bimonthly magazine, general post office 3000 leuven mail. | publisher danny verheyden
www.mice2.be the number one belux magazine for the mice decision maker | april - may 2011 | issue 26
Laponie, terre magique et dernière halte avant le pôle Nord
Asia’s Only Doublebill Event
M.I.C.E. | Corporate Travel
www.itcma.com | www.corporatetravelworld.com
ASIA WINNINGAND BEYOND Asia-Pacific’s Premier MICE and Corporate Travel Event
The 19th IT&CMA and 14th CTW Asia-Pacific 4 to 6 October 2011 Bangkok Convention Centre at CentralWorld Bangkok, Thailand High Buyer to Exhibitor Ratio 1.6 buyers: 1 exhibiting company
Quality Participants
More than 50% of exhibitors expect to receive orders in the next 6 to 12 months ranging from US$ 250,000 to above US$ 500,000
New Participants
50% of buyers were new to the show
Around the World in 3 Days!
Meet buyers from 54 countries, and exhibitors from 40 countries, all in one convenient venue!
High Level of Satisfaction
Up to 84% of exhibitors pledged to return
“As always the event has surpassed my expectations! I’ve renewed contacts & it’s really a perfect way for networking & learning the latest industry trends & news.” Leah Villarta | Co-ordinator & Exec Asst, Robert Bosch Inc
“This year packed in both days full with appointments.” Jacob Abraham Van Hal | European Marketing Director, S.T Tours (1996) European Branch
“I was able to extend our contacts from all over the world. Am satisfied with the opportunity to promote our properties.” Christine Kim | JW Marriott Seoul
TER REGISIN ! ONL E ORGANISED BY
2
SUPPORTED BY
mice2 issue 26
HOST COUNTRY
Exhibitors | Buyers | Media Corporate Travel Managers Conference Delegates
OFFICIAL AIRLINE
OFFICIAL VENUE
edito
www.mice2.be
is a publication of dvproductions
Publisher Danny Verheyden office Danny Verheyden Willem Lepelstraat 28, B-2000 Antwerp M +32 475 94 49 72 F +32 3 336 68 37 E
[email protected] W www.travel2.be Chief Editor Danny Verheyden editors Pascal Baetens Chris Berkein Fred Braeckman Liesbet Cornelissens Phil De Bouck Alex Karpov Corinne Le Brun Walter Roggeman Lieve Simeons Jean Speetjens Marc Sprengers Pascal Struyve Jan Torfs Bernard Tuyttens Marlies Van Bouwel Jan Van Steen Marc Vandermeir Miet Waes
Photographers & editors Daniël Geeraerts
Art direction & production
Erkenning voor de meetingindustrie
M
“
uizen ligt bij Mechelen en het is ook de vertaling van de vakterm MICE”…. Het is een boutade, maar ook in professionele middens wordt er nogal eens getwijfeld over de juiste betekenis van het woord MICE. Voor wie er nog aan twijfelt: het is de afkorting van Meetings, Incentives, Conferences en Exhibitions.
Maar, het kan dus voor verwarring zorgen, en in professionele middens wordt er al langer geijverd om de gebruiksterm meetings centraler te stellen. Elders in dit magazine leest u de visie van Peter De Wilde, Administrateur-generaal van Toerisme Vlaanderen, die van de meetingindustrie een speerpunt wil maken in zijn beleid. “Want, zo stelt hij, de meetingindustrie staat nu eenmaal synoniem voor return on investment”. Laat het het begin zijn van meer erkenning voor deze sector, waarvan het economisch belang inderdaad nog steeds ondergewaardeerd wordt. Danny Verheyden, Publisher
MICE DESTINATION
contents
4 Laponie, terre magique et dernière halte avant le pole Nord
NEWS
7 GVN, nieuw op de videoconferentiemarkt
Drukkerij Van der Poorten
Print & distribution
Drukkerij Van der Poorten
Circulation
9.000 (NL, FR, Eng)
Subscription
MICE VENUES 8 Dolce Chantilly
Belgium: 30 euro (1 year) Other contries: 45 euro (1 year) The publisher denies any responsability for opinions expressed by contributors or copyright of pictures provided by them.
9 Hotel Gent Marriott: in het hart van de Feesten
ZAKEN AAN TAFEL 10 Mineral uit Gent
april - may 2011 mice2
3
mice destination
Laponie,
terre magique et dernière halte avant le pôle Nord Rovaniemi (Finlande) est la capitale de la Laponie et est située au nord du Cercle polaire. Cette ville moderne est devenue le centre d’une région touristique qui attire des voyageurs venus du monde entier. C’est, mais vous le saviez déjà, le quartier général du Père Noël et ce toute l’année à l’exception des fêtes de fin d‘année où il est en déplacement …
L
a ville abrite l’université la plus septentrionale de la Communauté Européenne et est un lieu privilégié pour l’organisation de meetings et de conférences avec en prime un large choix d’activités en plein air. Avec une population de 184.000 personnes mais une superficie de 8016km2 elle est la plus grande ville au monde. La Laponie finlandaise compte plus de rennes (200.000) que d’habitants (185.000). Il y en a tellement que le gouvernement a autorisé la chasse de 40.000 exemplaires par saison. Elles constituent un vrai danger pour les automobilistes. Sur la route vers le Cap Nord, plus distant que de 800 km, vous risquez d’en rencontrer beaucoup. Après un vol Finnair via Helsinki nous parcourons les 8 km – sans embouteillages, il n’y en a jamais – qui nous séparent de notre hôtel au centre de la ville. L’hôtel Santa Claus (4 étoiles, 167 chambres, 5 junior suites et 1 Santa Claus suite) est l’endroit idéal pour hommes d’affaires. Ms. Elina Vieno, Sales Manager de l’établissement, nous montre fièrement le centre de conférences avec ses 6 salles de réunions pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes. www.santashotels.fi Nous sommes attendus au Bear’s Den cottage, à 30km du centre et situé en pleine forêt enneigée, pour un sauna (le premier du voyage), tradition d’accueil oblige. Chouette comme entrée en matière. Ce qui nécessite un moment de bravoure est le plongeon, non obligatoire mais fortement conseillé, dans le lac gelé. Vite à l’intérieur où un délicieux potage de viande de renne fumée nous
4
mice2 issue 26
réchauffera. Asko Antinen, Sales Director auprès d’Arctic Incentives, un grand gaillard aux yeux bleu métal, nous donne quelques précisions quant au lieu où l’on se trouve. Il s’agit en fait d’un kota en bois de grand standing où l’ancien président Kekkonen avait coutume d’inviter ses hôtes de marque. Il y a 4 chambres doubles ainsi qu’une suite et un chalet séparé. Je ne suis pas parvenu à savoir si Golda Meir ou Margaret Thatcher avaient elles aussi plongées dans le lac gelée … On peut y organiser des dîners de prestige pour 60 convives ainsi que des barbecues en été pour 250 personnes. Plus de renseignements via www.arcticincentives.fi
mice destination Le lendemain de bonne heure nous avons rendez-vous avec Mrs. Sanna Kortelainen, Managing Director Rovaniemi Tourism & Marketing Ltd. Elle nous « vend » sa destination avec brio, quelques splendides diapositives à l’appui. Il y a beaucoup d’intérêt pour les aurores boréales (surtout de la part des japonais, mais alors pour des raisons bien précises, ces derniers étant persuadés que l’enfant conçu pendant cette apparition sera né sous une bonne étoile). Il est vrai que ceux qui ont eu la chance de voir cet étrange ballet de lumière dans le ciel ne sont pas prêts de l’oublier. La meilleure saison étant l’hiver. La destination est sécurisante et l’air y est d’une rare pureté. Le taux de criminalité y est des plus bas au monde. Il y a peu de villes, par contre on y dénombre pas moins de 187.888 lacs. La Laponie est une destination idéale pour des vacances actives. Pour incentives bien entendu et je pense à cette aventure unique au monde à bord du brise glace Sampo. C’est aussi un vrai paradis pour randonneurs, pour les pêcheurs, surtout en été où les prix chutent d’une façon très intéressante. Le secret a bien du mal à être tenu. En hiver la nuitée coûte en moyenne 170€ pour descendre en été jusqu’à 80€ dans la plupart des hôtels, soleil de minuit en prime. www.visitrovaniemi.fi Ensuite nous passons devant Korundi, le nouveau Centre Culturel qui ouvrira ses portes en mai et abritera l’Orchestre de Chambre de Finlande. Son auditorium contient 340 places assises. www.korundi.fi Il est temps de partir à la découverte d’Arktikum, où la très charmante Païvi Heikkala, Managing Director , nous propose un
Sanna Kortelainen
Païvi Heikkala
lunch avant la visite du musée, consacré à la vie dans le Grand Nord ». C’est aussi un lieu de rencontre pour scientifiques du monde entier. J’ai eu un vrai coup de cœur pour ce bel endroit. Possibilité d’y organiser des réunions. Le Polarium a une capacité de 179 sièges. www.arktikum.fi Mentionnons également le Lappia Hall, construit par Alvar Aalto, enfant du pays, pouvant accueillir 419 personnes assises. L’après-midi, c’est à une activité d’un tout autre genre que nous sommes conviés. Nous partons sur des routes verglacées direction Saarenkylä, au bord de la rivière Ounasjoki, confectionner des colliers ou autres bracelets à base de perles de bois de rennes. Je ne suis pas le seul à qui cela a plu. Le tea time à la laponne à l’intérieur d’une maison typique et la gentillesse de nos hôtes Irène et Ari Kangasniemi resteront un des meilleurs moments de ce court périple. Je conserve précieusement le couteau offert par Ari pour ma prochaine cueillette de champignons. www.hornwork.fi En début de soirée nous visitons brièvement Santamus, connu pour son ambiance musicale et idéal pour des dîners de groupe allant jusqu’à 150 personnes. Son propriétaire Matti Korva se fera un plaisir de vous y accueillir. www.santamus.com Par après, c’est Ilkka Länkinen, le dynamique Managing Director du Santapark qui nous attend à l’entrée de cette cave souterraine pouvant contenir jusqu’à 1500 invités ! Quelques belles sculptures de glace jalonnent l’entrée majestueuse. Une charmante hôtesse en tenue de … Mère Noël nous offre une coupe de champagne, bien fraîche. La température doit avoisiner les -5°C, plus « chaud » qu’à l’extérieur, nous précise Illka, pas avare de commentaires. Nous repartons chacun avec un certificat de franchissement du Cercle polaire. www.santapark.com Mais le clou de la soirée, c’est la rencontre avec - le vrai – Père Noël à Joulukka. Bravo à ceux qui ont su entretenir le mythe. Centrale téléphonique d’un autre âge, bureau de poste spécial, explication par une gentille fée comment l’Ami des Enfants Sages parvient à apporter le bon jouet au bon endroit, oui franchement on demanderait à y croire à nouveau. Repas du soir autour d’un feu de bois dans un tipi traditionnel. Capacité d’accueil : 140 p. www.joulukka.com Pour notre dernière journée au Grand Nord, c’est Lieven De Rycke, un compatriote tombé amoureux il y a 8 ans de l’endroit, parlant finlandais à la perfection (pas facile) et mariée à une finlandaise,
april - may 2011 mice2
5
mice destination
qui nous servira de guide Pour rien au monde il reviendrait au pays. Malgré un niveau de vie plus élevé, la nourriture étant plus chère, les maisons par contre y sont meilleures marchés, c’est surtout la Nature et son nouveau cadre de vie qui ont su le charmer. Il y aurait 3 autres Belges habitant le coin. On commence donc par une ballade d’une heure en motoneige sur une rivière Kemi gelée. L’immensité des lieux m’émerveille. On se dit qu’il serait vraiment criminel de ne pas préserver des paysages pareils Quelques citadins clairsemés forent des trous au milieu de la rivière et pêchent (petits) poissons sur (petits) poissons. Cela doit dépendre du diamètre du trou en question … Une fois arrivé à notre destination, c’est à une balade en traineau en compagnie de fougueux huskys que nous sommes invités. Cela reste à mes yeux la meilleure activité hivernale que l’on puisse proposer. Une fois lâchés, les quadrupèdes s’en donnent à cœur joie et dans un silence impressionnant, svp. Que la Vie est belle au dessus du Cercle Arctique. www.wildnorth.fi Un excellent repas au restaurant Monte Rosa (CityHotel), la bonne adresse en ville. De bons chefs, on peut en dénicher sous toutes les latitudes. Maya nous sert en entrée un pastrami de
Wedding chapel
6 mice2 issue 26
saumon sauvage, gelée à base de Bloody Mary, nappé d’une compote de pommes et fenouil. Comme plat de résistance, mais le mot est mal choisi : renne aux deux façons, un filet grillé et une préparation marinée la veille le tout servi avec un cake de pommes de terre parfumée à l’ail. En dessert, un fondant de chocolat, cerises marinées et sorbet au spéculoos. Lieven De Rycke (tel. 00 358 40 820 3535), qui est Marketing Director de ce bel établissement, aurait-il la nostalgie du pays en proposant de tels délices ? L’hôtel (4 étoiles) compte 90 chambres. www.cityhotel.fi Nous poursuivons néanmoins courageusement notre chemin en saunabus. Il faut le voir pour y croire. www.uniquelapland.com Accrochez-vous! On part pour Vanttausjärvi, en traversant d’immenses forêts de pins, mais sans apercevoir un de mes animaux préférés, l’orignal ou élan si vous préférez. Pas de shamans non plus. Pentti Koskiniemi du Arctic Motor Park propose des cours de conduite sur lac gelé. Nos BMW et Toyota Starlet nous attendent pour une folle expérience. Pas mal, pas mal. Cool! Pour groupes variant de 10 à 140 téméraires. Le grand champion Ari Vatanen en personne viendrait s’y entraîner de temps en temps. www.snowrallyrings.com Dernière étape, l’Arctic Snow Hotel du courageux Ville Haavikko & son épouse Heidi. Situé à Sinettä, il le reconstruit chaque année. Cela prend 3 mois avec une équipe désormais bien rodée d’une petite vingtaine d’ouvriers. On démarre la construction dès que la température indique – 10°C. A -25°C les machines refusent de fonctionner. La construction nécessite 15.000m3 de neige et cela fait maintenant 3 ans que l’hôtel existe. Il ouvre pour les fêtes de fin d’année et ce pendant 3/4 mois seulement, après il fond ! On peut y célébrer un mariage unique en son genre dans la chapelle construite à ce effet et pouvant abriter, c’est le mot, jusqu’à 100 personnes bien emmitouflées. La température à l’intérieur des chambres est en moyenne de -2°C. Le plus jeune « client » avait 4 ans et est toujours en vie. Il y a même un sauna de neiges ! Pour ceux/celles qui ne supportent pas l’exiguïté des chambres, il y a moyen à tout instant de se « refugier » à l’intérieur. Au départ, aucune banque n’était disposée à prêter de l’argent pour la réalisation de ce projet, il faut l’avouer un peu casse cou. Maintenant, plus de 1000 personnes tentent l’expérience chaque hiver, la plupart sont Néerlandais, Français et Belges. www.arcticsnowhotel.fi ms
news
Global Videoconferencing Network: compatibiliteit en connectivteit Glenn Wastyn, voormalig topman bij BCD travel en voorzitter van de BTO (Belgian Travel Organisation), start een nieuwe carrière met de oprichting van Global Videoconferencing Network (GVN), een provider van offsite videoconferentie mogelijkheden, gericht naar professionele gebruikers en zakenreizigers. “Compatibiliteit en connectiviteit, dat zijn de 2 sleutelwoorden van GVN”, aldus GlennWastyn. “Zorgen dat onze oplossingen makkelijk te boeken zijn, zonder technische rompslomp automatisch opstarten en betrouwbaar de hoogste kwaliteit leveren, is onze grootste troef.”
samenwerkingovereenkomst met Whygo, marktleider op het vlak van videoconferencing distributie, die ons toelaat om ons ruim aanbod in de reisprocessen te integreren. Daarnaast gaan we ook specifieke productaanpassingen ontwikkelen en met specifieke partners uit de reisindustrie samenwerken om ons nog beter te aligneren met de reiswereld. Het is met name de bedoeling om van videoconferencing een vast item te maken in het boekingsproces van de travel managers. Uiteindelijk moet ons product als alternatief tussen de vliegtuig tickets komen te staan”.
V
olgens een recente studie uitgevoerd door Business Travel News gaat 52% van de zakenreizgers dit jaar gebruik maken van offsite videoconferencing oplossingen. De voordelen zijn legio: de jaarlijkse reiskost daalt, de CO2-voetafdruk wordt verminderd, men kan reizen naar risicovolle bestemmingen vermijden EN dit alles zonder eerste zwaar te moeten investeren in materiaal, waardoor de besparing vanaf het eerste gebruik effectief is.
Dé toegevoegde waarde van GVN is alvast de globale schaal.
Welke offsite lokaties worden er aangeboden in ons land?
“Wij bieden inderdaad een globaal, een betrouwbaar en compatible netwerk van HD videoconferencing mogelijkheden aan, aldus Glenn Wastyn. Zeker een voordeel als je weet dat niet alle bedrijven met dezelfde systemen werken, waardoor de beeld & klank kwaliteit en/of de connectiviteit vermindert. Wij sloten een
“Onze locaties zullen geintegreerd worden in bestaande meeting rooms van hotels”, aldus Wastyn. “Wereldwijd hebben we 20.000 High Definition end-points ingecalculeerd. KMO’s hoeven dus niet te investeren in de apparatuur, zij huren gewoon de lokatie voor de gewenste tijd, wij bieden de apparatuur aan via de hotels. Eind 2012 willen we al minstens 1.000 hopelijk 2.000 toestellen voor videoconferencing geinstalleerd hebben. Offsite videoconferencing is ook een manier om het gebruik van de meeting rooms van grotere bedrijven te optimaliseren. Onze offsite locaties kunnen dienen als extra buffer, waardoor minder zwaar moet worden geinvesteerd, of als extra locatie waarmee geconferenced kan worden indien de gesprekspartners zelf geen videoconferencing suite hebben”.
Hoe ziet u deze markt verder evolueren in ons land? “Binnen Europa is Duitsland het best scorende land qua videoconferencing, aldus Wastyn. “België is nog een relatief kleine speler, maar volop in ontwikkeling. GVN kan als “neutrale” speler de volledige service aanbieden, zonder specifieke netwerken of technologie te moeten pushen, dat garandeert voor de klant steeds een optimale oplossing”. Voor meer info, surf op www.videoconferencingnetwork.com
april - may 2011 mice2
7
mice venues
Dolce Chantilly: meetings in het groen
Wie in de buurt van Parijs “in het groen” wil vergaderen, en toch niet te ver verwijderd wil zijn van de Paris CDG luchthaven, krijgt met Dolce Chantilly een interessante optie voorgeschoteld.
D
olce Chantilly, in 2008 compleet gerenoveerd, ligt in een oase van groen en rust, in het hart zeg maar van het Chantilly woud. Parijs ligt op 40 minuten, de luchthaven Paris CDG op amper 25 minuten.
Dolce Chantilly biedt MICE-oraganisatoren een totaal van 2.000 m2 vergaderruimte aan. In totaal zijn er 23 vergaderzalen, gecentreerd rond een uitnodigend atrium. De 9 “grote” vergaderzalen kunnen tot 300 personen herbergen, de 14 breakout rooms baden in het buitenlicht, en bieden allen videoconferentie mogelijkheden en WiFi hig speed internet aan. Klanten kunnen er ook gebruik maken van een business centre. Tijdens de meeting en/of manifestatie krijgt de conference planner een apart bureau ter beschikking. De 200 kamers en suites zijn ruim en comfortable opgevat, met zicht op de golfterreinen en de groene omgeving. Tot de faciliteiten behoren ook een fitness centrum, met een binnen- en buitenzwembad, een sauna, een hammam, een tennisterrein, een 18-hole golfterrein en jogging paden. Er zijn 3 restaurants in totaal, waaronder het met 1 Michelin ster bekroonde Carmontelle restaurant (sinds 2008). De chef werd overigens opgeleid in het prestigieuze Hotel de Crillon uit Parijs. Wie er even tussenuit wil, kan het mooi in het landschap ingeplante Kasteel van Chantilly bezoeken. Je vindt er de tweede grootste kunstcollectie van Frankrijk, na het Louvre in Parijs. Ook het pittoreske, middeleeuwse stadje Senlis werkt uitnodigend, bv. om er de Crème de Chantilly uit te proberen… dv
8
mice2 issue 26
mice venues
Hotel Gent Marriott in het hart van de Feesten
Wat was het weer fijn op de Gentse Feesten te zijn. Fantastisch, geweldig om het met Eddy Wally te zeggen. Ze werken verslavend, elk jaar blijven we langer in de stad die leeft als geen andere en nog blijkt het niet genoeg. Tip: een gratis derde nacht krijg je via www.gentteveelvooreennacht.be!
A
angekomen in station Gent Sint-Pieters zit het plezier er al goed in. De trams van De Lijn feesten mee en kondigen haltes aan in onvervalst sappig Gents. Met de auto is ook geen probleem. Hotel Marriott heeft een gigantische parkeergarage, steil de dieperik in. Daar staan ook de huurfietsen waar we vier dagen gretig gebruik van zullen maken. Over verslaving gesproken, het is de tweede maal dat we logeren in kamer 329. Wie feestgedruis geen probleem vindt, kiest voor een kamer met één der mooiste stadsgezichten van Europa, de Korenlei, tijdelijk uit haar voegen barstend door het exotische Polé Polé festival. De ramen zijn qua geluidsbeheersing behoorlijk isolerend en om drie uur stipt stopt de muziek, nog een minuut of twee gevolgd door protest van onverzadigde fuifnummers. Hoe laat het is zie je duidelijk vanuit je bed op de pittoreske, met wapenschilden en gargouilles versierde klokkentoren van het postgebouw. De dag vangt aan met een stevig ontbijt dat barmhartig tot elf uur kan worden genuttigd. Minipotjes Heinz Ketchup, mosterd en mayo en een overvloed aan breakfast cereals verraden de Amerikaansheid van de keten. Verder veel lekkers en vers fruit. Toch raar dat er in ons chocoladeland bij uitstek nooit onvervalste chocolade te vinden is aan de ontbijtbuffetten. Lekkere brokstukken, gesponsord door pralinewinkels bijvoorbeeld... Choco is er wel! We starten dagelijks in het Huis Van Alijn. Daar kan je door de tijd wandelen en op het binnenplein luisteren naar elke dag een andere fanfare of harmonie. De alcoholische toer begint er met kriek, on the rocks geserveerd als nieuwigheidje. Boterhammen met huuflakke (Gentse kop) zijn aan te bevelen. Tierenteyn, de mosterd die er bij hoort, moet je kopen in de vleeshal want de winkel op de Groentemarkt waar Abraham normaal zijn gerief haalt is tijdens de Feesten steevast gesloten. Na Alijn gaat de plezante processie naar Het Waterhuis aan de Bierkant. Daar spelen sinds heugenis de Allstars van klarinettist Freddy Saget met o.a. zoon Xavier aan de virtuoze sax en vrolijk vocale Romain op de gitaar. Bij de Vleeshuisbrug kan je met De Bootjes van Gent de Leie op. Attentie! Aan de ene steiger krijg je er gratis een ijsje bij, aan de andere een (halve) Duvel. De Donkersteeg is het haast niet te vermijden verbindingsstraatje
tussen Groentemarkt en Sint-Baafs. Ga er lekker bruin koffie drinken in de Mokabon en traditioneel vis, kreeft en oesters eten bij Georges. In het Bretoens Pannenkoekenhuis brengen Willy Bart en zijne Kluts dagelijks een hutsepot van zuiver Gentsche liedjes. Tegelijk met de kaart krijg je een meezingmenu. Dan naar het Emile Braunplein. Onder een strak gespannen zeil, het Duvel-Droomschip, zorgt deze smakelijke sponsor voor jazzy aperitiefconcerten. Later krijgt jong jazztalent er het podium. Elk jaar is het ook uitkijken naar het geinige speciale Duvelglas. Voor één Euro pandgeld ontvang je een jeton en dan heb je de keuze, het glas meenemen voor de verzameling of gewoon je geld terug. Op het Veerleplein is het bij wind en regen goed toeven onder de tent met doorzichtig dak. Je kan er zittend aan lange tafels eten en drinken tijdens ambiancemuziek en grappentappen. In de hoek van het plein geeft Neptunus in volle glorie toegang tot de gerenoveerde oude vismijn. Place to be voor happy feet die er op live- of dj- muziek hun danske kunnen placeren. Wie de sfeer van de feesten van weleer terug wil voelen gaat naar het Beverhoutplein, omgedoopt tot Place Musette. Men zingt er in het Frans, vanaf 21 u. Hier word het nooit laat of wild. Alle pleinen op een rij, het zijn er veel, bieden het breedst denkbare muziekscala. Informatie en de complete kalender vind je in het programmablad dat overal te koop ligt aan € 2,00. In hotel Marriott, aan de receptie gratis at your service. Voor de gasten welteverstaan! Wij sliepen er op rozen en dankten voor de goddelijke ligging. Tussen de kantelen van het Gravensteen door gepiept zie je pas hoe centraal die is, de glimmende glazen lobbyoverkoepeling duidelijk zichtbaar in het hart van de Arteveldestad. De Gentse Feesten, Mekka van feestvierend Vlaanderen, moet een mens minstens één keer in zijn leven meegemaakt hebben. Ongeveer anderhalf miljoen gooit de organisatie er tegen aan. Om de feesten gratis te houden wordt dan ook vriendelijk verzocht niet te frigoboxen. Drukste dagen zijn de vrij- en zaterdagen, de vooravond van 21 juli en ook slotmaandag, de fameuze platte portemonnees. De tien dagen durende feesten vinden plaats van zaterdag tot maandag, de week van 21 juli. Valt de nationale feestdag op een zaterdag dan beginnen ze er een week vroeger aan. Zo kan je zelf tot in der eeuwigheid uitrekenen wanneer het weer zover is. Een geruststellend gevoel! mdb & jt
april - may 2011 mice2
9
zaken aan tafel
Mineral in hartje gent
Gastronomie is een kunst waarvan de scheppingen al onze zintuigen aanspreken. Kookkunst leidt tot verblijding. België boogt op een jarenlange Bourgondische eetcultuur en culinaire wijsheid. En die kwaliteiten vind je ook terug als je aan tafel schuift in Mineral, het restaurant met de groene mozaïekgevel aan Onderbergen in de kuip van Gent.
A
anwaaien in de Mineral betekent tafelen in een gemoedelijke omgeving. Het gastronomische eethuis wordt sinds 2009 gerund door Valentina Gatti, een gastvrouw zoals die hoort te zijn: joviaal, sociaal en gastvrij. In de keuken staat haar vader. De aimabele Zuid-Italiaanse kok bereidt met liefde de mediterrane gerechten. Daarnaast presenteert de Vlaamse chef klassiekers volgens de regels van de kunst. Op dinsdag krijgen regelmatig gastkoks “carte blanche.” Geen kaart dan maar één uitgebreid menu, vaak met tien bedieningen. LYT_BeneLux_081109:Layout 1 27.11.09 07:55 Seite 1 De gerechten worden vergezeld van vineuze pareltjes. Eerder
stonden de Gentse burgemeester Daniël Termont, fotografe Lieve Blancquaert en keukenarchitect Jan Verhelst van Restaurant Lotus Rood in Nazareth aan het fornuis. In Mineral is sobere luxe nagestreefd. De inrichting met Art Deco elementen combineert in wit gekwaste muren met oude vierkante vloertegels. Er hangt fotokunst aan de wanden. Opvallend is de reuzengrote lijst met daarin de foto’s van alle acteurs van het Gentse theatergezelschap De Melomanen. Andere blikvanger is de schaal met witte aubergines op de prachtige schouwmantel. Theelichtjes en jazzy achtergrondmuziek dragen bij tot de gezellige sfeer. Extra troef van de zaak is het uitnodigende terras. Bij mooi weer kan je dus ook buiten lekker tafelen. De vroegere toneelzaal is uitstekend geschikt voor het organiseren van evenementen op maat. De chefs werken uitsluitend met dagverse kwaliteitsproducten. De wijnkaart is beperkt, maar verrassend anders. Mineral is 7 dagen op 7 ‘s avonds geopend, van maandag tot vrijdag wordt er een 2 gangenlunch aan 16,50€ geserveerd (gesloten op zaterdag- en zondagmiddag). De capaciteit van het restaurant is berekend op 40 couverts, de toneelzaal biedt 80 zitplaatsen aan, het terras 16 zitplaatsen. em Voor meer info: surf op www.demineral.be
Flying – the best in space.
The new Premium Economy Class from Condor makes long-haul flights even more enjoyable. With 15 cm more legroom than in Economy Class, comfortable seats, select Premium Cuisine and a host of extras.
Born to fly.
Book now at: www.condor.com, +32 2 7 12 05 85 or contact: Tel.: NL +31 20 655 11 75, Tel.: BE/LU
10 mice2 issue 26
www.condor.com
