Lekker op weg!
Ad van Geloven gaat voor duurzaam ondernemen
Voorwoord Peter Doodeman Lekker op weg Ad van Geloven is elke dag bezig met het ontwikkelen, produceren en distribueren van miljoenen snacks. Van de Mora Kipkorn tot de enige echte van Lieshout frikandel: het zijn snacks waar we met z’n allen dol op zijn. Deze passie voor snacks delen we met onze leveranciers, klanten en consumenten. Ook delen we graag met iedereen onze maatschappelijke verantwoordelijkheid. Terecht verwacht de samenleving dat tegenwoordig van bedrijven als de onze. Op verschillende fronten zijn we al actief bezig met duurzaam ondernemen. Zo verminderden we in de afgelopen jaren het zout- en verzadigd vetgehalte in onze producten. We werken samen met derden om alternatieve meer verantwoorde bereidingstechnieken onder de aandacht te brengen. Ook droegen we actief bij aan het platform ‘Verantwoord frituren’ in het cafetariakanaal. Op milieugebied realiseren we jaarlijks 2%-reductie in het energieverbruik van onze fabrieken. Verder stimuleren we de productie van duurzame palmolie doordat we aangesloten zijn bij Green Palm. Het is nu tijd om de verschillende initiatieven op dit gebied te bundelen. We gaan ons duurzaamheidbeleid scherper definiëren en vertalen naar concrete verbeterprogramma’s. Hiervoor hebben we een multidisciplinaire stuurgroep opgericht. Deze zal vanuit zelf geformuleerde focusgebieden de programma’s uitvoeren. Dit is geen proces van vandaag op morgen. Het is een continu verbeterproces waarbij we nauw willen samenwerken met partners in de keten en belangenorganisaties. In deze brochure komt u meer te weten over onze focusgebieden. U leest wat we allemaal gerealiseerd hebben tot dusver en wat we nog meer gaan oppakken in de nabije toekomst. Als motto kozen we ‘Lekker op weg’: vanuit onze passie voor lekkere producten op weg naar een duurzamere bedrijfsvoering. Ik nodig u van harte uit om deze weg samen met ons te bewandelen.
Huis op orde met ISO 26000 We volgen de ISO 26000 richtlijn om invulling te geven aan ons duurzaamheidbeleid. Met overzichtelijk weergegeven principes en concrete kernthema’s geeft deze richtlijn een duidelijk beeld van het begrip duurzaamheid. De thema’s variëren van arbeidsomstandigheden tot maatschappelijke betrokkenheid en van milieu tot consumentenaangelegenheden. ISO 26000 is het kader waarbinnen we de meest relevante issues kunnen identificeren, zoals bijvoorbeeld dierenwelzijn en gezondheid. Hierop kunnen we vervolgens gericht acties ondernemen. Ad van Geloven ontpooit al diverse initiatieven op gebied van duurzaamheid en bouwt dit nu uit naar een helder duurzaamheid beleid.
Drie duurzame pijlers Wat zijn de meest relevante thema’s? Waar kunnen we echt het verschil maken? Die onderwerpen willen we als eerste oppakken: voor ons bedrijf én Maatschappij én Milieu. Thema’s waar we niet altijd van vandaag op morgen oplossingen voor hebben, maar waar we wel serieuze stappen in willen en gaan maken. Lekker op weg dus!
Goed Leven Goed Leven betekent voor Ad van Geloven: tonen van maatschappelijke betrokkenheid bij het welzijn van de consument en onze medewerkers. We vinden het belangrijk dat iedereen zo nu en dan kan genieten van een feestje met lekkere snacks, ook waar dat minder vanzelfsprekend is. Én daarnaast betekent het ook verantwoordelijkheid nemen op gebied van gezondheid en (voedsel)veiligheid. Enerzijds door snacks niet alleen erg lekker, maar ook meer verantwoord te maken en transparant te communiceren over onze producten. Anderzijds door veilig en verantwoord te werken in de totale keten.
Verantwoord Vlees Verantwoord Vlees betekent voor Ad van Geloven een belangrijke pijler toevoegen aan ons inkoopbeleid; verduurzamen! Gezondheid voor mens en dier, dierenwelzijn en milieubelasting spelen hierbij een rol. Samen met ketenpartners werken we aan geleidelijke verduurzaming in de keten. Daarnaast zijn we ons bewust van de milieubelasting van vlees. Naast de reguliere vleessnacks willen we dan ook lekkere snacks met minder of zelfs geen vlees stimuleren.
Duurzame Productie Peter Doodeman Algemeen directeur
2
Duurzame productie betekent voor Ad van Geloven: actief sturen op verbruik dat impact heeft op het milieu. We beginnen eerst bij onszelf. CO2 footprint, energie-, water- en afvalmanagement zijn hier sleutelwoorden.
3
Nu Maatschappelijke betrokkenheid: Ad van Geloven steunt onder meer het Ronald McDonaldhuis, het KWF Kankerbestrijding, SOS Kinderdorpen, een aantal lokale goede doelen en de Voedselbank. Daarnaast stimuleren we, via deelname aan het bestuur van, FoodConnectionPoint, de ontwikkeling van passende food opleidingen regionaal. Transparantie: we geven meer informatie over onze producten dan nu wettelijk vereist is. Bijvoorbeeld met een uitgebreide voedingswaarde en GDA, die laat zien hoeveel je eet per bereide snack in relatie tot de dagelijks benodigde behoefte. Al onze foodservice producten staan in het systeem PS in Foodservice, waardoor vergaande informatie over deze producten voor iedere klant inzichtelijk is. We brengen andere bereidingen dan frituren onder de aandacht. Het ‘bereidingspanel’ op de verpakking vermeldt bijvoorbeeld of je een product in de Philips Airfryer® kan bereiden, welke een meer verantwoorde bereiding is. Meer verantwoord: vanaf 2000 reduceerde Ad van Geloven de transvetten in bijna alle producten tot vrijwel nihil. We verbeterden de vetzuursamenstelling van frituurolie waardoor de olie nu al 70% onverzadigde vetten bevat. Ook hebben we een vergaande zoutreductie gerealiseerd waardoor we nu al voldoen aan de target van de FNLI zouttaskforce voor 2015, waarbij de snacks vooral lekker zijn gebleven. Ad van Geloven is mede-trekker van RiskPlaza voor de snackindustrie. RiskPlaza is een databank waarin alle voedselveiligheidsrisico’s van ingrediënten te vinden zijn.
Straks We gaan feestjes faciliteren die niet vanzelfsprekend zijn: één keer per jaar kunnen onze medewerkers een sponsoraanvraag doen, binnen een gesteld kader, in de vorm van gratis producten voor een lokaal goed initiatief. Anderzijds willen we graag gericht één of twee landelijke goede doelen ondersteunen met mensen en/of middelen. Verder bouwen aan transparantie: we willen een transparantiebeleid opstellen voor onze stakeholders; consumenten, klanten, leveranciers, NGO’s, etc. Uitgangspunt is: bereikbaar, duidelijk en consistent informeren en converseren over ons bedrijf en onze producten.
Goed Leven Ad van Geloven maakt lekkere snacks waar mensen van genieten. Daar zijn we goed in. Genieten van het leven hoort er gewoon bij. We beseffen echter dat het niet altijd overal feest is. Juist daar willen we graag een klein feestje faciliteren en bijdragen aan
Daarnaast gaan we door met een programma op zoutreductie. Momenteel zijn we vervolgstappen aan het uitzetten waarbij we vooral op productniveau nog een aantal slagen gaan maken. Ook blijven we onze leveranciers stimuleren om zich aan te sluiten bij Riskplaza. Ons streven is om in 2015 zoveel mogelijk van onze leveranciers geauditeerd te hebben volgens Riskplaza.
Goed Leven
wat levensgeluk. En natuurlijk gaat Goed Leven ook over verantwoordelijkheid nemen op gebied van veiligheid en gezondheid. Het begint met veilig en verantwoord werken in de keten, maar daarnaast betekent het ook duidelijke informatie geven over je bedrijf en product. En dat in begrijpelijke taal. Daarnaast willen we snacks meer verantwoord maken, door bijvoorbeeld nog minder zout in producten te gebruiken. Eén ding blijft altijd bovenaan in het vaandel staan: ‘Lekker’. Iedereen wil immers zo nu en dan genieten van een snack die vooral lekker is, nu en in de toekomst.
4
5
Nu We bezoeken zelf slachterijen waarvan wij vlees kopen. Dierenwelzijn is een belangrijk thema dat we bij onze audits meenemen. Tijdens deze audits kijken we naar voer, medicijnen gebruik, leefomstandigheden, transport en ontvangst van de dieren op het slachthuis en het slachtproces. Hierbij hanteren we zeer strikte normen die minimaal moeten voldoen aan de Europese richtlijnen. We eisen van onze leveranciers dat ze gecertificeerd zijn volgens een kwaliteit borgingssysteem zoals IKB, BRC en/of IFS. Deze eis geeft garanties voor de kwaliteit en herkomst van het vlees en de manier van produceren. Jaarlijks voeren we een screening uit waarbij leveranciers geldige certificaten moeten overleggen. We vinden de toenemende maatschappelijke belangstelling voor dierenwelzijn een gezonde ontwikkeling. Met ketenpartijen willen we werken aan verbetering hiervan. Zo zijn we in samenwerking met onze leverancier overgeschakeld naar zoveel mogelijk vlees van ongecastreerde varkens. Enkel wanneer deze niet beschikbaar is kiezen we voor een alternatief. Verdoofd gecastreerd is onze minimale inkoop eis.
Straks Ad van Geloven wil samen met ketenpartners kijken hoe we het dierenwelzijn verder kunnen verbeteren. Hierbij zoeken we naar een optimale balans tussen kwaliteit, voedselveiligheid, dierenwelzijn, milieubelasting én betaalbaarheid. Op korte termijn gaan we onze klanten duurzamere snacks aanbieden. We starten dit jaar in ieder geval met de introductie van een duurzamere rundvlees kroket die vooral erg lekker is! In 2013 volgt een kipsnack met 100% vlees van 1 ster vleeskuikens volgens de criteria van het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Tevens gaan we jaarlijks vanaf 2013 meer 1ster kippenvlees verwerken en minder reguliere vleeskuikens voor onze merk producten.
Verantwoord Vlees
Wij zijn er overigens van overtuigd dat je ook heel lekker kunt snacken zonder vlees. Minder vlees eten is goed voor het milieu en past in de trend. Onze doelstelling is dan ook om een aantal heerlijke snacks te introduceren die geen vlees bevatten. We richten ons op 2013 voor de introductie van dit assortiment.
:
Vlees is één van de belangrijkste ingrediënten van onze producten. In de toekomst gaan we het inkoopbeleid verder verduurzamen. We kijken daarbij naar thema’s zoals kwaliteit, voedselveiligheid, dierenwelzijn, traceerbaarheid en milieu. Deze
Verantwoord Vlees
thema’s zijn niet zwart-wit en geven aanleiding tot discussies onder verschillende partijen. Daarnaast vormen ze soms ook een spanningsveld met betaalbaarheid. Toch wil Ad van Geloven zich hard maken voor verduurzaming en daar samen met partners in de keten aan werken.
6
7
Nu Energie- en waterreductie: sinds 2001 doet Ad van Geloven mee aan de Meer Jaren Afspraken Energie: MJA 2 en 3. We streven naar een energiebesparing van gemiddeld 2% per jaar. Dat is de afgelopen vijf jaar ook gerealiseerd. Ook het waterverbruik daalde de afgelopen 5 jaar met meer dan 2% gemiddeld per jaar. Afvalmanagement: we reduceerden het restafval met 13% in kg per ton product. We recyclen de reststromen zoveel mogelijk. Van frituurolie wordt biodiesel gemaakt, vlees-/productafval en slib van de waterzuivering gaat naar de vergister waaruit gas en/of elektriciteit gemaakt wordt. En papier en plastic worden ook weer gerecycled tot nieuw papier en plastic. Duurzaam geproduceerde grondstoffen: Ad van Geloven stimuleert de productie van duurzame palmolie, middels de aankoop van Green Palm-certificaten voor onze totale palmoliebehoefte. We kopen FSC-gecertificeerd golfkarton voor omdozen en Foodservice verpakkingen. En onze gebruikte verpakkingen kunnen gewoon bij het oud papier. Vermindering broeikasgassen bij transport: onze Belgische vrachtwagens zijn voorzien van Euro 5-motoren die de uitstoot van broeikasgassen verminderen. Sinds 2011 gebruiken de koelunits van onze vrachtwagens 43% minder diesel door gebruik van tussenschotten. In Nederland werken we samen met distributeur Norbert Dentressangle die in 2010 zelfs een Lean&Green Award ontving.
Straks Ook de komende jaren blijven we streven naar reductie op energie en water. Daarnaast willen we de reststromen nog beter scheiden en verwaarden om zo min mogelijk restafval over te houden. We maken in 2012 onze CO2-footprint inzichtelijk om een nog gerichter milieubeleid te kunnen definiëren.
Duurzame Productie
Voor de toekomst gaan we een duidelijk verpakkingsbeleid definiëren. De volgende aspecten komen hierin aan bod: efficiënt gebruik van karton, efficiënter transport, hernieuwbare verpakkingen, minder opslagruimte bij fabriek, klant, consument en minder verpakkingsmateriaal.
:
Als producerend bedrijf van snacks zijn we ons bewust van de impact op het milieu. Van de verwerking van vlees, tot het fabriceren van verpakte eindproducten en het transport daarvan. Het is zaak om gericht te sturen
Duurzame Productie
op verbruik van energie en water en daarnaast ook de afvalstromen zo efficiënt mogelijk te scheiden om ze weer opnieuw als grondstof te kunnen verwaarden. Daarnaast zijn efficiënte logistiek en ook verpakking belangrijke onderdelen in de keten om in alle schakels het milieu minder te belasten.
8
9
Feiten en Cijfers: AvG 2012 Ad van Geloven gebruikt ISO 26000 als richtlijn voor verduurzaming en legt de focus op de meest relevante issues waarmee ons bedrijf het verschil kan maken. Daarom richt Ad van Geloven haar duurzaamheidbeleid op drie belangrijke pijlers:
Goed Leven
Maatschappelijke betrokkenheid tonen bij het welzijn van consumenten en medewerkers. 1. • • •
Goed Leven
Duurzame Productie
Actief sturen op een lage milieubelasting in alle schakels.
1. Verbruiken • Participatie in MJA3; jaarlijks 2% reductie in energieverbruik afgelopen jaren. • Gemiddeld 2% water reductie per jaar in afgelopen vijf jaar. 2. Afvalmanagement • Afvalstromen scheiden we voor hergebruik: plastic, karton, frituurolie, productafval en restafval. • Restafval stroom verkleind met 12% (2011 t.o.v. 2010). • 756.117 liter bio diesel beschikbaar uit hergebruik frituurolie in 2011. 3. Transport • 43% minder dieselverbruik voor koelmotoren in eigen vrachtwagens in afgelopen jaar. • Sinds 2011 gebruik van Euro 5 motoren voor eigen vrachtwagens. 4. Aankoop duurzame grondstoffen • Sinds 2011 kopen we GreenPalm-certificaten om de productie van duurzame palmolie te stimuleren. • We gebruiken FSC gecertificeerd golfkarton voor omdozen en foodservice dozen.
Maatschappelijke betrokkenheid Sponsoring van een paar geselecteerde landelijke goede doelen. Iedere medewerker één keer per jaar in een sponsoraanvraag voorzien voor een lokaal goed initiatief. We stimuleren de ontwikkeling van foodopleidingen via deelname bestuur FoodConnectionPoint en verstrekking van stageplekken.
index energieverbruik met als basis 2006 102
2. Transparantie bieden over bedrijf en product • Bieden van uitgebreide productinformatie (oa. GDA) en bereidingswijze (oa. Philips Airfryer ®) op verpakking en website. • Al onze foodservice producten inzichtelijk in het systeem PS in Foodservice. 3. • • • •
Duurzame Productie
Meer verantwoord maken Reductie transvetten tot nihil in bijna alle producten. Verbetering vetzuursamenstelling van frituurolie van 48% naar 70% onverzadigd vet. Zoutreductie programma; we voldoen al aan target FNLI taskforce zout voor 2015; vervolgtraject wordt ingezet. Als mede-trekker van Risk Plaza onze leveranciers zo veel mogelijk auditen volgens dit systeem gericht op voedselveiligheid.
100 98 96 94 92 90 88 86 84 2006
2007
2008
2009
2010
2011
Restafvalindex basis 2010
Verantwoord Vlees
De inkoop van vlees verduurzamen enerzijds en snacks zonder vlees stimuleren anderzijds.
Verantwoord Vlees
100 95
1. Inkoop vlees verduurzamen • We auditeren en/of screenen onze leveranciers jaarlijks. • We kijken naar de gehele keten en hanteren zeer strikte normen die minimaal moeten voldoen aan de Europese richtlijnen. • Al onze leveranciers voldoen aan een kwaliteitcertificering zoals IKB, BRC en/of IFS. • Varkensvlees wordt ongecastreerd ingekocht, naast een deel verdoofd gecastreerd. Verdoofd gecastreerd is onze minimale eis. • In 2012 zetten we een samenwerking met stakeholders op om dierenwelzijn te verbeteren. • Introductie van een assortiment duurzamere snacks, te starten met een duurzame rundvlees kroket in 2012 en een duurzame kipsnack in 2013. • Vanaf 2013 jaarlijks meer 1ster kippenvlees verwerken en minder reguliere vleeskuikens voor onze merk producten.
90
restafval
85 80
100
86,3
75 2010
2011 waterverbruik geïndexeerd met als basis 2006
105
2. Snacks zonder vlees stimuleren • Introductie van assortiment snacks zonder vlees in 2013.
100 95
Heeft u behoefte aan meer informatie t.a.v. het duurzaamheidbeleid van Ad van Geloven? Neem dan contact op met ons:
10
Klanten Leveranciers Overigen
Chantal de Hond Emmanuelle Beset Fredrikke van Helden
[email protected] [email protected] [email protected]
90 85 80 75 2006
2007
2008
2009
2010
2011
11
LEKKER OP WEG
LEKKER OP WEG
LEKKER OP WEG
LEKKER OP WEG
Ad van Geloven BV
MORA BVBA
Kraaivenstraat 1 5048 AB Tilburg Nederland
Berkebossenlaan 1 B-2400 Mol België
T. +31 (0)13- 46 40 680
T. +32 (0)14 82 97 30
www.advangeloven.com www.mora.nl
www.mora.be www.advangeloven.com
