KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ Nejvýznamnější choroby révy vinné ochrana v ekologickém vinohradnictví
Ing. M. Hluchý, Ph.D.
Konvenční vinohradnictví Důsledky Těžce poškozená půda Oslabená imunita révy
Rozvrácený ekosystém vinice Zdevastovaná krajina Nekvalitní vína Neefektivní vinohradnictví
konvenční vinice
Velké Pavlovice 2010 ekologická vinice
3 – 4 x ročně „ošetřeno“ herbicidem
min 10 let neošetřeno herbicidem
Od
Biocont Laboratory
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Od
Biocont Laboratory
totéž - 2011 Biocont Laboratory
2011 – chybí třetina keřů Biocont Laboratory
Ekologická produkce révy vinné Ochrana před houbovými patogeny zdravá půda vhodné ozelenění meziřadí zvyšování odolnosti révy, omezení stresu
volba vhodných odrůd a lokalit kvalitně a včas provedené zelené práce znalost chorob, škůdců a ekosystému znalost prostředků a systému ochrany pečlivá ochrana
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Ochrana révy – účinnost fungicidů ideální pesticid
účinnost
synt. fungicid
100 %
pomocná látka
infekční tlak choroby
Ochrana - úvod Zásadní význam má provedení zelených prací a kvalita postřiku !
Plíseň révy – významná je správná diagnóza
Plíseň révy Příznaky na listech:
Olejové skvrny na svrchní straně listů Porost sporangioforů a sporangií na spodní straně listů
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
Plíseň révy Příznaky na květenství a hroznech:
Plíseň révy Význam: - nebezpečné jsou zejména časné výskyty
napadení květenství
Napadení mladých hroznů
Plíseň révy Vývojový cyklus:
Plíseň révy Vývojový cyklus: primární infekce
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Plíseň révy - biologie • Klíčení zoosporangií a infekce – ovlhčení – teplota (6 – 30°C, optimum 20-25°C) T°C 6 10 14 18 20-25 hod 9,0 5,5 3,5 2,5 2,0
• Inkubační doba – teplota (optimum 22 – 26°C) T°C dny
14 10
16 8
18 6
20 5
22 4
24 3,5
26 4
29 8
• Sporulace – ovlhčení (vysoká vlhkost vzdušná) – teplota (3 – 29°C, optimum 20°C) – tma (více než 4 hod)
• Infekční perioda – sporulace + klíčení + infekce – za optima 4 + 2 hodiny (tma, 20 – 25°C, ovlhčení)
Prognóza a signalizace
Meteorologická stanice AMET
Plíseň révy Ekologie: - onemocnění se šíří především za: vlhkého deštivého a teplého počasí
Globální oteplování = mj. zvyšování množství energie v atmosféře
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
Biocont Laboratory
Biocont Laboratory
Biocont Laboratory
Biocont Laboratory
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Infekční periody – plíseň révová, 2008 Prognostický graf plísně révy dle HMÚ Bratislava 2006 3,5
kumulativní srážky - Kobylí
3
kumulativní srážky - Hnízdo
2,5
Křivka B
srážky (mm)
2
Křivka A
1,5
1
0,5
28.8.-3.9.
21.8.-27.8.
7.8.-13.8.
14.8.-20.8.
31.7.-6.8.
24.7.30.7.
17.7.-23.7.
3.7.-9.7.
10.7.-16.7.
26.6.-2.7.
19.6.-25.6.
5.6.-11.6.
12.6.-18.6.
29.5.-4.6.
22.5.-28.5.
15.5.-21.5.
1.5-.7.5.
8.5.-14.5.
0
Plíseň révy Nepřímá ochrana: -
zajištění provzdušnění porostu i keře výběr lokality způsob vedení (zahuštění výsadby, zastínění, výška hroznů včasné a úplné provádění zelených prací
- volba odrůdy (interspecifické odrůdy) - odplevelení - minimalizace stresu (fytoalexiny) - podpora aktivity mikroorganizmů na povrchu půdy
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Plíseň révy Přímá ochrana: - Myco Sin VIN, Cu - Kocide 2000
časování postřiku koncentrace objem postřikové kapaliny aplikační technika směsi přípravků ! opakování postřiku po smytí deštěm
-
Alginure ® Účinné látky: výluh z mořských řas, rostlinné aminokyseliny, algináty, fosfonáty Zvyšuje odolnost révy proti plísni révy (peronospora) a dalším houbovým chorobám
Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem – preventivně (2 – 3 x) před a po květu révy, při silném tlaku i v průběhu květu - dávka 4 – 5 l/ha
Plant defense responses to pathogen attack
Perception
Pathogens
Resistance response
Signaling
Defense responses
SALICYLIC ACID
PR-1 PR-2 PR-5
P. syringae P.parasitica Erysiphe sp. X. campestris
VSP2
Pythium sp. A. brassicicola
PDF1.2 PR-4
B. cinerea E. carotovora
(SA)
JASMONIC ACID
• Proteins • Glycoproteins
(JA)
• Polysaccharides
ETHYLENE (ET)
Alginure After Kunkel et al., Curr Opin Plant Biol., 2002.
Kocide 2000 Účinná látka: 53,8 % hydroxid měďnatý ve speciální formulaci Registrován proti: - plíseň révová - červená spála révy vinné Způsob účinku: přímá toxicita Cu vůči pravým plísním Dávkování: registrované – 2,5 – 3,75 kg/ha po aplikacích Myco Sin VIN – 1 – 1,5 kg/ha Mísitelnost: nemísit s Myco Sin VIN (fytotoxicita!)
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Struktura Cu oxychloridu Struktura Hydroxidu Cu Kocide 2000
Pokryvnost různých vazeb a formulací Cu Oxychlorid Cu - 3 m2/g Hydroxid Cu - 3 – 14 m2/g Kocide 2000 - 40 m2/g
Myco Sin VIN Způsob aplikace: Preventivně před rozšířením infekce, 1-2 dny před deštěm. Oblast použití: Réva vinná - plíseň révová 3 – 6 kg/ha (1-1,5 %) Interval ošetření 7 – 14 dnů dle infekčního tlaku. Vhodné střídat s Cu přípravkem POZOR nemísit s Cu – Cu je v silně kyselém prostředí fytotoxická, nemísit se zásaditými preparáty (Oicomb-riziko bouřlivé reakce) nemísit s některými přípravky na bázi síry (neúčinnost MycoSinu, Sulikol K, Thiovit - OK)
Dávka: 1 – 1,5 % postřik
Plíseň révy a padlí révy na hroznech hodnocení Četnost napadení - počet napadených hroznů v 4 x 100 hodnocených hroznech / variantu Intenzita napadení: stupnice: – 0 % poškozeného hroznu - 0 – 10 % - 11 – 25 % - 26 – 50 % - 50 a více %
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Plíseň révy na hroznech
Plíseň révy, 2009 srovnání BIO standard a chemie 90
Četnost napadení - BIO standard
80
Četnost napadení - chemie
70
Intenzita napadení
60 50 40 30 20
RŠ
RM Čejkovice
FR
RŠ
M. Bránice
N. Přerov
NEU
BIO
chemie
chemie
CH Char
Miroslav
BIO
CH
BIO
BIO
CH
CH
BIO
CH
BIO
CH
0
BIO
10 BIO
Četnost napadení, intenzita napadení (%)
100
RR Popice
průměr
Základní schéma bio ochrany vůči houbovým chorobám
Plíseň révová
Padlí révové + plíseň šedá
Kocide
Síra
Síra
Alginure
Alginure
Kocide
Kocide
Síra
Kocide
Kocide
Síra Prev B2 NatriSan
Prev B2 VitiSan
Plíseň šedá
Prev B2 VitiSan
Viti Sa n
Viti Sa n
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
Plíseň révy – usměrnění ochrany • Zahájení ošetření – vhodné podmínky pro šíření (KP) + 1.primární výskyt (některé nové výsledky – větší význam) – vhodné podmínky pro šíření (KP) – (fenologie - krátce před květem)
• Další usměrnění ochrany – dle skutečného ohrožení (počasí, KP, infekční periody) – volba přípravku (kontaktní, kombinovaný, střídání) – interval 5 – 18 dní – v období bez ovlhčení (déšť, rosa) neošetřovat
• Ukončení ošetření – obvykle 1.polovina srpna, při nebezpečí šíření i později – dle potřeby pokračovat v ošetřování mladých výsadeb
Pozor – současně může dojít k napadení jak peronosporou, tak padlím (2008)
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Peronospora – 2008 intenzita napadení podle odrůd
BST %
80,0
70,0
excelentní
60,0
akceptovatelné
50,0
problematické
40,0
zničený vinohrad zničené hrozny
30,0 20,0 10,0
SV
Kerner
Pálava
Merlot
Dornfelder
Neuburské
RŠ
RM
RB
CH
ZW
FR
TR
SAU
RR
VČR
RV
MT
MP
GW
0,0
Plíseň révy, 2009 srovnání BIO standard a chemie 90
Četnost napadení - BIO standard
80
Četnost napadení - chemie
70
Intenzita napadení
60 50 40 30 20
RM Čejkovice
FR
RŠ
M. Bránice
N. Přerov
NEU
Char
chemie
BIO
chemie
BIO
CH
BIO
CH
BIO
CH
CH
BIO
BIO
CH RŠ
CH
0
BIO
10 BIO
Četnost napadení, intenzita napadení (%)
100
RR
Miroslav
Popice
průměr
Hodnocení napadení hroznů peronosporou datum hodnocení: 23.6. - 25.6. 2010 (srovnání bio a IP) 100
Intenzita, četnost napadení (%)
90 80
četnost napadení (BIO)
četnost napadení (IP)
intenzita napadení (BIO)
intenzita napadení (IP)
70 60 50
40 30 20
10 0
FR
RM
M. Bránice
FR
Ivaň
RŠ
RB
RR
Sg
CH
An
Popice
Kobylí
Popice
Bavory
Mikulov
Hustopeče
průměr
Použití měďnatých fungicidů v systému integrované produkce révy vinné
Přípravek
Formul.
Cuprocaffaro
WP
Funguran OH 50 WP
WP
Kocide 2000
WG
Kuprikol 250 SC
SC
Účinná látka
Obsah účinné látky
Obsah Cu
Dávka přípravku (ha)
Dávka Cu (ha)
Přípustný počet ošetření
oxichlorid Cu
87%
50%
0,4 - 0,5%
2000 g (0,4%)
1
hydroxid Cu
77%
50%
0,50%
2000 g (0,4%)
1
hydroxid Cu
53,80%
35%
2,5 - 3,75 kg
875 - 1312 g do 2,8 kg 2x
1-2
oxichlorid Cu
420 g/l
25%
6-8l
1500 - 2000 g
1
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
Padlí révy
Padlí révy Příznaky na listech:
Padlí révy Příznaky na hroznech:
Padlí révy Příznaky na réví
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
Padlí révy Význam: - V sušších letech bývá padlí révy hospodářsky nejškodlivějším onemocněním révy
Hostitelské rostliny: - réva vinná, další druhy rodu Vitis
Padlí révy Životní cyklus
Padlí révy Vývojový cyklus:
Padlí révy Vývojový cyklus:
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
Padlí révy - ekologie •
Přezimuje – propagule v očkách – infekce v průběhu vegetace – citlivost k zimním mrazům (-15°C)
– kleistotecia (odolná k zimním mrazům)
•
Konidiové infekce – sekundární šíření od fáze 6.listu – napadení hroznů do 8% cukru (tvorba konidií do 12%)
•
Askosporové infekce
•
Podmínky šíření
– od vyrašení do počátku kvetení (teploty nad 10°C, déšť) – malý význam – teplota 6 – 33°C, optimum 21 – 30°C, 35°C poškozuje mycelium – vysoká nebo střídavá vlhkost vzduchu (45-98%, optimum 9098%) – výskyt podporuje zastínění – šíření omezují vydatné deště
Padlí révy Nepřímá ochrana: - vhodné stanoviště - nevysazovat náchylné odrůdy - zajistit vzdušnost výsadby a keře ( způsob vedení, včasné a úplné provádění zelených prací) - vyrovnaná výživa, zejména nepřehnojit dusíkem
Biocont Laboratory
Biocont Laboratory
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Padlí révy – citlivost odrůd
Základní schéma bio ochrany vůči houbovým chorobám
Plíseň révová
Padlí révové + plíseň šedá
Kocide
Síra
Alginure
Alginure
Kocide
Kocide
Síra
Kocide
Síra
Kocide
Síra Prev B2 NatriSan
Prev B2 VitiSan
Prev B2 VitiSan
Plíseň šedá
Viti Sa n
Viti Sa n
Padlí révy Preventivní ochrana: - HF-Mycol - AquaVitrin K - VitiSan
Při nesprávné aplikaci vodního skla lze vyvolat bodové poškození hroznů
Odléčené padlí
Padlí na hroznech - Hungavit Napadení hroznů padlím na lokalitě Dvory nad Žitavou v letech 1998 a 1999
60
53,1
50 39,7 40 30
1998
25,2
1999
20
13
10
4,2 0
0
0,8
0 Neošetřená kontrola
Standard
Hungavit A
Standard + Hungavit A
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
HF- Mycol Účinná látka: fenyklový olej + další rostlinné extrakty ošetření proti padlí a plísni šedé na révě vinné Působení: - zaschnutí mycelia padlí a plísně šedé - redukuje infekční podmínky pro pravé padlí - rychlejší oschnutí ošetřených rostlin
Vitisan Účinná látka: hydrogen bikarbonát draselný
Zvyšuje odolnost proti padlí a plísni šedé - zvyšuje pH - omezuje růst mycelia hub - K je využit jako hnojivo
Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem. Ošetřuje se preventivně. - dávka 8 – 10 kg/ha
Vitisan Nemísit s : - Bt - MycoSin VIN - Aqua vitrin Mísitelný s : - Cu - HF Mycol
Pro zvýšení účinku je vhodné přidat olej (HF-Mycol)
Natrisan Účinná látka: hydrogen bikarbonát sodný
Zvyšuje odolnost proti padlí a plísni šedé - zvyšuje pH - omezuje růst mycelia hub
Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem. Ošetřuje se preventivně. - dávka 8 – 10 kg/ha
POZOR ! - Na může spolu s Cl (NaCl) slané tóny ve víně - Ve vyšších dávkách je Natrisan fytotoxický
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
Cocana Účinná látka: mazlavé draselné mýdlo z kokosového oleje
Působení: - omytí povrchu rostlin (mytí rukou) - narušení stěn mycelia houbových patogenů (změna povrchového napětí)
Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem, resp. omytím (1000 – 2000 l) Ošetřuje se kurativně. - dávka 15 – 20 l/ha
- následně (po oschnutí) HF Mycol + Vitisan
Villany (HU) 2008 ošetřováno:
3. 6. 08 – Cocana 2 % 5. 6. 08 – VitiSan 10 kg + HF Mycol 2,5 l
tradičně
detail 4. 7. 2008
Výsledek 5. 9. 2008
Biocont Laboratory
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Detail 5. 9. 2008 Biocont Laboratory
Aqua vitrin vodní sklo - 8,5 % a SiO2 - 20 % Působení:
zpevňuje epidermis zvyšuje pH na listech – omezuje klíčení a prorůstání spor
posiluje odolnost révy vysušuje mycelium draslík je využit jako živina Způsob aplikace: 0,5 % před květem (vhodné v kombinaci s 0,6 % síry) 0,4 % po květu (vhodné v kombinaci s 0,2 % síry)
Aqua vitrin vodní sklo - 8,5 % a SiO2 - 20 %
réva vinná
padlí plíseň šedá červená spála bílá hniloba
Vhodné kombinovat se sírou (před květem) a HF Mycolem Nemísit s Biobitem (neúčinnost Bt) Před sezonou ošetřit voskem stroje (traktor, postřikovač)
Sluneční úpal
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Sauvignon – poškozeno kroupami 31.7.08 – ošetřeno 1.8.08 – 4 l Aqua vitrin + 1,5 kg Kocide
Sauvignon – poškozeno kroupami 31.7.08 – ošetřeno 1.8.08 – 4 l Aqua vitrin + 1,5 kg Kocide
Padlí révy, 2009 srovnání BIO standard; chemie 100
Četnost napadení , intenzita napadení (%)
90
Četnost napadení - BIO standard Četnost napadená - kontrola
80
Četnost napadení - chemie Intenzita napadení
70 60 50 40 30 20 10 0 BIO CH BIO CH BIO CH BIO BIO CH BIO CH BIO CH BIO CH BIO BIO BIO BIO BIO BIO BIO BIO BIO BIO K BIO BIO BIO BIO BIO BIO BIO BIO BIO RŠ
RM
Čejkovice
CSg
Char
FR
RŠ
Mikulov M. BrániceN.Přerov
NEU
Char Miroslav
RR Vav RV RV Novosedly Hrušky
MER Březí
RV
MER MP MP NEUMERMER
RŠ MPMerlot PálavaRR
PavlovHostěradice Kobylí Hnízdo V. PavlovicePopicePopice
Prev B2 Účinná látka: 2,1 % Bóru, 4,2 % pomerančového oleje (D-limonen)
Působení: - zaschnutí mycelia padlí a plísně šedé - redukuje infekční podmínky pro pravé padlí - rychlejší oschnutí ošetřených rostlin Způsob aplikace: - aplikuje se postřikem – po květu révy opakovaně po cca 10 dnech (4 – 5 x) - dávka 1,5 – 2,5 l/ha
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Padlí révy 2009 (maloparcelkový pokus)
Lokalita: Pavlov Odrůda: Modrý Portugal
Četnost napadení, intenzita napadení (%)
100 90
Četnost napadení
80
Četnost napadení - neošetřená kontrola Intenzita napadení
70 60 50
40 30 20 10 0 standard (s Stanndard (s standard (se PrevB-sólo HF) PrevB) Sporatecem)
PrevB + Sulikol
PrevB+ Sulikol - sólo Sulfomax Sulfomax sólo
standard
neošetřená kontrola
Toxicita T. pyri 2009 1,0 0,9
počet T.pyri / list
0,8
standard (s HF)
standard (s PrevB)
Standard ( se Sporatecem)
PrevB - sólo
kontrola
0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0
(před ošetřením)
(12 dní po 1 ošetření)
(12 dní po 5 ošetření)
(12 dní po 6 ošetření)
Vývoj ploch ekologického vinohradnictví na jižní Moravě 1000 800 600 400
ha
200 0 1994
2000
2006
2007
2008
2009
2010
Padlí révy, 2008 – I. 100 90
BH (BIO) BH (IP)
80
BST
BH, BST (%)
70 60
50 40 30 20 10 0 BIO
IP
FR FR M. Bránice (FR)
BIO
IP
ZW RR N. Přerov (ZW, RR)
BIO CH
IP
CH Hýsly (CH)
BIO
IP
RR Hrušky ( RR,VR VR)
BIO
IP
TR Hnízdo (TR,ZW ZW)
lokality
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Padlí révy, 2008 – II. 100
BH (BIO) BH (IP)
90 80
BH, BST (%)
70
BST
60 50 40 30 20 10 0
BIO
IP
BIO
IP
BIO
NEU NEU NEU Kobylí (NEU,RB RB) Němčičky (NEU)
IP
BIO
RB RB Němčičky (RB)
IP
BIO
VZ
VZ Perná (VZ)
BIO
IP
VR RR (VR,RR) Čejkovice VR, RR, (VR,RR)
lokality
Hodnocení napadení hroznů padlím révy datum hodnocení: 9.8. - 2.9.2010 Počet hodnocených hroznů: 400 hroznů / variantu
Četnost a intenzita napadení (%)
100
četnost napadení (BIO) intenzita napadení (BIO)
90
četnost napadení (IP) intenzita napadení (IP)
80 70
60 50 40 30 20 10 0 FR
RV
M. Bránice
Březí
RŠ
RR Popice
Sg
CH
MP
Bavory
Mikulov
Valtice
průměr
Oidium, intenzita napadení, 2008 80 70 60 50
Bio
40 30
chemie
20 10
neoštřeno
Volařík
Eko Hnízdo
Lechovice Hostěrádky
Hrušky - Hrušky Šmerák
Mikulov Agropol Mikulov
Starovice
Hrušky-Beneš Hrušky
Čejkovice - Sýkora Čejkovice
ČejkoviceČejkovice - Veverka
Patria Kobylí
Čejkovice sklepy Templ.
ZD-Němčičky
Ivaň
Bořetice-Chrástek Bořetice
Hýsly
M. Bránice
Bzenec
Nový Přerov
Perná
Novosedly
0
Oidium – intenzita napadení podle odrůd 80
70 excelentní
akceptovatelné
problematické
zničený vinohrad
50 40 30
20 10
SV
Kerner
Pálava
Merlot
Dornfelder
RM
Neuburské
RŠ
RB
CH
FR
ZW
TR
VČR
SAU
RR
RV
MT
MP
0
GW
BST %
60
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
SV
Kerner
Pálava
Merlot
Dornfelder
zničený vinohrad
Neuburské
RŠ
RM
RB
problematické
CH
FR
ZW
TR
SAU
RR
akceptovatelné
VČR
RV
MT
excelentní
MP
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
GW
Počet podniků
Oidium – - intenzita napadení podle odrůd x počtu lokalit 10
Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá)
Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Příznaky na hroznech:
Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Příznaky na květenstvích a réví
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Význam: - z hlediska kvality hroznů a vína nejvýznamnější choroba - napadené hrozny by vůbec neměly být sklízeny ! - část hroznu pod napadenou třapinou NEVYZRÁVÁ ! - terciálně napadají hnijící hrozny penicilia a další patogeny – mykotoxiny v víně ! - při napadení zrajících hroznů vznik mimořádně kvalitních vín ! (cibébovatění -Tokaj)
Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Vývojový cyklus:
Plíseň šedá - ekologie • Napadá – – – –
mladé letorosty a listy květenství a mladé hrozny po odkvětu (zbytky květenství) hrozny (třapiny, bobule) od fáze zaměkání réví
• Zvýšená vnímavost bobulí od počátku zaměkání – – – –
zeslabený a narušený voskový povlak bobulí snížená vodní odpudivost (delší ovlhčení) trhliny v kutikule vyšší kutikulární transpirace a změna složení bobulí
• Přezimuje – mycelium v napadených částech – sklerocia
• Zdroje infekce – konidie – výjimečně askospory (apotecia, vřecka, askospory)
• Klíčení konidií – – – –
ovlhčení (vysoká vlhkost vzdušná) teplota (0,5 – 30°C, optimum 20 -23°C) přítomnost živných látek za optima 4 – 9 hod
• Infekce – ovlhčení (vysoká vlhkost vzdušná) – teplota (0,5 – 30°C, optimum 18 -22°C) – za optima 16 hod
• Růst mycelia – optimum 20 – 22°C (0,3 – 0,4 mm/hod)
• Škodlivé napadení do plné zralosti • (nad 19°NM ušlechtilá hniloba)
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Šedá hniloba – preventivní ochranná opatření • Omezit vhodnost podmínek pro šíření – vzdušnost lokality, porostu a keře – zelené práce včetně odlistění zóny hroznů (4 – 5 týdnů před sklizní)
• Optimalizovat fyziologický stav keře – vyrovnaná výživa – optimalizace růstu keře (racionální výživa, optimální zatížení)
• Zabránit poškození hroznů (obaleči) • Ozelenění meziřadí (regulace příjmu N)
Odlistění a napadení šedou hnilobou
-88 % -65 %
-67 % - 56 %
-70 % -60 %
FiBL 2004 - 2006
Odlistění a kvalita hroznů
FiBL 2004 - 2006
Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Nepřímá ochrana: - všechna opatření, která zabrání poškození hroznů, především ochrana proti 1. a 2. generaci obalečů
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Šedá hniloba hroznů révy (plíseň šedá) Preventivní ochrana: 1) Ochrana před obaleči (feromony, Bt) 2) Ochrana před botrytidou - HF-Mycol - AquaVitrin K - VitiSan
Základní schéma bio ochrany vůči houbovým chorobám
MycoSin
Plíseň
révová Padlí révové + plíseň šedá
MycoSin
MycoSin
Kocide
Kocide
Síra
Síra
Síra
Síra HF+V S
HF+V S
HF+V S
Plíseň
Viti San
šedá
Viti San
Plíseň šedá – Hungavit Napadení plísní šedou na lokalitě Dvory na Žitavou v letech 1998 a 1999 46,9
50 45 40 35 30
23,6
25
1998 1999
20 15
10,9 6,6
10
7,5
5,6
4,4 1,9
5 0
Neošetřená kontrola
Standard
Hungavit A
Standard + Hungavit A
Bílá hniloba - Hungavit Napadení bílou hnilobou (%) na lokalitě Dvory nad Žitavou v letech 1998 a 1999 65,8
70
60 50 40
33,6
33,2
32,4
1998 1999
30 18 20
16,5
13,5 9,1
10 0 Neošetřená kontrola
Standard
Hungavit A
Standard + Hungavit A
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
29.5.2012
Cukernatost - Hungavit Stupně cukernatosti NM na lokalitě Dvory nad Žitavou (1998) 20 20
17,8
17,8
16,5
18 16 14
12 10 8 6 4 2 0
Neošetřená kontrola
Standard
Hungavit A
Standard + Hungavit A
Napadení hroznů botrytidou, datum hodnocení 4.10. - 6.10, 2010 100
50 BIO četnost
IP četnost
BIO intenzita
IP intenzita
45
80
40
70
35
60
30
50
25
40
20
30
15
20
10
10
5
0
intenzita napadení (%)
Četnost napadení (%)
90
0 FR
FR
RR
RŠ
M. Bránice
Iváň
Popice
Popice
Popice
SG
CH
RV
Bavory
Mikulov
Březí
průměr
Ibefungin • Účinná látka: Bacillus subtilis • Dávka: 4 l/ha • Termín ošetření: období zaměkání hroznů Bakterie Bacillus subtilis na povrchu rostliny
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
KURZ UDRŽITELNÉHO VINOHRADNICTVÍ
Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí
29.5.2012