ABSTRAK Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Laporan Akhir Program Nama : I Wayan Darma Yana Judul : Strategi Pemasaran Transportasi Hotel di Melia Bali Indonesia Jumlah Halaman : xii+129 Isi Ringkasan : Semakin meningkatnya minat dan kebutuhan seseorang dengan pariwisata semakin meningkat pula jumlah wisatawan untuk melakukan kegiatan wisata. Tentu dengan melakukan kegiatan wisata tersebut salah satu faktor yang tidak dapat terlepas adalah transportasi. Melia Bali Indonesia memiliki pelayanan Transportasi Hotel, dimana transportasi tersebut setidaknnya digunakan oleh wisatawan yang menginap. Namun jumlah pemesanan terhadap Transportasi Hotel tersebut tidak menentu padahal volume penjualan kamar rata- rata setahun terakhir sebanyak 12.132 kamar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Strategi Pemasaran Transportasi Hotel di Melia Bali Indonesia. Data penelitian yang digunakan adalah data primer dan data sekunder dengan menggunakan analisis kualitatif dan kuantitatif yang meliputi analisis skala likert analisis EFAS dan IFAS, Analisis SWOT. Berdasarkan analisis skala likert, persepsi wisatawan terhadap Tranportasi Hotel mengenai produk, tempat, promosi, orang, proses, dan bukti fisik yang diinterprestasikan dengan kategori cukup dan hanya persepsi terhadap harga yang dikaategorikan tidak puas. Berdasarkan Analisis EFAS dan IFAS didapatkan hasil internal dan ekternal matrik dalam posisi pertumbuhan (growth) yang dapat diinterpretasikan dengan terjadinya pertumbuhan dimana strategi yang dapat diambil adalah mengambil alih peran distributor. Strategi SO (Strength Opportunities) yaitu, Memaksimalkan promosi dengan cara menambah promosi penjualan yang lebih variatif ,menambahkan aromateraphi pada kendaraan serta, meningkatkan promosi pada wisatawan asal Australia dan China. Strategi WO (Weaknesses- Opportunities)yaitu memberikan cendera mata kepada tamu yang menggunakan transportasi hotel, menyesuaikan harga dengan kompetitor dan memberikan pelatihan pemasaran pada staff yang langsung berhubungan dengan tamu. Strategi ST (Strenghts Threats)yaitu dengan cara pemberian harga diskon untuk tamu yang meminta penawaran harga , mempelajari karakteristik tamu dan menambahkan informasi pada tempat tempat strategis di hotel. Strategi WT (Weaknesses Threats)dengan melakukan, memanfaatkan sistem lelang, menjalin kerja sama dengan kompetitor dan meningkatkan kualitas layanan. Berdasarkan hasil penelitian, hotel sebaiknnya memperluas distribusi layanan dengan bekerja sama dengan travel agent, menyesuaikan harga dengan kompetitor dan meningkatkan kualitas layanan transportasi hotel. Kata Kunci :Strategi Pemasaran, Transportasi Hotel, Tamu, Cendera Mata, Penyesuaian Harga
i
ABSTRACT Diploma IV Tourism Programe Faculty Of Tourism Udayana University Final Report Name : I Wayan Darma Yana Title : Hotel Transportation Marketing Strategy in Melia Bali Indonesia Number Of Pages : xii+129 Sumarry : Growing interest and need someone with tourism also increase the number of tourists to tourism activities. Of course with the tourism activities one factor that can not be separated is transportation. Melia Bali Indonesia have transportation services to at least the hotel where the transport used by tourists who stay. However, the number of bookings for the hotel transportation is uncertain when sales volume average room last year as many as 12.132 rooms. The purpose of this study was to determine the Transportation Marketing Strategy Hotel in Melia Bali Indonesia. The data used is primary data and secondary data using qualitative and quantitative analysis which includes Likert Scales analysis, analysis of EFAS and IFAS, SWOT Analysis. Based on likert scale analysis result obtain that guest perception for Hotel Transportation about the product, place, promotion, people, procces, and physical evidence are interprete in average category. But the perception of the price is interprete in dissatisfied category.Based on the analysis results obtained EFAS and IFAS internal and external matrices in a position of growth (growth) that can be interpreted by the growth and the strategies that can be taken is by taking over the distributor role. SO Strategy (Strengths Opportunities) which, Maximize the promotion by make a variation of sales promotion, Adding aromateraphi on the vehicle, increasing the promotion of the Chinese guests. WO Strategies (Weaknesses Opportunities) is gives souvenirs to guests who use the hotel transportation, adjust prices to competitors and marketing training to the staff that is directly related to the guests. ST Strategy (Strenghts Threats) that is by giving a discount for guests who ask for price quotes, studying the characteristics of guests and add information in a strategic place in the hotel. WT Strategies (Weaknesses Threats) to perform, utilizing auction system, cooperating with competitors and improve the quality of service. Based on the results of the research, Hotel should expanding distribution service by join with travel agents, adjust prices to competitors and improve the quality of transportation service hotel Keywords :Marketing Strategy , Hotel Transportation, Guest, Souvenir, Adjust Price
ii
HALAMAN PENGESAHAN STRATEGI PEMASARAN TRANSPORTASI HOTEL DI MELIA BALI INDONESIA Nama : I Wayan Darma Yana Nim : 1012014014 Telah dinyatakan LULUS pada 8 Juli 2015 dengan predikat CUM LAULDE di Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Pembimbing I
Pembimbing II
Drs.I Nyoman Jamin Ariana,M.Par. NIP.1959011619860110001
Agung Sri Sulistyawati,SST.Par,M.Par NIP. 198111082005012001
Mengetahui
Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
Ketua Progran Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
Drs. I Made Sendra,M.Si NIP.19650822 2000031001
Ni Made Ariani, SE, M.Par NIP.197801282006042027
iii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI STRATEGI PEMASARAN TRANSPORTASI HOTEL DI MELIA BALI INDONESIA
Laporan akhir ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 8 Juli 2015 dan dinyatakan LULUS dengan predikat CUM LAULDE. TIM PENGUJI Ketua
: Drs. I Nyoman Jamin Ariana, M.Par
(.................................)
Sekretaris :Agung Sri Sulistyawati, SST.Par., M.Par
(.................................)
Anggota : 1.Dra.A.A Putri Sri,M.Si
(.................................)
2. Irma Rahyuda, A.Par.,M.M.,M.Par.,M.Rech (.................................) 3. Ni Nyoman Sri Aryanthi, S.ST.Par.,M.Par
(.................................)
Mengetahui, Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
Ni Made Ariani, SE., M.Par. NIP.197801282006042027
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-Nya Laporan
Akhir yang berjudul “Strategi Pemasaran Transportasi
Hotel di Melia Bali Indonesia” dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Tujuan penyelesaian laporan ini adalah sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan Pariwisata di Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada pihak pihak yang telah membantu secara langsung maupun tidak langsung dalam penyusunan laporan ini: 1. Drs.I Made Sendra, M.Si selaku Dekan Fakultas Pariwisata yang telah memberikan waktu dalam menyelesaikan laporan penelitian ini. 2. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Kaprodi Diploma IV Pariwisata Ibu Ni Made Ariani, SE.M.Par yang telah memberi waktu dan juga mensuport pengerjaan laporan akhir ini. 3. Penulis mengucapkan terima kasih kepada pembimbing akademik yaitu Dra. A.A. Putri Sri, M.Si yang telah memberi membimbing selama penulis kuliah di Fakultas Pariwisata 4. Penulis mengucapkan terima kasih kepada pembimbing I yaitu Drs. I Nyoman Jamin Ariana, M.Par yang telah memberi bimbingan,masukan dan saran dalam menyusun laporan penelitian ini dan memberi dukungan moral. 5. Penulis mengucapkan terima kasih kepada pembimbing II yaitu Agung Sri Sulistyawati ,SST.Par.M.Par yang telah memberi bimbingan,masukan dan saran dalam menyusun laporan penelitian ini dan memberi dukungan moral. 6. Terima kasih penulis ucapkan kepada tim penguji yaitu Irma Rahyuda,A.Par., M.M.,M,Par.,M.Rech , Ni Nyoman Sri Aryanthi, SST.Par.,M.Par. dan Dra. Anak Agung Putri Sri, M.Par yang telah memberikan saran dalam menyempurnakan laporan ini.
v
7. Terima kasih penulis ucapkan kepada Ibu Ayu dan Koprasi Karyawan Melia Bali Indonesia. 8. Penulis ucapkan terima kasih kepada Room Division Manager , FO Manager, Assisten FOM, FO Team, Bell Desk , The Level Team, KOPKAR
Melia
Bali
yang
telah
memberikan
suport
untuk
menyelesaiakan laporan ini. 9. Kepada orang tuaku tercinta I Made Warkayana dan Ni Wayan Sukerni yang tiada lelah mendukungku dan memberikan semangat lahir batin. 10. Kepada Beasiswa Bidik Misi yang telah membantuku hingga lulus dan tamat dari Universitas Udayana. 11. Terima kasih kepada kawan-kawan ku Diploma IV Pariwisata yang selalu ceria dan baik hati. Penulis menyadari bahwa apa yang telah dipaparkan pada Laporan Akhir ini masih jauh dari tingkat sempurna baik menyangkut isi, teknis, maupun bahasa. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan paper ini. Betapapun kekurangan itu, penilaian sepenuhnya diserahkan kepada para pembaca. Akhirnya penulis berharap semoga penelitian ini dapat bermanfaat sehingga dapat disimak dalam bentuk bahan bacaan. Denpasar, 29 Juli 2015 Penulis
vi
DAFTAR ISI ABSTRAK ............................................................................................................... i ABSTRACT............................................................................................................ ii HALAMAN PENGESAHAN............................................................................... iii HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI .............................................................. iv KATA PENGANTAR ............................................................................................ v DAFTAR ISI......................................................................................................... vii DAFTAR TABEL................................................................................................... x DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xi DAFTAR LAMPIRAN......................................................................................... xii BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang................................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah.......................................................................................... 7 1.3 Tujuan Penelitan ............................................................................................ 7 1.4 Manfaat Penelitian........................................................................................... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................. 8 2.1 Telaah Penelitian Sebelumnnya..................................................................... 8 2.2 Tinjauan Konsep........................................................................................... 12 2.2.1 Volume Penjualan ................................................................................ 12 2.2.2 Transportasi.......................................................................................... 12 2.2.3 Angkutan Sewa .................................................................................... 15 2.2.4 Tinjauan Tentang Strategi Pemasaran.................................................. 18 2.2.5 Tinjauan Segmenting, Targetting dan Positioning............................... 20 2.2.6 Pengertian Bauran Pemasaran.............................................................. 27 2.2.7 Hotel dan Pengklasifikasiannya ........................................................... 42 BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 49 3.1 Lokasi Penelitian ........................................................................................... 49 3.2 Definisi Oprasional Variabel ......................................................................... 49 3.3 Jenis dan Sumber Data .................................................................................. 53 3.4 Teknik Pengumpulan data ............................................................................. 55 3.4 Teknik Penentuan Jumlah Responden ......................................................... 56 3.6 Teknik Penentuan Informan .......................................................................... 57 3.7 Teknik Analisis Data ..................................................................................... 58 BAB IV PEMBAHASAN .................................................................................... 67 vii
4.1 Gambaran Umun Hotel.................................................................................. 67 4.1.1 Sejarah Melia Bali Indonesia ............................................................... 67 4.1.2 Lokasi Hotel Melia Bali - Indonesia .................................................... 68 4.1.3 Fasilitas Melia Bali Indonesia .............................................................. 69 4.1.4 Struktur Organisasi Transportasi Hotel................................................ 81 4.2 Strategi Pemasaran yang Dilakukan Transportasi Hotel di Melia Bali Indonesia...................................................................................................... 82 4.2.1 Segmentasi Pasar.................................................................................. 82 4.2.2 Target Pasar.......................................................................................... 82 4.2.3 Positioning ........................................................................................... 83 4.3 Analisis Bauran Pemasaran ........................................................................... 84 4.3.1 Product ................................................................................................. 84 4.3.2 Price ..................................................................................................... 85 4.3.3 Place ..................................................................................................... 88 4.3.4 Promotion ............................................................................................. 89 4.3.5 People ................................................................................................... 90 4.3.6 Process .................................................................................................. 91 4.3.7 Physical Evidence................................................................................. 92 4.3.8 Analisis Lingkungan Ekternal ............................................................. 92 4.4 Persepsi Wisatawan terhadap Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia ....... 98 4.4.1 Persepsi Wisatawan Mengenai Produk yang ditawarkan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia................................................................. 100 4.4.2 Persepsi Wisatawan Mengenai Harga yang ditawarkan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia................................................................. 101 4.4.3 Persepsi Wisatawan Mengenai Tempat yang Disediakan untuk Melakukan Pemesanan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia...... 102 4.4.4 Persepsi Wisatawan Mengenai Promosi yang dilakukan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia................................................................. 103 4.4.5 Persepsi Wisatawan Mengenai Staff yang memberikan Pelayanan dan Informasi mengenai Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia........... 104 4.4.6 Persepsi Wisatawan Mengenai Proses pemesanan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia........................................................................... 106 4.4.7 Persepsi Wisatawan Mengenai Kondisi Fisik dari Produk yang ditawarkan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia. ........................ 107 4.5 Analisis Strengths, Weaknesses, Opportunities, dan Threats (SWOT)....... 108 4.6 Analisis EFAS dan IFAS............................................................................. 116
viii
4.7 Strategi yang Diterapkan pada Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia . 120 4.7.1 Strategi SO (Strength Opportunities) ................................................. 122 4.7.2 Strategi WO (Weaknesses Opportunities) ......................................... 123 4.7.3 Strategi ST (Strenghts Threats).......................................................... 124 4.7.4 Strategi WT (Weaknesses Threats) .................................................... 125 BAB V SIMPULAN DAN SARAN ................................................................... 127 5.1 Simpulan .................................................................................................... 127 5.2 Saran .......................................................................................................... 129
ix
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Bali Tahun 2009-2013.......................1 Table 1.2 Tingkat Hunian Kamar dan Persepsi Tamu yang Menggunakan Transportasi Hotel Bulan Juli 2013-Juni 2014.......................................3 Table 1.3 Konfigurasi Volume Penjualan Kamar Berdasarkan Sumber Pemesanan Bulan Juli 2013-Juni 2014.......................................................................4 Table 1.4 Volume Penjualan Transportasi Hotel Bulan Juli 2013-Juni 2014 .........5 Tabel 3.1 Maping Concept.....................................................................................50 Tabel 3.2 Variabel dan Indikator...........................................................................52 Tabel 3.3 Skala Likert............................................................................................59 Tabel 3.4 Matriks IFAS.........................................................................................60 Tabel 3.5 Matriks EFAS........................................................................................61 Tabel 3.6 Matrik SWOT…………………………………………………………65 Tabel 4.1 Rekapitulasi Room Grading..................................................................69 Tabel 4.2 Meeting and Ball room Measurements and Capacities.........................77 Tabel 4.3 Layanan Transportasi Hotel One Way Trip...........................................86 Tabel 4.4 Layanan Transportasi HotelSecara Round Trip.....................................87 Tabel 4.5 Layanan Transportasi Hotel Per Jam.....................................................88 Tabel 4.6 Jumlah Kendaraan Jenis Mobil Penumpang di Kabupaten Badung......93 Tabel 4.7 Sepuluh Peringkat Utama Wisatawan Mancanegara ke Bali th.20102014 ......................................................................................................94 Tabel 4.8 Jumlah Travel Agent di Bali .................................................................95 Tabel 4.9 Jumlah Kunjungan Wisatawan Mancanegara dan Nusantara................97 Tabel 4.10 Penilaian Wisatawan Mancanegara terhadap Kondisi Lalu Lintas di Bali........................................................................................................98 Tabel 4.11 Karakteristik Wisatawan Berdasarkan Geografis……...…………….99 Tabel 4.12 Karakteristik Wisatawan Berdasarkan Demografis………………… 99 Tabel 4.13 Mata Pencaharian Responden………………………………………100 Tabel 4.14 Persepsi Wisatawan Mengenai Produk yang ditawarkan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia...............................................................101 Tabel 4.15 Persepsi Wisatawan Mengenai Harga yang ditawarkan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia...............................................................102 Tabel 4.16 Persepsi Wisatawan Mengenai Tempat yang Disediakan untuk Melakukan Pemesanan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia…103 Tabel 4.17 Persepsi Wisatawan Mengenai Promosi yang dilakukan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia...............................................................104 Tabel 4.18 Persepsi Wisatawan Mengenai Staff yang memberikan Pelayanan dan Informasi mengenai Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia.........105 Tabel 4.19 Persepsi Wisatawan Mengenai Proses pemesanan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia.........................................................................106 Tabel 4.20 Persepsi Wisatawan Mengenai Kondisi Fisik dari Produk yang ditawarkan Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia........................107 Tabel 4.21 Persepsi Wisatawan secara Keseluruhan Mengenai Transportasi Hotel Melia Bali Indonesia………...……………………………………..108 Tabel 4.22 Hasil Perhitunghan Internal Factor Analysis Summary……………...117 Tabel 4.23 Hasil Perhitunghan Internal Factor Analysis Summary……………...118 Tabel 4.24 Analisis SWOT Strategi Pemasaran Transportasi Hotel....................121 x
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1 Analisis Internal dan Eksternal Matrix..............................................62 Gambar 4.1 Srtuktur Organisasi Koprasi Karyawan.............................................81 Gambar 4.2Analisa Eksternal dan Internal Matriks.............................................115
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
: Pedoman Wawancara
Lampiran 2
: Bobot IFAS dan EFAS
Lampiran 3
: Rating IFAS dan EFAS
Lampiran 4
: Kuisioner Strategi
Lampiran 5
: Daftar Informan
Lampiran 6
: Foto Pendukung
Lampiran 7
: Kuesioner Persepsi Wisatawan
Lampiran 8
: Tabulasi Skala Likert
Lampiran 9
: Pertanyaan Guest Comment
Lampiran 10 : Data Responden
xii
