Kedves Vendégünk! Az étlapon szereplő ételeink nagy részéből fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk

Kedves Vendégünk! Sok szeretettel köszöntjük Önt éttermünkben, reméljük, hogy szolgáltatásaink elnyerik a tetszését, aminek érdekében szeretnék néhány hasznos információt a figyelmébe ajánlani. A továbbiakban olvashatja étlapunkat, ám amennyiben Ön mást szeretne rendelni, és az ahhoz szükséges alapanyagok konyhánk rendelkezésre állnak, szívesen elkészítjük az egyedi elképzeléseit is. Az ételek köretekkel együtt vannak feltüntetve, és árazva az étlapon, de kérésére a köreteket szívesen cseréljük az Ön igényeinek megfelelően, külön felár nélkül. Az étlapon szereplő ételeink nagy részéből fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk. Amennyiben az Ön által megrendelt ételeket esetleg nem fogyasztotta el, kérésre azt szívesen elcsomagoljuk, ez esetben a felhasznált csomagoló eszközök beszerzési árát számítjuk föl. A számla kifizetésekor lehetősége van Erzsébet utalvánnyal, Széchenyi Pihenő Kártyával vagy bankkártyával is fizetni, kérésünk az, hogy ezt előre szíveskedjen jelezni. Panziónk bármely pontján Vendégeink ingyenesen használhatják vezeték nélküli (wifi) internet hozzáférésünket, hálózatunkat biztonsági okokból jelszóval védjük, kérésére a jelszót kollégáim biztosítják az Ön részére. Látogassa meg facebook oldalunkat: facebook.com/Ambrózia Étterem és Panzió***

Jó étvágyat, és kellemes időtöltést kívánunk Önnek! Konyhafőnök: Gonda Attila mesterszakács Tel: 30/977-8650, e-mail: [email protected] Tulajdonos, étterem-, és panzióvezető: Pelyhéné Koós Henrietta Tel: 30/9593-680, e-mail: [email protected] Éttermünk besorolása II. kategória, Üzemeltető: PE-KO 2002 Kft. Kazincbarcika, Egressy Béni út 41., adószám: 12914450-2-05

Hideg előételeink:

Ft/adag

Különlegesen krémes, hízott libamájból készített májpástétom, csatos üvegben, friss zöldségekkel, pirítóssal

2.290-

Tatárbeefsteak (marhabélszínből) vajjal, pirítóssal, kertek zöldségeivel

2.790-

Leveseink:

Ft/adag

Fokhagyma krémleves parmezános pirítóssal (csészében)

790-

Vasárnapi emlék - húsleves gazdagon főtt hússal, házi csigatésztával zöldségekkel

790-

Tejszínes, tárkonyos, vadragu leves vargányával

990-

Vadász gulyás szarvas, és vaddisznó húsából bográcsban tálalva

1.490-

Halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsban tálalva

1.590-

Korhely halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsba

1.690-

Meleg előételeink:

Ft/adag

Harcsafalatkákkal töltött cukkini, kapros tejföllel csőben sütve vajas gyömbéres répával

1.590-

Roston sült camembert sajt pirított dióval, fehérboros párolt idény gyümölcsökkel, ruccolával

1.590-

Friss hal ételeink:

Ft/adag

Szálkamentes ponty filé rántva, majonézes vinaigrettével, friss színes salátával, házi, fűszeres chips burgonyával

1.990-

Harcsafilé petrezselymes kéregben sütve fokhagymás, mascarponés gnocchival

2.190-

Harcsa „Borzas” ropogós burgonya köntösben sütve, petrezselymes, fehérboros fokhagymamártással, grillezett zöldségekkel

2.190-

Harcsa „Cordon bleu” Füstölt sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé sültburgonyával

2.190-

Tejfölös harcsapaprikás túrós csuszával

2.190-

Tökmag bundában sütött harcsafilé, tejszínes, vajas burgonyapürével, friss színes salátával

2.390-

Garnélarák fehérboros, gyömbéres oliván sütve fetás, olivás görögsalátával

2.990-

Egészben sütött fokhagymás pisztráng (kb. 30-35 dkg) kívánság szerinti körítéssel, és friss színes salátával

100 Ft/dkg

Lazac steak Chef ajánlással Gyengéden sütött lazac derék, színes nyári salátával, mozzarella gyöngyökkel

2.990-

Rostlapon sütött lazac steak ropogós rákfarokkal, fokhagymás petrezselyem mártással, friss színes salátával, fűszeres tortilla chipsszel

3.490-

Ínyenc „halbőség” tál (két-három fő részére) Gyengéden sütött lazac steak, harcsafilé ropogós burgonya köntösben sütve, velencei garnélanyársak, szálkamentes pontyfilé rántva, zöldségekkel töltött tortilla tekerccsel, fűszeres héjában sült burgonyával, roppanós párolt zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással, párolt rizzsel

6.990-

Csirkehúsból készült ételeink:

Ft/adag

Pirosra sütött csirkemell steak, petrezselymes tócsnival, fokhagymás juhtúrós szósszal, friss színes vitaminsalátával

1.990-

Camembert sajttal, bacon szalonnával töltött csirkemell vajas levével, grillezett zöldségekkel, tejszínes burgonyapürével

1.990-

Ördöglángos Ambrózia módra Finomfüvekkel fűszerezett grillezett csirkemell falatok petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, reszelt sajttal

1.890-

Füstölt sajt alatt sütött karfiolos csirkemell filé, párolt rizzsel fokhagymás sajtmártással

1.990-

Pirított csirkemell falatkák zöldségekkel együtt sütve, fokhagymamártással, ropogós borzas burgonyával, reszelt sajttal

1.890-

Sajttal, brokkolival csőben sütött csirkemell, sonkás bébirépával, tejszínes, vajas burgonyapürével

1.990-

Csirkemell baconos, petrezselymes krémsajttal, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel

1.890-

Snidlinges juhtúróval töltött, bundázott csirkemell tejszínes, vajas burgonyapürével

1.990-

Pasifogó - Csirkemell falatok, tejszínes, fokhagymás, kukoricás mártásban, zöldséges, párolt rizzsel

1.890-

Csak lazán - Roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal felülsütve, fűszeres héjas burgonyával

1.990-

Perverz csirke - Roston sütött csirkemell filén őszibarack, meggy, sajt, párolt rizzsel, sajtmártással

1.990-

Hagyományos rántott csirkemell filé, kívánság szerinti körítéssel

1.790-

Vajban konfitált csirkemell steak, újhagymás libamájas pecsenye raguval, burgonyakrokettel, grillezett zöldségekkel

2.790-

Pulyka, kacsa és liba ételeink:

Ft/adag

Ananászos, sajtos pulykasült Roston sütött pulykamell filé ananásszal, sajttal felsütve, tejszínes, vajas burgonypürével, ananászkompóttal

2.090-

Borzaska Pulykamell szeletek ropogós burgonya köntösben kisütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, párolt rizzsel

1.990-

Cordon Bleu Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, sültburgonyával

1.990-

Ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja párolt lilakáposztával, hagymás törtburgonyával

1.990-

Narancsos, gyömbéres kacsamell gyengéden sütve, vajon párolt friss gyümölcsökkel, burgonyaroppanóssal

2.690-

Hízott libamáj hagyományosan saját zsírjában sütve lyoni hagymával, tejszínes, vajas burgonyapürével

3.990-

Liba, kacsa színe-java - egészben sütött, fiatal kacsacombja, és kacsamelle, hízott libamáj koronával, őszibarack kompóttal, tejszínes, vajas burgonyapürével

4.290-

Sertéshúsból készült ételeink:

Ft/adag

Cigánypecsenye – Ambrózia módra! Fokhagymával tűzdelt, omlósra sütött sertéstarja szeletek, házi füstölésű sült szalonna taréjjal, lyoni hagymával, sültburgonyával

1.990-

Sörben pirított csülök szeletek hagymás törtburgonyával, baconos pirított savanyú káposztával

1.890-

Kapros juhtúróval felülsütött füstölt csülök szeletek sztrapacskával, pirított szalonna kockával

1.990-

Kiskukta kedvence - füstölt sajttal, sonkával, póréhagymával töltött rántott sertésborda tejszínes burgonyapürével

1.990-

Házi sült szalonnával, hagymával, és juhtúróval töltött rántott sertésborda, héjában sült fűszeres burgonyával

1.990-

Hagyományos rántott sertésborda kívánság szerinti körítéssel

1.790-

Füstölt csülökkel töltött, rántott sertésborda fokhagymásan tejszínes burgonyapürével

1.990-

Túróci sajtos csülök metélt (sült csülök csíkok, füstölt csülök csíkok, kapros, juhtúrós tejfölben, reszelt sajttal sütve) fűszeres sült burgonyával

1.990-

Óvári szűzérmék 2.190Rostlapon sütött szűzérmékre petrezselymes, hagymás, sonkás, gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, fűszeres héjas burgonyával Karnevál Grillezett sertés szűz tallérok, pikáns baconos csemege uborkás halommal borítva, fűszeres héjas burgonyával

2.190-

Sertés szűz érmék roston, friss kolbászos lecsóval, ropogós hagyma karikával és fűszeres héjas burgonyával

2.190-

Borjú-, marha-, és vad, és nyúlhúsból készült ételeink:

Ft/adag

Borjú bécsi - rántott borjú java, sültburgonyával

2.690-

Bélszín steak (25 dkg) kívánságra sütve, fetasajtos, olivás görögsalátával

3.990-

Kánaán - fűszeres pácban érlelt bélszín steak (25 dkg) hízott libamájjal, vadgomba kincsekkel, vajas burgonyapürével

4.290-

Bükki vaddisznópörkölt kapros juhtúrós sztrapacskával

2.690-

Vörösborban párolt, tűzdelt szarvas java erdei gyümölcs mártással, burgonyakrokettel

2.890-

Bőségtáljaink:

Ft/adag

Ínyenceknek válogatva (két fő részére) 8.990Hízott libamáj szeletek roston sütve lyoni hagymával, ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja, és kacsamelle, párolt lilakáposztával, tűzdelt szarvas java erdei gombás, bársonyos barnamártással, bacon szalonnába göngyölt, aszalt szilvával töltött sertés szűzérmék, tejszínes, vajas burgonyapürével, párolt rizzsel, burgonyakrokettel Ambrózia válogatás (két fő részére) 5.490Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, fokhagymával tűzdelt, omlósra sütött sertéstarja szeletek házi füstölésű sültszalonna taréjjal, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, sajtroppancsok, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel, héjában sült fűszeres burgonyával

Bőségtáljaink: Családi tál (két fő részére) Tepsiben sütött bőrös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, hagymás törtburgonyával, baconos párolt savanyú káposztával

Wellness főételeink friss, vitaminban gazdag salátákból készítve:

Ft/adag 5.490-

Ft/adag

Ambrózia saláta Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád, olívás, fetasajtos, friss, színes vitamin salátával

1.690-

Eredeti csirkés Cézár saláta Grillezett csirkemell csíkok ropogós baconnal, jégsalátával, pirított zsemlekockával, cézár öntettel, parmezán forgácsokkal

1.690-

Görögsaláta Friss színes saláta keverék fetasajttal, fekete olíva bogyóval

1.690-

Mozzarellás, ráksaláta tortilla chipsszel Színes nyári saláta, aszalt paradicsommal, mozzarella gyöngyökkel, királyrák farokkal, és tortilla chipsszel

1.990-

Vegetáriánus ételeink:

Ft/adag

Ördöglángos vega módra – wokban sütött roppanós zöldségek petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, resztelt sajttal

1.590-

Sajttal töltött friss padlizsán szeletek mandulamorzsában sütve, burgonyapürével

1.590-

Grillkavalkád - Grillezett sajtok, petrezselymes tócsnira tálalva grillezett bébirépával, kukoricával, brokkolival, karfiollal fokhagymamártással

1.790-

Rántott trappista sajt párolt rizzsel, sültburgonyával, majonézzel

1.590-

Juhtúróval töltött rántott gombafejek, párolt rizzsel

1.590-

Camembert sajt dióbundában sütve, forró erdei gyümölcsmártással burgonyakrokettel

1.790-

Tészta ételeink:

Ft/adag

Mascarponés gnocchi zöldfűszeres sajtmártásban parmezán forgácsokkal

1.590-

Spagetti bazsalikomos paradicsom raguval, parmezán forgácsokkal

1.490-

Spagetti zöldséges, sonkás, fokhagymás krémsajttal

1.490-

Tejfölös, petrezselymes erdei gombás sztrapacska

1.490-

Tutajos sztrapacska, juhtúróval, és pirított füstölt csülökkel

1.790-

Juhtúrós sztrapacska pirított szalonnakockával

1.490-

Túrós csusza/sztrapacska, pirított szalonnakockával

1.390-

Desszertjeink:

Ft/adag

Mascarponés, vaníliás, szedres fekete erdő kehely

690-

Hűsítő vaníliás madártej habgaluskával, és vanília fagylalttal

690-

Házunk somlói galuskája

690-

Vanília fagyival töltött palacsinta forró erdei gyümölcsmártással

790-

Forró Nutellával töltött palacsinta (2 db.)

690-

Gundel palacsinta Csokoládés diós töltelékkel, portoricói rummal flambírozva

890-

Palacsinta baracklekvárral, vagy kakaóval (2 db.)

490-

Banán split Banán 2 gombóc vanília fagyival, csokoládé öntettel, tejszínhabbal

890-

Fagylaltkehely 3 gombóc fagyival, tejszínhabbal Választható csokoládé, vanília, eper, citrom (1 gombóc fagylalt ára 190 Ft)

790-

Frissítő gyümölcskehely tejszínhabbal, és málna öntettel

790-

Savanyúságok, saláták, befőttek: Házunk kovászos uborkája (idényszerűen) Házi vegyes vágott Házi káposzta saláta Uborka saláta Ecetes almapaprika Csemege uborka Friss színes vitaminsaláta Őszibarack kompót Öntetek salátákra (tejföl, joghurt, ketchup, mustár, tartár, majonéz)

Ft/adag 370370370370370370450450100-

Italkínálatunk Eredeti kisüsti, hagyományos fatüzeléssel készített pálinkák 100% gyümölcstartalommal, min.50o V/v alkoholtartalommal

A ház pálinkái: „Ambrózia” Málna pálinka „Ambrózia” Sárgabarack pálinka „Ambrózia” Szilva pálinka „Ambrózia” Törköly pálinka Mályinkai pálinkák: Mályinkai Csipke pálinka Mályinkai Birsalma pálinka Mályinkai Vilmoskörte pálinka Whiskyk: Chivas Regal whisky Jack Daniels whisky Tullamore Dew Jim Beam whisky Johnnie Walker whisky

Ft/3 cl 790370370340-

Ft/5 cl 1.100540540490-

930790550-

1.3001.100765-

Ft/3 cl 790520520450450-

Ft/5 cl 1.100750750640640-

Párlatok, brandyk: Martell V. S. Maximilian Tokaji Párlat Metaxa******* Metaxa***** Metaxa***

Ft/3 cl 930550620450310-

Ft/5 cl 1.300790890650450-

Keserűk: Jägermeister Zwack Unicum Zwack Unicum Next Zwack Unicum Szilva Becherovka St. Hubertus

Ft/3 cl 410410410410410290-

Ft/5 cl 590590590590590420-

Vodkák: Smirnoff vodka Finlandia vodka Royal vodka

Ft/3 cl 390390290-

Ft/5 cl 560560420-

Italkínálatunk Rumok, likőrök, ouzo: Ft/3 cl Spitz rum (80%-os!) 560Bacardi Black 490Bacardi Light 410Bailey’s 490Malibu 490Amaretto 290Berentzen likőrök (alma, körte, cseresznye, karamell) 290Garrone Cherry 290Ouzo Meteora 290-

Ft/5 cl 800650590690690420420420420-

Egyéb rövid italok: Zwack Kosher Körte Zwack Kosher Szilva Tequila Sierra Gold Tequila Sierra Silver Zwack Vilmoskörte Fütyülős Mézes Barack Fütyülős Mézes Málna Gordon’s London Dry Gin

Ft/5 cl 790790790650590590590590-

Ft/3 cl 550550550490410410410410-

Pezsgők: Ft/dl Törley pezsgők (édes, muskotályos, száraz, vörös, rosé) 290Hungária extra dry Ft/dl Martinik: (bianco, extra dry) 380Campari bitter 840Frissen csapolt sörök: Belle-Vue Kriek különleges belga meggysör Frissen csapolt Borsodi világos

540 Ft/0,25 l 290 Ft/ 0,3 l

Ft/ü (0,75l) 1.9503.900-

390 Ft/ 0,5 l

Sörök: Borsodi friss citrom vagy grapefruit ízekben (palackozott - 0,5l/üveg) Borsodi friss grapefruit ZERO alkoholmentes (palackozott - 0,5l/üveg) Beck’s (palackozott - 0,5l/üveg) Heineken (palackozott - 0,5l/üveg) Stella Artois (palackozott - 0,33l/üveg) Staropramen barna sör (palackozott - 0,5l/üveg) Stella Artois alkoholmentes sör (palackozott - 0,5l/üveg) Hoegarden szűretlen búzasör (palackozott - 0,33l/üveg)

440440 440490420440440790-

Italkínálatunk Üdítők, rostos, szűrt levek, jegesteák, energiaital:

Ft/üveg

Szódavíz (Ft/dl) Naturaqua szénsavas, mentes ásványvíz (0,25 l) Naturaqua szénsavas, és mentes „társas” ásványvíz (0,75 l)

100240610-

Coca-cola Coca-cola zero, Fanta narancs, citrom, Sprite (0,2 l) Kinley tonic, gyömbér (0,25 l) Cappy eper, őszibarack, multivitamin, alma, paradicsom (0,2 l) Hell energiaital (0,25 l) Őszibaracklé, vilmoskörtelé, 100 %-os narancslé, ananászlé (Ft/dl)

280290290490150-

Mentás, jeges házi limonádé, friss citrommal, és lime-mal (Ft/dl) Gyümölcsízes, mentás, jeges házi limonádé (Ft/dl)

130145-

Kávé, cappuccino, teák: Eredeti olasz erős feketekávé Eredeti olasz koffeinmentes feketekávé Eredeti olasz hosszú kávé Eredeti olasz cappuccino Forró csokoládé Teák (fekete, zöld, és vegyes gyümölcs)

Ft/adag 310310310350350310-

Kávé különlegességek:

Ft/adag

Macchiato (fekete kávé, tejhabbal)

390-

Latte Macchiato (gőzölt tej, fekete kávé, tejhab rétegezve)

390-

Frappe (Nescafe, tejhab, jég)

390-

Melange (Fekete kávé, gőzölt tej, méz, tejhab rétegezve)

490-

Ice Cream Melange (1 gombóc vanília fagyi, fekete kávé, tejszínhab)

690-

Irish Coffee (3 cl whisky, barnacukor, feketekávé, tejszínhab)

890-

Bailey’s Cream Cappuccino (3 cl bailey’s, cappuccino, tejszínhab)

890-

Köszönjük, hogy bennünket választott!