INFORMÁCIÓ AZ ELEKTROMOS ÉS ELEKTRONIKUS KÉSZÜLÉKEK HULLADÉKÁNAK MEGFELELÕ KEZELÉSÉRÕL
1407
A szelektív hulladékgyûjtés kötelességének hangsúlyozása érdekében a terméken egy jelzés szerepel figyelmeztetésként, hogy ne használják a hagyományos konténereket ártalmatlanításukhoz. További információért vegye fel a kapcsolatot a helyi hatósággal vagy a bolttal, ahol a terméket vásárolta.
A készülék hasznos élettartamának végén azt tilos beletenni az általános háztartási hulladékba. Minden költség nélkül elhelyezheti az erre szolgáló gyûjtõközpontokban, melyet a helyi önkormányzat jelöl ki, vagy a forgalmazók, akik ezt a szolgáltatást biztosítják. A háztartási készülékek maradványainak különválasztása által elkerülhetõek azok a lehetséges környezeti és egészségügyi negatív következmények, melyek a nem megfelelõ ártalmatlanításból származnak, és lehetõvé teszi az összetevõ anyagok kezelését és újrahasznosítását, így nagy mennyiségû energiát és egyéb forrásokat takaríthatunk meg.
HU
01-2006 C600150I1
73/23 EEC és a kapcsolódó módosítások (Kisfeszültségi irányelv) 89/336 EEC és a kapcsolódó módosítások (Elektromágneses kompatibilitásra vonatkozó irányelv) 90/396 EEC (Gázkészülék irányelv) 93/68 és a kapcsolódó módosítások (Általános irányelv)
Ez a készülék megfelel az alábbi EEC irányelveknek:
CH-54 B NAT CH-54 B BUT CFH-564G B NAT CFH-564G B BUT
GÁZTÜZHELY
KEZELÉSI ÚTMUTATÓ
Gázkategória: II2HS3B/P Beszabályozva: H-25 mbar
ÜZEMBE HELYEZÉS GÁZÁTALAKÍTÁS Az átalakítást a következô módon kell elvégezni: 1. Távolítsa el a gázégőket, és 7-es csőkulccsal szerelje le a fúvókát. 2. A fúvókákat cserélje ki az 1. táblázatnak megfelelőekre. 3. Tegye a helyére az égőket, gyújtsa meg a lángot és állítsa a minimumra. Mindegyik égő (E) by-pass szelepét egy csavarhúzóval állítsa be úgy, hogy az 1. táblázatban a hozzá megadott minimális szállítást kapja. 4. Miután az átalakítást elvégezte, mindenütt ellenőrizze, hogy nincs-e gázszivárgás.
KÉSZÜLÉK ÁTÁLLÍTVA:……………………...………………………….GÁZRA IDŐPONT:……………………………………………...…………………...
A 2/1984 (III. 10.) számú BkM-IpM rendelet alapján, mint gyártó tanúsítjuk, hogy a készülékek a Használati útmutatóban közölt adatoknak megfelelnek. A készülékben nincs olyan biztosíték vagy alkatrész, mely a felhasználó által cserélhetô. A meghibásodott készüléket, beleértve a csatlakozóvezetéket is, csak szakember javíthatja. A használati és kezelési útmutatóban és a szerelési utasításban foglalt elôírásokat pontosan tartsa be. A gondatlanságból és az útmutatóban, illetve utasításban levô elôírások be nem tartásából származó károkért a gyártó vállalat nem vállal felelôsséget. A készüléket csak háztartásban és rendeltetésszerű célokra szabad alkalmazni. Köszönjük, hogy cégünket bizalmával megtisztelte és az általunk forgalmazott háztartási készülék mellett döntött. Bízunk abban, hogy a most megvásárolt termék sok örömet szerez majd Önnek. Állandóan bôvülô termékválasztékunkat mintaboltunkban és viszonteladóinknál figyelemmel kísérheti.
Fagor Hungária Kft.
1
INFORMÁCIÓ A SZERELŐNEK
31 ábra
5 6 78
A
Beállitás: a sütőből minden betétet vegyen ki, a sütő belsejében helyezzen termoelemet, a sütőégőt gyújtsa fel, a sütőégő gombját állitsa be az „1” állásba (31 ábra), vegye ki a rúdról,
− − − −
25
használva lapos, keskeny csavarhúzót, az „A” szabályozó csavart forgassa megfelelő írányba, hogy azzal csökentse vagy növelje a gáz mennyiségét, − várjon ki egy kis időt, amig a hőmérséklet nem stabilizálódik a sütőben, figyelje hőmérséklet érzékelő mutatásait , − ha szükséges, újra végezze el a beállítását, − amikor eléri a kivánt hőmérsékletet, a forgatógombot tegye vissza és oltsa le a sütőégőt.
− felmelegedés után, a sütő hőmérsékletét nézze meg, − ha a hőmérséklet a „1” állás számára nem egyezik meg a 3 táblázattal, akkor
1 23
A sütőégő gombjának beállitása azon alapszik hogy a sütőben hőmérsékletskálát be kell állitani a 3.táblazatnak megfelelően.
6.6 SÜTŐÉGŐ GOMBJÁNAK BEÁLLITÁSA
– a keletkező nyiláson keresztül (30a ábra), a 4 sütőégő csövéből (30b ábra) vegye le a 3 rögzítőt, – a sütőégő forgatógombját forgassa órámutatók járásával ellentétes írányába, a „8” állásba állítsa és a sütőégőt gyújtsa fel, – lazítsa meg az 1 csavart és a 2 hüvelyt ( 30b ábra) tolja át úgy, hogy az égő egész hosszán a lángok kék-zöld színűek, élesen rajzolt, ibolyaszínnel körülvett belső kúpok legyenek, mint a főzőégőknél, – a hüvely beállított állását az 1 csavarral rögzitse,
– a tűzhelyből vegye ki a fiókat, hogy alulról tudja sütőégőt elérni,
Szabályozás:
A sütőégő beszabályozása azon alapszik hogy a levegőt hozzávezető hézagot be kell állítani az égő injektorjában.
6.5 SÜTŐÉGŐ BESZABÁLYOZÁSA
0
4
2
5. A tűzhely csatlakoztatását, beállításait és javítását kizárólag az arra megfelelő jogosultsággal rendelkező személy végezheti. Győződjön meg róla, hogy a tűzhely csatlakoztatásának és beállításának teljesítése érvényesítve lett jótállási kártyán. Az érvényesítés hiányának esetében a garancia érvénytelen.
4. Mielőtt üzembe helyezné a tűzhelyet, fontos leellenőrizni, hogy a felhasználó házában használható gáz típusa megfelel-e a tűzhely által használt gáztípusnak. A gáztípus adatai a tűzhely adattábláján találhatók.
3. Amikor a tűzhely eléri működési idejének végét, gondoskodjon róla, hogy többé ne legyen használható. Vágja át a főkábeleket és távolítsa el az ajtót, mivel ezek potenciális baleseti források, legfőképp a gyerekek számára. Keresse fel a helyi újrahasznosító vállalatot, vagy az újrahasznosító megbízottakat a hulladék elhelyezésének lehetőségével kapcsolatban.
2. A csomagoláshoz használt összes anyag újrahasznosítható.
1. A tűzhelyek nem tartalmaznak semmi olyan anyagot, ami veszélyt jelenthetne a környezetre.
FIGYELEM!
TARTALOM 1 ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK ......................................................................................... 4 1.1 A TŰZHELY HASZNÁLATA ...............................................................................................................4 1.2 A TŰZHELY VÁLTOZATAI ÉS TULAJDONSÁGAI ............................................................................4 1.3 MŰSZAKI ADATOK ............................................................................................................................5 1.3.1 Kivitel és felszerelés ...................................................................................................................5 1.3.2 Kapcsolótábla .............................................................................................................................6
SÜTŐ HASZNÁLATA .............................................................................................. 11 A GÁZTŰZHELY KIVITELE..............................................................................................................11 TEKERŐGOMB SZELEP HŐSZABÁLYOZÓVAL ............................................................................12 A SŰTŐLÁMPA ................................................................................................................................12 A SŰTŐ GÁZRÓZSÁJÁNAK BEGYÚJTÁSA ...................................................................................12 EDÉNYEK SÜLTEK, SÜTEMÉNYEK ÉS SÜLTHUSOK ELKÉSZÍTÉSÉHEZ..................................13 A GRILL HASZNÁLATA (CFH-564G B) ...........................................................................................15 HAGYOMÁNYOS GRILLEZÉS (CFH-564G B) ................................................................................16 GRILLEZÉS NYÁRSON (CFH-564G B) ...........................................................................................17
2 MŰKÖDTETÉS ............................................................................................................. 6 2.1 BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK ................................................................................................................6 2.2 A TŰZHELY ELHELYEZÉSE A KONYHÁBAN ..................................................................................8 2.3 A TŰZHELY ELŐKÉSZÍTÉSE A HASZNÁLATHOZ...........................................................................9 2.4 A FELSŐ GÁZRÓZSÁK HASZNÁLAT ...............................................................................................9 2.4.1 A láng szabályozása...................................................................................................................9 2.4.2 Az edények kiválasztása ..........................................................................................................10 2.4.3 A tűzhely gázrózsáinak begyújtása és elzárása a gázberendezéshez csatlakoztatva .............10 2.4.4 A tűzhely gázrózsáinak begyújtása és elzárása a folyékony gáz hengerekhez csatlakoztatva 11 3 A 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8
A TŰZHELY HASZNÁLATÁKOR FELMERÜLŐ HIBÁK ............................................... 22
4 TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS ............................................................................... 18 4.1 A FEDÉL...........................................................................................................................................18 4.2 A RÁCS ............................................................................................................................................19 4.3 A GÁZRÓZSÁK ................................................................................................................................19 4.4 A FŐZŐLAP......................................................................................................................................19 4.5 A SÜTŐ TISZTÍTÁSA .......................................................................................................................19 4.6 AZ AJTÓ BELSŐ ÜVEGFELÜLETÉNEK TISZTÍTÁSA....................................................................20 4.7 A SÜTŐ ALKATRÉSZEINEK TISZTÍTÁSA ......................................................................................21 4.8 A SÜTŰ VILLANYKÖRTÉJÉNEK CSERÉJE ...................................................................................21 4.9 A SÜTŐ CSATLAKOZTATÁSA AZ ELEKTROMOS HÁLOZATHOZ ...............................................21 5
6 INFORMÁCIÓ A SZERELŐNEK .................................................................................. 23 6.1 A TŰZHELY CSATLAKOZTATÁSA A GÁZVEZETÉKEZ.................................................................23 6.2 A TŰZHELY BEÁLLÍTÁSAI ..............................................................................................................23 6.3 A SZELEPEK SZABÁLYOZÁSA ......................................................................................................23 6.4 FUVÓKACSERE...............................................................................................................................24 6.5 SÜTŐÉGŐ BESZABÁLYOZÁSA......................................................................................................25 6.6 SÜTŐÉGŐ GOMBJÁNAK BEÁLLITÁSA..........................................................................................25
3
6.4 FUVÓKACSERE
INFORMÁCIÓ A SZERELŐNEK
A tűzhely gombjait úgy szabályozta a gyártó, hogy alkalmasok a névleges táblan megadott nyomás és gáz üzemre. A gázváltoztatás esetén a tűzhelyben ki kell cserélni a fuvókáit és a gázrészét újra beszabályozni.
Fuvókacsere: – zárja le a gázt hozzávezető hálozat vagy gázpalack szelepét, – minden gombját zárja le, – cserélje ki a fuvókákat a főzőégőkben, – a tűzhelyből vegye ki a fiókat, – a keletkező nyiláson keresztül (30a ábra), a 4 sütőégő csövéből (30b ábra) vegye le a 3 rögzítőt, utána csavarja ki az 5 fuvókát, az újra cserélje ki és a 3 rögzítőt helyezze vissza, – a főzőégők és a sütőégő gombját állitsa be, – a sütőégőt szabályozza be
b)
6
8
“A”
A sütőégő alul nézete
1
2
4
5
3
G 20 a = 4 ±1 mm G 30 a = 8 ±1 mm
a
A fuvókák kicserélését és tűzhely beszabályozása után, ellenőrízze összekapcsolások hibátlanságát. A 2. tablazat gázfajtáinak megfelelő fuvóka átmérőit tartalmazza. a)
“A”
7
30 ábra
Másképpen is lehet fuvókák kicserélését és sütőégő beszabályozását elvégezni.
sütőházból.
− csavarja ki a 6 csavart, − a 8 burkolatot húzza ki a nyíl írányába úgy, hogy a 7 akasztókat vegye ki a
− a fuvókat az újra cserélje ki és a sütőégőt szabályozza be.
24
FIGYELEM! Tilos teljesen kicsavarni az A szelepcsavart.
29. ábra A szelep
23
A szelep szabályozása mindenegyes gázrózsa gazdaságos lángméretének beállításából áll. A kívánt gázrózsa bármiféle szabályozása előtt: – Gyújtsa meg a kívánt gázrózsát és állítsa a gazdaságos láng állásba, – húzza meg a tekerőgombot és vegye le a szelep tengelyéről, – egy csavarhúzó segítségével forgassa el a szabályozó csavart “A” (29. ábra), és állítsa be a lángmagasságot úgy, hogy az ne aludjon el egy kis huzattól vagy tekerőgomb hirtelen a teljes lángtól a gazdaságos helyzetbe állításától. A – tegye vissza a tekerőgombot és zárja el a gázrózsát.
6.3 A SZELEPEK SZABÁLYOZÁSA
A tűzhely bármiféle beállítása előtt csatlakoztassa le az elektromos hálózatot. A gázrózsák mindenféle beállítástól mentesek.
A tűzhely beállításával kapcsolatos összes munkálatot vagy a tűzhely más fajta gáztípushoz illesztését a szakszerviznek az a megfelelően képzett szakmunkása csatlakoztathatja, aki rendelkezik a gáz gyártójának a szükséges engedélyeivel, vagy a gázgyártó megfelelően képzett munkása.
6.2 A TŰZHELY BEÁLLÍTÁSAI
A tűzhelyet 1/2'' átmérőjű, jobb- és balkezes csatlakozócsővel látták el. A konkrét csatlakozócső használata attól függ, hogy a tűzhely miként helyezkedik el a gázvezetékhez képest. A nem használt csatlakozócsövet dugóval le kell zárni.
A tűzhelyet a gázvezetékhez vagy a propánbután gáztartályhoz csak a szakszerviznek az a megfelelően képzett szakmunkása csatlakoztathatja, aki rendelkezik a gáz gyártójának a szükséges engedélyeivel, vagy a gázgyártó megfelelően képzett munkása.
6.1 A TŰZHELY CSATLAKOZTATÁSA A GÁZVEZETÉKEZ
AZ ELEKTROMOS BESZERELÉSNEK MEG KELL FELELNIE AZ ORSZÁGOS ÉS A HELYI RENDELETEKNEK.
6 INFORMÁCIÓ A SZERELŐNEK
FIGYELEM! Tilos az elromlott tűzhelyt használni addig, amíg a feljogosított szakszerviz meg nem javítja.
INFORMÁCIÓ A SZERELŐNEK
1. Táblázat
A gázrózsák névleges hőleadása: − kis gázrózsa (1 db) 1,1 ± 8,0 % kW − közepes gázrózsa (2 db) 2,0 ± 8,0 % kW − nagy gázrózsa (1 db) 3,2 ± 5,6 % kW − sütő gázrózsa (1 db) 3,5 ± 5,0 % kW
•
4
A tűzhelyet a konyhabútorba kell elhelyezni, (a padlószinttől) 850 mm-nél nem magasabban.
•
•
•
•
•
A tűzhely I-es osztályú elektromos védelemmel készült és a külső biztonsági áramkörhöz kell csatlakoztatni, hogy üzemképes legyen.
• • • •
•
1N ~ 230 V, 50 Hz 2,0 kW • • • •
283 x 388 x 438 mm
850 x 500 x 600 mm
CH-54 B NAT CH-54 B BUT
•
A tűzhely méretei Magasság (a főzőlapig) x Szélesség x Mélység A sütő üzemi méretei Magasság x Szélesség x Mélység Névleges feszültség Az elektromos grill névleges teljesítménye Fedő Főzőlap - zománcozott SABAF felületű főzőrózsák Elektromos szikragyújtók a fenti gázrózsákhoz Torlószelep szivárgásvédelmi készülékkel a fenti gázrózsákhoz A sütőajtóban eltávolítható belső üveg sütő gázrózsa elektromos grill 2,0 kW Sütő felszerelés forgó nyárs sütő világítás 15/25 W Torlószelep szivárgásvédelmi készülékkel és hőszabályozóval a sütő gázrózsához
Tulajdonságok
CFH-564G B NAT CFH-564G B BUT
1.2 A TŰZHELY VÁLTOZATAI ÉS TULAJDONSÁGAI
A tűzhelyet kizárólag otthoni használatra tervezték. Főzésre, ételek melegítésére, ételek zsírban kisütésre, sütésére és grillezésére valamint sütemények elkészítésére használható.
1.1 A TŰZHELY HASZNÁLATA
1 ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK
ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK
ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK
2
Kis gázrózsa 0,71 0,75 0,50
Közepes gázrózsa 0,97 1,12 0,70
1. ábra
Nagy gázrózsa 1,20 1,30 0,88 Sütő gázrózsa 1,32 1,50 0,95
2. táblázat Fúvóka átmérők [mm]
A tűzhely a következő gáztípusok használatára alkalmas:
25 mbar 25 mbar 30 mbar
Gáztípus G – 20 G – 25.1 G – 30
1.3 MŰSZAKI ADATOK 1.3.1 KIVITEL ÉS FELSZERELÉS 4 5 3
10
2
- 1 db (CFH-564G B) - 1 db (CFH-564G B) - 1 db (CFH-564G B)
1 - felső kis gázrózsa 2 - felső közepes gázrózsa 3 - felső nagy 4 - fedő 5 - főzőlap 6 - kapcsolótábla 7 - gáz sütő 8 - sütő ajtó 9 - fiók 10 - rács 11 - sütőrács 12 - tepsi
tekerőgombok ellenzője forgó nyárs nyárs keret
8
12
11
7
6
- 2 db - 1 db - 1 db
1
9
Felszerelés: rács zománcozott tepsi sütőrács
A (zománcozott) tepsiben sült húst, baromfi sültet, sült halat, vagy ragukat készíthet. Csöpögtetőként is használható, hogy a (felsőbb szinten lévő) rostélyon sülő húsból kicsöpögő zsírt és szószt összegyűjtse. A sütőrácsra sütőformát, torta formájú serpenyőt és más hasonló edényeket helyezhet, az étel termikus feldolgozásához. Húst, szárnyast, halat, pirítóst, stb. közvetlenül a rácsra helyezhet. A tekerőgombok ellenzője megvédi a tekerőgombokat a magas hőmérséklettől, ami felhevülhet az ételek grillezése közben. A nyárson szárnyasokat, saslikot, kolbászt, stb. süthet forgatás közben. 5
A TŰZHELY HASZNÁLATÁKOR FELMERÜLŐ HIBÁK
FIGYELEM! 1. Különös figyelmet fordítson rá, hogy a hálózati kábel ne érjen a sütő olyan forró elemeihez mint a gázrózsák és hogy ne nyomja a sütő ajtaja. 2. A hálózati csatlakozóaljzat legyen könnyen megközelíthető.
5 A TŰZHELY HASZNÁLATÁKOR FELMERÜLŐ HIBÁK
Okok
Javítási eljárás
7-os táblázat A tűzhely javítása
FIGYELEM! Bármilyen javítás előtt válassza le a tűzhelyet az elektromos hálózatról!
Tünetek
Nem ég a fenti A lángnyílások − zárja el a gázrózsa szelepeket, gázrózsa eldugultak − zárja el a tűzhelyet ellátó gázvezeték szelepet, − szellőztesse ki a helységet, − vegye le a gázrózsát, és tisztítsa meg a fedő lángnyílásait, − tegye vissza a gázrózsát és próbálja meg újra begyújtani a gázt. Eltömődött (elárasztott) – tisztítsa ki a fúvókát egy vékony gázrózsa fúvóka rézhuzal segítségével (tilos a acélhuzalt használni vagy a belső átmérőt tágítani) amennyiben a gázrózsa továbbra sem működik, akkor hívjon szerelőt A sütőtér világítása Megszakadt az áramkör – ellenőrizzek, hogy a dugó megfelelően nem működik csatlakoztatva van-e a hálózati dugaszolóaljzathoz, – ellenőrizze a háztartási biztosítékot Kilazult vagy kiégett – húzza ki a dugót az elektromos villanykörte hálózatból, – csavarja ki a lámpaburát a sütő világítótestéből, – igazítsa meg vagy cserélje ki a villanykörtét amennyiben a világítás továbbra sem működik, akkor hívjon szerelőt
A garancia időtartama alatt, minden javítást – a fent felsoroltakon kívül – a gyártónak, vagy a megfelelő engedéllyel rendelkező szakszerviznek kell elvégeznie.
• A tűzhely nem megfelelő működését lehet, hogy csak egy kisebb hiba okozza, amit a felhasználó is meg tud javítani szakember segítsége nélkül. Ezért először nézze meg a tűzhely hibás működésének az okát a 7-os táblázatban leírt tippek alapján. •
• Annak érdekében, hogy a készülék jó technikai állapotban legyen a garanciális idő lejárta után is, időszakonként el kell végeztetnie a tűzhely technikai átvizsgálását a feljogosított szakszervizzel.
22
28. ábra
AZ
ELEKTROMOS
21
A tűzhely 1N ~230V-os, egyfázisú árammal működik és a hálózati csatlakozózsinórját egy semleges földelés kapcsolattal felszerelt dugóval látták el. A tűzhely huzal rendszerét I osztályú elektromos védelemmel tervezték, és semleges földeléstűvel ellátott hálózati csatlakozóaljzathoz kell csatlakoztatni (28. ábra). A tűzhely egy semleges földeléstűvel nem rendelkező hálózati csatlakozóaljzathoz való csatlakoztatása esetén a tűzhely huzalrendszerének bármiféle hibája elektromos áramütést okozhat.
4.9 A SÜTŐ CSATLAKOZTATÁSA HÁLOZATHOZ
27. ábra Villanykörte cseréje
Villanykörte típusa: E14, 15/25 W, 300 0C, ~230 V
A villanykörte kicseréléséhez csavarja ki a lámpaburát 1 a foglalatból 2, majd csavarja ki a kiégett villanykörtét 3 és csavarjon be egy új izzót helyette.
A villanykörte cseréje előtt húzza ki a zsinórt a hálózati csatlakozó aljzatból.
Figyelem!
4.8 A SÜTŰ VILLANYKÖRTÉJÉNEK CSERÉJE
A sütemények sütéséhez használt sütőformákat és serpenyőket, a hússütéshez használt tepsiket és a sütőrácsot közvetlenül használat után be kell áztatni meleg, mosogatószeres vízbe, majd kefével vagy szivaccsal gondosan le kell takarítani, végül meg kell szárítani. A megégett helyeket (különösen hússütés után), melyek nehézségeket okoznak, zománctisztító vegyszerrel kell tisztítani.
4.7 A SÜTŐ ALKATRÉSZEINEK TISZTÍTÁSA
26. ábra A belső ablak kivétele a ajtókeretből
4
3
2
4
0
2
5
0
1
3. ábra
1
1
1
0
Kéziirányítás ellenző
Nyárs keret
0
Rács
Sütőrács
0
MŰKÖDTETÉS
6
Ilyen esetben amit NE TEGYEN: – ne gyújtson meg gyufát, ne dohányozzon, – ne kapcsoljon be vagy ki elektromos készülékeket (rádiót, kapucsengőt, világításkapcsoló gombokat), valamint olyan mechanikus készülékeket, amik elektromos vagy gyújtószikrát hoznak létre.
Gázszivárgás esetén a TEENDŐK: – azonnal zárja el a gáz bevezető szelepét vagy a gázhenger szelepét, – alaposan szellőztesse ki a szobát, – hívja a gáz segélyszolgálatot,
2.1 BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK
2 MŰKÖDTETÉS
1 – a fenti gázrózsák tekerőgombjai; 2 – a sütő gázrózsa (hőszabályózós) tekerőgombja; 3 – a sütő világítás nyomógombja; 4 – forgatás nyomógombja a nyárshoz és a grillhez; 5 – ellenőrzőlámpa
3
1.3.2 KAPCSOLÓTÁBLA
Forgó nyárs
Tepsi
5 6 7 8
1
4
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
1 2 3
MŰKÖDTETÉS
Javasoljuk, hogy a sütőt akkor tisztítsa, amikor még egy kicsit meleg. A sütőtér egyszerűbb tisztításához azt ajánljuk, hogy vegye le a sütő ajtaját (25. ábra).
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
20
Az ablakot úgy teheti vissza, ha elvégezi ugyanazt a műveletsort visszafelé, amit a levételkor elvégzett.
– vegye ki az üveget a keretből és tisztítsa meg mindkét oldalát.
– fordítsa el a kapcsokat 900-kal, hogy azok ne fogják az üveget,
– lazítsa meg mindkét rögzítőcsavart 1, melyek a belső üveget 2 az ajtó belső pereméhez fogják 3 kapcsok segítségével 4 (26. ábra),
Ennek érdekében:
Ha a belső üveg koszos lett, akkor ki kell venni és mindkét oldalát óvatosan meg kell tisztítani.
4.6 AZ AJTÓ BELSŐ ÜVEGFELÜLETÉNEK TISZTÍTÁSA
Az ajtót úgy teheti vissza, ha elvégezi ugyanazt a műveletsort visszafelé, amit a levételkor elvégzett. Amennyiben a sütőben a lámpabúra koszos lett, akkor szerelje le, tisztítsa meg és törölje szárazra.
25. ábra A sütő ajtajának eltávolítása
1. A pánt fogantyú nagyon feszes, ezért az ajtó eltávolítása során ügyeljen rá, nehogy becsípje az ujját. 2. A sütő felső falának tisztításakor ne feledkezzen meg róla, hogy a fűtőszál és a lámpa ott helyezkednek el.
Figyelem!
– teljesen nyissa ki, – mindkét pántot rögzítse a szorítógyűrűhöz 1 a fogantyú 3 a zárpeckén 2, – ezután lassan hajtsa vissza az ajtót 450-os szögbe és csúsztassa ki a pántot az aljzatból.
Az ajtó eltávolítása előtt:
Abban az esetben ha egy rosszul záró szelepen keresztül a gázhengerből szivárgó gáz begyullad, a következőket KELL TENNIE: – dobjon vizes takarót a hengerre, hogy lehűtse azt – zárja el a gázhenger szelepét TILOS SÉRÜLT GÁZHELNGEREKET HASZNÁLNI !!! A tűzhely bármilyen hibája esetén kihívhat szakembert egy megfelelő engedélyekkel rendelkező szolgáltató szakműhelyből. Használat közben TILOS: – bármilyen jogtalan alkalmazása más gáztípusoknak, a tűzhely helyzetének megváltoztatása valamint bármiféle módosítása a gáz és elektromos hálózati ellátásnak, – a tűzhelyet olyan helyen használni, ahol nem megoldott a megfelelő szellőzés, – a tűzhelyet égő gázrózsákkal felügyelet nélkül hagyni, különösen olajjal való sütés közben, mivel a felforrósodott olaj begyulladhat, – túlterhelni a rácsot. Az egyes gázrózsákra tilos 25 kg-nál nehezebb edényt, és a teljes rácsra – 100 kg-nál nagyobb össztömeget – helyezni, – eltávolítani a rácsot és közvetlenül a gázrózsákra helyezni az edényeket, – rácsapni a tekerőgombra, a szelepre és a gázrózsára – a lángot fújással eloltani, – hagyni, hogy a gázrózsákra kosz kerüljön vagy folyadék kifolyjon, – kinyitni a gázrács vagy a gáz henger szelepét anélkül, hogy megbizonyosodna a tűzhely szelepeinek lezártságáról, – gyúlékony anyagokat tenni a fiókba vagy a sütőbe, mert felgyulladhatnak és tüzet okozhatnak a konyhában , – megérinteni a forró gázrózsákat, rácsot, a sütő ajtajában az üveget és a forró edényeket, különben megégetheti magát, – engedélyezni a sütőt működtetését gyereknek vagy olyan személynek, aki nem olvasta el ezt a használati utasítást Az edények gázrózsáról való levételéhez és a sütőformák sütőből való kivételéhez használjon védőkesztyűt.
A gyártó nem vállal semmilyen felelősséget, a lehetséges személyi sérülésekkel vagy anyagi tulajdon károsodásával kapcsolatban, ami a tűzhely helytelen használatából, a tűzhely nem rendeltetés szerű alkalmazásából, vagy a használati utasítással összeegyeztethetetlen működtetésből fakad. Figyelem! Győződjön meg róla, hogy a hálózati csatlakozó kábel távol van a tűzhely forró részeitől és/vagy a sütő ajtaja nem nyomja azt. 7
24. ábra
19
A sütőtér kerámia zománccal van bevonva. A sütőtér és az alkatrészeinek a tisztításához tisztítószeres, meleg vizet használjon. A makacs szennyeződéseket speciálisan sütőtakarításra kifejlesztett tisztítószerrel távolíthatja el, a gyártó utasításait követve.
4.5 A SÜTŐ TISZTÍTÁSA
Miután levette a rácsot és a gázrózsák alkatrészeit gondosan távolítsa el a zsírt és az ételmaradékot a főzőlapról. • Tisztítás közben ne kerüljön víz a főzőlap alá, ugyanakkor ügyeljen rá, hogy a gázrózsa nyílások körüli felület is tiszta legyen (24. ábra). • Ez fontos, mert a készülék normál használatakor a gázrózsa kivezetősapkájában összegyűlt kösz gyengítheti a gázkeverék égési feltételeit.
•
4.4 A FŐZŐLAP
Ennek érdekében le kell venni a gázrózsa fedőt és a kivezetősapkát (7. és 23. ábra), áztassa be az alkatrészeket meleg, mosószeres vízben, majd gondosan tisztítsa meg az alkatrészeket külön-külön a szennyeződésektől. • A gázrózsa alkatrészeit szivaccsal vagy puha drótkefével tisztítsa, és a lángnyílások tömítésmentesítését egy vékony acél dróttal végezze. • Tisztítás után ellenőrizze, hogy a lángnyílások átjárhatóak-e. Azután az összes alkatrészt gondosan meg kell szárítani, mert a nedvesség a gázrózsa hibás működését okozhatja. • A tiszta és száraz gázrózsát megfelelően kell a helyére visszatenni.
•
23. ábra
• A gázrózsákat minden használat után meg kell tisztítani, valamint rendszeresen meg kell tisztítani a foltoktól és a szennyeződésektől.
4.3 A GÁZRÓZSÁK
min. 30 mm
650mm
4. ábra 1 – Tűzálló fal
• A konyhabútorba való beépítéskor a sütő oldalsó fala és a konyhabútor közti távolság legalább 30 mm legyen (4. ábra).
• Hogy lehetővé tegye az égési gázok szabadon távozását, a tűzhely fölötti részt szabadon kell hagynia. Javasolt a szellőző csatornához csatlakoztatott páraelszívó készülék használata. A főzőlap és a páraelszívó közti távolság legalább 650 mm legyen.
6. ábra
8
szintezésre alkalmas lábakhoz hozzáférhet: – ha a sütőt kibillenti vízszintes helyzetéből (5. ábra); a szabályozást kézzel vagy a láb közepén lévő hatszögű lyukba bedugva egy 8 mm-es Allen csavarkulcs segítségével végezheti el, vagy – a tűzhely elejéből, ha teljesen kihúzza a fiókot a helyéről (6. ábra); a szabályozást egy laposfejű csavarhúzóval végezheti el, amit a láb felöli részén található vájatba kell behelyezni.
• Miután a tűzhelyet elhelyezte a megfelelő helyre, szintezze ki a lábak beállításával. A
5. ábra
• A konyhabútor felső részét legalább 1350 mm-re kell felszerelni a padlószinttől, és tilos a konyhabútort közvetlenül a tűzhely fölé felszerelni.
1
A tűzhelyet, a kicsomagolását követően, helyezze el a gáz hálózat és egy földelt hálózati csatlakozó aljzat közelében egy olyan helyre, ami a főzőfelület és a sütő egyszerű megközelítését lehetővé teszi. • A konyha tervezésekor a tűzhely használatához figyelembe kell venni a megfelelő szellőzést. Annak érdekében, hogy minimálisra csökkentse a tűzhely huzatos helyre való elhelyezését, ne helyezze a tűzhelyet az ajtó és az ablak közé egy vonalba.
Abban az esetben ha a rács koszos lesz, meleg mosószeres vízbe áztassa be, majd öblítse le és törölje szárazra.
MŰKÖDTETÉS
2.2 A TŰZHELY ELHELYEZÉSE A KONYHÁBAN
max. 850 mm
4.2 A RÁCS
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
min. 1350 mm
MŰKÖDTETÉS
2.3 A TŰZHELY ELŐKÉSZÍTÉSE A HASZNÁLATHOZ
1
2 4 3
1 – fedő; 2 – kivezetősapka; 3 – test; 4 – fúvóka
A tűzhely használatba vétele előtt fontos: – figyelmesen elolvasni a használati utasítást és a biztonsági előírásokat, – győződjön meg róla, hogy a hálózati dugaszoló aljzat rendelkezik semleges földelő tűvel, – győződjön meg róla, hogy a gázrózsák mozgatható részei a helyükön vannak, – vegye ki a sütő tartozékait és mossa el azokat mosogatószeres vízben, – csukja be a sütő ajtaját és hőszabályozó gomb "6" állásba helyezve kapcsolja be a sütőt 30 percre; a kihűlt a sütőteret mossa ki alaposan mosogatószeres folyadékkal.
Gyújtó
2.4 A FELSŐ GÁZRÓZSÁK HASZNÁLAT
Termoelem végződés
7. ábra Az SABAF gázrózsa A gázrózsák helyes és hatékony használatát elérheti: – a megfelelő lángmagasság beállításával, – a megfelelő edények kiválasztásával.
3
4
A gázrózsákból jól kivehető, kék lángnak kell kijönni, egy jól látható belső kúppal, valamint a lángnak egyenletesen kell eloszlania a gázrózsa teljes peremén. Máskülönben a rosszul beállított gázrózsa hosszú, vörösessárga füstölgő lángot ad ki, melyben nem látható belső kúp. 8. ábra A gázrózsák és az őket működtető kezelőgombok elhelyezkedése 1 – kis gázrózsa, elöl balkéz felől 2 – közepes gázrózsa, hátul balkéz felől 3 – közepes gázrózsa, elöl jobb kéz felől 4 – nagy gázrózsa, hátul jobb kéz felől
2.4.1 A LÁNG SZABÁLYOZÁSA A gázrózsákat a kezelőlapon található tekerőgombok irányítják. A melegítés erőssége a láng jeleivel. A tekerőgombot tekerőgombok gyűrűin vannak jelölve a nagy és a kis teljesen be kell nyomni és az óramutató-járásával ellentétes irányba kell tekerni az elzárt helyzettől kezdve, a teljes lángon keresztül a csökkentett (energiatakarékos) helyzetig.
9
1
21. ábra 2 4 3 5
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
7
6
8
1 - grillmelegítő; 2 - nyársforgató; 3 – villák; 4 – nyársrúd; 5 – tepsi (gyűjtő); 6 – nyárskeret; 7 – gombtakaró; 8 – nyársnyél
nyomógombot, amivel a grill melegítő, a A grillezés végén újra meg kell nyomni a nyársforgatót és az ellenőrzőlámpát kikapcsolja.
4 TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
Ahhoz, hogy megőrizzük a sütő eredeti technikai állapotát és esztétikai megjelenését, a sütőt gondosan takarítani kell.
Figyelem! A sütő kitisztítása és lemosása előtt húzza ki a dugót a hálózati csatlakozó aljzatból és várja meg, amíg a sütő lehűl.
• A tisztításhoz ne használjon éles vagy durva szemcsés vegyszereket. A rozsdamentes acélból készült elemeket csiszoló anyagoktól mentes, megfelelő vegyszerekkel kell tisztítani. • A zománcozott, lakkozott és üveg felületeket gyenge tisztítószeres meleg vízzel tisztítsa le, majd puha, száraz ronggyal törölje át. A tűzhely tisztítása előtt vegye le a fedelét, a rácsot, a gázrózsa elemeit és a tekerőgombokat, mert ezáltal a tisztítás könnyebb lesz. •
4.1 A FEDÉL
Annak érdekében, hogy könnyebben hozzáférhessen a főzőlaphoz, ki kell vennie a fedelet. Ehhez fel kell hajtani a fedelet a vízszintes helyzetből, és így a két oldalát könnyen meg lehet fogni kézzel, majd a fedelet függőlegesen fel lehet emelni és ki lehet venni (22. ábra). Tisztítsa meg ronggyal vagy puha ruhával, gyenge tisztítószer hozzáadásával, majd öblítse le és gondosan törölje szárazra.
22. ábra
18
– Belső oldal;
2)
– külső oldal
6 – 10 6–8 6–8 5–6 5–6 10 – 12 6–8 5–6 6–8 10 – 122) 4–5 6 2–3
10 – 12 8 – 10 7–8 6–7 10 –12 6–8 6–7 8 –10 10 –151) 6–7 4–7 2–3 3–5
Másik oldal
8 – 10
Egyik oldal
17
nyomógombot; majd ezzel egy időben a grillmelegítőt, és a − nyomja meg a nyársforgató és az ellenőrző lámpa bekapcsolódik (19. ábra).
− csavarja le a nyelet, tegye fel a gomb takarót és állítsa be a sütő ajtaját nyitva;
− az így előkészített húst tegye a nyársrúd hegyes felével a nyársforgató végződésbe és nyomja be teljesen, a rúd másik végét támassza a keretre;
− az egyik villát tegye fel a nyársrúdra, és szúrja fel az ételt a villára úgy, hogy az étel szimmetrikusan legyen a nyárson, azután tegye föl a második villát is, és rögzítse azt a villa csavarjával, nehogy leessen a nyársról;
− a nem szükséges alkatrészeket vegye ki a sütőből és tegye be a nyárskeretbe;
A sütő használata:
A nyárson az olyan ételeket, mint a pulyka, kolbász, saslik, stb. forgatás közben grillezheti.
3.8 GRILLEZÉS NYÁRSON (CFH-564G B)
0 – Gázfolyás elzárva - Teljes láng - Energiatakarékos láng
9. ábra Tekerőgomb helyzetek
11. ábra Helyesen kiválasztott edény
0
Push...and turn
Nyomja meg…és fordítsa el
ÉS
ELZÁRÁSA
A
10
– nyomja be teljesen a kiválasztott gázrózsa gombját, majd forgassa el az óramutató-járásával ellenkező irányba és tartsa nyomva addig, amíg a gázrózsa be nem gyullad; – miután begyulladt a gáz, tartsa a gombot nyomva még körülbelül 10 másodpercig, hogy a biztonsági berendezés működhessen, – engedje el a gombot,
12. ábra A gázrózsák begyújtása
TŰZHELY GÁZRÓZSÁINAK BEGYÚJTÁSA GÁZBERENDEZÉSHEZ CSATLAKOZTATVA
2.4.3 A
A főzéshez kiválasztott edény ne legyen túl magas. A legjobb eredményt akkor éri el, ha az edény magassága az átmérőjének 2/3-val egyenlő. Főzés közben az edények legyenek letakarva légmentesen záró fedővel, mely megakadályozza a túlzott mennyiségű pára felhalmozódását a konyhában. Az edények legyenek tiszták, szárazak és ne legyenek kormosak, mivel így jól tudják összegyűjteni és vezetni a hőt.
10. ábra Túl kicsi edény a gázrózsa méretéhez képest
2.4.2 AZ EDÉNYEK KIVÁLASZTÁSA
A láng magasságát a teljes láng helyzet és az energiatakarékos láng helyzet között lehet beállítani. A teljes lángot csak az étel felforralásáig kell használni, azután elég az energiatakarékos lángot .
0 0
Grillezés időtartama [min.]
Ha a grillezés közben (azaz amikor a nyomógomb be van nyomva) a hőszabályozó tekerőgomb az 1 és 8 között bármelyik állásba lett állítva, akkor a grill fűtőszál automatikusan kikapcsol, azonban a nyárs továbbra is forogni fog és az ellenőrző lámpa is tovább világít.
Figyelem!
1)
Sertéskotlett vagy fasírozott Sertésszelet Kolbász Saslik Bifsztek Szeletben sütött marha Borjúszelet Borjú rostélyos Birkaborda (Fél) csirke Halfilé Pisztráng Húspogácsa Toast
Étel típusa
MŰKÖDTETÉS
A láng ne érjen túl az edény aljánál, hanem annak 2/3-át kerítse be. A gázrózsa ilyenformában való használatakor nem pazarol energiát és a láng sem piszkolja be az edényeket.
8 7
6-ös táblázat
6 45
A SÜTŐ HASZNÁLATA
0 23
A SÜTŐ HASZNÁLATA
és az energiatakarékos
– ha a gázrózsa elalszik, akkor ismételje meg a fenti eljárást úgy, hogy a gomb nyomvatartásának idejét meghosszabbítja további 5 másodperccel, – állítsa be a szükséges lángmagasságot. Majd a szükséges lángmagasságot be kell állítani a teljes láng láng értékek között. A gázrózsa elzárásához a hozzá tartozó tekerőgombot az órajárásával megegyező irányba kell tekerni, hogy a gázfolyást kikapcsolja („0”).
HENGEREKHEZ CSATLAKOZTATVA
2.4.4 A TŰZHELY GÁZRÓZSÁINAK BEGYÚJTÁSA ÉS ELZÁRÁSA A FOLYÉKONY GÁZ Ebben az esetben először ki kell nyitnia a gáz henger szelepét, majd a fent leírt eljárás alapján begyújthatja a gázrózsákat (lásd a 2.4.3. pontban). A gázrózsa eloltásához a következő eljárást hajtsa végre: – mielőtt eloltaná az utolsó gázrózsát, a gázhenger szelepét el kell zárni, – az utolsó láng eloltása után a megfelelő gázrózsa szelepét is el kell zárni.
3 A SÜTŐ HASZNÁLATA
Négy csúsztatósín [1], [2], [3] és [4] vezet a sütő falán, amin beteheti az ételt a tálakon.
3.1 A GÁZTŰZHELY KIVITELE •
• A sütőben a gázrózsa a sütő alja alatt található. Szabvány szerint a sütő gázrózsája fel van szerelve egy biztonsági berendezéssel, hogy az ellenőrizetlen gázszivárgást megakadályozza.
A gázrózsa áramoltatását hőszabályozójával irányíthatja.
szelep
•
A fűtőszál a sütő felső fala alatt található. A nyársvezető a hátsó falon van.
tekerőgomb
•
A sütő belsejét megvilágító lámpa a sütőtér felső fala alatt helyezkedik el.
található
•
A gázsütőkben az étel alulról melegszik.
kezelőlapon
•
A tekerőgomb bármilyen egyéni beállítása esetén a sütőtérben a hőmérséklet állandó.
a
•
A sütőtér előmelegítési hőmérsékletét, a sütés hőmérsékletét és a sütés időtartamát a sütni kívánt süteménynek vagy az egyéb ételnek megfelelően kell beállítani.
• A sütő használata előtt egy 3-4 perces időtartamra nyissa ki a sütő ajtaját és szellőztesse ki a sütőteret. •
11
FIGYELEM!
A SÜTŐ HASZNÁLATA
Az ételek grillezése közben a sütőtér, az ajtó és a kezelőlap erőteljesen felhevül, ezért különös figyelmet fordítsanak annak megelőzésére, nehogy a gyerekek közel kerüljenek vagy megérintsék ilyenkor a sütőt.
20. ábra
3.7 HAGYOMÁNYOS GRILLEZÉS (CFH-564G B)
A grillezés bekapcsolásához:
– ki kell kapcsolni a sütőt és ki kell vennie a nyárs rudat a forgatóvég, – be kell csukni a sütő ajtaját,
nyomógombot; a grillmelegítő és a nyársforgató bekapcsol, és – nyomja meg a az ellenőrzőlámpa kigyullad, – 5 – 8 percig melegítse elő a sütőt, – helyezze az ételt a sütőrácsra, tegye be a sütőbe; a sütőrács alá tegye be a tepsit, hogy az összegyűjtse a lecsöpögő zsiradékot; 0.5 l vizet kell a tepsibe önteni, – tegye fel a kezelőlap fedőt és csukja be a sütő ajtaját (20. ábra).
nyomógombot a grillezés és a nyársforgató
A sütési idő felének elteltével az ételt át kell fordítani a másik oldalára. A grillezés
nyomógomb be van nyomva.
nyomógomb megnyomásával automatikusan bekapcsolja:
befejeztével nyomja meg a kikapcsolásához. A
vagy
– a narancssárga ellenőrzőlámpát a kapcsolótáblán, – a nyársforgatót, – a grill fűtőszálat.
Az ellenőrzőlámpa egészen addig ég, amíg a
Az ételek sütőrácson történő grillezésének feltételeire példákat az 5-ös táblázatban talál. Ezek az adatok a felhasználó személyes tapasztalatainak megfelelően változhatnak.
16
160 160 170 170 140-160 160 160 160 200
[ C]
0
Hőmérséklet 4:00 – 5:30 4:00 – 5:30 1:00 – 2:30 1:00 – 1:30 1:00 – 2:30 3:00 – 3:30 1:00 – 1:30 1:00 – 1:30 0:15 – 0:30
[óra:perc.]
Sütési idő
A grillezés az ételek elkészítésének egy újfajta eljárása, mely során az étel nem veszíti el természetes tápértékét. A grillezés folyamat a fűtőszálból árasztott melegnek az eredménye. Az ételt akár a serpenyőn, akár a sütőrácson grillezheti. A bordaszelet, a kolbász, a filézett hal, toast, és a vagdalt hús alkalmas a grillezésre. A grillezni kívánt hús vastagsága nem haladhatja meg a 2 –3 cm-t. Grillezés előtt a húsra és a halara tegyen egy kis zsírt. A grillezés időtartama hozzávetőlegesen 8 – 10 perccel növekszik a hús vastagságának minden egyes centiméterével. A grillezés során a sütő ajtaját félig nyitva kell hagyni, és a kezelőlap takarót fel kell tenni.
Push
Nyomja meg
– hagyományos grillezést, – grillezést nyárson.
15
19. ábra
nyomógombbal végezheti el. (19. ábra). Ezalatt az idő alatt a hőszabályozó tekerőgombot semleges, azaz „0” helyzetbe kell állítani.
A fűtőszál ki- és bekapcsolását, grillezés vagy a nyárs használata közben, csak a
A sütőben két fajta grillezési eljárást lehet elvégezni:
•
•
• •
•
3.6 A GRILL HASZNÁLATA (CFH-564G B)
Sültpulyka, 4 – 8 kg Sültliba Sült kacsa Sült csirke Pástétom Főtt marha Ürücomb Sültnyúl Halak
Hús típusa [4]
3
4 2
1 – a sütő alja 2 – a fűtőszál 3 – a nyársvezető vége 4 – lámpa
13. ábra Sütő
A SÜTŐ HASZNÁLATA
0
0
115
140
1
155
2
185
4
200
5
A sütő gázrózsájának begyújtásához: − teljesen ki kell nyitni a sütő ajtaját,
215
6
225
7
240
8
A lámpa lehetővé teszi az étel ellenőrzését a sütés folyamán. A lámpa ki- és bekapcsolásához nyomja meg a lámpa nyomógombot (a kapcsolótábla bal oldalán található). (képszöveg: Nyomja meg)
15. ábra
170
3
12
3.4 A SŰTŐ GÁZRÓZSÁJÁNAK BEGYÚJTÁSA
Push
Nyomja meg
3.3 A SŰTŐLÁMPA
Hőmérséklet [ C]
Beállítás
A hőmérsékleti beállítások a tekerőgomb peremén találhatók, 1-től 8-ig jelölve, míg az egyes számjegyek megmutatják a meghatározott hőmérsékletet [0C]-ban. A tekerőgombot csak a jelzett szabályozási tartományon belül lehet eltekerni. A hőmérsékletet kizárólag zárt sütőajtóval lehet szabályozni. 3. táblázat
1. A hőszabályozó működési tartománya 2. A tekerőgomb forgatási tartománya
14. ábra A sütő gázrózsa tekerőgomb szelepe
3.2 TEKERŐGOMB SZELEP HŐSZABÁLYOZÓVAL
1
[1]
[2]
[3]
6 7 4 5 8
A SÜTŐ HASZNÁLATA
3
A sütéshez szükséges megközelítő sütési idő és hőmérséklet a 5-es táblázatban van megadva. 5-es táblázat
1 2
A SÜTŐ HASZNÁLATA
A SÜTŐ HASZNÁLATA
A tészta hőmérséklete a sütőben körülbelül 20 perc után állandósul és azt követően megtartja azt a sütés során. A sütőtér előmelegítését a sütemény fajtájától és tömegétől függően kell beállítani. Az ételt a sütő bármelyik szintjén lehet sütni. Mi a 2. és a 3. szintet javasoljuk használatra, de a felhasználónak érdemes a saját sütésben szerzett tapasztalatait is figyelembe venni a szintek kiválasztásakor.
Amíg előkészíti az ételt a sütéshez: – vegye ki az összes tartozékot a sütőből, – tegye be a rácsot a megfelelő sütési szintre, – kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet, – helyezze az edényt (sütőformát) a rács közepére.
− gyújtson meg egy gyufát, − nyomja be teljesen a sütő gázrózsájának a tekerőgombját és az óramutató-járásával ellentétes irányba fordítsa a “8”, − tartsa közel az égő gyufát a begyújtó nyíláshoz, és a begyulladás pillanatától kezdve tartsa benyomva körülbelül 10 másodpercig a tekerőgombot, hogy a biztonsági berendezés működésbe lépjen, − engedje el a tekerőgombot, és a lángnak tovább kell égnie, − ha a gázrózsa elalszik, akkor ismételje meg a fenti eljárást úgy, hogy a gomb nyomvatartásának idejét meghosszabbítja további 5 másodperccel. − ezután csukja be a sütő ajtaját, és állítsa be a kívánt hőmérsékletet.
A 4-as táblázatba megközelítő időértékeket és hőmérsékleti adatokat talál a sütemények sütéséhez. Ezek az értékek változhatnak az Ön sütésben szerzett tapasztalatai szerint.
A sütött sütemény típusa
Hőmérséklet [0C] Sütő Sütés előmelegítése 130 80 – 110 130 130 150 140 – 150 130 140 – 1502) 180 170 180 170 200 180 220 200 220 180 220 200 220 200 220 – 250 200 – 220
A sütemény sütési ideje 1) [min] 40 – 50 60 – 70 20 – 40 20 –30 30 – 50 40 – 50 40 – 60 40 – 50 25 – 40 25 – 40 15 – 203) 15 – 204)
1 2
A sütési idő csak hozzávetőleges érték, mert az függ még a tészta vastagságától és súlyától is,
Habcsók Gyümölcskenyér Egyensúlytészta Piskóta Csokoládétorta Pogácsa Molnárka Aprósütemények Mázas sütemény Keksz Tészta felfújt Hajtogatott levestészta 1)
Ha a tészta aranybarnára sült, akkor ki kell venni és le kell hűteni.
Ha a tészta már barnul, akkor a hőmérsékletet csökkenteni kell,
) Lassan növelve emelje a hőmérsékletet,
2
3)
14
FIGYELEM! A tészták és a sütemények sütésekor ügyeljen rá, hogy a sütőrácsra helyezett nagyméretű, kereskedelmi forgalomban is kapható tálca ne érjen a sütő hátsó falához; a sütő hátsó fala és a tálca között kell egy kis helyet hagyni, hogy a lehetséges szivárgó gáznak kiáramlást biztosítson.
A lámpa világításának köszönhetően a sütési folyamat alatt folyamatosan figyelemmel kísérheti a sütő belsejében a sütemények és a húsok sülését. Hússütéshez használhat nagy hőellenállóképességű fogantyúkkal rendelkező kerámia üveg, zománcozott vagy öntöttvas edényt. Ezeket az edényeket a sütőrácsra kell tenni.
4)
4-as táblázat
A sütő gázrózsájának elzárásához a tekerőgombot az órajárásával megegyező irányba kell tekerni a („0”) állásba (a gázfolyás kikapcsolva).
0 0
16. ábra A sütő gázrózsájának begyújtása
3.5 EDÉNYEK SÜLTEK, SÜTEMÉNYEK ÉS SÜLTHUSOK ELKÉSZÍTÉSÉHEZ
18. ábra Edények hússütéshez
Sütemények sütéséhez a kereskedelemben forgalmazott sütőformákat használhatja, mint a lapos vagy mély négyszögletű edények, szétnyitható tortaformák, gyümölcskenyérformák, sima vagy kör alakú hullámosított formák és hullámosított szegélyű formák (lásd a 17. ábrán).
17. ábra Formák sütemények sütéséhez
A sütőformáknak alumínium lemezből kell, hogy készüljenek vagy vékony teflon bevonattal kell rendelkezniük, ami nem igényel bőséges zsírozást. A sütőmintát legfeljebb az edény magasságának 2/3-ig lehet feltölteni tésztával. 13
