruit. Het is een zeer eigenzinnige en zeldzame wijn die moeilijk te vergelijken is met andere wijnen. Een MUST voor de echte wijnliefhebber. Evolutiepotentieel: Deze wijn bewaart gemakkelijk 10 jaar. Suggesties: Kazen (France Comté, gerijpte geitenkazen) en wit vlees met lichte roomsaus. Prijs: 23 2 3 ,9 5 €
uw lingerie speciaalzaak Grote merken voor kleine en grote maten Brusselsesteenweg 168 3020 Winksele Tel : 016 30 96 69 www.closetoyourbody.be
Volg ons op facebook Open : elke dag van 10 – 18 uur Maandag van 13 – 18 uur Zondag gesloten
rode wijnen 2014 13. Lantana 2012 (rood)
Australië Regio: Big Rivers, Australië
Wijnstok: Shiraz (60%), Cabernet Sauvignon (40%) Kenmerken: De kenmerken van beide druivensoorten zijn in deze wijn mooi versmolten tot een geheel: zowel het zoethout, de rijpe zwarte bessen, de aanwezigheid van pruimen als de kruidige finale leveren uiteindelijk een mooie, geconcentreerde, zachte, sappige wijn waarvan het prijskaartje ver achter ligt op de kwaliteit van deze wijn. Evolutiepotentieel: Te drinken vanaf nu, kan nog 3 tot 5 jaar mee. Suggesties: Lamsragout, gebraden kip, gevulde kwartels. Prijs: 8,50 €
14. Le C de Courteillac 2012 (rood)
Frankrijk
Regio: Bordeaux, Frankrijk Wijnstok: Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (30%) Kenmerken: De wijn van domaine de Courteillac is voor de meesten onder jullie geen onbekende. Het wijngoed ligt in Ruch aan de overkant van de Côtes de Castillon. Het werd op de kaart gezet in 1982 door Stéphane Asséo, een echte wijnbouwkunstenaar. In 1997 nam Dominique Méneret het domein over en hij laat zich sinds enkele jaren adviseren door Stéphane Derenoncourt. Deze laatste is mijn lievelingsoenoloog en zowat de tegenpool van zijn collega Michel Rolland die meer Parker-achtige wijnen maakt. Voor Derenoncourt moeten wijnen zich onderscheiden door evenwicht, elegantie, fruit, finesse, mineraliteit en drinkbaarheid. Aan overmatige extractie heeft hij geen boodschap. Hout mag, zolang het maar een dienende rol speelt. Uitgangspunt is optimale rijpheid van fruit. Daarenboven is Derenoncourt voorstander van perceelsgewijze oogst: vroeger rijpe percelen worden apart gevinifieerd. En zo ontstond het tweede label ‘Le C’ de Courteillac. Deze wijn bewijst dat goede Bordeaux geen vermogen hoeft te kosten. Deze ‘C’ is een prijsvriendelijke, karaktervolle wijn met de ‘precisie van een laser’ en de finesse van Pinot Noir. Evolutiepotentieel: Evolutiepotentieel: Te drinken vanaf nu tot 2018. Suggesties: Rood vlees (ribstuk, filet pur). Prijs: 8,95 8,95 €
15. Tentation de la Marquise 2012 (rood)
Frankrijk
Regio: Grignan les Adhémar (Zuidelijke Rhône), Frankrijk Wijnstok: Syrah (50%), Grenache (50%) Kenmerken: Kenmerken: Van dezelfde eigenaar (H. Bour) als Domaine de Grangeneuve die wij u al meermaals hebben aangeboden. Deze ‘Tentation’ is een rijpe, kruidige wijn met een vleugje zwarte peper en een smaak van moerbeien en zwarte bessen. Evolutiepotentieel: Deze wijn verschaft onmiddellijk drinkplezier, maar is zeker 2 à 3 jaar houdbaar. Suggesties: Zeer goed bij de betere BBQ en stoofgerechten. Prijs: 11,1 11,10 €
16. Blaufränkisch Heide, Weingut Birgit Braunstein 2012 Oostenrijk
(rood) Regio: Burgenland, Oostenrijk Wijnstok: Blaufränkisch (100%) Kenmerken: Dit is een schitterende wijn voor zijn prijs: robijnkleurig met violet; in de neus tabak, kruidig (peper) en rood (bessen) fruit; in de smaak duidelijk rode kers, bramen en heerlijk geïntegreerde zuren en fijne tannines. De wijn heeft een zeer precieze, fijne structuur waardoor hij eerder knapperig elegant dan zwaar overkomt met een lange minerale finale. Evolutiepotentieel: Te drinken vanaf 2015 tot 2018. Suggesties: Gevogelte (vb. fazant, patrijs, parelhoen), kalfsvlees, coq au vin, konijn. Prijs: 11 1 1 ,9 5 €
17. Garzon Tannat 2012 (rood)
Uruguay
Regio: Punta de Este (Garzon), Uruguay Wijnstok: Tannat (100%) Kenmerken: Mensen die vooral op Frankrijk georiënteerd zijn zullen de Tannat vooral associëren met de regio rond Madiran. Maar zoals de Malbec zijn tweede thuis vond in Argentinië, zo voelt de Tannat zich kind aan huis in Uruguay. De regio rond Garzon geniet een mild klimaat dat danig verschilt van de klassieke wijnregio ten noorden van Montevideo. Enkele jaren geleden trok de Bodega Garzon topoenoloog Alberto Antonini (cfr Poggiotondo) aan om alles tot in de kleinste details (van wijngaard tot kelder) te reorganiseren. En het resultaat liet het niet afweten. In tegenstelling tot de meeste Tannatwijnen (incl. de Franse) is deze Garzon mooi rond en zacht. Hij heeft een geconcentreerde kleur, een boeket van rijp rood fruit (kers, framboos en cassis) en hij valt op door de uiterst fijne, geïntegreerde tannines. Dit is werkelijk een uitzonderlijke Tannat-wijn. Ten sterkste aanbevolen. Evolutiepotentieel: Evolutiepotentieel: Nu al lekker maar gemakkelijk houdbaar tot 2020. Suggesties: Stoverij van wild, kip, gebraden eend. Prijs: 12 12,70 €
Frankrijk
18. Château Bellevue (Cru bourgeois) 2010 (rood) Regio: Médoc (Bordeaux), Frankrijk Wijnstok: Wijnstok Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%) Kenmerken: Deze wijn (van dezelfde eigenaar nl. Lasalle als Clos René uit Pomerol) geldt als de beste wijn van deze regio in zijn prijsklasse. Een mooi boeket van rood en zwart fruit (bessen), een meer dan behoorlijke concentratie met fijne tannines en een frisse finale nodigen u nu al uit om ervan te genieten bij een prachtig rundsgebraad. Evolutiepotentieel: Evolutiepotentieel: Te drinken vanaf nu tot 2018. Suggesties: Rood rundsvlees, lamscarré, eendenborst. Prijs: 13 1 3 ,5 0 €
Frankrijk
19. Château Lousteauneuf (Cru bourgeois) 2011 (rood) Regio: Medoc (Bordeaux), Frankrijk Wijnstok: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (18%), Cabernet Franc (2%) Kenmerken: Deze wijn munt uit door zijn excellente structuur en een perfect evenwicht tussen tannine, alcohol en fruitdekking. Dit toont zich in een boeket van zwart fruit en toetsen van leder. De mondvulling is rijk, krachtig en gaat zonder onderbreking over in een lange afdronk. Gun deze wijn nog enkele jaren en u zal ruimschoots beloond worden. Evolutiepotentieel: Drinken vanaf 2016 tot 2020. Suggesties: Rood gebraad, lamsvlees of een ‘lamproie à la bordelaise’.
Prijs: 16 16,10 €
Italië
20. Coste Della Sesia Ca Dai Tass 2010 (rood) Regio: Coste Della Sesia (Piemonte), Italië Wijnstok: Nebbiolo (100%) Kenmerken: De meesten kennen de Nebbiolo-druif als de basis van de legendarische Barolo- en Barbarescowijnen. Deze kosten zeer veel geld en halen niet altijd het niveau dat je ervan verwacht. Het ware potentieel van de Nebbiolo ontluikt pas na enkele jaren. De verrassing was groot toen ik de Nebbiolowijnen van Pietro Cassina proefde. Niet uit Barolo of Barbaresco, maar uit Lessona (een dorp aan de voet van de Alpen op 150 km van Barolo). In de nabijheid van de Monte Rosa heeft Pietro een 6 ha grote (of kleine) wijngaard met een uniek microklimaat. Zijn Nebbiolowijn is heerlijk: aroma’s van viooltjes, kreupelhout en klein bosfruit. Een mooie structuur in de mond, duidelijke tannines, veel finesse met indrukken van aardbei en kruidigheid en een lange, fijne finale. Evolutiepotentieel: U kan deze wijn zonder probleem drinken tot 2025. Suggesties: Wanneer u hem nu drinkt, laat hem dan eerst wat ademen in een karaf. Deze wijn combineert goed met rundsvlees, wild, korhoen of fazant … of een ‘brasato al Barolo’. Prijs: 16 1 6 ,3 0 €
Van Frachenlaan 48 - 1820 Steenokkerzeel
Frankrijk
21. Domaine des Cantarelles Vieilles Vignes 2011 (rood) Regio: Costières de Nîmes, Frankrijk Wijnstok: Syrah (100%) Kenmerken: Dit is het vlaggenschip van dit domein. En net zoals de witte Rousanne-wijn verbaasde deze Syrah-wijn mij eveneens. Vooral omwille van zijn fijnheid, complexiteit en vlekkeloze overgang van aanzet, mondvulling en afdronk. De wijn is donker van kleur en geurt naar een mix van donkerrood fruit, Provençaalse kruiden en een beetje kruidnagel. In de mond is hij zacht, smeuïg, verrassend sappig met mooie tannines en veel finesse. De afdronk is lang. Deze wijn is absoluut aanbevolen. Evolutiepotentieel: Drinken tot 2022. Suggesties: Wildschotels (ever, hert, ree), lamsvlees, rood gegrild vlees ... Prijs: 16 16,80 €
22. Lindes de Remelluri 2010 (rood)
Spanje
Regio: Rioja, Spanje Wijnstok: Tempranillo (100%) Kenmerken: Dit is een prachtig versmolten Rioja met aantrekkelijke aroma’s van ceder, zwart bosfruit en tabak. Na enkele jaren voegt zich aan dit hart van zwarte woudvruchten een noterige smaak toe met een toets van leder, chocoladetruffel en koffie. In de mond is hij sensueel romig en glijdt hij zonder onderbreking over in een lange finale. Het is zeer lang geleden dat ik zo’n bevallige Rioja heb gedronken. Evolutiepotentieel: Te drinken vanaf 2015 tot 2022. Suggesties: Gebraden varkensvlees, lamsvlees, levertjes, moussaka. Prijs: 16 16,95 €
Frankrijk
23. Château Pavillon Beauregard 2010 (rood) Regio: Lalande Pomerol (Bordeaux), Frankrijk Wijnstok: Merlot (80%), Cabernet Franc (20%) Kenmerken: Vincent Pirou (oenoloog van het domein) drukte zijn stempel op deze grootse jaargang en zorgde voor een volle, rijpe wijn met veel frisheid in de aanzet om in de mond aan kracht te winnen en te eindigen met een lange, zachte afdronk. De kenmerkende toetsen van pruimen, violet, vanille en een klein beetje truffel zullen veel Pomerol-liefhebbers plezieren. Evolutiepotentieel: Te drinken vanaf 2015 tot 2020. Suggesties: Gigot van lam, entrecôte, hazenrug, everfilet. Prijs: 21 21,95 €
Frankrijk
24. Château Mancèdre 2010 (rood) Regio: Pessac-Léognan (Bordeaux), Frankrijk Wijnstok: Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (35%) Kenmerken: Deze wijn is een nieuwe vondst: kruidig, met de neus van viooltjes, met zeer veel matière (rond, vol en toch vineus) en een intens boeket van rijp fruit (cassis, pruimen, braambessen), gedragen door zeer presente fijne tannines en omgeven door lichte toetsen van hout en praliné. Deze wijn moet u in uw kelder hebben!! Evolutiepotentieel: Te genieten vanaf 2015 tot 2022. Suggesties: Zeer breed inzetbaar: zowel bij rood vlees (gebraden of gegrild), wild, lam. Prijs: 22,25 22,25 €
Frankrijk
25. Château La Fleur d’ Arthus, grand cru 2009 (rood) Regio: Saint-Emilion (Bordeaux), Frankrijk Wijnstok: Merlot (100%) Kenmerken: Deze slechts 3 ha kleine wijngaard is volledig beplant met gemiddeld 45 jaar oude Merlot-wijnstokken. De oogst geeft zelden meer dan 25 à 30 hl/ha en alles wordt manueel geoogst zodat rotte of onrijpe bessen meteen weggeworpen worden. De eigenaar (J. D. Salvert) verkiest een lange maceratie en een opvoeding in nieuwe eiken vaten gedurende 18 à 24 maanden. Het resultaat is een wijn met opmerkelijk intense aroma’s van rood fruit, cassis en een vleugje vanille. De textuur in de mond getuigt van uiterst zachte tannines en geeft tot en met de lange afdronk een bijzonder aangename sensatie. Evolutiepotentieel: Gezien het grote jaar (2009) en het lage rendement mag je deze St.Emilion gerust een 10- tot 15-jarig leven toeschrijven. Suggesties: Rood vlees, wild (hert, ree, ever), gekonfijte eend, Engelse kazen, lamsvlees met Provençaalse kruiden. Prijs: 26 2 6 ,9 5 €
Frankrijk Frankrijk
26. Château Tour Pibran 2009 (rood) Regio: Pauillac (Bordeaux), Frankrijk Wijnstok: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (5%) Kenmerken: De oogst van 2009 geldt als uitzonderlijk en is gekenmerkt door veel kleur, veel smakelijke tannines en een perfect evenwicht tussen deze fenolische rijpheid en de frisse zuren. Tour Pibran ligt tussen Mouton Rothshild, Pontet Canet en Pichon Baron de Longueville. Met dit grootse gezelschap deelt hij het fijnste gravier aan de westzijde van Pauillac. Dit zorgt voor een uiterst typische Pauillac met krachtige finesse en de zo herkenbare cassis-smaak. Het boeket van zeer rijp fruit met ‘griotte’ op kop en een beetje leder accorderen perfect. Evolutiepotentieel: Laat deze wijn nog enkele jaren rusten en drink hem vanaf 2016 tot … 2025. Suggesties: Gegrild rood vlees, lamskoteletten, reebiefstukjes.
Prijs: 29, 29,95 €
Lacom Vilvoorde
Lacom Leuven
Mechelsesteenweg 309 1800 Vilvoorde
Ambachtenlaan 2 3001 Leuven - Heverlee
Frankrijk
27. Château Jolys Vieilles Vignes, Moelleux 2011 (wit, zoet) Regio: Jurançon, Frankrijk Wijnstok: Petit Manseng Kenmerken: Goudgele wijn met complexe, exotische aroma’s van ananas en kaneel. De zuur-zoet balans is voortreffelijk. In de mond vervoegen zich smaken van honing, kweepeer en abrikoos. Evolutiepotentieel: Kan zeer oud worden (tot 20 jaar). Suggesties: Gebakken ganzenlever, schapenkaas en gezien de uitstekende zuren zelfs als aperitief.
Prijs: 13,50 3,50 €
Champagne
28. Champagne “Brut Réserve” Vazart-Coquart (wit) Regio: Chouilly (Côtes de Blanc), Champagne, Frankrijk Wijnstok: Chardonnay Kenmerken: Kleur: helder, wit strogeel Neus: lichtjes toasty en citrus Mond: Zeer uitzonderlijk en in feite zelfs exclusief is het feit dat Vazart te werk gaat volgens een systeem dat vergelijkbaar is met het ‘Solera’-systeem in de sherrystreek. Hierdoor vindt er een gestage, langzame en partiële veroudering plaats van de wijnen uit verschillende jaargangen vooraleer gebotteld te worden. Het woordje ‘réserve’ mag u dan ook in die richting begrijpen: 30 à 40 % van de fles bevat werkelijk ‘verouderde’ wijn. Dit resulteert in een champagne met de typerende Vazart-Coquart smaak d.w.z. fris, fijn en toch ook soepel en gul: een opmerkelijke mariage! Evolutiepotentieel: nu drinken, maar verdraagt ook enkele jaren rust in uw kelder. Suggesties: aperitief, schaal- en schelpdieren.. Prijs: 23, 23,50 €
Sekt
29. Riesling Sekt Brut Prestige, Weingut Sander (wit) Regio: Rheinhessen, Duitsland Wijnstok: Riesling (100%) Kenmerken: Als alternatief voor de als maar duurder wordende Champagnes stellen wij u een knappe schuimwijn voor. Op de zanderige kalkbodems verbouwt Stefan Sander mooie mineralige Rieslings: ideaal om frisse schuimwijn van te maken. In een vergelijkende proeverij met andere schuimwijnen (Franse, Duitse, Spaanse) waarvan vele een veel hoger prijskaartje hadden, kwamen Sander’s bubbels er unaniem als de beste uit. Vooral het smaakpalet van fijne witte pitvruchten, appel en citrusaccenten maakte indruk. Evolutiepotentieel: Te drinken vanaf nu. Suggesties Suggesties: esties Aperitief. Prijs: 15, 15,25 €
23ste
Praktische informatie wijnverkoop Plaats proeverij: Zaal Berkenhof, Beekstraat 25 te Kortenberg Plaats distributie: Vitalac, Pastorijstraat 2, Veltem (signalisatie volgen) Data: proeverij:
zaterdag 18 oktober 2014 van 14.00 tot 20.00 u zondag 19 oktober 2014 van 11.00 tot 17.00 u
distributie: zaterdag 15 november 2014 tussen 14.00 en 18.00 u Betaling: Voorschot van 10% bij bestelling; saldo bij afhaling van de wijn. Betaling bij voorkeur met bankkaart. Opgelet: De banken hanteren doorgaans een betalingslimiet van 2000 € per 7 dagen. Laat deze limiet eventueel verhogen. Opmerkingen: Deze wijnen kunnen nog besteld worden tot en met zondag 26 oktober 2014.
Online bestellen kan nog tot 26 oktober 2014 2014 op www.lionskortenberg.be
Volgende dossiers werden gesteund met de opbrengst van de wijnverkoop in 2014 2014 1. Jongerencentrum CIDAR vzw. 2. Malpertuus vzw. 3. Centrum voor Autisme. Autisme. 4. ICC kamp voor blinde en slechtziende jongeren 5. Koken voor Kortenberg 6. Winterhulp in Kortenberg 7. Een podium bieden aan jonge muzikanten 8. Plaatselijke kansarme kinderen ondersteunen 7. Lions Club Club International Foundation (LCIF)
