KEZELÉSI ÚTMUTATÓ
Gáz-elektromos sütő CFH-564 B NAT
1
Ezt a készüléket az érvényben lévõ rendelkezések szerint kell felszerelni és csak jól szellõzött helyiségben szabad használni. Felszerelés és üzembe helyezés elõtt olvassa el a kezelési útmutatót!
1
Gázkategória: II2HS3B/P Beszabályozva: H-25 mbar
ÜZEMBE HELYEZÉS GÁZÁTALAKÍTÁS Az átalakítást a következô módon kell elvégezni: 1. Távolítsa el a gázégõket, és 7-es csõkulccsal szerelje le a fúvókát. 2. A fúvókákat cserélje ki az 1. táblázatnak megfelelõekre. 3. Tegye a helyére az égõket, gyújtsa meg a lángot és állítsa a minimumra. Mindegyik égõ (E) by-pass szelepét egy csavarhúzóval állítsa be úgy, hogy az 1. táblázatban a hozzá megadott minimális szállítást kapja. 4. Miután az átalakítást elvégezte, mindenütt ellenõrizze, hogy nincs-e gázszivárgás. KÉSZÜLÉK ÁTÁLLÍTVA:……………………...………………………….GÁZRA IDÕPONT:……………………………………………...…………………...
A 2/1984 (III. 10.) számú BkM-IpM rendelet alapján, mint gyártó tanúsítjuk, hogy a készülékek a Használati útmutatóban közölt adatoknak megfelelnek. A készülékben nincs olyan biztosíték vagy alkatrész, mely a felhasználó által cserélhetô. A meghibásodott készüléket, beleértve a csatlakozóvezetéket is, csak szakember javíthatja. A használati és kezelési útmutatóban és a szerelési utasításban foglalt elôírásokat pontosan tartsa be. A gondatlanságból és az útmutatóban, illetve utasításban levô elôírások be nem tartásából származó károkért a gyártó vállalat nem vállal felelôsséget. A készüléket csak háztartásban és rendeltetésszerû célokra szabad alkalmazni. Köszönjük, hogy cégünket bizalmával megtisztelte és az általunk forgalmazott háztartási készülék mellett döntött. Bízunk abban, hogy a most megvásárolt termék sok örömet szerez majd Önnek. Állandóan bôvülô termékválasztékunkat mintaboltunkban és viszonteladóinknál figyelemmel kísérheti. Fagor Hungária Kft.
2
VIGYÁZAT! 1.
A készüléket a hatályos rendelkezések szerint kell üzembe helyezni, és csak jól szellőző helyiségben szabad használni. A készülék üzembe helyezése vagy használata előtt olvassa el a mellékelt leírást.
2.
A tűzhely üzembe helyezése előtt ellenőrizni kell, hogy a helyszínen a gáz fajtája egyezik-e azzal, amire a készüléket beállították. A beállított gázfajtára vonatkozó adatok a tűzhely adattábláján vannak feltüntetve. Az elektromos szerelésnek meg kell felelnie az országos és helyi előírásoknak.
3.
A készülék tartozéka egy H05 RR-F vagy H05 VV-F típusú tápkábel, a kötelező biztonsági rendelkezéseknek megfelelően.
4.
Tilos mindenféle házilagos javítást végezni a készüléken, a sütő izzója cseréjének kivételével, mert az a garancia elvesztését vonja maga után.
5.
A tűzhely az I-es elektromos érintésvédelmi osztálynak felel meg, és szakszerűen kell a védőföldeléssel ellátott külső áramkörhöz csatlakoztatni.
3
TARTALOMJEGYZÉK
1
MŰSZAKI JELLEMZŐK ....................................................................................................6 1.1 1.2 1.3 1.4
2 3
A TŰZHELY RENDELTETÉSE................................................................................................ 6 MŰSZAKI ADATOK ................................................................................................................. 6 A TŰZHELY KIALAKÍTÁSA ..................................................................................................... 7 KAPCSOLÓTÁBLÁK................................................................................................................ 8
BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK.............................................................................................10 ÜZEMBE HELYEZÉS ......................................................................................................11 3.1 A TŰZHELY ELHELYEZÉSE................................................................................................. 11 3.2 A TŰZHELY CSATLAKOZTATÁSA AZ ELEKTROMOS HÁLÓZATRA ................................. 13
4
A TŰZHELY HASZNÁLATBA VÉTELE ..........................................................................14
5
A FŐZŐLAPOK HASZNÁLATA .....................................................................................14 5.1 5.2 5.3 5.4
6
A GÁZFŐZŐ LAPOK HASZNÁLATÁNAK ALAPELVEI ......................................................... 14 A LÁNG BEÁLLÍTÁSA ........................................................................................................... 15 A GÁZÉGŐK BEGYÚJTÁSA ÉS KIOLTÁSA ......................................................................... 16 AZ EDÉNYEK KIVÁLASZTÁSA............................................................................................. 17
A SÜTŐ KEZELÉSE........................................................................................................18 6.1 A SÜTŐ KIALAKÍTÁSA.......................................................................................................... 18 6.2 A SÜTŐ KEZELÉSE .............................................................................................................. 18 6.3 A SÜTŐFUNKCIÓK VÁLASZTÓGOMBJA ............................................................................ 19 6.4 HŐMÉRSÉKLET-SZABÁLYZÓ GOMB.................................................................................. 19 6.5 ELEKTRONIKUS ÓRÁK ........................................................................................................ 20 6.6 A SÜTŐTÉR MEGVILÁGÍTÁSA ............................................................................................ 20 6.7 A SÜTŐ BE- ÉS KIKAPCSOLÁSA ........................................................................................ 20 3469.__ és 3472.__ tűzhelyek ................................................................................................... 20 3473.__ tűzhely.......................................................................................................................... 20 6.8 HA A SÜTŐ BE VAN KAPCSOLVA ....................................................................................... 20 6.9 A SÜTŐ FUNKCIÓINAK LEÍRÁSA ........................................................................................ 21 Alsó fűtőpanel bekapcsolva
.............................................................................................. 21 ...................................................................... 21
6.9.1 Alsó és felső fűtőpanel bekapcsolva Felső fűtőpanel bekapcsolva
............................................................................................ 21
Grill fűtőpanel bekapcsolva - hagyományos grillezés
.......................................................................... 22
Grill fűtőpanel és ventilátor bekapcsolva Hőkeringető bekapcsolva
....................................................... 21
................................................................................................. 23
........................................................................................................... 23 6.9.7 Felolvasztás 6.10 SÜTÉSI TIPPEK ..................................................................................................................... 24
4
TARTALOMJEGYZÉK
7
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA .................................................................28 7.1 ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK .................................................................................................. 28 7.2 MEGJEGYZÉSEK A PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA HASZNÁLATÁVAL KAPCSOLATBAN ........................................................................................................................... 29 7.3 AZ ÓRA BEÁLLÍTÁSA ........................................................................................................... 30 7.4 AZ ÉBRESZTŐÓRA PROGRAMOZÁSA............................................................................... 31 7.5 A SÜTŐ MŰKÖDÉSÉNEK PROGRAMOZÁSA ..................................................................... 31 A sütési idő programozása......................................................................................................... 31 a sütő kikapcsolási időpontjának programozása........................................................................ 32 a sütési időtartam és a sütő kikapcsolási időpontjának programozása...................................... 33 7.6 A SÜTŐ MŰKÖDÉSÉNEK KÉZI SZABÁLYOZÁSA............................................................... 34 7.7 A BEÁLLÍTOTT PROGRAMOK MÓDOSÍTÁSA..................................................................... 34
8
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS ..................................................................................36 8.1 ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK .................................................................................................. 36 8.2 A FEDÉL ÉS A FŐZŐFELÜLET TISZTÍTÁSA ....................................................................... 36 A fedél tisztítása......................................................................................................................... 36 A gázégők tisztítása ................................................................................................................... 37 A főzőlap tisztítása ..................................................................................................................... 37 8.3 A SÜTŐ TISZTÍTÁSA ............................................................................................................ 38 8.4 ÜVEG- ÉS ZOMÁNCFELÜLETEK TISZTÍTÁSA.................................................................... 39
5
MŰSZAKI JELLEMZŐK
1 MŰSZAKI JELLEMZŐK 1.1 A TŰZHELY RENDELTETÉSE A gáz-elektromos tűzhely rendeltetése szerint háztartásokban ételek melegítésére, főzésére, sütésére, párolására és grillezésére, valamint mélyfagyasztott ételek felolvasztására, továbbá gomba, gyümölcs és zöldség szárítására készült.
1.2 MŰSZAKI ADATOK 1. táblázat Értékek ADATOK
3469.__
A tűzhely mérete (magasság x szélesség x mélység) A sütő mérete (magasság x szélesség x mélység) Névleges tápfeszültség A tűzhely névleges teljesítményfelvétele SABAF - EXTRA gázégők kis gázégő 1 darab A gázégők közepes gázégő 2 darab hőleadása nagy gázégő 1 darab
A gázégők névleges teljesítménye Gázégő szikragyújtás Egyirányú szelepek kiáramlás elleni védelemmel felső fűtőpanel 0,7 kW alsó fűtőpanel grill fűtőpanel Sütő egység keringető fűtőpanel ventilátor sütővilágítás ORBITRON elektronikus óra Sütőhőmérséklet-szabályozás Fedél zománcozott Sütőtálca rozsdamentes acél fényezett Gombvédő lemez rozsdamentes acél zománcozott Kapcsolótábla rozsdamentes acél
1,3 kW 2,0 kW 2,0 kW 15/25W
3472.__
CFH-564 B NAT
850 x 500 x 600 [mm] 340 x 388 x 418 [mm] 1N ~ 230 V 50 Hz
2,0 kW •
• 1,1 +- 8,0%[kW] 2,0+- 8,0% [kW]
•
3,2+-5,6% [kW] 8,3 [kW] •
•
• •
• •
• • • • • • •
• • • • • • •
• • • • • •
• •
•
• • •
• •
• •
•
• •
• A tűzhelyek az alábbi táblázat szerint vannak a gázfajtára beállítva: 2. táblázat: Fúvókaátmérők [mm]
6
MŰSZAKI JELLEMZŐK Gáz típusa G 20 25 mbar G-25.1 25 mbar G-30 30 mbar
Kis gázégő
Közepes gázégő
Nagy gázégő
0,71 0,75 0,50
0,97 1,12 0,70
1,20 1,30 0,88
1.3 A TŰZHELY KIALAKÍTÁSA 1. ábra: A tűzhely fő részei 1 - kis főzőégő 2 - közepes főzőégő 3 - nagy főzőégő 4 - fedél 5 - kapcsolótábla 6 - elektromos sütő 7 - sütőajtó 8 - fiók 9 - főzőrács 10 - sütőtálca 11 - sütőrács
11
A sütő tartozékai: -
sütőtálca (alumínium) zománcozott tálca sütőrács rács főzőalátét gombvédő lemez
-1 darab -1 darab -1 darab -2 darab -1 darab -1 darab
A zománcozott tálca húsok, halak és szendvicsek készítésére használható. Lehet csepegtetőtálcának is használni, hogy összegyűjtse a sütőrácson sülő ételből lecsöpögő zsírt és szaftot. Az alumínium tálca kisebb sütemények, habcsókok stb. sütésére való. Lehet csepegtetőtálcának is használni, hogy összegyűjtse a sütőrácson sülő ételből lecsöpögő zsírt és szaftot. Nem szabad húsok sütéséhez használni! A sütőrács a sütőformák, például különböző alakú tortaformák sütőben való elhelyezésére szolgál. Húsokat, szárnyasokat, halakat stb. is tehetünk közvetlenül a sütőrácsra.
7
MŰSZAKI JELLEMZŐK Gáz típusa G 20 25 mbar G-25.1 25 mbar G-30 30 mbar
Kis gázégő
Közepes gázégő
Nagy gázégő
0,71 0,75 0,50
0,97 1,12 0,70
1,20 1,30 0,88
1.3 A TŰZHELY KIALAKÍTÁSA 1. ábra: A tűzhely fő részei 1 - kis főzőégő 2 - közepes főzőégő 3 - nagy főzőégő 4 - fedél 5 - kapcsolótábla 6 - elektromos sütő 7 - sütőajtó 8 - fiók 9 - főzőrács 10 - sütőtálca 11 - sütőrács
11
A sütő tartozékai: -
zománcozott tálca sütőrács rács főzőalátét gombvédő lemez
-1 darab -1 darab -2 darab -1 darab -1 darab
A zománcozott tálca húsok, halak és szendvicsek készítésére használható. Lehet csepegtetőtálcának is használni, hogy összegyűjtse a sütőrácson sülő ételből lecsöpögő zsírt és szaftot. Az alumínium tálca kisebb sütemények, habcsókok stb. sütésére való. Lehet csepegtetőtálcának is használni, hogy összegyűjtse a sütőrácson sülő ételből lecsöpögő zsírt és szaftot. Nem szabad húsok sütéséhez használni! A sütőrács a sütőformák, például különböző alakú tortaformák sütőben való elhelyezésére szolgál. Húsokat, szárnyasokat, halakat stb. is tehetünk közvetlenül a sütőrácsra.
7
MŰSZAKI JELLEMZŐK A gombvédő lemez a szabályozógombokat védi a magas hőmérséklettől. Akkor kell feltenni a tűzhelyre, ha a sütőben grillezünk.
Sütőtálca
Sütőrács
Főzőalátét Főzőrács
Gombvédő lemez
2. ábra: A tűzhely tartozékai
1.4
KAPCSOLÓTÁBLÁK
3469.__ és 3472.__ kivitelek
9
8
7
5
6
8
MŰSZAKI JELLEMZŐK
3. ábra: 3469.81._ ; 3472.81._ kivitel
7
8
5
6
4. ábra: 3469,71._ ; 3472,71._ kivitel 1, 2, 3, 4 - a gázégők szabályozógombjai; 5 - sütőfunkció-választó gomb; 6 - narancssárga ellenőrző lámpa; 7 - piros ellenőrző lámpa; 8 - elektronikus ORBITRON óra; 9 - a főzőégők gyújtógombja.
3473.__ kivitel
9
5
8
6
7
5. ábra: 3473,61._ ; 3473,81._ kivitel
9
BIZTONSÁGI ELÕÍRÁSOK
5
8
6
7
6. ábra: 3473,71._ ; 3473,91._ kivitel 1, 2, 3, 4 - a gázégők szabályozógombjai; 5 - sütőfunkció-választó gomb; 6 - hőmérséklet-szabályzó gomb; 7 - narancssárga ellenőrző lámpa; 8 - piros ellenőrző lámpa; 9 - a főzőégők gyújtógombja.
2
BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK
A készüléket csak felnőttek kezelhetik; kérjük ne engedje, hogy gyerekek próbálkozzanak vagy játsszanak a tűzhellyel. •
A tűzhelyet csak a rendeltetési céljára szabad használni, és a mellékelt használati és karbantartási utasításoknak megfelelően üzembe helyezni.
•
Mivel a gázégők, a rács, az edények és a tűzhely eleje, de különösen a sütőajtó a tűzhely használata közben erősen felmelegszik, különösen figyelni kell az égési sérülések elkerülésére.
•
A tűzhely használata közben a háztartási elektromos berendezések csatlakozózsinórjait távol kell tartani a forró részektől. Vigyázzon, hogy ne nyomja a csatlakozózsinórokhoz a sütő forró ajtaját!
•
Használjon védőkesztyűt az ételek tűzhelyről való levételéhez és a sütőformák sütőből való kivételéhez.
•
A takarófedél lehajtása előtt ellenőrizze, hogy minden gázégő ki lett-e kapcsolva. Az üvegfedél hő hatására eltörhet.
•
Ne használja a készüléket a helyiség fűtésére!
•
Ha gázszivárgást észlel a TEENDŐ A KÖVETKEZŐ: − azonnal zárja el a gázhálózat vagy a gázpalack gázszelepét; − haladéktalanul szellőztesse ki a szobát; − hívjon fel egy gázszerelő segélyszolgálatot.
Ez idő alatt NEM SZABAD: −
gyufát vagy cigarettát gyújtani; be- vagy kikapcsolni az elektromos fogyasztókat (rádió, csengő, villanykapcsoló), vagy szikrát keltő mechanikus készülékeket működtetni.
10
BIZTONSÁGI ELÕÍRÁSOK • Ha a gázpalack sérült szelepéből szivárgó gáz ég, a TEENDŐ A KÖVETKEZŐ: − takarja le a palackot egy nedves pokróccal, hogy lehűljön; − zárja el a palackon a szelepet. SÉRÜLT GÁZPALACK HASZNÁLATA SZIGORÚAN TILOS •
A felhasználónak nem szabad az alábbiakat tennie: − szándékosan átalakítani a készüléket más gázfajta használatára, módosítani a berendezés gáz vagy elektromos egységein, és a berendezést áthelyezni; − házilag bármilyen javítást végezni, amely ebben a kezelési útmutatóban nincs leírva. − rossz szellőzésű helyiségben vagy jó védőföldelés nélküli hálózatról használni a tűzhelyet; − túlterhelni a kinyitott sütőajtót; a tűzhelyre ülni vagy állni;
− a sütőtérbe vagy a fiókba éghető dolgokat tenni, mert a sütő bekapcsolásakor azok meggyulladhatnak, és akár tüzet is okozhatnak. •
Ha a tűzhely meghibásodott, akkor a javításhoz egy szakképzett szerelőt kell hívni.
A gyártó semminemű felelősséget nem vállal olyan balesetekért és károkért, melyek a tűzhely szabálytalan vagy nem rendeltetésszerű használatából, vagy az üzemeltetési kézikönyv előírásainak be nem tartásából erednek.
3
ÜZEMBE HELYEZÉS
3.1 A TŰZHELY ELHELYEZÉSE Kicsomagolás után ellenőrizze, hogy nincs-e a tűzhelyen látható sérülés. H a tűzhely a szállítás során megsérült, tilos üzembe helyezni.
11
ÜZEMBE HELYEZÉS • Távolítsa el a címkét a sütő ajtajáról, és a főzőlapról is azokat, amelyek a gázégőket, a rácsokat, és az edényalátéteket rögzítik. Ezután tisztítson meg alaposan minden alkatrészt a ragasztó maradványaitól.
• A konyhának, ahol a tűzhelyet használni fogják, jó
650 mm
szellőzésűnek kell lennie.
• A huzat nem kívánatos hatásának elkerülése érdekében a tűzhelyet nem szabad az ablak-ajtó vonalba helyezni. max. 850 mm
min. 1350 mm
• Biztosítani kell a tűzhely fölött az égéstermékek távozásához szükséges szabad teret. Ajánlott egy elszívókosár felszerelése, mely kivezeti a helyiségből az égéstermékeket.
min. 30 mm
7. ábra: A tűzhely elhelyezése a konyhában
• Ha a tűzhely konyhabútorba van beépítve, a tűzhely oldala és a konyhaszekrény közötti távolság nem lehet kevesebb, mint 30 mm. •
A felső konyhaszekrények aljának legalább 1350 mm-re kell lennie a padlótól. Nem szabad, hogy a felső konyhaszekrények közvetlenül a gázfőzők fölé lógjanak.
A tűzhely állítható lábakkal van felszerelve, melyekkel szintbe állítható.
8. ábra
9. ábra
A lábak beállítása két módon lehetséges: 1. A tűzhely félrebillentésével az állítható lábakhoz hozzá lehet férni alulról. A beállítás elvégezhető kézzel, vagy egy 8mm-es imbuszkulccsal. A kulcsot a láb alján a hatszögletű nyílásba kell illeszteni, és az óramutató járásával egyező irányban, vagy visszafelé kell fordítani, hogy a láb kiemelkedjen vagy behúzódjon (8. ábra). 2. Ha a fiók teljesen ki van húzva, akkor az állítható lábakhoz felülről hozzá lehet férni a fiók helyéről (9. ábra). A beállítást egy lapos csavarhúzóval kell végezni, melynek élét a láb tetején képzett horonyba kell helyezni, majd az óramutató járásával egyező irányban, vagy visszafelé kell forgatni.
12
ÜZEMBE HELYEZÉS A tűzhelyet a szintbe állítás után csatlakoztatni kall a gázhálózathoz vagy a gázpalackhoz. Figyelem! A tűzhely gázhálózatra csatlakoztatásával, a szelepek beszabályozásával és a fúvókák cseréjével kapcsolatos minden munkát csak egy erre képesített szerelő végezhet, a vonatkozó előírásoknak megfelelően.
3.2 A TŰZHELY HÁLÓZATRA
CSATLAKOZTATÁSA
AZ
ELEKTROMOS
A tűzhely ~230V, egyfázisú váltakozó árammal üzemel, és el van látva tápkábellel és földelt csatlakozódugasszal. •
A tűzhely az elektromos rendszere az I-es érintésvédelmi osztálynak felel meg, és védőföldeléssel ellátott külső áramkörhöz kell csatlakoztatni (10. ábra).
10. ábra
•
Ha a tűzhelyt védőföldelés nélküli hálózathoz vagy aljzathoz csatlakoztatják, akkor a tűzhely elektromos rendszerében esetleg fellépő zavar áramütést okozhat.
VIGYÁZAT! 1. Ha a tűzhelyet rögzített kábellel csatlakoztatják a tűzhely elejéről, akkor egy minden pólust megszakító kapcsolót kell felszerelni, legalább 3 mm érintkezőközzel. 2. Gondoskodni kell arról, hogy a csatlakozókábel a tűzhely működése közben ne érjen annak forró részeihez (gázégőkhöz) vagy a sütő ajtajához. 3. A dugaszolóaljzatnak könnyen elérhető helyen kell lennie.
13
A FŐZŐLAPOK HASZNÁLATA
4 A TŰZHELY HASZNÁLATBA VÉTELE A tűzhely első használata előtti teendők: − olvassa el figyelmesen az üzemeltetési utasításokat, és a biztonsági ajánlásokat; − ellenőrizze, hogy az elektromos dugaszolóaljzatban van-e védőföldelés; − ellenőrizze, hogy a gázégők levehető alkatrészei a helyükön vannak-e; − vegye ki a sütő tartozékait, és mossa el mosogatószeres vízben; − csukja be a sütő ajtaját, és kapcsolja be a sütőt 20-30 percre, körülbelül 250 °C hőmérsékletre állítva; lehűlés után a sütőteret mosogatószerrel tisztítsa meg; − ha a tűzhely 3469.71 vagy 3472.81 típusú, akkor állítsa be az időt az elektronikus órán; az elektronikus időszabályzó leírása egy későbbi fejezetben található.
5 A FŐZŐLAPOK HASZNÁLATA 5.1 A GÁZFŐZŐ LAPOK HASZNÁLATÁNAK ALAPELVEI A főzőlapok használatakor a következő irányelveket kell szem előtt tartani: − ne tegyen edényeket közvetlenül a gázégőkre; − előzze meg, hogy étel folyjon a gázégőkre, beszennyezve őket; − nem szabad egy gázégőre 25 kg-nál nehezebb edényt tenni, és a főzőrácson az összes edény együttes súlya nem haladhatja meg a 100 kg-ot; − ne hagyja őrizetlenül a tűzhelyet égő gázégőkkel, különösen sütés közben, mert a felhevült olaj/zsír lángra lobbanhat; − előzze meg, hogy étel folyjon a gázégőkre, beszennyezve őket; ellenőrizze, hogy a gázégők és a gyújtók mindig tiszták legyenek. − ne feledje, hogy a gáz begyújtása után a gombot kis ideig benyomva kell tartani. A gázégők helyes és gazdaságos használatának alapja: − a láng nagyságának beállítása; − a megfelelő edény kiválasztása.
14
A FŐZŐLAPOK HASZNÁLATA
5.2 A LÁNG BEÁLLÍTÁSA •
a)
Az egyes gázégők lángja a gázszabályozó gombokkal állíthatók be.
0
0
b)
Adjustment Range
Adjustment Range
11. ábra: Gázszabályozó gomb A gomb állásai:
0 – eloltott gázégő; – teljes láng (nagy); – kis láng (takarék)
12. ábra: EXTRA gázégő •
A lángnak nem szabad az edény alja felületének középső 2/3-ánál túlnyúlnia. Ilyen lángbeállításnál a gázfelhasználás takarékos, és a láng nem szennyezi be az edényt.
•
A láng nagyságát a gomb állása határozza meg (11. ábra). A gomb állásai a nagy és kis láng szimbólummal vannak jelölve. A teljes lángot csak az ételek felforralására szabad használni, azután át kell kapcsolni takaréklángra. A láng nagyságát csak a tartományban lehet állítani.
15
és
állás közötti
A FŐZŐLAPOK HASZNÁLATA
5.3 A GÁZÉGŐK BEGYÚJTÁSA ÉS KIOLTÁSA A gázégők begyújtása b)
a) 3469.6_; 3469.8_; 3472.6_; 3472.8_ tűzhely 3473.8_ tűzhely
3473.6_;
Push
Push
50
Push...and turn
Push...and turn
13. ábra
− nyomja meg a megfelelő szabályozógombot alapállásban, majd forgassa az óramutató járásával ellenkező irányban; − egyidejűleg nyomja meg a gyújtógombot; − a gáz meggyulladása után engedje fel a gyújtógombot, míg a szabályozógombot tartsa benyomva kb. 10 másodpercig, hogy a lángőr érzékelője bemelegedjen; − engedje fel a gombot; a lángnak égnie kell; − állítsa be a láng kívánt nagyságát. A gázszabályozó gombok megnyomásakor az elektronikus gyújtók minden gázégőnél működnek.
a) 3469.7_; 3469.9_; 3472.7_; 3472.9_ tűzhely 3473.9_ tűzhely
b)
3473.7_;
50
Push...and turn
Push...and turn
14. ábra − nyomja meg a megfelelő szabályozógombot ütközésig, majd forgassa benyomva az óramutató járásával ellenkező irányban, amíg a gázégő meg nem gyullad;
16
A FŐZŐLAPOK HASZNÁLATA − a gáz meggyulladása után tartsa benyomva a gombot még körülbelül 10 másodpercig, hogy a lángőr érzékelője bemelegedjen; − a láng megjelenése után engedje fel a gombot, és a gázégő bekapcsolva marad; − állítsa be a láng kívánt nagyságát.
VIGYÁZAT! Ha a láng kialszik, akkor ismételje meg a fent leírt lépéseket, és a gombot kb. 5 másodperccel tovább tartsa benyomva. A gázégők eloltása A láng eloltásához forgassa a gázégő szabályozógombját az óramutató járásával egyező irányban, a „0” állásba. A gázégők kezelése, ha a tűzhely gázpalackról üzemel Az első gázégő meggyújtása előtt nyissa ki a gázpalack szelepét. Ezután gyújtsa meg a gázégőt a fent leírt módon. Mielőtt az utolsó gázégőt is kioltaná, az alábbiak szerint kell eljárni: – zárja el a gázpalackon a szelepet; – ha a láng ellobban, zárja el a gázégő szabályozógombját. Ha a tűzhelyet nem használják, a gázpalack szelepét zárva kell tartani.
5.4 AZ EDÉNYEK KIVÁLASZTÁSA
Túl kicsi az edény a gázégő méretéhez (vagy a láng túl nagy), és a fedő hiányzik
Jól megválasztott edény
15. ábra
17
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA •
A főzőedény ne legyen túl magas, a legjobb, ha a magassága az edény alja átmérőjének 2/3-a.
•
Az edényeknek tisztáknak, szárazoknak kell lenni, különben nem vezetik jól a hőt.
•
Főzés közben az edényeket jól záró fedővel le kell takarni, megakadályozva ezzel a helyiség bepárásodását.
6 A SÜTŐ KEZELÉSE 6.1 A SÜTŐ KIALAKÍTÁSA • A sütőben négy magasságban vannak vezetősínek [1], [2], [3], [4] a rácsok és tepsik behelyezéséhez.
A felső fűtőpanel és a grillező fűtőpanel a felső falra van szerelve, az alsó fűtőpanel pedig a sütő belsejének alsó lemeze alá van rejtve. • A sütőtér hátsó falát a keringető fűtőpanel különleges lyukacsos lemeze és a ventilátor képezi, mely a forró levegő megfelelő áramlását biztosítja.
7
5
6
2
1
4
16. ábra: A sütő 1 - felső fűtőpanel 2 - grill fűtőpanel 3 - alsó fűtőpanel 4 – hőkeringető (keringető fűtőpanel és ventilátor) 5 – a keringető fűtőpanel és ventilátor lyukacsos takarólemeze 6 - sütőlámpa 7 - hőmérséklet-érzékelő [1], [2], [3], [4] – vezetősínek
[4] [3] [2] [1] 3
6.2 A SÜTŐ KEZELÉSE A sütő működése az alábbiakkal szabályozható: − a sütőfunkciók választógombjával; − hőmérséklet-szabályozó gombbal. A 3469.__ és 3472.__ típusú tűzhelyeknél: − a sütőfunkciók választógombjával; − programozható hőszabályozó órával.
18
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
6.3 A SÜTŐFUNKCIÓK VÁLASZTÓGOMBJA A sütőfunkciók választógombjával (17. ábra) a kívánt funkciót lehet kiválasztani. Mindkét irányban forgatható, 0 – 3600-ig terjedő tartományban. A sütőfunkciók grafikus szimbólumai a következők: 0
- a sütő ki van kapcsolva - az alsó fűtőpanel be van kapcsolva
- a grill fűtőpanel be van kapcsolva
- az alsó és a felső fűtőpanel be van kapcsolva
- a grill fűtőpanel és a ventilátor be van kapcsolva - a hőkeringető be van kapcsolva
- a felső fűtőpanel be van kapcsolva
17. ábra
18. ábra
6.4 HŐMÉRSÉKLET-SZABÁLYZÓ GOMB • A hőmérséklet-szabályozó gombbal (18. ábra) beállított sütőtéri hőmérsékletet a tűzhely automatikusan szinten tartja.
• A gombon feltüntetett jelzések (50, 100, 150, 200, és 250) a hőmérsékletet jelzik °C-ban. • A szabályozógomb mindkét irányban forgatható, de csak a jelzett tartományon belül. •
A hőmérséklet kiválasztásához forgassa a gombot az óramutató járásával egyező irányban. A kikapcsoláshoz forgassa ellenkező irányba.
19
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
6.5 ELEKTRONIKUS ÓRÁK Az elektronikus órával a sütő hőmérsékletét lehet beállítani, valamint a sütő működését automatikus vagy félautomatikus módban.
• Ha egy program lefutott, hangjelzést ad, és automatikusan kikapcsolja a sütőt. • Az időszabályzó használata közben mód van a sütő kézi szabályozására is.
6.6 A SÜTŐTÉR MEGVILÁGÍTÁSA A személyes biztonság érdekében, és hogy az ételek sütés közben megfigyelhetők legyenek, a sütőtérben a lámpa folyamatosan világít.
6.7 A SÜTŐ BE- ÉS KIKAPCSOLÁSA 3469.__ ÉS 3472.__ TŰZHELYEK A sütő bekapcsolása: 1. a sütőfunkció-választó gombbal válassza ki a kívánt sütőüzemmódot 2. programozza be a hőmérsékletet és a sütő működési idejét. A sütő kikapcsolása: Állítsa a funkcióválasztó gombot a „0” jelű állásba.
3473.__ TŰZHELY A sütő bekapcsolása: 1. a sütőfunkció-választó gombbal válassza ki a kívánt sütőüzemmódot 2. a hőmérséklet-szabályzó gombbal állítsa be a hőmérsékletet. A sütő kikapcsolása: 1. Állítsa a funkcióválasztó gombot a „0” jelű állásba. 2. Forgassa a hőszabályozó gombot az óramutató járásával ellenkező irányban, a „•” állásba.
6.8 HA A SÜTŐ BE VAN KAPCSOLVA Bármelyik sütőfunkció kiválasztása a következőkkel jár: − A narancssárga ellenőrző lámpa kigyullad. − A sütővilágítás bekapcsol. − A keringető ventilátor bekapcsol (ha a funkció ki lett választva). − Az idő és a gyárilag beállított hőmérséklet (180°C) megjelenik az elektronikus óra kijelzőjén.
20
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA A hőmérséklet beállítása után: − A fűtőpanelek bekapcsolnak (a kijelölt funkció szerint). − A piros ellenőrző lámpa kigyullad.
• Bekapcsolás után a sütő fűteni kezd. Ha a sütő eléri a beállított hőmérsékletet, a fűtőpanelek automatikusan kikapcsolnak, és a piros ellenőrző lámpa elalszik.
• A fűtőpanelek és a piros lámpa ki- és bekapcsolnak, ahogy a hőmérséklet-szabályozó vagy az óra tartja a hőmérsékletet. Ha a recept szerint az ételt felfűtött sütőbe kell tenni, akkor az ételt akkor kell a sütőbe helyezni, amikor a piros ellenőrző lámpa először kialszik.
6.9 A SÜTŐ FUNKCIÓINAK LEÍRÁSA ALSÓ FŰTŐPANEL BEKAPCSOLVA Ez a funkció elsősorban a sütemények aljának melegítését teszi lehetővé. Általában a sütés utolsó 10 – 15 percében használatos.
6.9.1 ALSÓ ÉS FELSŐ FŰTŐPANEL BEKAPCSOLVA Ennél a funkciónál alulról és felülről is kapnak meleget az ételek a sütőben. Ez a mód ideális sütemények, hús, halak, kenyér vagy pizza sütésére. Az edényeket tegye a sütőrács közepére, lehetőleg a 2. szintre.
FELSŐ FŰTŐPANEL BEKAPCSOLVA Ez a funkció a sütés befejezésére szolgál — arra, hogy az étel felülről megpiruljon. Ezzel a fűtésmóddal gyorsan is „grillezhetünk” (szendvicseket stb.).
GRILL FŰTŐPANEL BEKAPCSOLVA - HAGYOMÁNYOS GRILLEZÉS •
Grillezéskor a nagyon magas hőmérsékletű grill fűtőpanel melegíti a készített ételt.
•
Ezzel a funkcióval általában kisebb szelet húsokat sütünk (bifsztek, virsli, sült kolbász), halat vagy szendvicseket.
•
Az étel vastagsága ne legyen több, mint 2 - 3 cm.
•
Az ételt tepsibe vagy a sütőrácsra is tehetjük.
•
Hús vagy hal grillezése előtt az ételt egy kevés zsiradékkal be kell kenni.
•
Úgy kell számolni, hogy az étel minden egyes centiméterének az átsütéséhez körülbelül 8-10 perc szükséges.
21
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
Eljárás: − Melegítse elő a sütőt a legmagasabb hőfokon (2500C). − Tegye az ételt a sütőbe. − Szerelje fel a gombvédő lemezt, és hagyjon rést a sütő ajtajánál (19. ábra). − Forgassa a funkcióválasztó gombot a
jelű állásba.
− Állítsa be a kívánt hőmérsékletet, és ha kell, programozza be a grillezés idejét. − A beállított grillezési idő felénél forgassa meg az ételdarabokat. A grillezés végeztével kapcsolja ki a sütőt.
19. ábra Figyelem! 1. Grillezés közben nem szabad a készüléket őrizetlenül hagyni. 2. Grillezésnél mindig hagyjon egy kis rést a sütőajtó mellett, és szerelje fel a gombvédő lemezt. 3. Ha a sütőrácson grillez, akkor a sütőrács alá, a legalsó szintre tolja be a csöpögtető tálcát, amelybe öntsön kb. fél liter vizet. 4. Grillezés közben a sütő nagyon felmelegszik. Ez idő alatt különösen figyelni kell, nehogy a gyermekek a tűzhely közelébe menjenek, mert megégethetik magukat.
GRILL FŰTŐPANEL ÉS VENTILÁTOR BEKAPCSOLVA •
Ezt a funkciót a nagyobb darab húsok sütésére tervezték (töltött húsok, hátszín, disznóhús, egész csirke, liba, kacsa stb.). Ilyenkor nem kell a sütőt előmelegíteni. A sütési idő a hagyományos grillezéshez képest körülbelül 20%-kal rövidebb.
•
Az ételeket (méretüket figyelembe véve) alulról a második vagy harmadik szintre érdemes tenni.
22
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA •
Ezzel a sütési móddal az ételek finomabbak lesznek. A bőr vagy kéreg ropogós lesz.
A SÜTŐ KEZELÉSE − Helyezze az ételt a sütőbe, és tolja be a legalsó sínben a sütőtálcát. − Csukja be a sütő ajtaját. − Forgassa a funkcióválasztó gombot a
jelű állásba.
− Állítsa be a hőmérsékletet 2500C-ra, és ha kell, programozza be a grillezés idejét. A grillezés végeztével kapcsolja ki a sütőt.
HŐKERINGETŐ BEKAPCSOLVA •
A hőkeringető rendszer lényege a meleg levegő keringetése a sütőben, ventilátorral. Ennél a sütési módnál kisebb a hőmérséklet, a hagyományos sütésnél használt hőmérséklethez viszonyítva (200°C alatti). • A sütés vége felé tanácsos a tepsit megfordítani: az eleje legyen hátul. •
Ez a fűtési mód kiválóan alkalmas egyszerre két étel sütésére (lehetnek egyfélék vagy különbözők, pl. hús és hal), melyek a sütőben két különböző szinten vannak elhelyezve. A kétféle étel sütéséhez szükséges hőmérsékletnek azonban nagyjából egyeznie kell. Egyszerre két étel sütésekor a hőmérsékletet egy kicsit magasabbra kell venni, és az ételeket kicsit tovább kell sütni, mint egyetlen étel sütése esetében.
•
Egyben sült húsoknál javasolt, hogy az elkészítendő hús nagyobb legyen 1 kg-nál.
Eljárás: − Forgassa a funkcióválasztó gombot a jelű állásba. − Állítsa be a kívánt hőmérsékletet, és ha kell, programozza be a sütés idejét. Egyszerre két étel sütése esetén: − Ha lejárt a sütés ideje, vegye ki a sütőből mindkét ételt, és ellenőrizze, hogy megsültek-e. Ha valamelyik étel még nem kész, vissza kell tenni, hogy tovább süljön. A sütés végeztével kapcsolja ki a sütőt.
6.9.7
FELOLVASZTÁS
A hőkeringető funkciónak köszönhetően a sütő kiválóan alkalmas mélyfagyasztott élelmiszerek felolvasztására. A mélyfagyasztott termékeket általában alulról a második vagy harmadik szintre érdemes tenni. A felolvasztás javasolt hőmérséklete az étel fajtájától függ.
23
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
• Cukrászárut, gyümölcsöt és húskocsonyát a 25°C hőmérsékleten kell a hőkeringetővel felolvasztani. Ehhez a 3469.__ és 3472.__ típusoknál az elektronikus órát kell beállítani, a 3473.__.típusoknál viszont nem kell hőmérsékletet állítani.
• Húsok és baromfi felolvasztásánál göngyölje be az ételt alufóliával, hogy megvédje a közvetlen forró levegőtől, és helyezze a sütőtér aljára, középre, kapcsolja be a sütőt, és a hőmérsékletet állítsa körülbelül 50 - 70°C-ra.
• A fagyasztott késztermékek, pld. a fagyasztott zöldségek (alufóliába csomagolva) azonnal süthetők, felolvasztás nélkül.
6.10 SÜTÉSI TIPPEK •
Süteményeket lehet sütni hagyományos tepsikben vagy teflonbevonatú formákban, kerámiában, üvegedényekben vagy alufóliában (20. ábra). A boltokban kapható változatos alakú formák ellenére még mindig a hagyományos sütőformák a legnépszerűbbek. A sütőformákat az első használat előtt nagyon meleg sütőben át kell forrósítani, hogy a kellemetlen szaguk megszűnjön.
•
A sütőformákat a magasságuk 2/3-áig kell tésztával megtölteni, hogy legyen hely az emelkedéshez.
•
Húsok sütéséhez használható kerámiatál, üveg vagy zománcozott fém edény, továbbá öntöttvas edény magas hőmérsékletnek ellenálló füllel (21. ábra).
•
Az előmelegítési és a sütési hőmérsékletet, valamint a sütési időtartamot a süteménynek vagy egyéb ételnek megfelelően kell beállítani.
20. ábra
21. ábra
•
Az előmelegítési és a sütési hőmérsékletet, valamint a sütési időtartamot a süteménynek vagy egyéb ételnek megfelelően kell beállítani.
•
A sütés során fontos, hogy a sütemény egyenletesen kapjon hőt. Ezt a választásával érhetjük el.
•
Az, hogy a fenti sütési módszerek közül egy adott sütemény esetében melyik eredményesebb, az a gyakorlatban dől el. A kenyér és a kelt tészták esetében valószínűleg a funkció válik be, míg linzersüteményeknél, lepényeknél, cukrászsüteményeknél inkább a hőkeringetés .
•
Ha a sütemény teteje túlságosan megpirul, akkor következő alkalommal a tepsit lejjebb kell tenni a sütőben, a hőmérsékletet esetleg csökkenteni, és a sütési időt növelni.
24
vagy a
funkció
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA •
Ha a sütemény alja túlságosan megpirul, akkor következő alkalommal a tepsit feljebb kell tenni a sütőben, és a hőmérsékletet esetleg csökkenteni.
•
Sütésnél kerülni kell a magas hőmérsékletet, mert a sütemények esetleg nem emelkednek meg, vagy összeesnek. Másfelől viszont, ha a süteményeket túl sokáig tartjuk a sütőben, akkor megégnek vagy kiszáradnak.
•
A sütési idő és hőmérséklet megválasztásakor tekintettel kell lenni a tészta tömegére és állagára is.
•
A sütőformákat bármelyik szintre lehet tenni, de javasolt a második szint használata. A helyes szint megállapításában a megfigyelésekre, tapasztalatokra kell hagyatkozni.
•
Ha egy receptet először próbál ki, akkor tanácsos az abban javasolt hőmérséklet-tartomány középső értékét beállítani, majd a következő sütésnél emelni a hőmérsékletet, ha szükséges. Alacsonyabb hőmérsékleten az ételek általában egyenletesebben barnulnak.
•
Úgy ellenőrizhető, hogy a tészta megsült-e, hogy a sütő kikapcsolása előtt pár perccel egy fa fogpiszkálót szúr bele — ha a tészta nem ragad a pálcára, akkor készen van. Sütés után a süteményt körülbelül 5 percre tanácsos a sütőben hagyni.
•
A sütő használatakor a következő irányelveket kell szem előtt tartani: − Minden felesleges tárgyat ki kell venni a sütőből. − A sütőformákat, szendvicseket és a hússütő tálakat a rácsra kell tenni, nem a sütőtálcára, a sütőtér közepére (22. és 23. ábra). − A sütési paraméterek megválasztásakor figyelembe kell venni az edény típusát is; az anyaga, a falvastagsága, a színe mind befolyásolja a hővezetési tulajdonságokat.
•
22. ábra 23. ábra Az alábbi táblázatban megtalálja egyes ételekhez a javasolt sütési időt és hőmérsékletet. A megadott adatok csak iránymutatóak; a saját tapasztalat alapján esetleg módosítani kell rajtuk. Legjobb, ha egy étel elkészítésekor kísérletezéssel állapítja meg az ideális időtartamot és hőmérsékletet.
Hozzávetőleges sütési paraméterek
25
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
3. táblázat Sütemény Édes kuglóf Kelt kuglóf Krémes sütemény Keksz Gyümölccsel vajastészta Gyümölcskenyér Gyümölcsös piskóta Gyümölcsdarabok Gyümölcstorta
töltött
Sütési idő óra:perc 1:15 – 1:20 0:50 – 1:00 0:30 – 1:00 1:30 – 2:00 0:10 – 0:25 0:30 – 0:40 0:40 – 0:50 0:25 – 0:50 0:20 – 0:30
Hőmérséklet [°°C] 160 – 175 175 – 190 175 – 190 170 – 180 Előmelegített sütő 210 – 220 190 – 200 220 200 – 210 200 - 220
Húsok saját lében sütésénél a legjobb eredményt a funkció használatával lehet elérni, különösen szárazabb húsok esetében. Minden egyéb húsféle, beleértve a szeleteket és a baromfit is, süthető a funkcióval.
Húsok sütése 4. táblázat Súly kg
Hőmérséklet [°°C]
Sütési idő óra:perc
Marhahús Disznóhús Borjúhús Birkahús
1 1 1 1
2:00 – 2:30 1:30 – 2:00 1:45 – 2:00 1:30 – 2:00
Vadhús (nyúl)
2
Csirke Hal
1 1
220 – 250 210 – 225 210 – 225 210 – 225 Előmelegített sütő 210 – 230 225 – 250 210 – 225
Hús
26
1:00 – 1:50 0:45 – 1:00 0:45 – 1:00
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
Hozzávetőleges sütési paraméterek hőkeringetésnél 5. táblázat Hőmérséklet [°°C]
Sütemény
Sütési idő [óra:perc]
Habcsók
100
1:00 – 1:10
Édes kuglóf
160
1:05 – 1:10
Kelt kuglóf
160
1:00 – 1:10
Kosárka
160
0:25 – 0:35
Gyümölcskenyér
175
0:40 – 0:45
Piskóta
175
0:20 – 0:30
Gyümölcsdarabok
175
0:40 – 0:55
Keksz
160
0:30 – 0:40
Húsok sütése hőkeringetéssel 6. táblázat Súly
Hőmérséklet
Időtartam
[kg]
[°°C]
[óra:perc]
Csirke
1
180
0:50 – 1:00
Vadhús
1 - 1.5
160
2:00 – 2:20
Borjúhús
1
160
1:40 – 2:20
Disznóhús
1
175
1:50 – 2:00
Marhahús
1
160
2:00 – 2:30
Liba, kacsa
-
175
1)
Hús
1)
az időtartamot a súly függvényében kell meghatározni.
27
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
Grillezés sütőrácson 7. táblázat Hús
Magasság alulról
Csíkok disznóhúsból Disznóhús szeletek Kolbász Saslik Bifsztek Marhahús szelet Borjúhús csíkok Borjúhús szelet Birkahús csíkok
3 3 3 3 3 3 3 3 2
Csirke (fél)
3
Grillezési idő [perc] 1. oldal
2. oldal
8 – 10 10 – 12 8 – 10 7–8 6–7 10 – 12 6–8 6–7 8 – 10 10 – 15 (belső)
6 – 10 6–8 6–8 5–6 5–6 10 – 12 6–8 5–6 6–8 10 – 12 (külső)
6–7 4–7
4–5 6
2–3 3–5
2–3 2–3
HÚS
HAL Halfilé Pisztráng KENYÉR Pirítós Szendvics
7 PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA 7.1 ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK Az elektronikus órával a sütő hőmérsékletét lehet beállítani, 25°C és 280°C közötti
tartományban. Ha a tűzhelyt áram alá helyezik, villogó nullák – “0.00” jelennek meg az elektronikus óra
kijelzőjén. Ez jelzi, hogy be kell állítani az órát. A sütő bekapcsolása (bármelyik funkció kiválasztása) a fűtőpanelek bekapcsolását eredményezi,
és az elektronikus óra a 180°C jelzést mutatja. A sütő erre a hőmérsékletre van programozva, de a felhasználó törölheti ezt, vagy módosíthatja a saját igényei szerint. A sütő működésének beprogramozásához meg kell nyomni a megfelelő gombot, és az
elektronikus óra gombját addig kell forgatni, amíg az idő vagy a hőmérséklet kívánt értéke meg nem jelenik. A programozható elektronikus óra gombja mindkét irányban forgatható. A gombok megnyomását a gomb felett megjelenő mutató felvillanása nyugtázza.
28
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
24. ábra
A – óra; B – hőmérséklet kijelzés; C – a beprogramozott funkció jelzése; 1 – ébresztőóra gomb; 2 – sütési idő programozó gomb; 3 – kikapcsolás programozó gomb; 4 – sütési hőmérséklet programozó gomb; 5 – programozó gomb.
7.2 MEGJEGYZÉSEK A PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA HASZNÁLATÁVAL KAPCSOLATBAN 1. A program futása közben lehetőség van a fennmaradó idő és a sütő hőmérsékletének megtekintésére. Az elsőhöz nyomja meg azt a gombot, amely fölött éppen a mutató látható (az aktuális idő eltűnik a kijelzőről, és a helyén a sütés végéig hátralévő idő jelenik meg egy pillanatra). A hőmérséklet az 1. és 4. gomb egyszerre való megnyomásával ellenőrizhető. 2. Az elektronikus óra egy vagy két kézzel kezelhető: − Az egyik kézzel meg kell nyomni a megfelelő gombot, és másik kézzel az elektronikus óra gombját addig kell forgatni, amíg az idő vagy a hőmérséklet kívánt értéke meg nem jelenik. − Egy kezes kezelésnél nyomja meg, majd engedje fel a kívánt funkciógombot, majd a felengedés után 4 másodpercen belül állítsa be a kívánt időt és hőmérsékletet. A művelet megismételhető. 3. Az ébresztőóra nem szabályozza a sütő működését; a programtól függetlenül működik. Vagyis: − Miközben az ébresztőóra méri az időt, a sütő működése programozható. − Az ébresztőóra a programok futása közben is beállítható. 4. A programok végén a tűzhely egy hangjelzést ad, és a fűtőpanelek kikapcsolnak. − A figyelmeztető hangjelzés leállításához nyomja meg az 1, 2. vagy 4. gombot.
29
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA − A 3. gomb megnyomásakor a tűzhely kézi üzemmódba kapcsol, ami azt jelenti, hogy a sütő fűtőpanelei meghatározatlan időre bekapcsolnak. Kikapcsolásukhoz forgassa a sütő funkcióválasztó gombját a „0” állásba. − Ha nem kapcsolják ki a hangjelzést, akkor az automatikusan megszűnik néhány percen belül. − Ha a program lefutott, ki kell kapcsolni a sütőt (ha van otthon valaki). 5. Ha a tűzhelyet lekapcsolták az elektromos hálózatról, vagy 5 másodpercnél tovább áramszünet volt, akkor az órát újra be kell állítani. A kijelzőn a „0.00” jelzés villog, és a 2. és 3. gomb mutatója látható. Ha rövidzárlat vagy hőmérséklet érzékelőjének vagy az elektromos hálózatnak egyéb meghibásodása lép fel, akkor, a biztonsági relé kiold (a sütő nem működik), és a kijelzőn az „ERROR” hibaüzenet jelenik meg.
7.3
AZ ÓRA BEÁLLÍTÁSA
A programozható elektronikus óra 1 perc pontossággal teszi lehetővé az idő beállítását. A beállítás módja és a megjelenő üzenetek a 8. táblázatban láthatók. Az óra pontossága az áramellátástól függ, ezért időnként tanácsos egy pontos órához igazítani. 8. táblázat Művelet
Eredménye a kijelzőn
Nyomja meg és tartsa lenyomva a 2. és 3. gombot − megjelenik a beállított idő — 13.25 egyszerre, és az 5. gombbal állítsa be az aktuális időt (pl. 13:25) (25. ábra) Engedje fel a 2. és 3. gombot. − Elindul az időmérés. − A 2 jelzés és a 3. gomb fölötti mutató eltűnik.
25. ábra
26. ábra
30
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
7.4 AZ ÉBRESZTŐÓRA PROGRAMOZÁSA Az ébresztőóra az eltelt időtartam hallható jelzésére szolgál. Az ébresztőóra 1-től 99 percig terjedő tartományban programozható. Ez a funkció hasznos lehet például tojás, virsli, tészta vagy gombóc főzésénél. A beállítás módja és a megjelenő üzenetek a 9. táblázatban láthatók.
9. táblázat Művelet
Eredménye a kijelzőn
Nyomja meg az 1. gombot. Az 5. gomb segítségével állítsa be a kívánt időt (pl. 25 perc, 30 s). (26. ábra)
− Megjelenik a „0.00” üzenet, és az 1. gomb feletti mutató. − Megjelenik a beállított idő.
− Elindul a beprogramozott idő mérése. A kijelzőn az aktuális idő, és az 1. gomb feletti mutató jelenik meg. A beállított idő elteltével megszólal egy hangjelzés, és az ébresztőóra mutatója villogni kezd. A figyelmeztető hangjelzés kikapcsolásához nyomja meg egyszer az 1. gombot. Engedje fel az 1. gombot.
7.5 A SÜTŐ MŰKÖDÉSÉNEK PROGRAMOZÁSA A sütő működésének programozása három módon lehetséges: − a sütési időtartam programozásával; − a sütő kikapcsolási időpontjának beállításával; − a sütési időtartam és a sütő kikapcsolási időpontjának beállításával.
A SÜTÉSI IDŐ PROGRAMOZÁSA A sütési időtartam beprogramozása után a sütő azonnal bekapcsol.
Példa Kuglóf sütése: − A 10. táblázat szerint programozza be a hőmérsékletet 160°C-ra. − Ezután állítsa be a sütési időt, 1 óra 10 percet (11. táblázat). − Válassza ki a sütési módot (a példában
)
10. táblázat: A hőmérséklet programozása Művelet
Eredménye a kijelzőn
Tartsa lenyomva a 4. gombot, és az 5. gomb − Megjelenik a beállított hőmérséklet, és a 4. gomb feletti segítségével állítsa be a kívánt hőmérsékletet mutató. (pl. 160 C). (27. ábra) Engedje fel a 4. gombot. − A 4. gomb feletti mutató eltűnik, és a beprogramozott hőmérséklet folyamatosan a kijelzőn látható.
31
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
11. táblázat: A sütési idő programozása Művelet Tartsa lenyomva a 2. gombot, és az 5. gomb segítségével állítsa be a kívánt időtartamot (pl. 1 óra 10 perc). (28. ábra) Engedje fel a 2. gombot.
Eredménye a kijelzőn − Megjelenik a beállított hőmérséklet, és a 2. gomb feletti mutató. − Elindul a beprogramozott idő mérése. − A 2. gomb feletti mutató eltűnik, és a beprogramozott hőmérséklet folyamatosan a kijelzőn látható.
27. ábra
28. ábra
A beprogramozott idő letelte után: − a sütő automatikusan kikapcsol; − a hangjelzés elhallgat; − a 2. gomb mutatója és a sütő világítása kialszik. Ha a sütési idő kevésnek bizonyul, nyomja meg a 3. gombot, és a sütő határozatlan időre újra bekapcsol. Ha le akarja állítani a sütést, a sütő kikapcsolásához állítsa a funkcióválasztó gombot a „0” jelű állásba. VIGYÁZAT! 1. A sütő belsejében mért aktuális hőmérséklet leolvasható a kijelzőről, ha az 1. és a 4. gombot egyszerre megnyomja. 2. A hangjelzés a program végéről tájékoztat. A hangjelzés rövid idő elteltével automatikusan kikapcsol, és abban a pillanatban a sütő is. A figyelmeztető hangjelzés leállításához nyomja meg az 1, 2. vagy 4. gombot. A hangjelzés kézi kikapcsolásakor azonban a sütő nem kapcsol ki! A sütőt a funkciógombbal kell ilyenkor kikapcsolni.
A SÜTŐ KIKAPCSOLÁSI IDŐPONTJÁNAK PROGRAMOZÁSA A sütő kikapcsolási időpontjának beprogramozása után a sütő azonnal bekapcsol.
32
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA
Példa: Pulykát sütünk
módban, 180°C-on 20.25-ig.
Az elektronikus óra most 18.25-öt mutat. A programozás módját a 12. táblázat mutatja.
12. táblázat: A sütő kikapcsolási időpontjának programozása Művelet
Eredménye a kijelzőn
Nyomja meg a 4. gombot, és az 5. gomb segítségével állítsa be a hőmérsékletet (29. ábra).
− Megjelenik a beprogramozott hőmérséklet, és a 4. gomb feletti mutató.
Engedje fel a 4. gombot. Nyomja meg a 3. gombot, és az 5. gomb segítségével állítsa be az időpontot (20.25). Engedje fel a 3. gombot.
− A hőmérséklet olvasható a kijelzőn. − Megjelenik a beprogramozott hőmérséklet és idő, és a 3. gomb feletti mutató. − Megjelenik az aktuális idő és a 3. gomb feletti mutató.
20:25-kor a sütő automatikusan kikapcsol, hangjelzést ad, és a hőmérséklet kijelzése és a 3. gomb feletti mutató villog. Ellenőrizze, hogy megsült-e az étel. Ha tovább kell sütni, akkor nyomja meg a 3. gombot és szabályozza kézzel a sütőt. Ha a sütésnek vége, kapcsolja ki a funkcióválasztó gombot — a hőmérséklet kijelzése és a 3. gomb feletti mutató eltűnik.
29. ábra
A SÜTÉSI IDŐTARTAM PROGRAMOZÁSA
30. ábra
ÉS
A
SÜTŐ
KIKAPCSOLÁSI
IDŐPONTJÁNAK
A sütési időtartam és a sütő kikapcsolási időpontjának programozása után a tűzhely automatikusan, felhasználói beavatkozás nélkül működik. Ez azt jelenti, hogy a megadott időpontban a sütő automatikusan bekapcsol, és a beprogramozott sütési idő letelte után automatikusan kikapcsol.
33
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA Példa:
Spagettit főzünk. − − − − −
Válassza a módot. A sütési hőmérséklet 210°C. A sütési idő 35 perc. Az óra most 10.35-öt mutat. Az ételnek 12.30-ra kell elkészülnie.
Az óra kezelése (30. ábra): − Programozza a sütőt 210°C-ra a 10. táblázat szerint. − Programozza a sütési időtartamot 35 percre a 11. táblázat szerint. − Programozza a sütő kikapcsolásának idejét 12.30-ra a 12. táblázatnak megfelelően. Ha a fenti lépéseket elvégezte, akkor a sütő be van programozva (a piros ellenőrző lámpa kialszik, a 2. és 3. gomb feletti mutatók égve maradnak). A sütő fűtőpanelei automatikusan bekapcsolnak 12.30 előtt 35 perccel. 12:30-kor a sütő kikapcsol, hangjelzést ad, és a hőmérséklet kijelzése és a 3. gomb feletti mutató villog. A hangjelzést bármikor meg lehet szüntetni a funkcióválasztó gomb „0” állásba kapcsolásával.
7.6 A SÜTŐ MŰKÖDÉSÉNEK KÉZI SZABÁLYOZÁSA Ha a sütés felügyelete miatt erre szükség van, a sütés kézzel is szabályozható. Ennek módja: − Válassza a ki a módot (pl. ). − Programozza be a sütési időt. − Ha az étel elkészült, a sütő kikapcsolásához állítsa a funkcióválasztó gombot a „0” jelű állásba. A sütő a programok lejárta után is vezérelhető kézzel, ehhez a 3. gombot kell megnyomni. A gomb megnyomásával a sütő határozatlan időre bekapcsol. Az elektronikus órába egy biztonsági alrendszer van építve, amely megakadályozza, hogy a sütőt véletlenül bekapcsolva felejtsék. 6 óra elteltével ez az alrendszer automatikusan kikapcsolja a sütőt, és a kijelzőn 0°C hőmérséklet jelenik meg.
7.7 A BEÁLLÍTOTT PROGRAMOK MÓDOSÍTÁSA A programok bármikor módosíthatók, az alábbiak szerint: − A megadott program törléséhez nyomja meg azt a gombot, amely fölött a mutató áll, és forgassa addig az elektronikus óra gombját, amíg a „0.00” üzenet meg nem jelenik. − A beprogramozott hőmérséklet módosításához nyomja meg a 4. gombot, és végezze el a módosítása az elektronikus óra gombjával. − A pontos idő (a sütőóra) nem módosítható, amikor sütési idő vagy kikapcsolási idő be van állítva.
34
PROGRAMOZHATÓ ELEKTRONIKUS ÓRA − Nem lehet érvénytelen adatokat megadni. Például: ⇒ Ha az óra most 12.00-t mutat. ⇒ A sütési idő -1 óra 30 perc. Nem lehet a kikapcsolás időpontjának 13.30-nál korábbi időpontot megadni.
35
KARBANTARTÁS
8 TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS Figyelem! A tisztítás megkezdése előtt kapcsolja ki a tűzhelyet, és várja meg, hogy lehűljön.
8.1 ÁLTALÁNOS TUDNIVALÓK A tűzhely megfelelő műszaki állapota és esztétikus megjelenése csak rendszeres tisztítással érhető el. Durva szemcséjű, karcoló tisztítószereket, szivacsokat, maró vegyi anyagokat és éles
tárgyakat nem szabad a tisztításhoz használni. A rozsdamentes acélból készült alkatrészeket, a gombokat és a kezelőpanelt nem szabad
súrolóporral tisztítani, csak semleges mosogatószerrel, különben megsérül a felületük. A sütőformákat, rácsokat és tepsiket használat után langyos mosószeres vízbe kell áztatni,
majd elmosni és megszárítani. Ellenőrizze, hogy a sütőajtó szigetelése nem szennyeződött-e be.
8.2 A FEDÉL ÉS A FŐZŐFELÜLET TISZTÍTÁSA A FEDÉL TISZTÍTÁSA • A főzőlapokhoz való könnyű hozzáférés érdekében először le kell venni a fedelet. Ehhez billentse oldalra vízszintesig, hogy meg lehessen fogni a széleit, majd emelje fel függőlegesen és vegye le (31. ábra). A fedelet szivaccsal vagy ronggyal, és finom mosószerrel meg kell tisztítani, leöblíteni, majd eltörölgetni.
31. ábra: A fedél eltávolítása
36
KARBANTARTÁS
A GÁZÉGŐK TISZTÍTÁSA VIGYÁZAT! A gázégőket, a gyújtókat és a lángőröket rendszeresen tisztítani kell, és minden egyes alkalommal, ha az étel véletlenül kifutott valamelyikre. El kell távolítani róluk minden szennyeződést és lerakódást.
1
2 4
32. ábra
3
1 – égőfedél; 2 – égőkorona; 3 – égőtest; 4 – fúvóka.
•
A gázégők tisztításához le kell venni az égőfedelet és az égőkoronát (32. ábra), mosószeres meleg vízbe áztatni, majd a gázégő egyes alkatrészeit külön megtisztítani, figyelmesen eltávolítva minden szennyeződést.
•
A gázégő alkatrészeinek tisztításához szivacs vagy puha kefe használható, az égőkorona tisztításához pedig műanyagkefe vagy lágy acélkefe. A lángnyílások tisztításához vékony acéldrót használható. Tisztítás után ellenőrizze, hogy tiszták lettek-e a lángnyílások.
•
A gázégő alkatrészeit alaposan szárítsa meg, mert ha nedvesek, akkor nem gyullad be a gáz, vagy az égés nem lesz megfelelő. Ha megszáradtak, tegye vissza a gázégő alkatrészeit a kellő sorrendben.
A FŐZŐLAP TISZTÍTÁSA • A rács és a gázégőalkatrészek eltávolítása után alaposan tisztítsa meg a főzőfelületet az ételmaradékoktól. Ehhez használjon semleges mosószeres meleg vízzel átitatott szivacsot vagy puha rongyot.
• Ügyeljen, hogy tisztítás közben a víz ne folyjon a főzőlap alá. Ellenőrizze, hogy a főzőégők körül a lap felülete alaposan meg lett-e tisztítva. Az égőkorona és a főzőlap közötti rést azért kell tisztán tartani, mert az ide rakódó szennyeződés rontja a gázkeverék égését.
• Tisztítás közben figyeljen arra, hogy a szikragyújtók és a lángőr-érzékelők ne sérüljenek meg (ha van ilyen a tűzhelyen).
37
KARBANTARTÁS
8.3 A SÜTŐ TISZTÍTÁSA Figyelem! A sütőt csak azután szabad tisztítani, hogy lehűlt! A forró fűtőpanelek égési sérülést okozhatnak. Megkönnyíti a sütőtér tisztítását, ha levesszük a sütő ajtaját (33. ábra). Az ajtó eltávolításához: − nyissa le teljesen; − oldja a csuklópántok rögzítését úgy, hogy a kapcsot (1) a csuklópánton (3) a helyére (2) illeszti; − forgassa el az ajtót lassan kb. 45°-kal (mintha becsukná), és húzza ki a pántok aljzatából.
• A sütőtér belső felülete égetett zománccal van borítva. • Ha a sütőtér oldalán erősen odaégett ételmaradékok vannak, akkor javasoljuk, hogy használjon speciális sütőtisztító szert.
• Az ilyen, égésmaradványokat eltávolító szerek maró hatásúak, ezért csak a legszükségesebb mennyiségben tanácsos a felhasználásuk, a gyártó utasításait szem előtt tartva. Figyelem! 1. A sütő felső falának lemosásakor figyelni kell, mert ott elektromos fűtőpanelek és a hőmérséklet-érzékelő található, valamint a sütőlámpa. 2. A csuklópánt megfeszült állapotban van, ezért az ajtó kivételekor vigyázzon, hogy ne vágja el emiatt az ujját. 3. Nem szabad a sütő aljára vizet önteni, mert az lefolyva elérheti az alsó fűtőpanelt.
33. ábra: A sütőajtó eltávolítása 38
KARBANTARTÁS Ha a sütő lámpájának burája beszennyeződik, akkor csavarozza le, tisztítsa meg, majd szárítsa meg.
8.4 ÜVEG- ÉS ZOMÁNCFELÜLETEK TISZTÍTÁSA
34. ábra: A belső üveg eltávolítása Ha a belső üveg piszkos, akkor ki kell venni, és alaposan lemosni mindkét oldalát. Ehhez tegye az alábbiakat: − Lazítsa meg a belső üveget (2) a rögzítőelemekkel (4) a fogantyúhoz (3) rögzítő két csavart (1) (34. ábra); − Forgassa el a rögzítőelemeket 90°-kal, hogy az üveg kiszabaduljon. − Vegye ki a keretből az üveget, mossa le , majd szárítsa meg. A felszerelést a leszerelési eljárás fordítottjaként kell végezni.
39
KARBANTARTÁS
40
