Disertasi Doktor
LAPORAN AKHIR
PENGGUNAAN KEUANGAN TAHAP II DAN LOG BOOK HIBAH DP2M DESENTRALISASI TAHUN ANGGARAN 2011
Judul : PENGAMBILAN KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK JAJANAN OLEH KONSUMEN ANAK DI KOTA MALANG
MAKANAN
Ketua : Anna Triwijayati, S.E., M.Si NIM 0930202004
Dibiayai oleh Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi, Kementrian Pendidikan Nasional melalui DIPA Universitas Universitas Brawijaya REV.1 No 0636/023-04.2.16/15/2011 0636/023 04.2.16/15/2011 R tanggal 30 Maret 2011 dan berdasarkan Surat Keputusan Rektor Nomor 214/SK/2011 tanggal 2 Mei 2011
LEMBAGA EMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2011
ABSTRAK
Pengambilan keputusan konsumen merupakan area yang banyak diteliti.Beberapa model pengambilan keputusan telah dihasilkan dan memberikan kontribusi pada ilmu perilaku namun merupakan model general pengambilan keputusan.Pengambilan keputusan pembelian yang secara spesifik pada produk makanan dan secara khusus pada konsumen anak tidak terlalu banyak dibahas. Penelitian ini akan berupaya mengisi celah untuk membangun model pengambilan keputusan konsumen. Pembelajaran dalam membuat keputusan adalah ketrampilan yang penting bagi anak untuk percaya diri, mengambil tantangan baru, membuat kesalahan dan menghadapi konsekuensi yang tidak diinginkan (National Childcare Accreditation Council, 2009, www.ncac.gov.au). Penelitian ini bertujuan untuk membangun model proses pengambilan keputusan pembelian makanan jajanan oleh konsumen anak.Sudut pandang penelitian ini adalah studi tentang perilaku konsumen dalam area manajemen pemasaran yang akan dilakukan dengan metode kualitatif. Penelitian kualitatif dipilih agar dapat menghasilkan suatu temuan yang mendalam tentang pengalaman personal konsumen anak dalam mengambil keputusan. Hasil atau manfaat yang diharapkan dalam penelitian ini adalah terbangunnya suatu model pengambilan keputusan konsumen anak, model pemberdayaan konsumen anak Merumuskan rancangan konsep pemberdayaan konsumen anak yang tepat sasaran berdasarkan perilaku anak dalam mengambil keputusan; serta memberikan pemahaman pada orang tua, sekolah, pemerintah dan pemerhati anak tentang kompetensi anak dalam mengambil keputusan pembelian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor anteseden pengambilan keputusan konsumen anak adalah faktor sekolah dan non sekolah. Sedangkan tahapan pengambilan keputusan konsumen anak diawali adanya kebutuhan fisik dan psikologis, diikuti dengan tahapan respon atas stimulus yang sangat cepat dan atraktif dan tahapan keputusan itu sendiri. Penelitian ini juga memberikan suatu konsep program pemberdayaan konsumen anak yang terintegrasi.
Keywords: Pengambilan Keputusan, Konsumen, Anak, Pembelian, Makanan
DAFTAR PUSTAKA
Abdallat, M.A. and Emam, E.S. Consumer Behavior Model in Tourism: Analysis Study, Department of Tourism and Hospitality, Faculty of Tourism and Archeology, King Saud University, http://faculty.ksu.edu.sa. Atherthon, J. S. 2010. Learning and Teaching; Piaget's developmental theory [On-line] UK: Available : http://www.learningandteaching.info/learning/piaget.html, Diakses : 4 January 2011 http://www.learningandteaching.info/learning/piaget.htm. Badan Ketahanan Pangan Departemen Pertanian. 2008. Pedoman Umum Gerakan Makan Beragam, Bergizi Seimbang Dan Aman Bagi Anak Sekolah SD/MI, Jakarta Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. 2006. Laporan Lokakarya Jejaring Intelijen Pangan Pengembangan Kajian Risiko Kimia Dalam Program Keamanan Pangan Di Indonesia, Kerjasama Badan POM RI dengan WHO Indonesia, Jakarta, 5 Desember 2006, Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan Dan Bahan Berbahaya Direktorat Surveilan Dan Penyuluhan Keamanan Pangan. Badan POM dan WHO, 2006, Final report: Development of Food Safety Educative Material for Children, WHO Project No INO FOS: OSES-1/P-6/A-1&2 Calvert, S. L. 2008. Children as Consumers: Advertising and Marketing, TheFuture of Children, Vol 18 (1), Spring: 205-234. Creswell, J. W. 2007. Qualitative Inquiry and Research Design, Choosing Among Five Approach, 2nd edition, India: Sage Publication. Damanik, M. 2009. Tindakan Murid dan Penjual Makanan tentang Higiene sanitasi Makanan di Sekolah Dasar Negeri Kelurahan Kemenangan Tani Kecamatan Medan Tuntungan, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara Medan Daymon, C., and Holloway, I., 2002, Metode-metode Riset Kualitatif dalam Public Relation dan Marketing Communication, Terjemahan oleh Cahya Wiratama, Yogyakarta: Bentang Fan, Y. and Li, Y. 2009.A Study of Food Buying Behavior among Chinese Children, Proceedings of 38th EMAC Conference, Nantes 26-29 May. Farnsworth and Dunoskovich. 2001. Consumer Skill Activities Kindergaten Through Sixth Grade, Education, Vol 101 (2). Food Watch, 2007, System Keamanan Pangan Terpadu, Vol 1, Badan POM RI dan WHO. Goulding, C. 1999. Consumer research, Interpretive Paradigms and Methodological Ambiguities, European Journal of Marketing, Vol 33 (9/10): 859-873. Hartini, 2005, Hubungan pola pendidikan gizi anak dalam keluarga dengan pola konsumsi makanan jajanan miskin gizi (studi anak kelas IV-VI SDN Krapyak Lor 1 Kota Pekalongan , Universitas Negeri Semarang InfoPOM, 2008, Badan POM RI Vol. 9, no 6, November Judarwanto, W., (-), Perilaku Makan Anak Sekolah, www.gizi.net/makalah/.../perilaku%20makan%20anak%20sekolah.pdf.Akses 16 Maret 2010. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 942/Menkes/SK/VII/2003 Tentang Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan. Kunkel, D., Wilcox, B.L., Cantor, J., Palmer, E., Linn, S., Dowrick, P.2004. Psychological Issues in the Increasing Commercialization of Childhood, Report of The APA Task Force on Advertising and Children, February 20. Kuswarno, E. 2009.Metodologi Penelitian Komunikasi Fenomenologi: Konsepsi, Pedoman, dan Contoh Penelitiannya, Bandung: Widya Padjadjaran. Levy, S.J. 2005. The Evolution of Qualitative Research in Consumer behavior, Journal of Business Research, Vol 58: 341– 347.
Livingstone, S. and Helsper, E. 2004.Advertising Foods to Children: Understanding promotion in the context of children's daily lives, Ofcom, Childhood Obesity - Food Advertising in Context, Department of Media and Communications, 22 July 2004. Lundberg,S., Romich., and Tsang, K.P. 2007. Decision Making by Children, IZA Discussion Paper No 2952. Mattila, A. S., and Wirtz, J. 2008. The Role of Store Environmental Stimulation and Social Factors on Impulse Purchasing, Journal of Services Marketing, Vol. 22 (7): 562–567 Martenson, E. A., and Fagerskiold, A. M. 2007. A Review of Children Decision Making Competence in health care, Journal of Clinical Nursing, Vol. 17: 3131-3141 Merreiros , C., and Ness, M. 2009. A Conceptual Framework of Consumer Food Choice Behavior, CEFAGE-UE Working paper, 2009/06 Mesiranta, N. 2009.Consumer Online Impulse Buying: Elements and Typology, Academic Dissertation, University of Tempere, Department of Management Studies, Finland National Childcare Accreditation Council.Inc. 2009.Supporting Children‟s Development, Issue 31 September 2009, diakses 30 Noperber 2010. North, E., and Poggio, B. 2001. Consumer Socialization Agents for Young Children: an Exploratory Study, SAJEMS NS Vol 4 (2): 274-285. Nuryati, W. 2005. Hubungan antara frekuensi jajan di sekolah dan status gizi siswa kelas IV dan V SD Negeri Wonotingal 01-02 Ccandisari Semarang tahun ajaran 2004/2005, Universitas Negeri Semarang Peraturan Menkes no. 722/Menkes/Per/IX/1998 tentang Bahan Makanan Tambahan Pusat Kajian Makanan Aman dan Halal (PKMAH) UMM tahun 2009 Republika, 32 Persen Jajanan Anak Sekolah Tidak Sehat, masyarakatmandiri.org, Akses 1 Mei 2010. Rofi‟udin, A. 2004. Teknik Penyusunan Proposal Penelitian Kualitatif, Makalah Lokakarya Metodologi Penelitian Kualitatif, Universitas Negeri Malang. Schiffman.L. G., and Kanuk, L. L. 2000. Consumer Behavior, 7ed, New Jersey: Prentice Hall Sofa. 2008. Kupas Tuntas Metode Penelitian Kualitatif, http://massofa. wordpress.com /2008/01/14/ kupas-tuntas-metode-penelitian-kualitatif-bag-2/ Solomon, M., Bamossy, G., Askergaard, S., and Hogg, M.K. 2006.Consumer Behaviour, 3ed, England: Prentice Hall. Tambunan, Raymond, 2007, Kualitatif, http://rumahbelajarpsikologi.com /index.php/kualitatif.html, Akses 16 Maret 2010. Triwijayati, A. 2008. Efek Iklan Televisi terhadap Perilaku Konsumsi: Tinjauan pada Aspek Persepsi, Sikap, dan Niat Beli Produk oleh Konsumen Anak, an Anthology of Scientific Articles: Harmony in Diversity, 1st edition, Malang: Ma Chung Press UU No 4 tahun 1979 tentang Kesejahteraan Anak UU No 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen UU No 23 tahun 2002 tentang Perlindungan Anak UU No 32 Tahun 2002 tentang Penyiaran
