ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS
TRICHINELÓZA
Státní veterinární správa
1
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS Akuální nákazová situace trichinelóza výskyt a šíření nákazy
Trichinelóza je způsobena požitím syrového nebo nedostatečně tepelně upraveného vepřového infikovaného larvami Trichinella. Počáteční syndromy zahrnují malátnost, zvracení, průjem, únavu, horečku, a bolesti břicha Kromě T. spiralis jsou popsány další druhy T. britovi, T. nativa, T. nelsoni, T. pseudospiralis, T. murelli a T. papue. Státní veterinární správa
2
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS • čerstvé maso vepřové nebo koňské pocházející z jatečně opracovaných těl musí být vyšetřeno trávicí metodou na přítomnost svalovce (trichinel). Odchylně je z tohoto vyšetření vyjmuto maso domácích prasat, které prošlo zmrazením podle přílohy II k nařízení Komise (ES) č. 2075/2005,
Státní veterinární správa
3
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS • maso volně žijící zvěře a farmově chovaných divokých prasat nebo maso jiných druhů farmově chované zvěře vnímavé na trichinelózu a určené k lidské spotřebě musí být vyšetřeno na přítomnost svalovce (trichinel) trávicí metodou a nebo se souhlasem KVS trichinoskopickým vyšetřením několika vzorků od každého zvířete, odebraných přinejmenším ze žvýkacích svalů, svaloviny bránice, svalů předloktí, mezižeberních svalů a svaloviny jazyka v souladu s nařízením Komise (ES) č. 2075/2005, Státní veterinární správa
4
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS Larvy Trichinella spiralis ve svalovině
Státní veterinární správa
5
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS Trichinelóza-životní cyklus TS a mikroskopický nález
Státní veterinární správa
6
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS Nákazová situace ve světě v ČR – chronologie nálezů u prasat divokých
Legenda:
výskyt v roce 2001 výskyt v roce 2002 výskyt v roce 2003
výskyt v roce 2006 Státní veterinární správa
7
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu • nález trichinelózy u domácího prasete naposledy v r.1952, import z Polska. • V ČR po 2. světové válce u prasete domácího původu nebyla trichinelóza zjištěna.
Státní veterinární správa
8
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu Vyšetřování v ČR v roce 2008 – divoká prasata
Státní veterinární správa
9
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu Vyšetřování v ČR v roce 2008 – domácí prasata
Státní veterinární správa
10
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS • Epidemiologická opatření • a) preventivní • poučení veřejnosti o potřebě dostatečného tepelného opracování vepřového masa (a výrobků z něj) a masa volně žijících zvířat (a výrobku z něj) při takové teplotě a po tak dlouhou dobu, aby všechny části byly exponovány teplotě nejméně 70 0C a došlo tak ke zničení trichinel, • úřední laboratorní vyšetření na jatkách poražených domácích prasat, koní a ulovených volně žijících zvířat vnímavých na trichinelózu na přítomnost trichinel, • důsledné provádění deratizace, zvláště v chovech prasat a na skládkách komunálních odpadů, • v oblastech s výskytem trichinelózy zmrazení podezřelého masa, Státní veterinární správa
11
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS • b) represivní • konfiskace masa a zvěřiny napadené trichinelami a nedostatečně tepelně opracovaného masa a masných výrobků z tohoto masa nebo zvěřiny, • vyšetření veškeré zbylé podezřelé potravy, a v případě pozitivního nálezu její konfiskace, • vyšetření všech osob, které požily infikované nebo z infekce podezřelé maso nebo masné výrobky, • pátrání po zdroji a cestě přenosu, zaměřené na konzumaci syrového nebo nevařeného masa. Státní veterinární správa
12
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS Aktuální informace o výskytu nákazy ve světě – viz stránky OIE:
http://www.oie.int/wahis/public.php?page=disease&WAHIDPHPSESSID=7a381a228acc5e4b498d17ced53b759a
Státní veterinární správa
13
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu SVS Kožní projevy trichinelózy u člověka
Státní veterinární správa
14
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu • Zákon č. 166/1999 Sb., (veterinární zákon), v platném znění • Zákon č. 154/2000 Sb., (plemenářský zákon), v platném znění • Zákon č. 449/2001 Sb., o myslivosti • Vyhláška č. 356/2004 Sb., o sledování zoonóz a původců zoonóz • Vyhláška č. 136/2004 Sb., kterou se stanoví podrobnosti označování zvířat a jejich evidence a evidence hospodářství a osob stanovených plemenářským zákonem • Vyhláška č. 375/2003 Sb., kterou se provádějí některá ustanovení zákona č, 166/1999 Sb., o veterinární péči • Nařízení vlády ČR č. 114/99 Sb., kterým se pro účely trestního zákona stanoví, co se považuje za jedy, nakažlivé choroby a škůdce, v platném znění Státní veterinární správa
15
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu • Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004, kterým se stanoví zvláštní pravidla pro organizaci úředních kontrol produktů živočišného původu určených k lidské spotřebě • Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin • Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1774 /2002, kterým se stanoví hygienická pravidla týkající se vedlejších živočišných produktů, které nejsou určeny k lidské spotřebě • Nařízení Komise (EC) č. 2075/2005, kterým se stanoví zvláštní předpisy pro úřední kontroly trichinel v mase Státní veterinární správa
16
ŠKOLENÍ KKCTN dle čl. 12 pohotovostního plánu
Děkujeme za Vaši pozornost
Státní veterinární správa
17
