Kookdame
Eten zoals thuis.
Hoe raar is dat? Zorgorganisaties zijn er om mensen beter te maken, beter te laten functioneren en zich beter te laten voelen. Natuurlijk zijn allereerst de zorg en begeleiding daar op gericht, maar zou niet alles binnen een zorgorganisatie moeten bijdragen aan het welzijn van mensen? Wij denken dat er rondom eten & drinken nog veel te winnen valt. Zeker als het gaat om de smaak en versheid van de warme maaltijd. Wij zijn overtuigd van De Kracht van Eten, van de voedingskracht van verse producten en de verbindende kracht van samen eten.
Quote: Wat is je favoriete eten? ‘Stamppot. En al het eten dat Kookdame Louise klaarmaakt.’ Herman, locatie Jeruzalemweg Baalderborg Groep
Net als thuis.
De warme maaltijd is een belangrijk moment van de dag. Samen eten is gezellig. Tijdens de maaltijd is er tijd voor rust en sociale activiteiten. Bijpraten over de belevenissen van de dag en plannen maken voor morgen. Dat is eten net als thuis!
Kookdame.
Groenten wassen, vlees braden, tafel dekken: de Kookdame doet dit dagelijks voor én met bewoners. Maar de Kookdame doet meer. De Kookdame is een vertrouwd gezicht die voor de bestelling van verse ingrediënten zorgt en deze bereidt tot een gezonde en lekkere maaltijd. Elke woning is anders en heeft een ander type bewoners. De Kookdame houdt rekening met de wensen en behoeften van de bewoners. De Kookdame is tenslotte te gast bij de bewoners thuis.
Elke dag weer anders ... Als Arie van de dagbesteding thuiskomt, kijkt hij altijd onderzoekend rond in de keuken naar wat er gegeten gaat worden. Na het theedrinken komt hij vaak op een holletje naar me toe om te kijken hoe het eten klaar gemaakt wordt. Soms helpt hij door af en toe te roeren of wat in een pan te doen. Op een middag zag hij dat er spinazie met ei gegeten zou worden. Ik was beschuit aan het kruimelen om door de spinazie te mengen.
Hij wees ernaar. Ik vroeg: ‘Wil je helpen?’. Hij gaf een klein knikje. Ondertussen had ik ook voor hem een beslagkom op het aanrecht gezet. Ik gaf hem een beschuit. Hij pakte het aan. Ik legde uit hoe hij beschuit kon kruimelen. Hij nam een hap van het beschuitje en liep ermee weg. Hij liet me verbouwereerd achter... Als Kookdame maak je elke dag iets anders mee ...! De Passerel, Locatie Goede
Herkent u dit ook? • Te vaak kant-en-klare maaltijden op tafel. • Zorgmedewerkers kunnen en/of willen niet koken. • Er is geen kennis/tijd voor borging van de HACCP wetgeving. • De zorgmedewerker is te duur om met de maaltijd bezig te zijn. • De maaltijd draagt niet bij aan het welbevinden van de bewoner. • Zorgmedewerkers hebben te weinig tijd/aandacht voor een lekkere en gezonde maaltijd.
LOC in gesprek met cliëntenraad De Driestroom. De geur uit de open keuken komt de huiskamer in, terwijl de cliëntenraad vertelt over de strijd voor lekker en vers bereid eten. De vers bereide maaltijd verdween en maakte plaats voor kant-en-klaarmaaltijden. Tot grote ontevredenheid van de cliënten. De cliëntenraad kwam in opstand. En met succes. “Als raad hebben we over eten verzwaard adviesrecht, dus moesten ze wel naar onze inbreng luisteren”,
aldus de voorzitter van de centrale cliëntenraad. Er is een samenwerking met Albron gekomen. Bij Driestroom kunnen cliënten van iedere woonvorm zelf beslissen of zij wel of niet in zee gaan met Kookdame. En het eten? De cliënten van Driestroom zijn er zeer tevreden over dat er weer zelf gekookt wordt. Ook als cliënten speciale wensen hebben of zich aan een dieet moeten houden, is dat geen enkel probleem. Nu kan iedereen die dat wil ook een steentje bijdragen. Er is weer leven in de brouwerij. De kookdames en -heren koken met liefde en dat proef je!
Weekmenu 20 april 14 april van ............................................. tot .............................................
Kookdame
maandag kookt
Els ...................................
dinsdag kookt
Els ...................................
woensdag kookt
Els ...................................
donderdag kookt
Els ...................................
vrijdag kookt
Els ...................................
zaterdag kookt
Petra ...................................
zondag kookt
Petra ...................................
Lentestamppot met een gehaktbal Vanille yoghurt Gekookte aardappelen, snijbonen en een rundervinkje Vers seizoensfruit Gewokte groenten, gemarineerde kip en rijst Frisse salade Perzikenkwark Gebakken aardappelen, spinazie met ei en gebakken vis Hangop met vers fruit
Gekookte aardappelen, broccoli met kip uit de oven Vers seizoensfruit
Tomatensoep & pannenkoeken Stracciatella kwark
Lasagne Bosvruchten yoghurt
Waarom Kookdame? • Een Kookdame/-heer met expertise van en passie voor eten & drinken. • Dagelijks een lekkere, gezonde en vers bereide maaltijd. • Vers koken zorgt voor huiselijke bedrijvigheid & dagbesteding. • Inkopen van zowel de maaltijden als het ‘pret’-pakket. • Gekwalificeerd zorgpersoneel vrij voor directe zorgtaken. • Vervanging bij ziekte en vakantie. • Heldere borging van kwaliteit. • Een Kookdame is gemiddeld € 1,95 per uur goedkoper dan een zorgmedewerker.
Onze Klanten. “Driestroom levert een bijdrage aan het alledaagse geluk van anderen. Dat is onze missie, iets waar we als hele organisatie voor gaan. Aan het vervullen van die missie leveren de Kookdames en Kookheren van Albron al jaren een waardevolle bijdrage. Want alledaags geluk zit vooral in kleine dingen. In dagelijks een lekkere en gezonde maaltijd bijvoorbeeld. En in samen eten en onderling contact maken. Dat is voor Driestroom de Kracht van Eten!” Tom van Breda, hoofd vastgoed en huisvesting Driestroom
Kookdame op proef!
Kookdame is gericht op kleinschalige woonvormen binnen jeugdzorg, gehandicaptenzorg en ouderenzorg. Onze Kookdame of -heer komt graag bij uw bewoners in de woning langs om een week voor hen te koken. Zo neemt u de proef op de som én tegelijkertijd (letterlijk) een kijkje in onze keuken!
Meer informatie? Wat kan Kookdame betekenen voor uw organisatie? Ik ga graag met u in gesprek! Marijke de Beus
formulemanager Kookdame
E-mail: Telefoon:
[email protected] 06-159 051 93
www.albron.nl
