KERST OP LANDGOED WOLFSLAAR De eerste winterse gloed die over Landgoed Wolfslaar valt, is voor ons een teken om ons voor te bereiden op de Kerst. Vanaf begin december is het landgoed gehuld in bijzondere winterse sferen. Honderden lampjes, kerstbomen en vele schitterende kerstversieringen zorgen voor de juiste setting voor sfeervolle en feestelijke eindejaarsdagen. Graag informeren wij u hierbij over Kerst 2012 op Landgoed Wolfslaar.
Kerst in Wolfslaar Restaurant Op Kerstavond, maandag 24 december, en op Eerste Kerstdag, dinsdag 25 december om 12.00 en 19.00 uur, serveren wij een feestelijk vijf- of zevengangenmenu. Kerstavond of kerstlunch: Vijfgangenmenu: € 75,00 p.p Wijnarrangement: € 40,75 p.p All-in arrangement*: € 125,00 p.p
Kerstavond of kerstdiner: Zevengangenmenu: € 95,00 p.p. Wijnarrangement: € 50,75 p.p All-in arrangement*: € 155,00 p.p
* All-in arrangement is inclusief een flûte champagne, het menu, het wijnarrangement, tafelwater en koffie of thee met zoetigheden. Wolfslaar Thuismenu Wilt u liever thuis dineren? Onze meesterkoks bereiden voor u het Wolfslaar Thuismenu. U haalt op maandag 24 december het met zorg samengestelde menu bij ons op en maakt er thuis een feestmaal van. U geniet van een heerlijk drie- of viergangenmenu. Tevens zijn de gerechten los van elkaar te bestellen. De speciaal geselecteerde wijnen maken het Thuismenu compleet. Kerstgeschenken Wolfslaar maakt de feestdagen extra bijzonder met speciale geschenken voor onder de kerstboom. Bijvoorbeeld de Wolfslaar Bubbels, Wolfslaar Wijnen of Wolfslaar Puur box. Eindejaars- en Nieuwjaarsarrangementen Speciaal voor de koude en donkere wintermaanden hebben wij feestelijke en gastvrije arrangementen voor u samengesteld. Een ideale manier om uw relaties of medewerkers te bedanken voor de samenwerking en inzet tijdens het afgelopen jaar. Voor meer informatie en reserveringen omtrent bovenstaande arrangementen, kunt u ons bereiken op telefoonnummer 076 – 560 80 00, of bijgevoegd reserveringsformulier invullen.
WOLFSLAAR KERSTLUNCH & KERSTDINER 2012 WOLFSLAAR RESTAURANT Nagelhout & ganzenlever Als terrine geserveerd / rode biet op diverse wijze / geroosterd brioche / zwarte peper Truffel Luchtige crème soep / “Beter Leven” kalf / soubise Coquilles Geroosterd / spinazie / soja Tarbot Kort gemarkeerd op de grill / schorseneren / hazelnoot / draadjesvlees / kalfsjus Hertenkalf Gebraden bout en filet / stoof van de voorbout / groenten Wolfslaar moestuin / saus Jamaicaanse piment Limburgs onderonsje Rommedoe kaas / appelstroop / roggebrood Dessert van bittere chocolade Verschillende bereidingen en structuren / anijs / zoethout
5 gerechten € 75,00, bijpassend wijnarrangement € 40,75 Nagelhout & ganzenlever / truffel / tarbot / hertenkalf / bittere chocolade Alleen geserveerd op kerstavond en tijdens kerstlunch 7 gerechten € 95,00, bijpassend wijnarrangement € 50,75 Alle gerechten Alleen geserveerd op kerstavond en tijdens kerstdiner All-in arrangement 5 gerechten: € 125,00 per persoon* All-in arrangement 7 gerechten: € 155,00 per persoon* All-in arrangement is inclusief een flûte champagne, het menu, het wijnarrangement, tafelwater en koffie of thee met zoetigheden.
WOLFSLAAR THUISMENU 2012 Amuses Champagne Esterlin, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (€ 35,00 per fles) Macabeo, Xarel-lo, Parellada, MVSA, De Vallformosa, Cava Brut, Spanje (€ 25,00 per fles) Zalm met specerijen Koud gerookt / struikselderij / hangop milde zwarte peper / aardappel rösti Wijn: Verdejo, Caraballes, Rueda, Spanje (€ 15,00 per fles) Schorseneren Crèmesoep / knolselderij / wintertruffel / “Beter Leven” kalf Wijn: Chardonnay, Raimat, Costers del Segre, Spanje (€ 15,00 per fles) Veluws hert Proeverij / groenten Wolfslaar moestuin / kruidkoek Wijn: Carmenère, Max Reserva, Erazuriz, Chili (€ 15,00 per fles) Chocolade Warm lopend chocoladetaartje / vanille saus Wijn: Mavasia, Nicosia, Sicilië (€ 15,00 per fles) Prijzen menu: Amuses voor bij het aperitief Zalm met specerijen Crèmesoep van schorseneren Veluws hert Chocolade dessert
€ 12,50 per persoon € 12,50 per persoon € 9,50 per persoon € 27,50 per persoon € 12,50 per persoon
Thuismenu drie gerechten (zalm, hert en chocolade)
€ 39,50 per persoon
Thuismenu vier gerechten
€ 49,50 per persoon
Thuismenu all-in arrangement: All-in arrangement drie gerechten € 62,50 per persoon (vanaf 4 personen) (amuses, menu 3 gerechten en wijnarrangement) + fles cava t.w.v. € 25,00 cadeau) All-in arrangement vier gerechten € 75,00 per persoon (vanaf 4 personen) (amuses, menu 4 gerechten en wijnarrangement) + fles cava t.w.v. € 25,00 cadeau) Thuismenu wijnarrangement 1 - € 42,50 1 fles Verdejo, 1 fles Carmenère, 1 fles Mavasia (0,5 lt) – 2 tot 4 personen Thuismenu wijnarrangement 2 - € 62,50 1 fles cava, 1 fles Verdejo, 1 fles Chardonnay, 1 fles Carmenère, 1 fles Malvasia (0,5 lt) – 4 tot 6 personen
WOLFSLAAR GESCHENKEN 2012 Wolfslaar Puur Genieten Cheque voor twee personen € 250,00 Voor een middag of avond puur genieten voor twee personen in Wolfslaar Restaurant. Bestaande uit een champagne aperitief, viergangenmenu met bijpassend wijnarrangement, tafelwater en ter afsluiting koffie en friandises. Ook beschikbaar in andere combinaties / bedragen vanaf € 50,00. Wolfslaar Wijnen vanaf € 25,00 Door Lennaert Lonterman geselecteerde witte en/of rode wijnen verpakt in een mooie geschenkdoos. Uiteraard is de invulling van deze geschenkbox in overleg samen te stellen. met een prijs vanaf € 25,00. Wolfslaar Bubbels € 50,00 Feestelijke box gevuld met een fles Esterlin Champagne en een mousserende wijn naar keuze in overleg met onze sommelier Lennaert Lonterman. Wolfslaar Puur € 40,00 Een kist vol met Wolfslaar specialiteiten zoals, Wolfslaarhoning, Wolfslaar huismelange thee en een fles Chardonnay, Macabeo, Viñas de Radiquero, Somontano 2011, Spanje (geselecteerd door Lennaert Lonterman). Uiteraard is de invulling van deze geschenkbox in overleg samen te stellen.
WOLFSLAARS EINDEJAARS- EN NIEUWJAARSARRANGEMENTEN Speciaal voor de donkere en gezellige wintermaanden hebben wij diverse feestelijke arrangementen voor u samengesteld. Een ideale manier om uw relaties of medewerkers te bedanken voor de samenwerking en inzet van het afgelopen jaar. Landgoed Wolfslaar, tijdens deze maanden feestelijk verlicht door fakkels, vuurkorven en kerstlichtjes biedt u hiervoor de perfecte locatie. Receptiearrangement € 49,50 per persoon - Van 17.00 tot 19.00 uur - Ontvangst van de gasten met een bruisend welkomstdrankje; - Gedurende 2 uur onbeperkt genieten van de dranken van het Hollands assortiment; - Diverse winterse hapjes; - Sfeervolle achtergrondmuziek, kerstdecoraties, vuurpottenarrangement, salonhuur en personeelskosten. Feestavondarrangement € 59,50 per persoon - Van 20.00 tot 24.00 uur - Ontvangst van de gasten met een bruisend welkomstdrankje; - Gedurende 4 uur onbeperkt genieten van de dranken van het Hollands assortiment; - Diverse winterse hapjes: - Sfeervolle achtergrondmuziek, kerstdecoraties, vuurpottenarrangement, salonhuur en personeelskosten. Dinerarrangement € 139,50 per persoon - Van 18.00 tot 22.00 uur - Ontvangst van de gasten met een bruisend welkomstdrankje; - Een 4-gangen zittend diner of 6-gangen walking dinner samengesteld met seizoensproducten - Een passend wijnarrangement - Tafelwater en koffie of thee met friandises - Sfeervolle achtergrondmuziek, kerstdecoraties, vuurpottenarrangement, salonhuur en personeelskosten.
Prijzen zijn exclusief BTW en vanaf 50 personen
Reserveringsformulier Wolfslaar Thuismenu en Wolfslaar Geschenken Naam en voorletters: Adres: Postcode en woonplaats: Telefoon: E-mail: Bijzondere wensen /dieetwensen
Artikel Wolfslaar Thuismenu Menu 3 gerechten: Menu 4 gerechten: Amuses voor bij het aperitief Zalm met specerijen Crèmesoep van schorseneren Veluws hert Chocolade dessert Wolfslaar all-in arrangement All in arrangement 3 gerechten + fles cava t.w.v. € 25,00 cadeau All in arrangement 4 gerechten + fles cava t.w.v. € 25,00 cadeau Wijnen bij Wolfslaar Thuismenu, per fles Champagne Esterlin Macabeo, Xarel-lo, Parellada, MVSA, De Vallformosa, Cava Brut, Spanje Verdejo, Caraballes, Rueda, Spanje Chardonnay, Raimat, Costers del Segre, Spanje Carmenère, Max Reserva, Erazuriz, Chili Mavasia, Nicosia, Sicilië Wijnarrangement 1 (2 - 4 personen) Wijnarrangement 2 (4 - 6 personen) Wolfslaar Geschenken Wolfslaar Puur Genieten Cheque, 2 pers. Wolfslaar Wijnen Wolfslaar Bubbels Wolfslaar Puur Totaal bedrag
Aantal
Prijs
Totaal
per menu per menu per persoon per persoon per persoon per persoon per persoon
x x x x x x x
€ 39,50 € 49,50 € 12,50 € 12,50 € 9,50 € 27,50 € 12,50
€ € € € € € €
per persoon
x € 62,50
€
per persoon
x € 75,00
€
Passend bij Amuses Amuses
x € 35,00 x € 25,00
€ €
Zalm Schorseneren
x € 15,00 x € 15,00
€ €
Hert Chocolade per 3 flessen per 6 flessen
x x x x
€ 15,00 € 15,00 € 42,50 € 62,50
€ € € €
per cheque per box/kist per box/kist per box/kist
x € 250,00 v.a. € 25,00 x € 50,00 x € 40,00
€ € € € €
Bijzonderheden Alle prijzen zijn inclusief BTW Heeft u specifieke wensen? Vraag gerust naar onze andere mogelijkheden. Bestellingen voor Wolfslaar Thuismenu en Wolfslaar Geschenken dienen uiterlijk 10 december in ons bezit te zijn. Ophalen Wolfslaar Thuismenu en Wolfslaar Geschenken op 24 december tussen 14.00 en 16.00 uur bij het landhuis Betalingen voor het Wolfslaar Thuismenu en de Wolfslaar Geschenken geschiedt via een eenmalige machtiging, welke u na uw reservering toegestuurd krijgt. Wanneer het machtigingsformulier door ons retour is ontvangen, is uw bestelling definitief.
Mail, fax of stuur het reserveringsformulier voor 10 december a.s. naar: Landgoed Wolfslaar T.a.v. Maartje Dijkstra Antwoordnummer 10004 4800 VB Breda T. 076 – 560 80 00 F. 076 – 560 80 01 E.
[email protected]
