Lf,MBAR PENGESAEAN
L JudulKegiatan
2 . NamaLembaga 3 . AlamatLembaga 4 . DiusulkanmelaluiDIP
5 . SifatUsulanKegiatan o. JenisKegiatan '1.
jawab Penanggung Nama Jabatan AlamatKentor AlamatRumah 8 . LokasiKegiatan 9. JangkaWaktuKegiatan 1 0 BiayaKegiatan
Pengkajian Sistim Usaha Ternak Ayam Buras Cross Breeding Melalui Pemberdayaan Kelompok Tani dengan (Plasma Pola Kadas Inti) KelompokTani TernakAl Jannah Desa Suralaga Kecamatan Suralaga Lombok Timur Nusa TenggaraBarat Proyek Peningkatan Pendapatan Petani Melalui Inovasi (Ptnr l,'armers Income Improvement throlgh lrrnowtion Prcject) Ptsar Tahvn 2006 : Baru. : Swakelola :
: Lalu Ruswandi i
i DesaSuralaga Kecamatan Suralaga LombokTimur : Gb. GelumpangDesaSulalagaKecamatanSuralagaLotim i DesaSu.alagaKecamatan SuralagaKab.LombokTimur : 130(seratus tigapuluhharikalender) : Rp. 16.900.000
Mengetahui, KelompokTaniTernakAl Jannah DesaSuralagaKecamatan Suralage
(Aq. Nirm|ls) KetuaDCC,
(Ir. H. L.Gafar Ismail, M.M) Nip.:610010731
Penanggungjawab Kegiatan
(Lalu Ruswandi) KetuaBPTPNTB
(Dr. lr. Dwi PraptomoS.,MS.) NiD.; 080065 973
RINGKASAN Menlkapi digulirkannyasebuahotonomi Daerah sadaratau tidak diperlukanpemikiran ekstra dan kerja keras dalam membangunpotensi diri Oaurn .".U"ra'uy"tan masyarakat yang sebetulnyamemiliki kekuatanyangIuar 6iur" unrut t"U"it uril"r;;;;gr.Bagi pemerintah dan masyarakat KabupatenLombokTimur, otonomidaerahadalahpeluang strategismenuju terciptanvapemerintai D""r.h y-g ;;,h,;;iii"d;'eisien, tumbuhnya panisipasipublic dalampembangunan denbg- ""itit"."r;t.-if"f.-o.;; ;;r" Dalamhalpemberdayaan masyarakar bebe_rapa pilot projektelahdil&ksanakan scpenr pendapitanperaniM;lafui ProgramPeningkatan f"ir"*i - fp+Vf" i-i.gi"i"" ini penringuntuk dilestarikan hinggapetani
rnamo,,,e.b.duyJan ar.l"vl lir"!rj"'oitrarapkandapat
menekan angkakemiskinan.
modelpemberdayaan masyarakat. yang berkelanjutan adalah -model -,denganmenggali l*l ,r:1 rnotasr masyarakar yangkemudian dirajutmej;di inovasiya;;; dengansituasi dankondisizaman.Modelvanekamimaksud ad"f"r,Sirl. U""r,Ji"""i i"iur. ay"rn euru. crossbreeding pembeidavaa" mematui K"lo,npoki";;;;;g';;t"?ii.'1rr*." _ rnriy. Sesungguhnya sistimini adalahtelahlamadikenalmasyarakat sejakturuntemurunbahkan usonyatelah^.berabad-abad tetapi masihbersifat a""g_--i;luf memperhitungkan .*"Lf Sistimyangretahdikeralini ienrunya akanmudah-dicema oleh jika masyarakar :*_llq;lSl orsenluh dengan menejemen yangterencana_ terprogram danterorganisir. sebuahhreedingcenter denganprangkat_prangkat yang terpadudan ,?::!,1" rerpor4i:T!:"ryk sepeni tersedianya indukanyang terseleksi,' telir aan ti"U;tuiggur,pakandan reknotosi.tenasaahii,frmbinaanberi<eta"j;;;;;; :Tjg:ll masyaralat lainnya.. i",iu.u._. o"ng"n oemfkran rid,akdijejali denganprodak-prodak y_j."."titui-trltint"". sebagai temparpengkajian Breeding.Center terpedu,sejakbulanjuti telah :::.-]:l,9"ql persiapan-persiapan. seperti p€nyiapan inauUn, puf."n,sJfronat, ljgi:i*.d-"t". incuUatot, pembetran telur untuk ditetaskan.surveyiokasi Aan stuai' rn"nyurun fustuta perangkat. Daridatayangdiperoleh akandianalisa unrukmelihat: l. Sejauhmanasistimini dapatmeningkatkan laju perkembangan ayamburas. t j:r-i"h, mana sisrim ini dapat- meningkitl"" ta"iuilpiruir*'rn"lv"r*"t a"r". bete.nak t' pendapatan masyarakat l:lt.sistim ini mampumeningkatkan I-| khususnya petanimiskin danwanita 4. Rantaipemasaran yangefektifdanmenguntungkan. rl.:t hi dapar.menjadititik srart dalampemberdayaan masyarakat berkelanjuran :^"1"^t setunggaotonomi daerahtidak meniadimomokyang menakutkan justru ietapi menjadi petuang yangstratejikdalarnmembangun Loruot firnrioarl i"rJ._ ,fil"ii*" SemogaAllah Subhanahuwata,ala membimbing kita kejalanyang diridhoinyasehmggaapa yang kita kerjakan dapat diteinia .-,;"ai '''--""_J'--'",i.r"f,. Amin.
KATA PENGANTAR
Bismillahhinohmanirrohim. SegalaPuja dan Puji hanya milik Allah Seru Sekalian Alam yang telah memberikankita taufik dan hidayahserta izin Nya sampaitertulisnyalaporankemajuanini dan tak lupa kita sampaikanSholawatdan salamkepadsjunjungankita Nabi BesarMuhammadShalallahu 'Alaihi Wassallamkepadapara sah&bat, tabi'it tabi'in dan kepadaumat beliausampaiakhir zaman. Laporankemajuanini adalahlaporanhasil pengkajianyang telah dilakukansebelumnya terhadapSistimusahatani ternakayamburascrossbreedingsebagai bentukinformasitenulis yangmudahmudahansebagai tolak ukur kegiatanysngdicapai. Tentunyalaporankemajuanpadatahapawal ini belum sempumakarenamasihmerupakan prosesperj&lananyang Insya Allah bermanfaatbagi kami dan semogabagi pihak-pihak terkait. S€lanjutnya setiaplangkahselaluada aral sebagaikendalatetapi sejauhada masukansaran dankeritiktentunyakendalaitu tidaklahberartiapa-apadenganseizingAllah. Akhimya hanyakepadaAllah kita mernohonampunandan bimbingansemogapengkajianini bisabermanfaatuntuk masyarakatpadaumumnyadanuntuk diri sayapadakhususnya.Amin
Penanggung Jawab
IDENTIFIKASI I(EGIATAN L NamaKegiatan : Pengkajian Sistim Ussha Ternak Ayam Buras Cross Breeding Melalui P€mberdayaan Kelompok Tani dengan - lnti) PolaKadas(Plasma 2. Lokasi Kegiatan : Desa SuralagaKecamatanSuralagaKabupatenLombok Timur 3. - OrganisasiPelaksana - Alamat
: Kelompok Tani TernakUnggasAl Jannah : DesaSuralaga Kecamatan Suralaga LombokTimur Telp.081 805748507 - NamaPenanggung Jawab : Lalu Ruswandi - Nomor RekeningBank
4. Profil OrganisasiPengelola : Kelompok tani ternak Al Jannahini adalah kelompok tani temek yang telah berdiri sejak April tahun 2003 yang memiliki komitmen tinggi untuk memberdayakan potensisumberdayaalamdan sumberdayamanusiadi Desa Surslagr KecamatanSuralagapada khususnya dan masyarakat luas pada umumnya. Kini telah membinalebih dari 20 orang petemakunggasyang beradadisekilarKecamatanSuralagadan Kecamat&n LabuhanHaii danKecamatan Aikmel. 5. Visi danMisi Kelembagaan : Visi
: Sentral Informasi, transfiormasidan penyediaanunggas masadepanyaog handal
Misi
:-
Sebagaiwadah lnformasiTemakUnggas Memberikan layanant€knologi Mengembangkan kapasitas kelompok dengan prinsip keterbukaan, partisipatif kemitraan yang setaradan dapatdipertsnggungiawabkan. - MeningkatkanPropesionalisme dan Kesejahteraan Masyarakat - Mewujudkan jejaringnasional -
Anggota
: _ -
Aq. Nirmala Fathurrahman Umar Bq. Sri Agustina Aq. Zohrul Mq. Kus Bq. Nur'ainiSiriah Ahyar Mq. Ruswandi L. M. Fauzi Sam'an
6. UraianUsulanKesiatan
Ayam Buras Asli (Ayam Kampung) yang dipelihara secaratradisional tersebardi pedesaan,umumnyaayam dibiarkan berkeliaran dan mencari makanan sendiri. Perhatian pemilik terhadap ternaknya sangat minim sehingga produktivitasnya rendah. Rendahnya produktivitas ditambahlagi dengar sistim usahayang tidak menggunakan perhitungan adalah salah satu penyebablambannyaperkembangan ayamburas. Salah satu sistim usaha ternak ayam buras yang berkembarg dimasyarakatadalah pola kadasan.lnduk ayam diberikan kepadatetangganyakemudiananaknya dibagi sama pada umur tertentu. Kendatipun pola ini bagus t€tapi tsrdapat kekurangan yaitu belum memperhitungkanuntung rugi dan masih berskala s&ngat-sangat kecil. Mengadopsi sitim ini dengan menejemen dan perencanaanyang matangtidak mustahil bisa bersaing denganayamras. Pola kemitrean memang banyak dilakukan oleh perusahaan-perusahaan skala menengah dan besar tetapi selalu ysng bergelut pada pola ters€but adalah yang mempunyaimodal cukup, sehinggabelum pemah petanikecil,wanitadananak-anak. bisamenjengkau Kami mengusulkansebuahpola kemitraanyang mudah, murah dan terjangkau,yaitu pola kadasan(Plasmalnti) dimana petani, wenita dsn anak-anaksebagaianggota dan Kefompok Tani Temak sebagd cen ral hreedir,gny, yaitu sebagai pernasok, pembina dan pemasannnya.Pola ini belum pernah dilakukan untuk ayam buras. Insya Allah lebih detail akan digambarkan padalembarb€rikut.
C. URAIAN KEGIATAN I. PENDAHULUAN a. Latar Beldkang Awal pgmbangunanpetemakanIndonesia terutama s€belumtahun tujuh puluhan, kebutuhanmasyarakatterhad&pprotein hewani asal ayam hampir s€luruhnyadipenuhi oleh ayam buras. Ayam buras tersebut berasal dari petemakan ayam rakyat yang dipelihara secara tradisional. Setelah tahun tujuh puluhan , sejalan dengan pesatnya jumlah penduduk,meningkatnyakesadaranmasyarakatskan perlunyagizi perkembangan yang baik, dan meningkatnyadaya beli masyarakatmaka permintaanprot€in heweni esel ayam buras meningkatdenganpesat. Ketersediaanayampuntak lagi bisa dipenuhi oleh petemakanayam buras. Oleh karena itu p€rnerintahmengembangkan pgtemakanayam ras gunamengantisipasi permintaanproduk ayam. Walaupun perkembanganpetemakanayam ras sangatp€sat sehinggadalam waktu yang relative singkat telah mampumendominasipasokanproduk ayam untuk memenuhi permintaankonsumen,tetapi bukan berarti syam buras tidak mengalamiperkembangan. Peternakansyam buras tetap berkembangt€tapi sangat lambat jika dibanding dengan ayamras. Hal ini menunjukkan b&hwatidsk semuaperanayamburasdapatdigantikan oleh ayam ras. lni dikarenakanadanyaseleramasyarakatterhadep produk ayam buras yang tidak dapatdigantikanoleh produk ayamras. Daging dan telur ayamburasmemiliki karakteristikyang khasdan sangatdisuksimasy&rakat. Sampaisaatini saranadan prasarana pendukunguntuk berkembangnya petemakan ayamburesbelumcukuptersedia.Belumadanyapabrikpakanyangmemproduksi pakan khususoyam buras mengakibatkanpetemakmenlusunformula pakan hanyaberdasarkan coba-cobadan pengalsman.Bahandan kualitaspakansargat ber&gamantar petemakdan antardaerah.Hal ini mengakibatkan standarproduksiuntuk tiap paemakjuga berbedabeda. Demikian pula perusahaan pembibitanpetemakanayam buras sampaisaat ini masih langka. Bahkan, perusahaanyang komersial sepeni halnya pada eyam ras belum ada. Padahalbibit ayamburasmerupakankebutuhanyang sangatvital untuk suatuusaha produksitemak. Dengandigun&kanbibit yang baik maka efisiensiakan meningkat. Umumnyapengadaanbibit yang dilakukan peternak ayam buras dengancara membeli dari pasar-pasarlocal sehinggamutu gen€ticdan statuskes€hatanbibit tidak terjamin. Pemasaralmerupakan aspekpentingdalamusahaproduksitemak.Lembagalembaga pernasaran yang lertata denganbaik akan memudahkanpeternakmemas€rrkan produknya dan mengembangkanusahanya.Dengan adanya informasi pasar yang lancer akan memudahkanperencanaanpema$fan dan pengembanganproduksi. Pemasaranayam bu.as sampaisaatini masihdilakukan secaratradisionsl. Petemaklangsungmemasarkan produknya ke konsumenatau kepasar-pasarlocal. Pemasarenbelum dilaL-ukansecara terlerogram. Oraganisasiyang mengkoordinirpara petemakayamburas sampaisaatini juga masih belum terbentuk-Padahal organisasiini penting dalamrangkamenampungpermasalahan yang dihadapi para petemak dalam memperjuangkannasib para petemak. Selamaini yary ada hanya kumpulan atau kelompok-kelompokternak kecil yang belum bekerja optimal,bahkankelompoktersebuthanyasekedarpapannamasaja.
Salahsatu sistim yang telsh b€rmasyarakatyang belum terjamahdan terorganisirdengan baik adalahpola kadasandengirnsasaranpetanikecil, wanita an anak-anak. Setidaknyaaspek-aspekdiaras dijalin dengan baik dan terorganisir maka lnsya Allah akan terbentuksebuahorganisasiyeng dapat mensuplaikebutuhan-kebutuhan konsumen secaraberkesinambungan. Oleh karenanyaperlu dilakukan pengkajiar lebih lanjut pada skalausaharumahtanggadimanatingkat usahaini merupakanusahaterbesarkhususnya temak eyam buras. Semogamelalui pengembanganbibit Ayam Buras sebagailangkah awalpembinaanorganisasiyangmenerapkanaspek-aspekdiatas. b. Tujuan dan Manlad Kegidan TujuanSpesifik: l Membangunsistimusahatemakayamburaskhususnya Ayamcrossbreeding padakelompok-kelompok tani denganmemberdayakan potensipetanikecil, wanitadananak-anak. 2. Mengembangkan danmemperbaiki tehnikbudidayadansistimpembibitanuntuk produktivitas meningkatken dankualitas. 3. Menciptakan sistimpemasar&n terkontroldanterorganisirdenganmenjalin hubungandenganparapedagang. Manfaat: L TerciptaSistimusahaahemativedenganpolakadasenyangterencana, terkoordinir dan terorganisir 2. Tercipterantaipemasaran yangkuat. 3. Mempercepat laju perkembangan Ayamburaskhususnya Ayam Arbain 4. Memperluas pekerjaan lapangan petani terutamabagi kecil,wanitadananakanak. c. Tinjduan Teoritis, dan .lata pen uku,tg Penampilan produksi temak merupakan pencerminan adaptasi ternak t€rhadap lingkungannya.Ternak memiliki kemampuandalam beradaptesidengan lingkungannya untuk mempertahankankehidupannya.Produhivitas ayam buras yang rendah sebagai akibat adaptasisec&a tunrn temurun terhadapkondisi lingkunganpemeliharaan yang buruk. Dengan dernikian, produktivitas ayam buras yang rendah teruebut merupakan genetic yang diturunkan secam tumn merurun dari nen€k moyangnya.Oleh karenanya untuk meningkatkan produkivitasnya tidek cukup hanya dengan perbaikan cara pemeliharaan , perbaikanpakan, dan perbaikanmutu genetic saja tetapi diperlukan perangkatuntuk mengelolasebuahsistimterpadu. Berbagaipenelitiantelah dilakukan sebagaiupaya untuk meningkatkanproduldivitas ayam buras, Beberapabidang penelitian y&ng telah banyak dimanfaatkanhasilnya antara lain penelitianbidang pakan, persilanganayam buras untuk meningkatkanmutu genetic, dan metodeinseminasibuatan. Dalam rangka pe.baikanmutu ters€but salah satu hasil persilanganyang t€lah dilakukan pengkajiandari bulan Agustus2005 sampaiApril 2006 bahwaAyam buns CrossBreeding memilkiproduktivitasyang lebih baik dibandingayamburaslainnya.
Akan tetapi bagaimanapunhasil penelitiandan pengkajianyang telah dilakukanakan tetapi sangat diperlukan adanyatindak lanjul untuk mensosialisasikannya. Saidaknya ada lima aspekyang harus dilakukan untuk dapat menciptakanorganisasipetemakanayam buras yangberkesinambungan yaitu: L Aspek TeknologiPemeliharaan 2. AspekBiologis (mutu bibit danpakan) 3. SaranadanPrasarana (Penyediaan bibit danpakan) 4. PenataanLembagaPemasaran danTata Niaga. 5. PenataanOrganisasi(Edjeng Suprijatn4 2005) PemeliharaanAyam Buras dipedesaandengan orientasi agribisnis masih mempunyai prospek cerah ditinjau dari k€tersediaan sumberdaya (Dwiyanto at al., 1996 disitasi oleh Azmi dkk.. 2002). B. TARGET LUARAN YANG AKAN DIHASILKAN: L Terbentuknya suatusistimusahatemakayamburaskususnya Ayam crossbreeding padakelompoktani denganpolakadasan. 2. Berjalannya sistimusahapolakadasan yangdibentukd&nberfungsinya s€tiapsub systemyangadasebinggaaliransumberdayadidalamrangkainsubsystemdapal salingmemberikan dukungan. 3. Berjalannya systemusahaternakayamburascrossbreedingkhususnya Ayam Arbainyangberkelanjutan berori€ntasi agribisnissehinggamampumemperluas lapangankerja dan meningkatksnpendapatanmasy&rakat. C. PENERIMA MANFAAT DAN PESERTAPROYEK: Sistim usaha Ayam Buras cross breeding sebagai ayam yang akrab dengan masyarakatpedesaanpa'h4€HV×VÖç– telah lama dilakukan oleh masyarakatakan tetapi dilakukan dengan sangat sederhanatapa memperhiotungkanuntung rugi dan belum ada yang mengusahakan sec&raseriusbahkandi Lombok Timur belumada, karena secara bisnin ayam buras masih dianggap tidak menguntungkandan kalah dengan jenis ayam ras. Tentunya, apabila inisiatif local ini diusahakan secara maksimaldan seriusmaks InsyaAllah akanterbentuksuatuusahaayamburasyang terkoordonir,danmaju Kelompok Tani Temak Al Jannah sebagai wadah penyaluran Informasi dan transfomasi teknologi sebagai bagian dari Tim menjadi motor penggerak dan terminal kegiatansedangkananggotakelompoksertap€tanikoorperatorsebagai pelaku kegiatan artinya pesertakegiatan secaralangsungmeneliti, dan mengamati, menganalisaefisiensisistim usahatani Ayam Buras khususnyaAyam cross breeding pada pola kadas.SelanjutnyaPemedntahyang terdii dari unsurterksit membimbing danmembinasekaligussebagaipendamping. Suasanayang terbina dalam kegiatat tersebut mengakibatkanpengetahuanpetani menjadi lebih banyak sebagai pembelajaran sehingga secara tidak langsung penyerapannnya terhadapteknologi baru akanlebih cepat. Pada pengkajianini dipergunakanayam buras yang diminati oleh masyarakatyaitu Ayam Arbain, Ayam hasil persilanganRas dengan buras. Ayam tersebut dipilih karenadari surveyyangdilakukanayamyang diminati adalahArbain.
sistim pola kadasansepertiPT Nuansa Banyakperusahaanyang telah mengusahakan Unggas Jay4 UD ShiDt4danlain-lain akan tetapi terbataspada kalanganmenengah keal&s karena harus menyiapkanlaha4 kandang dan pemlatan untuk ayam yang berjurnlah1000ekor. ltupun ayamyang diusahakanadalahayamRasPejantat. Fakta te$ebut menggugahkami untuk mencobamenciptakansebuahsistim yang dapat mengakomodirmasyarakatgolongan menengahkebawahterutamawanita dan akan dikemassedemikianrupa anak-anak,karena sistim usahadan pemeliharaannya yang lain, sehinggatidak mengangguaktivitas D. PERI RAAN DAMPAK - Terciptanya Ay&mcrossbreedingdipedesaan industritemakayamburaskhususnya yangberwawasan agribisnis. - Membukapeluangusahabagipetani,wanitadananak-anak usaha baik sebagai sampinganmaupunsebagaiusahautama. - Menjadikannya laju sebagaisalahsatusentraproduksidagingdanmeningkatnya perkembangan khususnya Ayam fubain. ayamburas - Terbentuknya yangmenguntungkan. rantaipemasaran
E. METODE DAN RENCANA KEGIATAN Ruang l.ing kup Kegiatan Gambaranproses pengkajiandalam kajian ini akan dilakukantahapan-tahapan sebagai berikut a. Suwey dan penentuanLokasi yang cocok untuk pengkajian dengan melihat pasaapanendanpemasaran yangmendukung pengkajian, lingkungan kandanginduk, kandang Breeding mempersiapkan b. Pemantapan Central dengan inaubator. DOC danpenambahan Pembuatan kandang sesuai dengan kebutuhan kojian untuk p€tani koorperator c. yang akandita.getkansebagaiplasma, d Penyiapan pakan dan air minum baik rerhadap DOC dan pakan induk dan petanikoorperator formulasipakandisesuaikan denganpengalaman Vaccinasisecaraintensif sesuaianjuran f. Membangunkios saprodisederhana Pascapanen I Penanganan h. Keseluruhanproseskajianakandilakukanpendampinganint€nsif b. Sbategi PelahsanaarnKegialan a. Persiapanyang meliputi p€nyusunankerangka acuan, petunjuk rehnis dilapang, penentuan lokasi pengkajian dan penentuan kelompok petani koorperatot. Penentuankelompok petani koorperator didasarkanpada kebutuhant€knologi untuk dikaji sebelum dikembangkan kepada kelornpok tani lainnya dengan kreteria: Petaniyang memiliki usahaayamArbain dan atau ayamburas,Progresif dan berorientasi komersial, bersedia menerapkanteknologi yang dianjurkan, dgngantim. tergabungdalamkelompoktani dar bersediabekedasama
b. Pendampinganteknologi dan pembinaan kelompok tani. Pembinaan petani dilakukan secaraberkala dan disesuaikandengankegiatan lapang yang sedang berlangsung. Teknologi yang diterapkan adalah teknologi yang merupakan inisiatif lokal yang telah masyhurdimasyarakat. a. Tehnologi RoadMap. PerjalananTeknologi yang diterapkanpadakomoditasayamburaspadamasalalu, sekarang danyangakandating. Tekn.Budidaya Ayam buras ONTAB)
Usahaternak ayam Buras(membangun sistimusahatemak)
Agribisnisayamburas (mengarahpadasentra produksi)
Dibawahini dapatdilihatsuaturancangan darisuatusistimkalembagaan yang diharapkan mampumembangun yang suatuusaha berorientasi Agribisnisdengan memperkuat danmemberdayakan kelompok.
LEMBACA KEUANCAN (Bank,Koperasi d[)
KELOMPOKTANI TERNAK AYAM BURAS (Berlaku sebagaitnti) PASAR
KIOS SAPRODI
Bibil Unggultemak Untukmeningkatkan kualitas
Penjualan ayam srappolong
Penjualan bibit yang siapdibesarkan atau dipotong
ANGGOTA K,BLOMPOK (SelakuPlasma)
KETERANGAN : KELOMPOK TANI TERNAK
.l .l .!. €.
KIOS SAPRODI
.! Menyediakan SaranaProduksiTernak * Memberikan kemudahan bagiAnggotakelompok n Bisa merupakanusahakelompok, koperasiatauperorangan ya.g merupakan bagiandari rantaikedasama
Berfungsisebagaiinti dalamusahatemak Mengelolakelompok s€caraadministasi Memberikanbimbinganteknologi s€carateknis Didalamnyamerupakansuatuusahapetemakanyang dikelola bersamaanggotamaupundiluar anggota t Menentukanhargajual ataupunbeli dari anggotakelompok .i. Beberapajenis usabayangdikelolaantaralain: . PsmbibitanAyam Unggul . Penyediaansaranasaprodiberupaobat-obatan,pakan, peralatantemak dll . Pembesaran dan Penyediaantelur konsumsi . Pengawasan kesehatan te.nak
.1. Berfungsisebagaiplasma . Anggota kelompok petani,p6temak,waniratani, anakanakdan oranglain ataubadanlain .l SecaraAdministrasibekerjasamadalamkelompokbersama anggota-anggotalainnya .:. Menjalankanusahatema.knyasecaramandiri t Menghasilkantemak bakalanyang akandijual ke Kelompok ataudapatlangsungmenjualkepasaran .!. Menghyasilkantemak siap potong .!. Bersamakelompok rnen€ntukanhargajual .!. MelaluiKelompokdapatmemperoleh bantuanmodaldari lembagakeuangan * Terciptanyamasyarakatyang berusahadenganbrorientasi padapasar
COMODITYROADMAP
PROr|L
PERBAIKAN MANAJEMEN KELOMPOK
PROFIL AGRIBISNIS AYAM BURAS SEKARANG
PENGUAT . KELEMBAGA \. AN .tANt
AGRIBISNIS AYAM BURAS MENDATANG
PERBAIKAN KELEMBAGAAN PEMASARAN ,,
PENYUSUNAN PEDOMAN PERBAIKAN PENANGANAN PASCAPANEN
PENYUSUNAN PERANGKAT KEBIJAKAN
KETEMNGAN Didalam lingkamn merupakansatu sisrimyang adt dhblom Kelompok Tani Lingkarrnlingkrrrn Bre€dingCentredi surtu temprt D.€.. n|d@ iunbjr l.hbor!.yo 8...d1€ C.ntrc8rc.dlq C.rtR disldu rcipot okon doDar .rciprolon k'fo€En p.t rJoor don doDar naEE'tdd(o k n'l*imn (Iq/o ,(lloh) ,tpobild taru dcso t.r{oD6t 10 8.?rdi€ C.rtr do. ltodry-lusl€ 8drdry Cc||h. dopdt |n.|9?ludkon IOOO.kc temk pa blrlon. n.ko ..1u dao doDor i.€.ludkon !0.000 ?kor p.rbulon. S€n|'rgo dihdqlo. rohr-tolur t.d.pon dopar b.fsol|lg d.mn oyon! rus Inp.f.
PENDEKATAN SISTIM ASAHA POI,/4 KADASAN KELOMPOK TANI TERNAK DAI-AM PENINGKATAN PENDAPATAN MASYARAK4T DAN I,/4JA PENGEMBANGAN AYAM BAMS DI NTB xo[osrarvt {TAHult 206l
lvlEl|Sl . SDA P€dane, Psikanan .bn . soM Jumleh Tenaga Keit Arutalrn ista, P6lahi,Wanfa&o
KOIIISTY ilG qtltmH(^il @t)l . Te'bentuknF SenlEpm&ksLayam butu dFed€saan sebslarsenl€ gldrksi daging &n t€lur ' S5lim pig€lokan lep.dr, bh6n
. SD AnlaE
.
p.oduksi&grg danlei0r . Stsl'n p€ngdold ayan bu6 . RaniaipemeEn kmah . Beun ledentukas6Es ayan bu6 denganFla kem[Ean . Lap Pengembang€. AFn '
Pelhng Usha.
Tepwry. 6€6t ayambuus &n Enh| pemdaran yang
r L4u Fgmb€ngdn strm b!6s msninatal dn ldde!€hsi
P@ubsrAyam8u€s t&k
'tPtr PERIAS t I tl + Thgkal Ps&!.lan &n Kwt|he $ Aksespasa.lehologl,maqemen, kulrrrspbdukd6h rcndh e PiodlkltihsAFn buB 6rbh + skabp€inilikan sngol keu rr SEtmusaha sambilan, lidsksenus pem + T6knologi elrhaas n sedanye { Mutupli('n chnbbl Endsh 6 Tihk dd. mei€jom€n p.ndrkuns I P6n.l4n l€nbaOd D€nsa€n.Iata nr@dand€nrrhnah
STR^TEGI -
Mencplakn sslm usaha 6kyal yans t6p6t r4figanN l.r€n€na Gn
>
MengmioNi€n penbinasn
=
Mempemu&h
. APBN dan APBD
aks6
=l\rlohcipklcn l€knolog IdrFon y3ng mudh mubh
PROCi f PflOfrr s > Pengenban$n k*mu$h@ dan > Pengembangan usaha mela Lrl pinbedayaan mrsyaukt -
P€rEenbong.n s6hmusrhay.ng l€Fola,l€rtddnn &n lqdge.Fr (s6lm poh &&$n AysmCGs &€€dng) . + Pdlm&ngan SoM danSD en
KEMNGKA PENDEKATANSISTIMKADASAN = TAKIOR PEiTDUXUO INSTANS] IERMIT
=
+
XELJAIIGAN SEPERTI MNK DLL
xELOflPOX(Mn) KelompokmeiyEpkanaygm DOC (sslehh dMksin) Kelonpok msoiapkan pakand3nobalo6atan Kdompok &p8t membetl aMk ayam alau a'€m de{asa <,eryan pi6P salrq rcnguntungkan Ayam yang dp€rolehdai ba! h.srlal€ndsel.ksrdan ss.rya akan dJEl atau
-
Keldnpok meny'apl€n konsullasr psnbnaan dan
=
Kelompok
=
KelompolBemai hdonlan ds'gan kehnpo* &n aIau p.ngusahayanglerkait
lr{oooT^lPr sita) -
Anggolaadahh pe&d k&i ,an a amk amk atau o@ngrahyrng beF€nja + Anggola sebagarPesma mengkadas Ayam DOC (ser€rah dwksm) da( Kelcinpor *b€a Inti s.suai kemampBnnF = r€n&lE dsedakgn sendh alau disedakan lnt -
Pakan dan obl{6€lan &p6l dt€li sdi alau dsedbkan In0 dn setghh
=
Wakl! bagihasilminimal1 bulanmd pemelhatun B.gi lEs'l dFhfuigkah beEana Ianpa $rng ffilgrkan lqnakll.b &lan
meny@i€n r
OUT PUT PrcddksrAyamumu.10h8il
Psambahan Tenaga Ke4s
Dtl
Lokasi dan Waktupelo*sanaan Pengkajian ini dilaksanakandi Desa Suralaga, Kecamatan Suralaga Kabupaten Lombok Timur. Waktu peleksanaan mulai bdan Juli sampaibulanDese;ber 2006. Jenlr, pft)sedtr pengumpulan dan analisisdata Jenisdata yang dikumpulkanmeliputi: l) Korelasiantarasistimusahaoola kadasan dengansistirnpemeliharaan yang dilakukananggota(BerarBadanAyamj. 2) Efisiensi pakan. 3) Mortalitas Ayam. 4) Efektivitas Rantai pemasarand&n 5i Analisis Untung Rugi. Date yang terkumpul kemudiandianalisis.Data dan informasikualitatif dianalisis dengan metode analisis secara descriptii sedangkan data kuantitatif dianalisis menggunakanstatistik sederhana. Bahan dan Alat Perangkat Lunak seperti : Administrasi, aturan aturan (swig-Awig Kelompok dan Anggota). Sedangkan bahan-bahan yang digunakanadalah;bahanpakanternakunggasyangjadi BRI untuk DOC dan pakanbuatanyangterdiridari Konsentrar, tagungGiling, lepeni Dedak.mineral,dedauan.Kernudianminuman: vitamindan anribiotik.vaicinisi sena obat-obatanlainnya Alat-alat yang dibutuhkanberupa:Kandangdan perlengkapannya sepenit Bambu. semen,seng,usuk,paku,tempatminum,box DOC, Atet penetasan telur, penerengan, pemanas (lndukan). Ayam yang dipergunakanadalah yang Arbain, Bangkok, dan Arab, dalam ha.l ini anggotabolehmemilihsalahsatudanataubeberapa ienisavam Untuk mendukungpengkajiandiperlukanperlaianyang'ada di BpTp NTB sepeni: . Komputerlengkapdengansoftwereyang dibutuhkanunt;k mengolahdata,tabulasi, pengetikandan print out. selain itu dibutuhkanhandycampdan kamerasena peralatan transfortasi rodaduadanemDat.
F. HASIL DAN PEMBAHASAN Lepoaran Kemajuan Tahap Pertamatelah dilaorkan hasil pengkajiantentang suwey. study pustaka, penlusunal kerangka acuan dan sosialisasi prorga4 pembuatan Kandangindu[ Distribusi DOC dan Dokumentasi.SedangkanpadaLiporan Kemajuan Akhir ini akandilaporkanhasilpengkajiansebagaiberikut:
a. DistribusiDOC Nama-nama anggotayangtelahmenerima: Tabell. DaftarNama-Nama Anggotayangmemelihara DOC disertaiJumlah KandansInduk dan Anak. JI-A4LAH KANDANG INDI,'K (BUAH)
JI-A,ILAH KANDANG ANAK (BUAH)
Umar
4
5
2
Bq Sri Agustuna
4
4
241
3
Sam'an
I
5
266
4
Fathurrahman
4
3
45
5
Aq. Nirmala
6
3
Jf
o
Aq. Zohrul
2
t00
7
Mo. Kus
3
38
NO
8 9 l0 l1
t?
NAMA
Bq. Nur'aini Siriah Mq. Ruswandi Aq. Nurul L.M. Fauzi Aq. Umar MislainSagir
JML DOC YG DIPELIHARA KETERANGAN KESELURUHAN (EKOR) CalonSub 443 BreedingCentre CalonSub BreedingCentre
CalonSub BreedingCentre CalonSub BreedinsCentre
14 4
4
60
4
141 40
2 2
CalonSub BreedingCentre
J)
Dari datadiatasterlihatbahwaantusiasanggotadalammemeliharaayam cukup baik yaitu nampakdari banyaknyakandang-kandang yang dibuat 6aik untuk kandanginduk maupununtuk kandanganak. Sementara padakolom keteranganCalon Sub BreedingCentreadalahanggora yang t€lah dibina sebelumnyadan mempunyaipengalamandalam betemak. dimana akan dijadikan sebagai cikal bakal sub pusat pembibitan untuk membentuk kelompokbaruyang beranggotakan orang-q1xlr, dilingkungannya
Tab€l2. DaftarMortalitasdanPenjualanAyam padaKelompokBinaan
NO
NAMA
JML DOC YG DIPELIHARA KEMATIAN KESELURUHAN (EKOR) (EKOR)
Umar Bq. Sri Agustuna
2 3
5
Ao. Zohrul
7 8 9
t0 ll
HIDUP (EKOR) DIruAL (EKOR)
RATA-RATA KEUNTTJNGAN PER EKOR @p)
20
423
387
3.000
241
l5
226
t79
4.000
l0
256
241
2.000
104
10.000
45
Aq. Nirmala
o
JML AYAM YG
443
Sam'an Fathurrahman
SISA
100
45 I
34
50
50
38
38
14
t4
Mq. Kus Bq.Nur'aini Siriah Mq. Ruswandi
60
t0
50
Aq. Nurul
l4t
20
121
L.M. Fauzi
40
Aq Umar
35
40 5
30
MislainSarir Padadata.diatas.kemalianayam paling tinggi 50 ekor yaitu padaanggotayang bernamaAq. Zohrul, ini disebabkan karenapadasaatvaksinisitlaaf-aitatutan dnegantepat baik pada vaksinasipertamamaupunyang kedua dimanaketika drvaksinayam dalam keadaansakir. Sedangkanpada anggotayang lain kasus kematian.banyakdisebabkanoleh penyakirberak kapui dan'terik hijau. Ini berartibahwadenganmenjagakedisiplinanmemvaksinakanmenurunkan tingkat Kemauan ayam. Selanjutnyapad,akolom penjualan.ata-rataanggotamenjualayamnyadengan menyisakaosedikit ayamnya karenaadanyakebutuhanmendesakberkenaan bulan puasadan Idul Fltri, dengankeuntunganrata-rataperekorpadaumur I _ L5 bulan Rp. 2.000- Rp. 4 000. Dalamhal pemasaran sebagian anggotamasihmenjualayamnyasecaraindividual mulaiumur 5 hari sampaidewasa,hal ini disebabkankarenapembinaanmasih
pada tarap sistim pemeliharaandengan penguatan pada menejernenpaemakan. Disampingitu sebagaiupayamelihatvariasihargayang diajukan. Nama-namapembeli/ pengadasAyam Cross breedingdari masing-masingsub central breeding: L Sam'ani a. Ust. Munawwar (Suralaga) 27 ek. Rp. 4.000/ekor. Umr 4 hr (Suralaga) l0 ek. b. Hudriani Umr 4 hr Rp. 4.000/ekor (Suralaga) c. Pe An 20 ek. Umr 2 mgg Rp. 6.000/eko.. (Suralaga) 20 ek. d. Aq. Ris Umr 2 mgg. Rp. 6.000/ekor (Pringgasela) l0 ek. e. Fulan Umr. 5 mgg. Rp. 10.000/ekor f. Iq. Riama (Suralaga) 20 ek. Umr 5 hr Rp. 4.000/ekor. g. Fulan (Lenek) 7 ek. Umr 4 hr Rp. 4,000/ekor. h. Hamdan (Suralaga) l5 ek. Umr. 4 hr Rp. 4.000/ekor. (Suralaga) 8 e k i. H. Sirojuddin Umr.4 hr Rp. 4.000/ekor. j. Aq. Zainuddin (Suralaga) 30 ek. Umr. 4 hr Rp. 4.000/ekor. (Suralaga) l 5 e k . k. Ust. Hendra Umr.4 hr. Rp. 4.000/ekor. (Suralaga) l0 ek. L Mq. Ijan Umr 5 hr. Rp. 4.000/ekor. m. Lobzan (Suralga) l5 ek. Rp. 4.000/ekor. Umr. 5 hr. n. Aq. Ema (Suralaga) 4 ekor Umr 5 mgg Rp. 10.000/ekor. (Mataram) 2 ek. o. Wir Umr 8 mgg Rp. 15.000/ekor 2. Umar a. Aq. Nurul b. WarungKelor c. Drh. Risi d. Heri e. Aq. Muksin f. Ust.Hendra g. PapukFit h. Aq. Nurul
(Suralaga) (Pancor) (Sukamulia) (Mt. Baan) (Suralaga) (Suralaga) (Suralaga) (Suralaga)
44 ek. l5 ek. l3 ek. 5l ekor 100ekor 22 ekot 7 ekor 85 ekor
Umr6 mgg Umr 6 mgg Umr 4 mgg Umr 5 hr Umr 5 hr Umr 5 hr Umr 5 hr Umur4 hr
Rp. 10.000/ekor. Rp. 10.000/€kor Rp. 10.000/ekor Rp. 4.000/ekor Rp. 3.000/ekor Rp.4.000/ekot Rp. 4.000/ekor Rp. 3.000/ekor
3. Bq. Sri Agustina a. Lalu M. Asri b. Iq. Jupur c. Lalu Ratmawa d.Fathurahman e. Johri i Fulan g. Ihsan h. Bq. Nur'aini i. Jailani j. Humaidi
(Mt. Baan) (Suralaga) (Suralaga) (Suralaga) (Suralaga) (Praya) (Suralaga) (Suralaga) (Padamara) (Tebaban)
51 ekor 8 ek. l4 ek. 23 ek 8 ekor 4l ekor 12ek 14 ekor 8 ekor 50 ekor
Umr. 6 hr Umr 5 hr Umr 5 hr Umr 4 mgg. Unu 5 hr Umr 2 mgg Umr 5 hr Umr 5 hr Urr 4 hr. Umur 5 hr
Rp. 5.000/ekot Rp. 4.000/ekor Rp. 4.000/ekor Rp. 10.000/ekor Rp. 4.000/ekor. Rp. 8.000/ekor Rp. 4.000/ekor Rp.4.000/ekor Rp. 4.000/ekor Rp. 4.000/ekor
4. Aq. Nurul a. Pasar b. Pasar
(Aikmel) (Aikrnel)
39 ek 75 ek
Urnr l0 mgg Rp. 18.000/ekor Umr 6 mgg R!,. 10.000/ekor
Dari datadiatasmenunjukkanb&hwapeny€baranayam crossbreedingterlihat dominan masih pada wilayah Kecamatan Suralagq hal ini disebabkan karena penyebaran
lnformasi dan kesiapan stok ayam untuk ayam qoss breeding masih belum maksimal kendati pesanandari berbagaiwilayah banyak. Biasanya pada awalawalnya pemesananhanya coba-coba, membeli beberapa ekor hanya untuk membuktikaninformasi yang dip€roleh tentang&yamcross breeding akan tetapi biasanya setelah itu pesanankembali banyak. Sedangkandari umur ayam saat dijual rata-rata pada umur 5 hari (set€lah divaksin). Dari Wawancara yang dilakukanpada anggotaterhadapumur jual ayam menyatakanbahwapembeli sangatantusiasuntuk memeliharasehinggapada umur muda sudahdiambil, disampingitu bagianggotatelahmerasaad&keuntungan. Tabel 3. Daftar KemajuanPemeliharaanSebelumdan Sesudahterbentuknya CentralBreedinc.
NO
I
2 3
NAMA
Umar
Bq.Sri Agustuna
JUMLAH JML JUMLAIT AYAM JML AYAM KANDANG KANDANG SEBELUMNYA SESLIDAHI.{YA SESUDAHNYA SEBELIJMNYA (EKOR) (BUAH) (EKOR) (BUAM I
l0
9
443
5
50
l0
241
5
5
5
7
l:)
9
o
2
100
l0
-3
38
1
t4
8
60
4
141
2
40
2
35
Sam'an Fathufiahman
5 6
7
Ao. Nirmala Ao. Zohrul
8
M q .K u s Bq. Nur'aini Siriah
9
Mq. Ruswandi
l0 ll
12 l3
6
4 5
Ao. Nurul L.M. Fauzi Ao. Umar Mislain Sasir
I
t)
J
45
PadaTabel 3. diataskemajuansejakadanyacentralbreedingdi DesaSuralaga telah menjunjukkan kemajuan yang cukup baik terhadapjumlah kandang dan ayam yang dipeliharadan jumlah kematianrelatif rendah.Data diatasdiambil hanya data kelompok saja sebenarnya masih banyak peternak yang juga memeliharaayam C.oss breedingyang lain pada desayang lain tetapi masih dalambinaanCentralbreedingdengan kemajuancukupbaik. I.
KESIMPULANDAN SARAN
Kesimpulan: -
Terbentuknya centralBreedingdan Sub CentralBreedingdenganpola kadas meningkatkan SDM petemakterhadapmenejemen pemeliharaan ayam. Terbentuknya centralBreedingdan Sub CentralBreedingdenganpola kadas jumlahkandangdanpopulasiayam meningkatkan Terbentuknya centralBreedingdan Sub CentralBreedingdenganpola kadas dapatmenekanangkekematianayam
IKEGIAMAN
illltlill ln
lll Ii
