MOeke voor kinderopvang & scholen
Moekes Maaltijd Moekes Maaltijd is een jong bedrijf dat de ambitie heeft om écht en lekker eten toegankelijk te maken voor iedereen. Dit doen wij door ambachtelijke, dagverse en 100% natuurlijke kant-en-klaarmaaltijden op een eigentijdse manier aan te bieden en te distribueren. Moeke heeft ook de ambitie om hiermee het bewustzijn rondom gezond eten te verhogen en bij te dragen aan een goede gezondheid. Moeke heeft speciaal voor de kinderopvang & scholen een formule ontwikkeld gericht op gezonde voeding. Deze formule bestaat uit drie pijlers die in combinatie met elkaar af te nemen zijn*: • Moekes Lunch • Moeke To Go • Moekes Services In dit document vind je informatie over alledrie de pijlers.
* Moeke To Go is alleen af te nemen in combinatie met Moekes Lunch.
Moekes Lunch Moekes Maaltijd bereidt ambachtelijke, dagverse en 100% natuurlijke kant-en-klaarmaaltijden voor kinderen op kinderdagverblijven, tussenschoolse - en naschoolse opvang. Waarom? Omdat het belangrijk is dat onze kinderen gezond eten en zich bewust worden wat gezonde voeding is. Omdat het (wetenschappelijk) bewezen is dat kinderen die in de middag een stevige, gezonde lunch eten, beter presteren & minder moe zijn. Omdat de meeste kant-en-klare lunches die momenteel worden geserveerd niet dagvers zijn & dingen bevatten die niet in gezonde voeding thuishoren. Omdat zien eten, doet eten. Omdat het sociale aspect rondom gezamenlijk eten kinderen positief vormt. Omdat het de ouders in onze hectische samenleving ontlast; de kinderen hebben in ieder geval in de middag hun groenten & vitaminen op. Omdat er nog ontzettend veel meer redenen zijn om onze kinderen tijdens de lunch een gezonde, dagverse maaltijd te geven. Kijk maar naar vrijwel alle Europese landen om ons heen. Daarom! Kwaliteit We maken gebruik van de beste ingrediënten die er te krijgen zijn, deels biologisch, zoveel mogelijk uit de buurt en duurzaam geteeld. Moeke kookt ook maaltijden die voor vrijwel ieder kind geschikt zijn. Wij gebruiken bijvoorbeeld geen varkenslees of noten. Onze maaltijden zijn altijd natrium- en lactosevrij maar bevatten soms wel gluten. Halal behoort ook tot de mogelijkheden. Wij houden zoveel mogelijk rekening met de meest voorkomende allergieen. Niet in alle gevallen kunnen wij aan individuele wensen voldoen. Op onze verpakkingen staan eventuele allergenen altijd vermeld. Onze maaltijden zijn niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar. Moekes Lunch wordt ongepureerd aangeleverd. Indien gewenst moet dit door het personeel van de locatie zelf gepureerd worden.
Menu Moeke kookt uiteraard met seizoensproducten. Per seizoen stellen wij een menu samen van ongeveer 20 gerechten. Elk gerecht wordt vervolgens drie maal per seizoen aangeboden. Moeke probeert zo veel mogelijk variatie aan te brengen in haar menu en kinderen in aanraking te laten komen met diverse smaken.
Voorbeelden van maaltijden: • Zilvervliesrijst met een milde groentencurry & mango (v) • Volkorenpasta met geroosterde pompoen, paprika & verse tomatensaus (v) • Marokkaanse groententajine met couscous (v) • Volkorenspasta met kip, champignons & doperwtjes • Stamppot van zuurkool met gebakken appel & runderworstje • Meergranen pannekoeken met appelstroop van de boer • Hollandse erwtensoep • Milde curry van groene linzen met kokos en rijst (v) • Dikbelegde boterhammen met huisgemaakte pesto & boerenkaas (v) • Stamppot van rode kool, appeltjes, aardappel & gehaktballetjes • Linzenstoof met wortel & kipworstjes • Courgettesoep met couscous & een verse soepstengel (v) • Koude couscoussalade met groenten & rozijntjes (v) Dagvers Moekes Lunches zijn altijd dagvers. Dagvers betekent dat de maaltijden na productie maximaal 3 dagen houdbaar zijn. Dat betekent ook dat onze maaltijden niet worden begast of nagepasteuriseerd. Hierdoor blijven smaak en voedingswaarde optimaal. Onze maaltijden worden na bereiding direct teruggekoeld tot 7 graden, gekoeld opgeslagen en gekoeld gedistribueerd. Moeke en haar partners voldoen aan alle wettelijke voorschriften over de hygiëne van levensmiddelen (de HACCP richtlijnen). Distributie Onze lunches worden twee maal per week gedistribueerd, Wij leveren dus voor maximaal drie dagen tegelijk. De kinderen zijn er op deze manier van verzekerd dat zij een verse lunch eten. De maaltijden mogen niet meer gegeten worden na de uiterlijke houdbaarheidsdatum!
Benodigde apparatuur De lunches worden verpakt in handzame porties van 0,5 en/of 2 kilo, afhankelijk van de groepsgrootte, en kunnen in de verpakking worden opgewarmd in de magnetron of oven. Bij grote hoeveelheden kunnen de opgewarmde maaltijden warm gehouden worden in warmtelades. Maaltijden dienen gekoeld bewaard te worden in een koelkast op de locatie. tot gebruik. Prijzen Moeke biedt marktconforme prijzen. Moeke streeft er tegelijk naar een veel betere kwaliteit te bieden dan wat nu doorgaans wordt geboden. Dagvers, ingredienten van mooie kwaliteit, dichtbij huis geteeld, weinig zout, geen enkel e-nummer, geen begassing of pasteurisatie, gevarieerd, met smaak en afgestemd op kinderen. En daarbij proberen we extra waarde te creeren door het bewustzijn rondom gezonde voeding te verhogen. De prijs is afhankelijk van het aantal maaltijden dat wordt afgenomen en de frequentie ervan. Neem hiervoor contact met ons op.
Moeke to Go Waarom De avondmaaltijd zou een ontspannen moment moeten zijn. Het zou ook een gezonde maaltijd moeten zijn. Uit ervaring weten wij dat door drukte vaak te weinig tijd overblijft om die verse, gezonde maaltijd te kunnen bereiden, laat staan in alle rust te eten. Kant-en-klaar lijkt dan een uitkomst. De meeste kant-en-klaarmaaltijden zijn alleen helemaal niet zo gezond als we denken dat ze zijn. Dagvers blijkt niet echt dagvers te zijn en vaak zijn de maaltijden te vet, te zout of zijn er toch weer conserveringsmiddelen aan toegevoegd. Wel gemakkelijk dus, maar ongezond en niet echt lekker. Dat kan beter! Hoe Moeke kookt met dagverse seizoensproducten van als het even kan lokale leveranciers. Alles is 100% natuurlijk. Geen geur-, kleur- en smaakstoffen, conserveringsmiddelen of andere onnatuurlijke dingen die niet in gezonde maaltijden horen. Zo oorspronkelijk mogelijk dus. De maaltijden zijn door de consument online te bestellen en te betalen via www.moekesmaaltijd.nl. De maaltijden worden aan het einde van de middag afgeleverd op de door de consument aangegeven locatie. De maaltijd wordt op naam in Moekes Koelkast opgeslagen totdat de maaltijd mee naar huis wordt genomen. Thuis kan de maaltijd opgewarmd worden in de oven of magnetron. Eet smakelijk! Prijs Moeke To Go varieert in prijs van €5,49 tot €6,49 voor een 1-persoonsmaaltijd. Een kindermaaltijd van 250 gram is verkrijgbaar vanaf €3,50. Moekes Soep is verkrijgbaar vanaf €3,75 & een maaltijdsalade vanaf €4,95.
Moeke To Go is inderdaad iets duurder dan bijvoorbeeld de kant- en klaarmaaltijden uit de supermarkt. Gewoonweg omdat we iedere dag vers bereiden en de beste ingredienten uit de buurt gebruiken. Investering locatie De locatie betaalt maandelijks €25,- aan servicekosten. Moeke plaatst een koelkast en zorgt voor het onderhoud ervan. Moeke draagt daarnaast zorg voor alle bestellingen, betalingen & distributie en handelt alle klantvragen af. Een locatie heeft dus geen omkijken naar Moeke to Go. In combinatie met Moekes Lunch Moeke To Go kan alleen worden aangeboden in combinatie met Moekes Lunch. “Onze kindjes eten in de middag warm. Zien eten, doet eten en ze hebben dan ook al meteen hun portie groenten op voor die dag. Voor mij en mijn partner staat vervolgens een lekkere, gezonde Moeke to Go klaar. De kinderen eten ‘s avonds met ons mee of we smeren voor hen een boterhammetje. Geen stress en heel verantwoord”.
Stimuleren bewustwording gezond eten Moeke vindt het belangrijk een bijdrage te leveren aan de verhoging van het bewustzijn rondom gezond eten en daarmee een bijdrage te leveren aan een goede gezondheid. Om dit bereiken is het aanbieden van dagvers, 100% natuurlijk eten alleen niet voldoende. Moeke heeft een menu aan extra diensten ontwikkeld wat bijdraagt aan onze ambitie. Wij investeren bewust een deel van onze opbrengsten in de kinderen, hun ouders en de opvanglocaties/ scholen om die bewustwording te verhogen. Een aantal van onze extra diensten is daarom gratis, voor andere diensten zult u als organisatie of als ouder moeten betalen. U bent niet verplicht deze diensten af te nemen overigens. Enkele voorbeelden zijn: • Boer Jan komt op locatie om de kinderen te vertellen over waar de melk nu echt vandaan komt. Of, de slager vertelt over vlees. Of, de groenteteler vertelt over erwtjes in jasjes. en wat zijn snijbieten zijn. • Koken zonder vuur. Voor schoolgaande kinderen hebben wij pakketten samengesteld waarmee kinderen op dagen dat er geen warme lunch gebruikt wordt of op dagen dat er veel tijd is, zelf kunnen koken zonder dat er vuur bij komt kijken. Wij leveren de ingredienten, receptuur & leuke verhalen omtrent de maaltijd. De kinderen kunnen naar hartelust hun eigen gezonde maaltijd maken. • Voorlichting aan ouders (en eventueel personeel) over de filosofie van Michael Pollan (eet echt eten, niet te veel en het liefst planten) door Ans Withagen. Een 3-delige cursus van telkens 1,5 uur waarbij ook wordt geproefd. Heel toegankelijk en ontzettend leerzaam. • Moeke ontwikkelt samen met een schrijver & tekenaar verhalen en (kleur) platen die passen bij onze gerechten en de kinderen op een speelse manier voorlichting geven over gezonde voeding. • Kinderkooklessen waarin samen bereiden, leren, proeven en eten centraal staat. Zelfs geschikt voor de kindjes van een KDV. • Activiteiten voor kinderen op maat, op locatie. Denk aan een bezoek aan de lokale markt of een bos, oogsten & proeven, koken in klei, enzovoort. • Workshops kind & voeding voor leid(st)ers in de kinderopvang/ leerkrachten op scholen. Op welke manier breng je passie voor gezond en heerlijk eten op kinderen het beste over?
Moekes Maaltijd Postbus 13334 3507 LH Utrecht 030 2732447 Kvk utrecht 54287499 BTW NL170759428B01 Rabobank 111699002
